მენიუ ტიპი 2 დიაბეტისთვის: ყოველკვირეული მენიუ, რეცეპტები (ფოტო)

ტიპი 2 დიაბეტის სამკურნალოდ მთავარი პირობაა სისხლში შაქრის შემცირება. დიეტური კერძების რეცეპტების დახმარებით და კარგად შემუშავებული მენიუს ტიპის 2 დიაბეტითათვის ყოველდღე, შეგიძლიათ შეინარჩუნოთ შაქრის დონე ნორმალური, მკურნალობის დამატებითი მეთოდების გამოყენების გარეშე.

• პევზნერის მიხედვით კლასიკური დიეტის 9 ცხრილი ყველაზე გავრცელებული კვების ვარიანტია ენდოკრინული პანკრეასის დაავადებების დროს. 9 ცხრილი არის დაბალკალორიული დიეტა, ცილების, ცხიმების და ნახშირწყლების მინიმალური შემცველობით.
• დაბალი ნახშირწყლების დიეტა მიზნად ისახავს ნელი ნახშირწყლების ოდენობის შემცირებას და სწრაფი ნახშირწყლების დიეტადან დიეტის მიღებას საკმარისი ცილებით და ცხიმებით.
• კეტო დიეტა არის დიეტა, რომელიც შეიცავს ცხიმს და ცილებს. იმის გამო, რომ დიეტაში ნახშირწყლები არ არის, გლიკემიის ნორმალური დონე მიიღწევა.

ტიპი 2 დიაბეტისთვის ყველაზე ოპტიმალური ვარიანტია დაბალი ნახშირბადის დიეტა, რადგან დაბალი ნახშირბადის დიეტამ შეიძლება მიაღწიოს სისხლში შაქრის მნიშვნელოვან და მუდმივ შემცირებას.

დიეტის წესები

ერთი კვირის განმავლობაში მენიუს შესაქმნელად, თქვენ უნდა დაიცვას შემდეგი პრინციპები, რომლებიც საშუალებას გაძლევთ ნორმალიზება მოახდინოთ პანკრეასის და შეამციროთ წონა სიმსუქნით:

• ნახშირწყლების მთლიანი რაოდენობა, რომლის მოხმარებაც შესაძლებელია მე -2 ტიპის დიაბეტით დაავადებულთათვის, მკაცრად ინდივიდუალურია და დაახლოებით 100-300 გ დღეში. შეზღუდვები თანდათან უნდა დაინერგოს, აქცენტი კეთდება კეთილდღეობასა და საკვების პრეფერენციებზე, რადგან ნახშირწყლების მკვეთრი უარყოფა იწვევს მავნე პროდუქტებთან შემდგომ ჭარბი გადახურებას.
• ტიპი 2 დიაბეტისთვის, რეკომენდებულია დღეში 500-600 გრ ნედლეული ბოსტნეულის მოხმარება და სითბოს დამუშავებული არასამთავრობო სახამებელი ბოსტნეული, დაბალი გლიკემიური ინდექსით.
• ხილი და კენკრა მოიხმარენ მინიმალური რაოდენობით (100-150 გ დღეში). შეგიძლიათ გაზარდოთ ხილის ყოველდღიური მიღება 200-250 გ-მდე, თუ ჭამის შემდეგ შაქრის მკვეთრი მატება არ არის.
• დიეტაში შედის მარცვლეული და საცხობი პროდუქტები გამძლე ხორბლისგან 100-150 გრ დღეში. ამავდროულად, აუცილებელია გაკონტროლდეს გლუკომეტრის გამოყენებით მარცვლოვანებზე სხეულის რეაქცია, რადგანაც მთელი მარცვლეულის მარცვლეულს შეუძლია მნიშვნელოვნად გაზარდოს სისხლში გლუკოზის დონე, მიუხედავად იმისა, რომ ისინი ნელა ნახშირწყლები არიან.
• ცილის საკმარისი ნაწილი (1 გრ ცილა 1 კგ წონაზე) უნდა შეიტანოთ ყოველდღიურ მენიუში.
• მაღალი ხარისხის მცენარეული და ცხოველური ცხიმები (ექვემდებარება ნახშირწყლების გამოყენებას დაბალი გლიკემიური ინდექსით) ხელს უშლის გულ-სისხლძარღვთა სისტემის დაავადებებს, ამცირებს სისხლში "ცუდი" ქოლესტერინის დონეს, ასევე ზრდის "კარგი" ქოლესტერინის დონეს.

ასევე, მენიუს შექმნისას უნდა დაიცვან შემდეგი რეკომენდაციები დიეტის ორგანიზების მიზნით:

• დიეტა უნდა შედგებოდეს 3 ძირითადი კვებისა და 1-2 საჭმლისგან ინტერვალით 2.5-3 საათის განმავლობაში,
• ძირითადი კვება უნდა შედგებოდეს ბოსტნეულის დიდი ნაწილისგან, 150-200 გრამი ხორცი ან სხვა ცილოვანი პროდუქტები, ასევე ჯანსაღი ცხიმები მცენარეული ზეთის ან მაღალხარისხიანი ყველის სახით,
• როგორც საჭმლის, ნებადართულია 15-20 გრამი თხილის ან თესლის გამოყენება,
• ჩაი, ყავა და მცენარეული ჩაი ნებადართულია ნებისმიერ დროს.

ნებადართული და აკრძალული პროდუქტების ჩამონათვალი (ცხრილი)

ტიპი 2 დიაბეტით დაავადებულებმა მთლიანად უნდა გამორიცხონ ტკბილი ხილი და კენკრა დიეტადან, ასევე შემადგენლობა შემადგენლობაში დამატებული შაქრით და ფრუქტოზით შემავალი კერძებით.

სახამებლის შემცველი საკვები შაქრიანი დიაბეტისთვის გამოიყენება შეზღუდული რაოდენობით, რადგან სახამებელი იწვევს სისხლში შაქრის მატებას.

გლუკოზის ნორმალური მნიშვნელობებით, მენიუ ტიპის 2 დიაბეტით დაავადებულთა მენიუში შედის მცირე რაოდენობით კარტოფილი (კვირაში 2-3 ცალი), მოხარშული მათი ფორმაში, მხოლოდ გაცივებული ფორმით, რადგან გაციების შემდეგ გლიკემიური ინდექსი მცირდება სახამებლის შემადგენლობაში.

მცდარი მოსაზრებაა, რომ დიაბეტში ცილის ჭამა იწვევს თირკმელების დაავადების განვითარებას. სინამდვილეში, თირკმელების დაზიანების მიზეზი არის მუდმივი ჰიპერგლიკემია, და არა მნიშვნელოვანი რაოდენობით ცილა დიეტაში.

კიდევ ერთი არასწორი წარმოდგენა ეხება ფრუქტოზას, რომელიც არ იწვევს ინსულინის გამომუშავებას, რის გამოც იგი აქტიურად გამოიყენება დამატებით 2 ტიპის დიაბეტისთვის. ფრუქტოზის მთავარი მავნე ნივთიერებაა ის, რომ ნივთიერებების მოხმარების შემდეგ ნივთიერება ენერგიით არ იკვებება სხეულის უჯრედებით, მაგრამ შედის ღვიძლში, სადაც იგი მაშინვე გადაიქცევა ცხიმში, რაც იწვევს ჰეპატოზისა და სიმსუქნის განვითარებას.

ყოველკვირეული მენიუ ტიპის 2 დიაბეტით დაავადებულთათვის

დიეტის მენიუს გამოყენებით, შეგიძლიათ წარმატებით აკონტროლოთ სისხლში შაქარი, ნორმალიზდეთ ქოლესტერინი და წნევა, ასევე შეამციროთ სხეულის წონა. დიაბეტისთვის სწორი დიეტის დაცვა უზრუნველყოფს ენდოკრინული და საჭმლის მომნელებელი სისტემების ნორმალურ ფუნქციონირებას, რაც ხელს უშლის გართულებების განვითარებას.

ორშაბათს

• საუზმე: 3 კვერცხის შემწვარი კვერცხი, ახალი პომიდორი და კიტრი, მთელი მარცვლეულის პურის მცირე ნაჭერი კარაქით ან ყველით, ყავა (ჩაი),
• სადილი: წიწიბურის ფაფა, ორთქლის თევზი, ახალი კომბოსტოს სალათი ნივრით, 20 გ ქოქოსის ჩიპური ნაჭდევები,
• ვახშამი: ხაჭო დაჭრილი ნიგოზით, კაკაო.

• საუზმე: სენდვიჩი ჭვავის ქაოს პურისგან ყველით, 3-4 კაკლით (ძირტკბილა, პეჩანი ან ნიგოზი), ყავა,
• სადილი: ჩაშუშული ძროხის ღვიძლი, ჩაშუშული, სალათი,
• ვახშამი: იოგურტი გაყინული კენკრით გაუსუფთავებელი ჯიშებით (მოცვის, მოცხარის) და კაკლისგან (300 მლ).

• საუზმე: ჩიზქეიქი (პასილიუმის ფქვილის ნაცვლად) შემწვარი ქოქოსის ზეთში, არაჟანში, კაკაოში,
• სადილი: ბოსტნეულისგან გამომცხვარი სკუმბრია, დიაბეტური ყველის პური, ჩაი,
• ვახშამი: სალათი (2 მოხარშული კვერცხი, სალათი, პეკინის კომბოსტო, პომიდორი).

• საუზმე: გახეხილი კვერცხები პომიდორით და ყველით, ყავა,
• ლანჩი: წიწიბურას ღორის ხორციდან „pilaf“, სალათი მეწამული კომბოსტო, მუჭა თხილი,
• ვახშამი: ხაჭოს ხაჭო სტევიასთან, არაჟანით.

• საუზმე: ”ბლინი” მწვანე წიწიბურადან ყველით და მოხარშული ხორცით, კაკაო,
• სადილი: ქათმის ხახვი, 30 გრ მოხარშული ოსპი, სალათი,
• ვახშამი: გახეხილი კვერცხები ღუმელში, კიტრი, იოგურტი.

• საუზმე: ხაჭოსებრი ხაჭო ტკბილეულით, თხილით, ყავით,
• სადილი: ინდაურის ნახარში, კომბოსტო, სტაფილო და წიწაკა, ყველის ნაჭრები, დიაბეტური პასტები (30 გრ), კაკაო,
• ვახშამი: სალათი მწვანილით და მოხარშული კვერცხით, ვარდის კომპოტი.

გემრიელი რეცეპტები

ტიპი 2 დიაბეტის სრული მენიუ უნდა შეიცავდეს ხორცი, მაწონი, თევზი და სოკოს კერძები, ასევე ახალი ბოსტნეული, მიუხედავად სეზონი. დიეტური რეცეპტების გამოყენება ნებადართული საკვების სიიდან შესაძლებელს გახდის გემრიელი და ჯანსაღი კვებების ორგანიზება, ჰიპერგლიკემიის გამოწვევის გარეშე.

გამომცხვარი სკუმბრია

სკუმბრეის დასამზადებლად დაგჭირდებათ 3 სკუმბრია, 150 გრამი თითოეული ბროკოლი, ყვავილოვანი კომბოსტო და ბრიუსელის ყლორტები, ზარის წიწაკა, ასპარტუსის ლობიო, მზისგან გამომშრალი პომიდორი და სტაფილო.

სკუმბრია უნდა გაიჭრას სიგრძეზე 2 ნაწილად, გამოვყოთ ქედი და ძვლები, მარილი და ჩადოთ საცხობ ფირფიტაში საცხობ ფირფიტაზე. შეავსეთ მცენარეული ნაზავი ფილეზე, მარილი, წიწაკა, დაასხით მცენარეებით გემოვნებით.

კერძი დაფარულია კილიკით და ღუმელში 15 წუთის განმავლობაში ღუმელში გამომცხვარია, რის შემდეგაც კილიტა ამოღებულია და გამომცხვარი კიდევ 5 წუთის განმავლობაში.

წიწიბურა ქათმის pilaf

საჭირო ინგრედიენტები: წიწიბურა (700 გრ), ქათამი (0,5 კგ), 4 ხახვი და სტაფილო, მცენარეული ზეთი (ნახევარი ჭიქა), მარილი, წიწაკა, სანელებლები.

მარცვლეული რამდენჯერმე ირეცხება და ცივ წყალში გადაყლაპვაშია დარჩენილი. ზეთი შეედინება pilaf- ში pilaf- ში ან პანში სქელი ქვედა ფენით, ქათმის ნაჭრები ემატება და მარილი ემატება. 3-7 წუთის შემდეგ, დაჭრილი ხახვი და სტაფილო ემატება.

როდესაც ხახვი გახეხილია, დაამატეთ წიწიბურა და დაასხით pilaf ცივი წყლით მარცვლეულის ზემოთ 1 სანტიმეტრის სიმაღლეზე. მფრინავი დაფარულია. 15 წუთის შემდეგ, კერძი მარილდება, წიწაკას და სვამს სახურავის ქვეშ, სანამ მზად არ იქნება კიდევ 15-20 წუთის განმავლობაში.

მიირთვით pilaf ცხელი, sprinkled ერთად მწვანილი.

კორეული zucchini

სამზარეულოსთვის დაგჭირდებათ: პატარა ზუკინი, 3 სტაფილო, 2 კბილი ნიორი, 1 სუფრის კოვზი ვაშლის სიდრი ძმარი, ზეითუნის ზეთი, მარილი, წიწაკა.

Zucchini და სტაფილო გარეცხილი და rubbed სპეციალური grater. ახალგაზრდა zucchini შეიძლება გაანადგურა ერთად კანი, და უფრო მწიფე კანი და სუფთა თესლი. ნიორი გაანადგურა პრესის გამოყენებით. ინგრედიენტები შერეულია, მარილი, ძმარი და ზეთი ემატება.

სანამ ემსახურება, სალათის ნაყენი 1-2 საათის განმავლობაში უნდა შეიზილოთ მაცივარში.

