რა საკვების მიღება შეგიძლიათ მაღალი ქოლესტერინით

მაღალი კონცენტრაცია, როგორც მაღალი ქოლესტერინი, ყველასთვის ნაცნობია, მაგრამ ყველამ არ იცის ნამდვილი ზიანი, რომელსაც სხეული ასრულებს, როდესაც ამაღლდება. მოდით უფრო დეტალურად განვიხილოთ, რისი ჭამა შეგიძლიათ ქოლესტერინით, როგორ შეამციროთ იგი და ნორმალურად დააბრუნოთ, და ასევე იმაზე, რაზეც უარი უნდა თქვათ.

ჩვენ გვესმის ცნებები

ქოლესტერინი თავისთავად სხვა არაფერია თუ არა ცხიმის ტიპი (ლიპიდური). ის ადამიანის უჯრედის ყველა გარსშია, განსაკუთრებით ბევრი ქოლესტერინი ღვიძლში, ტვინსა და სისხლში. მნიშვნელოვანია იცოდეთ, რომ ქოლესტერინი აუცილებელია სხეულის ნორმალური ფუნქციონირებისთვის, ამიტომ, ამ ნივთიერების გარეშე, ახალი უჯრედებისა და ჰორმონალური ნივთიერებების საკმარისი რაოდენობა არ წარმოიქმნება. უფრო მეტიც, ქოლესტერინის მეტაბოლიზმის უკმარისობით, საჭმლის მომნელებელი სისტემაც განიცდის და ნაღვლის წარმოქმნა დარღვეულია.

ქოლესტერინის ორი ტიპი არსებობს - კარგი და ცუდი. კარგს აქვს მაღალი სიმკვრივე, ამიტომ სასარგებლოა ადამიანისთვის. ცუდი აქვს დაბალი სიმკვრივე, ასე რომ, მას შეუძლია შექმნას ქოლესტერინის დაფები და clog გემები. ეს, თავის მხრივ, მნიშვნელოვნად ზრდის სისხლძარღვთა ათეროსკლეროზის, ინსულტის, გულის შეტევის და სიცოცხლისათვის საშიში სხვა დაავადებების განვითარების რისკს. ამ მიზეზით, მაღალი ქოლესტერინით, ნუ გადადო ექიმთან წასვლას.

ქოლესტერინის შესამცირებლად, თქვენ უნდა ისწავლოთ სწორად ჭამა. ეს არის ქოლესტერინის ნორმალიზების საფუძველი, რომლის გარეშეც დაავადებულ ადამიანს უბრალოდ არ შეუძლია.

ამაღლებული ქოლესტერინი: მიზეზები

როგორც წესი, მაღალი ქოლესტერინი შეინიშნება ჭარბი წონის მქონე ადამიანებში. სწორედ მათ აქვთ ცუდი ქოლესტერინი ჭარბი და კარგი ქოლესტერინი დეფიციტით. ამ ინდიკატორის ნორმალიზაციის პროცესის დასაწყებად ადამიანს უბრალოდ უნდა დაიცვას დიეტა და წონის შემცირება.

მაღალი ქოლესტერინის დამატებითი მიზეზებია:

