ტიპი 1 დიაბეტური სალათები

კომპლექსური ჭურჭლის კომპენსაცია
(ტუმბოზე)

აჩვენე სრული ...
ADA კონფერენციაზე, რომელიც ახლა სან – ფრანცისკოში გაიმართა, ერთ – ერთ ლექციას ეხებოდა რთულ საკვებს და თუ როგორ უნდა შეინარჩუნოთ თქვენი გლუკოზის დონე მათი კვების შემდეგ.

მეგან პატერსონმა და კოლეგებმა (ADA Convention, San Francisco, 2019) გამოკვლევაში აჩვენეს, რომ 50 გრ ცილის და 30 გრ ნახშირწყლების ჭამის დროს ოპტიმალურია:
- ნახშირწყლების თანაფარდობის ზრდა 130% -მდე,
- ორმაგი ტალღის ბოლუსის გამოყენება,
- მიეცით ბოლუსის 65%, როგორც პირველი სწრაფი ნაწილი.
შედეგი: გლუკოზის გაუმჯობესება და ჰიპოგლიკემიის ნაკლებობა.

ასე რომ, სპეციალური დიეტა შემოიფარგლება მხოლოდ 1 ტიპის დიაბეტის მქონე პირთათვის? ენდოკრინოლოგი ამბობს: ”ჩემთვის, ეს არის მაგალითი იმისა, რომ შეგიძლიათ გაუმკლავდეთ ნებისმიერი, თუნდაც ყველაზე რთული, საჭმელს. მას აქვს დიაბეტი. ”
https://diabet12.ru/forumdexcom/novosti-dexcom/4690-k ..

კერძები ტიპი 1 დიაბეტით დაავადებულთათვის

სადილისთვის ძალიან გულიანი და გემრიელი სალათი!
თითო 100 გრამზე - 78.34 კკალბ / ვ / უ - 8.31 / 2.18 / 6.1

ინგრედიენტები
2 კვერცხი (დამზადებულია გარეშე yolk)
აჩვენე სრული ...
წითელი ლობიო - 200 გრ
თურქეთის ფილე (ან ქათამი) -150 გ
4 მწნილი კიტრი (ასევე შეგიძლიათ სუფთა)
არაჟანი 10%, ან თეთრი იოგურტი ჩამოსხმის დანამატების გარეშე - 2 სტადიის.
ნივრის კბილი გემოვნებით
მწვანეთა საყვარელი

სამზარეულო:
1. ადუღეთ ინდაურის ფილე და კვერცხი, მაგარი.
2. შემდეგი, დაჭრილი კიტრი, კვერცხი, ფილე ზოლებით.
3. ყველაფერი კარგად აურიეთ, ინგრედიენტებს დაამატეთ ლობიო (სურვილისამებრ წვრილად დაჭრილი ნიორი).
4. სალათი შეავსეთ არაჟნით / ან იოგურტით.

დიეტის რეცეპტები

თურქეთი და შამპინიონები სოუსით სადილად - გემრიელი და მარტივი!
თითო 100 გრამზე - 104.2 კკალბ / ვ / უ - 12.38 / 5.43 / 3.07

ინგრედიენტები
400 გ ინდაური (მკერდი, შეგიძლიათ ქათამი წაიღოთ),
აჩვენე სრული ...
150 გრ შამპინიონი (დაჭრილი თხელი წრეებით),
1 კვერცხი
1 ჭიქა რძე
150 გ მოცარელას ყველი (გახეხილი),
1 სტადიის. ლ ფქვილი
მარილი, შავი პილპილი, ნიგოზი გემოვნებით
მადლობა რეცეპტისთვის. დიეტის რეცეპტები.

სამზარეულო:
ფორმით ჩვენ ვუყრით ძუძუს, მარილს და წიწაკას. ჩვენ თავზე სოკო დავაყენეთ. სამზარეულო ბეჩამელის სოუსით. ამისათვის, დნება კარაქი დაბალ სითბოზე, დაამატეთ კოვზი ფქვილი და შეურიეთ ისე, რომ არ იყოს პური. რძე ოდნავ გაათბეთ, დაასხით კარაქი და ფქვილი. კარგად ავურიოთ. მარილი, წიწაკა გემოვნებით, დაამატეთ ჯავზი. საზ კიდევ 2 წუთი, რძე არ უნდა მოიხარშოს, მუდმივად აურიეთ. ამოიღეთ სითბოდან და დაამატეთ ნაცემი კვერცხი. კარგად ავურიოთ. ჩაასხით ძუძუს სოკოებით. გადააფარეთ კილიტა და შედგით წინასწარ გახურებულ ღუმელში 180 გრადუსზე 30 წუთის განმავლობაში. 30 წუთის შემდეგ, ამოიღეთ კილიტა და გაწურეთ ყველით. გამოაცხვეთ კიდევ 15 წუთი.

რა პროდუქტების გამოყენება შეიძლება?

შაქრიანი დიაბეტის 1 და 2 ტიპის შემთხვევებში მნიშვნელოვანია საკვების მუდმივი მოხმარების პრინციპი, აკრძალულია შიმშილი ამ დაავადებაში. ექიმები გირჩევენ საკვების ყოველდღიური მიღებას 6 ჯერ გაყოფა.

ამ შემთხვევაში, არ არის რეკომენდებული პანკრეასის გადატვირთვა დიდ ნაწილში, თქვენ უნდა მიირთვათ საკვები დაბალი კალორიით, მაგრამ შეძლებთ სხეულის გაჯერებას.

ამავე დროს, მათ უნდა შეიცავდეს საჭირო რაოდენობით ვიტამინები და მინერალები, რაც ხელს უწყობს დაავადების დესტრუქციული ეფექტის შემცირებას.

