დიეტა დიაბეტისთვის, ასე რომ შაქარი არ იზრდება

შაქრიანი დიაბეტის სხვა დაავადებებთან შედარებით, მკურნალობის პროცესში პაციენტის აქტივობა უფრო მნიშვნელოვან როლს ასრულებს. პაციენტის კომპეტენცია, მისი კომპეტენტური მოქმედებები, ასევე დაავადების კონტროლის ეფექტური მეთოდები, შეინარჩუნებს პაციენტის სიცოცხლის ხანგრძლივობას მისი ხარისხის შემცირების გარეშე. ამიტომ, დიაბეტის მქონე პირს უნდა ჰქონდეს დეტალური ინფორმაცია თავისი ავადმყოფობის შესახებ.

დიეტური თერაპია არის ტიპი 2 დიაბეტის მკურნალობის აუცილებელი ნაწილი ნებისმიერი ტიპის სამკურნალო თერაპიით, შაქრის დონის შესამცირებლად. სხეულის ნორმალური წონის მქონე პაციენტებში კალორიის შეზღუდვა არაპრაქტიკულია. სიმსუქნისთვის რეკომენდებულია სხეულის წონის 5-დან 7% -მდე შემცირება 6-დან 12 თვემდე პერიოდის განმავლობაში. წონის დაკლება მიიღწევა ზომიერად ჰიპოკალორიული კვების შედეგად, კალორიული დეფიციტით 500 - 1000 კკალ დღეში, მაგრამ არანაკლებ 1500 კკალ დღეში (კაცები) და 1200 კკალ დღეში (ქალები). შიმშილი მკაცრად უკუნაჩვენებია.

დიეტა ტიპი 2 დიაბეტისთვის - მკურნალობის საფუძველი

ინსულინის მგრძნობელობის შემცირებაში მთავარი ფაქტორი (ინსულინის წინააღმდეგობა) არის სიმსუქნე. მეცნიერთა ბევრმა კვლევამ მიიყვანა დასკვნამდე, რომ დიაბეტით დაავადებულთა ჭარბი ცხიმის მოცილებისას, მნიშვნელოვნად გაუმჯობესებულია შაქრის დონე. ხშირია შემთხვევები, როდესაც წონის დაკარგვა მხოლოდ 4 - 5 კგ-ით მნიშვნელოვნად ამცირებს სისხლში გლუკოზის დონეს. სათანადო კვება ასევე ამცირებს გულ-სისხლძარღვთა დაავადებების განვითარების რისკს.

იმისათვის, რომ არ გამოიყენოთ ნარკოტიკი, უნდა დაიცვას დიეტა. დიეტა ტიპი 2 დიაბეტისთვის და ფიზიკური დატვირთვა წარმოადგენს დაავადების მკურნალობის საფუძველს. მედიკამენტები ინიშნება მხოლოდ მაშინ, როდესაც კვების მახასიათებლები და ფიზიკური აქტივობა არ უწყობს ხელს გლიკემიის ნორმალური დონის მიღწევას.

წონის კორექცია საშუალებას იძლევა დიაბეტისთვის მედიკამენტების მიღება მინიმალური დოზებით. ეს ამცირებს არასასურველი გვერდითი ეფექტების რისკს მედიკამენტებისგან, ასევე, საჭიროების შემთხვევაში ტოვებს უფსკრული პრეპარატის დოზის გაზრდისთვის.

სპეციალურად შექმნილი მენიუ ტიპი 2 დიაბეტისთვის, ცხრილი 9, ხელს უწყობს სისხლში შაქრის ნორმალური დონის მიღწევასა და მუდმივ შენარჩუნებას.მ შემთხვევაში, 30% შემთხვევაში, სწორი დიეტის დაცვით, დიაბეტის ტიპი 2-ის მედიკამენტები უქმდება.

დიეტა 9: ცხრილი ტიპი 2 დიაბეტისთვის

დიაბეტით დაავადებულ პაციენტებს ინიშნება diet9 დიეტა პევზნერის ან დიეტა "D" შესაბამისად. ამასთან, დიეტის მიდგომა ტიპი 1 და ტიპი 2 დიაბეტისთვის განსხვავებულია. ტიპი 2 დიაბეტით დაავადებასთან ასოცირდება ჭარბი წონა, ამიტომ პაციენტის მთავარი მიზანი წონის დაკლებაა. შესაბამისად, კვება კალორიებში დაბალი უნდა იყოს. მენიუ ზღუდავს საკვების მიღებას ცხიმის, ნახშირწყლების, ქოლესტერინის, ასევე ექსტრაქტების სახით, რომლებსაც აქვთ ცილის ნორმალური შემცველობა.

დიაბეტით დაავადებულთა დიეტის დროს რეკომენდებული ცხრილი 9 საკვები და კერძები მოცემულია ცხრილში 1.
ცხრილი 1

ტიპი 2 დიაბეტისთვის ცხრილი ორი ტიპისაა:

1. დიეტა 9 ა ჭარბი წონის მქონე პაციენტებისთვის, რომლებსაც აქვთ მსუბუქი დიაბეტი და არ იღებენ ინსულინს. მენიუში შეამცირა ნახშირწყლები და ცხიმის შემცველობა. ყოველდღიური კალორიების მიღება - 1650 კკალ.
2. დიეტა 9B პაციენტებისთვის, რომლებიც გაივლიან ინსულინთერაპიას, დაავადებულია მძიმე შაქრიანი დიაბეტით. სრული დიეტა, ყოველდღიური კალორიული შემცველობით, 2800 - 3200 კკალ ცილის, ცხიმების, ნახშირწყლების შემცველობით.

დიაბეტით დაავადებულთათვის მნიშვნელოვანია დაიცვან კვების წესები:

• ფრაგმულად ჭამა, მაგრამ ხშირად,
• თანაბრად გადაანაწილეთ ნახშირწყლების რაოდენობა მთელი დღის განმავლობაში,
• ითვლიან კალორიებს საკვებში
• შაქრის შემოდინება სისხლში უნდა იყოს გლუვი, არა მკვეთრი.

ცხრილი 9 მოცემულია ჯანსაღი კვების პრინციპებზე. მსგავსი მენიუ შეიძლება დაიცვან დიაბეტური ოჯახის სხვა წევრებმა.

ორშაბათს

კვირა

დიაბეტის კურსის მახასიათებელია დაავადების "ჩუმად" ხასიათი: ყველაზე ხშირად, დიაბეტით დაავადებულები არაფერს ავნებენ. ამიტომ, ხშირად პაციენტები არაკეთილსინდისიერია დაავადების გამო, იმ იმედით, რომ "ყველაფერი თავისთავად შეიმუშავებს". მაგრამ როდესაც დიაბეტის გართულებები ვითარდება, ამ სიტუაციაში არაფრის შეცვლა უკვე რთულია.

ტიპი 2 დიაბეტით, თქვენ არ შეგიძლიათ ექიმს გადასცეს პათოლოგიის განვითარების ყველა პასუხისმგებლობა. ექიმი მუდმივად არ შეიძლება პაციენტის მახლობლად, და დაავადება ნებისმიერ დროს შეიძლება დაუყოვნებლივი და კომპეტენტური მოქმედება მოითხოვოს. ისწავლეთ ცხოვრების სწორი გზა. დიეტა ტიპი 2 დიაბეტისთვის დაგეხმარებათ თქვენი მდგომარეობის გაუმჯობესებაში.

რატომ არის საჭირო დიაბეტით დაავადებულთა კვების კორექტირება?

ნახშირწყლების მეტაბოლიზმი განიხილება ენერგიის რესურსების მოპოვების საფუძველი ყველაზე მნიშვნელოვანი სასიცოცხლო ფუნქციების ნაკადისთვის. პროცესი შემდეგია:

• ნახშირწყლების საკვები შედის სხეულში და შედის ნაწლავის ტრაქტში. აქ იგი იყოფა მცირე კომპონენტებად, მათ შორის მონოსაქარიდები.
• გამოთავისუფლებული გლუკოზა შეიწოვება კუჭ-ნაწლავის ტრაქტის კედლებში და შედის სისხლში. ვლინდება მოკლევადიანი ფიზიოლოგიური ჰიპერგლიკემია.
• პანკრეასი იღებს სიგნალს, რომ სისხლში შაქარი უფრო მაღალია, ვიდრე ნორმალური, შესაბამისად, ისვრის ჰორმონის ინსულინის ნაწილს.
• ჰორმონის აქტიური ნივთიერება შაქრის მოლეკულებს პერიფერიაში გადააქვს, "ხსნის" კარს, რომ მათ უჯრედებში შეაღწიონ. ინსულინის გარეშე, ეს პროცესი არ მიმდინარეობს და სისხლში რჩება ყველა გლუკოზა.
• სპეციფიკური ქიმიური რეაქციები ხდება უჯრედების შიგნით, რის შედეგადაც წყალი და გარკვეული რაოდენობის ენერგია წარმოიქმნება შაქრისგან.

დიაბეტით დაავადებულთათვის მნიშვნელოვანია ორგანიზმში ნახშირწყლოვანი საკვების შეყვანის პროცესის კონტროლი, ვინაიდან საქარარიდის მეტაბოლიზმის მნიშვნელოვანი სტადიები გაუფასურებულია. ტიპი 2 დიაბეტისთვის დაბალი ნახშირბადის და დაბალკალორიული დიეტა მიზნად ისახავს პაციენტის წონის ნორმალიზებას, პანკრეასა და სხვა შინაგან ორგანოებზე დატვირთვის შემცირებას, ორგანიზმიდან ჭარბი ქოლესტერინის მოცილებას.

დიეტური თერაპიის ძირითადი წესები დიაბეტისთვის

ექსპერტები გვირჩევენ, დიეტისგან გამორიცხოთ საკვები, რომელიც შეიცავს ადვილად საჭმლის მომნელებელ ნახშირწყლებს, და შეცვალეთ ისინი კერძებით, ბოჭკოვანი და სხვა დიეტური ბოჭკოების მაღალი შემცველობით.

კიდევ ერთი მთავარი წესი არის შაქრის სრული უარი. არ არის რეკომენდებული მისი გამოყენება როგორც მისი სუფთა სახით (მაგალითად, ჩაიში დამატება), ასევე კერძების ნაწილად (ხელნაკეთი ჯემი, პასტები). ექსპერტები ამტკიცებენ, რომ უმჯობესია უპირატესობა მიენიჭოთ სინთეზურ ან ბუნებრივ გამაგრილებლებს, რომელთა შესახებ უფრო დეტალურად განვიხილავთ ქვემოთ.

აუცილებელია სხეულის წყლის ბალანსის მონიტორინგი. ეს არის ერთ-ერთი წერტილი დიაბეტის მწვავე გართულებების პროფილაქტიკისთვის. პაციენტმა ყოველდღე უნდა დალიოს 1,5-2 ლიტრამდე სითხე, მათ შორის, მის დიეტაში, არა მხოლოდ დალიოთ წყალი გაზის გარეშე, არამედ მწვანე ჩაი, არაჩვეულებრივი ხილის სასმელები, ახლად გაჟღენთილი წვენები, კომპოტები.

დიაბეტის ნათელი კლინიკური გამოვლინების დროს, ადამიანის სხეული ხარჯავს დიდი რაოდენობით კვალი ელემენტებს და ვიტამინებს. მნიშვნელოვანი რაოდენობით ნივთიერებები გამოიყოფა შარდში პოლიურიის გამო, ამიტომ მნიშვნელოვანია მათი რეზერვების შევსება. პაციენტმა უნდა შეიცავდეს კალციუმით, მაგნიუმით, იოდის, კალიუმის, რკინით, სელენით და მანგანუმით მდიდარ საკვებს.

დიეტური კვება ემყარება ორგანიზმში დღეში 5-6 კვებას. საუზმეზე, ლანჩსა და სადილს შორის, პაციენტებმა უნდა მიიღონ საჭმლის საჭმლის მიღება, რათა თავიდან აიცილონ შიმშილის გრძნობა და ზედმეტი ჭამა.

ექსპერტები რეკომენდაციას უწევენ მთლიანად უარი თქვან სასმელებისგან, რომლებიც შეიცავს ეთანოლს ან მის წარმოებულებს.მათი გამოყენება სავსეა ეგრეთ წოდებული დაგვიანებული ჰიპოგლიკემიის განვითარებით, რაც საშიშია მისი შედეგებისთვის. გარდა ამისა, ალკოჰოლი უარყოფითად მოქმედებს ღვიძლისა და პანკრეასის, თირკმელებისა და ტვინის უჯრედებზე.

ინსულინის ინდექსი

ეს არის ერთეულებში უკვე გამოთვლილი ინდიკატორი, რომელიც განსაზღვრავს რამდენი კანი არის პანკრეასის გამოყოფა სისხლში ჰორმონის აქტიური ინსულინის გასათავისუფლებლად, ასე რომ საკმარისია შაქრის ჭამა ნორმალურად დაბრუნების შემდეგ. ჩვეულებრივ, ინსულინდამოკიდებული დიაბეტიანი პაციენტები იყენებენ ინსულინის ინდექსს. პაციენტებში, რომლებსაც აქვთ ტიპი 2 შაქრიანი დიაბეტი, საჭიროა პროდუქტების ანალოგიური მახასიათებლების მიღება, თუ პაციენტი იმყოფება ინსულინთერაპიაზე, ხოლო მისი ინსულინის აპარატურა მნიშვნელოვნად დაქვეითებულია.

ინსულინის ინდექსის მაღალი მაჩვენებლები შეიცავს:

• პური და გამოცხობა,
• რძე
• მოხარშული კარტოფილი,
• საკონდიტრო ნაწარმი
• იოგურტი.

მჭლე ხორცი და თევზი მოიხსენიება პროდუქტების ჯგუფში, რომელზეც საშუალო AI ინდიკატორია, ხოლო მუსილი, წიწიბურა, შვრიის ხორცი და კვერცხი დაბალ დონეზეა. სხვათა შორის, პაციენტებს ეძლევათ უფლება მიირთვან ქათმის კვერცხი შეზღუდული რაოდენობით (დღეში არაუმეტეს ორი ცალი, და სასურველია მენიუში შეიტანოთ yolks), მაგრამ მწყერის კვერცხებს იყენებენ მეკვლეების მიერ, რომლებსაც შიშის გარეშე ჭამენ დღეში 6 ცალი.

