გინდოდა გლიკემიური ინდექსის შესახებ იცოდე, მაგრამ არ იცოდე ვისთვის უნდა ეთხოვა

* დააჭირეთ ღილაკს "გაგზავნა", მე ვაძლევთ თანხმობას ჩემი პირადი მონაცემების დამუშავებაზე, კონფიდენციალურობის პოლიტიკის შესაბამისად.

გლიკემიური ინდექსის დიეტა არის ადვილად დაიცვას და ეფექტური წონის დაკლების სისტემა, რომელიც ორგანიზმში ნახშირწყლების მიღებას აკონტროლებს. გლუკოზის წარმოქმნამდე ორგანიზმში მისი დაშლის სიჩქარე განისაზღვრება თითოეული საკვები პროდუქტის გლიკემიური ინდექსით (GI). რაც უფრო ნელია პროცესი, მით უფრო დაბალია კურსი და უკეთესია წონის დაკარგვისთვის.

კომპლექსურ ნახშირწყლებს აქვთ დაბალი გლიკემიური ინდექსი, რომელიც, უბრალოებისგან განსხვავებით, ათავისუფლებს გლუკოზას თანდათანობით, თავიდან აიცილებს სისხლში შაქრის მკვეთრ მატებას და ჭამის შემდეგ მალევე შიმშილს.

გარდა ამისა, მარტივი ნახშირწყლები, რომლებიც ერთდროულად ათავისუფლებენ ყველა გლუკოზას, ორგანიზმში მისი ჭარბი რაოდენობით წარმოქმნიან, რაც სხეულის ცხიმიდ იქცევა. ამრიგად, დაბალი გლიკემიური დიეტა, რომლის დროსაც შეზღუდულია ასეთი "მავნე" ნახშირწყლების მიღება, საშუალებას გაძლევთ გააკონტროლოთ გლუკოზის დონე და თავიდან აიცილოთ მისი ჭარბი გარეგნობის ყველა უარყოფითი შედეგი. სწორედ ამიტომ ეს ტექნიკა თავდაპირველად იყო განკუთვნილი დიაბეტით დაავადებულთათვის, მაგრამ მაღალი ეფექტურობის გამოვლენისას და ჭარბი წონის წინააღმდეგ ბრძოლაში, იგი ფართოდ დაიწყო წონის დაკლებისთვის.

GI წონის დაკარგვის არსი და უპირატესობები

დაბალი გლიკემიური ინდექსის დიეტის არსი არის მარტივი (სწრაფი) ნახშირწყლების შეცვლა რთული (ნელი) მათებით. ამ შემთხვევაში, მენიუ შედგება დაბალკალორიული საკვებისგან, რაც უზრუნველყოფს ენერგიის ნაკლებ ხარჯვას, ვიდრე დახარჯულ ხარჯებს, რის გამო ხდება სხეულის წონის შემცირება.

წონის დაკარგვის ამ ტექნიკას მნიშვნელოვანი უპირატესობები აქვს წონის კომფორტულ დაკარგვაში, რის გამოც გათვალისწინებულია უამრავი სასარგებლო მოქმედება:

• შიმშილის შეგრძნების პრაქტიკულად გამოყენება დაუშვებელია, რადგან დიეტა შედგენილია სათანადო კვების საფუძველზე,
• დადგენილია მთელი ორგანიზმის მოქმედება - აჩქარებს მეტაბოლიზმი, უმჯობესდება კუჭ-ნაწლავის ტრაქტი, ნორმალიზდება შინაგანი ორგანოების ფუნქციები, რაც შესაძლებელს გახდის ამგვარი სისტემის გამოყენება დიდი ხნის განმავლობაში და მთელი სიცოცხლის განმავლობაში,
• იქმნება საკვები პირობები, რომლებიც შესაფერისია ორსული და მეძუძური ქალებისთვისაც, ქრონიკული ან სერიოზული დაავადებების მქონე პირთათვისაც.

გლიკემიური ინდექსის დროს დიეტის შესრულების ერთადერთი სირთულე არის სპეციალური ცხრილის მუდმივად მისვლის აუცილებლობა. დროთა განმავლობაში, თქვენ შეგიძლიათ სწრაფად შეეგუოთ მას ან გაიხსენოთ მთავარი პროდუქტების GI მაჩვენებლები. უნდა გვახსოვდეს, რომ კვების ასეთ ოპტიმალურ სისტემასაც კი აქვს თავისი უკუჩვენებები.

უარყოფითი მხარეები და უკუჩვენებები

დაბალი გლიკემიური კვება არ არის რეკომენდებული, თუ ჯანმრთელობის შემდეგი პრობლემები გაქვთ:

• ფსიქიური აშლილობები
• მეტაბოლური დარღვევები
• შაქრიანი დიაბეტი
• დასუსტებული სახელმწიფო ხანგრძლივი ავადმყოფობის ან ოპერაციის შემდეგ.

ასევე, დიეტა არ არის შესაფერისი მოზარდებში pubert- ის დროს.

ამ ტექნიკის შედარებითი მინუსი ის არის, რომ ის არ იძლევა სწრაფად წონის დაკარგვას - თვეში მაქსიმალური ძალისხმევით შეგიძლიათ მოშორდეთ არა უმეტეს 10 კგ. ამ შემთხვევაში, წონის დაკლება დიდწილად დამოკიდებულია დიეტის კალორიულ შემცველობაზე და ფიზიკური დატვირთვის არსებობაზე.

ზოგადად, დაბალი გლიკემიური დიეტა დაიცვას მარტივად, რადგან იგი მოიცავს მხოლოდ გარკვეული საკვების გამორიცხვას დიეტადან. წონის დაკარგვის ეს პრინციპი პირველად ექიმმა მიშელ მონტინიაკმა შეიმუშავა, რომელიც ამტკიცებდა, რომ წონაში დაკლებულმა ადამიანმა უნდა განიცადოს ჭამის სიამოვნება და არა მუდმივი შიმშილის გრძნობა. ეს იყო Montignac- ის ტექნიკა და მან შექმნა GI მაგიდა, რომელიც გახდა დაბალი წონის გლიკემიური დიეტის დროს წონის დაკარგვის საფუძველი.

Montignac- ის ტექნიკა - წონაში ვიკლებით შიმშილის გარეშე

ცნობილი ფრანგი მეწარმის კვების სისტემა, რომელიც დაფუძნებულია სხეულის წონის დამოკიდებულებაზე მოხმარებული საკვების გლიკემიურ ინდექსზე, ნამდვილ რევოლუციად გადაიქცა წონის დაკლების სფეროში. სრულიად განსხვავებული მიდგომის წყალობით, ეს საშუალებას გაძლევთ დაიკლოთ წონა კომფორტულად და დიდი ხნის განმავლობაში, მაშინ როდესაც ყველა ხისტი დიეტა, რომელიც ზედმეტად ზღუდავს დიეტას, ძალზე ძნელია მოითმინოთ შიმშილის მუდმივი შეგრძნების გამო, ხოლო დამთავრების შემდეგ ისინი ხშირად იწვევს წონის დაკარგვას. Montignac მეთოდი მოკლებულია ყველა ამ ნაკლოვანებას, რადგან მისი მთავარი წესი არის შიმშილის გარეშე წონის დაკლება.

დოქტორი Montignac- ის წესები

ამ წონის ნორმალიზაციის პროგრამას არ შეიძლება ეწოდოს დიეტა, მისი ტრადიციული გაგებით. ეს არის დაბალანსებული დიეტა, რომელიც ემყარება გარკვეული საკვების შერჩევას, მათი ეფექტის გათვალისწინებით მეტაბოლურ პროცესებზე, რომლებიც ხელს უშლიან ჭარბი წონის, დიაბეტის, გულის დაავადებებსა და სისხლძარღვებს.

ჭარბი წონის წინააღმდეგ ბრძოლის Montignac ემყარება მოხმარებული საკვების გლიკემიური ინდექსების გაანგარიშებას. ფრანგი მკვებავი ირწმუნება, რომ საჭიროა წონის დაკლება, არა შიმშილი, არამედ სწორი კვების არჩევა.

სხვა სიტყვებით რომ ვთქვათ, რაც უფრო დაბალია GI, მით უკეთესია წონის დაკარგვისთვის. ამის შესაბამისად, მეთოდოლოგიის ავტორმა შეიმუშავა სპეციალური ცხრილი, დაყო პროდუქტები მათი გლიკემიური ინდექსის მიხედვით.

GI– ს შემდეგი სტანდარტები იქნა მიღებული:

• დაბალი - 55 წლამდე,
• საშუალო - 56–69
• მაღალი - 70-დან.

წონის დაკარგვისთვის ყოველდღიური მოხმარების მაჩვენებელი უნდა იყოს 60-180 ერთეული, რაც დამოკიდებულია საწყის წონაზე.

გარდა ამისა, თქვენ უნდა დაიცვას რიგი მარტივი წესები:

• დალიე 2 ლ სუფთა წყლიდან,
• არ დააკავშიროთ ნახშირწყლები ცხიმებს,
• შეჭამეთ წყვეტილი მინიმუმ 3 საათის განმავლობაში.

ამ პრინციპებით ხელმძღვანელობდა, კალორიებში ყოველგვარი შეზღუდვის გარეშე, მიშელ მონტინიაკმა 3 თვის განმავლობაში დაკარგა 15 კგ ჭარბი წონა თავად და მოგვიანებით შეინარჩუნა შედეგები.

პროდუქტის ცხრილი

გლიკემიური ინდექსის ცხრილის გამოყენება Montignac დიეტის წინაპირობაა. ეს საშუალებას გაძლევთ აირჩიოთ სწორი პროდუქტები და შექმნათ მენიუ, რომელიც უზრუნველყოფს სტაბილური წონის დაკარგვას.

უნდა აღინიშნოს, რომ გლიკემიის ინდექსი ენიჭება მხოლოდ პროდუქტებს, რომლებიც შეიცავს ნახშირწყლებს. აქედან გამომდინარე, ცხიმში არ არის მაღალი ცილის პროდუქტები, მაგალითად, ხორცპროდუქტები, რაც ნიშნავს რომ მათი GI არის 0.

სცენები და მენიუები

წონის დაკარგვის პროცესი Montignac- ის მიხედვით ხორციელდება 2 ეტაპზე:

• პირველზე - წონა მცირდება სასურველ დონეზე,
• მეორეზე - შედეგი ფიქსირდება.

თქვენი მიზნების მისაღწევად, ნახშირწყლების მიღება უნდა იყოს მინიმალური, ამიტომ პირველ ეტაპზე მხოლოდ საკვების დაბალი GI ნებადართულია. მეორე ეტაპზე კილოგრამების სასურველი რაოდენობის დაკარგვის შემდეგ ხდება წონის სტაბილიზაცია, ხოლო ნებადართული პროდუქტების ჩამონათვალის გაფართოება ხდება, მაგრამ ინკლუზიის გარეშე ან მაღალი ნახშირბადის საკვების მნიშვნელოვანი შეზღუდვით.

პირველი ეტაპი - წონის დაკლება

Montignac დიეტის საწყის ეტაპზე, თქვენ უნდა ჭამოთ ისე, რომ არ გამოიწვიოს გლუკოზის დონის მკვეთრი მატება.

სწორად შერჩეული დიეტა დაბალი GI თავიდან აიცილებს ცხიმების დაგროვებას და ცხიმის არსებული დეპოზიტების ენერგიას დაწვას.

მეთოდოლოგიის ავტორის რეკომენდაციები პირველი ეტაპისთვის:

• საუზმე უნდა დაიწყოს ხილით ნაწლავების სტიმულირებისა და ყაბზობის თავიდან ასაცილებლად, შემდეგ კი ცილა და ნახშირწყლები დაამატეთ ბოჭკოვანთან,
• ლანჩი უნდა იყოს ცილა
• ლანჩისთვის, თქვენ უნდა ჭამოთ ცილები და ლიპიდები, მაგრამ კერძები არ უნდა იყოს ძალიან ცხიმი,
• სადილი ყოველთვის უნდა იყოს მსუბუქი, რომელიც შედგება ცილებისა და ცხიმებისგან, ან ცილებისა და ნახშირწყლებისგან, ხოლო საკვების მიღება უნდა მოხდეს არა უგვიანეს 19 საათისა.

საუკეთესო ცილოვანი-ლიპიდური კერძებია: ბოსტნეულის წვნიანი, თევზი, ფრინველი, კვერცხი. მიზანშეწონილია, თავიდან აიცილოთ ძეხვეული და ნახევრად მზა პროდუქტები. ცილოვანი ნახშირწყლების კერძებში, რეკომენდებულია ნახშირწყლების პროდუქტები, მაღალი ბოჭკოვანი შემცველობით და ცხიმის გარეშე - უცხიმო ხაჭო, ღამის ბოსტნეული, ლობიო, მწვანილი.

ნიმუშის მენიუ კვირის განმავლობაში

ქვემოთ მოცემულ მენიუში შეგიძლიათ გამოიყენოთ ბოსტნეული, ხილი, მარცვლეული და ა.შ., მაგიდაზე დაბალი გლიკემიური ინდექსით, აარჩიეთ ისინი თქვენი სურვილის შესაბამისად.