დიაბეტით დაავადებულთა დიეტაში დაშვებული საკვების სია:

1. ხორცი. რეკომენდებულია დიეტური ჯიშები, რომლებიც არ შეიცავს დიდი რაოდენობით ცხიმს - ქათმის ან ინდაურის ფილეს ბევრი ცილა აქვს, ხბოს ხორცი მდიდარია B ვიტამინით, რკინით, მაგნიუმით და თუთიით.
2. თევზი. ამავე პრინციპით, ჩვენ ვირჩევთ თევზს, ზღვას ან მდინარეს - ხაკს, პიკეპრესს, ტუნას, პიკს, პოპოქს.
3. მარცვლეული. ყველაზე სასარგებლოა წიწიბურა, შვრიის ხილი, რომელიც შეიცავს დიდი რაოდენობით ბოჭკოვანს, კვალი ელემენტებს, ვიტამინებს.
4. სასურველია მაკარონის დამზადება გამძლე ხორბლისგან.
5. რძე და მისი წარმოებულები: უვარგისი რძე, კეფირი, ხაჭო, იოგურტი, დაუცველი იოგურტები. ეს პროდუქტები კალციუმის და D ვიტამინის წყაროა, მჟავე რძემჟავა ბაქტერიები ხელს უწყობს ორგანიზმიდან ტოქსინების გამოდევნას, ნაწლავის მიკროფლორის ნორმალიზებას.
6. ბოსტნეული: კიტრი, პომიდორი (ვიტამინი C, E, რკინა), სტაფილო (რეტინოოლი ხედვის გასაუმჯობესებლად), პარკოსნები (ბოჭკოვანი), კომბოსტო (კვალი ელემენტები), მწვანილი (ისპანახი, კამა, ოხრახუში, სალათი). კარტოფილი გირჩევთ გამოიყენოთ რაც შეიძლება ნაკლები, მასში შემავალი სახამებლის გამო.
7. ხილი. მწვანე ვაშლი, მოცხარი, ალუბალი აუცილებელია ორგანიზმში ვიტამინის წონასწორობის შესანარჩუნებლად, ლიმონები, გრეიფრუტი, ფორთოხალი მდიდარია C ვიტამინით, აძლიერებს იმუნურ სისტემას. მანდარინის, ბანანის, ყურძნის გამოყენება უნდა შეიზღუდოს ან მთლიანად აღმოფხვრილი.
8. კენკრა ყველა სახის კენკრა, გარდა ჟოლოსა, დაშვებულია შეზღუდული რაოდენობით მოხმარებისთვის. ისინი მსახურობენ ანტიოქსიდანტებად, შეიცავს მინერალებს, ბოჭკოვან და ვიტამინებს.
9. თხილი. გონების აქტივობის სტიმულირება, მაგრამ შეიცავს უამრავ ცხიმს. მაღალი კალორიული შემცველობის გამო, მათი გამოყენება სიფრთხილით უნდა გამოიყენოთ.

პროდუქციის ჩამონათვალი საკმაოდ მრავალფეროვანია, ასე რომ თქვენ შეგიძლიათ მოამზადოთ მათგან მრავალი გემრიელი სალათები, დაიცვან დიეტის მოთხოვნები.

როგორ სეზონური სალათები?

დიაბეტის სალათების სამკერვალო უნდა მომზადდეს დიეტური კვების პრინციპით იმ პროდუქტებისგან, რომლებიც დიაბეტური სარგებლობის სიაში არიან. მრავალი სოუსის საფუძველია ცხიმის გარეშე ბუნებრივი იოგურტი, რომელიც წარმატებით ჩაანაცვლებს მაიონეზს და კრემს, რომლებიც საზიანოა პანკრეასისთვის.

შეგიძლიათ გამოიყენოთ ზეითუნის, სეზამის, სელის და გოგრის თესლის ზეთი. მცენარეული ზეთების ეს წარმომადგენლები შეიცავს უზარმაზარ რაოდენობას სასარგებლო ვიტამინებს, ხელს უწყობენ საკვების მონელების პროცესს, ასუფთავებენ ნაწლავებს დაგროვილი ტოქსინებისა და ტოქსინებისგან. ძმარიანის ნაცვლად, სასურველია გამოიყენოთ ახალი ლიმონის წვენი.

სოუსებში გემოსა და სანელებელის გასაუმჯობესებლად დაამატეთ თაფლი, მდოგვი, ლიმონი, ნიორი, ზეთისხილი.

ცხრილში მოცემულია სალათის რამდენიმე ჩაცმის მაგალითები:

იოგურტი ან კეფირი ხელს უწყობს კერძების ათვისებას, ლიმონის წვენი შეიცავს ასკორბინის მჟავას და აუმჯობესებს საჭმლის მონელებას, მცენარეული ზეთები ომეგა -3 მჟავების წყალობით აუმჯობესებს კანისა და თმის მდგომარეობას, ნიორი და მდოგვი ასტიმულირებს მეტაბოლიზმს, მწვანილი მატებს გემოს ნებისმიერ სალათას.

სოუსებში, თქვენ შეგიძლიათ შეცვალოთ ზეთის ტიპი პრეფერენციებიდან გამომდინარე, შეცვალეთ იოგურტი კეფირით ან უცხიმო არაჟნით, დაამატეთ მარილი გემოვნებით, დასაშვებია სანელებლების მცირე რაოდენობა.

გემრიელი რეცეპტები

ბოსტნეულის სალათებისთვის რეკომენდებულია გამოიყენოთ მათი საზაფხულო კოტეჯში მოზრდილი ბოსტნეული ან შეიძინეთ ის ადგილი, რომელიც არ არის ეჭვი პროდუქციის ხარისხში. სალათების მიღება შეგიძლიათ ნებისმიერ დროს - დილით, შუადღეს ან სადილზე, მათი მომზადება შეგიძლიათ სადღესასწაულო კერძებად, ან ნებისმიერი გვერდითი კერძი შეცვალოთ ხორცით ან თევზით.

2 ტიპის დიაბეტით დაავადებულ კერძებს არ აქვთ განსაკუთრებული შეზღუდვები ინგრედიენტების არჩევისას, მაგრამ გასათვალისწინებელია, რომ მენიუში კარტოფილის შემცველობა არ უნდა იყოს 200 გრამზე მეტი.

ტიპი 1 დიაბეტური სალათები არ უნდა შეიცავდეს საკვებს, რომელსაც აქვს ნახშირწყლების სწრაფი შეწოვა.

დაბალკალორიული და კარგად საჭმლის სალათის მოსამზადებლად დაგჭირდებათ: 2 საშუალო კიტრი, ნახევარი ზეთის წიწაკა, 1 პომიდორი, სალათის ფოთოლი, კამა, ოხრახუში ან cilantro, მარილი.

გარეცხეთ ბოსტნეული, დაჭრილი პომიდორი და კიტრი დიდ კუბებად, წიწაკა - ზოლებად. შეურიეთ, დაასხით მცირე რაოდენობით მარილი, დაამატეთ ნებისმიერი გასახდელი მცენარეული ზეთის საფუძველზე.

