თუ თქვენც შაქრის ნაცვლად მიდიხართ სტევიას, თქვენ შეგროვებული ფაქტები დაგეხმარებათ

ბიჭებო, ჩვენ სულს ვუქმნით Bright Side. გმადლობთ
რომ აღმოაჩენ ამ სილამაზეს. მადლობა ინსპირაციისთვის და goosebumps.
შემოგვიერთდით Facebook- ზე და VKontakte

შაქარი აძლევს სხეულს სწრაფ ენერგიას, იყოფა გლუკოზასა და ფრუქტოზაში. ჩვენს ტვინს ყველაზე მეტად სჭირდება გლუკოზა: მასზე ხარჯავს ენერგიის ყველა ხარჯის 20%. შაქრის საშიშროებაზე ბევრია საუბარი, მაგრამ საინტერესო იქნება იმის ცოდნა, თუ რა სამეცნიერო გამოკვლევები არსებობს და რა შედეგები მოყვება სინამდვილეში, შაქრის ხელოვნური დამატკბობლით ჩანაცვლებას ან მთლიანად მიტოვებას.

ნათელი მხარე მე გავაცნობიერე, რა ხდება შაქრის შეცვლა, როგორც წესი, კალორიების შესამცირებლად, რას ამბობენ მეცნიერები გამაგრილებელი ნივთიერებების სარგებლიანობაზე, საიდან მოდის ორთორექსია და რამდენ შაქრით არის უსაფრთხო საჭმელად დღეში.

1. რისი შეცვლა ხდება ჩვეულებრივ შაქარში

დამატკბობლები გემოვნებით მსგავსია ჩვეულებრივი შაქრისთვის, მაგრამ მათ ნაკლები კალორია აქვთ. აქედან გამომდინარე, ისინი აქტიურად იყენებენ დიეტურ პროდუქტებში, ხოლო მათ, ვისაც წონის დაკლება სურთ, ხელოვნურ დამატკბობლებს დაამატებენ ჩაი, ყავა და ხელნაკეთი საკვები.

ბოლო 30 წლის განმავლობაში, მეცნიერები აქტიურად სწავლობდნენ დამატკბობლების მოქმედებას წონაზე, მადასა და ადამიანის ჯანმრთელობაზე. აი, რა არის ცნობილი ყველაზე პოპულარული დამატკბობლების შესახებ:

ასპარტამი: 200 ჯერ უფრო ტკბილი ვიდრე შაქარი. ნებადართულია აშშ – სა და ევროპაში. 2016 წლის კვლევის თანახმად, ასპარტამი გავლენას ახდენს გლუკოზის ტოლერანტობაზე და შეიძლება გამოიწვიოს ჯანმრთელობის სერიოზული პრობლემები.
Sucralose: 600 ჯერ უფრო ტკბილი ვიდრე შაქარი, რომელიც აღიარებულია უსაფრთხო აშშ და ევროპაში. მაგრამ 2017 წელს ჩატარებულ კვლევებში არსებობს იმის მტკიცებულება, რომ საქრალოზს შეუძლია ზიანი მიაყენოს ნაწლავის ბაქტერიულ გარემოზე და მცირე დოზითაც კი გამოიწვიოს წონის მომატება.
Saccharin: 300-400 ჯერ უფრო ტკბილი ვიდრე შაქარი, რომელიც აღიარებულია უსაფრთხო აშშ და ევროპაში. მაგრამ 2017 წელს მეცნიერებმა დაადგინეს, რომ საქკარინს შეუძლია გამოიწვიოს ღვიძლის ანთება.
ნატრიუმის ციკლამატი (ციკლამიუმის მჟავა ნატრიუმის მარილი): 30-50 ჯერ უფრო ტკბილი ვიდრე შაქარი, აკრძალულია აშშ – ში, და არ უნდა იქნას გამოყენებული ორსული ქალები. მაგრამ რუსეთში, ნატრიუმის ციკლამატი გაყიდვაშია: თუ იყენებთ დამატკბობელს, შეამოწმეთ შემადგენლობა.
Stevia: ბუნებრივი მცენარეული დამატკბობელი, 200 ჯერ უფრო ტკბილი ვიდრე შაქარი. 2015 წლის გამოკვლევაში, არსებობს მტკიცებულება, რომ სტევია, როგორც საქჩარინი, იწვევს წონის მატებას და კვების დარღვევას.

შაქრის ანალოგების სახეები და მათი შემადგენლობა

ყველა თანამედროვე sweeteners შეიძლება დაიყოს ორ კატეგორიად: ხელოვნური (სინთეზური) და ბუნებრივი.

დამატკბობლების პირველი ჯგუფი მზადდება ქიმიური ლაბორატორიაში შექმნილი ხელოვნური ნაერთებისგან. ისინი კალორიულია და სხეულიდან სრულად გამორიცხულია.

მეორე ჯგუფი მზადდება ბუნებრივი წარმოშობის კომპონენტებისგან, რომლებსაც აქვთ სხვადასხვა კალორიული ღირებულება. ბუნებრივი დამატკბობლები ნელა იშლება და თანდათანობით ამუშავებენ ორგანიზმს, სისხლში შაქრის მკვეთრი მატების მიზეზი არ ხდება.

შემდეგი ნივთიერებები განიხილება შაქრის ბუნებრივი შემცვლელები:

ფრუქტოზა. შეიცავს ბოსტნეულს, ხილს და ბუნებრივ თაფლს. ფრუქტოზა დაახლოებით 1.2-1.8 ჯერ უფრო ტკბილია ვიდრე შაქარი, ხოლო მისი კალორიული შემცველობა გაცილებით დაბალია (3.7 კკალ / გ). ამ ნივთიერებას აქვს დაბალი გლიკემიური ინდექსი (GI = 19), ამიტომ მისი გამოყენება შესაძლებელია დიაბეტის დროსაც კი,
სორბიტოლი. წარმოდგენილია ვაშლში, გარგარში და სხვა ხილში. სორბიტოლი არ არის ნახშირწყლები, მაგრამ მიეკუთვნება ალკოჰოლების ჯგუფს, ამიტომ ნაკლებად ტკბილია. ინსულინი არ არის საჭირო მისი შთანთქმისთვის. კალორიური სორბიტოლი დაბალია: 2.4 კკალ / გ. რეკომენდებულია დღეში არაუმეტეს 15 გრ პროდუქტის მოხმარება. თუ თქვენ აღემატება განსაზღვრულ მაჩვენებელს, შეიძლება განვითარდეს მჟავიანობა,
ერითრიტოლი ("ნესვის შაქარი"). ეს არის კრისტალები, რომლებიც შაქარს ჰგავს. დამატკბობელი წყალში ძალიან ხსნადია, ხოლო მისი კალორიული ღირებულება პრაქტიკულად ნულია. ერითრიტოლი კარგად მოითმენს ორგანიზმს დიდი დოზებითაც კი და არ იწვევს ლაქსაციურ ეფექტს,
სტივია. ეს არის ყველაზე პოპულარული სახეობის დამატკბობელი, რომელიც მიიღება ამავე სახელწოდების მცენარის ფოთლებიდან, იზრდება აზიასა და სამხრეთ ამერიკაში. Stevia თითქმის 200 ჯერ ტკბილია ვიდრე შაქარი. პროდუქტის დასაშვები ყოველდღიური მიღება 4 მგ / კგ. ეს მცენარე სისხლში შაქრის დონეს დონის. სტევიის გლიკემიური ინდექსი ნულის ტოლია, ამიტომ დიაბეტით დაავადებულებს შეუძლიათ გამოიყენონ ეს პროდუქტი.

