შაქრიანი დიაბეტით, შეგიძლიათ ჭამოთ ფეტვი
შაქრიანი დიაბეტით დაავადებულმა ადამიანებმა რეგულარულად უნდა შეზღუდონ დიეტა. ამ მიზეზით, ექიმები მუდმივად ანვითარებენ ახალ დიეტებს ასეთი პაციენტებისთვის. ყველა პროდუქტი, რომლის მიღებაც პაციენტებისთვის არის ნებადართული, შეიცავს ექსკლუზიურად სასარგებლო ნივთიერებებს, რომლებიც აუცილებელია მთელი სხეულის ნორმალური ფუნქციონირებისა და გაჯანსაღებისთვის.
ერთ-ერთი მათგანი ფეტვი ფაფაა, რომელიც ბევრს უყვარს. მოგეხსენებათ, რომ იგი შეიძლება გამოყენებულ იქნას ნებისმიერი ტიპის დაავადებისთვის. თუ ადამიანს აქვს ტიპი 2 დიაბეტი, მაშინ იგი მიმდინარეობს პარალელურად, ჭარბი წონით. ეს ფაფა არ პროვოცირებს ზედმეტი ფუნტის ერთეულს.
უნდა გვახსოვდეს, რომ დაბალანსებული დიეტა და ზომიერი ფიზიკური დატვირთვა ხელს შეუწყობს დაავადების გამკლავებას რაც შეიძლება სწრაფად და აღადგინოს საკუთარი ჯანმრთელობა. ფეტვის ფაფა და დიაბეტი შეიძლება თანაარსებობდნენ ერთმანეთთან მკურნალობის სწორი მიდგომით.
ფეტვის შემადგენლობა და კალორიული შემცველობა
ეს მარცვლეული შეიცავს უნიკალურ ამინომჟავებს, რომლებიც წარმოადგენს ჩვენი სხეულის კუნთებისა და ფიჭური სტრუქტურების სამშენებლო მასალას.
ფეტვი მდიდარია ჯანმრთელი მცენარეული ცხიმებით, რომლის გარეშე ორგანიზმში ვიტამინი D და კაროტინი არ შეიძლება შეიწოვება, ისევე როგორც ზოგიერთი რთული ნახშირწყლები, რომლებიც ორგანიზმიდან ტოქსინებს და ნარჩენებს აცილებენ.
ცოტამ თუ იცის, რომ ფეტვი ფაფა ამინომჟავების შემცველობით მხოლოდ შვრია და წიწიბურაა. ის ასევე მდიდარია ბოჭკოვანი საშუალებით, რაც სასარგებლოა საჭმლის მომნელებელი სისტემისთვის.
რაც შეეხება ამ მარცვლეულის 100 გრ ენერგიის მნიშვნელობას, ასეთია:
- ცხიმები - 4.2 გ
- ცილები - 11 გ
- ნახშირწყლები - 73 გ
- კალორია - 378.
ფეტვის ფაფა დიდ სარგებელს მოაქვს გულისა და სისხლძარღვების სხვადასხვა დაავადებების მქონე ადამიანებისთვის. მოგეხსენებათ, 100 გრ პროდუქტი შეიცავს 211 მგ კალიუმს, რაც ძალიან აუცილებელია ამ ორგანოების მრავალი დაავადებისთვის.
ფეტვი ფაფა: გლიკემიური ინდექსი
ფეტვი აქვს გლიკემიური ინდექსი 40-დან 60 ერთეულამდე.
საბოლოო ფიგურა დამოკიდებულია სამზარეულო მეთოდზე. რაც უფრო თხელია ფაფა, უფრო დაბალია ნახშირწყლების შეწოვის მაჩვენებელი.
ფეტვი შესანიშნავია მათთვის, ვისაც გულ-სისხლძარღვთა სისტემის პრობლემები აქვს. მისი დახმარებითაც კი შეგიძლიათ მოშორდეთ ზედმეტი ფუნტი.
მარცვლეულის სასარგებლო თვისებები დიაბეტისთვის
ფეტვი ითვლება სასარგებლო პროდუქტად, რომელსაც ხშირად იყენებენ ორგანიზმში მეტაბოლური დარღვევების დროს. ასეთი პაციენტებისთვის საჭიროა გამოიყენოთ რთული ნახშირწყლები, რომლებიც ამარაგებენ არა მხოლოდ საკვებ ნივთიერებებს, არამედ ენერგიასაც.
ყველა შაქარი, რომელიც შედის ადამიანის სხეულში, დიდი ხნის განმავლობაში იშლება. სწორედ ამ მიზეზით ხდება, რომ ენდოკრინოლოგის პაციენტი დიდხანს არ იგრძნობს შიმშილს, რაც ძალიან მნიშვნელოვანია დიაბეტისთვის.
არ უნდა დაგვავიწყდეს, რომ ფეტვი ფაფა შეიცავს დიდი რაოდენობით ვიტამინებს, მინერალებს და სხვა მიკრო და მაკრო ელემენტებს, რაც ხელს უწყობს ორგანიზმში მეტაბოლური პროცესების გაუმჯობესებას. ეს წერტილი მნიშვნელოვანია მეორე ტიპის დაავადების დიაბეტით დაავადებულთათვის, რადგან სხეულის მიერ მიღებული ყველა კალორია უნდა დაიწვას.
კრუპი ინსულინის წარმოების დამკვიდრებას უწყობს ხელს და თუ ერთდროულად იყენებთ შესაბამის თერაპიას, დიდი ხნის განმავლობაში შეგიძლიათ დაივიწყოთ თქვენი ავადმყოფობა.
უნდა გვახსოვდეს, რომ ფაფა არ იწვევს ალერგიულ რეაქციებს, რაც ძალიან მნიშვნელოვანია მთელი ორგანიზმის ნორმალური ფუნქციონირებისთვის.
თქვენ უნდა მოამზადოთ კერძი ექიმების ყველა რეკომენდაციის შესაბამისად, რადგან მხოლოდ ამ გზით აღმოჩნდება, რომ ის ნამდვილად სასარგებლო იქნება. მეორე ტიპის დაავადებით, რეკომენდებულია ფაფის დამზადება სხვადასხვა დანამატების გარეშე.
მიზანშეწონილია გამოიყენოთ მხოლოდ ყველაზე მაღალი კლასები, რადგან ისინი მიიჩნევა დახვეწილი და უფრო მკვებავი. ბევრი ექსპერტი ფიქრობს, რომ აუცილებელია უპირატესობა მიანიჭოს გაპრიალებულ ფეტვს, საიდანაც შესაძლებელია საკვები ფხვიერი ფაფის მომზადება, მდიდარია ვიტამინებით და ნახშირწყლები.
მეორე ტიპის დაავადებების მქონე დიაბეტით დაავადებულებს უნდა გვახსოვდეს, რომ ფაფა უნდა მოხარშოთ უვარგის რძეში ან წყალში. გარდა ამისა, იკრძალება მასში შაქრის და დიდი რაოდენობით კარაქის დამატება.
ბევრი დიასახლისი ფქვილის ფაფას ამზადებს რძით და გოგრით. მაგრამ, თუ თქვენ გაქვთ სურვილი, რომ კერძი უფრო ტკბილი იყოს, მაშინ შეგიძლიათ გამოიყენოთ სპეციალური დამატკბობლები. ისინი იკვებებიან როგორც დიაბეტისთვის, ასევე წონის კლებისთვის. მაგრამ, სანამ მათ დიეტაში იყენებთ, უნდა გაიაროთ კონსულტაცია თქვენს პირად ექიმთან.
