როგორ მოქმედებს ყავა სისხლში შაქარზე?

კოფეინი, ალბათ, ყოველდღიურად შემოდის თქვენს სხეულში: ყავის, ჩაის ან შოკოლადისგან (ვიმედოვნებთ, რომ დიდი ხნის წინ თქვენი მენიუდან ამოიღეთ ტკბილი გაზიანი სასმელები?) ჯანმრთელი ადამიანების უმეტესობისთვის ეს უსაფრთხოა. მაგრამ თუ თქვენ გაქვთ ტიპი 2 დიაბეტი, კოფეინს შეუძლია გაუადვილოს სისხლში შაქრის კონტროლი.

სამეცნიერო მტკიცებულებების მუდმივად შემავსებელი ბაზა გვთავაზობს, რომ ტიპის 2 დიაბეტის მქონე ადამიანი უარყოფითად რეაგირებს კოფეინზე. მათში, ის ზრდის სისხლში შაქრის და ინსულინის დონეს.

ერთ გამოკვლევაში მეცნიერები აკვირდებოდნენ ტიპი 2 დიაბეტის მქონე ადამიანებს, რომლებიც იღებდნენ კოფეინს დღეში 250 მილიგრამი ტაბლეტის სახით - ერთი ტაბლეტი საუზმეზე და ლანჩზე. ერთი ტაბლეტი დაახლოებით ორი ფინჯანი ყავის ექვივალენტია. შედეგად, მათი შაქრის დონე საშუალოდ 8% -ით მეტი იყო იმ პერიოდთან შედარებით, როდესაც მათ არ მიიღეს კოფეინი, ხოლო გლუკოზის მაჩვენებლები ჭამის შემდეგ მკვეთრად გადახტნენ. ეს იმიტომ ხდება, რომ კოფეინი გავლენას ახდენს იმაზე, თუ როგორ რეაგირებს სხეული ინსულინზე, კერძოდ, ამცირებს ჩვენს მიმართ მგრძნობელობას.

ეს ნიშნავს, რომ უჯრედები ინსულინზე ბევრად ნაკლებად რეაგირებენ, ვიდრე ჩვეულებრივ, და ამიტომ ცუდად იყენებენ სისხლში შაქარს. სხეული წარმოქმნის კიდევ უფრო მეტ ინსულინს საპასუხოდ, მაგრამ ეს არ უწყობს ხელს. ტიპი 2 დიაბეტის მქონე ადამიანებში სხეული ინსულინს ასე ცუდად იყენებს. ჭამის შემდეგ, მათი სისხლში შაქარი უფრო მეტად იზრდება, ვიდრე ჯანმრთელი. კოფეინის გამოყენებამ შეიძლება მათ გაუადვილოს გლუკოზის ნორმალიზება. ეს კი თავის მხრივ ზრდის გართულებების განვითარების შანსს, როგორიცაა ნერვული სისტემის დაზიანება ან გულის დაავადება.

რატომ მოქმედებს კოფეინი

მეცნიერები ჯერ კიდევ სწავლობენ კოფეინის მოქმედების მექანიზმს სისხლში შაქარზე, მაგრამ წინასწარი ვერსია ასეთია:

• კოფეინი ზრდის სტრესის ჰორმონების დონეს - მაგალითად, ეპინეფრინი (ასევე ცნობილია, როგორც ადრენალინი). და ეპინეფრინი ხელს უშლის უჯრედებს შაქრის შეწოვას, რაც იწვევს ორგანიზმში ინსულინის წარმოების ზრდას.
• ის ბლოკავს ცილას, რომელსაც ეწოდება ადენოზინი. ეს ნივთიერება დიდ როლს ასრულებს იმაში, თუ რამდენ ინსულინს გამოიმუშავებს თქვენი სხეული და როგორ რეაგირებს უჯრედები მასზე.
• კოფეინი უარყოფითად მოქმედებს ძილზე. და ცუდი ძილი და მისი ნაკლებობა ასევე ამცირებს ინსულინის მგრძნობელობას.

რამდენი კოფეინის მოხმარება შეიძლება ჯანმრთელობისთვის ზიანის მიყენების გარეშე?