• საუზმე - ნებისმიერი ხილი
• ლანჩი - ქატო პურის ნაჭერი, ფაფის ნაწილი, ჭიქა უვარგისი რძე,
• ლანჩი - კომბოსტოს სალათი, თევზი თეთრ ღვინოში ან გამომცხვარი პურით ყველით, დაუცხრომელი სუსტი ჩაი,
• ვახშამი - ცომეული გამომცხვარი ხორცი, ბოსტნეულის წვნიანი, უცხიმო იოგურტი.

• საუზმე - ციტრუსი, ჭიქა უცხიმო იოგურტი,
• სადილი - მუსილი, ფრუქტოზა მარმელადი,
• ლანჩი - გახეხილი უმი სტაფილო, ისპანახი, ლიმონის წვენი და ზეითუნის ზეთი, 50 გრ ყველი, ახალი ხილი,
• სადილი - ბოსტნეულის სალათი, სოიოს სოუსით ოსპი.

• საუზმე - ხილის არჩევანი,
• ლანჩი - მთლიანი მარცვლეულის პურის ნაჭერი დაუცხრომელი ჯემი, ჭიქა უვარგისი რძე,
• ლანჩი - გამომცხვარი ხბოს ნაწილი, ბოსტნეულის სალათი, ახალი ციტრუსი,
• ვახშამი - ბოსტნეულის წვნიანი, მოხარშული ლობიო, უცხიმო იოგურტი.

• საუზმე - ვაშლი, შემწვარი კვერცხი,
• ლანჩი - ლორი, ჭიქა უვარგისი რძე,
• ლანჩი - ბოსტნეულის სალათი უცხიმო არაჟანი, შემწვარი თევზი,
• სადილი - ბოსტნეულის casserole ყველით, მწვანილებით, უცხიმო კეფირით.

• საუზმე - ახალი ფორთოხალი,
• ლანჩი - მარცვლეული რძით,
• ლანჩი - ჩაშუშული ბოსტნეული, მოხარშული ქათმის ფილე, სუსტი აუთვისებელი ჩაი,
• სადილი - ფაფა, ბოსტნეულის სალათი.

• საუზმე - ციტრუსი, უცხიმო იოგურტი,
• ლანჩი - რძის ფაფა, კოფეინფირებული ყავა,
• ლანჩი - მჭლე ხორცი ბოსტნეულით, ხილის სალათი,
• ვახშამი - მაკარონი გრძელი ხორბლისგან, ლორიდან, ბოსტნეულით მცენარეებით.

• საუზმე - 2 ნაჭერი ქატო პური, უვარგისი რძე,
• ლანჩი - უცხიმო ხაჭო, სუსტი ჩაი შაქრის გარეშე,
• ლანჩი - ბოსტნეულით გამომცხვარი თევზი, კოფეინირებული ყავა,
• ვახშამი - არჩევანის ხილი.

დიეტის ამ ფაზის წესების დაცვა საშუალებას გაძლევთ მიაღწიოთ პოზიტიურ შედეგებს 1-3 თვეში, მიზნებიდან გამომდინარე.

შემდეგი დადებითი მოქმედებებია გათვალისწინებული:

• მეტაბოლიზმი ნორმალიზდება
• გამორიცხულია შიმშილი
• დიეტის მნიშვნელოვანი შეცვლა ან შეზღუდვა არ არის საჭირო,
• სხეული გაჯერებულია აუცილებელი ვიტამინებითა და მინერალებით.

გარდა ამისა, წონის დაკარგვის დროს შენარჩუნებულია კუნთების მასა და კანის ელასტიურობა, რაც თავიდან აიცილებს სხვა დიეტის დამახასიათებელ გაღვივებას და გაღვიძებას.

მეორე ეტაპია სტაბილიზაცია

შედეგის საიმედოდ კონსოლიდაციისთვის, მეორე ეტაპზე აუცილებელია შემდეგი წესების დაცვა:

• ნუ ბოროტად იყენებთ მაღალი GI– ით საკვებს,
• გამოიყენეთ კარგი ცხიმები, ძირითადად ცივი დაჭერით მცენარეული ზეთები, ლიპიდების საჭიროების შესავსებად
• მოიხმარენ რძის პროდუქტებს მინიმალური ცხიმის შემცველობით,
• დიეტაში მეტი თევზის დანერგვა,
• თუ გსურთ ცხიმები ნახშირწყლებთან შეურიოთ, თქვენ უნდა მიირთვათ ბევრი ბოჭკოვანი შემცველი ბოსტნეული მათთან,
• შეგიძლიათ მშრალი ღვინო დალიოთ, მაგრამ ბოსტნეულის სალათის ან ყველის შემდეგ,
• საუზმეზე უნდა შევიტანოთ მთელი მარცვლეულის პური,
• შაქარი, თაფლი, ტკბილეული, საკონდიტრო ნაწარმი, სოდა უნდა შემცირდეს ან საერთოდ არ აღმოიფხვრას,
• ყავა უნდა იყოს decaffeinated, და ჩაი არ უნდა იყოს ძლიერი,
• წყლის ყოველდღიური მიღება უნდა შენარჩუნდეს 2 ლიტრზე.

Montignac მეთოდოლოგიის წესების დაცვით და მისი გლიკემიური ინდექსის ცხრილის გაკეთება შესაძლებელია არა მხოლოდ წონის დაკლების გზით, არამედ თქვენი ცხოვრებისეული დიეტის მიხედვით. მაშინ ჭარბი წონის ან შაქრის მაღალი დონის პრობლემა არასოდეს შეგაწუხებთ.

ზოგადად, Montignac დიეტა არის პროგრამა, რომელიც ძირეულად შეცვლის თქვენს კვების ჩვევებს. ანალოგიური პრინციპით - „ჭამა წონაში“ - შემუშავებულია რიგი სხვა პოპულარული მეთოდი - ატკინები, დუკანი, სისხლის ჯგუფის მიერ. ასევე, დოქტორ Montignac- ის თეორიის საფუძველზე შეიქმნა უფრო "შოკისმომგვრელი" დაბალი გლიკემიური დიეტა, რაც საშუალებას გაძლევთ უფრო ეფექტურად მოიცილოთ ჭარბი წონა.

დაბალი გლიკემიური დიეტა

ასეთი დიეტა განსხვავდება Montignac- ის ტექნიკისგან იმით, რომ იგი განკუთვნილია მხოლოდ წონის დაკარგვისთვის, ხოლო ფრანგი ექიმის მეთოდი გულისხმობს დიაბეტის და გულ-სისხლძარღვთა დაავადებების დამატებით პრევენციას. დაბალი გლიკემიური დიეტა ასევე ემყარება ნახშირწყლების მოხმარების კონტროლს, მაგრამ Montignac მეთოდისგან განსხვავებით, ის შედგება 3 ეტაპისგან, რომელთაგან პირველი საკმაოდ მკაცრია. ამ მიდგომის გამო, წონის დაკლების ეს სისტემა საშუალებას გაძლევთ წონაში გაცილებით სწრაფად დაიკლოთ, შემდეგ კი უსაფრთხოდ დააფიქსიროთ შედეგი.

დაბალი გლიკემიური ინდექსის დიეტის გამოყენება მოითხოვს შემდეგი წესების დაცვას:

• შეგიძლიათ გამოიყენოთ მხოლოდ საკვები, რომელსაც აქვს მაღალი საკვები ღირებულება და დაბალი GI,
• საკვები უნდა იყოს წილადი, სასურველია 6 კვება დღეში,
• ბოლო კვება - არა უგვიანეს 3 საათისა ძილის წინ, ისე რომ კუჭ-ნაწლავის ტრაქტს აქვს დრო დასვენებისა და გაჯანსაღებისთვის,
• სამზარეულოს გამოყენებისას - სითბოს მკურნალობა მინიმალური, რაც ჩვეულებრივ ზრდის GI- ს,
• შეგიძლიათ დალიოთ წყალი იმ რაოდენობით, რამდენსაც სხეული მოითხოვს, მისი ყოველდღიური მოცულობის მიწოდების გარეშე, დიეტის უმეტესობა 1,5–2 ლიტრამდე.

ასევე აუცილებელია საკვების კალორიული შემცველობა, რადგან ნახშირწყლების ოდენობის შემცირება აზრი არ აქვს, თუ სხეულს მეტ კალორიას მისცემთ, ვიდრე დახარჯავს. დაბალი გლიკემიური დიეტის დროს, ყოველდღიური დიეტის კალორიული შემცველობა არ უნდა აღემატებოდეს 1500-1700 კკალს. განსაკუთრებით მნიშვნელოვანია ყველა ამ წესის დაცვა 1 და მე -2 ეტაპზე.

წონის დაკარგვის ეტაპები

მონტინიაკის 2 – ეტაპიან მეთოდთან შედარებით, გლიკემიური ინდექსის დაბალი დიეტის დროს, 3 ეტაპი სავარაუდოდ დასრულებულია, ხოლო ბოლო ეტაპზე ორივე შემთხვევაში ვარაუდობენ შედეგის სტაბილიზაციას. მაგრამ დაბალი გლიკემიური დიეტის დროს, პირველს ემატება - ყველაზე რთული ეტაპი, რომელიც ფრანგი დიეტოლოგების პროგრამისგან აკლია.

ზოგადად, წონის დაკარგვის პროცესი შემდეგია:

• პირველი ეტაპია ცხიმის აქტიური წვა, როდესაც გამოიყენება მხოლოდ 39 გ – მდე საკვები,
• მეორე ეტაპი - წონის თანდათანობითი დაკლება სასურველი შედეგისთვის, ნებადართულია GI– ს გაზრდა 55 – მდე,
• მესამე ეტაპი - აფიქსირებს, დიეტის საფუძველი უნდა იყოს GI– ით საკვები, 69 წლამდე და ასევე შეიძლება დაამატოთ მცირე რაოდენობით მაღალი გლიკემიური საკვები.

ასეთი წონის დაკარგვის ეფექტურობის მნიშვნელოვანი პირობაა თითოეული ამ ეტაპის სავალდებულო გავლა, წინააღმდეგ შემთხვევაში წონის დაკლება არასაკმარისი იქნება ან დაკარგული წონა სწრაფად ბრუნდება. დაბალი გლიკემიური დიეტის ხანგრძლივობა დამოკიდებულია სხეულის მახასიათებლებზე და მიზნებზე, მაგრამ 21 დღეზე ნაკლები არ შეიძლება იყოს - ამდენი დრო სჭირდება კვების ახალი ჩვევების ჩამოყალიბებას. უფრო მეტიც, თითოეული ეტაპი უნდა გაგრძელდეს მინიმუმ კვირაში, საუკეთესო შემთხვევაში - 2 კვირა.

პირველი ეტაპი

დიეტის ამ ეტაპზე ორგანიზმი ყველაზე აქტიურად იწმინდება ყველაფრისგან არასასურველი, მათ შორის ცხიმოვანი დეპოზიტების ჩათვლით. ნახშირწყლების მინიმალური შემცველობით საკვების გამოყენება გამოიწვევს დიდი რაოდენობით ენერგიის ხარჯვას, ხოლო მისი ნაკლებობა - მარაგების დაწვას, რაც უნდა განკარგოს.

დაბალ გლიკემიური დიეტის დაცვით, ზომიერების შესახებ უნდა გახსოვდეთ. დიდი რაოდენობით საკვების მოხმარების ნებადართვამ არ უნდა გამოიწვიოს ჭარბი წონის მომატება, მაგრამ ასევე თქვენ ვერ შეძლებთ შიმშილს, რათა მიაღწიოთ სწრაფ შედეგს.

არ არის რეკომენდებული პირველ ეტაპზე ჯდომა 2 კვირაზე მეტი ხნის განმავლობაში. უმჯობესია დაიწყოს თანდათანობით წონის დაკლება ინტენსიური გაწმენდის შემდეგ, გაგრძელება მეორე ეტაპზე.

მეორე ეტაპი

ამ ეტაპზე მაქსიმალური ხანგრძლივობა დამოუკიდებლად უნდა განისაზღვროს. კილოგრამების საჭირო რაოდენობის დაკარგვისთანავე, წონის დაცვა უნდა განაგრძოთ.

მეორე ეტაპზე, დიეტა შეიძლება შედგებოდეს პროდუქტებით, რომელთაც აქვთ უფრო მაღალი GI ვიდრე პირველ ეტაპზე, მაგრამ მაინც საკმარისად დაბალია. ამ პერიოდის განმავლობაში ძალიან მნიშვნელოვანია საკვების კალორიული შემცველობის მონიტორინგი.

მესამე ეტაპი

დასკვნითი ეტაპი, რომელიც მიზნად ისახავს შედეგის კონსოლიდაციას, უნდა გაგრძელდეს არანაკლებ პირველი და მეორე ეტაპზე კომბინირებული. არავითარ შემთხვევაში არ უნდა გამოტოვოთ ისე, რომ დაკარგული წონა არ დაბრუნდეს. დიეტის საფუძველი ახლა შედგება საკვებისგან, რომელსაც აქვს დაბალი და საშუალო GI.ასევე ნებადართულია ზოგჯერ გლიკემიური ინდექსით საკვების გამოყენება.

ნიმუშის მენიუ

დაბალი გლიკემიური დიეტის დროს მკაცრი მენიუ არ არის და ეს კიდევ ერთი დიდი პლიუსია. დიეტის საფუძველი თითოეულ ეტაპზე უნდა იყოს ნებადართული GI პროდუქტები, რომლის საფუძველზეც და მენიუს გაკეთება გჭირდებათ.