ფეტვი ფაფა გოგრა
ზოგი ექსპერტი გირჩევთ დღეში მინიმუმ ერთი სუფრის კოვზის მიღება. რა თქმა უნდა, ფეტვი არა მხოლოდ სარგებელს მოაქვს, არამედ ზიანს აყენებს დიაბეტს. იმისდა მიუხედავად, რომ ეს პროდუქტი წვავს ზედმეტ კალორიას და არ იწვევს ალერგიას, მას აქვს გარკვეული უკუჩვენებები.
მნიშვნელოვანია ფეტვის ფაფა ძალიან ფრთხილად გამოიყენოთ იმ ადამიანებისთვის, რომელთაც ხშირად აქვთ ყაბზობა. ასევე კრძალავს კუჭის დაბალი მჟავიანობის მქონე პაციენტებს. მიუხედავად ამისა, ნებისმიერ შემთხვევაში, ჯერ უნდა ეწვიოთ პირად ექიმს და მხოლოდ ამის შემდეგ, მისი რეკომენდაციების საფუძველზე მიიღეთ ეს საკვები პროდუქტი.
სამზარეულო წესები
დიაბეტს ეშინია ამ წამალის, ცეცხლის მსგავსად!
თქვენ უბრალოდ უნდა მიმართოთ ...
დიაბეტით დაავადებულებმა უნდა შეადაროთ ფაფა დაბალკალორიულ რძეში ან გაწმენილ წყალში.
სასურველია ახალი ფეტვი. საჭიროების შემთხვევაში, კერძი შეიძლება სუნელი მცირე რაოდენობით კარაქით. ასევე შეგიძლიათ ამ პროდუქტისგან სხვადასხვა კულინარიული სიამოვნებების მომზადება, რაც ძალიან ნოყიერი და გემრიელი იქნება.
რძეში მოხარშული ფაფა გოგრა, ხაჭო, სხვადასხვა სახის კაკალი და ხმელი ხილი აქვს შესანიშნავი მახასიათებლები. თუ ფეტვი ოდნავ გახეხილია, ის ფრთხილად უნდა დაალაგოთ და გახეხეთ. შემდეგ საჭიროა რამოდენიმეჯერ გარეცხვა ონკანის ქვეშ, სანამ წყალი გამჭვირვალე გახდება. ბოლო დროს rinsing რეკომენდირებულია ჩამოიბანოთ მდუღარე წყალში.
ეს კერძი მზადდება მანამ, სანამ ნახევრად მზად არ არის საკმარისი წყალი. სანამ მარცვლები არ მოიხარშება, თქვენ უნდა სანიაღვროთ წყალი და მის ნაცვლად დაასხით რძე. მასში, მარცვლეული უნდა მოიხარშოს, სანამ მოხარშავს. ეს საშუალებას გაძლევთ სრულად მოვიშოროთ ფეტვის ცრურწმენა და გააუმჯობესოთ მომავალი მარცვლეულის გემო. სურვილის შემთხვევაში შეგიძლიათ დაამატოთ ცოტა მარილი.
წონის დაკლებისთვის საჭიროა მარცვლეულის ჭამა რძის, შაქრის, მარილისა და კარაქის გარეშე.
ბევრს ურჩევნია ოდნავ მჟავე ან ძალიან მოხარშული ფეტვი ფაფა. ამ შემთხვევაში, ნახევრად მზა მარცვალი შეედინება საკმარისი რაოდენობით რძით და კიდევ ადუღდება, ხოლო მისი მზადყოფნის შემდეგ მჟავე რძე ემატება. ამის წყალობით, კერძი იძენს სრულიად ახალ, განსხვავებით სხვა გემოვნებისგან. თუ სასურველია, შეგიძლიათ დაამზადოთ მზა ფაფა შემწვარი ხახვით.
ხალხური რეცეპტები ფეტვიდან დიაბეტით დაავადებულთათვის
ფეტვი დიაბეტით მკურნალობენ სპეციალური რეცეპტებით.
გლიკემიური ინდექსის ჯანსაღი ფეტვის ფაფის მოსამზადებლად, თქვენ უნდა:
- ჩამოიბანეთ მარცვლეული კარგად,
- ბუნებრივად გააშრეთ რამდენიმე საათის განმავლობაში,
- დაფქული ფეტვი სპეციალურ ფქვილში. შედეგად მიღებული პრეპარატი უნდა იქნას გამოყენებული ყოველდღიურად, ერთი დესერტის კოვზი დილით ცარიელ კუჭზე, გაირეცხოს იგი ჭიქა სუფთა რძით.
ასეთი მკურნალობის ხანგრძლივობა უნდა იყოს დაახლოებით ერთი თვე. ძალიან სასარგებლოა ფეტვის გამოყენება არა მხოლოდ მისი სუფთა სახით, არამედ გარკვეული ბოსტნეულის, ხილისა და კენკრის დამატებით.
ამ შემთხვევაში, თქვენ უნდა ფრთხილად უზრუნველყოთ, რომ, მაგალითად, რძეში ფეტვის ფაფის გლიკემიური ინდექსი არ აღემატებოდეს დასაშვებ ყოველდღიურ მნიშვნელობას.
ფაფის დასამზადებლად შეგიძლიათ გამოიყენოთ პომიდორი, zucchini და ბადრიჯანი. ძალიან მნიშვნელოვანია, რომ საფუძვლიანად გამორიცხოთ ისინი მარცვლეულის მარცვლებთან ერთად.
ნებადართულია ამ ბურღულეულიდან კერძების დამატება დაუწურავი ხილის დამატება, მაგალითად, ვაშლი და მსხალი, ასევე კენკრა - ვიბურნუმი და ზღვის ნაყოფი. თუ ამ პროდუქტებზე ვსაუბრობთ, უმჯობესია აირჩიოთ ის, რაც შეიცავს მინიმუმ კალორიას.
ფეტვის უარყოფითი გავლენა
ამ პროდუქტის დაზიანება ვლინდება იმ დიაბეტით დაავადებულებში, რომლებსაც აქვთ გარკვეული უკუჩვენებები მის გამოყენებასთან დაკავშირებით.
მნიშვნელოვანია აღინიშნოს, რომ ფეტვის ნაყენს მკაცრად აკრძალული აქვთ ჭამა ასეთ შემთხვევებში:
- ქრონიკული გასტრიტი კუჭის მჟავიანობით,
- მსხვილი ნაწლავის ანთებითი პროცესი
- შეკრულობისკენ მიდრეკილება,
- ფარისებრი ჯირკვლის სერიოზული აუტოიმუნური დაავადება.
ყველა ზემოთ ჩამოთვლილი დაავადების თანდასწრებით, დიაბეტის მქონე პაციენტებმა უკეთესად უნდა შეიკავონ ფეტვიდან.
წინააღმდეგ შემთხვევაში, გაწმენდილი ფეტვი შეიძლება გამოიწვიოს გულმკერდში წვის შეგრძნების პროვოცირება და ორგანიზმში არსებული ნებისმიერი ანთებითი პროცესის გამწვავება.