თანამედროვე ხელოვნური შაქრის შემცვლელები შემდეგი პროდუქტებია:

საქრალოზა. ეს არის ერთ-ერთი ყველაზე უსაფრთხო გამაგრილებელი საშუალება, რომელიც მზადდება რეგულარული შაქრისგან. Sucralose არის 600 ჯერ ტკბილი ვიდრე შაქარი, მაგრამ ეს არ იმოქმედებს სისხლში გლუკოზის დონეზე. ნივთიერება სრულად ინარჩუნებს თავის თვისებებს სითბოს მკურნალობის დროს, ამიტომ მისი გამოყენება მისი მომზადების დროს შეგიძლიათ. შეგიძლიათ გამოიყენოთ არაუმეტეს 15 მგ / კგ ნივთიერება დღეში,
ასპარტამი. ნივთიერება 200 ჯერ უფრო ტკბილია ვიდრე შაქარი, ხოლო მისი კალორიული შემცველობა ნულია. მაღალ ტემპერატურაზე ასპარტამი იშლება, ასე რომ, მისი გამოყენება არ შეიძლება სამზარეულოს დროს, რომელსაც ექვემდებარება გახანგრძლივებული სითბოს მკურნალობა,
საქჩარინი. ტკბილეულში შაქარს 450-ჯერ აღემატება. შეგიძლიათ მოიხმაროთ არა უმეტეს 5 მგ / კგ ნივთიერება დღეში,
ციკლამატი. 30 ჯერ უფრო ტკბილი ვიდრე შაქარი. ციკლამატის კალორიული შემცველობა ასევე ნულია. მაქსიმალური დასაშვები სადღეღამისო დოზაა 11 მგ / კგ.

შაქრის შემცვლელი არჩევანი ინდივიდუალურად უნდა განხორციელდეს.

რა არის სასარგებლო და რა არის საზიანო ჯანმრთელობის შაქრის შემცვლელი?

ქსელში გამოქვეყნებულია მითიების უზარმაზარი რაოდენობა, დამატკბობელთა საშიშროების შესახებ. ამჟამად მათი უმრავლესობა უკვე დაიშალა, ასე რომ თქვენ არ უნდა უარი თქვათ შაქრის შემცვლელის გამოყენებაზე.

ტკბილეულს დადებით გავლენას ახდენს როგორც ჯანმრთელი ადამიანების კეთილდღეობაზე, ასევე მათ, ვისაც აქვთ დიაბეტის განვითარების ტენდენცია ან უკვე განიცდიან დაავადებას.

შაქრის შემცვლელების გამოყენების დროს მთავარი მოთხოვნაა ინსტრუქციებში მითითებული დოზის მკაცრი დაცვა.

როგორ ავირჩიოთ შაქრის ჯანსაღი ალტერნატივა?

როგორც ზემოთ უკვე ვთქვით, შაქრის შემცვლელის არჩევა ინდივიდუალურად უნდა განხორციელდეს პირადი შეღავათებით, ფინანსური შესაძლებლობებით, კალორიული შემცველობით, გლიკემიური ინდექსით, აგრეთვე გვერდითი ეფექტების არსებობით.

მიზანშეწონილია უპირატესობა მიენიჭოს იმ კომპანიების საქონელს, რომლებიც მრავალი წლის განმავლობაში იყვნენ დიეტის პროდუქტების წარმოებაში სპეციალიზირებული და მოახერხეს რეპუტაციის მოპოვება, როგორც საიმედო მწარმოებელი.

თუ დიაბეტი გაქვთ დაავადებული და პროდუქტის გლიკემიური თვისებები თქვენთვის ძალზე მნიშვნელოვანია, გაითვალისწინეთ კონსულტაცია თქვენს სამედიცინო პროვაიდერთან დამატკბობლის არჩევანის შესახებ.

რომელი შაქრის შემცვლელი არის ყველაზე უვნებელი?

დიაბეტს ეშინია ამ წამალის, ცეცხლის მსგავსად!

თქვენ უბრალოდ უნდა მიმართოთ ...

აბსოლუტურად ყველა sweeteners შესთავაზა თაროებზე აფთიაქებში და მაღაზიებში შემოწმებულია უსაფრთხოების და მხოლოდ ამის შემდეგ ისინი გაყიდვაში.

ამასთან, მსოფლიოს სხვადასხვა ქვეყანაში ტკბილეულის შემადგენლობის დამოკიდებულება შეიძლება განსხვავდებოდეს. მაგალითად, ის, რაც აზიის გამოყენებაზეა ნებადართული, შეიძლება აიკრძალოს ევროპასა და აშშ-ში და ა.შ.

ამრიგად, შემცვლელების გამოყენების დროს მთავარი მოთხოვნა იქნება დოზის მკაცრი დაცვა, რომლის მოცულობები, როგორც წესი, მითითებულია ეტიკეტზე ან ინსტრუქციებში.

ინსტრუქციის მიხედვით, შაქრის შემცვლელი გამოყენებით, თქვენ შეამცირებთ შესაძლო ზიანს, რაც პროდუქტმა შეიძლება ჯანმრთელობას ნულამდე მიაყენოს.

დამატკბობლები

ქიმიის თვალსაზრისით, ისინი მიეკუთვნებიან სხვა ტიპის ნივთიერებებს, რომლებიც განსხვავდება ნახშირწყლებისგან მოლეკულურ სტრუქტურაში. მათი კალორიული ღირებულება ძალიან მცირეა, ხოლო სიტკბოს თვალსაზრისით ისინი ასჯერ ან თუნდაც ათასჯერ აღემატება შაქარს. ეს ნიშნავს, რომ ნივთიერება იძლევა შაქრის მსგავსი გემოს უფრო დაბალ კონცენტრაციაში. თუმცა, ეს შეიძლება განსხვავდებოდეს საკვების ტემპერატურაზე, და ზოგიერთ დამატკბობელთან შედარებით, სხვებთან შედარებით, უფრო ტკბილია.

უნდა აღინიშნოს, რომ ორივე ტერმინი ყოველთვის არ არის აბსოლუტური და ზოგჯერ სინონიმურად გამოიყენება. ტკბილი დანამატები ფხვნილების, ტაბლეტებისა და სითხეების სახითა. კვების ინდუსტრიაში, ძირითადად, ფხვნილები გამოიყენება, სითხეები გამოიყენება სახლში დასამზადებლად, ხოლო დამატკბობლის ტაბლეტები მოხერხებულად ემატება ყავას ან ჩაის.

საერთო მცდარი მოსაზრებები sweeteners

შაქრის შემცვლელები უამრავი მითით არის გარშემორტყმული. განვიხილოთ მათგან ყველაზე გავრცელებული.

ბუნებრივი დამატკბობლები უკეთესია ვიდრე სინთეზური

"მავნე ქიმიის" და "დედა ბუნების სასარგებლო საჩუქრების" შერევა აქტიურად არის გამოყენებული რეკლამებში, მაგრამ ის ყოველთვის არ შეესაბამება სიმართლეს; საკმარისია გავიხსენოთ ბოტულინის ტოქსინი, ბუნებრივი წარმოშობის საშინელი შხამი, 70 000 ჯერ უფრო ტოქსიკური ვიდრე დიოქსინი, რომელიც სინთეზური შხამიანი ნივთიერებების ყველაზე ძლიერია.