სალათის სალათი დაასხით, დაასხით ნარევი, გაწურეთ მწვანილით. პიკანტობისთვის, ამ კერძს შეგიძლიათ დაუმატოთ ფილადელფიის ყველი, გახეხილი.

ყვავილოვანი კომბოსტო

ძირითადი ინგრედიენტები: 200 გრამი ყვავილოვანი კომბოსტო, კოვზი იოგურტის დაფუძნებული სოუსი, 2 მოხარშული კვერცხი, მწვანე ხახვი.

კომბოსტო გაყავით inflorescences და მოხარშეთ მარილიან წყალში დაახლოებით 10 წუთის განმავლობაში.

სანიაღვრე, გაგრილებული, დაამატეთ მოხარშული კვერცხი, დაჭრილი ნახევარ რგოლებში, მწვანეთა, დაასხით სოუსით.

გაათბეთ ხბოს ხორცით

საჭიროა 150 გრამი ხბოს ხორცი, 3 კვერცხი, ერთი ხახვი, 100 გრამი მყარი ყველი.

მოხარშეთ ხბოს ხორცი და კვერცხი და დაჭერით ზოლები. ხახვი დავჭრათ ნახევარ რგოლში, მარინადით დავამატოთ ლიმონის წვენი და დაამატოთ 15 წუთი. ყველი ასევე დაჭრილი შევიდა ზოლები.

შეურიეთ ყველაფერს ხბოს გარდა, სეზონი ზეითუნის ზეთით და ნივრის სოუსით. სანამ ემსახურება, სალათას დაამატეთ თბილი ხორცი.

ზღვის პროდუქტები

ამ გურმანების კერძისთვის, რომელიც დაამშვენებს ნებისმიერ სადღესასწაულო სუფრას, აიღეთ: shrimp - 3 დიდი ან 10 - 15 პატარა, ავოკადო, სტაფილო, ჩინური კომბოსტო, 2 კვერცხი, მწვანილი.

მარილი წყალში აადუღეთ დაფნის ფოთლებს და აურიეთ 15 წუთის განმავლობაში. მაგარი, კანი, დიდი მოჭრილი ოთხ ნაწილად, კრისტონები - ნახევარში. გახეხეთ სტაფილო, გახეხეთ ავოკადო კუბებად, პეკინგის კომბოსტო ზოლებით, მოხარშული კვერცხი ზოლებით.

აურიეთ ყველაფერი, სეზონი იოგურტით, გაწურეთ ლიმონის წვენით. გამოყენებამდე დაასხით დაჭრილი მწვანილით.

თქვენ შეგიძლიათ მოამზადოთ მრავალი მარტივი, გემრიელი და მკვებავი სალათები ყოველდღე, დიაბეტით დაავადებულთათვის სასარგებლო საკვებისგან, ასევე საზრიანი და გემრიელი, რაც ნებისმიერი ზეიმის მთავარი იქნება.

ტიპი 2 დიაბეტური რეცეპტები

სახსრების სამკურნალოდ, ჩვენმა მკითხველებმა წარმატებით გამოიყენეს DiabeNot. ამ პროდუქტის პოპულარობის დანახვისას, ჩვენ გადავწყვიტეთ, რომ შემოგთავაზოთ იგი თქვენს ყურადღებას.

ტიპი 2 შაქრიანი დიაბეტი არის დაავადება, რომელიც მოითხოვს მკაცრად დაცვას თერაპიულ დიეტასა და დიეტაზე. სიფრთხილეა საჭირო დიაბეტით დაავადებულთა და საკვების არჩევისას, რომლებიც ჯანმრთელია და არ მოქმედებს სისხლში გლუკოზაზე. ასევე, ზოგიერთ პროდუქტს აქვს ორგანიზმში შაქრის დონის შემცირების თავისებურება. დიაბეტით დაავადებულთა სპეციალური რეცეპტები გახდის საკვები დახვეწილ, უჩვეულო, გემრიელ, ასევე ჯანმრთელობას, რაც მნიშვნელოვანია დიაბეტისთვის.

მეორე ტიპის დიაბეტისთვის საკვები შეირჩევა დიეტური მაჩვენებლების მიხედვით. კერძების არჩევისას აუცილებელია გავითვალისწინოთ არა მხოლოდ ის ფაქტი, რამდენად სასარგებლოა პროდუქტები, არამედ დაავადების ასაკი, წონა, ხარისხი, ფიზიკური დატვირთვა და არსებობა.

არჩევანი საკვები ტიპი 2 დიაბეტისთვის

კერძებს უნდა ჰქონდეთ ყველაზე ნაკლები ცხიმი, შაქარი და მარილი. დიაბეტისთვის საკვები შეიძლება მრავალფეროვანი და ჯანმრთელი იყოს სხვადასხვა რეცეპტების სიმრავლის გამო.

მიზანშეწონილია ტიპი 2 დიაბეტის მქონე პაციენტებისთვის, რომ არ უარი თქვან პური. რეკომენდებულია მარცვლეულის ტიპის პურის ჭამა, რომელიც კარგად შეიწოვება და არ მოქმედებს გლუკოზის დონეს ადამიანის სისხლში. დიაბეტით დაავადებულთა მიღება არ არის რეკომენდებული. დღის ჩათვლით, შეგიძლიათ არაუმეტეს 200 გრამი კარტოფილის ჭამა, ასევე სასურველია, შეიზღუდოთ მოხმარებული კომბოსტოსა და სტაფილოების რაოდენობა.

ტიპი 2 დიაბეტის ყოველდღიური დიეტა უნდა შეიცავდეს შემდეგ კვებას:

• დილით, თქვენ უნდა მიირთვათ წყალში მოხარშული წიწიბურის ფაფის მცირე ნაწილი, დამატებით ვარდკაჭაჭა და კარაქის პატარა ნაჭერი.
• მეორე საუზმე შეიძლება შეიცავდეს მსუბუქი ხილის სალათს, ახალი ვაშლისა და გრეიფრუტის გამოყენებით, თქვენ უნდა იცოდეთ რა ხილის მიღება შეგიძლიათ დიაბეტით.
• ლანჩის დროს რეკომენდებულია არა ცხიმიანი ბორშჩი, რომელიც მომზადებულია ქათმის ბულიონის საფუძველზე, არაჟნის დამატებით. დალიეთ მშრალი ხილის კომპოტის სახით.
• ნაშუადღევს ჩაისთვის, ხაჭოდან შეგიძლიათ ჭამოთ casserole. ჯანსაღი და გემრიელი ვარდისფერი ჩაი რეკომენდებულია, როგორც სასმელი. არ არის რეკომენდებული საცხობი.
• სადილისთვის, meatballs შესაფერისია გვერდითი კერძი სახით ჩაშუშული კომბოსტო. სასმელი უსიამოვნო ჩაის სახით.
• მეორე სადილს შეიცავს ერთი ჭიქა უცხიმო ფერმენტირებული გამომცხვარი რძე.

