გოგრის ღვეზელი ხაჭოთი

1. ზეთი ცივიდან ამოვიღოთ, ჩვენ ნებისმიერი გზით ვცხობთ, რომ გახდება თხევადი და ავურიოთ ერთ კვერცხს და ორ სუფრის კოვზ შაქარს, შემდეგ დავუმატოთ ფქვილი. ჩვენ ავურიოთ ყველაფერს, ვქმნით იგივე თანმიმდევრულობას და ცივ ნახევარ საათში ჩავდოთ.
2. გოგრისგან ამოიღეთ კანი, გახეხეთ პატარა კუბებად და მოხარშეთ ხუთი წუთის განმავლობაში. ამის შემდეგ მასში დავამატებთ ორი სუფრის კოვზ შაქარს, ერთი კოვზი სახამებლის, ორი yolks და გავრეცხოთ მთელი მასა ბლენდერით, ისე, რომ მივიღოთ დაფქული კარტოფილი.
3. დარჩენილი კვერცხებიდან ამოიღეთ yolks, აურიეთ მათ შაქარი და სახამებელი და დაამატეთ ხაჭო.
4. გაცივებული ცომი მოათავსეთ ფორმაში, ზემოდან მოათავსეთ ხაჭო და გოგრის შევსება და მოხარშეთ კერძი, დაახლოებით 40 წუთის განმავლობაში 180 გრადუსზე, შემდეგ კი კიდევ ნახევარი საათით 160.

სამზარეულო თათრული

თათრული ღვეზელი მზადდება სხვა ინგრედიენტების დამატებით. აღმოჩნდება ძალიან დამაკმაყოფილებელი და ინტენსიური.

როგორ საზ კერძი "გოგრის ღვეზელი ხაჭოთი"

1. ცომისთვის, აურიეთ კარაქი წყლის აბაზანაში ან მიკროტალღოვანში. ზეთში დაამატეთ გრანულირებული შაქარი და კვერცხი, კარგად ავურიოთ.
2. დაამატეთ ფქვილი და კარგად გააცალეთ ცომი.
3. დაფარეთ საცხობი ფირფიტა საცხობი ქაღალდით, გაანაწილეთ ცომი ფორმაში, გახადეთ მაღალი მხარეები. ცომი შედგით მაცივარში 30 წუთის განმავლობაში.
4. გოგრის შევსების მიზნით, გოგრა მოაყარეთ და გახეხეთ გახეხილი გახეხეთ. გახეხილი გოგრა ადუღეთ დაბალ სითბოზე 5 წუთის განმავლობაში.
5. გოგრა ცოტა გაგრილეთ, ბლენდერში სცემეთ შაქარი და სახამებელი.
6. გამოყავით ციყვი იოლებისგან. დაამატეთ yolks გოგრის ბლენდერში და კვლავ კარგად სცემეს.
7. სცემეს თეთრები ცალკეულ თასში, შემდეგ კი ფრთხილად შემოიტანეთ გოგრის ნარევი.
8. ხაჭოს შევსების მიზნით, გამოყავით ცილები yolks. ხაჭო სცემეს შაქართან და yolks, დაამატეთ სახამებელი და კარგად აურიეთ.
9. სცემეს თეთრები ცალკეულ თასში და ყურადღებით შეიტანეთ ხაჭოს ნარევი.
10. ამოიღეთ ცომი მაცივრიდან და დაასხით თითოეული სავსე კოვზი (კოვზი თავისთავად ვრცელდება ტორტის ფორმაში). ამ გზით შეავსეთ შევსება, სანამ ფორმა არ შეივსება (ცომის ტესტის მხარეებს არ უნდა სცდებოდეს!).
11. დაფარეთ ნამცხვარი საცხობი ქაღალდით და გააგზავნეთ წინასწარ გახურებულ ღუმელში 180 გრადუსზე 35-40 წუთის განმავლობაში. მას შემდეგ, რაც დრო გავიდა, ამოიღეთ ქაღალდი და აცხვეთ კიდევ 30 წუთის განმავლობაში 160 გრადუსზე ტემპერატურაზე.

გოგრა უჩვეულოდ ჯანსაღი პროდუქტია და არა მხოლოდ ჰელოუინისთვისაა შესაფერისი. მისგან შეგიძლიათ ფაფის მომზადება, გახეხილი სუპები და მრავალი სხვა გემრიელი კერძები. მაგრამ ჩვენ გავაკეთებთ ხაჭო ტორტს გოგრისგან. მისი დამზადება რთული არ არის, შედეგი კი უბრალოდ მომაბეზრებელია!