მხოლოდ 200 მგ კოფეინს საკმარისია შაქრის დონის გავლენისთვის. ეს არის დაახლოებით 1-2 ჭიქა ყავა ან 3-4 ჭიქა შავი ჩაი.
თქვენი სხეულისთვის, ეს მაჩვენებლები შეიძლება განსხვავდებოდეს, რადგან ამ ნივთიერების მგრძნობელობა ყველასთვის განსხვავებულია და, სხვა საკითხებთანაც, დამოკიდებულია წონასა და ასაკზე. ასევე მნიშვნელოვანია რამდენად მუდმივად იღებს თქვენი სხეული კოფეინს. მათ, ვისაც გულწრფელად უყვარს ყავა და ვერ წარმოუდგენია დღის განმავლობაში მის გარეშე ცხოვრება, დროთა განმავლობაში უვითარდებათ ჩვევა, რაც ამცირებს კოფეინის უარყოფით გავლენას, მაგრამ არ ანეიტრალებს მას სრულად.

თქვენ შეგიძლიათ გაეცნოთ როგორ რეაგირებს თქვენი სხეული კოფეინზე, დილით საუზმეზე შაქრის დონის გაზომვით - როდესაც დალევთ ყავას და როდის არ სვამდით (ეს გაზომვა საუკეთესოდ ხორციელდება ზედიზედ რამდენიმე დღის განმავლობაში, თავს იკავებს ჩვეულებრივი არომატული თასისგან).

ყავაში კოფეინი კიდევ ერთი ამბავია.

და ამ ამბავს მოულოდნელი ბრუნვა აქვს. ერთი მხრივ, არსებობს მტკიცებულება, რომ ყავამ შეიძლება შეამციროს ტიპი 2 დიაბეტის განვითარების შანსი. ექსპერტები ფიქრობენ, რომ ეს გამოწვეულია მის ანტიოქსიდანტებით. ისინი ამცირებენ ანთებას სხეულში, რაც, როგორც წესი, დიაბეტის განვითარების სტიმულია.

თუ თქვენ უკვე გაქვთ ტიპი 2 დიაბეტი, თქვენთვის არსებობს სხვა ფაქტები. კოფეინი გაზრდის თქვენს სისხლში შაქრის მიღებას და გაკონტროლებს მას. ამიტომ, ექიმები ტიპის 2 დიაბეტის მქონე ადამიანებს ურჩევენ დალიონ ყავა და კოფეინირებული ჩაი. ამ სასმელებში ჯერ კიდევ არის კოფეინის მცირე რაოდენობა, მაგრამ ეს არ არის კრიტიკული.

სარგებელი და ზიანი მოაქვს ორგანიზმს

ყავა პოპულარული სასმელია, რომელიც ტრადიციად იქცა საუზმეზე და შეხვედრებზე. ყავის მაღალი შაქრიანი სასარგებლო თვისებები:

შაქარი დაუყოვნებლად მცირდება! დროთა განმავლობაში დიაბეტით დაავადებამ შეიძლება გამოიწვიოს მთელი რიგი დაავადებები, მაგალითად, მხედველობის პრობლემები, კანისა და თმის მდგომარეობა, წყლულები, განგრენა და კიბო კიბოებიც კი! ხალხმა მწარე გამოცდილება ასწავლა შაქრის დონის ნორმალიზებისთვის. წაიკითხეთ

• ამცირებს ძილიანობას, ქმნის ენერგიულ ეფექტს,
• ზრდის კონცენტრაციას
• ხელს უწყობს განწყობის გაუმჯობესებას,
• ამცირებს ინსულინს და სისხლში შაქარს,
• უმჯობესდება ღვიძლის ფუნქცია
• გავლენას ახდენს სხეულის ცხიმის შემცირება პაციენტის სხეულში,
• ზრდის ტვინის აქტივობას
• ხელს უწყობს ვაზოდილაციას,
• შლის ტოქსინებს სხეულიდან.

სასმელის სისტემატური ან გადაჭარბებული მოხმარების მთავარი მინუსი არის ძილის დარღვევა და კუჭში ჰიდროქლორინის მჟავის კოროზიული განთავისუფლების სტიმულირება.

