Cookies დიაბეტით დაავადებულთათვის

შაქრიანი დიაბეტი არის პანკრეასის დაავადება, რომლის დროსაც სისხლში შაქრის მაღალი დონეა. ექიმები სპეციფიკურ დიეტას განსაზღვრავენ ამ დიაგნოზის მქონე პაციენტებისთვის, რაც გულისხმობს დიეტადან შაქრისა და ტკბილეულის სრულ გამორიცხვას. დიაბეტით დაავადებულებს ეკრძალებათ გამოიყენოთ ყველა საკონდიტრო ნაწარმი და საკონდიტრო ნაწარმი, რადგან ისინი უარყოფითად მოქმედებენ პაციენტის სხეულზე. არსებობს რეცეპტები უსაფრთხო დესერტებისა და pastries, რომლებიც არ დააზარალებს ადამიანს. მაგალითად, გააკეთე ის, რომ თავად შვრიის ფუნთუშები დიაბეტით დაავადებულთათვის გემრიელია და ჯანმრთელობაზე უარყოფითად არ მოქმედებს. ქვემოთ განვიხილოთ, შესაძლებელია თუ არა დიაბეტისთვის ნაჭდევების ჭამა, და რა რეცეპტებია ამ სამკურნალოდ.

ტკბილეული დიაბეტისთვის: რა უნდა აირჩიოს მაღაზიაში

სამწუხაროდ, ყველა ჩვეულებრივი ტკბილეული, ნამცხვრები, ნამცხვრები და pastries მკაცრად უკუნაჩვენებია დიაბეტის დროს. რა მოხდება, თუ შეუძლებელია დესერტზე დღესასწაულის სურვილის წინააღმდეგობის გაწევა? გამოდის, რომ დიაბეტით დაავადებულსაც კი შეუძლია დატკბეს ტკბილი და გემრიელი დესერტები, რომლებიც ამ დაავადებით არის დაშვებული. დიაბეტური ტკბილეულის, ფუნთუშების, საკონდიტრო ნაწარმებისა და სხვა ტკბილეულის შეძენა შეგიძლიათ სპეციალიზირებულ მაღაზიებში, ან სახლში საკუთარი ხელით მომზადებული.

ტკბილეულის არჩევისას, აუცილებლად უნდა შეისწავლოთ პროდუქტის შემადგენლობა. თუ მას აქვს ბევრი ცხიმები, კალორია ან შემადგენლობაში არსებობს კონსერვანტები, მაშინ უმჯობესია უარი თქვან შეძენაზე.

თუ მაღაზიას არ აქვს დიაბეტით დაავადებულთა განყოფილება, მაშინ შეგიძლიათ შეიძინოთ ბისკვიტის ქუქი-ფაილები ან ქონდარი კრეკერი. ამ ტიპის ნამცხვრებში ძალიან ცოტა შაქარია, მაგრამ ეს არ ნიშნავს იმას, რომ თქვენ შეგიძლიათ ჭამა რამდენიც გსურთ. ნამცხვრის ცომი მზადდება ხორბლის ფქვილისგან, ხოლო ზედმეტი მოხმარება გამოიწვევს სისხლში გლუკოზის მატებას.

აკრძალულია დიაბეტით დაავადებულთათვის მაღაზიიდან ჩვეულებრივი შვრიის ქუქი-ფაილების ჭამა. მისი მომზადებისას ჯანსაღი შვრიის გამოყენების მიუხედავად, ცომს დიდი რაოდენობით შაქარი ემატება. ამიტომ, საუკეთესო შვრიის ფუნთუშა დიაბეტისთვის არის სახლში მოხარშული.

ჯანმრთელი ხელნაკეთი Cookies

დიაბეტისთვის საუკეთესო ვარიანტია ბუკის დამზადება. ამ შემთხვევაში, ადამიანმა იცის რა ინგრედიენტებს უმატებს ცომს და შეიძლება დარწმუნებული იყოს, რომ მისი გამოყენება ზიანს არ გამოიწვევს.