გლიკემიური ინდექსი

ეს მაჩვენებელი ასევე გამოითვალა ყველა პროდუქტისთვის. არსებობს სპეციალური ცხრილებიც, რომლებზეც მონაცემები ჩაწერილია. გლიკემიის ინდექსი გვიჩვენებს, თუ რამდენად ახდენს გავლენას კონკრეტული პროდუქტი ან კერძი ორგანიზმში გლიკემიის დონეზე. რაც უფრო მეტია რიცხვები, მით უფრო სწრაფი პროდუქტი იწვევს სისხლში შაქრის მომატებას საკვებში მისი მოხმარების შემდეგ.

პროდუქციის ინდექსები გამოითვლება გლუკოზის ინდექსთან მიმართებაში (მისი GI არის 100 და ითვლება სტანდარტად, საიდანაც ხდება მითითება). შეიძლება შეიცვალოს იგივე პროდუქტის გლიკემიური ინდექსი, რაც დამოკიდებულია შემდეგ ფაქტორებზე:

• პროდუქტის დამუშავების პროცესი
• ნახშირწყლების ტიპი შემადგენლობაში,
• შემადგენლობაში არსებული ცილოვანი ნივთიერებების და ცხიმების რაოდენობა,
• დიეტური ბოჭკოების არსებობა.

კალორიული შინაარსი

ამ ინდიკატორის გამოყენებით, შეგიძლიათ გამოანგარიშოთ, თუ რამდენ ენერგიას იღებს სხეული კონკრეტული პროდუქტის, კერძისგან. კალორიულ შინაარსს ფლობს არა მხოლოდ პროდუქტები, არამედ სასმელები. ტიპი 2 დიაბეტისთვის დიეტა გულისხმობს ყოველდღიური კალორიების ყოველდღიური მიღებების სავალდებულო გაანგარიშებას, ანუ კალორიების რაოდენობას ადამიანი უნდა მიიღოს 24 საათის განმავლობაში.

შაქრიანი დიაბეტით დაავადებულ პაციენტებში ყოველდღიური კალორიული შემცველობის დადგენაში ენდოკრინოლოგი ან მკვებავი დაგეხმარებათ და სხვადასხვა კლინიკურ შემთხვევებში, რიცხვები შეიძლება ერთმანეთისაგან მნიშვნელოვნად განსხვავდებოდეს. კალორია დამოკიდებული იყო:

• პაციენტის ასაკიდან
• ორგანოს კონსტიტუცია
• სქესი
• ზრდა
• ყოველდღიური რუტინა და ცხოვრების წესი
• ფიზიკური დატვირთვის დონე
• სხეულის წონა
• მეტაბოლური დარღვევის ხარისხი.

რა არის უკეთესი, რომ მენიუში შეიტანოთ და რა უნდა გამოტოვოთ?

ისე, რომ შაქარი არ მოიმატოს, დიეტა ტიპი 2 დიაბეტისთვის გულისხმობს ყველა პროდუქტის დაყოფა რამდენიმე ჯგუფად. პირველი - ის საკვები, რომლის საჭმლის შეზღუდვაც შეგიძლიათ შეუზღუდავად, მეორე - საკვები, რომლის საჭმლის მიღებაც შესაძლებელია, მაგრამ გონივრული რაოდენობით. აკრძალულია მესამე ჯგუფი, ანუ უმჯობესია დიაბეტის სრულად მიტოვება მის შემადგენლობაში შემავალი წარმომადგენლებისგან.

ბოსტნეული და ხილი

ეს არის ნებადართული პროდუქტების ჯგუფი. ბოსტნეულის უმეტესობას აქვს გლიკემიური ინდექსის დაბალი სიდიდე, განსაკუთრებით სასარგებლოა მწვანე ფერის საწოლი. უსაფრთხო და მომგებიანი წარმომადგენლების რეიტინგში პირველ ადგილზეა ისპანახი. იდეალურია მათთვის, ვისაც წონის დაკლება სურს, რადგან ის მდიდარია რკინით, A ვიტამინით და ფოლიუმის მჟავით.

ისპანახი მოყვება პომიდორს. ითვლება დაბალკალორიული პროდუქტი, ასკორბინის მჟავას, ბეტა-კაროტინისა და კალიუმის წყარო. გარდა ამისა, ნივთიერება, რომელიც უზრუნველყოფს პომიდორს შესაბამისი ფერით, ითვლება ძლიერი ანტიოქსიდანტი. ის შლის და ათავისუფლებს თავისუფალ რადიკალებს სხეულიდან, ხელს უშლის სისხლძარღვების და მიოკარდიუმის დაზიანებას.

დიაბეტის კიდევ ერთი კარგი ბოსტნეული არის ბროკოლი.დიეტური კვების განვითარების სპეციალისტები გირჩევენ აირჩიონ მუქი მწვანე პროდუქტი და მოიხმარონ იგი შეძენისთანავე. ამრიგად, ვიტამინებისა და მინერალების მაქსიმალური რაოდენობა შემოდის სხეულში.

კიტრი მისი დაბალი კალორიული შემცველობით ერთ – ერთი ლიდერია, რის გამოც იგი წარმატებით გამოიყენება სხვადასხვა დიეტებში. იგი შეიცავს დიდი რაოდენობით ასკორბინის მჟავას, კალიუმს და K ვიტამინს.

დიეტა ტიპი 2 დიაბეტისთვის გირჩევთ გამოიყენოთ შემდეგი რძე თქვენს დიეტაში:

• მოცვის - კენკრა, რომელიც მხარს უჭერს ვიზუალური ანალიზატორის მუშაობას, დადებითად მოქმედებს კუჭ-ნაწლავის ტრაქტის მდგომარეობაზე, აქვს მცირე რაოდენობით საქარარიდები შემადგენლობაში,
• ალუბალი - ჭამეთ ახალი (ჯემი, ხმელი კენკრა უნდა გამოიყოს კომპოზიციაში შაქრის შესაძლო შეყვანის გამო), კომპოტების სახით,
• ატამი - სანელებლებთან ერთად, შეგიძლიათ გამოიყენოთ იოგურტი, კომპოტი, ჩაი,
• ვაშლი - მნიშვნელოვანია გამოიყენოთ უგულებელყოფილი ჯიშები და მნიშვნელოვანია ჭამა ერთად კანი,
• გარგარი - შემადგენლობაში შედის დიეტური ბოჭკოების დიდი რაოდენობა, რაც დადებითად მოქმედებს საჭმლის მომნელებელი ტრაქტის მუშაობაზე და ნელა ზრდის გლიკემიის ფიგურებს ჭამის შემდეგ.

ხორცი და თევზი

დიაბეტური შეხსენება ხაზს უსვამს, რომ მხოლოდ მჭლე ხორცი და თევზი შეიძლება შევიდეს ინდივიდუალურ მენიუში. უმჯობესია უარი თქვათ ღორის ჯამზე, განსაკუთრებით დიაგნოზის დასმის შემდეგ პირველად. საუკეთესო ვარიანტია ქათმის ხორცი, კურდღელი, საქონლის ხორცი, ინდაური.

ხორცი არის ცილა, რომელიც აუცილებელია სხეულის ნორმალური ფუნქციონირებისთვის, ახალი უჯრედების შესაქმნელად და იმუნიტეტის შენარჩუნების მაღალ დონეზე, ასე რომ, არ არის საჭირო მისი სრული უარი. მიზანშეწონილია მოხმარდეს 500–700 გრ პროდუქტს კვირაში, თანაბრად იყოფა დღეში. ბუნებრივია, ეს უნდა იყოს მოხარშული ღუმელის გასაცხელებლად, ღუმელში გამოსაცხობად.

ხორცის ქვეპროდუქტები კვლავ შეზღუდული უნდა იყოს, რადგან ისინი დიდი რაოდენობით მავნე ლიპიდებს შეიცავს. საუკეთესო ვარიანტი ითვლება მოხარშული ძროხის ენაზე. ის შეიძლება გამოყენებულ იქნას მადის ან სალათების დასამზადებლად.

თევზი ასევე არის ცილა, რომელიც, სხვათა შორის, არავითარ შემთხვევაში არ არის inferior to ხორცის. თევზის პროდუქტები შეიცავს ომეგა -3 და ომეგა -6 ცხიმოვან მჟავებს, რომლებიც ხელს უშლიან სისხლძარღვების ათეროსკლეროზული დაზიანებების განვითარებას, ხელს უწყობენ გულის, თავის ტვინის მუშაობას.

დიაბეტით დაავადებულთათვის რეკომენდებულია შემდეგი:

მნიშვნელოვანია! ცალკე საკითხია თევზის ზეთი. მისი სარგებელი ასევე დადასტურებულია ომეგა -3 ცხიმოვანი მჟავების არსებობის წყალობით.

მარცვლეულის სარგებელი შედის მათ შემადგენლობაში შეყვანილი ბოჭკოს რაოდენობით. ეს ნივთიერება საშუალებას გაძლევთ ნელა გაზარდოთ შაქარი სისხლში, აუმჯობესოთ საჭმლის მომნელებელი ტრაქტი, გაჯანსაღოთ დაავადებული ადამიანის სხეული სასარგებლო მაკრო და მიკროელემენტებით, ვიტამინებით.

მკვებავილოგები გირჩევენ ერთ ჭამის დროს არა უმეტეს 200 გრ პროდუქტის მოხმარებას, სასურველია საუზმეზე.

რა სახის ფაფა შეიძლება შეიტანოთ მენიუში:

• ფეტვი - მდიდარია ამინომჟავების, ცხიმოვანი მჟავების, B– სერიის ვიტამინებით. მისი ჭამა ხშირად შეიძლება, არასასურველია რძის პროდუქტებთან კომბინირება. ფეტვი აძლიერებს იმუნურ სისტემას, კუნთების სისტემას, აჩქარებს ტოქსინების აღმოფხვრის პროცესს.
• შვრია - შეგიძლიათ ყოველდღიურად ჭამოთ, მაგრამ შემადგენლობაში დიდი რაოდენობით ნახშირწყლები უნდა გაითვალისწინოთ (სხვათა შორის, ნახშირწყლები წარმოდგენილია ბოჭკოვანი და დიეტური ბოჭკოებით, რაც იმას ნიშნავს, რომ მათ დიაბეტით დაშვებული აქვთ).
• წიწიბურა - აქვს საშუალო გლიკემიური ინდექსი, მდიდარია მაგნიუმით, რკინით. კრუპი აქვს კიბოს უჯრედებთან ბრძოლის უნარი, ითვლება ძლიერი ანტიოქსიდანტი.
• პერლოვკა - აქვს დაბალი GI, შეიცავს თითქმის ყველა B სერიის ვიტამინებს, რაც აძლიერებს ნერვული სისტემის მდგომარეობას. არ არის რეკომენდებული დიდი რაოდენობით მოხმარება ორსულობის პერიოდში ქალებისთვის და მათთვის, ვისაც bloat აქვს.
• მამალიგა - ითვლება A ვიტამინისა და ტოკოფეროლის შემცველი საცავებით, რაც საშუალებას გაძლევთ შეინარჩუნოთ ვიზუალური აპარატურა, კანის მდგომარეობა, ლორწოვანი გარსები, რაც სასიცოცხლოდ მნიშვნელოვანია დიაბეტისთვის.

მნიშვნელოვანია! ნებადართულია ფაფა მთელი კვირის განმავლობაში, ისე, რომ საკვები არ იყოს ერთფეროვანი.

მაწონი

რძე ნებადართულია პროდუქტი "ტკბილი დაავადებისთვის". მისი გამოყენება, თქვენ უნდა დაიცვას მარტივი წესები. ყოველდღიური ნორმაა 250-400 მლ, ხოლო რძეს უნდა ჰქონდეს დაბალი ცხიმის შემცველობა. უკეთესია ძროხის რძის შეყვანა დიეტაში, რადგან თხის პროდუქტს უფრო მეტი საკვები ღირებულება და ცხიმის შემცველობა აქვს.

რძეს აქვს თვისებები, რაც დადებითად აისახება ნაწლავის მიკროფლორას მდგომარეობაზე, აძლიერებს ორგანიზმის დაცვას და ამცირებს სისხლში ქოლესტერინის დონეს.

კიდევ ერთი ნებადართული პროდუქტია კეფირი. მისი გამოყენების პირობები შემდეგია:

• ცხიმის დაბალი შემცველობა
• ბუნებრიობა
• მაქსიმალური სიახლე
• არომატის ნაკლებობა (მაღაზიის იოგურტებზე ლაპარაკი, თუ სახლში მოხარშული ხარ, შეგიძლიათ დაუმატოთ ხილი დაამატოთ).

მკვებავი საშუალებების რეკომენდაციით, დიაბეტური მენიუში შედის შრატის, მცირე რაოდენობით უცხიმო ყველის, ხაჭო, არაჟანი. თუ ვსაუბრობთ არაჟანზე, აქ, პირიქით, ექსპერტები გვირჩევენ მაღაზიის პროდუქტის ჭამა, რადგან ხელნაკეთი არაჟანი ან ნაღები აქვს ცხიმის ძალიან მაღალი პროცენტს.

მოსაზრებები იმის შესახებ, არის თუ არა ალკოჰოლი ნებადართული დიაბეტით დაავადებულთათვის, განსხვავებულია. ზოგი ექსპერტი მიიჩნევს, რომ ალკოჰოლი აბსოლუტურად უკუნაჩვენებია, ზოგი კი საუბრობს მცირე რაოდენობით მაღალი ხარისხის სასმელების იშვიათი გამოყენების შესაძლებლობაზე. ფაქტია, რომ ალკოჰოლის დალევის უნარი მთლიანად დამოკიდებულია დაავადების ეტაპზე. ზომიერი ხარისხი საშუალებას იძლევა ერთი სუფრისთვის 200 მლ მშრალი წითელი ღვინის ან 50-70 მლ ორმოცდაათიანიანი სასმელის მოხმარება.

