ბოჭკოვანი მდიდარი გასუფთავების პროდუქტები

ბოჭკოვანი არის მკვრივი დიეტური ბოჭკოვანი, რომელსაც უდიდესი გავლენა აქვს კუჭ-ნაწლავის ტრაქტის ფუნქციონირებაზე. კომბოსტოს ფოთლები, პარკოსნების გარსი და სხვადასხვა თესლი - ეს ყველაფერი არის ბოჭკოვანი.

სხვა სიტყვებით რომ ვთქვათ, ბოჭკოვანი არის რთული ნახშირწყლები, რომლებიც არ აწვდიან ადამიანის სხეულს ენერგიას, მაგრამ აუცილებელია მისი სასიცოცხლო ფუნქციების შესასრულებლად.

უპირველეს ყოვლისა, ბოჭკოვანი შეიძლება დაიყოს ხსნად და ხსნად. ხსნადი ბოჭკოვანი არის ხილისა და ბოსტნეულის რბილობი, არა ხსნადი ბოჭკოვანი კანი და ხრაშუნა. ორივე ტიპი სასარგებლო და აუცილებელია ჩვენი ორგანიზმისთვის.

ხსნადი ბოჭკოვანი მოიცავს:

პექტინი დიდი რაოდენობით ის გვხვდება ვაშლში, სტაფილოში, ციტრუსოვან ხილზე, კომბოსტოში და თუნდაც ჩვეულებრივ კარტოფილში. პექტინი ხელს უწყობს ქოლესტერინის დაქვეითებას და ანელებს შაქრის შეწოვას, რაც დიაბეტებისთვის აუცილებელი ხდის.

რეზინა. შვრია და გამხმარი ლობიო არის ღრძილების ძირითადი წყარო. პექტინის მსგავსად, ამ ტიპის ბოჭკოვანს აქვს გავლენა საკვების საჭმლის მონელებაზე.

ლიგინი. მასში ეჭვის გარეშე, ხშირად ვიღებთ ლიგინს საუზმეზე - ის ყველაზე მეტად გვხვდება მარცვლეულში. ლიგინის კიდევ ერთი წყაროა ნედლი ბოსტნეული (იგულისხმება არა გაფუჭებული, არამედ ოდნავ გაფუჭებული საკვები).

უხსნადი ტიპით მოიხსენიება ორი ტიპის ბოჭკოვანი:

ცელულოზა ის გვხვდება მრავალფეროვან პროდუქტებში - ქატო, კომბოსტო, ვაშლი, მწვანე ახალგაზრდა ბარდა, და კიტრის კანიც კი.

ჰიმცელულოზა. დიდი რაოდენობით, ამ ტიპის ბოჭკოვანი გვხვდება მარცვლეული, ქატო, ჭარხალი და ბრიუსელის ყლორტები.

უხსნადი ბოჭკოს უდიდესი სარგებელი ორგანიზმიდან ტოქსინებისა და ტოქსინების მოცილებაა.

რა სარგებლობა მოაქვს და არის ბოჭკოვანი მავნე?

• ის მხარს უჭერს ნაწლავის მიკროფლორის ნორმალურ შემადგენლობას და ებრძვის ანთებით პროცესებს.
• ამცირებს მსხვილი ნაწლავის კიბოს განვითარების რისკს.
• ბოჭკოების რეგულარული მიღება ხელს შეუწყობს დისბიოზის და ყაბზობის გამკლავებას, სისხლში შაქრის სტაბილიზაციას.
• ბოჭკოს კიდევ ერთი მნიშვნელოვანი პლიუსი არის დაბალი კალორიული შემცველობა, რაც მის გამოყენებას ფიგურისთვის უსაფრთხო გახდის. სწორედ ამიტომ, ბოჭკოვანი მდიდარი საკვები მრავალი დიეტის მენიუშია.

ბოჭკოს შესახებ მხოლოდ ის უნდა ითქვას, რომ სათანადო გამოყენებით ის სრულიად საშიში არ არის. მთავარია არ არის ზედმეტი ჭამა!

• გამოიწვიოს ყაბზობა, მეტეორიზმი და დიარეა.
• გამოიწვიოს გამწვავება პანკრეასის და ნაწლავების დაავადებების მქონე ადამიანებში.
• ბოჭკოს კიდევ ერთი საშიშროება - ის შთანთქავს უამრავ ტენიანობას და სითხეს საჭმლის მომნელებელ სისტემაში, რაც შეიძლება გამოიწვიოს დეჰიდრატაცია და ყაბზობა. ამ უსიამოვნო შედეგების თავიდან ასაცილებლად, დალიეთ მეტი წყალი - დღეში მინიმუმ ერთი და ნახევარი ლიტრი.

ბოჭკოვანი მდიდარი სია

როგორც უკვე აღვნიშნეთ, ბოჭკოების უმეტესობა გვხვდება ქატოში და პარკოსნებში. მაგრამ ეს არის სხვა პროდუქტებშიც. ამ ჩამონათვალის გაცნობისას, თქვენ შეძლებთ შეადგინოთ თქვენთვის სასარგებლო და მრავალფეროვანი მენიუ.

ბოჭკოვანი მდიდარი საკვები (100 გრ):

• თეთრი კომბოსტო - 2.4 გ
• სტაფილო - 2.4 გ
• მოხარშული ჭარხალი - 3 გრ
• გახეხილი ყვავილოვანი კომბოსტო - 2.1 გ
• სიმინდი - 7.1
• მოხარშული გოგრა - 3.2 გ
• ავოკადო - 6.7 გ
• ვაშლის კანი - 4 გ
• ბანანი - 1.7 გ
• მსხალი ქერქით - 2.8 გ
• ქიშმიშით - 9.6 გ
• გამხმარი გარგარი - 18 გ
• ხორბლის ქატო - 43,6 გ
• მთელი მარცვლეულის პური - 9.2 გ
• ჭვავის პური - 5.2 გ
• შვრიის ფაფა - 6 გ
• მოხარშული წიწიბურა - 3.7 გ
• ოსპი - 11,5 გ
• ლობიო - 12.4
• წიწაკა - 9.9 გ
• სელის თესლი - 27.3 გ
• ნედლეული არაქისი - 8.1 გ

ბოჭკოვანი რეკომენდაციები

ძალიან მნიშვნელოვანია ბოჭკოს მიღება სრული რაოდენობით.

ამისათვის დაიცავით მარტივი რჩევები:

1. შეიძინეთ ხილის წვენების ნაცვლად ახალი ხილი.
2. თეთრი ბრინჯის, პურისა და მაკარონის ნაცვლად, მიირთვით ყავისფერი ბრინჯი და მთელი მარცვლეული.
3. შეცვალეთ არაჯანსაღი საკვები (ჩიფსი, კრეკერი, ტკბილეული) ახალი ბოჭკოვანი მდიდარი ბოსტნეულით.
4. კვირაში 2-3 ჯერ, მოამზადეთ კერძები ლობიოთი ან მოხარშული ბოსტნეულით.
5. თქვენი დღის განმავლობაში ბოჭკოვანი ენერგიის მიღება რამდენიმე რაციონში გაყავით და დაიმახსოვრე საკმარისი სითხეები.
6. გახსოვდეთ: ნატურალური ბოჭკოვანი გაცილებით ჯანმრთელია, ვიდრე მისი კოლეგები, რომლებიც გაიყიდა აფთიაქებში.