ეს არის საქმე ტკბილეულობებთან დაკავშირებით. მაგალითად, შეერთებულ შტატებში აკრძალულია ერთ-ერთი ნივთიერება, რომელიც ბუნებრივ სტევიას, დულკოსიდს წარმოადგენს, ეჭვმიტანილი მუტაციობის გამო. სინთეზური ასპარტამი არ იწვევს ასეთ საშიშროებას და გემოვნების თვალსაზრისით აღემატება სტევიას.

დამატკბობლები არ არის შესაფერისი გამოსაცხობად

ეს არ ეხება ყველა sweeteners, მაგალითად, sucralose და stevia, სითბოს მკურნალობა არ არის საშინელი. იმის გათვალისწინებით, რომ ერითრიტოლი არ ანადგურებს კვერცხის თეთრს, ის შეიძლება გამოყენებულ იქნას მენჯის ან მურაბის შესანარჩუნებლად.

დნარჩენების შეცვლა შაქარი sweeteners წონის დასაკლებად

მოხმარებული საკვების კალორიული შემცველობა, რა თქმა უნდა, მნიშვნელოვანია წონის დაკლებისთვის, მაგრამ არა მხოლოდ მასში. შემცვლელების გამოყენება პარადოქსულ ვითარებას ქმნის: ტკბილი გემო პროვოცირებას უკეთებს ინსულინის, მაგრამ სხეული არ იღებს გლუკოზას. შედეგად, არსებობს Irresistible შიმშილი, აიძულებს ადამიანს overeat, და აირჩიოს საკვები, რომელიც შეიცავს სწრაფად საჭმლის მომნელებელ ნახშირწყლებს, რაც არ უწყობს ხელს წონის დაკლებას.

მხოლოდ შემცვლელებზე გადასვლა არ უზრუნველყოფს წონის დაკარგვას, თვითკონტროლის საჭიროება არ გაუქმებულია.

არ უნდა დაგვავიწყდეს, რომ ამ ნივთიერებების კალორიული შემცველობა, მიუხედავად იმისა, რომ ნაკლებია შაქრიანობა, ჯერ კიდევ არ არის ნულოვანი და დოზის გადაჭარბების შედეგები შეიძლება ბევრად უარესი იყოს, ვიდრე დამატებითი ფუნტი.

განსაკუთრებული ვითარება წარმოიქმნება ნახშირწყლების დამატკბობლების გამოყენებასთან: არა ნახშირწყლები, სხეული ქმნის ცხიმის მარაგს განსაკუთრებული ინტენსივობით, რაც არ უწყობს ხელს წონის ნორმალიზებას.

დამატკბობლები ძალიან ძვირია

ეს ნაწილობრივ მართალია, ეს პროდუქტები უფრო ძვირია, ვიდრე შაქარი. მაგრამ ბევრი მათგანი მას აღემატება არამარტო ფასში, არამედ სიტკბოსაც - შემცვლელის უფრო მცირე რაოდენობა საკმარისია გრძელი პერიოდისთვის. ამრიგად, თქვენ აღარ დახარჯავთ, და იქნებ ნაკლები ფული. მაგალითად, stevia sweetener 10 ჯერ უფრო ტკბილია, ვიდრე შაქარი.

ასე რომ, სტევიაზე დაფუძნებული შაქრის შემცვლელი ორასი გრამი პაკეტი შეესაბამება 2 კილოგრამს ჩვეულებრივ შაქარს!

შაქრის შემცვლელთა მიმოხილვა

არსებობს ბუნებრივი და სინთეზური ტკბილი საკვები დანამატები, თითოეულ მათგანს აქვს საკუთარი დადებითი და უარყოფითი მხარეები.

ნაყოფში ნაპოვნი ბუნებრივი ნივთიერება. ის შედარებით კალორიული შემცველობითაა, მაგრამ მას ტკბილში 1.7-ჯერ აჭარბებს, რაც შესაძლებელს გახდის მნიშვნელოვნად შემცირდეს რაოდენობა (და, შესაბამისად, კალორიული შემცველობა). ის ასევე მოქმედებს კბილის მინანქარზე, მაგრამ უფრო მცირე რაოდენობით, ვიდრე შაქარი, და მატონიზირებელი ეფექტი სასარგებლოა ფიზიკური ვარჯიშისთვის.

ფრუქტოზა არ არის ხარვეზების გარეშე:

ის მხოლოდ ღვიძლის საშუალებით იშლება, რაც ამ ორგანოს ზედმეტ დატვირთვას ქმნის,
შეუძლია გამოიწვიოს ნაწლავის გაღიზიანების სინდრომი,
ადვილად ინახება ცხიმის რეზერვებში.

გვერდითი მოვლენები ყველაზე ხშირად გვხვდება ფრუქტოზის ჭარბი რაოდენობით. თუ თქვენი დიეტა შეიცავს უამრავ ხილს, თქვენ უკვე იღებთ საკმარის ფრუქტოზას, ხოლო შაქრის ნაცვლად დამატებით არ უნდა გამოიყენოთ.

მცენარე, რომელიც ასევე ცნობილია როგორც "თაფლის ბალახი", იზრდება სამხრეთ ამერიკასა და აზიაში. დაბალი კალორიული შემცველობა შერწყმულია ტკბილობის მაღალი ხარისხით, აქვს სასარგებლო გავლენა საჭმლის მონელებაზე, ახდენს არტერიული წნევის ნორმალიზებას. სტევიას შემადგენლობაში შედის გულისთვის აუცილებელი კალიუმი.

ოთხი ნივთიერება, რომელსაც აქვს ტკბილი გემო, წარმოებულია სტევიიდან:

stevioside
rebaudiosides A და C,
დულკოზიდ ა.

სტევიას მწარე გემო აქვს, მაგრამ ძალიან პოპულარულია თავისი ბუნებრივი წარმოშობის გამო, და ასევე იმის გამო, რომ მას შეიძლება დაამატოთ ცომეული. ზოგადად მიღებულია, რომ ეს არის უსაფრთხო sweetener, მაგრამ თქვენ არ უნდა მიიღოს იგი მას შემდეგ, რაც სხვები.

მოლეკულური სტრუქტურის მიხედვით, ეს არ არის ნახშირწყლები, არამედ პოლიჰიდრული ალკოჰოლი. კალორიული გამაგრილებელი სორბიტოლი დაბალია, და მისი დაბალი გლიკემიური ინდექსის გამო, ხშირად რეკომენდებულია დიაბეტით დაავადებულთათვის. ბუნებაში, ის გვხვდება სახამებლის შემცველ ზოგიერთ პროდუქტში.

სორბიტოლი ასტიმულირებს კუჭის წვენის გამომუშავებას, ამით აუმჯობესებს საჭმლის მონელებას, მაგრამ არ არის რეკომენდებული დღეში 15 გ-ზე მეტი მოხმარების მოხმარება, წინააღმდეგ შემთხვევაში თქვენ შეიძლება გამოიწვიოს bloating.