მწვანე წიწიბურა ბლინები

ბლინების გასაკეთებლად დაგჭირდებათ ერთი ჭიქა მწვანე წიწიბურა და რძე, 1 კვერცხი, 2 სუფრის კოვზი სელის ქატო, მარილი.

მარცვლეული გარეცხილია და გაჟღენთილია (მინიმუმ 8 საათი) ისე, რომ წყალი 1-1,5 სანტიმეტრით ფარავს მარცვლეულს. გაჟღენთის შემდეგ, ზედა წყალი სანიაღვრეა, მაგრამ წიწიბურასგან გათავისუფლებული ლორწოს დარჩა. მარცვლეული გახეხეთ ბლენდერით და დაამატეთ კვერცხის, რძის, ქატო და მარილი გახეხილ კარტოფილში.

ბლინები მოხარშული მცენარეული ზეთით, ერთი მხრივ, 2-3 წუთის განმავლობაში, ხოლო მეორეზე 1-2 წუთის განმავლობაში და ემსახურება მარილიანი ან ტკბილი შევსებით.

ტიპი 2 დიაბეტისთვის მენიუს შემუშავების ზოგადი მითითებები

ტიპი 2 შაქრიანი დიაბეტი არის ენდოკრინული პათოლოგია, რომელიც იწვევს ადამიანის ორგანიზმში ნახშირწყლების არასწორი შეწოვას. ჯანმრთელობის მდგომარეობის გასაუმჯობესებლად და გართულებების გარანტირებული პროფილაქტიკის მიზნით, რეკომენდებულია არა მხოლოდ მკურნალობის დაწყების, არამედ სწორი კვების შესახებ ზრუნვა, ძირითადი პრინციპების გათვალისწინებით.

შაქრიანი დიაბეტისთვის სათანადო კვება არის შაქრის კონტროლის გასაღები

დიაბეტით დაავადებულები უნდა შეეცადონ შეიმუშაონ სწორი მენიუ მეტაბოლური პროცესების გასააქტიურებლად და სისხლში შაქრის მომატების თავიდან ასაცილებლად. საკვები ახლოს უნდა იყოს მე -9 ცხრილში, რომელიც ოფიციალურად შედის თერაპიული დიეტის ჩამონათვალში. ითვლება ნახშირწყლების, ცილებისა და ლიპიდების შეწოვის გაუმჯობესების აუცილებლობა, მეტაბოლური პროცესების გააქტიურება.

სათანადო კვებისათვის რეკომენდებულია ფოკუსირება პურის ერთეულზე (XE), რაც საშუალებას გაძლევთ გაითვალისწინოთ შემომავალი ნახშირწყლების რაოდენობა. XE– ს გამოსათვლელად, თქვენ უნდა გაითვალისწინოთ ნახშირწყლების მაჩვენებელი 100 გრამში, რომელიც გაყოფილი იქნება 12-ით. შემდეგ საჭიროა სხეულის წონაზე ფოკუსირება, რადგან ყველაზე მკაცრი შეზღუდვები სავალდებულოა მათთვის, ვინც ჭარბი წონაა.

დიაბეტის 2 ჯგუფის კვება

დიაბეტისთვის თერაპიული დიეტის პრინციპები

თერაპიული დიეტის პრინციპებია კალორიული შემცველობის შემცირება და შემომავალი ნახშირწყლების კონტროლი. ეს დამოკიდებულია ამ ორ პრინციპზე, რამდენად ეფექტური იქნება მენიუ ტიპის 2 დიაბეტისთვის. რეკომენდებულია ყოველკვირეული სავარაუდო ყოველკვირეული მენიუ გაკეთება არა გემოვნების შეღავათების გათვალისწინებით, არამედ მთელი ორგანიზმის მახასიათებლების გათვალისწინებით. მეტი ყურადღება უნდა მიექცეს ცილის რაოდენობას, რადგან მთელი ორგანიზმის სწორი ფუნქციონირება მათზე დამოკიდებულია მრავალი თვალსაზრისით. ცილის ნაკლებობამ შეიძლება გამოიწვიოს ჯანმრთელობის ჯანმრთელობა.

ნახშირწყლები ფრთხილად უნდა იქნას მონიტორინგი

თერაპიული დიეტა მათთვის, ვინც დაავადებულია ტიპი 2 დიაბეტით, უნდა ეფუძნებოდეს შემდეგ მნიშვნელოვან წესებს:

• დღეში მინიმალური კვება - 5 ჯერ,
• მომსახურება ყოველთვის უნდა იყოს მცირე
• ნებისმიერი საჭმლის შემდეგ თავიდან უნდა იქნას აცილებული overeating ან შიმშილის გრძნობა,
• შაქრის ნაცვლად, მხოლოდ დამატკბობლებია, რომლებიც ექიმის მონაწილეობით შეირჩა,
• მენიუს შექმნისას, GI პროდუქტები ყოველთვის გათვალისწინებულია.

გარდა ამისა, რეკომენდებულია კერძების მომზადება, აქცენტი კეთდება სითბოს მკურნალობის ნაზი მეთოდზე. ნუტრიენტების დაცვა და საშიში ნივთიერებების გარეგნობის პრევენცია, რომლებიც აღმოჩნდება, რომ ძალზე არასასურველია ენდოკრინული დარღვევების მქონე ადამიანებისთვის, დიდწილად ეს დამოკიდებულია მასზე. მიზანშეწონილია დიეტაში შეიტანოთ ჩაშუშული, ორთქლის და გამომცხვარი საკვები. უფრო მეტიც, კულინარიული მიზნებისათვის შეგიძლიათ გამოიყენოთ ორმაგი საქვაბე ან ნელი გაზქურა.

სუფრაზე მომსახურებული კერძები შეიძლება ჰქონდეს იგივე ტემპერატურა, რაც საშუალო ადამიანისთვისაა რეკომენდებული.

დიაბეტით დაავადებულებს ურჩევენ, არ აღემატებოდეს ყოველდღიური კალორიული ღირებულება 2500. ყველა სასარგებლო ნივთიერება, ნუტრიენტები უნდა იყოს დიეტაში, მაგრამ ცხიმები და ნახშირწყლები შეზღუდული უნდა იყოს.

ძირითადი პრინციპებიდან გამომდინარე, შეგიძლიათ სწორად შეადგინოთ დიეტა ტიპი 2 დიაბეტისთვის და დარწმუნებული იყავით, რომ კეთილდღეობის თანდათანობითი გაუმჯობესება მოხდება.

აკრძალული და შეზღუდული პროდუქტები

თერაპიული დიეტა მოიცავს გარკვეულ შეზღუდვებს, რომელთა მიღება სასურველია უშეცდომოდ. შეზღუდული და აკრძალული საკვები პოტენციურად მავნეა, ამიტომ არასასურველია მათი მიღება დიეტაში. სერიოზული შეზღუდვების მიუხედავად, დიეტა არცთუ ისე რთული იქნება. პრობლემა მხოლოდ საკვების სწორად შერჩევაში იქნება.

რა არის აკრძალული გამოყენება?

1. საკვები, რომელიც შეიცავს მაღალი ნახშირწყლები და შაქარი, მკაცრად აკრძალულია. ასეთი პროდუქტები ხელს უწყობს სისხლში შაქრის მომატებას, ამიტომ ასეთი აკრძალვის უგულებელყოფა საფრთხეს უქმნის ჯანმრთელობას.
2. მაკარონი, გოგრა და zucchini გამორიცხულია დიეტადან.
3. დიაბეტით დაავადებულებმა უნდა ჩამოაგდონ ხილი, რომელიც შეიცავს ფრუქტოზასა და სახამებლის მომატებულ დონეს. წინააღმდეგ შემთხვევაში, შეიძლება მოხდეს სერიოზული კეთილდღეობა.
4. მიზანშეწონილია გამორიცხოს საკვები სანელებლებით და ცხიმის მაღალი შემცველობით დიეტადან, რადგან ისინი აღმოჩნდება, რომ ეს კუჭისთვის ზედმეტი ტვირთია.
5. უკიდურესად არასასურველია რძის და მჟავე რძის პროდუქტების გამოყენება ცხიმის მაღალი შემცველობით.
6. აკრძალულია ალკოჰოლური სასმელების მიღება. ალკოჰოლმა შეიძლება გამოიწვიოს ჰიპოგლიკემიური მდგომარეობა, რომლის დროსაც შესაძლებელია დიაბეტური კომა.

იმ საკვების ჩამონათვალი, რომლებიც შეიძლება და არ უნდა იქნას მოხმარებული

რეკომენდებულია შემდეგი საკვები შეზღუდული რაოდენობით:

• ყველი
• კარაქი
• რძის პროდუქტები,
• ცხიმიანი ხორცი
• სემოლინა
• თეთრი ბრინჯი
• თევზი (შებოლილი და დამარილებული).

შეზღუდული საკვების მიღება რეკომენდებულია არა უმეტეს კვირაში ორჯერ.აკრძალული და შეზღუდული საკვები მენიუდან პრაქტიკულად არ უნდა არსებობდეს ტიპის 2 დიაბეტისთვის. რეცეპტებით ერთი კვირის განმავლობაში სავარაუდო მენიუ, მიუხედავად აკრძალვებისა და შეზღუდვების მიუხედავად, მაინც აღმოჩნდება საკმაოდ მრავალფეროვანი და მკვებავი.

ნებადართული და აკრძალული პროდუქტები

ნებადართული პროდუქტები

ტიპი 2 დიაბეტისთვის მენიუ ჯერ კიდევ საშუალებას გაძლევთ მოიხმაროთ ბევრი საკვები ნივთიერება, ამიტომ გამოდის, რომ შესაძლებელია მრავალფეროვანი და სრულყოფილი დიეტის გაკეთება.

1. ნებადართულია მსუბუქი თევზის ან ხორცის ბულიონის გამოყენება. ვარაუდობენ, რომ პირველი სითხე, რომელიც მოხარშული ხორცით ან თევზით იყო, აუცილებლად დაიწია. წვნიანი ან ბორშჩი მზადდება მხოლოდ მეორე კერძზე. ხორცის წვნიანი შედის დიეტაში არა უმეტეს კვირაში ერთხელ.
2. უცხიმო ხორცი და თევზი ასევე რეკომენდებულია დიაბეტით დაავადებულთათვის. თუმცა, მიზანშეწონილია საზ ორთქლზე, გამომცხვარად, რადგან ასეთი სითბოს მკურნალობა უფრო სასარგებლოდ ითვლება.
3. რძე და რძის პროდუქტები, რომელთა მინიმალური ცხიმი შემცველობაა, დაიშვება დიეტაში. ამრიგად, შეგიძლიათ უპირატესობა მიანიჭოთ კეფირს, ფერმენტირებულ გამომცხვარ რძეს, უცხიმო მარცვლოვან ხაჭოს, დაუცხრომელ იოგურტს დანამატების გარეშე. კვირაში 3-5 კვერცხის მოხმარება შეიძლება, მაგრამ სასურველია უპირატესობა მიანიჭოთ მხოლოდ ცილებს.
4. მარგალიტის ქერის, წიწიბურისა და შვრიის საფუძველზე მომზადებული ფაფა ასევე რეკომენდებულია დიეტაში. ასეთი მარცვლეული ყოველდღიურად იკვებება, მაგრამ მხოლოდ დღეში ერთხელ.
5. არასასურველია მთლიანად უარი თქვას გამოცხობაზე. უპირატესობა ენიჭება ჭვავის ფქვილისგან, ქატოდან, მთლიანი მარცვლეულისგან დამზადებულ პურს. მაქსიმალური დოზა დღეში 300 გრამია.
6. გაუკეთებელი ბოსტნეული უნდა შეადგენდეს დიეტის მესამედს. ყველაზე სასარგებლოა ყვავილოვანი კომბოსტო და ზღვის მცენარეები, ლობიო, ლობიო, პომიდორი და კიტრი. თუ ბოსტნეული შეიცავს ბევრ სახამებელს და ფრუქტოზას (მაგალითად, ჭარხალი, სტაფილო და კარტოფილი), მათი მოხმარება მხოლოდ კვირაში ერთხელ შეიძლება.
7. დიეტაში შეიძლება ასევე მოხვდეს სხვადასხვა ციტრუსის ხილი, მოცვის, მოცვის, მოცხარის და ლინგონების
8. დესერტისთვის, შეგიძლიათ აირჩიოთ ბისკვიტის ნამცხვარი, შაქრის ან დიაბეტისთვის სპეციალური პროდუქტების დამატების გარეშე.
9. სასმელებისგან რეკომენდებულია დიეტის შემადგენლობაში მოაწყოთ ვარდისფერი ბულიონი, კიტრიდან ან პომიდორიდან წვენი, უბრალო წყალი, სუსტი ჩაი, უცხიმო რძე, დაუცხრომელი ხელნაკეთი კომპოტები.

დიაბეტის მკვებავი პირამიდა

ვიტამინის დატენვის სალათი

ასეთი სალათი რა თქმა უნდა შეუწყობს ხელს საკვებ კომპონენტებს, ის იდეალურია ლანჩისა და სადილისთვის.

სადილისთვის შესანიშნავია ბოსტნეულის სალათები

• 100 გრამი არგულა,
• პომიდორი
• ზარი ყვითელი წიწაკა,
• პატარა წითელი ხახვი
• ლიმონი
• ხუთი ზეთისხილი და shrimp,
• ზეითუნის ზეთი.

1. კანი გაათეთეთ პომიდორი, დაასხით ადუღებული წყალი და დაჭრილი პატარა კუბებად.
2. ხახვი დაჭრილი წვრილ რგოლებად და გაჟღენთილია მარინადში (სუფრის ძმარი და უბრალო წყალი, ერთიდან ერთი). პიკელებული ხახვი ემატება სალათას.
3. Bell წიწაკა დაჭრილი შევიდა თხელი ზოლები.
4. შავი ზეთისხილი ნახევარზეა დაჭრილი.
5. Shrimp კანი.
6. ყველა ინგრედიენტი შერეულია. ემატება ბუნებრივი ლიმნის წვენი, მარილი და ზეითუნის ზეთი.