როგორ მოქმედებს ყავა სისხლში შაქარზე?

ყავა არის არაინერტული სასმელი და გავლენას ახდენს სისხლში შაქრის შემცველობაზე. დალევის საწყის ეტაპზე პაციენტის შაქრის დონე იმატებს ადრენალინის ნახტომი. მომავალში, სისტემატური გამოყენება აბალანსებს ბალანსს. თუ მუდმივად მოიხმართ 4 ჭიქა ბუნებრივ შავ ყავას - სხეულის მგრძნობელობა ინსულინის მიმართ გაიზრდება ქსოვილების შეშუპების გამო. ამ გზით სტიმულირდება 1 და 2 ტიპის დიაბეტის სამკურნალო თერაპია, ასევე გაძლიერდება ადრენალინისა და გლუკაგონის მოქმედება სხეულზე. ტიპი 1 დიაბეტით, ღამით მცირდება ჰიპოგლიკემიის (შაქრის მკვეთრი ვარდნა) განვითარების რისკი.

თუ თქვენ სვამთ ძლიერ ყავას (კოფეინის შემცველობა ერთ თასში არის 100 მგ), მაგრამ იშვიათად და დაუყოვნებლივ დიდი დოზით, შაქრის მკვეთრი ნახტომი ხდება. ამიტომ, ინდიკატორის სტაბილიზაციისთვის და სხეულის მგრძნობელობის გაზრდის ინსულინის მიმართ, უმჯობესია გამოიყენოთ არაუმეტეს 2 ჭიქა არომატული სასმელი. მაგრამ წინასწარი, სასურველია ენდოკრინოლოგთან ერთად გაიაროთ საჭირო გამოკვლევები.

ბუნებრივი ყავა

კოფეინით ნატურალური ყავა ორგანიზმში შეიყვანს ჰორმონის ადრენალინს, რაც ინსულინის გადახტას პროვოცირებს. ზოგიერთი ექიმის აზრით, ეს ბლოკავს შაქრის შემოდინებას სხეულის ქსოვილებში და უჯრედებში, რაც ზრდის გლუკოზას. სხვა ექსპერტების მტკიცებით, ბუნებრივი ჯიშებისგან დამზადებული სასმელი ზრდის სხეულის მგრძნობელობას ინსულინის მიმართ. ამავე დროს, ეს არის დაბალკალორიული პროდუქტი, რომელსაც შეუძლია გაზარდოს სხეულის ცხიმის მოხმარება, რაც მნიშვნელოვანია ტიპი 2 დიაბეტის მკურნალობის დროს, ჭარბი წონით. დადებითი შედეგები ვლინდება მხოლოდ ხარისხის პროდუქტის გამოყენებით და ნორმალიზებული დოზებით. საუკეთესო ეფექტი მიიღწევა რძის დამატებით, ხოლო შაქარი გამორიცხულია.

მყისიერი ყავა

მარცვლოვანი სასმელი იქმნება მრავალი ქიმიური მანიპულაციის გავლენის ქვეშ. ეს ტექნოლოგია კლავს მასში არსებულ სასარგებლო თვისებებს და მხოლოდ ხსნადი სასმელის დამახასიათებელ გემოს და არომატს ტოვებს. ამავე დროს, იგი შეიცავს დანამატებისა და არომატების მაღალ შემცველობას. ექიმების თქმით, ასეთი პროდუქტი ასევე მავნებელია ჯანმრთელი ადამიანებისთვის, და უკეთესია დიაბეტით დაავადებულთათვის, რომ მთლიანად მიატოვონ იგი. ისეთ სიტუაციებში, როდესაც ჩამოსხმის ჩამოსხმის ჩვევა გაქვთ, თქვენ უნდა შეეცადოთ შეცვალოთ იგი ვარდკაჭში, ან შეეცადოთ ბუნებრივზე გადასვლა.

ყავის სვამს ტიპის 2 დიაბეტის დაბალი რისკი

ყავის დალევის ჯანმრთელობის დადებითი მხარეები კარგად არის აღწერილი.

სადამკვირვებლო კვლევებში, ყავა ასოცირდება სისხლში შაქრის დაბალ და ინსულინის დონესთან, რაც წარმოადგენს ძირითადი რისკის ფაქტორებს ტიპი 2 დიაბეტისთვის (7).

