დიაბეტი ტიპი 2 დიეტა: პროდუქტის ცხრილი

ყოველწლიურად, ტიპი 2 დიაბეტი სულ უფრო ხშირად ხდება დაავადება. უფრო მეტიც, ეს დაავადება რჩება განუკურნებელი და ანტიდიაბეტური თერაპია მნიშვნელოვნად შემცირდება პაციენტის კეთილდღეობის შენარჩუნებისა და სერიოზული გართულებების განვითარების თავიდან ასაცილებლად.

იმის გამო, რომ დიაბეტი მეტაბოლური დარღვევებით გამოწვეული დაავადებაა, მისი მკურნალობისას ყველაზე მნიშვნელოვანია მკაცრი დიეტა, რომელიც გამორიცხავს ნახშირწყლებისა და ცხიმების შემცველ საკვებს.

ეს დიეტა თერაპია ხელს უწყობს სისხლში შაქრის ნორმალური დონის შენარჩუნებას, ინსულინისა და შაქრის შემამცირებელი წამლების დოზის გაზრდის გარეშე.

გლიკემიური ინდექსი

დღეს, ენდოკრინოლოგების უმეტესობა თანხმდება, რომ დაბალ ნახშირწყლოვან დიეტას აქვს ყველაზე მეტი თერაპიული ეფექტი ტიპი 2 დიაბეტის დროს. კვების ამ მეთოდით პაციენტს რეკომენდებულია გლიკემიური ინდექსის ყველაზე დაბალი საკვების გამოყენებით.

გლიკემიური ინდექსი არის ინდიკატორი, რომელიც ენიჭება ყველა პროდუქტს გამონაკლისის გარეშე. ეს ხელს უწყობს მათში ნახშირწყლების ოდენობის განსაზღვრას. რაც უფრო მაღალია ინდექსი, მით უფრო მეტი ნახშირწყლები შეიცავს პროდუქტს და უფრო მაღალია სისხლში შაქრის მომატების რისკი.

ყველაზე მაღალი გლიკემიური ინდექსი ფლობს პროდუქტებს, რომელთა შემადგენლობაში შედის დიდი რაოდენობით შაქარი ან სახამებელი, ეს არის სხვადასხვა ტკბილეული, ხილი, ალკოჰოლური სასმელები, ხილის წვენები და ყველა საცხობი, თეთრი ფქვილისგან.

ამასთან, უნდა აღინიშნოს, რომ ყველა ნახშირწყლები არა ერთნაირად საზიანოა დიაბეტის მქონე პაციენტებისთვის. დიაბეტით დაავადებულებს, ისევე როგორც ყველა ადამიანს, ჭირდება საკვები რთული ნახშირწყლები, რომლებიც ენერგიისა და ტვინის ენერგიის ძირითადი წყაროა.

მარტივი ნახშირწყლები სწრაფად შეიწოვება ორგანიზმში და იწვევს სისხლში შაქრის მკვეთრ მატებას. მაგრამ ორგანიზმს გაცილებით მეტი დრო სჭირდება რთული ნახშირწყლების შესანარჩუნებლად, რომლის დროსაც გლუკოზა თანდათან შედის სისხლძარღვში, რაც ხელს უშლის შაქრის დონის კრიტიკულ დონეზე აწევა.

პროდუქტები და მათი გლიკემიური ინდექსი

გლიკემიის ინდექსი იზომება 0-დან 100 ან მეტი ერთეულში. ამავე დროს, 100 ერთეულის მაჩვენებელი აქვს სუფთა გლუკოზა. ამრიგად, რაც უფრო ახლოს არის პროდუქტის გლიკემიური ინდექსი 100, მით უფრო მეტი შაქარი შეიცავს მას.

თუმცა, არსებობს პროდუქტები, რომელთა გლიკემიური დონე აღემატება ნიშანს 100 ერთეული. ეს იმის გამო ხდება, რომ ამ საკვებში, გარდა მარტივი ნახშირწყლები, დიდი რაოდენობით ცხიმს შეიცავს.

გლიკემიური ინდექსის თანახმად, ყველა საკვები პროდუქტი შეიძლება დაიყოს შემდეგ სამ ჯგუფად:

1. დაბალი გლიკემიური ინდექსით - 0-დან 55 ერთეულამდე,
2. საშუალო გლიკემიური ინდექსით - 55-დან 70 ერთეულამდე,
3. მაღალი გლიკემიური ინდექსით - 70 ერთეულიდან და ზემოდან.

ამ უკანასკნელი ჯგუფის პროდუქტები არ არის შესაფერისი დიაბეტის ტიპის 2 დიაბეტისთვის, რადგან მათ შეუძლიათ გამოიწვიონ ჰიპერგლიკემიის შეტევა და გამოიწვიოს გლიკემიური კომა. ნებადართულია მათი გამოყენება მხოლოდ ძალიან იშვიათ შემთხვევებში და უკიდურესად შეზღუდულ რაოდენობებში.

პროდუქტების გლიკემიურ ინდექსზე გავლენას ახდენს ისეთი ფაქტორები, როგორიცაა:

1. კომპოზიცია. საკვებ პროდუქტში ბოჭკოვანი ან დიეტური ბოჭკოების არსებობა მნიშვნელოვნად ამცირებს მის გლიკემიურ ინდექსებს. აქედან გამომდინარე, თითქმის ყველა ბოსტნეული ძალიან სასარგებლოა დიაბეტით დაავადებულთათვის, იმის მიუხედავად, რომ ისინი ნახშირწყლების საკვებია. იგივე ეხება ყავისფერ ბრინჯს, შვრიის ფაფას და ჭვავის ან ქატო პურს,
2. სამზარეულოს გზა. შაქრიანი დიაბეტით დაავადებულებს უკუნაჩვენებია შემწვარი საკვების გამოყენებისას. ამ დაავადებით საკვები არ უნდა შეიცავდეს უამრავ ცხიმს, რადგან ეს ხელს უწყობს სხეულის ჭარბი წონის გაზრდას და აძლიერებს ქსოვილთა უნაყოფობას ინსულინის მიმართ. გარდა ამისა, შემწვარ საკვებს უფრო მაღალი გლიკემიური ინდექსი აქვთ.

მოხარშული ან ორთქლიანი კერძები დიაბეტისთვის უფრო სასარგებლო იქნება.

ბოსტნეულის და მწვანილის გლიკემიური ინდექსი აღმავალი:

როგორც ცხრილიდან ნათლად ჩანს, ბოსტნეულის უმეტესობას აქვს საკმაოდ დაბალი გლიკემიური ინდექსი. ამავე დროს, ბოსტნეული მდიდარია აუცილებელი ვიტამინებითა და მინერალებით, და ბოჭკოვანი მაღალი შემცველობის გამო, ისინი არ იძლევა საშუალებას, რომ შაქარი სწრაფად შეიწოვება სისხლში.

ყველაზე მნიშვნელოვანი ის არის, რომ ბოსტნეულის მომზადების სწორი გზა აირჩიოთ. ყველაზე სასარგებლო ბოსტნეული არის ორთქლზე ან მოხარშული ოდნავ დამარილებული წყალში. ასეთი ბოსტნეულის კერძები უნდა იყოს წარმოდგენილი დიაბეტის პაციენტის მაგიდაზე, რაც შეიძლება ხშირად.

ხილისა და კენკრის გლიკემიური ინდექსი:

ბევრი ხილი და კენკრა საზიანოა ტიპი 2 დიაბეტის მქონე პაციენტებისთვის, ასე რომ თქვენ უნდა იყოთ ძალიან ფრთხილად, მათ შორის მათ თქვენს დიეტაში. უმჯობესია უპირატესობა მიანიჭოთ უფუწრო ვაშლებს, სხვადასხვა ციტრუსებსა და მჟავე კენკრას.

