დიეტა მაღალი სისხლში შაქრისთვის

დიაბეტისთვის სამედიცინო მკურნალობის გარდა, მკაცრად რეკომენდებულია დიეტის დაცვა. ეს არის იმის უზრუნველყოფა, რომ სისხლში შაქრის მაღალი შემცველობა საკვები იყოს სრულყოფილი და გამორიცხავს ყველა პროდუქტს, რომელიც შეიძლება თეორიულად გაზარდოს წარმოდგენილი ინდიკატორები. ასეთი მენიუს შესაქმნელად - დაბალ ნახშირზე - მკაცრად არის რეკომენდებული კონსულტაცია სპეციალისტთან, რომელიც აერთიანებს სესიის მიღებას ყველაზე ოპტიმალური გზით.

დიეტის მახასიათებლები

დაბალი ნახშირბადის დიეტა არის აბსოლუტურად ინდივიდუალური და ყოველ ჯერზე ვითარდება ექსკლუზიურად ინდივიდუალური საფუძველზე. ამავდროულად, შაქრის მომატებული დონისთვის არსებობს გარკვეული სტანდარტები, რომლებიც ყველასთვის საერთოა. ყოველდღიური კვება უნდა შეიცავდეს იგივე ცილას ნახშირწყლების თანაფარდობას. რამის გამოყენება ძალიან მნიშვნელოვანია იმ შემთხვევაში, როდესაც არსებობს შიმშილის გრძნობა. ამ შემთხვევაში, ასეთი დიეტა არ შეუწყობს ხელს სისავსის გარეგნობას.

მნიშვნელოვანია, თუნდაც მცირედი ატმოსფეროს შეგრძნებით, შეაჩეროთ კვება. გარდა ამისა, მკაცრად არის რეკომენდებული, რომ გამოვრიცხოთ თუნდაც ზედმეტი ჭამის დროს. თანაბრად მნიშვნელოვანია დიეტადან მთლიანად გამორიცხოთ ნებისმიერი საკვები, რომელიც შეიცავს სწრაფად მოქმედ ნახშირწყლებს. არ უნდა დავივიწყოთ ის, რაც უკვე აღვნიშნეთ - კვება უნდა იყოს რეგულარული, და თუ ისინი იძულებულნი არიან გადაიტანონ, მკაცრად რეკომენდებულია საჭმლის მიღება. ეს არის ასეთი დიეტა, რომელიც ყველაზე სწორი იქნება.

აკრძალული ძირითადი პროდუქტები

პასუხი კითხვაზე, რისი ჭამაც შაქრის მომატებულ დონეზე არ ჭამა, საკმაოდ ვრცელია. ეს არის აკრძალული ცხიმიანი თევზის და ცხოველური ცხიმების მოხმარებისთვის; ასევე არ უნდა იქნას გამოყენებული გარკვეული სუნელები, ზოგადად შაქრიანი სასმელები და შემწვარი საკვები.

ამ ჩამონათვალის ყველაფერი, რაც არ უნდა მოხმარდეს, დამატებულია ხიზილალა, შებოლილი ხორცი და მწნილი კერძები, ასევე საკონდიტრო ნაწარმი და ნაყინი.

იმისთვის, რომ სწორად მიირთვათ მაღალი შაქარი, თქვენ უნდა დაიცვას ეს წესები და გახსოვდეთ გარკვეული აკრძალვების შესახებ. ისინი საკმაოდ მკაცრია და ეს ნიშნავს, რომ კონკრეტული პროდუქტის მოხმარების ერთი შემთხვევაც კი შეიძლება იყოს ძალიან მავნე ან შეიძლება გახდეს სერიოზული საფრთხე სიცოცხლისთვის, მაღალი სისხლში შაქრით.

რა ბოსტნეული ცუდია

რა თქმა უნდა, ბოსტნეული შეიცავს მცირე რაოდენობით კალორიას და, ამავე დროს, ისინი გაჯერებულია ბოჭკოვანი, მინერალური და ვიტამინის კომპონენტებით. იმისდა მიუხედავად, რომ ეს არის ბოსტნეული, რომელიც დიეტის მთავარი ნაწილია, მათი გამოყენება შეიძლება გარკვეულ შეზღუდვებს ექვემდებარება. ამიტომ, მკაცრად არის რეკომენდებული უარი თქვას:

• ნებისმიერი ლობიოს სახელი არის წესი, რომ გახსოვდეთ
• კარტოფილის ჭამა, რომლის ხშირი გამოყენებით შაქარი შეიძლება გაიზარდოს,
• სითბოს მკურნალობის შემდეგ სტაფილო, ტომატის სოუსი და პომიდორი გამოიყენეთ.

პასუხი კითხვაზე, რომლის მიღებაც მაღალი შაქრით არ შეგიძლიათ, არის ბოსტნეული, როგორიცაა ჭარხალი, გოგრა (დიდი რაოდენობით) და ტკბილი წიწაკა. ამრიგად, აქ წარმოდგენილი ნებისმიერი სახელის გამოყენება მინიმუმამდე უნდა იქნას დაყვანილი, ხოლო მწვანილისა და მწნილის გამოყენება მთლიანად გამორიცხულია. ვსაუბრობ იმაზე, თუ რა ფორმით შეიძლება ბოსტნეულის ჭამა მაღალი შაქრით, მინდა ყურადღება მივაქციო მათ ჩაქრობას, მდუღარე და უმი ჭამა. შემწვარი საკვები ასევე ძალიან მავნეა.

რომელი ხილი არასასურველია

დიაბეტის მქონე ნებისმიერი ადამიანის დიეტამ უნდა გამორიცხოს გარკვეული ხილის ჭამის ალბათობა. ვსაუბრობთ ლეღვის, ქიშმიშის, ბანანის და ხმელი ხილის შესახებ. შაქრის დონის ზრდა დაიწყება თარიღების ან ანანასის გამოყენებით. სხეულიდან მსგავსი რეაქციები აიხსნება დიდი რაოდენობით ნახშირწყლების არსებობით. არ უნდა დაგვავიწყდეს, რომ გარკვეული ხილი, რომელიც ხასიათდება მჟავე ან მწარე გემოთი, მოიცავს არანაკლებ ნახშირწყლებს.

სწორედ ამიტომ, ამგვარი სახელების, მაგალითად, ლიმნების, მიღება რეკომენდებულია მინიმალური რაოდენობით.

დიეტა დიაბეტისთვის 2

დიაბეტი 2 ვითარდება, ძირითადად, სიბერის ასაკში, მუცლის სიმსუქნის მქონე პირებში, რომლის დროსაც ცხიმი გროვდება წელში. სისხლში შაქრის მომატება, რომლებიც დაკავშირებულია სიმსუქნესთან, ყველაზე ხშირად გვხვდება ქალებში, ხოლო დიეტის დახმარებით, თუ დაავადება დროულად გამოვლენილია, მისი სრული ანაზღაურება ხშირად შესაძლებელია.

შაქრიანი დიაბეტის დროს, დიეტა მიმართულია წონის დაკლებისკენ, ცხოველური ცხიმების დიეტის დაქვეითებით, სწრაფად შეიწოვება ნახშირწყლები მაღალი GI– ით.

გადამწყვეტი ფაქტორი, რომელიც ხელს უწყობს სისხლში შაქრის მომატებას, არის მეტაბოლური სინდრომის ფორმირება ადამიანში - მდგომარეობა, რომელსაც ახასიათებს:

• შემცირდა ინსულინის მგრძნობელობა
• მუცლის სიმსუქნე,
• მაღალი ტრიგლიცერიდები,
• ჰიპერტენზია.

მამაკაცებში, სისხლში შაქრის მომატება ხდება არა მხოლოდ დიეტის დარღვევით, როგორც ქალებში, არამედ ლუდის ბოროტად გამოყენების გამო. "ლუდის მუცელი" მუცლის სიმსუქნის ერთ-ერთი ნიშანია და სიგნალია, რომ გლუკოზისთვის სისხლი უნდა შეამოწმოთ.