უნდა გაითვალისწინოთ, რომ ტიპი 2 დიაბეტით დაავადებული, თქვენ ხშირად უნდა ჭამოთ, ოღონდ ცოტათი. გამოცხობა უფრო ცხიმოვანი მარცვლეულის პურით იცვლება. სპეციალურად შემუშავებული რეცეპტები გახდის საკვები გემრიელ და უჩვეულო.

რეცეპტები ტიპი 2 დიაბეტით დაავადებულთათვის

არსებობს რამდენიმე სახის რეცეპტი, რომლებიც იდეალურია ტიპი 2 დიაბეტისთვის და დიაბეტით დაავადებულთა ცხოვრების მრავალფეროვნებას. ისინი მხოლოდ ჯანსაღ პროდუქტებს შეიცავს, გამოცხობა და სხვა არაჯანსაღი კერძები გამორიცხულია.

კერძი ლობიო და ბარდა. კერძის შესაქმნელად საჭიროა 400 გრამი ახალი ან გაყინული ლობიო ღრძილებსა და ბარდაში, 400 გრამი ხახვი, ორი სუფრის კოვზი ფქვილი, სამი სუფრის კოვზი კარაქი, ერთი სუფრის კოვზი ლიმონის წვენი, ორი კოვზი ტომატის პასტა, ერთი კბილი ნიორი, ახალი მწვანილი და მარილი .

პან გაცხელებულია, 0.8 სუფრის კოვზი კარაქი ემატება, ბარდა შეედინება მდნარ ზედაპირზე და შეწვით სამი წუთის განმავლობაში. შემდეგი, პან დაფარულია და ბარდა ჩაშუშეთ სანამ სრულად მოხდება. ლობიო ჩაშუშულია ანალოგიურად. ისე, რომ პროდუქტების სასარგებლო თვისებები არ გაქრეს, თქვენ უნდა simmer არა უმეტეს ათი წუთი.

ხახვი წვრილად დაჭრილი, გახეხილი კარაქით. ფქვილი შეედინება პანში და შეწვით სამი წუთის განმავლობაში. წყლით განზავებული ტომატის პასტა შეედინება ტაფაში, ემატება ლიმონის წვენი, მოაყარეთ მარილი გემოვნებით და შეედინება ახალი მწვანილი. ნარევი დაფარულია სახურავით და ჩადებულია სამი წუთის განმავლობაში. ჩაშუშული ბარდა და ლობიო შეედინება პანში, დაფქული ნიორი მოთავსებულია კერძში და ნარევი სახურავის ქვეშ თბება დაბალ სითბოზე. როდესაც ემსახურება, კერძი შეგიძლიათ დაამშვენოთ ტომატის ნაჭრებით.

კომბოსტო zucchini. კერძის შესაქმნელად საჭიროა 300 გრამი zucchini, 400 გრამი ყვავილოვანი კომბოსტო, სამი სუფრის კოვზი ფქვილი, ორი სუფრის კოვზი კარაქი, 200 გრამი არაჟანი, ერთი სუფრის კოვზი ტომატის სოუსი, ერთი კბილი ნიორი, ერთი პომიდორი, ახალი მწვანილი და მარილი.

Zucchini კარგად გარეცხილია გაშვებულ წყალში და წვრილად დაჭრილი კუბებად. ყვავილოვანი კომბოსტო ასევე გარეცხილია ძლიერი ნაკადის ქვეშ და ნაწილებად იყოფა. ბოსტნეული მოათავსეთ სალათის შემადგენლობაში და მოხარშული, სანამ სრულად მოხდება, შემდეგ კი გახეხეთ კოლარში, სანამ თხევადი მთლიანად გადინდება.

ფქვილი შეედინება პანში, დაასხით კარაქი და გაათბეთ დაბალ სითბოზე. არაჟანი, ტომატის სოუსი, წვრილად დაჭრილი ან დაფქული ნიორი, მარილი და ახალი დაჭრილი მწვანილი ემატება ნარევს. ნარევი მუდმივად აურიეთ, სანამ სოუსი მზად არ იქნება. ამის შემდეგ, zucchini და კომბოსტო მოთავსებულია პანში, ბოსტნეული ჩაშუშულია ოთხი წუთის განმავლობაში. მზა კერძი შეგიძლიათ დაამშვენოთ ტომატის ნაჭრებით.

სავსე zucchini. სამზარეულოსთვის დაგჭირდებათ ოთხი პატარა ზუკინი, ხუთი სუფრის კოვზი წიწიბურა, რვა სოკო, რამდენიმე ხმელი სოკო, ხახვის თავი, ნივრის კბილი, 200 გრამი არაჟანი, ერთი სუფრის კოვზი ფქვილი, მზესუმზირის ზეთი, მარილი.

წიწიბურა საგულდაგულოდ დალაგებულია და გარეცხილია, დაასხით წყლით 1–2 თანაფარდობით და დადგით ნელ ცეცხლზე. მდუღარე წყლის შემდეგ, დაჭრილი ხახვი, ხმელი სოკო და მარილი ემატება.ქვაბი დაფარულია სახურავით, წიწიბურა 15 წუთის განმავლობაში მოხარშულია. გაცხელებულ საცხობ პანელში მცენარეული ზეთის დამატებით, მოათავსეთ შამპინიონები და დაჭრილი ნიორი. ნარევი ხუთი წუთის განმავლობაში არის შემწვარი, რის შემდეგაც მოხარშული წიწიბურა მოთავსებულია და კერძი აურიეთ.