ეს სინთეზური პროდუქტი შაქრისგან მზადდება, ამიტომ მას გემოვნებით თითქმის იდენტური აქვს, მაგრამ მისი სიტკბოს შესაბამისად 600-ჯერ აჭარბებს მას. Sucralose გაუძლებს სითბოს მკურნალობას, მაგრამ შეუძლია გაზარდოს ინსულინის დონე.

ძალიან პოპულარული სინთეზური პროდუქტი, მინიმალური კალორიული შემცველობით და შაქრიანობით უპირატესობით 200 ჯერ, მაგრამ ჭარბი მოხმარებით იწვევს თავის ტკივილს, უძილობას და მხედველობის დაქვეითებას. ცხოველებზე ჩატარებულ ექსპერიმენტებში, ავთვისებიანი სიმსივნეების გაზრდილი რისკი არსებობს, ანალოგიური მონაცემები არ არსებობს ადამიანის ექსპოზიციის შესახებ.

თითქმის ყველა თვალსაზრისით კარგავს სხვა პროდუქტებს:

მწარე გემო
კანცეროგენულობა
ნაღვლის ბუშტის დაავადების რისკი.

ერთადერთი უპირატესობა შეიძლება ეწოდოს დაბალ ფასს.

დამატკბობლის მავნე ზიანს, რომელსაც ეწოდება "საქჩარინი", ან E 954, აშკარად ფარავს უპირატესობებს. არ არის რეკომენდებული პროდუქტის შეძენა.

დაბალკალორიული, თითქმის უვნებელია, თუნდაც დიდი რაოდენობით. თითქმის არ განსხვავდება შაქრისაგან გემოვნებით და გარეგნობით, ის ხშირად იყენებენ სტევიას, არბილებს თავის მწარე გემოს.

ძალიან საშიში ნივთიერება: იწვევს თირკმლის უკმარისობას; საჭმლის მომნელებელ ტრაქტში დამუშავებისას იგი ქმნის ციკლჰექსანას, რამაც შეიძლება გამოიწვიოს ნაწლავის კიბო. არ არის რეკომენდებული გამოყენებისთვის.

საუკეთესო sweetener: შერჩევის კრიტერიუმები

იმის განსაზღვრა, თუ რომელი გამაგრილებელი უკეთესია, შეგიძლიათ ყურადღება გაამახვილოთ სხვადასხვა მახასიათებლებზე:

გემოვნებით
ბუნებრივი წარმოშობა
კვლევის ხარისხი
უსაფრთხოება
ხელმისაწვდომობა.

პირველი ნიშნით, საქრალოზა იწვევს, გემოვნებით ის პრაქტიკულად განასხვავებს ჩვეულებრივი შაქრისგან. სტევიას წარმოებულები, ისევე როგორც ფრუქტოზა, ბუნებრივი წარმოშობისაა. იგი საუკეთესოდ არის შესწავლილი, საჭმლის მონელების პროცესში იგი იშლება ჩვეულებრივი საკვები პროდუქტების ან ორგანიზმში არსებული ნივთიერებების შემადგენლობაში შემავალი ნივთიერებებით, მაგრამ უნდა აღინიშნოს, რომ ეს არ არის შესაფერისი გამოსაცხობად და სხვა პროდუქტებისთვის, რომლებიც მოიცავს სითბოს მკურნალობას. ერითრიტოლი პრაქტიკულად უსაფრთხოა. ყველაზე იაფი და ყველაზე ხშირად ნაპოვნი პროდუქტი საქკარინია.

შაქრის შემცვლელთა სარგებელი და ზიანი

ტკბილი საკვების დანამატები დიეტაში შედის არა იმდენად მათი სარგებლობის სასარგებლოდ, არამედ შაქრით გამოწვეული ზიანის თავიდან ასაცილებლად:

უარყოფითი გავლენა პანკრეასზე,
კარიესი
სისხლძარღვების კედლებში პათოლოგიური ცვლილებები,
ჭარბი წონა.

ამგვარი საშიშროების შემცვლელები არ იტანჯებიან, მაგრამ ეს არ ნიშნავს რომ მათ არ შეუძლიათ რაიმე ზიანი მიაყენონ, მათი გამოყენება ყოველთვის არ არის უსაფრთხო.

დამატკბობლები არ აკმაყოფილებენ სხეულის გლუკოზის საჭიროებას, რაც აუცილებელია ტვინისთვის; მისი სისხლში 4 მმოლ / ლ-ზე დაბლა დაქვეითება არის ჰიპოგლიკემია ყველა მომდევნო შედეგებით, მათ შორის ცნობიერების დაკარგვა.
გლუკოზა აუცილებელია სასარგებლო ბაქტერიებისთვის, რომლებიც ნაწლავებში ბინადრობენ და მონაწილეობენ საჭმლის მომნელებელ პროცესებში. მისმა დეფიციტმა შეიძლება გამოიწვიოს დისბიოზი.
შაქარი მნიშვნელოვან როლს ასრულებს დოფამინისა და სეროტონინის სინთეზში, რომელსაც ფიგურალურად უწოდებენ "სიხარულის ჰორმონებს". მათი შაქრის უარის თქმა, რა თქმა უნდა, არ იქნება ისეთი სერიოზული, რომ გამოიწვიოს ენდოგენური დეპრესია, მაგრამ განწყობის ზოგადი დაქვეითება და გარანტირებული იქნება.

ისევე, როგორც შაქარი, მისი შემცვლელები მავნეა ზედმეტი რაოდენობით, მათი გამოყენებისას აუცილებელია გახსოვდეთ უსაფრთხო დოზა.

დიაბეტის და სხვა ქრონიკული დაავადებების მქონე ადამიანებმა, ორსულებმა და მეძუძურმა დედებმა არ უნდა გამოიყენონ ეს ან ის დამატკბობელი ექიმთან კონსულტაციის გარეშე. არ არის რეკომენდებული ამ ნივთიერებების გამოყენება ბავშვთა კვებისათვის, რადგან მათი გავლენა ბავშვთა სხეულზე კარგად არ არის გასაგები.

რა სარგებლობა მოაქვს sweeteners- ს?

არ ჩატვირთოთ პანკრეასის იზოლირებული აპარატურა.

მათ აქვთ დაბალი გლიკემიური ინდექსი, და ამიტომ არ გაზრდიან სისხლში შაქარს.

ნელა შეიწოვება და ზოგიერთი ჯიში მთლიანად ტოვებს სხეულს უცვლელ მდგომარეობაში.

ისინი აუმჯობესებენ ნაწლავის მოძრაობას, რაც განსაკუთრებით მნიშვნელოვანია ჭარბი სიმსუქნით და შეკრულობით დაავადებულთათვის.

შეიძლება ჰქონდეს ზოგადი სამკურნალო, იმუნომოდულატორული და ანტიოქსიდანტური მოქმედება.

გამოიყენება სტომატოლოგიური კარიესის პროფილაქტიკისთვის.

ტკბილეული მავნეა?

სინთეზური დამატკბობლები მოქმედებენ მხოლოდ გემოვნების კვირტებზე, დიდი ხნის განმავლობაში ჰიპოთალამუსზე სიგნალის მიცემის გარეშე, და ამით შეიძლება გამოიწვიოს საკვების უფრო დიდი მოხმარების პროვოცირება. მაღალი კალორია.

საჩარინის კანცეროგენულობა, ე.ი. შარდის ბუშტის კიბოს განვითარების უნარი.