ვინაიდან ფეტვი არის ჰიპოალერგიული პროდუქტი, ის აბსოლუტურად უსაფრთხოა პაციენტებისთვის, რომლებსაც აქვთ დასუსტებული იმუნიტეტი და ჰიპერმგრძნობელობა სხვა მარცვლეულის მიმართ. მისი გამოყენებისას უნდა დაიცვას სპეციალისტის ყველა რეკომენდაცია.
ფარისებრი ჯირკვლის პათოლოგიებით, ბურღულეებს მკაცრად ეკრძალებათ იოდთან გაჯერებულ პროდუქტებთან კომბინაცია. გაწმენდილი ფეტვი ანელებს გარკვეული მიკრო და მაკრო ელემენტების ასიმილაციის პროცესს, განსაკუთრებით იოდის, რაც მნიშვნელოვნად აფერხებს ტვინის და ენდოკრინული სისტემის მუშაობას.
დაკავშირებული ვიდეოები
დიაბეტისთვის მისგან ფეტვისა და ფაფის სარგებლობის შესახებ:
ყველა ზემოხსენებული ინფორმაციისგან შეგვიძლია გავიგოთ, რომ დიაბეტით ფეტვი ერთ-ერთი ყველაზე უსაფრთხო და პოპულარული საკვებია. რა თქმა უნდა, თუ პაციენტს არ აქვს უკუჩვენებები მის გამოყენებასთან დაკავშირებით. მისგან კერძები მდიდარია ვიტამინებით, მინერალებით, მაკრო და მიკროელემენტებით, ასევე ამინომჟავებით. მაგრამ გლიკემიური ინდექსის საშუალო და კალორიულობის მაღალი შემცველობის გათვალისწინებით, ფრთხილად უნდა მოამზადოთ საკვები ფეტვიდან ღრძილებისგან.
ფეტვი სარგებელი და ზიანი დიაბეტით დაავადებულთათვის
ინსულინზე დამოკიდებული დიაბეტი ხასიათდება ინსულინისადმი იმუნიტეტით, რაც იწვევს ჰიპერგლიკემიას. სისხლში მაღალი შაქარი უარყოფითად მოქმედებს პირველ რიგში ადამიანის სისხლძარღვებზე, ასევე იწვევს სიმსუქნეს. დიეტა არის მთავარი მკურნალობა ამ ენდოკრინული დაავადებისთვის. შესაძლებელია თუ არა ფეტვის ჭამა ტიპის 2 დიაბეტით დაავადებული? დიაბეტური პროდუქტების მოთხოვნები მკაცრია: ისინი უნდა იყოს დაბალკალორიული და შეიცავს საკვებ ნივთიერებების აუცილებელ კომპლექტს.
ფეტვი თვისებები
დიაბეტით დაავადებულთათვის ფეტვის სარგებელი და ზიანი შეიძლება მივიჩნიოთ მისი თვისებების მაგალითზე. ფეტვი გახეხილია ფეტვი. ყველაზე ხშირად იყენებენ მარცვლეულის ფორმას. მარცვლეულის უძველესი პროდუქტი ხორბალთან ერთად. იგი შეიცავს ძირითადად რთული ნახშირწყლებს. მეორე ტიპის შაქრიანი დიაბეტისთვის წყლით ან რძით მომზადებული ფეტვი ფაფა აკმაყოფილებს შემდეგ თვისებებს:
- ადვილად დაიჯესება
- კარგად გაჯერებულია ხანგრძლივი მონელების გამო,
- არ ზრდის სისხლში შაქარი,
- ხელს უწყობს ინსულინის წარმოებას,
- ცხიმების წვას ხელს უწყობს.
ფეტვის ეს თვისება აიხსნება მისი შემადგენლობით (100 გ-ის საფუძველზე):
პურის ერთეული (XE) არის სპეციალური სიმბოლო დიაბეტისთვის დიეტის გამოთვლისთვის. 1 XE = 12 გრ ნახშირწყლები ბოჭკოვანი. დიაბეტით დაავადებულთა მიღება შესაძლებელია დღეში 18-25 XE, დაყოფილია 5-6 კვებაზე.
გლიკემიური ინდექსი არის საკვებიდან გლუკოზის შემცველობის მაჩვენებლის ფარდობითი ერთეული. ეს მასშტაბი არის 0-დან 100-მდე. ნულოვანი მნიშვნელობა ნიშნავს შემადგენლობაში ნახშირწყლების არარსებობას, მაქსიმალური - მყისიერი მონოსაქარიდების არსებობას. ფეტვი ეხება მაღალი GI პროდუქტებს.
კალორიული შემცველობა ან კალორიების რაოდენობა, რომელსაც სხეული იღებს საკვების მოხმარების დროს, ფეტვისთვის საკმაოდ მაღალია. მაგრამ წყალზე ფეტვის ფაფის მომზადების დროს, ის იშლება 224 კკალამდე.
ამინომჟავების რაოდენობრივი შინაარსით, ფეტვი უპირატესობას ანიჭებს ბრინჯს და ხორბალს. მშრალი პროდუქტის რამდენიმე კოვზი ყოველდღიური მოთხოვნილების მესამედია, მათ შორის როგორც ურთიერთშეცვლადი და შეუცვლელი ფერმენტები.
ცხიმები მდიდარია ძირითადად პოლიუნთოვანი მჟავებით, მაგალითად, ლინოლეური, ლინოლენური, ოლეური (70%). ეს მჟავები აუცილებელია ტვინის, გულის, პანკრეასის და ღვიძლის ფუნქციონირების რეგულირებისთვის.
ნახშირწყლებიდან ჭარბობს სახამებელი (79%) და ბოჭკოვანი (20%). ბუნებრივი პოლისაქარიდი ნელა შეიწოვება საჭმლის მონელების დროს, მისი ცუდი ხსნადობის გამო. ეს დადებითად მოქმედებს ხორბლის ხეხილის მიღების შემდეგ სისრულის შეგრძნებაზე.
პექტინის სახით ბოჭკოვანი არის უხეში და კუჭქვეშა კომპონენტი ფეტვის შემადგენლობაში. ბოჭკოები უზრუნველყოფენ ნაწლავების დაჩქარებულ მოძრაობას და ტოქსინების გაწმენდას.
ფეტვი შეიცავს B ვიტამინებს, ყოველდღიური ნორმის დაახლოებით ერთი მეხუთედი (100 გრ / დღეში), რაც გავლენას ახდენს გულ-სისხლძარღვთა და კუნთოვან ქსოვილებზე:
მაკრო- და მიკროელემენტების ფართო სპექტრი ხელს უწყობს ჰემატოპოზური და იმუნური სისტემების მუშაობას, მეტაბოლიზმს ქსოვილებში და გემებში.
ფეტვი თავის შემადგენლობაში აერთიანებს მრავალფეროვან სასარგებლო კომპონენტს მაღალი კალორიული შემცველობითა და GI– ით.
რა სარგებლობა მოაქვს ფეტვი დიაბეტის მქონე ადამიანისთვის?
დიეტის დროს ფეტვის სასარგებლო თვისებები
ხორბლის მარცვლეულის ცილები შეიცავს ყველაზე მნიშვნელოვან ამინომჟავას - ლუჟინს (ნორმის 30%), რის გამო ხდება ცილის მეტაბოლიზმი და სისხლში შაქრის დაქვეითება. ეს ამინომჟავა შედის სხეულში მხოლოდ გარედან. აუცილებელი ამინომჟავებისგან, პროლინი მნიშვნელოვან როლს ასრულებს, ფერმენტს, რომელიც მხარს უჭერს კუნთების ტონს და ხელს უწყობს წყლულების შეხორცებას.