Zucchini არის დაჭრილი სიგრძის და ხორცი გამოყვანილია მათგან ისე, რომ მათ გააკეთონ თავისებური კატები. Zucchini რბილობი სასარგებლოა სოუსის დასამზადებლად. ამის გაკეთება, იგი rubbed, მოთავსებულია პან და შემწვარი დამატებით ფქვილი, smarana და მარილი. შედეგად მიღებული ნავები ოდნავ დამარილებული ხდება, წიწიბურისა და სოკოების ნაზავი შეედინება შიგნით. კერძი დაასხით სოუსით, მოათავსეთ წინასწარ გახურებულ ღუმელში და აცხვეთ 30 წუთის განმავლობაში, სანამ მოხარშული იქნება. ჩაყრილი zucchini ამშვენებს ნაჭერი პომიდორი და ახალი მწვანილი.

ვიტამინის სალათი ტიპი 2 დიაბეტისთვის. დიაბეტით დაავადებულებს ურჩევენ ახალი ბოსტნეულის ჭამა, ამიტომ ვიტამინებით სალათები შესანიშნავია, როგორც დამატებითი კერძი. ამისათვის დაგჭირდებათ 300 გრამი კოლაბრი კომბოსტო, 200 გრამი მწვანე კიტრი, ნივრის კბილი, ახალი მწვანილი, მცენარეული ზეთი და მარილი. ეს არ ნიშნავს იმას, რომ ეს არის მკურნალობა ტიპი 2 დიაბეტისთვის, მაგრამ კომბინაციაში, ეს მიდგომა ძალზე სასარგებლოა.

კომბოსტო საფუძვლიანად გარეცხილია და გაწურულია გრატერით. გარეცხვის შემდეგ კიტრი დაჭრილი ჩალის სახით იჭრება. ბოსტნეული შერეულია, ნიორი და დაჭრილი ახალი მწვანილი მოთავსებულია სალათში. კერძი სეზონურია მცენარეული ზეთით.

ორიგინალური სალათი. ეს კერძი მშვენივრად შეავსებს ნებისმიერ დღესასწაულს. მის შესაქმნელად, თქვენ გჭირდებათ 200 გრამი ლობიო ღრძილებში, 200 გრამი მწვანე ბარდა, 200 გრამი ყვავილოვანი კომბოსტო, ახალი ვაშლი, ორი პომიდორი, ახალი მწვანილი, ორი კოვზი ლიმონის წვენი, სამი სუფრის კოვზი მცენარეული ზეთი.

ყვავილოვანი კომბოსტო დაყოფილია ნაწილებად, მოთავსებულია პანში წყლით, მარილი გემოვნებით ემატება და მოხარშული. ანალოგიურად, თქვენ უნდა მოხარშოთ ლობიო და ბარდა. პომიდორი მოჭრილია წრეებში, ვაშლი დაჭერით კუბებად. დაჭრის შემდეგ ვაშლის ჩაბნელების თავიდან ასაცილებლად, დაუყოვნებლივ უნდა დალიოთ ლიმნის წვენი.

მწვანე სალათის ფოთლები მოთავსებულია ფართო თეფშზე, ფირფიტის პერიმეტრის გასწვრივ მოთავსებულია პომიდვრის ნაჭრები, შემდეგ კი ლობიოს ბეჭედი იპარება, რასაც მოჰყვა კომბოსტოს ბეჭედი. ბარდა მოთავსებულია კერძის შუაგულში. კერძის თავზე ამშვენებს ვაშლის კუბურები, წვრილად დაჭრილი ოხრახუში და კამა. სალათი სეზონურია შერეული მცენარეული ზეთით, ლიმონის წვენით და მარილით.

რა არის რეცეპტები ტიპი 1 და ტიპი 2 დიაბეტით დაავადებულთათვის?

დღესდღეობით, უზარმაზარი კერძია ისეთი კერძები, რომელთა გასინჯვაც გსურთ, მაგრამ სიცოცხლისთვის საშიში დაავადებების გამო, ადამიანები იძულებულნი არიან, დიაბეტით დაავადებულთა რეცეპტები მოიძიონ.

შაქრიანი დიაბეტი შეიძლება იყოს 2 ტიპის, მაგრამ ეს საერთოდ არ აქვს მნიშვნელობა, რადგან ნებისმიერი ტიპისათვის აუცილებელია დაიცვას სათანადო კვება გარკვეული საკვების შეზღუდვით. დღესდღეობით, უამრავი გემრიელი კერძია შექმნილი, რომლებიც სპეციალურად დიაბეტით დაავადებულთათვის შეიქმნა. ამ კერძების წყალობით, შეგიძლიათ დაზოგოთ თქვენი სიცოცხლე და დატკბეთ სიკეთებით.

მოდით შევხედოთ დიაბეტით დაავადებულთა რამდენიმე რეცეპტს, რომლებიც მოიცავს ჯანმრთელობას, უსაფრთხოებას და კარგ გემოს.

კვება ტიპი 1 დიაბეტისთვის

პაციენტისთვის კერძის მომზადების მნიშვნელოვანი პუნქტი არის სრული რწმენა, რომ პროდუქტი ნამდვილად დიეტურია. მაინც ღირს ყურადღება მიაქციოთ შემდეგ კრიტერიუმებს:

1. რა ტიპის დაავადება აქვს პაციენტს.
2. პაციენტის ასაკობრივი კატეგორია.
3. პაციენტის წონა.
4. იმ ცხოვრების წესის შესწავლა, რომელიც პაციენტს უხელმძღვანელებს.
5. ფიზიკური აქტივობა მთელი დღის განმავლობაში.

თუ ადამიანი დაავადებულია ტიპი 1 დიაბეტით, მაშინ ყველა ნახშირწყლები უნდა გამოირიცხოს მისი დიეტადან, მაგრამ ზოგჯერ ნებადართულია საჭმლის საჭმლის მომნელებელი ნახშირწყლების ჭამა. ეს გამონაკლისი ძირითადად ეხება ბავშვებს, რომლებსაც უჭირთ გემრიელი საკვების მიღება უარი. ასეთ შემთხვევებში ძალიან მნიშვნელოვანია საკვებში ნახშირწყლების დათვლა.