დეკომპენსაციით, თქვენ უნდა მთლიანად მიატოვოთ ალკოჰოლი, რადგან ამ პერიოდში პაციენტი უკვე განიცდის შინაგანი ორგანოების, ნერვული სისტემის, თირკმელების, თვალების დაზიანებას. ალკოჰოლის დალევა ასევე გამოწვეულია დაგვიანებული ჰიპოგლიკემიის განვითარებით. ეს მდგომარეობა ვლინდება ნორმაში შემავალი სისხლში შაქრის მკვეთრი დაქვეითებით, რაც არ ხდება ძლიერი სასმელების დალევისთანავე, მაგრამ გარკვეული პერიოდის შემდეგ (ჩვეულებრივ, სიზმარში).

თუ მკურნალობაში ენდოკრინოლოგი საშუალებას აძლევდა მცირე რაოდენობით ალკოჰოლის გამოყენებას, უნდა დაიცვან შემდეგი წესები:

• უარი თქვით ალკოჰოლზე ცარიელ კუჭზე,
• აკონტროლეთ დღესასწაულის დროს შეჭამლი თანხა,
• შეამოწმეთ სისხლში შაქრის დონე დალევის დაწყებამდე და რამდენიმე საათის შემდეგ,
• დალიე მხოლოდ ხარისხიანი ალკოჰოლი
• შეახსენეთ ახლო ადამიანს ან მეგობარს, რომელიც თქვენთან ერთად არის კომპანიაში, რომ გაქვთ დაავადება (მნიშვნელოვანია, რომ ვინმემ შეძლოს თქვენი მდგომარეობის კონტროლი გარედან),
• სწორად გამოთვალეთ ინექციისთვის საჭირო ინსულინის რაოდენობა იმ შემთხვევაში, თუ ინსულინის თერაპია გამოიყენება შაქრიანი დიაბეტის სამკურნალოდ.

გამაგრილებელი საშუალებების გამოყენების მახასიათებლები ტიპი 2 დაავადებაში

Nutritionists რეკომენდაციას იყენებენ ბუნებრივი ან სინთეზური დამატკბობლების გამოყენებას, და მთლიანად უარი თქვით შაქარს. ბუნებრივი წარმოშობის ნივთიერებებია ნეკერჩხლის სიროფი, სტევიას ექსტრაქტი, თაფლი, ფრუქტოზა. ყველა ამ პროდუქტსა და ნივთიერებას საკვებში გამოყენებისას, მათ კალორიების დათვლისას უნდა გაითვალისწინოთ.

Stevia არის მცენარე, რომლის ექსტრაქტს აქვს დიდი სიტკბო, მაგრამ არ ზრდის გლიკემია. გარდა ამისა, სტევია ებრძვის მაღალ წნევას, აქვს შარდმდენი თვისება და აფერხებს გარკვეული მიკროორგანიზმების და სოკოების სასიცოცხლო მოქმედებას.

კვალიფიციური სპეციალისტების რჩევის შემდეგ, შეგიძლიათ შეინახოთ დაავადება კომპენსირებულ მდგომარეობაში, მაქსიმალურად გადადოთ ქრონიკული გართულებების განვითარების პერიოდი და შეინარჩუნოთ ცხოვრების მაღალი ხარისხი.

თვისებები და კვების პრინციპები ტიპი 2 დიაბეტში

ტიპი 2 შაქრიანი დიაბეტი იწვევს გლუკოზის კონცენტრაციის ვარდნას და ზურგის ტვინის უჯრედებში ენერგიის ნაკლებობას პაციენტის სხეულის უჯრედებში გლუკოზის არასაკმარისი მიღების გამო. ამ ტიპის დიაბეტი ვითარდება ხანდაზმულებში ან ზრდასრულ ასაკში და პირდაპირ კავშირშია სხეულის დაბერებასთან ან სიმსუქნესთან. ტიპი 2 დიაბეტით დაავადებული ადამიანის ამოცანაა წონის დაკლება, შემდეგ კი ის დაავადებას მოშორებას გამოიწვევს.წონის დაკარგვა 5 კგ-ით უკვე მნიშვნელოვნად გააუმჯობესებს სისხლში ინსულინის დონეს, შესაბამისად, დაცული უნდა იყოს დაბალკალორიული კვება.

ცილები, ცხიმები და ნახშირწყლები ენერგიის დროს ადამიანის ორგანიზმში მთავარ ენერგიას უწყობს ხელს. ცხიმები შეიცავს მეტ ენერგიას, თითქმის ორჯერ უფრო მეტს, ვიდრე ნახშირწყლები ან ცილები, ამიტომ ცხიმის მნიშვნელოვანი შემცირება მენიუში იქნება ეფექტური დაბალკალორიული დიეტა ტიპის 2 დიაბეტისთვის. მაქსიმალური ცხიმის მოსაშორებლად, დიეტაში უნდა დაიცვან რამდენიმე წესი:

1. მომზადების წინ, ცხიმის ხორცი და კანი ამოიღეთ ფრინველისგან.
2. ფრთხილად წაიკითხეთ ინფორმაცია პროდუქტის შეფუთვაზე, ის აჩვენებს ცხიმის შემცველობას.
3. მოერიდეთ მცენარეების ზეთში შემწვარ საკვებს. უმჯობესია გამოიყენოთ ჩაშუშვა, საცხობი ან მდუღარე.
4. სალათებში მაიონეზის ან არაჟნის დამატება მნიშვნელოვნად ზრდის მათ კალორიულ შემცველობას.
5. შეეცადეთ ჭამა უმი ბოსტნეული, ვიდრე მოხარშული.
6. თავიდან აიცილეთ ჩიფსი და კაკალი - ისინი კალორია მაღალია.

ნებადართული და აკრძალული პროდუქტები

შაქრიანი დიაბეტის ტიპი 2-ის დიეტაში, არსებობს როგორც ნებადართული, ასევე აკრძალული საკვები. ნებადართული კერძების სია მრავალფეროვანია, ასე რომ, დიაბეტით, გემრიელი ჭამა ნამდვილია. მკვებავი საშუალებები დიაბეტით დაავადებულებს აძლევენ ჭამა უცხიმო ჯიშის თევზი, ხორცი, უცხიმო მაწონი, ბოსტნეული, ხილი. დიეტის დროს, ნებისმიერი ტიპის დიაბეტის დროს ნაჩვენებია ხილი და ბოსტნეული, რომლებიც ამცირებენ შაქრის დონეს, ასევე “ცუდ” ქოლესტერინს:

ექიმებმა ნათლად დაადგინეს საკვები, რომელიც უნდა გამორიცხავდეს ტიპის 2 დიაბეტს. ეს სია კარგად უნდა იყოს ცნობილი ყველა დიაბეტით დაავადებულთათვის. ალკოჰოლი, ცხიმოვანი, ცხარე, ტკბილი კერძები მიუღებელია, აგრეთვე:

• შაქრის შემცველი პროდუქტები. შაქრის ნაცვლად, თქვენ უნდა გამოიყენოთ დამატკბობლები.
• ფაფუკი ან საკონდიტრო.
• ბანანი, მარწყვი, ყურძენი, ისევე როგორც ჯანსაღი ხმელი ხილი: ქიშმიში, თარიღი, ლეღვი.
• მწნილი, მარილიანი კერძები.
• უნებლიეთ ახლად გაჟღენთილი წვენები.
• შებოლილი ხორცი, ლარდა, კარაქი და ცხიმოვანი ბულიონები.

როგორ უნდა გააკეთოთ დიეტა

ტიპი 2 დიაბეტისთვის საკვები უნდა იყოს წილადი, ყოველდღიური დიეტა უნდა დაიყოს 6 ნაწილად მცირე ნაწილად. ეს ხელს შეუწყობს ნაწლავებს პროდუქტიულად შეიწოვოს საკვები, ხელს უწყობს გლუკოზის თანდათანობით განთავისუფლებას სისხლში. დიაბეტისთვის ყველა პროდუქტი უნდა იქნას მოხმარებული გრაფიკით, ხოლო სისხლში გლუკოზის კონტროლისთვის, ყოველდღიური მენიუ უნდა შეიცავდეს ბოჭკოს. მე -2 ტიპის დიაბეტით დაავადებულთა კვება სპეციალისტებისგან შედგება, რომლებიც სხეულს აკონტროლებენ, მაგრამ პაციენტების უმეტესობისთვის ძნელია შეცვალოს ჩვეულებრივი დიეტა.

ტიპი 2 დიაბეტის მქონე ექიმები მკაცრად ურჩევენ კერძებს, რომლებიც შეიცავს დიეტურ ბოჭკოებს: ეს მცენარეული წარმოშობის ნაწილაკებია, რომლებიც არ საჭიროებენ მონელებას. მათ აქვთ ჰიპოგლიკემიური, ლიპიდების შემამცირებელი ეფექტი, მათი გამოყენება საშუალებას გაძლევთ შეანელოთ ცხიმების შეწოვა ნაწლავებში, თანდათანობით ამცირებთ სხეულის წონას.

დაბალი ნახშირწყლების დიეტა 2 კლასის დიაბეტით დაავადებულთათვის

ჭარბი დიაბეტით დაავადებულთათვის ეფექტურია დაბალი ნახშირბადის დიეტა. მისი გამოკვლევის შედეგებმა აჩვენა, რომ თუ დიაბეტით დაავადებული ადამიანი მოიხმარს არაუმეტეს 20 გრ ნახშირწყლები დღეში, შემდეგ ექვსი თვის შემდეგ მას ექნება შაქრის დაბალი დონე და შეძლებს მედიკამენტების სრულად მიტოვებას. ასეთი საკვები შესაფერისია აქტიური ცხოვრების წესის მქონე ადამიანებისთვის. ორი კვირის განმავლობაში, დიაბეტით დაავადებული პაციენტი აუმჯობესებს არტერიულ წნევას, ლიპიდურ პროფილს. ყველაზე პოპულარული დაბალი ნახშირბადის დიეტა:

ტიპი 2-ის დიაბეტის მქონე პაციენტებისთვის მაიოს დიეტის მთავარი პროდუქტი ცხიმების წვის სუპია. იგი მზადდება ექვსი ხახვიდან, რამდენიმე პომიდორიდან და მწვანე ზარის წიწაკისგან, პატარა კომბოსტოს კომბოსტოდან, ღეროვანი ნიახურისგან და ორი კუბიკი ბოსტნეულის ბულიონიდან. ასეთი წვნიანი აუცილებლად ცხელი წიწაკის (ჩილი ან კაიენის) სუნელია, ამის გამო ის ცხიმებს წვავს. შეგიძლიათ მიირთვათ ის შეუზღუდავი რაოდენობით, ყოველი ხილის დამატება ხილით.

ამ დიეტის მთავარი მიზანია შიმშილის კონტროლი 2 ტიპის შაქრიანი დიაბეტით დაავადებულ პაციენტში, წონის შემცირება, მისი ნორმალური შენარჩუნება მთელი ცხოვრების განმავლობაში. ასეთი კვების პირველ ეტაპზე ძალიან მკაცრი შეზღუდვებია: დაშვებულია ცილების, მკაცრად განსაზღვრული ბოსტნეულის მოხმარება. დაბალ ნახშირწყლოვანი დიეტის მეორე ეტაპზე, როდესაც წონა მცირდება, სხვა საკვები ხდება: ხილი, მჟავე რძე, მჭლე ხორცი, რთული ნახშირწყლები. ტიპი 2 დიაბეტით დაავადებულთა შორის, ეს დიეტა უფრო პოპულარულია.

შემოთავაზებული დიეტა ხელს უწყობს დიაბეტის ტიპის 2 დიაბეტის მქონე პაციენტს, ინსულინის დონის მკვეთრი ვარდნით. იგი დაფუძნებულია მკაცრი წესით: ორგანიზმში კალორიების 40% მოდის უმი რთული ნახშირწყლებიდან. აქედან გამომდინარე, წვენები შეიცვალა ახალი ხილით, თეთრი პური ჩანაცვლებულია მთლიანი მარცვლეულით და ა.შ. ორგანიზმში კალორიების 30% ცხიმებიდან უნდა მომდინარეობდეს, ამიტომ მჭლე მჭლე ღორის, თევზის და ქათმის ხორცი შედის ტიპი 2 დიაბეტის ყოველკვირეულ დიეტაში. დიეტის 30% უნდა იყოს უცხიმო რძის პროდუქტებში.

ნახშირწყლების დათვლის ცხრილი

შაქრიანი დიაბეტის ტიპი 2-ის შემთხვევაში კვების გამარტივების მიზნით, სპეციალისტებმა შეიმუშავეს სპეციალური ცხრილი ნახშირწყლების საჭირო ოდენობის გამოსათვლელად. ნახშირწყლების მრავალფეროვანი პროდუქტი შეისწავლეს ლაბორატორიებში, გამოიგონეს სპეციალური პურის ერთეული (XE), რათა კვლევის შედეგები მეცნიერებისაგან შორს მყოფი ადამიანებისთვის მიეღოთ.

იგი საკვებს ტოვებს ნახშირწყლების შემცველობით და არა კალორიული შემცველობით. პირობითად, XE შეიცავს 12-15 გრ ნახშირწყლებს, და მოსახერხებელია მასში სხვადასხვა პროდუქციის გაზომვა - საზამთროდან დაწყებული ტკბილი ყველით. შაქრიანი დიაბეტით დაავადებული პაციენტისთვის პურის ერთეულების გაანგარიშება მარტივია: პროდუქტის ქარხანულ შეფუთვაზე, როგორც წესი, მიუთითეთ ნახშირწყლების ოდენობა 100 გ-ზე, რომელიც გაყოფილია 12-ზე და რეგულირდება წონით.

სახლის სამზარეულოში XE- ს გამოსათვლელად, დიაბეტით დაავადებულ პაციენტს სჭირდება კალკულატორი, რეცეპტი და XE ცხრილი. მაგალითად, თუ 9 სუფრის კოვზი გამოიყენებოდა 10 ბლინი ლ ფქვილი (1 სტადიის. ლ - 1XE), 1 ჭიქა რძე (1XE), 1 ქათმის კვერცხი (არ XE) და 1 სტადიის. მცენარეული ზეთი (არა XE), მაშინ ერთი ბლინი არის ერთი XE. დღეში 50 წელზე მეტი ასაკის დიაბეტით დაავადებულებს უფლება აქვთ მოიხმარონ 12-14 XE, დიაბეტით და სიმსუქნით 2A - არა უმეტეს 10 XE, ხოლო დიაბეტითა და სიმსუქნით 2B ხარისხით - არა უმეტეს 8 XE.

