შოკოლადის ვანილის ფუნთუშა

რა შეიძლება უკეთესი იყოს, ვიდრე დღე დაიწყოთ სუფთა ყავით და გემრიელი ფუნთუშებით? უფრო მეტიც, როგორც დაბალ ნახშირს, როგორც ჩანს, ყველა ტკბილეულის უარი უნდა ვთქვათ.

მაგრამ სინამდვილეში ეს ასე არ არის, და მტკიცებულება - ამ გემრიელი დაბალი carb vanilla muffin შოკოლადი. გარწმუნებთ, რომ ისინი შესანიშნავია საკვირაო საუზმეზე, ან სხვა რაიმეზე, თუ მოულოდნელად რამე ტკბილი გსურდათ. ეჭვგარეშეა, ეს არის ერთ-ერთი ყველაზე გემრიელი დაბალი ნახშირბადის რეცეპტი.

გარდა ამისა, აშკარად გამოირჩევა სხვა კეთილდღეობებს შორის, დარწმუნებული ვარ, რომ ისინი მნიშვნელოვან ადგილს დაიკავებენ თქვენს დიეტაში.

ინგრედიენტები

• 100 გრ ნუშის blanched და ადგილზე,
• 100 გ ხაჭო 40% ცხიმის შემცველობით,
• 75 გ ვანილის არომატული ცილოვანი ფხვნილი
• 1 სუფრის კოვზი პსილიუმის ხრახნიანი ხარი
• 50 გრ მუქი შოკოლადი
• 20 გრ ერითრიტოლი,
• 4 კვერცხი
• 1/2 ჩაის კოვზი საცხობი სოდა.

რაოდენობით ინგრედიენტები საკმარისი 2 servings. სამზარეულოს დრო 20 წუთი დაგჭირდებათ, საცხობი დრო 20 წუთია. გისურვებთ სასიამოვნო დრო და კარგი მადა. 🙂

სამზარეულო მეთოდი

შოკოლადის კაფელის ინგრედიენტები

პირველი, გააცხელეთ ღუმელი 160 ° C- მდე, იდეალურად კონვექციის რეჟიმში.

მიიღეთ blanched ნუშის, წვრილად Peremel ის წისქვილში, ან უბრალოდ მიიღოს მზად და blanched ადგილზე ნუშის. შეგიძლიათ გამოიყენოთ ჩვეულებრივი მიწისქვეშა ნუში, მაგრამ შემდეგ ფუნთუშები არც ისე ლამაზად გამოიყურება. 😉

მიიღეთ დიდი თასი და სცემეს კვერცხები. დაუმატეთ ხაჭო და ერითრიტოლი და ყველაფერი აურიეთ კრემისებურ მასაში.

სცემეს კვერცხები, ხაჭო და Xucker Buns

ცალკე თასში კარგად აურიეთ მიწისქვეშა ნუში, საცხობი სოდა, პლანტინის თესლის ნიჟარები და ცილის ფხვნილი ვანილისგან. ცხადია, ხაჭოსა და კვერცხის მასას მშრალი ინგრედიენტები შეგიძლიათ დაამატოთ, წინასწარი შერევის გარეშე, როგორც ეს გაკეთებულია ვიდეოზე, მაგრამ შემდეგ მოგიწევთ ყველაფერი უფრო ხანგრძლივად და უფრო საფუძვლიანად აურიოთ.

ახლა შეგიძლიათ დაამატოთ მშრალი ინგრედიენტების ნაზავი კვერცხისა და ხაჭოს მასაში და კარგად ავურიოთ.

Knead ცომი ინგრედიენტები

დაბოლოს, მკვეთრი დანა შემოდის ბრძოლაში. შოკოლადი დავჭრათ პატარა ნაჭრებად და ავურიოთ მათ მოხარშულ ცომში. ამისათვის უმჯობესია გამოიყენოთ კოვზი.

ახლა ცომს შოკოლადის ნაჭრები ემატება

ახლა აიღეთ გამაფხვიერებელი და მიაპყროს მას ქაღალდზე. ცომი დაყავით 4 ნაწილად, დადეთ ფურცელზე. დარწმუნდით, რომ ცომის სიმსუბუქეებს შორის საკმარისი სივრცეა, ისე რომ ისინი არ გამყარდეს ერთმანეთში, როდესაც ცომი ამოდის.

ვანილის ფუნთუშები გამოსაცხობად მზად არის

ახლა sun'te ფურცლის ღუმელში 20 წუთის განმავლობაში და ნელა სარგებლობენ გავრცელებულია სუნი სუფთა პური რულონები. თქვენ შეგიძლიათ მათი არჩევანი პურით აურიოთ.

ეტაპობრივი რეცეპტის ფოტოები

1. მოამზადეთ ცომი მშრალი საფუარის გასააქტიურებლად. ამისათვის აიღეთ 100 მლ რძის მთლიანი რაოდენობა, ოდნავ გაათბეთ მას. შეურიეთ საფუარი, 1 სტადიის. ლ შაქარი (სულ) და 1-2 სტადიის. ლ ფქვილი მთლიანი რაოდენობით. გადააფარეთ კილიტა და დადგით თბილ ადგილას, სანამ არ შეიქმნება კაფსები.

