დიეტის ცხრილი 9 ტიპის 2 დიაბეტისთვის, რაც შესაძლებელია და შეუძლებელია (ცხრილი)

დიეტა ”ცხრილი 99 არის დიაბეტის დაბალანსებული დიეტის მენიუს ერთ-ერთი ვარიანტი. მისი დიეტა ხელს უწყობს ნახშირწყლების მეტაბოლიზმის ნორმალიზებას, ხელს უშლის ცხიმის მეტაბოლიზმის დარღვევებს და წონაში კლებას უწყობს ხელს. ამავე დროს, დიაბეტით დაავადებული პაციენტის სხეული იღებს ყველა საჭირო ვიტამინს და მინერალს, ხოლო შაქრის დონე ნორმალურ ჩარჩოებში რჩება.

დიეტის აღწერა და პრინციპი

ცხრილის მე -9 დიეტის მიზანია ნაზად და უმტკივნეულოდ ავადმყოფი დიაბეტით დაავადებულ პაციენტებს საკვებისგან მაღალი გლიკემიური ინდექსითა და სწრაფად მოპოვებული ნახშირწყლებით დაბინძურებით. ამისათვის თქვენ უნდა დაიცვას ქვემოთ მოყვანილი პრინციპები.

• უარი თქვით შემწვარ, დამარილებულ და შებოლილ საკვებს, დაკონსერვებულ საკვებს, ალკოჰოლს და სანელებელ საკვებს.
• შეცვალეთ შაქარი დამატკბობლებთან ან ბუნებრივ დამატკბობლებთან (მაგალითად, სტევიაში).
• შეინარჩუნეთ ცილის რაოდენობა იმ დონეზე, რომელიც ახასიათებს ჯანმრთელი ადამიანის კვებას.
• ხშირად ჭამა და მცირე ნაწილებში: მინიმუმ 5-6 ჯერ დღეში 3 საათში.
• შეამცირეთ ცხიმებისა და ნახშირწყლების რაოდენობა.
• მხოლოდ მოხარშული, გამომცხვარი ან მოხარშული საკვები მოხარშეთ.

დიეტის მენიუ "ცხრილი 99" აშენებულია ისე, რომ პაციენტის სხეული ყოველდღიურად იღებს საჭირო ვიტამინებსა და მინერალებს. ამისათვის დიეტის შემადგენლობაში შედის ვარდის რქის ბულიონი, მწვანილი, ახალი ბოსტნეული და ხილი. ღვიძლის ნორმალიზებისთვის რეკომენდებულია მეტი ყველის, შვრიის და ხაჭოს ჭამა. ეს საკვები შეიცავს უამრავ ლიპიდს და აქტიურად მონაწილეობს ცხიმების წვაში. ცხიმის მეტაბოლიზმის ნორმალური მიმდინარეობისთვის მიზანშეწონილია დიეტაში შეიტანოთ უცხიმო ჯიშები თევზი და მცენარეული ზეთი (ზეითუნის ან მზესუმზირის).

დიეტური დიეტის "ცხრილი 99" ყოველდღიური მაჩვენებელი 2200-2400 კალორიაა. ქიმიური შემადგენლობა შექმნილია ისე, რომ დიაბეტით დაავადებულები ყოველდღიურად იღებენ 80–90 გრ ცილას, 70–80 გრ ცხიმს, 300–350 გრ ნახშირწყლებს და 12 გრ მარილს ყოველდღიურად. წინაპირობაა 1,5–2 ლიტრი წყლის გამოყენება დღეში.

დიეტას ორი სახეობა აქვს.

1. "ცხრილი 99 ა" დადგენილია მე -2 ტიპის დიაბეტისთვის, სიმსუქნის აღმოსაფხვრელად.
2. "ცხრილი 99 ბ" - ამ ტიპის დიეტა მითითებულია მძიმე ხარისხის დიაბეტის ტიპისთვის 1. იგი განსხვავდება იმით, რომ იგი შეიცავს მეტ ნახშირწყლებს (400-450 გ). მენიუში დასაშვებია კარტოფილი და პური. დიეტის ენერგიის ღირებულებაა 2700–3100 კალორია.