პურის ერთეულების მაგიდა

1XE შეიცავს შემდეგ პროდუქტებს:

• 25 გრ ნებისმიერი პური
• 1 სტადიის. ლ ფქვილი, სახამებელი, კრეკერი,
• 2 სტადიის. ლ მოხარშული მარცვლეული
• 1 სტადიის. ლ შაქარი
• 3 სტადიის. ლ მოხარშული მაკარონი,
• 35 გრ შემწვარი კარტოფილი,
• 75 გ დაფქული კარტოფილი,
• 7 სტადიის. ლ ნებისმიერი ლობიო
• 1 საშუალო ჭარხალი
• 1 ალუბალი ალუბალი ან მარწყვი,
• 70 გრ ყურძენი
• 8 სტადიის currants, ჟოლო, gooseberries.
• 3 ცალი სტაფილო
• 70 გრ ბანანი ან გრეიფრუტი
• 150 გრ ქლიავი, გარგარი ან მანდარინი,
• 250 მლ კვაზი
• 140 გრ ანანასი
• 270 გრ საზამთრო,
• 100 გრ ნესვი
• 200 მლ ლუდი
• 1/3 ხელოვნება. ყურძნის წვენი
• 1 სტადიის. მშრალი ღვინო
• ½ ჭიქა ვაშლის წვენი
• 1 სტადიის. ცხიმიანი რძის პროდუქტები,
• 65 გ ნაყინი.

ნიმუშის მენიუ კვირის განმავლობაში

ტიპი 2 დიაბეტის მქონე პაციენტებმა მთელი ცხოვრება უნდა დაიცვან დაბალი ნახშირბადის დიეტა, მაგრამ საკვები უნდა იყოს საკმაოდ მრავალფეროვანი, მაგალითად:

• კვება ხდება ორშაბათს, ოთხშაბათს, შაბათს

საუზმე: სტაფილოს სალათი 70 გ, ტყის შვრიის რძის ფაფა 200 გრ, ქატო პური 50 გრ, დაუცხრომელი ჩაი 250 გრ.

მეორე საუზმე, ვაშლი, დაუწურავი ჩაი.

სადილი: უცხიმო ბურშის 250 გრ, ბოსტნეულის სალათი 100 გრ, შემწვარი 70 გრ, ქატო პური 50 გრ, მინერალური წყალი 250 გრ გაზის გარეშე

საჭმლის ხაჭო: ხაჭო ბლინები 100 გრ, ველური ვარდის დაუცველი ბულიონი 250 მლ.

ვახშამი: კომბოსტო და ხორცის კოტლეტი 150 გრ, რბილი მოხარშული კვერცხი - 1 ცალი, პური, დაუცხრომელი ჩაი.

მეორე სადილი: უცხიმო ფერმენტირებული გამომცხვარი რძე - 250 მლ.

• კვება სამშაბათს, ხუთშაბათს

საუზმე: ხაჭო 150 გრ, წიწიბურა ან შვრიის ფაფა 150 გრ, ყავისფერი პური, დაუზავებელი ჩაი.

მეორე საუზმე: დაუწურავი კომპოტი 250 მლ.

სადილი: ქათმის ბულიონი 250 გრ, მოხარშული მჭლე ხორცი 75 გ, ჩაშუშული კომბოსტო - 100 გ, ჟელე შაქრის გარეშე - 100 გრ, პური, მინერალური წყალი 250 მლ.

შუადღის საუზმე - ვაშლი 1 pc.

ვახშამი: ჩაშუშული ბოსტნეული 150 გრ, ხორცის ჭურჭელი 100 გრ, შონიცელი კომბოსტოსგან - 200 გრ, პური, ვარდისფერი ბარძაყისგან ქონდარი ბულიონი.

მეორე სადილი: იოგურტის დალევა - 250 მლ.

• საკვები პარასკევს, კვირას

საუზმე: მოხარშული ჭარხალი 70 გრ, ბრინჯის ფაფა 150 გრ, უცხიმო ყველი 2 ნაჭერი, პური, ყავის სასმელი.

სადილი: გრეიფრუტი 1 ც.

სადილი: თევზის წვნიანი 250 მლ, კვადრატი ხიზილალა 70 გრ, მოხარშული უცხიმო ქათმის ხორცი 150 გრ, პური, ლიმონის სასმელი.

საჭმლის: ნამცხვარი სტაფილოთი, დაუცხრომელი ჩაი.

ვახშამი: წიწიბურის ფაფა 150 გრ, ახალი კომბოსტო 170 გრ, პური, ჩაი.

მეორე სადილი: უცხიმო რძე 250 გრ.

დიეტის რეცეპტები

რეცეპტი 11. ბარდა ხახვითა და ლობიოებით.

ეს დიეტა კერძი ეფექტურია ტიპი 2 დიაბეტით დაავადებულთათვის, რადგან ის სწრაფად გაჯერებს და ამცირებს შაქრის დონეს. მას დასჭირდება რამდენიმე საკვები: მწვანე ბარდა და გაყინული ან ახალი ლობიო. პროდუქტებში სასარგებლო ნივთიერებების შესანარჩუნებლად, ისინი უნდა იყოს მოხარშული არა უმეტეს 10 წუთის განმავლობაში. ინგრედიენტები

• ბარდა, ხახვი და მწვანე ლობიო.
• კარაქი.
• ხორბლის ფქვილი
• ნიორი.
• ლიმონის წვენი
• პომიდორი
• მარილი, მწვანილი.

გააცხელეთ კარაქი ტაფაში და დაამატეთ ბარდა, რომელსაც 3 წუთის განმავლობაში ურიეთ. შემდეგ დაემატა სიმებიანი ლობიო, დაფარული სახურავით და ჩაშუშული სანამ მოხარშული. ხახვი ცალკე უნდა იქნას მიღებული ზეთში, ხოლო პასივიზაციის შემდეგ მას ემატება ფქვილი, ტომატის პასტა, ლიმონის წვენი, მწვანილი და მარილი. აურიეთ ერთად 3 წუთი, რის შემდეგაც მას ემატება მზა ლობიო, ბარდა და გახეხილი ნიორი. მიირთვით პომიდორით.

რეცეპტი ნომერი 2. შემწვარი თევზი.

შაქრიანი დიაბეტის ტიპის 2 შემთხვევაში, მჭლე თევზი უფრო ხშირად უნდა იქნას გამოყენებული, რადგან ეს არის სრული საჭმლის მომნელებელი ცილის წყარო, რომელიც ხელს უწყობს სხეულის იმუნური თავდაცვის გაზრდას და ასევე ხელს უწყობს ქსოვილების აღდგენას, რაც განსაკუთრებით მნიშვნელოვანია დიაბეტით დაავადებულთათვის, ტროფიკული დაავადებებისკენ მიდრეკილებისკენ. ცილოვანი კვება ხელს შეუწყობს სიმსუქნის გაუმკლავებას.

მოაყარეთ თევზი, გახეხეთ მარილი, სანელებლები და შეავსეთ დაჭრილი ლიმნით. დადგით სახლს გრილზე, გახეხეთ სანამ არ გახურდება.

რეცეპტი ნომერი 3. სალათი ხახვთან ერთად.

ექიმები გირჩევენ დიაბეტით დაავადებულებს უფრო მეტი ზღვის პროდუქტები მოიხმარონ, რადგან ისინი შეიცავს კვალი ელემენტებს, რომლებიც არ გვხვდება არცერთ პროდუქტში. დიაბეტით დაავადებულთათვის განსაკუთრებით ფასეულია ციყვის 2 ტიპი, რომლებიც მათ თვისებებში არა მხოლოდ სრულად ანაცვლებენ ხორცს, არამედ შეიცავს ბევრ უჯერი ცხიმოვან მჟავებს, სინამდვილეში კი მათ სრულად აქვთ ქოლესტერინი. მუსკულატორები უნდა შევიდეს დიაბეტურ კვებაში - ისინი შეამცირებენ ინსულინის დონეს.

Squid არის მოხარშული ოდნავ დამარილებული წყალში 4 წუთის განმავლობაში, გაათავისუფლეს ფილმიდან და დაჭრილი ზოლები. მოხარშული კვერცხი, ხახვი გაანადგურა, ვაშლი გახეხეთ, დაჭრილი ან გახეხეთ გახეხილი. ყველაფერი შერეული და სეზონურია იოგურტით.

შეიტყვეთ უფრო მეტი რა არის დაბალი კალორიური დიეტა.

ყველა დიაბეტმა უნდა იცოდეს როგორ ჭამა სწორად. დაბალ ნახშირწყლოვანი დიეტის მაგალითები, რომლებიც შაქრიანი დიაბეტის ტიპის 2-ით, დაბალანსებას უწყობენ ხელს და ხელს უწყობენ დიეტის გლიკემიური ინდექსის შემცირებას, ამ ვიდეოში ნახავთ:

ახალი თაობა დიაბეტისთვის

DiabeNot დიაბეტის კაფსულები არის ეფექტური პრეპარატი, რომელიც შეიქმნა გერმანელი მეცნიერების მიერ, შრომის ფონ Dr. ბუდბერგი ჰამბურგში. DiabeNot- მა დაიკავა პირველი ადგილი ევროპაში დიაბეტით დაავადებულ მედიკამენტებს შორის.

ფობრინოლი - ამცირებს სისხლში შაქარს, ასტაბილურებს პანკრეასს, ამცირებს სხეულის წონას და ახდენს სისხლის წნევის ნორმალიზებას. შეზღუდული წვეულება!

შეცდომა ნახე ტექსტში? შეარჩიეთ იგი, დააჭირეთ Ctrl + Enter და ჩვენ გამოვასწორებთ მას!

ზოგადი წესები

შაქრიანი დიაბეტი არის დაავადება, რომელიც წარმოიქმნება არასაკმარისი წარმოების დროს ინსულინი პანკრეასის. მისი მთავარი მიზეზი ჭარბი ცხიმიანობა და დიდი რაოდენობით ცხიმებისა და ნახშირწყლების მოხმარებაა. ეს ქმნის პანკრეასის, რომელიც განიცდის "ნახშირწყლების შეტევას", "იმუშავებს ზღვარამდე". ჭამის შემდეგ შაქრის დონე იზრდება, რკინა ზრდის ინსულინის გამოყოფას.დაავადება ემყარება ნახშირწყლების მეტაბოლიზმის დარღვევებს: ქსოვილების მიერ გლუკოზის მომატება და ცხიმებისგან მისი გაზრდილი ფორმირება. გლიკოგენი.

ყველაზე გავრცელებულია ტიპი 2 დიაბეტიუფრო ხშირად ვითარდება 40 წელზე უფროსი ასაკის მოზრდილებში და ხანდაზმულებში. პაციენტების რაოდენობა განსაკუთრებით იზრდება 65 წლის შემდეგ. ასე რომ, დაავადების პრევალენტობაა 8% 60 წლის ასაკში და 80% -ს აღწევს 23% -ს. ხანდაზმულ ადამიანებში ფიზიკური დატვირთვის შემცირება, კუნთების მასის დაქვეითება, რომელიც გლუკოზას იყენებს, მუცლის სიმსუქნე კი ამძაფრებს ინსულინის წინააღმდეგობას. სიბერეში გლუკოზის მეტაბოლიზმი განისაზღვრება ქსოვილების მგრძნობელობით ინსულინიაგრეთვე ამ ჰორმონის სეკრეცია. ინსულინის წინააღმდეგობა უფრო მკვეთრად გამოხატულია ჭარბი წონის ასაკში, ხოლო შემცირებული სეკრეცია დომინირებს ჭარბი წონის მქონე პირებში, რაც საშუალებას იძლევა დიფერენცირებული მიდგომით მკურნალობა. დაავადების მახასიათებელი ამ ასაკში არის ასიმპტომური კურსი, სანამ გართულებები არ გამოჩნდება.

დიაბეტის ეს ფორმა უფრო ხშირია ქალებში და მისი გაჩენის ალბათობა ასაკთან ერთად იზრდება. დაავადების საერთო გავრცელება 56-64 წლის ქალებში 60-70% -ით მეტია მამაკაცებში. ეს გამოწვეულია ჰორმონალური დარღვევებით - მენოპაუზის დაწყება და ესტროგენების ნაკლებობა ააქტიურებს კასკადს რეაქციებსა და მეტაბოლურ დარღვევებს, რასაც თან ახლავს წონის მომატება, გლუკოზის ტოლერანტობის დაქვეითება და დისლიპიდემიის გაჩენა.

დაავადების განვითარება შეიძლება წარმოდგენილი იყოს სქემით: ჭარბი წონა - ინსულინის წინააღმდეგობის გაზრდა - შაქრის დონის მომატება - ინსულინის წარმოების გაზრდა - ინსულინის წინააღმდეგობის გაზრდა. გამოდის ასეთი მანკიერი წრე და ადამიანი, რომელმაც ეს არ იცის, მოიხმარს ნახშირწყლებს, ამცირებს მის ფიზიკურ აქტივობას და ყოველწლიურად ცხიმიანდება. ბეტა უჯრედები მუშაობენ აცვიათ და სხეული აჩერებს პასუხს იმ სიგნალზე, რომელსაც ინსულინი აგზავნის.

შაქრიანი დიაბეტის სიმპტომები საკმაოდ ტიპიურია: პირის სიმშრალე, მუდმივი წყურვილი, შარდვა, სწრაფი დაღლილობა, დაღლილობა, აუხსნელი წონის დაკარგვა. დაავადების ყველაზე მნიშვნელოვანი მახასიათებელია ჰიპერგლიკემია - სისხლში მაღალი შაქარი. კიდევ ერთი დამახასიათებელი სიმპტომია შაქრიანი დიაბეტის დროს შიმშილის შეგრძნება (პოლიფაგია) და ეს გამოწვეულია უჯრედების გლუკოზის შიმშილით. კარგი საუზმეზეც კი, ერთ საათში პაციენტს აქვს შიმშილის გრძნობა.

