ბუნებრივი დამატკბობელი - სტევია - ლეოვიტიდან

კარგი დღე! მე უკვე გითხარით ბუნებრივი დამატკბობლების შესახებ, მაგრამ ეს იყო თვისებების მარტივი აღწერა. დღეს ვისაუბრებ ნატურალურ გამაგრილებელზე, რომელიც დაფუძნებულია სტევიზიდეს სახელწოდებით "Stevia", ლეოვიტის სავაჭრო კომპანია, თქვენ შეიტყობთ მის შემადგენლობას და მიმოხილვებს.

და უფრო სრულყოფილი სურათის მისაღწევად, უპირველეს ყოვლისა, ღირს კიდევ ერთხელ გავიხსენოთ ამ პროდუქტის "მუშაობის" პრინციპები, მისი შემადგენლობა და გამოყენების შესაძლებლობები.

Leovit "Stevia" - ს შაქრის შემცვლელი პოზიციონირებულია როგორც ბუნებრივი, რადგან მის შემადგენლობაში მთავარი ინგრედიენტია სტევიოზიდი, რომელიც მიიღება სტევიას ფოთლებისგან მოპოვების შედეგად. უფრო დაწვრილებით დავწერე სტევიზიდის შესახებ სტატიაში "თაფლის ბალახის სტევიას სუბსტრატი დამატკბობლისათვის" და ახლა მხოლოდ მოკლედ ავხსნი.

რა არის სტევია

სამხრეთ და ცენტრალურ ამერიკულ რეგიონებში მზარდ ამ ბალახოვან მცენარეს სასიამოვნო გემოვნების გამო "თაფლის" ან "ტკბილ" ბალახსაც უწოდებენ. საუკუნეების განმავლობაში, ადგილობრივებს ხმელი და დაფქული გასროლაც და ფოთლებიც აძლევდათ, მათ საკვებსა და სასმელებს უმატებდნენ, რათა სიტკბოს დამატება.

დღეს, stevia ექსტრაქტი, stevioside, გამოიყენება ჯანსაღი დიეტაში და როგორც ბუნებრივი დამატკბობელი დიაბეტით დაავადებულთათვის.

მცენარე თავისთავად შეიცავს გლიკოზიდების რამდენიმე სახეობას (ორგანულ ნაერთებს), რომლებსაც აქვთ ტკბილი გემო, მაგრამ სტევიაში სტევიოზიდი და რებადიოზიდი პროცენტული თვალსაზრისით ყველაზე მეტია. მათი ამოღება ყველაზე ადვილია და სწორედ ისინი იყვნენ, ვინც პირველად შეისწავლეს და სერთიფიკატები მიიღეს სამრეწველო წარმოებისთვის და შემდგომი გამოყენებისთვის.

ეს არის სტევიის განწმენდილი გლიკოზიდები, რომლებიც დამტკიცებულია გამოყენებისთვის.

ყოველდღიური მაჩვენებელი და ბუნებრივი სტევიის GI

აშშ-ს სურსათისა და წამლის ადმინისტრაციის (FDA) მიერ დადგენილი სუფთა სტევიზიდის დღიური ნორმაა:

ზრდასრული წონის 8 მგ / კგ.

დაშვებულია ორსული და მეძუძური ქალები და ბავშვები, სტევიოზიდიც.

ამ ბუნებრივი დამატკბობლის უზარმაზარი პლუსია მისი ნულოვანი გლიკემიური ინდექსი. ის არამარტო მაღალკალორიულია, არამედ არ ზრდის შაქრის დონესაც, რაც განსაკუთრებით ღირებულია დიაბეტით დაავადებულთათვის.

ფაქტია, რომ ეს გლიკოზიდი არ შეიწოვება ნაწლავებით, გარდაიქმნება ჯერ ერთ ნაერთად (სტევიოლად), შემდეგ სხვაში (გლუკურონიდად) და შემდეგ მთლიანად გამოიყოფა თირკმელებით.

უფრო მეტიც, სტევიას ექსტრაქტს აქვს სისხლში შაქრის ნორმალიზების უნარი. ეს განსაკუთრებით მნიშვნელოვანია ყველა დიაბეტით დაავადებულთათვის. ეს მიიღწევა ნახშირწყლების დატვირთვის შემცირებით, რეგულარული შაქრის შემცველი პროდუქტების მოხმარების შემცირებით.

Stevioside არის თერმობირთვიანი ნაერთი, რაც ნიშნავს რომ შეგიძლიათ მასთან ერთად გააკეთოთ ნებისმიერი pastries, შიშის გარეშე, რომ cookies ან muffins დაკარგავს მათ სიტკბოს.

სტევიას გემო

მაგრამ არსებობს ერთი "მაგრამ" - ყველას არ მოსწონს მისი გემოვნება. იმისდა მიხედვით, თუ რომელი sweetener შევხვდებით მას და რას ვუმატებთ მას, ის შეიძლება შეიცვალოს, დატოვოს მწარე, მეტალური ან ძირტკბილას არომატი ან შაქრიანი გემო.

ნებისმიერ შემთხვევაში, ღირს შეჩვევა ასეთ ჩრდილებს. ჩემი რჩევაა, რომ ცდილობენ stevia სხვადასხვა მწარმოებლებისგან აირჩიონ ის, რომელიც შეესაბამება თქვენს გემოვნებას.