დიეტა მაღალი გლიკემიისთვის:

1. გლიკემიის გამაძლიერებლები გამორიცხეთ
2. შეამცირონ ცხოველური ცხიმები, რომლებიც ხელს უწყობენ ათეროსკლეროზის განვითარებას
3. აკონტროლეთ მარილის მიღება, რამაც გამოიწვია შეშუპება და მაღალი წნევა

შაქრიანი დიაბეტის გაზრდა 1

დიაბეტით დაავადებულ ადამიანებს, ჩვეულებრივ, ჰყავთ ახალგაზრდები და ბავშვები. ამ დაავადებით გამოწვეული სისხლში შაქრის მომატებით, ყველაზე ხშირად თქვენ არ გჭირდებათ ჭარბი წონის გამოწვევა და არ არის საჭირო დაბალკალორიული საკვების ჭამა, მაგალითად, დიაბეტის 2 შემთხვევაში.

დიეტა უნდა იყოს მორგებული ისე, რომ ორგანიზმს მიაწოდოს ყველა საჭირო საკვები ნივთიერებები განვითარების, ზრდისთვის.

გესტაციური დიაბეტი

ორსულობის დროს მაღალი შაქარი წარმოადგენს გესტაციური დიაბეტის განვითარების რისკს. ამ პერიოდის თანმდევი პრობლემა ხშირად ანემიაა, ე.ი. სისხლში დაბალი ჰემოგლობინი.

ორსულ ქალებში მაღალი შაქრით დიეტისთვის მენიუს შექმნისას პროდუქტებმა უნდა უზრუნველყოს სხეული ენერგიის ხარჯებით, ანაზღაურდეს ანემია და შეინარჩუნოს სისხლის ლიპიდები.

დიეტის სახელმძღვანელო 9

გლიკემიის მაღალი დონის გამო, დიეტური საკვები ინიშნება პევზნერის მიხედვით. მე -9 დიეტის მიხედვით, რეკომენდებულია დღეში 6-ჯერ ჭამა.

მთელი ყოველდღიური დიეტის 20% -მდე უნდა იყოს საუზმეზე და სადილად, 30% - ლანჩზე. ნაშთი ნაწილდება ლანჩზე, შუადღის საჭმელზე, გვიან სადილზე.

რაოდენობრივი თვალსაზრისით, დიეტის შედგენისას, დაიცავით პროპორცია:

• ნახშირწყლები - 300 გ
• ცხიმი - დაახლოებით 80 გ
• ცილა - 100 გ.

WHO- ს რეკომენდაციით მარილი არ უნდა იყოს 6 გ-ზე მეტი, შიდა დიეტოლოგები უწოდებენ 12 გ-ს ზედა ზღვარს. მოხმარებული სითხის ყოველდღიური რაოდენობაა 1,5 ლიტრი.

ნახშირწყლების რაოდენობა დიეტაში

ნახშირწყლების რაოდენობა გამოითვლება პურის ერთეულების გამოყენებით (XE). 1XE– სთვის ითვლება 12 გრ თეთრი პური, ხოლო სხვა პროდუქტები შედარებულია ამ ღირებულებასთან.

იმისათვის, რომ არ გამოიწვიოს სისხლში შაქრის მკვეთრი მატება, არ შეიძლება ნახშირწყლები ჭამა ერთ ჯერზე მეტი 8 XE.

XE– ით შეგიძლიათ აირჩიოთ დიეტა. ამისათვის თქვენ უნდა იცოდეთ რამდენი ნახშირწყლები შეიცავს 100 გრ სხვადასხვა პროდუქტს. წაიკითხეთ ამის შესახებ სტატიაში „შაქრის შემცველი საკვები“.

ამ გვერდზე ასევე ნათქვამია რამდენი გრამი საკვების მიღება შეგიძლიათ დღეში. მაგალითად, უნდა გაარკვიოთ, რამდენი ჭამა შეგიძლიათ მაყვლის დღეს.

ამ კენკრისთვის, ნახშირწყლების ინდექსი 100 გ-ში არის 4.4 გრ. იმისათვის, რომ გაირკვეს, თუ რამდენ მაყვლის ჭამა შეგიძლიათ მიიღოთ 12 გრ თეთრი პურის ნაცვლად (1 XE), საჭიროა პატარა პრობლემის გადასაჭრელად.

1. 100 გრ მაყვალში - 4.4 გრ ნახშირწყლები
2. X გ მაყვალში - 1 XE

x = 100 * 12 / 4.4 = 272 გ

შედეგი ნიშნავს, რომ 12 გრ ნაცვლად თეთრი პურის მაღალი სისხლით, შეგიძლიათ ჭამა 272 გრ მაყვალი დღეში. ნახშირწყლების პროცენტული მაჩვენებლის მიხედვით (4.4), მაყვლის შემადგენლობაში შედის პროდუქტების ჯგუფში ნახშირწყლების შემცველობა 5% -ზე ნაკლები, რაც შეიძლება მოხმარდეს დღეში 800 გ-მდე.

რა თქმა უნდა, დღეში 800 გრ მაყვლის ჭამა არ ღირს, მაგრამ 200 გრ კენკრა არ აყენებს ზიანს თქვენს ჯანმრთელობას.

მაღალი გლიკემიით დაავადებული პროდუქტები ასევე არის ნახშირწყლების შემცველობა 5-10 გ / 100 გ.მისი დალევა შესაძლებელია დღეში 200 გ-მდე.

ამ ჯგუფში შედის ჟოლო, რომელიც შეიცავს 8.3% ნახშირწყლებს. შემცვლელი 1XE გამოითვლება ასე: 100 * 12 / 8.3 = 145 გ.

ეს ნიშნავს, რომ სისხლში შაქრის მაღალი პურის 12 გრ ნაცვლად, შეგიძლიათ დღეში 145 გრ ​​ჟოლოს ჭამა, ჯანმრთელობისთვის ზიანის მიყენების გარეშე.

ნახშირწყლების რაოდენობა ხილსა და კენკროვანში

ქვემოთ მოყვანილი სიიდან, მარტივია იმის განსაზღვრა, თუ რა და რამდენი ჭამა სისხლში შაქრის მაღალი შემცველობით, და რომელი საკვები არ შეიძლება შევიდეს დიეტაში. პროდუქტების ჩამონათვალში მოცემულია ნახშირწყლების ოდენობის შესაბამისი ღირებულებები 1 XE პროდუქტებში, ხოლო ფრჩხილებში - გლიკემიური ინდექსი.

ნახშირწყლები, რომლებიც შეესაბამება 1XE- ს ხილსა და კენკროვანში (ზ) და GI:

• ხორბლის ფქვილი - 15 (70),
• წიწიბურა, სემოლინა, შვრია, ქერი, ქერი - 20 (50, 65, 40, 22, 45),
• ხმელი ხილი - ხმელი გარგარი, ვაშლი, ქლიავი - 15-20 (35 - 40),
• ქატო პური - 30 (45),
• ბანანი - 60 (60),
• ყურძენი - 80 (44),
• ხურმა - 90 (55),
• ლეღვი, ბროწეული - 110 (35),
• ალუბალი, ალუბალი - 115 (25),
• ვარდი, ვაშლი - 120 (30),
• ქლიავი, ატამი - 125 (22),
• ნესვი, gooseberry - 130 (65, 40),
• გარგარი, საზამთრო - 135 (20, 70),
• ჟოლო - 145 (30),
• მოცვის, ლინგონების, ფორთოხლის, მსხლის, კომშის - 150 (28, 25, 35, 33, 35),
• შავკანიანი., წითელი. - 165 (15, 30),
• გრეიფრუტი - 185 (22),
• მარწყვი, მარწყვი - 190 (40),
• მაყვალი - 275 (22),
• მოცვი - 315 (20),
• ლიმონი - 400 (20).