ნებისმიერი გამომცხვრის მომზადების დაწყებამდე, დიაბეტიანმა უნდა გახსოვდეს რამდენიმე წესი:

• გამოცხობა უნდა იყოს ჭვავის, წიწიბურის ან შვრიისგან. დიაბეტის დროს ასევე სასარგებლოა ოსპის ფქვილის გამოყენება. გემრიელი და ორიგინალური ფუნთუშები გამოვა, თუ რამდენიმე ფქვილს შეურიეთ. იკრძალება კარტოფილის ან სიმინდის სახამებლის დამატება ცომში. ეს პროდუქტები მავნეა და შეიძლება უარყოფითად იმოქმედოს პაციენტის მდგომარეობაზე.
• ტკბილ საკონდიტრო ნაწარმის ყველაზე მნიშვნელოვანი ნივთიერება არის შაქარი. დამატკბობლები შაქრის შემცვლელებს აყენებენ საცხობი და ნამცხვრები, რომლებიც დასაშვებია ტიპი 2 დიაბეტით დაავადებულთათვის. ყველაზე უსაფრთხო sweetener არის stevia. ეს არის ბუნებრივი შემცვლელი, რომელსაც პრაქტიკულად არ აქვს კალორია და პაციენტის სხეულისთვის უვნებელია. ხშირად, ფრუქტოზა გამოიყენება გამოცხობის დროს. ამ შემცვლელი პროდუქტებით 1 და 2 ტიპის დიაბეტის მქონე პაციენტებისთვის უნდა მივიღოთ შეზღუდული რაოდენობით.
• თუ თქვენ უნდა მოამზადოთ ტორტს სავსე ფაფა ან დაამატეთ რამდენიმე ინგრედიენტი ცომში, თქვენ მხოლოდ უნდა აირჩიოთ საკვები, რომელიც დიაბეტისთვის არის დაშვებული - ბოსტნეული, მწვანილი, გამოუცდელი ხილი და კენკრა, ციტრუსები, მოხარშული კვერცხი, უცხიმო ხორცი ან თევზი, ხაჭო, ყველი, რძე ან კეფირი . ნებადართულია ცომში მცირე რაოდენობით ხმელი ხილის ან ნიგოზის დამატება.
• არასასურველია დაამატოთ უმი კვერცხები ცომში. მაგრამ, თუ ეს შეუძლებელია, მაშინ კვერცხუჯრედების რაოდენობა მინიმუმამდე უნდა შემცირდეს.
• კარაქი უნდა შეიცვალოს უცხიმო მარგარინით. ცხიმები უნდა იყოს მინიმალური რაოდენობით - საკმარისია ორი სუფრის კოვზი ფუნთუშების მოსამზადებლად. დიაბეტით დაავადებული მარგარინი შეიძლება შეიცვალოს ჩვეულებრივი ვაშლით.

გემრიელი ნამცხვრის რეცეპტები დიაბეტისთვის

დაავადება, როგორიცაა დიაბეტი, კრძალავს მრავალი პროდუქტის გამოყენებას, მათ შორის ტკბილი pastries. შაქარი უარყოფითად მოქმედებს დიაბეტით დაავადებულთა სხეულზე, ხოლო მისი უკონტროლო გამოყენებამ შეიძლება სერიოზული პრობლემები გამოიწვიოს. ასეთი პაციენტებისთვის უსაფრთხო ტკბილეული არსებობს. ისინი მზადდება დამატკბობლების საფუძველზე და რეცეპტები შეიცავს მხოლოდ დიაბეტის მიერ დამტკიცებულ ინგრედიენტებს. უფრო უსაფრთხოა ტკბილეულის დამზადება. დიაბეტით დაავადებულთა ხელნაკეთი ნამცხვრები არა მხოლოდ გემრიელი, არამედ ჯანმრთელია. ის არ ზრდის სისხლში გლუკოზას და არ მატებს დამატებით ფუნტს. რა რეცეპტებია შესაფერისი დიაბეტისთვის, იხილეთ ქვემოთ.

შვრიის ნამცხვარი

• შვრიის ნახევარი ჭიქა,
• წყალი ნახევარი ჭიქა,
• წიწიბურის, შვრიის და ხორბლის ფქვილის ნაზავი ნახევარ ჭიქაში,
• ვანილინი
• მარგარინი 1 სტადიის. ლ.,
• ფრუქტოზა 1 სტადიის. ლ

მომზადება: აურიეთ ფქვილი შვრიის ფქვილში და დაამატეთ მარგარინი და ვანილინი. ნაზავი კარგად აურიეთ. შემდეგ თანდათანობით დაამატეთ წყალი და ფრუქტოზა. განათავსეთ პერგამენტის ქაღალდი პანელის ფსკერზე. სუფრის კოვზის გამოყენებით, გახეხეთ ცომი. გამოაცხვეთ წინასწარ გახურებულ ღუმელში 200 გრადუსამდე გრადუსამდე, სანამ ოქროსფერ გახდება.