Nutritionists პასუხობენ მნიშვნელოვან კითხვებს

რა როლს ასრულებს დიეტური ბოჭკოვანი ორსული და მეძუძური ქალები?

ბოჭკოვანი დაეხმარება მომავალ დედებს გაუმკლავდნენ დელიკატურ, მაგრამ ძალიან ხშირად წარმოქმნილ პრობლემას - შეკრულობას. უკიდურესად არასასურველია მედიკამენტების მიღება ორსულობის დროს, რათა არ გამოიწვიოს ზიანი მიაყენოს ნაყოფს, ამიტომ ბოჭკოვანი შეიძლება უსაფრთხოდ ეწოდოს პანაცეას ნაწლავის პრობლემების წინააღმდეგ ბრძოლაში. გარდა ამისა, ის შესანიშნავი ასისტენტია დამატებით ფუნტებთან ბრძოლაში - მშობიარობის წინ და მის შემდეგ.

ბოჭკოს გამოყენება ხელს უშლის სხვადასხვა მეტაბოლური დაავადებების განვითარებას. საიდუმლო არ არის, რომ ქალის სხეულში ლაქტაციის პერიოდში ხდება ჰორმონალური ცვლილებები, რის გამოც სისხლში გლუკოზის დონე იზრდება. ეს არის ბოჭკოვანი, რომელიც სტაბილიზაციას ახდენს სისხლში შაქრის შემცველობას, ამცირებს დიაბეტის განვითარების რისკს.

ბოჭკოვანი დიაბეტით დაავადებულთა დიეტაში

იმის გამო, რომ ბოჭკოვანი სისხლში სისხლში შაქარია, ის აუცილებელია დიაბეტური მენიუში.

დიაბეტისთვის ბოჭკოს ყველაზე სასარგებლო ტიპია ბუნებრივი ცელულოზა. ანტიდიაბეტური ეფექტის გასაზრდელად, უმჯობესია მოხმარებული ბოჭკოვანი რთული ნახშირწყლები (განსაკუთრებით სახამებელი) ერთად.

დიაბეტით დაავადებულთა დიეტა უნდა შეიცავდეს ბოსტნეულს, რომელიც შეიცავს მინიმუმ ნახშირწყლებს და მაქსიმუმ ბოჭკოვანს, ასევე ქატო პურს და სხვადასხვა მარცვლეულს. კიტრი, zucchini, პომიდორი, ბადრიჯანი, კომბოსტო - ყველა ეს ბოსტნეული მდიდარია ბოჭკოვანი და ქმნის დიეტა დიაბეტისთვის სათანადო კვების საფუძველს.

ბოჭკოვანი მდიდარი საკვების ალერგია

განსაკუთრებული პროდუქტების მიმართ ინდივიდუალური შეუწყნარებლობის გამო, თავად ბოჭკოვანი გამოყენება პრაქტიკულად უსაფრთხოა ალერგიით დაავადებულთათვის. უფრო მეტიც, საკვები ალერგიის მრავალი სახეობისთვის რეკომენდებულია მისი მიღება დიეტაში - დიეტური ბოჭკოვანი აღადგენს კუჭ-ნაწლავის ტრაქტის ნორმალურ ფუნქციონირებას და ამცირებს საჭმლის მომნელებელი ტრაქტის ლორწოვანის გამტარიანობას, რითაც ამცირებს ალერგენების რაოდენობას, რომლებიც შედიან სისხლში.

ბოჭკოვანი მოხმარების მთავარი წესი არ არის ზედმეტი ჭამის გაკეთება და მცირე ულუფებით ჭამა მთელი დღის განმავლობაში.

მენიუები მოზრდილებში და ბავშვებში

ბოჭკოს გამოყენება, და არ დაივიწყოთ დაბალანსებული დიეტა, შეგიძლიათ არა მხოლოდ დაიკლოთ წონა, არამედ საოცრად გააუმჯობესოთ სხეული. ქვემოთ მოყვანილი დიეტა დაგეხმარებათ მოშორება ზედმეტი სანტიმეტრით, გაუმჯობესდეს საჭმლის მონელება, გაწმენდის ტოქსინების სხეული და ნაწლავების ნორმალიზება.

ორშაბათი:

პირველი საუზმე. ომელეტი 1 კვერცხიდან, კიტრიდან, მთელი მარცვლეულის პურიდან, შავი ჩაიდან.
მე -2 საუზმე. 1 ვაშლი ან მსხალი.
სადილი ბოსტნეულის წვნიანი, მთელი მარცვლეულის პური, 150 გრ მოხარშული მჭლე ხორცი.
შუადღის საუზმე. 25 გრ ქიშმიში, მცენარეული ჩაი.
ვახშამი 100 გრ მოხარშული ბრიუსელის ყლორტები ან მწვანე ლობიო, 150 გრ ხაჭო 2% ცხიმი, ჭიქა კეფირი 2 ჩაის კოვზი ქატოთ.

სამშაბათი:

პირველი საუზმე. შვრია, ჭიქა უცხიმო რძე, მცენარეული ჩაი.
მე -2 საუზმე. 1 მსხალი ან ბანანი.
სადილი ქათმის ბულიონის სუპი, 100 გრ მოხარშული ქათამი, კიტრი, სალათის ფოთოლი, წყალი.
შუადღის საუზმე. გახეხილი სტაფილო, ჭარხალი და ნიგოზი, ჩაი.
ვახშამი 150 გრ მოხარშული მწვანე ლობიო, ერთი ჭიქა კეფირი, 2 ჩაის კოვზი ქატო.

ოთხშაბათი:

პირველი საუზმე. 150 გრ ხაჭო, 2 ნიგოზი, ჩაი.
მე -2 საუზმე. 1 ბანანი ან გრეიფრუტი.
სადილი 150 გრ გამომცხვარი წითელი თევზი, 100 გრ მოხარშული ოსპი, მცენარეული ჩაი.
შუადღის საუზმე. 25 გრ ხმელი გარგარი.
ვახშამი ღუმელში გამომცხვარი ტკბილი წიწაკა, 100 გრ სალათი, ჭიქა კეფირი, 2 ჩაის კოვზი ქატო.

ხუთშაბათი:

პირველი საუზმე. 100 გრ მოხარშული მაკარონი, იოგურტი, ჩაი ან ყავა შაქრის გარეშე.
მე -2 საუზმე. 1 ვაშლი ან ფორთოხალი.
სადილი ბოსტნეულის ღერო, 150 გრ მოხარშული მჭლე ხორცი, მცენარეული ჩაი.
შუადღის საუზმე. 25 გრ კაშკი ან ნუში.
ვახშამი 100 გრ მოხარშული ყვავილოვანი კომბოსტო, 150 გრ უცხიმო ხაჭო, 1 სრულფასოვანი პური.