პროდუქტები უნდა შეირჩეს გლიკემიური ინდექსისა და ნახშირწყლების შემცველობის გათვალისწინებით. უპირატესობა ენიჭება GI მნიშვნელობის მქონე პროდუქტებს 40 წლის განმავლობაში.

რასაც დიაბეტით ვერ ჭამთ

მაღალი GI და მაღალი ნახშირბადის დიეტის მქონე პროდუქტები არ გამოიყენება. საკვებს, რომელიც აკრძალულია სისხლში შაქრის მაღალი შემცველობით, შეიცავს:

• კარტოფილი
• თეთრი ხორბლის ფქვილი და მათი პროდუქტები,
• ჭარხალი
• ბანანი
• ხურმა
• თარიღები
• ალკოჰოლი
• შაქრის შემცველი სასმელები და ა.შ.

დიეტის დაცვა საკმაოდ რთულია მაღალი შაქრით, ხოლო დიაბეტით დაავადებული ადამიანები ხშირად იშლებიან და არღვევენ წესებს. ასეთი კვების დარღვევები იწვევს დიაბეტის დეკომპენსაციას, როდესაც სისხლში შაქრის ნორმალიზაციისთვის საჭიროა შაქრის შემამცირებელი წამლის ან ინსულინის დოზის გაზრდა.

დიეტაში რღვევის თავიდან ასაცილებლად, ზოგჯერ შეგიძლიათ გამოიყენოთ საკვები 40 გრადუსზე მაღალი GI- ით, მაგრამ დოზის ყურადღებით გაანგარიშებით. იმის ცოდნა, თუ რამდენ პროდუქტს შეიცავს 1XE და GI, შეგიძლიათ აირჩიოთ ნამდვილად სასარგებლო პროდუქტები.

მაგალითად, 1 XE ითვალისწინებს ერთსა და იმავე რაოდენობას ნესვისა და ბურღულეულის. მაგრამ ნესვის GI არის 65, რაც მეტია GI of gooseberry (40). ეს ნიშნავს, რომ gooseberries უპირატესობას ანიჭებს პროდუქტს, როგორც საშუალო გლიკემიური ინდექსი.

კიდევ ერთი მაგალითი. გამხმარი ხილი GI საშუალოდ 35 - 40, მაგრამ 1XE -ში მხოლოდ 15 - 20 გ, ანუ ამ პროდუქტებს ნახშირწყლების ძალიან მაღალი დონე აქვთ. ეს ნიშნავს, რომ გამხმარი ხილი უნდა გამოირიცხოს, თუ სისხლში შაქარი მოიმატებს.

ბოსტნეულის სია

ბოსტნეულის სია, რომელშიც მითითებულია გრამების რაოდენობა 1XE და GI (ფრჩხილებში მითითება):

• მოხარშული კარტოფილი - 75 (70),
• მწვანე ბარდა - 95 (40),
• ხახვის თავი, ჭარხალი - 130 (15.70),
• kohlrabi - 150 (15),
• სტაფილო - 165 (35),
• ბრიუსელის ყლორტები - 205 (15),
• შექება, ტკბილი წიწაკა - 225 (15),
• zucchini - 245 (15),
• თეთრი კომბოსტო - 255 (10),
• ყვავილოვანი კომბოსტო - 265 (30),
• გოგრა - 285 (75),
• რადიშ, პომიდორი - 315 (15, 10),
• ლობიო - 400 (40),
• სალათი - 520 (10),
• კიტრი - 575 (20),
• ისპანახი - 600 (15).

ნახშირწყლები ასევე გვხვდება რძის პროდუქტებში. დიეტის შედგენისას აუცილებელია გაითვალისწინოთ, რომ 1 XE შეიცავს 255 გრ რძეს, კეფირს, იოგურტს. გლიკემიური მაჩვენებლები, შესაბამისად, ამ პროდუქტებისთვის, 32, 15, 25.

დარწმუნდით, რომ გაითვალისწინეთ დიეტის კალორიული შემცველობა. კალორიული შემცველობით, 1 XE შეესაბამება 50 კკალს.

ერთ დროს, სისხლში შაქრის მკვეთრი ნახტომის თავიდან ასაცილებლად, შეგიძლიათ მიირთვათ არა უმეტეს 8 XE.

კალორიების მიღებით მაღალი შაქრიანობა განისაზღვრება ასაკის მიხედვით, სიმსუქნის ხარისხით, ცხოვრების წესის მიხედვით.

შაქრის შემცვლელები

ფრუქტოზის ასიმილაციისთვის ინსულინი არ არის საჭირო, რამაც ფრუქტოზას პროდუქტები დიაბეტისადმი შემწყნარებელს გახდის. ამასთან, ფრუქტოზა არ უნდა იყოს ბოროტად გამოყენების, რადგან საკვებში მისი ხშირი გამოყენება ხელს უწყობს სისხლში LDL ქოლესტერინის მომატებას, სისხლძარღვების დაზიანებას.

ნებადართულია თაფლის მოხმარება 1 ჩაის კოვზზე, რადგან ის შეიცავს 39% ფრუქტოზას. რა თქმა უნდა, რაც ითქვა, მხოლოდ ნატურალურ თაფლზე ეხება.

შაქრისა და ფრუქტოზის ნაცვლად, გამოიყენება sorbitol და xylitol. ამ დამატკბობლებს აქვთ რბილი დამამშვიდებელი და ქოლეტური ეფექტი.

სისხლში შაქრის მაღალი შემცველობით დღეში შეგიძლიათ მიირთვათ არაუმეტეს 30 გრ xylitol ან sorbitol, კურსებს შორის 1 და 2 თვის შესვენებები მიიღოთ, რაც თავიდან აიცილებთ გვერდითი ეფექტებს. დამატკბობლების მოხმარების ხანგრძლივობაა 2-დან 3 თვე.

50 წლის შემდეგ ქალებში და მამაკაცებში დიეტის დროს სისხლში შაქრის მომატებული რაოდენობით, xylitol და sorbitol– ის ყოველდღიური დოზა მცირდება 15 - 20 გ-მდე.

ცხიმები დიეტაში 99

ლიპიდური მეტაბოლიზმის დარღვევა, ნახშირწყლების მეტაბოლიზმის დარღვევასთან ერთად, სისხლში შაქრის მომატების და შაქრიანი დიაბეტის 2 ერთ – ერთი მთავარი მიზეზია.

ჭამის შემდეგ გლუკოზის დონის მომატებული ადამიანების სისხლში იზრდება ტრიგლიცერიდების დონე, რაც ხელს უწყობს ათეროსკლეროზის განვითარებას, ქსოვილების მგრძნობელობის დაქვეითებას ინსულინის მიმართ.

სისხლში შაქრის მომატებული კონცენტრაციით აუცილებელია ცხიმის რაოდენობის ზუსტი გაანგარიშება, არის ცხიმის გარეშე საკვები, რაც ხელს შეუშლის ათეროსკლეროზის განვითარებას.

ცხიმებზე უარს არ იტყვით. მათთან ერთად, სხეული იღებს ვიტამინებს A, E, D, K. რეკომენდებულია ცხიმების სახით გამოიყენოთ არა უმეტეს კალორია დღეში 30% -ზე მეტი.

ორგანიზმისთვის საჭირო ცხიმები არა მხოლოდ საკვებიდან მოდის, არამედ ღვიძლშიც სინთეზირდება, მაგალითად, ქოლესტერინი, რომელიც საჭიროა უჯრედული მემბრანების შესაქმნელად, ჰორმონების და ნაღვლის მჟავების სინთეზისთვის.

