დიეტა მოზრდილებში მწვავე პანკრეატიტისთვის

უპირველეს ყოვლისა, მარცხენა ჰიპოქსტრიუმში მწვავე ტკივილი მიუთითებს პანკრეატიტის განვითარებაზე. დაავადება თავისთავად შეიძლება მოხდეს როგორც მწვავე, ასევე ქრონიკული ფორმით. ნებისმიერ შემთხვევაში, ინტეგრალური ნაწილია დიეტა პანკრეასის ანთებისთვის.

პანკრეატიტი (პანკრეასის ანთება) კუჭ-ნაწლავის ტრაქტის ერთ – ერთი საკმაოდ სერიოზული და გავრცელებული დაავადებაა. როდესაც ეს ხდება, მეტაბოლური დარღვევები ხდება, კერძოდ, სისხლში გლუკოზის დონე დარღვეულია. ვინაიდან ზუსტად ამის გამო ევალება პანკრეასის ჰორმონები.

ამ შემთხვევაში, ეს არ არის მხოლოდ სხეულის სტრესის ქვეშ შენარჩუნების თანმდევი მეთოდი, არამედ მკურნალობის საკმაოდ ეფექტური მეთოდი. პანკრეასის ანთებისთვის დიეტის გამოყენება ხელს უწყობს ორგანიზმის ფუნქციების სწრაფად აღდგენას, ანთებითი პროცესის გამწვავების თავიდან ასაცილებლად და, ზოგადად, გავლენას ახდენს ნივთიერებათა ცვლის ნორმალიზებაზე. თუ დიეტა დაიცავით, დაავადების სიმპტომები შემსუბუქებულია, ადამიანი უფრო ადვილად მოითმენს მწვავე პერიოდს, ხოლო რეაბილიტაციის პერიოდი მნიშვნელოვნად დაჩქარებულია. ამ შემთხვევაში, დიეტის მთავარი ფუნქციაა საკვები ასიმილაციის გაადვილება, მისი მონელების მიღება, მთელი კუჭ-ნაწლავის ტრაქტისთვის სათადარიგო რეჟიმის უზრუნველყოფა.

, , , , , , , , ,

რა არის დიეტა პანკრეასის ანთებისთვის?

პანკრეასის ანთების დიეტის დროს მკურნალობა, თქვენ უბრალოდ არ შეგიძლიათ მიმართოთ ზოგადი რეკომენდაციები საკვების შემადგენლობის, გარკვეული პროდუქტების ჭამის შესაძლებლობის ან შეუძლებლობის შესახებ, არამედ გამოიყენოთ ექიმების მიერ შემუშავებული უკვე არსებული დიეტის სქემები.

ყველაზე გავრცელებული მიდგომაა დიეტის ვარიანტების გამოყენება (ე.წ. დიეტის ცხრილი), რომელიც შეიმუშავა პროფესორმა მ. ი. პევზნერმა.

თითოეული ეს ცხრილი განკუთვნილია დაავადებების კონკრეტულ სერიაში გამოსაყენებლად. უფრო მეტიც, მთელი დიეტა შეირჩევა ისე, რომ მასში შემავალი კერძები და პროდუქტები არ გამოიწვიოს პაციენტის ჯანმრთელობის გაუარესება, თუნდაც მისი სერიოზული მდგომარეობით.

კერძოდ, პანკრეასის ანთების დიეტის დროს მკურნალობისთვის რეკომენდებულია ცხრილი p5 გვ. ეს ცხრილი შექმნილია პანკრეასის გარეგანი სეკრეციის შესაჩერებლად, კუჭ-ნაწლავის ტრაქტისთვის ნაზი რეჟიმი როგორც ქიმიური, ისე მექანიკური სტიმულის თვალსაზრისით, თავად პანკრეასის დისტროფიის პროფილაქტიკისთვის, ასევე მხედველობაში მიიღება ღვიძლისა და ნაღვლის ბუშტის მოქმედება.

დღეში ხუთი ან ექვსი კვებაა შემოთავაზებული. მომსახურებები მცირეა. ძირითადად, დიეტა შეიცავს ადუღებულ ან ორთქლზე მიღებულ საკვებს შედარებით თხევადი თანმიმდევრულობით.

ეს დიეტა არის ენერგიით დაბალი (1500-1700 კკალ), ცხიმისა და ნახშირწყლების შემცველობა შემცირებული, გამორიცხულია საკვები, რომელიც ასტიმულირებს ნაწლავებისა და ჯირკვლების სეკრეციას, აგრეთვე უხეში ბოჭკოების მიღებას.

პანკრეასის ანთების დიეტის მენიუ

მისი ქიმიური შემადგენლობით პანკრეასის ანთების მკურნალობის დიეტა უნდა შეიცავდეს დაახლოებით 80 გრ ცილას, 40 - 60 გრ ცხიმს, 200 გრ ნახშირწყლებს. რეკომენდებულია დღეში 1.5 ლიტრი სითხის დალევა. მარილი - არა უმეტეს 8 - 10 გ.

მენიუში შედის ხორბლის პურისგან დამზადებული კრეკერი, სატენდერო ძროხის ხორცი, ქათამი, კურდღელი ან ინდაური, უცხიმო თევზი სოფლის ან ბუმბულის სახით, ორთქლის შამფურები (შეგიძლიათ ჭამოთ არაუმეტეს yolk დღეში დღეში სხვადასხვა კერძებში). რძე შეგიძლიათ გამოიყენოთ სამზარეულოში (მაგრამ არა ნედლეული), ასევე სუფთა პასტის ხაჭოზე, ორთქლის რძის პუდინგებში. მზა კერძებში შეგიძლიათ გამოიყენოთ კარაქი და დახვეწილი მცენარეული ზეთი. ფაფა უნდა იყოს დაფქული, სოფლის ან პუდინგის ფორმით. ბოსტნეულის, კარტოფილის, სტაფილოების, ყვავილოვანი კომბოსტოს, zucchini ასევე შეიძლება გახურებულ იქნას პუდინგის ფორმით. სუპები ასევე უნდა იყოს ბლანტი - კრემის ხორცის სუპები, ლორწოვანი სუპები, ქერის, სემოლინის, შვრიის, ბრინჯის დამატებით. რეკომენდებულია წაშლილი ხილის, ჟელე, მუსი, ასევე გარეული ვარდის ან სუსტი ჩაის ბულიონი.

ნებისმიერ შემთხვევაში, პანკრეასის ანთებით დიეტის მკურნალობის ტაქტიკა აირჩევა ექიმის მიერ, რადგან დიეტაში ან მენიუში ნებისმიერი ცვლილება უნდა შეესაბამებოდეს მას, და შეიძლება მისი დადგინებაც კი თავდაპირველად, დამსწრე ექიმის გადაწყვეტილებით.