რძის პროდუქტების ცხრილი და მათი გლიკემიური ინდექსი:

ყველა რძის პროდუქტი არაა თანაბრად სასარგებლო დიაბეტისთვის. მოგეხსენებათ, რძე შეიცავს რძეს შაქარს - ლაქტოზას, რაც ასევე ნახშირწყლებს ეხება. მისი კონცენტრაცია განსაკუთრებით მაღალია ცხიმოვანი რძის პროდუქტებში, როგორიცაა არაჟანი ან ხაჭო.

გარდა ამისა, ცხიმოვანი რძის პროდუქტებს შეუძლიათ გაზარდონ ქოლესტერინი პაციენტის სხეულში და გამოიწვიოს დამატებითი ფუნტი, რაც მიუღებელია ტიპი 2 დიაბეტის დროს.

ცილოვანი პროდუქტების გლიკემიური ინდექსი:

ბევრ სახეობის ხორცს, ფრინველს და თევზს აქვს ნულოვანი გლიკემიური ინდექსი, მაგრამ ეს არ ნიშნავს იმას, რომ მათი ჭამა შეუზღუდავი რაოდენობით შეიძლება. ვინაიდან ტიპი 2 დიაბეტის მთავარი მიზეზი ჭარბი წონაა, ამ დაავადებით, აკრძალულია თითქმის ყველა ხორცის კერძები, განსაკუთრებით ცხიმის მაღალი შემცველობით.

კვების წესები

დიეტა ტიპი 2 დიაბეტისთვის გულისხმობს რიგი წესების სავალდებულო შესრულებას.

პირველი და ყველაზე მნიშვნელოვანი რამ არის შაქრის მენიუდან და ნებისმიერი სახის ტკბილეულის (ჯემი, ტკბილეული, ნამცხვრები, ტკბილი ნამცხვრები და ა.შ.) სრული ამოღება. შაქრის ნაცვლად, თქვენ უნდა გამოიყენოთ უსაფრთხო გამაგრილებელი საშუალებები, მაგალითად, xylitol, aspartame, sorbitol. კვებათა რაოდენობა უნდა გაიზარდოს დღეში 6-ჯერ. დიაბეტის დროს, რეკომენდებულია ხშირად ჭამა, მაგრამ მცირე ნაწილში. შუალედი თითოეულ კვებას შორის უნდა იყოს შედარებით მოკლე, არა უმეტეს 3 საათისა.

დიაბეტით დაავადებულმა ადამიანებმა არ უნდა მიიღონ ვახშამი ან ღამით გვიან ჭამა. ჭამის ბოლო დრო უნდა იყოს არა უგვიანეს 2 საათისა ძილის წინ. თქვენ ასევე უნდა დაიცვას რიგი სხვა წესები:

1. საუზმეზე, ლანჩსა და სადილს შორის დღის განმავლობაში, პაციენტს ეძლევა უფლება ჭამოს ახალი ხილი და ბოსტნეული,
2. დიაბეტით დაავადებულებს მკაცრად ურჩევენ, რომ არ გამოტოვოთ საუზმე, რადგან ეს ხელს უწყობს მთელი სხეულის მუშაობის დაწყებას, კერძოდ, ნივთიერებათა ცვლის ნორმალიზებას, რაც ყველაზე მნიშვნელოვანია ამ დაავადებაში. იდეალური საუზმე არ უნდა იყოს ძალიან მძიმე, მაგრამ გულწრფელი,
3. დიაბეტით დაავადებული პაციენტის მკურნალობის მენიუ უნდა შედგებოდეს მსუბუქი კერძებით, ამ დროს მოხარშული ან წყალში მოხარშული, და მინიმალური რაოდენობით ცხიმის შემცველი. ნებისმიერი ხორცის კერძების მომზადებამდე, აუცილებელია მისგან ყველა ცხიმის მოწყვეტა, გამონაკლისის გარეშე, და აუცილებელია ქათმისგან კანის ამოღება. ყველა ხორცის პროდუქტი უნდა იყოს რაც შეიძლება სუფთა და ჯანმრთელი.
4. თუ დიაბეტით დაავადებული ჭარბი წონაა, მაშინ ამ შემთხვევაში, დიეტა უნდა იყოს არა მხოლოდ დაბალი ნახშირბადის, არამედ დაბალკალორიული.
5. შაქრიანი დიაბეტის დროს არ უნდა მიირთვათ მწვანილი, მარინადები და შებოლილი ხორცი, აგრეთვე მარილიანი კაკალი, კრეკერი და ჩიფსი. გარდა ამისა, უნდა მიატოვოთ ცუდი ჩვევები, როგორიცაა მოწევა ან ალკოჰოლის დალევა,
6. დიაბეტით დაავადებულებს არ ეკრძალებათ პურის ჭამა, მაგრამ ის უნდა გაკეთდეს Premium ფქვილისგან. ამ დაავადებით, უფრო სასარგებლო იქნება მარცვლეულის და ჭვავის მთელი მარცვლეულის პური, ისევე როგორც ქატო პური.
7. ასევე, ფაფა, მაგალითად, შვრიის ხორცი, წიწიბურა ან სიმინდი, მენიუში უნდა იყოს წარმოდგენილი.

დიაბეტისთვის მკურნალობა ძალიან მკაცრი უნდა იყოს, რადგან დიეტადან ნებისმიერი გადახრა შეიძლება გამოიწვიოს პაციენტის მდგომარეობის უეცარი გაუარესება.

აქედან გამომდინარე, დიაბეტის მქონე პაციენტებისთვის ყოველთვის ძალიან მნიშვნელოვანია მონიტორინგი მათი დიეტის დროს და ყოველთვის დაიცვან ყოველდღიური რუტინა, ანუ დროულად ჭამა, დიდი ხნის შესვენების გარეშე.

1. საუზმე: ფაფის ფაფა რძეში - 60 ერთეული, ახლად გაწურული სტაფილოს წვენი - 40 ერთეული,
2. სადილი: წყვილი გამომცხვარი ვაშლი - 35 ერთეული ან ვაშლი შაქრის გარეშე - 35 ერთეული.
3. სადილი: ბარდა წვნიანი - 60 ერთეული, ბოსტნეულის სალათი (შემადგენლობის მიხედვით) - არაუმეტეს 30, მთელი მარცვლეულის პურის ორი ცალი - 40 ერთეული, ჩაის ჭიქა (უკეთესია ვიდრე მწვანე) - 0 ერთეული,
4. შუადღის საუზმე. გახეხილი სტაფილო სალათი prunes - დაახლოებით 30 და 40 ერთეული.
5. ვახშამი წიწიბურის ფაფა სოკოთი - 40 და 15 ერთეული, ახალი კიტრი - 20 ერთეული, პურის ნაჭერი - 45 ერთეული, მინის მინერალური წყლის ჭიქა - 0 ერთეული.
6. ღამით - უცხიმო კეფირის მუღამი - 25 ერთეული.

• საუზმე. უცხიმო ხაჭო ვაშლის ნაჭრებით - 30 და 30 ერთეული, ჭიქა მწვანე ჩაი - 0 ერთეული.
• მეორე საუზმე. Cranberry ხილის სასმელი - 40 ერთეული, პატარა კრეკერი - 70 ერთეული.
• სადილი ლობიოს წვნიანი - 35 ერთეული, თევზის კასეროლი - 40, კომბოსტოს სალათი - 10 ერთეული, 2 ცალი პური - 45 ერთეული, ხმელი ხილის დეკორქცია (დამოკიდებულია შემადგენლობაზე) - დაახლოებით 60 ერთეული,
• შუადღის საუზმე. ნაჭერი პური ფეტა ყველით - 40 და 0 ერთეული, ჩაის ჭიქა.
• ვახშამი ბოსტნეულის ღერო - 55 ერთეული, 1 ნაჭერი პური - 40-45 ერთეული, ჩაი.
• ღამით - სოკოს რძე - 27 ერთეული.

