როგორ ჭამა წიწიბურა დიაბეტისთვის - ნებადართული რეცეპტები

XXI საუკუნის დაავადება, ტიპი 2 დიაბეტი მეოთხეა ნაადრევი სიკვდილის მიზეზების სიაში. ინსულინის წინააღმდეგობასთან დაკავშირებული დიაბეტის მეორე ტიპი დიაგნოზირებულია გართულებების ეტაპზე გულ-სისხლძარღვთა სისტემაში, საშარდე გზებში, თვალებსა და ნერვებში. საწყისი მკურნალობა შეიძლება მხოლოდ დიეტებით და ვარჯიშებით შემოიფარგლოს, სამწუხაროდ, საზოგადოება ამის შესაძლებლობას ხშირად ვერ ახდენს და მედიკამენტები ინიშნება, რომელსაც პაციენტი მთელი ცხოვრების განმავლობაში მისდევდა. დიეტა და ჯანსაღი ცხოვრების წესი არა მხოლოდ უშლის დიაბეტის დაწყებას, არამედ შეუძლია შეაჩეროს მისი ევოლუცია.

წიწიბურის სასარგებლო თვისებები და ჯიშები

წიწიბურა პოპულარულია მარცვლეულის დედოფლად, ამიტომ მას აქვს დიდი რაოდენობით ცილის უნიკალური შემადგენლობა, სხეულს სჭირდება ყოველდღიური დოზები 100 გრამი მინერალებით, ვიტამინებითა და მინერალებით.

წიწიბურის ჯიშები შეიძლება განვასხვავოთ მარცვლეულის ზომით. მთლიანი მარცვლეული ეწოდება - ბირთვის, დაჭრილი - პროთეზს, რომელიც შეიძლება იყოს მცირე და დიდი. ბირთვი იყოფა სამ სახეობად, პირველი არის უმაღლესი ხარისხის, შეიცავს მინიმუმამდე მინარევებს.

წიწიბურის ფაფა არის აუცილებელი ამინომჟავების საცავი, ყველა სახის კვალი ელემენტები, მასში დიდი რაოდენობით შეგიძლიათ იპოვოთ რკინა, სპილენძი, თუთია და ფოსფორი, და ცხიმში ხსნადი ვიტამინები. ცხიმის რაოდენობა უფრო დიდია მხოლოდ ხორბლის მარცვლებში, მაგრამ წიწიბურა პირველ რიგში ყველა მარცვლეულს შორის ცილების რაოდენობითაა. წიწიბურის ფაფაში ბევრი ფოლიუმის მჟავაა, ვიტამინი, რომელიც ყოველდღე უნდა მოხმარდეს სწორ რაოდენობით, რადგან ის ორგანიზმში არ არის დაგროვილი და ჩართულია მრავალ ცხოვრებისეულ საქმიანობაში.

გულის, ღვიძლის, რევმატიული პათოლოგიების დაავადებები, ენდოკრინული დაავადებები დიეტაში წიწიბურის კერძებს მოიცავს.

წიწიბურა ტიპი 2 დიაბეტში, თუ არა წიწიბურა შეიძლება მომზადდეს დიაბეტით დაავადებულთათვის, შეიძლება განვსაზღვროთ იმის გაგებით, თუ რომელი საკვებია უკუნაჩვენები დიაბეტში. თუ შაქრის დონის რეგულირება არ არის ინსულინით, რომლის დროსაც სხეულის ორგანოები და ქსოვილები დიაბეტის დროს არ არის მგრძნობიარე, მაშინ აკრძალულია დიდი რაოდენობით შაქრისა და ტკბილი საკვების მოხმარება. წიწიბურა შეიცავს ყველაზე ნაკლებ ნახშირწყლებს ვიდრე სხვა მარცვლეული.

სარგებელი, რომელიც წიწიბურის მუდმივ გამოყენებას დიეტაში მოაქვს:

• მაღალი ენერგეტიკული ღირებულება, მონაწილეობს ზოგად მეტაბოლიზმში, მიუხედავად იმისა, რომ დიეტური პროდუქტია გლუკოზის დაბალი შემცველობით,
• ეხმარება რკინის დეფიციტის და ჰემოლიზური ანემიის პროფილაქტიკაში,
• სისხლძარღვების კედლების კვება და შემადგენლობა, ათეროსკლეროზის პროფილაქტიკა,
• აძლიერებს იმუნურ სისტემას
• აუმჯობესებს ნაწლავების შეწოვასა და მონელებას,
• არეგულირებს ქოლესტერინს და ცხიმოვან მჟავებს, ამცირებს LDL და VLDL, ხოლო პირიქით, იზრდება HDL,
• აფერხებს ანთებით პროცესებს.

რა არის წიწიბურის გლიკემიური ინდექსი?

დიაბეტის დიეტა მოიცავს მუდმივად დათვლის მოხმარებული გლუკოზის რაოდენობას. ამისათვის შეიქმნა სპეციალური ცხრილები და გრაფიკები, რომლებიც აჩვენებს, თუ რამდენ შაქარია შაქრიან პროდუქტებში.

მნიშვნელოვანია! შესაძლებელია თუ არა წიწიბურის ჭამა დიაბეტში, აშკარა პასუხით კითხვა აუცილებელია, რადგან ეს არის დიეტური საკვები დაბალი ნახშირწყლები, როგორიცაა წიწიბურა, რომელიც წარმოადგენს მთავარ მენიუს დიაბეტისთვის.

გლიკემიური ინდექსი, შეუცვლელი ფორმულა იმის განსაზღვრა, თუ რომელი საკვები, რა სიჩქარით, როდესაც ის გროვდება, იწვევს სისხლში გლუკოზის მატებას.

მაქსიმალური ერთეულია 100, რაც ნიშნავს, რომ ეს პროდუქტი შედგება დიდი რაოდენობით სწრაფად მოხმარებული ნახშირწყლებისგან, ითვლება, რომ სუფთა გლუკოზას აქვს 100-ის ინდექსი, როგორც ერთგვარი გაზომვის სტანდარტი. რაც უფრო ნაკლებია გლიკემიური ინდექსის ერთეული, უფრო ნელა შედის ნახშირწყლების შეწოვა და ზრდის სისხლში შაქრიანობას.

რეგულარული ყავისფერი შემწვარი წიწიბურა აქვს 45 ერთეული, ხოლო მწვანე - 35 - ეს არის დაბალი გლიკემიური ინდექსი. იმისთვის რომ გამოვთვალოთ რამდენ გლუკოზას მიიღებს ადამიანი 100 გრამი წიწიბურის ჭამით, თქვენ უნდა გაამრავლოთ მისი გლიკემიური ინდექსი 100 ნახშირწყლების რაოდენობით 100 გრამში, რაც ყოველთვის მითითებულია შეფუთვაზე. სწორედ ამიტომ დიაბეტიანი ნივთიერება უნდა მოძებნოთ კომპოზიცია მაღაზიაში არსებულ ყველა პროდუქტზე.