პანკრეასის დიეტის რეცეპტები

არსებობს მრავალი კლასიკური რეცეპტი სამზარეულოს პროდუქტებისთვის, რომლებიც მოცემულია მენიუში. მაგრამ პანკრეასის ანთების დროს დიეტის დროს მკურნალობის დროს აუცილებელია მათი შეცვლა ისე, რომ არ დააზიანოს ჯანმრთელობა. აქ მოცემულია რეცეპტების რამდენიმე მაგალითი, რომლებიც არა მხოლოდ სასარგებლო იქნება, არამედ გემრიელიც კი, დიეტის დროს, პანკრეასის ანთების სამკურნალოდ.

ხორცის კრემის წვნიანი

• უცხიმო საქონლის ხორცი - 100 გრ.
• ოსპი - 200 გრ.
• კამა (მწვანილი) - 50 გრ.
• მარილი და ძალიან შეზღუდული რაოდენობით.

წინასწარ გაწურეთ ოსპი 20 წუთის განმავლობაში, შემდეგ ადუღეთ 1 ლიტრ წყალში. ხორცი დავჭრათ პატარა ნაჭრებად და ჩავდოთ ოსპი, როდესაც მზად იქნება (დაახლოებით 2 საათის შემდეგ). როდესაც ხორცი მზად არის, გახეხეთ მთის შინაარსი ბლენდერში, ან გახეხეთ წვრილ ნიჟარაში. სეზონი კრემი მარილით, გარუჯეთ წვრილად დაჭრილი მწვანილით. ასევე შეგიძლიათ ხორბლის პურისგან დამზადებული კრემის სუპის კრეკერებში ჩადოთ.

ჩაი და რძის პუდინგი

• კვერცხი 1 ცალი (1 ცილა და ½ yolk).
• შაქარი 1 სტადიის. ლ
• რძე 1 ჭიქა
• ჩაის ტოვებს 3 ჩაის კოვზი.

ჩაის ფოთლებს დაუმატეთ რძე, მიიყვანეთ ადუღებამდე და გაცივდა. სცემეს კვერცხი შაქრით და დაამატეთ რძე. შემდეგ დაასხით ფორმებში და შედგით ღუმელში გამოსაცხობად ნახევარი საათის განმავლობაში. კერძი ცივად ემსახურება.

ორთქლის ბოსტნეული

• Zucchini 1 pc.
• სტაფილო 2 ცალი.
• კარტოფილი 2 ცალი.
• წყალი 1 ჭიქა.
• ზეითუნის ზეთი 2 ჩაის კოვზი.

გააცხელეთ კარტოფილი და სტაფილო, გაათავისუფლეთ zucchini კანიდან და თესლიდან. დაჭრილი ყველა ბოსტნეული პატარა ნაჭრებად. შემდეგ, ორთქლის შესაქმნელად, შეგიძლიათ გამოიყენოთ ორმაგი ქვაბი, ან ბოსტნეულის მოათავსოთ sieve მეტი ორთქლის აბაზანა. მას შემდეგ, რაც ისინი მზად იქნებიან (20-30 წუთში) თქვენ უნდა დაამატოთ წყალი (სასურველია წინასწარ გაათბოთ თბილ მდგომარეობაში) და ზეითუნის ზეთი, შემდეგ ბლენდერში მოათავსოთ. თუ შეუძლებელია ბლენდერის გამოყენება, მაშინ ბოსტნეული გაფცქვენით კერძი მეშვეობით წყლის დამატებით, და მხოლოდ ამის შემდეგ დაამატეთ ზეთი. მარილი შეგიძლიათ დაამატოთ მცირე რაოდენობით.

მნიშვნელოვანია გვახსოვდეს, რომ პანკრეასის ანთების დროს დიეტა გულისხმობს კერძების თბილ ტემპერატურას, მათ დელიკატურ ტექსტურას და ასევე გამაღიზიანებელ გემოს, ამიტომ უნდა გამოიყენოთ მარილი და სხვა სანელებლები და სუნელები, რაც შეიძლება ფრთხილად.

რა ვჭამო პანკრეასის ანთებით?

პანკრეასის ანთების დიეტის დროს მკურნალობის დროს, რეკომენდაციები ეხება არა იმდენად მოხმარებული საკვების ჩამონათვალს, რამდენადაც მათ დამუშავებისა და მომზადების წესი. ასე მნიშვნელოვანია, პროდუქტების გამოყენება, რომლებიც ადვილად ითვისებენ, აქვთ რბილი ტექსტურა და ნაწლავების გავლისას არ იწვევს სირთულეებსა და დისკომფორტს. საკვები არ უნდა იყოს ძალიან ცხელი ან ძალიან ცივი. პროდუქტები უნდა იყოს თბილი, რადგან ეს არის ის, რომ ისინი უფრო სწრაფად და უკეთესად შეიწოვება. მნიშვნელოვანია ყურადღება მიაქციოთ სანელებლებს. როდესაც პანკრეატიტი ვითარდება, ყველა საკვები უნდა შეიცავდეს მარილის ზომიერ რაოდენობას, არ შეიცავს მკვეთრ, მჟავე, მწარე კომპონენტებს, რომლებიც აღიზიანებს ნაწლავებს.

კონკრეტულ პროდუქტებზე საუბრისას - პანკრეასის ანთების დიეტა გულისხმობს მარცვლეულის, განსაკუთრებით წიწიბურის, შვრიის და ბრინჯის ჭამას, მისაღებია საჭმლის მაკარონის, ნუცის, ბოსტნეულის ჭამა, რომელიც უნდა იყოს მოხარშული და, თუ ეს შესაძლებელია, გახეხეთ, დაფქული სუპები და ბოსტნეულის პიურეები, რამდენიმე ფერმენტირებული რძე. პროდუქტები, ფრთხილად გამოყენება უნდა გამოიყენოთ მცენარეული ზეთებით, რადგან ცხენებმა შეიძლება გამოიწვიოს ნაწლავის მწვავე გართულება, მაგრამ თქვენ არ უნდა დატოვოთ ისინი სრულად.

რა არ შეიძლება ჭამოს პანკრეასის ანთებით?

პანკრეასის ანთების საწინააღმდეგო დიეტური მკურნალობა გულისხმობს ამ პერიოდის მთელი რიგი საკვები პროდუქტების კატეგორიულ გამორიცხვას, სანამ ავადმყოფობის პერიოდს არ ჩამოვარდება, აგრეთვე რეაბილიტაციის პერიოდს. ქრონიკული პანკრეატიტის განვითარებასთან ერთად, საკვების შეზღუდვაც შენარჩუნებულია. მაგრამ მაშინაც კი, თუ დაავადება წარმატებით განიკურნა, ის ფაქტი, რომ ეს ჯანმრთელობისთვის სერიოზულ ზიანს აყენებს, ამიტომ მნიშვნელოვანია, რომ გააგრძელოთ ყურადღებით მკურნალობა დიეტა და დიეტა, რათა თავიდან აიცილოთ შესაძლო რეციდივები.