ვიტამინის დატენვის სალათი

ხშირ შემთხვევაში, მცენარეული გვერდითი კერძები რეკომენდებულია იმ ადამიანებისთვის, ვინც დაავადებულია ტიპი 2 დიაბეტით. მაგალითად, შეგიძლიათ გააკეთოთ რატუტუილი.

• 2 პომიდორი
• ბადრიჯანი
• ნივრის 4 პატარა კბილი,
• 100 მილილიტრი ტომატის წვენი,
• 2 ზარის წიწაკა,
• 100 გრამი უცხიმო მყარი ყველი,
• მცენარეული ზეთი
• მწვანილი.

1. ბოსტნეული წვრილ რგოლებად იჭრება. ამავე დროს, ზარის წიწაკა გაწმენდილია თესლით.
2. სატანკო მაღალი მხარეებით არის შეზეთილი მცენარეული ზეთის თხელი ფენით. შემდეგ ყველა ბოსტნეული მონაცვლეობით იდება.
3. ტომატის წვენი შერეული დაჭრილი ნიორით და მწვანილებით. Ratatouille შეედინება ასეთი ტომატის სოუსით.
4. კერძი ზემოდან გახეხეთ გახეხილი ყველი.
5. Ratatouille გამომცხვარ ღუმელში, რომელიც ადრე გაცხელებულია 180 გრადუსამდე. გამოცხობას 45 წუთი სჭირდება.

ასეთი ბოსტნეულის გვერდითი კერძები შეუცვლელია დიაბეტით დაავადებულთათვის.

გახეხილი წიწაკა

• 3 ზარის წიწაკა,
• 600 გრამი minced ქათამი
• მშვილდი
• 3 კბილი ნიორი,
• 3 სუფრის კოვზი ტომატის პასტა,
• სუფრის კოვზი მცენარეული ზეთი,
• 200 გრამი უცხიმო მყარი ყველი,
• ოხრახუში.

1. ხახვი წვრილად დაჭერით და მოაყარეთ მწვანილ ხორცს. შემდეგ გახეხილი ქათმის მარილი და პილპილი.
2. ბელის წიწაკა გაჭრა ნახევარში და გახეხილია. თითოეული ნახევარი ივსება minced ქათამი, ზემოდან მწვანილი.
3. სოუსის გასაკეთებლად გამოიყენეთ ტომატის პასტა, დაჭრილი ნიორი და წყალი.
4. დაჭრილი მწვანილი მოთავსებულია სოუსის თავზე. შესხურებისთვის გამოიყენეთ გახეხილი ყველი.
5. სავსე წიწაკა მოთავსებულია საცხობ ფირფიტაზე, რომელსაც წინასწარ ზეთიან ზეთით. წიწაკა გამომცხვარ ტემპერატურაზე 180 გრადუსზე 45 წუთის განმავლობაში.

სავსე წიწაკას ემსახურება როგორც სრულფასოვანი გარნირი.

ხორცი და ბოსტნეულის კოტლეტი

ადამიანები, რომლებიც დიაბეტით დაავადებულები არიან, სასურველია გახსოვდეთ ცხიმის და კალორიული შემცველობის შეზღუდვის აუცილებლობა. ამ მიზეზით, ძროხის კოტლეების დამზადების დაგეგმვისას მიზანშეწონილია იზრუნოთ ბოსტნეულის დამატებაზე.

• 500 გრამი მჭლე ხორცი,
• საშუალო ზომის ერთი კვადრატი,
• მშვილდი
• კვერცხი
• მარილი და შავი პილპილი.

1. ძაფებიდან ამოღებულია ნაკაწრები. შემდეგ ხორცი გადადის ხორცის საფქვავით.
2. ბოსტნეული გახეხეთ წვრილ ბადეზე, დაამატეთ საქონლის ხორცი. კვერცხს ათქვიფეთ გახეხილი ხორცი, უმატებენ მარილს და შავ წიწაკას. ჩაყრა შერეულია სანამ გლუვი იქნება.
3. კოტლეტი გამომცხვარ ღუმელში ან ორთქლზე.

ღუმელი ხორცი და ბოსტნეულის კოტლეტი

ერთ-ერთი მთავარი ამოცანაა მენიუს სწორად მომზადება ტიპი 2 დიაბეტისთვის. ნიმუშების მენიუ ერთი კვირის განმავლობაში, რეცეპტებით, დარწმუნდებით, რომ დიაბეტით დაავადებულებს შეუძლიათ ჭამა გემრიელი, ჯანმრთელი და მრავალფეროვანი.

მარტივი რეცეპტები ტიპი 2 დიაბეტით დაავადებულთათვის ყოველდღე

დიეტა დიაბეტით დაავადებულთა ცხოვრების განუყოფელი ნაწილია. მათთვის ძალიან მნიშვნელოვანია სათანადო კვების მონიტორინგი, რადგან ადამიანები, რომლებიც ჭარბი წონა აქვთ, უფრო მეტად მტკივნეულად განიცდიან ამ დაავადებას.

ამიტომ, თუ გსურთ დიაბეტი, რომ თავიდან აიცილოთ ნორმალური ცხოვრების წესი, მაშინ ყოველდღე უნდა დაიცვან რეჟიმი.

უამრავი რეცეპტია პაციენტებს, რომლებსაც აქვთ ტიპი 2 დიაბეტი, ამიტომ ყველას შეუძლია აირჩიოს კერძი გემოვნებით.

კვების წესები

ტიპი 2 შაქრიანი დიაბეტი იწვევს შემდეგი დაავადებების პროვოცირებას:

• სისხლის მიმოქცევა შეფერხებულია,
• თირკმელებისა და თვალების დაავადება
• გულის დაავადება
• სისხლძარღვთა პრობლემები
• გულის შეტევა
• ინსულტი
• კიდურების მგრძნობელობა მცირდება.

მკურნალობა, რა თქმა უნდა, ამცირებს დაავადების რისკს. მაგრამ, მნიშვნელოვანი ფაქტორია დიეტა. სათანადო კვება ხელს უწყობს ჯანმრთელ გონებას ადამიანის სხეულში და ეხმარება დაავადების წინააღმდეგ ბრძოლაში.

თუ თქვენ გაქვთ ტიპი 2 დიაბეტი, მაშინ ნაჩვენებია დიეტა, ხოლო რეცეპტები შეგიძლიათ ნახოთ ჩვენს პუბლიკაციაში. ამ შემთხვევაში, დიდი ძალისხმევა არ არის საჭირო. საკმარისია გამორიცხოს პროდუქტები დიეტადან, რაც ხელს უწყობს სისხლში შაქრის მომატებას. მაგრამ, მთელი პრობლემა ის არის, რომ ადამიანს უნდა ჰქონდეს ნებისყოფა.

კარგი ჯანმრთელობის მქონე ადამიანისთვის რთულია მშიერი დიეტის შენარჩუნება და რა შეგვიძლია ვთქვათ დიაბეტით დაავადებულებზე. მთავარია რეჟიმის დაცვა. უმჯობესია შევინარჩუნოთ დღიური, რომელშიც ყურადღებით დააფიქსირებთ შედეგებს, რეცეპტებს. მოგვიანებით თქვენ შეძლებთ დიეტის რეგულირებას, ასევე დიეტაში მოხმარებული საკვების რაოდენობას.

თქვენ უნდა გააკეთოთ ეს ყოველდღე, წინააღმდეგ შემთხვევაში ეს არ გამოიწვევს შედეგს.

დიეტის სახელმძღვანელო მითითებები

როგორც უკვე აღვნიშნეთ, იმისათვის, რომ შაქარი არ მოიმატოს, აუცილებელია დაიცვას რეჟიმი. მხოლოდ ამ შემთხვევაში მიიღებთ ეფექტურ შედეგებს და დიაბეტი თანდათანობით გაქრება.

თუ სტატისტიკის გჯერათ, მაშინ თითქმის ყველა ადამიანი, ვინც დაავადებულია ტიპი 2 დიაბეტით, განიცდის სიმსუქნეს. სწორედ ამიტომ, თქვენ უნდა აირჩიოთ რეცეპტები, რომლებიც შეიცავს დაბალკალორიულ საკვებს. ეს არის იმის უზრუნველსაყოფად, რომ პაციენტების წონა მცირდება და ნორმალურად უბრუნდება.

მეორე მნიშვნელოვანი წესი საკვების მიღების შემდეგ სისხლში შაქრის გაზრდის თავიდან ასაცილებლად. სხვა სიტყვებით რომ ვთქვათ, არასოდეს უნდა მოითმინო პოსტპროდუქტიული ჰიპერგლიკემია.

უნდა გვახსოვდეს, რომ დიეტა არა მხოლოდ ხელს უწყობს ჭარბი წონის წინააღმდეგ ბრძოლას, არამედ ამცირებს ქოლესტერინს და ახდენს არტერიული წნევის ნორმალიზებას.

ტიპი 2 დიაბეტით დაავადებულთათვის, რეცეპტები განსხვავებულია. განსხვავებაა იმაში, ხართ ჭარბი წონა, თუ არა. თუ ყველაფერი კარგად არის თქვენი წონის მიხედვით, მაშინ დიეტა არ გჭირდებათ. საკმარისია მხოლოდ დაიცვან რეჟიმი და გამოვრიცხოთ დიეტისგან პროდუქტები, რომლებიც ხელს უწყობენ სისხლში შაქრის მატებას.

დიაბეტის მქონე ადამიანებისთვის არსებობს კიდევ ერთი წესი. თქვენ უნდა ჭამოთ 5-6 ჯერ დღეში. მომსახურებები მცირე უნდა იყოს. ეს ხელს შეუწყობს შიმშილის მუდმივი გრძნობის თავიდან აცილებას და გადაარჩენს დამატებით ფუნტებს.

კვების რაციონი

ჭარბი წონის დიაბეტური რეცეპტები უნდა შეიცავდეს შემდეგ საკვებს:

• მცენარეული ცხიმები მცირე რაოდენობით,
• თევზი და სხვა საზღვაო პროდუქტები,
• სხვადასხვა სახის crate, მაგალითად, ბოსტნეული, მწვანილი, ხილი.

თუ თქვენ აპირებთ დიეტური სუპის შეყვანას თქვენს დიეტაში, მაშინ ისინი აუცილებლად უნდა შეიცავდეს საკვებ ნივთიერებების საკმარის რაოდენობას: ცხიმებს, ნახშირწყლებს და ცილებს.

მე -2 ტიპის დიაბეტისთვის განკუთვნილი საკვები რეცეპტები არ უნდა შეიცავდეს შემდეგ საკვებს:

• ძეხვი
• არაჟანი
• მაიონეზი
• ცხიმი ყველი
• ხორცი (ღორის ან ცხვრის),
• ნახევრად მზა პროდუქტები.

ყოველდღიური მენიუ

თუ დიეტა თქვენთვის ახალი სიტყვაა და არასდროს იცავდით მას, მაშინ დახმარება გჭირდებათ.

იმისათვის, რომ აირჩიოთ რეცეპტები ტიპი 2 დიაბეტისთვის, ყოველდღე, წადით ექიმთან. კერძების სავარაუდო მენიუ შეგიძლიათ ნახოთ ჩვენს სტატიაში.

ასე რომ, მენიუ შედგება 6 კერძისგან:

კვლავ, საკვები უნდა იყოს დაბალანსებული და ჯანმრთელი.

საუზმე შეიძლება იყოს ასეთი: 70 გრამი სტაფილო სალათი, მოხარშული თევზი (50 გრ) და დაუცხრომელი ჩაი. ლანჩისთვის, შეგიძლიათ მიირთვათ მხოლოდ ერთი ხილი, მაგალითად, მწვანე ვაშლი და დალიოთ კიდევ ერთი უსიამოვნო ჩაი.

სადილი უნდა იყოს გულწრფელი. აქ ნებადართულია ბოსტნეულის ბორშის ან წვნიანი (250 გრ), ბოსტნეულის ღერო, სალათი და ერთი ნაჭერი პური. შუადღის საუზმე მსგავსია მეორე საუზმეზე: ხილი, როგორიცაა ფორთოხალი, და დაუწურავი ჩაი.

სადილისთვის, თქვენ შეგიძლიათ მოაწყოთ ხაჭოს casserole, ჩაი და ახალი ბარდა. იმისათვის, რომ ღამით არ გადატვირთოთ სხეული, გირჩევთ, რომ დალიოთ მხოლოდ ერთი ჭიქა კეფირი მეორე სადილისთვის.

ყველა საკვები უნდა იყოს მსუბუქი და არ შექმნას სიმძიმე მუცელში. სხვა სიტყვებით რომ ვთქვათ, ტიპი 2 დიაბეტისთვის, ყოველდღიურად, არსებობს უამრავი რეცეპტი.

ადამიანს შეუძლია დამოუკიდებლად აირჩიოს კერძების რაოდენობა, რომელიც მას ყველაზე მეტად მოსწონს.

კვების რეცეპტები

როგორც უკვე აღვნიშნეთ, კერძების რეცეპტები ძალიან განსხვავებულია. მაგალითად, თუ თხევადი მოგწონთ, დიაბეტით დაავადებულებისთვის სუპები შესანიშნავი ვარიანტია. განვიხილოთ ლობიოს სუპი.

მისი მომზადებისთვის დაგჭირდებათ:

• 2 ლ ბოსტნეულის ბულიონი,
• 2 ცალი კარტოფილი
• მწვანილი
• მუჭა ლობიო.

წვნიანი ბულიონი უნდა მოიყვანოს ადუღებამდე. შემდეგი, დაამატეთ ხახვი, რომელსაც ადრე წვრილად დავჭრათ და კარტოფილი დავუმატოთ. მოხარშეთ ბოსტნეული 15 წუთის განმავლობაში, ისე, რომ მათ კარგად აურიეთ. ამის შემდეგ, დაამატეთ ლობიო. საზ კიდევ 5 წუთი და გამორთეთ სითბო. დაამატეთ მწვანილი და მოდით, რომ აურიეთ. წვნიანი არა მხოლოდ გემრიელი, არამედ ჯანსაღიცაა.