დიაბეტისთვის სასარგებლო პროდუქტები:

დიეტის დაცვა გლუკოზის სწორი ღირებულებებით, აუმჯობესებს დიაბეტის კურსს და აჭიანურებს გართულებების დაწყებას, ამცირებს მიოკარდიუმის მწვავე ინფარქტის და ინსულტის განვითარების რისკს.

რა ფორმით?

შეიქმნა მრავალი რეცეპტი, რომელთანაც დიაბეტური დიეტაც კი შეიძლება გემრიელი, მკვებავი და მრავალფეროვანი იყოს.

მათ შორის, ყველაზე გავრცელებული და ყველაზე სასარგებლოა ჯანმრთელი კეფირი რეცეპტი წიწიბურასთან ერთად დილით. ამ რეცეპტს იყენებენ ჯანმრთელი ადამიანები წონის დაკლებისთვის, სისხლძარღვების დაავადებებით, კუჭ-ნაწლავის ტრაქტის ორგანოებით, რევმატოლოგიური დაავადებებით.

ამისათვის მნიშვნელოვანია აირჩიოს სწორი კეფირი. ეს არ უნდა იყოს ტკბილი და შეიცავდეს მინიმუმ ცხიმს, სასურველია ნულოვანი.

რეცეპტის სილამაზეა ის, რომ სამზარეულო მათ პროდუქტებს ტოვებს ნუტრიენტები მაქსიმალური რაოდენობით. წიწიბურის დამუშავება თერმულად არ შეგიძლიათ, მაგრამ უბრალოდ გაჟღენთილია ღამით, 12 საათის განმავლობაში.თუ თქვენ შეავსებთ მას კეფირს ან უცხიმო რძეს, მიიღებთ რეგულარულ საუზმეზე, რომლის კვების თვისებები უპირატესად შვრიის საწვავს, მაგალითად. დილით ასეთი კეფირი დიეტა ითვალისწინებს:

• სისრულის მუდმივი გრძნობა
• სისხლში გლუკოზის ნორმალური დონის შენარჩუნება,
• გაიხარე მთელი დღე
• უზრუნველყოფს გლუვ მონელებას გულძმარვის ან რეფლუქსის გარეშე.

დიაბეტური საკვების მომზადების სხვა გზები:

1. კეფირი ღამით ნიადაგის წიწიბურასთან ერთად გაჟღენთილია, დილით და საღამოს სვამს.
2. წიწიბურის ფქვილის ნადუღები - შეურიეთ ეს უკანასკნელი ხორბლის ფქვილსა და წყალში, გააცხელეთ ცომი, დატოვეთ გასაზეთებლად, გააკეთეთ ფენები და გაჭერით ლენტებად, გაუშვით ერთი დღე - მაკარონი მზად არის,
3. გაჟღენთილი ან მოხარშული წიწიბურა მარილისა და ზეთის გარეშე, შეგიძლიათ აურიოთ სოკო, უცხიმო ქათამი, ნედლეული ან ჩაშუშული ბოსტნეული.

მნიშვნელოვანი წერტილი! არსებობს მითი, რომ დიაბეტით დაავადებულთათვის აუცილებელია მთლიანად მიატოვოთ შაქრიანი საკვები. ეს ასე არ არის. დიეტა დიაბეტისთვის არ უნდა იყოს შიმშილი. ენერგეტიკული საჭიროებების შეწყვეტა შესაძლებელია მდიდარი ცილოვანი საკვებით, ნახშირწყლების ნაცვლად.

დიეტის სასარგებლო თვისებები პროდუქტებთან, რომლებსაც ადვილად აქვთ საჭმლის მომნელებელი ნახშირწყლები, არის კალორიების სწორად გადანაწილება დღეში, მუდმივად გლუკოზის დონის შემცირება ნორმალურ დონეზე და არა დაბალი, შემცირდეს ტკბილი საკვების, სწრაფი კვების, შემწვარი და ცხიმოვანი რაოდენობით, მაგრამ უარი თქვათ ნახშირწყლებზე და საერთოდ შაქარი.

აუცილებელია იცოდეთ და დაიმახსოვროთ, რომ შაქარი თითქმის ყველა პროდუქტში გვხვდება ერთი ფორმით, ან სხვა ფორმით, მცენარეულ პროდუქტებში უფრო მეტი ბოჭკოვანი ფორმით, რაც ანელებს საჭმლის მონელების პროცესს. სისხლში გლუკოზა იზრდება შეუფერხებლად და შეიძლება მისი კონტროლი.

უკუჩვენებები

შაქრიანი დიაბეტის დროს დიეტის შეუკავებლობისგან ზიანი მიაყენა იმას, რომ სისხლში შაქრის არასტაბილური დონე მიდის აუცილებლობაზე, პირველ რიგში, გაზარდოს წამლები, შემდეგ კი ინსულინზე გადასვლა. ამრიგად, იზრდება მაღალი ან დაბალი უკონტროლო გლუკოზის დონის მქონე ორგანოებისთვის გართულებების რისკი.

ჰიპერმგრძნობელობის რეაქციები ან სხვა მოულოდნელი შედეგები წიწიბურის ჭამის შემდეგ იშვიათია, თუმცა არსებობს გარკვეული შეზღუდვები.

თუ ერთ დროს ჯანმრთელმა ადამიანმა დიდი რაოდენობით მოიხმარა წიწიბურა, შეიძლება განვითარდეს თავის ტკივილი ან საჭმლის მომნელებელი დარღვევები დიარეით და bloating.

წიწიბურა შეიძლება საზიანო იყოს ადამიანებისთვის:

• პროთრომბინის ინდექსის გაზრდით, წინაგულების ქრონიკული ფიბრილაციით და სხვა დაავადებებით, რომლებიც ზრდის სისხლში კოაგულაციას,
• თუ ცარიელ კუჭზე ჭამთ პეპტიური წყლულით ან ქრონიკული გასტრიტით,
• თირკმელების ქრონიკული უკმარისობით
• ელენთის ფუნქციის დარღვევის მქონე ბავშვებისთვის (მონონუკლეოზი, ჰემოლიზური ანემია, ავთვისებიანი სიმსივნეები),
• სიფრთხილეა რეკომენდებული ორსულობისა და ლაქტაციის პერიოდში.

ძირითადად, მხოლოდ ზემოთ მოცემულ პირობებში დიეტა შეიძლება საშიში იყოს მხოლოდ წიწიბურასგან და დიდი ხნის განმავლობაში.