პანკრეასის ანთების შეტევით, შეტევის შემდეგ პირველ დღეს, კუჭ-ნაწლავის ტრაქტის საშუალებით კვება მთლიანად გამორიცხულია. პაციენტმა, რომელიც იმყოფება ნარკოტიკების მოვლაზე, შეუძლია მიიღოს მრავალი საკვებ ნივთიერება, სხეულის ინტრავენურად შენარჩუნების მიზნით.

ამის შემდეგ, თქვენ შეგიძლიათ თანდათანობით დაიწყოთ არაჟანგული რძის პროდუქტების ჭამა, მაგალითად, უცხიმო ხაჭო, კეფირი. სრულად გამორიცხულია არა მხოლოდ ადრეულ დღეებში, არამედ შემდგომ პერიოდში, აგრეთვე ხილის პიურეები, რომლებიც ხშირად დიეტურად განიხილება. ისინი მდიდარია ხილის მჟავებით, და ეს ძალიან გამაღიზიანებელია კუჭ-ნაწლავის ტრაქტისთვის. განსაკუთრებით ფრთხილად უნდა იყოს ჩვენთან ჩვეულებრივი ვაშლი. მთავარია გამოვრიცხოთ წითელი ჯიშების ვაშლი, რომლებიც პანკრეასისთვის გაცილებით რთულია. თუ ვაშლს ჭამთ, მაშინ კანი და მწვანე ჯიშების გარეშე. უმჯობესია ვაშლის გამოცხობა, ვიდრე ნედლეულის ჭამა. საჭმლის მომნელებელი სისტემის მრავალი სხვა დაავადების დროს, პანკრეასის ანთების დროს დიეტის დროს მკურნალობის დროს, თქვენ უნდა გააკეთოთ ცხიმოვანი, შემწვარი, ცხარე, მჟავე, მწარე საკვების გარეშე. თქვენ არ უნდა ჭამოთ ქატო პური, ნებისმიერი პური უნდა გაშრეს ან უბრალოდ არ იყოს უახლესი, მარცვლეული მთლიანი მარცვლეულიდან ან ის, ვინც საჭმლის მონელებას ახდენს (მაგალითად, ფეტვი).

სიმპტომები და ნიშნები

მწვავე პანკრეატიტის განვითარების შემდეგ, ადამიანს შეუძლია დააკვირდეს შემდეგ სიმპტომებს და გამოვლინებებს:

1. მხარის ძლიერი ტკივილი, რამაც შეიძლება მარცხენა მხრის პირას განიხილა. ამ შემთხვევაში, ტკივილი მტკივნეულია, მწვავე, დაჭერით და აჟიოტაჟი. მდგარ მდგომარეობაში, ის ინტენსიური ხდება. არასათანადო კვებამ ასევე შეიძლება გამოიწვიოს ტკივილის ახალი დაავადება.

მნიშვნელოვანია! თუ მკურნალობა დროულად არ დაწყებულა, მაშინ პანკრეატიტის შეტევამ შეიძლება გამოიწვიოს საშიში გართულება პაციენტის მდგომარეობაში.

1. ცხელება.
2. გულისრევა და ღებინება.
3. მადის დაკარგვა.
4. ფერმკრთალი.
5. სისუსტე.
6. კანის გახანგრძლივება იწვევს დაავადების გამწვავებას.
7. სისხლდენა.

უნდა გაითვალისწინოთ, რომ როდესაც პანკრეატიტის პირველი ნიშნები გამოჩნდება, უნდა მიმართოთ ექიმს რაც შეიძლება მალე. დაავადების ტრადიციული დიაგნოზი გულისხმობს პაციენტის გამოკვლევას, მუცლის ღრუს ულტრაბგერირებას, ანამნეზის შეგროვებას და კლინიკური სისხლის დათვლას.

კვება მწვავე პანკრეატიტისთვის

პანკრეატიტის მწვავე შეტევის დროს, პაციენტს რეკომენდებულია დაიცვას შემდეგი კვების სქემა:

1. თავდასხმის დაწყებიდან პირველი ორი დღის განმავლობაში დააკვირდით შიმშილს. საჭიროა პანკრეასის "დამშვიდება" და ანთების განთავისუფლება. ამ პერიოდის განმავლობაში, პაციენტს უფლება აქვს დალევა მოზარდის დეკორქცია, მწვანე ჩაი შაქრის გარეშე და მინერალური წყალი გაზის გარეშე.

ამ პერიოდის განმავლობაში, ადამიანი ასევე ნაჩვენებია საავადმყოფოში ყოფნის დროს და ექიმის მიერ დანიშნულ მედიკამენტებს მიიღებს.

1. როდესაც პანკრეატიტის მწვავე ფორმის სიმპტომები მცირდება (ჩვეულებრივ, ეს ხდება მესამე დღეს), მაშინ მომდევნო ორი კვირის განმავლობაში პაციენტს უნდა დაიცვას დიეტა (ცხრილი 55).

კვების პრინციპები

მწვავე პანკრეატიტის დიეტა აქვს შემდეგი პრინციპები, რომლებიც უნდა დაიცვას:

1. კერძები უნდა მომზადდეს მარილის, შაქრის, წიწაკისა და სხვა დანამატების გარეშე. სხვა სიტყვებით რომ ვთქვათ, ყველაფერი მჭლე უნდა იყოს.
2. კერძები არ უნდა იყოს შემწვარი და ცხიმიანი. ისინი საუკეთესოა ორთქლზე, მოხარშული ან გამომცხვარი. აკრძალულია აგრეთვე ცხოველური ცხიმების ნებისმიერი ფორმით გამოყენება.
3. პაციენტმა არ უნდა ჭამოს ზედმეტად ცივი ან ცხელი კერძები.
4. ადამიანს სჭირდება დღეში მინიმუმ ორი ლიტრი სითხის დალევა. განსაკუთრებით სასარგებლოა ველური ვარდის, გვირილის და მწვანე ჩაის ბულიონი. ასევე ნებადართულია გამხმარი ხილის დეკორქციის გამოყენება შაქრისა და წვენების გარეშე არა მჟავე ხილიდან.
5. უმჯობესია უპირატესობა მიანიჭოთ თხევადი ან გახეხილი კერძებით, რაც ამარტივებს საჭმლის მონელებას.
6. შეგიძლიათ ხშირად ჭამოთ, მაგრამ ამავე დროს მცირე ნაწილებში.
7. უნდა დაიცვას გარკვეული დიეტა და ერთდროულად ჭამა.
8. ღამით არ შეგიძლია ჭამა. ასევე ღირს, რომ თავიდან ავიცილოთ overeating და მშრალი საკვები საჭმლის.