ამასთან, რეგულარული ან უცხიმო ყავის რეგულარული მოხმარება ასოცირდება ტიპი 2 დიაბეტის განვითარების უფრო დაბალ რისკთან 23-50% -ით (3, 8, 9, 10, 11).

ჩატარებულმა კვლევებმა აჩვენა, რომ თქვენს ყოველდღიურ ფინჯან ყავას, რომელსაც თქვენ მოიხმართ, შეუძლია შეამციროს ეს რისკი 4-8% (3.8).

გარდა ამისა, იმ ადამიანებს, რომლებიც ყოველდღიურად 4-6 ფინჯან ყავას სვამენ, აქვთ 2 ტიპის დიაბეტის უფრო დაბალი რისკი, ვიდრე იმ ადამიანებს, რომლებიც დღეში 2 ჭიქაზე ნაკლებს სვამენ (12).

დედააზრი: რეგულარული ყავის მოხმარება ასოცირდება ტიპი 2 დიაბეტის დაბალ რისკთან 23-50% -ით. თითოეული ყოველდღიური ჭიქა ასოცირდება 4-8% -ით დაბალ რისკთან.

ყავასა და კოფეინს შეუძლია სისხლში შაქრის ამაღლება

ყავის ხანგრძლივ და მოკლევადიან ეფექტს შორის სერიოზული პარადოქსია.

მოკლევადიანმა კვლევებმა დააკავშირა კოფეინისა და ყავის მოხმარება სისხლში მაღალი შაქრის და ინსულინის წინააღმდეგობასთან (13).

ბოლოდროინდელმა კვლევამ აჩვენა, რომ ყავის ერთჯერადი მიღება, რომელიც შეიცავს 100 მგ კოფეინს, შეიძლება უარყოფითად იმოქმედოს სისხლში შაქრის კონტროლზე ჯანმრთელ ჭარბი წონის მამაკაცებში (14).

სხვა მოკლევადიანი კვლევები, როგორც ჯანმრთელ ადამიანებში, ასევე ტიპის 2 დიაბეტით დაავადებულ პაციენტებში, აჩვენებს, რომ კოფეინთან ერთად კოფეინის დალევა იწვევს სისხლში შაქრისა და ინსულინის მგრძნობელობის რეგულირებას ჭამის შემდეგ (13, 15, 16).

ეს არ ხდება კოფეინით დაავადებულ ყავასთან, რაც იმაზე მეტყველებს, რომ კოფეინი შეიძლება იყოს აგენტი, რომელიც იწვევს სისხლში შაქრის დონის მატებას. სინამდვილეში, კოფეინისა და სისხლში შაქრის შემსწავლელი უმეტესობა კოფეინს პირდაპირ უყურებს, ვიდრე ყავას (4, 5, 6).

ზოგიერთმა კვლევამ ამ პრობლემის მოგვარება სცადა იმის მიხედვით, რომ კოფეინისა და რეგულარული ყავის ეფექტები არ ემთხვევა (17).

დედააზრი: მოკლევადიანი გამოკვლევა აჩვენებს, რომ კოფეინს შეიძლება მოჰყვეს სისხლში შაქრის მომატება და ინსულინისადმი მგრძნობელობის დაქვეითება.

როგორ ხარ მიჩვეული ყავის დასალევად?

მოკლევადიანმა კვლევებმა აჩვენა, რომ ადამიანები, რომლებიც ბევრ ყავის დასალევად იყენებენ, არ განიცდიან სისხლში შაქრის და ინსულინის მომატებულ დონეს (18, 19).

სინამდვილეში, ზოგიერთ მათგანში აღინიშნება გაუმჯობესება ცხიმის უჯრედების და ღვიძლის ფუნქციონირებაში, ისეთი სასარგებლო ჰორმონების მომატებული დონით, როგორიცაა ადიპონექტინი.

ეს ფაქტორები შეიძლება ნაწილობრივ იყოს პასუხისმგებელი ყავის გრძელვადიანი მოხმარებისთვის.