ქიმიურმა არასტაბილურობამ შეიძლება გამოიწვიოს საკვების ორგანოლეპტიკური თვისებების ცვლილება (გემო და სუნი).

ასპარტამის მეტაბოლიზმის პროცესში წარმოიქმნება ტოქსიკური ნივთიერებები (მეთანოლი, ფორმალდეჰიდი), რომლებიც ძალიან ტოქსიკურია ნერვული და გულ-სისხლძარღვთა სისტემებისთვის.

ემბრიოტოქსიკური მოქმედება დაფიქსირდა ციკლამატში - ნაყოფის განვითარებაში დარღვევები გამოვლენილია.

მათ შეუძლიათ პროვოცირება მოახდინონ ფსიქონევროზული დარღვევების, მათ შორის ეპილეფსიის, პარკინსონის დაავადების, ალცჰეიმერის, გონებრივი ჩამორჩენილობის და ა.შ.

გამოყენების შეზღუდვა შეიძლება იყოს საჭმლის მომნელებელი, გულ-სისხლძარღვთა და შარდსასქესო სისტემის დაავადებები.

რომელი გამაგრილებელი საუკეთესოა ტიპის 1 და ტიპის 2 დიაბეტისთვის?

დიაბეტის განვითარების მთავარი მიზეზი არის სისხლში შაქრის გაზრდილი დონე.

არასწორად ორგანიზებული დიეტა იწვევს მემკვიდრეობის დონეზე ასახული დაავადების გამოვლინებას. ამიტომ დიაბეტში ნახშირწყლების მეტაბოლიზმის კონტროლი ძალზე მნიშვნელოვანია.

მას შემდეგ, რაც დამატკბობლები არ იმოქმედებენ ნახშირწყლების მეტაბოლიზმზე, მათ შეუძლიათ ნაწილობრივ ამ პრობლემის მოგვარება. ექიმები ადრე ამტკიცებდნენ, რომ დიაბეტით დაავადებულები იყენებენ ბუნებრივ დანამატებს.

ბუნებრივი დამატკბობლების კალორიული შემცველობის გამო, დღეს უპირატესობა ენიჭება ხელოვნურ ანალოგებს ნულოვანი კალორიული შემცველობით. ამ საკვების მოხმარებით, თავიდან აიცილეთ სიმსუქნე, რომელიც ხშირად დიაბეტის აუცილებელი თანამგზავრია.

უსაფრთხო გამაგრილებელი საშუალებები ორსული ქალებისა და ბავშვებისთვის

ორსულობა განსაკუთრებული პირობაა, რომლის დროსაც ქალმა უნდა გამოიყენოს ნებისმიერი დიეტური დანამატი უკიდურესი სიფრთხილით.

შაქრის შემცვლელი პროდუქტის აშკარა სარგებლის მიუხედავად, ამან შეიძლება გამოიწვიოს ალერგია როგორც დედა, ასევე ნაყოფში.

ამიტომ, უკეთესია დედების მოლოდინში, არ გამოიყენოთ ასეთი პროდუქტები საკვების მისაღებად, ან წინასწარ შეამოწმონ მათ გინეკოლოგთან, შესაძლებელია თუ არა ერთი ან სხვა დამატკბობლის მოხმარება მუდმივად.

თუ შაქრის შემცვლელი საჭიროება გარდაუვალია, უმჯობესია აირჩიოთ სტევია, ფრუქტოზა ან მალტოზა, რომელთაც აქვთ მინიმალური უკუჩვენებები.

შაქრიანი შემცვლელების გამოყენება ძუძუთი კვების პერიოდში ასევე არასასურველია.

დამატკბობლის არჩევის იგივე პრინციპი უნდა დაიცვას, როდესაც ბავშვისთვის შაქრის შემცვლელი აირჩევთ. მაგრამ თუ ამ პროდუქტის გამოყენების უშუალო საჭიროება არ არსებობს, მაშინ მისი გამოყენება არ ღირს. უმჯობესია ადრეული ასაკიდან ბავშვში სწორი კვების პრინციპების ჩამოყალიბება.

ექიმებისა და დიაბეტით დაავადებულთა საუკეთესო მიმოხილვების რეიტინგი

ექიმები ამტკიცებენ ჯანმრთელ ადამიანებში დამატკბობლების გამოყენებას.

ექიმების აზრით, კონსერვატორებისთვის უკეთესია აირჩიონ ფრუქტოზა ან სორბიტოლი, მაგრამ ინოვაციური გადაწყვეტილებების გულშემატკივრები იდეალურად შეეფერება ისეთი ვარიანტებს, როგორიცაა სტევია ან საქრალოზა.

რაც შეეხება დიაბეტით დაავადებულებს, მათ შეუძლიათ აირჩიონ ხელოვნური ნულოვანი კალორიული გამაგრილებელი საშუალებები (xylitol ან sorbitol). თუ პროდუქტის კალორიული შემცველობა არ აშინებს პაციენტს, მას შეუძლია აირჩიოს სტევია ან ციკლამატი.

დაკავშირებული ვიდეოები

რომელი sweeteners არის ყველაზე უსაფრთხო და გემრიელი? პასუხები ვიდეოში:

გამოიყენოს თუ არა შაქრის შემცვლელი კერძო საკითხი. მაგრამ თუ გადაწყვეტთ, რომ ეს პროდუქტი თქვენი დიეტის განუყოფელი ნაწილი გახდეთ, დარწმუნდით, რომ დაიცავით ინსტრუქციებში მითითებული დოზა, რათა ზიანის ნაცვლად ზიანი არ მიაყენოთ თქვენს სხეულს.

რა არის sweeteners?

ბუნებრივი - ფრუქტოზა, სტევიოზიდი, ტუმაათინი და სხვები,
სინთეზური - ასპარტამი, აესულფამი K, xylitol, საქჩარინი, სორბიტოლი, ციკლამატი.

კალორიგენული (ნახშირწყლები) - ფრუქტოზა, xylitol, mannitol, isomalt,
არა კალორიული (არა ნახშირწყლოვანი წარმოშობა) - ასპარტამი, საქჩარინი, საქრალოზა, ციკლამატი, აცეზულფამი "K".

სიტკბოს დონის მიხედვით:

მოცულობითი (სიტკბო ახლოს არის საქაროზასთან) - სორბიტოლი, xylitol და ა.შ.,
ინტენსიური (მათი სიტკბო უფრო მაღალია, ვიდრე შაქარი) - ასპარტამი, ციკლამატი, აესულფამი "K", საქჩარინი, თუმათინი, სტევიოსიდი.

დიაბეტის დროს დიაბეტის დროს კალორიგენური დამატკბობლები არ გამოიყენება, თანაბარი სიმსუქნით.

პირველი ადგილი - სტევია

შაქარიოლი (Stevia) არის ტკბილი გლიკოზიდი, რომელიც წარმოიქმნება სტევიის აღმოსავლეთ ამერიკის მცენარედან. მინიმალური ზიანი მიაყენებს დამატკბობლებს, რომლებიც შეიცავს სტევიოზიდს.

გარდა ამისა, სტევიას აქვს უდიდესი სიტკბოს ყველა ბუნებრივი გამაგრილებელი საშუალება, რაც შედარებულია მხოლოდ სინთეზური დამატკბობელებით.