1. საუზმე. ორთქლის ბლინები ქიშმიშით - 30 და 65 ერთეული, ჩაი რძით - 15 ერთეული.
2. მეორე საუზმე. 3-4 გარგარი.
3. სადილი Borsch ხორცის გარეშე - 40 ერთეული, გამომცხვარი თევზი მწვანილით - 0 და 5 ერთეული, 2 ცალი პური - 45 ერთეული, ჭიქა ვარდისფერი ინფუზია - 20 ერთეული.
4. შუადღის საუზმე. ხილის სალათი - დაახლოებით 40 ერთეული.
5. ვახშამი სოკოსგან ჩაშუშული თეთრი კომბოსტო - 15 და 15 ერთეული, ნაჭერი პური 40 - ერთეული, ჩაის ჭიქა.
6. ღამით - ბუნებრივი იოგურტი - 35 ერთეული.

• საუზმე. ცილის omelette - 48 ერთეული, მთელი მარცვლეულის პური - 40 ერთეული, ყავა - 52 ერთეული.
• მეორე საუზმე. წვნიანი ვაშლისგან - 40 ერთეული, პატარა კრეკერი - 70 ერთეული.
• სადილი ტომატის სუპი - 35 ერთეული, ბოსტნეულის გამომცხვარი ქათმის ფილე, 2 ნაჭერი პური, მწვანე ჩაი ლიმონის ნაჭრით.
• შუადღის საუზმე. ნაჭერი პურის ხაჭო მასით - 40 და 45 ერთეული.
• ვახშამი სტაფილო კოტლეტი იოგურტის 55 და 35 ერთეულით, ზოგი პური 45 ერთეულით, ჩაის ჭიქა.
• ღამით - ჭიქა რძე 27 ერთეული.

1. საუზმე. ჩანთაში წყვილი კვერცხი - 48 ერთეული (1 კვერცხი), ჩაი რძით 15.
2. მეორე საუზმე. კენკრის პატარა ფირფიტა (დამოკიდებულია ტიპზე - ჟოლო - 30 ერთეული, მარწყვი - 32 ერთეული და ა.შ.).
3. სადილი კომბოსტოს წვნიანი სუფთა თეთრი კომბოსტო - 50 ერთეული, კარტოფილის ღვეზელი - 75 ერთეული, ბოსტნეულის სალათი - დაახლოებით 30 ერთეული, 2 ცალი პური - 40 ერთეული, ჩაშუშული ხილი - 60 ერთეული.
4. შუადღის საუზმე. კოტეჯი ყველი მოცვი - 30 და 40 ერთეული.
5. ვახშამი თევზი დიაბეტით დაავადებულთა სტეიკი, ორთქლი - 50 ერთეული, ბოსტნეულის სალათი - დაახლოებით 30 ერთეული, პური - 40 ერთეული, ჩაის ჭიქა.
6. ღამით - ჭიქა კეფირი - 25 ერთეული.

დიეტის დიეტის ინსტრუქციები მოცემულია ამ სტატიაში ვიდეოში.

კვების მახასიათებლები ტიპი 2 დიაბეტისთვის

ამ ტიპის დაავადება შეადგენს თითქმის 90% დიაგნოზირებულ ყველა შემთხვევას. იგი შეძენილია და ჩვეულებრივ ვითარდება ფონზე არასწორი კვება და სიმსუქნე. ჭარბი წონის გარდა, აღინიშნება შემდეგი დამახასიათებელი სიმპტომები:

• მუდმივი პირის სიმშრალე და წყურვილი,
• კუნთების სისუსტე და დაღლილობა,
• გადაჭარბებული შარდვა,
• ქავილი კანი და ნელა ჭრილობების და დამწვრობის შეხორცება.

თუ დატოვეთ ტიპი 2 დიაბეტის პირველი სიმპტომები ყურადღების გარეშე და გააგრძელე არასწორი ჭამა დაავადება პროგრესირდება.

მოგვიანებით ეტაპზე, აღარ არის შესაძლებელი დაავადების განკურნება აბი და ინსულინის ინექციების გარეშე. ასევე ვითარდება სისხლძარღვთა მძიმე პათოლოგია, დაქვეითებული ხედვა, თირკმელების უკმარისობა.

სრული ქვედა კიდურების სიბრმავე და ამპუტაცია - მოწინავე დიაბეტის ხშირი შედეგი.

პროდუქტის ცხრილი და დიეტა

თუ გამოკვლევის შედეგად დიაგნოზირებულია არა ინსულინდამოკიდებული ტიპის 2 დიაბეტი, უარი თქვით სწრაფი ნახშირწყლებიდან.

ეს მოიცავს, პირველ რიგში, შაქარი, სხვადასხვა pastries და pastries.

შემცირდება რთული ნახშირწყლების რაოდენობა (მარცვლეული, პარკოსნები), შეცვლის მათ დიეტაში მონაწილეობა ბოსტნეული.

რაც შეეხება ხორცი და რძის პროდუქტებიშემდეგ აქ უპირატესობას ანიჭებთ პროდუქტებს უცხიმორადგან ეს დიეტა დაბალია კალორიებში. წონის დაკლება - დიაბეტის მთავარი მიზეზი - ყოველდღიური დიეტის ენერგიის ღირებულება არ უნდა აღემატებოდეს 1200 კკალ ქალებისთვის და 1600 კაცებისთვის.

შაქრის შემცველი სასმელები (განსაკუთრებით სოდა) ასევე უკუნაჩვენებია.

ყავა და ჩაი შეიძლება ტკბილი იყოს სხვადასხვა შაქრის შემცვლელებიამასთან, მათაც არ უნდა ჩაერთონ.

მკაცრი აკრძალვა დაკისრებული ნებისმიერი ალკოჰოლური სასმელისთვის. ისინი არა მხოლოდ შეიცავს ბევრ კალორიას, არამედ მნიშვნელოვნად ამძიმებს ზოგადად დიაბეტით დაავადებულ ორგანიზმს.

ჩამოთვლილი შეზღუდვები საერთოდ არ ნიშნავს სიამოვნების მიღებას გემრიელი კვება. დასაშვები საკვებიდან შეგიძლიათ მრავალფეროვანი კერძები მოამზადოთ, ხოლო ზოგიერთ სიკეთეს კი საერთოდ არ აკრძალავთ. ქვემოთ მოყვანილი ცხრილი მოგახსენებთ, რა საკვების მიღება შეგიძლიათ ტიპის 2 დიაბეტით.

როგორც ცხრილიდან ხედავთ, ამდენი შეზღუდვები არ არის. კომპეტენტური მიდგომით, შეგიძლიათ მიირთვათ მრავალფეროვანი და ძალიან გემრიელი, საკუთარი თავის უარყოფის გარეშეც კი ტკბილეული.

მახასიათებლები და დიეტა

საკვები არა ინსულინზე დამოკიდებული შაქრიანი დიაბეტის მქონე ადამიანებისთვის მიიღეთ ხშირად (ყოველ 3-4 საათში), მაგრამ მცირე ნაწილებში.

მიზანშეწონილია ყოველდღე ჭამა ამავე დროსხოლო საუზმე უნდა გქონდეს, და ვახშამი - არა უგვიანეს რამდენიმე საათით ადრე ძილის წინ.

საუზმე არ უნდა გამოტოვოთ იმ მიზეზით, რაზეც ამ კონკრეტულ კვებას უწყობს ხელს გლუკოზის სტაბილიზაცია სისხლში.

ხშირად ჭამა, მაგრამ არა, რომ მთელი დღე ღუმელში დადგათ, შეგიძლიათ საზ მეტი ბოსტნეულის სალათი და გამოცხვება უცხიმო ხორცი ღუმელში ან თევზის ფილე.

შემდეგ ყოველ 3 საათში ჭამა მცირე ნაწილი მოხარშული საკვები, ზოგჯერ საჭმლის საჭმელი ხილი ან კეფირი.

პირობითად, საკვების თითოეული კერძი უნდა დაიყოს 4 ნაწილად, სადაც 2 მათგანი დაცულია ბოსტნეულით, ხოლო ერთი - ცილებით და რთული ნახშირწყლებით.

თანამედროვე კვების ინდუსტრია ბევრს გთავაზობთ შაქრის შემცვლელები. დიაბეტის გავრცელების გათვალისწინებით, მწარმოებლები მუდმივად აფართოებენ კონკრეტული პროდუქტების სპექტრს.