თუ ალერგიული რეაქციები აღინიშნება, სასწრაფოა ექიმთან კონსულტაცია საცხოვრებელი ადგილის კლინიკაში, რომელიც ალერგოლოგს გაუგზავნის დანიშვნას, რათა დადგინდეს, არსებობს თუ არა პროდუქტის პირადი შეუწყნარებლობა. დადასტურების შემდეგ, ანტიჰისტამინებით მკურნალობა ინიშნება, რომლის მიღებაც საჭიროა სიმპტომების გაუჩინარებამდე.

შაქრიანი დიაბეტი არის ქრონიკული განუკურნებელი დაავადება, რომლის დროსაც პაციენტმა უნდა შეცვალოს თავისი ცხოვრების წესი დაავადება და შეეცადოს გააკონტროლოს ყველაფერი, რაც ჭამს, რა ემოციები განიცდის, რა ფიზიკური ვარჯიშია, რას აკეთებს, რა ამაღლებს მის სისხლში შაქრის დონეს და ამის გამო გლუკოზა ეცემა.

თუ რიგითი ადამიანი ხშირად ყურადღებას არ აქცევს იმას, თუ რა შედის მის კუჭში, დიაბეტის მქონე პაციენტმა უნდა იცოდეს. ეს ჯანმრთელობას უნდა ახსენოს, რომ ამან შეიძლება გამოიწვიოს მისი უყურადღებობა. ყოველივე ამის შემდეგ, ჩვენ ვართ ის, რასაც ვჭამთ.

წიწიბურის შემადგენლობა

ცხრილში მოცემული მონაცემები საშუალებას გაძლევთ შექმნათ წიწიბურის შესაფერისი მენიუ დიაბეტისთვის.

შემადგენლობაში ასევე შედის მრავალი სასარგებლო კვალი ელემენტი, რომელსაც აქვს სასარგებლო გავლენა მეტაბოლიზმზე:

• სილიციუმი აძლიერებს სისხლძარღვებს
• მაგნიუმი ხელს უწყობს ხელოვნური ინსულინის უკეთეს ათვისებას,
• ქრომი ახდენს უჯრედების მდგომარეობის ნორმალიზებას, ისინი უკეთესად შთანთქავენ ინსულინს.

წიწიბურა ეხმარება ორგანიზმს ცხიმების შეწოვაში, ასევე ხელს უშლის ჭარბი წონის მომატებას. ვიტამინები B და PP კომბინაციაში გავლენას ახდენს ორგანიზმში ჰიპოგლიკემიური აგენტების მოქმედებაზე. შეინარჩუნეთ გლუკოზისა და ქოლესტერინის კონცენტრაცია.

გლიკემიური ინდექსიკალორიების რაოდენობა 100 გრ.ნახშირწყლებიციყვიცხიმებიდიეტური ბოჭკოვანიწყალი 5530857%13%3%11%16%

შემადგენლობაში ასევე შედის მრავალი სასარგებლო კვალი ელემენტი, რომელსაც აქვს სასარგებლო გავლენა მეტაბოლიზმზე:

• სილიციუმი აძლიერებს სისხლძარღვებს
• მაგნიუმი ხელს უწყობს ხელოვნური ინსულინის უკეთეს ათვისებას,
• ქრომი ახდენს უჯრედების მდგომარეობის ნორმალიზებას, ისინი უკეთესად შთანთქავენ ინსულინს.

წიწიბურა ეხმარება ორგანიზმს ცხიმების შეწოვაში, ასევე ხელს უშლის ჭარბი წონის მომატებას. ვიტამინები B და PP კომბინაციაში გავლენას ახდენს ორგანიზმში ჰიპოგლიკემიური აგენტების მოქმედებაზე. შეინარჩუნეთ გლუკოზისა და ქოლესტერინის კონცენტრაცია.

მწვანე მარცვლეული იშვიათად გამოიყენება რეცეპტებისთვის, მაგრამ ხშირად რეკომენდებულია დიაბეტით დაავადებულთათვის 2 ტიპის დაავადება.

მოდით განვიხილოთ უფრო დეტალურად ეფექტი წიწიბურაში ნაპოვნი ყველა კვალი ელემენტის სხეულზე:

• სხეულს სჭირდება ლიზინი, მაგრამ ბუნებრივად არ იწარმოება, საკმარისი რაოდენობით არის უზრუნველყოფილი საკვები. ხელს უწყობს დიაბეტით დაავადებულთა მხედველობას.
• სელენი - მაღალი ეფექტურობის მქონე ბუნებრივი ანტიოქსიდანტი აუცილებელია იმუნური სისტემის გაძლიერებისათვის. ამ ნივთიერების ნაკლებობა იწვევს პანკრეასის განადგურებას.
• თუთია ინსულინის ერთ – ერთი სტრუქტურული ელემენტია, ნივთიერების ნაკლებობით, ჩნდება კანის პრობლემები, მნიშვნელოვნად მცირდება ჰორმონის წარმოების ინტენსივობა.
• ქრომი ხელს უწყობს შაქრის ოდენობის გაკონტროლებას, გამორიცხავს რაიმე ტკბილი ჭამის სურვილს. კომპონენტი საშუალებას გაძლევთ ბრძოლა ზედმეტი წონის წინააღმდეგ.
• მანგანუმი აუცილებელია ჰორმონის ინსულინის გამოყოფისთვის. ამ ნივთიერების ნაკლებობა იწვევს დიაბეტს.
• ცხიმოვანი მჟავები აძლიერებს სისხლის მიმოქცევის სისტემას, ხელს უწყობს ჭარბი ქოლესტერინის ამოღებას, ასტიმულირებს პანკრეასის ფერმენტების განთავისუფლებას.

ტიპი 2 დიაბეტის წიწიბურა სხეულს ამარაგებს დაკარგული მინერალებით. ასეთი დეფიციტი ჩნდება მრავალი პროდუქტის მოხმარების შეუძლებლობის გამო.

წიწიბურის სარგებელი

ტრადიციული მედიცინა ეხმარება დიაბეტის წინააღმდეგ ბრძოლას, წიწიბურის დიეტა პოპულარულია ექიმებთან. ისინი ამტკიცებენ, რომ ამ მკურნალობის მეთოდი შედეგებს მოაქვს. სასურველი თერაპიული ეფექტის მიღწევა შესაძლებელია, თუ დაიცვან მომზადების ყველა წესი. თითოეული კერძი შეიცავს დაუმუშავებელ მწვანე მარცვლებს.

ინოვაცია დიაბეტის დროს - უბრალოდ დალიეთ ყოველდღე.

ასეთი დიეტის სარგებელი:

• სასარგებლო გავლენა სისხლძარღვების მდგომარეობაზე,
• ღვიძლის უჯრედების აღდგენის სტიმულირება,
• იმუნური სისტემის ფუნქციონირების გაუმჯობესება,
• სისხლის შემადგენლობის ცვლილება.