მადის მომატება აიხსნება იმით, რომ გლუკოზა, რომელიც ქსოვილებისთვის „საწვავია“, არ შედის მათში. პასუხისმგებელია უჯრედებში გლუკოზის მიწოდებაზე ინსულინი, რომელსაც პაციენტები ან აკლიათ ან ქსოვილები მასზე მგრძნობიარე არ არის. შედეგად, გლუკოზა არ შედის უჯრედებში, მაგრამ შედის სისხლძარღვში და გროვდება. საკვების ნაკლებობა უჯრედებს აგზავნის სიგნალს თავის ტვინში, ასტიმულირებს ჰიპოთალამუსს, და ადამიანი იწყებს შიმშილის გრძნობას. პოლიფაგის ხშირი შეტევებით, ჩვენ შეგვიძლია ვისაუბროთ შეშუპებულ დიაბეტზე, რომელიც ხასიათდება გლუკოზის რხევების დიდი ამპლიტუდით დღის განმავლობაში (0, 6 - 3, 4 გ / ლ). საშიშია განვითარება კეტოაციდოზი და დიაბეტური კომა.

At შაქრიანი დიაბეტიე), რომელიც დაკავშირებულია ცენტრალურ ნერვულ სისტემაში დარღვევებთან, აღინიშნება მსგავსი სიმპტომები (მომატებული წყურვილი, შარდის ოდენობის მატება 6 ლიტრამდე, მშრალი კანი, წონის დაკლება), მაგრამ მთავარი სიმპტომი არ არის - სისხლში შაქრის მომატება.

უცხოელი ავტორები მიდრეკილნი არიან, რომ პაციენტთა დიეტა, რომლებიც იღებენ შემცვლელ თერაპიას, არ უნდა ზღუდავდეს მარტივ ნახშირწყლებს. ამასთან, საშინაო მედიცინა ინარჩუნებს ადრინდელ მიდგომას ამ დაავადების მკურნალობის შესახებ. შაქრიანი დიაბეტის დროს სათანადო კვება არის თერაპიული ფაქტორი დაავადების საწყის ეტაპზე, დიაბეტის მთავარი პუნქტი პერორალური ჰიპოგლიკემიური მედიკამენტების გამოყენებასთან და აუცილებელია ინსულინდამოკიდებული დიაბეტისთვის.

რა დიეტა უნდა დაიცვან პაციენტებმა? მათ დანიშნავენ დიეტა 9 ან მისი ჯიშები. ეს დიეტური საკვები ნორმალიზდება ნახშირწყლების მეტაბოლიზმს (საშუალებას გაძლევთ შეამციროთ სისხლში შაქარი და მისი სტაბილიზაცია ნორმალთან ახლოს, და ხელს უშლის ცხიმის მეტაბოლიზმის დარღვევებს.ამ ცხრილში დიეტური თერაპიის პრინციპებს ემყარება მარტივი ნახშირწყლების მკვეთრი შეზღუდვა ან გამორიცხვა და რთული ნახშირწყლების ჩართვა დღეში 300 გ-მდე.

ცილის რაოდენობა შეიცავს ფიზიოლოგიურ ნორმას. ნახშირწყლების რაოდენობა რეგულირდება ექიმის მიერ, დამოკიდებულია შაქრის მომატების ხარისხზე, პაციენტის წონასა და მასთან დაკავშირებულ დაავადებებზე.

დიაბეტის ტიპი 1 დიეტა

დიაბეტის ეს ფორმა უფრო ხშირია ახალგაზრდულ ასაკში და ბავშვებში, რომელთა თვისებაა მწვავე მეტაბოლური დარღვევების უეცარი გაჩენა (აციდოზი, კეტოზი, გაუწყლოება) დადგინდა, რომ ამ ტიპის დიაბეტის არსებობა არ უკავშირდება კვების ფაქტორს, მაგრამ გამოწვეულია პანკრეასის B- უჯრედების განადგურებით, რაც იწვევს ინსულინის აბსოლუტურ დეფიციტს, გლუკოზის ათვისების უნარის დაქვეითებას და ცილებისა და ცხიმების სინთეზის დაქვეითებას. ყველა პაციენტს ჭირდება ინსულინის თერაპია, თუ მისი დოზა არასაკმარისია, ვითარდება კეტოაციდოზი და დიაბეტური კომა. თანაბრად მნიშვნელოვანია, დაავადება იწვევს ინვალიდობას და მაღალი სიკვდილიანობა მიკრო - და მაკროანგიოპათიური გართულებების გამო.

პირველი ტიპის დიაბეტისთვის კვება არ განსხვავდება ნორმალური ჯანსაღი დიეტისგან და მასში იზრდება მარტივი ნახშირწყლების რაოდენობა. პაციენტი თავისუფალია აირჩიოს მენიუ, განსაკუთრებით ინტენსიური ინსულინოთერაპიით. ახლა თითქმის ყველა ექსპერტი თვლის, რომ ყველაფრის ჭამა შეგიძლიათ შაქრისა და ყურძნის გარდა, მაგრამ თქვენ უნდა იცოდეთ რამდენი და როდის უნდა მიირთვათ. სინამდვილეში, დიეტა ანადგურებს საკვებში ნახშირწყლების რაოდენობის სწორად გამოთვლას. არსებობს რამდენიმე მნიშვნელოვანი წესი: ერთდროულად არაუმეტეს 7 პურის ერთეული შეიძლება მოხმარდეს და კატეგორიულად გამორიცხულია ტკბილი სასმელები (ჩაი შაქრით, ლიმონათით, ტკბილი წვენით).

სირთულეები მდგომარეობს პურის ერთეულების სწორად გაანგარიშებაში და ინსულინის საჭიროების განსაზღვრაში. ყველა ნახშირწყლები იზომება პურის ერთეულებში და შეჯამებულია მათი რაოდენობა ერთდროულად საკვებთან ერთად. ერთი XE შეესაბამება 12 გრ ნახშირწყლებს და შეიცავს 25 გრ პურს - აქედან გამომდინარე სახელი. შედგენილია სპეციალური ცხრილი, რომელიც შეიცავს სხვადასხვა პროდუქტის შემადგენლობაში არსებულ პურის ერთეულებს და აქედან შეგიძლიათ ზუსტად გამოთვალოთ მოხმარებული ნახშირწყლების რაოდენობა.

მენიუს მომზადებისას შეგიძლიათ შეცვალოთ პროდუქტები ექიმის მიერ დადგენილი ნახშირწყლების ოდენობის გადამეტების გარეშე. 1 XE დამუშავებისთვის, შეიძლება დაგჭირდეთ 2-2,5 სე ინსულინი საუზმეზე, 1,5-2 სე ლანჩისთვის, და 1-1.5 სე-ის სადილისთვის. დიეტის შედგენისას მნიშვნელოვანია არ გამოიყენოთ დღეში 25 XE- ზე მეტი მიღება. თუ გსურთ მეტი ჭამა, მოგიწევთ დამატებითი ინსულინის შეყვანა. მოკლე ინსულინის გამოყენებისას, XE- ის ოდენობა უნდა დაიყოს 3 მთავარ და 3 დამატებით კვებად.

ერთი XE შეიცავს ნებისმიერი ფაფის ორ კოვზს. მაკარონის სამი კოვზი ტოლია ოთხი კოვზი ბრინჯის ან წიწიბურის ფაფის და ორი ნაჭერი პურის და ყველა შეიცავს 2 XE. რაც უფრო მეტი საკვები მოიხარშება, უფრო სწრაფად შეიწოვება და შაქარი უფრო სწრაფად იზრდება. ბარდა, ოსპი და ლობიო უგულებელყოფა შეიძლება, რადგან 1 XE შეიცავს ამ პარკოსნების 7 სუფრის კოვზს. ბოსტნეული ამ მხრივ გაიმარჯვებს: ერთი XE შეიცავს 400 გრ კიტრი, 350 გრ სალათის ფოთოლი, 240 გრ ყვავილოვანი კომბოსტო, 210 გრ პომიდორი, 330 გრ ახალი სოკო, 200 გრ მწვანე წიწაკა, 250 გრ ისპანახი, 260 გრ ძაფი, 100 გრ სტაფილო და 100 გ ჭარხალი.

სანამ ტკბილეულს ჭამთ, უნდა გაიგოთ როგორ გამოიყენოთ ინსულინის ადექვატური დოზა. მიეცით ტკბილეული იმ პაციენტებს, რომლებმაც დღეში რამდენჯერმე აკონტროლონ სისხლში შაქარი, შეუძლიათ დაითვალონ XE ოდენობა და, შესაბამისად, შეცვალონ ინსულინის დოზა. აუცილებელია შაქრის დონის კონტროლი ტკბილი საკვების მიღებამდე და მის შემდეგ და შევაფასოთ ინსულინის ადექვატური დოზა.

რიცხვი დიეტის 9B იგი მითითებულია დაავადების მძიმე ფორმის მქონე პაციენტებში, რომლებიც იღებენ დიდი დოზით ინსულინს, და ხასიათდება ნახშირწყლების მომატებული შემცველობით (400-450 გ) - დასაშვებია მეტი პური, მარცვლეული, კარტოფილი, ბოსტნეული და ხილი. ცილისა და ცხიმის რაოდენობა ოდნავ იზრდება. დიეტა მსგავსია ზოგადი ცხრილის შემადგენლობით, ნებადართულია 20-30 გრ შაქარი და დამატკბობლები.

თუ პაციენტი იღებს ინსულინს დილით და დღის მეორე ნახევარში, მაშინ ნახშირწყლების 70% უნდა იყოს ამ კვებაში. ინსულინის ინექციის შემდეგ, თქვენ უნდა ჭამოთ ორჯერ - 15 წუთის შემდეგ და 3 საათის შემდეგ, როდესაც აღინიშნება მისი მაქსიმალური ეფექტი. ამიტომ ინსულინდამოკიდებულ დიაბეტთან მიმართებაში, ფრაგმენტულ კვებას დიდი მნიშვნელობა ენიჭება: მეორე საუზმეზე და შუადღისას საჭმლის მიღება უნდა მოხდეს ძირითადი საკვების მიღებიდან 2.5-3 საათის შემდეგ და ის აუცილებლად უნდა შეიცავდეს ნახშირწყლების საკვებს (ფაფა, ხილი, კარტოფილი, ხილის წვენები, პური, ქატო ქუქი) ) ინსულინის მიღებას საღამოს სადილის წინ, თქვენ უნდა დატოვოთ პატარა საკვები ღამით, რათა თავიდან აიცილოთ ჰიპოგლიკემიური რეაქციები. დიაბეტით დაავადებულთა ყოველკვირეული მენიუ წარმოდგენილია ქვემოთ.

ორ უმსხვილესმა კვლევამ დამაჯერებლად დაამტკიცა ნახშირწყლების მეტაბოლიზმის მაკონტროლებელი სარგებელი მიკროვასკულური და მაკროვასკულური გართულებების განვითარების თავიდან ასაცილებლად. თუ დიდი ხნის განმავლობაში შაქრის დონე აღემატება ნორმას, მაშინ სხვადასხვა გართულებები ვითარდება: ათეროსკლეროზიღვიძლის ცხიმოვანი დეგენერაცია, მაგრამ ყველაზე ძლიერი - დიაბეტური ნეფროპათია (თირკმელების დაზიანება).

პროტეინურია ამ პათოლოგიური პროცესის პირველი ნიშანია, მაგრამ ის მხოლოდ IV ეტაპზე ჩნდება, ხოლო პირველი სამი ეტაპი ასიმპტომურია. მისი გარეგნობა იმაზე მიუთითებს, რომ გლომერულის 50% სკლეროზირებულია და არსებობს შეუქცევადი პროცესი. პროტეინურიის დაწყებისთანავე, თირკმლის უკმარისობა პროგრესირებს, რაც საბოლოოდ იწვევს თირკმლის ქრონიკული უკმარისობის ტერმინალის განვითარებას (ჩვეულებრივ, 5-7 წლის შემდეგ, მუდმივი პროტეინურიის გამოჩენიდან) შაქრიანი დიაბეტით, მარილის რაოდენობა შეზღუდულია (დღეში 12 გ), ხოლო თირკმლის ნეფროპათიით, მისი რაოდენობა კიდევ უფრო მცირდება (დღეში 3 გ). მკურნალობა და კვება ასევე რეგულირდება, როდის ინსულტი.

რა არის გლიკემიური ინდექსი

გლიკემიური ინდექსი (GI) არის პროდუქტების შესაძლებლობა, გამოიწვიოს სისხლში შაქრის მომატება, საკვების მიღების შემდეგ. ეს მნიშვნელობა გამოიყენება დიაბეტით დაავადებულთა მენიუს შექმნისას დაავადების ინსულინდამოკიდებულ კურსზე. ყველა პროდუქტს აქვს საკუთარი GI. რაც უფრო მაღალია ეს მაჩვენებელი, მით უფრო სწრაფად იზრდება სისხლში შაქარი.

გლიკემიის ინდექსი კლასიფიცირდება როგორც მაღალი (70 ერთეულზე ზემოთ), საშუალო (40-დან 70 ერთეულამდე) და დაბალი (მდე 40 ერთეული). დიაბეტით დაავადებული პირის დიეტა მთლიანად უნდა გამორიცხოს მაღალი GI- ით მაღალი საკვების მიღება, საშუალო მაჩვენებლების მქონე საკვები მიიღება შეზღუდული რაოდენობით. პაციენტის დიეტის ძირითადი ნაწილი საკვებია გლიკემიური ინდექსის დაბალი მაჩვენებლით.

ასეთ ჯგუფებად დაყოფილი პროდუქტის ცხრილები შეგიძლიათ ნახოთ საინფორმაციო პორტალებზე ან სამედიცინო საიტებზე. მათი დახმარებით, შეგიძლიათ დამოუკიდებლად შექმნათ მენიუ დიაბეტისთვის.