ტიპი 2 დიაბეტით დაავადებულთა სუპის ეს რეცეპტი არ შემოიფარგლება მხოლოდ ლობიოთი. ამ შემთხვევაში, ყველაზე მნიშვნელოვანი ის არის, რომ ფანტასტიკას უფასოდ მიანიჭოთ და შემდეგ თქვენი სუპი იქნება არა მხოლოდ სასარგებლო, არამედ მსოფლიოში ყველაზე გემრიელი. სხვათა შორის, ტიპი 1 დიაბეტით დაავადებულთა სუპების რეცეპტი დიდად არ განსხვავდება.

სადილისთვის, ტიპი 2 დიაბეტით დაავადებულთა შესანიშნავი რეცეპტი ჩაშუშული ბოსტნეული. მათ მოსამზადებლად დაგჭირდებათ:

• 1 ცალი zucchini
• კომბოსტო
• ზარის წიწაკა
• 1 ცალი ხახვი
• 2 ცალი პომიდორი
• 1 ცალი ბადრიჯანი.

სამზარეულო ძალიან მარტივია. ამიტომ, თუ აპირებთ 2 ტიპის დიაბეტით დაავადებულთ მომზადებას, მაშინ ეს დიდ დროს არ მიიღებს. საჭიროა ყველა ბოსტნეულის დაჭრილი პატარა კუბებად. ჩაყარეთ ყველაფერი სალაში და დაასხით ბულიონი. ჩვენ ღუმელში 40 წუთის განმავლობაში ვასხამთ და ვახშამი მზად არის.

დიეტის შესრულება

იმისათვის, რომ შაქარი არ გაიზარდოს ტიპის 2 დიაბეტით, რეცეპტები უნდა შეირჩეს სწორად. მხოლოდ ამ შემთხვევაში, დიეტა მისცემს ეფექტურ შედეგებს.

დიეტის მკაცრი დაცვით, თქვენ თვითონ შეამჩნევთ როგორ გაუმჯობესდება თქვენი სხეული. პირველი ნიშანი წონის დაკლებაა.

საკვებთან ერთად, ორგანიზმში შემოდის მცირე რაოდენობით ცილები, ცხიმები და ნახშირწყლები, რაც ხელს უწყობს იმუნიტეტის გაძლიერებას.

დიეტის გარდა, ექიმებს ურჩევენ უხელმძღვანელონ აქტიური ცხოვრების წესი. ყოველდღე საჭიროა სავარჯიშოების გაკეთება, ასევე ვარჯიშების გაკეთება. ასევე მიზანშეწონილია სავარჯიშო დარბაზში წასვლა პირადი ტრენერის საშუალებით, რომელიც განსაზღვრავს კუნთებზე სწორ დატვირთვას. აქტიური ცხოვრების წესი არამარტო ბევრ სარგებელს მოუტანს, არამედ მისცემს თავდაჯერებულობას, დაგვეხმარება ხასიათის გამყარებაში.

მენიუები ტიპი 2 დიაბეტით დაავადებულთათვის ყოველდღე რეცეპტებით, მარტივი რეცეპტები ფოტოებით

ისეთი დაავადებების მქონე ადამიანი, როგორიცაა მე -2 კლასის დიაბეტი, საჭიროა რეგულარულად და სწორად ჭამა.

რა თქმა უნდა, თითოეული პაციენტისთვის, ექიმები რეკომენდაციას იღებენ დიეტის შესახებ, მაგრამ თქვენ გინდათ, რომ საკვები იყოს არა მხოლოდ სწორი, არამედ გემრიელიც.

განსაკუთრებით მათთვის, ვისაც ყოველდღიურად უჭირს ნებადართული საკვებიდან ახალი კერძების შედგენა, გთავაზობთ მენიუს ტიპის 2 დიაბეტით დაავადებულთათვის, ყოველდღე, რეცეპტებით.

დიეტა ტიპი 2 დიაბეტისთვის

დიაბეტის თავიდან ასაცილებლად, უნდა დაივიწყოთ ყველა ის პროდუქტი, რომელიც სისხლში შაქრის მომატებას პროვოცირებს. მაგრამ ასეთ დიეტას შეიძლება ეწოდოს ტანჯვა ნებისმიერი ადამიანისთვის, და ნაკლებად სავარაუდოა, რომ შესაძლებელი გახდება მისი მუდმივად დაცვა.

მაგრამ ტიპი 2 დიაბეტის მქონე ადამიანებმა ჭამა უნდა მიიღონ რეჟიმისა და სპეციალურად შემუშავებული მენიუს მიხედვით. უფრო მეტიც, ყოველი კვების შემდეგ, ადამიანმა უნდა ჩაიწეროს ყველა ინდიკატორი და შემდეგ აჩვენოს ექიმს.

სპეციალისტები, თავის მხრივ, არეგულირებენ დიეტას და იძლევიან რეკომენდაციებს იმ საკვების რაოდენობის შესახებ, რომლებიც ყოველდღიურად უნდა მოხმარდეს.

არსებობს სტატისტიკური მონაცემები, რომ ამ დაავადების მქონე ადამიანების ოთხმოცი პროცენტს აქვს. ჭარბი წონა ასევე გვხვდება. ამიტომ დიეტა ასევე აშენებულია იმის გათვალისწინებით, რომ ადამიანს შეუძლია ნორმალურ წონაში დაბრუნდეს.

გამოდის, რომ დიეტა 2 ტიპის დიაბეტით დაავადებულებისთვის დამახასიათებელია ის, რომ ის დაბალკალორიულია. როდესაც ადამიანი წონის ნორმალიზებას ახდენს, სისხლში შაქრის დონე მნიშვნელოვნად მცირდება.

და ამის გარდა, ქოლესტერინი და არტერიული წნევა მცირდება.

ტიპი 2 დიაბეტის მქონე ადამიანებს ხშირად ინიშნება ხუთი ან ექვსი კვება დღეში. ეს რეჟიმი საშუალებას გაძლევთ შაქრის დონის სტაბილიზაცია, გარდა ამისა, საშუალებას არ აძლევს ადამიანს იგრძნოს ძალიან მშიერი. თუმცა, ამ ყველაფერს ყოველთვის ექიმი წყვეტს, რადგან თითოეული ორგანიზმი ინდივიდუალურია.

ნებადართული და აკრძალული პროდუქტები

ტიპი 2 დიაბეტის მქონე ადამიანებს, წონის მიუხედავად, ურჩევენ მიირთვან თევზი და მცენარეული ცხიმები, ასევე ზღვის პროდუქტები. ასევე აუცილებელია დიეტაში შეიტანოთ ბოჭკოვანი შემცველი საკვები. ეს არის ძირითადად ბოსტნეული, მწვანილი და ხილი, მარცვლეული. ასევე, მუდმივ დიეტაზე მყოფმა ადამიანებმა არ უნდა დაივიწყონ საკვები ნივთიერებების წონასწორობისა და პროპორციების შენარჩუნება.

ასე რომ, რთული ნახშირწყლები უნდა იყოს 50-დან 55 პროცენტამდე. 15-დან 20 პროცენტამდე უნდა იყოს ცილები, ხოლო ცხიმები უნდა იყოს არაუმეტეს 30 პროცენტით და შემდეგ, ეს ძირითადად უნდა იყოს მცენარეული ცხიმები. საკვებს შორის, რომლის საჭმელად არ შეიძლება, ძეხვი პირველ რიგში მოდის. თქვენ ასევე მოგიწევთ უარი თქვან ყველა მზა პროდუქტისა და მაიონეზისთვის.

ცხიმოვანი რძის პროდუქტები, განსაკუთრებით ყველი და არაჟანი, არ არის რეკომენდებული.

სამზარეულოს მეთოდი ასევე ძალიან მნიშვნელოვანია. მიზანშეწონილია საზ ორთქლზე, ღუმელში ან მინიმუმ ჩაშუშული კერძებით, მაგრამ არ შემწვარ.

ქვემოთ მოცემულია ყოველდღიური მენიუს ტიპი 2 ტიპის დიაბეტური რეცეპტებისთვის. მაგრამ ჯერ ექიმთან უნდა გაიაროთ კონსულტაცია, რადგან დიეტა და იმ საკვების რაოდენობა, რომელიც ერთდროულად შეიძლება მოხმარდეს, დამოკიდებული იქნება იმაზე, თუ რა თერაპიას იყენებენ სამკურნალოდ. თუ ადამიანი სვამს გლუკოზის შემცველ პრეპარატებს, უნდა იცოდეთ, რომ მათთან ყველა საკვები არ არის შერწყმული.

მაგალითი მენიუდან 7 დღის განმავლობაში

დღე 1: დილით თქვენ უნდა მიირთვათ ჰერკულესის ფაფა, რძეში მოხარშული ხუთი გრამი კარაქით და სტაფილო სალათით. ლანჩი შეიძლება შედგებოდეს ვაშლისგან.

ლანჩისთვის, დიეტა მოხარშეთ ხორცის გარეშე, ნაჭერი მარცვლეულის პურით, ბოსტნეულის ღეროებით და ახალი ბოსტნეულის სალათი. დღის მეორე ნახევარში, მიირთვით ხილი, როგორიცაა ფორთოხალი.

სადილისთვის, ღუმელში გამომცხვარ უცხიმო ხაჭოს casserole და ჭამა რამდენიმე ბარდა.

ღამით დალიეთ ჭიქა იოგურტი. ყველა კვება, გარდა ლანჩისა, სურვილისამებრ შეიძლება დაემატოს ჭიქა უცხიმო ჩაი.

მეორე დღე: პირველი კერძისთვის, შესაფერისია ახალი კომბოსტოს სალათი, ორთქლის ნაჭერი თევზი, რამდენიმე პური და ჩაი შაქრის გარეშე.

ლანჩისთვის უმჯობესია მიირთვათ ჩაშუშული ან ორთქლის ბოსტნეული უცხიმო ჩაით. ლანჩი უნდა შედგებოდეს დიეტის სუპიდან, ნაჭერი მოხარშული ქათმისა და ვაშლისგან. შეგიძლიათ შეავსოთ ნაჭერი პური და კომპოტი.

შუადღის საუზმეზე მიირთვით ხაჭო ბლინები და დალიეთ ვარდის ბულიონი.

შეგიძლიათ ვახშამი ხორცის ღვეზელით, ასევე ორთქლით, ერთი მოხარშული კვერცხით და ჩაით. ღამით - კეფირი.

3 დღე: საუზმეზე წიწიბურა გააკეთეთ. თქვენ ასევე უნდა ჭამოთ ცოტა ცხიმიანი ხაჭო და დალიოთ ჩაი. საუზმის შემდეგ მოხარშეთ და დალიეთ ხმელი ხილის კომპოტი. ლანჩისთვის - მჭლე ხორცი, ბოსტნეულის ჩაშუშული და ჩაშუშული ხილი. შუადღის საჭმლისთვის საჭიროა ერთი ვაშლი.

სადილისთვის, ხორცის იგივე ნაჭრისგან შეგიძლიათ გააკეთოთ ხორცის ჭურჭელი. ასევე მოხარშეთ ბოსტნეული და ვარდის ბულიონი. იოგურტი ჭამე ძილის წინ ორი-სამი საათით ადრე.

დღე 4: საუზმე მოხარშული ჭარხლით, ბრინჯის ფაფით და ყველის ნაჭრით. ასევე შეგიძლიათ ყავის კათხა. საუზმის შემდეგ და ლანჩის წინ, მიირთვით გრეიფრუტი. ლანჩისთვის, საზ დიეტის თევზის წვნიანი. Zucchini ხიზილალა პურით და სახლში დამზადებული ლიმონათით, შაქრის გარეშე, კარგი დამატება იქნება. შუადღის საჭმლისთვის - კომბოსტოს სალათი ჩაით.

ვახშამი უკეთესია წიწიბურის ფაფით, ბოსტნეულის სალათით და ჩაით. გვიან სადილი - ჭიქა უცხიმო რძე. ვინც არ სვამს რძეს, საჭიროა შეცვალონ იგი კეფირით.

დღე 5: სტაფილო და ვაშლის სალათი, ხაჭო და ჩაი ხელმისაწვდომია საუზმეზე. ლანჩისთვის, მიირთვით ხილი, მაგალითად ვაშლი, ან დალიოთ კომპოტი. ლანჩისთვის, მოხარშეთ ბოსტნეულის სუპი, ასევე მიირთვით ბოსტნეულის ხიზილალა პურით და ცოტა ძროხის გულაში. კვლავ დალიეთ კომპოტი. საათნახევრის შემდეგ, მიირთვით ხილის სალათი.

სადილისთვის, აცხვეთ თევზი, მოხარშეთ ფეტვი ფაფა და დალიეთ ჩაი. მეორე სადილი შეიძლება შედგებოდეს ჭიქა კეფირით.

დღე 6: ჰერკულესის ფაფა რძით, სტაფილოს სალათი და ყავა ან ჩაი შესაფერისია საუზმეზე. ლანჩისთვის, გრეიფრუტი. ლანჩისთვის, გააკეთეთ ვერმიშელის სუპი, ჩაშუშული ღვიძლი, ბრინჯის და ჩაშუშული ხილის გვერდით კერძი. ნაშუადღევს ხილი ისევ.

სადილისთვის, ჭამა მარგალიტის ქერის ფაფა და ბოსტნეულის ხიზილალა ნაჭერი პურით. საბოლოო კვება არის კეფირი.

დღე 7: საუზმეზე, წიწიბურა და მოხარშული ჭარხალი მოხარშეთ. ასევე მიირთვით ნაჭერი უცხიმო ყველი. ლანჩისთვის, ვაშლით ჩაი. ლანჩისთვის ბევრი უნდა მოაწყოთ: ლობიოს წვნიანი, ქათმის პილფი, ჩაშუშული ბოსტნეული და მოცვის წვენი. ვახშმის წინ, მიირთვით ფორთოხალი და დალიეთ დაუცხრომელი ჩაი.