ერთმა კვლევამ შეისწავლა ჭარბი წონის ყავის, არამუდმივი ყავის სასმელების შედეგები, რომლებმაც ოდნავ მოიმატა სისხლში შაქრის უზმოზე (20).

სამ რანდომიზებულ ჯგუფში მონაწილეებმა დალიეს 5 ჭიქა კოფეინირებული ყავა, კოფეინფინირებული ყავა ან ყავა ყავის გარეშე 16 კვირის განმავლობაში.

კოფეინის ჯგუფი მნიშვნელოვნად დაბალია. შეამცირონ სისხლში შაქარი ხოლო დანარჩენ ორ ჯგუფში ცვლილებები არ დაფიქსირებულა.

ზოგიერთი დამაბნეველი ფაქტორების შესწორების შემდეგ, როგორც კოფეინირებული, ისე კოფეინინირებული ყავა უკავშირდებოდა სისხლში შაქრის ზომიერ ვარდნას 16 კვირის შემდეგ.

მიუხედავად იმისა, რომ ყოველთვის არის ინდივიდუალური ცვალებადობა, სისხლში შაქრის და ინსულინის დონის უარყოფითი გავლენა დროთა განმავლობაში მცირდება.

სხვა სიტყვებით რომ ვთქვათ, ყავის დალევის დროს სისხლში შაქრის და ინსულინის დონე შეიძლება გაიზარდოს. თუმცა, რამდენიმე კვირაში ან თვეში, თქვენი დონე შეიძლება კიდევ უფრო დაბალია, ვიდრე დაიწყება.

დედააზრი: როგორც ჩანს, ყოველდღიური ყავის სასმელები არ ახდენენ სისხლში შაქრის ან ინსულინის დონის მომატებას. ერთ – ერთმა ერთთვიანი გამოკვლევის შედეგად დადგინდა, რომ ყავის დალევა დროთა განმავლობაში სისხლში შაქრის დაქვეითებას იწვევს.

Decaf ყავას აქვს იგივე შედეგები?

კვლევებმა აჩვენა, რომ კოფეინირებული ყავა ასოცირდება ჯანმრთელობის იგივე თვის სარგებელთან, როგორც რეგულარული ყავა, მათ შორის ტიპი 2 დიაბეტის რისკის შემცირება (3, 8, 10, 20).

ვინაიდან კაფე შეიცავს მხოლოდ მცირე რაოდენობით კოფეინს, მას არ აქვს ისეთი ძლიერი მასტიმულირებელი მოქმედებები, როგორიცაა კოფეინირებული ყავა.

და, კოფეინირებული ყავისგან განსხვავებით, დეკოფი არ უკავშირდებოდა სისხლში შაქრის მნიშვნელოვან მატებას (15, 16).

ეს დაადასტურებს იმ ჰიპოთეზას, რომ კოფეინი შეიძლება იყოს პასუხისმგებელი მოკლევადიანი გავლენისთვის სისხლში შაქრის და არა სხვა ნაერთების ყავაზე (21).

ამრიგად, კოფეინირებული ყავა შეიძლება კარგი ვარიანტი იყოს იმ ადამიანებისთვის, ვინც რეგულარულად ყავის დალევის შემდეგ სისხლში შაქრის შემცველობას განიცდის.

დედააზრი: კოფეინირებული ყავა არ იყო დაკავშირებული სისხლში შაქრისა და ინსულინის დონის იგივე ზრდასთან, როგორც ჩვეულებრივი ყავა. Decaf შეიძლება კარგი ვარიანტი იყოს სისხლში შაქრის პრობლემების მქონე ადამიანებისთვის.

როგორ ამაღლებს ყავა სისხლში შაქარს, მაგრამ მაინც ამცირებს დიაბეტის რისკს?

აქ აშკარა პარადოქსია: ყავამ მოკლედ შეიძლება გამოიწვიოს სისხლში შაქრის მომატება, მაგრამ ხელს შეუწყობს ტიპის 2 დიაბეტის თავიდან ასაცილებლად.

ამის მიზეზი ძირითადად უცნობია. თუმცა მკვლევარებმა რამდენიმე ჰიპოთეზა წამოაყენეს.