თქვენ შეგიძლიათ დაამშვენოთ მზა ნამცხვარი მწარე დიაბეტური შოკოლადის ჩიპით.

ხელნაკეთი დიაბეტური ნაჭდევები

• ჭვავის ფქვილი 1.5 ჭიქა,
• მარგარინი 1.3 ჭიქა,
• შაქრის შემცვლელი 1.3 ჭიქა
• კვერცხი 2 ცალი.,
• მარილი მარილი
• მწარე დიაბეტური შოკოლადი.

მომზადება: თასში, კარგად შეურიეთ ყველა ინგრედიენტი. განათავსეთ პერგამენტი საცხობი კერძის ძირში. მომავალი ნამცხვარი განათავსეთ საცხობ ფირფიტაზე კოვზით. გააცხელეთ ღუმელი 200 გრადუს ცელსიუსზე და გამოაცხვეთ 15-20 წუთის განმავლობაში.

შაქრის ქუქი

• შვრიის ნახევარი ჭიქა,
• მთელი ფქვილი ნახევარი ჭიქა,
• წყალი ნახევარი ჭიქა,
• ფრუქტოზა 1 სტადიის. ლ.,
• მარგარინი 150 გრ
• დარიჩინი.

მომზადება: აურიეთ ფქვილი, მარცვლეული, მარგარინი და დარიჩინი. დაასხით წყალი და ფრუქტოზა და კარგად აურიეთ. მოამზადეთ საცხობი ფურცელი. განათავსეთ საცხობი ქაღალდი მის ფსკერზე, შემდეგ კი წამოაყენეთ ცომი კოვზით. აცხვეთ 200 გრადუს ცელსიუსზე, სანამ არ შეიქმნება ლამაზი ოქროს ქერქი. წყალში გაჟღენთილი ხმელი ხილი შესაფერისია როგორც დეკორაცია.

მაკარონები

• ფორთოხალი 1 ცალი.,
• მწყერის კვერცხი 2 ცალი.,
• გამაგრილებელი 1.3 ჭიქა,
• ფქვილი 2 ჭიქა,
• მარგარინი ნახევარი პაკეტი,
• გამაფხვიერებელი
• მცენარეული ზეთი ნახევარი ჭიქა,
• ნუშის დაჭრილი.

მომზადება: შეარბიეთ მარგარინი და შეურიეთ მცენარეული ზეთი და შაქრის შემცვლელი. სცემეს ნარევი whisk ან მიქსერის. დაამატეთ კვერცხები და კვლავ სცემეს. აურიეთ ფქვილი გამაფხვიერისა და ფორთოხლის ქერქით და დაამატეთ მარგარინი. შემდეგ დაამატეთ ნუში და კარგად ავურიოთ. მზა ცომი დაყავით 6 ნაწილად, გააფართოვეთ კოლბოქსი მათგან, გახადეთ კილიტა და შედგით მაცივარში. როდესაც ცომი გაცივდა, დაჭრილი პატარა წრეებში. დაფარეთ საცხობი ფურცელი პერგამენტის ქაღალდით და ცომიდან გამოყავით წრეები. გააცხელეთ ღუმელი 180 გრადუს ცელსიუსზე და დააყენეთ ნამცხვრები 15 წუთის განმავლობაში.

ნამცხვრები ნიგვზით

• ჰერკულესი ფანტავს 0,5 ჭიქას
• შვრიის, წიწიბურის, ხორბლის ფქვილის ნაზავი 0,5 ჭიქაში,
• წყალი 0,5 ჭიქა
• მარგარინი 2 სტადიის. ლ.,
• ნიგოზი 100 გრ,
• ფრუქტოზა 2 tsp

მომზადება: გააკეთეთ ნამცხვრები ჰერკულესისგან, დაჭერით თხილი და შეურიეთ მათ მარცვლეულს და ფქვილს. შემდეგ დაამატეთ დარბილებული მარგარინი და აურიეთ. ფრუქტოზა წყალში დაითხოვეთ და დაამატეთ ცომი. ზედმეტი დაჩოქება. დაფარეთ საცხობი ფურცელი საცხობი ქაღალდით, ხოლო სუფრის კოვზის გამოყენებით დადეთ ცომი ფორმაში მომავალი ნამცხვრების სახით. გააცხელეთ ღუმელი 200 გრადუსამდე გრადუსამდე. Bake სანამ ოქროს crisp.

