მჭირდება შაქრის დათმობა და როგორ მოვიქცე?

მიუხედავად იმისა, რომ ეს შეიძლება გაგიკვირდეთ, დიაბეტის გარდა, შაქრის მიღება მჭიდრო კავშირშია გულის დაავადებებთან. სინამდვილეში, კვლევებმა აჩვენა, რომ ისინი, ვინც შაქრის სახით იღებენ ყოველდღიური კალორიის მიღებას 25 ან მეტ პროცენტს, ორჯერ უფრო მეტად იღუპებიან გულის დაავადებით, ვიდრე ის, ვინც იღებს მათ კალორიული დოზის 7 პროცენტზე ნაკლებს.

საჭიროა შაქარი ორგანიზმში?

თუ საერთოდ ვისაუბრებთ შაქარზე (ნახშირწყლებზე), მაშინ დიახ, ჩვენ გვჭირდება. მთელი საკითხია ის, თუ რა ნივთიერება შედის ტვინში სისხლის ნაკადის საშუალებით, რომ ის იკვებოს. თუ ვსაუბრობთ გლუკოზაზე, მაშინ ტვინი იმოქმედებს ყველა სათანადო ეფექტურობით, თავის ტკივილი, გულისრევა და მეხსიერების ხარვეზების გარეშე.

მაგრამ ხალხს დიდი ხნის წინ თითქმის იგივე ადაპტირებული საქაროზა ახასიათებდა (ეს არის საქაროზა - ლერწმის შაქარი), შაქრის ჭარხლისა და ლერწმის სამრეწველო მოსავლის დამზადებას და გლუკოზის სუროგატის წარმოების დაწყებას მთელი ტევადობით. სიტყვა "თითქმის" ნიშნავს, რომ მათ არ შეეწუხებინათ დაუყოვნებლივ დაეკითხათ ტვინი, მოეწონათ თუ არა ახალი კვების სისტემა - და როდესაც მათ ხელმა მიაღწია, უკვე შეუძლებელი იყო, რომ მრეწველებმა უარი თქვან უზარმაზარი შემოსავლები დამკვიდრებული ბიზნესიდან (1990 წელს) 110 მილიონი ტონა შაქარი).

მაგრამ რა არის ასე ცუდი, ადამიანს შეიძლება დაემართოს შაქრის მსგავსი მზა, ტკბილი და ხელმისაწვდომი პროდუქტის მოხმარება, თუ ეს ნივთიერება უკვე შექმნილია ბუნებით?

მართლაც, მისი მიღება სხეულის საშუალებით შეგიძლიათ სტაფილოების ან ნესვის ჭამით, ანანასის, ნეკერჩხლის, არყის საპნის დალევით - მაგრამ იმ დოზებით, რომლებიც არ განსაზღვრავს თავის ტვინის კვების სტრატეგიას, და არც შაქრის ჭარხლის ჭამა ან საღეჭი ლერწმის (განსაკუთრებით საქაროზით მდიდარი) არავის მოჰყვებოდა თავი.

მაგრამ სხვა რამ, რაც ამ მეთოდის შემქმნელებს გაუჩნდა, იყო ამ ნივთიერების კონცენტრატის მიღება შაქრის შემცველი მცენარეების წვენისგან - პროდუქტი ასობითჯერ უფრო გაჯერებული ნახშირწყლებით, ვიდრე თავდაპირველი ნედლეული. გაჯერებული სიტყვასიტყვით მომაკვდინებელი.

ფაქტია, რომ ნაწლავში შეწოვისას, საქაროზა-საქაროზის ჰიდროლიზი ხდება ორ მარტივ ნახშირწყალში:

ხოლო ორივე ნივთიერებას ერთი და იგივე ქიმიური ფორმულა აქვს (C₆თ₁₂ო₆), მათი სტრუქტურა მნიშვნელოვნად განსხვავდება. ფრუქტოზა არის 4 ნახშირბადის ატომისა და 1 ჟანგბადის ატომის რგოლი, გლუკოზა ასევე წარმოადგენს რგოლს (და ასევე 1 ჟანგბადის ატომის ჩართვით), მაგრამ უკვე 5 ნახშირბადის ატომია.

ქიმიური სტრუქტურის განსხვავების გამო, რომელიც განსაზღვრავს ნივთიერების თვისებებს, ზემოხსენებული ნახშირწყლები განსხვავებულად იქცევიან.

თუ გლუკოზა მართლაც უნივერსალური „საწვავია“ თავის ტვინის, თირკმელების, ღვიძლის, კუნთების (გულის ჩათვლით) მუშაობისთვის, მხოლოდ ღვიძლს შეუძლია გაუმკლავდეს ფრუქტოზის დამუშავებას. იმის გამო, რომ იმ ფერმენტების კუნთებში, რომლებიც მას შემდეგ, რაც მთელი რიგი გარდაქმნები იწვევს ფრუქტოზის გლუკოზად გადაქცევას, უბრალოდ არ არსებობს, შესაბამისად, ეს მათთვის არ წარმოადგენს რაიმე მნიშვნელობას.

ის, ძირითადად, გვხვდება გლუკოზით, რომელსაც ეწოდება "დატვირთვა" - მოშავო ღვიძლი, რათა არ დაკარგოს "სიკეთე", სწრაფად გარდაიქმნება იგი ცხიმის მსგავსი ნივთიერებების (ტრიგლიცერიდები), რომლებიც თავდაპირველად დატბორვას სისხლს, და ბილიკის ბოლოს - დასახლდნენ არტერიების კედლებში ან ფორმაში. ცხიმის "dungeons" შინაგანი ორგანოებისთვის (ეს არ ითვალისწინებს მუდმივ "ინექციებს" ცხიმის უხვი დეპოზიტებით მუცელზე, დუნდულოებზე, კისერზე და სხვა ადგილებში).

ასე რომ, საქაროზის მოხმარება სხეულის ენერგეტიკული საჭიროებების დასაკმაყოფილებლად შეუძლებელია იმის გამო, რომ:

• თითოეულ საქაროზის დატვირთვაში, გლუკოზის პროპორცია, რომელიც ნამდვილად სასარგებლოა ორგანიზმისთვის, ნახშირწყლების აბსორბციის ზუსტად ნახევარია (დანარჩენი ნახევარი მხოლოდ ბალასტურია)
• ფრუქტოზის მხოლოდ მცირე ნაწილი (საქაროზის ნაწილი), თავისთავად, ხდება ორგანიზმისთვის გლუკოზის ღირებული.
• ფრუქტოზის გამოყენება თავისთავად მოითხოვს ორგანიზმიდან მიღებული ენერგიის ხარჯვას.

საქაროზის მოხმარების თვალსაზრისით (ნივთიერება, რომელსაც აქვს მხოლოდ ენერგიის გაჯერების გარეგნობა), გარდა იმისა, რომ მათ სასიცოცხლო ორგანოები ართმევს, არსებობს:

• სისხლის სიბლანტის ზრდა (ტრიგლიცერიდებთან წყალდიდობის გამო),
• სიმსუქნე
• თრომბოზისადმი მიდრეკილება,
• ნაადრევი ათეროსკლეროზი,
• არტერიული ჰიპერტენზია სტაბილური.

ყველა ამ ფაქტორთა ერთობლიობა ტვინის და გულის კატასტროფებით არის სავსე, ამიტომ ფრაზა „მკვლელობით გაჯერებული კონცენტრატი“, რომელიც ზემოთ ნახმარი საქაროზასთვის (შაქარი) გამოიყენება.

მაგრამ β- ფრუქტოზის როლი სხეულში არ მთავრდება აქ.

ტკბილი დამოკიდებულება

დიაბეტის განვითარების მაღალი რისკის მიუხედავად, გლუკოზას აქვს ერთი უდავოდ ღირსშესანიშნავი თვისება - ამან შეიძლება გამოიწვიოს ნამდვილი გაჯერება. როდესაც ტვინის ჰიპოთალამუსის სისხლით მიედინება სისხლი, მისი შეფასებით, როგორც საკმარისი ნახშირწყლები, ხდება პანკრეასის (პანკრეასის) ჯირკვლის მიერ ინსულინის გამომუშავება ჩართული - და საჭმლის მომნელებელი მცდელობები აღარ ხდება.

