შვრიის ნამცხვრის რეცეპტები დიაბეტით დაავადებულთათვის

შაქრიანი დიაბეტით, ყოველდღიური კვება შეირჩევა ისე, რომ მოხმარებული საკვები არ გამოიწვიოს შაქრის მატება. კარგი დიეტის დაცვამ შეიძლება გამოიწვიოს დიაბეტური კომა. ამასთან დაკავშირებით, ნახშირწყლებიდან მდიდარი საკვები, ტკბილი და მდიდარი საკონდიტრო ნაწარმი საკვებიდან გამორიცხულია.

რა თქმა უნდა, ჩაის ტკბილეული ტიპის 2 დიაბეტით შეგიძლიათ შეიძინოთ აფთიაქებში ან სპეციალობის მაღაზიებში. დაბალი გლიკემიური ინდექსი განასხვავებს ნამცხვრებს, საშრობს. თქვენ უნდა აირჩიოთ ის პროდუქტები, რომელთა შეფუთვაზე კომპოზიცია მთლიანად არის მოცემული.

მაგრამ თქვენ არ უნდა გაითვალისწინოთ პურის საცხობი პროდუქტები, უმჯობესია გაატაროთ დრო და მოამზადოთ გემრიელი და მკვებავი ნაჭდევები შვრიისგან ან შვრიისგან საკუთარი თავისთვის.

ტიპი 2 დიაბეტით, შვრიის ფუნთუშების გამოყენება დადებით გავლენას ახდენს კეთილდღეობაზე, ხელს უწყობს საჭმლის მომნელებელი სისტემის საქმიანობის ნორმალიზებას. ნამდვილად უსაფრთხო პროდუქტის მოსამზადებლად უნდა დაიცვას რამდენიმე წესი:

ცომეულ ფქვილში გამომცხვარ საქონელში სხვა უხეში კლასები იცვლება. ეს შეიძლება იყოს წიწიბურა, შვრია, ჭვავის ან სიმინდის ფქვილი. წახალისება სხვადასხვა სახის ფქვილის ნარევების გამოყენება,
კვერცხს არ იყენებენ. დიაბეტისთვის ნაჭდევებს ზოგჯერ შეგიძლიათ დაამატოთ ერთი ქათამი ან ორი მწყერი კვერცხი
პირველ რიგში შაქარი გამორიცხულია. შეცვალეთ იგი ბუნებრივი, ნებადართული დამატკბობლების ან ფარმაცევტული დამატკბობლების საშუალებით. აუცილებელია დარწმუნდეთ, რომ შეძენილი დამატკბობელი შეიძლება სითბოს დაუცველდეს, ჩვეულებრივ, პაკეტზე არის ინფორმაცია,
ცხიმოვან ნატურალურ ზეთს უნდა შეიცვალოს მცენარეული პროდუქტი - მარგარინი. მიზანშეწონილია შეარჩიოთ რეცეპტები, სადაც მარგარინი გამოიყენება მინიმალური რაოდენობით,
დიაბეტისთვის ნამცხვარი ყოველთვის უნდა იყოს მჭლე, მდიდარი ვარიანტები გამორიცხულია.

ხელნაკეთი შვრიის ნამცხვრის რეცეპტები არ შემოიფარგლება მხოლოდ რეგულარული დიეტის ნამცხვრების კლასიკური ვერსიით. შაქრიანი დიაბეტით დაავადებულებს ზოგჯერ უწევთ მკურნალობა პასტერებზე გამხმარი ხილით, ახალი ხილით, ხაჭოთი.

რა cookies შეიძლება შეიტანოთ დიეტაში შეუზღუდავი რაოდენობით, უმჯობესია მიმართოთ თქვენს ენდოკრინოლოგს. დაავადება გვხვდება დიაბეტით დაავადებულებში სხვადასხვა გზით, და ყოველთვის არ არის ნებადართული საკვების გამოყენება.

შაქრის უფასო ნაჭდევები დიაბეტით დაავადებულთათვის

შვრიის ფანტელები - ნახევარი ჭიქა,
გაფილტრული წყალი
ვანილინის ნაყენი
წიწიბურის, ხორბლის და შვრიის ნაზავი - 1/2 ჭიქა,
უცხიმო მარგარინი - სუფრის კოვზი,
ფრუქტოზა დესერტის კოვზის მოცულობით.

შეურიეთ ფანტელები წინასწარ მომზადებულ ფქვილს,
დაამატეთ დარბილებული მარგარინი, ვანილინი ბაზაში,
დაბანის ბოლოს დავამატოთ ვანილინი და წყალი,
დაფარეთ საცხობი ფურცელი პერგამენტთან ერთად, გაავრცელეთ მასა კოვზით,
Bake cookies სანამ ოქროს ყავისფერი ქერქზე 180-200 გრადუსზე ტემპერატურაზე.

ამ რეცეპტის მიხედვით დიაბეტით დაავადებულთა ტიპის 2 ნამცხვარი შეიძლება მომზადდეს მომავლისთვის, ის კარგად ინახება 5-7 დღის განმავლობაში.

ქიშმიშის ნაჭდევები

შვრია - 70 გ
რბილი მარგარინი - 30 გრ,
წყალი
ფრუქტოზა
ქიშმიშით - სუფრის კოვზი.

დაფქული შვრიის ფანტელები ბლენდერში
შედეგად მიღებული მასა დაამატეთ მარგარინი ფრუქტოზით და სასმელი წყლით,
ცომი წვრილად დაჭერით,
გააფართოვოს ქიშმიში ფქვილში (ცომში თანაბრად გადანაწილებისთვის) და შეურიეთ ნაყარში,
ცომი კოვზით მოათავსეთ პერგამენტის ქაღალდზე დაფარულ საცხობ ფირფიტაზე.
გამოაცხვეთ ღუმელები (ტემპერატურა 180 გრადუსი) დაახლოებით 15 წუთის განმავლობაში.

ქიშმიშის ნაცვლად, შეგიძლიათ გამოიყენოთ დაჭრილი გამხმარი გარგარი.

შოკოლადით

რეცეპტში მწარე ან დიეტის შოკოლადს იყენებენ მცირე რაოდენობით, ამიტომ ამ კომპონენტს არ შეუძლია გავლენა მოახდინოს შაქრის მომატებაზე.

დარბილებული მარგარინი - 40 გრ,
დამატკბობელი - 25 გ
მწყერის კვერცხი - 1 ცალი,
შვრია - 240 გრ,
ვანილინი - კოვზის წვერი
შოკოლადის ჩიპები - 12 გ.

დნება მარგარინი ორთქლის აბანოში,
ცხიმის ფუძეში დაამატეთ კვერცხის, ფქვილის, ვანილის და შოკოლადის ჩიპები.
დაასხით ცომი ხელების დაბანვით,
გააფორმეთ ცომი ფენით 1 სმ სისქემდე, ამოჭერით წრეები,
გამოაცხვეთ ნამცხვარს კრეფის ქაღალდზე დაახლოებით 25 წუთის განმავლობაში.

ვაშლით

რეცეპტში უმჯობესია გამოიყენოთ მჟავე ან ტკბილი და მჟავე ვაშლი, ისინი უფრო სასარგებლოა დიაბეტით დაავადებულთათვის.

ვაშლი - 800 გ
დარბილებული მარგარინი - პაკეტი 180 გრ,
მიწის ნაკვეთის შვრიის ფანტელები - 45 გრ,
ჭვავის ფქვილი - 45 გ
4 ახალი ქათმის კვერცხი
სოდა
ძმარი
ტკბილეული.