პარასკევი:

პირველი საუზმე. 1 მყარი მოხარშული კვერცხი, 2 კიტრი ან პომიდორი, მცენარეული ჩაი.
მე -2 საუზმე. 1 მსხალი ან ვაშლი.
სადილი ხორცი ბოსტნეულით, ავოკადოს სალათი, ჩაი.
შუადღის საუზმე. 3 ქლიავი.
ვახშამი გამომცხვარი გოგრა ბოსტნეულით, ჭიქა კეფირი 2 ჩაის კოვზი ქატოთ.

შაბათი:

პირველი საუზმე. 100 გრ მოხარშული თეთრი ბრინჯი მწვანე ბარდა, ჩაი ან ყავა.
მე -2 საუზმე. 1 ფორთოხალი ან გრეიფრუტი.
სადილი კომბოსტოს წვნიანი, 1 მთლიანი მარცვლეულის პური, მცენარეული ჩაი.
შუადღის საუზმე. 25 გრ ნედლეული არაქისი.
ვახშამი მოხარშული ბოსტნეული (ბროკოლი, სტაფილო, ჭარხალი), ჭიქა კეფირი, 2 ჩაის კოვზი ქატო.

კვირა:

პირველი საუზმე. შვრია, 100 გრ გახეხილი სტაფილო სუნელი ზეითუნის ზეთით, ჩაით.
მე -2 საუზმე. 1 ვაშლი
სადილი თევზის ფილე გამომცხვარი ბოსტნეულით, მცენარეული ჩაით.
შუადღის საუზმე. 25 გრ ხმელი გარგარი ან ქიშმიში.
ვახშამი მოხარშული წიწიბურა პომიდორით, მთელი მარცვლეულის პურით, ჭიქა კეფირით.

როგორ გავზარდოთ ბოჭკოვანი ბავშვთა დიეტის დროს?

ბავშვთა დიეტაში ბოჭკოვანი დაგეხმარებათ თავიდან აიცილოთ დისბიოზის გამოჩენა და გამკლავება შეკრულობასთან.

რეკომენდებული ასაკი, რომლის დროსაც ბოჭკოვანი მცენარე უნდა შეიტანოთ ბავშვის დიეტაში, არის 8 თვე. ყოველდღიური ბოჭკოების მიღება უნდა გაიზარდოს თანდათანობით, კვირაში 1-2 გ. 8 თვიდან 3 წლამდე ასაკის ჩვილებს ყოველდღიურად სჭირდებათ დაახლოებით 18 გრ ბოჭკოვანი, ხოლო 8 წლამდე ასაკის ბავშვები - 25 გ.

თქვენ არ უნდა ჩაერთოთ ბოჭკოების შემცველი სხვადასხვა დიეტური დანამატებით - ბუნებრივი პროდუქტები თქვენს შვილს ბევრად მეტ სარგებელს მოუტანს.

მარტივად შეგიძლიათ დიეტის დივერსიფიკაცია ბავშვის დიეტის დაცვით, მარტივი წესების დაცვით:

• ბოსტნეულს დაამატეთ სხვადასხვა კერძები - სენდვიჩები ასევე შეგიძლიათ ბოსტნეულით.
• დანერგეთ სიმინდის ფაფა, ჭვავის და შვრიის ფაფა 9 თვეზე მეტი ასაკის ბავშვთა დიეტაში - ისინი ძალიან სასარგებლოა და შეიცავს დიდი რაოდენობით ბოჭკოს.
• ტკბილეულის მაღაზიის ნაცვლად გამოიყენეთ თქვენი საზაფხულო აგარაკზე დაკრეფილი ახალი ხილი.

ბოჭკოვანი წონის დაკარგვისთვის - დიეტის წესები

წონის დაკლება ბოჭკოვთან ერთად ეფექტური და ნაზი მეთოდია. და ბოჭკოვანი გამოყენების წესები დამოკიდებულია პროდუქტებზე, რომელშიც ის შეიცავს.

• უმჯობესია ბოსტნეულის ჭამა თევზთან ან ხორცთან ერთად - ეს კომბინაცია ხელს უწყობს სხეულის უკეთეს ათვისებას და გაჯანსაღებას ვიტამინებით და მინერალებით.
• პირიქით, ნაყოფი უნდა მიირთვათ ცალკე, არ შეერიოთ სხვა პროდუქტებს.
• დიეტის მენიუში უნდა შეიცავდეს ქატო ან სუფთა ბოჭკოვანი - ისინი წყლით ან კეფირით განზავდება 1 ჭიქის კოეფიციენტის თანაფარდობით, ან ემატება სხვადასხვა მარცვლეული.
• წონის დაკარგვისთვის დიეტის შედგენის მთავარი წესი არის დაბალანსებული დიეტა, საკმარისი რაოდენობით თხევადი და სხვადასხვა ტკბილეულის და მწნილის შეცვლა ჯანსაღი ბოსტნეულით და ხილით.
• გარდა ამისა, კვირაში ერთხელ შეგიძლიათ მოაწყოთ სამარხვო დღე ბოჭკოზე - ერთი დღეც კი დაგეხმარებათ ორგანიზმის გასუფთავებაში და დაგუბრუნებთ სიმსუბუქის განცდას!

მეწარმეთა მოსაზრებები

სანამ ბოჭკოვანი საფუძვლიანად გამოიკვლიეს, ის მცენარეებად ითვლებოდა, ნარჩენების ნარჩენებად და არ იყო რეკომენდებული გამოყენებისთვის.

გასული საუკუნის 70-იანი წლებიდან მკვეთრად შეიცვალა მკვებავიანთა აზრი: ახლა ბოჭკოვანი ეწოდება ჰარმონიისა და ჯანმრთელობის გასაღები, და მიზანშეწონილია, რომ ყველა, ვინც ზრუნავს საკუთარ სხეულზე, შეიტანოს დიეტაში.

წონის დაკარგვის სარგებელი

წონის დაკლების მიზნით, ბევრს ურჩევნია დიეტა, რომელიც დაფუძნებულია საკვებით, რომელსაც აქვს მაღალი ბოჭკოვანი შემცველობა. მათ აქვთ სასარგებლო გავლენა მთელ ორგანიზმზე. რა არის სასარგებლო ბოჭკოვანი წონის დასაკლებად:

1. მეტაბოლური პროცესების დაჩქარება, საჭმლის მონელება.
2. ნაწლავის მიკროფლორის აღდგენა.
3. სისხლში შაქრის დაქვეითება, რაც ხელს უშლის ცხიმების შეტანას.
4. ტოქსინების, კუჭისა და ნაწლავების ლორწოს გაწმენდა (ცელულოზა ბუნებრივი შთამნთქმელია).
5. მსხვილი ნაწლავის კიბოს განვითარების რისკის შემცირება.
6. სწორი ფუნქციონირების აღდგენა და ნაწლავის მოძრაობის გააქტიურება.
7. ხანგრძლივი გრძნობის დაგროვების უზრუნველყოფა (გადაყლაპვის დროს, ბოჭკოები შეშუპება, რაც ქმნის სისავსის ეფექტს, ბოჭკოვანი მდიდარი საკვები არის შიმშილის დასაკმაყოფილებლად შესანიშნავი გზა)