სადილისთვის, გააკეთეთ გოგრის ფაფა, ორთქლის კოტლეტი, ბოსტნეულის სალათი და კომპოტი. საღამოს შეგიძლიათ კეფირი დალიოთ.

ქვემოთ მოცემულია რამდენიმე კერძის რეცეპტები:

• ორი ლიტრი ბოსტნეულის მარაგი
• ორი საშუალო ზომის კარტოფილი
• სტაფილო
• 100-200 გრამი მწვანე ლობიო
• ხახვი
• მწვანილი

პირველი თქვენ უნდა საზ ბოსტნეულის ბულიონი. შემდეგ საჭიროა გახეხეთ და დაჭერით კარტოფილი, სტაფილო და ხახვი. ამ ყველაფერს უნდა დაემატოს ბულიონი და მოხარშოს თხუთმეტი წუთის განმავლობაში. ამის შემდეგ, თქვენ უნდა დააყენოთ ლობიო და მოხარშოთ წვნიანი კიდევ ხუთი წუთის განმავლობაში. სანამ ემსახურება, შეგიძლიათ დაამატოთ მწვანილი სუპში.

ამ კერძის მომზადების მიზნით დაგჭირდებათ:

• ერთი ბადრიჯანი
• ერთი პატარა zucchini
• დიდი პომიდორი ან ორი პატარა
• ორი ზარის წიწაკა
• 150 გრამი კომბოსტო
• ერთი ხახვი
• ორი ჭიქა ბოსტნეულის მარაგი

უმჯობესია საზ ღუმელი ქვაბებში, რომ დაუყოვნებლივ გაყოთ ნაწილებად. საჭიროა ყველა ბოსტნეულის გარეცხვა, შემდეგ აუცილებელია ხახვისა და ზუკნის გაწმენდა, თუ ის არ არის ახალგაზრდა, და ასევე წიწაკა.

ამის შემდეგ, საჭიროა ყველა ბოსტნეულის დაჭრა კუბებად, დაახლოებით იგივე ზომის. შემდეგ საჭიროა ინგრედიენტების ქოთნებში მოწყობა, თითოეულ ქვაბში დაამატეთ ცოტა ბულიონი, დახურეთ სახურავი და მოათავსეთ ღუმელში წინასწარ გახურებულ ღუმელში 160 გრადუსამდე.

ორმოცი წუთის შემდეგ კერძი შეიძლება დააგემოვნოთ. თქვენ ასევე შეგიძლიათ ყველა ბოსტნეული ერთბაშად ჩადოთ ნელ ცეცხლზე.

ამ მსუბუქი სუპის გასაკეთებლად გჭირდებათ:

• 200 გრამი ორაგული (ფილე)
• 200 გრამი კოდი
• ერთი კარტოფილი
• ერთი ხახვი
• დაფნის ფოთოლი
• მწვანილი

ჯერ უნდა დაიბანოთ ყველა პროდუქტი, შემდეგ თევზის ფილე უნდა გაიწმინდოს და გაჭრა ნაწილებად, შემდეგ კი ბოსტნეულით იგივე. ამის შემდეგ, კარტოფილი საჭიროა კუბებად დაჭრილი, ხოლო სტაფილო ნაჭრებად. შემდეგ საჭიროა ორი ლიტრი წყალი ჩადოთ, ტაფაში მთელი ხახვი და სტაფილო მოათავსოთ.

ხუთიდან შვიდი წუთის შემდეგ, დაამატეთ კარტოფილი პანელში. კიდევ ხუთი წუთის შემდეგ, თანდათანობით დაამატეთ თევზი პანელში. შემდეგ დაფნის ფოთოლი უნდა მოათავსოთ. საზ წვნიანი დაახლოებით თხუთმეტი წუთის განმავლობაში. ამ შემთხვევაში, არ უნდა დაგვავიწყდეს, რომ მუდმივად ამოიღოთ ქაფი. მიირთვით სუპი მწვანილით.

დიეტა - ცხრილი 99 ტიპი 2 დიაბეტით დაავადებულთათვის

დიაბეტით დაავადებულმა ყველა ადამიანმა იცის, რომ ეს მკაცრად აკრძალულია:

• გამოიყენეთ შაქარი
• შემწვარი
• პური
• კარტოფილი
• ნახშირწყლებიდან მდიდარია საკვები.

თუ დიეტას მიჰყვებით, არ უნდა უარყოთ საკუთარი თავი ყველაფრის შესახებ; არსებობს მრავალი კერძები, რომელთა გაკეთებაც ნებისმიერ დიაბეტს შეუძლია.

დიეტა ტიპი 2 დიაბეტისთვის

შაქრიანი დიაბეტით, მცირდება ორგანიზმში უჯრედების აღქმა ლანგრანების კუნძულის ბეტა უჯრედების მიმართ, რომლებშიც ნახშირწყლები შეიწოვება. ნახშირწყლების დიდი რაოდენობა (ტკბილი და სახამებლის საკვების გამოყენება) იწვევს სისხლში შაქრის მომატებას.

ჯანსაღი კვების პრინციპის თანახმად, ღირს დღეში 4-6 კვება.

ამის თავიდან ასაცილებლად სათანადო კვება ხელს უწყობს. არტერიული ჰიპერტენზიის მქონე ჭარბი ადამიანები და მაღალი სიმკვრივის ლიპოპროტეინების დაქვეითება მიდრეკილნი არიან დიაბეტისკენ. ზოგიერთ შემთხვევაში, დიაბეტი გამოწვეულია გენეტიკური მიდრეკილებით.

ძირითადი პროდუქტები უშეცდომოდ:

• ბოსტნეული (ჭარხალი, რადიშ, ყველა სახის კომბოსტო, ბროკოლი, კომბოსტოს სალათი, კიტრი, სტაფილო და ა.შ.),
• ხილი (ვაშლი, მსხალი, კენკრა, ალუბალი, ქლიავი, ალუბალი),
• კვერცხები
• სოკო
• ნებისმიერი ხორცი და თევზი.
• ბოჭკოვანი შემცველი პროდუქტი ხელს უწყობს ნაწლავის ფუნქციის გაუმჯობესებას და სხეულის ზედმეტი ცხიმის მოცილებას. წაიკითხეთ მეტი იმის შესახებ, რისი ჭამა არ შეგიძლიათ სისხლში შაქრის მაღალი შემცველობით, ჩვენ დავწერეთ აქ.

ტიპი 2 დიეტა - ყოველკვირეული მენიუ, ცხრილი

ტიპი 2 დიაბეტით დაავადებულთა სწორი დიეტა ერთი კვირის განმავლობაში ხელს უწყობს არა მხოლოდ ჭარბი წონის მოშორებას, არამედ სისხლში შაქრის შენარჩუნებას.

ამისათვის შეიმუშავეთ ცხრილი - მენიუ:

დიეტა 99 ტიპი 2 დიაბეტისთვის

ცხრილი 99 შექმნილია პაციენტებისთვის, რომლებსაც აქვთ ტიპის 2 დიაბეტი.

სათანადო დიეტა ხელს უწყობს:

• პერიფერიულ სისხლში შაქრის დონის ნორმალიზება,
• წონის შემცირება დიაბეტით დაავადებულთათვის
• გვერდითი დაავადებებისა და გართულებების განვითარების შემცირება.

დიეტის 9 ცხრილი ინიშნება დიაბეტით დაავადებულთათვის, რომლებსაც აქვთ სისხლში მაღალი შაქარი და აქვს უზარმაზარი სია, როგორც აკრძალული საკვების, ასევე ნებადართული.

დიაბეტური ტიპის 2 დიეტა ერთი კვირის განმავლობაში, თითოეულ პაციენტს შეუძლია გააკეთოს რეცეპტები თავისთვის, თუ თქვენ იცით პროდუქტის პროპორციები და შემადგენლობა, ნახშირწყლები, ცხიმები და ცილები, ეს დადებით შედეგს იძლევა.

დიეტური ძირითადი კერძები (გემრიელი რეცეპტები ყოველდღე)

დიეტურ მთავარ კერძებში არის გამომცხვარი ან მოხარშული თევზი, ფრინველი, მჭლე ხორცი, casseroles და omelets, pilaf, Stew და მრავალი სხვა.

ყველა კერძისთვის მთავარი კრიტერიუმია ნახშირწყლების მინიმალური რაოდენობა, ზომიერი კალორიული შემცველობა და სხეულისთვის მაქსიმალური სარგებელი.

ეს განყოფილება შეიცავს დიეტური ძირითადი კერძების მრავალფეროვან გემრიელ რეცეპტებს, ასე რომ თქვენ შეგიძლიათ აირჩიოთ რაღაც ახალი ყოველდღე.

დიეტის 2 ტიპის დიეტისთვის განკუთვნილი ძირითადი კერძები და სხვა არა-ინსულინდამოკიდებული ტიპები უნდა აჭამოთ პურის ერთეულების გათვალისწინებით. არაუმეტეს 2-3 XE თითო მომსახურებაზე, წინააღმდეგ შემთხვევაში არსებობს შაქრის დონის მომატების რისკი.

დივერსიფიცირებს დიეტას, ასევე კარგი ვარიანტი იქნება გულწრფელი კვებისთვის. ქათმის სუფი არის მდიდარი ცილებით და პრაქტიკულად არ შეიცავს ნახშირწყლებს. გემრიელი და დამაკმაყოფილებელი pilaf შეიძლება იყოს დიეტური და უსაფრთხო. მზა კერძები შეგიძლიათ დაასხით იოგურტით ან უცხიმო არაჟანით. კომშის არის მნიშვნელოვანი ჯანსაღი დიეტა მდიდარი ცილოვანი საუზმე კარგად გაჯანსაღდება სადილის წინ. დიეტური კომბოსტოს casserole არის მათთვის, ვისაც ეზიზღება ცხიმები.დღეს ვისწავლით თუ როგორ უნდა მოვამზადოთ ანტიკრიზისული სოუსი გემრიელი სეზონური ბოსტნეულიდან .სასურველი კერძი შესანიშნავი იქნება თეთრი უცხიმო თევზისთვის. ისინი კარგი გამოსავალია მათთვის, ვინც უყურებს მათ დიეტას.ძილისა და ფრინველის საუკეთესო გვერდითი კერძი ყოველთვის იყო ბოსტნეული. სამზარეულო ძალიან მარტივი, სწრაფი და იაფია. შეგიძლიათ გამოიყენოთ ნებისმიერი mincemeat. ეს კერძი იდეალურია ნებისმიერი კერძისთვის. არაფერია მავნე. ამ კერძის ყველაზე დიდი სარგებელი არის მისი სიმდიდრე ბოჭკოვან და ჯანმრთელ ნივთიერებებში.კარასები ჭურჭლის თეფშებია. გადაყარეთ, აურიეთ, აურიეთ და გაუკეთეთ ეს.ყველაზე ხშირად ის ხორცის ან თევზისგან მზადდება.მაგრამ რაც უფრო მაღალია ლაზგა, უფრო გრძელი იქნება მისი გამომცხვარი.თქვენ თქვენი მზარეულის წიგნი შევსება კიდევ ერთი ორიგინალური დიაბეტური რეცეპტით. გემრიელი და მჭლე ძროხის ხორცი ბრიუსელის ყლორტებთან ერთად. შეგიძლიათ შეამოწმოთ კერძის მზადყოფნა ლიმნის წვენის დამატება გემოვნებით ...

დიეტის ტიპი 2 ტიპის დიაბეტისთვის

ტიპი 2 დიაბეტის მქონე პაციენტებს რეკომენდებულია თერაპიული დიეტების ცხრილი under9-ის ქვეშ. ეს გულისხმობს ნახშირწყლების მოხმარების შემცირებას, მაგრამ მათი სრული გამორიცხვა საერთოდ არ არის. "მარტივი" ნახშირწყლები (შაქარი, ტკბილეული, თეთრი პური და ა.შ.) უნდა შეიცვალოს "რთული" (ხილი, მარცვლეულის შემცველი საკვები).

დიეტა უნდა გაკეთდეს ისე, რომ ორგანიზმმა მიიღო ყველა საჭირო ნივთიერება სრულად. კვება უნდა იყოს მაქსიმალურად მრავალფეროვანი, მაგრამ ამავე დროს სასარგებლო.

აქ მოცემულია რამდენიმე წესი, რომლებმაც უნდა დაიცვან ტიპი 2 დიაბეტის მქონე პაციენტები:

• თქვენ უნდა ჭამოთ საკვები მცირე ნაწილებში, მაგრამ უფრო ხშირად (დაახლოებით 6 ჯერ დღეში). კვებათა შორის ინტერვალი არ უნდა აღემატებოდეს 3 საათს,
• შიმშილის თავიდან აცილება. საჭმელად მიირთვით ახალი ხილი ან ბოსტნეული (მაგალითად, სტაფილო),
• საუზმე უნდა იყოს მსუბუქი, ხოლო გულწრფელი
• დაბალკალორიული დიეტის დაცვით. მოერიდეთ ცხიმებით მდიდარ საკვებს, განსაკუთრებით თუ ჭარბი წონა გაქვთ,
• შეამცირეთ მარილში მარილის შემცველობა,
• უფრო ხშირად არის ბოჭკოვანი შემცველი საკვები. მას აქვს სასარგებლო გავლენა ნაწლავებზე, აქვს გამწმენდი მოქმედება,
• დღეში დალიეთ მინიმუმ 1.5 ლიტრი წყალი,
• ნუ ჭარბი
• ბოლო კვება - ძილის წინ 2 საათით ადრე.

ეს მარტივი წესები დაგეხმარებათ რაც შეიძლება კომფორტულად იგრძნოთ თავი და შეინარჩუნოთ ჯანმრთელობა.