პანკრეასის სასარგებლო პროდუქტების დეტალური ჩამონათვალი იხილეთ აქ.

პანკრეატიტის ზოგადი დიეტური კვება მიზნად ისახავს პანკრეასისადმი ყველაზე ფრიად დამოკიდებულებას. ეს გამართლებულია იმით, რომ ნებისმიერი "არასწორი" საკვები შეიძლება კიდევ უფრო გაამძაფროს დაავადების მიმდინარეობა.

რაც შესაძლებელია და რა არა

პანკრეატიტის ნიმუშის მენიუ შეიცავს შემდეგ ნებადართულ საკვებს და კერძებს:

1. ორთქლის ბოსტნეული.
2. მოხარშული თევზი და ფრინველი.
3. ფაფა მოხარშული წყალზე.
4. ბოსტნეულის სუპები.
5. კომპოტები.
6. კოცნა.
7. გამომცხვარი ვაშლი (მათი სხვადასხვა რეცეპტები შეგიძლიათ ნახოთ ონლაინ რესურსებში).
8. ციმციმირებული ომლეტი ცილებისგან.
9. ყველანაირი ხაჭოს casseroles.
10. უცხიმო კეფირი.
11. ჩაი
12. მოხარშული ვერმიშელი.
13. მსუბუქი სუფი და ჟელე.
14. ბოსტნეულის smoothie.
15. ვინიაგრეტები.
16. თაფლი
17. თევზის და ხორცის სტეიკები.

მკაცრად აკრძალულია შემდეგი კვების ჭამა:

1. ალკოჰოლური სასმელები.
2. ცხიმი.
3. ცხიმიანი თევზი და ხორცი.
4. ყველა სახის დაკონსერვებული საკვები, მოსახერხებელი საკვები და სწრაფი კვება.
5. შებოლილი ხორცი.
6. ახალი საკონდიტრო ნაწარმი.
7. ბულიონები.
8. შემწვარი და ცხიმოვანი საკვები.
9. მჟავე საკვები.
10. შოკოლადი
11. ყავა
12. ნიორი, ხახვი, მდოგვი, მაიონეზი და კეტჩუპი.
13. მწნილები.
14. ტკბილი გაზიანი სასმელები.
15. თეთრი კომბოსტო.
16. ძეხვის პროდუქტები.
17. ქაშაყი.

სათანადო დიეტის დაცვით, პაციენტს შეეძლება აღმოფხვრას პანკრეატიტის შეტევა. უნდა გვახსოვდეს, რომ პანკრეატიტის გარდა, პანკრეასი ასევე მგრძნობიარეა სხვა დაავადებებით, მათ შორის კიბოც, რომლებიც განსაკუთრებით აგრესიულია. ამიტომ ნუ მიიღებთ ამ ორგანოს დაავადებებს მსუბუქად.

დიეტის როლი პანკრეასის ანთებაში

პანკრეასის ანთება იწვევს მეტაბოლური პროცესების დარღვევას. ეს, პირველ რიგში, იწვევს საჭმლის მომნელებელი ორგანოების დისფუნქციას, შემდეგ კი მთლიანობაში სხეულის დისბალანსს.

პანკრეასის ანთება

ანთების დროს პირველი "იშლება" ჯირკვლის საჭმლის მომნელებელი ფუნქცია. შემდეგ ქალასშიდა განიცდიან, რაც საფრთხეს უქმნის ნახშირწყლების მეტაბოლიზმის დარღვევას და სისხლში შაქრის მომატებას.

მწვავე პანკრეატიტის სიმპტომები ძალზე მტკივნეულია

პანკრეასის პრობლემებით, ქალი საკმაოდ სწრაფად იგრძნობს თავს. ისინი გამოვლინდებიან:

• bloating
• გულისრევა ღებინებამდე
• ტკივილების შეტევები ქვედა უკანა მხარეს, ზოგჯერ ჰიპოქონდრიუმში,
• დიარეა
• დაღლილობის გრძნობა, ქრონიკული დაღლილობა.

დაავადების მწვავე გამწვავებით შესაძლებელია ცხელება, კანისა და სკლეროზების გახშირება. აქ საჭიროა ექიმების სასწრაფო დახმარება.

მაშინაც კი, თუ დაავადების შეტევა არც ისე ძლიერია, ექიმს მაინც უნდა ნახოთ. ყოველივე ამის შემდეგ, პანკრეატიტი შეიძლება გადაიზარდოს პანკრეასის ნეკროზში, რომელიც შევსებულია სიკვდილით.

ზემოხსენებული ორგანოების ანთებითი დაავადებების კომბინირებული თერაპია, რა თქმა უნდა, მოიცავს სპეციალურ დიეტას, რომელიც ხელს უწყობს მეტაბოლური პროცესების ნორმალიზებას და აფერხებს ანთებას. ეს უკანასკნელი განპირობებულია იმ პროდუქტების გამორიცხვა, რომლებიც ზრდის ფერმენტების რკინის წარმოებას (ჰიპერენზიემია).

პანკრეატიტის ეტაპი განისაზღვრება კვლევების ჩატარებით

ჭამის ძირითადი პრინციპები

პანკრეასის დაავადებების დიეტა ემყარება არა მხოლოდ გარკვეული პროდუქტების აკრძალვას. იცვლება მთელი დიეტა. აქ უნდა გახსოვდეთ შვიდი მნიშვნელოვანი წესი.

1. არ შეიძლება overeat. ერთი დღის განმავლობაში, ქალებს არ არის რეკომენდებული 2000 კილოკალორიაზე მეტი მოხმარება. მაგრამ ბევრი წყალი უნდა დალიოთ - მინიმუმ 2.5 ლიტრი.
2. არა frills. მენიუში კერძები მარტივი უნდა იყოს - მოხარშული ან მოხარშული ორმაგი ქვაბში. მკაცრად აკრძალულია სწრაფი კვების მიღება.

მგრძნობიარე ალკოჰოლი პანკრეატიტისთვის - ნამდვილი შხამი

მენიუში დომინირებს კერძები რთული ნახშირწყლების, წყლის ხსნადი ვიტამინებისა და ლიპოტროპული ელემენტების სიმრავლით.

მარტივი და რთული ნახშირწყლების წყაროები

სასარგებლო და მავნე პროდუქტები

ითვლება, რომ პანკრეასის დაავადებების დროს დიეტა საკმაოდ მკაცრია. მაგრამ ყველა იმიტომ, რომ მოხერხებული იყოს საკვები და სწრაფი კვების საშუალება. სინამდვილეში, დასაშვები საკვებიდან შეგიძლიათ უამრავი გემრიელი კერძის მომზადება. და ზოგიერთ მათგანზე უარის თქმა დიეტა არ გახდება ცუდი.