თუ თქვენ განიცდიან 1 ტიპის დიაბეტს, მაშინ უკეთესია შემდეგი საჭმლის საჭმელად და მათგან სხვადასხვა კერძების მომზადება:

1. პური შავია.
2. მოხარშული ხორცი (ქათამი, კურდღელი, საქონლის ხორცი, ხორცი).
3. მოხარშული თევზი ცხიმის გარეშე.
4. მოხარშული ქათმის კვერცხები.
5. მწიფე მოცხარი, ლიმონი და ფორთოხალი.
6. კარტოფილი, მწვანე კომბოსტო, მწიფე პომიდორი და zucchini.
7. რძის პროდუქტები.
8. უცხიმო ყველი.
9. ხორბალი, წიწიბურა და შვრია.
10. ვარდკაჭაჭას ბალახს, რომელსაც აქვს სამკურნალო თვისებები.
11. ნებადართული ბოსტნეულის მსუბუქი სალათები.
12. ვარდისფერი ჩაი.

ასეთი ენდოკრინული დაავადება მოითხოვს პაციენტს დაიცვას მკაცრი წესები კვებასთან დაკავშირებით. ადამიანი, ვისაც დიაბეტი აქვს, უნდა გამორიცხოს მავნე პროდუქტები მისი ყოველდღიური დიეტადან, მაგალითად, ყავა, ალკოჰოლური სასმელები, შაქარი და მისი შემცვლელი, ცხიმოვანი რძე და მაწონი. თქვენ ასევე უნდა ამოიღოთ ძალიან ცხიმოვანი და შემწვარი საკვები მენიუდან და, თუ ეს შესაძლებელია, არ მიირთვათ მაკარონი, ხელნაკეთი მწნილი და სხვა მწნილი საკვები.

ტიპი 2 დიაბეტის კვება

დიაბეტის მეორე სახეობას უნდა ჰქონდეს უფრო მკაცრი მენიუ, ხოლო მარილი, ცხიმები და შაქარი უნდა გამოირიცხოს ყოველდღიური დიეტადან. მაგრამ ეს საერთოდ არ აქვს მნიშვნელობა, რადგან თანამედროვე კერძებმა შეიმუშავეს საკმაოდ საინტერესო საინტერესო კერძები დიაბეტის მქონე პაციენტებისთვის.

თუ პაციენტს აქვს ტიპი 2 დაავადება, მაშინ რეკომენდებულია პური პროდუქტების სრულად მიტოვება ან მინიმუმ ჭამა მარცვლეულის ცომეული. და ეს აუცილებელია ორგანიზმში საკვების თანდათანობითი ასიმილაციისთვის, რის შემდეგაც სისხლში შაქრის დონე არ მოიმატებს. დიაბეტის ტიპის 2 პაციენტთა სავარაუდო მენიუ ასე უნდა გამოიყურებოდეს:

1. საუზმე. მოხარშული წიწიბურის ფაფა ექსკლუზიურად წყალზე, გაატარეთ მცირე რაოდენობით ზეთით და ვარდნით.
2. მეორე საუზმე. მწიფე ვაშლისგან დამზადებული მსუბუქი სალათი და არა ძალიან მჟავე გრეიფრუტი.
3. სადილი ლანჩისთვის, შეგიძლიათ მიირთვათ წითელი ბორში, მოხარშული ქათმის ბულიონში, მსუბუქად სუნელი უცხიმო არაჟნით. ჭამის შემდეგ, შეგიძლიათ დალიოთ ჩაშუშული ხილი გამხმარი ხილის საფუძველზე.
4. შუადღის საუზმე. თქვენ შეგიძლიათ მოამზადოთ მსუბუქი რძის casserole და სვამს decoction ვარდების hips.
5. ვახშამი მოგვიანებით საღამოს, შეგიძლიათ მკურნალობა ჭურჭლის საჭმელთან და ჩაშუშული კომბოსტოს გვერდით კერძი. და ყოველივე ამის შემდეგ, სვამს სუსტი ჩაი შაქრის დამატების გარეშე.
6. მეორე სადილი. სანამ საწოლს აპირებთ, შეგიძლიათ დალიოთ 1 ჭიქა რიაზენკა.

ზოგიერთი გემრიელი საკვები დიაბეტით დაავადებულთათვის

ამ კერძის მოსამზადებლად, თქვენ უნდა მოამზადოთ ახალი ან გაყინული ლობიო, ისევე როგორც ბარდა. ასევე დაგჭირდებათ შემდეგი ინგრედიენტები:

• ხახვი - 350 გ,
• ბარდა და მწვანე ლობიო - 350 გრ,
• ხორბლის ფქვილი - 1.5 სტადიის. კოვზები
• კარაქი - 2 სტადიის. კოვზები
• სუფთა ლიმონის წვენი - 1.5 სტადიის. კოვზები
• ოდნავ კონცენტრირებული ტომატის პასტა - 1.5 სტადიის. კოვზები
• ნივრის თავი
• მწვანილი და მარილი.

გააცხელეთ კარაქი პანში და მოათავსეთ ბარდა მასში, გააჩერეთ 2-3 წუთის განმავლობაში. შემდეგ დაფარეთ პან და აადუღეთ ბარდა, სანამ არ მოხდება მოხარშული. ლობიო მოხარშეთ იმავე გზით. შემდეგი, თქვენ უნდა წვრილად დაჭრილი ხახვი და ერთად fry ერთად ხორბლის ფქვილი 2-3 წუთის განმავლობაში.

ტომატის პასტა წყლით განზავდეს და მიღებული თანმიმდევრულობა დაასხით თასში, დაამატეთ მარილი, მწვანილი და ლიმონის წვენი. ჩადეთ ყველა ინგრედიენტი 3 წუთის განმავლობაში. დაასხით ბარდა და ლობიო შემწვარ ხახვზე და გახეხეთ ნივრის 1 კბილი.

ძალიან გემრიელი კაკალი ივსება სოკოებით და წიწიბურა. ამ კერძის მოსამზადებლად, თქვენ უნდა მოამზადოთ შემდეგი პროდუქტები:

• პატარა zucchini - 3 ცალი.,
• წიწიბურის ფაფა - 3 სტადიის. კოვზები
• სუფთა და მშრალი სოკო (შამპინიონები) - 7 ცალი. და 3 ცალი. შესაბამისად
• ხახვი - 1 ც.,
• კბილი ნიორი - 1 ც.,
• უცხიმო არაჟანი - 150 გრ,
• ხორბლის ფქვილი - 0.5 სტადიის. კოვზები
• მცენარეული ზეთი
• წიწაკა, მარილი და ალუბლის პომიდორი.