ნებადართული პროდუქტები

დიეტაზე დაშვებული პროდუქტების ჩამონათვალი "ცხრილი No.9" საკმაოდ დიდია. ამასთან, ისინი უნდა იქნას მოხმარებული ყოველდღიური ნორმის შესაბამისად, ცილების, ცხიმებისა და ნახშირწყლების შემცველობით. სუპების სიაში ყველაზე მეტი. მათი მომზადება შეგიძლიათ ბოსტნეულისგან (კომბოსტოს წვნიანი, ჭარხლის წვნიანი, ოროშკა). ნებადართეთ უცხიმო ხორცი და თევზის ბულიონები. სოკოს ბულიონები შეიძლება კომბინირებული იყოს ბოსტნეულით, კარტოფილით და მარცვლეულით (წიწიბურა, კვერცხი, ფეტვი, შვრიის ფაფა, ქერი).

დიეტის უმეტესი ნაწილი უნდა იყოს ბოსტნეული და მწვანილი: ბადრიჯანი, კიტრი, გოგრა, სალათი, zucchini, კომბოსტო. სტაფილო, კარტოფილი, ჭარხალი და მწვანე ბარდა ჭამის დროს ყურადღება უნდა მიაქციოთ ნახშირწყლების რაოდენობას და გახსოვდეთ, რომ ამ ბოსტნეულის კულტურების გლიკემიური ინდექსის მომზადებისას მნიშვნელოვნად იზრდება.

ხორცპროდუქტებზე უპირატესობა უნდა მიენიჭოს ქათამს, ინდაურს და ხბოს. მცირე რაოდენობით, დიეტა "მაგიდის ნომერი 9" საშუალებას იძლევა ძროხის, ცხვრის, მოხარშული ენისა და დიეტის ძეხვეულის მიღება. კვერცხის მიღება შეიძლება დღეში 1-2. ამ შემთხვევაში, yolks უნდა იქნას გათვალისწინებული ყოველდღიური ნორმის მიხედვით. თევზებში წარმოდგენილია უცხიმო სახეობების მდინარე და ზღვის აბდომები (ხაკი, პიკი, პოტოკი, ბრემა, ტანკი, კოდური). ნებადართული პროდუქტების ჩამონათვალში შედის დაკონსერვებული თევზი საკუთარ წვენში ან პომიდორში.

ყოველდღე რეკომენდებულია ჭამა ახალი ბოსტნეული და კენკრა. შაქრიანი დიაბეტით, სასარგებლოა გარგარის, ფორთოხლის, გრეიფრუტის, ბროწეულის, ალუბლის, ბურღულის, მაყვლის და მოცხარის საწინააღმდეგო თვისებები. ნებადართულია ვაშლი, მსხალი, ატამი, მოცვი და ლიმონი მცირე რაოდენობით. ხმელი ხილისგან უპირატესობა უნდა მიენიჭოს გამხმარი გარგარი, ქლიავი, ხმელი ვაშლი და მსხალი.

უცხიმო რძის პროდუქტები საჭიროა დიეტაში. არაჟნის გამოყენება შეზღუდული უნდა იყოს: არაუმეტეს 2-3 ჩ.კ. დღეში. რაც შეეხება ზეთს და ცხიმებს, რეკომენდებულია დღეში არაუმეტეს 40 გ მოხმარება. გახსოვდეთ, რომ ცხიმები კაკალებში გვხვდება. ამიტომ, თუ მენიუში შეიტანეთ არაქისი, ნუში, ნიგოზი ან ფიჭვის კაკალი, მაშინ მდნარი, კარაქი ან მცენარეული ზეთის რაოდენობა შემცირდება.

საკონდიტრო ნაწარმი და ფქვილის პროდუქტები შეზღუდულია. უმჯობესია უპირატესობა მიანიჭოთ მე -2 კლასის ფქვილისგან არა საკვები პროდუქტებს. შეგიძლიათ დღეში არაუმეტეს 300 გ გამომცხვარი პროდუქტის ჭამა ხორბლის, ჭვავის და ქატო ფქვილისგან. საკონდიტრო ნაწარმი უნდა იყოს დიეტური და შაქრისგან თავისუფალი.