ნებადართული ხილი და კენკრა დიეტის გამდიდრებას შეუწყობს ხელს.

ცხრილი. რომელი საკვები შეიძლება მოხმარდეს, და რომელი აკრძალულია.

აკრძალულია სუფთა თეთრი კომბოსტო, მაგრამ ზოგჯერ შეგიძლიათ საჭმლის სოუსით მიირთვათ მცირე რაოდენობით მარილი. ეს არ იწვევს გაზის წარმოქმნას და ზამთარში ამდიდრებს ორგანიზმს C ვიტამინით.

პანკრეატიტისთვის სანელებლები, კეტჩუპი და ჭარბი მარილი არ არის რეკომენდებული. მაგრამ იმისთვის, რომ კერძები არ იყოს ახალი, შეგიძლიათ გამოიყენოთ ცედრა, დარიჩინი და წვეთი სოიოს სოუსი.

ჯანმრთელ საკვებს შეიცავს თხილი. მათ აქვთ ბიოფლავონოიდები, რომლებიც ებრძვიან ანთებას და ვიტამინი E, რომელიც აძლიერებს უჯრედულ გარსებს. პანკრეატიტისთვის საუკეთესოა ნიგოზი. მაგრამ მათი ჭამა მხოლოდ მცირე რაოდენობით შეგიძლიათ, რადგან კაკალი შეიცავს უამრავ ცხიმს.

რა არის დაავადების გამწვავებით

პანკრეატიტის მწვავე პერიოდი ხასიათდება ძალიან მტკივნეული შეტევებით. ამ დროს პაციენტს რეკომენდებულია უზმოზე. და ასეთი ტკივილებით, განსაკუთრებით არ მინდა. შეგიძლიათ დალიოთ მინერალური წყალი გაზის გარეშე, მცენარეული ჩაი, უაღრესად განზავებული წვენები არა მჟავე ხილიდან, ვარდის რქის, ხეხილის ნაყენი. მძიმე სასმელი ხელს უშლის საჭმლის მომნელებელი ფერმენტების სინთეზს, ხელს უშლის მათ ნაწლავებში შეღწევას და შლის ტოქსინებს. ეს ყველაფერი ტკივილს ამცირებს.

ცხრილის მე -5 დიეტის დროს, თავიდან აიცილოთ საკვები, რომელიც მდიდარია ქოლესტერინით

თქვენ უნდა შიმშილობდეთ არა უმეტეს ორი დღის განმავლობაში, რის შემდეგაც გასტროენტეროლოგები გვირჩევენ დიეტის ცხრილს 55P (პირველი ვარიანტი). რა უნდა ჭამოთ მარხვის შემდეგ მომდევნო ხუთი დღის განმავლობაში:

• ლორწოვანი მარცვლეულის ან ბოსტნეულის სუპები,
• დაწყვილებული ხორცის ხორცი ან თევზი,
• ორთქლის ცილების omelettes,
• ორთქლის casseroles და puddings,
• მოხარშული ბოსტნეულის პიურე,
• გამომცხვარი მსხალი და ვაშლი.

გამწვავების დროს, შიმშილი შეწყვეტს ბოსტნეულის სუპებს

შეგიძლიათ დალიოთ ჟელე, არაჟანგული კომპოტები, მცენარეული ჩაი, ველური ვარდის და ხმელი ხილის დეკორქციები, მინერალური წყალი გაზის გარეშე.

დიეტა ქრონიკული პანკრეატიტისთვის

პანკრეასის დაავადებების მწვავე პერიოდები იცვლება გახანგრძლივებული რემისიებით. ამ დროს მენიუს გაფართოება შესაძლებელია შემდეგით:

• გუშინდელი პური, კრეკერი და ნამცხვრები,
• მცირე რაოდენობით კარაქი
• ნებადართული ტკბილეული და ხილი,
• ძალიან სუსტი ყავა რძით,
• რბილი რბილი ან ნახევრად მძიმე ყველი მაკარონის გასახდელი სახით.

ასეთი დიეტა ქალებისთვის ძალიან რთულია შოკოლადისა და ნამცხვრების აკრძალვის გამო. მაგრამ პატარა თაფლი ბისკვიტზე ან მარშამლოვებზე არაჩვეულებრივი დიეტა ანათებს. თუ რემისიის ხანგრძლივობა გრძელია, ხოლო თქვენი საყვარელი კერძების გარეშე აუტანელი, შეგიძლიათ დაუშვათ ისინი, მაგრამ ძალიან ცოტა.

ტკბილეულისგან შეგიძლიათ ჩაის მიირთვათ marshmallows

ცხრილი. ნიმუში მენიუ ქრონიკული პანკრეატიტისთვის.

პანკრეასის დაავადებებით სამი კვება საკმარისი არ არის. სჭირდება საჭმლის მომზადება მთელი დღის განმავლობაში. მაგალითად, შუადღისას და ლანჩის შემდეგ რამდენიმე საათის შემდეგ, შეგიძლიათ მიირთვათ გამომცხვარი ვაშლი, სუფლე, დალიოთ ჟელე. ძილის წინ ჭიქა უცხიმო რძე ან კომპოტი სასარგებლოა.

ოპერაცია ოპერაციის შემდეგ

პანკრეასის დაავადებების მქონე მოწინავე შემთხვევებში შეიძლება საჭირო გახდეს მისი რეზექცია ან მოხსნა. ოპერაციის შემდეგ, პირველი ორი დღე მშიერია. მას შემდეგ, რაც საჭიროა სათადარიგო დიეტა. საჭირო იქნება არა მხოლოდ მავნე კერძების აღმოფხვრა, არამედ კალორიების შემცირება. ქრონიკული პანკრეატიტის დროს, ქალებმა უნდა მოიხმარონ 2000 პლუს ან მინუს 200 კილოკალორია. ოპერაციის დასრულების შემდეგ, უმჯობესია ყოველდღიური კალორიული შემცველობა შეიზღუდოს 1,500 კილოკალორად, რათა საჭმლის მომნელებელი ორგანოები დაისვენოთ.

პანკრეასის ოპერაციის შემდეგ, საჭიროა დაბალი კალორიური დიეტა. კალორიების დათვლის მაგიდა, რომელიც დაგეხმარებათ

პირველი შვიდი დღის განმავლობაში კერძები უნდა იყოს დაჭრილი, ორთქლზე. შემდეგ შეგიძლიათ შეიტანოთ მოხარშული თევზი, ხორცი და ბოსტნეული.

ცხრილი. ოპერაციის დასრულებიდან მეორე კვირაში ყოველდღიური მენიუს ერთ-ერთი ვარიანტია.