შემადგენლობა Stevia sweetener Leovit

Levit's Stevia ხელმისაწვდომია 0.25 გ ხსნადი ტაბლეტების სახით, რომელიც ინახება პლასტმასის ქილაში. 150 პლანშეტი ერთ პაკეტში უნდა იყოს საკმარისი დიდი ხნის განმავლობაში, რადგან მწარმოებელი ეტიკეტზე აცხადებს, რომ 1 ტაბლეტი შეესაბამება 1 tsp. შაქარი.

ამასთან, Leovit „Stevia“ არის დაბალი კალორია: დამატკბობლის 1 ტაბლეტში 0.7 კკალ, 4 კკალზე, იგივე შაქრიანი ბუნებრივი შაქრით. განსხვავება უფრო მეტია, ვიდრე შესამჩნევი, განსაკუთრებით წონის დაკლებისთვის.

ვნახოთ, რა შედის "სტევიაში"?

დექსტროზა
სტევიოსიდი
L-Leucine
კარბოქსიმეთილ ცელულოზა

პირველ რიგში დექსტროზა. ეს არის გლუკოზის ან ყურძნის შაქრის ქიმიური სახელი. რეკომენდებულია დიაბეტით დაავადებულების გამოყენება სიფრთხილით მხოლოდ ჰიპოგლიკემიის გასასვლელად.

მეორე ადგილზე ვხვდებით მთავარ, რომელიც შექმნილია ბუნებრივი სიტკბოს უზრუნველსაყოფად, კომპონენტად - stevioside.

L-Leucine - აუცილებელი ამინომჟავა, რომელიც არ არის სინთეზირებული ჩვენს ორგანიზმში და ის ექსკლუზიურად საკვებით შედის, უსაფრთხოდ შეიძლება ჩაითვალოს სასარგებლო ინგრედიენტად.

კარბოქსიმეთილ ცელულოზა - სტაბილიზატორი, რომელიც შექმნილია მრავალფეროვანი პროდუქციის უზარმაზარი რაოდენობის გასაზრდელად, ფრჩხილის პოლონელით და კბილის პასტის წებოთი. დამტკიცებულია კვების ინდუსტრიაში გამოსაყენებლად.

იმისდა მიუხედავად, რომ ინსტრუქციებში ნათქვამია, რომ დექსტროზა შემადგენლობის ნაწილია, ტაბლეტში კალორიული შემცველობა და ნახშირწყლების შემცველობა უმნიშვნელოა. როგორც ჩანს, დექსტროზა დამხმარე კომპონენტია და აბების ძირითადი ნაწილი ჯერ კიდევ სტევიზიდია. თუ ვინმემ ეს შემცვლელი სცადა, გთხოვთ, გამოწერეთ კომენტარებში და უპასუხეთ კითხვას: "იზრდება შაქრის დონე" სტევიას "მიღების შემდეგ?"

მიმოხილვები Leovit Stevia ტაბლეტების შესახებ

როგორც ვხედავთ, Stevia Leovit დამატკბობლის შემადგენლობა ისეთი ბუნებრივი არ არის, როგორც ჩვენ გვსურს. გარდა ამისა, პირველ რიგში, ანუ ის ყველაზე რაოდენობრივად არის დექსტროზა და, მარტივად რომ ვთქვათ, შაქარი. ამასთან, მე მიდრეკილება მაქვს, რომ ეს ერთგვარი შეცდომაა, რადგან სურათების თაიგულების ნახვის შემდეგ აღმოვაჩინე, რომ ზოგიერთ ფორმულირებაში სტევიას პირველ ადგილზეა.

ღირს თუ არა ამგვარი დამატკბობლის გასინჯვა, თქვენი გადასაწყვეტია, მაგრამ ნამდვილად ღირს გაეცნოთ მომხმარებელთა მიმოხილვებს ამ შაქრის შემცვლელის შესახებ.

მათ შორის, პოზიტიურიც არის - ვიღაცამ მართლა შეძლო სტივიას წყალობით რამდენიმე ზედმეტი ფუნტის დაკარგვა. მოიცილეთ "ჟორას" შემცველი პერიოდები, მიიღე ნანატრი ჰარმონია და კიდევ გატკბეთ ყავა და ჩაი დიაბეტისთვის. თუმც ეს მთლიანად მისი დამსახურება არ არის.

მაგრამ ასევე არსებობს უარყოფითი მიმოხილვები - ბევრს არ მოეწონა კომპოზიცია, ასევე იმედგაცრუებული დარჩა გემოვნებით. იგი ნელა ჩნდება და შაქრიან გემოს ტოვებს.

თუ თქვენ უკვე სცადეთ "სტევიას" ლეოვიტი, დატოვეთ კომენტარი კომენტარებში, რა თქმა უნდა, ეს სასარგებლო იქნება სხვა მკითხველებისთვის. მოგწონთ სტატია? დააჭირეთ სოციალური ქსელის ღილაკებს, რომ გაგიზიაროთ მეგობრები და ნაცნობები. ამის შესახებ სტატიას ვამთავრებ და გეტყვი, სანამ კვლავ არ შევხვდებით!

სითბოთი და ზრუნვით, ენდოკრინოლოგი დილარა ლებედევა