მარტივი რეცეპტი კოვზიანი ხაჭოს ღვეზელის გოგრის ტაფაზე

აღსანიშნავია მისი სიმარტივე და ინგრედიენტების რეცეპტის ხელმისაწვდომობა. გოგრისა და ხაჭოს თავისებური არომატის კომბინაცია ჰარმონიულად ავსებს დარიჩინის, ჯანჯაფილის და ფორთოხლის ბუდეს. ცხარე pastries- ის გულშემატკივრები დააფასებენ ამ ტორტს.

სამზარეულოსთვის, საჭიროა მარაგი:

• 170 გრ ფქვილი
• 3 კვერცხი
• 85 გრ მცენარეული ზეთი,
• 270 გრ ხაჭო,
• 170 გრ მთლიანი მარცვლეულის ფქვილი,
• 60 გრ შაქარი
• 640 გ გოგრის რბილობი,
• 80 გრ შაქარი
• 1-2 სტადიის ფორთოხლის კანი,
• 5 გრ მარილი
• 4 გრ კოჭა
• 8 გრ გამაფხვიერებელი,
• 12 გრ დარიჩინი.

ნაბიჯი სამზარეულო:

• რამდენიმე კვერცხი დაასხით ბლენდერის თასში, დაამატეთ დაახლოებით ნახევარი ხაჭო, აურიეთ სანამ არ მიიღება გლუვი პასტა, დაამატეთ კარაქი და კვლავ აურიეთ.
• სხვადასხვა კონტეინერში შეურიეთ ნაყარი ინგრედიენტები: დამარილებული ფქვილი (მთელი მარცვლეული ან უბრალო ხორბალი), შაქარი, გამაფხვიერებელი.
• ჩართეთ ღუმელი გათბობისთვის 200 გრადუსზე. შეურიეთ ორივე ნარევი, გაათბეთ სანამ ელასტიური ცომი.
• სუფრაზე მცირეოდენი ფქვილი დაასხით, გააფართოვოს ცომის ჩამოსასხმელი (დატოვე დეკორაციისთვის დაახლოებით 1/5-ით) ფენით, დაახლოებით 1 სანტიმეტრი სისქით.
• გააფართოვეთ მარცხენა ნაწილი, ამოიღეთ ნებისმიერი ფიგურა დანით ან ფუნთუშა საჭრელებით, მაგალითად, სხვადასხვა ზომის გულების სახით, განათავსეთ თაროზე და განათავსეთ მაცივარში. თუ არ გინდა შეწუხება, მაშინ შეგიძლიათ უბრალოდ გააფართოვოთ იგი და დაჭერით ვიწრო ზოლებად, შემდეგ კი მათგან გააკეთოთ "ბადე", დააფარეთ ისინი შევსებაზე.
• მოამზადეთ საცხობი კერძი, დაფარეთ იგი პერგამენტთან ან კილიკთან ერთად, დააფინეთ ცომი გახეხილი ფურცელი და ჩამოაყალიბეთ დაბალი მხარეები.
• გოგრა დავჭრათ საშუალო ზომის კუბებად, გავაცივოთ სანამ რბილია. შეურიეთ შაქარი კერძი და სანელებლები, დაასხით ბლენდერში, დაუმატეთ ხაჭო, დარჩენილი კვერცხი, გოგრა, შეურიეთ ერთგვაროვან მასას.
• მიღებული ცხარე ხაჭო და გოგრის შევსება დაასხით ცომზე. დაჭრილი ფიგურების თავზე გაანაწილეთ, გაწურეთ შაქრით, აცხვეთ დაახლოებით 25 წუთის განმავლობაში. ნება მიეცით გაგრილება, ემსახურება.

ღუმელის ნამცხვარი ხაჭო, გოგრა და გამხმარი გარგარი

მშვენიერი მზიანი ტორტი გოგრა და ხაჭო არა მხოლოდ ლამაზია გარეგნულად, არამედ უჩვეულოდ გემრიელია. სამზარეულო ძალიან მარტივი და საკმარისია, მხოლოდ საათნახევარია და შეგიძლიათ მიიღოთ ნიმუში. სურნელოვანი, უბრალოდ დნება თქვენს პირში და ორიგინალური ზოლებით ნაჭერი, ეს აუცილებლად მიმართავს ყველა სტუმრებს. მისი უსაფრთხოდ მიღება შესაძლებელია სადღესასწაულო მაგიდაზე.

რეცეპტი ტორტი გოგრა და ხაჭო

საყრდენი საკონდიტრო ნაწარმის გასაკეთებლად, აურიეთ კარაქი, შაქარი და sifted ფქვილი მარილით. ზეთი უნდა იყოს ცივი, არ არის აუცილებელი მისი მიღება მაცივრიდან წინასწარ ან დნობისთვის.

ჩანგლის გამოყენებით, მოამზადეთ ინგრედიენტები ერთგვაროვან ქერქში.