2. დიდ თასში, დაამატეთ ყველა დარჩენილი პროდუქტი, გარდა კაკაოსა და 2 სტადიის. ფქვილი, დაასხით brew მიუახლოვდა. დააცალეთ ცომი

3. დაიყოს ცომი 2 ნაწილად, ერთი add კაკაოს სხვა - გადადებული 2 tablespoons ფქვილი, აურიეთ ინგრედიენტები სანამ გლუვი. ამდენად, ორივე ტიპის ცომი ექნება იგივე სიმკვრივის, წინააღმდეგ შემთხვევაში ცომი კაკაოს იქნება უფრო მკვრივი და სქელი შემდეგ, საცხობი. მე შემთხვევით ავურიე და დავამატე არა კაკაოს ფხვნილი გამოსაცხობად, არამედ კაკაო შაქრით სასმელებისთვის, შედეგად, მე მივიღე ფერი, არ იყო ისეთი გაჯერებული მუქი, როგორც უნდა ყოფილიყო.

4. დაფარეთ ცომი კილიტაზე და განათავსეთ თბილ ადგილას, რომ წამოიწიოს 40-60 წუთის განმავლობაში. შეგიძლიათ დააყენა ორივე ნაწილში გამოცდა ერთ თასი, ისევე გამოყოფა მათ ფილმი, რომელიც არ გამყარებაში ერთად.

5. ცომი ძალიან კარგად, გაიზარდა 2-ჯერ

6. ცომის თითოეული ნაწილი გააბრტყელეთ 5 მმ სისქის წრეში და დაადეთ ორივე მხრიდან ერთმანეთის თავზე. არ დააყენებს, არ გამყარებაში!

7. დავჭრათ ორი წრე სხვადასხვა დიამეტრის ორი მრგვალი თუნუქით.

8. და წრე შუა მოაბრუნე თავში. შეგიძლიათ ფუნთუშების ნახევარი გადააფაროთ, შემდეგ კი ორი ტიპი მიიღოთ - გარედან მსუბუქი და მუქი. გამოაცალეთ დანარჩენი ცომი ფრთხილად, გააფართოვოს იგი კვლავ და გაიმეორეთ პროცესი. ბოლო ჩანაწერებიდან, მე უბრალოდ დავამზადე 2 მარმარილოს ფუნთუშა, რომელიც აურიეთ ორივე ტიპის ცომმა. გადაიტანეთ საცხობი ფირფიტაზე, გადააფარეთ ფილმს, გაემგზავრეთ გასწორებისთვის 20 წუთის განმავლობაში. გააცხელეთ ფუნთუშები კვერცხით და გამოაცხვეთ 180C ტემპერატურაზე, სანამ არ მოხარშავთ, დაახლოებით 20 წუთი.

დახურული ფუნთუშები შოკოლადით

ინგრედიენტები ცომისთვის:

• რძე - 1 ჭიქა 250 მლ მოცულობით,
• კვერცხი - 1 ცალი + 1 დაუმუშავებელი ცილის
• მშრალი სწრაფი მოქმედების საფუარი - 2 ჩაის კოვზი,
• კრემის მარგარინი - 50 გრ,
• მცენარეული ზეთი - 3 სტადიის. კოვზები
• შაქარი - 3 სტადიის. კოვზები
• ვანილის შაქარი - 1 სტადიის. კოვზი
• ხორბლის ფქვილი - 2.5 ჭიქა,
• მარილი - 0,5 ჩ / კ.

შოკოლადის შევსებისთვის: 1 ბარი რძის შოკოლადი - 100 გ

დაფნის ფუნთუშებისთვის: უმი კვერცხის ერთი yolk.

სამზარეულო რეცეპტი

• შეგიძლიათ დაიწყოთ ფუნთუშების დამზადება შოკოლადის საფუარის დამზადებით. ამის გაკეთება, საფუვრის ფხვნილი შეურიეთ შაქართან, იღებენ მასში 2 სტადიის მოცულობით. კოვზები და მცირე რაოდენობით თბილი რძე, აურიეთ და დატოვეთ ნახევარი საათის განმავლობაში თბილი სამზარეულოს ტემპერატურაზე.

• Take 2 კვერცხი, სცემეს მათ თასი. ერთი მათგანიდან აიღეთ მხოლოდ ცილა, გამოაცხვეთ yolk. სასარგებლოა ფუნთუშების გამოსაცხობად, გამოსაცხობის დროს. შეურიეთ და სცემეს კვერცხები შაქართან.

• დაამატეთ შაქარი კვერცხის ნარევი მდნარი მარგარინი, დაიშალა საფუარი, მცენარეული ზეთი, 1 სტადიის. კოვზი შაქარი, ვანილის შაქარი და მარილი. აურიეთ ყველაფერი.

• ჩაყარეთ ფქვილი თხევადი ნარევში, შეურიეთ გლუვ თანმიმდევრულობას ისე, რომ არ იყოს ნაოჭები. Knead ცომი, დაამატეთ ცოტა ფქვილი საჭიროების შემთხვევაში.