დაავადების შედეგები

დიაბეტი არის მზაკვრული და საშიში დაავადება. ის არის ის, ვინც არის სისხლის შედედების ძირითადი მიზეზი, ასევე ინსულტები და გულის შეტევა. დაავადება მოქმედებს ექსკრეტორული სისტემის ორგანოებზე, რაც იწვევს ადამიანის ბუნებრივი ფილტრის - ღვიძლის განადგურებას. ხედვა განიცდის, რადგან გაზრდილი შაქარი პროვოცირებას ახდენს გლაუკომის ან კატარაქტის წარმოქმნაზე.

პაციენტისთვის, ვისაც აქვს ნახშირწყლების მეტაბოლიზმი დაქვეითებული, დიეტა უნდა გახდეს ცხოვრების წესი. დასაწყისისთვის, რომელი დონის შაქარი ითვლება ნორმად. იდეალურია 3.2 დან 5.5 მმოლ / ლ.

სისხლში შაქრის მომატება შეიძლება II ტიპის დიაბეტის დიაგნოზის მქონე პაციენტმა მიიყვანოს საავადმყოფოს საწოლში, ზოგჯერ კი გაუცნობიერებელ მდგომარეობაში.

ეს ხდება იმ შემთხვევაში, თუ გლუკოზის დონე აღწევს კრიტიკულ მნიშვნელობას 55 მმოლ / ლ-ზე მეტი. ამ მდგომარეობას ეწოდება კომა. დამოკიდებულია რა იწვევს მას, განასხვავეთ:

• კეტოაციდური,
• ჰიპერმოსოლარული
• ლაქტური მჟავების კომა.

პირველი გამოწვეულია პაციენტის სისხლში კეტონის სხეულების გაზრდილი შემცველობით, რაც ცხიმებისა და ცილების დაშლის პროდუქტია. კეტოაციდური კომაის მიზეზია ნახშირწყლების დაშლის შედეგად მიღებული ენერგიის ნაკლებობა. სხეული იყენებს დამატებით წყაროებს - ცხიმებსა და ცილებს, რომელთა ჭარბი პროდუქტები ტოქსიკურ გავლენას ახდენს ტვინზე. სხვათა შორის, დაბალ ნახშირბადის დიეტამ შეიძლება გამოიწვიოს მსგავსი ეფექტი, ამიტომ ძალიან მნიშვნელოვანია დაიცვან დაბალანსებული დიეტა.

Hyperosmolar კომა იშვიათი შემთხვევაა. ეს ვითარდება, როგორც წესი, თანდაყოლილი ინფექციური დაავადებების ფონზე. მისი მიზეზია ინტენსიური დეჰიდრატაცია, რაც იწვევს სისხლის გასქელებას, სისხლძარღვთა სისტემის ფუნქციონირების ყოვლისმომცველ დარღვევას. ეს მდგომარეობა ვითარდება, როდესაც შაქრის შემცველობა აღემატება 50 მმოლ / ლ.

ლაქტაციციდემიური კომა იშვიათი შემთხვევაა. ეს გამოწვეულია ლაქტური მჟავის მაღალი შემცველობით. ამ ნივთიერებას აქვს გამოხატული ციტოტოქსიური მოქმედება, ანუ იწვევს შემდგომში სიკვდილით უჯრედული სტრუქტურების დაზიანებას. სწორედ ეს მდგომარეობაა დიაბეტის ყველაზე საშიში გართულებად მიჩნეული, რადგან ეს იწვევს მთელი სისხლძარღვთა სისტემის დისფუნქციას და შეიძლება დასრულდეს პირის გარდაცვალებით, თუ დროულად არ არის გათვალისწინებული კვალიფიციური დახმარება.

კვების პრინციპები

დიაბეტით დაავადებულთა დიეტა აგებულია იმავე წესებით, როგორც ჩვეულებრივი ადამიანის ჯანსაღი დიეტა. მენიუში არ არის მითითებული ეგზოტიკური პროდუქტები. პირიქით, რაც უფრო მარტივია საკვები, მით უკეთესი. დიაბეტით დაავადებულებს ურჩევენ ყოველ 3.5 საათში ერთხელ ჭამა. ეს არის ისეთი პერიოდის პერიოდი, რომელიც აუცილებელია იმისთვის, რომ მოახდინოს ათვისება, რაც ადრე შეჭამეს. საუზმე, ლანჩი და ვახშამი საუკეთესოა საათის მიხედვით. საჭმლის დრო არ შემოიფარგლება. მათი მიზანია შეამცირონ მწვავე შიმშილის გრძნობა.

ჭარბი პაციენტები და დიაბეტით დაავადებულთა შორის ყველაზე მეტად ინიშნება დაბალი კალორიური დიეტა, რომლის ენერგეტიკული ინტენსივობა ჯდება 1300-1500 კკალზე.

სხვათა შორის, გლიკემიური ინდექსის მქონე პროდუქტებისაგან დარჩენილი დიაბეტით დაავადებულთათვის დიეტა შესანიშნავია წონის დაკლებისთვის.

ეს საშუალებას გაძლევთ შეამციროთ წონა კვების უნარის გარეშე, შიმშილის აუტანელი შეგრძნება, კომფორტულად და შეუფერხებლად.

კალორიების მიღება ნაწილდება შემდეგნაირად. საუზმე, ლანჩი და ვახშამი, შესაბამისად, მოხმარებული საკვების 25, 30 და 20% -ს შეადგენს. დანარჩენი 25% ნაწილდება ორ საჭმელს შორის.ნახშირწყლების ძირითადი ნაწილი, ყველაზე ხშირად ეს არის ფაფა ფეტვიდან, წიწიბურისგან ან შვრიისგან, მოდის პირველ კვებაზე. მეორე ტიპის დიაბეტის სადილი შედგება ცილოვანი საკვების (ხაჭო, ქათამი, თევზი) და ბოსტნეულის ნაწილი (ხილი, კენკრა). არ არის რეკომენდებული ჭამის დროს ძალიან დიდი ხნის შესვენება. ძილის წინ, ბოსტნეულისგან უნდა დალიოთ ერთი ჭიქა კეფირი, რძე, წვენი. საუზმე საუკეთესოა რაც შეიძლება ადრე, დილით 7-8 საათზე.

დიაბეტური მენიუ აუცილებლად უნდა შეიცავდეს ბოსტნეულს: ძირტკბილას ბოსტნეულს, ყველანაირი კომბოსტოს, პომიდორს. ბოჭკოვანი ფენის დიდი ნაწილის მქონე საკვები ავსებს კუჭს, ქმნის გაჯანსაღებას, მაგრამ ამავე დროს შეიცავს მინიმალურ კალორიებს. დიაბეტი და დესერტები არ არის აკრძალული. დაუღალავი ვაშლი, მსხალი, კენკრა შესაფერისია ამ მიზნით. მაგრამ თაფლით და ხმელი ხილით ძალიან ფრთხილად უნდა იყოთ, ისინი ძალიან ბევრ კალორიას შეიცავს. პროდუქტები, როგორიცაა ბანანი, ნესვი, საზამთრო და ყურძენი შეზღუდულია გამოყენებაში.

ცილოვანი საკვები მენიუს მთავარი კომპონენტია ისეთი დაავადებისთვის, როგორიცაა დიაბეტი. მაგრამ ცხოველური პროდუქტები ხშირად შეიცავს დიდი რაოდენობით ცხიმს, ეს ასევე ყურადღებით უნდა იქნას მონიტორინგი.

მაგალითად, არ უნდა ჭამოთ ძალიან ბევრი კვერცხი. რეკომენდებული რაოდენობა - 2 ცალი კვირაში. ამასთან, გაითვალისწინეთ, რომ მხოლოდ yolk არის საშიშროება, შეგიძლიათ გამოიყენოთ ცილის omelet. ხორცი უნდა მოიჭრას: ცხვრის, ღორის, იხვი, ბატი. დიდი რაოდენობით ცხიმი გვხვდება ფაფებში - ღვიძლში ან გულში. მათ იშვიათად და ცოტათი ჭამა ჭირდებათ. ქათმის მომზადებამდე ქათამი ასევე უნდა დამუშავდეს, ზედმეტი ამოიღონ (კანი, ცხიმოვანი ფენები). დიეტური ხორცი არის კურდღელი, ინდაური, ხორცი. თევზი სასარგებლოა დიაბეტით დაავადებულთათვის, განსაკუთრებით საზღვაო თევზისთვის; მისი ცხიმი შეიცავს ომეგას მჟავებს, რომლებიც სასარგებლოა სისხლძარღვების და გულისთვის.

ძალიან მარილიანი საკვები, შებოლილი ხორცი, შემწვარი საკვები, სწრაფი კვება, მყისიერი საკვები მკაცრად უკუნაჩვენებია. ნატრიუმის ქლორი უნდა შემოიფარგლოს 4 გ დღეში. ნუ მიირთმევთ pastries, საკონდიტრო ნაწარმს, რომლებიც დამზადებულია შაქრის გამოყენებით. რა თქმა უნდა, ალკოჰოლური სასმელები, თუნდაც მსუბუქი პირობა, ასევე არ არის რეკომენდებული დიაბეტით დაავადებულთათვის.

დარწმუნდით, რომ შეამოწმეთ ალტერნატიული მიდგომა, რომელსაც დაბალი ნახშირბადის დიეტა სთავაზობს დიაბეტით დაავადებულებს.

ყოველკვირეული მენიუ

როგორც ადრე ვთქვით, ჩვეულებრივი ადამიანებისთვის დიაბეტის ტიპის 2 სწორი კვება წარმოდგენილია ხელმისაწვდომი პროდუქტებით. მენიუში ჭარბობს მარცვლეული, ბოსტნეული, მწვანილი, ქათმის ხორცი. უნდა აღინიშნოს, რომ დიაბეტური მენიუზე ეგზოტიკური კერძები არც თუ ისე შესაფერისია და ბევრი მათგანი უბრალოდ უკუნაჩვენებია. ერთადერთი გამონაკლისი არის ზღვის პროდუქტები, მაგრამ ისინი მთლიანად შეცვალა ჩვეულებრივი და არანაკლებ გემრიელი ქაშაყი. მენიუ თითოეული დღისთვის მზადდება კალორიების გათვალისწინებით, ნუტრიენტების სწორი თანაფარდობით. წარმოდგენილი სიიდან კერძები კომბინირებულია შემთხვევით.

საუზმე აირჩიოთ:

1. ჰერკულესის ფაფა წყალზე, სტაფილოს წვენი.
2. მარცვლოვანი ხაჭო სტაფილოთი, ჩაი ლიმონით.
3. ორთქლის ან გამომცხვარი cheesecakes, ვარდკაჭაჭას სასმელი რძით.
4. ცილოვანი ომლეტი, რომელიც დამზადებულია ყდის, დეფაფინირებული ყავისგან.
5. ფეტვი ფაფა ქიშმიშით და გამხმარი გარგრით, ჩაი რძით.
6. რბილი მოხარშული კვერცხის წყვილი, ტომატის წვენი.
7. ვანილის ხაჭოს კასეროლი ქიშმიშით, ვარდისფერი სასმელი.

ყოველკვირეული სადილის პარამეტრები:

1. ბარდა სუპი, ვინიაგრეტა, ვაშლის კომპოტი სორბიტოლზე.
2. მარცვლეულის ნახარში მწვანილი და ნიორი, კომბოსტო და სტაფილო სალათი, ნაჭერი მოხარშული ქათამი, ჩაშუშული გარგარი.
3. ვეგეტარიანული ბორში, წიწიბურა სოკოთი, გარეული ვარდის ბულიონი.
4. ყვავილოვანი კომბოსტოს წვნიანი, ორთქლის ქათმის ჭურჭელი, მოცვის წვენი.
5. მწვანე ისპანახი კომბოსტო, ნახევრად სეზონური კვერცხი, წიწიბურის ფაფა სოკო და ხახვი,
6. ბოსტნეულის წვნიანი ნიახურით, ყავისფერი ბრინჯით მწვანე ბარდა, პომიდორი და ნიორი, ვაშლის წვენი.
7. ყური ფეტვის, მოხარშული თევზის დამატებით, კიტრის სალათი რადიშთან ერთად. ჩაშუშული მსხლის კომპოტი.

დიაბეტით დაავადებულთათვის პირველი კურსების მომზადებას აქვს საკუთარი მახასიათებლები. ისინი კარტოფილებს სუპებში არ აყენებენ, მათ ბოსტნეულის ბულიონში ამზადებენ და ბოსტნეულის შემწვარ საჭმელს არ მიმართავენ. ემსახურება 300 მილილიტრი; მასში შეიძლება დაამატოთ რამდენიმე ცალი მუქი პური.

საჭმლის საჭმლისთვის, ხილი, კაკალი, კენკრა, არაგონივრული იოგურტი შესაფერისია. შუადღისას დააკმაყოფილეთ თქვენი შიმშილი ხილის სალათით. წინასწარ მოამზადეთ სტაფილოს ჩხირები, რომელიც შეგიძლიათ მიირთვათ სამსახურში ან გზად.

დიაბეტის სრული საჭმლის შესაფერისი ვარიანტები:

1. ხოლმე ხაჭოთი და მწვანილებით.
2. გამომცხვარი ვაშლი თხილით.
3. სტაფილო, ქლიავი და გამხმარი გარგარის სალათი.
4. სენდვიჩი უცხიმო ყველით.
5. ხაჭო კენკრით.
6. სტაფილო casserole ხაჭო.

დიაბეტის მქონე პაციენტებისთვის სადილის ვარიანტები ძირითადად მცენარეული კერძებია, ცილის შემცველი პროდუქტების დამატებით. ეს შეიძლება იყოს სალათები ან ჩაშუშული ღუმელი მწვანილითა და სანელებლებით. მენიუს დივერსიფიკაციისთვის, გახეხეთ ბოსტნეული ან გამოაცხვეთ ღუმელში. ასევე შეგიძლიათ მოაწყოთ ხაჭოს კერძები, მაგალითად, casserole, cheesecakes. ისინი სრულყოფილად აკმაყოფილებენ შიმშილის გრძნობას და აქვთ დაბალი კალორიული შემცველობა. სასმელებისგან უმჯობესია მცენარეული ჩაი აირჩიოთ. ძილის წინ დალიეთ ერთი ჭიქა კეფირი, იოგურტი ან რძე.