მაგალითად, მენიუ შეიძლება იყოს შემდეგი:

• საუზმე - ფაფა, ხილი ან ახლად დამზადებული წვენი,
• ლანჩი - ცხიმიანი რძის სასმელები,
• ლანჩი - მჭლე ხორცი, ბოსტნეულის სალათი,
• შუადღის საუზმე - ხილის სალათი,
• სადილი - სოკო სოკო, უცხიმო ხაჭო.

დაბალი გლიკემიური ინდექსის მქონე დიეტა შეიძლება გაკეთდეს თქვენი დიეტის საფუძველში. ეს ხელს შეუწყობს თანდათანობით ნორმალიზებას, შემდეგ კი წონის სტაბილიზაციას სხეულის რესტრუქტურიზაციის გამო, სხეულის სწორი რეჟიმის შესაბამისად.

Nutritionist- ის რეკომენდაციები

გლიკემიური ინდექსის დიეტა მოითხოვს მუდმივ შერიგებას მაგიდასთან, რაც ყოველთვის არ არის მოსახერხებელი. იმისათვის, რომ ინდიკატორებში არ შეგეჩვიოთ დაბნეულობას და უარი არ თქვათ თქვენს საყვარელ საკვებზე დაუსაბუთებლად, დიეტის შედგენისას შეგიძლიათ გამოიყენოთ ნუტრიკოსების რამდენიმე რჩევა:

• ბოსტნეული - ყველაზე სასარგებლო პროდუქტი, რომლის მოხმარებაც შეიძლება განუსაზღვრელი ვადით, მაგრამ სასურველია ნედლეული ფორმით, განსაკუთრებით ჭარხალი და სტაფილო,
• კარტოფილი საუკეთესოდ არის მოხარშული "მათ ფორმაში" და ცივ ფორმაში (შემდეგ მასში იქმნება ბოჭკოვანი, უფრო სწორად, მდგრადი სახამებელი, რომელიც ხელს უწყობს შაქრის დონის შემცირებას),
• ხილი - შეგიძლიათ შეუზღუდავად მიირთვათ ვაშლი, მსხალი, ფორთოხალი, ჟოლო. ბანანის, კივის, ყურძნის, გურულების გამოკლებით
• მაკარონი - მხოლოდ გრძელი ხორბლისგან, ცივი ფორმით და ზომიერად,
• ბრინჯი - შეიძლება იყოს ყავისფერი, ველური ჯიში, არ შეიძლება - გაპრიალებული,
• პური - მხოლოდ მთლიანი მარცვლეული, ქატო ან მთლიანი ხორცი,
• ნებადართულია ცილოვანი საკვები (მჭლე ხორცი, თევზი, უცხიმო რძის პროდუქტები), მაგრამ ის დომინანტი არ უნდა იყოს,
• ბევრ მაღალკალორიულ საკვებს - ძეხვეულს, პიცას, შოკოლადს - აქვთ დაბალი GI, მაგრამ ისინი არ არიან შესაფერისი დიეტის საკვებისთვის,
• თუ გინდა რამე მაღალი GI- ით ჭამა, დააკავშიროთ ეს საკვები დაბალ გლიკემიურ საკვებს, მაშინ გლუკოზის დონე ნელა გაიზრდება.

ამ რეკომენდაციების დაცვა ხელს შეუწყობს არ იყოს დამოკიდებული ინდიკატორების ცხრილში და არ დაირღვეს დიეტის წესები.

გლიკემიური ინდექსის წონის დაკარგვის ტექნიკა საშუალებას გაძლევთ დაკარგოთ საკმაოდ დიდი რაოდენობით დამატებითი ფუნტი, მაგრამ არა დაუყოვნებლივ, მაგრამ თანდათანობით, მაგრამ შიმშილისა და სხეულის მეტაბოლური სტრესის გარეშე.

როგორც წესი, ორ კვირაში შეგიძლიათ მოიცილოთ საშუალოდ 3-5 კგ ჭარბი წონა, და ეს გამოწვეული არ იქნება სითხის გამო, არამედ ცხიმების დაწვის გამო. მოგვიანებით, წონის ყოველკვირეული კლება ჩვეულებრივ 1-2 კგ-ს შეადგენს, რაც შეუქცევად ტოვებს. ამისათვის თქვენ ფუნდამენტურად უნდა გადახედოთ თქვენს დიეტას, კვების ჩვევებს და ცხოვრების წესს.

წონაში დაკლების მიმოხილვები და შედეგები

ელენა, 29 წლის, უფა

მე რამდენიმე წელია, რაც ზედიზედ ვმუშაობ ოფისში, ვჯდები, არც სპორტს ვასრულებ. ასეთი მაცდური ცხოვრების წესის შედეგად, მან დიდი წონა მოიპოვა. სხვადასხვა მკაცრი დიეტის დახმარებით წონის დაკლებას ვცდილობდი, მაგრამ ყველაფერი გამოეყენებინა - მუდმივად იშლებოდა, და უკვე მეორე დღეს. მეგობარს ურჩია Montignac დიეტა, როგორც მთლიანად არ მშიერი, თუმცა არც ისე სწრაფად. მაგრამ ეს იდეალურად მოერგო. მე ძალიან კმაყოფილი ვარ შედეგით: ერთ თვეში მხოლოდ 3 კგ დასჭირდა, როგორც ჩანს, ძალიან ცოტა, მაგრამ ჩემთვის ეს დიდი პროგრესია. ვფიქრობ, თუ ასე გაგრძელდება, ზოგადად მშვენიერი იქნება. მთავარია შიმშილის გარეშე და ფიზიკური ვარჯიშის გარეშეც.

მარინა, 23 წლის, მოსკოვი

მშობიარობისა და ძუძუთი კვების შემდეგ მან 20 კგ მოიპოვა, პრობლემები დაიწყო არა მხოლოდ ჯანმრთელობასთან, არამედ ქმართანაც. აღმოჩნდა, რომ ძალიან რთულია ამხელა წონის მოშორება, რადგან შეჩვეულიყავი ბევრი ჭამა, ყოველგვარი შეზღუდვის გარეშე. დიეტის შეცვლა მომიწია, პირველ რიგში, ტკბილეულის მიღებას. მე ვიპოვნე ინფორმაცია საჭმლის გლიკემიური ინდექსის და ამ პრინციპის საფუძველზე დიეტის შესახებ. სიტყვასიტყვით, პირველ თვეში, 7 კგ-ს მოშორება და ძლიერი დიეტური შეზღუდვების გარეშე იყო შესაძლებელი. უბრალოდ შეცვალა ზოგიერთი პროდუქტი სხვებთან ერთად, გულისხმობდა Montignac- ის ფირფიტას. შედეგად, მომდევნო 3 თვის განმავლობაში დარჩა კიდევ 13 კგ. ახლა მე ვჭამ საკვებს დაბალი ან საშუალო გლიკემიური ინდექსით, წონა კვლავ მცირდება, მაგრამ, რაც მთავარია, ის არ იზრდება. ყველას ვურჩევ შეეცადონ ასეთი პროგრამა - შეგიძლიათ იჯდეთ მასზე მთელი ცხოვრება დისკომფორტის გარეშე.

ალინა, 35 წლის, ნიჟნევარტოვსკი

წონის დაკარგვა დიეტაზე, დაბალი გლიკემიური ინდექსით 10 კგ 2 თვეში. ძირითადად ვჭამდი ხილსა და ბოსტნეულს, პარკოსნებს, ხორცს, მაწონი. მენიუ ძალიან მრავალფეროვანია, ხოლო ნაწილი ღირსეულია იმისთვის, რომ საკმარისი რაოდენობით მიიღონ, რა თქმა უნდა, ზედმეტი ჭამის გარეშე. თავს მშვენივრად ვგრძნობ, არ მაქვს პრობლემები საჭმელთან დაკავშირებით, შიმშილი, ავარია, ცუდი განწყობა. უბრალოდ წონა ნელა ტოვებს. გაჭიმვის ნიშნები, ნაოჭების ზედმეტი წონა და სწრაფი მოცულობის დაკარგვასთან დაკავშირებული სხვა პრობლემები არ ჩანს. საჭიროება მუდმივად გავითვალისწინოთ პროდუქტების გლიკემიური მაჩვენებელი, გარკვეულწილად არეულია, მაგრამ დროთა განმავლობაში თქვენ შეეგუებით მას და ბევრს ახსენებთ. მაგრამ შედეგი ძალიან სასიამოვნოა.

ექიმებისა და სპეციალისტების მიმოხილვები

გრიგორი პოზოზოვი, ენდოკრინოლოგი, სიმფეროპოლი

დაბალი გლიკემიური ინდექსის ჭამა ნამდვილად ხელს უწყობს წონის დაკლებას. მაგრამ მე არ გირჩევთ დიეტის პირველი ეტაპის გაკეთება ძალიან დიდი ხნის განმავლობაში - მისი ხანგრძლივობა არ უნდა აღემატებოდეს 14 დღეს, რადგან ამ დროისთვის მნიშვნელოვნად მცირდება სასარგებლო ნელი ნახშირწყლების მოხმარება, რაც ადამიანის ორგანიზმს სჭირდება. თუ დაიცავთ ყველა რეკომენდაციას, მაშინ ასეთ პროგრამაზე შეგიძლიათ მნიშვნელოვნად შეამციროთ წონა, მეტაბოლიზმის ნორმალიზება, ნაწლავების ფუნქციის გაუმჯობესება, აგრეთვე დიაბეტის დაწყების პრევენცია და მნიშვნელოვნად შეამციროთ გულ-სისხლძარღვთა დაავადებების რისკი. ვგულისხმობ Montignac მეთოდოლოგიას, რომელიც, ფაქტობრივად, შეიქმნა ასეთი მიზნებისათვის. და ის ფაქტი, რომ ეს საშუალებას გაძლევთ მოშორდეთ სხეულის ზედმეტი წონა, კიდევ ერთი კარგი პრემიაა.

ვალერია რუსინა, მკვებავი, კოსტრომა

გლიკემიური ინდექსის დაბალი დიეტის დროს მთავარი სირთულე ის არის, რომ ეს მაჩვენებელი არ არის მუდმივი. ეს მნიშვნელოვნად განსხვავდება პროდუქტების სიახლის ან ნაყოფების სიმწიფის, მათი მომზადების ან მოხმარების წესის მიხედვით. ამიტომ GI ცხრილის ინდიკატორებს პირობითად ვუწოდებდი. დიეტის კიდევ ერთი სუსტი წერტილი, ვფიქრობ, ფიზიკური მიდგომაა - ამ საკითხს აბსოლუტურად არ აქცევს ყურადღება. გამოდის, რომ ზედმეტი ფუნტის დაკარგვის ეფექტურობა დამოკიდებულია მხოლოდ დიეტაზე, და ეს ძირეულად არასწორია. ზოგადად, მე არ ვიტყოდი, რომ იდეა ცუდია, მაგრამ იგი მნიშვნელოვან დახვეწას მოითხოვს.

გლიკემიური ინდექსი და ინსულინის Bouncer

გლიკემიური ინდექსი (GI), ფაქტობრივად, არის შაქრის სისხლით ავსების სიჩქარე გარკვეული საკვების გამოყენების საპასუხოდ. იმისთვის, რომ გავიგოთ, რა პროცესებს იწვევს ჭარბი წონა, აუცილებელია იცოდეთ, რომ გარდა გლიკემიური საკვების გარდა, აქვთ ინსულინემიური ინდექსი, ეს არის ინსულინის გამოყოფის ინდიკატორი კონკრეტული საკვების მოხმარების საპასუხოდ.

დიეტოტიკისთვის ინსულინემიის ინდექსი უფრო მნიშვნელოვანია, თუმცა უმეტეს შემთხვევაში მათი მაჩვენებლები პარალელურია. ინსულინემიის ინდექსი გვაწვდის კონკრეტულ წარმოდგენას იმის შესახებ, თუ რა წონის მოპოვება შეიძლება, რადგან უფრო და უფრო მეტია, თუ როგორ ხდება უჯრედების უჯრედების შევსება, ცხიმოვანი უჯრედები და ცხიმი, მხოლოდ ერთი პარამეტრია - ამ უჯრედების ზღვრის მგრძნობელობა ინსულინის მიმართ.

ზოგადად, ასე გამოიყურება. წარმოიდგინეთ ცხიმოვანი უჯრედი, რომელსაც აქვს მეტაბოლური კარიბჭე შესასვლელი და გასასვლელი. ინსულინი მასზე მოდის და თუ მას ბევრი ჰყავს, ის ასეთი უზარმაზარი ჟოკისტი სპორტსმენია, იგი მტკიცედ ამბობს: გახსენი! ცხიმის უჯრედს საერთო არაფერი აქვს, ის იხსნება, ინახავს ცხიმს. და თუ არ არის საკმარისი ინსულინი, ის სავალალო და მცირეა, ხტუნაობს, მოძრაობს უჯრედის გარშემო და იგი უარს ამბობს მას ცივ სისხლში.

მაგრამ არსებობს ერთი ძალიან მნიშვნელოვანი წერტილი, რომლის დამახსოვრებაც ღირს. ყველა ადამიანი განსხვავებულია, მათი უჯრედებიც განსხვავებულია. ვიღაცის adipocytes მხოლოდ კარიბჭე გახსნის bouncer ინსულინის, რომ ცხიმი. ზოგისთვის საკმარისია პატარა ინსულინის ტარებას და ისინი მზად არიან მომარაგება.