ქოლესტერინი სისხლში ტრანსპორტირდება ლიპოპროტეინების ცილების გამოყენებით. ათეროსკლეროზის განვითარების რისკი ჩნდება, თუ სისხლში დაბალი სიმკვრივის ლიპოპროტეინების (LDL) კონცენტრაცია იზრდება.

შაქრის მომატებით, ცხოველური ცხიმებით გაჯერებული ცხიმების მიღება აუარესებს სისხლძარღვების მდგომარეობას, ხელს უწყობს გლიკემიის დონის მკვეთრ გადახტომას და პროვოცირებს დიაბეტის გართულებების განვითარებას.

ქალებში LDL- ის სასაზღვრო ღირებულებაა 2.6 მმოლ / ლ. ითვლება, რომ 5 გრ ცხიმი, კარაქი, მცენარეული ზეთი შეესაბამება:

• კრემი, არაჟანი 20% - 25 გრ, GI - 56,
• არაჟანი 10% - 50 გრ, GI - 30,
• მყარი ყველი - 17 გ GI - 0.

ცილები მე -9 დიეტის დროს

დაბალკალორიული დიეტა, რომელსაც აქვს მაღალი სისხლი შაქარი, შეიცავს ცილის ოდნავ უფრო მაღალ რაოდენობას (20% -მდე) ვიდრე ნორმალური დიეტა (15% -მდე). ცხოველებისა და მცენარეების ცილების შეფარდება, შესაბამისად, 55: 45-ს შეადგენს.

განსაკუთრებით საჭიროა ცილების მომატება:

• ორსული გესტაციური დიაბეტით,
• შვილები
• პაციენტები, რომლებსაც აქვთ ინფექცია გამოწვეული ცხელება
• დიაბეტის გართულებები,
• ხანდაზმული ადამიანები.

დიეტაში ცილის რაოდენობის შემცირება აუცილებელია თირკმლის უკმარისობისთვის. 12 გრ სუფთა ცილის, გლიკემიური ინდექსების შემცველი პროდუქტები მითითებულია ფრჩხილებში:

• მჭლე ხორცი, ქათამი - 65 გრ, (0),
• უცხიმო თევზი, ხაჭო 9% - 75 გ, (0, ხაჭო - 30),
• რძის ძეხვი, კვერცხი - 100 გრ (28, 48).

რეკომენდებული კვება

წვნიანი მზადდება ბოსტნეულის ან მჭლე ხორცის, თევზის ბულიონის საფუძველზე. ნებადართულია გამოიყენოთ ხორცის სუპები კვირაში 2-ჯერ.

ხორცი, ფრინველი, თევზი ძირითადი კერძებისთვის არის მოხარშული ან ორთქლზე.როგორც გვერდითი კერძი, სასურველია გამოიყენოთ მოხარშული ბოსტნეული და ფოთლოვანი მწვანილი.

კვერცხს მოიხმარენ დღეში 1 - 2 ოდენობით. მაღალი ქოლესტერინით, იოლი გამორიცხულია.

სისხლში შაქრის მაღალი წონის და სხეულის ნორმალური წონის სავარაუდო ყოველდღიური დიეტის მენიუ 99 შეიძლება გამოიყურებოდეს:

• საუზმე
  • წიწიბურა მცენარეული ზეთით,
  • უცხიმო ხაჭო
  • ჩაი
• 2 საუზმე - ხორბლის რძის ფაფა,
• ლანჩი
  • ხორცის კომბოსტოს სუპი არაჟანით,
  • მჭლე ხორცი მოხარშული კარტოფილით,
  • კომპოტი xylitol და ხილი,
• ვახშამი
  • ორთქლის Meatballs
  • სტაფილო Stew
  • კომბოსტოს კოტლეტი,
  • ჩაი
• ღამით - ჭიქა უცხიმო კეფირი.

კერძების არჩევისას, მათ ხელმძღვანელობენ ასაკის მიხედვით, პაციენტის ინდივიდუალური მახასიათებლებით. მაგალითად, საჭმლის მომნელებელი ტრაქტის დაავადებებთან ერთად, ისინი არ იყენებენ კერძებს კომბოსტოს გამოყენებით, არ იყენებენ რადიშ, კერძი, ისპანახი.

გლიკემიის კონტროლის სხვა გზები

გარდა დიეტა 99, ოფიციალურად რეკომენდებული მედიკამენტები მაღალი შაქრისა, გლიკემიის შემცირების სხვა გზები არსებობს. მაგალითად, დაბალი ნახშირწყლების დიეტა შეიძლება იყოს შაქრის კონტროლის მეთოდი.

ბუნებრივი ცხოველური ცხიმების რეაბილიტაცია მოხდა დაბალი ნახშირწყლების დიეტაში, ხოლო ნახშირწყლები, მათ შორის ხილი და კენკრა, სისხლში შაქრის გაზრდის დამნაშავეებად იქნა დადგენილი.

დაბალ ნახშირწყლოვანი დიეტის დროს კვების წესების მიხედვით, თუ სისხლში შაქრის დონის მომატებაა, ნახშირწყლებიდან არ შეგიძლიათ მიირთვათ თითქმის ყველაფერი, რაც ჩვეულებრივ დიეტაშია. ნებადართულია მხოლოდ მწვანე და ფოთლოვანი ბოსტნეული.

როგორც ჯანსაღი პროდუქტი, დაბალ ნახშირწყლების დიეტა გთავაზობთ ყველს, ხორცს, მათ შორის ცხიმოვან, თევზს, კარაქს, კვერცხს, ბოსტნეულს.

დიეტის აღწერილ ტიპებს აქვთ მომხრეები და მოწინააღმდეგეები, მაგრამ რომელი დიეტა საუკეთესოდ ამცირებს შაქარს, პრაქტიკით განისაზღვრება.

თქვენ უნდა აირჩიოთ დიეტა ექიმის რეკომენდაციების საფუძველზე, საკუთარი ჯანმრთელობის შესახებ, რომელიც დადასტურებულია სისხლში შაქრის გაზომვის შედეგებით.

გლიკემიური პროდუქტების ინდექსი

პაციენტებს შეუძლიათ ჭამა საკვები, რომლის ინდექსი აღწევს დაახლოებით 49 ერთეულამდე ნიშანს. მენიუში საკვები, სასმელები 50 – დან 69 ერთეულით უნდა შემოიფარგლოთ, ნებადართულია 150 გრამ კვირაში ორჯერ სამჯერ. დაავადება თავისთავად უნდა იყოს რემისიაში. თუ პროდუქტებს აქვთ ინდექსი, რომელიც აღემატება ან ტოლია 70 ერთეულზე, მაშინ ისინი სამუდამოდ უნდა გამოირიცხოს დიეტა, იმის გამო, რომ ადამიანის სისხლში გლუკოზის კონცენტრაცია შეიძლება მიუღებელ დონეზე მოვიდეს.

არსებობს მთელი რიგი თვისებები, რომლებიც ზრდის GI –ს ცხრილში მითითებულიდან. ასე რომ, თუ ხილი და კენკრა ერთგვაროვანია, მაშინ მათი მაჩვენებელი გაიზრდება რამდენიმე ერთეულით. სტაფილო, ნიახური, ჭარხალი სითბოს მკურნალობის დროს, მათი ინდექსი 85 ერთეულია, მაგრამ სუფთა სახით ბოსტნეულის მაჩვენებელი არ აღემატება 35 ერთეულს.

დიაბეტით დაავადებულებმა არ უნდა დალიონ ხილისა და კენკრის წვენები, იმის გამო, რომ დამუშავების დროს ისინი მთლიანად კარგავენ ბოჭკოს, რაც პასუხისმგებელია გლუკოზის ერთგვაროვან განაწილებასა და შეწოვაზე. მხოლოდ 100 მილილიტრი ახლად გაჟღენთილი წვენი შეიძლება გამოიწვიოს საშიში ინდიკატორის პროვოცირება, როდესაც სისხლში შაქარი ხდება 15 მმოლ / ლ.