გახეხეთ და დაჭყლეტილი ვაშლი უხეში ღრიალზე,
ფრთხილად გამოაცალეთ yolks ცილებიდან,
ჭვავის ფქვილი უნდა იყოს შერეული yolks, დაჭრილი მარცვლეული, მდნარი მარგარინი, sweetener. ცომის მომზადების მეორე ეტაპზე დასასრულს დაამატეთ ნახევარი ჩაის კოვზი სოდა, დაჭრილი ძმრის არსებით,
დააცხრეთ არც ისე მკვრივი ცომი, შემდეგ გაყავით კვადრატებად
ციყვი გადაიღეთ ქაფში
განათავსეთ ნამცხვრები საცხობი ფურცელზე პერგამენტთან ერთად,
თითოეული კვადრატის ცენტრში მოათავსეთ ვაშლის მასა, რომელიც ცილებით უნდა შეავსოთ.

ცომის მომზადებული მოცულობისგან მიიღება დაახლოებით 50 ცალი ნამცხვარი. არ არის მიზანშეწონილი ასეთი ღუმელის მოცილება, რადგან ის ძალიან ბევრ კვერცხს შეიცავს.

ნამცხვრები დიაბეტით დაავადებულთათვის ყველით

ყველის შვრიის ნამცხვრებს დახვეწილი გემოვნება აქვთ, შეგიძლიათ ჩაისთან ერთად ჭამა მცირე რაოდენობით თაფლის დამატებით.

შვრიის ფანტელები - 100 გრ,
წიწიბურის ან ჭვავის ფქვილი - 50 გრ,
მყარი ყველი - 30 გრ,
კვერცხის yolk
3.2% რძე - 50 მლ,
დაუწურავი კარაქი - 50 გრ.

გახეხეთ ყველი, გახეხეთ მარცვლეული ყავის საფქვავში,
შვრიის ფქვილი გახეხილი ყველით აურიეთ
ფქვილში ჩაასხით ფქვილი, 1/2 სუფრის კოვზი სოდა საცხობი,
თანდათანობით დაასხით რძე, მუდმივად აურიეთ ცომი,
გააფორმეთ ცომი თხელი ფენით. შემდეგ ამოიღეთ ნამცხვრები ჭიქით ან სპეციალური ფიგურებით,
გაატარეთ პასტებზე საცხობი ფირფიტაზე დადებული პერგამენტები და ზემოდან მოაყარეთ yolk ერთად,
Bake cookies წინასწარ გახურებულ ღუმელში დაახლოებით 25 წუთის განმავლობაში.

შესაძლებელია თუ არა მაღაზიებში გამომცხვარი ან სახლში დამზადებული ნამცხვრების ჭამა დამოკიდებულია იმაზე, თუ რამდენად კონტროლდება ორგანიზმში შაქრის შემცველობა. მკაცრი დიეტა უნდა დაიცვას მანამ, სანამ შაქარი შემცირდება მისაღები დონეზე.

კეთილდღეობის სტაბილიზაციის შემდეგ, კვება თანდათან უნდა გაფართოვდეს, გაზომეთ გლუკოზა ყოველ ჯერზე ახალი კერძი დიეტაში შეყვანის შემდეგ.

დიაბეტური ნაჭდევები

შაქრიანი დიაბეტით, მნიშვნელოვანია დაიცვას სათანადო კვება. ამ პათოლოგიის მქონე ტკბილეული მკაცრად აკრძალულია, რადგან მათი უმეტესობა სისხლში გლუკოზის მატებას უწყობს ხელს.

თუმცა, ზოგჯერ გინდა, რომ თავი დააღწიო ზოგიერთ წესს და მიირთვა გემრიელი მაფინი. ქუქი-ფაილების ნამცხვრების და ტკბილი ფუნთუშების ჩანაცვლება მოდის. ახლა საკონდიტრო ნაწარმში ბევრი სიკეთეა დიაბეტის მქონე პაციენტებისთვის.

ტკბილი შეიძლება დამოუკიდებლად გაკეთდეს. ასე რომ, პაციენტმა ალბათ იცის რა შეიცავს მას.

ტიპი 2 დიაბეტით დაავადებულებისთვის ნამცხვრები უნდა გაკეთდეს სორბიტოლის ან ფრუქტოზის საფუძველზე. როგორც ტკბილი შემცვლელი, გამოიყენება ციკლომა, ასპარტამი ან xylitol.

თქვენ არ შეგიძლიათ მათი ბოროტად გამოყენება. რეკომენდებული დოზის გაზრდა გამოიწვევს bloat და დიარეას, რამაც შეიძლება გამოიწვიოს გაუწყლოება.

ბევრი სასმელი არ არის რეკომენდებული. 4 ჯერზე მეტი ცალი ერთდროულად შეუძლებელია, გლუკოზა შეიძლება მკვეთრად გაიზარდოს.

ახალი კერძის შემოღება ყოველთვის უნდა შეთანხმდეს ექიმთან. მნიშვნელოვანია გავითვალისწინოთ საკვების გლიკემიური ინდექსი, ცილის, ცხიმებისა და ნახშირწყლების რაოდენობა. ეს ყველაფერი კეთდება იმისათვის, რომ დაიცვას პაციენტი სხვა შეტევისგან.

მეორე ტიპის დიაბეტით დაავადებულთათვის მაღალკალორიული საკვების ჭამა აკრძალული არ არის. ნებისმიერი ტკბილეული მათთვის უსაფრთხოა, გარდა მათ შორის, რომლებიც შეიცავს შაქარს.

ინსულინდამოკიდებული ტიპის დაავადება დიაბეტით დაავადებულებს უფლება აქვთ მიიღონ ნებისმიერი ნამცხვარი, იმ პირობით, რომ არ არსებობს ჩვეულებრივი დახვეწილი ნახშირწყლები.

როგორ ავირჩიოთ ფუნთუშა

მკვებავი გვირჩევენ სახლში ტკბილეულის დამზადებას. ეს მიდგომა უზრუნველყოფს მავნე პროდუქტებისა და შაქრის არარსებობას. დიაბეტის მქონე პაციენტებისთვის საკონდიტრო ნაწარმის გამოყენება შესაძლებელია გარკვეულ პირობებში. კერძოდ, ჯანსაღი პროდუქტების გამოყენებისას.თუმცა, სამზარეულოს დრო ყოველთვის არ არის საკმარისი და მაღაზიაში უნდა აირჩიოთ.

რა ნამცხვრების მიღება შეგიძლიათ დიაბეტით:

დიაბეტისთვის ყველაზე უსაფრთხო საკონდიტრო პროდუქტი არის ბისკვიტი. იგი შეიცავს არაუმეტეს 45–55 გრამ ნახშირწყლებს. ნებადართულია ერთ ჯერზე 4 ცალი ჭამა. შაქრიანი დიაბეტისთვის Galette cookies შეიძლება მივირთვათ, რადგან ის შეიცავს მინიმუმ შაქარს. ხორბლის ფქვილი გამოიყენება დასამზადებლად, ასე რომ, დიაბეტით დაავადებულთა ტიპი 2 აკრძალულია მათი შეძენა. დასაშვებია მხოლოდ 1 ტიპის დაავადების მქონე პაციენტები.
ნამცხვარი მარია. ასევე ნებადართულია გამოიყენოთ ტიპი 1 დაავადებით. საკონდიტრო ნაწარმის შემადგენლობა: 100 გრამი შეიცავს 10 გრამ ცილას და ცხიმს, 65 გრამ ნახშირწყლებს, დანარჩენი არის წყალი. კალორიული შემცველობაა 300-350 კკალ 100 გრ.
ტიპი 2 დიაბეტისთვის შვრიის ნამცხვრები ხსნაა ტკბილი კბილისთვის. თქვენ არ შეგიძლიათ შეიძინოთ საკონდიტრო მაღაზია. თქვენ მხოლოდ უნდა შეიძინოთ ნამცხვრები, რომლებიც მზადდება დიაბეტით დაავადებულთათვის.

მაღაზიაში ნაჭდევების ყიდვისას, დარწმუნდით, რომ შეისწავლეთ შემადგენლობა. მზა პროდუქტში შაქარი არ უნდა იყოს. დარწმუნდით, რომ იპოვოთ კალორიული შინაარსი და ვადის გასვლის თარიღი.