ანტიოქსიდანტებს შეუძლიათ სისხლიდან ამოიღონ ჭარბი ქოლესტერინი. ათეროსკლეროზის პროფილაქტიკა ხდება.

წიწიბურას, წყალსა და კეფირზე დაფუძნებული დიეტა, ცხიმის დაბალი პროცენტით იძლევა შემდეგ შედეგს:

• შაქრის დონე მცირდება დიეტაში კომპონენტების არარსებობის გამო, რომლებიც ზრდის გლუკოზის კონცენტრაციას,
• არტერიული წნევა მცირდება
• ქსოვილების შეშუპება მცირდება, შესაძლებელია ზედმეტი წონის მოშორება, განავლის მდგომარეობა უმჯობესდება.

ასეთი დიეტის შეწყვეტიდან რამდენიმე დღის შემდეგ, მკვეთრი გადასვლის ახალ დიეტაზე, პრობლემები იწყება:

ჯანმრთელობის პრობლემების გარეშე მყოფ ადამიანებსაც კი უჭირთ ასეთი გვერდითი ეფექტების შემწყნარებლობა. ტიპი 1 დაავადების მქონე დიაბეტით დაავადებულთათვის ასეთი გართულებები უკუნაჩვენებია.

ფრაქციული დიეტა ინიშნება პაციენტებში მაქსიმუმ 4 დღის განმავლობაში, თუ მათ აქვთ დაავადების რბილი ფორმა. ტიპი 2 დიაბეტით დაავადებულებმა უკეთესად უნდა ჩამოაგდონ წიწიბურა, რძის პროდუქტები და მათი კომბინირების მეთოდები. სადილისთვის რეკომენდებულია ბოსტნეულის ჭამა.

დიაბეტის მომზადების დროს გამოიყენება წიწიბურა ტიპი 2 დიაბეტისთვის, ამიტომ ექიმები განსაზღვრავენ ამ პროდუქტის პაციენტში არსებულ უკუჩვენებებს. მხედველობაში მიიღება გლიკემიური ინდექსი, შერჩეულია შესაფერისი ინგრედიენტები, რომლებსაც აქვთ შაქრის დაბალი შემცველობა, შედგენილია ნებადართული საკვების სია, საიდანაც დიაბეტით დაავადებულებს უშვებენ საკუთარი საჭმლის მომზადება.

წიწიბურა კერძი

მხოლოდ მწვანე მარცვლებს შეუძლიათ germinate.

ჩვენ გთავაზობთ ფასდაკლებას ჩვენი საიტის მკითხველს!

1. მარცვლეული გარეცხილია, შეედინება სქელი მინის სალათის თასში,
2. მთლიანად ივსება თხევადი
3. ღირს 6 საათი, შემდეგ იგი გაფილტრული, ისევ მოსაკლავად,
4. დაფარული ნაწარმით ან სახურავით, ღირს 1 დღე გრილ ადგილას, მარცვლეულს აყრიან ყოველ 6 საათში
5. ერთი დღის შემდეგ შეგიძლიათ მიირთვათ ისინი, მაგრამ ჯერ უნდა გაირეცხოთ germinated წიწიბურა.

უგემრიელესი კერძის ჭამა უსიამოვნო ხორცი ჭამა.

წიწიბურა კეფირით

პირველი სამზარეულო მეთოდი:

1. 1 სუფრის კოვზ მიწის მარცვლეულს შეედინება 200 მლ კეფირი, ცხიმის დაბალი შემცველობით,
2. დილაობით იჟანგება
3. გამოიყენება საუზმეზე და სადილად.

მე -2 სამზარეულოს მეთოდი:

1. 30 გრ მარცვლეულს შეედინება 300 გრ სითხე,
2. შეშუპება 3-3.5 საათს,
3. ორთქლის აბანოში 2 საათის განმავლობაში
4. სითხე სანიაღვრეა ცალკეულ კონტეინერში,
5. მოიხმარენ 100 გ 3 ჯერ დღეში ჭამის წინ.

ეს რეცეპტები დიდი ხანია რეკომენდებულია მკვებავთა მიერ წონის დაკლებისთვის. მაგრამ დიაბეტით დაავადებულებს არ სურთ მათი გამოყენება წონის კლებისთვის.

მწვანე მარცვლეულის ფაფა

ასეთი კერძი მსახურობს არ აღემატება 8 სტადიის. ტყუილია.

1. მარცვლეული გარეცხილია, მთლიანად ივსება თხევადი,
2. გაჟღენთილია 2 საათის განმავლობაში,
3. თხევადი დაიწია, მარცვლეული 10 წუთის განმავლობაში მაცივარში ღირს.

მარცვალი უვარგისია, ასე რომ ჩამოიბანეთ ჭამის წინ.

1. 100 გრ წიწიბურა მოხარშულია, სანამ ბლანტიანი ხროხა ჩამოყალიბდება
2. ნედლეული კარტოფილი გახეხილია, ამ რბილობიდან გამოწურულია წვენი.
3. თხევადი ამტკიცებს ცოტა, სანამ არ იშლება სახამებლის ფორმებიდან, შემდეგ წყალი ამოღებულია,
4. შესქელებული კარტოფილი და წიწიბურა, ნიორი და ხახვი ემატება დანარჩენს,
5. მარილს უმატებენ, კოტლეებს ურევენ, აცხობენ ორთქლის აბანოში.

მარტივი და გემრიელი რეცეპტი შეიცავს ბევრ ვიტამინს, არ ზიანს აყენებს ჯანმრთელობას.

სოკოს რეცეპტი

1. ინგრედიენტები გაანადგურა
2. შემწვარი მზესუმზირის ზეთში 10 წუთის განმავლობაში,
3. პანელში 250 მლ თხევადი და 150 გრ წიწიბურა ემატება
4. ადუღების შემდეგ, კერძი ნახევარ საათში გააცხელეთ,
5. შემწვარი ნიგოზი ემატება.

ეს არის წიწიბურის შესანიშნავი გვერდითი კერძი ტიპი 2 დიაბეტით დაავადებულთათვის.

წიწიბურა დიაბეტისთვის: თვისებები, მკურნალობა და რეცეპტები

მრავალი წლის განმავლობაში წარუმატებლად ებრძვის DIABETES- ს?

ინსტიტუტის ხელმძღვანელი: ”გაგიკვირდებათ, თუ რამდენად ადვილია დიაბეტის განკურნება მისი მიღებით ყოველდღე.

წიწიბურა ითვლება ერთ-ერთი ყველაზე სასარგებლო და დიეტური მარცვლეული.სხვებისგან განსხვავებით (სემოლინა, ფეტვი და ა.შ.) მას აქვს საშუალო გლიკემიური ინდექსი, შეიცავს ცილისა და ბოჭკოების შედარებით მაღალ რაოდენობას, ამიტომ მას ხშირად იყენებენ წონის შესამცირებლად.