გატეხეთ ერთი კვერცხი და გამოაცალეთ yolk ცილისგან. დაამატეთ yolk ძირითადი ნაზავი. ჩვენ გამოვიყენებთ ცილებს შევსების მომზადებაში.

გააცალეთ მაგარი ცომი რამდენიმე მოძრაობით. დიდი ხნის განმავლობაში შეუძლებელია მოკლევადიანი ცომის ქსოვა. გადმოდგით ბურთი ცომიდან, გადაიტანეთ პლასტმასის ტომარაში და შედგით მაცივარში, შევსების დროისთვის.

ახლა მოდით მივიღოთ გოგრის ჩაყრა. გოგრა კანი და დაჭერით საშუალო კუბებად.

გოგრა მოათავსეთ პატარა თასში და დაამატეთ დაახლოებით 1/3 ჭიქა წყალი. ჩვენ დაფარავს პან ერთად სახურავი და მოვხარშოთ გოგრა დაახლოებით 15 წუთის განმავლობაში. შემდეგ ჩვენ ვასხამთ წყალს, ვხარშავთ გოგრას.

გაცივებულ გოგრას დაამატეთ ცოტა შაქარი, სახამებელი და ერთი კვერცხი.

წყალქვეშა ბლენდერის გამოყენებით, გოგრა მოუტანეთ ერთგვაროვან მასას. გოგრის შევსება მზად არის.

ხაჭოს შევსების მიზნით, შეურიეთ ხაჭო, შაქარი, ვანილი, სახამებელი და ორი ქათმის კვერცხი. დაამატეთ დარჩენილი ცილა აქ.

ასევე ბლენდერის გამოყენებით, სცემეთ ხაჭო სანამ არ გახურავთ. ეს უნდა იყოს ერთგვაროვანი და მარცვლეულის გარეშე. ხაჭოს შევსება მზად არის.

საცხობი კერძის საპოხი მცენარეული ზეთით. ცომი მაცივრიდან გამოვიღოთ და ხელები გადავფაროთ ფორმაზე ქვედა. ჩვენ ასევე ვქმნით მცირე მხარეებს.

ცომის ცენტრში ჩვენ ვუყარეთ ორი კოვზი ხაჭოს შევსება.

ხახვის შევსების ცენტრში დაასხით გოგრის ორი სუფრის კოვზი.

ამრიგად, ერთმანეთთან მონაცვლეობით, განალაგეთ მთელი შევსება.

გააცხელეთ ღუმელი 160-170 გრადუსამდე და გამოაცხვეთ ნამცხვარს დაახლოებით ერთი საათის განმავლობაში. თუ იგი სწრაფად გახდება ყავისფერი, მაშინ ტემპერატურა უნდა შემცირდეს და შემდგომი გამომცხვარი.

გაცივდეს მზა ნამცხვარი და ემსახურეთ ჩაის.

რეცეპტი "ტორტი ხაჭოთი და გოგრა" სახლში "":

ჩაყრა.
თასში აურიეთ კვერცხი, არაჟანი, ხაჭო, შაქარი და ვანილი. ხაჭო შეიძლება გადაისხამოთ საცერით. მე არ ვაკეთებ ამას, მე მიყვარს ის, როდესაც ხაჭოს ცალკეული ნაჭრები ნამცხვარში გვხვდება.

სცემეს მიქსერით რამდენიმე წუთის განმავლობაში, სანამ არ გახდება გლუვი (თხევადი არაჟნის თანმიმდევრულობა)

გოგრა გახეხეთ უხეშ კრეფაზე ან გამოიყენეთ grater კორეული სალათებისთვის.

კარგად გაცივებული კარაქი დანით დაჭერით.

და გაანაწილეთ კარაქი ერთად sifted ფქვილი, შაქარი და semolina შევიდა პატარა crumbs.

შეზეთეთ MV თასი მცენარეული ზეთით. ცომი გაყავით სამ ნაწილად. ჩაასხით ერთი ნაწილი თასში.

გოგრა თანაბრად დაადეთ თავზე, ნაზად გაწურეთ, აურიეთ.

დაასხით ტესტის მეორე ნაწილი.

და ზემოდან მოაყარეთ დარჩენილი ცომი. ჩართეთ MV. შეარჩიეთ BAKERY რეჟიმი, დააყენეთ დრო 70 წუთის განმავლობაში (გამოაცხეთ ღუმელში 180 * 45-50 წუთის განმავლობაში ღუმელში, 22 სმ დიამეტრით). ბიფის შემდეგ, არ გახსნათ MV მინიმუმ 15 წუთის განმავლობაში.