ინგრედიენტები

• შვრიის 1 ჭიქა
• მარგარინი 40 გრამი
  მჭლე
• ფრუქტოზა 1 სტადიის. კოვზი
• წყალი 1-2 სტადიის. კოვზები

1. მოამზადეთ პროდუქტები. მარგარინი უნდა გაცივდეს. თუ შვრიის ფაფა არ გაქვთ, შეგიძლიათ სახლში ის ყავის საფქვრით მოამზადოთ, უბრალოდ დაფქული შვრიის ფქვილი.

2. შვრიის ფაფა შეურიეთ ცივ მარგარინს.

3. ფრუქტოზის დანერგვა. შეურიეთ.

4. დაამატეთ ცოტა წყალი, მხოლოდ იმისათვის, რომ ცომი უფრო ბლანტი იყოს, მაგრამ არა თხევადი!

5. გააცხელეთ ღუმელი 180 გრადუსამდე. დაფარავს პანთან პერგამენტთან ერთად. ორი ჩაის კოვზის გამოყენებით, ცომი გაანაწილეთ პერგამენტის ფურცელზე.

6. გამოაცხვეთ cookies 20 წუთის განმავლობაში. ამოიღეთ და გაცივდით მავთულის თაროს. Cookies დიაბეტით დაავადებულებისთვის მზად არის. Bon appetit!

კრეკერი

მომზადება: დაფქული და აურიეთ ჭვავის პურის კრეკერები ფრუქტოზით, ვანილით და გამაფხვიერებლის საშუალებით (გამაფხვიერებელი შეიძლება შეიცვალოს 1 ჩ / კ სოდაით). წვრილად დაჭერით მარგარინი და დაამატეთ ნარევი. დაჩოქეთ სანამ crumbs ჩამოყალიბდება. დაამატეთ თბილი რძე. გააცალეთ ცომი, დააფარეთ პირსახოცით ან ხელსახოცით და დაალაგეთ. დაასხით მოცვის კენკრა რომში და გაუშვით 30 წუთის განმავლობაში. შემდეგ ბულიონიდან კენკრით დაასხით რომი ცომში და გააგრძელეთ გასქელება. მოცვი დაასხით ფქვილში და დაამატეთ ცომი. ცომის პატარა ბურთულები გააკეთეთ. დაფარეთ საცხობი ფურცელი პერგამენტთან და დაადეთ მასზე ბურთულები. დაფარავს პირსახოცით, დაელოდეთ 20 წუთს. გააცხელეთ ღუმელი 180 გრადუსამდე გრადუსამდე. აცხვეთ ნამცხვარი 40 წუთის განმავლობაში.

შოკოლადის ჩიპი cookies

• უხეში ჭვავის ფქვილი 300 გრ,
• მარგარინი 50 გრ
• გრანულირებული შაქრის შემცვლელი 30 გ,
• ვანილინი
• კვერცხი 1 ც.,
• მწარე დიაბეტური შოკოლადი 30 გრ

მომზადება: შეურიეთ ვანილინი და შაქრის შემცვლელი ფქვილში. გახეხეთ მარგარინი და დაამატეთ ფქვილი. ნარევი გახეხეთ. შემდეგ ცომს კვერცხის და შოკოლადის ჩიპები დაამატეთ. დაფარეთ საცხობი ფურცელი პერგამენტთან ერთად და მოათავსეთ ცომის მცირე ნაწილი სუფრის კოვზით. გამოაცხვეთ ღუმელში 200 გრადუს ცელსიუსზე 20 წუთის განმავლობაში.

შაქრის გარეშე ნაჭდევები უმარტივესი გზაა დიაბეტით დაავადებულთა ფუნთუშების დასამზადებლად, ხოლო რეცეპტები შეიცავს მხოლოდ საკვებს, რომელიც სასარგებლოა დიაბეტისთვის. გამოდის, რომ cookies გემრიელი და მსუბუქია. და თუ არ ჭარბი overeat და გონივრულად გამოიყენოთ, მაშინ ასეთი დესერტი არასოდეს მოუტანს ზიანს აყენებს მაღალი შაქრის მქონე ადამიანს.

როგორ მოვიქცეთ დიაბეტით დაავადებულთა მარშამლოუ, შეგიძლიათ იხილოთ ქვემოთ მოცემულ ვიდეოში.