დღეს შეგიძლიათ შეიძინოთ არა მხოლოდ ფრუქტოზა ან ხელოვნური დამატკბობლები ჩაის და ყავისთვის, არამედ ტკბილეული, ნამცხვარი, შოკოლადი.

თუმცა, არც ისე უნდა დაეყრდნო უვნებელ ტკბილეულსაც კი ხილის უპირატესობა.

რაც შეეხება სუპები ანუ, ისინი საჭიროა, მდიდარი ხორცი და თევზის ბულიონები შეცვალეს მჭლე ან ბოსტნეულის. არ არის რეკომენდებული სუპში ზედმეტი მარცვლეულის, მაკარონის ან კარტოფილის ჩასმა, ასევე არაჟნის, მაიონეზის ან სოუსით გაჯერებული ბოსტნეულის არომატით.

საერთოდ შემწვარი ნებისმიერი საკვები, თუნდაც მცენარეული ზეთი, არასასურველი. ხორცი და ბოსტნეული უნდა simmer, მოვხარშოთ, bake და ორთქლი.

იმის ცოდნა, თუ რა საკვების მიღება შეგიძლიათ 2 ტიპის დიაბეტით და მაგიდის გამოყენებით, შეგიძლიათ სრულად გამოჯანმრთელდეთ, გემრიელი და მრავალფეროვანი კვების დროს.

დიაბეტის პროდუქტების ცხრილი

კვება არის მნიშვნელოვანი ასპექტი, რომლის საფუძველზეც დიაბეტით დაავადებულთა უგულებელყოფა არ შეიძლება. ჩვენთვის ძალიან ბევრ პროდუქტს შეუძლია შეამციროს ან პირიქით, შეამციროს სისხლში შაქრის დონე, რითაც დიდ როლს ასრულებს ჯანმრთელობის მდგომარეობაში.

ეს განსაკუთრებით მნიშვნელოვანია იმ ადამიანებისთვის, ვინც მუდმივად აკონტროლებს გლუკოზას და გაზომავს მას დღეში რამდენჯერმე.

პროდუქტის შერჩევის პრინციპები

დიაბეტისთვის პროდუქტების ცხრილი განსხვავდება იმ სტანდარტისაგან, რომელსაც ჯანმრთელი ადამიანები იცავენ. იმის გამო, რომ ავადმყოფი ორგანიზმში ნახშირწყლების მეტაბოლიზმი დაქვეითებულია, გლუკოზის დონე იზრდება.

თუ თქვენ აირჩევთ კერძებს, რომლებიც მას ზრდის, შეგიძლიათ წააწყდეთ ისეთ უსიამოვნო და სახიფათო გართულებას, როგორიცაა ჰიპერგლიკემიური კომა. მაგრამ, თუ ორგანიზმში არ არის საკმარისი შაქარი, ეს ასევე სავსეა იმ მდგომარეობით, რომელსაც ჰიპოგლიკემია ეწოდება.

დიაბეტით დაავადებულებმა უნდა შეინარჩუნონ ბალანსი ისე, რომ არ მოხვდნენ ასეთ სიტუაციებში.

შეიძლება დაგჭირდეთ თქვენთვის ნაცნობი ცხოვრების წესის შეცვლა და ყოველდღიური მენიუს სრულად გადაკეთება. ეს უნდა იყოს დაბალი ნახშირბადი.

დიეტის დაგეგმვისას აუცილებელია დაიცვან ასეთი პრინციპები:

• სადილის, საუზმისა და ლანჩის გარდა - უნდა იყოს კიდევ 2-3 შუალედური საჭმელი,
• კალორიების განაწილება - უმეტესად დილაობით და ლანჩზე, ნაკლები სადილად,
• დაუკავშირდით საკვებს, რომლის მოხმარებასაც აპირებთ და დახარჯულ ენერგიას,
• დარწმუნდით, რომ ჭამა ბოჭკოვანი,
• ნუ შიმშილობთ საკუთარ თავს და არც ზედმეტია. უმჯობესია პატარა კვება.

დიაბეტით დაავადებულთა პროდუქტებში ნახშირწყლების ოდენობის გასაზომად, მეწარმეებმა შეიმუშავეს სპეციალური განყოფილება, სახელწოდებით პური. ერთი ასეთი ერთეულია 12 გრ. ნახშირწყლები. ნორმაა 18-25 ერთეული. თუ კერძში რამდენიმე მათგანი არ არის, თქვენ ვერ შეიზღუდავთ მასში.

პროდუქტების გლიკემიური ინდექსი გვიჩვენებს მათი გავლენის ხარისხს სისხლში შაქარზე. თუ ეს მაჩვენებელი მაღალია, მაშინ მოგიწევთ უარი თქვან ამ დელიკატესიდან, ან გამოიყენოთ იგი მცირე რაოდენობით. ნორმა - 60 ერთეულამდე.

სასარგებლო პროდუქტების ჩამონათვალი

ჯანსაღი დიეტა უნდა იყოს დიაბეტის ცხოვრების წესი, და მათ ყოველდღიურად უნდა გამოთვალონ გლიკემიური ინდექსი, კალორიული შემცველობა და პურის ერთეული. იდეალურ მენიუში დომინირებს მწვანილი, არატკბილი ხილი, ბოსტნეული, ზღვის პროდუქტები, უცხიმო თევზი და ხორცი, ხაჭო, მარცვლეული.

ყურადღება გამახვილებულია მათზე, ვინც შაქარს ამცირებს:

• გრეიფრუტები - ისინი შეიცავს C ვიტამინს, ბევრ სხვა საკვებ ნივთიერებას და მინერალს,
• კივი მდიდარია ბოჭკოვანი, ცხიმების დამწვრობით და სისხლის გამწმენებით,
• ხურმის ჭამა შეიძლება, მაგრამ არა ბევრი,
• ბროწეული ამცირებს ქოლესტერინს, აძლიერებს სისხლძარღვებს, აქვს რიბოფლავინი და ხელს უწყობს ჰემოგლობინის გაზრდას,
• ვაშლში ძალიან ბევრი კალორიაა, ისინი ძალიან მკვებავია,
• ვადები ფრუქტოზის წყაროა, მაგრამ მათი მცირე რაოდენობით მიღება შეგიძლიათ,
• ლიმონი - C ვიტამინის საცავი,
• გოგრა - რბილობი შეიძლება მიირთვათ შეზღუდვების გარეშე, წვენი კარგად აცილებს ქოლესტერინს,
• კომბოსტო - მენიუში, დიაბეტიანი უნდა იყოს პირველ რიგში, ხშირად გამოიყენება როგორც წამალი,
• ხახვი - ის ყოველთვის სასარგებლოა.

კაში აუცილებელი ინგრედიენტია. მენიუში პირველ რიგში უნდა იყოს წიწიბურა და შვრიის ხორცი.

მავნე პროდუქტების ჩამონათვალი

ის უნდა იყოს ცნობილი. აღსანიშნავია, რომ პირველი ტიპის დიაბეტით დაავადებულ პაციენტს შეიძლება არ ჰქონდეს ჭარბი წონა, ამიტომ მისი მენიუ ვითარდება მხოლოდ გლუკოზის ოპტიმალური დონის შენარჩუნების მიზნით.

ტიპი 2 დიაბეტისთვის აკრძალული საკვების ცხრილი ჩვეულებრივ შეიცავს იმ კერძებს, რომლებიც წონის დაკლებას არ უწყობს ხელს:

• ტკბილეული - ჯემი, ტკბილეული, ნამცხვრები
• დაკონსერვებული საკვები, მარინადები, მწნილები, შებოლილი ხორცი,
• ცხიმიანი არაჟანი, კეფირი, იოგურტი, ფერმენტირებული გამომცხვარი რძე, რძე, ნაღები,
• ტკბილი ხილი - ყურძენი, ბანანი, ატამი,
• ცხიმიანი ბულიონები, სუპები,
• ცხიმოვანი ხორცი
• საცხობი, ტკბილი ნამცხვრები
• ფქვილის პროდუქტები
• სურ.

