რა ბოსტნეული შემიძლია ჭამა ტიპის 2 დიაბეტით?

კვება მნიშვნელოვან როლს ასრულებს დიაბეტში.

იმისდა მიუხედავად, რომ ბევრი ხილი გემოვნებით ტკბილია, სასარგებლოა მათი მიღება დიაბეტით. მნიშვნელოვანია იმის უზრუნველყოფა, რომ მოხმარებული ხილი შესაბამისობაშია ნებადართული ხილის ცხრილის მიხედვით.

ჯანმრთელობის სტაბილურ მდგომარეობაში შენარჩუნების მიზნით, რეკომენდებულია დიეტის დროს ჯანსაღი ბოსტნეულის დამატება.

წერილები ჩვენი მკითხველებიდან

ჩემი ბებია დიდი ხნის განმავლობაში დიაბეტით დაავადდა (ტიპი 2), მაგრამ ახლახანს გართულებები მის ფეხებსა და შინაგან ორგანოებზე გაუარესდა.

შემთხვევით ინტერნეტში აღმოვაჩინე სტატია, რომელმაც სიტყვასიტყვით გადაარჩინა ჩემი ცხოვრება. მე იქ უფასო ტელეფონით კონსულტაცია გავუკეთე და ყველა კითხვას ვუპასუხე, ვუთხარი თუ როგორ უნდა მკურნალობა დიაბეტი.

მკურნალობის კურსის დასრულებიდან 2 კვირის შემდეგ, ბებიამ განწყობაც კი შეცვალა. მისი თქმით, ფეხები აღარ დააზარალებს და წყლულები აღარ განვითარდა, შემდეგ კვირას ჩვენ ექიმების კაბინეტში მივალთ. გაავრცელეთ სტატიის ბმული

რატომ დიეტა

შაქრიანი დიაბეტის დროს გამოიყენება მყარი ბოჭკოვანი პროდუქტები. მაგრამ ტიპი 2 დიაბეტით, ცივი საკვების რეგულარული მიღება უნდა გამოიყოს - ეს ხელს უწყობს წონის მატებას, რაც იწვევს გემებში ქოლესტერინის წარმოქმნას.

ღამით არ შეგიძლიათ მიირთვათ ხილი, რადგან ღამით შაქრის მომატებით, ჰიპერგლიკემია შეიძლება მოხდეს.

ახალი კერძის ან პროდუქტის ჭამის დროს აუცილებელია ყურადღება მიაქციოთ, თუ როგორ პასუხობს სხეული საკვებს. ამისათვის შაქარი იზომება ჭამამდე და მის შემდეგ.

ჯანმრთელობის, სტადიისა და დიაბეტის ტიპის ინდივიდუალური მახასიათებლების გათვალისწინებით, ექიმი ადგენს დიეტას თითოეული პაციენტისთვის. სათანადო კვება აფერხებს გართულებების პროგრესირებას და დაავადების მიმდინარეობას. დიეტის წესების დარღვევა მნიშვნელოვნად აძლიერებს ენდოკრინულ ჯირკვალს, არის სისხლში შაქრის მომატება ან დიაბეტური კომა.

ტიპი 2 დიაბეტს თან ახლავს ჭარბი წონა, გულ-სისხლძარღვთა სისტემის დაქვეითებული მოქმედება, თირკმელების, ღვიძლის პათოლოგიების განვითარება, ამიტომ მნიშვნელოვანია ყურადღებით დავაკვირდეთ რომელი ხილის მოხმარებას შეძლებთ.

ენდოკრინოლოგთან ვიზიტის დროს, თქვენ ზუსტად უნდა იკითხოთ, რა სახის ხილი შეგიძლიათ მიიღოთ შაქრიანი დიაბეტის შემთხვევაში, რადგან მათ აქვთ სხვადასხვა გლიკემიური ინდექსი, და ნორმის გადაჭარბება ამძაფრებს დაავადების მიმდინარეობას.