კრემი ბოსტნეულის წვნიანი კრუტონებით

მომსახურებები უნდა იყოს მცირე. შესაძლებელია მენიუს კალორიული შინაარსის გაზრდა ოპერაციიდან მხოლოდ ორი კვირის შემდეგ.

პანკრეატიტის დიეტა, რომელიც შეიცავს მაღალ შაქარს

პანკრეასის დაავადებების დიეტა გარკვეულწილად იცვლება, თუ გაზრდილი შაქარი ავსებს დაავადების სიმპტომებს. შაქრიანი დიაბეტის განვითარების თავიდან ასაცილებლად ან მისი გაუარესების შემთხვევაში, ექიმები გვირჩევენ დიეტისტოლს 55P / 9. ის მიზნად ისახავს კვების კორექტირებას, ნახშირწყლების მეტაბოლიზმის დარღვევის გათვალისწინებით.

თუ პანკრეატიტის დროს შაქარი გაიზარდა, დიეტაში აქცენტი უნდა გაკეთდეს დაბალ ნახშირბადის ორთქლზე

რა არის ამგვარი დიეტის თავისებურება:

• მარტივი ნახშირწყლები - ტკბილეული, ხილი, მთლიანად გამორიცხულია
• გაიზარდა ბოჭკოვანი (ბოსტნეული, ქატო),
• ცხიმების უმეტესობა მცენარეული ხასიათისაა,
• დამატკბობლები ნებადართულია ექიმის რეკომენდაციით.

ბოსტნეულისგან სასურველია აირჩიოთ ის, რომელიც შეიცავს 10 გრ-ზე ნაკლებ ნახშირწყლებს 100 გ (კიტრი, zucchini, ყვავილოვანი კომბოსტო, ჭარხალი, სტაფილო).

დიეტა რემისიის დროსაც კი უნდა დაფიქსირდეს ბოლო შეტევიდან მინიმუმ ერთი წლის განმავლობაში. თქვენ შეგიძლიათ დიეტის გაფართოება. მაგრამ უმჯობესია უარი თქვან უაღრესად ცხიმოვანი ხორციდან და თევზიდან, კასტიკური მარინადებიდან და ცქრიალა ალკოჰოლიდან.

ზოგადი წესები

საჭმლის მომნელებელ სისტემაში მომხდარი უკმარისობა გამოწვეულია სხვადასხვა ფაქტორებით. მაგრამ უფრო ხშირად ეს არის დარღვევები დიეტაში. კუჭის წვენის არასაკმარისი წარმოება ართულებს საკვების დაშლას, რაც დაავადების მწვავე ეტაპზე მიდის. დიეტის შემდგომი უგულებელყოფით, დაავადება უკვე ქრონიკულია.

თორმეტგოჯა ნაწლავის გაუადვილოს მისი უშუალო ფუნქციის შესრულება, საფუძველი უნდა ჩაიტაროთ თერაპიული კვება პანკრეატიტისთვის, რომელიც განმარტებულია შემდეგი წესებით:

• ცხიმოვანი, შემწვარი, შებოლილი კერძები გამორიცხულია,
• მხოლოდ დიეტის რეცეპტები გამოიყენება სამზარეულოში,
• დანერგულია წილადთა კვების პრინციპი - მცირე ნაწილში ყოველ 3 საათში,
• მხოლოდ გახეხილი საკვები გამოიყენება თბილ მდგომარეობაში,
• ნუ ჭამთ საჭმლის ნელა საღეჭი
• ჩვენ არ ვსვავ აღებულ საჭმელს.

მნიშვნელოვანია პროდუქტებში ენერგეტიკული სტანდარტების დაცვა - საშუალოდ 350 გრ ნახშირწყლები და 80 გრ ცხიმი. პანკრეატიტის პარალელურად, არასწორი კვების გამო, კუჭთან ერთად წარმოიქმნება პრობლემები, აღინიშნება ბილიარული ტრაქტის ანთება, ვითარდება დიაბეტი. ეს გათვალისწინებულია მკურნალობის მენიუს არჩევისას - დიეტა ინიშნება თანმიმდევრული პრობლემების საფუძველზე.

მწვავე ეტაპზე დიეტა

პანკრეასის მწვავე ანთების დროს, პაციენტი გადაჰყავთ 2-ჯერ ჩქარობამდე. პაციენტს უშვებენ მხოლოდ სასმელებით - მეწამლის დეკორქციიდან ან ინფუზიიდან, ჩაისგან და გაფილტრული წყლით (დღეში 5 დოზაზე). მომდევნო წყვილმა საკვები წვეთებით გაუკეთა. ამის შემდეგ, დიეტა თანდათანობით ავსებს დაბალკალორიულ საკვებს მცირე დოზებით.

პანკრეატიტის დიეტა მწვავე ფაზაში განსხვავდება მე –2 კვირიდან. კვების ძირითადი ელემენტებია:

• მსუბუქი სუპები
• თხევადი ფაფა
• ცილოვანი პროდუქტები (კერძოდ, ორთქლის კოტლეტი თევზის ფილედან ან ქათმისგან),
• მაღალი ანტიოქსიდანტური ხილი
• დალევისგან - მწვანე ჩაი, ახალი წვენები, თხევადი ჟელე.

თუ თქვენ არ შემოიფარგლებთ ამ რეკომენდაციებით ან მთლიანად უგულებელყოფთ დიეტას, მწვავე ფორმა სწრაფად გადაიქცევა ქრონიკაში. შემდეგ დიეტური მოთხოვნები კიდევ უფრო გამკაცრდება.

ქრონიკული ეტაპის დიეტა

აქ უკვე საჭიროა დიეტების გათვალისწინება, მენიუში პროდუქტების ფრთხილად შერჩევა:

• ყოველდღიურად სხეული გაჯერებულია ცილებით, 130 გრ რაოდენობით (რომელთაგან 2/3 არის ცხოველური წარმოშობით),
• კარაქი ნებადართულია მცირე რაოდენობით - მას ემატება მარცვლეული,
• რძე არ არის რეკომენდებული მისი სუფთა სახით - უმჯობესია მასზე მომზადებული კერძები მოხარშოთ, გააკეთოთ სოუსები,
• სასარგებლო კეფირი, უცხიმო,
• რეკომენდებული მჟავე პროდუქტები - გამხმარი ხილი ქლიავიდან და გარგარისგან.

ქრონიკული პანკრეატიტისთვის საკვები მსუბუქი ფორმით მრავალფეროვანია და შეიცავს ყველით, ორთქლზე შეკრული ომლეტით და ა.შ., დაავადების გამწვავებით, შეზღუდულია საკვებზე. ორი დღის განმავლობაში პაციენტი ისვენებს მხოლოდ სასმელებზე. მე –3 დღიდან თხევადი კერძები მზადდება მცირე ნაწილებში, მზადდება წყლით განზავებული რძით. როდესაც ტკივილი იკლებს, მოზრდილებში პანკრეატიტის დიეტა განსხვავდება, მაგრამ კერძები ნებადართულია გახეხილი, თუმც მკვრივი თანმიმდევრულობით.