ფეტვის მინერალური შემადგენლობიდან ზოგიერთი ელემენტი დიდ გავლენას ახდენს ნახშირწყლების მეტაბოლიზმზე და დიაბეტურ გართულებებზე.
უჯერი მჟავები ომეგა -3 და ომეგა -6 ამცირებს სისხლის ქოლესტერინს და აფერხებს ათეროსკლეროზის განვითარებას. ამ მჟავების კომპლექსს ეწოდება ვიტამინი F, რომელიც არტერიული წნევის და სისხლის კონცენტრაციის მარეგულირებელია, რითაც იცავს გულის კუნთს.
ტიპი 2 დიაბეტით დაავადებულთა B ვიტამინებიდან ყველაზე მნიშვნელოვანია B9– ის არსებობა, რაც გავლენას ახდენს ნახშირწყლებისა და ცხიმების მეტაბოლიზმზე.
სახამებელი და პექტინი, გრძელი მონელების ნახშირწყლები, არ იწვევს სისხლში გლუკოზის მკვეთრ მატებას.
ამ თვისებების არსებობა ფეტვი სავალდებულო პროდუქტს ხდის დიაბეტით დაავადებულთა დიეტაში.
უკუჩვენებები
კობალტი და ბორი, რომლებიც ფეტვის ნაწილია, ფარისებრი ჯირკვლის და გლიკემიის უკუჩვენებების წინაპირობაა. კობალტი ცდილობს შეაჩეროს იოდის შეწოვა, ხოლო ბორი ამცირებს ვიტამინების B2, B12, ადრენალინის მოქმედებას და ამაღლებს სისხლში შაქარს.
ფეტვი შეიცავს პურინების ზომიერ რაოდენობას, რომლის საბოლოო მეტაბოლური პროცესი იქნება შარდმჟავა (62 მგ 100 გ). მეტაბოლური აშლილობის შემთხვევაში, სისხლში შარდმჟავას დონე იზრდება, რომელიც სახსრებში მარილების სახით შეიტანება და პროვოცირებას ახდენს gout.
თუ მე -2 ტიპის დიაბეტით არის თანმდევი დაავადებები, როგორებიცაა ჰიპოთირეოზი და gout, ფეტვის ფაფა უკუნაჩვენებია. არ არის რეკომენდებული ქრონიკული ყაბზობის და კუჭის დაბალი მჟავიანობის თანდასწრებით.
მშვენივრად ცხოვრობ! - ფეტვი სასარგებლოა წონის დაკარგვისთვის - პირველი არხი
კალორიული შემცველობის მიუხედავად, ფეტვი აქვს დაბალი გლიკემიური ინდექსი და არ შეიცავს გლუტენს
ფეტვი მაღალკალორიული პროდუქტია (370-380 კკალ 100 გრამზე), მაგრამ მას აქვს საკმაოდ დაბალი გლიკემიური ინდექსი, ანუ ის არ ასტიმულირებს მადას. ფეტვი შეიცავს ვიტამინ B6- ს, რომელიც აჩქარებს მეტაბოლურ რეაქციებს და ამით ხელს უწყობს ცხიმების წვას.
პოდიუმზე. ჩემპიონი ვიტამინი B6- სთვის
1. ფეტვი, უფრო მეტიც, ფეტვი შეიცავს ორჯერ მეტ ვიტამინ B6- ს, ვიდრე წიწიბურა.
2. წიწიბურა
3. შვრია
ფეტვილში წებოვანა არ არსებობს, ამიტომ ადამიანები, რომლებიც ალუტისტი არიან წებოვანაზე, შეუძლიათ შეიტანონ ეს პროდუქტი მათ დიეტაში. ფეტვი მდიდარია ფოსფორით, რომელიც აუცილებელია ძვლებისა და მაგნიუმის ფორმირებისთვის, რაც აუცილებელია გულ-სისხლძარღვთა სისტემის სწორი ფუნქციონირებისთვის.სპეციალურმა კვლევამ აჩვენა, რომ ფეტვის გამოყენება ამცირებს ათეროსკლეროზისა და ალცჰეიმერის დაავადების განვითარების რისკს. როგორ ავირჩიოთ როგორ შეინახოთ როგორ საზ ნახეთ 2012 წლის 11 სექტემბრის გამოცემა ექიმები ამბობენ, რომ ფეტვი ფაფის ერთ-ერთი მახასიათებელი ისაა, რომ ის ორგანიზმიდან გამოდევნის წამლების, ნარჩენების, ტოქსინების და მძიმე მეტალების ნარჩენებს. ფეტვი კარგად შეიწოვება ორგანიზმში, მისი გამოყენება მიზანშეწონილია გულის, ღვიძლისა და საჭმლის მომნელებელი სისტემის დაავადებებისთვის, დიაბეტი. ფეტვი შესანიშნავი საშუალებაა დისბიოზის პროფილაქტიკისთვის და კუჭ-ნაწლავის ტრაქტის ჯანსაღი მიკროფლორის აღდგენისთვის. ეს ამცირებს ქოლესტერინს და ამცირებს ათეროსკლეროზის განვითარების რისკს სისხლძარღვების გაწმენდის გზით. ფეტვის ფაფის რეგულარული მოხმარება ხელს უწყობს თმისა და კბილების კარგ მდგომარეობას, აუმჯობესებს სახის ფერს, იცავს ნაოჭების ნაადრევად და ნაადრევად დაბერებას. ამასთან, გასათვალისწინებელია, რომ ფეტვი აქვს გლიკემიის მაღალი მაჩვენებელი. tagsLabel: დიაბეტი მომწონს? გაუზიარეთ მეგობრებს: Tweet მოდით ვისაუბროთ სხვადასხვა მარცვლეულის გლიკემიური ინდექსის (GI) შესახებ. ეს არის პროდუქტის უნარის ინდიკატორი სისხლში გლუკოზაზე გადასვლისათვის. რაც შეეხება მარცვლეულს და მარცვლეულს, მათ აქვთ საკმაოდ დაბალი გლიკემიური ინდექსი სხვა პროდუქტებთან შედარებით. ეს ძალიან მნიშვნელოვანია დიეტის ან პაციენტებისთვის მენიუს შექმნისას, მაგალითად, დიაბეტისთვის. თუმცა, ყველა მარცვლეულს არ აქვს დაბალი GI. აღსანიშნავია ისიც, რომ რაც უფრო მცირეა მარცვლეული, მით უფრო მაღალია მისი GI. წიწიბურის