თუ ეს არ არის ეტიკეტზე და გამყიდველი ვერ იტყვის ზუსტ შემადგენლობას და BJU ტკბილეულს, არ შეიძინოთ ასეთი ქუქი – ფაილები.

დიაბეტისთვის საკონდიტრო ნაწარმის დამზადების მრავალი რეცეპტი არსებობს. რეგულარული მაფინისგან მთავარი განმასხვავებელი თვისებაა შაქრის არარსებობა და დამატკბობლების არსებობა.

მოცვი და ხაჭო

მოცვი არის ჯანმრთელი და ტკბილი, არ გჭირდებათ შაქრის და ფრუქტოზის დამატება.

1 მომსახურებისთვის დაგჭირდებათ:

100 გ პირველი კლასის დამატებითი ფანტელები,
50 გრ ჭვავის ფქვილი
150 მლ იოგურტი,
1 სტადიის. ლ უცხიმო კარაქი,
¼ ჩ.კ. მარილი და იმდენი სოდა
4.5 სტადიის. ლ უცხიმო ხაჭო
1 მწყერი კვერცხი
მთელი მოცვი
ჯანჯაფილი

შვრიის ნამცხვრის მომზადების მეთოდი 1 ტიპის დიაბეტით დაავადებულთათვის:

არბილებს მარგარინს. ჩასვით თასში, შეურიეთ ხაჭოზე, გაიარა ბლენდერში და კვერცხში. რძის პროდუქტი უცხიმო უნდა იყოს.
დაამატეთ იოგურტი, დაჭრილი შვრია. კარგად აურიეთ კოვზი.
გამოისყიდეთ სოდა ¼ ლიმონის ან ძმარი. ჩაასხით ცომი.
გახეხეთ ჯანჯაფილი, მოაყარეთ მთელი მოცვი.
ჭვავის ფქვილი ემატება შეხედულებისამებრ. საკმარისია 2 სტადიის. ლ ცომი არ უნდა იყოს სქელი, თანმიმდევრულობა თხევადია.

აცხვეთ პერგამენტზე 180 ° C- ზე 20 წუთის განმავლობაში. გააკეთეთ ბრტყელი ნამცხვრები პატარა და ბრტყელი, როდესაც გამომცხვარი გახდება.

ციტრუსით

ეს ნამცხვარი რეკომენდებულია 1 ტიპის დიაბეტისთვის. პროდუქტის 100 გრ შეიცავს 100 კკალ.

ინგრედიენტები 2 სერვისისთვის:

1 გრ დიაბეტით დაშვებული 50 გრამი ხილის შაქარი ან სხვა დამატკბობელი,
2 ჩ.ჭ. გამაფხვიერებელი ან სოდა, ლიმონის ჩაქრობა
უმაღლესი კლასის დაჭრილი შვრიის ფანტელები - 1 ჭიქა,
1 ლიმონი
400 მლ 1% კეფირი ან იოგურტი,
10 მწყერის კვერცხი
ჭიქა მთელი მარცვლეულის მთლიანი ფქვილი (ჭვავის იდეალურია).

ერთ კონტეინერში შეუთავსეთ ორივე სახის ფქვილი, ფრუქტოზა და გამაფხვიერებელი.
აიღეთ whisk და სცემეს კვერცხები, თანდათანობით დაამატეთ კეფირი.
მშრალი ნაზავი კვერცხებს შეუთავსეთ. დაასხით ერთი ლიმონის კერძი, არ გამოიყენოთ რბილობი.
კარგად ათქვიფეთ მიღებული მასა სპატულით.

გააცხელეთ ღუმელი, ჩამოაყალიბეთ მრგვალი ნამცხვრები და განათავსეთ საცხობი ფირფიტაზე, ზეთისხილის ზეთით. გამოაცხვეთ 20 წუთის განმავლობაში.

ქლიავი

არც შაქარი და არც სხვა დამატკბობელი არ არის საჭირო სამზარეულოსთვის. გამოყენებული ქლიავი დაამატებს ტკბილს და უჩვეულო გემოს.

ზრდასრული ან ბავშვი უარს არ იტყვის ასეთ დესერტზე.

250 გრ ჰერკულესის ფანტელი,
200 მლ წყალი
50 გრ მარგარინი,
0,5 ჩ.ჭ. გამაფხვიერებელი
მუჭა prunes
2 სტადიის. ლ ზეითუნის ზეთი
200 გრამი შვრია.

Grind Hercules ფანტელები, პროდუქტი გამოჩნდება უფრო სატენდერო. ჩაასხით შესაბამის კონტეინერში. დაასხით 100 მლ ცხელი წყალი, აურიეთ, დაამატეთ თხევადი დარჩენილი რაოდენობა.
დნება მარგარინი, დაამატეთ ფანტელები და კარგად აურიეთ.
დაასხით 0.5 tsp. გამაფხვიერებელი, რათა დიაბეტური ფუნთუშები ჰაეროვანი იყოს.
ხახვი დავჭრათ პატარა ნაჭრებად და ავურიოთ ცომთან.
ჩაასხით ზეითუნის ზეთში. შეგიძლიათ გამოიყენოთ ნებისმიერი მცენარეული ზეთი, მაგრამ ზეთისხილის დიაბეტი მიიღებს მეტ სარგებელს.
გახეხეთ შვრიის ფანტელები ჰერკულესი და დაამატეთ ცომი. ალტერნატივაა ჭვავის ფქვილი.

საცხობი ფირფიტა წაისვით მარგარინით ან ზეითუნის ზეთით, შეგიძლიათ დაფაროთ საცხობი ქაღალდით. გააკეთეთ პატარა ნამცხვრები და დააყენეთ ღუმელი 180 ° C- ზე. 15 წუთის შემდეგ შეგიძლიათ ჭამა.

მუქი შოკოლადით

დესერტების დამზადებისას კულინარიული უნარების არარსებობის შემთხვევაში, შეგიძლიათ გემრიელი ფრუქტოზა ნაჭდევები დიაბეტისთვის. მინიმალური ინგრედიენტები, დაბალი კალორიული შემცველობა. შესაფერისია შოკოლადის მოყვარულთათვის.

დიაბეტური შვრიის ფუნთუშელის რეცეპტი:

2 პაკეტისთვის, რადგან არავინ არ იტყვის უარს ასეთ იუმზე, დაგჭირდებათ 750 გრ ჭვავის ფქვილი, 0,75 ჭიქა მარგარინი და ცოტა ნაკლებად გამაგრილებელი, 4 მწყერი კვერცხი, 1 ჩ.კ. მარილი და შოკოლადის ჩიპი.
განათავსეთ მარგარინი მიკროტალღური 30 წამის განმავლობაში. შეურიეთ სხვა ინგრედიენტებს.
გააკეთეთ ნამცხვრები და მოათავსეთ საცხობი ფირფიტაზე.

აცხვეთ ნამცხვარი 15 წუთის განმავლობაში, დააყენეთ ტემპერატურა 200 ° C- მდე.

შვრიის ფაფაზე

ტიპი 2 დიაბეტით დაავადებულებისთვის ნამცხვრის მოსამზადებლად, ამ რეცეპტში გამოყენებულია ფრუქტოზა, შაქრის ნაცვლად.

ინგრედიენტები 2 სერვისისთვის:

200 გრამი შვრია,
200 მლ წყალი
200 გრ ხორბალი, წიწიბურის ფქვილი და შვრიის ფქვილი,
50 გრ კარაქი,
50 გრ ფრუქტოზა
ვანილინის ნაყენი.