რა არის რეკომენდებული

პანკრეატიტისთვის აღწერილი პროდუქტები საშუალებას მოგცემთ შექმნათ მრავალფეროვანი მენიუ. თუ გაითვალისწინეთ მათი მომზადების რეკომენდაციები, მაშინ დაავადების გამწვავება დიდხანს შეგიძლიათ.

სრულად ან ნაწილობრივ შეზღუდული პროდუქტები

ზემოთ მოცემულ ცხრილში მოცემულია პანკრეატიტის დიეტის საფუძველი. ასევე არსებობს იმ პროდუქტების სია, რომლებიც ნაწილობრივ უფლებამოსილია ან მთლიანად აკრძალულია:

• ბულიონი დაფუძნებული თევზი, სოკო, ხორცი და მათზე მომზადებული კერძები, ასევე ოროშკა,
• ყველაფერი შემწვარი, ჩაშუშული და ცხიმების შემცველით,
• შებოლილი ხორცი, მწნილები, სანელებლები,
• ძეხვი, თევზის ხიზილალა, კონსერვი,
• დაჭრილი, ფეტვი, მარგალიტი ქერი, სიმინდი გამორიცხულია, დანარჩენი მარცვლეული დამსხვრეულია,
• ქოლესტერინის მაღალი შემცველობის გამო, ოფლის მიღება ამოღებულია დიეტადან,
• უმი ხილის ასორტი სიფრთხილით არის წარმოდგენილი და არა მუდმივად,
• საკვები და კერძები, რომლებიც შეიცავს უხეში ბოჭკოს, პაციენტს უნდა გამოირიცხოს (სოკო, ლობიო, ყველაზე ძირეული ბოსტნეული, ცისფერი, თეთრი კომბოსტო),
• მარტივი ნახშირწყლები, რომლებიც შეიცავს თარიღებს, ყურძნის ყველა ჯიშს, ბანანს, იწვევს გაღიზიანებას,
• არ არის რეკომენდებული რძე ცხიმის მაღალი პროცენტით, სანელებლებით გახეხილი ყველით, მჟავე ხაჭოთი,
• მთლიანად აღმოფხვრა მოხარშული და კიდევ უფრო მეტი შემწვარი კვერცხი,
• არ არის მიზანშეწონილი გამოიყენოთ კულინარიული ცხიმები და გარსი, და უმჯობესია გამოიყენოთ მცენარეული ზეთი მცირე რაოდენობით, კერძების გასახდელი,
• მთლიანად გამორიცხეთ შოკოლადის და კარაქის პროდუქტები, ფქვილი (ღუმელი და შემწვარი), ნაყინის ყველა სახეობა,
• ახალი საცხობი არ არის რეკომენდებული და მთლიანად უარი თქვით ჭვავის ფქვილისგან,
• ტაბუზე დაწესებული შავი ჩაი, ყურძნის წვენი, ყავის სასმელები, სოდა და ალკოჰოლი.

მიუხედავად იმისა, რომ ზემოხსენებულ ჩამონათვალს ნაწილობრივ შეზღუდული უწოდებენ, ამ დაავადებისთვის უმჯობესია მენიუშიდან გამორიცხოთ კომპონენტები ჩამონათვალის ჩამონათვალისგან. ეს ხელს შეუწყობს კუჭ-ნაწლავის ტრაქტის მრავალი პრობლემის თავიდან აცილებას.

მენიუ პანკრეასის ანთებისთვის (დიეტა). ზოგი პაციენტი ჩივის, რომ პანკრეატიტის მენიუ ძალიან გაუარესებულია.მაგრამ ასევე ადვილია მისი დივერსიფიკაცია, მონაცვლეობის ტიპის მარცვლეული, შეყვანა ხორცით ან თევზის კერძებით. თუ სწორად ანაწილებთ პროდუქტებს კვირის დღის განმავლობაში, მაშინ დიეტა არც ისე სუფთაა.

ყველა ნებადართული პროდუქტი შედის "კვების პირამიდაში", ამიტომ მენიუ საკმაოდ დაბალანსებულია, აუცილებელია სხეულის ნორმალური ფუნქციონირებისთვის. დაწესებული შეზღუდვები (ან აკრძალვები) საერთოდ არ ანადგურებს დიეტას. გამოყენების მავნე საკვების და სასმელების დასკვნით, მავნე ფაქტორები, რომლებიც უარყოფითად მოქმედებს დაავადებული ჯირკვლის ფუნქციონირებაზე, აღმოფხვრიან.

ნიმუშის მენიუ

ხაჭო ტაფა

მცენარეული ჩაი სადილიგამომცხვარი ვაშლი

ვარდისფერი ბულიონი სადილიდაშვებული პირველი კურსები

უცხიმო ძროხის პასტა

ხმელი ხილის კომპოტი მაღალი ჩაიმსუბუქი ბოსტნეულის პიურე ვახშამიფაფა (მისი შეხედულებისამებრ)

თევზის ფილე სუფა

ჩაი ძილის წინვარდისფერი კომპოტი

როგორც პანკრეატიტის დიეტისთვის მენიუდან ჩანს, მის შედგენაში ახალი არაფერია. უმჯობესია გვერდითი კერძების დივერსიფიკაცია ორჯერ შევიდეს ყოველდღიურ დიეტაში (დილით, მაგალითად, სემოლინა და საღამოს წიწიბურა). მარცვლეულის ნაცვლად, ზოგჯერ რეკომენდებულია დაფქული კარტოფილის მომზადება.

საცდელი მენიუ უბრალოდ ცხადყოფს კერძების შერჩევის პრინციპს, და ისინი დივერსიფიცირებულია ყოველკვირეული დიეტის მომზადებაში. მთავარია, გავითვალისწინოთ კვების ძირითადი ელემენტების დაცვა, რეკომენდებული დიეტის დაცვით.

წვნიანი დიეტა

სუპები მზადდება თხევადი მარცვლეულის საფუძველზე, სეზონური რძით და მოვათავსოთ ცოტა კარაქი. რძეში მოხარშული ბრინჯის წვნიანი ორიგინალური გემოთი გამოირჩევა, თუ მას ცოტა ქათმის პიურეც დაამატებთ. ქვემოთ მოცემულია ალგორითმი ორიგინალური პირველი ბოსტნეულის კერძის დასამზადებლად:

• დაჭრილი zucchini, tinder სტაფილო,
• კომბოსტო დალაგებულია პატარა inflorescences,
• ინგრედიენტები მოთავსებულია ყუთში, შეედინება მდუღარე წყალში და დადგით ცეცხლზე,
• მოხარშული სანამ რბილია, ნაჭრები გაგრილდება და ბლენდერით აურიეთ პიურეს თანმიმდევრულობას,
  წვნიან რძეში შეწვით, კვლავ დაამატეთ და ადუღეთ.