ფრუქტოზა (არც საქაროზის ნაწილია და არც სუფთა ფორმით) არასოდეს ქმნის ასეთ შეგრძნებას - ამიტომ, ტვინი, რომელსაც არაფერი გაუგონია, არ იძლევა სიგნალის "ჩამოკიდებას". მიუხედავად იმისა, რომ სხეული უკვე ამოწურულია ცხიმის ჭარბი რაოდენობით, "ლანჩი გრძელდება ლანჩის გარეშე" - პირის ღრუში ნამცხვრის გაგზავნის შემდეგ, ხელი მეორეს აღწევს, რადგან "ასე გამოიყურებოდა პატარა".

იმის გათვალისწინებით, რომ ორგანიზმში "ჩამორთმეული" უარყოფითი ემოციების მარაგი (რაც არ არის ჩანასახები), მუდმივად ანაზღაურდება, ტკბილეულის მოთხოვნილება ქმნის დახურულ ციკლს "თვალებიდან ცრემლი - პირით ტკბილი".

კიდევ ერთი ინჰიბიტორი, რომელიც აჩერებს საკვების წისქვილს, არის ჰორმონის ლეპტინი, რომელიც წარმოიქმნება adipose ქსოვილის მიერ, მაგრამ ასევე არ ათავისუფლებს მას საპასუხოდ, რომ ფრუქტოზა შევიდეს სისხლში - და ღვიძლი იძულებულია გადაამუშავოს ყველაფერი, რაც შედის თითქმის უწყვეტად, 24 საათის განმავლობაში.

თვითდაკვირვების შემდეგი შედეგები საშუალებას იძლევა ამოიცნონ შაქრიანზე დამოკიდებულია:

• ტკბილეულის მოხმარებაში საკუთარი თავის შეზღუდვის შეუძლებლობა,
• კეთილდღეობის შესამჩნევი ცვლილება ტკბილეულის ნაკლებობით (აუხსნელი ნერვიულობისგან და ელენთისგან "ცივი ოფლისგან" გაძარცვის გზით "და სხეულის შესამჩნევი ტრემების შედეგად),
• საჭმლის მომნელებელი დარღვევების ("კოვზის ქვეშ ჩაქრობისგან") ნაწლავის გაზების მუცლის სისრულემდე - სიბრტყევის დაავადება.
• წელის და ბარძაყის დიამეტრის სტაბილური მატება, რაც ხილული ხდება რეგულარული გაზომვებით (ან შესამჩნევია ტანსაცმელში).

დოკუმენტური ვიდეო ტკბილეულისადმი დამოკიდებულების შესახებ:

ჭარბი წონა ბოროტად გამოყენების შედეგად

როგორც დამაბრკოლებელი სტატისტიკაც მოწმობს, თუ აშშ – ში შაქრის მოხმარება (ყველა საჭმლის საჭმელთან ერთად) არის პლიუსი ან მინუს 190 გრ დღეში (სამმაგი ნორმა), მაშინ რუსეთის ფედერაციაში ეს არანაკლებ 100 გ დღეში.

მაგრამ - ყურადღება! - ჩვენ ვსაუბრობთ სუფთა შაქარზე და არ ვრცელდება პურით "შენიღბული" პურის, კეტჩუპის მაიონეზისთვის, რომ აღარაფერი ვთქვათ "სრულიად უდანაშაულო" სასმელებზე, რომლებიც ბუნებრივია.

კაცობრიობა დიდი ხანია მყარად "დარგეს" საქაროზაზე, რაც მის მწარმოებლებს ზღაპრულ მოგებას აძლევს, ხოლო მომხმარებლებმა - გადაიხადეს საკუთარი ფულით:

• სიმსუქნე (ან სპორტული ფიგურისგან შორს),
• დიაბეტი
• კარიესი
• ღვიძლის, პანკრეასის ჯირკვლის, ნაწლავების, სისხლძარღვების, გულის, ტვინის პრობლემები.

მაშინაც კი, თუ ამერიკელები, რომლებიც მიდრეკილნი არიან ზედმიწევნით გამოთვალონ ყველაფერი, რომ სპორტული დარბაზი და სარბენი ბილიკები ზედმეტი ფუნტის დაწვას არ შეეძლებათ გაუმკლავდნენ სიმსუქნის ტალღას, რომელიც მოიცვა თავიანთმა ქვეყანამ, მაშინ ჩვენ საერთოდ არ უნდა ვისაუბროთ რუსებზე - მათ ყოველთვის შეუძლიათ "დამალვა" ცივი კლიმატით, მარადიული ბიუჯეტის დეფიციტი და ოჯახური დაძაბული ურთიერთობები, დაუყოვნებლივ იკბინა ფეხები გარშემო, როდესაც ფეხით გასეირნება ან სპორტული დარბაზი გისურვებთ.

და შაქარი მამაკაცებისთვის, რომლებიც მუშაობენ კუნთების რელიეფზე (პარადოქსულად), სავარჯიშოების გამოჯანმრთელების ყველაზე მარტივი და იაფი გზაა.

სამწუხაროდ, სხვადასხვა მწუხარების დევნა, თუნდაც ძალიან მდიდარი ადამიანების დევნა (შიშის, სიბრაზის, საკუთარი უძლურების დონე სიცოცხლის წინ, რაც იწვევს ტკივილს და შურისძიების სურვილს), იზრდება გაუაზრებლად და წლიდან წლამდე, როგორც კაცობრიობის, ისე მისი ცალკეული წარმომადგენლების ქვეცნობიერში. მიუხედავად იმისა, რომ ეს არავის მისცემს საშუალებას, რომ "ჩამოიხრჩო" "შაქრის ნემსიდან", კაცობრიობის სხეულში ხანგრძლივი ყოფნის დღიდან უფრო და უფრო მოუხერხებელი და ხუჭუჭა გახდება.

რა თქმა უნდა, სიმსუქნის მიზეზი არა მხოლოდ ტკბილეულის მოხმარებაა, არამედ ისინი სფერული ფიზიკის უმოკლეს გზას წარმოადგენს.

რა სხვა პრობლემები შეიძლება წარმოიშვას?

იმის თქმა, რომ საქაროზა მხოლოდ ცუდი ფიგურის მიზეზია, ნიშნავს არაფრის თქმა.

დავიწყოთ იმით, რომ საქაროზის გამოყენების გამო საკვები ნაწლავებში უფრო სწრაფად მოძრაობს - თუ არა დიარეა, მაშინ მის მახლობელ მდგომარეობას, რასაც იწვევს მასში სასიცოცხლო ნივთიერებების შეწოვა.

იმის გათვალისწინებით, რომ საშუალო დონის ცვლილება ჭარბი მჟავიანობის მიმართულებით, პათოგენური მიკროფლორა სიტყვასიტყვით "ყვავის და ყნოსავს" საჭმლის მომნელებელი სისტემის ყველა ნაწილში (პირის ღრუსდან სწორ ნაწლავამდე), რაც იწვევს:

• დისბიოზი და კანდიდოზი (შაშვი, რომელიც ვრცელდება მთელ სხეულზე, იწვევს ყველა ქსოვილის განადგურებას, გულის სარქველებამდე),
• ანთებითი პროცესები (სტომატიტიდან წყლულოვანი კოლიტის დროს),
• კუჭ-ნაწლავის ტრაქტის სტრუქტურების კიბოს დეგენერაცია,
• ცხიმოვანი ღვიძლი და მისი ციროზი.

მეტაბოლური დარღვევები იწვევს არა მხოლოდ დიაბეტს, ქოლესტერინის და სისხლძარღვთა პრობლემების საშიში ფრაქციების დონის ზრდას.

დაზარალებულია მთელი ჰორმონალური სფეროს, რადგან ტკბილეულის შემდეგი შეკვრა აითვისება მხოლოდ სტრესად აღიქმება, რაც იწვევს ადრენალინის 2-3-ჯერ დოზას დაუყოვნებლად განთავისუფლებას სისხლში, ხოლო საკუთარი თავის დაქვეითება იწვევს "ბედნიერების ჰორმონების" განვითარებას (სეროტონინი და დოფამინი), რომელთანაც ხშირად არ არის საკმარისი გონების ძალა ან სულის არსებობა - გინდა შეინარჩუნო შეგრძნებები, მაგრამ ამისათვის საჭიროა "დოზის" გაზრდა. ეს არის, როგორც წესი, ნარკოტიკული ტაქტიკა (და ლოგიკა „სიამოვნების შენარჩუნებისთვის“).