ძირითადი კვება

ტიპი 2 დიაბეტის მქონე ადამიანებისთვის გათვალისწინებულია თერაპიული დიეტის ცხრილი 9. სპეციალური კვების მიზანია ორგანიზმში დაქვეითებული ნახშირწყლებისა და ცხიმის მეტაბოლიზმის აღდგენა.

დიეტა უნდა იყოს დაბალანსებული და სრულყოფილი, მრავალფეროვანი და არა მოსაწყენი.

1. კვებათა შორის შესვენება არ უნდა იყოს 3 საათზე მეტი.
2. ხშირი კვება ხდება (დღეში 6-ჯერ), ხოლო დალაგებები უფრო მცირეა.
3. ბოლო კვება არის 2 საათით ადრე ძილის წინ.
4. ნუ უგულებელყოფთ საუზმეზე: ის იწყებს მეტაბოლიზმს მთელი დღის განმავლობაში, დიაბეტით დაავადებულებთან კი ეს ძალიან მნიშვნელოვანია. საუზმე უნდა იყოს მსუბუქი, მაგრამ გულსართი.
5. როგორც საჭმლის, თქვენ უნდა გამოიყენოთ ხილის, კენკრის ან ბოსტნეულის მიქსები.
6. თქვენ მოგიწევთ კალორიების მიღება შეამციროთ, განსაკუთრებით მაშინ, თუ ჭარბი წონა გაქვთ.
7. მენიუს მომზადებისას შეარჩიეთ უცხიმო, მოხარშული ან ორთქლის პროდუქტები. მომზადებამდე ხორცი უნდა გაიწმინდოს ცხიმისგან, ქათამი უნდა მოიხსნას კანიდან. მოხმარებული ყველა საკვები უნდა იყოს ახალი.
8. დიეტაში საკმარისი რაოდენობით ბოჭკოვანი ნივთიერება უნდა იყოს წარმოდგენილი: ეს ხელს უწყობს ნახშირწყლების შეწოვას, ამცირებს საჭმლის მომნელებელ ტრაქტში გლუკოზის შეწოვას, ამაღლებს სისხლში გლუკოზის დონეს, ასუფთავებს ნაწლავებს ტოქსიკური ნივთიერებებისგან და ათავისუფლებს შეშუპებას.
9. შეზღუდეთ მარილის მიღება და შეწყვიტეთ მოწევა და ალკოჰოლის დალევა.
10. მარტივი ნახშირწყლები ჩანაცვლებულია რთული, მაგალითად, მარცვლეულით: შვრია, წიწიბურა, სიმინდი და ა.შ.
11. პურის არჩევისას, უმჯობესია იცხოვროთ ღუმელის დაბალ კლასებზე, შესაძლებელია ქატო დამატებით.
12. რა თქმა უნდა, მენიუდან ამოღებულია შაქარი, მურაბები, ნამცხვრები და პასტები. შაქარი უნდა შეიცვალოს ანალოგებით: ეს არის xylitol, aspartame, sorbitol.

უპირველეს ყოვლისა, ტიპი 2 დიაბეტის მქონე ადამიანებს უნდა უარი თქვან ნახშირწყლები, მაგრამ ეს სრულებით არ შეესაბამება სინამდვილეს: ნახშირწყლების პროდუქტების აბსოლუტური უარყოფა არამარტო დაეხმარება, არამედ გააუარესებს პაციენტის მდგომარეობას. ამ მიზეზით, სწრაფი ნახშირწყლები (შაქარი, საკონდიტრო ნაწარმი) შეიცვალა ხილით, მარცვლეულით.

რასაც დიაბეტით ვერ ჭამთ

წესების თანახმად, დიეტა უნდა შეიცავდეს მინიმუმს გლუკოზას ან ელემენტებს, რომლებიც იტვირთება ღვიძლის, თირკმელების, პანკრეასის. მე -2 ტიპის დიაბეტის მენიუში არ შეიძლება შეიტანოთ:

• შემწვარი, ცხარე, მარილიანი, ცხარე, შებოლილი კერძები,
• რბილი მაკარონი, ბრინჯი, სემოლინა,
• ცხიმიანი, ძლიერი ბულიონები,
• ცხიმი კრემი, არაჟანი, ფეტა ყველი, ყველი, ტკბილი ყველი,
• ტკბილი ფუნთუშები და სხვა საკვები, რომელიც შეიცავს უამრავ ადვილად ნახშირწყლებს,
• კარაქი, მარგარინი, მაიონეზი, ხორცი, ცხიმების მომზადება,
• ძეხვეული, ძეხვეული, შებოლილი თევზი, ძეხვეული, ცხიმოვანი სახეობის თევზი, ფრინველი და ხორცი.

რა შემიძლია ჭამა დიაბეტით

ყველა კერძები საუკეთესოა ჩაშუშული, მოხარშული, ორთქლზე ან ახალი ჭამა. ქვემოთ მოცემულია საკვების ჩამონათვალი, რომელიც მოიცავს თქვენს ყოველდღიურ ცხრილში:

• ინდაურის, ქათმის, კურდღლის, საქონლის ხორცი (ყველა უცხიმო ჯიში),
• კენკრა, ხურმა, კივი და სხვა ხილი (შეგიძლიათ არა მხოლოდ ბანანი, ყურძენი) ზომიერად,
• რძის პროდუქტები, ცხიმის შემცველობით 0-1%,
• უცხიმო თევზი
• ყველა სახის მარცვლეული, მარცვლეული, მაკარონი შეიძლება შეჭამოს ზომიერად,
• უცხიმო ხაჭო
• ქატო, მთელი მარცვლეულის პური,
• განსაკუთრებით სასარგებლოა ნებისმიერი ახალი ბოსტნეული, მუქი ფოთლოვანი მწვანილი.

დიეტა 99, სპეციალურად შემუშავებული დიაბეტით დაავადებულთათვის, ფართოდ გამოიყენება ასეთი პაციენტების სტაციონარულ მკურნალობაში და უნდა იქნას დაცული სახლში. იგი შეიმუშავა საბჭოთა მეცნიერმა მ. პევზნერმა.

დიაბეტის დიეტა მოიცავს ყოველდღიური მიღებას:

• 500 მლ რძის პროდუქტები, 200 გრ უცხიმო ხაჭო,
• 100 გრ. სოკო
• 300 გრ თევზი ან ხორცი
• 80 გრ. ბოსტნეული
• 300 გრ ხილი
• 1 ჭიქა ბუნებრივი ხილის წვენი
• 100-200 გრ. ჭვავის, ხორბლის ერთად ჭამა ჭვავის ფქვილი, ქატო პური ან 200 გრამი კარტოფილი, მარცვლეული (დასრულებული),
• 40-60 გრ. ცხიმები.

• ხორცი, ფრინველი: ხორცი, კურდღელი, ინდაური, მოხარშული ქათამი, დაჭრილი, ჩაშუშული.
• სუპები: კომბოსტოს წვნიანი, ბოსტნეული, ბორში, ჭარხალი, ხორცი და ბოსტნეულის ოროშკა, მსუბუქი ხორცი ან თევზის ბულიონი, სოკოს ბულიონი ბოსტნეულით და მარცვლეულით.
• Appetizers: vinaigrette, მცენარეული მცენარეული ნაზავი, ბოსტნეულის ხიზილალა, ქაშაყი მარილიდან გაჟღენთილი, ჟელე დიეტის ხორცი და თევზი, ზღვის პროდუქტები სალათი კარაქით, არაყსადენი ყველი.
• თევზი: უცხიმო ზღვის პროდუქტები და თევზი (პიკის ქერქი, პაიკი, კოდური, ნავაგა) მოხარშულ, ორთქლზე, ჩაშუშულ, გამომცხვარ კერძში საკუთარი წვენის ფორმით.
• სასმელები: ყავა, ჩაი, სუსტი, მინერალური წყალი გაზის გარეშე, ბოსტნეული და ხილის წვენი, ვარდის ბულიონი (შაქრის გარეშე).
• ტკბილეული: ახალი ხილის, კენკრის, ხილის ჟელეებისგან დამზადებული დესერტები შაქრის გარეშე, კენკრის მუსი, მარმელადი და ჯემი შაქრის გარეშე.
• კვერცხის კერძები: ცილის omelet, რბილი მოხარშული კვერცხი, კერძებში.

მენიუ ტიპი 2 დიაბეტისთვის ერთი კვირის განმავლობაში

ჩვენ გირჩევთ გაეცნოთ დიეტის ტიპის მენიუს ტიპის 2 დიაბეტისთვის, ერთი კვირის განმავლობაში.

• საუზმე. ხაჭოს casserole- ს მომსახურებას კენკრით, ფინჯანი ყავით.
• საჭმლის. ხილის წვენი, კრეკერი.
• სადილი ხახვის წვნიანი, ორთქლის ქათმის ღვეზელი, ბოსტნეულის სალათის ნაწილი, რამდენიმე პური, ხმელი ხილის კომპოტი.
• შუადღის საუზმე. ვაშლი.
• ვახშამი ბოსტნეულის კომბოსტო, ჩაის ჭიქა.
• ძილის წინ - იოგურტი.

• საუზმე. ფეტვის ფაფის ნაწილი ხილით, ჩაის ჭიქა.
• საჭმლის. ხილის სალათი.
• სადილი ნიახურის წვნიანი, ქერის ფაფა ხახვითა და ბოსტნეულით, რამდენიმე პური, ჩაი.
• შუადღის საუზმე. ხაჭო ლიმნით.
• ვახშამი კარტოფილის ღვეზელები, პომიდვრის სალათი, მოხარშული თევზის ნაჭერი, პური, კომპოტის ჭიქა.
• ძილის წინ - ჭიქა კეფირი.

• საუზმე.ორი რბილი მოხარშული კვერცხი, ჩაი რძით.
• საჭმლის. მუჭა კენკრა.
• სადილი კომბოსტოს ახალი კომბოსტოს სუპი, კარტოფილის ღვეზელი, ბოსტნეულის სალათი, პური, ჭიქა კომპოტი.
• შუადღის საუზმე. ხაჭო ერთად მოცვი.
• ვახშამი ორთქლზე შემწვარი თევზი, ბოსტნეულის სალათის ნაწილი, რამდენიმე პური, ჩაი.
• ძილის წინ - ჭიქა იოგურტი.

• საუზმე. ცილის omelet, მთელი მარცვლეულის პური, ყავა.
• საჭმლის. ჭიქა ვაშლის წვენი, კრეკერი.
• სადილი ტომატის სუპი, ქათამი ბოსტნეულით, პური, ჩაის ჭიქა ლიმონით.
• შუადღის საუზმე. ხილის პასტის ნაჭერი.
• ვახშამი სტაფილო კოტლეტი ბერძნული იოგურტით, პურით, ჭიქა მწვანე ჩაით.
• ძილის წინ - ჭიქა რძე.

• საუზმე. ორთქლის ბლინები ქიშმიშით, ჩაი რძით.
• საჭმლის. რამდენიმე გარგარი.
• სადილი ვეგეტარიანული ბორშის ნაწილი, თევზის შემწვარი ფილე მწვანილით, ცოტა პური, ველური ვარდის ბულიონის ბულიონი.
• შუადღის საუზმე. ხილის სალათის მომსახურება.
• ვახშამი გახეხილი კომბოსტო სოკოთი, პურით, ჩაის ჭიქით.
• ძილის წინ - იოგურტი დანამატების გარეშე.

• საუზმე. ხაჭოს ემსახურება ვაშლით, ჭიქა მწვანე ჩაით.
• საჭმლის. Cranberry წვენი, კრეკერი.
• სადილი ლობიოს წვნიანი, თევზის casserole, coleslaw, პური, ხმელი ხილის კომპოტი.
• შუადღის საუზმე. სენდვიჩი დიეტის ყველით, ჩაით.
• ვახშამი ბოსტნეულის ღერო, ნაჭერი მუქი პური, ჭიქა მწვანე ჩაი.
• ძილის წინ - ჭიქა რძე.

• საუზმე. შვრიის ნაწილი, ერთი ჭიქა სტაფილოს წვენი.
• საჭმლის. ორი გამომცხვარი ვაშლი.
• სადილი ქერქის წვნიანის, ვინაგრეტის, რამდენიმე ნაჭერი მუქი პურის, ფინჯანი მწვანე ჩაის ნამცხვარი.
• შუადღის საუზმე. სტაფილო სალათი Prunes.
• ვახშამი წიწიბურა სოკოთი, კიტრით, რამდენიმე პურით, ჭიქა მინერალური წყალი.
• ძილის წინ - ჭიქა კეფირი.

ტიპი 2 დიაბეტით დაავადებულმა ადამიანმა შეიძლება გამოიწვიოს ცხოვრების წესი, გარკვეული ცვლილებები შეიტანოს მათ დიეტაში.

კვირის კიდევ 1 ვარიანტი

კვირის მენიუ, მრავალი ადამიანის სკეპტიციზმის საწინააღმდეგოდ, რომლებიც ახლახან წამოიწყეს დიეტურ გზაზე, შეიძლება ძალიან გემრიელი და მრავალფეროვანია, მთავარია, ჯერ კიდევ არ არის საკვები საკვები ცხოვრების პრიორიტეტად გადაქცევა, რადგან არა მხოლოდ ადამიანი ცოცხალია.

• დილა იწყება რძით შვრიის ფაფით (200 გრ), ქატო პურის ნაჭერი და ჭიქა უცხიმო შავი ჩაი.
• სადილის წინ, მიირთვით ვაშლი და დალიეთ ჭიქა ჩაი შაქრის გარეშე.
• ლანჩისთვის, საკმარისია შეჭამოთ ხორცის ბულიონში მოხარშული ბორშის ნაწილი, ბოსტნეულის სალათისა და ვაშლის სალათი (100 გრ), მთელი მარცვლეულის პურის ნაჭერი და ყველაფერი დალიოთ ლინგონბირის სასმელით გამაგრილებელით.
• Snack ზარმაცი dumplings (100 გრ) და გაუქმებული ბულიონი ვარდების ბარძაყისგან.
• ვახშამი კომბოსტოსა და ხორცის კოტლეტით (200 გრ), ერთი რბილად მოხარშული ქათმის კვერცხი, ჭვავის პური და მცენარეული ჩაი, დამატკბობლების გარეშე.
• ძილის წინ ცოტა ხნით ადრე, მათ სვამენ ჭიქა ფერმენტირებული გამომცხვარი რძე.