1. ცხიმოვანი საკვების რეგულარული მოხმარება დიდი რაოდენობით. ამაში შედის შემწვარი საკვები, ძეხვეული, ლარდი, მარგარინი და მრავალი სხვა საკვები, რომელსაც ადამიანი ჭამს და არც კი ეჭვობს, რომ ისინი ნელა კლავდნენ მას. ამის თავიდან ასაცილებლად, მნიშვნელოვანია გვესმოდეს, რისი ჭამა შეგიძლიათ სისხლში მაღალი ქოლესტერინით.
2. არასაკმარისად აქტიური ან მაცდური ცხოვრების წესი უკიდურესად უარყოფითად მოქმედებს სხეულისა და სისხლძარღვების მუშაობაზე. უფრო მეტიც, საავტომობილო საქმიანობის სრული ნაკლებობა გავლენას ახდენს ჭარბი წონაზე, რაც იწვევს მაღალ ქოლესტერინს ჯაჭვური რეაქციის გზით.
3. მოხუცი ადამიანი. ამავე დროს, ამ ინდიკატორის დონე შეიძლება გაიზარდოს ჭარბი წონის და სწორი კვების არარსებობის შემთხვევაშიც კი. ეს გამართლებულია მხოლოდ ფიზიოლოგიური (მეტაბოლური) პროცესებით, რომლებიც ორმოცდაათი წლის შემდეგ იწყებენ ნელა მუშაობას. ეს განსაკუთრებით ხშირია მენოპაუზის შემდეგ ქალებში.
4. გულისა და სისხლძარღვების მწვავე ან ქრონიკული დაავადებების არსებობა. ასევე, ეს მოიცავს პირის გენეტიკურ მიდრეკილებას სისხლში ამ ინდიკატორის ამაღლებულ დონეზე.
5. მოწევა, ისევე როგორც ხშირი დალევა, ამცირებს კარგი ქოლესტერინის დონეს და ზრდის ცუდის რაოდენობას. უფრო მეტიც, მოწევა გემებს არბილებს, რაც კიდევ უფრო ზრდის ინსულტის და გულის შეტევის რისკს.
6. ფარისებრი ჯირკვლის სხვადასხვა დაავადებებმა შეიძლება გავლენა მოახდინოს საშიში დაავადებების განვითარებაზე, ხოლო მაღალი ქოლესტერინი ერთ-ერთი შესაძლო სიმპტომი იქნება.

კლინიკური კვება დადებითად იმოქმედებს სხეულის შინაგანი სისტემების მუშაობაზე და შეამცირებს სისხლის ქოლესტერინს. ასევე, თუ თქვენ ჭამთ „სწორ“ საკვებს, შეგიძლიათ გააუმჯობესოთ მეტაბოლიზმი, სისხლის მიმოქცევა და სასარგებლო გავლენა მოახდინოთ სისხლის კოაგულაციაზე.

რისი ჭამა შეგიძლიათ - ზოგადი წესები

ქოლესტერინის შემცირების შემდეგი დიეტა წესებია:

1. დარწმუნდით, რომ უარი თქვით ცხოველური ცხიმების გამოყენებას. ისინი მთლიანად უნდა შეიცვალოს ბოსტნეულისგან.
2. მნიშვნელოვანია, რომ გადავიდეს ფრაქციული კვების, ანუ ჭამა ხშირად, მაგრამ არა დიდ ნაწილში. ეს არა მხოლოდ შეამსუბუქებს საჭმლის მომნელებელ სისტემას, არამედ ხელს შეუწყობს წონის ერთგვაროვან შემცირებას.
3. დიეტის საფუძველი უნდა იყოს საკვებით მდიდარი საკვები, ანუ მცენარეული წარმოშობის (ხილი, მწვანილი, ბოსტნეული).
4. მენიუში რეგულარულად უნდა შეიცავდეს ზღვის პროდუქტები და კაკალი.
5. მნიშვნელოვანია მთლიანად უარი თქვას ცხელი და ცხიმოვანი სოუსების გამოყენებას. Nutritionists- ს ურჩევენ, რომ მთლიანად შეზღუდონ მარილის მიღება.
6. აუცილებელია დიეტის დროს სათანადოდ მომზადება. ამრიგად, ჩაშუშვა, სამზარეულო და გამოცხობა ნებადართულია. ასევე შეგიძლიათ საზ ორთქლის კერძები. მკაცრად აკრძალულია შემწვარი, შებოლილი, ცხიმოვანი საკვები და შემწვარი საკვები.
7. ყოველდღე მენიუ უნდა შეიცავდეს წვენებს. ისინი დადებითად იმოქმედებენ არა მხოლოდ გემებზე, არამედ საჭმლის მომნელებელ სისტემაზეც. უფრო მეტიც, ხელნაკეთი წვენები გამდიდრდება ორგანიზმში სასარგებლო ნივთიერებებით, მაგრამ ეს ეხება მხოლოდ თვითნაკეთი წვენებს, რადგან შეძენილი პროდუქტები ძალიან ბევრ შაქარს შეიცავს.
8. ბოსტნეულის სალათების ჩაცმისას შეგიძლიათ გამოიყენოთ მხოლოდ ზეითუნის ზეთი და ლიმონის წვენი. მაიონეზისა და სხვა სოუსების შესახებ, რომელიც დიდი ხნის განმავლობაში უნდა დაივიწყოთ.
9. მკაცრად იკრძალება მოწევა და ალკოჰოლის მიღება ნებისმიერი ფორმით და რაოდენობით. ეს არის ტაბუ, რომლის დარღვევა შეუძლებელია.
10. დღის ყველაზე გულწრფელი კვება უნდა იყოს საუზმე. სანთებელა ლანჩია. ვახშმისთვის უმჯობესია მიირთვათ მჭლე მჭლე კერძები. ასევე, დღე უნდა იყოს სამი სავსე კვება და ორი ან სამი საჭმლის ხილი.