გლიკემიური ინდექსი დაახლოებით 50-60 ერთეულია., რომელიც საშუალო დონის ინდიკატორად ითვლება. წიწიბურის მარცვლეული რეკომენდებულია დიაბეტით დაავადებულთათვის, რადგან ის აკონტროლებს ქოლესტერინს და სისხლში შაქარს. გარდა ამისა, წიწიბურა შეიცავს აუცილებელ ამინომჟავებს, ვიტამინებს, მკვებავ ცილებს, ანტიოქსიდანტებს. დაბალი GI- ს გამო, წიწიბურა მრავალი წონის დაკლების დიეტის ნაწილია. ყველანი კარგად ვიცნობთ ბრინჯის ფაფას. ამასთან, ყველამ არ იცის, რომ ბრინჯი არა მხოლოდ თეთრია, არამედ ყავისფერიც, და ორივე სახეობა წარმატებით იყენებენ კერძებში. და, სხვათა შორის, ყავისფერი ბრინჯი ბევრად უფრო ჯანმრთელია, ვიდრე თეთრი. ასევე, მისი GI ნაკლებია ვიდრე მისი კოლეგა, ამიტომ ეს ბრინჯი უკეთესად შეიწოვება ორგანიზმის მიერ. ჩვეულებრივ თეთრი ბრინჯის გლიკემიური ინდექსი 65 ერთეული, რაც ყავისფერ ერთეულზე მეტია 20-ით. ყავისფერი ბრინჯი უფრო ჯანმრთელია და უკეთესად შეიწოვება, რადგან ის რჩება ხამანწალად, რომელიც გაცილებით საჭირო ნივთიერებებს შეიცავს ვიდრე გაპრიალებული. ფეტვი გროვების გლიკემიური ინდექსი 40 - 60 ერთეულიეს დამოკიდებულია მისი სამზარეულოს ინტენსივობაზე. თუმცა, ეს ეხება სხვა მარცვლეულებს. რაც უფრო სქელია ფაფა მოხარშული, მით უფრო მაღალია მისი GI. ფეტვის ფაფა კარგია ჭამა მათთვის, ვისაც წონის დაკლება სურს, რადგან ეს ხელს უშლის ცხიმების შეტანას. ფეტვის ფაფა მდიდარია კალიუმით, რაც შეუცვლელია გულ-სისხლძარღვთა დაავადებების მქონე ადამიანებისთვის. იგი შეიცავს ნივთიერებებს, რომლებიც მნიშვნელოვანია ახალგაზრდა სხეულის ზრდისთვის, ამიტომ ფეტვის ფაფა უნდა გაიზარდოს მოზრდილ ბავშვებში. თავისთავად მარგალიტის ქერის აქვს ძალიან დაბალი გლიკემიური ინდექსი: 20 - 30 ერთეული. წყალში მოხარშული, ეს მაჩვენებლები შორს არ მიდის. ამ შემთხვევაში, იგი არ იბანს მადას. თუ საზ რძეში ქერი - GI დაუყოვნებლივ გადასვლა 60 - 70 ერთეულს. ქერის ფაფა კარგია დიეტის დროს. ამ მარცვლეულის კიდევ ერთი უპირატესობაა ლიზინის წარმოება, რომელიც ხელს უწყობს ნაოჭების გლუვს და კანის ელასტიურობის შენარჩუნებას. ასევე, მარგალიტის ქერი მდიდარია ფოსფორით, ვიტამინებით A, B, D, E და რამდენიმე კვალი ელემენტებით. სიმინდის ფაფის გლიკემიური ინდექსი 70 და ზემოთ ერთეული, ისევე როგორც სიმინდის დაფუძნებული სხვა პროდუქტები, საკმაოდ მაღალია, ამიტომ ყველასთვის არ არის სასარგებლო და უსაფრთხო. უნდა აღინიშნოს, რომ სითბოს ან ქიმიური დამუშავების დროს, სიმინდის პროდუქტების GI (ფანტელები, პოპკორნი) მნიშვნელოვნად იზრდება. ამასთან, მას მაინც რამის საამაყო აქვს: A და B ვიტამინების მაღალი შემცველობა, აგრეთვე რკინის, მაგნიუმის, თუთიის და ა.შ., სიმინდის პროდუქტები სასარგებლოა ხანდაზმულთათვის. დიაბეტით დაავადებულები ფრთხილად უნდა იყვნენ ამ პროდუქტის მიმართ. ჰერკულესის გლიკემიური ინდექსი - 55 ერთეული. ამაყობს დაბალი გით. ჰერკულესი წონის დაკლების მრავალი დიეტის ნაწილია. ეს პროდუქტი ითვლება ძალიან სასარგებლო, იგი შეიცავს უამრავ სასარგებლო ნივთიერებას, ვიტამინს, ამინომჟავას. ჰერკულესი კი ხელს უწყობს სეროტონინის წარმოებას. ჰერკულესის ფაფა შეიცავს რთულ ნახშირწყლებს, რომლებიც არეგულირებს სისხლში შაქარს. გლიკემიური მუზელის ინდექსი 80 ერთეული. მუზლი არის ყველაზე ხშირად შვრიის და სხვადასხვა ხმელი ხილის, კაკლის და თესლის ნაზავი. და ჰერკულესთან შედარებით, GI ბევრად უფრო მაღალია. ეს გამოწვეულია ხმელი ხილში შაქრის შემცველობით. გარდა ამისა, ფანტელები ხშირად მოჭიქულია, რაც გავლენას ახდენს პროდუქტის კალორიული მნიშვნელობის ზრდაზე. გლიკემიური ინდექსი გვიჩვენებს, თუ რამდენად იზრდება სისხლში შაქარი პროდუქტის ჭამის შემდეგ. ეს შედარებითი ღირებულებაა - სისხლში გლუკოზის მომატება სუფთა გლუკოზის მოხმარების შემდეგ მიიღება 100% -ით.
შეარჩიეთ ყვითელი ფეტვი მინარევების გარეშე. ურჩევნია ფეტვი ქარხნის შეფუთვაში, ეს უზრუნველყოფს პროდუქტის ხარისხს.
ფეტვი შუშის ან კერამიკულ ქილაში მოათავსეთ ადგილზე სახურავით და შეინახეთ ბნელ ადგილას. ფეტვი არ ექვემდებარება გრძელვადიან შენახვას - ის შეიცავს უამრავ ცხიმს, რომელიც სწრაფად ჟანგავს და ფეტვი იწყებს მწარედ და უსიამოვნო სუნით.