• დილით, მიირთვით მარგალიტის ქერის ფაფის ნაწილი (250 გრ) კარაქის დამატებით (5 გრ), ჭვავის პური და ჩაი დამატკბობელთან ერთად.
• შემდეგ ისინი სვამენ ჭიქა კომპოტს (მაგრამ არა ტკბილი ხმელი ხილიდან).
• ისინი ბოსტნეულის წვნიანით, ახალი ბოსტნეულის სალათით - კიტრით ან პომიდორით (100 გრ), გამომცხვარი თევზი (70 გრ), ჭვავის პური და უსიამოვნო ჩაი.
• შუადღის საჭმლისთვის - ჩაშუშული ბადრიჯანი (150 გრ), ჩაი შაქრის გარეშე.
• სადილისთვის მზადდება კომბოსტოს შნიცელი (200 გრ), მე -2 კლასის ფქვილისგან ხორბლის პურის ნაჭერი, დაუცხელებელი მოცვის წვენი.
• მეორე სადილისთვის - იოგურტი (სახლში დამზადებული ან შეძენილი, მაგრამ შემავსებლის გარეშე).

• მათ აქვთ საუზმე ხაჭოთი (150 გრ), დაამატეთ ცოტაოდენი გამხმარი გარგარი და ქლიავი, წიწიბურის ფაფა (100 გრ), პურის ნაჭერი ქატოთ და ჩაი შაქრის გარეშე.
• ლანჩისთვის, უბრალოდ დალიეთ ხელნაკეთი ჟელე შაქრის გარეშე.
• ვახშამი ქათმის ბულიონში მწვანილით, ჩაშუშული კომბოსტო მჭლე ხორცით ნაჭრებით (100 გრ), მთელი მარცვლეულის პურით და გაირეცხეთ მინერალური წყლით გაზის გარეშე.
• შუადღის საჭმლისთვის, მიიღეთ ვაშლი.
• წვნიანი ყვავილოვანი კომბოსტოს სუفლის წვნიანი (200 გრ), ხორცის ორთქლზე შემწვარი ხორცი (100 გრ), ჭვავის პური და მაყვლის კომპოტი (შაქარი უფასო).
• ღამით - კეფირი.

• საუზმეზე მიირთვით ბოსტნეულის სალათი ქათმის ნაჭრებით (150 გრ), პური ქატოთ და ნაჭერი ყველით, მცენარეული ჩაით.
• ლანჩისთვის, გრეიფრუტი.
• ლანჩისთვის, სუფრასთან მიიტანეთ თევზის წვნიანი, ბოსტნეულის ღერო (150 გრ), მთელი მარცვლეულის პური, ხმელი ხილის კომპოტი (მაგრამ არა ტკბილი, მაგალითად, ხმელი გარგარი, ვაშლი და მსხალი).
• Snack ხილის სალათი (150 გრ) და ჩაი შაქრის გარეშე.
• სადილისთვის, თევზის ნამცხვრები (100 გრ), ერთი კვერცხი, ჭვავის პური, ტკბილი ჩაი (დამატკბობელთან ერთად).
• ჭიქა უცხიმო რძე.

• ცილოვანი ომლეტი (150 გრ), ჭვავის პური 2 ნაჭერი ყველით, ყავის სასმელი (ვარდკაჭაჭა) გამაგრილებელთან ერთად მზადდება საუზმეზე.
• ლანჩისთვის - ჩაშუშული ბოსტნეული (150 გრ).
• ლანჩისთვის, მიირთვით ვერმიშელის სუპი (სპაგეტის გამოყენება მთლიანი ფქვილისგან), ბოსტნეულის ხიზილალა (100 გრ), ხორცის გულაში (70 გრ), ჭვავის პური და მწვანე ჩაი შაქრის გარეშე.
• შუადღის საუზმისთვის - ნებადართული სუფთა ბოსტნეულის სალათი (100 გრ) და დაუცხრომელი ჩაი.
• ვახშამი გოგრის ფაფით (100 გრ) ბრინჯის, ახალი კომბოსტოს (100 გრ), მოცვის წვენის დამატებით (დამატკბობლის დამატებით) გარეშე.
• ძილის წინ - ფერმენტირებული გამომცხვარი რძე.

• დილის კვება იწყება ახალი სტაფილოების და თეთრი კომბოსტოს სალათით (100 გრ), მოხარშული თევზის ნაჭერი (150 გრ), ჭვავის პური და დაუზავებელი ჩაი.
• ლანჩზე, ვაშლისა და შაქრის კომპოტის გარეშე.
• ვახშამი ბოსტნეულის ბურზე, ჩაშუშული ბოსტნეულით (100 გრ) მოხარშული ქათმის ნაჭრებით (70 გრ), მთელი მარცვლეულის პური და ტკბილი ჩაი (დაამატეთ დამატკბობელი).
• შუადღის საჭმლისთვის მიირთვით ერთი ფორთოხალი.
• ვახშამი ხაჭოს კასეროლით (150 გრ) და გაუსუფთავებელი ჩაი.
• ღამით მათ კეფირი სვამენ.

• საკვირაო საუზმეზე შედგება იერუსალიმის არტიშოკის სალათი ვაშლით (100 გრ), ხაჭო სუფი (150 გ), ბისკვიტის არაჟანიური ნამცხვრები (50 გრ), დაუზავებელი მწვანე ჩაი.
• სადილისთვის საკმარისია ერთი ჭიქა ჟელე დამატკბობელზე.
• ლანჩისთვის - ლობიოს წვნიანი, ქერი ქათმის ხორცით (150 გრ), მოცვის წვენი დამატკბობელის დამატებით.
• ლანჩისთვის, ხილის სალათი ნატურალური იოგურტით (150 გრ) და უვარგისი ჩაით ემსახურება.
• სადილისთვის - მარგალიტის ქერის ფაფა (200 გრ), ბადრიჯნის ხიზილალა (100 გრ), ჭვავის პური, ტკბილი ჩაი (დამატკბობელთან ერთად).
• მეორე სადილისთვის - იოგურტი (არა ტკბილი).

შეგიძლიათ ექსპერიმენტი, შეცვალოთ კვირის დღეები და კერძები ადგილებში.

დიეტის ნაყინი ავოკადოსთან ერთად

• 2 ფორთოხალი, 2 ავოკადო, 2 სტადიის. კოვზი თაფლი
• ხელოვნება. კოვზის ლობიო
• 4 სუფრის კოვზი კაკაოს ფხვნილი.

გახეხეთ კერძი 2 ფორთოხლის სახეხზე, გაწურეთ წვენი. ბლენდერში, ფორთოხლის წვენი შეურიეთ ავოკადოს რბილს, თაფლს, კაკაოს ფხვნილს. მიღებული მასა შუშის კონტეინერში მოათავსეთ. ზემოდან მოაყარეთ ნაჭერი კაკაოს ლობიო. ჩადეთ საყინულეში, ნახევარი საათის შემდეგ ნაყინი მზად არის.

როგორ ჭამა და აირჩიოს საკვები

დიეტა დიაბეტისთვის უნდა იყოს დაბალი ნახშირწყლები, ანუ შეიცავს ძალზე ძნელად ნახშირწყლების დაშლას. ეს შეიძლება იყოს მარცვლეული, ხილი და ჭვავის pastries.

ყოველდღიური მენიუ მოიცავს მცენარეულ და ცხოველურ პროდუქტებს. მნიშვნელოვანია, რომ ყოველდღე პაციენტი ჭამდა მარცვლეულს, ბოსტნეულს, ხილს, ხორცს ან თევზს, ასევე რძის პროდუქტებს.

ხშირად, ამ ავადმყოფობის ერთ-ერთი მიზეზი არის სიმსუქნე, ძირითადად მუცლის ტიპი. ასე რომ, აუცილებელია დიაბეტის წონის სტაბილიზაცია და მხოლოდ დაბალკალორიული საკვების ჭამა.

შეიძლება განვასხვავოთ საკვების საჭმლის შემდეგი ძირითადი წესები:

• ნაწილი მცირეა
• აკრძალულია ჭარბი და შიმშილის გრძნობა,
• დღეში დალიეთ მინიმუმ ორი ლიტრი გაწმენდილი წყალი,
• შეეცადეთ დაგეგმოთ კვება რეგულარული ინტერვალებით და ამავე დროს,
• არ მოხარშოთ დაჭერით,
• ყველა პროდუქტი უნდა იყოს დაბალკალორიული, თხილის გარდა (ყოველდღიური მიღება 50 გრამამდე იქნება),
• აუცილებელია შეიმუშაოს მრავალფეროვანი ყოველდღიური მენიუ პაციენტისთვის, რათა მას არ ჰქონდეს სურვილი აკრძალოს "აკრძალული" პროდუქტი.

ენდოკრინოლოგები ყოველთვის არ ეუბნებიან პაციენტებს იმის შესახებ, თუ როგორ უნდა აირჩიონ საკვები დიეტისთვის. შემოიფარგლება მხოლოდ აკრძალული საკვების ისტორიით. ეს მიდგომა ფუნდამენტურად არასწორია, რადგან დიაბეტიანი არც კი მიუთითებს, თუ რამდენი საკვებია მისთვის ნებადართული.

პროდუქციის არჩევანი ხდება ექსკლუზიურად მათი გლიკემიური ინდექსის ცხრილის მიხედვით.

ჯანსაღი კერძები

ბოსტნეული უნდა დაიკავოს ყოველდღიური დიეტის უდიდესი ნაწილი, ნახევარზე მეტს. მათი მიღება შეგიძლიათ როგორც საუზმეზე, ასევე ლანჩსა და სადილზე. მრავალფეროვანი კერძები მზადდება ბოსტნეულისგან - სუპები, სალათები, რთული გვერდითი კერძები და casseroles.

აუცილებელია ჭამა ახალი ბოსტნეული მინიმუმ დღეში ერთხელ, რადგან ისინი უფრო მეტად შეიცავს სასარგებლო ვიტამინებსა და მინერალებს. ბოსტნეულის მომზადებისას მათ უნდა მისცეთ ნაზი სითბოს მკურნალობა, ანუ გამორიცხეთ სამზარეულო. საუკეთესო ვარიანტებია სიცხე, ღუმელში გამოცხობა ან ჩაშუშვა.

დაბალი ინდექსით ბოსტნეულის არჩევანი საკმაოდ ვრცელია და ეს საშუალებას გაძლევთ საზ მრავალი განსხვავებული კერძის გასინჯვა. ასევე, აკრძალულია მწვანილი - ოხრახუში, კამა, ორეგანო და რეჰანი.

მარგალიტის ქერის ჩაშუშული სოკოების რეცეპტი ერთ – ერთი ყველაზე პოპულარულია დიაბეტით დაავადებულთა შორის. ფაქტია, რომ ნებისმიერი ჯიშის სოკოებს აქვთ GI მდე 35 ერთეული, ხოლო მარგალიტის ქერი მხოლოდ 22 ერთეულია. ასევე ასეთი ფაფა ვიტამინების შეუცვლელი საცავია.

საჭირო იქნება შემდეგი ინგრედიენტები:

• მარგალიტის ქერი - 300 გრამი,
• champignon სოკო - 400 გრამი,
• ერთი ხახვი
• მწვანე ხახვი
• კოვზი ზეითუნის ზეთი,
• მარილი, ადგილზე შავი პილპილი - გემოვნებით.

ადუღეთ ქერი, სანამ მოხარშული იქნება. იგი მოხარშულია დაახლოებით 45 წუთის განმავლობაში, პროპორციით, ერთიდან ნახევარი წყალი. ფაფის დამზადების შემდეგ, ის უნდა გაირეცხოს წყლის ქვეშ.

სოკო დავჭრათ მეოთხედად და მოვათავსოთ პანში ზეთი, მარილი და პილპილი. დაჭრილი ხახვი ნახევარ რგოლებში და დაამატეთ სოკო. დადგით დახურულ სახურავზე დაბალ სითბოზე, სანამ მოხარშული, დაახლოებით 15-დან 20 წუთის განმავლობაში. დასრულებამდე რამდენიმე წუთით ადრე, სოკოს ნარევში დაამატეთ წვრილად დაჭრილი მწვანე ხახვი, აურიეთ ყველაფერი.

შეუთავსეთ ფაფა და ჩაშუშული სოკო. ეს კერძი იქნება შესანიშნავი სრული საუზმე. კარგად, ისინი იჯდნენ, რომ დაამატეთ მასში ხორცის პროდუქტი, შემდეგ მშვენიერი ვახშამი მივიღეთ.

ბევრი პაციენტი ხშირად ხვდება იმაზე, თუ რა უნდა საზ საჭმლის საჭმლისთვის. ძალიან მნიშვნელოვანია, რომ ეს იყოს მსუბუქი. და აქ ბოსტნეული ასევე შეიძლება მოვიდეს სამაშველოში, საიდანაც შეგიძლიათ მარტივად გააკეთოთ დიეტა სალათი.

საჭირო იქნება შემდეგი ინგრედიენტები:

1. ჩინური კომბოსტო - 150 გრამი,
2. ერთი პატარა სტაფილო
3. ერთი ახალი კიტრი
4. მოხარშული კვერცხი
5. კამა და ოხრახუში,
6. მწვანე ხახვის თაიგული (სურვილისამებრ, შეგიძლიათ ამის გარეშე),
7. მარილი გემოვნებით
8. ზეითუნის ზეთი გასახდელი.

გახეხილი სტაფილო გახეხეთ გახეხილ გრილზე, კომბოსტოს, მწვანეთა და ხახვზე წვრილად დაჭრილი, კვერცხის და კიტრის კუბებად დაჭერით. შეურიეთ ყველა ინგრედიენტი, მარილი და სეზონი ზეითუნის ზეთით. მსუბუქი და, რაც მთავარია, ჯანსაღი საჭმლის მზად არის.