რა გჭირდებათ ჭამა?

ყველამ არ იცის რა უნდა ჭამოს, რომ შემცირდეს ქოლესტერინი. დაუყოვნებლივ უნდა აღინიშნოს, რომ ამ ინდიკატორის გაუმჯობესება ადვილი არ არის. ამას საკმაოდ დიდი დრო სჭირდება (რამდენიმე კვირიდან რამდენიმე თვემდე). კარგი მეთოდით, შეგიძლიათ ქოლესტერინი სტაბილურ კარგ მდგომარეობამდე მიიტანოთ არა უადრეს, ვიდრე ხუთიდან ექვს თვეში რეგულარული დიეტა და სხვა სამედიცინო რეკომენდაციები.

ამრიგად, მენიუში უნდა შევიდეს სპეციალური პროდუქტები, რომლებიც დადებითად იმოქმედებს ადამიანის გემებზე.

• პირველი ჯანსაღი პროდუქტი არის მარცვლეული. უმჯობესია მიირთვათ წიწიბურა, მარგალიტის ქერი, შვრია და ხორბლის ფაფა. თქვენ უნდა მოხარშოთ ისინი წყალში, რძის და მარილის დამატების გარეშე. შეგიძლიათ ყოველდღიურად მიირთვათ ფაფა, როგორც მთავარი კერძი. როგორც მარცვლეულის ალტერნატივა, დასაშვებია ხორბლის მაკარონის გრძელი კერძები.
• შემდეგი მნიშვნელოვანი პროდუქტი არის პური. ეს უნდა იყოს ჭვავის ერთად ქატო. იმ დღეს შეგიძლიათ ჭამოთ არაუმეტეს ორასი გრამი ასეთი პური. ასევე ნებადართულია ბისკვიტის დიეტის ფუნთუშები და ხმელი პურის რულონები.
• ცხიმოვანი თევზის მოხმარება შეიძლება დღეში არაუმეტეს 200 გრამისა. ეს უნდა იყოს ცილის მთავარი წყარო ორგანიზმში.
• ხორციდან შეგიძლიათ გამოიყენოთ ქათამი, კურდღელი და ინდაური. მიირთვით ხორცის კერძები მხოლოდ მოხარშული ფორმით, ჩაშუშული ან ორთქლზე.
• კვერცხის ჭამა შეიძლება მოხარშული, მაგრამ არა უმეტეს კვირაში ორ ჯერზე. ამავე დროს, უმჯობესია, უპირატესობა მიანიჭოთ ცილას, ვინაიდან yolk ზრდის ქოლესტერინს.
• მცენარეული ზეთები ძალიან სასარგებლოა, კერძოდ, ზეითუნის, სეზამის, სოიოს და არაქისის. უმჯობესია უარი თქვან კარაქზე.
• მჟავე რძის პროდუქტები (ხაჭო, ყველი, ნაღები, რძე) შეგიძლიათ მოხმარებული, მაგრამ მხოლოდ უცხიმო ფორმით. იოგურტები ასევე ნებადართულია, მაგრამ მათ ასევე უნდა ჰქონდეთ ცხიმის შემცველობის მინიმალური პროცენტი.
• ლობიო შეიძლება ხორცის კერძების შესანიშნავი შემცვლელი იყოს. ისინი კარგად იტენიანებენ სხეულს და ამავე დროს არ შეიცავს მავნე ცხიმებს. ამგვარი პროდუქტებისგან მრავალფეროვანი კერძები შეგიძლიათ მოამზადოთ, ამიტომ მათ მალე არ შეაწუხებთ.
• ჩაი, განსაკუთრებით მწვანე ფოთლის ჩაი, ასუფთავებს ქოლესტერინის პლაცების სისხლძარღვებს, ამიტომ ის მთავარი დიეტა სასმელია. ასევე მნიშვნელოვანია, რომ ხალხმა დალიოს მწვანე ჩაი, შაქრის დამატების გარეშე. უმჯობესია შეცვალოთ იგი მცირე რაოდენობით თაფლით.
• ნებადართულია ტკბილეულის, გამხმარი ხილის, მარმელადის და მარშმლოვებისა.
• ყოველდღე, მენიუ უნდა შეიცავდეს ბოსტნეულის კერძებს. ეს შეიძლება იყოს ბოსტნეულის სუპები, ღეროები, კასეროლები. განსაკუთრებით სასარგებლოა სტაფილო, zucchini, ისპანახი, მწვანილი.
• სითხეებისგან ნებადართულია სვამს ხელნაკეთი ბოსტნეულის და ხილის წვენების, კენკროვანი კომპოტების, მცენარეული ჩაის და ხილის სასმელების.