მოპოვებული წიწიბურა მოხაზეთ 1: 2 თანაფარდობით წყლით. მდუღარე წყალში წიწიბურის ჩადების პროცესში, თქვენ უნდა დაამატოთ დაჭრილი ხახვი, სოკო და მარილი. 10-15 წუთის განმავლობაში საზ. წინასწარ გახეხეთ პან, და მოათავსეთ დაჭრილი ახალი სოკო იქ და გახეხეთ ნიორი. Fry 3 წუთის განმავლობაში, და შემდეგ დაამატეთ მოხარშული ფაფა და კარგად ავურიოთ.

Zucchini უნდა მოჭრილი ერთად და მიიღეთ შიგნით. რბილობი გახეხეთ არაჟნით და ფქვილით. ფაფის ქვაბებში მოათავსეთ ფაფა და დაასხით თავზე არაჟანი სოუსით, შემდეგ მოათავსეთ ღუმელში 30 წუთის განმავლობაში. მიირთვით ალუბლის პომიდორით.

რადგან მათ დარწმუნდნენ, რომ დიეტის დიეტა ნებისმიერი ტიპის დიეტა შეიძლება მრავალფეროვანი და გემრიელი იყოს. Bon appetit!

გემრიელი და ჯანსაღი რეცეპტები ტიპი 1 დიაბეტით დაავადებულთათვის

დიაბეტის დაავადებით განსაკუთრებული ყურადღება უნდა მიექცეს კვებას. მართლაც, ბევრი პროდუქტი, რომელსაც აქვს დაავადება, უკუნაჩვენებია. არსებობს ორი ტიპის დიაბეტი. ეს არის პირველი და მეორე ტიპი. ტიპი 1 დიაბეტით დაავადებულებმა განსაკუთრებული ყურადღება უნდა მიაქციონ კერძებს და პროდუქტებს, რომლებიც მოიხმარენ.

ამჟამად, დიდი რაოდენობითაა რეცეპტები ტიპი 1 დიაბეტით დაავადებულთათვის. ისინი ვითარდება ნებადართული საკვების გათვალისწინებით. კერძები ძალიან გემრიელი, ჯანმრთელი და ძალიან სასიამოვნოა. ისინი ხელს უწყობენ სისხლში გლუკოზის დაქვეითებას და ნორმალურ დონეზე შენარჩუნებას.

ბოსტნეულის სუპი

მისი მომზადებისთვის საჭიროა შემდეგი ინგრედიენტები:

• 200 გრ თეთრი კომბოსტო,
• 2 ცალი სტაფილო
• 2 ცალი ოხრახუშის ფესვები
• 200 გრ კარტოფილი
• 1 ცალი ხახვი.

სტაფილო და კარტოფილი გახეხილია და გარეცხილია. დუქანი. კომბოსტო დაჭრილი. შემდეგ დაჭრილი ხახვი და ოხრახუშის ფესვი. ყველა ინგრედიენტი მოთავსებულია მდუღარე წყალში და ადუღდება დაახლოებით ნახევარი საათის განმავლობაში. მზა სუპი შეგიძლიათ მცენარეებით დაამშვენოთ და დაამატეთ ცოტა არაჟანი (1 ჩაის კოვზი).

სამზარეულოსთვის საჭირო პროდუქტები:

სახსრების სამკურნალოდ, ჩვენმა მკითხველებმა წარმატებით გამოიყენეს DiabeNot. ამ პროდუქტის პოპულარობის დანახვისას, ჩვენ გადავწყვიტეთ, რომ შემოგთავაზოთ იგი თქვენს ყურადღებას.

• მზა ქათმის ბულიონი,
• 200 გრ კარტოფილი
• 2 ცალი ხახვი
• 1 ცალი სტაფილო
• 400 გ გოგრა
• მცენარეული ზეთი.

წინასწარ მოხარშული ქათმის ბულიონი მარილის გარეშე ცეცხლდება და ადუღდება. კარტოფილი ჩადებულია მდუღარე ბულიონში. კარტოფილის მოხარშვისას დაჭრილი ხახვი, სტაფილო და გოგრა მცენარეულ ზეთში 5-7 წუთის განმავლობაში მოხარშეთ საშუალო სითბოზე. შემდეგ Sautéed ბოსტნეული მოთავსებულია კარტოფილის ბულიონში. ბულიონი ბოსტნეულით მოიხარშება. შემდეგ ბოსტნეული ადუღდება დაბალ სითბოზე, სანამ არ მოხდება მოხარშული. წვნიანი უნდა იყოს სქელი, მოხარშული ბოსტნეულის ნაჭრებით. შემდეგი, მოხარშული ბოსტნეული ამოიღეთ და დაჭერით ბლენდერით. დაჭრილი ბოსტნეული მოთავსებულია დარჩენილი ბულიონში და მიიყვანეს ადუღებამდე. შეგიძლიათ წვნიანი კიდევ 5 წუთის განმავლობაში აურიეთ ძალიან დაბალ სითბოზე, რათა თავიდან აიცილოთ წვა. მზა დაფქული სუპი შეგიძლიათ მიირთვათ დაჭრილი მწვანილით.

ბარდა სუპი

თუ ის სწორად არის მოხარშული, ეს არის ნუტრიენტების საწყობი. მართლაც, ბარდა შეიცავს დიდი რაოდენობით ბოჭკოს, რაც სისხლში გლუკოზის მატებას ხელს უშლის.

• 500 გრ სუფთა მწვანე ბარდა,
• 200 გრ კარტოფილი
• 1 ცალი ხახვი
• 1 ცალი სტაფილო.

სამზარეულო ძალიან მარტივია. ყველა წინასწარ გაწმენდილი, გარეცხილი და დაჭრილი ბოსტნეული ჩადებულია მდუღარე წყალში. ბარდა კარგად უნდა გაირეცხოს. წვნიანი მზადდება ნახევარი საათის განმავლობაში.

რატომ არის ახალი მწვანე ბარდა? ახალი პროდუქტი მდიდარია ნუტრიენტები და ბოჭკოვანი. პროდუქტის ხმელი და გაყინული ფორმით, ასეთი ნივთიერებები ინახება, მაგრამ გაცილებით მცირე მოცულობით.

Zucchini ჩაყარა სოკოთი და წიწიბურა

ასეთი კერძის მოსამზადებლად დაგჭირდებათ:

• squash საშუალო ზომის 2-3 ცალი.,
• 150 გრ წიწიბურა
• 300 გრ ახალი შამპინიონები,
• 1 ცალი ხახვი
• 1 კბილი ნიორი
• 1 სტადიის. ლ უცხიმო არაჟანი
• 2 საშუალო პომიდორი
• მცენარეული ზეთი frying.