• იმისათვის, რომ ცომი წამოიშალოს, დაფარავს კონტეინერს ხელსახოცით და განათავსეთ 15-30 წუთის განმავლობაში თბილ ადგილას სამზარეულოში, სადაც არ არის ნახაზები.

• მიუხედავად იმისა, რომ ცომი არის შესაფერისი, რათა შიგთავსით: შესვენება ბარი შოკოლადის და დნება ეს წყლის აბაზანა.

• გამოვიტანოთ მრგვალი ნამცხვრები, რომელიც წამოვიდა ცომიდან, ცომის ნაჭრები ჩამოიბანეთ და გულგრილად გაჟღენთილი ფქვილის ზედაპირზე შეამცირეთ ფუნთუშების გასაფორმებლად.

• თითოეული ნამცხვრის შუაგულში ჩადეთ შოკოლადის შევსება 1,5 - 2 ჩაის კოვზი.

• ნამცხვრების კიდეები დაახურეთ, აყალიბებენ მრგვალ ან წაგრძელებულ ფუნთუშებს.

• საცხობი ფურცელი ქმნის საცხობი ქაღალდი და აღნიშნა, რომ ფუნთუშა, რის გამოც მათ შორის მანძილი, რადგან ისინი ამ პროცესში საცხობი გაიზრდება ზომა. მათი დაჩეხილი კიდეები ჩამოაგდეს.

• მას შემდეგ, buns მოიმატებს დააყენა მათ საცხობი წელს preheated 160 ° C - 180 ° C ღუმელში 30-40 წუთი.

• 5-10 წუთით ადრე შეწყვეტით ღუმელი scones შოკოლადის გავიდნენ ღუმელი და Grease ერთად brush კვერცხი yolk. შემდეგ ისევ ჩადეთ ღუმელში.

დასრულებული რულონები გამოიყურება წითური და გამოუყენებელი.

Sinabon Buns შოკოლადით

ინგრედიენტები ცომისთვის:

• რძე - 200 მლ,
• საფუარი - 10 გრ,
• კვერცხი - 2 ცალი,
• კარაქი - 80 გრ,
• შაქარი - 100 გ,
• ფქვილი - 500 გრ,
• ვანილინი - 1 გ,
• მარილი - 0,5 ჩ / კ.

შევსებისთვის:

• შოკოლადის 3 ფილები - 300 გ,
• კარაქი - 90 გ.

ჭიქურისთვის:

• ყველი "ფილადელფია" - 150 გ,
• ვანილინი - 1 გ,
• შაქრის ჩაყრა - 100 გრ.

შოკოლადის გაფორმებისთვის - ბარის 1/3.

სამზარეულო

• შეურიეთ საფუარი თბილი რძე.

• კვერცხები სცემეს. ჩაასხით რძე მათში, დაამატეთ შაქარი და ვანილინი.

• შეურიეთ მარილი 2/3 ფქვილი. ჩაასხით პატარა ფქვილი კვერცხისა და რძის ნაზავში, ყოველ ჯერზე კერძი. დაამატეთ დარბილებული კარაქი, აურიეთ ყველაფერი.

• ცომი ნაზი უნდა იყოს. საჭიროების შემთხვევაში, დაამატოთ დანარჩენი ფქვილი.

• დაფარული ცომი ხელსახოცით და განათავსეთ თბილ ადგილას საათნახევრის განმავლობაში.

• დაამატეთ და აურიეთ კარაქი "მიკროტალღოვანი" ან წყლის აბაზანაში მდნარ შოკოლადში.

• გააცალეთ ცომი თხელი ფენით მოძრავი პინით.

• წაისვით შოკოლადის შევსება ფორმირების ზედაპირზე.

• გაბრტყელებული ფორმირება გააფართოვოს და გაჭრა რამდენიმე ნაწილად. საერთო ჯამში, მიღებულია დაახლოებით 26-28 ლობულა. იმისათვის, რომ გაუადვილოთ ფენებად ფენებად და რულონებად, შეგიძლიათ ცომი 2-3 ნაწილად გაყოთ.

• დაასხით საცხობი ფურცელი საცხობი ქაღალდზე და მოათავსეთ რულონები მასზე. მოდით დავდგეთ გარკვეული დრო.

• გამოაცხვეთ ღუმელში წინასწარ გახურებულ 160 ° C ტემპერატურაზე 40-45 წუთის განმავლობაში.

• ამოიღეთ მზა სინაბონის რულონები შოკოლადისგან ღუმელიდან, მოათავსეთ ისინი დიდ ბინა ფირფიტაზე.

• ჩადება icing: Mix ბლენდერში ყველი "ფილადელფია" და "Mascarpone" ვანილის და შაქრის ფხვნილი.

• განათავსეთ ყაბაყი რბილი ნაღებიდან ყველის ფენებზე, რაც შეიძლება თანაბრად. თუ სასურველია, ზემოდან გახეხილი შოკოლადით გაწურეთ.