ცხარე ქათმის კომბოსტოს სალათი

ეს არის კომბოსტოს სალათი, აღმოსავლური აქცენტებით - ცაცხვი, ცაცხვი და cilantro, რომლებიც ჩვეულებრივი კომბოსტოს სალათს პატარა შედევრად აქცევს. ცხარე, ახალი, ზომიერად პიკანტური, ტკბილი და მჟავე და ძალიან არომატული - ეს ყველაფერი მასზეა.

ინგრედიენტები რეცეპტისთვის:

• 1 საშუალო ზომის გახეხილი კომბოსტო
• 3 კანი და უხეშად გახეხილი სტაფილო
• 1 დაჭრილი წითელი ზარის წიწაკა
• 1/3 ხელოვნება. ახალი კირის წვენი
• 1/2 ჩ.ჭ. მიწა
• ნივრის 2 კბილი
• ცოტა ცხარე Bobby Fly სოუსით, ან თქვენი საყვარელი სოუსით
• 1/2 სტადიის. ზეითუნის ზეთი
• 1 წითელი ხახვი დაჭრილი შევიდა თხელი რგოლები
• 1/2 სტადიის. დაჭრილი ახალი cilantro
• მარილი და ადგილზე შავი პილპილი

სამზარეულო:

• ყველა ინგრედიენტი ვინნაგრეტის სოუსისთვის მოათავსეთ ბლენდერში და მოაყარეთ სანამ არ გახდება გასუფთავება.დაიზილეთ კომბოსტო დანარჩენი ბოსტნეულით დიდ სალათის თასში, აურიეთ გასახდელი, მარილი და პილპილი გემოვნებით.

კვების ღირებულება ერთი მსახურებისთვის: კალორია 181, ცხიმი 13,5 გ, ცილა 2 გ, ნახშირწყლები 13 გ.

ინგრედიენტები - 1 ემსახურება

თეთრი კომბოსტო - 800 გ

ქათმის ფილე - 2 ცალი

ლიმონები - 1 ცალი

მშრალი ადიკა - 1 ჩაის კოვზი

კარაქის თესლი - ¼ ჩაის კოვზი

ზეითუნის ზეთი - 50 მლ

კარაქი - 20 გრ

მცენარეული ზეთი - 50 მლ

1. წვრილად დაჭრილი კომბოსტო, დაამატეთ მდუღარე წყალი, გამოწურეთ წყალი, მარილი, აურიეთ კარავაის თესლით და წვრილად დაჭრილი კამა და შედგით მაცივარში.

2. იმავდროულად, ქათმის ფილე ოთხ ნაწილად გაყავით და ნაზად სცემეთ, მაგალითად, პანელის ფსკერზე. გააცხელეთ ღუმელი 200 გრადუსამდე.

3. ტაფაში, მცენარეულ ზეთთან ერთად გაათბეთ კარაქი, დაამატეთ კოვზი მშრალი ადიღა იქ, შეურიეთ და გააცალეთ ქათმის მკერდი ამ სოუსში, სამი წუთის განმავლობაში თითოეულ მხარეს. შემდეგ გადაიტანეთ ქათამი საცხობი ფირფიტაზე და გააგზავნეთ ხუთიდან შვიდი წუთის განმავლობაში წინასწარ გახურებულ ღუმელში.

4. ამოიღეთ კომბოსტოს სალათი მაცივრიდან, შეურიეთ ზეითუნის ზეთი ლიმნის წვენით. თითოეულ ფირფიტაზე მოათავსეთ ქათმის ნაჭერი და სალათის ნაწილი. გაატარეთ ქათამი და სალათი ლიმნის და ზეთის ნაზავით.

კომბოსტოს სალათი ცხარე ქათმით, ეტაპობრივი რეცეპტით

წვრილად დაჭრილი კომბოსტო, დაამატეთ მდუღარე წყალი, გამოწურეთ წყალი, მარილი, აურიეთ კარავაის თესლით და წვრილად დაჭრილი კამა და შედგით მაცივარში.

იმავდროულად, ქათმის ფილე ოთხ ნაწილად გაყავით და ნაზად სცემეთ, მაგალითად, პანელის ფსკერზე. გააცხელეთ ღუმელი 200 გრადუსამდე.

ტაფაში, მცენარეულ ზეთთან ერთად გაათბეთ კარაქი, დაამატეთ კოვზი მშრალი ადიღა იქ, შეურიეთ და გააცალეთ ქათმის მკერდი ამ სოუსში, სამი წუთის განმავლობაში თითოეულ მხარეს. შემდეგ გადაიტანეთ ქათამი საცხობი ფირფიტაზე და გააგზავნეთ ხუთიდან შვიდი წუთის განმავლობაში წინასწარ გახურებულ ღუმელში.

ამოიღეთ კომბოსტოს სალათი მაცივრიდან, შეურიეთ ზეითუნის ზეთი ლიმნის წვენით. თითოეულ ფირფიტაზე მოათავსეთ ქათმის ნაჭერი და სალათის ნაწილი. გაატარეთ ქათამი და სალათი ლიმნის და ზეთის ნაზავით.

მოგწონთ რეცეპტი? გამოწერა ჩვენს Yandex Zen- ში.
გამოწერის საშუალებით, შეგიძლიათ ნახოთ უფრო გემრიელი და ჯანსაღი რეცეპტები. წადი და გამოიწერე.