წიწიბურა შეიცავს ჯანმრთელ მცენარეულ ცილას, B ვიტამინების საკმარის რაოდენობას, რაც ხელს უწყობს ნერვული სისტემის დამშვიდებას და გაუმკლავდეს სტრესს და უძილობას.

წიწიბურის შემადგენლობა და თვისებები:

• გლიკემიური ინდექსი (GI) არის 55.
• 100 გრამი მარცვლეულის კალორიული შემცველობაა 345 კკალ.
• ნახშირწყლები 100 გ-ზე შეიცავს დაახლოებით 62-68 გრამს.
• ჟიროვი - 3.3 გრ. (რომელთაგან 2.5 გრ არის გაჯერებული).
• წიწიბურის რკინა არის 6.7 მგ 100 გრ.
• კალიუმი - 380 მგ (არტერიული წნევის ნორმალიზება).

შეიძლება თუ არა წიწიბურა დიაბეტით?

შაქრიანი დიაბეტის დროს, ასეთი ძვირფასი და სასარგებლო პროდუქტებიც კი გონივრულად უნდა მოხმარდეს. ნებისმიერი სხვა მარცვლეულის მსგავსად, წიწიბურა შეიცავს უამრავ ნახშირწყალს (კომპლექსს), რომელიც უნდა იქნას გათვალისწინებული თქვენი ყოველდღიური დიეტის დროს.

დიაბეტით დაავადებულთა წიწიბურა არის „ფარი და ხმალი“ ერთ ბოთლში. მასში შედის ბევრი სახამებელი, რომელიც გადადის გლუკოზაში და ზრდის სისხლში შაქარს. მაგრამ კანადელმა მეცნიერებმა ამ კრუპოში აღმოაჩინეს ნივთიერება chiro-inositol, რომელიც ამცირებს შაქრის რაოდენობას.

წიწიბურა სასარგებლოა დიაბეტისთვის, რადგან მას შეუძლია ამოიღოს ცუდი ქოლესტერინი სხეულიდან, ამცირებს პაციენტის გულის პრობლემები და სკლეროზის განვითარება.

რუტინი, რომელიც მდებარეობს კრუპში, დადებითად მოქმედებს სისხლძარღვებზე, აძლიერებს მათ კედლებს და აუმჯობესებს სისხლის მიმოქცევას.

წიწიბურის მაკარონი

წიწიბურა ბალახია და არა მარცვლეული, ის არ შეიცავს წებოვანს და შესანიშნავია მათთვის, ვისაც კუჭ-ნაწლავის ტრაქტის პრობლემები აქვს. წიწიბურის ფქვილს მუქი ფერი აქვს და წიწიბურის თესლისგან მზადდება. იგი გამოიყენება მაკარონის დასამზადებლად.

Soba noodles მზადდება მხოლოდ წიწიბურისგან, აქვს თხილის არომატი და ძალიან პოპულარულია იაპონური სამზარეულოთი. მისი დამზადება შესაძლებელია სახლში, თუ არსებობს მთავარი ინგრედიენტი - წიწიბურის ფქვილი. სობა შეიცავს თითქმის 10-ჯერ უფრო ღირებულ ამინომჟავას, ვიდრე პური და მარტივი მაკარონი, და ასევე შეიცავს თიამინს, რიბოფლამინს, ფლავონოიდებს და ბევრ სხვა სასარგებლო ელემენტს. პროდუქტის 100 გრამი შეიცავს დაახლოებით 335 კკალს.

წიწიბურის ფქვილის მიღება ჩვეულებრივი წიწიბურისგან შეგიძლიათ - გახეხილი ყუთები მოაწყოთ ყავის საფქვში ან საკვებ გადამამუშავებელ ნაწილში და მოაცილეთ ისინი დიდი ნაწილაკებისგან.

წიწიბურის ნადუღის რეცეპტი:

• ჩვენ ვიღებთ 500 გრამი წიწიბურის ფქვილს, შეურიეთ 200 გრამი ხორბალი.
• ჩაასხით ნახევარი ჭიქა ცხელი წყალი ფქვილში, გააცალეთ ცომი.
• დაამატეთ ნახევარი ჭიქა წყალი და გააგრძელეთ knead სანამ გლუვი.
• ჩვენ ამოვიღებთ კოლბოქსს და გავაჩეროთ ნახევარი საათის განმავლობაში.
• ცომის ბურთულების თხელი ფენები გადააფარეთ, ზემოდან მოასხით ფქვილი.
• ჩვენ ერთმანეთის ზემოდან ვდებთ ფენებს და ვჭრით ზოლებად (ნუდებს).

წიწიბურისგან ხელნაკეთი ნადების დამზადება მოითხოვს მოთმინებას და სიმტკიცეს, რადგან ცომი ძნელად გასაგრილებლად - გამოდის, გახეხილი და ციცაბო.

უფრო ადვილია მაღაზიაში მზა „სობას“ ყიდვა - ახლა ის იყიდება ბევრ დიდ მინი და სუპერმარკეტებში.

მწვანე წიწიბურა

მწვანე წიწიბურას უწოდებენ უვარგისი წიწიბურა, რომელიც პოპულარობით სარგებლობს ჩინურ სამზარეულოში. ამ ფორმით, წიწიბურა ინახავს მეტ ვიტამინებსა და მინერალებს. პროდუქტის მოხმარება შეიძლება მშრალი და გაჟღენთის შემდეგ. მწვანე წიწიბურა არ საჭიროებს თერმულ სამზარეულოს - ის შეედინება გრილი წყლით 1-2 საათის განმავლობაში, შემდეგ გარეცხილია, სანიაღვრე და 10-12 საათის განმავლობაში ნელა შეიწოვება. ამ ფორმით, შეგიძლიათ მიირთვათ ფაფის მსგავსი.

მწვანე წიწიბურა შეიცავს რთული ნახშირწყლებს, 3-5-ჯერ მეტ მინერალს და 2-ჯერ მეტ ბოჭკოს, ვიდრე სხვა მარცვლეულს.

მწვანე წიწიბურის თვისებები:

• აძლიერებს სისხლძარღვებს რუტინის მაღალი შემცველობის გამო.
• ასუფთავებს ნაწლავებს და ღვიძლს.
• ამცირებს პანკრეასის დაავადების რისკს.
• შლის ტოქსინებს სხეულიდან.
• მეტაბოლიზმის ნორმალიზება.
• ყაბზობასთან გამკლავებაში დაგეხმარებათ.
• ზრდის ენერგიას.