ბოჭკოვანი მდიდარი საკვები

ქვემოთ მოცემულ ცხრილში მოცემულია ბოჭკოვანი საკვები. იგი ხელს შეუწყობს დიეტის შედგენას წონის დაკლების ან შენარჩუნებაში. მოხერხებულობისთვის, წონის დაკარგვისთვის ბოჭკოვანი მდიდარი პროდუქტები დაყოფილია კატეგორიებად, ცხრილში ასევე მოცემულია გრამულებში ცელულოზის რაოდენობა პროდუქციის კონკრეტულ რაოდენობაში:

ბოჭკოს რაოდენობა, გრამი

გახეხილი ვაშლი

ქურთუკი გამომცხვარი კარტოფილით

მარცვლეული, მაკარონი

ბრინჯის პური

ლობიო, თხილი, თესლი

საკვების მრავალფეროვნების გათვალისწინებით, შეიძლება მიზანშეწონილი იყოს ვიკითხოთ, სად არის ყველაზე მეტი რბილობი? ქვემოთ მოცემულია მაღალი ბოჭკოვანი საკვები:

1. მთელი მარცვლეული კულტურები (შვრიის წიწიბურა, წიწიბურა).
2. კენკრა და ხილი (ვაშლი, მაყვალი, ყურძენი, ჟოლო, ატამი, მსხალი, ქლიავის საზამთრო).
3. ბოჭკოვანი მდიდარი ბოსტნეული (მწვანე ბარდა, ბროკოლი, სტაფილო).
4. თხილი და ხმელი ხილი (ნუში, თარიღი).

ორსულობის ნებადართული პროდუქტების ჩამონათვალი

ახალგაზრდა დედების დიეტაში უხეში სქელი ბოჭკოვანი პრევენციაა ყაბზობისა და სიმსუქნისგან. ორსული ქალებისთვის ბოჭკოს ყოველდღიური მიღება არ უნდა აღემატებოდეს 30 გრამს. ეს თანხა საკმარისია სისხლში შაქრის სტაბილური დონის, ნაწლავების რეგულარული გადაადგილებისთვის. დაიცავით რჩევები ორსულობის დროს რბილობიდან გამოსაყენებლად:

1. კონცენტრირება მოახდინეთ სუფთა ბოსტნეულსა და ხილზე, ხოლო არ ამოიღებთ მათ კანს.
2. ურჩევნია მთელი მარცვლეულის პური.
3. საზ ბარდა და ოსპის კერძები.
4. რეგულარულად ჭამა ბრინჯი, ჭვავის ან ხორბლის ქატო.

ძუძუთი კვების დროს, ყურადღებით აკონტროლეთ ბავშვის რეაქცია მისი დიეტის თითოეული პროდუქტის მიმართ, რადგან პატარას შეიძლება ჰქონდეს ინდივიდუალური შეუწყნარებლობა. ამ პერიოდის განმავლობაში, თქვენ უნდა მიატოვოთ ბოჭკოვანი მდიდარი საკვები - ეს:

• ლობიო
• კამა
• ტკბილი წიწაკა
• ბროკოლი
• ყავისფერი ბრინჯი
• სიმინდი
• სოიოს
• მთელი ფქვილი.

ამის ნაცვლად, მიირთვით საკვები შემდეგი სიიდან:

• ფაფა წყალზე
• ქლიავი
• კარტოფილი
• ჭარხალი
• ქლიავი
• მსხალი
• კანიანი ბრინჯი

ბოჭკოვანი პროდუქტების სია

ბევრი ადამიანი მოიხმარს გარკვეულ საკვებს წონის დაკარგვისთვის, შეცდომით ფიქრობს, რომ ის მდიდარია ბოჭკოვანი. პროდუქტების ჩამონათვალი, რომლებიც არ შეიცავს უხეში დიეტურ ბოჭკოებს:

• რძე
• ყველი
• ხორცი
• თევზი
• peeled ბოსტნეული და ხილი (ეს არ ეხება ავოკადოს).

როგორ გამოვიყენოთ წონის დაკლებისთვის

მაღალი ბოჭკოვანი საკვების სარგებლობის მიუხედავად, ბოჭკოზე დაფუძნებულმა დიეტამ შეიძლება უარყოფითად იმოქმედოს ადამიანის ჯანმრთელობაზე. ცელულოზის დღიური ნორმა 30-40 გრამს შეადგენს. ეს შეიძლება იყოს ბოჭკოვანი საკვები ან მშრალი, რომელიც იყიდება აფთიაქში. თუ გადააჭარბებთ დიეტური ბოჭკოს ნორმას, სხეულიდან მავნე ნივთიერებებთან ერთად დაიწყება ექსკრეცია და სასარგებლო. ამ ეტაპზე, გაზის გაზრდის ფორმირება და bloating დაემატება.

სამედიცინო ასოციაციის ამერიკელმა მკვებავი ჯულია აპტონმა შეიმუშავა რიგი მარტივი წესები, რომლებიც დაგეხმარებათ წონის დაკლებისა და წონის შესანარჩუნებლად ბოჭკოების ყოველდღიური მოხმარებაში.

• დიეტური ბოჭკოების 20 გ-მდე ყოველდღე გთავაზობთ 800 გრ ახალ ბოსტნეულს და ხილს კანს.
• დამატებით 5-7 გ მოიტანს ფაფას ქერის, წიწიბურის, შვრიის, ყავისფერი ბრინჯისგან.
• კიდევ 5-6 გ შეიცავს 100 გრ მთლიანი მარცვლეულის პურს.
• კვირაში ორჯერ, დიეტას დაამატეთ ოსპი, ბარდა, ან ლობიო.
• არ გამოიყენოთ საკონდიტრო შაქარი, შეცვალეთ მაღაზიის ტკბილეული ხმელი ხილით.
• მცირე საჭმლისთვის, მიირთვით კაკალი და თესლი (დღეში 40 გ-მდე).
• გამოიყენეთ ორთქლის ქატო (დღეში 6 სუფრის კოვზი).

საკვების კარგი ასიმილაციისა და წონის დაკლების მიზნით, ხილი უნდა მიირთვათ დილით. მკვებავი საშუალებები გვირჩევენ უარი თქვან წყლით საჭმლის დალევის ჩვევაზე. მნიშვნელოვანია გვახსოვდეს, რომ სალათები უნდა იყოს ყოველდღიური მენიუს მეოთხედი, ხილი უნდა იყოს კიდევ ერთი მეოთხედი, ბოსტნეული სუფთა ან მოხარშული რაც შეიძლება მეათედი, მარცვლეული და პარკოსნები მეათედი, რძე, მაწონი, პროდუქტები, კაკალი და მეოცე მცენარეული ცხიმები უნდა იყოს იგივე.