ცხიმის მისაღებად .... მჭიდროდ

არსებობს ინსულინის ტოლერანტობის კონცეფცია. მასში შედის რეცეპტორის უჯრედების მგრძნობელობა, რომლებიც ნახშირწყლების ენერგიას გადააქვთ ATP ენერგიად (ადენოზინის ტრიფოსფატი, „მოძრაობის მოლეკულა“), ტვინის კვება და ა.შ. მაგალითად, დროთა განმავლობაში ნახშირწყლების ბოროტად გამოყენების გამო, ეს მგრძნობელობა შეიძლება შემცირდეს. რაც უფრო დაბალია ის, მით უფრო ცხიმოვანი უჯრედები მგრძნობიარე ხდება ინსულინის მიმართ - ეს პარადოქსი ჯერ კიდევ არ არის განმარტებული, მაგრამ ფაქტი არსებობს. და სიმსუქნის გენეტიკური მიდრეკილება, რაზეც ახლა ხშირად საუბრობენ, რეგულირდება გარკვეული გენებით. ეს გენები უკვე ნაპოვნი იქნა და აშკარაა, რომ თაობების სიმსუქნის შედეგი მიიღწევა არა რაღაც მისტიკური თვისებებით, არამედ ინსულინისადმი მგრძნობიარობით, რომელიც მემკვიდრეობითია, სხვა საკითხებთან ერთად.

სწორედ ამიტომ სხვადასხვა ადამიანები განსხვავებულად რეაგირებენ ერთსა და იმავე საკვებზე. ვინმეს აქვს მაღალი მგრძნობელობა ინსულინის მიმართ, და მას შეუძლია ჭამა ფქვილი, ტკბილეული, კარტოფილი, ინსულინი დაბალია, adipocytes არ რეაგირებს.

ეს ხდება, რომ ადამიანი უყურებს შოკოლადის ბარს - და იღლება. ადრე, ისინი იცინოდნენ ასეთი ხალხი, არ სჯეროდათ მათი. მაგრამ კვლევებმა აჩვენა, რომ ინსულინს საჭმლის აზრებიც კი შეუძლია მოჰყვეს! მაშასადამე, sweeteners არ მუშაობს: თქვენ ჭამა რაღაც ტკბილი, და თქვენ გაქვთ ინსულინის წარმოებული ძველი მეხსიერებადან. თქვენ არ მიუღიათ შაქარი, ინსულინი წვეთი ნორმალურად დაბლაა და იღებს სისხლში უკვე მოხვედრილი შაქარი, კვლავ იზრდება. შედეგად, თქვენ ზედმეტია, რადგან ინსულინის გამოშვებამ გამოიწვია ძლიერი შიმშილი.

ანდა აუხსნელი წონის ათვისების კიდევ ერთი მაგალითი ყოველდღიური თვალსაზრისით. მამაკაცი ყველანაირად ცდილობდა, ტკბილეულისგან თავს იკავებდა, იჯდა ატკინების დიეტაზე და მთელი კვირის განმავლობაში მწვადი იჭამა. მაგრამ მეორე დილით მან ვერ გაუძლო მას და თავს უფლება მისცა შოკოლადის პატარა ნაჭერი. მისი ინსულინი გადახტა, და მთელი ცხიმი, რომელიც სისხლში მოედინებოდა გუშინდელი მწვადიდან, შევარდა უჯრედების უჯრედებში.

როდესაც სპორტული დარბაზი არის ცუდი, ან Fat არის შვიდი საკეტის უკან

ვიმეორებ, სხვადასხვა ხალხია. მაგრამ არსებობს კიდევ ერთი ფაქტორი, რომელიც უნდა გაითვალისწინოს მათ, ვინც ჭარბი წონის გამო იბრძვის: თუ ერთი ჰორმონი მუშაობს ცხიმის შეყვანისას, მაშინ ერთდროულად რამდენიმე მუშაობს. ტრიგლიცერიდები, ფორმა, რომლითაც სხეული ინახავს ცხიმს, ძალიან სტაბილურია. და ცხიმი რომ გამოვიდეს, სხვა ჰორმონების ბალანსი გჭირდებათ. მათ შორისაა ნორეპინეფრინი, ადრენალინი, ტესტოსტერონი, ესტროგენები. ყველა მათგანი, ძალიან ჰარმონიულად მუშაობს, კარგი ორკესტრის მსგავსად, არეგულირებს თუ არა დახარჯული დაგროვილი ცხიმი დახარჯავს თუ არა. სხეულიდან ცხიმს საკმაოდ გრძელი გზა აქვს გასასვლელი, უჯრედული მემბრანებისა და კუნთების უჯრედების მიტოქონდრიაში დაწვისას და თუ ამ ბილიკის გასწვრივ მცირედი დეფეკაციაა, სისტემა საერთოდ წყვეტს მუშაობას.

მაგრამ ტრენერმა, სავარაუდოდ, არ იცის ამის შესახებ, მან არ იცის, რომ საქმე არ არის სიზარმაცე და საქმის უგულებელყოფა, და რომ ასეთ სიტუაციებს შეუძლიათ ტრენინგი გაუწიონ ჰიპოგლიკემიასა და ტვინის ნაწილობრივ სიკვდილს. ყოველივე ამის შემდეგ, ჩვენ ახლა ვმკურნალობთ სიმსუქნეს, მათ შორის ფიტნეს ცენტრებში. ისინი ხშირად კრძალავს ვარჯიშს დატვირთვის წინ, რათა დააჩქარონ ეფექტი, წინააღმდეგ შემთხვევაში, ისინი, ვინც წონაში იკლებენ, ჭამენ და ცხიმიც ინახება. მაგრამ, ხშირ შემთხვევაში, ვინმესთან არ ხდება რომ შეამოწმოს, რამდენად შეუძლია ცხიმოვან ნაწილს ადეპოციტებს.

ჩემს პრაქტიკაში, ახლახან ყოფილა შემთხვევა: ახალგაზრდა კაცმა, პროფესიონალმა მორბენალმა, მოულოდნელად დაიწყო კუჭის ზრდა. ის დღეში 15 კილომეტრს გარბოდა, ცხოვრობდა შიმშილით, ცხიმი გროვდებოდა. მან ჩააბარა ტესტები, ყველაფერი აღმოჩნდა - ჩვენ გავაფორმეთ მისი ტესტოსტერონის დონე, ხოლო კაცმა წონა დაიკლო ორნახევარ კვირაში, ადპიციტებმა გამოსავალი მიიღეს.

დიეტა საკვების დაბალი გლიკემიური ინდექსით, ნახშირწყლებისგან თავისუფალი დიეტა, ქეთო დიეტა - ყველანაირია?

გლიკემიური ინდექსი გარკვეული ინდიკატორების სახით, როდესაც პროდუქტები შეიძლება თვითნებურად იყოს წარმოდგენილი, როგორც საშიში (მაღალი გლიკემიური ინდექსი), ზომიერად მოგვარებული (საშუალო გლიკემიური ინდექსი) და უმეტესად გადაჭრილი (გლიკემიური ინდექსის დაბალი მაჩვენებელი) იძლევა ყველაზე პრიმიტიულ ცოდნას ბიოქიმიური პროცესების შესახებ, შესაფერისია "სახლის" გამოყენებისთვის. .

ამოიღეთ საკვები მაღალი გლიკემიური ინდექსით - და უკვე 80% ადამიანებში, სხეულის წონა დაიწყება შემცირება სხვა მანიპულაციების გარეშე. და ყველა დიეტა, რაც არ უნდა გამოიყენოთ, რა ინსტრუმენტებიც უნდა გამოიყენოს, ერთ პოზიციაზეა დაფუძნებული: ინსულინის დონის შენარჩუნება ფიზიოლოგიურ ნორმაში, მაგრამ ასევე არ დაუშვას ის, რომ დაეცეს, რადგან, თუ ინსულინი ჩავარდება, ადამიანი ადამიანი ამოწურვისგან იშლება. ჭარბი წონის დიეტიკური საშუალებები ამით ნამდვილად იმატებს. ცილის დიეტა, ნახშირწყლებისგან თავისუფალი დიეტა იგივე იდეის ვარიაციაა.

სად ვიპოვოთ პროდუქტების ყველაზე ჭეშმარიტი გლიკემიური ინდექსის ცხრილი?

პროდუქტების გლიკემიური ინდექსის ყველა ცხრილი, რომლებიც დღეს სხვადასხვა წყაროებში გვხვდება, ექსპერიმენტული მონაცემების შედეგია. მოხალისეები იკვებება საკვებით, ისინი იზომება სისხლში გლუკოზის ზრდის ტემპი, შეიყვანეთ მონაცემები ცხრილში. ადამიანები განსხვავებულები არიან, რეაქცია განსხვავებულია და, შესაბამისად, ცხრილები არ თამაშობენ განსაკუთრებულ როლს. როდესაც ჩვენ ვამბობთ, რომ თქვენ უნდა მოუსმინოთ საკუთარ სხეულს, ეს შეიძლება ჩანდეს ტრაუზია, მაგრამ სინამდვილეში ეს არის სამუშაო მეთოდი, რომელიც ინფორმატიული იქნება ერთი დღის განმავლობაშიც კი: თქვენ შეიტანთ პროდუქტს დიეტაში და უკვე დილით გესმით, თუ როგორ მოქმედებს ეს თქვენს წონაზე და როგორ რეაგირებთ მასზე.

ახლა უამრავი კვლევაა დაკავშირებული ადამიანებთან პირად ურთიერთობებთან პროდუქტებთან, ეს საკმაოდ პერსპექტიული და საინტერესო თემაა. მაგრამ გასაგებია, რომ ყველას არ აქვს შესაძლებლობა, ინდივიდუალურად მივუდგეთ ამ საკითხს და სპეციალისტთან მივიდეთ დანიშვნისთვის.

ნაკლები შაქარი და მარცვლეული - შიმშილის დიეტაზე ტვინი?

ყველაზე მნიშვნელოვანი კითხვაა - როგორ იკვებება ტვინი გლუკოზის გარეშე, პროდუქტების გარეშე, რომლებიც მას აძლევს? ამინომჟავების უმეტესობა უბრალოდ არ წავა იქ, მათი ზომის გამო.

მაგრამ ევოლუციის წლების განმავლობაში ტვინმა დამცავი ფუნქცია შექმნა. თუ ჩვენ დარჩა ჩვეულებრივი ნახშირწყლოვანი ენერგია, მეტაბოლიზმი გადადის სხვა რეჟიმში, სახელწოდებით გლუკონეოგენეზი, რაც საშუალებას გვაძლევს სინთეზირდეს გლუკოზა ცილისგან, ნახშირწყლოვანი “საწვავიდან”. ტვინი მას ჭამს და ყველაფერს ზედმეტად აყრის, ანუ აზოტოვან ბაზებს. შედეგად, მჟავა-ფუძის ბალანსი გადადის მჟავა მხარეს, იწყება კეტოაციდოზის პროცესი, ადამიანს მისდევს უცნაური ჯანმრთელობის მდგომარეობა და აცეტონის სუნთქვა.

დღეში ჭამა ზედმეტი ცხიმი ცხიმი - თქვენ მხარს უჭერთ პროცესს და თავს სრულად გრძნობთ, ხარჯავთ საკუთარ რეზერვებს. ნახშირწყლებიდან ცხიმიდან რესტრუქტურიზაციის პროცესში, თავის ტვინის დაზიანების თავიდან ასაცილებლად, ექიმთან შეთანხმებით, თქვენ შეგიძლიათ გამოიყენოთ ამინომჟავა გლუტამინი, როგორც საკვები დანამატი, მას შეუძლია უზრუნველყოს გლუკოზის მსგავსი კვება და ხელი შეუწყოს მეტაბოლიზმის გადასვლას ქეთოზე. დიეტა ეფექტური იყო.

გასაგებია, რომ არსებობს, მაგრამ უცნობია რამდენი!

ყველა წონის დაკარგვისას უნდა გვესმოდეს, რომ არსებობს მაკრო ნუტრიენტების გამოყენების ბარიერი, რომლის ქვემოთაც თქვენ ვერ დაეცემა. მაგალითად, მენიუში დღეში მინიმუმ 70 გრამი ცილა უნდა იყოს. თუ ნაწლავები მოწესრიგებულია და ცილა კარგად არის მონელებული, ბარი შეიძლება დღეში 40 გრამამდე შემცირდეს. სტანდარტულ დიეტაში არსებული ნახშირწყლები, ცილების საწინააღმდეგო და ცხიმოვანი ნივთიერებები, უნდა მიიღოთ ნელა, მთელი დღის განმავლობაში. საათში ადამიანს შეუძლია 10 გრამი ნახშირწყლები შეიწოვოს, ეს არის ერთი ვაშლის ექვივალენტი. და თუ, ვაშლის ნაცვლად, მიირთვით მთელი ხურმა, რომელშიც 19 გრამი ნახშირწყლებია, მაშინ 10 მათგანი გამოიყენებს თავის ტვინის და კუნთების საკვებს, ხოლო დანარჩენი ინახება ცხიმის სახით.