ცხიმების ჯანსაღი ხილი, რომელთა მიღება შეგიძლიათ დიაბეტისთვის:

შემადგენლობაში შემავალ ყველა ხილს აქვს ხსნადი ან უხსნადი ბოჭკოვანი. ხსნადი ბოჭკოვანი აძლიერებს ნაწლავების მუშაობას, აუმჯობესებს პერისტალტიკას. ამ ნივთიერების შემცველი ხილი იძლევა სისავსის შეგრძნებას, აგარიდებთ შიმშილის შეტევებს. ხსნადი, ნაწლავში შემავალ სითხესთან ერთად, შეშუპება და ქმნის ჟელე მსგავსი მასას, რაც ამცირებს სისხლში გლუკოზისა და ქოლესტერინის რაოდენობას. ხილში პექტინი აძლიერებს მეტაბოლიზმს, შლის ტოქსინებს ორგანიზმიდან.

თუ თქვენ იყენებთ ვაშლს კანით, მაშინ ისინი შეიცავს 2 ტიპის ბოჭკოს.

განსაკუთრებით სასარგებლოა მწვანე ვაშლის ჯიშები. ნახევარგამტარული ხილის მიღება ნებადართულია დღეში არა უმეტეს 300 გრ., ტკბილი ხილი არა უმეტეს 200 გრ. ტიპი 2 დიაბეტით, გამორიცხულია ტკბილი ხილი.

ალუბალი

ალუბალი აძლიერებს სისხლის კოლტების დაშლას სისხლძარღვებში, ტიპი 2 დიაბეტის დროს. დაბალი გლიკემიური ინდექსით ალუბალი ამცირებს გულ-სისხლძარღვთა დაავადებების და კიბოს განვითარების რისკს.

სასარგებლოა მოუმზადებელი gooseberries. კენკრა აღმოფხვრის ტოქსინებს და ტოქსინებს, ასტაბილურებს შაქარს, ისინი რეკომენდებულია წონის დასაკლებად.

ეგზოტიკური ხილი

ბროწეული არეგულირებს არტერიულ წნევას, აძლიერებს მეტაბოლიზმს, ამცირებს ქოლესტერინს და ამცირებს წყურვილს.

კივი რეკომენდირებულია წონის დაკლებისთვის. გრეიფრუტი რეკომენდებულია ყოველდღიური გამოყენებისთვის, რადგან ის გაჯერებულია იმუნური სისტემის გასაძლიერებლად საჭირო ვიტამინებით.

ჩვენ გთავაზობთ ფასდაკლებას ჩვენი საიტის მკითხველს!

ვიბურუმი და ჩოქბერი

შემადგენლობაში Viburnum აქვს ამინომჟავები, ვიტამინები, კვალი ელემენტები, რომლებიც ხელს უწყობენ თვალების, სისხლძარღვების, შინაგანი ორგანოების ნორმალურ მდგომარეობას. როუანს აქვს ანტიმიკრობული და ანთების საწინააღმდეგო თვისებები, არეგულირებს არტერიულ წნევას.

დიაბეტისთვის ყოველდღიურ დიეტას უნდა დაემატოს ბოჭკოვანი სასარგებლო ხილი და გლუკოზისა და ნახშირწყლების მცირე პროცენტი.

შემდეგი ბოსტნეული სასარგებლოა დიაბეტისთვის:

• კომბოსტო
• ისპანახი
• კიტრი
• ზარის წიწაკა
• ბადრიჯანი
• zucchini
• გოგრა
• ნიახური
• მშვილდი
• ოსპი
• ფოთლის სალათის ფოთოლი, კამა, ოხრახუში.

როგორც წესი, ყველა მწვანე ბოსტნეული ამცირებს შაქრის რაოდენობას.

სუფთა ბოსტნეული ხასიათდება დაბალი გლიკემიური ინდექსით, ისინი მდიდარია პექტინით, მინერალებით, ბოჭკოებით. მე -2 ტიპის დიაბეტით, ბოსტნეულით, რომელიც შეიცავს მაღალი დოზით ბოჭკოვან გლუკოზას რაოდენობას. ისინი რეკომენდაციას იღებენ პროდუქტების მიღებაზე, როგორც გვერდითი კერძი მთავარ კერძამდე, ან დამოუკიდებელ კერძებად. მნიშვნელოვანია, რომ საკვები შეიცავს მინიმალურ მარილს.