წიწიბურა ტიპი 2 დიაბეტისთვის, როდესაც არ არის შემწვარი, შეიძლება იყოს შესანიშნავი შემცვლელი სხვა მარცვლეულიდან. ამასთან, მისი გადაჭარბებული მოხმარება შეიძლება ზიანი მიაყენოს პაციენტის სხეულს.

თუ ის არასწორად მომზადებულია, ლორწოს შეიძლება ჩამოყალიბდეს, რაც ხშირად იწვევს სისხლძარღვთა დაავადებას. აქედან გამომდინარე, მნიშვნელოვანია, რომ წყალი გამოწურეთ მწვანე წიწიბურის დაჟინების შემდეგ და ჩამოიბანეთ.

უკუჩვენებები: მარცვლეული არ უნდა იქნას გამოყენებული სისხლის გაზრდილი კოაგულაციის მქონე ადამიანებისთვის, ასევე მცირეწლოვან ბავშვებში და მათთვის, ვისაც სერიოზული პრობლემები აქვს ელენთთან.

დიაბეტისთვის დიურეულისთვის წიწიბურის წვენის გამოყენება დილით ცარიელ კუჭზე

• წიწიბურისა და კეფირის სასარგებლო თვისებები და დიაბეტი
• სამზარეულო წიწიბურა კეფირით
• როგორ მივიღოთ წამალი?

დიაბეტის მქონე კეფირით წიწიბურა შესანიშნავი საშუალებაა შიმშილის დასაკმაყოფილებლად და ორგანიზმის საჭირო მინერალებით გაჯერებით, ამასთან, დიეტური დოგმების დაცვით. ამ მარტივი კერძის დახმარებით თქვენ შეგიძლიათ არა მხოლოდ მნიშვნელოვნად გააუმჯობესოთ ჯანმრთელობა, არამედ დაკარგოთ დამატებითი ფუნტი.

წიწიბურისა და კეფირის სასარგებლო თვისებები და დიაბეტი

წიწიბურა კეფირით დიაბეტისთვის კარგია ორი მიზეზის გამო. ამ კერძს აქვს წიწიბურა და კეფირი - ორი უნიკალური პროდუქტი, რომელთაგან თითოეული კარგია ცალკე, და მათი კომბინაცია სამართლიანად შეიძლება ჩაითვალოს ჯანსაღი დიეტის ქვაკუთხედად. მოგეხსენებათ, რომ მე -2 ტიპის დიაბეტით დაავადებული, კრიტიკულად მნიშვნელოვანია, რომ მათგან მხოლოდ ჯანმრთელი საკვები და კერძები ჭამოთ, რადგან დაავადებით დასუსტებულ სხეულს სასწრაფოდ უნდა მიირთვათ ვიტამინები, მინერალები, მიკრო და მაკრო ელემენტები. და ამ კონტექსტში, წიწიბურა დიაბეტისთვის არის საუკეთესო მარცვლეული დიეტაში ჩართვისთვის, ამასთან, ერთ – ერთი ყველაზე პოპულარული გვერდითი კერძია შვრიის, კომბოსტოსა და პარკოსნების მიღებასთან ერთად.

ენდოკრინოლოგები, გასტროენტეროლოგები და დიეტოლოგები არ არიან ამის გარეშე დაფასებული წიწიბურის ფაფა. მისი ქიმიური შემადგენლობა ერთ – ერთი ყველაზე მრავალფეროვანია ყველა მარცვლეულისგან და უმეტესობა წარმოდგენილია იმ კომპონენტებით, რომელთა მიღება რთულია სხვა პროდუქტებისგან საკმარისი რაოდენობით. მაგალითად, წიწიბურა შეიცავს რკინის მაღალ კონცენტრაციას, რასაც მოჰყვება კალციუმი და კალიუმი, ფოსფორი, კობალტი, იოდი, ფტორი, თუთია და მოლიბდენი. წიწიბურის შემადგენლობაში შემავალი ვიტამინის რაოდენობა წარმოდგენილია შემდეგი ნივთებით:

• B1 - თიამინი,
• B2 - რიგოფლავინი,
• B9 - ფოლიუმის მჟავა,
• PP - ნიკოტინის მჟავა,
• E - ალფა და ბეტა ტოკოფეროლები.

ეს უნდა დავამატოთ, რომ დიაბეტით დაავადებულთათვის წიწიბურის ფაფა ასევე სასარგებლოა ლიზინისა და მეთიონინის შემცველობით - უაღრესად საჭმლის მომნელებელი ცილებით, რომელთა მოცულობა 100 გრ. წიწიბურა უმაღლესია ნებისმიერი სხვა მარცვლეულისგან. რაც შეეხება ამ მარცვლეულებში ნახშირწყლების შემცველობას, ეს ტოლია პროდუქტის საკვები ღირებულების 60% -ზე, რაც ზოგადად საშუალოა ხორბლის ან მარგალიტის ქერის წინააღმდეგ. ამასთან, წიწიბურის ფაფის უპირატესობა იმაში მდგომარეობს, რომ მასში არსებული ნახშირწყლები ორგანიზმი დიდი ხნის განმავლობაში შეიწოვება. ერთის მხრივ, ის ახანგრძლივებს შეგრძნების განცდას და, მეორეს მხრივ, იგი თანდათან ზრდის სისხლში გლუკოზის დონეს, რაც სხეულს საშუალებას აძლევს, დროულად გაუმკლავდეს მას.

დღეს, ყველამ იცის სხეულისთვის კეფირის სასარგებლო თვისებების შესახებ. ეს ფერმენტირებული რძის პროდუქტი წარმოადგენს პრობიოტიკების ჯგუფის მნიშვნელოვან წარმომადგენელს, ჯანმრთელობაზე მისი სასარგებლო მოქმედება განპირობებულია საფუარში შემავალი ბაქტერიებისა და სოკოების უნიკალური სიმრავლით. ვიტამინების B, A, D, K და E ვიტამინების შემცველობით, კეფირი აჭარბებს ყველა რძის პროდუქტებს, ხოლო მის შემადგენლობაში მყოფი ლაქტიკური ორგანიზმების ბაქტერიციდული მოქმედება პროფილაქტიკურად მოქმედებს ნაწლავის მიკროფლორაზე. კეფირი რეგულარულად ჭამით, შეგიძლიათ დაიცვათ თავი კუჭ-ნაწლავის მრავალი ინფექციის და ტუბერკულოზის პათოგენებისგან.

შედეგად, ასეთი ჯანსაღი სასმელის კომბინაცია არანაკლებ ჯანმრთელ მარცვლეულთან ერთად საშუალებას გვაძლევს დავასკვნათ, რომ კეფირზე წიწიბურა არის ძალიან ჯანსაღი და ჯანსაღი საკვები, რომლის გამოყენება მნიშვნელოვნად ზრდის დიაბეტისთვის წარმატებული თერაპიის შანსებს.