ყველაზე გავრცელებული ფეტვი კერძი არის ფეტვი ფაფა. საზ ფეტვის ფაფა ხმელი გარგარისა და გოგრისგან. ეს კერძი მოხარშულია 15-20 წუთის განმავლობაში (დაბალ სითბოზე). უბრალოდ დაიმახსოვრე, რომ გაჟღენთოთ და კარგად ჩამოიბანოთ ფეტვი ჭამის წინ.დაასახელა ყველაზე ჯანმრთელი ფაფა
გამოდის, რომ ფეტვი ფაფა უნდა შევიდეს ჩვენს დიეტაში. რეკომენდებულია დიაბეტის მქონე პაციენტებისთვისმარცვლეულის, მარცვლეულის გლიკემიური ინდექსი (წიწიბურა, ბრინჯი, ფეტვი, მარგალიტი ქერი, სიმინდი, ჰერკულესი, მუსილი)
ფაფა ბევრი ჩვენგანის საყვარელი საკვებია. ბავშვობაში, ყველას აუცილებლად ჰყავდა საყვარელი და დაუვიწყარი ფაფა. სინამდვილეში, ეს არის ძალიან სასარგებლო ბუნებრივი პროდუქტი, მდიდარია ბოჭკოვანი, რაც ძალიან აუცილებელია ჩვენი ორგანიზმისთვის.პროდუქტების გლიკემიური ინდექსი, ცხრილი
გლიკემიური ინდექსი გვხვდება ნახშირწყლების შემცველ საკვებში და შეიძლება უფრო მაღალი ან დაბალი იყოს. დაბალ გლიკემიური ინდექსით საკვების ჭამა იწვევს იმ ფაქტს, რომ სისხლში გლუკოზის დონე ნელა იზრდება, რაც თქვენს ენერგეტიკულ ბალანსს ინარჩუნებს და საშუალებას გაძლევთ თავი გაგრძნოთ სრულად. მწვანილი (ოხრახუში, კამა, სალათის ფოთოლი, მჟავე) 0 -15 იოგურტი 1.5% ცხიმი შაქრის გარეშე 15 თეთრი კომბოსტო 15 მოხარშული ყვავილოვანი კომბოსტო 15 ორთქლის zucchini 15 მწვანე ხახვი (ბუმბული) 15 ტკბილი წიწაკა 15 რადიშ 15 რქა 15 ხახვი 15 გახეხილი თეთრი კომბოსტო 15 პომიდორი 15 ბადრიჯნის ხიზილალა 15 Zucchini ხიზილალა 15 პომიდორი 15 ღვინო, ნახევრად მშრალი შამპანური 15-30 დესერტი ღვინოები, გამაგრებული 15-30 ლიქიორი 15-30 ფითხები 15-30 ხახვი 20 პომიდორი 20 ლიმონი 20 მოცვი 20 ცხიმიანი რძე 25 უცხიმო კეფირი 25 კიტრი 25 ალუბლის ქლიავი 25 ალუბალი 25 ქლიავი 25 ტკბილი ალუბალი 25 გრეიფრუტი 25 ლინგონბერი 25 რძე 3.2% 25 ცხიმი კეფირი 25 მწარე შოკოლადი 25 ბროწეული 30 ატამი 30 ჟოლო 30 წითელი მოცხარი 30 შავი მოცხარი 30 ბორში, კომბოსტოს სუპი ვეგეტარიანული 30 ბარდა სუპი 30 ყვავილოვანი კომბოსტო 30 ჰარიკოტის ლობიო 30 რძე 6% ცხიმი 30 კრემი 10% ცხიმი. 30 შედედებული რძე შაქრის გარეშე (7.5%) 30 მსხალი 33 მწვანე ბარდა 35 გარგარი 35 ვაშლები 35 მწვანე ბარდა 35 რძის შოკოლადი 35 ფხვიერი წიწიბურა 40 წიწიბურა ბლანტი წყალზე 40 წყალში ფხვიერი შვრია 40 ფორთოხალი 40 მანდარინი 40 მარწყვი 40 Gooseberry 40 კარტოფილის წვნიანი მაკარონთან 40 გარგარის წვენი 40 ყურძნის წვენი 40 ალუბლის წვენი 40 გრეიფრუტის წვენი 40 ატმის წვენი 40 ქლიავის წვენი 40 ვაშლის წვენი 40 კაკაო რძით 40 ნესვი 45 ხურმა 45 ყურძენი 45 ფორთოხალი 45 კვასსი 45 განსხვავებული ლუდი 45 ფხვიერი ფეტვი ფაფა 50 ფეტვი ფაფა ბლანტი წყალზე 50 ფხვიერი ქერის ფაფა 50 ფხვიერი ფაფა 50 ფხვიერი ფაფა 50 ჭვავის პური 50 ძროხის სტროგანოფი 50 შემწვარი ძროხის ღვიძლი (ფქვილი, ცხიმი) 50 Cranberry ჟელე 50 დაკონსერვებული კომპოტები 50 ღორის დაჭრილი schnitzel 50 დაჭრილი ძროხის კოტლეტი 50 ცხვრის დაჭრილი 50 გაშრობა მარტივია 50 კრეკერი 50 გამომცხვარი ღვეზელები 50 შოკოლადები 50 ცხარე ტომატის სოუსი 50 ტომატის პასტა 50 ქათმის ყველი 2 ცალი. 55 ყავისფერი მოხარშული ბრინჯი 55 ჰერკულესის შვრიის ბლანტი წყალზე 55 კომბოსტოს ბოსტნეულით 55 ხილისა და კენკრის ჯემი 55 ცომს 4 ცალი. 55 მარტივი ნამცხვრები, ტკბილი 55 ცომი კარტოფილით 2 ცალი. 60 ბანანი 60 ჭვავის ხორბლის მთლიანი ხორბლის პური 60 ხმელი ხილის კომპოტი. 60 მოხარშული მაკარონი 60 ჟელე მარმარილო 60 კარამელი ხილის შევსებით 60 გრანულირებული შაქარი 60 რძის 60 კრემისებური 60 ნაყინი 60 Popsicle 60 შედედებული რძე შაქრით 60 შავი ჩაი შაქრით 60 შავი ყავა შაქრით 60 მოხარშული კარტოფილი მათ ფორმაში 65 ანანასი 65 ხაჭო ბლინები 65 თამამი ხაჭო Casserole 65 პრემიუმ ხორბლის პური 65 ხილის ვაფლი 65 ჯანჯაფილის ნაჭდევები 65 მარშმალოვი 65 გაპრიალებული მოხარშული ბრინჯი 70 ბრინჯის ბრინჯის ფაფა 70 ხორბლის ფაფა (პოლტავა) წყალზე 70 მოხარშული ჭარხალი 70 საზამთრო 70 Cheesecakes უცხიმო ხაჭოდან 70 უცხიმო ხაჭო casserole 70 ხაჭო და ხაჭო მასა 70 მოჭიქული ყველი 70 Halva მზესუმზირა 70 თხევადი semolina ფაფა წყალზე 75 კრემის ფაფუკი საკონდიტრო ნაწარმი 75 კრემის ფაფუკი საკონდიტრო ნაწარმი 75 Sponge ტორტი 75 Shortbread Cake 75 კრისტის ნამცხვარი კრემით 75 ბუნებრივი თაფლი 80 ბატონი 80 ბეგლები 80 შედედებული კრემი შაქრით 80 კაკაო შედედებული რძითა და შაქრით 80 სოდა ხილის ინფუზიასთან ერთად შაქრით 80 სტაფილო 85 საერთო საცხობი 85 კარტოფილის casserole 90 შემწვარი კარტოფილი 95
თევზის, შემწვარი და მოხარშული ხორცის გარდა (ძროხის სტროგანოფის გარდა), თამაშს, ნულოვან გლიკემიურ ინდექსს აქვს ხორცი და ქათმის ბულიონები, მოხარშული ცხვრის, ჩაშუშული ძროხის ღვიძლი, ხაჭო, ყველი, მინერალური წყალი.
ფეტვი დიეტა
გლიკემიის მაღალი ინდექსისა და კალორიული შემცველობის მიუხედავად, ფეტვი ფაფა დიაბეტის მაგიდაზე აუცილებელი კერძია. "ნელი" ნახშირწყლები არ იძლევა ჰიპერგლიკემიას, შიმშილის გრძნობა დაიღუპება. გარდა ამისა, ფეტვიში შემავალი კომპონენტები ფეტვის დიაბეტს პროდუქტიულს ხდის.