შენახვისას ბოსტნეული არ კარგავს მათ სასარგებლო თვისებებს. ზამთარში, პიკელებული კიტრი და კომბოსტო უკეთესია, ვიდრე ახალი ბოსტნეული სუპერმარკეტის თაროდან.

ბადრიჯანი და მწვანილი

მწვანილი მდიდარია ჯგუფების B, C, K, რკინის ვიტამინებით.

შემადგენლობაში ისპანახი აქვს ვიტამინებს A, ფოლიუმის მჟავას, რაც ხელს უწყობს წნევის ნორმალიზებას. ოხრახუში ხელს უწყობს ინსულინის გამომუშავებას, ახდენს გლუკოზის მდგომარეობის ნორმალიზებას.

ბადრიჯნები ზრდის სისხლის მიმოქცევას, ამოიღებს ჭარბი სითხის და სტაბილიზაციას სისხლში ინსულინის. ბოსტნეული შლის ცხიმებს და ტოქსინებს სხეულიდან.

კიტრი და zucchini

კიტრი იძლევა სისავსის შეგრძნებას, ისინი არ შეიცავს ნახშირწყლებს. ბოსტნეული შეიცავს კალიუმს და C ვიტამინს. ზუკინი აძლიერებს სისხლძარღვების კედლებს, არეგულირებს გლუკოზის რაოდენობას და ამცირებს ქოლესტერინს, აძლიერებს მეტაბოლიზმს, ამცირებს წონას.

თეთრი კომბოსტო აძლიერებს იმუნიტეტს, აძლიერებს ინსულინის გამომუშავებას და ასუფთავებს სისხლძარღვებს ქოლესტერინისგან. ბროკოლი, თეთრი, ბრიუსელი, ფერის მოხარშული ან ახალი, შეიცავს A, C, D ვიტამინებს.

გოგრა მდიდარია კაროტინით, რომელიც ხასიათდება გლიკემიური ინდექსით, აქვს სასარგებლო გავლენა გლუკოზის ოდენობაზე, აჩქარებს ინსულინის დამუშავებას.

ხმელი ხილი

ყველა მშრალი ხილი მათი სუფთა ფორმით უკუნაჩვენებია შაქრიანი დიაბეტის დროს მოხმარებისთვის, რადგან მათ ახასიათებთ მაღალი გლიკემიური ინდექსი. მაგრამ სათანადო მომზადებით, მცირე ნაწილში მათი გამოყენება შეიძლება საჭმელად.

გამხმარი ხილი მდიდარია ჯანსაღი ვიტამინებითა და მინერალებით. თუ შაქრიანი დიაბეტით გსურთ უზვარტის დალევა, მაშინ მნიშვნელოვანია სწორად გამოიყენოთ. ამისათვის 5-6 კენკრა (ქლიავი, ვაშლი, მსხალი) 5-6 საათის განმავლობაში გაჟღენთილია წყალში. შემდეგ, ხმელი ხილით მდუღარე წყალში ჩამოსხმისას, მას 2-ჯერ სვამენ, ადუღებენ ტენდერამდე. მოხმარებამდე, დაამატეთ დარიჩინი და დამატკბობლები.

აკრძალული ხილი

რეკომენდებული ხილით, იკრძალება წვენების დამზადება და დალევა, ლიმონისა და ბროწეულის გარდა, რადგან ისინი არ გაზრდიან გლუკოზის დონეს. ხილის წვენები შეიძლება შეურიოთ ბოსტნეულის წვენებს.

დიაბეტისთვის მავნე ხილებს შორისაა:

შესაბამისად, მათი წვენები არ ღირს დალევა. ტიპი 2 დიაბეტით, მავნეა ყველანაირი ყურძენი, თარიღი, ლეღვი. ამ პროდუქტების კომპოტები და ხმელი ხილი შედის მავნე პროდუქტების ჩამონათვალში.

