შესაძლებელია თუ არა ჟელეებით ჭამა ტიპის 2 დიაბეტით: რეცეპტები დიაბეტით დაავადებულთათვის

შესაძლებელია ასპიკის ჭამა ტიპი 2 დიაბეტით? ეს კითხვა ბევრ პაციენტს აწუხებს, რადგან ზოგჯერ ნამდვილად გინდათ მკურნალობა გემრიელ კერძზე, მაგრამ არ დააზიანოთ თქვენი ჯანმრთელობა. ზოგიერთი ექიმი აფრთხილებს დიაბეტით დაავადებულებს ასეთი ცხიმოვანი საკვების ხშირი გამოყენების წინააღმდეგ, განსაკუთრებით იმის გამო, რომ ჟელე ხორცი არ არის ნებადართული რაიმე სახის ხორცის ჭამა.

ჟელე ხორცის კლასიკური რეცეპტი ითვალისწინებს ხორცის თერმული დამუშავებას, კერძოდ კი სამზარეულოს. გახანგრძლივების შემდეგ, ხორცი იყოფა ნაწილობრივ ნაწილებად, შეედინება ბულიონში და დარჩა გასაცხელებლად. რამდენიმე საათის შემდეგ, კერძი იყინება და შეიძლება მოხმარდეს.

მოხარშული ხორცი ნებადართულია მკაცრად შეზღუდული რაოდენობით ჭამა, ამ პირობების შესაბამისად, ექიმებს უშვებენ ამ გემრიელი კერძის ჭამა. აუცილებელია აირჩიოთ მჭლე ხორცი, ეს შეიძლება იყოს საქონლის ხორცი, ინდაური, ქათამი ან ახალგაზრდა ხორცი.

უმჯობესია უარი თქვან ჟელეზე ცხიმიანი ხორცისგან, ჟელე ბატიდან, ღორისგან, იხვი ძალიან ცხიმიანი იქნება, ეს ნამდვილად არ ღირს დიაბეტის მქონე პაციენტებისთვის. კერძის მცირე ნაწილიც კი, რამდენჯერმე მოხმარებული, აუცილებლად იმოქმედებს სისხლში შაქრის ცვლილებაზე, გამოიწვევს ცუდ ჯანმრთელობას, ჰიპერგლიკემიის შეტევას.

კერძის კალორიული შემცველობა 100 გრამ პროდუქტზე 100-დან 300 კალორიამდეა, ჟელე გლიკემიური ინდექსი საკმაოდ დაბალია. კვების ღირებულება:

• ცილა - 13-26 გ,
• ცხიმები - 4-27 გ,
• ნახშირწყლები - 1-4 გ.

კერძი შეიცავს ვიტამინებს A, B, C, PP. ჟელე ხორცი ასევე მდიდარია კალიუმით, კალციუმით, იოდით, უჯერი ცხიმოვანი მჟავებით და მანგანუმით.

რა არის ასპიკის სასარგებლო და საზიანოები?

ჟელე ძალზე სასარგებლოა მასში კოლაგენის არსებობის გამო, რაც ხელს უწყობს უჯრედების განახლებას, ადამიანის სხეულის ქსოვილების გაძლიერებას, კარგად იცავს მას დაბერებისგან. კერძი ასევე ხელს უშლის ძვლების აბრაზიას და დაიცავს ხრტილს, შეამცირებს ძვლების მყიფეობას.

თუ დროდადრო პაციენტები ჭამენ ჟელე ხორცს ტიპის 2 დიაბეტით, ნაოჭები არბილებენ, ტვინში სისხლის მიმოქცევას ასტიმულირებენ, აძლიერებენ მეხსიერებას, გადის დეპრესიული მდგომარეობა და მცირდება ნერვული დაძაბულობა.

პოლიუჯერი ცხიმოვანი მჟავების, B ვიტამინის არსებობა დადებით გავლენას ახდენს ჰემატოპოეზის პროცესზე. ჟელეზის ხორცს აქვს გარკვეული ანტივირუსული თვისებები, აძლიერებს მხედველობას, იმუნიტეტს.ერთდროულად, პროდუქტის გლიკემიური ინდექსი არ იმოქმედებს სისხლში გლუკოზის დონეზე.

სამწუხაროდ, კერძი შეიძლება იყოს მავნე, ეს შეიძლება გავლენა იქონიოს ჯანმრთელობის მდგომარეობაზე, ამიტომ შაქრიანი დიაბეტით დაავადებულმა ზოგიერთმა პაციენტმა თავიდან აიცილოს ჟელე ხორცის მოხმარება. მისი მიღება შეიძლება თვეში ერთხელ ან ორჯერ. კერძი შეუძლია:

1. ოდნავ გაზარდეთ დატვირთვა ღვიძლში,
2. გულ-სისხლძარღვთა სისტემისთვის პრობლემების შექმნა.

ტიპი 2 დიაბეტით დაავადებულებმა უნდა გააცნობიერონ, რომ ჟელეში ქოლესტერინის არსებობა ხელს უწყობს სისხლძარღვების კედლებზე დაფების განთავსებას, რაც გამოიწვევს ინსულტს, მიოკარდიუმის ინფარქტს, თრომბოზს. ყველაზე მავნე ჟელე ღორისგან, ასევე ძალიან ცხიმიანი ჟელე, თუ მასში ბატი არსებობს. ცხიმიანი ჟელე გლიკემიური ინდექსი მრავალჯერ მეტია.

ჟელე ხორცის ხშირი მოხმარებით, უნდა ვისაუბროთ ჯანმრთელობის ისეთი პრობლემების განვითარებაზე, როგორიცაა სისხლში ქოლესტერინის მომატება. კერძი გავლენას მოახდენს გემების მდგომარეობას, გამოიწვევს ფირფიტების, სისხლის შედედების განვითარებას. ამ შემთხვევაში, დიაბეტით დაავადებულია გულის დაავადებების გამომუშავება.

ხშირად, პაციენტები ურჩევნიათ სხვადასხვა ნივრის ნაყენები ჟელეზე, ისინი ასევე მავნეა დიაბეტით დაავადებულებში, და პათოლოგიების პროვოცირებას ახდენს:

ეს ორგანოები უკვე დასუსტებულია ჰიპერგლიკემიით, ამიტომ ცხელი სუნელებისგან კეთილდღეობის სწრაფი გაუარესების ალბათობა არსებობს.

ცოტამ თუ იცის, რომ ხორცის ბულიონები შეიცავს ეგრეთ წოდებულ ზრდის ჰორმონს, იგი ითვლება ორგანიზმში ანთებითი პროცესების განვითარების მთავარ მიზეზად. ასევე, ზრდის ჰორმონი ზოგიერთ შემთხვევაში ხდება ქსოვილის ჰიპერტროფიის წინაპირობა.

ღორის მოხარშული ბულიონები შეიცავს ჰისტამინს. ეს ელემენტი ითვლება ფურუნკულოზის, ნაღვლის ბუშტისა და აპენდიციტის დაავადებების განვითარების მიზეზად.