რეცეპტები ფეტვის ფაფის მომზადებისთვის:
- მშრალი მარცვლეული (100 გრ) ჯერ უნდა გაჟღენთილიყო ცივი წყლის ნაკადის ქვეშ და დაასხით მდუღარე წყალი (2-3 წუთი), რომ სიმწარე დატოვოს. წყლის მშრალი პროდუქტის თანაფარდობაა 2: 1. მარცვლეული ჩაასხით მდუღარე წყალში და მოხარშეთ დაბალ ტემპერატურაზე 15-20 წუთის განმავლობაში. მარილი გემოვნებით. დაამატეთ კოვზი კარაქი.
- სამზარეულოს მომზადების დროს, ნახევრად მომზადებულ ფაფაში დაამატეთ იგივე რაოდენობით გახეხილი და წვრილად დაჭრილი გოგრა. მარილისკენ. მზადყოფამდე მიიყვანეთ.
- ფაფის მომზადების დასრულებამდე 5 წუთით ადრე, დაამატეთ გარეცხილი და დაჭრილი ქლიავი და გამხმარი გარგარი (თითო თითო სუფრის კოვზი).
შაქარი ან სორბენტები არ უნდა დაემატოს. ფხვიერი ფეტვი ფაფა გემრიელია მათ გარეშე, თუ იქ ახალ ხილს ან კენკრას დაამატებთ. ამ შემთხვევაში, იგი მოქმედებს როგორც დესერტი. მათ გარეშე - როგორც გვერდითი კერძი ნებისმიერი ხორცის ან თევზის კერძისთვის.
ფეტვი არის სასარგებლო დიეტური პროდუქტი, რომელიც ხელს შეუწყობს სისხლში გლუკოზის დონის სწორ დონეზე შენარჩუნებას.
რა მარცვლეული და მარცვლეული შემიძლია ჭამა 1 და 2 ტიპის დიაბეტით
შაქრიანი დიაბეტი არის აუტოიმუნური დაავადება, რომელიც გამოწვეულია დარღვეული მეტაბოლიზმით, რომელიც ხასიათდება სისხლში გლუკოზის მაღალი კონცენტრაციით. ხშირად დაავადება პროგრესირებს და იწვევს გართულებებს, როგორიცაა ათეროსკლეროზი, გულის შეტევა, ინსულტი და ნაადრევი სიკვდილიც კი. მომატებული შაქრით, პაციენტმა მუდმივად უნდა აკონტროლოს მისი ყოველდღიური დიეტა. მოდით გაერკვნენ, შეიძლება თუ არა მარცვლეული და მარცვლეული საკვები 2 ტიპის დიაბეტით?
მენიუს შერჩევის კრიტერიუმები
სათანადო კვება დიაბეტის ყოვლისმომცველი მკურნალობის ერთ – ერთი კომპონენტია და ჯანმრთელობის საერთო დაცვა. დიაბეტით დაავადებულთა დიეტა უნდა იყოს დაბალანსებული. დარწმუნდით, რომ თქვენს მენიუში შეიტანეთ საკვები, რომელიც რთული განზავებული ნახშირწყლები შეიცავს. ისინი ნელ-ნელა იშლებიან, გადაიქცევიან გლუკოზაში და სხეულს ენერგიით ასჯერებენ.
რთული ნახშირწყლების ყველაზე მდიდარი წყაროა ზოგიერთი მარცვლეული. მათ ასევე შეიცავს:
- ვიტამინები
- მინერალები
- ბოჭკოვანი და მცენარეული ცილები, რომლებსაც შეუძლიათ ცხოველური წარმოშობის ცილების შეცვლა.
ტიპი 1 დიაბეტის დროს, სწორი კვება კომბინირებულია ინსულინთერაპიასთან, მე -2 ტიპის დიაბეტში, დიეტა კომბინირებულია ანტიდიაბეტური საშუალებებით.
მრავალფეროვანი მარცვლეულის არჩევისას და გამოყენების მისაღები რაოდენობა უნდა გაითვალისწინოთ:
- გლიკემიური ინდექსი (GI) - პროდუქტის დაშლისა და პროდუქტის გლუკოზად გადაქცევა,
- ყოველდღიური მოთხოვნა და კალორიული ხარჯები,
- მინერალების, ბოჭკოების, ცილების და ვიტამინების შემცველობა,
- დღეში კვება.
წიწიბურას მარცვალს აქვს დაბალი კალორიული შემცველობა და საშუალოდ GI 50 ერთეული. ეს არის მინერალების, ვიტამინების, ფოსფოლიპიდების, ბოჭკოვანი და ორგანული მჟავების საწყობი.
დიაბეტით დაავადებულებს უფლება აქვთ გამოიყენოთ მოხარშული, გაჟღენთილი, ორთქლის წიწიბურა, დაფქული მთლიანი მწვანე მარცვალი, წიწიბურის ფქვილი. სითბოს დამუშავების დროსაც კი, წიწიბურის ფაფა ინარჩუნებს თავის სასარგებლო თვისებებს. მისი გამოყენება ხელს უწყობს გლუკოზის დონის შემცირებას, ხელს უშლის ქოლეცისტიტის, თრომბოზის, ანემიის, სიმსუქნის, შეშუპების განვითარებას, აგრეთვე ასტაბილურებს ეროვნული ასამბლეის მუშაობას.
დაბალი გლიკემიური ინდექსი (50 ერთეული) აღინიშნება ყავისფერ, შავ ბრინჯსა და ბასმათში. ამ ჯიშებით მდიდარია B, E, PP ვიტამინები, ცილები, რთული ნახშირწყლები, კალიუმი და სილიციუმი.
მოხარშული ბრინჯი შეგიძლიათ მიირთვათ მჭლე თევზის ან ხორცის პატარა ნაჭრით. ფაფა არ სჭირდება სუნელი ცხელი სანელებლებით. ეს მენიუ ხელს უწყობს საჭმლის მომნელებელი ტრაქტის ნორმალიზებას, აძლიერებს სისხლძარღვების კედლებს, ეფექტურად ასუფთავებს ორგანიზმს ტოქსინებისა და საშიში ქოლესტერინისგან.
თეთრი ბრინჯის GI არის 70 ერთეული, ამიტომ არ არის რეკომენდებული პაციენტებისთვის, განსაკუთრებით ტიპი 2 დიაბეტით.
სიმინდის ფაფა
მარცვლეულის სათანადო მომზადებით, მისი გლიკემიური ინდექსი 40 ერთეულია. სიმინდი მდიდარია კაროტინით და E ვიტამინით, ის მონაწილეობს მეტაბოლური პროცესების ნორმალიზებაში, მათ შორის ლიპიდური მეტაბოლიზმის გააქტიურებაში.
მიუხედავად იმისა, რომ სიმინდის ფაფას არ შეიძლება ეწოდოს დაბალკალორიული, იგი არ უწყობს ხელს ცხიმების შეტანას. პირიქით, ის შლის ტოქსინებს და იწვევს წონის დაკლებას. ამიტომ, კერძი არ არის რეკომენდებული წონის ქვეშ მყოფი ადამიანებისთვის.
ხორბლის ღარები
ხორბლის მთლიანი მარცვლეული შეიცავს უამრავ ბოჭკოვან, რთული ნახშირწყლებს, ამინომჟავებს, B ვიტამინებს, ცხიმოვან მჟავებს და ფოსფორს. ამის გამო, ეს ახდენს საჭმლის მომნელებელი სისტემის ნორმალიზებას, ასტიმულირებს კუნთების ტონს, შლის ტოქსინებსა და ტოქსინებს.