იმისდა მიუხედავად, რომ ანანასი დაბალკალორიულია, შეიცავს ვიტამინ C- ს, ის პროვოცირებს შაქრის მომატებას ტიპის 1 და 2 დიაბეტისთვის.ბანას შეიცავს სახამებლის დიდი დოზები, რაც ასევე უარყოფითად მოქმედებს ჯანმრთელობაზე. დაბალ შაქართან ერთად, თარიღების ან ხურმის გამოყენება შეიძლება მოკლე დროში გაიზარდოს.

აკრძალული ბოსტნეული

რეკომენდებულია ბოსტნეულის მიღება, რომელიც შეიცავს სახამებელს (ლობიო, მწვანე ბარდა, სიმინდი).

შაქრიანი დიაბეტით, ზოგი ბოსტნეული საზიანოა:

• ჭარხალი (შეიცავს შაქარს)
• ტკბილი კარტოფილი
• ოხრახუში, რქა,
• სტაფილო (ამაღლებს სისხლში შაქარს და ქოლესტერინს)
• კარტოფილი (ნებისმიერი ფორმით, შეიცავს სახამებელს დიდი დოზებით),
• პომიდორი, რომელიც შეიცავს ბევრ გლუკოზას.

ენდოკრინოლოგის მითითებების გამოყენებით, მნიშვნელოვანია ყოველდღიური დიეტის ჩამოყალიბება ნებადართულ პროდუქტებთან, დიაბეტის განვითარების სტადიის გათვალისწინებით. წონის ზედმეტი კილოგრამების მოპოვებისას, აკრძალულია შიმშილი წონის დაკარგვისთვის, უმჯობესია კვების დაბალანსება.

როდესაც frying, მდუღარე, პიკელებული, საკონსერვო, ბოსტნეული ხდება კალორიული, გლიკემიური ინდექსი იზრდება. ცალკეულ მწნილ ბოსტნეულს მცირე ნაწილებში ნებადართული აქვთ საკვებში გამოყენება, მაგალითად, კომბოსტოს ახალ კომბოსტოსთან შედარებით აქვს ოდნავ უფრო მაღალი გლიკემიური ინდექსი.

კარტოფილის ჭამა, ის ინახება წყალში, სახამებლის დასაბანად. ამავე დროს, სეზონი მოხარშული კარტოფილის კერძი ზეითუნის ზეთით.

შაქრიანი დიაბეტით, შესაძლებელია ორგანიზმში შევიტანოთ საკვები ჯანსაღი და მრავალფეროვანი დიეტა. მნიშვნელოვანია, რომ ხილი და ბოსტნეული მოხვდეს დიაბეტით დაავადებულთათვის დამტკიცებული საკვების სიაში.

დიაბეტი ყოველთვის იწვევს ფატალურ გართულებებს. სისხლში შაქრის გადაჭარბება ძალზე საშიშია.

არონოვა ს.მ. მისცა ახსნა დიაბეტის მკურნალობის შესახებ. სრულად წაიკითხეთ

რა უნდა აირჩიოს ბოსტნეული დიაბეტისთვის

პროდუქტების კალორიულ შემცველობასთან ერთად, ტიპის 2 დიაბეტთან ერთად, გასათვალისწინებელია გლიკემიური ინდექსი. რაც უფრო მაღალია ის, მით უფრო სწრაფად იზრდება სისხლში გლუკოზის კონცენტრაცია, რაც უკიდურესად არასასურველია სისხლძარღვთა კედლის მდგომარეობისთვის.

ბოსტნეულის უმეტესობას აქვს დაბალი ან საშუალო გლიკემიური ინდექსი. მაგრამ ის ბევრს ცვლის, როდესაც არასწორად გამოიყენებთ - მოხარშულ, და განსაკუთრებით გახურებულ, ბოსტნეულის დაფქულ, 2-ჯერ უფრო სწრაფად იწვევს შაქრის ნახტომი, ვიდრე ნედლეული. ტრადიციულ კვებაში, ყველა ბოსტნეულის კერძები არ არის მოხმარებული ნედლეული, ამიტომ მნიშვნელოვანია იცოდეთ, თუ რა ბოსტნეულით შეგიძლიათ დიაბეტით დაავადებული და რა რაოდენობით.