გარდა ამისა, განასხვავებენ ისეთ პროდუქტებს, რომლებიც ყველაზე მეტად მოქმედებენ ცუდი ქოლესტერინის შემცირებაზე:

1. თხილი, განსაკუთრებით ნუში. ისინი მდიდარია მცენარეული ცილით და ცხიმოვანი მჟავებით, რაც დადებითად მოქმედებს სისხლძარღვებზე. ამავე დროს, საკმარისია დღეში მხოლოდ მუჭა ასეთი კაკლის მოხმარება. თხილის აღების უკუჩვენება - პიროვნების მიმართ ინდივიდუალური შეუწყნარებლობა (ალერგია).
2. სუფთა ნიორი და ხახვი ათხელებს სისხლს და ზრდის იმუნიტეტს. თქვენ მათ რეგულარულად უნდა გამოიყენოთ. უკუჩვენებები საჭმლის მომნელებელი სისტემის მწვავე დაავადებებია.
3. ციტრუსის ხილი - მანდარინი, ფორთოხალი, ლიმონი, აგრეთვე მათგან წვენები. ამ წვენების მხოლოდ ნახევარი ჭიქა დალევამ შეიძლება მნიშვნელოვნად გააუმჯობესოს თქვენი გემების მდგომარეობა. ასევე, ლიმონის წვენი ძალიან სასარგებლოა თევზის კერძებსა და ბოსტნეულის სალათებში დამატება.
4. სტაფილო და წვენები მისგან. ასევე ძალიან სასარგებლოა ახალი ვაშლი.
5. ბანი სხეულში მოქმედებს "ფუნჯის" მეთოდით როგორც სისხლძარღვებში, ასევე საჭმლის მომნელებელ სისტემაში. ეს არის ტოქსინებისა და ცუდი ქოლესტერინის შესანიშნავი ბუნებრივი გამწმენდი. ამავე დროს, მკვებავლოგები ზოგჯერ გვირჩევენ სამარხვო დღის გაკეთებას და მოიხმარენ მხოლოდ ვაშლის წვენს და შვრიის ქატო.
6. ბადრიჯანი უნიკალური ბოსტნეულია, რომელსაც აქვს სასარგებლო გავლენა გულისა და სისხლძარღვების მუშაობაზე. მათგან შეგიძლიათ საზ ღუმელები, casseroles, ყველა სახის სხვა კერძები.
7. ნიახური და მწვანილი რეგულარულად უნდა იყოს ამ დიეტის მენიუში. ასევე მისასალმებელია ნიახურის, სტაფილო, კარტოფილის და სხვა ბოსტნეულის სუპები.