საკვები ნივთიერებების წარმოშობის წყარო პრაქტიკულად არანაირ როლს არ თამაშობს. იგივე ცილა იყოფა ამინომჟავებად, მაქსიმუმ ამ ამინომჟავების პეპტიდურ ჯაჭვებში. როდესაც ისინი შედიან სისხლში, ეს არის ქიმიური ფორმულები, არა ყველი, ქათამი და ოსპი. მაგრამ თითოეულ ცილას აქვს საკუთარი ამინომჟავის შემადგენლობა. ეს შეიძლება შევადაროთ დიზაინერს: თუ მხოლოდ ქათამს ვჭამ, კანის ცილებს ვერ მივიღებ, არ მაქვს საკმარისი ამინომჟავები, რომლებსაც ქათამი აძლევს. ამრიგად, ცილოვანი საკვები უნდა იყოს მრავალფეროვანი.

ცხიმის რაოდენობა ყოველდღიურ მენიუში მინიმუმ 30 გრამია.უჯრედული გარსები და ჰორმონები შედგება ცხიმისგან. ამავე დროს, თქვენ გჭირდებათ სხვადასხვა ცხიმი. არასწორი ვთქვა - დაივიწყე კარაქი, მას აქვს ქოლესტერინი! ხშირად, ქალებში მენსტრუალური ციკლის დარღვევა ცხიმის ნაკლებობაა, რადგან ჰორმონი პროგესტერონი შედგება ქოლესტერინისგან. მისი თმა და ფრჩხილები იშლება, ენდოკრინოლოგმა დანიშნა აბი, და საკმარისი იყო ციკლის პროგესტერონის ფაზაში რამდენიმე კვერცხის ჭამა, მათში ქოლესტერინი და ლეციტინი საკმარისი იქნება ჰორმონის წარმოებისთვის.

გლიკემიური ინდექსის დიეტის მოთხოვნები

სამეცნიერო თვალსაზრისით, GI ნიშნავს კურსი, რომლის დროსაც ადამიანის ორგანიზმში ნახშირწყლების შემცველი პროდუქტი იშლება. შედარების საორიენტაციო მაჩვენებელია ამ პროცესის სიჩქარე, რომელიც გვხვდება გლუკოზასთან, რომლის მაჩვენებელიც 100-ია. რაც უფრო სწრაფია პროდუქტის გაყოფა, მით უფრო დიდია მისი ინდექსი და მისი მოხმარებიდან ჭარბი წონის გაზრდის შანსი. ახალი კილოგრამების მომატება ან მათი ვარდნის უუნარობა განპირობებულია იმით, რომ როდესაც სისხლში შაქრის დონის მომატება ხდება, პანკრეასის სტიმულაცია ხდება და ინსულინი იხსნება. მაგრამ ნახშირწყლოვანებით მდიდარი საკვები არ იწვევს შაქრის ნახტომი და არ იწვევს ზემოთ აღნიშნულ პრობლემას.

მოკლედ რომ ვთქვათ, მაღალი GI– ს მქონე საკვები ძირითადად სწრაფი ნახშირწყლებია, ხოლო დაბალი GI– ს მქონე პაციენტები ნელ – ნელა კუჭდება. მაგრამ, რა თქმა უნდა, წონის შესამცირებლად, უფრო დეტალურად უნდა გაითვალისწინოთ თითოეული კონკრეტული კერძის ინდიკატორი.

თუ ამ გზით ჭამა გადაწყვიტეთ, პირველივე სიიდან (დაბალი GI- ით) უნდა მიირთვათ საკვები, რომელიც ქვემოთ მოცემულია. მიირთვით ეს გზა, სანამ არ მიაღწევთ დანიშნულ შედეგს, ან სანამ სასწორი მაჩვენებელი დიდხანს არ გაყინავს.

მეორე ეტაპი უნდა გაგრძელდეს 2 კვირის განმავლობაში. ახლა პირველ ეტაპზე დაშვებული პროდუქტები შეიძლება დაემატოს საკვებს მეორე სიიდან (საშუალოდ GI). ეს ხელს შეუწყობს ახალი წონის სტაბილიზაციას.

ამის შემდეგ, თქვენ შეგიძლიათ გადახვიდეთ GI დიეტის მესამე ეტაპზე. ამიერიდან, თუ კვლავ არ გსურთ დაკარგული წონის მოპოვება, მენიუ უნდა ჩამოაყალიბოთ ზემოთ ჩამოთვლილი ორი ჩამონათვალის პროდუქტებზე და მხოლოდ ზოგჯერ დაუშვებთ საკუთარ თავს, რომ ჭამოთ მაღალი გლიკემიის მქონე საკვები.

თუ ვსაუბრობთ წონის დაკლების სიჩქარეზე, პირველი ორი კვირის განმავლობაში ყოველი 7 დღის განმავლობაში შესაძლებელია 2-3 კგ-ით გაყოფა. წონის სწრაფი სწრაფი დანაკარგი უზრუნველყოფილია, კერძოდ, იმით, რომ ჭარბი სითხე ტოვებს სხეულს. შემდეგ, როგორც წესი, მას 1-1,5 კგ სჭირდება.

ამ ტექნიკის საფუძველზე, რეკომენდებულია დაიცვას წილადების კვების წესები და ჭამა მინიმუმ 5-ჯერ დღეში, ზედმეტი ჭამის გარეშე. ანუ, ყოველდღიური დიეტა ემყარება 3 მთავარ კვებას და 2 (და გვიან დაძინებას - შეგიძლიათ 3) საჭმლის მიღება.

გაითვალისწინეთ, რომ GI არ ფლობს ცილოვან პროდუქტებს. ასე რომ, მჭლე ხორცი და უცხიმო თევზი, რომელიც არ არის ნახსენები სიებში, შეგიძლიათ მიირთვათ მეთოდოლოგიის პირველივე ეტაპიდან. უარი თქვან მათ არ ღირს. უბრალოდ უცხიმო ცილა, რა თქმა უნდა, დაგეხმარებათ წონის დაკლებაში და შეინარჩუნოს გრძნობის გრძნობა დიდი ხნის განმავლობაში, შემდეგ კვება. ვახშამი უნდა იყოს მინიმუმ 2-3 საათის განმავლობაში, დღის დასრულებამდე.

დაბალი GI პროდუქტები (40-მდე) მოიცავს:

მათ უნდა მიირთვათ დაახლოებით ორი კვირის განმავლობაში. მოდით თქვენი ყურადღება მივაპყროთ იმ ფაქტს, რომ, მიუხედავად გლიკემიური დაბალი ღირებულებისა, თხილი და შოკოლადი კალორია მაღალია და ცხიმებით მდიდარია. ასე არ არის საჭირო. წინააღმდეგ შემთხვევაში, წონის დაკლების პროცესი შეიძლება საეჭვო იყოს. გარდა ამისა, არ არის რეკომენდებული ნებადართული პურის პროდუქტების დამზადება, როგორც ხშირი სტუმარი დიეტაში. უმჯობესია დაუშვას 1-2 ცალი დილით ან ლანჩზე, მაგრამ არა მეტი.

საშუალოდ GI (40-70) პროდუქტებით შედის:

მიაღწიეთ სასურველ წონას? განზავდეს თქვენი დიეტა ამ კვებით. ამასთან, აქცენტი ჯერ კიდევ დაბალ გლიკემიურ საკვებზე უნდა იყოს გაკეთებული და მომავალში აკონტროლოთ თქვენი წონა, ყოველწლიურად იწონის საკუთარ თავს.

GI დიეტაზე ნებისმიერი რაოდენობით სასმელისგან დაშვებულია ჩაი და ყავა შაქრის გარეშე. დარწმუნდით, რომ დალიეთ წყალი. და, რა თქმა უნდა, ფიზიკური დატვირთვა ხელს შეუწყობს სწრაფი წონის დაკარგვას. შეგიძლიათ მარილი საკვები, მაგრამ არ ბოროტად.

გლიკემიური ინდექსის ყოველკვირეული დიეტის მაგალითი (პირველი ნაბიჯი)

ორშაბათს
საუზმე: შვრიის რძე, რძის დამატებით.
საჭმლის საჭმელი: მუჭა კაკალი და ვაშლი.
სადილი: გამომცხვარი ქათმის ფილე და რამდენიმე ახალი კიტრი.
საჭმლის: თასის კეფირი.
ვახშამი: წიწიბურა და ფორთოხალი.

სამშაბათს
საუზმე: მთელი მარცვლეულის რამდენიმე პური და ჭიქა რძე.
Snack: გამომცხვარი ვაშლი.
სადილი: გამომცხვარი თევზის ფილე და ცარიელი კიტრის სალათი თეთრი კომბოსტოთ.
საჭმლის: ერთი ჭიქა ხელნაკეთი იოგურტი დანამატის ან კეფირის გარეშე.
ვახშამი: გამომცხვარი ბროკოლი მჭლე ძროხის ფილე.

ოთხშაბათს
საუზმე: შვრიის ფაფა, რომელშიც სამზარეულოს დროს შეგიძლიათ დაამატოთ ცოტა რძე და რამდენიმე კაკალი.
საჭმლის: ვაშლის და მთელი მარცვლეულის პური.
სადილი: მოხარშული ბრინჯის ნაწილი და გამომცხვარი თევზის ნაჭერი, ახალი კიტრი.
საჭმლის: თასის კეფირი.
ვახშამი: გამომცხვარი თევზის ფილე და ვაშლი.

ხუთშაბათს
საუზმე: წიწიბურა რძით და ჭიქა იოგურტი.
საჭმლის: კიტრი და სალათის სალათი.
სადილი: შვრიის ფაფა და ნაჭერი გამომცხვარი თევზი, ვაშლი.
საჭმლის: თასის კეფირი.
ვახშამი: მოხარშული ქათმის და სალათის ფოთლები.

პარასკევი
საუზმე: შვრიის კერძი ქლიავის და თხილის ნაჭრების დამატებით.
საჭმლის: მუქი შოკოლადის ნაჭერი და ნახევარი ჭიქა რძე.
სადილი: მოხარშული ქათამი, რამოდენიმე კოვზი წიწიბურა, ახალი კიტრი.
საჭმლის საჭმელი: გამომცხვარი ვაშლი მუჭა თხილით.
ვახშამი: გამომცხვარი თევზი მწვანილით და მოხარშული ლობიო.

შაბათს
საუზმე: მთელი მარცვლეულის რამდენიმე პური და ჭიქა კეფირი.
საჭმლის საჭმელი: მუჭა კაკალი.
სადილი: ბრინჯის ნაწილი და ახალი კიტრი მწვანილებით.
საჭმლის: ჭიქა რძე ან ცარიელი იოგურტი.
ვახშამი: გამომცხვარი ხორცი ბროკოლით კეფირითა და ლიმონის სოუსით.

კვირა
საუზმე: შვრიის ნაყენის ნაწილი ლინგონებით ან მარწყვით.
საჭმლის: ჭიქა კეფირი.
სადილი: ბრინჯი ქათმის და გამომცხვარი ბროკოლით.
საჭმლის: ვაშლის.
ვახშამი: გამომცხვარი თევზი და თეთრი კომბოსტოს სალათი, კიტრი და მწვანილი.

შენიშვნა. თუ ძილის წინ მშიერი ხართ, დალიეთ ცოტა კეფირი.

გლიკემიური ინდექსის დიეტა უკუჩვენებები

GI დიეტა ითვლება საკმაოდ დაბალანსებულ დიეტად, რომელსაც მრავალი მკვებავი და ექიმი უჭერს მხარს.

• მისი პრინციპების შესაბამისად ჭამა შეუძლებელია მხოლოდ სერიოზული დაავადებების შემთხვევაში, რომლის დროსაც საჭიროა სხვა დიეტის მიღება.
• კორექტირებებით (კერძოდ, მცენარეული ზეთის დამატება ისე, რომ ორგანიზმმა ცხიმები არ ჩამოართვას), სისტემა უნდა დაიცვან მოზარდებმა, ორსულებმა და მეძუძურმა დედებმა.
• კვალიფიციურ ექიმთან კონსულტაცია ნებისმიერ შემთხვევაში არ ავნებს.

გლიკემიური ინდექსის დიეტა სარგებელი აქვს

1. გლიკემიური ინდექსის კარგი დიეტა არის ის, რომ წონის დაკლების გარდა, მეტაბოლური პროცესების ნორმალიზება ხდება. ეს ხელს უწყობს ახალი სხეულის დაზოგვას.
2. ასევე, მიმოხილვების თანახმად, GI დიეტა შესანიშნავად უწყობს ხელს ტკბილეულისგან დამოკიდებულებას და მაღალკალორიულ გამოცხობას.
3. ტექნიკის დადებით ასპექტებად შეიძლება ჩაითვალოს მისი მდიდარი დიეტა, ხშირი ჭამის შესაძლებლობა, იმუნიტეტის გაძლიერება.
4. ბოსტნეულის, ხილისა და სხვა სარგებელი მენიუში სიუხვე ხელს უწყობს გულ-სისხლძარღვთა სისტემის დაავადებების, დიაბეტის, სიმსუქნის და ორგანიზმთან დაკავშირებული მრავალი დაავადების რისკის შემცირებას.
5. წონის დაკარგვის ეს მეთოდი შესანიშნავია მათთვის, ვისაც ინსულინის ცუდი შეწოვა აქვს.
6. ყოველივე ამის შემდეგ, მაღალი GI- ს მქონე პროდუქტების გამოყენება არა მხოლოდ საზიანოა მათი ფიგურისთვის, არამედ პირდაპირი გაგებით ემუქრება ჯანმრთელობას.