რა გავლენას ახდენს გლიკემიის ინდექსზე

გლიკემიური ინდექსი (GI) არ წარმოადგენს პროდუქტის მუდმივ მახასიათებელს, მისი გაზრდა ან შემცირება დამუშავების, დაფქვის ან სხვა პროდუქტებთან კომბინირების გზით. აქედან გამომდინარე, კერძების მომზადებისას და მის მოსამსახურებლად უნდა გაითვალისწინოთ:

• ბოჭკოს არსებობა - რაც უფრო მეტია ის, მით უფრო დაბალია GI, თუ პროდუქტი კარგად უნდა იყოს საღეჭი, მაშინ გლუკოზა შედის სისხლში ნელა,
• შაქრის და ფქვილის დამატება მნიშვნელოვნად ზრდის ნებისმიერი კერძის GI- ს,
• რაც უფრო გრძელია საჭმლის მომზადება, მით უფრო მეტია მისი GI,
• ნახშირწყლების კომბინაცია ცილებთან და ცხიმებთან, ამცირებს პროდუქტის უნარს მკვეთრად გაზარდოს სისხლში შაქარი,
• ცივი კერძი სახამებლის ბოსტნეულით (კარტოფილი, სტაფილო, გოგრა, ჭარხალი) აქვს GI დაბალია, ვიდრე ცხელი,
• არაჟანი სოუსით (ლიმონის წვენი, ძმარი) ანელებს სისხლში გლუკოზის შემცველობას და მარილი აჩქარებს.

დიაბეტით აკრძალული ბოსტნეული

დიაბეტისთვის არანაირი უკუჩვენებადი ბოსტნეული არ არსებობს. ერთადერთი შეზღუდვა არის კარტოფილის მოხმარებაზე. დასაშვებია ჭამა არა უმეტეს კვირაში 2 ჯერ, მისაღებში ერთი საშუალო მოხარშული ტუბერი. იმის გათვალისწინებით, რომ მაღალი GI, თქვენ უნდა თავიდან ავიცილოთ ასეთი კერძები:

• გამომცხვარი კარტოფილი (95),
• დაფქული კარტოფილი (92),
• მოხარშული სტაფილო (85),
• ქურთუკი მოხარშული კარტოფილი (70),
• მოხარშული რქა (70),
• გამომცხვარი ან მოხარშული ჭარხალი (65).

ჭარბი წონის მქონე დიაბეტით დაავადებულთათვის შესაფერისია დაბალი GI (50 – მდე) საკვები. თუ ის 50 – დან 70 – მდე დიაპაზონშია, მაშინ რეკომენდებულია მათი კვების შეზღუდვა, რაც უნდა გამოირიცხოს ზემოთ.

როგორ საზ ბოსტნეული დიაბეტისთვის

ტიპი 2 დიაბეტისთვის მცენარეული კერძების რეცეპტებში ნებადართულია ყველა ბოსტნეულის დამატება, მაგრამ გარკვეული პროპორციით. შედარებით აკრძალულიც კი შეიძლება იქნას გამოყენებული, თუ დანარჩენი პარამეტრები (კალორია, ნახშირწყლების დატვირთვა და GI) დაბალანსებულია. უმჯობესია არა ყურადღება გამახვილდეს იმაზე, რისი გაკეთება არ შეგიძლიათ დიაბეტით დაავადებულთ, არამედ დიეტის გამდიდრება ახალი ჯანსაღი რეცეპტებით.