სწორად კვება არა მხოლოდ GI პრინციპიდან გამომდინარე საკვების არჩევაა, არამედ ამგვარი ინდიკატორების ყურადღების მიქცევაც:

• კალორიული შემცველობა
• ინსულინის ინდექსი
• ვიტამინისა და მინერალური ნივთიერებების რაოდენობა.

ინსულინის ინდექსი (II) გვიჩვენებს, თუ რამდენად ინტენსიურად აწარმოებს პანკრეასი ჰორმონის ინსულინს გარკვეული საკვების მოხმარების შემდეგ. რაც უფრო მაღალია, მით უფრო სასარგებლოა საკვები.

ასე რომ, რძის და მაწონი რძის პროდუქტებს აქვთ ყველაზე მეტი AI, ასე რომ თქვენ ყოველდღიურად უნდა შეიტანოთ ისინი მენიუში.

აკრძალული საკვები

სისხლში შაქრის მაღალი შემცველობით, მკაცრად იკრძალება ალკოჰოლური სასმელების დალევა, თუმცა მათ უმეტესობას აქვს დაბალი გლიკემიური ინდექსი. საფრთხე სულ სხვაა. როდესაც ალკოჰოლი შედის სისხლში, იგი აღიქმება შხამად და ყველა ძალისხმევა ეძლევა მის განკარგვას. ამ დროს, გლუკოზის განთავისუფლება, რომელიც ორგანიზმში შედის ნებისმიერი პროდუქტის მოხმარების დროს, შეფერხებულია.

გამოდის, რომ როდესაც ალკოჰოლი კვლავ შეიწოვება, მიიღება გლუკოზის მკვეთრი განთავისუფლება, რაც, მეორე ტიპის დიაბეტით, ჰიპერგლიკემიამდე მიდის. აქედან გამომდინარე, გასაკვირი არაფერია, თუ აღმოჩნდება, რომ სისხლში შაქრის მაჩვენებელი არის 7 ან თუნდაც 8 მმოლ / ლ.

შეუძლებელია ერთ წინადადებაში ჩაწეროთ ის, რაც არ უნდა ჭამა დიაბეტის და ორსულობის დიაბეტის თანდასწრებით, რადგან ”საშიში” საკვების ჩამონათვალია მცენარეული და ცხოველური წარმოშობის პროდუქტების ნებისმიერ კატეგორიაში.

მცენარეული წარმოშობის პროდუქტების ჩამონათვალი მავნე სისხლით მაღალი შაქრით:

1. თეთრი ბრინჯი, სიმინდის ფაფა, ფეტვი, მწვანილი,
2. მოხარშული სტაფილო, ნიახური, ჭარხალი,
3. სიმინდი, კარტოფილი,
4. საზამთრო, ნესვი, ხურმა, ბანანი, ანანასი, კივი,
5. შაქარი
6. პრემიუმ ხორბლის ფქვილი.

ძალზე მნიშვნელოვანია, რომ მაღაზიებში არ შეიძინოთ დაკონსერვებული ბოსტნეული და ხილი, განსაკუთრებით ეს ტენდენცია შეინიშნება მამაკაცებში, რადგან თეთრი შაქარი და სხვა კონსერვანტები და დიაბეტისთვის მავნე არომატები შეჰყავთ დაკონსერვებულ საქონელს.

წვენები, ნექტარები, ჟელე სახამებლის შემადგენლობაში ასევე მკაცრად იკრძალება მოხმარება, ტკბილი გაზიანი სასმელები, GI- ს გარდა, ერთზე მეტი 70 ერთეულით, ისინი მაღალკალორიულია, რაც ცხიმის დეპოზიტების ფორმირებას პროვოცირებს - და ეს არის მაღალი სისხლში შაქრის ძირითადი მიზეზი.

სისხლში მაღალი შაქარი გამორიცხავს ადამიანის დიეტადან ინდუსტრიული წარმოების ნებისმიერ ტკბილეულს (მარშმალო, ჰალვა, ირისი, სორბეტი) და ფქვილის პროდუქტები. თუმცა, მათი მომზადება შესაძლებელია სახლში, თეთრი შაქრის გამოყენების გარეშე. გამოდის საკმაოდ გემრიელი და რაც მთავარია ბუნებრივი სიკეთე.

აკრძალული ცხოველური პროდუქტები:

• მარგარინი, კარაქი, არაჟანი, ნაღები, შედედებული რძე, კანი და აირი,
• ღორის
• იხვის ჭუკი
• ცხვრის
• ცხიმიანი თევზი - სკუმბრია, ორაგული, ტუნა, ვერცხლის კობრი, სპრატი, ქაშაყი,
• თევზი offal - ხიზილალა, რძე.

ცხოველური წარმოშობის საკვების ამ კატეგორიას არ შეუძლია სისხლში გლუკოზის კონცენტრაციის გაზრდა დაბალი ინდექსის გამო, თუმცა, იგი აიკრძალა ცუდი ქოლესტერინის მაღალი შემცველობის გამო, რაც იწვევს სისხლძარღვების ბლოკირებას და ქოლესტერინის დაფების წარმოქმნას.

მკაცრად აკრძალულია შაქრისა და შემდეგი საკვები პროდუქტების ჭამა:

1. სოუსები, მაიონეზი,
2. ძეხვი, ძეხვი,
3. შებოლილი ხორცი
4. ხმელი ხილი - ქიშმიში, ლეღვი, ხმელი ბანანი.

საკმარისი არ არის იმის ცოდნა, თუ რა შეგიძლიათ ჭამა მაღალი შაქრით, ასევე უნდა შეძლოთ დიაბეტური კერძების სწორად მომზადება.

სამზარეულო წესები

დიეტის the9 ნებადართული პროდუქტიდან, რომელიც განკუთვნილია დიაბეტით დაავადებულთათვის და დიაბეტიანი დაავადებების მქონე პირთათვის, შეგიძლიათ მოაწყოთ მრავალფეროვანი კერძები, რომლებიც გემოვნებით არ ჩამოუვარდებიან აბსოლუტურად ჯანმრთელი ადამიანის კერძებს.

ბოსტნეულის კერძები, საიდანაც მზადდება სალათები, casseroles, გვერდითი კერძები, უნდა ჭარბობდეს დიაბეტის მაგიდაზე. ბოსტნეულის ყოველდღიური ნორმა შეიძლება იყოს 500 გრამამდე. სალათებს სუნელი აქვთ მცენარეული ზეთით, უცხიმო არაჟნით, უვარგისი იოგურტით ან უცხიმო ნაღების ხაჭოთი.

სისხლში შაქრის მომატება ბევრ გართულებას გვპირდება, რომელთაგან ერთ – ერთია ორგანიზმში ქოლესტერინის დაგროვება და სისხლძარღვების შემდგომი ბლოკირება. ამ გართულების თავიდან ასაცილებლად, პაციენტმა უნდა იცოდეს, შესაძლებელია თუ არა შემწვარი საკვების ჭამა, რადგან ეს ხელს უწყობს საკვებში ქოლესტერინის წარმოებას. დიახ, მაგრამ შეზღუდული რაოდენობით. უკეთესია ტაფლონის დაფარულ პანელში გახეხილი, ისე რომ არ გამოიყენოთ ზეთი.

რა არის საზრისის რამდენიმე უსაფრთხო გზა?

• მზარეული
• წყვილისთვის
• წამოაყენა
• გამოაცხვეთ ღუმელში
• გრილზე
• მიკროტალღური
• ნელი გაზქურისას.

საკვები კერძების გამოყენება, რომლებიც მომზადებულია ერთ – ერთი ზემოაღნიშნული მეთოდით, იძლევა გარანტიას, რომ პაციენტი მისგან მიიღებს მხოლოდ დადებით თვისებებს ორგანიზმისთვის.