შაქრიანი შვრიის ფუნთუშების დამზადება დიაბეტით დაავადებულთათვის:

სუფრაზე 30 წუთის განმავლობაში წაუსვით კარაქი,
დაამატეთ უმაღლესი კლასის დაჭრილი შვრიის ფქვილი, ფქვილისა და ვანილის ნარევი,
თანდათანობით დაასხით წყალი და დაამატეთ sweetener,
კარგად აურიეთ ცომი
მიღებული მასა დაასხით საცხობ ფირფიტაზე, აყალიბებს მრგვალ ნამცხვრებს,
ჩართეთ ღუმელი 200 ° C ტემპერატურაზე.

მორთულია მუქი შოკოლადის ჩიპი, რომელიც დამზადებულია დიაბეტის მქონე პაციენტებისთვის.

უკუჩვენებები

კარაქის გამომცხვარი უკუნაჩვენებია დიაბეტით დაავადებულთათვის. შეძენილი პროდუქტები შეიცავს შაქარს და ხორბლის ფქვილს, რომელიც არ უნდა იქნას გამოყენებული დიაბეტის მქონე პაციენტებში.

არანაირი უკუჩვენება არ არსებობს, თუ ტკბილს ამ დაავადებისთვის ნებადართული ბუნებრივი ინგრედიენტებისგან ამზადებენ. არ შეიძლება მათი ჭამა მხოლოდ ჭარბი წონით.

გამოცხობისას არ უნდა იყოს კვერცხი, რძის შოკოლადი. ზრუნვა უნდა იქნას მიღებული ქიშმიშის, ხმელი ხილისა და ხმელი გარგარის დამატებაში.

ღამით, ტკბილეულის ჭამა არ არის რეკომენდებული. დილაობით ნაჭდევებს უცხიმო კეფირი, რძე ან წყალი ჭამენ. ექიმები გვირჩევენ ჩაის ან ყავის დალევის წინააღმდეგ.

დიაბეტი არ გაძლევთ საშუალებას ბევრი ტკბილეულის მიღება. მაგრამ ზოგჯერ თქვენ შეგიძლიათ მკურნალობა თავს გემრიელი ხელნაკეთი დესერტებისთვის. ჭვავის ფქვილის ან მიქსებისგან დამზადებული ნამცხვრები პოპულარულია. ისინი გავლენას არ ახდენენ გლუკოზის ამაღლებაზე. რაც უფრო დაბალია ფქვილის ხარისხი, მით უფრო სასარგებლოა იგი დიაბეტით დაავადებულთათვის.

ნებადართულია ფუნთუშების გაფორმება ხელნაკეთი ჟელეებით, სათანადო მომზადებით. მთავარი ის არის, რომ საცხობი დიაბეტში შაქარი ან სხვა აკრძალული საკვები არ არის.

შეიცავს cookies ტიპის 2 დიაბეტით დაავადებულთათვის

რა დიაბეტის ქუქი-ფაილებია დაშვებული? ეს შეიძლება იყოს შემდეგი ტიპებისგან:

ნამცხვრები და კრეკერი. მიზანშეწონილია მათი გამოყენება ცოტა, ოთხამდე კრეკერი ერთდროულად.
სპეციალური cookies დიაბეტით დაავადებულთათვის. იგი დაფუძნებულია სორბიტოლზე ან ფრუქტოზზე.
სახლში დამზადებული ნამცხვრები საუკეთესო და ყველაზე სასარგებლო გამოსავალია, რადგან ცნობილია ყველა ინგრედიენტი.

ქუქი-ფაილებზე უნდა იყოს საუბარი ფრუქტოზით ან სორბიტოლით. ეს დაფასდება არა მხოლოდ დიაბეტით დაავადებულთა, არამედ იმ ადამიანების მიერ, რომლებიც აკვირდებიან სათანადო კვების საფუძვლებს. თავიდან გემოვნება უჩვეულო მოგეჩვენებათ. შაქრის შემცვლელს არ შეუძლია სრულად გადმოგცეთ შაქრის გემო, მაგრამ ბუნებრივი სტივია მნიშვნელოვნად აუმჯობესებს cookies- ს გემოს.

ბმულების შერჩევა

სიკეთეების შეძენამდე, ღირს ისეთი ფაქტორების გათვალისწინება, როგორიცაა:

ფქვილი ფქვილს უნდა ჰქონდეს დაბალი გლიკემიური ინდექსი. ეს არის ოსპის, შვრიის, წიწიბურის ან ჭვავის კვება. ხორბლის ფქვილი კატეგორიულად შეუძლებელია.
ტკბილეული.მიუხედავად იმისა, რომ აკრძალულია შაქრის დალევა, გირჩევთ ფრუქტოზას ან შაქრის შემცვლელს.
კარაქი. დაავადებაში ცხიმი ასევე მავნეა. ნამცხვრები მარგარინზე ან სრულად ცხიმისგან უნდა მოხარშოთ.

ფუნთუშების რეცეპტების ძირითადი პრინციპები

ღირს ყურადღება მიაქციოთ შემდეგ პრინციპებს:

უმჯობესია ჭვავის ფქვილის ნაცვლად ხორბლის ფქვილის ნაცვლად,
თუ ეს შესაძლებელია, არ ჩადოთ ბევრი კვერცხი კერძი,
კარაქის ნაცვლად გამოიყენეთ მარგარინი
აკრძალულია დესერტში შაქრის შეყვანა, ამ პროდუქტს სასურველია sweetener.

ტიპი 2 დიაბეტით დაავადებულთათვის აუცილებელია სპეციალური cookies. იგი ჩაანაცვლებს ჩვეულებრივ ტკბილეულს, შეგიძლიათ საზ სირთულის გარეშე და მინიმალური დროის ხარჯებით.

სწრაფი cookie რეცეპტი

თვითნაკეთი დესერტი საუკეთესო ვარიანტია ტიპის 2 დიაბეტისთვის. განვიხილოთ ყველაზე სწრაფი და მარტივი ცილის დესერტის რეცეპტი:

სცემეს კვერცხის თეთრი სანამ frothy,
გაწურეთ საჩარინით
ჩაიცვი ქაღალდზე ან გამხმარი საცხობი ფურცელი,
დატოვე გაშრობა ღუმელში, ჩართეთ საშუალო ტემპერატურა.

ტიპი 2 დიაბეტის შვრიის ნამცხვარი

რეცეპტი 15 ცალი. ერთი ცალი, 36 კალორია. ჭამა არაუმეტეს სამი ნამცხვარი ერთდროულად. დესერტისთვის დაგჭირდებათ:

შვრია - ჭიქა,
წყალი - 2 სუფრის კოვზი,
ფრუქტოზა - 1 სუფრის კოვზი,
მარგარინი მინიმალური ცხიმით - 40 გრ.

მაგარი მარგარინი, დაასხით ფქვილი. მისი არყოფნის შემთხვევაში, თქვენ შეგიძლიათ გააკეთოთ ეს საკუთარი თავი - გააგზავნეთ ფანტელები ბლენდერში.
დაამატეთ ფრუქტოზა და წყალი ისე, რომ მასა წებოვანი გახდეს. ნაზავი კოვზით გახეხეთ.
დააყენეთ ღუმელი 180 გრადუსზე. საცხობი ფურცელზე მოათავსეთ საცხობი ფურცელი, ისე რომ არ აურიოს მასზე ზეთი.
ცომი კოვზით დაასხით, აურიეთ 15 ცალი.
დატოვეთ 20 წუთი, დაელოდეთ გაგრილებას და გაიყვანეთ.

ჭვავის ფქვილის ნამცხვარი

ერთ ნაჭერში არის 38-44 კალორია, გლიკემიური ინდექსი დაახლოებით 50 გრ 100. გირჩევთ რომ არ გამოიყენოთ 3 – ზე მეტი ნამცხვარი ერთ საჭმელში. რეცეპტისთვის საჭიროა შემდეგი ინგრედიენტები:

მარგარინი - 50 გრ
შაქრის შემცვლელი - 30 გ,
ვანილინი გემოვნებით
კვერცხი - 1 ცალი
ჭვავის ფქვილი - 300 გრ
შავი დიაბეტური შოკოლადი ჩიპებში - 10 გ.