რა არის დიეტის არსი

და, ზოგადად, წონის დაკარგვის ამ მეთოდს არ შეიძლება დიეტა ეწოდება სიტყვის ჩვეულებრივი გაგებით. თავდაპირველად, ასეთი ჯანსაღი დიეტა შეიქმნა იმ ადამიანებისთვის, ვინც დიაბეტითაა დაავადებული, და ამ მიზეზით ისინი ვერ მოიხმარენ ბევრ პროდუქტს, რომლებიც სისხლში ინსულინის მატებას იწვევს. ამ შემთხვევაში, დიეტა ემყარება პროდუქტების გლიკემიური ინდექსის (GI) მიბაძვის პრინციპს, ანუ, რამდენად სწრაფად იშლება გლუკოზაზე ორგანიზმში შესვლის შემდეგ. რაც უფრო დაბალია სიჩქარე, მით უფრო დაბალია GI.

უნდა გაითვალისწინოთ, რომ გლიკემიური ინდექსი არის ის მაჩვენებელი, რომელიც დამახასიათებელია მხოლოდ ნახშირწყლების შემცველი პროდუქტებისთვის, რაც, ამასთან, არ ნიშნავს იმას, რომ თქვენ შეგიძლიათ იმდენი ცხიმის და ცილის მოხმარება, - როგორც წონაში დაკლებისთვის, თქვენ მოგიწევთ დააბალანსოთ ამ ნივთიერებების მიღება. თუ მკაცრად დაიცავთ მეთოდოლოგიის რეკომენდაციებს, ერთ თვეში შეგიძლიათ მოშორდეთ 10-12 კილოგრამს ჭარბი წონისგან.

ჩვენებები და უკუჩვენებები

მიუხედავად ამისა, მთლიანობაში, ექიმების პოზიტიური დამოკიდებულება ამ ტიპის კვების მიმართ და მათთან დაკავშირებული ბევრი უპირატესობა, მიუხედავად ამისა, ასეთ დიეტაზე გადასვლის დროს, კვების ჩვევები განიცდიან ცვლილებებს, რაც ზოგჯერ შეიძლება გავლენა იქონიოს ადამიანების მდგომარეობაზე, რომლებიც მიეკუთვნებიან შემდეგ ჯგუფებს:

• საჭმლის მომნელებელი ტრაქტის და შინაგანი ორგანოების დაავადებებით.
• ფსიქიური აშლილობით.
• ოპერაციის ან მწვავე დაავადების შემდეგ.

სიფრთხილით, ღირს მოზარდის ასაკში მენიუს რეგულირება, ორსულობის შემთხვევაში, ისევე როგორც ნებისმიერი ქრონიკული დაავადება. ექიმთან კონსულტაციის გარეშე, თქვენ არ უნდა შეცვალოთ დიეტა, თუ სამედიცინო მიზეზების გამო, სხვა სამკურნალო რეკომენდაციები არსებობს.

სარგებელი და ზიანი

გამომდინარე იქიდან, რომ დიეტის არსი არის მარტივი ნახშირწყლების კომპლექსური ჩანაცვლება, სხეული არ გრძნობს სამუშაოსთვის საჭირო ნუტრიენტების ნაკლებობას და, შესაბამისად, ეს არ იმოქმედებს წონის დაკარგვის კეთილდღეობაზე. პირიქით, საკვების მთლიანი კალორიული შემცველობის დაქვეითების გამო და, შედეგად, შინაგანი ორგანოების დატვირთვაზე, ორგანული სისტემების ფუნქციონირების რეგულირება ხდება, ორგანიზმში დაგროვილი ქოლესტერინისა და ტოქსინების წმენდის შედეგად ხდება, მეტაბოლიზმი აუმჯობესებს, და ამასთან ერთად ხდება ადამიანის, როგორც მთლიანობის კეთილდღეობა.

გაწონასწორებული დიეტის გამო, ადამიანს წონის დაკარგვისას არ აქვს შიმშილის გრძნობა, ამიტომ წონის დაკლების ეს მეთოდი ფსიქოლოგიური თვალსაზრისით ძალიან კომფორტულია. პროგრამის ერთადერთი ნაკლი არის GI ცხრილის მუდმივად შემოწმების საჭიროება. ამასთან, ეს შეიძლება მინუსად ჩაითვალოს საკმაოდ პირობითად, რადგან დროთა განმავლობაში, ეს მაჩვენებლები თავში ეშვება.

შესაძლო გვერდითი მოვლენები

გამომდინარე იქიდან, რომ დიეტა არ გულისხმობს კვების და კვების სერიოზულ შეზღუდვებს, ნებისმიერი გვერდითი ეფექტის გამოვლინება უკიდურესად საეჭვოა და იგი შეიძლება მხოლოდ ადამიანის ინდივიდუალურ მახასიათებლებთან იყოს დაკავშირებული. ამასთან, თუ დიეტის შეცვლის შემდეგ ჯანმრთელობას გაუარესების შეგრძნება გაქვთ, დაუყოვნებლივ დაბრუნდით ჩვეულ მენიუში და დარწმუნდით, რომ ექიმთან კონსულტაციებს მიიღებთ - ალბათ, ეს მიზეზი, რომელიც მდგომარეობის გაუარესების პროვოცირებას ახდენს, გაცილებით ნათელია.

ზოგადად, ასეთი გეგმის ორი ძირითადი საკვები მეთოდი არსებობს: Montignac- ის სამკურნალო საშუალება სისხლში შაქრის შესანარჩუნებლად, შექმნილია წონის დასაკლებად და გულ-სისხლძარღვთა დაავადებებისა და დიაბეტის პროფილაქტიკისთვის, ასევე გლიკემიის დაბალი დონით, რომელიც მიზნად ისახავს მხოლოდ ჭარბი წონის დაკარგვას.

Montignac დიეტა გულისხმობს ორი ეტაპის გავლებას: დიეტის დროს წონის შემცირება დაბალი GI- ით და შედეგის დაფიქსირება დაბალი და საშუალო გლიკემიური დიეტის დროს. ამასთან, პირველ ეტაპზე, GI ერთეულების ყოველდღიური ნორმა უნდა იყოს 60-180 ერთეული დიაპაზონში (საწყისი წონის მიხედვით), ხოლო ხანგრძლივობა დამოკიდებულია იმაზე, თუ რამდენად სწრაფად მიაღწია სასურველ წონას პირველ ეტაპზე.

გლიკემიის დაბალი ჯიში შედგება სამი ეტაპისგან, თითოეული მათგანი მოიცავს უფრო მკაცრ შეზღუდვებს. ამრიგად, პირველ ეტაპზე მხოლოდ 39 – ე გლიკემიური ინდექსის მქონე პროდუქტები მისაღებია მოხმარებისთვის, მეორეზე - არაუმეტეს 55, ხოლო მესამეზე - 69 ერთეულამდე. რეჟიმის ხანგრძლივობა მინიმუმ სამი კვირაა, თითოეული ეტაპი უნდა გაგრძელდეს 7, და კიდევ უკეთესი 14 დღე.

აკრძალული და შეზღუდული პროდუქტები

წონის დაკლების მეთოდის ვარიანტის მიხედვით, GI– ს საშუალებით შეგიძლიათ გამოიყენოთ მაგიდადან გარკვეული პროდუქტები. ასე რომ, ნებისმიერ ეტაპზე, გლიკემიური საკვების დაბალი გამოყენება ნებადართულია:

• სოიას.
• ისპანახი და მწვანილი.
• Zucchini, სოკო, ლობიო.
• მჟავე ხილი და კენკრა: ალუბალი, მოცვი, მარწყვი, მანდარინი, ფორთოხალი.
• წიწიბურა, შვრია.
• მთელი მარცვლეული და ქერის პური.
• მუქი შოკოლადი
• უცხიმო რძის პროდუქტები.

საშუალო გლიკემიური ინდექსის საერთო პროდუქტებია:

• მძიმე მაკარონი.
• მანკა.
• მოხარშული კარტოფილი.
• ბადრიჯანი.
• დაკონსერვებული და ახალი სიმინდი.

უნდა გვახსოვდეს, რომ სამზარეულოს მეთოდით და სითბოს დამუშავების ხელმისაწვდომობის გათვალისწინებით, შეიძლება შეიცვალოს კერძის გლიკემიური ინდექსი, რადგან, განსაკუთრებით, პირველ რიგში, არ არის ადგილი, რომ მაგიდა მოვათავსოთ სხვადასხვა პროდუქტის ინდიკატორებით.

როგორც ვთქვი, GI ენიჭება მხოლოდ ნახშირწყლების შემცველ საკვებს. ცილებისა და ცხიმმჟავების შემცველი პროდუქტების გლიკემიური ინდექსი არის 0. თუმცა, შედეგის მისაღწევად, თქვენ მოგიწევთ უარი თქვან ამ პროდუქტების ზოგიერთ საკვებ პროდუქტზე მაღალი კვებითი ღირებულებით:

• ცხიმოვანი ხორცი და თევზი.
• სწრაფი კვების.
• კარაქი და საკონდიტრო ნაწარმი.
• გამხმარი პროდუქტები და შებოლილი ხორცი.

შეზღუდეთ შაქრის და მარილის მოხმარება. სითხის სიჩქარე არ არის განსაზღვრული და კონტროლდება მხოლოდ წონის დაკლების შინაგანი მოთხოვნილებებით.

მომზადება

იმის გამო, რომ ჩვეულებრივი დიეტა არ ფუჭდება ფუნდამენტურად, ხოლო ახალი დაფუძნებულია ბალანსის პრინციპებზე, თქვენი სხეული სტრესს არ იგრძნობს და აღარ მოგიწევთ ტვინის გაკერვა, თუ როგორ და როგორ უნდა დაიწყოს კვების ახალი გზა. ზოგადად, მარათონის დაწყებამდე, ისევე როგორც ნებისმიერი სხვა დიეტის დაწყებამდე, სასარგებლო იქნება სამარხვო დღის გატარება, ორგანიზმს მისცეს იმპულსი და დააყენოთ ის, რომ დაიწვას ცხიმი.

ხანგრძლივობა

ამ შემთხვევაში, ყოველდღიური დიეტა დაბალანსებულია და შეიძლება შეუზღუდავი დროით გახდეს კვების მეთოდი. ზოგადად, რეჟიმები განკუთვნილია კურსისთვის სამი კვირიდან სამ თვემდე, ეს იმაზეა დამოკიდებული, თუ როგორ აგრძელებთ წონის დაკლების პროცესს.

სასურველი შედეგების მიღწევისა და მათი უსაფრთხოების უზრუნველსაყოფად, მომავალში არ უნდა დაგვავიწყდეს სათანადო კვება და თავიდან აიცილოთ აკრძალული სიიდან საკვები და მაღალი GI. შეეცადეთ ფრაგმულად ჭამოთ და არ გადააჭარბოთ ყოველდღიური კალორიების მიღებას. რა თქმა უნდა, ფიზიკური დატვირთვა ზედმეტი არ იქნება, რომ სხეული კარგ ფორმაში შენარჩუნდეს.

სავარაუდო ღირებულება

კვების ღირებულება საშუალო ფასეულობების დიაპაზონშია. საბოლოო ფასი პირდაპირ დამოკიდებულია იმაზე, თუ რა ნებადართულ პროდუქტებს შეიტანთ თქვენს მენიუში და წლის რომელ საათზე დაიცავთ გლიკემიის დაბალ პრინციპებს. ბუნებრივია, ზაფხულში, ახალი ბოსტნეული, ხილი და მწვანილი უფრო ხელმისაწვდომია და, შესაბამისად, ბევრად ნაკლები ღირს, ვიდრე ცივ სეზონში.

ლობიო სუპი

ღამით 300 გრამი ლობიო გააცხელეთ, წყალში დაამატეთ ჩაის კოვზი სოდა. მოხარშეთ ლიტრი ქათმის მარაგი და დაამატეთ მას ერთი და ნახევარი ლიტრი სუფთა წყალი. განათავსეთ პანზე ცეცხლზე და მიიყვანეთ ადუღებამდე. ლობიო ჩაყარეთ მდუღარე წყალში და ადუღეთ საშუალო სითბოს 40 წუთის განმავლობაში. იმავდროულად, დაჭრილი 3-4 პატარა კარტოფილი კუბებად, გახეხეთ 1 სტაფილო, წვრილად დაჭერით 2 პატარა ხახვი.

ხახვი და სტაფილო, მოაყარეთ მცირე რაოდენობით ზეთი, დაამატეთ 100 გრამი ტომატის პასტა, მარილი გემოვნებით და დატოვეთ 10 წუთი. კარტოფილი ჩაყარეთ პანში და ადუღეთ 10 წუთის განმავლობაში, შემდეგ გახეხეთ ტაფაში.მოხარშეთ წვნიანი კიდევ 10-15 წუთის განმავლობაში, საჭიროების შემთხვევაში, დაამატეთ მარილი და დაჭრილი მწვანილი გემოვნებით (ოხრახუში, cilantro, კამა).

ტრადიციული მოლდოვური და რუმინული კერძები. სქელი ძირში მოათავსეთ ადუღებამდე 300 მლ წყალი 1 ჩაის კოვზი მარილით. დაასხით 100 გრამი სიმინდის რძე მცირე ნაწილებად მდუღარე წყალში, მუდმივად აურიეთ ნარევი სპატულით, ისე რომ არ იყოს ჩამოყალიბებული მუწუკები. ადუღეთ ფაფა კიდევ 10 წუთის განმავლობაში, მუდმივად აურიეთ.