აღსანიშნავია, რომ ამ დიეტის დაცვით, ადამიანი რეგულარულად უნდა შემოწმდეს ექიმის მიერ და გაიაროს ტესტები მისი მდგომარეობის მონიტორინგისთვის.

რა არ უნდა ჭამო?

უფრო ჯანმრთელი გახდეს და ქოლესტერინის ნორმალიზაციის ალბათობის გაზრდისთვის, მთელი რიგი მავნე საკვები უნდა იყოს მთლიანად მიტოვებული.

აკრძალული პროდუქტების რეიტინგში პირველ ადგილზეა ცხოველური ცხიმები. ამრიგად, მენიუდან მთლიანად უნდა გამოირიცხოს ლარდა, ძეხვეული, ღორის, ცხვრის, ცხიმწასმული ქათამი, ღვიძლი, გული და თირკმელები. ამ გამტაცებლებისგან ასევე შეუძლებელია ბულიონებისა და ჟელეების მომზადება.

შემდეგი აკრძალული პროდუქტი მაიონეზია. მავნე ცხიმების გარდა, ეს არ მოაქვს რაიმე სარგებელს ორგანიზმში. მკვებავი ექიმები გვირჩევენ მაიონეზის შესახებ დაივიწყოთ არა მხოლოდ ავადმყოფები, არამედ ჯანმრთელებიც.

მკაცრად აკრძალულია ტკბილი გაზიანი სასმელები და ყველა საკონდიტრო ნაწარმი. ეს განსაკუთრებით ეხება ტკბილეულს, ნაყინს, ნამცხვრებსა და საკონდიტრო ნაწარმს. ისინი შეიცავს დიდი რაოდენობით შაქარს და არაჯანსაღ ცხიმებს, რაც უარყოფითად მოქმედებს სისხლძარღვების წონასა და ჯანმრთელობაზე.

შემდეგი პროდუქტი არის ცხიმოვანი რძის პროდუქტები და სწრაფი საკვები. სხვათა შორის, ეს უკანასკნელი "მეფეა" ბოლო რამდენიმე წლის განმავლობაში მაღალი ქოლესტერინის გამო.

არასასურველია კვერცხის ჭამა, მაგრამ მაინც შესაძლებელია ეს შეზღუდული რაოდენობით.

დაკონსერვებული თევზი და ნახევრად მზა პროდუქტები არის პროდუქტები, რომლებიც ძალზე საზიანოა ადამიანისთვის, განსაკუთრებით იმ შემთხვევაში, თუ მათ აქვთ სისხლძარღვების პრობლემები. დიეტის მენიუში ასეთი კერძები არ უნდა იყოს წარმოდგენილი.

სასმელების, მკაცრად აკრძალულია ალკოჰოლი და ყავა, რაც, თავის მხრივ, ცუდი გავლენას ახდენს გულის და საჭმლის მომნელებელი სისტემის მუშაობაზე.

საინტერესოა იმის ცოდნა, რომ ცარიელი კუჭზე ყავის მიღებისას, ადამიანი ზოგჯერ ზრდის კუჭის წყლულების განვითარების რისკს, რადგან ეს სასმელი ზიანს აყენებს ორგანოს დაუცველ ლორწოვან გარსს. თუ კვლავ ყავას სვამთ, მაშინ ნუ გააკეთებთ ამას ცარიელ კუჭზე.

მაღალი ქოლესტერინის პრევენცია

ქოლესტერინის მომატების რისკის შესამცირებლად, თქვენ არ უნდა იცოდეთ მხოლოდ რომელი პროდუქტების მოხმარება და რომელი არა, არამედ უნდა გესმოდეთ ზოგადი რეკომენდაციები სწორი ცხოვრების წესისთვის.

