რა ბოსტნეულია შესაძლებელი ტიპი 2 დიაბეტით? სასარგებლო პროდუქტების ჩამონათვალი

შაქრიანი დიაბეტი ანაბეჭდს ტოვებს ცხოვრების სტილზე, ამით უფრო მეტ ყურადღებას აქცევს კვებას. ტიპი 2 დიაბეტი ითვლება ინსულინისგან დამოუკიდებელ ფორმად, რაც პირველ რიგში არღვევს ნახშირწყლების მეტაბოლიზმს. დიაგნოზირებულია 90% შემთხვევაში.

რბილი ფორმით, ინსულინის ნაკლებობის ანაზღაურება შესაძლებელია მხოლოდ დიეტასთან, სხეულის წონის შემცირებით. და ამ მიზნებისათვის საუკეთესოდ შეეფერება საკვები, რომლებიც მდიდარია მცენარეული ბოჭკოებით, მინერალების კომპლექსით და ვიტამინებით. ამიტომ, დღეს ვისაუბრებთ იმაზე, თუ რა ბოსტნეულის ჭამა შეიძლება 2 ტიპის დიაბეტით.

ბოსტნეულის სასარგებლო თვისებები დიაბეტისთვის

დაავადების ძირითადი სიმპტომია ჰიპოგლიკემია, სისხლში გლუკოზის მომატება და ორგანიზმის გლუკოზის ენერგიად გადაქცევის უნარის დაქვეითება. შედეგი არის ყველა მეტაბოლური პროცესის დარღვევა. მონოსაქარიდების მოხმარების შეზღუდვის მიზნით, გამოიყენება კვების კორექტირება.

ეს, უმეტესწილად, მავნე საკვებზე ვრცელდება, თითქმის მთლიანად ნახშირწყლებისა და ცხიმებისგან შედგება. მაგრამ ბოსტნეულის გამოყენებას უახლოვდება. ფესვების მოსავალი ხელს უწყობს მეტაბოლიზმის ნორმალიზებას, ჰორმონალური ბალანსის რეგულირებას.

ბოსტნეულის სასარგებლო თვისებები დიეტაში საკმარისი ჩართვით:

ნახშირწყლების მეტაბოლიზმის გააქტიურება. შაქრიანი დიაბეტის მქონე ბოსტნეული ორგანიზმს აწვდის ფერმენტული მოქმედებისთვის საჭირო კვალი ელემენტებს და შაქრის დაშლის მაღალ მაჩვენებელს, მათ ამოღებას სისხლის პლაზმაში. შედეგად, პანკრეასის ინსულინის მაღაზიები არ არის გაუარესებული.
ლიპიდების მეტაბოლიზმის გაუმჯობესება. ქოლესტერინის დეპოზიტების სიმკვრივე პირდაპირ გავლენას ახდენს სისხლძარღვების მუშაობაზე. გაჯერებული ცხიმოვანი მჟავები, რომლითაც ზოგი ბოსტნეული მდიდარია, დაბალია ქოლესტერინი. ავოკადო, თეთრი კომბოსტო, ბროკოლი, ყვავილოვანი კომბოსტო, ოხრახუში შესაფერისია ამ მიზნებისათვის.
ამინომჟავის დეფიციტის კორექტირება. ამინომჟავებით მდიდარი ბოსტნეული საშუალებას იძლევა გამორიცხოს სხეულის ენერგეტიკული შიმშილი (წიწაკა, სტაფილო, წითელი კომბოსტო, მწვანე ლობიო).
ორგანოთა ფუნქციების რეგულირება. სხეულის ყველა ქსოვილს სჭირდება მიკრო და მაკრო ელემენტები, რომლებიც ბოსტნეულში გვხვდება. ადეკვატური კვება უზრუნველყოფს ცილის სტრუქტურების ნორმალურ ფუნქციონირებას, კონვერტაციის მექანიზმების აღდგენას. ზრდის სიცოცხლისუნარიანობას.
ტოქსინების მოცილება სხეულიდან. მეტაბოლური პროცესების აღდგენა უზრუნველყოფს ორგანოებისა და სტრუქტურების განწმენდას დაგროვილი ტოქსინებისა და ტოქსინებისგან. სისხლში შემადგენლობა აუმჯობესებს, კუჭ-ნაწლავის ტრაქტი უკეთესად იწყებს მუშაობას, ხოლო ჯანმრთელობის გაუმჯობესება.