როგორ უნდა თქვან უარი ტკბილეულზე?

მას შემდეგ, რაც ტკბილეულს იწვევს სისხლში შაქრის სწრაფი ზრდა - არამედ მისი თანაბრად სწრაფი დაქვეითება, რაც იწვევს შიმშილის ყველა ემოციას (შიმშილის შიშით), შაქრის უარის თქმის შედეგები საშინლად მტკივნეულ შეგრძნებებად გამოიყურება:

• გონებრივი (საწყისი შფოთვა აღშფოთებისგან სიბრაზით და შიშით გამოხატულ მწარედ, დასრულებული სრული პროსტატაციით),
• სომატური (სხეული).

• თავბრუსხვევა
• თავის ტკივილი
• სხეულში ტრიალი
• კუნთების ტკივილი
• უძილობა ან კოშმარი ოცნებები
• ასთენია (სახე გამოიყურება უღიმღამო, "მოწყვეტილი", ჩაძირული თვალებითა და გამორჩეული ლოყებით).

”დარღვევის” მდგომარეობა იწვევს უიმედობას და ბიზნესზე კონცენტრირების შეუძლებლობას, რაც გრძელდება (განსაკუთრებით რთული პირველი კვირიდან) დაახლოებით ერთ თვემდე (დამოკიდებულია შაქრის ჩვეულებრივი დოზით ”).

მაგრამ ამგვარი გრძნობების გამოწვევა მხოლოდ ზოგადად ტკბილეულის მკვეთრი უარით შეიძლება იყოს გამოწვეული (რაც შეიძლება აიძულოთ, მაგალითად, ფილმის როლში გარკვეული წონის დაკლების აუცილებლობით).

მათ, ვისაც სურს შეცვალოს ცხოვრების წესი, უბრალოდ უნდა იყოს თანმიმდევრული და უნდა გვახსოვდეს, რომ ჯერ სამუდამოდ უნდა მიატოვოთ სუფთა შაქრის მოხმარება (ცალი ან ქვიშა), შემდეგ კი თანდათანობით ჩამოიბანოთ ჭარბი ნაჭრებისგან, შმატებისაგან და გემრიელი ხელნაკეთი ღვეზელების ნაჭრებიდან, მოხმარება ერთ დროს (სულიერი მაგიდასთან საუბრისას ან "ტელევიზორის ქვეშ") მურაბის, კომპოტის, რამდენიმე ჭიქა ტკბილი ღვინის და სხვა ცდუნებების ნახევარი ქილაში.

სამი საიდუმლო - როგორ დავძლიოთ ტკბილეულისადმი მიდრეკილება. ვიდეო:

შემდგომში, ღირს, რომ უფრო შეგნებულად (და დიდი პატივისცემით) მივუდგეთ კვების პროცესის პროცესს, სუფრის აწყობას და კერძების მომზადებისას - ყურადღება მიაქციეთ „ნიღბიან“ შაქარს, რადგან ის შესანიშნავი კონსერვანტია ამდენი მაღაზიის დელიკატების ფორმულირებაში.

და შემდეგ "შაქრის ძუძუსგან გამოდევნა" მოხდება სხეულისთვის განუკითხავად და უმტკივნეულოდ - და ჯანმრთელობის მდგომარეობა იქნება ისეთი, რომ ეს გახდება ცოცხალი პასუხი იმ კითხვაზე, თუ რატომ უნდა შეზღუდოთ საკვები. ყოველივე ამის შემდეგ, მის გარდა, მსოფლიოში იმდენი უჩვეულო და გასაოცარია, სუფრასთან ჯდომა ნიშნავს, რომ ამ ყველაფრის თავისთვის შეუქცევად გამოტოვება.

ვერცერთი ნამცხვარი არ შეიძლება შევადაროთ სულისა და სხეულის ფრენას, რომელიც მიიღწევა მაღალი დონის ცოდნით, რაც ერთადერთია, რომელსაც შეუძლია დაეხმაროს თავის განთავისუფლებას მოჩვენებათა და ჯოჯოხეთში მცხოვრები მონსტრებისგან.

მარეგულირებელი შაქარი სჭირდება ადამიანის ორგანიზმს

დახვეწილი შაქარი თანამედროვე ინდუსტრიის პროდუქტია და აბსოლუტურად არაბუნებრივი ნივთიერებაა. მრავალი საწარმოო კომპანია, რომლებიც აწარმოებენ სხვადასხვა საკონდიტრო ნაწარმს, ცდილობენ თავიდან აიცილონ ეს "საშინელი" სიტყვა შემდეგი სინონიმებით: მელას, საქაროზა, ფრუქტოზა, xylitol, ჰიდროგენული სახამებელი, გალაქტოზა, მალტოზა, დექსტროზა და სხვ. სახელის მიუხედავად, კომპონენტისგან ზიანი არ იცვლება.

დახვეწილი შაქრის ბუნებრივი ანალოგები არის ნივთიერებები, რომლებიც ადამიანის ორგანიზმში შედიან ხილთან და მცენარეული წარმოშობის სხვა საკვებთან ერთად, მაგალითად, ფრუქტოზა. ეს არის ბოსტნეულის შაქარი, რომელიც არ იწვევს ტკბილ სიკვდილს, მაგრამ ამავე დროს, მისი გამოყენება ასევე უნდა მიახლოებულ იქნას სწორად.

დღეს, სამედიცინო თვალსაზრისით, ჯანმრთელი ადამიანისთვის შაქრის მაქსიმალური ყოველდღიური ნორმაა:

1. მამაკაცებისთვის, ოცდაჩვიდმეტი და ნახევარი გრამი შაქარი (დაახლოებით ცხრა ჩაის კოვზი). ენერგეტიკული ღირებულება ამ შემთხვევაში დაახლოებით 150 კალორიაა.
2. ქალებისთვის, ოცდახუთი გრამი დახვეწილი შაქარი (დაახლოებით ექვსი ჩაის კოვზი). ამ რაოდენობის პროდუქტის ენერგეტიკული ღირებულება 100 კილოკალორიაა.
3. ბავშვობაში რეკომენდებულია შაქრის მიღება სამ კოვზამდე შეამციროთ.

ყოველდღიურად მოსახლეობის სამოცდაათი პროცენტით მეტი რამდენჯერმე აღემატება დასაშვებ ნორმებს რამდენჯერმე. ადამიანი, რომელიც ჭამს დიდი რაოდენობით ტკბილ საკვებს, რისკავს ჯანმრთელობის დაკარგვას და ახალგაზრდობას გაცილებით ადრე, ვიდრე სიბერე.

შაქრის დამოკიდებულება

შაქრის მუდმივი მოხმარება ძალიან სწრაფად იწვევს ამ პროდუქტზე რეალური დამოკიდებულების გაჩენას.

ფაქტია, რომ ადამიანის ორგანიზმში შაქრის შეწოვის შემდეგ იწყება ორი ძირითადი ნივთიერების წარმოება - დოფამინი და სეროტონინი. მათ ხშირად სიამოვნების ჰორმონს უწოდებენ.

ტკბილეულის მოხმარების შემდეგ ადამიანი მაღალი და კარგი განწყობით გამოირჩევა. მას შემდეგ, რაც ზემოხსენებული ნივთიერებები მოქმედებას დაასრულებენ, სხეული მოითხოვს მათ შევსებას. სწორედ ამიტომ ადამიანს კვლავ სურს ასეთი ცუდი შაქრის ჭამა.

ასეთი პროდუქტების კიდევ ერთი თვისებაა ის, რომ შაქარი, რომელიც შეიწოვება კუჭ-ნაწლავის ტრაქტში, პროვოცირებას უკეთებს დამატებით ინსულინს. ეს, თავის მხრივ, იწვევს იმ ფაქტს, რომ სისხლში გლუკოზის დონე სწრაფად იზრდება, შემდეგ კი მკვეთრად ეცემა.

ამ პროცესის შედეგად, ადამიანი, ვინც ტკბილეულს ჭამს, სწრაფად გაჯერებულია, მაგრამ გარკვეული პერიოდის შემდეგ იგი კვლავ განიცდის შიმშილის გრძნობას.