1. მოწევის სრული შეწყვეტა და ალკოჰოლის დალევა. მოწევისგან თავის შეკავება, ადამიანი ნაკლებად მგრძნობიარე იქნება სისხლძარღვების და გულის დაავადებებისადმი. დამოკიდებულებისგან დამოკიდებულების დიდი დამოკიდებულებით, რეკომენდებულია დაუკავშირდით ნარკოლოგს და ფსიქოლოგს.
2. ჭარბი წონის აღმოფხვრა და მისი შემდგომი კონტროლი. ამით განუყრელად არის დაკავშირებული რეგულარული ვარჯიში. ყველაზე სასარგებლოა ტრენინგი სუფთა ჰაერზე, კერძოდ, ვარჯიშის, ველოსიპედით, ტანვარჯიშის და ცეკვის ვარჯიშზე. ასევე შეგიძლიათ ჩაერთოთ ცურვაში, თხილამურებით სრიალში, ფიტნესში, იოგასა და ბევრ სხვა სპორტში. მთავარია, რომ ამ ფიზიკურმა აქტივობებმა ადამიანი აიძულა გადაადგილდეს და არა უმეტეს დღის განმავლობაში კომპიუტერის მონიტორზე ჯდომა.
3. Sedentary სამუშაოებში ძალიან მნიშვნელოვანია რეგულარულად ვარჯიში, არა მხოლოდ თვალებისთვის, არამედ სხეულისთვისაც.
4. მნიშვნელოვანია იმ დაავადებების დროული იდენტიფიცირება და მკურნალობა, რომლებმაც შეიძლება ხელი შეუწყონ სისხლში ქოლესტერინის მომატებას (ფარისებრი ჯირკვლის დაავადება, შაქრიანი დიაბეტი). ასევე ზედმეტი არ არის რეგულარულად ჩატარდეს პრევენციული ანალიზები ამ ინდიკატორის დასადგენად (ბიოქიმიური სისხლის ტესტი ან ლიპიდური პროფილი).
5. თქვენ უნდა აკონტროლოთ თქვენი ფსიქო-ემოციური მდგომარეობა, რადგან დადასტურებულია, რომ დეპრესია და ხშირი დარღვევები შეიძლება გავლენა იქონიოს პირის ჰორმონალურ ფონზე და წონის მომატებაზე. თუ ამ მხრივ პრობლემა ჩნდება, უნდა დაუკავშირდით ფსიქოლოგს ან ფსიქოთერაპევტს.

რა ვჭამო მაღალი ქოლესტერინით?

ჰიპოქოლესტერინის დიეტის ძირითადი პრინციპია ცხოველური ცხიმების მოხმარება მინიმუმამდე დაყვანა და მათი ჩანაცვლება მცენარეული ზეთებითა და საზღვაო თევზებით ნაპოვნი პოლიუნსტურული ცხიმოვანი მჟავებით.

ეს ხელს შეუწყობს ნორმალური მომატებული ქოლესტერინის ინდექსის მოტანას.

დიეტის ძირითადი წესები მაღალი ქოლესტერინისთვის:

• აკრძალულია შაქრის შემცველი საკვების ჭამა,
• შეამცირეთ ცხოველების ცხიმის მიღება
• დიეტაში შეიტანეთ მცენარეული ზეთები და მცენარეული პროდუქტები,
• უარი თქვან შემწვარ საკვებს,
• კვირაში 2-ჯერ 3 ჯერ ჭამეთ მარინე თევზი, რომელიც შეიცავს ომეგა -3- ს,
• ხორცი არ უნდა იყოს ცხიმოვანი ჯიშები და მოხსნის კანი ფრინველისგან. მსახურება უნდა შეიცავდეს არაუმეტეს 100.0 გრამს ხორცს (მოხარშული ან გამომცხვარი),
• არ ჭამოთ კარტოფილი და შეამციროთ ლობიოს გამოყენება,
• მთლიანი დიეტის 60.0% უნდა იყოს ახალი ბოსტნეული, ასევე ხილი და გამწვანება,
• თქვენ უნდა საზ მარცვლეული ყოველდღიურად მარცვლეულიდან
• შემცირდეს მარილის მიღება 2.0 - 5.0 გრამ დღეში,
• უარი თქვით ალკოჰოლზე. გამონაკლისი შეიძლება იყოს მხოლოდ მშრალი წითელი ყურძნის ღვინო, რომელიც ხელს უწყობს ცხიმის დაშლას (არაუმეტეს 1 ჭიქა).