ნუ დაივიწყებთ ზომების მიღებას, რადგან ჭარბი მიღება საშიშია დიაბეტისთვის, ასევე შიმშილი.

პროდუქტების სავარაუდო წონა (მოცულობა) ერთ ნაწილში:

• პირველი კერძი 300 მლ,
• თევზი და ხორცი 70-დან 120 გ-მდე,
• მარცვლეულის გვერდითი კერძები 100 გ-მდე,
• ნედლეული ან დამუშავებული ბოსტნეული 200 გ-მდე,
• სვამს 150-დან 200 მლ-მდე,
• პური 100 გრ დღეში.

მნიშვნელოვანია, რომ შეინარჩუნოთ ნუტრიენტები. ასე რომ, ნელი ნახშირწყლების რაოდენობა უნდა იყოს დაახლოებით cal საერთო კალორიული შემცველობით.

ანუ, თუ გირჩევთ მიიღოთ 1200 კკალ დიეტა, მათგან ექვსას უნდა მიიღოთ მარცვლეული, პური, კენკრა და ხილი. ცილები საერთო დიეტის მესამედს შეადგენს, ცხიმები მეხუთედს იკავებენ.

დიაბეტის ტიპი 2-ით მომზადება, ჭარბი წონის გათვალისწინებით, რეკომენდებულია მინიმალური სითბოს მკურნალობა. უმი ბოსტნეული და ხილი შეიცავს უფრო მეტ რაოდენობას ბოჭკოვთან, ხელს უწყობს სწრაფ გაჯანსაღებას და, რაც მთავარია, ანეიტრალებს მჟავას რეაქციებს სისხლში შაქრის ჭარბი პროვოცირებით. მცენარეული ცხიმები მეტრიანად იყენებენ, სიტყვასიტყვით უშვებენ წვეთს, რადგან მისი ყველა სარგებელისთვის, ზეთი ძალიან კალორიული პროდუქტია.

დიაბეტური მენიუს რეცეპტები

ოჯახში მცხოვრები ადამიანისთვის რთულია დაიცვას გარკვეული კვების სისტემა და კვების შეზღუდვები.

ყველას არ შეუძლია დაშვებული კერძების ცალკე მომზადება საკუთარი თავისთვის, მაგრამ არსებობს ახალი და არაგონებული ოჯახი, რომელიც უარს ამბობს. მაგრამ თქვენ შეგიძლიათ იპოვოთ გამოსავალი ნებისმიერი სიტუაციიდან, თუ ფანტაზიას აჩვენებთ.

მრავალფეროვანი სოუსი, გასახდელი, ფრაი, რომელიც ემატება მზა კერძებს, მოდიან სამაშველოში. ჩვენ ვაძლევთ რეცეპტს, რომელიც დახვეწილ გემოს მისცემს მზა თევზს ან ხორცს.

ნაღების საცხენოსნო და ჯანჯაფილის სოუსი

ეს სანელებელი გასახდელი 10% -ით მზადდება არაჟნის საფუძველზე, მათთვის, ვინც წონაში იკლებს, გირჩევთ, ის შეცვალოთ ბერძნული იოგურტით. მარილი, გახეხილი მწიკვი, ჯანჯაფილის ფესვიდან და ლიმონისგან ოდნავ წვენი, წვრილად დაჭრილი კამა მწვანილი ემატება დუღილის რძეში გემოვნებით. სოუსს აცხობენ და ცალკე ემსახურებიან ხორცს, თევზს ან ფრინველს. ეს გასახდელი კარგად მიდის გამომცხვარ კარტოფილთან, მოხარშულ ბრინჯთან, ბოსტნეულისგან ჩაშუშული ზეთის გარეშე.

ფრინველის ხორცის ჭურჭელი

მოგიწევთ minced ხორცი 500 გრამი, რამდენიმე კვერცხი, ხახვი, სტაფილო. გემოვნების გასაუმჯობესებლად, შეგიძლიათ დაამატოთ პატარა ტომატის პასტა. ჩაყრა შერეული გახეხილი ხახვით, კვერცხისგან დაამატეთ ცილა, გააფართოვოს ბურთულები, დაადეთ ტაფაში სახურავით. აქ ასევე მოთავსებულია ხახვის რგოლები და დაჭრილი სტაფილო. დაამატეთ ცოტა წყალი, ჩაშუშეთ სანამ ტენდერი. ცალკე, შეგიძლიათ მიირთვათ ტომატის პასტისგან დამზადებული სოუსი, მცირე რაოდენობით არაჟანი, მწვანილი, ნიორი. ოჯახის წევრებისთვის შეგიძლიათ გააკეთოთ კლასიკური ვერსია, ფქვილის დამატებით.

ბოსტნეულის წიწაკა

ბოსტნეულის ვარიანტი მზადდება ისევე, როგორც კერძი minced ხორცით, რომლის ნაცვლად სტაფილო და ხახვი ემატება ბრინჯს. 6 ცალი დიდი წიწაკისთვის, მოხარშეთ ნახევარი ჭიქა ბრინჯი. ხორვატი უნდა იყოს ნახევრად გამომცხვარი, ამ 8 წუთის განმავლობაში საკმარისია. გაფცქვენით საშუალო ზომის ფესვები და წვრილად დაჭერით ხახვი, გახეხეთ ნიორი. თესლიდან გამოთავისუფლებული წიწაკა ივსება მარცვლეულის, ხახვის და სტაფილოების ნაზავით. მოათავსეთ ღრმა კონტეინერში, დაამატეთ ჭიქა წყალი და მოადუნეთ სახურავის ქვეშ. მზადყოფნის წინ დაამატეთ ნიორი, მწვანილი, ტომატის პასტის კოვზი, მარილი და პილპილი.

ხილის სასმელები - სამზარეულოს ახალი გზა

ახალი კენკროვანი სასმელები კარგია მთელი ოჯახისთვის. ნებისმიერი დიასახლისი იცის, როგორ უნდა საზ ხილის სასმელები, მაგრამ ცოტა ვიფიქრებთ იმაზე, რომ კენკრა მოხარშული რამდენიმე წუთის განმავლობაშიც კი, კარგავს თავის სარგებელს. სინამდვილეში, სასმელის დასალევად, არ არის საჭირო ყველა ინგრედიენტის ადუღება. საკმარისია ამის გაკეთება მხოლოდ წყლით. კენკრა უნდა იყოს დაფქული კარტოფილის მდგომარეობაში, უნდა გაიწმინდოს საცელის საშუალებით, რომ მოიცილოს ჭურვები. ამის შემდეგ, თქვენ შეგიძლიათ დააკავშიროთ კენკრა და წყალი, მოდით, რომ მზა სასმელი ცოტაოდენი იყოს.

წვნიანი ყვავილოვანი კომბოსტო და წიწიბურა

სასარგებლოა ყველა თვალსაზრისით, პირველი კერძი შეიცავს მხოლოდ იმ საკვებს, რომელიც არ არის აკრძალული დიაბეტით დაავადებულთათვის. დიეტის საჭმლისთვის განკუთვნილი ნებისმიერი სუპის მსგავსად, თქვენ უნდა მოაწყოთ იგი წყალზე, ხოლო წვრილად დაჭრილი ხორცი პირდაპირ დაამატეთ თითოეულ ფირფიტაზე.

წვნიანის მოსამზადებლად დაგჭირდებათ ბოსტნეული: პომიდორი, ხახვი, სტაფილო (თითო თითო), წიწიბურა ½ ჭიქა, წყალი 1.5 ლიტრი, მკერდი 300 გრამი, ყვავილოვანი კომბოსტო. ცალკე, მოხარშეთ ქათამი, დატვირთეთ წყალში, 7-10 წუთის ინტერვალით, კომბოსტოს, მარცვლეულის, სტაფილო და ხახვის inflorescences. საზ სანამ ბოსტნეული რბილია. დაამატეთ მწვანილი, სეზონი არაჟნით, დიაბეტისთვის ჩვენ ვ стаობთ ნატურალურ იოგურტს. შეგიძლიათ მზა კერძი შეურიოთ კოვზ ზეითუნის ზეთთან ერთად.

როგორც ხედავთ, დიეტის რეცეპტების მიხედვით გემრიელი კერძების მომზადება არ არის რთული და საკმაოდ ხელმისაწვდომი. სხვათა შორის, ოჯახი ასევე ისარგებლებს ჯანსაღი დიეტებით, რადგან დიაბეტი მემკვიდრეობითი დაავადებაა.

ფიზიკური ვარჯიშები

შაქრიანი დიაბეტი ითვლება განუკურნებელ დაავადებად და ამ დიაგნოზით დაავადებულმა პაციენტმა უნდა იფიქროს იმაზე, თუ როგორ უნდა ჭამოს სწორად მთელი ცხოვრება. მაგრამ დაავადების საწყისი ეტაპი ადვილად ემორჩილება კორექტირებას. საკმარისია დიეტის დაცვა და ვარჯიში. ამ უკანასკნელის როლი ძნელია გადაჭარბება, რადგან სამუშაო კუნთები მოიხმარენ სისხლს უფასო გლუკოზას, ამუშავებენ მას ჰორმონის მონაწილეობის გარეშე. ენერგეტიკული სავარჯიშოები ამ მიზნისთვის შესანიშნავია, ვარჯიშის დასრულების შემდეგ გარკვეული პერიოდის განმავლობაში ამ სახის დატვირთვის ბოლოს, კალორიები იწვება.

ჭარბი წონის მქონე ადამიანებს შეუძლიათ გამოიყენონ მცირე წონის სწავლება, როგორც წონის დაკლების პროგრამის ნაწილი.

დაბალი ინტენსივობის აერობული დატვირთვები, მაგრამ გახანგრძლივება, როგორც მოგეხსენებათ, ავარჯიშებენ სისხლძარღვებსა და გულს, ამცირებენ "ცუდი" ქოლესტერინს.

აერობული ვარჯიშები მოიცავს დაჩქარებული ტემპით სიარულს, ველოსიპედს ან თხილამურებით სრიალს, ცეკვას.

ნიმუშის მენიუ კვირის განმავლობაში

ორშაბათს

საუზმე: შვრიის, ქატო პურის, სტაფილო სუფთა.
საჭმლის: გამომცხვარი ვაშლი ან მუჭა ხმელი ვაშლი.
სადილი: ბარდა სუპი, ყავისფერი პური, ვინიაგრატი, მწვანე ჩაი.
საჭმლის: ქლიავის და სტაფილოების მსუბუქი სალათი.
ვახშამი: წიწიბურის ფაფა champignons, კიტრი, 2 ქატო პური, ჭიქა მინერალური წყალი.
ძილის წინ: კეფირი

სამშაბათს

საუზმე: კომბოსტოს სალათი, ორთქლის ნაჭერი თევზი, ქატო პური, დაუცხრომელი ჩაი ან დამატკბობელი.
საჭმლის: ჩაშუშული ბოსტნეული, ხმელი ხილის კომპოტი.
სადილი: Borsch მჭლე ხორცით, ბოსტნეულის სალათი, პური, ჩაი.
საჭმლის: ხაჭო, ხაჭო, მწვანე ჩაი.
ვახშამი: ხბოს ხორცი, ბრინჯი, პური.
ძილის წინ: რიაზენკა.

ოთხშაბათს

საუზმე: სენდვიჩი ყველით, გახეხილი ვაშლით სტაფილოთ, ჩაით.
საჭმლის: გრეიფრუტი
სადილი: კომბოსტოს კომბოსტო, მოხარშული ქათმის მკერდი, შავი პური, ხმელი ხილის კომპოტი.
საჭმლის: ხაჭო უცხიმო ბუნებრივი იოგურტით, ჩაით.
ვახშამი: ბოსტნეულის ღერო, გამომცხვარი თევზი, ვარდისფერი ბულიონი.
ძილის წინ: კეფირი

ხუთშაბათს

საუზმე: მოხარშული ჭარხალი, ბრინჯის ფაფა, ხმელი ხილის კომპოტი.
საჭმლის: კივი
სადილი: ბოსტნეულის წვნიანი, ქათმის კანის გარეშე ფეხი, ჩაი პურით.
საჭმლის: ვაშლი, ჩაი.
ვახშამი: რბილი მოხარშული კვერცხი, კომბოსტოს სავსე ზარმაცი, ვარდის ბულიონი.
ძილის წინ: რძე.

პარასკევი

საუზმე: ფეტვი ფაფა, პური, ჩაი.
საჭმლის: დაუპატიჟებელი ხილის სასმელი.
სადილი: თევზის წვნიანი, ბოსტნეულის სალათის კომბოსტო და სტაფილო, პური, ჩაი.
საჭმლის: ვაშლის ხილის სალათი, გრეიფრუტი.
ვახშამი: მარგალიტის ქერის ფაფა, ციყვის ხიზილალა, ქატო პური, სასმელი ლიმონის წვენით, გამაგრილებელი.

შაბათს

საუზმე: წიწიბურის ფაფა, ყველის ნაჭერი, ჩაი.
საჭმლის: ვაშლი.
სადილი: ლობიოს წვნიანი, pilaf ქათმით, კომპოტი.
საჭმლის: ხაჭო.
ვახშამი: ჩაშუშული ბადრიჯანი, მოხარშული ხორცი, მოცვის წვენი.
ძილის წინ: კეფირი

კვირა

საუზმე: სიმინდის ფაფა გოგრა, ჩაი.
საჭმლის: გამხმარი გარგარი.
სადილი: რძის noodle სუპი, ბრინჯი, პური, ჩაშუშული გარგარი, ქიშმიში.
საჭმლის: ხურმა და გრეიფრუტის სალათი ლიმნის წვენით.
ვახშამი: ორთქლის ხორცის ღვეზელი, ჩაშუშული zucchini ერთად ბადრიჯანი და სტაფილო, შავი პური, sweetened ჩაი.
ძილის წინ: რიაზენკა.