მაგარი მარგარინი, დაამატეთ შაქრის შემცვლელი და ვანილინი. საფუძვლიანად გახეხეთ.
სცემეს ჩანგლით, დაასხით მარგარინი, კარგად აურიეთ.
ჩაასხით ფქვილში ნელა, აურიეთ.
სანამ მზად არ დარჩება, დაამატეთ შოკოლადი. თანაბრად გაანაწილეთ ტესტის საფუძველზე.
გააცხელეთ ღუმელი, განათავსეთ ქაღალდი.
ცომი მოათავსეთ პატარა კოვზში, შექმენით ნამცხვრები. დაახლოებით ოცდაათი ცალი უნდა გამოვიდეს.
აცხვეთ 20 წუთის განმავლობაში 200 გრადუსზე.

გაციების შემდეგ, შეგიძლიათ ჭამა. Bon appetit!

ჯანჯაფილის მკურნალობა

ერთი ფუნთუშა შეადგენს 45 კალორიას, გლიკემიური ინდექსი - 45, XE - 0.6. მომზადება, დაგჭირდებათ:

შვრია - 70 გ
ჭვავის ფქვილი - 200 გრ
დარბილებული მარგარინი - 200 გრ,
კვერცხი - 2 ცალი
კეფირი - 150 მლ,
ძმარი
დიაბეტური შოკოლადი
ჯანჯაფილი
სოდა
ფრუქტოზა.

ჯანჯაფილის ბისკვიტის რეცეპტი:

შეურიეთ შვრიის, მარგარინის, სოდა ძმრით, კვერცხით,
დააბარეთ ცომი, ჩამოაყალიბეთ 40 სტრიქონი. დიამეტრი - 10 x 2 სმ
დაფარავს ჯანჯაფილით, გახეხილი შოკოლადით და ფრუქტოზით,
გააკეთეთ რულონები, გამოაცხვეთ 20 წუთის განმავლობაში.

მწყერის კვერცხის ნამცხვრები

თითო cookie- ზე 35 კალორია. გლიკემიური ინდექსი არის 42, XE არის 0.5.

საჭირო იქნება შემდეგი პროდუქტები:

სოიას ფქვილი - 200 გრ,
მარგარინი - 40 გრ
მწყერის კვერცხი - 8 ცალი,
ხაჭო - 100 გ
შაქრის შემცვლელი
წყალი
სოდა

შეურიეთ yolks ფქვილი, დაასხით მდნარი მარგარინი, წყალი, შაქრის შემცვლელი და სოდა, ძმარი გახეხილი,
შექმენით ცომი, დატოვეთ ეს ორი საათის განმავლობაში,
სცემეს თეთრები სანამ ქაფი გამოჩნდება, მოათავსეთ ხაჭო, აურიეთ
გააკეთეთ 35 მცირე წრე. სავარაუდო ზომაა 5 სმ,
შუაგულში მოათავსეთ ხაჭოს მასა,
საზ 25 წუთის განმავლობაში.

ვაშლის ნამცხვრები

თითო ნამცხვარზე 44 კალორია, გლიკემიური ინდექსი - 50, XE - 0.5. საჭირო იქნება შემდეგი პროდუქტები:

ვაშლი - 800 გ
მარგარინი - 180 გ,
კვერცხები - 4 ცალი
შვრია, ყავის საფქვავი მიწაში - 45 გრ,
ჭვავის ფქვილი - 45 გ
შაქრის შემცვლელი
ძმარი

კვერცხებში გამოყავით ცილები და yolks,
ჩამოიშალეთ ვაშლი, დაჭრილი ხილი პატარა ნაჭრებად,
აურიეთ ჭვავის ფქვილი, yolks, შვრია, სოდა ძმარი, შაქრის შემცვლელი და გაათბეთ მარგარინი,
შექმენით ცომი, გააფართოვოს, გააკეთეთ სკვერები,
სცემეს თეთრები სანამ ქაფი
დესერტი განათავსეთ ღუმელში, შუაზე დადეთ ხილი, ზემოდან კი ციყვი.

სამზარეულოს დრო 25 წუთია. Bon appetit!

შვრიის ქიშმიშის ნამცხვარი

ერთ კალორიას აქვს 35 კალორია, გლიკემიური ინდექსი 42, XE 0.4. მომავალი დესერტისთვის დაგჭირდებათ:

შვრია - 70 გ
მარგარინი - 30 გრ
წყალი
ფრუქტოზა
ქიშმიშით.

ეტაპობრივი რეცეპტი:

შვრიის ფაფა გაუგზავნეთ ბლენდერში
განათავსეთ მდნარი მარგარინი, წყალი და ფრუქტოზა,
კარგად ავურიოთ
საცხობ ფირფიტაზე დაალაგეთ კვალი ქაღალდი ან კილიტა,
ცომისგან 15 ცალი ჩამოაყალიბეთ, დაამატეთ ქიშმიში.

სამზარეულოს დრო 25 წუთია. ნამცხვარი მზად არის!

არ უნდა იფიქროთ, რომ დიაბეტით დაავადებულებით გემრიელი ჭამა შეუძლებელია. ახლა ადამიანები, რომლებსაც დიაბეტი არ აქვთ, ცდილობენ უარი თქვან შაქარზე, რადგან ისინი მიიჩნევენ, რომ ეს პროდუქტი მავნეა მათი ფიგურისა და ჯანმრთელობისთვის. ეს არის ახალი და საინტერესო რეცეპტების გამოჩენის მიზეზი. დიაბეტური კვება შეიძლება იყოს ძალიან გემრიელი და მრავალფეროვანი.

ფუნთუშების ინგრედიენტების გლიკემიური ინდექსი

პროდუქტების გლიკემიური ინდექსი არის ციფრული ინდიკატორი, თუ რომელი საკვები პროდუქტის გავლენას ახდენს სისხლში გლუკოზის დონის მომატება მისი მოხმარების შემდეგ. დიაბეტით დაავადებულებმა უნდა შეადგინონ კვების დიეტა GI- დან 50 ერთეულამდე.

ასევე არსებობს პროდუქტები, რომლებშიც GI არის ნულოვანი, ეს ყველაფერი მათში ნახშირწყლების ნაკლებობის გამო ხდება. მაგრამ ეს ფაქტი არ ნიშნავს იმას, რომ ასეთი საკვები შეიძლება იმყოფებოდეს პაციენტის მაგიდაზე. მაგალითად, ცხიმის გლიკემიური მაჩვენებელი ნულის ტოლია, მაგრამ მას აქვს მაღალი კალორიული შემცველობა და შეიცავს უამრავ ქოლესტერინს.

ასე რომ, GI- ს გარდა, საკვების არჩევისას ყურადღება უნდა მიაქციოთ საკვების კალორიულ რაოდენობას. გლიკემიური ინდექსი იყოფა რამდენიმე კატეგორიად:

50 – მდე პიჩი - პროდუქტები ყოველდღიური გამოყენებისთვის,
50 - 70 ერთეული - საკვები ზოგჯერ შეიძლება იყოს დიეტაში,
70 ერთეულიდან და ზემოდან - ასეთი საკვები მკაცრად აკრძალულია, რადგან ის გახდება ჰიპერგლიკემიის რისკის ფაქტორი.

კვების კომპეტენტური არჩევანის გარდა, პაციენტი უნდა დაიცვას მისი მომზადების წესები. შაქრიანი დიაბეტით, ყველა რეცეპტი უნდა მომზადდეს მხოლოდ შემდეგი გზით:

წყვილისთვის
ადუღდეს
ღუმელში
მიკროტალღური
გრილზე
ნელი გაზქურის დროს, "ფრაის" რეჟიმში გარდა,
simmer on ღუმელი ერთად დამატებით მცირე რაოდენობით მცენარეული ზეთი.