როდესაც hammock არის გასქელება, შეუფერეთ ფაფის ზედა ნაწილი სილიკონის სპატულით და კედლებისგან განცალკევებით. დატოვეთ ცეცხლი რამდენიმე წუთის განმავლობაში ზედმეტი ტენიანობის აორთქლების მიზნით. გამორთეთ სითბო, დაფარეთ პანელი სახურავით და დატოვეთ 10 წუთი. ამის შემდეგ, გადააბრუნეთ პანი და მიამაგრეთ ხის დაფაზე. მზა კერძი დაჭერით ნაჭრებად და დაასხით არაჟანი.

ხელნაკეთი ალუბლის მარმარილო

150 ჩ / კ თბილ ალუბლის წვენში დაითხოვეთ 30 გრამი საკვები ჟელატინი და დატოვეთ შეშუპება ნახევარი საათის განმავლობაში. ალუბლის წვენის კიდევ 150 გრამი მოიყვანეთ ადუღებამდე და დაამატეთ ნახევარი ლიმონის წვენი. დაასხით ჟელატინი წინასწარ გახურებულ ნარევში და შეურიეთ სანამ არ გახდება გლუვი. დაასხით ნარევი ფორმებში და შედგით 1-2 საათის განმავლობაში მაცივარში.

დიეტის საერთო შეცდომები

უნდა გვახსოვდეს, რომ ეს მეთოდი არ არის წონის სწრაფი დაკლებისთვის, შედეგები დაუყოვნებლივ არ ჩანს, მაგრამ დამატებითი ფუნტი არ დაბრუნდება. აქედან გამომდინარე, თქვენ არ უნდა გახდეთ თქვენი დიეტა უფრო მკაცრი და ყველაფერი გამორიცხეთ ზედიზედ. ძალიან სასურველია ფრაგმულად ჭამა და დარწმუნებული უნდა იყოს, რომ არ ჭამოთ გვიან ძილის წინ 3 საათის განმავლობაში, ისე, რომ სხეულს აქვს დრო, რომ დაისვენოს. ამ მარტივი წესების დაცვით, შეგიძლიათ შესანიშნავი შედეგის მიღწევა.

წონაში დაკლების მიმოხილვები და შედეგები

დიეტას აქვს შესანიშნავი მიმოხილვები. გოგონები (და არა მხოლოდ გოგონები) აღნიშნავენ მეთოდის უპირატესობებს: სტაბილური წონის დაკარგვა შიმშილობის არარსებობის შემთხვევაში. წონა შეუფერხებლად მიდის, ისე რომ კანი არ იჭრება, გაჭიმვის ნიშნები და ნაოჭები არ გამოჩნდება, სხეულში სიმსუბუქე ჩნდება.

გოგოების თქმით, თავიდან სუფრაზე შეჩვევა ძნელია, მაგრამ შემდეგ მენიუ მხოლოდ ერთი კვირის წინ იფიქრე და ჭამა სქემის მიხედვით. კეთილდღეობა არ იცვლება, არ არსებობს შიმშილის დარღვევა და განწყობის ცვალებადობა - ეს ყველაფერი დიეტას ხდის კომფორტულად შესრულებისთვის.

რასაც მეტყველებენ ნუცები

Nutritionists დადებითად მოქმედებს ტექნიკასთან, მაგრამ ყურადღება მიაქციეთ მეთოდის სისუსტეს. გლიკემიის ინდექსი შეიძლება განსხვავდებოდეს პროდუქციის დამუშავების ხარისხით, რადგან ცხრილიდან მონაცემები შეიძლება მრავალი თვალსაზრისით პირობითად დაერქვას და ამ ეტაპზე ფასდაკლებით სარგებლობა ყოველთვის გჭირდებათ. აგრეთვე შედეგის მისაღწევად და შესანარჩუნებლად ფიზიკური დატვირთვა არ უნდა იყოს უგულებელყოფილი, რადგან ეს არის კარგი ფიგურის ერთ – ერთი წესი.

დასკვნა

ეს დიეტა არის კიდევ ერთი მტკიცებულება იმისა, რომ წონის დაკლება აუცილებელი არ არის შიმშილის გამო. საკმარისია თქვენი მენიუს სწორად ორგანიზება და შედეგები მომავალი არ იქნება გრძელი. სპორტთან და რეჟიმთან ერთად, თქვენ ნამდვილად მიაღწევთ შესანიშნავი ეფექტს!

ნუ დაგავიწყდებათ, გამოიწეროთ განახლებები და შემდეგ პოსტებში ნახავთ!

რა არის დაბალი გლიკემიური ინდექსის დიეტა

დიეტის საფუძველია ადამიანის სხეულის მასის დამოკიდებულება მათ მიერ მოხმარებული საკვების გლიკემიური მაჩვენებლისაგან. წონის დაკლების სფეროში, ასეთი კვების სისტემა რევოლუციად იქცა, რადგან ამის წყალობით წონის დაკლება მარტივია, შედეგი კი დიდი ხნის განმავლობაში რჩება. დიეტის ყველა წესის დაცვა გლიკემიის ინდექსზე, თქვენ არ დაარღვევთ, რადგან მეთოდის მთავარი პრინციპია წონის დაკარგვა შიმშილის გარეშე.

დიეტის პრინციპები

სინამდვილეში, Montignac დიეტა არის დაბალანსებული დიეტა. დააკვირდით ასეთ სისტემას, თქვენ უნდა აირჩიოთ რომელი პროდუქციის მოხმარება, მეტაბოლურ პროცესებზე მათი გავლენის გათვალისწინებით: ეს უზრუნველყოფს დიაბეტის, ჭარბი წონის და სისხლძარღვთა და გულის სხვადასხვა დაავადებების პროფილაქტიკას. თქვენ სწორად უნდა დაიკლოთ წონა - არა შიმშილი, არამედ პროდუქტების GI დათვლა. წონის დაკლებისთვის, ეს მაჩვენებელი უნდა იყოს დაბალი. ამის შესაბამისად, ავტორს შეიმუშავა ცხრილი, დაყოფა პროდუქტები მათი გლიკემიური ინდექსის მნიშვნელობის მიხედვით. ამის საფუძველზე მიიღება შემდეგი სტანდარტები:

• დაბალი დონე - 55 წლამდე,
• საშუალო - 56-69,
• მაღალი - 70-დან.

საწყისი წონის გათვალისწინებით, წონის დაკლებისთვის რეკომენდებულია 60-180 ერთეული დღეში. ამ ტექნიკის გარდა

მოიცავს რიგი მარტივი წესების შესრულებას:

• დღეში დალიეთ მინიმუმ 2 ლიტრი წყალი მაინც,
• დაიცვან ფრაქციული კვება, დაყავით საკვები რამდენიმე მიღებაზე. შესვენება მათ შორის არ უნდა იყოს 3 საათზე მეტი,
• გააანალიზეთ კერძების კვების მნიშვნელობა - ნუ დააკავშიროთ ცხიმები ნახშირწყლებთან.

Slimming პროდუქტების გლიკემიური ინდექსი

შეიქმნა სპეციალური მაგიდა, სადაც მითითებულია პროდუქტების გლიკემიური ინდექსი, ასე რომ თქვენ გაგიჩნდებათ იმის იდეა, თუ როგორ იშლება სწრაფად ნახშირწყლები გლუკოზამდე დაშლის ნებისმიერ კონკრეტულ კერძში. მონაცემები მნიშვნელოვანია მათთვის, ვინც უპირატესობას ანიჭებს კარგ კვებას და მათთვის, ვინც დიაბეტით დაავადებულია და წონის დაკლება სურს.

დაბალი GI პროდუქტები

ამ ჯგუფს მიკუთვნებულ პროდუქტებს დიდი ხნის განმავლობაში შეუძლიათ თრგუნავენ შიმშილის გრძნობა, რადგან როდესაც ისინი სხეულში შედიან, მათი რთული ნახშირწყლები საჭმლის მომნელებელ ტრაქტში უფრო დიდხანს შეიწოვება და იწვევს შაქრის დონის გლუვ მატებას. გლიკემიური ინდექსის დაბალი საკვები მოიცავს:

ოსტატები, სოიოს სოუსი, shrimp, mussels, თევზი

სოკო, ნიგოზი, თხილი და ფიჭვის კაკალი, ნუში და არაქისი, ფისტა და თხილი, ბროკოლი, zucchini, კიტრი. მწვანე ლობიო, ჯანჯაფილი, წითელი ზეთის წიწაკა. Sauerkraut, ბრიუსელის ყლორტები, ყვავილოვანი კომბოსტო, თეთრი კომბოსტო, ისპანახი, კერძი, ნიახური. შავი მოცხარი, სალათის ფოთოლი, კამა, რადიშ, ზეთისხილი, ხახვი.

კაკაო, ლიმონის წვენი, ალუბალი, ბადრიჯანი, იოგურტი არომატის გარეშე, მწარე შოკოლადი, არტიშოკა.

ბარდა, ლობიო, ქერის მარცვლები. მარწყვი, მაყვალი, მარწყვი, ჟოლო, წითელი მოცხარი, ალუბალი, მოცვი, ბუჩქი.

მანდარინი, პომელო, გრეიფრუტი, მსხალი, ვნებიანი ხილი, ხმელი გარგარი. ჭარხალი, ნიორი, ოსპი, სტაფილო, მარმელადი, რძე, პომელო, პომიდორი.

კომშის, გარგარის, ფორთოხლის, ბროწეულის, ნექტარინის, ვაშლის, ატმის, სეზამის, ყაყაჩოს თესლი, იოგურტი. საფუარი, მდოგვი, მზესუმზირის თესლი, მწვანე ან დაკონსერვებული ბარდა, სიმინდი, ნიახურის ფესვი, პომიდვრის წვენი. ქლიავი, ნაყინის ნაყინი, შავი ან წითელი ლობიო, მთელი მარცვლეულის პური ან sprouted მარცვლეულის პური, გარეული ბრინჯი.

გლიკემიური ინდექსის პროდუქტები

ჰიპოგლიკემიური დიეტის მეორე ეტაპის გავლის დროს შეგიძლიათ გამოიყენოთ:

ხორბლის ფქვილი სპაგეტი, გამხმარი ლობიო, შვრიის ხორცი, წიწიბურა, სტაფილო წვენი, ვარდკაჭაჭა.

ჯემი, მოცვი, პური, ყურძენი, ბანანი, ვერმიშელი, ქოქოსი, გრეიფრუტის წვენი.

მანგო, კივი, ანანასი, ხურმა, ფორთოხალი, ვაშლის და მოცვის წვენი, ჯემი და ჯემი, ლეღვი. მძიმე მაკარონი, კრაბის ჩხირები, გრანოლა, ყავისფერი ბრინჯი, ადგილზე მსხალი, დაკონსერვებული ატამი.

კეტჩუპი, მდოგვი, სუში და რულონები, ყურძნის წვენი, დაკონსერვებული სიმინდი.

კაკაო შაქრით, ნაყინით, სამრეწველო მაიონეზი, ლაზნა, პიცა ყველით და პომიდორით, ხორბლის ფქვილი ბლინები, გრძელი მარცვლეული ბრინჯი. ნესვი, პაპაია, შვრიის მზად არის.

ჭვავის პური, საფუარის ყავისფერი პური, მაკარონი ყველით, მოხარშული კარტოფილი უნიფორმაში, დაკონსერვებული ბოსტნეული, მოხარშული ჭარხალი. ჯემი, ქიშმიში, ნეკერჩხლის სიროფი, სორბეტი, გრანოლა შაქრით, მარმელადი.

გლიკემიური ინდექსის კვება - სად უნდა დაიწყოს

დიეტის შედგენის დაწყება პროდუქტების გლიკემიური ინდექსის საფუძველზე, მთლიანად გამორიცხეთ ის, ვისაც აქვს მაღალი მაჩვენებელი: კარტოფილი, ტკბილი ხილი, თაფლი, პოპკორნი და სხვ. გახსოვდეთ, რომ ორსულობის დროს მკვეთრად არ უნდა შეიზღუდოთ საკუთარი თავი, რადგან ეს პროდუქტები შეიცავს ბავშვის განვითარებისთვის აუცილებელ კომპონენტებს. დაგეგმეთ თქვენი დიეტის მენიუ ისე, რომ იგი უფრო მეტად შედგებოდეს ლობიო, ბოსტნეული, რძის პროდუქტები, ფორთოხალი, ლობიო, მწვანილი. მენიუში შეგიძლიათ დაამატოთ ტკბილეული, მაგალითად, მარმელადი.

ჰიპოგლიკემიური დიეტა

დიეტა, რომელიც დაფუძნებულია საკვების გლიკემიურ ინდექსზე, იდეალურია ჭარბი წონის მქონე ადამიანებისთვის. დიეტის არსია:

1. გამონაკლისი არის სისხლში შაქრის მკვეთრი ვარდნა, რადგან ეს არის ცრუ შიმშილის მთავარი მიზეზი, რის გამოც სხეული იწყებს მუცლის კანქვეშა ქსოვილში შენახვას და ბარძაყებს ჭამს თქვენს მიერ მიღებულ მარტივი ნახშირწყლებიდან მიღებულ ცხიმს.
2. ჩაანაცვლეთ მარტივი ნახშირწყლები რთულებით, ამიტომ შაქარი ნორმალზე არ "გაიჭედა".
3. მენიუს შედგენა, რომლის ძირითადი ელემენტებია რთული ნახშირწყლები - ისინი უფრო ნელა შეიწოვება და სხეულს დიდი ხნის განმავლობაში გაჯერებენ.