ნებადართული პროდუქტები

ინსულინდამოკიდებულ დიაბეტის მქონე დიაბეტით და წინასწარ დიაბეტით დაავადებულ პაციენტებში, რძის პროდუქტები, რომელთაც ინსულინზე მაღალი რეაგირება აქვთ, დაეხმარება სისხლში შაქრის დაქვეითებას. დღეში ნებადართულია 150 გრამი ხაჭოს ჭამა, რძის პროდუქტების ყოველდღიური მაჩვენებელი (კეფირი, ფერმენტირებული გამომცხვარი რძე, იოგურტი) 250 მილილიტრამდეა.

უცხიმო იოგურტის მომზადება უკეთესია საკუთარი ხელით, შესაფერისია მხოლოდ ცხიმიანი რძე. მომზადებისთვის, გჭირდებათ დამწყები, რომელიც იყიდება აფთიაქებში ან სუპერმარკეტებში, ასევე იოგურტის მწარმოებელი ან თერმოსი.

თუ ადამიანს რეგულარულად აქვს შაქარი ამაღლებული, რეკომენდებულია გამხმარი ლობიოს ფოთლების დეკორქცია, ან ჭამის წინ სალათებში დამატება. ლობიოს ნაკეცების რეგულარულად მიღება, ერთი კვირის შემდეგ ნახავთ დადებით თერაპიულ ეფექტს - სისხლში გლუკოზის ნორმალურ დონეს.

ბოსტნეული არ დაუშვებს ორგანიზმში შაქრის ზრდას, ბოჭკოს დიდი რაოდენობით გამო. დასაშვებია შემდეგი:

1. ბადრიჯანი, zucchini, squash,
2. ზეთისხილი
3. კომბოსტოს ყველა სახეობა - ყვავილოვანი კომბოსტო, ბროკოლი, ბრიუსელის ყლორტები, კოლაბრი, თეთრი, წითური, პეკინი,
4. პომიდორი
5. კიტრი
6. პრასი, წითელი, ხახვი, ნიორი,
7. ჩილის წიწაკა, ბულგარული, მწარე,
8. პარკოსნები - ბარდა, ლობიო, ოსპი, წიწაკა,
9. ავოკადო
10. იერუსალიმის მხატვარი.

თუ სისხლში შაქარი უფრო მაღალია, ვიდრე ეს ნორმას მოითხოვს, მაშინ ბოსტნეულს განსაკუთრებული ყურადღება უნდა მიექცეს დიეტაში. ისინი შესაფერისია ნებისმიერი კერძისთვის - საუზმე, ლანჩი, საჭმლის ან ვახშამი. დასაშვები ყოველდღიური მიღება 500 გრამს შეადგენს.

დიაბეტით დაავადებულები ხშირად სვამენ კითხვას - შესაძლებელია თუ არა ბოსტნეულის ჭამა, რომელიც არ შედის "უსაფრთხო" სიაში. არ შეიძლება იყოს გარკვეული პასუხი, ეს ყველაფერი დამოკიდებულია დაავადების მიმდინარეობაზე. თუმცა, საშუალო და მაღალი GI– ით საკვების მიღება დაშვებულია დიეტაში არა უმეტეს კვირაში სამჯერ, 150 გრამამდე.

დილის საჭმლისთვის, მარცვლეული კარგად არის შესაფერისი, რადგან მათში ძნელია დაიშალოს ნახშირწყლები, რომლებიც სხეულს აჯანსაღებენ დიდი ხნის განმავლობაში ენერგიით.

მაღალი GI ასეთ მარცვლეულებში:

მას ზემოხსენებული მარცვლეული ზრდის სისხლში გლუკოზის კონცენტრაციას.

ასევე, დილის საჭმლისთვის, ხილი, კენკრა, მაგალითად:

1. ვაშლი, მსხალი,
2. ქლიავი
3. გარგარი, ატამი, ნექტარინი,
4. მოცვის, მაყვლის, თუთის, ბროწეულის,
5. ციტრუსების ყველა სახეობა - მანდარინი, ლიმონი, ცაცხვი, გრეიფრუტი, პომელო, ფორთოხალი,
6. მარწყვი, მარწყვი,
7. gooseberry
8. ჟოლო
9. ვარდის ბარძაყის
10. ღვია.

დღეში ხილისა და კენკრის ნორმა იქნება 250 გრამდე.

როგორ გავაუმჯობესოთ გლუკოზის დონის ტაბლეტების გარეშე

შესაძლებელია თუ არა სხვა გზით, ვიდრე დაბალანსებული დიეტა, სისხლში გლუკოზის კონცენტრაციის შემცირება. რა თქმა უნდა, სპორტს შეუძლია გააუმჯობესოს დიაბეტით და პრედიაბეტით კომპენსაცია.

ასე რომ, დიაბეტისთვის სავარჯიშო თერაპია უნდა ჩატარდეს რეგულარულად, ერთი გაკვეთილის ხანგრძლივობაა 45-60 წუთი. სპორტი და დიაბეტი არამარტო თავსებადია, არამედ სასარგებლოა. ფიზიკური ვარჯიშის დროს სხეული ხარჯავს დიდი რაოდენობით გლუკოზას, რაც დიაბეტის დროს ჭარბი რაოდენობითაა.

სპორტი არის მეორე ყველაზე მნიშვნელოვანი არაპრესიული თერაპია "ტკბილი" დაავადებისთვის. ასევე, სპორტი ითვლება დიაბეტის შესანიშნავი პროფილაქტიკისთვის.

არის შემთხვევები, როდესაც დიეტა თერაპია და რეგულარული ფიზიკური დატვირთვა არ იძლევა სასურველ შედეგს, მაგრამ ადამიანს ჯერ კიდევ არ სურს შაქრის შემამცირებელი წამლების მიღება. ამ შემთხვევაში, შეგიძლიათ მიმართოთ ტრადიციულ მედიცინას.

შემდეგი ბუნებრივი კომპონენტები დაამტკიცეს, რომ სისხლში გლუკოზის კონცენტრაციის შემცირება და სხეულის სხვადასხვა ფუნქციების მუშაობის სტიმულირებაა:

• მოცვის ფოთლები
• თხის ბალახი,
• ლობიოს ფოთლები
• სიმინდის სტიგმა
• შვრია (იყიდება აფთიაქში),
• ვარდის ბარძაყის
• ვარდკაჭაჭა.

თუ ტრადიციულ მედიცინას მივმართავთ, აუცილებლად უნდა გააფრთხილოთ თქვენი ენდოკრინოლოგი ამ გადაწყვეტილების შესახებ, რომ მან შეძლოს ადეკვატურად შეაფასოს დაავადების კლინიკური სურათი. თერაპია ხალხური საშუალებებით არ იძლევა მყისიერ დადებით შედეგს, რადგან ბუნებრივი კომპონენტები საკმარისად უნდა გროვდებოდეს ორგანიზმში.

ლობიოს ფარფლები პოპულარულია სისხლში გლუკოზის შესამცირებლად. ქვემოთ მოცემულ ხალხურ საშუალებებს ბევრი დადებითი მიმოხილვა აქვს პაციენტთა მხრიდან. ერთდღიანი მსახურება მზადდება შემდეგნაირად:

1. დაასხით ათი მილიგრამი ბროშურა 100 მილიტრი მდუღარე წყალში,
2. ბულიონი დადგით ცეცხლზე და დადგით 15 წუთის განმავლობაში,
3. შემდეგ გააჩერეთ და დაუშვით გაგრილება საკუთარი თავისგან,
4. მიიღეთ, მიუხედავად საკვების მიღებისა, სამი სუფრის კოვზი, დღეში სამჯერ,
5. ყოველდღიურად მოამზადეთ ახალი ბულიონი.

თუ ხალხური მედიკამენტების მომზადების დრო არ არის, მაშინ ნებისმიერ სააფთიაქოში შეგიძლიათ შეიძინოთ სიმინდის სტიგმის ექსტრაქტი. მიიღეთ ინსტრუქციის მიხედვით.