სილამაზის ჯანმრთელობა

ზრდასრული ადამიანისთვის ბოჭკოვანი ნორმა შეადგენს დაახლოებით 30 გ დღეში. ეს არის ხილისა და ბოსტნეულის 5 სუფრა, მთელი მარცვლეულის პური და მარცვლეულის ან პარკოსნების ნაწილი.

ვიტამინების, მინერალების, ცილების, ცხიმების და ნახშირწყლების გარდა, ჩვენს ორგანიზმს სჭირდება კიდევ ერთი მნიშვნელოვანი ელემენტი, რომელსაც არ აქვს საკვები მნიშვნელობა, მაგრამ აქვს მრავალი სასარგებლო ფუნქცია. ეს არის ბოჭკოვანი. სტატისტიკის თანახმად, ურბანული მაცხოვრებლების მხოლოდ 5% იყენებს ბოჭკოვან ადეკვატურ რაოდენობას. მაგრამ ბოჭკოვანი მნიშვნელოვანი ელემენტია კიბოს და გულსისხლძარღვთა დაავადებების პროფილაქტიკისთვის, ტიპი 2 დიაბეტი, სიმსუქნე, ჰორმონალური პრობლემები. ბოჭკოვანი მნიშვნელოვანია კარგი მონელებისთვის.

რა არის ბოჭკოვანი?

ბოჭკოვანი არის მკვებავი კვების რაციონი, რომელიც გვხვდება მხოლოდ მცენარეულ საკვებში - მარცვლეული, ბოსტნეული, ხილი, პარკოსნები, თხილი. ბოჭკოვანი ორგანიზმში არ მოაქვს ენერგია კალორიების ან ვიტამინებისა და მინერალების სახით. ის არ კუჭდება კუჭში. ბოჭკოების დაშლის პროცესი ხდება ნაწლავში. მისი ზოგიერთი სახეობა საერთოდ არ იყოფა, მაგრამ მნიშვნელოვან როლს ასრულებს ორგანიზმის გასუფთავებაში, ნაწლავში ერთგვარი ფუნჯის მუშაობაში. კომბოსტოსა და სტაფილოების სალათს, მდიდარ ბოჭკოვანს, საბჭოთა სასადილოებში კარგი მიზეზის გამო, უწოდეს "Whisk".

ბოჭკოვანი წყაროები

ბოჭკოს უმარტივესი და ყველაზე „მკაცრი“ წყაროა ხორბლის ქატო. მათი ყიდვა შეგიძლიათ სააფთიაქო ან ჯანმრთელობის კვების მაღაზიაში. მაგრამ მკვებავთა უმეტესობა არ გირჩევთ სხეულის გაწმენდის ქატოთ დაწყებას, რადგან დიეტაში საჭიროა თანდათანობით გაზარდოთ ბოჭკოების რაოდენობა. ამის გაკეთების ყველაზე მარტივი გზაა თქვენს მენიუში ბოსტნეულის და მთელი მარცვლეულის დამატება. მწვანე ლობიო, ფოთლოვანი ბოსტნეული, ბროკოლი და სხვა სახის კომბოსტო, სტაფილო, ჭარხალი, ბელი წიწაკა - ეს ბოსტნეული რეგულარულად უნდა გამოჩნდეს თქვენს მაგიდაზე სხვადასხვა კერძებში. პარკოსნები ასევე კარგი ბოჭკოვანი წყაროა. თესლი (სელის, სეზამის, ჩიას), თხილი, კენკრა თესლით (ჟოლო, მარწყვი, ყურძენი, შავი მოცხარი), ხილი ასევე ხელს უწყობს სხეულის გაწმენდას.

ჯანმრთელი გული

დიეტაში ბოჭკოების მომატება ამცირებს გულ-სისხლძარღვთა სისტემის დაავადებების განვითარების რისკს, გულის შეტევა და ინსულტი. ეს იმის გამო ხდება, რომ ბოჭკოვანი მდიდარი საკვები ამცირებს სისხლში "ცუდი" ქოლესტერინის დონეს, ხელს უშლის გემებზე დაფის წარმოქმნას. გარდა ამისა, ბოჭკოვანი ხელს უწყობს წონის ნორმალიზებას, რაც ასევე სასარგებლო გავლენას ახდენს გულის ჯანმრთელობაზე.

ბოჭკოვანი და შაქარი

ბოჭკოვანი ხელს უშლის შაქრის სწრაფ შეწოვას სისხლში და ნორმალიზდება მის დონეზე, როგორც მთლიანობაში. ამრიგად, დიეტაში დიეტური ბოჭკოების რაოდენობის გაზრდა წარმოადგენს ტიპი 2 დიაბეტის, პანკრეასის დაავადებების განვითარებას და ნაღვლის ბუშტებისა და თირკმელების წარმოქმნას. ბოჭკოვანი სისრულის შეგრძნებას იძლევა, ამიტომ დღის განმავლობაში გსურთ ნაკლები ტკბილი საჭმლის მიღება. ხილის წვენები არ შეიცავს ბოჭკოვანს, ამიტომ ისინი ზიანს აყენებენ ჯანმრთელობას, რაც იწვევს შაქრის ნახტომი. მაგრამ იგივე ხილი, რომელიც შეჭამეს მთლიანი ან მინიმუმ, როგორც smoothie, უკეთესად შეიწოვება. თუ თქვენ ვერ წარმოიდგენთ თქვენი დღის განმავლობაში ჭიქა ფორთოხლის წვენის გარეშე, მუჭა ქატო დაიდეთ ხელზე. ისინი დაეხმარება სხეულს შაქრის თანდათანობით ათვისებაში.

ნაწლავის გაწმენდა

მოხმარების შემდეგ, ბოჭკოვანი შეშუპება და აჩქარებს საჭმლის მონელების პროცესს, ასუფთავებს ნაწლავის კედელს. ამის წყალობით, ორგანიზმში მრავალი სასარგებლო პროცესი ხდება. ჯანმრთელი ნაწლავი გავლენას ახდენს ჰორმონალური სისტემის ფუნქციონირებაზე, ანუ, შეიძლება ითქვას, რომ ბოჭკოვანმა შეიძლება გავლენა მოახდინოს ქალებში PMS- ის სიმპტომების შემსუბუქებაზე, განწყობის ცვალებადობაზე და ზოგადად ჰორმონალური დონეზე. კარგი მონელების მოქმედება ასევე მოქმედებს გარეგნობაზე, რადგან ნაწლავებში მიმდინარე ანთებითი პროცესები იწვევს ანთებასა და კანზე, ასევე აძლიერებს თმის მდგომარეობას. გარდა ამისა, ნაწლავები პასუხისმგებელნი არიან ვიტამინებისა და მინერალების შეწოვაზე. მაგრამ ამ მომენტში მდგომარეობს ბოჭკოვანი თვისებების მეორე მხარე. თუ ეს ძალიან ბევრია, მაშინ გადაჭარბებულ საჭმელს შეუძლია ძალიან სწრაფად დატოვოს ნაწლავი და მიკროელემენტებს არ აქვთ დრო, რომ მთლიანად დაიჯესტონ. ზრდასრული ადამიანისთვის ბოჭკოვანი ნორმა შეადგენს დაახლოებით 30 გ დღეში. ეს არის ხილისა და ბოსტნეულის 5 სუფრა, მთელი მარცვლეულის პური და მარცვლეულის ან პარკოსნების ნაწილი. დამუშავებული მარცვლეული და ფქვილი გადაანაწილეთ მთლიანი მარცვლეულით, ასე რომ თქვენ გაზრდით ჯანსაღი კვების რაციონის რაოდენობას თქვენს დიეტაში.