ზემოაღნიშნული წესების დაცვით, თქვენ შეგიძლიათ მარტივად გააკეთოთ დიაბეტური დიეტა.

პროდუქტები ქუქი-ფაილებისთვის

შვრია დიდი ხანია ცნობილია თავისი სარგებელით. ის შეიცავს უამრავ ვიტამინს, მინერალს და ბოჭკოვანს. შვრიის პროდუქტების რეგულარული გამოყენებით, კუჭ-ნაწლავის ტრაქტის მუშაობა ნორმალიზდება, ასევე მცირდება ქოლესტერინის დაფის წარმოქმნის რისკი.

თავად შვრიას აქვს დიდი რაოდენობით რთული ცხიმოვანი ნახშირწყლები, რომლებიც აუცილებელია ტიპის 2 დიაბეტისთვის. სწორედ ამიტომ, პაციენტმა უნდა იცოდეს, რამდენი ჭამა შეგიძლიათ შვრიის დღეს. თუ ვსაუბრობთ შვრიის ნამცხვრებზე, მაშინ ყოველდღიური მიღება არ უნდა აღემატებოდეს 100 გრამს.

შვრიის ნამცხვრები ბანანთან ერთად ხშირად მზადდება, მაგრამ ასეთი რეცეპტები აკრძალულია ტიპი 2 დიაბეტით დაავადებულთათვის. ფაქტია, რომ ბანანის GI არის 65 ერთეული, რამაც შეიძლება გამოიწვიოს სისხლში შაქრის მომატება.

დიაბეტური ფუნთუშების მომზადება შესაძლებელია შემდეგი ინგრედიენტებისგან (ყველა GI– ს დაბალი მაჩვენებლით):

შვრია
შვრია
ჭვავის ფქვილი
კვერცხები, მაგრამ არა უმეტეს ერთისა, დანარჩენი უნდა შეიცვალოს მხოლოდ ცილებით,
გამაფხვიერებელი
კაკალი
დარიჩინი
კეფირი
რძე.

ფუნთუშების შვრიის მომზადება შეგიძლიათ სახლში. ამისათვის, შვრიის ფქვილი გაასხით ფხვნილში ბლენდერში ან ყავის საფქვავი.

შვრიის ფუნთუშები არ არის inferior იმით, თუ რა სარგებელია შვრიის ჭამა. ასეთი ნამცხვრები ხშირად იყენებენ როგორც სპორტულ საკვებს, ამზადებენ მას ცილებთან. ეს ყველაფერი გამოწვეულია სხეულის სწრაფი გაჯერების შედეგად შვრიის შემადგენლობაში შემავალი რთული ნახშირწყლებიდან.

თუ გადაწყვეტთ მაღაზიაში შაქრიანი შვრიის ფუნთუშების ყიდვას დიაბეტით დაავადებულებისთვის, უნდა იცოდეთ რამდენიმე დეტალი. პირველ რიგში, "ბუნებრივ" შვრიის ნამცხვრებს აქვთ მაქსიმალური შენახვის ვადა არა უმეტეს 30 დღისა. მეორეც, ყურადღება უნდა მიაქციოთ პაკეტის მთლიანობას, ხარისხის პროდუქტებს არ უნდა ჰქონდეს დეფექტები გატეხილი ფუნთუშების სახით.

შვრიის დიაბეტური ფუნთუშების შეძენამდე, საჭიროა ყურადღებით გაეცნოთ მის შემადგენლობას.

შვრიის Cookie რეცეპტები

დიაბეტით დაავადებულთათვის შვრიის ფუნთუშების დამზადების მრავალფეროვანი რეცეპტი არსებობს. მათი გამორჩეული თვისებაა ისეთი ინგრედიენტის ნაკლებობა, როგორიცაა ხორბლის ფქვილი.

შაქრიანი დიაბეტის დროს, აკრძალულია შაქრის მოხმარება, ასე რომ თქვენ შეგიძლიათ ტკბილეული გაანაწილოთ დამატკბობლით, მაგალითად, ფრუქტოზა ან სტევია. ასევე ნებადართულია თაფლის გამოყენება. სასურველია აირჩიოთ კირის, აკაციის და წაბლის მეფუტკრეობის პროდუქტი.

ღვიძლის განსაკუთრებული გემოს მისაცემად, შეგიძლიათ დაამატოთ მათ თხილი. მნიშვნელობა არ აქვს რომელია - ნიგოზი, ფიჭვის კაკალი, თხილი ან ნუში. ყველა მათგანს აქვს დაბალი GI, დაახლოებით 15 ერთეული.

ქუქი-ფაილების სამი დავალება დასჭირდება:

შვრიის ფაფა - 100 გრამი,
მარილი - დანის წვერიზე,
კვერცხის თეთრი - 3 ცალი.,
გამაფხვიერებელი - 0,5 ჩაის კოვზი,
მცენარეული ზეთი - 1 სუფრის კოვზი,
ცივი წყალი - 3 სუფრის კოვზი,
ფრუქტოზა - 0,5 ჩაის კოვზი,
დარიჩინი - სურვილისამებრ.

ნახევარი შვრიის ფხვნილი ბლენდერში ან ყავის საფქვავიან ფხვნილზე მოაყარეთ. თუ შეწუხების სურვილი არ არსებობს, მაშინ შეგიძლიათ გამოიყენოთ შვრიის ხორცი. შვრიის ფხვნილს შეურიეთ მარცვლეული, გამაფხვიერებელი, მარილი და ფრუქტოზა.

სცემეს კვერცხის თეთრები ცალკე სანამ აყვავებულ ქაფს წარმოქმნის, შემდეგ დაამატეთ წყალი და მცენარეული ზეთი. შეუთავსეთ ყველა ინგრედიენტი, შეურიეთ საფუძვლიანად, დაასხით დარიჩინი (სურვილისამებრ) და დატოვეთ 10 - 15 წუთის განმავლობაში, შვრიის შეშუპების გასაცხელებლად.

რეკომენდებულია ფუნთუშების დამზადება სილიკონის ფორმით, რადგან ის ძლიერად იშლება, ან საჭიროა რეგულარული ფურცლის დაფარვა პერგამენტის ზეთით გაჯერებული. მოხარშეთ წინასწარ გახურებულ ღუმელში 200 ° C- ზე 20 წუთის განმავლობაში.

შეგიძლიათ საზ შვრიის ნამცხვრები წიწიბურის ფქვილით. ასეთი რეცეპტისთვის დაგჭირდებათ:

შვრიის ფაფა - 100 გრამი,
წიწიბურის ფქვილი - 130 გრამი,
უცხიმო მარგარინი - 50 გრამი,
ფრუქტოზა - 1 ჩაის კოვზი,
გაწმენდილი წყალი - 300 მლ,
დარიჩინი - სურვილისამებრ.

შეურიეთ შვრიის, წიწიბურის ფქვილი, დარიჩინი და ფრუქტოზა. ცალკე კონტეინერში, შეარბილეთ მარგარინი წყლის აბანოში. უბრალოდ არ მიიყვანოთ იგი თხევადი თანმიმდევრულობით.

მარგარინში თანდათანობით შეიტანეთ შვრიის ნაზავი და წყალი, გაათბეთ ერთგვაროვანი მასის მიღებამდე. ცომი უნდა იყოს ელასტიური და ელასტიური. ფუნთუშების შექმნამდე, ხელები გაათბეთ ცივ წყალში.

ნამცხვრის ნამცხვარზე გაავრცელეთ ადრე დაფარული პერგამენტი. მოხარშეთ წინასწარ გახურებულ ღუმელში 200 ° C- მდე, სანამ ყავისფერი ქერქი ჩამოყალიბდება, დაახლოებით 20 წუთი.