ასევე უნდა გამოირიცხოს სწრაფი კვების და მოხერხებულობის საკვები. ეს საკვები არავისთვის გამოდგება.

დაშვებული და აკრძალული სასმელები

დიაბეტი არის დაავადება, რომელსაც თან ახლავს ადამიანი, ჩვეულებრივ მრავალი წლის განმავლობაში, ან მთელი ცხოვრების განმავლობაში. აქედან გამომდინარე, დიდი მნიშვნელობა აქვს სასმელების საკითხსაც. განსაკუთრებით ბევრი კამათია ალკოჰოლის გარშემო.

ზოგი ამტკიცებს, რომ მას შეუძლია ზომიერად, სხვები კი - აიკრძალოს იგი.

ერთხმად, ყველა ექიმს უფლება აქვს დალევა:

• ყავა მართალია, ზოგი ჯერ კიდევ გირჩევთ შეცვალოთ იგი ვარდკაჭამით,
• ჩაი - მასში და ყავაში (ან ვარდკაჭაჭაში) უნდა დაამატოთ არა შაქარი, არამედ ტაბლეტები, რომლებიც მას ჩაანაცვლებს. მაგალითად, ეს შეიძლება იყოს სტევიას ექსტრაქტი,
• ჩაი და ყავა განზავებულია კრემით, არა რძით,
• მინერალური წყალი - არანაირი შეზღუდვა არ არსებობს. მიზანშეწონილია დალიოთ იგი მაქსიმალურად,
• რძე, კეფირი - მხოლოდ არაფატა.
• სუფთა წვენები ძალზე ძველმოდურია, უკეთესი მცენარეული მცენარეებია,
• ღვინო მშრალია
• ლუდი - მცირე რაოდენობით. შუქზე ნაკლებია ნახშირწყლები, ვიდრე სიბნელეში, ამიტომ ის არის ის, ვინც უპირატესობას ანიჭებს უპირატესობას. მაგრამ ნუ ბოროტად
• მშრალი მარტინი.

• დესერტი ღვინოები, კოქტეილები,
• ტკბილი სოდა, სხვადასხვა ბოთლის ჩაი,
• ტკბილი სასმელები და წვენები
• ცხიმიანი რძე.

ცხრილი ტიპი 2 დიაბეტისთვის

იგი იყოფა სამ ჯგუფად: სრულად დაშვებულია, ნებადართულია შეზღუდული რაოდენობით და მთლიანად აკრძალულია. პირველი ტიპი მოიცავს:

• ბრინჯის პური
• ყველა სახის კომბოსტო, პომიდორი, zucchini, კიტრი, სტაფილო, რადიშ და სხვა ბოსტნეული, მწვანილი,
• ლიმონები, მოცვი, კომში,
• სანელებლები
• უცხიმო ბულიონები თევზსა ​​და ბოსტნეულზე,
• დაბალ ცხიმიანი თევზი
• ხილის სალათები
• ტკბილეულს.

• პური, ბურღულეული, მაკარონი,
• მოხარშული კარტოფილი, პარკოსნები, სიმინდი,
• ხილი - ვაშლი, ალუბალი, ქლიავი, კენკრა
• სალათის სუნელები, უცხიმო მაიონეზი,
• მარცვლეულის ბულიონები
• რძის პროდუქტები - მხოლოდ უცხიმო,
• უცხიმო ზღვის პროდუქტები, თევზი,
• ქათამი, კურდღელი, ინდაურის ხორცი,
• მზესუმზირის ზეთი, ზეთისხილი,
• თხილი, თესლი.

• ნამცხვრები, სხვა ტკბილეული,
• შემწვარი
• კეტჩუპი და ცხიმოვანი მაიონეზი,
• კარაქი, ცხიმოვანი ბულიონები, რძის პროდუქტები,
• დაკონსერვებული საკვები
• ცხიმოვანი თევზი
• ძეხვი, იხვი, ბატი ხორცი,
• სალომე
• ნაყინი
• ალკოჰოლი

დიაბეტისთვის კარგია ექიმის მიერ მისთვის შემუშავებული კერძების ჩამონათვალის დაბეჭდვა და მასთან საყიდლებზე წასვლა. სანამ კონკრეტულ პროდუქტს ყიდულობთ, აუცილებლად უნდა დახედოთ ეტიკეტზე მითითებულ ცილების, ცხიმების და ნახშირწყლების რაოდენობას.

ტიპი 2 დიაბეტის დიეტა

დღემდე, II ტიპის დიაბეტი ძალზე გავრცელებული შეძენილი დაავადებაა, როგორც ქალებში, ასევე მამაკაცებში.

უმეტეს შემთხვევაში, ეს პათოლოგია ასოცირდება სიმსუქნესთან, რომელიც ვითარდება მრავალი ადამიანის თანამედროვე ცხოვრების შედეგად (დიეტაში ნახშირწყლოვანი საკვების უპირატესობა, ცუდი დიეტა, ხშირი ჭამა სწრაფი კვების, ჭარბი ჭამის დროს, ვარჯიშის ნაკლებობა, სტრესი და ა.შ.). დაავადება ყოველწლიურად მატულობს.

ადრე, ტიპი 2 დიაბეტი ითვლებოდა ხანდაზმულთა დაავადებად, მაგრამ დღესდღეობით, ამ პრობლემის გადაჭარბება უფრო ხშირად ხდება ახალგაზრდა კაცების, გოგონების და საშუალო ასაკის ადამიანების მხრიდან.

ზოგადი კვების რჩევა II ტიპის შაქრიანი დიაბეტისთვის

დიაბეტი ემყარება დიეტას.

რეკომენდებულია მუდმივად დაიცვას ამ დაავადებით დიეტა. სიმსუქნით, ქალებში ყოველდღიური კალორიების მიღებაა 1000-1200 კკალ, ხოლო კაცებისთვის - 1300-1700 კკალ.

სხეულის ნორმალური წონის დროს, არ არის საჭირო ყოველდღიური კალორიების შემცირება. იმის გამო, რომ ქსოვილების მიერ გლუკოზის მოხვედრა შეფერხებულია შაქრიანი დიაბეტით, არ უნდა შემოიფარგლოთ ორგანიზმში ადვილად საჭმლის მომნელებელი ნახშირწყლების მიღება, საკვებით, არამედ ცხიმებიც.

ეს აუცილებელია სიმსუქნის პროფილაქტიკისთვის, რადგან ამ დაავადებით დაავადებულებს აქვთ სხეულის წონის ჭარბი დაგროვების მიდრეკილება.

ყოველდღიური დიეტა უნდა დაიყოს 5-6 ნაწილად: 3 ძირითადი კვება (ჭამის გარეშე) და 2-3 ე.წ. საჭმლის (ვაშლი, კეფირი, იოგურტი, ხაჭო და ა.შ.). ეს დიეტა აუცილებელია სისხლში გლუკოზის მუდმივი დონის შესანარჩუნებლად.