ბოსტნეულიდან შეგიძლიათ მოამზადოთ რთული კერძი, რომელიც სადღესასწაულო სუფრის თუნდაც შესანიშნავი დამატება იქნება. რა თქმა უნდა, ამგვარი სამზარეულოს გარკვეული დრო დასჭირდება. საჭიროა შემდეგი პროდუქტები:

• ორი ბადრიჯანი
• ერთი ქათამი,
• ორი პატარა პომიდორი
• ადგილზე შავი პილპილი,
• ერთი ხახვი
• ნიორი
• ზეითუნის ზეთი
• მძიმე ყველი.

გამოაცალეთ ქათმის ფილე და ხახვი ხორცის საფქვავით ან დაჭერით ბლენდერში, წიწაკასა და მარილში. ბადრიჯნის სიგრძე ორ ნაწილად დავჭრათ და დავჭრათ ბირთვი. შეავსეთ ეს ღრუს დანაყილი ქათმით.

აუცილებელია კანის ამოღება პომიდორიდან - ჩამოიბანეთ ისინი მდუღარე წყალში და გააკეთეთ ჯვრის ფორმის ჭრილობები ზედა ნაწილში. ასე რომ, კანი ადვილად გამოყოფა. პომიდორი ნივრით მიიტანეთ პიურეს მდგომარეობაში, ბლენდერში ან გახეხეთ ალყის მეშვეობით.

შეავსეთ ბადრიჯნის ზემოდან დაჭრილი ბადრიჯანი ტომატის სოუსით, მოაყარეთ ყველით თავზე, გახეხილი გახეხილი გახეხეთ. საცხობი კერძი ზეითუნის ზეთით გაანაწილეთ, ბადრიჯანი ჩაასხით. მოხარშეთ წინასწარ გახურებულ 180 ° C ღუმელში 40 წუთის განმავლობაში.

როდესაც ემსახურება, გაწურეთ ბადრიჯანი დაასხით მწვანილით ან გარნირით, რეჰანით

იმისათვის, რომ უკეთ გავიგოთ, როგორ მზადდება დიეტა ტიპი 2 დიაბეტისთვის, რომ შაქარი არ მოიმატოს, ქვემოთ მოცემულია მაგალითი მენიუში. რა თქმა უნდა, ნებადართულია მოდიფიცირება, გამომდინარე პაციენტის პირადი გემოვნების შეღავათებით.

მთავარია, რომ კერძების ჩანაცვლება რაციონალურია. წარმოდგენილი დიეტა მოიცავს ექვს კვებას, მაგრამ ნებადართულია მათი შემცირება ხუთამდე.

ისიც უნდა გვახსოვდეს, რომ მეორე სადილიც ადვილი უნდა იყოს. იდეალური ვარიანტია რძის პროდუქტი ან ბოსტნეულის სალათი.

1. საუზმე 11 - შვრიის ფაფა ხმელი ხილით, მწვანე ჩაით,
2. საუზმე 22 - ბოსტნეულის სალათი, მოხარშული კვერცხი, შავი ჩაი,
3. ლანჩი - ბოსტნეულის წვნიანი, წიწიბურა, ორთქლის ქათამი, ჭვავის პურის ნაჭერი, მცენარეული ბულიონი,
4. snack - ჭვავის პურის ნაჭერი ქათმის ღვიძლის პასტით, ყავა კრემის ცხიმის შემცველობით არაუმეტეს 15%,
5. სადილის ნომერი 1 იქნება ბოსტნეულის ღუმელი ტიპი 2 დიაბეტით დაავადებულთათვის და მოხარშული პოლოტოკი, ჩაი,
6. სადილის ნომერი 2 - 150 გრამი უცხიმო ხაჭო, ერთი მსხალი.

• საუზმე 11 - ორი გამომცხვარი ვაშლი, 200 მილილიანი აირი,
• საუზმე 22 - ბოსტნეულით გახეხილი კვერცხები, ჭვავის პურის ნაჭერი, მწვანე ჩაი,
• ლანჩი - წვნიანი ყავისფერი ბრინჯით, ხორბლის ფაფით, ქათმის ღვიძლი ტომატის სოუსში, ყავა კრემით,
• საჭმლის - ნაჭერი ჭვავის პური, ტოფუ ყველი, ყავა კრემით,
• სადილი No.1 - ბარდა პიურე, მოხარშული ძროხის ენა, ბოსტნეულის სალათი, მცენარეული ჩაი,
• სადილის ნომერი 2 - 150 მილილიტრი კეფირი და მუჭა კაკალი.

1. საუზმე 11 - ქერი სოკოთი, ჭვავის პურის ნაჭერი,
2. საუზმე 22 - 200 გრამი მარწყვი, ჭიქა იოგურტი,
3. ლანჩი - ჭარხლის წვნიანი ჭარხლის გარეშე, ჩაშუშული asparagus ლობიო, მოხარშული squid, ნაჭერი ჭვავის პური, მცენარეული ჩაი,
4. snack - ჟელე შვრიის ფაფაზე, ჭვავის პურის ნაჭერი,
5. სადილი 11 - ქერის ფაფა, მოხარშული მწყერი, ბოსტნეულის სალათი, ყავა კრემით,
6. სადილის ნომერი 2 - 150 გრამი უცხიმო ხაჭო, 50 გრამი ხმელი გარგარი.

• საუზმე 11 - ზარმაცი ცომი, ყავა კრემით,
• საუზმე 2 2 - ორთქლზე მოშუშული ომლეტი რძით, ჭვავის პურის ნაჭერი, მცენარეული ჩაი,
• ლანჩი - მარცვლეულის წვნიანი, გამძლე ხორბლის მაკარონი, საქონლის ხორცი, ბოსტნეულის სალათი, შავი ჩაი,
• snack - ორი გამომცხვარი ვაშლი, 100 გრამი უცხიმო ხაჭო,
• ვახშამი 11 - ბოსტნეულის ღერო, მოხარშული squid, ნაჭერი ჭვავის პური, მწვანე ჩაი,
• სადილის ნომერი 2 - 150 მილილიტრი აიარი.

1. საუზმე 11 - შვრიის ფაფა ხმელი ხილით, ჩაით,
2. საუზმე 22 - 200 გრამი გარგარი, უცხიმო ხაჭო,
3. ლანჩი - ბოსტნეულის წვნიანი, წიწიბურა, თევზის ტორტი, ბოსტნეულის სალათი, მცენარეული ჩაი,
4. snack - ჭიქა რიაზენკა, ჭვავის პურის ნაჭერი,
5. სადილი 11 - ჩაშუშული ბოსტნეული, მოხარშული ქათამი, ყავა კრემით,
6. სადილის ნომერი 2 - ორი გამომცხვარი ვაშლი, მუჭა არაქისი.

• საუზმე 11 - გახეხილი კვერცხი ბოსტნეულით, ჭვავის პურის ნაჭერი, ჩაი,
• საუზმე 2 2 - 200 გრამი ხურმა, ჭიქა კეფირი,
• ლანჩი - წვნიანი ყავისფერი ბრინჯით, ხორცის საჭმელები ტომატში, ჭვავის პურის ნაჭერი, ჩაი,
• საჭმლის - ხაჭო სუფი, ყავა კრემით,
• სადილი No.1 - ჩაშუშული ლობიო, მოხარშული ინდაური, მცენარეული ჩაი,
• სადილის ნომერი 2 - 50 გრამი კაკალი და 50 გრამი ქლიავი, შავი ჩაი.

1. საუზმე 11-ის შემადგენლობაში შედის cheesecakes თაფლით, შაქრის ნაცვლად, ყავისგან კი კრემით,
2. საუზმე 22 - შვრიის ფაფა ხმელი ხილით, მწვანე ჩაით,
3. ლანჩი - ჭარხლის წვნიანი ჭარხლის გარეშე, გახეხილი კომბოსტო ყავისფერი ბრინჯით, თევზის კოტლეტი, ჭვავის პურის ნაჭერი, ჩაი,
4. საჭმლის - ხაჭო სუფი, ვაშლი და მსხალი,
5. ვახშამი 11 - წიწიბურა, ქათმის ღვიძლი ღრძილში, ჭვავის პურის ნაჭერი, მწვანე ჩაი,
6. ვახშამი ნომერი 2 - ჭიქა აირანი.

ამ სტატიაში ვიდეოში წარმოდგენილია პროდუქტები, რომლებიც არა მხოლოდ სასარგებლოა, არამედ ხელს უწყობს სისხლში შაქრის შემცირებას.

ბოსტნეულის ბურუსი

• 2-3 კარტოფილი,
• კომბოსტო
• 1 ნიახური,
• 1-2 ხახვი,
• მწვანე ხახვი - რამდენიმე ღერო,
• 1 სტადიის. დაჭრილი პომიდორი
• ნიორი გემოვნებით
• 1 სტადიის. კოვზი ფქვილი.

• ხახვი, ნიახური და კომბოსტო წვრილად დაჭერით.
• მსუბუქად მოაყარეთ ისინი ღრმა შემწვარ პანელში მცენარეული ზეთით.
• გახეხილი პომიდორი ემატება მდუღარე ბოსტნეულის ნაზავში და ტოვებს გასაცხელებლად.
• დაამატეთ წყალი და გააცხელეთ საშუალო სითბოზე.
• ამ დროს, ღუმელში დაასხით ქოთანი წყალი (2 ლ). წყალი დამარილებული და ადუღებამდე მიიყვანეს.
• სანამ წყალი მდუღარეა, გახეხეთ კარტოფილი და გაჭერით კუბებად.
• როგორც კი წყალი მოიხარშება, კარტოფილი ჩაასხით ტაფაში.
• ბოსტნეულის ნარევში, რომელიც ჩადებულია ტაფაში, ჩაასხით ფქვილი და დადგით ცეცხლზე.
• ბოლო რაც მათ დაამატეთ არის დაჭრილი მწვანილი და ნიორი.
• შემდეგ ჩაყარეთ ყველა ჩაშუშული ბოსტნეული პანში, წიწაკა გემოვნებით, წაუსვით დაფნის ფოთოლი და დაუყოვნებლივ გამორთეთ ცეცხლი.

ორთქლის ბოსტნეული

• 2 ზეთის წიწაკა, 1 ხახვი,
• 1 zucchini, 1 ბადრიჯანი, პატარა კომბოსტო swing,
• 2 პომიდორი, ბოსტნეულის ბულიონი 500 მლ.

ყველა კომპონენტი უნდა იყოს დაჭრილი კუბებად, მოათავსოთ პანში, დაასხით ბულიონი და შედგით ღუმელში. Stew 40 წუთის განმავლობაში. 160 გრადუსზე.

ხაჭო ტაფა ვაშლით

კერძის შემადგენლობა მოიცავს:

კერძის მოსამზადებლად დაგჭირდებათ 500 გრ ხაჭო. პროდუქტი კარგად უნდა იყოს knead, გაიარა მეშვეობით sieve სანამ ერთგვაროვანი თანმიმდევრულობა მიიღება. შედეგად მიღებული მასაში დაამატეთ 2 კვერცხი და გახეხილი ვაშლი, კარგად ავურიოთ. მიღებული მასა ფორმებშია ჩადებული, გამომცხვარი 15-20 წუთის განმავლობაში 180 გრადუსზე ტემპერატურაზე.

ხორცი და კომბოსტო კოტლეტი

• ქათმის ხორცი ან საქონლის ხორცი - 500 გრ,
• თეთრი კომბოსტო
• 1 პატარა სტაფილო
• 2 ხახვი,
• მარილი
• 2 კვერცხი
• 2-3 სტადიის. კოვზი ფქვილი
• ხორბლის ქატო (ცოტა).

• ხორცი მოვხარშოთ, ბოსტნეული მოვასხათ.
• ყველა გაანადგურა ხორცის საფქვავის ან კომბინის გამოყენებით.
• დაამატეთ გახეხილი მარილი, კვერცხი და ფქვილი.
• დაუყოვნებლივ გააგრძელეთ კოტლეების ფორმირება, სანამ კომბოსტო წვენს მისცემდა.
• კოტლეტი გახეხილია ქატოში და გაჟღენთილია პანელში. კომბოსტო უნდა იყოს შემწვარი შიგნით და არ დაწვათ გარედან.

შეეცადეთ გამოიყენოთ ნაკლები ქატო და სტაფილო, რომ შეამციროთ კერძის საერთო გლიკემიური ინდექსი.

ლობიო სუპი

• ბოსტნეულის ბულიონი 2 ლ,
• მწვანე ლობიო,
• მწვანილი
• 2 ცალი კარტოფილი

ბულიონი მოიხარშეთ ადუღებამდე, დაამატეთ წვრილად დაჭრილი ხახვი, კარტოფილი, გააჩერეთ 15 წუთის განმავლობაში, დაამატეთ ლობიო, ადუღებამდე 5 წუთის შემდეგ, გამორთეთ სითბო, დაამატეთ მწვანილი.

დამატკბობლები: სტევია

Stevia არის დანამატი მრავალწლიანი Stevia მცენარის ფოთლებიდან, რომელიც ცვლის შაქარს, რომელიც არ შეიცავს კალორიას.

მცენარე სინთეზირებს ტკბილ გლიკოზიდებს, მაგალითად, სტევიოზიდი - ნივთიერება, რომელიც აძლევს ფოთლებს და აყვავებულ ტკბილ გემოს, ჩვეულებრივ შაქარზე 20 ჯერ ტკბილს. მას შეიძლება დაემატოს მზა კერძები ან გამოყენებულ იქნას სამზარეულოში. ითვლება, რომ სტივია ხელს უწყობს პანკრეასის აღდგენას და ხელს უწყობს საკუთარი ინსულინის განვითარებას სისხლში შაქრის გავლენის გარეშე.

იგი ოფიციალურად დაამტკიცეს, რომ დამატკბობელი ჯანმრთელობის მსოფლიო ორგანიზაციის ექსპერტებმა 2004 წელს მიიღეს. დღიური ნორმაა 2.4 მგ / კგ (დღეში არა უმეტეს 1 სუფრის კოვზი). თუ დანამატის ბოროტად გამოყენება შესაძლებელია ტოქსიკური ეფექტები და ალერგიული რეაქციები. ხელმისაწვდომია ფხვნილის ფორმით, თხევადი ექსტრაქტებით და კონცენტრირებული სიროფით.