ძირითადი ნიშნები, რომლებიც მიუთითებს დამოკიდებულების არსებობაზე ტკბილეულის მოხმარებასთან, არის შემდეგი:

• ნორმალური გრძნობის გრძნობა ქრება, რაც ადამიანს აძლევს ისევ და ისევ ჭამა ტკბილეულს.
• თუ შეზღუდავთ მოხმარებული ტკბილ საკვების რაოდენობას, გაღიზიანება და ნერვიულობა იგრძნობა, მკვეთრად გაუარესდება განწყობა.
• ჭარბი წონა ჩნდება, განსაკუთრებით წელის და ბარძაყებში.
• შეიძლება მოხდეს საჭმლის მომნელებელი პრობლემები და bloating.

თუ შაქრის მოხმარება მკვეთრად არის შეზღუდული, ადამიანს შეუძლია განიცადოს კვების სინდრომი, ისევე როგორც ნარკოტიკული დაავადებების არსებობისას. განსაკუთრებით გამოხატულია სიმპტომოტოლოგია, რომელიც ვლინდება შაქრიან საკვებზე უარის თქმის შემდეგ პირველივე კვირის განმავლობაში. ზოგჯერ ასეთ სიმპტომებს შეიძლება თან ახლდეს მთელი თვის განმავლობაში. როგორც წესი, დაშრობის სიმპტომები ჩნდება სახით:

1. თავის ტკივილი და თავბრუსხვევა.
2. გაღიზიანების მომატება და სიბრაზის დაუსაბუთებელი განცდა.
3. უაზრო შფოთვა.
4. აპათიის ან დეპრესიის მდგომარეობა.
5. მადის დაკარგვა ან მისი მატება.
6. მუდმივი დაღლილობის ან დაღლილობის შეგრძნება.
7. ძილის პრობლემების გაჩენა, უძილობა.
8. კუნთებში ტკივილი.

ასეთი ტკბილი დაავადება უფრო ხშირად გვხვდება იმპულსურ ადამიანებში, რომლებსაც მოულოდნელი განწყობა აქვთ. ამრიგად, ადამიანი იწყებს "დალაშქროს" მისი ცუდი განწყობა და უფრო და უფრო უჩვეულო ტკბილეულს.

სხეულისთვის შაქრის დაზიანება ზიანი არა მხოლოდ ფსიქოლოგიურ ასპექტში ვლინდება, არამედ ხშირად იმუნიტეტის შესუსტებაც იწვევს.

სიმსუქნე, როგორც შაქრის ბოროტად გამოყენების შედეგად

არსებობს ისეთი ნიმუში, როგორიცაა კონცეფციები, როგორიცაა შაქარი და სიმსუქნე. ფაქტია, რომ როდესაც ადამიანი ჭამს მნიშვნელოვან ტკბილეულს, დარღვევები ხდება პანკრეასის და კუჭის ფერმენტების მოქმედებით, საკვების ნორმალური დარღვევით. შედეგად, ისეთი სასიცოცხლო ორგანოების ფუნქციონირება, როგორიცაა ღვიძლი, კუჭი და პანკრეასი, უარესდება.

როდესაც დიდი რაოდენობით შაქარი შედის ორგანიზმში, ღვიძლის უჯრედები იწყებენ გაყოფა ბევრად უფრო სწრაფად, რაც პროვოცირებას ახდენს ორგანული ქსოვილების ცხიმით. უფრო მეტიც, პირის დაბალი ფიზიკური დატვირთვა იწვევს იმ ფაქტს, რომ არსებობს დარღვევა კარგი და ცუდი ქოლესტერინის თანაფარდობაში.

შაქარი ასევე მავნებელია, რადგან მისი ჭარბი რაოდენობით მოხმარება აჩქარებს საჭმლის მომნელებელი ტრაქტის მეშვეობით ყველა საკვების მიღებას. საკვები შედის ნაწლავებში, ვიდრე საჭიროა, რაც ხელს უწყობს დიარეის განვითარებას და აზიანებს საკვები ნივთიერებების შეწოვას.

ტკბილი საკვებისა და სასმელების ყოველდღიური გამოყენება იწვევს იმ ფაქტს, რომ სხეულს აქვს ენერგიის ჭარბი რაოდენობა, რომელსაც ადამიანს დრო არ აქვს გამოიყენოს. შედეგად, ყველა დაგროვილი კილოკალორია გადადის ცხიმის დეპოზიტებში წელის და ბარძაყებზე.

უნდა აღინიშნოს, რომ თუ ადამიანი ჭამს შაქარს ცხიმოვან საკვებთან ერთად (რაც, როგორც წესი, გვხვდება საკონდიტრო ნაწარმის უმეტეს ნაწილში, ნამცხვრებსა და pastries), სხეული კიდევ უფრო მეტ ზიანს აყენებს. ამრიგად, ყველა ცხიმი, რომელიც ორგანიზმში შედის ტკბილეულთან ერთად, მიდის პირის კანქვეშა ცხიმის ფენაში, ან დეპონირდება მის შინაგან ორგანოებზე, არ გადაიქცევა ენერგიად.

შაქრის უარყოფითი შედეგები ადამიანის ტვინზე

რამდენად მავნებელია შაქარი ადამიანის ტვინის ნორმალური ფუნქციონირებისთვის?

ფსიქოლოგიური დამოკიდებულება ტკბილეულისგან, აგრეთვე ორგანიზმში შაქრის მოხმარების მაღალი დონე, უარყოფითად მოქმედებს ნერვულ სისტემაზე და ტვინზე. სხვადასხვა მეტაბოლური დარღვევა ხდება, აღინიშნება ორგანიზმში ჰორმონალური დისბალანსი.

მუდმივად ტკბილეულის მოხმარებას ან უცებ უარი თქვას მათზე, სხეული აკვირდება მკვეთრ გადასვლას ისეთ ჰორმონებში, როგორებიცაა სეროტონინი, დოფამინი, ინსულინი და ადრენალინი.

ეს, თავის მხრივ, უარყოფითად მოქმედებს ზოგადი ნერვული სისტემის მდგომარეობაზე და ჯანმრთელობის მდგომარეობაზე.

სამედიცინო გამოკვლევების თანახმად, დიდი რაოდენობით შაქრის მუდმივი მოხმარება შეიძლება გამოიწვიოს შემდეგი შედეგები:

• ყურადღების კონცენტრაციის თანდათანობითი დაქვეითება არსებობს, კონცენტრირების შეუძლებლობის პრობლემა არსებობს.
• დაკარგულია ინფორმაციის ნორმალურად შენახვისა და ახალი მონაცემების სწავლის შესაძლებლობა.
• მეხსიერება გაუარესდება.
• ძილის პრობლემები არსებობს.
• ხალხი სულ უფრო მეტად იტანჯება თავის ტკივილით.
• სხეული მუდმივი დაღლილობის მდგომარეობაშია.
• ნერვიულობისა და გაღიზიანების დონე იზრდება.
• შეიძლება განვითარდეს დეპრესია.

ამიტომ ისეთი კონცეფციები, როგორიცაა "შაქარი", "ჯანმრთელობა" პრაქტიკულად არ შეესაბამება, განსაკუთრებით იმ შემთხვევაში, თუ რეგულარულად იყენებთ ტკბილეულს.

რა ჯანმრთელობის სხვა პრობლემები შეიძლება წარმოიშვას?

თანამედროვე მსოფლიოში კაცობრიობის ერთ-ერთი მთავარი პრობლემა არის ისეთი დაავადების განვითარების ზრდა, როგორიცაა დიაბეტი.

პათოლოგიის მანიფესტაციის მრავალი მიზეზი არსებობს, ხოლო შაქრის ჭარბი მოხმარება ერთ – ერთი მათგანია. თუ ადამიანი არ ჭამს თავისი საყვარელი ტკბილის მომდევნო ნაწილს, ორგანიზმში იწყება ჰორმონის ადრენალინი წარმოება, რაც ინსულინს ხელს უშლის სისხლში გლუკოზის დონის ნორმალიზებას. გარდა ამისა, თუ თქვენ მუდმივად აძლიერებთ ორგანიზმს ტკბილი საკვებით, პანკრეასი იძულებულია იმუშაოს გაძლიერებულ რეჟიმში, მუდმივად აწარმოოს ინსულინის მნიშვნელოვანი რაოდენობა.

ამ პროცესის შედეგად, შეინიშნება ინსულინის აპარატის ფუნქციონირების თანდათანობითი გაუარესება და იწვევს ინსულინის წარმოების შემდგომ შემცირებას. შაქრიანი დიაბეტი საშიშია მისი შედეგებით და საკმაოდ დიდი გართულებებით.