სამზარეულო წიწიბურა კეფირით

საიდუმლო არ არის, რომ პროდუქტების გახანგრძლივებული თერმული დამუშავება ამცირებს მათ მნიშვნელობას ადამიანის ორგანიზმისთვის, და მიუხედავად იმისა, რომ წიწიბურა დიაბეტის დიეტაში ძალიან სასარგებლო კერძია, დიეტოლოგები გვირჩევენ, რომ შეეცადონ ამის გაკეთება სამზარეულოს გარეშე, რათა შეძლონ სამკურნალო ეფექტის ოპტიმიზაცია. გარდა იმისა, რომ ამის გამო არაერთი ბიოლოგიურად აქტიური ელემენტი არ გაანადგურებს, დაუწვარი წიწიბურა მნიშვნელოვნად მეტ კალორიას შეიცავს, რაც იმას ნიშნავს, რომ უკეთესი იქნება დაეხმაროთ ზედმეტი წონის მოცილებას.

სიმართლე და მითები წიწიბურის სასარგებლო თვისებების შესახებ

მარცვლეული სასარგებლოა. ამაზე არავინ კამათობს. ვის, როდის და რა რაოდენობით? ყველა მარცვლეული შეიცავს დიდი რაოდენობით B ვიტამინებს, კვალი ელემენტებს: სელენი, კალიუმი, მაგნიუმი, თუთია, ნიკოტინის მჟავა. მაგრამ წიწიბურა, გარდა ამისა, მდიდარია რკინით, ფოსფორით, იოდით და, სხვა მარცვლეულისგან განსხვავებით, ორგანიზმისთვის საჭიროა ამინომჟავების ოპტიმალური კომბინაცია.

გარდა ამისა, ყველა მარცვლეულის კერძები მდიდარია ბოჭკოვანი საშუალებით, რაც ხელს უწყობს კუჭ-ნაწლავის ტრაქტის გასუფთავებას, ჭარბი ქოლესტერინის ათვისებას და მოცილებას.

მაგრამ, დიოტინების უმეტესობის აზრით, წიწიბურა, სხვა მარცვლეულის მსგავსად, ბევრ სახამებელს შეიცავს 70% –მდე. საიდუმლო არ არის, რომ ორგანიზმში სახამებელი გადადის გლუკოზის ნაერთებში და, ამრიგად, დიდი რაოდენობით შეიძლება გამოიწვიოს სისხლში შაქრის მომატება.

და მიუხედავად იმისა, რომ მარცვლეული მიეკუთვნება პროდუქტებს ე.წ. "ნელი ნახშირწყლები", დიაბეტით დაავადებულები ტიპის 2 დაავადებით, ფრთხილად უნდა იყოთ ნებისმიერი მონო-დიეტის დროს გადასვლის დროს, თუნდაც ის სუპერ ჯანმრთელი მწვანე წიწიბურა იყოს.

მეწარმეების ეჭვების მიუხედავად, დიაბეტის მქონე პაციენტებს შორის არსებობს მითი, რომ წიწიბურა თითქმის პანაცეა. და, როგორც ცოტა ხნის წინ გაირკვა, მათი ინტუიცია არ გაუცრუვდა. მეცნიერებმა კანადიდან არაერთ ექსპერიმენტში წიწიბურასგან იზოლირეს ნივთიერება, რომელსაც დაუჯერებელი სახელია ”ჩირო-ინოტოლი”.

სახსრების სამკურნალოდ, ჩვენმა მკითხველებმა წარმატებით გამოიყენეს DiabeNot. ამ პროდუქტის პოპულარობის დანახვისას, ჩვენ გადავწყვიტეთ, რომ შემოგთავაზოთ იგი თქვენს ყურადღებას.

მართალია, ჯერჯერობით უცნობია რა არის ეს ინდიკატორი ადამიანისთვის, მაგრამ უეჭველია, წიწიბურის ფაფა მინიმუმ არ არის საზიანო დიაბეტით დაავადებულებისთვის გონივრულ ფარგლებში. კვლევები მიმდინარეობს. შესაძლოა, უახლოეს მომავალში მეცნიერებს შეეძლოთ ქორო-ინოტოზოლის იზოლირება, როგორც ამონაწერი, რომელიც შესაბამის დოზებში შეიძლება გამოყენებულ იქნას, როგორც უფრო ეფექტური პრეპარატი ტიპი 2 დიაბეტისთვის, ვიდრე არსებული.

წიწიბურის ნადები

ეს არის სობის ნადების სახელი, კერძი პოპულარობით სარგებლობს იაპონელებში, მისი ფერი ყავისფერია, დამზადებულია წიწიბურის ფქვილის საფუძველზე. პროდუქტი შეიძინა მაღაზიაში ან მზადდება შინაურ გარემოში.

ცომის გასათეთრებლად გამოიყენება 0.5 კგ ფქვილი. თუ არ არსებობს მზა პროდუქტი, მარცვლეული არის მიწაში, დახვეწილია საცერით, დაამატეთ ცოტა ხორბლის ფქვილი და 1 სტადიის დამატება. თბილი წყალი.

1. ცომის ბურთი იყოფა რამდენიმე ფრაგმენტად,
2. მცირე სიმსივნეები ნახევარ საათს ამტკიცებენ,
3. შემოვიდა ფართო ბლინი, დამუშავებული ფქვილით,
4. დაჭრილი გრძელი ზოლებით, ადუღეთ.

წიწიბურის ნედლეულის მიღება რეკომენდებულია მრავალი დიეტოლოგების მიერ.

წიწიბურა მოხარშული, დამარილებული გემოვნებით, გაცივება, ხახვი დაჭერით.

ყველა კომპონენტი შერეულია ერთგვაროვან მასაში, minced ხორცი უნდა იყოს საფუძვლიანად შერეული. ბინა ფირფიტის ძირში, ცოტა ფქვილია გადაღებული, დაფქული ხორცი იღებენ სუფრის კოვზს, კუბურები იქმნება ხელით, იშლება ფქვილში. მოხარშეთ ორთქლის აბაზანაში მომზადების წინ.

ცოტა ისტორია

ხრუშჩოვის ნიკიტა სერგეევიჩის მეფობამდე საბჭოთა მაღაზიების ფანჯრებში არსებული ყველა წიწიბურა მწვანე იყო. ნიკიტა სერგეევიჩმა სესხი მიიღო ამ პოპულარული მარცვლეულის სითბოს დამუშავების ტექნოლოგია ამერიკაში ვიზიტის დროს. როგორც ჩანს, ის აქ იყო არა მხოლოდ ფეხსაცმლის ტრიბუნზე ტრიალზე.