II ტიპის შაქრიანი დიაბეტისთვის რეკომენდებული პროდუქტები:

• მთლიანი მარცვლეულის გამომცხვარი საქონელი ქატოთ, სპეციალური დიაბეტური ტიპის პურით (ცილა-ხორბალი ან ცილა-ქატო) და პური,
• ვეგეტარიანული სუპები, okroshka, მწნილები, კვირაში 1-2 ჯერ ნებადართულია სუპის ჭამა საშუალო ხორცით ან თევზის ბულიონში,
• უცხიმო ჯიშის ხორცი, ფრინველის მოხარშული, გამომცხვარი, ასპიკი, კვირაში 1-2 ჯერ ნებადართვა და შემწვარი საკვები,
• უცხიმო ძეხვი (მოხარშული ძეხვი, უცხიმო ლორი),
• თევზის სხვადასხვა ჯიშები, ცხიმოვანი თევზის ჯიშები არა უმეტეს კვირაში ერთხელ,
• შეზღუდული უნდა იყოს ნებისმიერი ბოსტნეული, მწვანილი სუფთა, მოხარშული, გამომცხვარი ფორმით, კარტოფილით და ტკბილი კარტოფილით,
• დაუკარნახავი კენკრა და ხილი (ვაშლი, მსხალი, ქლიავი, ატამი, ციტრუსის ხილი, ლინგვინი, ჟოლო, მოცვი, მოცხარი და სხვ.), კენკრისა და ხილისგან კერძების დამზადებისას უნდა გამოიყენოთ გამაცხელებლები,
• გამძლე ხორბლის მაკარონი დაემატა სუპები ან სხვა კერძები, შვრია, წიწიბურა, ფეტვი, ქატო,
• კვერცხი არა უმეტეს 1 pc. დღეში (ან 2 ცალი. კვირაში 2-3-ჯერ) ბოსტნეულის ან ნაზად მოხარშული ჭურჭლის სახით, თქვენ ასევე უნდა გაითვალისწინოთ კერძებში დამატებული კვერცხები,
• უცხიმო რძის და მჟავე რძემჟავა პროდუქტები (ხაჭო, ყველი, მთელი რძე, კეფირი, იოგურტი, არაჟანი და კარაქი ემატება კერძებს),
• მცენარეული ზეთები დღეში არაუმეტეს 2-3 სუფრის კოვზი (უმჯობესია დაამატოთ არარაფინირებული ზეთები სალათებში ახალი ბოსტნეულისგან),
• საკონდიტრო ნაწარმი და ტკბილეული მხოლოდ დამატკბობლებთან, სპეციალურად დიაბეტური კვებისათვის,
• შაქრისგან თავისუფალი სასმელები (ჩაი, ყავა, ბოსტნეული, უვარგისი ხილი და კენკრის წვენები, ვარდისფერი ბულიონი, მინერალური წყალი).

დიაბეტიდან დიეტის დროს გამორიცხული პროდუქტები:

• შაქარი, შოკოლადი, ტკბილეული, ნაყინი, კონსერვები, საკონდიტრო ნაწარმი, საკონდიტრო ნაწარმი შაქრით, მძიმე კრემით და კრემებით,
• ხორცისა და ფრინველის ცხიმოვანი სახეობები, ნაყოფიერი, ასევე მათგან პასტები, ლარდა,
• ცხიმის შებოლილი ძეხვი, დაკონსერვებული საკვები,
• ცხიმოვანი რძის პროდუქტები, განსაკუთრებით კრემი, ტკბილი იოგურტები, გამომცხვარი რძე, ხაჭო,
• სამზარეულო ზეთები, მარგარინი,
• ბრინჯი, semolina,
• ტკბილი ხილი და კენკრა (ყურძენი, ბანანი, ლეღვი, ქიშმიში და ა.შ.),
• წვენები დამატებული შაქრით, ტკბილი გაზიანი სასმელები, ალკოჰოლი.

დღეს, სპეციალურად დიაბეტის მქონე ადამიანებისთვის განკუთვნილი საკვები შეგიძლიათ შეიძინოთ არა მხოლოდ აფთიაქებში, არამედ ბევრ სასურსათო მაღაზიაში. დიაბეტით დაავადებულთა პროდუქტებს შორის შეგიძლიათ იპოვოთ ბევრი ტკბილეული, რომელიც შაქრის დამატების გარეშე მზადდება, ასე რომ, პაციენტებს საშუალება აქვთ შეიმუშაონ დიეტა ისე, რომ არ იგრძნონ შეზღუდვები და ამავე დროს გაითვალისწინონ ექიმების რეკომენდაციები.

სასარგებლო რჩევები

შაქრიანი დიაბეტით, სასმელები არ შემოიფარგლება მხოლოდ შაქრის დამატების გარეშე ან დამატკბობლების მოხმარების გარეშე.

II ტიპის დიაბეტისთვის დამოუკიდებლად შექმნის დიეტისთვის, შეგიძლიათ გამოიყენოთ ქვემოთ მოცემული რეკომენდაციები. შემოთავაზებულია პროდუქტების დაყოფა 3 ჯგუფად:

ჯგუფი 1 - პროდუქტები, რომლებიც მნიშვნელოვნად ზრდის სისხლში გლუკოზის დონეს: შაქარი, თაფლი, ჯემი, ტკბილეული, მათ შორის საკონდიტრო ნაწარმი და საკონდიტრო ნაწარმი, ტკბილი ხილი და მათი წვენები, გამაგრილებელი სასმელები, ნატურალური კვაზი, ხსნარი და ა.შ., ამ ჯგუფში შედის მაღალკალორიული საკვები: კარაქი, ცხიმოვანი თევზი, ცხიმოვანი რძის პროდუქტები, მაიონეზი, ძეხვი, თხილი და ა.შ.

ჯგუფი 2 - პროდუქტები, რომლებიც ზომიერად ამაღლებს სისხლში შაქრის დონეს: შავი და თეთრი პური, კარტოფილი, მაკარონი, ბრინჯი, შვრია, წიწიბურა, შაქრიანი დიაბეტით დაავადებულთათვის და ა.შ., რძის პროდუქტები, არაანთებული პასტები, მცენარეული ზეთები.

მე –3 ჯგუფი აერთიანებს პროდუქტებს, რომელთა მოხმარება შეზღუდული არ არის ან შეიძლება გაიზარდოს: ბოსტნეული, მწვანილი, დაუვიწყარი ხილი (ვაშლი, მსხალი, ქლიავი, კომში) და კენკრა, აგრეთვე სასმელები, რომლებსაც დაამატებენ შაქარი ან დამატკბობლები.

ჭარბწონიან ადამიანებს პირველი ჯგუფის პროდუქტებიდან მთლიანად უნდა გამორიცხონ დიეტა, მკვეთრად შეზღუდათ მე -2 ჯგუფის პროდუქტების მოხმარება და მე –3 ჯგუფიდან პროდუქტების რაოდენობის გაზრდა.

ნორმალური სხეულის წონის მქონე ადამიანებმა ასევე უნდა გამორიცხონ პროდუქციის 1 ჯგუფი, შეამცირონ პროდუქტების რაოდენობა 2 ჯგუფიდან, მათთვის შეზღუდვები ისეთი მკაცრი არ არის, როგორც ადამიანებისთვის, ჭარბი წონისკენ.

დღეს შემოთავაზებულ უამრავ დამატკბობელს შორის განსაკუთრებით მინდა აღვნიშნო ბუნებრივი სტევიას შაქრის შემცვლელი, რომელიც დამზადებულია თაფლის ბალახისგან.

სიტკბოს წყალობით, ის რამდენჯერმე მეტია, ვიდრე შაქარი, მაგრამ ეს არ იმოქმედებს სისხლში გლუკოზის დონეზე.

გარდა ამისა, თაფლის ბალახი, საიდანაც ამ ბუნებრივი ნახშირწყლოვანი დამატკბობლისგან მზადდება, შეიცავს უამრავ სასარგებლო ნივთიერებას და ვიტამინს.

დიეტა დიაბეტისთვის მკურნალობის ინტეგრალური ნაწილია. სწორად შერჩეული დიეტა და ყველა დიეტის შესაბამისად დაცვა დაგეხმარებათ თავიდან აიცილოთ სისხლში გლუკოზის დონის მკვეთრი რყევები, რაც დადებითად იმოქმედებს სხეულის მდგომარეობასა და კეთილდღეობაზე.უფრო მეტიც, ხშირ შემთხვევაში, პაციენტებს ახერხებენ შაქრის შემამცირებელი წამლების დოზის შემცირება.

ტიპი 2 დიაბეტის დიეტა და კვება: პროდუქტის სქემა

შაქრიანი დიაბეტი მეტაბოლური დარღვევების გამო ხდება, დაავადების მთავარი მახასიათებელია ორგანიზმში გლუკოზის შეწოვის ნაკლებობა.