მისი განვითარების შედეგად, ორგანიზმში თითქმის ყველა მეტაბოლური პროცესი დარღვეულია, პრობლემები წარმოიქმნება კანზე, თირკმელებში და ღვიძლში, ასევე გულ-სისხლძარღვთა სისტემის ორგანოებში. ამასთან, დიაბეტის სრულად განკურნება შეუძლებელია. სისხლში გლუკოზის მომატება ხელს უწყობს ნორმალურ ბალანსს კარგ და ცუდ ქოლესტერინს შორის და შეიძლება გამოიწვიოს ჰიპერტენზია. ხშირად ანემია ვითარდება შაქრიანი დიაბეტით.

ორგანიზმში შაქრის მუდმივი მიღება იწვევს იმ ფაქტს, რომ არსებობს სხვადასხვა ვიტამინების (განსაკუთრებით B ჯგუფის) და კვალი ელემენტების სწრაფი აღმოფხვრა, რომლებიც აუცილებელია ყველა შინაგანი პროცესის ნორმალური ფუნქციონირებისთვის.

ტკბილეულის მნიშვნელოვანი მოხმარების უარყოფით შედეგებს შორის შეიძლება შეიცავდეს იშემიური დაავადების განვითარებას, ჰიპერტენზიას, მიოკარდიუმის დისტროფიას, ოსტეოპოროზისა და რაქიტის მომატებულ რისკს, სტომატოლოგიური პრობლემების გამოვლინებებს კარიესის და პაროდონტის დაავადების დროს.

როგორ შევამციროთ ტკბილეულის მოხმარება?

ყველამ უნდა გვესმოდეს, რომ შეუძლებელია შაქრის მოხმარების მთლიანად გამორიცხვა, რადგან ის ბევრ საკვებში მცირე რაოდენობით შეიძლება იყოს წარმოდგენილი. ყველაზე უარესი ეფექტია ტკბილეულის ჭარბი მოხმარება. შაქრის ისეთი შეუდარებელი ლტოლვის წყალობით, თქვენ უნდა შეებრძოლოთ საკუთარი ჯანმრთელობის შენარჩუნებას.

სამედიცინო ექსპერტები გვირჩევენ, თავი შეიკავოთ რაფინირებული შაქრისგან და შეცვალოთ იგი მცენარეული, არა სინთეზური წარმოშობის უფრო ჯანსაღი პროდუქტებით. არსებობს რამდენიმე წესი, რომელთა დაცვაც რეკომენდებულია:

1. რეგულარული შაქარი შეიძლება შეიცვალოს ბუნებრივი თაფლით ან გამხმარი ხილით, თუ არსებობს ძლიერი ლტოლვა, რომ ჭამა რამე ტკბილი. ამ შემთხვევაში, მთავარია გახსოვდეთ ასეთი პროდუქტების მოხმარების ზომიერების შესახებ.
2. აკრძალულია ტკბილი სასმელები, ჩაი და ყავა შაქრით. გარდა ამისა, შაქარი საშუალებას არ გაძლევთ ნამდვილად იგრძნოთ ასეთი სასმელების გემო. მენიუ მაღალი შაქრით საშუალებას იძლევა ახლად გაჟღენთილი წვენის გამოყენება შაქრის გარეშე.
3. ყოველდღიური დიეტა უნდა შეიცავდეს ცილოვანი საკვების საჭირო რაოდენობას. ცილები ხელს უწყობენ სისხლში გლუკოზის დონის ნორმალიზებას და, გარკვეულწილად, „დაუკარგავს“ სურვილს, რომ თავი ტკბილად მოიქცეს. შეუცვლელი ასისტენტი შაქრის დამოკიდებულებასთან ბრძოლაში იქნება ბოსტნეული. მცენარეული ცხიმები (ზეითუნის ან თეთრეულის ზეთი, ავოკადო) აქვს სასარგებლო გავლენა სისხლში შაქრისა და ინსულინის დონის განეიტრალებაზე.
4. მუდმივი სტრესული სიტუაციების არსებობის პირობებში, შეგიძლიათ მიიღოთ B ჯგუფის ვიტამინები და მაგნიუმი, და არა "ჯემით" პრობლემა საკონდიტრო ნაწარმთან დაკავშირებით.

გარდა ამისა, მნიშვნელოვანია აგრეთვე მუდმივად დაიცვას სწორი დიეტა საჭირო რაოდენობით ნახშირწყლები (კომპლექსი), ცილები და ცხიმები. სხეული უკეთესად შეიწოვს საკვებს, თუ მცირე ნაწილში ჭამთ დღეში დაახლოებით ოთხჯერ ხუთჯერ.

უმჯობესია თანდათანობით დანერგოთ ყველა ცვლილება და ტკბილეულის უარყოფა, რომ არ მოხდეს ფიზიკური ან ფსიქოლოგიური დისკომფორტი.

როგორ უნდა მოვიშოროთ შაქრის დამოკიდებულება, ამ სტატიის ვიდეოში მოყვება ექსპერტს.

როგორ გავუმკლავდეთ ტკბილეულის დამოკიდებულებას?

ორგანიზმში შაქრის შეწოვის შემდეგ იწარმოება ისეთი ნივთიერებები, როგორიცაა დოფამინი და სეროტონინი. ამ ჰორმონებს სიამოვნების ჰორმონები ეწოდება და მათ განწყობის მატებას იწვევს. მათი მოქმედების დასრულების შემდეგ, ადამიანს სურს კვლავ მიიღოს იგივე ეფექტი.

გარდა ამისა, შაქარი სწრაფად შეიწოვება კუჭ-ნაწლავის ტრაქტში და ხელს უწყობს ინსულინის გამომუშავებას. ამის გამო, სისხლში გლუკოზის დონე სწრაფად იზრდება და სწრაფად მცირდება. სწორედ ამიტომ, ტკბილეულის ჭამის შემდეგ, სწრაფად იგრძნობა სისავსის შეგრძნება, რომელიც დიდხანს არ გრძელდება და იცვლება შიმშილის გრძნობით.

შაქრის დამოკიდებულების ნიშნები:

• ადამიანი ვერ აკონტროლებს მის მიერ მოხმარებული შაქრიანი საკვების რაოდენობას,
• ტკბილეულის ნაკლებობა იწვევს ნერვიულობას და ცუდ ხასიათს, ზოგიერთ შემთხვევაში ორგანიზმში ცივი ოფლის ან კანკალის გამოვლენას.
• ზედმეტი სანტიმეტრი გამოჩნდება წელისა და ბარძაყებზე,
• ხშირად აღინიშნება bloating და საჭმლის მომნელებელი დარღვევები.

ვირთაგვებზე ექსპერიმენტი ჩაატარეს ამერიკელმა მეცნიერებმა შაქრის დამოკიდებულების შესასწავლად. თავიდან ისინი მიჩვეულები იყვნენ შაქარს, შემდეგ კი ისინი მკვეთრად გამორიცხეს დიეტისგან. აღინიშნა, რომ მათი ქცევა მსგავსი იყო ნარკოტიკების გაყვანის შესახებ - ვირთხები გახდნენ უკიდურესად მოუსვენარი და მზად იყვნენ გადალახონ ნებისმიერი დაბრკოლება შაქრის მისაღწევად.

არაერთი სხვა გამოკვლევა დაადასტურა, რომ შაქრის მიღებისას ტვინი რეაგირებს მასზე ისევე, როგორც ოპიატებზე - ეს ააქტიურებს სიამოვნების ცენტრის დოფამინის სისტემას და ბეტა-ენდორფინის რეცეპტორებს.

ტკბილეული გავლენას ახდენს ადამიანის სხეულზე, არა მხოლოდ ბიოქიმიურ დონეზე, არამედ გემოვნების შეგრძნებების დონეზე: რძის სიტკბო, რომელსაც ახალშობილ პერიოდში ვგრძნობთ, შემდგომში ყოველთვის ასოცირდება დასვენების, მკვებავი და დამამშვიდებელი ემოციებისგან.