სუფრის პიურეს მიირთვით სუფრაზე, მოაყარეთ არაჟანი (უცხიმო) ან მოაყარეთ კარაქი.

ჭარხლის კოტლეტი

ასეთი კერძები ამზადებენ არა მხოლოდ ხორცის ან თევზისგან. ეს ძალიან გემრიელი აღმოჩნდება, თუ ბოსტნეულიდან გამოყოფთ მითითებებს.

• მოხარშული ჭარხალი გახეხილია,
• დაფქვა,
• დავამატოთ კოვზი სოლოლენა, დავამატოთ და მოვაყაროთ,
• შექმნეს კოტლეტი, ისინი შემოტრიალებულია semolina.

კერძი მზადდება ექსკლუზიურად ორთქლზე, ხოლო სუფრისთან ერთად არაჟანიც ემსახურება.

მსუბუქი გამაგრებული დესერტი მომზადებულია ამ რეცეპტის მიხედვით:

• წვრილად დაჭრილი სტაფილო ნებადართულია წყლით 15 წუთის განმავლობაში,
• ვაშლი არის გახეხილი და კანი, დაჭრილი და დაემატა ფესვის მოსავალი,
• რბილად რომ მიიყვანოთ, ხილი გადააქვთ პიურე მდგომარეობაში,
• რძის დამატება, ადუღება,
• semolina შემოღებულია თანდათანობით, მოხარშეთ და ამოიღეთ რამდენიმე წუთის განმავლობაში,
• დესერტში გაცივებული ტემპერატურა 80 ° C- ზე, პირველად იბრუნება yolks, შემდეგ კი თეთრები whipped,
• მოთავსებულია კონტეინერში და doparivayut.

ამ დიეტის თითოეული მათგანი საინტერესო იქნება პანკრეასის პრობლემების მქონე ბავშვებისთვის.

პანკრეასის დაავადებას არ აქვს ასაკობრივი ზღვარი - ბავშვებიც განიცდიან ამ დაავადებას, თუმცა ამ ჯგუფში ეს ფენომენი იშვიათია. ყველა ზემოთ ჩამოთვლილი დიეტა ვრცელდება მცირე პაციენტებზე. ისე, რომ პანკრეატიტით მათთვის მომზადებული კერძები პირით მორწყეთ, მოგიწევთ წარმოსახვის ჩვენება.

ქათმის სუფი

გამოდის, რომ კერძი სატენდერო და სასიამოვნოა გემოვნებით, თუ მას მსგავსი გზით საზ:

• მოხარშული ქათამი (ინდაური ასევე შესაფერისია),
• ფილე ძვლებისგან განცალკევებით, გადააქციეთ იგი minced ხორცი,
• რძის სოუსით დაამზადეთ ფქვილი და კვერცხის გული,
• შეურიეთ გახეხილი ხორცი, სოუსი და ცხოველის ზეთი,
• საფუძვლიანად შერევის შემდეგ, ისინი შემოიტანენ ცილებს, რომლებიც გადაყავთ რეზისტენტულ ქაფში,
• მიღებული მასა ივსება კონტეინერით, რომელშიც სუფლეი არის ორთქლზე.

მსგავსი რეცეპტი შესაფერისია მოხარშული თევზის ფილეზე (მისი მომზადების დროს საჭიროა ოდნავ დამარილებული).

ხაჭოს პუდინგი

ბავშვების უმეტესობას უყვარს ხაჭო. შემოთავაზებული პუდინგი შესანიშნავი ალტერნატივაა cheesecakes:

• ხაჭო (აუცილებლად არა ცხიმიანი) იშლება sieve გამოყენებით,
• რძით განზავებული 3: 1 თანაფარდობით,
• დაასხით spolful of semolina და დანერგეთ ცილები (ადრე whipping),
• შეურიეთ, გაავრცელეთ კონტეინერში გამოსაცხობად და შედუღეთ ღუმელში არა უმეტეს 10 წუთის განმავლობაში.

ახალგაზრდა პაციენტებში თერაპიული კვების პანკრეატიტის არჩევისას, მიიღეთ მენიუ 1-3 წლის ბავშვებისთვის, როგორც საფუძველი. ის მხოლოდ შერჩეულია საჭმლის მომნელებელ ტრაქტზე ნაზი ეფექტის გათვალისწინებით და შეესაბამება დიეტური კვების წესებს.

თერაპიული მარხვა

პანკრეასის დაავადებებთან დაკავშირებით, აუცილებელია პერიოდულად შევიდეს სამარხვო დღეები რეჟიმში, დაავადებული ორგანოს მუშაობის გასაადვილებლად. მძიმე გამწვავების ეტაპზე, თერაპიული მარხვის მიღება რეკომენდებულია პანკრეატიტის დროს. ეს საშუალებას გაძლევთ გაათავისუფლოთ ტკივილის სიმპტომები.

როდესაც არ არის საჭირო საჭმლის მონელება, სისტემა გადადის "ძილის რეჟიმში". იგი ყველა ძალისხმევას ხარჯავს პრობლემური ორგანოს ნორმალურ მდგომარეობაში დასაყვანად და ქსოვილების რეგენერაციის პროცესის დასაწყებად.

მარხვის მეთოდი და ხანგრძლივობა განისაზღვრება დამსწრე ექიმის მიერ. მსუბუქი ფორმით, არა უმეტეს 3 დღის განმავლობაში, შეგიძლიათ შიმშილი სახლში, გამორიცხეთ ყველა ფიზიკური დატვირთვა. ამ მეთოდით უფრო გრძელი პერიოდი საჭიროებს საავადმყოფოში ყოფნას - აუცილებელია მისი მდგომარეობის მუდმივი მონიტორინგი.

საჭირო თერაპიული ეფექტის მიღწევის შემდეგ, პაციენტი თანდათანობით ბრუნდება თავის თერაპიულ დიეტაში. პირველი, ნებადართულია ჭიქა წყალი (აუცილებლად თბილი) შუადღის საჭმლისგან, ერთი საათის შემდეგ - ბულიონი (ბოსტნეული), და კიდევ ერთი საათის შემდეგ მსუბუქი წვნიანი (შეიძლება იყოს ღრძილები).

მეორე დილით, პანკრეატიტით დაავადებული პაციენტი უბრუნდება ჩვეულ მენიუს, პირველ დღეს შედის მცირე ნაწილში საკვები. შეუძლებელია თერაპიული მარხვის დამოუკიდებლად ჩატარება, ეს გამოიწვევს სხეულის გაუარესებას და წყლულების განვითარების პროვოცირებას.