დიეტის რეცეპტები

ხაჭოს casserole გარეშე ფქვილი და semolina

• 250 გრ ხაჭო (არა უცხიმო, წინააღმდეგ შემთხვევაში casserole არ შეინარჩუნებს ფორმას)
• 70 მლ ძროხის ან თხის რძე
• 2 კვერცხი
• ლიმონის ქერქი
• ვანილი

1. შეუთავსეთ ხაჭო იოლკებს, გახეხილ ლიმონის ქერქს, რძეს, ვანილს. აურიეთ ბლენდერით ან რეგულარული ჩანგლით.
2. სცემეს თეთრები (სასურველია გაცივებული) მიქსერით ციცაბო ქაფამდე, მათზე ცოტა მარილის დამატების შემდეგ.
3. ფრთხილად აურიეთ ცილები ხაჭოს მასაში. მიღებული ნაზავი მსუბუქად დაშაქრული მოათავსეთ.
4. აცხვეთ ნახევარი საათის განმავლობაში 160 გრადუსზე.

ბარდა სუპი

• 3.5 ლ წყალი
• 220 გრ მშრალი ბარდა
• 1 ხახვი
• 2 დიდი კარტოფილი
• 1 საშუალო სტაფილო
• ნივრის 3 კბილი
• ოხრახუში, კამა
• მარილი

1. წინასწარ გაჟღენთილი რამდენიმე საათის განმავლობაში, ბარდა დააყენა პანელში, დაასხით წყალი, დააყენა ღუმელი.
2. წვრილად დაჭერით ხახვი და ნიორი. სტაფილო გახეხეთ საშუალო grater. კამათელი კარტოფილი.
3. მას შემდეგ, რაც ბარდა ნახევრად მოხარშული იქნება (ადუღებიდან დაახლოებით 17 წუთის შემდეგ), ბოსტნეულს დაამატეთ პანში. საზ კიდევ 20 წუთი.
4. როდესაც წვნიანი მოხარშული, დაამატეთ დაჭრილი მწვანილი მასში, დაფარეთ, გამორთეთ სითბო. მოდით, წვნიანი infuse კიდევ რამდენიმე საათის განმავლობაში.
ბარდა წვნიანისთვის, შეგიძლიათ გააკეთოთ მთელი კრეკერი პურის crumbs. უბრალოდ გაჭრა პური პატარა კუბებად და გაშალეთ მშრალ პანში. როდესაც წვნიანს მიირთმევთ, გაწურეთ მას შედეგად მიღებული კრეკებით ან მიირთვით ცალკე.

თურქეთის ხორცი

• 350 გრ ინდაურის ფილე
• დიდი ხახვი
• 210 გრ ყვავილოვანი კომბოსტო
• 160 მლ ტომატის წვენი
• მწვანე ხახვის თაიგული
• მარილი, წიწაკა

1. ფილე გახეხეთ ხორცის საფქვლეულში. დაამატეთ ხახვი (წვრილად დაჭრილი), სანელებლები.
2. მსუბუქად გააცხელეთ საცხობი. იქ მოათავსეთ მომზადებული შიგთავსის ნახევარი.
3. ყვავილოვანი კომბოსტო დაყავით პატარა inflorescences, მოათავსეთ minced ხორცის ფენა ფორმაში.
4. მოაყარეთ მწვანილის მეორე ნახევარი ყვავილოვანი კომბოსტოს ფენის თავზე. დააჭირეთ თქვენი ხელებით, რომ როლი ფორმაში შეინარჩუნოთ.
5. დაასხით რულონი ტომატის წვენით. დაჭრილი მწვანე ხახვი, გაწურეთ თავზე.
6. აცხვეთ 40 წუთი 210 გრადუსზე.

გოგრის ფაფა

• 600 გ გოგრა
• 200 მლ რძე
• შაქრის შემცვლელი
• ¾ ჭიქა ხორბლის მარცვლეული
• დარიჩინი
• რამდენიმე თხილი და ხმელი ხილი

1. დაჭრილი გოგრა კუბებად. განათავსეთ საზ 16 წუთის განმავლობაში.
2. გაწურეთ წყალი. დაამატეთ ხორბლის მარცვლები, რძე, დამატკბობელი. საზ სანამ ტენდერი.
3. გაცივდით ოდნავ და ემსახურეთ, გაფცქვენით ხმელი ხილით და კაკლით.

ბოსტნეულის ვიტამინების სალათი

• 320 გ კოლლაბის კომბოსტო
• 3 საშუალო კიტრი
• 1 ნივრის კბილი
• ახალი მწვანილი
• ზეითუნის ან თეთრეულის ზეთი
• მარილი

1. გარეცხეთ Kohlrabi, გახეხეთ. კიტრი დაჭრილი გრძელი ზოლებით.
2. დაჭერით ნიორი მაქსიმალურად დანით. წვრილად დაჭრილი გარეცხილი მწვანილი.
3. შეურიეთ, მარილი, გახეხეთ ზეთი.
დიაბეტური სოკოს სუპი

• 320 გრ კარტოფილი
• 130 გრ სოკო (სასურველია თეთრი)
• 140 გრ სტაფილო
• 45 გრ ​​ოხრახუშის ფესვი
• 45 გრ ​​ხახვი
• 1 პომიდორი
• 2 სტადიის. ლ არაჟანი
• მწვანილი (ოხრახუში, კამა)

1. კარგად გარეცხეთ სოკო, შემდეგ გაშრეთ. გამოყავით სახსრები ფეხებიდან. გაჭრა ფეხები რგოლებში, ქუდები კუბებად. გახეხეთ ღორის ცხიმზე დაახლოებით ნახევარი საათის განმავლობაში.
2. დაჭრილი კარტოფილი კუბებად, სტაფილო - გახეხეთ. ოხრახუშის ფესვი, დაჭრილი ხახვი დანით.
3.მზა ბოსტნეული და შემწვარი სოკო მოამზადეთ 3.5 ლიტრი მდუღარე წყალში. საზ 25 წუთის განმავლობაში.
4. სამზარეულოდან 10 წუთით ადრე, დაამატეთ დაჭრილი პომიდორი წვნიანში.
5. როდესაც წვნიანი მზად არის, დაამატეთ დაჭრილი კამა, ოხრახუში. მოდით, 15 წუთის განმავლობაში აურიეთ. მიირთვით არაჟნით.

გამომცხვარი სკუმბრია

• სკუმბრია ფილე 1
• 1 პატარა ლიმონი
• მარილი, სანელებლები

1. ჩამოიბანეთ ფილე, დაასხით მარილით, თქვენი საყვარელი სანელებლებით. დატოვე 10 წუთი.
2. გახეხეთ ლიმონი, დაჭრილი თხელი წრეებით. თითოეული წრე გაჭრა ნახევარში.
3. თევზის ფილეში გააკეთეთ დაჭრილი. თითოეულ ჭრილში მოათავსეთ ლიმონის ნაჭერი.
4. დააფინეთ თევზი კილიტაში, გამოაცხვეთ ღუმელში 200 გრადუსზე 20 წუთის განმავლობაში. თქვენ ასევე შეგიძლიათ გრილზე მოაწყოთ ასეთი თევზი - ამ შემთხვევაში, კილიტა არ არის საჭირო. სამზარეულოს დრო იგივეა - 20 წუთი.

ბოსტნეულის ჩაშუშული არაჟანი სოუსით

• 400 გ თითოეული zucchini და ყვავილოვანი კომბოსტო
• 1 ჭიქა არაჟანი
• 3 სტადიის. ლ ჭვავის ფქვილი
• 1 კბილი ნიორი
• 1 საშუალო პომიდორი
• 1 სტადიის. ლ კეტჩუპი
• 1 სტადიის. ლ კარაქი
• მარილი, სანელებლები

1. დაასხით zucchini მდუღარე წყალში, გაჭერით კანი. კამათელი.
2. ყვავილოვანი კომბოსტო დაყვეს inflorescences. გაგზავნეთ საზ ერთად zucchini სანამ მოხარშული.
3. ამ დროს, გააცხელეთ მშრალი პანი, დაამატეთ ჭვავის ფქვილი. გააჩერეთ დაბალ სითბოზე რამოდენიმე წუთის განმავლობაში. დაამატეთ კარაქი. აურიეთ, გაათბეთ კიდევ 2 წუთი. უნდა წარმოიქმნას ვარდისფერი ტანის მწუხარე.
4. დაამატეთ არაჟანი, სანელებლები, მარილი, კეტჩუპი ამ gruel. ეს იქნება სოუსი.
5. დაამატეთ დაჭრილი პომიდორი, ნივრის მიხაკი პრესის საშუალებით გადაიტანეთ სოუსში. 4 წუთის შემდეგ, მოხარშული zucchini და კომბოსტო ჩაყარეთ პანში.
6. შედუღეთ ყველა ერთად კიდევ 5 წუთი.

სადღესასწაულო ბოსტნეულის სალათი

• 90 გრ asparagus ლობიო
• 90 გ მწვანე ბარდა
• 90 გრ ყვავილოვანი კომბოსტო
• 1 საშუალო ვაშლი
• 1 მწიფე პომიდორი
• 8-10 სალათი, მწვანილი
• ლიმონის წვენი
• ზეითუნის ზეთი
• მარილი

1. მოხარშეთ კომბოსტო და ლობიო, სანამ არ მოხარშავთ.
2. დაჭრილი პომიდორი თხელი რგოლებში. ვაშლი - ღეროები. ვაშლი დაუყოვნებლივ დაასხით ლიმონის წვენით ისე, რომ ის შეინარჩუნებს თავის ფერს.
3. მოათავსეთ სალათი წრეებში კერძის გვერდებიდან ცენტრამდე. პირველი დაფარეთ ფირფიტის ბოლოში სალათის ფოთოლი. ფირფიტის გვერდებზე განათავსეთ ტომატის რგოლები. ცენტრისკენ მიმავალი - ლობიო, ყვავილოვანი კომბოსტო. ცენტრში მოთავსებული ბარდა. მასზე ვაშლის ღეროები დადეთ, გაწურეთ დაჭრილი ახალი მწვანილით.
4. სალათი უნდა მიირთვათ ზეითუნის ზეთის გასახდელი ლიმონის წვენით და მარილით.

ვაშლის მოცვის ტორტი

• 1 კგ მწვანე ვაშლი
• 170 გრ მოცვი
• 1 ჭიქა დაჭრილი ჭვავის კრეკერი
• stevia– ის ლაქა
• 1 ჩ.კ. კარაქი
• დარიჩინი

1. შაქრის ნაცვლად, ამ ტორტის რეცეპტში, გამოიყენება სტევიას ტინქტურა. მისი მომზადებისთვის საჭიროა 3 ჩანთა სტევია, რომელიც უნდა გახსნათ და დაასხით ჭიქა მდუღარე წყალი. შემდეგ დაჟინებით ნახევარი საათის განმავლობაში.
2. გაანადგურა კრეკერი დარიჩინთან.
3. კანი ვაშლი, მოჭრილი კუბიკებად, დაასხით სტევიას ტინი. დატოვე კიდევ ნახევარი საათის განმავლობაში.
4. დაამატეთ მოცვის ვაშლი, შეურიეთ.
5. წაიღეთ საცხობი, ოდნავ ზეთი ბოლოში. განათავსეთ 1/3 კრეკერი დარიჩინით. შემდეგ - მოცვის ვაშლის ფენა (მთლიანი 1/2). შემდეგ კვლავ კრეკერი, და ისევ ვაშლი-ბრინჯის ნარევი. ბოლო ფენა კრეკერია. თითოეული ფენა საუკეთესოდ გაწურულია კოვზით, რათა ტორტმა შეინარჩუნოს ფორმა.
6. აცხვეთ დესერტი 190 გრადუსზე 70 წუთის განმავლობაში.

კაკლის რულეტი

• 3 კვერცხი
• 140 გრ დაჭრილი თხილი
• xylitol გემოვნებით
• 65 მლ კრემი
• 1 საშუალო ლიმონი

1. კვერცხებიდან გამოყავით თეთრები. სცემეს ციყვი რეზისტენტულ ქაფში. ნელა დაამატეთ yolks.
2. კვერცხის მასას დაამატეთ კაკლის მთლიანი რაოდენობა, ქსილიტოლი.
3. მიღებული ნაზავი განათავსეთ ცხიმწასმულ საცხობ ფირფიტაზე.
4. Bake 180 გრადუსზე სანამ მოხარშული. შეგიძლიათ შეამოწმოთ მზადყოფნა მატჩთან - ის მშრალი უნდა დარჩეს.
5. ამოიღეთ მზა თხილის ფენა დანით, დადეთ მაგიდაზე.
6. შეავსეთ შევსება. სცემეს კრემი, დაამატეთ დაჭრილი გახეხილი ლიმონი, xylitol, თხილის მეორე ნახევარი.
7. შეავსეთ თხილის ფირფიტა შევსებით. გააფართოვოს რულეტი. პრესა, მაგარი.
8. სანამ ემსახურება, დაჭერით ნაჭრებად. ის დღე ჭამეთ ისე, რომ კრემს არაჟნის დრო არ ჰქონდეს.

დიეტა დიაბეტისთვის ჯანმრთელობის შენარჩუნების მნიშვნელოვანი კომპონენტია. ამავდროულად, გემოვნების პალიტრა არ დაიკარგება, რადგან დიაბეტით დაავადებულთან ერთად, სავსებით შესაძლებელია ჭამა სრულად. ბევრი, პირველი, მეორე, დესერტული და სადღესასწაულო კერძების მრავალი რეცეპტია, რომლებიც მისაღებია ტიპის 2 დიაბეტით დაავადებულთათვის. გამოიყენეთ ისინი და თქვენი კეთილდღეობა და განწყობა მშვენიერი იქნება.