კარგი იცოდე

თქვენს დიეტაში ბოჭკოს რაოდენობის გაზრდა, დალიეთ მეტი წყალი. ეს ხელს შეუწყობს ნაწლავებს უკეთესად. ასევე, დარწმუნდით, რომ დიეტაში გაქვთ საკმარისი რაოდენობით პრობიოტიკური საკვები. ესენია თერმოსტატული ფერმენტირებული რძის პროდუქტები, ბუნებრივი კვაზი, ძარცვა, პომიდორი, წიწიბურა, asparagus. პრობიოტიკები და ბოჭკოვანი ერთად მუშაობენ ბევრად უკეთესად, რათა უზრუნველყონ ჯანმრთელი ნაწლავის მიკროფლორა.

ნუ მნიშვნელოვნად გაზრდის ბოჭკოების რაოდენობას თქვენს დიეტაში. ამან შეიძლება გამოიწვიოს ნაწლავების გაუმართაობა - bloating, დიარეა, ან, პირიქით, ყაბზობა.

ხსნადი ბოჭკოვანი

წყალგაუმტარი ბოჭკოები - ცელულოზა, ლინგინი - კომბოსტოს ნაწილია, მწვანე ბარდა, ვაშლი, სტაფილო, კიტრის კანი.

ცელულოზა შთანთქავს ტენიანობას ნარჩენებისგან, აძლევს მას მოცულობას და ტენიანობას, აჩქარებს გავლის და ევაკუაციის პროცესს.

ლიგინი აკავშირებს ნაღვლის მჟავებს, ამცირებს სისხლში ქოლესტერინს. ამცირებს ნაღვლის ქვების რისკს. ბოსტნეულის შენახვა ზრდის მის რაოდენობას.

არა ხსნადი ბოჭკოვანი ზრდის ნარჩენების რაოდენობას საკვების დაშლის შემდეგ, რაც ასტიმულირებს პერისტალტიკას - ნაწლავის კედლების მსგავსი შეკუმშვას, ახდენს მათ გაღიზიანებას ნაწლავის რეგულარული მოძრაობებისთვის და ხელს უშლის შეკრულობას.

უხსნადი ბოჭკოს შემცველი საკვები ასუფთავებს ნაწლავის კედელს. გამძლე ბოჭკოებისგან დამზადებული „სარეცხი სამოსი“ საიმედოდ აკავშირებს და აორთქლებს ნარჩენებს. წინააღმდეგ შემთხვევაში, ისინი ღვარავენ, იხეხებიან და ზრდის ნაწლავებში პათოგენური მიკროფლორის პოპულაციას.

პათოგენური მიკროფლორა აწარმოებს საკუთარ ნარჩენ პროდუქტებს, რომლებიც სისხლს ნაწლავს ნაწლავის კედლების მეშვეობით, ანადგურებს ლორწოვან გარსს და იწვევს საჭმლის მომნელებელი სისტემის და სიმსივნეების დაავადებებს.

სხეული ეწინააღმდეგება, მოიხმარს დამცავ ძალებს. ნაწლავში ბუნებრივი ფიზიოლოგიური პროცესების ხსნადი ბოჭკოების შენარჩუნება ინარჩუნებს იმუნიტეტს, ახდენს მეტაბოლიზმის ნორმალიზებას.

წყლის ხსნადი ბოჭკოვანი

წყალში ხსნადი ბოჭკოები - პექტინები, ფისები (პარკოსნები), ალგინაზა (წყალმცენარეები), ჰემცელელოზა (შვრია, ქერი) - წყალში შთანთქმის დროს არ შეშუპება, ცელულოზის მსგავსად, მაგრამ აყალიბებენ ნაყარი ჟელეებს, ასტინგენტიკური თვისებებით.

პექტინის ნივთიერებები მცენარეთა ქსოვილებს სიმტკიცემ და ელასტიურობას ანიჭებენ, ხელს უწყობენ გვალვის საწინააღმდეგოდ. პექტინები და ფისები ხელს უწყობენ პროდუქტის გრძელვადიან შენახვას.

წყლის ხსნადი ბოჭკოვანი შეიცავს რამდენიმე კალორიას, სწრაფად გაჯერებს, აფერხებს ნახშირწყლებისა და ცხიმების შეწოვას. სისხლში შაქრის შემცირება მოითხოვს ინსულინს, რაც ხელს უწყობს ცხიმების, ჭარბი წონის დეპონირებას.

მიკროფლორა ანგრევს მსხვილ ნაწლავში პექტინებს, ამით იზრდება მჟავე გარემო, რაც ხელს უწყობს პათოგენური მიკროორგანიზმების განადგურებას.

წყალში ხსნადი ბოჭკოვანი მდიდარი საკვები ინარჩუნებს მიკროფლორას ბალანსს, ამცირებს ნაწლავში ჩასმული putrefactive ბაქტერიების შემცველობას.

ბოჭკოვანი სტანდარტი

ზოგადად მიღებული ნორმაა გამოიყენოს საკვები, რომელიც შეიცავს 30 გრ ბოჭკოვს დღის განმავლობაში.

ზოგიერთი მკვლევარი დარწმუნებულია, რომ დიეტური ბოჭკოების ყოველდღიური ნორმა ასაკის მიხედვით განისაზღვრება, ამიტომ ისინი რეკომენდაციას იღებენ:

• 50 წლამდე: ქალები - 25 გ, კაცები - 38 გ,
• 50 წლის შემდეგ: ქალები - 21 გ, კაცები - 30 გ.

ბოჭკოების სასარგებლო ეფექტი აძლიერებს საკვებში ვიტამინების C და E, ბეტა-კაროტინის შემცველობას.

როგორ ავიღოთ ბოჭკოვანი

დიეტაში შეიტანეთ მწვანილი, ხილი, ბოსტნეული, მარცვლეული, რომლებიც მოიხმარენ მათ ბუნებრივ ფორმაში და არა როგორც დაფქულ კარტოფილს ან წვენს.

მექანიკური და სითბოს მკურნალობის შემდეგ კერძები სასარგებლოა, როგორც ალტერნატივა - როდესაც ბოჭკოვანი მდიდარი ბუნებრივი საკვები აზიანებს დასუსტებულ ლორწოვანს, გაუარესდება მდგომარეობა კუჭ-ნაწლავის ტრაქტის დაავადებების მკურნალობის დროს.

ნამცხვრები და რულონები უნდა შეიცვალოს ქატო პურით ან მთლიანად.

მოიხმარეთ ბოჭკოვანი საკვები მთელი დღის განმავლობაში, არა მხოლოდ საუზმეზე.