რა ბოსტნეულის ჭამა შეიძლება დიაბეტით

დიაბეტი ხშირად იწვევს წონის მატებას, ზოგიერთ შემთხვევაში კი სიმსუქნეს. აქედან გამომდინარე, ფესვების მოსავლის გამოყენებისას ყურადღება უნდა მიაქციოთ არა მხოლოდ შაქრის, არამედ სახამებლის შემცველ ნივთიერებებს.

ყველა დიაბეტით დაავადებულებისთვის მნიშვნელოვანია GI (გლიკემიური ინდექსი). იგი ახასიათებს მოხმარებული პროდუქტის მოქმედებას სისხლში გლუკოზის დონეზე. ტიპი 2 დიაბეტით დაავადებულთა დაბალი GI ბოსტნეული დაიშვება თითქმის შეზღუდული რაოდენობით.

თითქმის არ შეიცავს ნახშირწყლებს, მაგრამ ხასიათდება ბოჭკოვანი მაღალი შემცველობით:

პომიდორი და კიტრი
Zucchini და squash,
ბადრიჯანი
ტკბილი წიწაკა
მწვანე კულტურები (ძალიან სასარგებლო)
ნებისმიერი სახის სალათი,
თეთრი კომბოსტო
ხახვი.

შეზღუდული რაოდენობით, ღირს პარკოსნების მოხმარება (ნახშირწყლების მაღალი შემცველობა, ცილა). მაგრამ ამინომჟავების ბალანსის დასადგენად დიეტაში შეყვანა კვლავ ღირს.

რა ბოსტნეული არ არის ნებადართული ტიპი 2 დიაბეტისთვის

კარტოფილი არის სახამებლის პროდუქტი, რომელსაც აქვს მაღალი GI. არ არის რეკომენდებული მისი გამოყენება. თუ გსურთ, შეგიძლიათ შედოთ მოხარშული კარტოფილი სალათის შემადგენლობაში ან გვერდით კერძი.

ჭარხალი, სიმინდი და გოგრის ზოგიერთი სახეობა მდიდარია შაქრით. მათი შეყვანა შეიძლება ყოველდღიურ მენიუში, მაგრამ შეზღუდული ზომით. მაგალითად, როგორც კომპლექსური გვერდითი კერძის კომპონენტი ან პიურეს ფორმაში. ერთ მიღებაზე 80 გრ უსაფრთხოა დიაბეტის ჯანმრთელობისთვის.

ტიპი 2 დიაბეტის ბოსტნეული: სპეციფიკური სარგებელი

დაავადების კონტროლი შესაძლებელია ბოსტნეულის ყოველდღიური მოხმარებით. მაგრამ გარკვეულ ტიპზე „მიყრდნობა“ ჯერ კიდევ არ ღირს. საკვები უნდა იყოს დაბალანსებული. მენიუში მრავალფეროვანი ხილისა და ძირეული ბოსტნეულის ჩართვა ხელს შეუწყობს ორგანიზმს და დაეხმარება დიაბეტის მკურნალობაში.

რა ბოსტნეული არის კარგი დიაბეტისთვის:

წითელი ზარის წიწაკა. GI - 15. ეხმარება ლიპიდების მეტაბოლიზმს, ხელს უწყობს ნახშირწყლების და ცხიმების დაშლას, აუმჯობესებს საჭმლის მომნელებელ ტრაქტს.
თეთრი კომბოსტო. არეგულირებს შინაგანი ორგანოების მუშაობას, ავსებს ენერგორესურსებს, აძლიერებს იმუნურ სისტემას. ასტიმულირებს ინსულინის სინთეზს, ხსნის ქოლესტერინს სისხლძარღვებიდან.

დიაბეტით დაავადებული ადამიანისთვის მნიშვნელოვანია შინაგანი ორგანოების მოძრაობის და ფუნქციონირების მონიტორინგი. გარკვეული გაუმართაობის შემთხვევაში, ის ბოსტნეული, რომელიც ხელს უწყობს გარკვეული პრობლემების მოგვარებას, უნდა შეიტანოთ დიეტაში.