კვება მნიშვნელოვან როლს ასრულებს დიაბეტის ცხოვრებაში. ტიპი 2 დიაბეტის რბილი კურსით, დიეტა არის სრული მკურნალობა.

დაავადების ზომიერ და მძიმე ეტაპზე, თერაპიული დიეტა კომბინირებულია ინსულინთან ან აბებით, რომლებიც ამცირებენ სისხლში შაქარს.

კარგად შემუშავებული დიეტა ტიპის 2 დიაბეტისთვის შეიცავს მრავალფეროვან კერძებს, რომლებიც გემრიელი და მაინც ჯანსაღია.

თითოეულ პაციენტს აქვს საკუთარი კვების გეგმა, მაგრამ სახლშიც კი შეგიძლიათ გამოიყენოთ ერთი სტანდარტული სქემა, სახელწოდებით დიეტა 9 (ან ცხრილი 9).

საკუთარი თავის შეცვლა მარტივია ინდივიდუალური პროდუქტების დამატებით ან მოხსნით.

კვების რეჟიმი

მე -2 ტიპის დიაბეტის მქონე პაციენტებს აქვთ განსაზღვრული უწყვეტი დიეტა, ამიტომ მნიშვნელოვანია მენიუს შექმნა, რათა მასში შემავალი საკვები მრავალფეროვანი და გემრიელი იყოს, მაგრამ ამავე დროს ხელს უწყობს წონის შენარჩუნებას და სისხლში შაქრის რეგულირებას.

საკვების კალორიული შემცველობა მუდმივად უნდა განხორციელდეს: ყოველდღიური კალორიების მოხმარების ნორმა დამოკიდებულია პაციენტის სქესზე, ასაკზე, ფიზიკურ აქტივობასა და ზრდაზე, ასევე მის მიერ მიღებულ მედიკამენტებზე.

ეს თემა უფრო დეტალურად განიხილეთ ექიმთან.

რა უნდა მოძებნოთ?

დიაბეტით დაავადებულებმა უნდა შეადგინონ სწორი კვების გეგმა და მოიცავდნენ მასში ყველაზე პრიორიტეტულ საკვებს, უსარგებლო საკვების მოცილებას.

დარწმუნდით, რომ აკონტროლებთ თქვენი დავალებების ზომას.

ფირფიტის შევსებისას დაყავით 2 ნაწილად, რომელთაგან ერთი შეავსეთ მცენარეული კომპონენტი, მეორე ნახევარი გაყავით 2 ნაწილად და შეავსეთ ცილა (ხაჭო, ხორცი, თევზი) და რთული ნახშირწყლები (ბრინჯი, წიწიბურა, მაკარონი, კარტოფილი ან პური).

ეს არის ისეთი კვება, რომელიც დაბალანსებულია და საშუალებას მოგცემთ ნორმალურად შეინარჩუნოთ სისხლში გლუკოზა.

პროდუქტის ცხრილი

პროდუქციის სახეობები: 1 ჯგუფი (შეუზღუდავი მოხმარებით) 2 ჯგუფი (შესაძლებელია, მაგრამ შეზღუდული) 3 ჯგუფი (არა) საცხობი და მარცვლეული დაჭრილი პური ჩვეულებრივი პური, პურის საცხობი, ბურღულეული, მაკარონი ნამცხვრები, ნამცხვრები (ნამცხვრები, pastries) ბოსტნეული, ძირეული კულტურები და ა.შ. მწვანილი ყველა სახის კომბოსტო, მჟავე, ახალი მწვანილი, პომიდორი, კიტრი, zucchini, ბელი წიწაკა, ბადრიჯანი, სტაფილო, turnips, რადიშ, სოკო, ხახვი მოხარშული კარტოფილი, სიმინდი და პარკოსნები (არ არის დაკონსერვებული) შემწვარი კარტოფილი, თეთრი ბრინჯი ან შემწვარი ბოსტნეული, ხილი, კენკრა ლიმონი, კომშის, მოცვის ვაშლი, კენკრა (სმ სამშობლო, ჟოლო, მოცვი), ალუბალი, ატამი, ქლიავი, ბანანი, საზამთრო, ფორთოხალი, ლეღვი სუნელები, სანელებლები წიწაკა, დარიჩინი, სანელებლები, მწვანილი, მდოგვის სალათები, ხელნაკეთი უცხიმო მაიონეზი ცხიმოვანი მაიონეზი, კეტჩუპი, ბოსტნეულის თევზი (უცხიმო) მარცვლეულის დამატება ცხიმის ბულიონები რძის პროდუქტები უცხიმო სახეობის ყველი, კეფირი უცხიმო რძე, ფერმენტირებული რძის პროდუქტები, ფეტა ყველი, ნატურალური იოგურტები კარაქი, არაჟანი, ნაღები, შედედებული რძე, ცხიმიანი ყველი თევზი და ზღვის პროდუქტები უცხიმო თევზი საშუალო ცხიმიანი თევზი, ხაფანგები, ხახვი, ხეხილი ქურთუკები, ყაყაჩოები და მუსკატები ცხიმიანი თევზი, გველგესლა, ხიზილალა, დაკონსერვებული ზეთი, ქაშაყი, სკუმბრია ხორცი და პროდუქტები მისგან ქათამი, კურდღელი, ხორცი, ინდაური, მჭლე ხორცი, იხვი, ბატი, ბეკონი, ძეხვეული, ცხიმიანი ხორცი და დაკონსერვებული ხორცი ცხიმები, ზეითუნის, სიმინდის, სელის ან მზესუმზირის ზეთი ლარის დესერტები ხილის სალათები ხილის შაქარიანი ჟელე ნაყინი, პუდინგები საკონდიტრო ნაწარმის პროდუქტები დაუმუშავებელი ცხიმებით და დამატკბობლებით ნიგოზები თხილი, ნუში, ნიგოზი და ფიჭვის კაკალი, წაბლი, პისტოლეტი, მზესუმზირის თესლი ქოქოსი, არაქისი სასმელები დაუწველი ჩაი და ყავა კრემის გარეშე, მინერალური წყალი, სასმელები გამაგრილებელებით ალკოჰოლი

მე -2 ტიპის დიაბეტის დროს კვების რეცეპტები შეგიძლიათ იხილოთ ჩვენი ვებ – გვერდის შესაბამის განყოფილებაში.

შეჯამება

სტატიის წაკითხვის შემდეგ, შეიძლება გაგიკვირდეთ: "ამდენი საკვები აკრძალულია, რა ვჭამო?"

სინამდვილეში, დიეტის 2 ტიპის დიაბეტის მკურნალობა ჯანსაღი დიეტის წყალობით, რომელიც წონის ნორმალიზებას უწყობს ხელს.

მსგავსი დიეტის დროს იმდენი ადამიანი მოდის, რომლებსაც დიაბეტი არ აწუხებთ, რომლებიც აკვირდებიან მათ ჯანმრთელობას და გარეგნობას.

დაიწერა ასობით Cookbooks, რომლებიც შეიცავს რეცეპტებს ტიპი 2 დიაბეტის დროს კვებისათვის შესაფერისი ჯანსაღი და გემრიელი კერძებისთვის. უბრალოდ ყურადღება მიაქციეთ პირადი მენიუს შედგენას და ნუ შეჭამთ "რასაც".

ნებადართული და აკრძალული პროდუქტები ტიპი 2 დიაბეტისთვის

ჰიპერგლიკემიის უარყოფითი ეფექტების თავიდან ასაცილებლად, რეკომენდებულია არა მხოლოდ ექიმის რეკომენდაციების დაცვა მკურნალობასთან დაკავშირებით, არამედ სწორად ჭამა. ამ სტატიაში მოცემულია დიეტური კვების ძირითადი პრინციპები დიაბეტის არსებობის დროს.