შაქრისა და ტკბილეულის მოხმარების მკვეთრი უარის თქმით, შაქრიანი დამოკიდებულ ადამიანები განიცდიან გაყვანის სიმპტომებს, რომლებიც ყველაზე მეტად გამოხატულია პირველი კვირის განმავლობაში და თავს გრძნობენ მთელი თვის განმავლობაში. ეს გამოიხატება შემდეგი სიმპტომებით:

• თავის ტკივილი და თავბრუსხვევა,
• შფოთვა
• რისხვა
• გაღიზიანება
• დეპრესიული მდგომარეობა
• მადის რყევები,
• დაღლილობა
• ძილის დარღვევები
• კუნთების და სახსრების ტკივილები.

მეცნიერების აზრით, ტკბილეულისადმი დამოკიდებულება დიდწილად დამოკიდებულია ინდივიდუალურ მახასიათებლებზე. შაქრის დამოკიდებულება უფრო ხშირია იმ ადამიანებისთვის, რომლებიც მიდრეკილება აქვთ ხშირი განწყობის ცვლილებებისკენ და უფრო მგრძნობიარეა სისხლში შაქრის დონის შემცირება.

ტკბილი საკვები მათ ცუდი განწყობის „ხელში ათვისებაში“ ეხმარება და სწრაფად იწვევს დამოკიდებულების განვითარებას. შემდგომში ტკბილეულისადმი ლტოლვა გარდაიქმნება რეალურ საფრთხეში, რადგან მათი თვითშეფასება, განწყობა ან შესრულება ნამდვილად დამოკიდებული იქნება ტკბილეულის ან ტორტის ჭამაზე.

ამგვარი "შაქრის" შემცველობა არა მხოლოდ ფსიქოლოგიურ ტრავმას იწვევს, არამედ ასუსტებს იმუნურ სისტემას, ცვლის მეტაბოლიზმს და კუჭის, ღვიძლის, პანკრეასის და ნაწლავების მუშაობას.

შეუძლებელია მთლიანად გამორიცხოს შაქრის მოხმარება, რადგან ის გვხვდება ნატურალურ პროდუქტებში, ხოლო მისი ბუნებრივი ჯიშები აუცილებელია ადამიანის ორგანიზმის სწორად ფუნქციონირებისთვის. ორგანიზმში მისი შეყვანის შესამცირებლად და ჯანმრთელობის პრობლემების წარმოშობის თავიდან ასაცილებლად, საკმარისი იქნება ზუსტად დახვეწილი შაქრის დალევა მაქსიმალურად მაქსიმალურად შეზღუდოთ - იდეალურად 99% -ით.

შაქრის დამოკიდებულებისგან თავის დასაღწევად, დაიცავით ეს მარტივი წესები:

1. შეცვალეთ შაქარი ბუნებრივი ნახშირწყლებით - თაფლი, ხმელი ხილი, ყავისფერი შაქარი, ბუნებრივი მარმელადი, მარშალოვები და მარშამლოვი.
2. მოერიდეთ სასმელებს შაქრით.
3. არ შეიძინოთ ტკბილეული და უცხიმო პროდუქტები (მათ დაამატეთ შაქარი).
4. თითოეული კვება (განსაკუთრებით საუზმე) იწყება ცილოვანი კერძით. ცილები ხელს უწყობენ სისხლში შაქრისა და ინსულინის დონის სტაბილიზაციას.
5. ნუ მიირთმევთ მაღალ შაქრის ნაყოფს ცარიელ კუჭზე. მათი გამოყენება იწვევს ინსულინის დონის სწრაფ ზრდას, ხოლო გარკვეული პერიოდის შემდეგ ჩნდება სურვილი, რომ ჭამა რაღაც ტკბილი.
6. თქვენს დიეტაში შეიტანეთ არა სახამებლიანი ბოსტნეული - მწვანილი, სალათის ფოთოლი, სტაფილო, ბროკოლი, ბადრიჯანი, zucchini, პომიდორი, ყვავილოვანი კომბოსტო და ბელი წიწაკა. ისინი ხელს უწყობენ სისხლში გლუკოზის დონის შემცირებას და სტაბილიზაციას.
7. შეიტანეთ ჯანსაღი ცხიმები თქვენს დიეტაში - ზეითუნის და თეთრეულის ზეთი, თევზის ზეთი, ავოკადო. ეს ცხიმები ხელს უწყობს შაქრის შეწოვის შენელებას და თავიდან აიცილებს სისხლში შაქრისა და ინსულინის დონის სწრაფ გადასვლას.
8. უარი თქვით რძის პროდუქტებზე და გლუტენის შემცველ პროდუქტებზე, რადგან ისინი, შაქრის მსგავსად, ხელს უწყობენ ანთებითი რეაქციების განვითარებას.
9. სთხოვეთ თქვენს თერაპევტს რეკომენდაცია B ვიტამინების მოსამზადებლად.ეს ვიტამინები დაგეხმარებათ სტრესულ სიტუაციებში გამკლავებაში, რომლებიც გამოწვეულია ცხოვრების დატვირთული რიტმით და ტკბილეულის მიღებაზე უარის თქმის გამო.
10. "გატეხვის" თავიდან ასაცილებლად, მიირთვით მუქი შოკოლადი ან ისეთი ბუნებრივი ტკბილი, როგორიცაა carob.
11. ნუ შეეცდებით შეცვალოთ რეგულარული შაქარი შაქრის შემცვლელებით, რადგან ისინი ხელს უწყობენ ტკბილეულის კიდევ უფრო დიდ სურვილს.
12. დააყენეთ თქვენი ძილის რეჟიმი. ძილის ნაკლებობა იწვევს ენერგიის ნაკლებობას, სტრესულ სიტუაციებს და ზრდის ტკბილეულისადმი სწრაფვას.

ყველა ეს რეკომენდაცია უნდა დაიცვას 10-14 დღის განმავლობაში, ხოლო თქვენი სისხლში შაქრის სტაბილიზაცია დაგეხმარებათ შაქრის დამოკიდებულების გადალახვაში.

გახსოვდეთ, რომ ჯანმრთელობის დაცვა მოიცავს რაციონალური და მკვებავი დიეტის ორგანიზებას და არა იმ მომენტალური განწყობების დაკმაყოფილებას, რაც ჩვენს ორგანიზმს ანგრევს. შაქარზე უარის თქმა სავსებით შესაძლებელია, აბსოლუტურად რაციონალური და გამართლებულია მრავალი სამეცნიერო გამოკვლევით. იყავი ჯანმრთელი!

მიზეზი ნომერი 10 - ჰორმონალური დისბალანსის განვითარება

ჭარბი შაქარი გავლენას ახდენს პანკრეასის და კუჭის ფერმენტების მოქმედებაზე და არღვევს საკვების ნორმალურ დაშლას. შედეგად, დარღვეულია ღვიძლის, კუჭის, პანკრეასის და ნაწლავების ფუნქციონირება.

შაქრის გავლენის ქვეშ, ღვიძლის უჯრედები იწყებენ უფრო სწრაფად დაყოფას, ხოლო მისი ქსოვილები შეიძლება შეიცვალოს ცხიმით. დაბალი ფიზიკური დატვირთვით, ამ ორგანოს შაქრის მოქმედება იწვევს „მავნე“ და „სასარგებლო“ ქოლესტერინს შორის თანაფარდობის დარღვევას და შეიძლება გამოიწვიოს ადრეული ათეროსკლეროზის განვითარება.

საჭმლის მომნელებელ ტრაქტთან ერთად მიწოდებული შაქრის დიდი რაოდენობა იწვევს საკვების ტრანსპორტირების დაჩქარებას, ანუ საკვები გადადის ნაწლავზე უფრო სწრაფად. შაქრის ეს მოქმედება კუჭ-ნაწლავის ტრაქტის ორგანოებზე იწვევს დიარეის განვითარებას და ხელს უშლის ნუტრიენტების შეწოვას.

ტკბილეულისადმი დამოკიდებულება ხშირად იწვევს ნაწლავის დისბიოზის განვითარებას, რაც, თავის მხრივ, უარყოფითად მოქმედებს მთელი საჭმლის მომნელებელი ტრაქტის და მთლიანად ორგანიზმის ფუნქციონირებაზე.

ნაწლავში დაფიქსირებული მუდმივი ანთებითი პროცესები ნორმალურ და პათოგენურ მიკროფლორას შორის დისბალანსის შემთხვევაში, და საჭმლის მომნელებელი საკვების მჟავიანობის მატება შეიძლება გამოიწვიოს წყლულოვანი კოლიტის განვითარებას.