კვების სახელმძღვანელო მითითებები

როდესაც გადაწყვეტთ, თუ რა სახის ბოსტნეული შეგიძლიათ გამოიყენოთ ტიპი 2 დიაბეტით, ყურადღება გაამახვილეთ სეზონურ საკვებზე. საკვები ნივთიერებების ყველაზე დიდი რაოდენობა დაგროვების დროს გროვდება. არ დაკარგოთ სასარგებლო თვისებები კომბოსტოს, სტაფილოების, იერუსალიმის არტიშოკის შენახვის დროს (ეს უკანასკნელიც კი გაიმარჯვებს გამოყენებაში, როდესაც ინახება რამდენიმე თვის განმავლობაში).

როდესაც მწნილი, კიტრი და კომბოსტო იძენს პანკრეასის ფუნქციონირების გაუმჯობესების თვისებებს. ზამთარში უმჯობესია უპირატესობა მიანიჭოთ არა ბოსტნეულის სუფთა ბოსტნეულს სუპერმარკეტის მრიცხველისგან, არამედ ფერმენტირებული დიასახლისისთვის მომავლისთვის.

დიაბეტით დაავადებულებისთვის სასარგებლოა დაიცვან სწორი კვების პრინციპები:

ხშირი კვება
მცირე ნაწილი
ბოსტნეულის მრავალფეროვანი ასორტიმენტი,
მიღებული ნახშირწყლების რაოდენობა და საშუალო კალორიული შემცველობა უნდა იყოს დაახლოებით ერთნაირი ყოველდღე,
ხორცის მომზადებისას უპირატესობა მიანიჭეთ ადუღების მეთოდს,
მოხარშეთ სუპები ბოსტნეულის ბულიონებზე,
ზომიერად მოიხმარეთ ცხოველური ცილები, რძის პროდუქტები,
სისუსტით, სიმტკიცის არარსებობით, მოიხმარეთ ბოსტნეული და ხილი, რომლებიც ვიტამინებისა და მინერალების მაქსიმალური რაოდენობაა შემადგენლობაში.

სრული და გაწონასწორებული დიეტის დროს, დიაბეტით დაავადებულებს უფლება აქვთ უფრო მეტი ტკბილი ბოსტნეული - სტაფილო, ჭარხალი, მაგრამ მცირე რაოდენობით, მაგალითად, ჩირის ნაწილად.

ბოსტნეულის პარამეტრები

ახალი ბოსტნეული საუკეთესო არჩევანია. ამ ფორმით, ისინი ინარჩუნებენ სასარგებლო კომპონენტების ყველა კვების მნიშვნელობას და ძალას. თუ კუჭის ან საჭმლის მომნელებელი ტრაქტი დიდი რაოდენობით არ იღებს ნედლეულ ბოსტნეულს, მათი მინიმალური დამუშავება თერმულად შეიძლება. მენიუს მრავალფეროვნება ხელს შეუწყობს ბოსტნეულის გამოყენებას პირველი, მეორე კურსების შემადგენლობაში, სალათებსა და მსუბუქ საჭმლის შემადგენლობაში.

ისინი ამზადებენ ერთი ან რამდენიმე სახის ბოსტნეულისგან. კომბინაციები შეიძლება განსხვავდებოდეს ყოველ ჯერზე. ნებადართულია დაამატოთ მჭლე ხორცი ინგრედიენტები. მნიშვნელოვანი საკითხია საწვავის შევსების მეთოდი. უმჯობესია მაიონეზზე უარი თქვათ, ბოსტნეულზე ნატურალურ იოგურტზე დაფუძნებული ნავთობ-ძმარი გასახდელი და სოუსების დამატება.

წვენები, კოქტეილები

ბოსტნეულიდან ახლად გაჟღენთილი წვენები მიიღება წვნიანის გამოყენებით. ბლენდერი საშუალებას გაძლევთ საზ ჯანსაღი მკვებავი smoothie. დილის კოქტეილები ნიახურის, ოხრახუში, ახალი კიტრი პოპულარულია. პომიდორი და ტკბილი წიწაკა კარგად გამოდიან. მაგრამ კომბოსტოს წვენი უნდა იქნას მოხმარებული ხარჯვით და არა უმეტეს კვირაში ერთხელ.

იმის ცოდნა, თუ რა ბოსტნეული შეიძლება გამოიყენოთ დიაბეტისთვის, ადვილია დაავადებული ადამიანის კვების ორგანიზება ორგანიზმისთვის უსაფრთხოებისა და სარგებლის გათვალისწინებით.