Zucchini ტიპის 2 დიაბეტით

ეს ბოსტნეული შეიცავს უამრავ სტრუქტურულ სითხეს, რომელიც აორმაგებს საჭმლის მონელებას. Zucchini აქვს ვიტამინები A, B2, C, კალიუმი, სპილენძი, თუთია და მანგანუმი. დიეტური ბოჭკოვანი ნაზია, არ აღიზიანებს ლორწოვან გარსს, მაგრამ ამავე დროს ხელს უწყობს მეტაბოლური პროდუქტების აქტიურად მოცილებას. ტიპი 2 დიაბეტის ყველა ბოსტნეულისთვის, რომელიც შეიძლება რეკომენდებული იყოს, ზუკინი ყველაზე აქტიურად გამორიცხავს ჭარბი მარილების მიღებას, ხელს უშლის არტერიული წნევის მატებას და ნეფროპათიის მიმდინარეობას. მისი ჭამა შეიძლება მოხარშული, გამომცხვარი და ჩაშუშული, მაგრამ მაქსიმალური სარგებელი შეგიძლიათ მიიღოთ ახალი ახალგაზრდა zucchini ნედლეულის ჭამიდან.

სალათი მწვანე მზესუმზირის თესლის სოუსით

ამ კერძისთვის საჭიროა მიიღოს:

• ახალგაზრდა zucchini - 1 ცალი,
• პეკინის კომბოსტოს ან აისბერგის სალათი - 200 გრ,
• სტაფილო - 1 ​​პატარა,
• კიტრი - 1 საშუალო,
• მზესუმზირის თესლი - 30 გრ,
• წყალი - ჭიქის მესამედი,
• გამხმარი ჯანჯაფილი - ნახევარი ჩაის კოვზი,
• მარილი - 2 გ
• ოხრახუში - 30 გ
• ლიმონის წვენი - სუფრის კოვზი,
• ნიორი - ნახევარი კბილი.

დაჭრილი კომბოსტო (სალათის ფოთლები) შევიდა ზოლები, გახეხეთ ყველა ბოსტნეული ან გახეხეთ ბოსტნეულის კანით, რათა ზოლებით. სოუსის მოსამზადებლად, უკეთესია თესლის გაჟღენთვა ღამით. თუ ეს არ გაკეთებულა, მაშინ ისინი ყავის საფქვავიან მიწაზე დაყრიან და აირია ლიმნის წვენი, დაჭრილი ნიორი, ჯანჯაფილი და მარილი.

წყალი, ოხრახუში თანდათანობით ემატება ამ ნარევი და ბლენდერით ათქვიფეთ. თუ თესლი გაჟღენთილია, მაშინ სოუსის ყველა ინგრედიენტი დაუყოვნებლივ მოთავსებულია ბლენდერის თასში და გადაახვიეთ ნაღების თანმიმდევრულობაზე. როდესაც მსახურობთ, სურვილისამებრ შეგიძლიათ დაასხით სალათი სეზამის თესლით.

ბადრიჯანი დიაბეტის რეცეპტები

გემოვნების გარდა, ამ ბოსტნეულს აქვს სამკურნალო თვისებები:

• აძლიერებს კაპილარების კედლებს,
• იცავს სისხლძარღვების შიდა განლაგებას დაზიანებისგან,
• შლის ჭარბი ქოლესტერინი, აღადგენს სისხლის ნორმალურ ლიპიდურ შემადგენლობას,
• აუმჯობესებს გულის პულსის გამტარობას კალიუმის მაღალი შემცველობის გამო,
• ათავისუფლებს შეშუპებას,
• აჩქარებს შარდმჟავას მარილების სხეულის გაწმენდას.

დიაბეტის შემთხვევაში, ბადრიჯნის კერძები შეიძლება კვირაში მინიმუმ 3 ჯერ მომზადდეს. ისინი იცავს ღვიძლის ქსოვილს ცხიმოვანი დეგენერაციისგან, ზრდის ინსულინის აქტივობას და მასზე უჯრედების მგრძნობელობას და აუმჯობესებს პანკრეასის მუშაობას. მეორეც, რეკომენდებულია გამომცხვარი ბადრიჯნის კერძი მოხარშული თხილით და მწვანილებით.

ბადრიჯანი ნიგვზითა და cilantro- ით

ასეთი პროდუქტები საჭირო იქნება:

• ბადრიჯანი - 2 ცალი,
• კაკლის ბირთვის - 100 გრ,
• ნიორი - 1 კბილი,
• მარილი - 3 გრ
• cilantro - პატარა თაიგული,
• ბროწეულის წვენი - სუფრის კოვზი,
• ბროწეულის თესლი - სუფრის კოვზი მოსამსახურებლად,
• მცენარეული ზეთი - სუფრის კოვზი.