მრავალი გამოკვლევის თანახმად, შაქრის ჭარბი მიღება გულისხმობს დიდი რაოდენობით კალორიის მიღებას. შედეგად, ცხიმოვანი ქსოვილი სწრაფად იწყებს დაგროვებას, ხოლო ტკბილეულის ხშირი მოხმარება იწვევს სიმსუქნის განვითარებას.

შაქრის დამოკიდებულება პროვოცირებს სხვადასხვა მეტაბოლურ და ჰორმონალურ დარღვევებს, რაც უარყოფით გავლენას ახდენს ნერვულ სისტემაზე და ტვინზე.სეროტონინის, დოფამინის, ინსულინისა და ადრენალინის დონის მკვეთრი რყევები უარყოფითად მოქმედებს მაღალ ნერვულ აქტივობაზე და ზოგადად ჯანმრთელობაზე.

„ენერგიის მუხტი“, რომელსაც ადამიანი განიცდის ტკბილეულის ჭამის შემდეგ, გრძელდება მხოლოდ 1-2 საათის განმავლობაში. ამის შემდეგ, სეროტონინის და დოფამინის დონე მკვეთრად ეცემა და ტკბილი კბილი იწყებს აპათიას, დეპრესიას, უიმედობას და შფოთვას.

ბევრმა კვლევამ აჩვენა, რომ შაქრის ჭარბი მიღება იწვევს:

• შემცირდა ყურადღების ხანგრძლივობა,
• ინფორმაციის დამახსოვრების უნარის შესუსტება და სწავლა,
• მეხსიერების დაქვეითება,
• ძილის დარღვევები
• შფოთვა
• დაღლილობა
• დეპრესიული პირობები
• გაღიზიანება
• ხშირი თავის ტკივილი.

ადრენალინი, რომელიც წარმოიქმნება სტრესის საპასუხოდ მიღებული ტკბილეულის სხვა ნაწილის არარსებობის შემთხვევაში, არის ეგრეთ წოდებული კონტრჰორმონალური ჰორმონი, ე.ი., ეს არ იძლევა ინსულინს შაქრის დონის ნორმალიზების საშუალებას.

გამოკვლევა აჩვენებს, რომ 2-3 საათის შემდეგ ცარიელი კუჭზე შაქრის სიროფს იყენებთ, თირკმელზედა ჯირკვლები 2 – ჯერ მეტ ადრენალინის წარმოებას იწყებენ. თუ გავითვალისწინებთ იმ ფაქტს, რომ "შაქრიან ადამიანებზე" დამოკიდებულებაში, ადრენალინის დონე ხშირად გაიზარდა შაქრის სხვა ნაწილის არარსებობის გამო, მაშინ ტკბილეულის გადაჭარბებამ შესაძლოა გამოიწვიოს დიაბეტის მექანიზმი.

შაქრის ჭარბი მიღებით, პანკრეასი იწყებს მეტ ინსულინის გამომუშავებას მის გასანეიტრალებლად. ინსულინის გამომწვევი ბეტა უჯრედების ასეთი მუდმივი სტიმულირება იწვევს ინსულინის აპარატის ფუნქციის დაქვეითებას, ისინი წყვეტენ ამ ჰორმონის საკმარის რაოდენობას.

გარდა ამისა, ცხიმოვანი საკვებით მოხმარებული შაქარი ხშირად იწვევს სიმსუქნის განვითარებას და პანკრეასის დაავადებების განვითარებას. შედეგად, ადამიანი ვითარდება შაქრიანი დიაბეტი, რომელსაც შემდგომში შეიძლება სერიოზული გართულებები მოჰყვეს ნეიროპათიის, ნეფროპათიის, ათეროსკლეროზის, დიაბეტური რეტინოპათიისა და კორონარული არტერიის დაავადებების სახით.

შაქრის ჭარბი მოხმარება იწვევს ორგანიზმში ფოსფორისა და კალციუმის არასწორი თანაფარდობის გაჩენას - კალციუმის დონის მომატება და ფოსფორის დაქვეითება. ეს მდგომარეობა აღინიშნება ტკბილეულის ჭამის მიღებიდან 48 საათის განმავლობაში, ხოლო ტკბილ კბილში, ჰომეოსტაზის ასეთი დარღვევა შეინიშნება თითქმის მუდმივად.

შედეგად, კალციუმის ნორმალური შეწოვა შეფერხებულია და ის შეიძლება შეიტანოს სხეულის სხვადასხვა რბილ ქსოვილებში, რამაც გამოიწვია მათი კალციფიკაცია. როდესაც კალციუმი ორგანიზმში შედის შაქრით (მაგალითად, როდესაც ტკბილ რძემჟავას პროდუქტებს ჭამთ), იგი არ შეიწოვება.

ეს იწვევს დაავადების განვითარების ისეთი რისკის გაზრდას, როგორიცაა კარიესი, რაქიტი და ოსტეოპოროზი, რადგან კალციუმი, რომელიც აუცილებელია ნორმალური მეტაბოლიზმისთვის და შაქრის დაჟანგვისთვის, იწყება სესხის აღება ძვლის ქსოვილისგან.

გარდა ამისა, ვიტამინების ნაკლებობამ, სისხლში შაქრის მაღალმა ნაწილმა და ძვლების დაზიანებამ ტკბილ კბილში შეიძლება გამოიწვიოს პირის ღრუს დაავადებების განვითარება, როგორიცაა პაროდონტის დაავადება - ქსოვილების სისტემური დაავადება, რომელიც გარშემორტყმულია კბილების ფესვებზე (ძვლის ქსოვილი, კუნთების ლიგატები, ღრძილები). ამ დაავადებას თან ახლავს შემდეგი სიმპტომები:

• ცუდი სუნთქვა
• კბილის მგრძნობელობის გაზრდა
• კბილის აცვიათ
• ღრძილების ჩაქრობა,
• ფერის შეცვლა
• კბილის მინანქრის განადგურება,
• შესუსტება და კბილების დაკარგვა.

მისი მკურნალობისთვის პაციენტმა არა მხოლოდ უნდა თქვას უარი ტკბილეულისგან, არამედ უნდა გაიაროს მკურნალობის ყოვლისმომცველი კურსი, ხოლო ზოგიერთ მძიმე შემთხვევებში, ღრძილების ქირურგიული მკურნალობა აუცილებელია მისი შედეგების თავიდან ასაცილებლად.

ჰარვარდის უნივერსიტეტის მკვლევარების მიერ მოპოვებული მონაცემები ადასტურებს იმ ფაქტს, რომ შაქრის ჭარბი მოხმარება გავლენას ახდენს ესტროგენისა და ტესტოსტერონის წარმოებაზე და იწვევს მამაკაცებსა და ქალებში ჰორმონალური დისბალანსის განვითარებას.

ტკბილეულის მოხმარება იწვევს ლიპიდების ზრდას, რაც პროვოცირდება ცილის დონის შემცირებაზე, მაგალითად SHBG. შედეგად, ტესტოსტერონის და ესტროგენების წარმოების დაქვეითება შეინიშნება, ხოლო ქალებსა და მამაკაცებს შეუძლიათ განუვითარდეთ ჰორმონზე დამოკიდებულ სხვადასხვა დაავადებები - პროსტატის, საკვერცხეების, სარძევე ჯირკვლების კიბო, ფიბროიდები, პოლიკისტოზური საკვერცხეები და უნაყოფობა.

2. შაქარი ანადგურებს თქვენს ძვლებსა და კბილებს

მაშინაც კი, თუ კბილები გაიხეხეთ შაქრიანი საკვების მიღების შემდეგ, ეს არ დაზოგავს სიტუაციას. რისთვის არის მავნე შაქარი? ფაქტია, რომ კალციუმის უზარმაზარი რაოდენობა იხარჯება ადამიანის ორგანიზმში დახვეწილი შაქრის შეწოვაზე.

ვინაიდან სხეულში ჭარბი კალციუმი არ არის, შაქრის ჭარბი რაოდენობით, სხეული იწყებს კალციუმის ამოღებას ძვლებისა და კბილის მინანქრისგან. უი. პირველი სიმპტომი იმისა, რომ ეს პროცესი თქვენს სხეულში სრულად მიმდინარეობს, არის კბილის მინანქრის მგრძნობელობის გამოჩენა.