200-300 ჯერ უფრო ტკბილი ვიდრე შაქარი,
არაკოტოგენური,
აქვს ჰიპოგლიკემიური თვისებები, ე.ი. გლუკოზის დაქვეითებას უწყობს ხელს,
ანტიოქსიდანტი, რომლის გამო იგი აფერხებს დაბერების პროცესს, აფერხებს ანთებას, იცავს გამოსხივებისგან.

არანაირი უარყოფითი ეფექტი ან ზიანი Stevia sweetener- ს სხეულზე,
არანაირი უკუჩვენება არ არსებობს.

მეორე ადგილი - ასპარტამი

ასპარტამი ბუნებით არის AMA ორი დიპეპტიდი - ასპარტიული მჟავა და ფენილალანინის მეთილის ესტერი. ასპარტამის კომერციული სახელია სლასტილინი, სლადექსი.

საქაროზა 200 ჯერ უფრო ტკბილი: ტკბილზე ასპარტამის 1 ტაბლეტი შეესაბამება 3.2 გრ შაქარს,
აძლიერებს გლუკოზის, საქაროზის, ციკლამატისა და საქკარინის გემოს, რაც ამცირებს მათ დოზას
მცირე რაოდენობით შეიძლება მთლიანად გაანეიტრალოს საქჩარინით გამოწვეული უსიამოვნო გემოვნების შეგრძნებები,
არაკოტოგენური,
არ უარყოფითად მოქმედებს სხეულზე,
ეწინააღმდეგება კარიესის განვითარებას.

ადვილად ჰიდროლიზი წყალში, როდესაც თბება, ე.ი. ის იშლება, რაც ტკბილი გემოს გაქრობას იწვევს
იშლება ძლიერ მჟავე და ოდნავ ტუტე გარემოში, ამიტომ მას არ შეუძლია ყველა პროდუქტის დამატება,
შეიძლება საზიანო იყოს გულის დაავადებების მქონე ადამიანებისთვის. ამიტომ, მათ უნდა შეზღუდონ (და კიდევ გამორიცხონ) ტკბილი გაზიანი სასმელების გამოყენება, რომლებიც ასპარტამის შემადგენლობაში შედის (საკვები დანამატი E 951).

სადღეღამისო დოზა: 20-40 მგ სხეულის წონის 1 კგ-ზე.

მესამე ადგილი - Acesulfame კალიუმი

Acesulfame კალიუმი (სავაჭრო სახელწოდება "Sunett" და Sweet One ") არის საქაპარინის მსგავსი სინთეზური, ადვილად ხსნადი სულფამიდის მსგავსი ნივთიერება. Acesulfame K, როგორც საკვები დანამატი E 950 გამოიყენება გაზიანი სასმელების, პასტების, ჟელატინის დესერტებისა და სამკურნალო სიროფებში.

200 ჯერ უფრო ტკბილი ვიდრე შაქარი
არაკალორიული
თერმოსტატი
ინერტული
სწრაფად შეიწოვება ნაწლავებიდან,
არ გროვდება სხეულში,
არანაირი უკუჩვენება არ აქვს.

დიდ დოზებში აქვს დამამშვიდებელი მოქმედება,
მას აქვს მწარე და მეტალური გემო მაღალი კონცენტრაციით (რეკომენდებულია მისი გამოყენება ასპარტამით).

ნებადართული დოზაა 8 მგ დღეში 1 კგ სხეულის მასაზე.

მეოთხე ადგილი - Xylitol

Xylitol - არის 5 ატომური სპირტი, რომელიც მიიღება მცენარეთა მასალების დამუშავებით. ეს ასევე შეიძლება იყოს პროდუქციის ნაწილი კოდი E 967 კოდით, შაქრის შეცვლა საკონდიტრო ნაწარმში შაქრიანი დიაბეტით დაავადებულ პაციენტებში, ღრძილებში.

ნელა შეიწოვება ნაწლავებში
სხეულში გადადის ინსულინის გარეშე,
ორჯერ უფრო ტკბილი, ვიდრე სორბიტოლი
სიტკბოს ხარისხი 100 ერთეულით მასშტაბით,
ქოლერული ეფექტი
აძლიერებს ნაწლავის მოძრაობას,
აქვს ჰიპოგლიკემიური მოქმედება (ამცირებს სისხლში გლუკოზას),
რაიმე უარყოფით გავლენას ახდენს სხეულზე.

აქვს ენერგეტიკული ღირებულება 3.8 კილოკალორია თითო გრამზე,
აქვს ლაქსტიური ეფექტი საჭმლის მომნელებელ ტრაქტზე.

სადღეღამისო დოზა: 30-50 გ, ჭარბი წონის შემთხვევაში 15-20 გ 2-3 დოზით.

მეხუთე ადგილი - სორბიტოლი

სორბიტოლი - ქიმიური თვალსაზრისით, არის პოლიჰიდრიანი ალკოჰოლი. ეს არის საკვები დანამატი, რომელიც რეგისტრირებულია კოდი E420 კოდით და გამოიყენება დიეტურ პროდუქტებში (მათ შორის შაქრიანი საღეჭი რეზინის ჩათვლით) და სასმელებში, აგრეთვე ასკორბინის მჟავისა და ზოგიერთი მედიკამენტების წარმოებაში.

საკმაოდ ნელა იწოვება ნაწლავებში,
მისი სისხლის დონე თანდათან იზრდება,
ჟანგავს ფრუქტოზამდე,
სიტკბოს ხარისხი 60 ერთეულით,
არ არის ტოქსიკური

აქვს ენერგეტიკული ღირებულება: 3,5 კილოკალორია გრამი,
ზრდის დიაბეტური კატარაქტის და რეტინოპათიის განვითარების რისკს ინსულინდამოკიდებულ შაქრიანი დიაბეტით,
ქოლეტური ეფექტი არის თანდაყოლილი სორბიტოლი (შესაბამისად, მისი დოზა არ უნდა იყოს 30 გ-ზე მეტი დღეში),
არღვევს ფრუქტოზის შეწოვას,
იწვევს გამოხატულ ლაქსაციურ ეფექტს.

რომელი გამაჯანსაღებელი უკეთესია - შეფასების შედეგი

ჩვენს ტოპ 5-ში სტევიას დამატკბობელი ყველაზე უვნებელი აღმოჩნდა. მისთვის მისაღები არ ყოფილა გვერდითი მოვლენები და შეზღუდვები, მათ შორის ბავშვები, ორსულები და ლაქტაციები.

რუსეთის ბაზარზე Stevia და Stevioside დამატკბობლების ყველაზე პოპულარული და რეპუტაციის მწარმოებლები არიან:

შპს "არტემისია",
მოსკოვის კომპანია "ლეოვიტ ნუტრიო",
"ვიტაჩი" (ტვერი),
ნოვოსიბირსკის კომპანია შპს IPK "აბისი".

თუ საჭიროა რეგულარული შაქრის შეცვლა რაიმე დამატკბობლის შემცველობით, კონსულტაციისთვის უნდა მიმართოთ ექიმს. გახსოვდეთ, რომ შაქრის შემცვლელი დოზის არჩევისას აუცილებელია გაითვალისწინოთ მისი შესაძლო ყოფნა კვების პროდუქტებსა და მედიკამენტებში.

გამარჯობა! დღეს იქნება საბოლოო სტატია ტკბილი სუროგატების შესახებ. ბლოგში დაწერა 20-ზე მეტი სტატია ყველაზე პოპულარულ თემაზე, ასე რომ, მოძებნოთ კატეგორიები.