ზოგადი რეკომენდაციები ტიპი 2 დიაბეტისთვის

ამ დაავადების თერაპიული დიეტა ემყარება პანკრეზე დატვირთვის შემცირებას და წონის თანდათანობით დაკლებას. სათანადო კვების ძირითადი წესები:

• ყოველდღიური დიეტის კალორიული შემცველობის შემცირება ნახშირწყლებისა და ცხოველების ლიპიდების მიღებით,
• მცენარეული წარმოშობის ცილების და ცხიმების საკმარისი რაოდენობა,
• ადვილად საჭმლის მომნელებელი ნახშირწყლების აღმოფხვრა,
• სანელებლების და მარილის შეზღუდვა,
• ნებადართული საკვები უნდა იყოს მოხარშული და ჩაშუშული, ყველა შემწვარი ან შებოლილი უნდა გამოიყოს მთლიანად,
• რეგულარული და წილადი კვება
• დამატკბობლების შეყვანა მენიუში (მაგალითად, სორბიტოლი ან ქსლიტოლი),
• სითხის ყოველდღიური მიღება, რომელიც არ აღემატება 1600 მლ დღეში,
• დიეტის მკაცრი დაცვა პროდუქტების გლიკემიური ინდექსის გათვალისწინებით (ეს მაჩვენებელი ასახავს რამდენად სწრაფად იშლება პროდუქტები და გადაიქცევა გლუკოზაში). რაც უფრო დაბალია გლიკემიური ინდექსი, ნელა იზრდება შაქრის დონე ორგანიზმში.

უნდა აღინიშნოს, რომ მნიშვნელოვანია ცილების, ლიპიდების და ნახშირწყლების სწორი თანაფარდობა, რომელიც უნდა შეესაბამებოდეს პროპორციას 16:24:60.

გარდა ამისა, საკვების კალორიული ღირებულება აუცილებლად უნდა შეესაბამებოდეს ენერგეტიკულ ხარჯებს, ამიტომ მენიუს შედგენისას უნდა გაითვალისწინოს ასაკი და სქესი, სხეულის წონა, აგრეთვე სამუშაო და ფიზიკური დატვირთვა.

ასევე, ყველა კერძში უნდა შეიცავდეს საკმარისი კვალი ელემენტებს და ვიტამინებს.

რა უნდა გამოვიყენოთ ტიპი 2 დიაბეტით?

ამ დაავადებით, ნებადართულია:

გარდა ბანანი, ყურძენი, ხურმა, ხმელი ხილი და სხვა პროდუქტები, რომლებიც შეიცავს უამრავ შაქარს (და არა უმეტეს 300 გ დღეში).

მჭლე ხორცი, თევზი

გამოიყენეთ გამომცხვარი და მოხარშული ფორმით. უპირატესობა უნდა მიენიჭოს ხბოს, კურდღლის ან ინდაურის ხორცს. თევზებს შორის ყველაზე ხშირად გამოდგება კოდი და პიკე.

მას შემდეგ, რაც კვერცხი შეიცავს უამრავ ქოლესტერინს, არ უნდა გამოიყენოთ მათ ბოროტად გამოყენება. უმჯობესია ჭამა რბილი მოხარშული კვერცხი, ასევე შეგიძლიათ ცილოვანი შვრიის მომზადება.

სპეციალური დიაბეტიანი ან ქატო, მაგრამ არა უმეტეს 200 გ დღეში.

რომელსაც შეუძლია? სასურველია წიწიბურა, ქერი ან შვრია. ბევრად უფრო იშვიათად, ხორბლის და მარგალიტის ქერის ფაფა უნდა შევიდეს დიეტაში.

მაგალითად, ლობიოს სახით. ნებადართულია პარკოსნები, მაგრამ აუცილებლად უნდა შეამციროთ პურის რაოდენობა.

მისი გამოყენება ნებადართულია, მაგრამ კვირაში 2-ჯერ. ამ შემთხვევაში, თქვენ უნდა აირჩიოთ პროდუქტები, რომლებიც მზადდება გამძლე ხორბლისგან.

უმჯობესია მენიუში შეიტანოთ დაუწურავი იოგურტი და კეფირი, იოგურტი. რძის მოხმარება ასევე შეიძლება (არაუმეტეს 400 მლ დღეში). ყველი უნდა იყოს უცხიმო, მისი მაქსიმალური რაოდენობაა 200 გრ დღეში.

კიტრი და პომიდორი, კომბოსტო, სალათის ფოთოლი და ბადრიჯანი ნებადართულია საჭმელად ნებისმიერი რაოდენობით. კარტოფილი და სტაფილო, ისევე როგორც ჭარხალი, რეკომენდებულია დღეში 200 გ-ით შეიზღუდოს.

უმჯობესია აირჩიოთ მწვანე ან შავი ჩაი, მინერალური წყალი და ბოსტნეულის წვენები.

ბოჭკოვანი

ის არ საჭიროებს საჭმლის მომნელებელ წვენებთან ურთიერთქმედებას და არ შეიწოვება, თუმცა, ეს იძლევა ხანგრძლივ გრძნობის გაჯერებას.

ბოჭკოვანი უნდა იყოს დიაბეტით დაავადებულთა მენიუში, რადგან მას აქვს შაქრის შემამცირებელი თვისებები და ამცირებს ორგანიზმში ლიპიდების დონეს. ეს ყველაფერი ხელს უწყობს ჭარბი წონის სწრაფ დაკარგვას.

რეკომენდებულია ქატო, გოგრა, სოკო, ლიმონი, მჟავე, კაკალი.

ისინი უნდა შეივსოს ექსკლუზიურად მცენარეული ზეთით (დასაშვებია არაუმეტეს ორი კოვზი დღეში).

ასევე კარგია ზღვის პროდუქტები და ბოსტნეულის სუპები.

აკრძალული საკვები

აკრძალულია ყველა ნახშირწყლები, რომლებიც სწრაფად შეიწოვება. არ შეგიძლიათ გამოიყენოთ ხილის წვენები, შოკოლადი, ქიშმიში, შაქარი და pastries, ნაყინი, მურაბები და თაფლი. სხვა აკრძალულ პროდუქტებში შედის:

• ცხარე, ცხარე და შემწვარი კერძები, სხვადასხვა სოუსები და მაიონეზი,
• ცხიმოვანი რძის პროდუქტები,
• ცხიმოვანი ხორცი (მაგ. ცხვრის, იხვის ხორცი ან ღორის ხორცი),
• ძლიერი ბულიონები
• შებოლილი თევზი
• ძეხვი,
• მარგარინი და კარაქი,
• ტკბილი ნედლეული და ცხიმოვანი ყველი,
• მწნილი ბოსტნეული
• semolina, ისევე როგორც ბრინჯის მარცვლები,
• ნახევრად მზა პროდუქტები
• ალკოჰოლი, განსაკუთრებით სხვადასხვა ლიქიორით, შამპანურისა და დესერტული ღვინოებისთვის, რადგან ისინი შეიცავს უამრავ შაქარს,
• სწრაფი კვების
• უკანონო ზეთები, როგორიცაა არაქისი, ქოქოსი და პალმა,
• თქვენ არ შეგიძლიათ სიმინდის ჭამა (რაიმე ფორმით).

შეფუთული პროდუქტის შეძენისას ყურადღება უნდა მიაქციოთ მის შემადგენლობას. ფრუქტოზის, ნეკერჩხლის ან სიმინდის სიროფის, ალაოს ან მალტოდექსტრინის არსებობა უკუჩვენებაა დიაბეტის მქონე ადამიანებისთვის. ყოველდღიური მენიუ უნდა იყოს დაბალანსებული და ორგანიზმს მიაწოდოს საჭირო ნივთიერებები და ვიტამინები.

აუცილებელი ნივთიერებების სწორი თანაფარდობით, დიეტური კვება შეიძლება დაიცვას თითქმის მთელი ცხოვრების განმავლობაში. სპეციალური დიეტა საშუალებას გაძლევთ თანდათანობით დაიკლოთ წონა და შეინარჩუნოთ წონა და სისხლში შაქრის კონცენტრაცია ოპტიმალურ დონეზე, რაც ხელს უშლის უამრავ სერიოზულ გართულებას და პაციენტებს კარგ ჯანმრთელობას უზრუნველყოფს.