დიაბეტისთვის დიეტა თერაპიის პრინციპების დაცვით და ფიზიკურ დატვირთვაზე ყურადღების გამახვილებით, ადამიანს შეუძლია ადვილად შეამციროს დაავადება მინიმუმამდე და დაუშვას შესაძლო გართულებების რისკი.

ამ სტატიაში ვიდეო საუბრობს სისხლში მაღალი შაქრის მქონე ადამიანებისთვის აკრძალულ საკვებზე.

დიეტის საფუძველი

დიაბეტისთვის ჯანმრთელ დიეტაში მთავარი აქცენტია სწრაფი ნახშირწყლების მოხმარების შემცირება ან მთლიანად აღმოფხვრა. ამ მიზნით შემუშავებულია სპეციალური დიეტა. სისხლში შაქრის ნორმალიზაციის მიზნით, პირველ რიგში, თქვენ უნდა შეამციროთ ნახშირწყლების საერთო რაოდენობა თქვენს ყოველდღიურ დიეტაში.

დიეტის ძირითადი წესები:

• ნახშირწყლების შემცირება, პირველი საჭმლის მომნელებელი,
• შეამცირეთ საკვების კალორიული შემცველობა, განსაკუთრებით დიდი სხეულის მასით,
• ვიტამინების სწორად მიღება
• დაიცავით დიეტა.

დაბალი ნახშირბადის დიეტა ვითარდება პაციენტისთვის ცალკე.

ზოგადად არსებობს მიღებული დიეტური მოთხოვნები, რაც ყველა უნდა დაიცვას:

• ყოველდღე, ცილებისა და ნახშირწყლების გარკვეული რაოდენობა უნდა შეიცავდეს საკვებს,
• თქვენ მხოლოდ ჭამა გჭირდებათ, როდესაც შიმშილის სრული გრძნობა გაქვთ
• ცოტათი გაჯერებული შეგრძნება, საკვები უნდა შეწყდეს,
• დაკრძალვა მკაცრად აკრძალულია
• საკვები, რომელიც შეიცავს მაღალსიჩქარიან ნახშირწყლებს, ამოღებულია საკვებიდან.
• კვების რეგულარობა
• იმ სიტუაციაში, როდესაც კვება გადაიდო რამდენიმე საათის განმავლობაში, საჭიროა პატარა საჭმლის მიღება.

დიეტის შემუშავებისას უნდა გაითვალისწინოთ:

• სხეულის მასა
• სიმსუქნის არსებობა ან არარსებობა,
• დაკავშირებული დაავადებები
• სისხლში შაქრის კონცენტრაცია,
• გაითვალისწინეთ საწარმოო საქმიანობის ხასიათი (ენერგეტიკული ხარჯები),
• არ უნდა დავივიწყოთ სხეულის მგრძნობელობის შესახებ კონკრეტული საკვების და დიეტური საკვების მიმართ.

დიეტა დიაბეტისთვის

1. ოპტიმალური პაციენტებისთვის გათვალისწინებულია 4-5 კვება დღეში.
2. საუზმეზე ადამიანმა უნდა მიიღოს 30%, ლანჩისთვის - 40%, შუადღის ჩაისთვის - 10% და სადილისთვის - ყოველდღიური დიეტის საერთო კალორიების 20%.
3. საკვების ასეთი განაწილებით მიღებულია სისხლში გლუკოზის კონცენტრაციის მნიშვნელოვანი ცვლილებების პრევენცია, რაც იწვევს ნახშირწყლების და მეტაბოლიზმის სხვა ტიპის ნორმალიზებას.
4. თუ საჭიროა დიეტის შეყვანაშემდეგ, ეს უნდა იყოს ყოველდღიური დიეტის დაახლოებით 15%, ამასთან, საკვების კალორიული ღირებულება 1 საუზმეზე და ლანჩზე პროპორციულად უნდა შემცირდეს.
5. საკვები უნდა იყოს წილადიკერძოდ, ხშირად, მაგრამ მცირე ნაწილებში.
6. გამოყენებამდე საჭმლის მომზადება შეგიძლიათ: მოხარშვა, ჩაშუშვა, გამოცხობა, გაცხელება.
7. აკრძალულია ზეთში შეწვა.

მკაცრი დიეტის დროსაც კი უნდა მოიხმაროთ:

დიეტა, რომელსაც სისხლში შაქრის კონცენტრაცია აქვს, ნახშირწყლებია.

ნახშირწყლები იყოფა:

მარტივი მათგანი შეიცავს ფრუქტოზას და გლუკოზას (დაეხმარება შაქრის გაზრდას) და მათი მოხმარება უნდა შემცირდეს. კომპლექსი (ბოსტნეული და მარცვლეული) ხელს უწყობს შაქრის რაოდენობის შემცირებას და, შესაბამისად, მათი მოხმარება საჭირო რაოდენობით უნდა იქნას მოხმარებული.

აკრძალული საკვები მაღალი შაქრით

ამ დაავადებით დაავადებული მრავალი ადამიანი სვამს საკუთარ თავს, რა შეიძლება ჭამოს მაღალი შაქრით და რა არ შეიძლება მათი საჭმელად.

არსებობს საკვების მთელი ჯგუფი, რომლებიც მკაცრად აკრძალულია მაღალი შაქრით:

• ხილი, რომელიც შეიცავს უამრავ შაქარს: ბანანი, ყურძენი, თარიღები, ქიშმიში, ლეღვი, ნესვი, ქლიავი, ანანასი, ხურმა, ტკბილი ალუბალი.
• ნუ გამოიყენებთ საკვებს კარტოფილი, ლობიო, მწვანე ბარდა, ჭარხალი და სტაფილო.
• დიეტადან მარილიანი ან მწნილი ბოსტნეული მთლიანად უნდა გამოირიცხოს.
• შეზღუდეთ სანელებლებისა და სუნელების გამოყენება, რომელთაც აქვთ მადის სტიმულირების უნარი ადამიანებში.
• მასში ასევე შედის წიწაკის, ხიხინი, მდოგვის, ცხიმოვანი, ცხარე და მარილიანი სოუსები. მათი გამო, პაციენტს შეუძლია დაარღვიოს დიეტა და ჭამოს დიდი რაოდენობით საკვები, რაც გამოიწვევს სისხლში შაქრის მომატებას.
• გამორიცხულია დიდი რაოდენობით ლიპიდების საკვები საკვები: ნებისმიერი ძეხვი, ძეხვეული და ძეხვეული, ცხიმოვანი ხორცი (ცხვრის, ღორის), ფრინველის (იხვი, ბატი), შებოლილი ხორცი, დაკონსერვებული საკვები ზეთში, ხიზილალაში.
• ძლიერი ცხიმოვანი ბულიონში მოხარშული სუპები - ხორცი ან თევზი.
• რძის პროდუქტებიდან: დამარილებული ყველი, ტკბილი ხაჭო, იოგურტი, ცხიმიანი კრემი, არაჟანი, ხაჭო და რძე, მარგარინი.
• ნებისმიერი საკონდიტრო ნაწარმი: შაქარი, ტკბილეული, სასმელები, რომლებიც შეიცავს შაქარს, სიროფს, ჯემს, ტკბილ წვენებს, ნაყინს, ჰალვას.
• საცხობი და საკონდიტრო ნაწარმი: პური, რულონები, ტკბილი ნამცხვრები, მაფინები, ნამცხვრები, ღვეზელები, სწრაფი საკვები, მაკარონი.
• ალკოჰოლური სასმელები, განსაკუთრებით ძლიერი: ლუდი, არაყი, კონიაკი, შამპანური, ტკბილი ღვინო და ა.შ., მათი მაღალი კალორიული შემცველობის გამო, მათ შეუძლიათ გავლენა მოახდინონ სისხლში გლუკოზის დონეზე. გარდა ამისა, ალკოჰოლი აზიანებს პანკრეასის უჯრედებს, მათ შორის ის, ვინც ინსულინს აწარმოებს.
• აკრძალული მარცვლეული: სემოლინა, ბრინჯი, ფეტვი.
• შემწვარი ბოსტნეული.