მას შემდეგ, რაც sweetener- ის ბაზარზე ათობით ნივთია, მე უკვე ვისაუბრე ბევრ მათგანზე, დღეს კი ზოგიერთ მათგანზე უფრო დეტალურად ვისაუბრებთ. ჩვენ გაირკვეს, თუ რა არის თუმათინინი, ნეოზეპერიდი, სლასტინი, იზომალტი და ევროპული და საშინაო წარმოების რიგი სხვა დამატკბობლები.

სტატიაში მე გეტყვით, რას უნდა მიაქციოთ ყურადღება, როდესაც მათ შეიტანთ დიეტაში იმ ადამიანთა ერთი ან სხვა ჯგუფისათვის, ვისთვისაც შაქარზე უარის თქმა სასიცოცხლო აუცილებლობაა.

Sweetener ეტიკეტზე შედის კვების მრეწველობაში E957 და არის ცეცხლის საწინააღმდეგო, გამაძლიერებელი და გასწორებული გემოვნების და მინის აგენტი.

ზოგიერთ ქვეყანაში, იაპონიასა და ისრაელში დამტკიცებულია, როგორც დაბალკალორიული დამატკბობელი. აშშ-ში ნებადართულია, როგორც დიეტის დამატება.

ამასთან, რუსეთში თუმათინის გამოყენება აკრძალულია იმის გამო, რომ მან არ გაიარა ყველა საჭირო ტესტი მისი უვნებლობის დასადასტურებლად.

თუთიატინი იწარმოება მოყვითალო ფხვნილის სახით, ბევრად უფრო შაქრიანი ვიდრე შაქარი. ამ ორგანული ცილოვანი ნაერთის სიტკბო დაუყოვნებლივ აშკარაა, მაგრამ მხოლოდ გარკვეული დროის გასვლის შემდეგ და სპეციალურ licorice გემოვნებას ტოვებს.

ზოგიერთ ქვეყანაში თინათინის ფართო გამოყენება აიხსნება არა მხოლოდ მისი ორგანული ბუნებით - ეს ცილა მიიღება მცენარეებისგან, არამედ მისი თვისებებითაც: ნივთიერება ძალზე ხსნადია წყალში, თერმოსტატურად და არ ცვლის გემო მჟავე გარემოში.

ნატურალურ დამატკბობელს ამზადებენ საქაროზის ჭარხლისა და შაქრისგან, მაგრამ გარკვეული დამუშავების შემდეგ იგი ნაწლავში არ შეიწოვება იმავე რაოდენობით, როგორც შაქარი, ამიტომ ხშირად გამოიყენება, როგორც მისი ორგანული შემცვლელი დიაბეტით დაავადებულთათვის.

იზომალტი, რომელიც სისხლში გლუკოზის გადასვლას არ იწვევს, საკმაოდ დაბალკალორიულია - მას აქვს 100 კგ-ზე თითო 100 გ-ზე, შაქრისგან განსხვავებით, რომელშიც 400 კკალ.

თუმცა, იზომალტი ნაკლებად ტკბილია, ამიტომ, ჩვეული გემოვნების მისაღებად, თქვენ უნდა დაამატოთ მეტი მას, შესაბამისად, ამ ტკბილეულის გამო საკვების ან სასმელების ენერგეტიკული ღირებულება შეამციროთ.

ორგანული წარმოშობიდან გამომდინარე, იზომალტი კარგი ბალასტური ნივთიერებაა, ისევე როგორც ბოჭკოვანი. კუჭის მომატებაში, იგი ორგანიზმს აძლევს გრძნობის გრძნობას უფრო დიდი ხნის განმავლობაში.

არ არის ნაპოვნი სუფთა სახით. მას ემატება საკვები და დამატკბობლები.

მხოლოდ მცენარეებში შემავალი ორგანული ნივთიერებები მიეკუთვნება პრებიოტიკების კლასს, ანუ ის ხელს უწყობს სასარგებლო ბაქტერიებს (პრობიოტიკებს) არსებობას ნაწლავებში, რაც თავის მხრივ აუმჯობესებს საჭმლის მონელებას და ზრდის იმუნიტეტს.

ინულინი არის პოლისაქარიდი, რომელიც არ შეიწოვება ჩვენი სხეულის მიერ, რაც დიაბეტისთვის ჩვეულებრივი შაქრის შესანიშნავი შემცვლელი გახდება - სისხლში გლუკოზის დონე არ მატებასთან ერთად.

ინულინი ინდუსტრიულად მიიღება იერუსალიმის არტიშოკისა და ვარდკაჭამისაგან ცივი გზით, რათა შეინარჩუნოს მოლეკულური სტრუქტურა. ნივთიერება ჰგავს ფხვნილს ან კრისტალებს. ის კარგად არის ხსნადი ცხელ წყალში, მაგრამ ცუდად ცივ.

ინულინი ხშირად გვხვდება დამატკბობელებში სხვა კომპონენტებთან ერთად. ეს აუმჯობესებს მათ თვისებებს, გემოთი და დამატკბობელს ჯანმრთელ დანამატად აქცევს.

FITO FORMA

ფიტო ფორმა შაქრის შემცვლელი ემყარება ბუნებრივი წარმოშობის ნივთიერებებს - ეს არის ერითრიტოლი და სტევია.

მას აქვს სასიამოვნო გემო დამატებითი ჩრდილების გარეშე, კარგად არის შესაფერისი გამაგრილებელი სასმელების და საკვების, თერმოსტატული.

ეს არ ზრდის სისხლში გლუკოზას, ამიტომ ის შეიძლება ყოველდღიურ დიეტაში შევიდეს დიაბეტით დაავადებულთ.

შესაძლებელია ფხვნილის სახით. ნაზავის 1 გრ ცვლის 1 ჩ.ჭ. შაქარი, რადგან ფიტოს ფორმა 5 ჯერ ტკბილია.

რთული სახელწოდებით არის საკვები დანამატი E 959, რომელიც ინდუსტრიაში ფართოდ გამოიყენება ნაყინის, სწრაფი წვნინების, კეტჩუპის და მაიონეზზე დაფუძნებული სოუსების წარმოებისთვის.

Neogesredin მიიღება მწარე ფორთოხლის ან გრეიფრუტის კანიდან. იგი ითვლება უვნებელ ნივთიერებად და ევროპაში დამტკიცებულია, როგორც კვების რაციონი, 1988 წლიდან.

მას ემატება კბილის პასტები და პირიქით.

Neohesperidin dc არის უსუნო ფხვნილი ან გამოსავალი. ეს არის თერმოსტატი, ფხვნილის სახით ის კარგად იხსნება ცხელ წყალში, უარესად ცივში.

თავისთავად, ამ დამატკბობელს არ გააჩნია გლიკემიური ინდექსი, მაგრამ მისი გემოვნება ძალიან სპეციფიკურია - მენთოლის ნოტებით მოწმენდილი ძირტკბილას, ასე რომ, მისი ცალკე გამოყენება შესაძლებელია.

ფინეთის დამატკბობლის ბრენდი Canderel შეიძლება რამდენიმე ტიპისა იყოს:

პირველ შემთხვევაში, საქმე გვაქვს სტევიასთან, რომლის ექსტრაქტი ამ შემთხვევაში შეიძლება წარმოიქმნას ტაბლეტის ფორმით ან ფხვნილის ფორმით.