GI ხორბლისგან - 45 ერთეული. ხორბლის ფაფა ანელებს ცხიმის უჯრედების წარმოქმნას, რის გამოც ის ძალზე სასარგებლოა ტიპი 1 და 2 ტიპის დიაბეტისთვის. მარცვლეულის დადებითი ეფექტის გასაზრდელად, მისი მოხმარება შეგიძლიათ ბოსტნეულით, მჭლე ხორცით ან ქათმით.
მარგალიტის ქერი
მარგალიტის ქერი დიაბეტით დაავადებულებისთვის ძალიან სასარგებლოა. მისი გლიკემიური ინდექსი 22 ერთეულია. კერძოდ, ქერი რეკომენდებულია მენიუში შევიდეს ავადმყოფი ქალები ტიპის 2 დიაბეტით, რომელსაც ხშირად თან ახლავს ჭარბი წონა. კრუპი შეიცავს დიდი რაოდენობით ბოჭკოს, ფოსფორის, რეტინოლის, ქრომის, ვიტამინების B, K და დ.
მარგალიტის ქერის შემადგენლობაში შემავალი ლიზინი ანელებს კანის დაბერებას და აქვს ანტივირუსული თვისებები. ქერი ასევე მდიდარია სელენით, რომელსაც აქვს ანტიოქსიდანტური მოქმედება და ასუფთავებს ორგანიზმს მძიმე რადიკალებისგან. კომპონენტს ჰორდეცინს აქვს ანტიბაქტერიული ეფექტი, ამიტომ მას შეუძლია ბრძოლა პათოგენური მიკროორგანიზმების წინააღმდეგ.
შვრია
ჯანმრთელი საუზმე ჯანმრთელი ადამიანებისთვის და დიაბეტით დაავადებულებისთვის შვრია. უმჯობესია საზ მთლიანი შვრია. მუზლის, მყისიერ შვრიის და ქატოში აქვთ მაღალი გლიკემიური ინდექსი. შვრიის მარცვლების GI - 55 ერთეული. კრუპში შედის ბუნებრივი ანტიოქსიდანტები, ბოჭკოვანი, ფოსფორი, იოდი, ქრომი, მეთიონინი, კალციუმი, ნიკელი, ვიტამინები B, K, PP. ექიმები რეკომენდაციას იძლევიან დიაბეტურ მენიუში შვრიის ჩამოსხმის მინიმუმ 3 ჯერ კვირაში.
იმისათვის, რომ მენიუ მაქსიმალურად დაბალანსებული და მრავალფეროვანი იყოს, შეგიძლიათ ალტერნატიული მარცვლეული და ექსპერიმენტი სხვადასხვა რეცეპტით. მარცვლეულის მომზადების ყველაზე გავრცელებული გზა არის მეორე კერძი. დიაბეტით დაავადებულებს ურჩევენ ფაფის მომზადებას წყალზე, სანელებლების ან ზეთის დამატების გარეშე.შეგიძლიათ ოდნავ მარილი. ფაფას ემსახურება ბოსტნეული, მჭლე ხორცი და თევზი. მოხარშული მარცვლეულის ერთჯერადი მიღება არ უნდა აღემატებოდეს 200 გრ (4-5 სტადიის. L.).
ყავისფერი ბრინჯი შეიძლება მომზადდეს რთული კერძი - pilaf.
მარცვლეული საფუძვლიანად გარეცხილია და მოხარშულია წყალში 1: 2 თანაფარდობით. Zirvak, pilaf– ის საფუძველი არ არის საჭირო ცალკე მოხარშვისთვის, რადგან კერძი უნდა იყოს რაც შეიძლება დაბალკალორიული და უცხიმო. დაჭრილი ხორცი, სტაფილო, ხახვი უმი ფორმით შერეულია ბრინჯით და დაასხით მდუღარე წყალი. მოამზადეთ კერძი ნელ ცეცხლზე ან ცეცხლზე 40-60 წუთის განმავლობაში. გემოსთვის, შეგიძლიათ დაამატოთ ნივრის ორი კბილი, დაამატეთ ცოტა მარილი და პილპილი.
რძის ფაფა
ფაფა დაბალი გლიკემიური ინდექსით, განსაკუთრებით ქერი, შვრია, წიწიბურა, ყავისფერი ბრინჯი, შეგიძლიათ მოხარშოთ რძეში.
ამ შემთხვევაში, მარცვლეული უნდა იქნას მიღებული და განზავდეს წყლით 1: 1 თანაფარდობით. თქვენ ასევე უნდა შეამციროთ მოხმარებული მარცვლეულის რაოდენობა 1 დოზით 1-2 სტადიის მიხედვით. ლ რძის ფაფა უმჯობესია დილით თბილი ჭამა. ის შეიძლება ოდნავ მოაყაროთ მარილით ან გამაგრილებელით გაზავებული. ზომიერი რაოდენობით, ნებადართულია რძის ფაფის შეხამება ხილთან ერთად: დაუწველი ვაშლი, ჟოლო, მოცვი.
ფაფა კეფირით
ფაფა კეფირით ან იოგურტით დიაბეტისთვის ძალიან სასარგებლოა.
ასეთი მენიუს არჩევისას უნდა იქნას გათვალისწინებული ორი პროდუქტის გლიკემიური ინდექსი. GI უცხიმო კეფირი და იოგურტი - 35 ერთეული. კეფირი შეიძლება გაირეცხოს მოხარშული ფაფით ან მასში გაჟღენთილი ღარები.
მომზადება: 1-2 სტადიის. ლ ჩამოიბანეთ მარცვლები წყლით, დაასხით კეფირი, დაჟინებით მოითხოვს 8-10 საათს. პროდუქტების ეს კომბინაცია ეფექტურად ასტაბილურებს სისხლში გლუკოზის დონეს, დადებითად მოქმედებს კუჭ-ნაწლავის ტრაქტის მოქმედებაზე და ააქტიურებს მეტაბოლურ პროცესებს.
ჩვეულებრივ, წიწიბურა, ბრინჯი და შვრია კომბინირებულია კეფირით. კერძი შეიძლება მოხმარდეს სადილზე ან მთელი დღის განმავლობაში. ამრიგად, დიაბეტით დაავადებულთა ყოველდღიური დიეტა არ უნდა აღემატებოდეს 5-8 სტადიის. ლ მშრალი მარცვლეული და 1 ლიტრი კეფირი.
შაქრიანი დიაბეტის დროს დაბალკალორიული, რთული ნახშირწყლოვანებით მდიდარი მარცვლეულის ყოველდღიური გამოყენება ამ დაავადებით დაავადებული ადამიანებისთვის ხანგრძლივი ცხოვრების გასაღებია. სათანადო კვება ხელს შეუწყობს სისხლში შაქრის კონტროლს, წონის სტაბილიზაციას, ორგანიზმის გაწმენდას და ჯანმრთელობის გაუმჯობესებას.
-
დიაბეტის პირველი სიმპტომები ქალებსა და გოგონებში: პირველადი სიმპტომების დაწყება
შაქრიანი დიაბეტის სიმპტომები, პირველი ნიშნები და მკურნალობის მეთოდები ქალებში დღეს, დიაბეტით დაავადებულთა რიცხვი ყოველწლიურად იზრდება. ... -
-
-