დიეტის ცხრილის პროდუქტის ცხრილი 1010

პროდუქტების ჩამონათვალი, რომელთა საჭმლის მიღებაც შესაძლებელია მომატებული ინდექსით, სისხლში ქოლესტერინის შემადგენლობაში:

ასევე, არ უნდა დაგვავიწყდეს ქოლესტერინის დიეტა და იმ სასმელების შესახებ, რომლებიც დღის განმავლობაში უნდა დალიოთ მაღალი ქოლესტერინით:

• სუსტი ყავა
• ჩაი - შავი, მწვანე და მცენარეული,
• ხმელი ხილი კომპოტები შაქრის გარეშე,
• ვარდების ბარძაყის და მოცვი,
• ხილის სასმელები ბაღიდან და ველური კენკრისგან,
• მინერალური წყალი გაზის გარეშე.

საკვების დიდი რაოდენობა, რომლის საჭმლის მიღებაც შესაძლებელია მაღალი ქოლესტერინის ინდექსით, საშუალებას გაძლევთ დიეტა მრავალფეროვანი, გაწონასწორებული და გემრიელი იყოს.

პროდუქტების ერთმანეთთან შერწყმა, შექმენით ახალი კერძები, ასევე შეგიძლიათ გამოიყენოთ გამოცდილი დიეტოლოგების რეკომენდაციები და მათი მზა რეცეპტები.

რისი ჭამა არ შეიძლება?

საკვების ჩამონათვალი, რომლის მიღება არ შეგიძლიათ მაღალი ქოლესტერინის ინდექსით, მოიცავს:

• კარაქის საცხობი და თეთრი პური,
• ტკბილეული - შოკოლადი და ტკბილეული, ნამცხვრები და საკონდიტრო ნაწარმი, თაფლი, კაკალი შაქრით და შოკოლადით, კანფეტით და მარმელადი, საკონდიტრო კრემები, შაქარი,
• ცხიმიანი თევზი და ცხიმიანი ხორცი, აგრეთვე ბოსტნეული, ცხიმოვანი ხორცით
• დაკონსერვებული თევზი და ხორცი, ასევე პასტები,
• შებოლილი ხორცი და თევზი,
• თეთრი ფქვილი მაკარონი,
• სემოლინის ფაფა
• სალომე
• შებოლილი და მოხარშული ძეხვი, ძეხვი და ძეხვეული,
• გაზიანი სასმელები
• კაკაო და ძლიერი ყავა,
• ნაღები, არაჟანი და ცხიმი რძე,
• მაღალი ცხიმიანი ყველი და დამუშავებული ყველი,
• საკვები, რომელიც მოიცავს ტრანს ცხიმებს (პალმის და ქოქოსის ზეთი, მარგარინი).

ცხრილის 10 ნომრის დიეტის დროს, კვირაში 2 ქათმის კვერცხზე მეტს ვერ ჭამთ. ასევე, მაღალი ქოლესტერინის ინდექსით, თქვენ არ შეგიძლიათ ჭამა კერძები ინდუსტრიული დამუშავებული საკვების საფუძველზე, რომლებიც შეიცავს მაქსიმალურ მარილს, ცხიმს და ტრანს ცხიმებს.

ასევე, არ მიირთვათ სამრეწველო წარმოების ნამცხვრები, რადგან მასში ბევრი მარგარინია. აკრძალულია სწრაფი კვების ჭამა, რომელიც შეიცავს ტრანს ცხიმების და გაჯერებულ ცხიმების მაღალ პროცენტს.