აკრძალული ან ნაწილობრივ შეზღუდული პროდუქტები

დიაბეტის მქონე პაციენტის დიეტადან „ცხრილი 99“ დიეტა უნდა გამოირიცხოს, მთლიანად ან ნაწილობრივ, შემდეგი პროდუქტები:

• ტკბილეული და pastries: ნამცხვრები, pastries, ჯემი, ტკბილეული, ნაყინი.
• იხვი და ბატი ფილე პროდუქტები. ცხიმოვანი თევზი. შებოლილი პროდუქტები. ძეხვი. თევზის ხიზილალა.
• ტკბილი რძის პროდუქტები: ხაჭო, იოგურტი. ფერმენტირებული გამომცხვარი რძე, გამომცხვარი რძე და ნაღები. რძის ფაფა.
• მარცვლეული (ბრინჯი, სემოლინა) და მაკარონი.
• ხილის ზოგიერთი ტიპი: ბანანი, ლეღვი, ყურძენი და ქიშმიში.
• მწნილი და დამარილებული ბოსტნეული, ცხარე და ქონდარი საკვები.
• ალკოჰოლი, შეძენილი წვენები, კოქტეილები, ყავა.

პირობითად ნებადართული დიეტური პროდუქტების ჯგუფში "ცხრილი 99" მოიცავს იმ პროდუქტებს, რომლებიც მისაღებია მხოლოდ მსუბუქი ხარისხის დიაბეტის 1 ტიპის დიაბეტისთვის: საზამთრო, ნესვი, თარიღები, კარტოფილი, ძროხის ღვიძლი, ყავის სასმელები და სანელებლები (ხიხინი, მდოგვი, წიწაკა). მათი მიღება უნდა მოხდეს შეზღუდული რაოდენობით და მხოლოდ ექიმთან კონსულტაციის შემდეგ.

მენიუ კვირის განმავლობაში

იმის გასაგებად, თუ როგორ უნდა ჭამა სწორად დიეტის მიხედვით "ცხრილი 99", საკმარისია გაეცნოთ ნიმუშის მენიუს ერთი კვირის განმავლობაში.

ორშაბათს საუზმე: უცხიმო ხაჭო ან წიწიბურის ფაფა და ჩაის დაუცხელებელი. მეორე საუზმე: ველური ვარდისა და პურის ბულიონი. სადილი: ბორშჩი არაჟანით, მოხარშული ხორცით, ჩაშუშული ბოსტნეულითა და მწვანილებით, ხილის ჟელე დამატკბობლით. საჭმლის: ახალი ხილი. ვახშამი: მოხარშული თევზი, ბოსტნეულის casserole და ჩაი sweetener.

სამშაბათს. საუზმე: გახეხილი კვერცხი ბოსტნეულით, ყველის ნაჭერი, ქატო პური, ყავა შაქრის გარეშე. მეორე საუზმე: ბოსტნეულის სალათი, ქატო ბულიონი. სადილი: წიწიბურის წვნიანი, მოხარშული ქათმის მკერდი, ვინიაგრატი, კომპოტი. საჭმლის: ნამცხვრები ქაოს ფქვილისა და ბროწეულისგან. ვახშამი: ქათმის კოტლეტი, მარგალიტის ქერი, ბოსტნეული, ჩაი გამაგრილებლით.

ოთხშაბათს საუზმე: ფეტვი ფაფა, კოლალავი, ჩაი. მეორე საუზმე: ხილის სალათი. სადილი: "საზაფხულო" ბოსტნეულის წვნიანი, ბოსტნეულის ღერო, კარტოფილის ზრაჟი და პომიდვრის წვენი. საჭმლის: შვრიის ნამცხვარი და კომპოტი. ვახშამი: ხაჭოს ხაჭო ან წიწიბურის ფაფა რძით, ჩაით.