Nutritionists რეკომენდაციას უწევენ შემდეგი მიღების რეჟიმს (ყოველდღიური დიეტის ფრაქციებში):

• ბოსტნეულის სალათები, მწვანილი - 1/4,
• ახალი ხილი - 1/4,
• ძირეული კულტურები სითბოს დამუშავების შემდეგ - 1/4.

ყოველდღიური დიეტის დარჩენილი 1/4:

• ნახშირწყლები: მარცვლეული, პური, შაქარი - 1/10.
• ცილა: კაკალი, რძე, რძის პროდუქტები - 1/10.
• ცხიმები: ცხოველური და მცენარეული ცხიმები - 1/20.

დიეტაში შეიტანეთ ბოჭკოვანი დიეტა, მიაღწიეთ რეკომენდებულ დონეს თვეში ან ორ თვეში. წინააღმდეგ შემთხვევაში, ადიდებულმა, გატეხილმა განავლით.

უცხიმო, მაღალ ბოჭკოვანი დიეტა სასარგებლოა დიაბეტისთვის.

ბოჭკოვანი სარგებელი ქალებისთვის

დიეტური ბოჭკოვანი საკვები განსაკუთრებით სასარგებლოა ქალის ორგანიზმისთვის. ცელულოზა ამცირებს ზედმეტი სქესის ჰორმონების ესტროგენის ევაკუაციას - სასქესო არეში სიმსივნეების მიზეზი.

ესტროგენები ნაწლავებში შედიან ნაღვლის საშუალებით. მათი შეფერხება სხეულში ერთი დღით ან მეტხანს იწვევს სისხლში ხელახლა შეწოვას. ბოჭკოვანი მდიდარი საკვები ჭარბი ჰორმონების მოცილებას ახდენს ნარჩენებით, რაც ამცირებს მათ დონეს.

ამრიგად, მცენარეული ბოჭკოები ამცირებენ ქალის სიმსივნეების განვითარების რისკს.

ბოჭკოვანი და ყაბზობა

ყაბზობის (ყაბზობის) შესაძლო მიზეზია განავლის შეკავება ორ დღეზე მეტი ხნის განმავლობაში, ნაწლავების გადაადგილების სირთულე - ბოჭკოვანი პროდუქტების ნაკლებობა.

დაგვიანებული განავალი იწვევს მსხვილი ნაწლავის ლორწოვან გარსთან განავლის გახანგრძლივებას, მისი განადგურება კანცეროგენებით.

შეკრულობის ტენდენციით, გამორიცხეთ ან შეზღუდეთ ადვილად საჭმლის მომნელებელი კერძები - თევზი და ხორცის სუპები, თეთრი პური, დაფქული კარტოფილი და ა.შ.

შეიტანეთ საკვებით მდიდარი საკვები, მაგალითად თხილი, თქვენს დიეტაში. ისინი მაღალკალორიულია, შეიცავს დიეტურ ბოჭკოებს. ცხრილი, რომელშიც საკვები შეიცავს ბოჭკოს, მოგვიანებით მოცემულია ამ სტატიაში.

თავის მხრივ, ყაბზობა იწვევს მენიუში დიეტური ბოჭკოების შეყვანას საკმარისი სითხის მიღების გარეშე - დღეში 2 ლიტრამდე. რეკომენდებული რაოდენობით შედის წყალი, ჩაი, ყავა, რძე, სუპი და ა.შ. ტენიანობის ნაკლებობის შემთხვევაში, ბოჭკოვანი არ მოაქვს სარგებელს, იღებს სხეულს წყალს.

სითხის საკმარისი მოხმარების მაჩვენებელი შარდის ფერია. თუ ის კაშკაშაა, საკმარისია წყალი. მდიდარი ყვითელი მელოდია სიგნალის უკმარისობას, შეკრულობის რისკს აფიქსირებს.

თხევადი მიღება ხილის მოხმარებისთანავე (მაგალითად, ვაშლი) იწვევს გაზების გაზრდას.

რეცეპტები შეკრულობისთვის ბოჭკოვანი შემცველი საკვებით

• გახეხეთ უხეშად 100 გრ სტაფილო და 100 გრ კიტრი, დაამატეთ 5 გრ სელის თესლი, 5 გრ კამა თესლი.

• გახეხეთ 200 გრ ახალი გოგრა კანით, დაამატეთ 100 გრ გახეხილი მოხარშული ჭარხალი.

სამ დოზაში გამოყენება.

• უხეშად გახეხეთ 300 გრ მოხარშული ჭარხალი, დაამატეთ 50 გრ ნიგოზი ჭურვების გარეშე, 150 გრ ქლიავი.

მოიხმარეთ 100 გრ ნარევი დღეში სამჯერ. შეკრულობის მკურნალობა ორი დღის განმავლობაში.

ბოჭკოვანი საკვების ჩამონათვალი და ცხრილი

ხშირად ბოსტნეულის შემადგენლობაში შედის ხილი - როგორც ხსნადი, ასევე ხსნადი ბოჭკოები. მაგალითად, ვაშლის კანი შეიცავს უხსნად, ხოლო რბილობი შეიცავს ხსნადი ბოჭკოებს.

ზოგჯერ ბოსტნეულის და ხილის კანი შეიცავს მავნე ნივთიერებებს. მაგალითად, კიტრი ასუფთავებს სხეულს, აქვს შარდმდენი მოქმედება. მაგრამ მათი კანი გროვდება ნიტრატებს. ამიტომ, შეძენილი კიტრის გამოყენებამდე უკეთესია გაწმენდა.

ნედლეული საკვები სითბოს და მექანიკური დამუშავების გარეშე (დაფქული კარტოფილი) შეიცავს მეტ ბოჭკოს.

• შვრიის შემადგენლობაში შედის უამრავი ბოჭკოვანი მცენარე, რომელიც შეიცავს კონვერტებს, ათავისუფლებს კუჭის ლორწოვანის ანთებას.
• ხორბალი ხელს უწყობს ტვინის, გულის, სისხლძარღვების, საჭმლის მომნელებელი სისტემის ორგანოების მუშაობას.
• ფეტვი აუმჯობესებს ნაწლავის მოტივს, ახდენს ცხიმის მეტაბოლიზმის ნორმალიზებას და სისხლში გლუკოზას.
• ქერი სასარგებლოა მეტაბოლური დარღვევებისთვის, დიდი ხნის განმავლობაში ქმნის გაჯერების შეგრძნებას, აქვს რბილი დამამშვიდებელი ეფექტი.

სასარგებლოა მარცვლეულის დამატება კენკრა, კაკალი, ხილი, ქიშმიში.

ქვემოთ მოცემულია დიეტური ბოჭკოების შემცველი საკვების ჩამონათვალი:

ქაოსის სწორი მიღება

ქატო (მარცვლეულის ჭურვი) - პროდუქტი, რომელიც მდიდარია ბოჭკოვანი საშუალებით, ხელს უწყობს ნაწლავების მოძრაობას, ნორმალიზდება მეტაბოლიზმი. გამოყენებამდე დაუყოვნებლივ, მათ ემატება კეფირი, რძე, წვნიანი.