ფაქტია, რომ ეს ტექნოლოგია მნიშვნელოვნად უწყობს ხელს კანირების პროცესს, მაგრამ ამავე დროს ამცირებს პროდუქტის კვების თვისებებს. განსაჯეთ საკუთარი თავისთვის: პირველი, მარცვლეული 40 გრადუსამდე გაცხელდება, შემდეგ მათ კიდევ 5 წუთის განმავლობაში აურია, შემდეგ კი 4-დან 24 საათამდე გაწურეთ და მხოლოდ ამის შემდეგ იგზავნება კანი.

მაშ, რატომ თქვი, მწვანე წიწიბურა, რომელიც არ მოითხოვს ასეთ რთულ დამუშავებას, უფრო ძვირია? ეს ალბათ ტრეიდერების ინტრიგებია, რომლებიც ქაფს ეძებენ სასარგებლო პროდუქტისგან. არა, სავაჭრო მუშაკებს არაფერი აქვთ საერთო, უბრალოდ მწვანე წიწიბურა ასევე სჭირდება კანი, მაგრამ გაციების გარეშე ამის გაკეთება გაცილებით რთულია და ობიექტურად უფრო ძვირი ღირს, ვიდრე მისი შეშლილი “და”.

ამასთან, მწვანე წიწიბურა სასარგებლოა როგორც ჯანმრთელი, ისე ავადმყოფი ადამიანისთვის, განსაკუთრებით შაქრიანი დიაბეტის ტიპი 2, რისთვისაც ღირს მასზე დახარჯული თანხა.

ყავისფერი წიწიბურის კერძები

• წიწიბურის ფქვილისგან დიეტური სასმელი კეფირით: საღამოს აურიეთ წიწიბურის ფქვილის კოვზი (თუ ასეთი პროდუქტი თქვენს სადისტრიბუციო ქსელში არ არის, შეგიძლიათ ეს ყავის საფქვზე გააკეთოთ) გახეხეთ კეფირის ჭიქით და ამოიღეთ მაცივარში დილამდე. მეორე დღეს დალიეთ ორ ნაწილად: ჯანმრთელი ადამიანი - დილით და სადილის წინ, დიაბეტით დაავადებულები - დილით და სადილის წინ.
• უზმოზე დღეში წიწიბურა და კეფირი: საღამოს დაასხით ჭიქა წიწიბურა, მარილისა და შაქრის დამატების გარეშე, ადუღებული წყალი და დატოვეთ გასაშუშებლად. მეორე დღეს ჭამეთ მხოლოდ წიწიბურა, არა უმეტეს 6-8 სუფრის კოვზი ერთდროულად, გარეცხეთ კეფირით (მთელი დღის განმავლობაში არა უმეტეს 1 ლიტრი). ნუ გამოიყენებთ ბოროტად გამოყენებას ასეთი გამოწერილი დიეტის დროს. კვირაში ერთი დღე საკმარისია.
• წიწიბურის ბულიონი: აიღეთ მიწის წიწიბურა და წყალი 1:10 კურსით, აურიეთ და დატოვეთ 2-3 საათის განმავლობაში, შემდეგ გაათბეთ კონტეინერი ორთქლის აბაზანაში ერთი საათის განმავლობაში. შეწვით ბულიონი და მოიხმარეთ 0.5 ჭიქა ჭამის წინ. გამოიყენეთ დარჩენილი წიწიბურა სურვილისამებრ.
• წიწიბურის ფქვილისგან დამზადებულ სობას ნედლეული: შეურიეთ წიწიბურა და ხორბლის ფქვილი 2: 1 თანაფარდობით, დაამატეთ 0,5 ჭიქა ცხელი წყალი და გააგრილეთ ცომი. თუ ცომი არ არის საკმარისად ელასტიური, შეგიძლიათ დაამატოთ ცოტა წყალი, სანამ არ მიიღებთ საჭირო თანმიმდევრულობას. ჩაალაგე ცომი ფილმში და დატოვე გასაცხელებლად. შემდეგ წვრილად დაჭრილი წვნიდან გადაწურეთ ნუში, მშრალი გახეხეთ ტაფაში ან ღუმელში და გააცხელეთ 5 წუთის განმავლობაში მდუღარე წყალში. ჯერ კიდევ ცხელია.

მაგიდაზე მწვანე წიწიბურა

მწვანე წიწიბურა ბევრად უფრო ჯანმრთელია, ვიდრე მისი ყავისფერი კონკურენტი, მაგრამ ოდნავ უჩვეულო გემო აქვს. თუმცა, ბევრს მოსწონს ეს გემოვნება, ვიდრე ჩვეულებრივი "წიწიბურა". ამრიგად, არ არის მიზანშეწონილი ასეთი წიწიბურის დადება თბური დამუშავების მიზნით, რომ არ ჩამოაგდეს იგი სასარგებლო და „ძვირი“ თვისებებით.

1. დაასხით წიწიბურა წყლით 1: 2-ის კურსით და დატოვეთ შეშუპება მინიმუმ ერთი საათის განმავლობაში. მზა ფაფა შეიძლება ოდნავ გაათბეთ, თუ არ არის ცივი საკვების ჩვევა. ასეთი კერძი ხელს უწყობს შაქრიანი დიაბეტის დროს სისხლში შაქრის შემცირებას, მუშაობს როგორც პანკრეასის დაავადებების პროფილაქტიკა, ასევე საკმაოდ ეფექტურად ასუფთავებს ღვიძლს და ნაწლავებს ტოქსინებისგან.
2. Germination: გაჟღენთილია ღრძილები წყალში, ადიდებულმა, გარეცხილ მარცვლებზე, გაათბეთ თხელი ფენით, დააფარეთ სუნთქვის მასალით და განათავსეთ სითბოში. ამ წვრილმარცვლოვან ფორმებს ცივ სასმელებში, მწვანე ფუნთუშებში შეგიძლიათ დაამატოთ და ნებისმიერი კერძის გემოვნების დამატება. დღეში 3-5 სუფრის კოვზი ასეთი წიწიბურა დაამატებს ჯანმრთელობას და სიმარტივეს.

მწვანე წიწიბურა არა მხოლოდ ჩვენს დიეტას ხდის მრავალფეროვნებას, არამედ ხელს უწყობს სხეულის მთლიან გაჯანსაღებას. ეს განსაკუთრებით სასარგებლოა ტიპის 2 დიაბეტის მქონე პაციენტებისთვის.

ცხადია, წიწიბურას სამედიცინო მკურნალობა არ შეცვლის. ამასთან, თუ წიწიბურა (სასურველია მწვანე) გონივრულ რაოდენობით გამოიყენებთ, ეს ნამდვილად არ აზიანებს, მაგრამ აუმჯობესებს თქვენს კეთილდღეობას და შეამცირებს მტკივნეულ სიმპტომებს დიაბეტის მქონე პაციენტებში.