ხუთშაბათს საუზმე: გახეხილი კვერცხები (2 კვერცხი), ბოსტნეული, სადღეგრძელო კარაქით, ჩაი რძით. მეორე საუზმე: სალათი და ყველი (უვარგისი და უცხიმო). სადილი: კომბოსტოს წვნიანი არაჟნით, ჩაშუშული ქათამი რძის სოუსში, 1 მოხარშული კარტოფილი, ბოსტნეულის სალათი და ახლად გაჟღენთილი წვენი. საჭმლის: ხილის ჟელე. ვახშამი: ჩაშუშული თევზი, მწვანე ლობიო ტომატის სოუსში, ვარდისფერი ბულიონი.

პარასკევი. საუზმე: შვრიის ფაფა, ქატო პურის ნაჭერი, ბოსტნეული, კარაქი ან ყველი, ყავის სასმელი. მეორე საუზმე: ხილის სალათი. სადილი: ჭარხლის წვნიანი, გამომცხვარი თევზი, ბოსტნეულის სალათი და პომიდვრის წვენი. საჭმლის: ხილის ან ახლად გამოწურული წვენი. ვახშამი: მოხარშული ქათამი, zucchini ჩაშუშული პომიდორი, პური და უსიამოვნო ჩაი.

შაბათს საუზმე: გახეხილი კვერცხი ბოსტნეულით, ყველით ან კარაქით, ჭვავის პურის ნაჭერი და რძით ყავა. მეორე საუზმე: გამომცხვარი ვაშლი დამატკბობლით. სადილი: ხორცის ბულიონი ხორცის ჭურჭლით, სიმინდის ფაფით, ახალი ბოსტნეულით და ჟელე. საჭმლის: პური და გარეული ვარდის ბულიონი. ვახშამი: რძის ფაფა გოგრისა და ფეტვიდან, გამომცხვარი ქათმის და წვენისგან.

კვირა საუზმე: ნამცხვრები ხაჭოთი, მარწყვი და კოფეინირებული ყავა. სადილი: ხილი. სადილი: მწნილის, ორთქლის ძროხის კოტლეტი, ბოსტნეულის ღერო და პომიდვრის წვენი. საჭმლის ხაჭო: ხაჭოს კასეროლი. ვახშამი: თევზი სოუსში, ბოსტნეულის ბლინები (გოგრა ან zucchini), პური და ჩაი.

ძილის წინ კიდევ ერთი კვება დასაშვებია. ეს შეიძლება იყოს კეფირი, უცხიმო იოგურტი ან რძე.

ექსპერტები თვლიან, რომ დიეტა "ცხრილი 99" ეფექტური და უსაფრთხოა ნებისმიერი ტიპის დიაბეტისთვის. ამავდროულად, დიეტაში შედის აუცილებელი და სასარგებლო პროდუქტები, რაც საშუალებას გაძლევთ ნორმალიზდეთ სისხლში შაქრის დონის, გაუმჯობესდეს პანკრეასის, გაზარდოს სიცოცხლისუნარიანობა და ზოგადად ჯანმრთელობა. თუმცა, ასეთ დიეტაზე გადასვლის წინ აუცილებელია ექიმთან კონსულტაცია. შესაძლოა, მან გააფართოვოს მენიუ და გააცნოს ის საკვები, რაც თქვენს სხეულს სჭირდება.

მარტივი დიეტა ტიპი 2 დიაბეტისთვის (ცხრილი 9)

სიმსუქნისა და დიაბეტის დროს მთლიანი კვების ღირებულება მცირდება, განსაკუთრებით ჭარბი წონის არსებობისას, ხოლო მამაკაცებისთვის შეადგენს დაახლოებით 1600 კკალ და ქალებისთვის 1200 კკალ. ნორმალური სხეულის წონით, ყოველდღიური მენიუ კალორიული შინაარსი იზრდება და შეიძლება მიაღწიოს 2600 კკალს.

მიზანშეწონილია ორთქლის პროდუქტები, მოხარშოთ, მოადუღოთ და გამოაცხვეთ, ფრიქის მინიმუმამდე შემცირებით.

უპირატესობა ენიჭება უცხიმო თევზს და მჭლე ხორცს, უცხიმო რძის პროდუქტებს, ხილსა და მარცვლეულს, რომლებიც მდიდარია უხეში ბოჭკოს (დიეტური ბოჭკოვანი). კვება ორგანიზებულია დღეში 4-6 ჯერ, წილადები, თანაბრად ნაწილდება ცილების, ცხიმების და ნახშირწყლების ნაწილებად.