შაქარი და შაქრის შემცველი პროდუქტები შეიცავს გლუკოზის მაქსიმალურ რაოდენობას, რომელიც, როდესაც შეჭამეს, მყისიერად შედის სისხლში.

სისხლში გლუკოზის ინდექსი იზრდება, რამაც შეიძლება გამოიწვიოს არა მხოლოდ მაღალი ქოლესტერინი, არამედ დიაბეტიც. შაქრიანი კონტროლი მაღალი ქოლესტერინით ასევე აქტუალურია, როგორც დიაბეტის შემთხვევაში.

საკვები, რომელიც შეიცავს ქოლესტერინს

იმ საკვების ჩამონათვალი, რომელთაც აქვთ ცხოველური ცხიმის მაქსიმალური რაოდენობა, რომელსაც ვერ მიირთმევთ ქოლესტერინის მაღალი მაჩვენებლით.

აგრეთვე ცხოველების ცხიმის დაბალი შემცველობით საკვების სია, რომლებიც უნდა შეიტანოთ დიეტის მენიუში:

ინდექსის ზრდა იწვევს პათოლოგიებს

თუ ცხოველური წარმოშობის გაჯერებული ცხიმები და ნახშირწყლები ჭარბობს საკვებს, მაშინ ისინი სისხლში ლიპიდური მოლეკულების მატებას პროვოცირებენ, რამაც შეიძლება ორგანიზმში მრავალი სისტემის უკმარისობა გამოიწვიოს და ძლიერი პათოლოგიების განვითარების პროვოცირება გამოიწვიოს:

• ათეროსკლეროზული დაფების არტერიულ მემბრანებზე წარმოქმნა, რაც ხელს უწყობს სისტემური ათეროსკლეროზის განვითარებას. დაფები ახდენს არტერიულ სანათურს, რაც არღვევს სისხლის მოძრაობას დიდი არტერიების გასწვრივ, რამაც შეიძლება გამოიწვიოს მრავალი ორგანოს იშემია, ხოლო ათეროსკლეროზულ დაფებს შეუძლია მთლიანად თრომბოზირდეს არტერიული სანათური, რაც იწვევს ოკლუზიას,
• გულის ორგანოს დაავადებების განვითარება, აგრეთვე სისხლის მიმოქცევის სისტემის პათოლოგიების განვითარება - მიოკარდიუმის ინფარქტი, ცერებრალური ინსულტი, დაზარალებულ ქვედა კიდურზე განგრენა.
• ღვიძლის უჯრედების ჰეპატოზი, რაც გამოწვეულია სხეულის ცხიმის დაგროვებით,
• პანკრეასის ანთებითი პროცესები - პანკრეატიტი,
• ენდოკრინული სისტემის უკმარისობა და პირველი და მეორე ტიპის შაქრიანი დიაბეტის პათოლოგია,
• საჭმლის მომნელებელი დარღვევები
• არტერიული წნევა.

დაბალკალორიული დიეტებით შეგიძლიათ სისხლში ქოლესტერინის მოლეკულების კონცენტრაცია შეამციროთ. ეს არის ჰიპოქოლესტერინის დიეტის ცხრილი 1010.

დასკვნა

ქოლესტერინის მაღალი მაჩვენებლით, ძალიან მნიშვნელოვანია, რას ჭამს ადამიანი და რას მოიცავს მისი ყოველდღიური დიეტა, მაგრამ ასევე მნიშვნელოვანია, რომ ჰიპოქოლესტერინის დიეტის ნებადართული საკვები სწორად მომზადდეს.

ბოსტნეულის მომზადება შეგიძლიათ მოხარშული, ჩაშუშვით, გამოცხობით და ორთქლის აბაზანაში მათი მომზადებით. უმჯობესია მიირთვათ ხორცი და თევზი მოხარშული და გამომცხვარი ფორმით.

მხოლოდ სწორად მოხარშული პროდუქტები მოიტანს დადებით შედეგს სხეულზე ჰიპოჰოლესტერინის დიეტადან.