ქვემოთ მოცემულია უარყოფითი მოკლევადიანი ეფექტების ერთი ახსნა:

• ადრენალინი: ყავა ზრდის ადრენალინს, რამაც შეიძლება სისხლში შაქრის გაზრდა მოკლე დროში (13, 22).

გარდა ამისა, აქ მოცემულია რამდენიმე შესაძლო ახსნა სასარგებლო გრძელვადიანი ეფექტებისთვის:

• ადიპონექტინი: ადიპონექტინი არის ცილა, რომელიც ხელს უწყობს სისხლში შაქრის რეგულირებას. ეს ხშირად ხდება დიაბეტით დაავადებულთა შემთხვევაში. ჩვეულებრივ ყავის სვამს ზრდის ადიპონექტინის დონეს (23).
• ჰორმონის დამაკავშირებელი ჰორმონის დამაკავშირებელი გლობულინი (SHBG): SHBG– ის დაბალი დონე ასოცირდება ინსულინის რეზისტენტობასთან, ზოგი მკვლევარის აზრით, SHBG იზრდება ყავის მოხმარებით და, ამრიგად, შეიძლება ხელი შეუწყოს მე -2 ტიპის დიაბეტის თავიდან აცილებას (24, 25, 26).
• სხვა კომპონენტები ყავაში: ყავა მდიდარია ანტიოქსიდანტებით. მათ შეუძლიათ გავლენა მოახდინონ სისხლში შაქრისა და ინსულინის დონეზე, ამცირებენ კოფეინის პოტენციურად უარყოფით გავლენას (4, 8, 17, 21, 27, 28).
• ტოლერანტობა: როგორც ჩანს, ორგანიზმმა დროთა განმავლობაში შეიძლება გაზარდოს კოფეინის მიმართ ტოლერანტობა, რაც უფრო გამძლე გახდება სისხლში შაქრის დონის ცვლილებებზე (8).
• ღვიძლის ფუნქცია: ყავას შეუძლია შეამციროს ალკოჰოლური ცხიმოვანი ღვიძლის დაავადების რისკი, რომელიც მძლავრად არის დაკავშირებული ინსულინრეზისტენტობასთან და ტიპი 2 დიაბეტთან (29, 30, 31).

მოკლედ, ყავას შეიძლება ჰქონდეს როგორც პროფილაქტიკური, ასევე ანტიდიაბეტური ეფექტი. თუმცა, ადამიანების უმეტესობისთვის, ანტიდიაბეტური ფაქტორები ჭარბი რაოდენობითაა, ვიდრე დიაბეტური ფაქტორები.

დედააზრი: არსებობს რამდენიმე თეორია იმის შესახებ, თუ რატომ განსხვავდება ყავის ეფექტები მოკლევადიან და გრძელვადიან პერსპექტივაში. თუმცა, ადამიანების უმეტესობისთვის, ყავა ასოცირდება ტიპი 2 დიაბეტის შემცირებულ რისკთან.

მიიღეთ სახლის მესიჯი

მიუხედავად იმისა, რომ ზუსტი მექანიზმები უცნობია, ბევრი მტკიცებულება არსებობს, რომ ყავის სვამს გაცილებით დაბალი რისკი აქვთ ტიპის 2 დიაბეტის განვითარება.

მეორეს მხრივ, მოკლევადიანი კვლევები აჩვენებს, რომ ყავას შეუძლია სისხლში შაქრის და ინსულინის დონის მომატება.

მნიშვნელოვანია აღინიშნოს, რომ ყავის დალევა სხვადასხვა გავლენას ახდენს ადამიანზე (32).

თუ თქვენ გაქვთ დიაბეტი ან გაქვთ შაქრის პრობლემები, საჭიროა თქვენი სისხლში შაქრის მონიტორინგი და ნახოთ, როგორ რეაგირებენ ისინი ყავის მოხმარებაზე.

თუ ყავა მნიშვნელოვნად ამაღლებს სისხლში შაქრის შემცველობას, მაშინ ყვავილის მიღება საუკეთესო არჩევანია.

საბოლოო ჯამში, თქვენ მოგიწევთ საკუთარი თავის ექსპერიმენტი და ნახოთ რა საუკეთესოდ მუშაობს თქვენთვის.