ბოსტნეული არ შეიცავს კალორიების დიდ რაოდენობას, მაგრამ მათ აქვთ ბევრი ბოჭკოვანი, მინერალები, ვიტამინები. მიუხედავად იმისა, რომ ბოსტნეული დიეტის მთავარ კომპონენტად ითვლება, გარკვეული აკრძალვები არსებობს.

ტკბილი ბოსტნეული მოიცავს:

• პარკოსნები
• კარტოფილი
• სტაფილო
• სითბოს დამუშავებული პომიდორი
• ჭარხალი
• გოგრა
• ტკბილი წიწაკა.

კვების მხრივ, ეს პროდუქტები უნდა შემოიფარგლოს. მარინადი და მწნილები საჭიროა დიეტის გამორიცხვა. თუ სისხლში შაქარი ჭარბი რაოდენობითაა, საჭიროა შეჩერდეთ ბოსტნეულის მიღებაზე, რომელიც შეიცავს მინიმუმ ნახშირწყლებს. ძალიან მნიშვნელოვანია, თუ როგორ მზადდება ბოსტნეული: ჩაშუშული, მოხარშული, უმი.

პაციენტის დიეტადან უნდა გამოირიცხოს:

ვინაიდან ასეთი საკვები გაჯერებულია მარტივი ნახშირწყლებით, ხილის მიღების ოპტიმალური დროა ჭამის შემდეგ. 300 გრამის მთლიანი დღიური ნორმა ნაწილდება ნაწილობრივ და მოიხმარს დღის განმავლობაში.

ზოგიერთი ხილი, გემოვნებით მჟავე ან მწარე, შეიცავს ნახშირწყლებს არანაკლებ ტკბილიდან და, შესაბამისად, შავ სიაშია. მაგალითად, ლიმონი და გრეიფრუტი.

სოიას პროდუქტები

სოიოს პროდუქტების მოხმარება ნებადართულია მცირე ნაწილში. მათში შემავალი ნახშირწყლები ზრდის სისხლში შაქრის კონცენტრაციას, მაგრამ ნელა საკმარისი.

წიწაკა და მარილი არ იმოქმედებს სისხლში შაქრის შემცველობაზე. მდოგვის ყიდვისას უნდა დარწმუნდეთ, რომ იგი არ შეიცავს შაქარს.

სხვა სანელებლების არჩევისას უნდა თავიდან აიცილოთ საკვები ნახშირწყლების გაჯერებული კონცენტრაციით. მაღაზიაში, საკმაოდ მზა სუნელების და მაიონეზების საკმაოდ დიდი რაოდენობა შეიცავს ნახშირწყლების მიუღებელ რაოდენობას, ამიტომ სალათის მომზადების დროს უფრო სასურველია ზეთების გამოყენება, დასაშვებია, რომ დაბალი ნახშირბადის მაიონეზი გააკეთოთ საკუთარი ხელებით.

დიეტაში ცილების ნორმის მოსაპოვებლად საჭიროა შემდეგი პროდუქტები: ხორცი ჩაშუშული, გამომცხვარი ან გახეხილია. აკრძალულია მისი ფრაის და მისი ჭამა. ღვიძლის, ენის და ა.შ. ნებადართულია მხოლოდ მცირე რაოდენობით.

კვერცხუჯრედები ნებადართულია, მაგრამ არა უმეტეს 1 დღეში, შამფურის მსგავსი, მოხარშული რბილად მოხარშული ან როგორც კერძის ერთ – ერთი ინგრედიენტი. რეკომენდებულია მხოლოდ ცილა.

რძის პროდუქტზე აკრძალვები მოქმედებს:

• ცხარე ყველი,
• კრემი, ნებისმიერი რძის ტკბილი საკვები ტოპინგებით: იოგურტები,
• ტკბილი ხაჭო
• ცხიმიანი არაჟანი
• დასაშვებია რძის დალევა დღეში 2 ჭიქა და მხოლოდ დიეტოლოგის თანხმობით.

შესაძლებელია თაფლის ჭამა?

თაფლი ითვლება საკმაოდ სადავო პროდუქტად. ექსპერტები ვერ შეთანხმდნენ, თაფლი უნდა შეჭამოს თუ არა. ამ პროდუქტის სასარგებლოდ მთავარი ასპექტია ის, რომ მასში შედის ფრუქტოზა და გლუკოზა, რომლებიც შეიწოვება ინსულინის მონაწილეობის გარეშე, რაც აუცილებელია ამოწურული ორგანიზმისთვის.

მასში ასევე შედის ქრომი, რომელიც ხელს უწყობს ჰორმონების წარმოებას, რაც ასტაბილურებს შაქრის რაოდენობას სისხლში და აუმჯობესებს ცხიმოვანი ქსოვილის წარმოქმნას. ქრომი ხელს უშლის ცხიმის უჯრედების დიდი რაოდენობით გამოვლენას.

მუდმივად მოხმარებული თაფლი საკვებით, შაქრიანი დიაბეტით დაავადებული პაციენტები აკვირდებიან არტერიული წნევის ნორმალიზებას, გლიკაციური ჰემოგლობინის შემცველობის დაქვეითებას.

ნიმუშის მენიუ:

• საუზმე: ფაფა, ომლეტი, ვარდკაჭუკისგან დამზადებული ყავა, ჩაი,
• 2 საუზმე: ხილის ან ბოსტნეულის სალათი,
• სადილი: წვნიანი ან ბორშჩი, ხორცის საჭმელები, ორთქლის ხორცი, ხორცის ჭურჭელი, კომპოტი ან ჟელე, წვენები
• საჭმლის მომზადება: ბოსტნეულის სალათი, ხაჭო, ხილი, ვარდის ბულიონი,
• ვახშამი: თევზი და ბოსტნეული, ჩაი.

ორსული დიეტა

კითხვაზე პასუხის გასაცემად, რა შეიძლება ჭამა ორსულმა ქალებმა მაღალი შაქრით, ჯერ უნდა შეცვალოთ დიეტა.

ორსულობისა და შაქრის კონცენტრაციის გაზრდის დროს, დიეტის მიზანია რაც შეიძლება ნაკლები კალორიული საკვები, მაგრამ უფრო მდიდარი საკვები მივა.

• საუზმეზე, თქვენ უნდა ჭამოთ საკვები, რომელიც გაჯერებულია ბოჭკოვთან ერთად: მთელი მარცვლეულის პური, მარცვლეული, ბოსტნეული.
• სამზარეულო ტარდება მჭლე ხორციდან, აშორებს შესამჩნევ ცხიმს.
• დღის განმავლობაში თქვენ უნდა დალიოთ 8 ჭიქა წყალი.
• ორსულობისთვის, კრემის ყველი, სოუსი, მარგარინი უნდა ამოიღონ დიეტადან.
• თესლის მოხმარება ნებადართულია გულძმარვის დროს. უფრო მიზანშეწონილია ჭამა უვარგისი მზესუმზირის თესლი, რომელსაც არ გაუვლია სითბოს მკურნალობა.
• ექიმთან კონსულტაციის შემდეგ უნდა გაირკვეს, თუ რა მინერალები და ვიტამინების კომპლექსია საჭირო, რომელი პროდუქტები შეიძლება მოიცავდეს მათ.

დიეტის დაცვა შაქრის გაზრდილი კონცენტრაციით არც თუ ისე რთულია. მისაღები პროდუქციის ფართო სპექტრი იძლევა დიეტის მრავალფეროვნებას და ბალანსს.