ბადრიჯანი დავჭრათ ფირფიტებად, დაახლოებით 0.5 სმ სისქეზე. მოათავსეთ ბადრიჯანის ნაჭრები სილიკონის ლეიბზე ან კილიტაზე, ადრე მსუბუქად გააცხელეთ ისინი ზეთით, დაამატეთ მარილი და გამოაცხვეთ 160 გრადუს ტემპერატურაზე 15 წუთის განმავლობაში. დაფქვილი ნიგოზი მოათავსეთ ბლენდერში, შეურიეთ ნიორი და cilantro ფოთლები, ბროწეულის წვენი. მიღებული შევსება გაცივებული ბადრიჯნის ნაჭერზე გაავრცელეთ, გააფართოვეთ, დააფიქსირეთ ჩოპსტიკებით ან კბილის ღებით. როდესაც ემსახურება, გაწურეთ ბროწეულის თესლით.

ნიახური, როგორიცაა dofine კარტოფილი

ნიახური არამარტო კონკურენციას გაუწევს კარტოფილს გემოვნებით, მაგრამ ამავე დროს ის დაბალკალორიული ბოსტნეულია, რომელიც აძლიერებს სიმტკიცეს და გამძლეობას, გამოდევნის ტოქსინებს მათ სხეულს და აორმაგებს ტვინს.

გამოსაცხობად, დაგჭირდებათ:

• ნიახურის ფესვი - 800 გ,
• კვერცხი - 1 ცალი,
• რძე - 200 მლ
• მყარი ყველი - 150 გრ
• კარაქი - 10 გ,
• ნიორი - 1 კბილი,
• მარილი - 3 გრ
• ჯავზი - დანის წვერიზე,
• ოხრახუში - 20 გ

ნიახური დაჭერით ნაჭრებად დაახლოებით 0.5 სმ სისქის ნაჭრებად და ჩაყარეთ მდუღარე წყალში, მოხარშეთ 7 წუთის განმავლობაში. ფარდულში წაისვით წყალი. გამაფხვიერებელი გახეხეთ ნიორით და გააცხელეთ ზეთით დარბილებული. განათავსეთ ნიახურის ნაჭრები ისე, რომ ოდნავ გადახურვა.

გახეხეთ ყველი და მოაყარეთ მესამე ნაწილი. ნაცემი კვერცხის და რძის, ნიგოზის, მარილის ორი ნაწილია შერეული. დაასხით ნიახური მიღებული სოუსით და გამოაცხვეთ 40 წუთის განმავლობაში კილიტაზე.შემდეგ გახსენით ფორმა, გაწურეთ ყველის დანარჩენ ნაწილთან ერთად და გახურეთ ღუმელში, სანამ იგი მთლიანად არ გახდება, გააცხელეთ წვრილად დაჭრილი

ბოსტნეულის casserole ყვავილოვანი კომბოსტო და ბროკოლი

ეს ბოსტნეული ფართოდ გამოიყენება დიეტურ საკვებში, შემდეგი თვისებების გამო:

• ნაწლავის ფუნქციის გაუმჯობესება,
• ისინი ხელს უშლიან გასტრიტს და პეპტიური წყლულს,
• აქვს ანტიმუნური მოქმედება
• აქვს ანთების საწინააღმდეგო ეფექტი,
• გულის კუნთის კონტრაქტურ ფუნქციის გაუმჯობესება,
• ადვილად შეიწოვება სხეული.

შაქრიანი დიაბეტით, ღვიძლის მიერ წარმოქმნილი ახალი გლუკოზის მოლეკულების რაოდენობა მცირდება, ინსულინის წინააღმდეგობა მცირდება და სხეულის წონა ნორმალიზდება.

კასეროლისთვის საჭიროა შემდეგი ინგრედიენტები:

• ყვავილოვანი კომბოსტო - 200 გ,
• ბროკოლი - 200 გ
• ხახვი - ნახევარი თავი,
• არაჟანი - 50 მლ,
• ადიღეური ყველი - 150 გრ,
• კვერცხი - 1 ცალი,
• მცენარეული ზეთი - სტირინის კოვზი,
• მარილი - 3 გრ.