დიაბეტური გამოცხობის საიდუმლოებები

დიაბეტით დაავადებულთა ყველა საცხობი უნდა მომზადდეს ხორბლის ფქვილის გამოყენების გარეშე. დიაბეტისთვის ჭვავის ფქვილის საკმაოდ პოპულარული პასტები, რაც არ ახდენს გავლენას სისხლში შაქრის მომატებაზე. რაც უფრო დაბალია ჭვავის ფქვილის ხარისხი, ეს უფრო სასარგებლოა.

აქედან შეგიძლიათ საზ cookies, პური და ღვეზელები. ხშირად, ფქვილის რამდენიმე სახეობას იყენებენ რეცეპტებში, ხშირად ჭვავის და შვრიის ფაფას, ნაკლებად ხშირად წიწიბურას. მათი GI არ აღემატება 50 ერთეულის ფიგურას.

დიაბეტისთვის ნებადართული საცხობი უნდა იქნას მოხმარებული არაუმეტეს 100 გრამისა, სასურველია დილით. ეს ხდება იმის გამო, რომ ნახშირწყლები უკეთესად იშლება ორგანიზმში ფიზიკური დატვირთვის დროს, რაც ხდება დღის პირველ ნახევარში.

რეცეპტებში კვერცხის გამოყენება უნდა შეიზღუდოს, არაუმეტეს ერთისა, დანარჩენი რეკომენდებულია მხოლოდ ცილებით შეცვლა. ცილების GI არის 0 PIECES, yolk 50 PIECES. ქათმის yolk შეიცავს მაღალი ქოლესტერინის.

დიაბეტური გამოცხობის მომზადების ძირითადი წესები:

გამოიყენეთ არა უმეტეს ერთი ქათმის კვერცხი,
ნებადართულია შვრია, ჭვავის და წიწიბურის ფქვილი,
ფქვილის პროდუქტების ყოველდღიური მიღება 100 გრამამდე,
კარაქი შეიძლება შეიცვალოს უცხიმო მარგარინით.

უნდა აღინიშნოს, რომ შაქარი შეიძლება შეიცვალოს შემდეგი ჯიშების თაფლით: წიწიბურა, აკაცია, წაბლი, ცაცხვი. ყველა GI მერყეობს 50 ერთეულიდან.

ზოგი პასტა ამშვენებს ჟელეს, რომელიც, თუ სწორად არის მომზადებული, მისაღებია დიაბეტურ მაგიდაზე. იგი მზადდება შაქრის დამატების გარეშე. როგორც გელგენის აგენტი, შეიძლება გამოყენებულ იქნას აგარ-აგარი ან მყისიერი ჟელატინი, რომელიც ძირითადად შედგება ცილისგან.

ამ სტატიაში ვიდეო მოცემულია შვრიის ფუნთუშის რეცეპტები დიაბეტით დაავადებულთათვის.

განსხვავება დიაბეტის ტიპებს შორის

შაქრიანი დიაბეტით, კვების მხრივ გარკვეული განსხვავებაა. ტიპი 1 დიაბეტით, შემადგენლობა უნდა იქნას შემოწმებული დახვეწილი შაქრის არსებობისთვის, დიდი რაოდენობით ამ ტიპის შეიძლება გახდეს საშიში. პაციენტის უსიამოვნო ფიზიკურად დასაშვებია რაფინირებული შაქრის გამოყენება და დიეტა უფრო მკაცრი იქნება, მაგრამ მიუხედავად ამისა, უმჯობესია უპირატესობა მიენიჭოს ფრუქტოზას და სინთეზურ შემცვლელებს.

მე -2 ტიპი, პაციენტები უფრო ხშირად ჭარბ წონას განიცდიან და მნიშვნელოვანია მუდმივად აკონტროლონ რამდენად მკვეთრად იმატებს გლუკოზის დონე და დაეცემა. აქედან გამომდინარე, მნიშვნელოვანია, რომ ყურადღებით აკონტროლოთ დიეტა და უპირატესობა მიანიჭოთ სახლის გამომცხვარს, ასე რომ თქვენ დარწმუნებული იქნებით, რომ cookies და სხვა დიეტური პროდუქტების შემადგენლობა არ შეიცავს აკრძალულ ინგრედიენტს.

დიაბეტური კვების დეპარტამენტი

თუ სამზარეულოსგან შორს ხართ, მაგრამ მაინც გინდათ რომ გაახაროთ ქუქი-ფაილები, შეგიძლიათ იპოვოთ დიაბეტით დაავადებულთა მთელი განყოფილება ჩვეულებრივ მცირე ზომის მაღაზიებში და დიდ სუპერმარკეტებში, რომელსაც ხშირად უწოდებენ "დიეტურ კვებას". მასში კვების განსაკუთრებული საჭიროების მქონე ადამიანებისთვის შეგიძლიათ ნახოთ:

"მარიას" ნამცხვრები ან ნამცხვრები არ გამოგონება - ის შეიცავს მინიმუმ შაქარს, ჩვეულებრივ ნაწილში ნაჭდევებთან ერთად, მაგრამ უფრო შესაფერისია დიაბეტი ტიპის 1-ით, რადგან შემადგენლობაში შედის ხორბლის ფქვილი.
დაუვიწყარი კრეკერები - შეისწავლეთ შემადგენლობა, ხოლო დანამატების არარსებობის პირობებში, ის შეიძლება შეიტანოთ დიეტაში მცირე რაოდენობით.
ხელნაკეთი საცხობი საკუთარი ხელით არის ყველაზე უსაფრთხო ფუნთუშა ორივე ტიპის დიაბეტით დაავადებულთათვის, რადგან თქვენ კომპოზიციაში ხართ სრულიად დარწმუნებული და მისი გაკონტროლება შეგიძლიათ, ინდივიდუალური შეღავათების შესაბამისად მოდიფიცირება.

მაღაზიის ფუნთუშების არჩევისას საჭიროა შეისწავლოთ არა მხოლოდ შემადგენლობა, არამედ გაითვალისწინოთ ვადის გასვლის თარიღი და კალორიული შემცველობა, რადგან დიაბეტის ტიპი 2-ისთვის საჭიროა გლიკემიური ინდექსის გამოთვლა. სახლის გამომცხვარი პროდუქტებისთვის შეგიძლიათ გამოიყენოთ სმარტფონში სპეციალური პროგრამა.

ინგრედიენტები ხელნაკეთი დიაბეტის ქუქი-ფაილებისთვის

დიაბეტის დროს, თქვენ უნდა შეიზღუდოთ ნავთობის მოხმარება და შეგიძლიათ შეცვალოთ იგი დაბალკალორიული მარგარით, ასე რომ გამოიყენოთ იგი cookies.

უმჯობესია არ გადაიტანოთ სინთეზური დამატკბობლები, რადგან მათ აქვთ განსაკუთრებული გემოვნება და ხშირად იწვევს კუჭში დიარეასა და სიმძიმეს. Stevia და ფრუქტოზა არის იდეალური შემცვლელი ჩვეულებრივი დახვეწილი.

უმჯობესია გამოვრიცხოთ ქათმის კვერცხები საკუთარი კერძების შემადგენლობიდან, მაგრამ თუ ბმულების რეცეპტი მოიცავს ამ პროდუქტს, მაშინ მწყერის გამოყენება შეიძლება.

ხორბლის პრემიუმ ფქვილი არის პროდუქტი, რომელიც დიაბეტით დაავადებულთათვის უსარგებლო და აკრძალულია. ნაცნობი თეთრი ფქვილი უნდა შეიცვალოს შვრიის და ჭვავის, ქერის და წიწიბურის ხორცით. შვრიისგან დამზადებული ნამცხვრები განსაკუთრებით გემრიელია. დიაბეტური მაღაზიიდან შვრიის ფუნთუშების გამოყენება დაუშვებელია. შეგიძლიათ დაამატოთ სეზამის თესლი, გოგრის თესლი ან მზესუმზირა.

სპეციალიზირებულ განყოფილებებში შეგიძლიათ ნახოთ მომზადებული დიაბეტური შოკოლადი - ის ასევე შეგიძლიათ გამოიყენოთ საცხობში, მაგრამ გონივრულ ფარგლებში.