• 3 საათზე მეტხანს საკვების დარღვევა უკუნაჩვენებია.

ყოველდღიური დიეტაში ძირითადი ნივთიერებების ოპტიმალური ბალანსი ასეთია: ცილები შეადგენს 16%, ცხიმები - 24%, რთული ნახშირწყლები - 60%. სასმელი წყლის 2 ლიტრამდე, სამკურნალო და სამკურნალო მაგიდის მინერალური წყალი მაინც უნდა მოხმარდეს სპეციალისტის რეკომენდაციით, რომელიც აკვირდება თქვენ, სუფრის მარილის (ნატრიუმის ქლორიდის) მაჩვენებელი 15 გრამამდეა.

დიაბეტისთვის მიუღებელია რაფინირებული შაქარი, ალკოჰოლის შემცველი სასმელები, გამაგრილებელი სასმელები და მარტივი ნახშირწყლებით მდიდარი ყველა საკვები. უკეთ რომ გავიგოთ, რა პროდუქტებისგან შედგება მენიუ ტიპის დიაბეტისთვის, ჩვენ შევადგინეთ შემდეგი ცხრილი:

დიეტის ცხრილი 9 - რა არის შესაძლებელი, რა არ არის (პროდუქტის ცხრილი)

ნებადართული კვება და საკვების მიღება რეკომენდებულია ნაწილში ისე, რომ არ გადააჭარბოს ერთდროულად მიღებულ პურის ერთეულების რაოდენობას (XE). ერთი XE (საკვებში ნახშირწყლების გაანგარიშების ზომა) არის 10-12 გრამი ნახშირწყლები ან 25 გრამი პური.

ერთჯერადი კვება არ უნდა აღემატებოდეს 6 XE- ს, ხოლო ნორმალური წონის მქონე პაციენტებისთვის ყოველდღიური რაოდენობაა 20-22 XE.

მე -2 ტიპის დიაბეტის დროს, როგორც მეტისმეტი, ასევე ჭარბი კვება მიუღებელია, რადგან ეს დარღვევები იწვევს სისხლში გლუკოზის დონის მკვეთრ გადახტომას და შეიძლება გამოიწვიოს ჰიპერ- ან ჰიპოგლიკემია.

დიაბეტით დაავადებულთათვის ერთჯერადი საკვების მიწოდება (ცხრილი 2):

დიეტის მენიუ 9 ცხრილი ტიპის 2 დიაბეტისთვის

მენიუს მაგალითი მოცემულია ცხრილის სახით აღქმის მარტივად, თუ სასურველია, ის შეიძლება დაბეჭდოთ და ყოველთვის ხელთ.

კვების პირველი კვირის დიეტა, როგორც წესი, გამოცდილი მკვებავია.მომავალში, პაციენტი დამოუკიდებლად გეგმავს მენიუს წინასწარ, რამდენიმე დღის განმავლობაში, ცდილობს მაქსიმალურად დივერსიფიკაცია მოახდინოს ნებადართული სიიდან პროდუქტებით. არ არის რეკომენდებული დამსწრე ექიმის რჩევების უგულებელყოფა საკვებიდან მომდინარე გარკვეული ნივთიერებების ოპტიმალურ რაოდენობაზე.

იმის გამო, რომ დიეტა ტიპი 2 დიაბეტისთვის ჩვეულებრივი ადამიანებისთვის (ცხრილი 99) სიცოცხლის ხანგრძლივობაა, თქვენ უნდა შეეგუოთ ახალ კვების ჩვევებს და მიატოვოთ კვების დარღვევები.

თქვენ არ უნდა მშიერი იყოთ ამ დიაგნოზით, ამიტომ ყოველთვის უნდა გქონდეთ ბოთლი უცხიმო კეფირი, ვაშლი, მსხალი, ატამი და / ან ბისკვიტის ნამცხვრები თქვენთან ერთად (სახლიდან შორს).