მას ამტკიცებენ, რომ ორივე ტიპის დიაბეტით დაავადებულებს იყენებენ, ჭარბი წონის მქონე ადამიანი და ყველას, ვინც გადაწყვიტა შაქრის დათმობა სხვა მიზეზების გამო.

Canderel Stevia- ს შესახებ მიმოხილვები შეიძლება ძალიან განსხვავებული იყოს: ზოგიერთს აღფრთოვანებული აქვს ბუნებრიობით, ზოგიერთს არ მოსწონს ამ მცენარის სპეციფიკური გემო, რომელიც საკმაოდ მძაფრად იგრძნობა ამ დამატკბობელში.

მეორეში, დამატკბობელი იწარმოება ქიმიურად სინთეზირებული ასპარტამის საფუძველზე, ნივთიერება, რომელიც 600 ჯერ უფრო ტკბილია, ვიდრე შაქარი, რომლის სასარგებლოობა, თუმცა დღეს, კითხვის ნიშნის ქვეშ დგება.

წინა დამატკბობლის მსგავსი წარმოდგენილია ორი ვერსიით.

Hermesetas მინი sweeteners

იგი მზადდება ქიმიურად სინთეზირებული ნატრიუმის საქკარინატის საფუძველზე. გაიყიდა 300 ან 1200 ტაბლეტის პაკეტებში.

დამატკბობლის კომპოზიცია წარმოადგენს აცსულფამის ერთობლივი კომბინაცია - ასპარტამი, რომელიც უზრუნველყოფს უსიამოვნო გემოვნების არარსებობას და აძლიერებს ორივე კომპონენტის სიტკბოს. მე ადრევე ვფარავდი ამ ქიმიურად სინთეზირებულ გამაგრილებლებს.

მცირე ზომის ტაბლეტები ადვილად იშლება წყალში, არ დაკარგოთ ტკბილეული, როდესაც გაცხელდება და მჟავე გარემოში.

სლასტინი არ ზრდის გლიკემიის ინდექსს და ის შეიძლება გამოყენებულ იქნას დამატკბობლად I და II ტიპის დიაბეტის მქონე ადამიანებისთვის.

ნივთიერება წარმოადგენს სინთეზურ დამატკბობელს, რომლის შემადგენლობაში შედის ნატრიუმის ციკლამატი, პირველ რიგში, ხოლო მეორეში ნატრიუმის საქარინატი. ორივე მათგანი ლაბორატორიაში შექმნილი ხელოვნური ნივთიერებებია.

არაორგანული ნაერთების სახით, ისინი არ შეიწოვება სხეულის მიერ და გამოიყოფა თირკმელებით, თუმცა, როგორც ნებისმიერი სინთეზური ნივთიერება, მათი გამოყენება ძალიან საეჭვოა.

დიდი სიცოცხლის დამატკბობელი არ ზრდის სისხლში გლუკოზას, შესაბამისად, მისი გამოყენება სპეციალური დიეტის დროს შესაძლებელია ორივე ტიპის დიაბეტით დაავადებულთათვის.

გაიყიდა პლასტმასის პაკეტში დისპენსერით ტაბლეტის ფორმით.

41 ქილა წონა ერთი ქილა დაახლოებით 4 კგ შაქარს შეესაბამება. სადღეღამისო დოზა არ უნდა აღემატებოდეს 16 ტაბლეტს, რომელთაგან თითოეული ტოლია 1 tsp. ქვიშა.

ყველა მსუბუქი შაქრის შემცვლელი ემყარება ციკლამინის მჟავას ან, უფრო მარტივად, ნატრიუმის ციკლამეტს, რომლის შესახებაც უკვე ვისაუბრეთ.

ყველა შუქს არ აქვს გლიკემიური ინდექსი და ის შეიძლება გამოყენებულ იქნას დიაბეტისთვის. თითოეულ პაკეტში 650 ცალი იწარმოება ტაბლეტის ფორმით.

თერმული, ადვილად ხსნადი ცხელ წყალში. 1 ტაბლეტი ol მსუბუქი შეესაბამება 1 tsp. თუმცა, შაქარი, დღეში 20-ზე მეტი ცალი მკაცრად არ არის რეკომენდებული.

ამ sweetener- ის სრული სახელი მაიტრე დე საქრეს ჰგავს. იგი მზადდება ციკლამატისა და ნატრიუმის საქკარინატის ნაზავის საფუძველზე. არ შეიწოვება სხეულით.

ტაბლეტებში შესაძლებელია პლასტიკური კონტეინერში დისპენსერით 650 და 1200 ცალი. 1 ტაბლეტი ექვივალენტურია 1 ჩ.კ. შაქარი.

კრუგერი, გერმანელი დამატკბობელი, ასევე არის ციკლომტისა და საქარინინის ნაზავი. მას აქვს ნეიტრალური გემო, არ შეიწოვება სხეულის მიერ, არის თერმოსტატი, წყალში ადვილად ხსნადი.

ხელმისაწვდომია ტაბლეტების 1200 ცალი პლასტმასის კონტეინერში.

როგორც ხედავთ, დღეს დამატკბობლები უზარმაზარი რაოდენობით იწარმოება და თქვენ და მე მხოლოდ იმის გადაწყვეტა შეგვიძლია, თუ რომელზე გავამახვილოთ ყურადღება. დამატკბობლის შესაძენად წასვლა, ყურადღებით წაიკითხეთ ეტიკეტზე არსებული ინფორმაცია, შეისწავლეთ ყველა ძირითადი ინგრედიენტის მოქმედება და მხოლოდ ამის შემდეგ გააკეთეთ თქვენი ინფორმირებული არჩევანი.

დაიმახსოვრე - ჯანმრთელობა ჩვენს ხელშია!

სითბოთი და ზრუნვით, ენდოკრინოლოგი დილარა ლებედევა

შეიძინა ახლა უკეთესი stevia ბალანსი გამაცხელებელი, პაკეტის ფხვნილი, რომელიც შედგება:

ინულინი (fos) 900 მგ

დამოწმებული ორგანული stevia 130mg

პაკეტზე ვკითხულობ, რომ დიაბეტს კონსულტაცია სჭირდება გამოყენებამდე

რჩევებით არ გეხმარებით?

ისინი ყოველთვის ასე წერენ. ნორმალური შემადგენლობის გამოყენება, შესაძლებელია მოხმარება

გამარჯობა, დილარა. რას იტყვით Sucrazit შაქრის შემცვლელზე?

მალტოდექსტრინი, რა არის ის, ინსტიქტორი? თითქმის ყველა ბავშვთა საკვებს აქვს ეს. რამდენად უსაფრთხოა ეს, მსურს თქვენი მოსაზრების მოსმენა.

მალტოდექსტრინი არის სუპერგლუკოზა. არა sweetener, მაგრამ ნამდვილი შაქარი.

გამარჯობა დილიარა, რომელი გამაგრილებელი უკეთესია აირჩიოს? მე მაქვს ტიპი 2 დიაბეტი. რამდენიმე წლის განმავლობაში სუკრეზიტი დავლიე, მაგრამ იქნებ დროა, შეცვალო ეს სხვისთვის?

არჩევა stevia და ერითრიტოლი. ნუ ცდებით.