მიზეზი 88 - აკნეს გამწვავება, არაჯანსაღი სახის და ნაოჭების უფრო ადრე გამოჩენა

პირველი, შაქრის მოლეკულები იზიდავს თავისუფალ რადიკალებს. შეგახსენებთ, რომ ეს არის ”ასტეროიდები”, რომლებიც კანზე შემთხვევით მოძრაობენ, აზიანებენ ჯანსაღ უჯრედებს შეჯახების დროს და მათ იმავე “ასტეროიდებად” აქცევს.

მეორეც, შაქარი იზიდავს კოლაგენის ბოჭკოებს, მათ „კარამელიზაციას“ უქმნის მათ, ანუ გახდის მათ მყარ და არაელასტიკურს. გაჭიმვის და კონტრაქტის უნარის დაკარგვის გამო, ბოჭკოები წყვეტენ კანის ზედა ფენებს, ხოლო ნაოჭები სწორედ აქ არის.

შაქარმა შეიძლება გამოიწვიოს კანის ანთებითი პროცესების განვითარება და ისეთი რეაქცია, როგორიცაა გლიკაცია, რომელსაც თან ახლავს მოლეკულების წარმოება, რომლებიც ზიანდება ელასტინისა და კოლაგენის ბოჭკოები - ისინი გლუკოზასთან ერთად იკვებებიან და ვერ ასრულებენ თავიანთ ფუნქციებს კანის ტონის შენარჩუნების მიზნით.

შედეგად, კანის ქრონიკული დაავადებები, როგორიცაა აკნე, ტკბილ კბილში გაუარესდება, კანის გარეგნობა უარესდება, ის კარგავს ბუნებრივ სიკაშკაშეს და ტონს, თვალების ქვეშ მუქი წრეები ჩნდება და ნაოჭების ნაადრევი ფორმები ხდება.

6. შაქარი ნარკოტიკული ნივთიერებებია

კარგი კვების პირობებში, თქვენ რისკის წინაშე დგახართ ვიტამინის დეფიციტის ისეთ მანიფესტაციებთან, როგორიცაა ნერვული გაღიზიანება, საჭმლის მომნელებელი დარღვევები, ქრონიკული დაღლილობა და მხედველობის დაქვეითება. მიზეზი არის ის, რომ შაქარი მოითხოვს B ვიტამინების არსებობას დასამუშავებლად:

ის შთანთქავს მათ. თუ დამატებით არ იღებთ B ვიტამინებს, გახსოვდეთ, რომ შაქარი მათ სისხლს, კუნთებს, ღვიძლს, თირკმელებს, ნერვებს, კუჭს, გულს, კანს და თვალებს აცილებს. დიახ, ის ხარბ და არაპრინციპული ქურდია.

ცოტა ხნის წინ, მთელ ინტერნეტში thundered ერთი ბიჭის ისტორია, რომელმაც გადაწყვიტა უარი ეთქვა შაქარზე და გამოცდილი ავარიები შეექმნა ისეთი, როგორიც არის ნარკომანი, რომელსაც ჩვეულებრივი დოზა ჩამოართვეს. მეცნიერები თანხმდებიან: შაქრიანობა უფრო ძლიერია, ვიდრე ჰეროინის დამოკიდებულება.

ჩვენ არ გირჩევთ გაიმეოროთ იმ ბიჭის მტკივნეული გამოცდილება, გაცილებით უფრო იშურებს მეთოდები. მაგრამ იფიქრეთ იმაზე: თუ რომელიმე ნივთიერება იწვევს ასეთ დამოკიდებულებას, შეიძლება ის იყოს უვნებელი, სულ მცირე, შედარებით?

მიზეზი ნომერი 5 - დასუსტებული იმუნიტეტი

ტკბილეულის გადაჭარბებული ვნება უარყოფითად მოქმედებს ნაწლავებში არსებული ბუნებრივი მიკროფლორის მდგომარეობაზე, რაც უზრუნველყოფს არა მხოლოდ ნორმალურ მონელებას, არამედ იმუნური სისტემის ფუნქციონირებას. ბუნებრივ და პათოგენურ ნაწლავურ მიკროფლორას შორის დისბალანსი იწვევს B ვიტამინების სინთეზის შეფერხებას, სასარგებლო ვიტამინებისა და კვალი ელემენტების ათვისებას.

შედეგად, იმუნური სისტემაში ვლინდება გაუმართაობები და სხეული უფრო მგრძნობიარე ხდება ინფექციური აგენტების - ვირუსების, სოკოების და ბაქტერიების მიმართ. გარდა ამისა, ნაწლავის დისბიოზი იწვევს სხვადასხვა სახის სოკოების ზრდას, რამაც შეიძლება გამოიწვიოს ალერგიული რეაქციები, სოკოვანი დაავადებები - შაშვი, ნაწლავის კანდიდოზი - და უარყოფითად იმოქმედოს იმუნური სისტემის მდგომარეობაზე.

მიზეზი 6 - სისხლძარღვთა და გულის დაავადებები

კორონარული დაავადების განვითარების რისკი შაქრის ჭარბი მიღებით ან ამ დამოკიდებულების შედეგებით, როგორიცაა შაქრიანი დიაბეტი, მნიშვნელოვნად იზრდება. სისხლში შაქრის მომატება იწვევს "კარგი" ქოლესტერინის დონის შემცირებას და არტერიული ჰიპერტენზიის განვითარებას.

გარდა ამისა, შაქრის ჭარბი მოხმარება თან ახლავს B ჯგუფის ასეთი ვიტამინის ორგანიზმში დეფიციტს, როგორც თიამინი (ვიტამინი B1) და ასეთი ჰიპოვიტამინოზი შეიძლება გამოიწვიოს მიოკარდიუმის დისტროფიამ. შედეგად, ადამიანი ვითარდება იშემიური დაავადება, რომელიც დიდი ხნის განმავლობაში შეიძლება იყოს ასიმპტომური და გამოიწვიოს ჰიპერტენზიის, არასტაბილური სტენოკარდიის, ინსულტების განვითარება, რითმის დარღვევის და გულის შეტევის განვითარება.

მიზეზი 99 - მხედველობის გაუფასურება

შაქრის ჭარბი მიღება უარყოფითად მოქმედებს თვალის ჯანმრთელობაზე. სისხლში შაქრისა და ინსულინის რყევები იწვევს კაპილარების სიმკვეთრის განვითარებას, რაც უზრუნველყოფს ნორმალურ სისხლის მიმოქცევას წარბებში. შედეგად, მხედველობა მცირდება და ადამიანმა შეიძლება განვითარდეს მიოპია და კატარაქტა.

გარდა ამისა, ტკბილეულისგან დამოკიდებულებამ შეიძლება გამოიწვიოს შაქრიანი დიაბეტის განვითარება და მისი გართულება, რაც შემთხვევათა 90% -ში გვხვდება, როგორც დიაბეტური რეტინოპათია. შაქრიანი დიაბეტის ამ გართულებით, თვალის ნაწლავის დაზიანება, რომელსაც თან ახლავს სისხლძარღვები სათვალე სხეულში და ბადურის დროს, შეიძლება გამოიწვიოს:

• კატარაქტა
• გლაუკომის
• მაკულარული შეშუპება (ცვლილებები ბადურის ცენტრალურ ნაწილში),
• ბადურის რაზმი და სრული სიბრმავე.

მიზეზი 11 - უარყოფითი გავლენა ორსულობისა და ნაყოფის მიმდინარეობაზე

ორსული ქალის ორგანიზმში ნახშირწყლების გადაჭარბებულმა მიღებამ შეიძლება გამოიწვიოს ტოქსიკოზის გამწვავება, არტერიული წნევის მომატება და სისხლის შედედება. გარდა ამისა, შაქარი იწვევს ადრენალინის გადაჭარბებულ სეკრეციას, რაც ხელს უწყობს პროგესტერონის დონის შემცირებას და ნაადრევი დაბადების რისკის გაზრდას.

ორსულობის დროს შაქრის ჭარბი მოხმარება უარყოფითად აისახება ნაყოფის ჯანმრთელობაზე. მას შეუძლია პროვოცირება გამოიწვიოს არასაკმარისი წონის მქონე ბავშვის დაბადებით, ხოლო მომავალში, ასეთი "ტკბილი კბილის" შვილები ზრდის ალერგიული რეაქციების და ნერვული სისტემის დაავადებების რისკს.