გარეცხილი და დალაგებული წიწიბურა ცეცხლდება. როდესაც წყალი ადუღდება, მასში დაჭრილი ხახვი ემატება. შემდეგ ცეცხლი იკლებს და ხახვის წიწიბურა ხახვს 20 წუთის განმავლობაში ამზადებენ. სანამ წიწიბურა ადუღდება, სოკო დაჭერით და ნიორი გახეხეთ.

სოკო და ნიორი 5 წუთის განმავლობაში მცირე რაოდენობით ზეთშია შემწვარი. ამის შემდეგ, მზა წიწიბურა ხახვთან ერთად ემატება სოკოებს. ყველაფერი საფუძვლიანად არის შერეული.

შემდეგ, კატარღები გარეცხილი და გარეცხილია ბალიშების გასწვრივ. სოუსი მზადდება squash pulp- ისგან. რბილობი გახეხეთ გახეხილზე, დაუმატეთ არაჟანი და ფქვილი. სოუსი შემწვარი ტაფაში, მცირე რაოდენობით ზეთით 5-7 წუთის განმავლობაში. შემდეგი, წიწიბურა ხახვთან და სოკოებთან ერთად ასახულია ქვაბებში. ეს ყველაფერი გადაასხით მზა სოუსზე და იგზავნება ღუმელში გამოსაცხობად ნახევარი საათის განმავლობაში. მზა კერძი ამშვენებს დაჭრილი პომიდორით.

ძალიან გემრიელი რეცეპტი, რომელიც განსაკუთრებით სასარგებლოა ტიპი 1 დიაბეტისთვის, ბარდა ლობიოებით და ხახვებით. აუცილებელია მომზადება:

• ფუნტი ლობიო და ბარდა,
• 400 გრ ხახვი,
• 2 სტადიის. ლ ფქვილი
• 2 სტადიის. ლ კარაქი
• 1 სტადიის. ლ ლიმონის წვენი
• 2 სტადიის. ლ ტომატის პასტა
• 1 კბილი ნიორი.

სჭირდება 1 სტადიის. ლ კარაქი და მდნარი კანი. ზეთში ემატება ბარდა და ლობიო, რომელსაც 5 წუთის განმავლობაში ურიეთ. შემდეგ ბარდა და ლობიო დაფარულია და ჩაშუშეთ სანამ მოხდება. შემდეგი, დაჭრილი ხახვი, რომელიც შემდეგ შემწვარი 1 სტადიის. ლ კარაქი. ფქვილი ემატება ხახვს და შემწვარი 3 წუთის განმავლობაში. ტომატის პასტა წყლით არის გაჟღენთილი და ხახვზე გადაყარეთ ფქვილით. იქ ლიმნის წვენი დაასხით. Stew 3 წუთი. მზა ლობიო და ბარდა ხახვს ემატება და გახეხილი ნიორით sprinkled. ჩადეთ მოხარშული ბოსტნეული კიდევ 10 წუთის განმავლობაში.კერძი მზად არის.

თევზის ჩაშუშვა

ასეთი თევზი ძალიან გემრიელი და ჯანმრთელია.

მის მოსამზადებლად გჭირდებათ:

• ფუნტი თევზის ფილე,
• ფუნტი კარტოფილი
• სტაფილო და ხახვი, 1 ც.,
• 1/4 ნიახურის ფესვი
• 100 გრ რძე.

გახეხილი და გარეცხილი კარტოფილი, სტაფილო, ხახვი და ნიახური დაჭრილი პატარა კუბებად. ნიახური და ხახვი შემწვარი 1 ჩ.ჭ. ლ მზესუმზირის ზეთი. დარჩენილი ბოსტნეული და რძე მათ ემატება, ჩაშუშეთ დაახლოებით 20 წუთის განმავლობაში. თევზის ფილე უნდა დაჭრილიყო ნაჭრებად და დაამატეთ მასში ჩაშუშვის შემდეგ. Stew თევზი ბოსტნეულით კიდევ 20 წუთი - და კერძი მზად არის.

სუფი ვაშლისგან

შემდეგი პროდუქტების მიღება ხდება ერთი კერძის მომზადებისთვის:

• 1 საშუალო ზომის ვაშლი
• 1 ჩ.კ. ლიმონის წვენი
• 1 ჩ.კ. შაქარი
• 1 ჩ.კ. კარაქი
• 1/2 ქათმის კვერცხი.

ვაშლი გახეხილია, ბირთვი და ძვლები ამოიღეს. დაჭრილი ნაჭრებად და ჩაშუშული 1 სტადიის. წყალი. ჩაშუშვის შემდეგ, ვაშლი რუბლს შეადგენს. გახეხილ ვაშლს ემატება ზეთი, შაქარი და კვერცხის გული. დარჩენილი ცილა გახეხილია. Whipped ცილა ემატება ნარევი და ნაცხის ლიმონის წვენით. კიდეები განსაკუთრებით კარგად არის შეზეთილი. ნარევი გამომცხვარ წინასწარ გახურებულ ღუმელში 20 წუთის განმავლობაში. გემრიელი ვაშლის სუფი მზად არის.

ბერი ნაყინი

ბევრ დიაბეტით დაავადებულს მხოლოდ ნაყინზე ოცნებობს. დიაბეტური ნაყინის ერთი რეცეპტი არსებობს, რომელსაც პაციენტებს მკურნალობა შეუძლიათ.

მისი მომზადებისთვის, ნებისმიერი კენკრა (150 გრ) შესაფერისია, მაგრამ სასურველია ჟოლო, ნატურალური უცხიმო იოგურტი (200 გრ) და 1 ჩ / კ. ლიმონის წვენი და შაქარი. შაქრით გარეცხილი კენკრა მიწით არის გადაყრილი.

შედეგად პიურეს იოგურტი და ლიმონის წვენი ემატება. ნარევი კარგად არის შერეული და შეედინება ჩამოსხმის ან კონტეინერში. ნარევი საყინულეში ერთი საათის განმავლობაში იდება. შემდეგ ამოღებულია და გახეხეთ ბლენდერით და კვლავ შედგით საყინულეში ერთი საათის განმავლობაში. კენკრის ნაყინი მზად არის.