თუ კომბოსტო სუფთაა, მაშინ ის პირველად უნდა მოიხარშოს 5 წუთის განმავლობაში მდუღარე წყალში. გაყინული დაუყოვნებლივ გაავრცელეთ ნელი გაზქურის თასში, გაწურეთ ზეთით, მარილით, გადაიტანეთ ხახვის ნახევარ რგოლებში. გახეხეთ ყველი და სცემეს არაჟანითა და კვერცხით, დაასხით კომბოსტო. საზ 30 წუთის განმავლობაში ბოსტნეულის რეჟიმში.

იმის გასარკევად, თუ დაუშვებელია მწნილის დიაბეტი დიაბეტში, შეგიძლიათ იხილოთ ვიდეო:

ტიპი 2 დიაბეტისთვის ბოსტნეულის არჩევის წესები

ბოსტნეული, რომელსაც აქვს მაღალი გლიკემიური ინდექსი, მაგალითად კარტოფილი ან გოგრა, ზრდის სისხლში შაქრის შემცველობას და რეგულარული გამოყენებებით ხელს უწყობს წონის სწრაფ მატებას.

გლიკემიის დაბალი დონის ბოსტნეული, როგორიცაა სტაფილო ან zucchini, აკონტროლებენ სისხლში გლუკოზის დონეს და არ იწვევს სიმსუქნეს.

ნახშირწყლების მაღალი შემცველობის მიუხედავად, ბოსტნეული, როგორიცაა ჭარხალი და გოგრა, სასარგებლოა ტიპი 2 დიაბეტისთვის - ისინი ამცირებენ გულის დაავადებების რისკს. ამრიგად, სწორია ალტერნატივა ბოსტნეულით დაბალი და მაღალი გლიკემიური დონით, დიეტის ტიპი 2 დიაბეტისთვის. 1

კომბოსტო კალე

გლიკემიური ინდექსი 15-ია.

კალეს კომბოსტოს მირთმევა უზრუნველყოფს A და K ვიტამინების ყოველდღიურ დოზას, ის მდიდარია გლუკოზინოლატებით - ეს ის ნივთიერებებია, რომლებიც იცავს კიბოს განვითარებას. კალე ასევე არის კალიუმის წყარო, რომელიც ახდენს არტერიული წნევის ნორმალიზებას. დიაბეტის დროს, ეს ბოსტნეული ამცირებს წონის მომატების რისკს და დადებითად მოქმედებს კუჭ-ნაწლავის ტრაქტის მდგომარეობაზე.

გლიკემიური ინდექსის ტოლია 10.

სითბოს დამუშავებული პომიდორი მდიდარია ლიკოპენით. ეს ნივთიერება ამცირებს კიბოს რისკს - განსაკუთრებით პროსტატის, გულის დაავადებების და მაკულარული დეგენერაციის დროს. 2011 წელს ჩატარებულმა კვლევამ აჩვენა, რომ პომიდვრის ჭამა ამცირებს გულის დაავადებების რისკს, რომელიც დაკავშირებულია ტიპი 2 დიაბეტით. 2

გლიკემიური ინდექსი 35.

სტაფილო არის ვიტამინების E, K, PP და B. ვიტამინების საწყობი. ის მდიდარია კალიუმით და მაგნიუმით. დიაბეტით დაავადებულთათვის სტაფილო სასარგებლოა იმით, რომ მათ აძლიერებენ სისხლძარღვების კედლებს, დადებითად მოქმედებს თვალებისა და ღვიძლის ჯანმრთელობაზე.

გლიკემიური ინდექსის ტოლია 10.

დიეტის 2 ტიპი დიაბეტის დროს კიტრი ხელს უწყობს "ცუდი" ქოლესტერინის დონის შემცირებას. ეს ბოსტნეული ასევე სასარგებლოა ჰიპერტენზიის და ღრძილების დაავადებების დროს.