შემდეგ გახსენით სახურავი და მთლიანად გაცივებული ნამცხვარი თასში. ადრე ნუ შეეცდებით ტორტის მიღებას - ის უბრალოდ იშლება.

გაცივებული ტორტი "გადახტა გარეთ" ძალიან მარტივია MV თასიდან ჭრის დაფაზე (ან ფირფიტაზე).

ტაფაზე დაასხით ყაბაყის შაქარი, დაამშვენეთ სასურველი. გირჩევთ, ტორტს მინიმუმ ორი საათის განმავლობაში დავდგათ - ეს მხოლოდ უკეთეს გემოვნებას მიიღებს.

ისიამოვნეთ თქვენი homely ჩაის წვეულებით!

გამოიწერეთ Cook in VK ჯგუფში და მიიღეთ ათი ახალი რეცეპტი ყოველდღე!

შემოგვიერთდით Odnoklassniki- ზე ჩვენს ჯგუფში და მიიღეთ ახალი რეცეპტები ყოველდღე!

გაუზიარეთ რეცეპტი თქვენს მეგობრებს:

კომენტარები და მიმოხილვები

2017 წლის 6 აგვისტო Nicky17 #

2017 წლის 6 აგვისტო Mary Stone # (რეცეპტის ავტორი)

2017 წლის 14 იანვარი KIS-KISS #

2017 წლის 15 იანვარი Mary Stone # (რეცეპტის ავტორი)

2017 წლის 6 იანვარი CraftyFox #

"ნაყარი" ნამცხვრის წარმატებული ვერსია!
ნაზი შევსება და გახეხილი ცომი, ტკბილეული ზუსტად ჩემი გემოვნებით

მარიამ, მადლობა და წარმატებებს გისურვებ!

2017 წლის 6 იანვარი Mary Stone # (რეცეპტის ავტორი)

2016 წლის 4 დეკემბერი LNataly #

2016 წლის 4 დეკემბერი Mary Stone # (რეცეპტის ავტორი)

2016 წლის 4 დეკემბერი LNataly #

2016 წლის 26 ნოემბერი Wera13 #

2016 წლის 26 ნოემბერი Mary Stone # (რეცეპტის ავტორი)

2016 წლის 24 ნოემბერი Mary Stone # (რეცეპტის ავტორი)

2016 წლის 24 ნოემბერი veronika1910 #

2016 წლის 24 ნოემბერი Mary Stone # (რეცეპტის ავტორი)

2016 წლის 24 ნოემბერი JeSeKi # (მოდერატორი)

ბიფის შემდეგ, არ გახსნათ MV მინიმუმ 15 წუთის განმავლობაში.

2016 წლის 24 ნოემბერი Mary Stone # (რეცეპტის ავტორი)

2016 წლის 24 ნოემბერი Victoria ms #

2016 წლის 24 ნოემბერი Mary Stone # (რეცეპტის ავტორი)

2016 წლის 23 ნოემბერი tatabilga-2015 #

2016 წლის 23 ნოემბერი Mary Stone # (რეცეპტის ავტორი)

2016 წლის 23 ნოემბერი Irushenka #

2016 წლის 23 ნოემბერი Mary Stone # (რეცეპტის ავტორი)

2016 წლის 22 ნოემბერი Just Dunya #

2016 წლის 22 ნოემბერი Mary Stone # (რეცეპტის ავტორი)

2016 წლის 22 ნოემბერი Just Dunya #

2016 წლის 22 ნოემბერი ბენინიტო #

2016 წლის 22 ნოემბერი Mary Stone # (რეცეპტის ავტორი)

2016 წლის 22 ნოემბერი Demuria #

2016 წლის 22 ნოემბერი Mary Stone # (რეცეპტის ავტორი)

2016 წლის 22 ნოემბერი Anastasia AG #

2016 წლის 22 ნოემბერი Mary Stone # (რეცეპტის ავტორი)

2016 წლის 22 ნოემბერი mariana82 #

2016 წლის 22 ნოემბერი Mary Stone # (რეცეპტის ავტორი)

2016 წლის 22 ნოემბერი Pokusaeva Olga #

2016 წლის 22 ნოემბერი Mary Stone # (რეცეპტის ავტორი)

2016 წლის 22 ნოემბერი Pokusaeva Olga #

2016 წლის 22 ნოემბერი Himbeeren #

2016 წლის 22 ნოემბერი Mary Stone # (რეცეპტის ავტორი)

2016 წლის 22 ნოემბერი Lelikloves #

2016 წლის 22 ნოემბერი Mary Stone # (რეცეპტის ავტორი)

2016 წლის 22 ნოემბერი Lelikloves #

22 ნოემბერი, 2016 Gopher Marinka #

2016 წლის 22 ნოემბერი Mary Stone # (რეცეპტის ავტორი)