დიეტის ეტაპები

იმის გათვალისწინებით, თუ რას წარმოადგენს დიეტა გლიკემიის ინდექსზე, დაუყოვნებლივ უნდა გაეცნოთ მის ყველა ეტაპზე:

1. პირველი გულისხმობს დაბალი GI საკვების გამოყენებას, ამის გამო იქნება ცხიმის აქტიური წვა. პირველი ეტაპის ხანგრძლივობა შეიძლება იყოს 2 კვირიდან - სანამ თქვენი წონა სასურველ დონემდე აღწევს.
2. გლიკემიური ინდექსის მიხედვით დიეტის მეორე ეტაპის გავლის დროს, ნებადართულია კერძების ჭამა საშუალო GI - ეს ხელს შეუწყობს შედეგის კონსოლიდაციას. სცენის ხანგრძლივობაა მინიმუმ 2 კვირა.
3. მესამე ეტაპი დიეტადან გამოსვლაა. დიეტა ემყარება საკვებს, რომელსაც აქვს დაბალი და საშუალო GI, მაგრამ თანდათანობით შეგიძლიათ დაამატოთ ნახშირწყლები მაღალი GI– ით.

დაბალი გლიკემიური ინდექსის მენიუები

დიეტის უპირატესობაა საკვების ფართო არჩევანი, მინიმალური GI- ით. სუფრასთან გააზრებისას, შეგიძლიათ საკუთარი თავის მომზადება მრავალი სხვადასხვა კერძით, ერთად შედგენილ ინგრედიენტებს. გახსოვდეთ, რომ დიეტური კერძების შეთავსების ერთ – ერთი მთავარი პრინციპია, რომ საუზმე იყოს გულწრფელი, ლანჩის ნახევარი მაღალი კალორია და სადილის მსუბუქი მიღება. მენიუ დაბალი გლიკემიური ინდექსით ერთი დღის განმავლობაში ასე გამოიყურება:

• საუზმე - შვრიის ხილი ხმელი ხილით ან ვაშლით, ხილის წვენით (სასურველია ვაშლი) ან რძე 0% ცხიმი,
• ლანჩი - ნებისმიერი ბოსტნეულის პირველი კერძი, შეგიძლიათ დაამატოთ მარცვლეული, მაგალითად, ქერი. ჭვავის პურის ნაჭერი მთელი ფქვილიდან, დესერტის რამდენიმე ქლიავი,
• შუადღის ჩაი და საჭმელები - მცენარეული, მწვანე ჩაი ან კეფირი, წყალი გაზის გარეშე,
• ვახშამი - მოხარშული ოსპი, უცხიმო თეთრი ხორცი (ან ქათმის ფილე) პატარა ნაჭერი. კიდევ ერთი ვარიანტია ჭიქა უცხიმო იოგურტი და ბოსტნეულის სალათი სუნელი ზეითუნის ზეთით.

დაბალი გლიკემიური საკვების რეცეპტები

კერძები, რომელთა დამზადებაც შესაძლებელია გლიკემიური ინდექსის დაბალი შემცველობით, მუცელში ერთხელ მოხვედრისას, არ პროვოცირდება შაქრის მკვეთრი მატება. ეს ნიშნავს, რომ ასეთი საჭმლის მიღების შემდეგ, თქვენი სხეული დიდი ხნის განმავლობაში იქნება გაჯერებული და თქვენ არ მოგინდებათ საჭმლის მიღება. შეამოწმეთ ჰიპოგლიკემიური დიეტის ზოგიერთი რეცეპტი - მათთან ერთად შეგიძლიათ მიაღწიოთ სასურველ შედეგს წონის დაკარგვაში.

• სამზარეულო დრო: 50 წუთი.
• მომსახურებები თითო კონტეინერში: 3 პერსონა.
• კალორიული შემცველობა: 55 კკალ.
• მიზანი: ლანჩისთვის.
• სამზარეულო: რუსული.
• მომზადების სირთულე: მარტივია.

კომბოსტოს წვნიანი ძვლის ფილე ან მჭლე ხორცით დამატებით არის ერთ – ერთი ყველაზე გულიანი და მკვებავი კერძები, რომლებიც დაშვებულია ჰიპოგლიკემიური დიეტის ნებისმიერ ეტაპზე. ინგრედიენტების ჩამონათვალის პირველი შემადგენლობაში შედის ბოსტნეული, რომლის გამოყენებაც რეკომენდებულია ახალი, მაგრამ სითბოს მკურნალობის შემდეგაც კი, მათი GI არ იქნება ბევრად მეტი, ვიდრე რეკომენდებულია პირველ ეტაპზე.

• პომიდორი - 1 ც.,
• წითელი ზარის წიწაკა - 1 ც.,
• კარტოფილი - 2 ცალი.,
• ხახვი - 1 ც.,
• კომბოსტო - 0.25 თავი,
• სტაფილო - 1 ​​ც.,
• მჭლე ხორცი - 300 გ,
• დაფნის ფოთლები, სანელებლები, მარილი, მწვანილი - გემოვნებით.

1. ხორცი მოვხარშოთ, ნაჭერი ცივ წყალში ჩადეთ.
2. დაჭრილი პომიდორი, სტაფილო, წიწაკა და ხახვი, ცოტა გახეხეთ, ჩაასხით პატარა მცენარეული ზეთი ტაფაში.
3. დაჭრილი კომბოსტო წვრილად.
4. გახეხეთ კარტოფილი, გააკეთეთ კუბურები.
5. მზა ხორცის ბულიონში დაამატეთ კომბოსტო, 10 წუთის შემდეგ. დაამატეთ კარტოფილი. ინგრედიენტების 10 წუთის განმავლობაში დუღილის შემდეგ, გააგზავნეთ დარჩენილი ბოსტნეული.
6. დატოვეთ კომბოსტოს წვნიანი ცეცხლზე 10 წუთის განმავლობაში, შემდეგ დაამატეთ სუნელი და მარილი. გამორთეთ ცეცხლი წუთის შემდეგ.

ჩაშუშული კომბოსტო

• სამზარეულო დრო: 35 წუთი.
• მომსახურებები თითო კონტეინერში: 5 პერსონა.
• კალორიული კერძები: 40 კკალ.
• მიზანი: ლანჩისთვის.
• სამზარეულო: რუსული.
• მომზადების სირთულე: მარტივია.

გლიკემიური ინდექსის დიეტა ყველას ეხმარება, რომ მიაღწიონ სასურველ შედეგებს წონის დაკარგვაში, რადგან კერძები შეიძლება მომზადდეს სხვადასხვა გზით: ორთქლზე, გამომცხვარ ან ჩაშუშულ ღუმელში. სცადეთ კომბოსტო, ბოსტნეულის დამზადება დაბალი GI სიაში. დიეტასთან ერთად გახეხილი კომბოსტო უნდა მოხარშოთ ზეთის დამატების გარეშე. ამის ნაცვლად, შეგიძლიათ გამოიყენოთ ბოსტნეულის ან ხორცის ბულიონები.

• ხახვი - 1 ც.,
• კბილი - 1 ცალი.,
• კომბოსტო - 1 ​​კგ
• ბულიონი - 2 სტადიის.,
• ტომატის პიურე - 2 სტადიის. ლ.,
• დაფნის ფოთლები, წიწაკა, მარილი - გემოვნებით.

1. დაჭრილი კომბოსტო წვრილად, ჩადეთ ფენაში. დააყენა stew, დაფნის ბულიონი.
2. ხახვის დაჭრილი ხახვი, აურიეთ ტომატის პასტა.
3. რბილ კომბოსტოს დაამატეთ მზა ხახვი, სანელებლები.
4. ჩადეთ ყველა მინ. 10, დაფარეთ და მოდით, კერძი ერთ ხანს გაჩერდეს.

ქათმის სალათი ავოკადოსთან ერთად

• სამზარეულო დრო: 50 წუთი.
• მომსახურებები თითო კონტეინერში: 2 პერსონა.
• კალორიული შემცველობა: 65 კკალ.
• დანიშნულება: ვახშმისთვის.
• სამზარეულო: რუსული.
• მომზადების სირთულე: მარტივია.

ბევრს მოსწონს ჰიპოგლიკემიური დიეტა, რადგან აქ მენიუ შეიძლება იყოს აბსოლუტურად ნებისმიერი რამ, მთავარი პირობა ის არის, რომ კერძები შედგება პროდუქტებისგან, რომლებიც აქვთ დაბალი ან საშუალო გლიკემიური ინდექსით. ასეთ კვების სისტემას დააკვირდებით, თქვენ არ შიმშილებთ და თქვენი დიეტა სავსე იქნება თქვენი საყვარელი საკვებით. დივერსიფიკაცია დიეტის მენიუში მსუბუქი და გემრიელი სალათი ქათმის, ავოკადოსა და კიტრით.

• კიტრი - 2 ცალი.,
• ნიორი - 2 კბილი,
• სოიოს სოუსი - 6 სტადიის. ლ.,
• სეზამის თესლი, მწვანე ხახვი გემოვნებით,
• კვერცხი - 3 ცალი.,
• ავოკადო - 1 ​​ც.,
• მდოგვი - 1 tsp.,
• ქათმის მკერდი - 1 ც.

1. მოხარშეთ ქათმის მკერდი, შეიჭრეთ ბოჭკოებში.
2. მოხარშეთ კვერცხები, დაჭერით კუბებად.
3. დაჭრილი კიტრი წვრილ ნაჭრებად.
4. გახეხეთ ავოკადო პატარა კუბებად.
5. მომზადებული კომპონენტები თასში აურიეთ.
6. მოამზადეთ გასახდელი: მდოგვი აურიეთ სოიოს სოუსით, დაჭრილი ნიორით და ხახვის ბუმბულით. დაასხით ნარევი სალათში, გაწურეთ ყველა ერთად სეზამის თესლი.

დიეტა და დადებითი

გლიკემიური ინდექსის დიეტა თავისი სათნოებით შთაბეჭდილებას ახდენს ყველას, ვისაც წონის დაკლება სურს:

• დიეტის პირველივე ეტაპზეც კი, შიმშილობა გამორიცხულია, რადგან მენიუ მრავალფეროვანია და მკვებავია: დიეტა ემყარება სათანადო კვების პრინციპებს,
• თქვენ შეგიძლიათ იჯდეთ დიეტის დროს, მთელი ცხოვრების განმავლობაში, რადგან ის სასარგებლოდ მოქმედებს ორგანიზმზე: ამის წყალობით, მეტაბოლიზმი დაჩქარდა, ნაწლავები უკეთესად მუშაობს, ყველა შინაგანი ორგანოების მუშაობა ნორმალიზდება,
• ორსულობისა და ლაქტაციის პერიოდში შეგიძლიათ დიეტური პროდუქტებიდან ჩამოაყალიბოთ ადამიანები, რომლებიც განიცდიან სხვადასხვა სახის ქრონიკულ ან სერიოზულ დაავადებებს.

რაც შეეხება ნაკლოვანებებს, მათ დაბალი გლიკემიური დიეტა პრაქტიკულად არ აქვს. ამასთან, გლიკემიური ინდექსით კვება არ არის რეკომენდებული მოზარდებში და მათთვის, ვისაც პრობლემები აქვთ:

• მეტაბოლური დარღვევა,
• ფსიქიური აშლილობები
• შაქრიანი დიაბეტი
• დასუსტებული სახელმწიფო ოპერაციის შემდეგ ან გახანგრძლივებული ავადმყოფობის შემდეგ.

დიეტის შედარებით უარყოფითი მხარე გლიკემიური ინდექსის მიმართ არის ის, რომ როდესაც მას მიჰყვება, აუცილებელია მუდმივად დაიცვას ექსპერტები შედგენილი ცხრილი და რომ შეუძლებელია მასში სწრაფი წონის დაკარგვა. მაშინაც კი, თუ მაქსიმალურ ძალისხმევას მიაღწევთ, შეგიძლიათ თვეში 10 კგ-მდე დაიკლოთ, წონის დაკლების შედეგი კი მნიშვნელოვან გავლენას ახდენს საკვების კალორიულ მიღებასა და ფიზიკური ვარჯიშის მოცულობაზე.

ვიდეო: გლიკემიური დიეტა

მარინა, 23 წლის. მე დიეტაზე ვიყავი, სადაც დიეტა მხოლოდ პროტეინებისგან შედგებოდა. წონაში კარგად დავკარგე, მაგრამ ძნელია ჭამა ასე - მე მინდა რაღაც გემრიელი. უკვე ერთი კვირაა ვთვლი გლიკემიის ინდექსს. დიეტაში ყველაფერი ჯდება - პირველ კურსების ტკბილი, მდიდარი არჩევანი არსებობს. მე ვფიქრობ, რომ ასეთ დიეტაზე შეგიძლიათ მთელი ცხოვრება იჯდეთ.

ტატიანა, 18 წლის, მეკვლეობის დები მეუბნებოდა საკვების გლიკემიური ინდექსის მნიშვნელობის შესახებ. მე ვფიქრობ, რომ ასეთი დიეტა უნდა გახდეს ცხოვრების წესი. უკვე დავკარგე 13 კგ და პრაქტიკულად არ მქონდა ზედმეტი წონა. მე დიეტისთვის მენიუს ვაყენებ, მაგალითად, ვახშმისთვის თევზის გამოცხობას ვაპირებ.