დიაბეტის დროს ტკბილეულის ნაკლებობით, შეგიძლიათ გამოიყენოთ გამხმარი ხილი: გამხმარი მწვანე ვაშლი, უვარგისი ქიშმიში, ქლიავი, ხმელი გარგარი, მაგრამ! ძალიან მნიშვნელოვანია გლიკემიური ინდექსის გათვალისწინება და გამხმარი ხილის გამოყენება მცირე რაოდენობით. ტიპი 2 დიაბეტისთვის უმჯობესია ექიმთან კონსულტაციები.

ხელნაკეთი ნამცხვარი

ბევრისთვის, ვინც პირველად ცდილობს დიაბეტიანი პასტები, ეს შეიძლება სუფთა და უგემოვნო ჩანდეს, მაგრამ, ჩვეულებრივ, რამდენიმე ნამცხვრის მიღების შემდეგ, აზრი საპირისპირო ხდება.

იმის გამო, რომ დიაბეტით დაავადებული ნამცხვრები შეიძლება იყოს ძალიან შეზღუდული რაოდენობით და სასურველია დილით, არ გჭირდებათ ჯარის მომზადება, გრძელვადიანი შენახვის დროს მას შეუძლია დაკარგოს გემოვნება, გახადოს ან უბრალოდ არ მოგწონთ ეს. გლიკემიის ინდექსის გასარკვევად, მკაფიოდ წონა საკვები და გამოთვალეთ cookies კალორიული შემცველობა 100 გრამზე.

მნიშვნელოვანია! ნუ გამოიყენებთ თაფლში საცხობ მაღალ ტემპერატურაზე. იგი კარგავს თავის სასარგებლო თვისებებს და მაღალი ტემპერატურის ზემოქმედების შემდეგ იქცევა თითქმის შხამიან ან, უხეშად რომ ვთქვათ, შაქარში.

ჰაეროვანი მსუბუქი ბისკვიტები ციტრუსით (102 კკალ 100 გ)

მთელი მარცვლეულის ფქვილი (ან მთელი ფქვილი) - 100 გრ
4-5 მწყერი ან 2 ქათმის კვერცხი
უცხიმო კეფირი - 200 გრ
მიწისქვეშა შვრიის ფანტელები - 100 გ
ლიმონი
გამაფხვიერებელი - 1 ჩ.კ.
Stevia ან ფრუქტოზა - 1 სტადიის. ლ

შეურიეთ მშრალი საკვები ერთ თასში, დაამატეთ მათ სტივია.
ცალკე თასში, კვერცხები ჩანგლით სცემეს, დაამატეთ კეფირი, შეურიეთ მშრალ პროდუქტებს, კარგად აურიეთ.
ლიმონი ბლენდერში გახეხეთ, სასურველია გამოიყენოთ მხოლოდ ბუდე და ნაჭრები - ციტრუსებში თეთრი ნაწილი ძალიან მწარეა. მასას დაამატეთ ლიმონი და გაათბეთ სპატულით.
გააცხელეთ კათხა წინასწარ გახურებულ ღუმელში დაახლოებით 15-20 წუთის განმავლობაში, სანამ არ გახდება ოქროსფერი.

ჰაეროვანი მსუბუქი ციტრუსის ქუქი-ფაილები

სასარგებლო ქრიშის ნამცხვარი (81 კკალ 100 გ)

4 ქათმის ციყვი
შვრიის ქატო - 3 სტადიის. ლ
ლიმონის წვენი - 0,5 ჩ / კ.
Stevia - 1 tsp.

პირველი თქვენ უნდა გახეხილი ქატო ფქვილში.
მას შემდეგ, რაც გახეხეთ ქათმის ციყვი ლიმნის წვენით, სანამ აყვავებულ ქაფს გახდება.
ლიმონის წვენი შეიძლება შეიცვალოს მარილის მარილით.
გაშრობის შემდეგ, ნაზად აურიეთ ქატო ფქვილი და დამატკბობელი სპატულასთან.
ჩადეთ მცირე ზომის ნამცხვრები პერგამენტის ან ხალიჩის ჩანგლით და ჩადეთ წინასწარ გახურებულ ღუმელში.
აცხვეთ 150-160 გრადუსზე 45-50 წუთის განმავლობაში.

ჩაის შვრიის სეზამის ნამცხვარი (129 კკალ 100 გ)

უცხიმო კეფირი - 50 მლ
ქათმის კვერცხი - 1 ც.
სეზამი - 1 სტადიის. ლ
გახეხილი შვრია - 100 გ.
გამაფხვიერებელი - 1 სტადიის. ლ
Stevia ან ფრუქტოზა გემოვნებით

შეურიეთ მშრალი ინგრედიენტები, დაამატეთ კეფირი და კვერცხი მათში.
შეურიეთ ერთგვაროვანი მასა.
დასასრულს, დაამატეთ სეზამის თესლი და დაიწყეთ ფუნთუშების ფორმირება.
გაავრცელეთ ქუქი-ფაილები პერგამენტის წრეებში, გამოაცხვეთ 180 გრადუსზე 20 წუთის განმავლობაში.

ჩაის სეზამის შვრიის ნამცხვარი

მნიშვნელოვანია! არცერთ რეცეპტს არ შეუძლია სხეულის სრული ტოლერანტობის გარანტი. მნიშვნელოვანია თქვენი ალერგიული რეაქციების შესწავლა, აგრეთვე სისხლში შაქრის მომატება ან შემცირება - ყველა ინდივიდუალურად. რეცეპტები - შაბლონები დიეტის საკვები.

შოკოლადის ჩიპი შვრიის ნამცხვარი

დაბალი ცხიმიანი მარგარინი - 40 გრ
მწყერის კვერცხი - 1 ც.
ფრუქტოზა გემოვნებით
მთელი მარცვლეულის ფქვილი - 240 გრ
ვანილინის ნაყენი
სპეციალური შოკოლადი დიაბეტით დაავადებულთათვის - 12 გ

დნება მარგარინი მიკროტალღოვანი ქსოვილის გამოყენებით, აურიეთ ფრუქტოზა და ვანილი.
დაამატეთ ფქვილი, შოკოლადი და სცემეს კვერცხის ნარევში.
კარგად დაახურეთ ცომი, გაყავით დაახლოებით 25-27 ცალი.
გააფართოვოს პატარა ფენებად, ჭრა შეიძლება იყოს ფორმის.
აცხვეთ 25 წუთის განმავლობაში 170-180 გრადუსზე.

შოკოლადის ჩიპი შვრიის ნამცხვარი

Cookies დიაბეტით დაავადებულთათვის - გემრიელი და ჯანსაღი რეცეპტები

შაქრიანი დიაბეტით, მნიშვნელოვანია დაიცვას მკაცრი კვების სახელმძღვანელო მითითებები. არ უნდა იფიქროთ, რომ ახლა შეგიძლიათ დაივიწყოთ ჩვეულებრივი პროდუქტები, მათ შორის დესერტები და pastries.

ვიდეო (დააჭირეთ დაკვრას).

ტიპი 2 დიაბეტი გულისხმობს, რომ აკრძალულია აკრძალული პროდუქტები, როგორიცაა ნამცხვრები და pastries. როდესაც ტკბილი საკვების ჭამა გჭირდებათ, ნამცხვრები საუკეთესოა. დაავადებასთან ერთად, ეს შეიძლება გაკეთდეს საკუთარ სამზარეულოში ან შეძენილი მაღაზიაში.

ახლა არსებობს პროდუქტების არჩევანი დიაბეტით დაავადებულთათვის. დესერტები შეძენილია აფთიაქებში და სპეციალურ მაღაზიებში. Cookies ასევე შეგიძლიათ შეუკვეთოთ ონლაინ რეჟიმში ან სახლში მოხარშული.