• ხორბალი ყველაზე რბილი მცენარეული ბოჭკოები.
• ჭვავის. უფრო ადვილია მონელება.
• შვრია. უხეში სტრუქტურა.

ჯანმრთელობისა და წონის დაკლებისთვის, დაიწყეთ ხორბლის ან ჭვავის ჯიშის მიღება.

თანდათანობით აიღეთ ქატო:

1. დაამატეთ 1 ჩ / კ სამჯერ დღეში საკვები.
2. ორი კვირის განმავლობაში, სადღეღამისო დოზის გაზრდა 3 სე-მდე.

ორი თვის შემდეგ შეწყვიტეთ მისი მიღება - მოიხმარეთ სხვა საკვებით მდიდარი ბოჭკოვანი საკვები.

სასარგებლო ბალასტი

დიეტური ბოჭკოვანი არის პროდუქციის ის ნაწილი, რომელიც არ კუჭდება ადამიანის კუჭ-ნაწლავის ტრაქტის საიდუმლოებით. ეს თვისება მათ პრაქტიკულად უსარგებლეს ხდის სხეულის ენერგეტიკული რეზერვების შევსების თვალსაზრისით. ამავე დროს, მისი წყალობით, ბოჭკოვანი მდიდარი საკვები (ცხრილი ქვემოთ) შეუძლია ნაწლავების მოქმედების სტიმულირება. დიეტური ბოჭკოს სასარგებლო თვისებები ასევე მოიცავს:

ნაღვლის სეკრეციის სტიმულირება,

ჭარბი ქოლესტერინის მოცილება,

ტოქსინების სხეულის წმენდა,

სისავსის გრძნობის შექმნა.

დაავადებათა კონტროლის ასისტენტი

საჭმლის მომნელებელი სისტემის ერთ-ერთი ყველაზე გავრცელებული დაავადებაა ყაბზობა. მაცდური ცხოვრების წესი ხელს უწყობს ამ ავადმყოფობის განვითარებას და ის, თავის მხრივ, სხვა უსიამოვნო დაავადებების პროვოცირებას ახდენს. დიეტაში საკვების მაღალი შემცველობა საკვების შეყვანა კარგი საშუალებაა პროფილაქტიკისთვის და ზოგჯერ სამკურნალოდ (არსებობს დაავადებები, რომლებშიც ბოჭკოვანი, პირიქით, უკუნაჩვენებია).

დიეტური ბოჭკოვანი შემადგენლობა აუცილებლად შედის დიაბეტის მქონე ადამიანების დიეტაში. ბოჭკოვანი ამცირებს ინექციური ინსულინის საჭიროებას ამ ნივთიერების უჯრედების წინააღმდეგობის (მგრძნობელობის) გაზრდით. დიეტური ბოჭკოვანი არეგულირებს სისხლში შაქარს და ქოლესტერინს, ამიტომ მათი დონე მცირდება. ეს უკანასკნელი ქონება მათ ერთგულ დამხმარეებს აძლევს ჭარბი წონის წინააღმდეგ ბრძოლაში.

გარდა ამისა, ბოჭკოვანი ხელს უწყობს ბუასილის და ნაღვლის ბუშტის დაავადების რისკის შემცირებას. ბოლო დროს, გასტროენტეროლოგები სულ უფრო ხშირად საუბრობენ დიეტური ბოჭკოების უდაო სარგებლობაზე მსხვილი ნაწლავის კიბოს წინააღმდეგ ბრძოლაში.

ბოჭკოს ორი ტიპი

დიეტური ბოჭკოვანი იყოფა ხსნადი და ხსნადი. მათი გავლენა სხეულზე ოდნავ განსხვავდება. ხსნადი ან "რბილი" ბოჭკოები მოიცავს:

ამ ტიპის ბოჭკოვანი ორგანიზმიდან შლის მავნე ნივთიერებებს, ხელს უწყობს ნაწლავის ლორწოვანის მოშუშებას და ამცირებს putrefactive პროცესებს. შეუთავსებელი დიეტური ბოჭკოვანი აუმჯობესებს საჭმლის მომნელებელი ტრაქტის მოქმედებას, ამცირებს ქოლესტერინს, ზრდის ნაღვლის სეკრეციას. ეს მოიცავს:

ყოველდღიური მოთხოვნა

ექსპერტები მიუთითებენ, რომ ყოველდღე ადამიანს სჭირდება 25-40 გრ ბოჭკოს მოხმარება. ყოველდღიური კურსი მერყეობს პირის ასაკისა და მისი სხეულის მდგომარეობის მიხედვით. ქალებისთვის რეკომენდებული ოდენობა შეადგენს 25 გ დღეში, მამაკაცებისთვის - 40 გ. 50 წლის შემდეგ, გასტროენტეროლოგები გვირჩევენ მოხმარებული ბოჭკოების რაოდენობის შემცირებას, რადგან ასაკოვან ადამიანებში ხშირად აღინიშნება ნაწლავის ძრავის ფუნქციის დაქვეითება.

საჭიროა სპეციალისტის კონსულტაცია

დღეს, ბოჭკოვანი შეძენა შესაძლებელია სააფთიაქოში, სპეციალური პრეპარატების სახით, რომლებიც შეიცავს ხსნადი და უხსნადი დიეტური ბოჭკოს. ისინი საშუალებას გაძლევთ სწრაფად შეავსოთ სხეულის მოთხოვნილება ბალასტურ ნივთიერებებზე. ამასთან, არ უნდა იცოდეთ კვების რაციონის სასარგებლო თვისებების შესახებ, დაუყოვნებლივ უნდა გაიაროთ მაღაზიაში. სპეციალური პრეპარატები, ისევე როგორც ხილი, მარცვლეული და ბოსტნეულით მდიდარი ბოჭკოვანი, შეიძლება მოიტანონ როგორც სარგებელი, ასევე ზიანი. აქედან გამომდინარე, გასტროენტეროლოგები და ნუტრიკოსები გვირჩევენ თანდათანობით დიეტაში შეიტანოთ დიეტური კერძები დიდი რაოდენობით დიეტური ბოჭკოების შემცველი ინგრედიენტებით.

არსებობს მთელი რიგი დაავადებები, რომლებშიც ბოჭკოვანი მდიდარი საკვების ჩამონათვალი უკუჩვენებების ჩამონათვალია. ეს მოიცავს:

დაავადებები, რომელსაც თან ახლავს კუჭისა და ნაწლავების ლორწოვანი გარსის ანთება,

მწვავე ინფექციური დაავადებები

გრეიფრუტი, ვაშლი, კომბოსტო, პომიდორი, მარწყვი, მარცვლეული, ქატო და სხვა საკვებით, რომელზეც დიდი რაოდენობითაა ბოჭკოვანი ნივთიერებები, დიდი რაოდენობით მოხმარებისას შეიძლება გამოიწვიოს უსიამოვნო შედეგები:

გაძარცვა და გაზის გაზრდა,

ნაწლავში დუღილის პროცესების განვითარება,

ვიტამინებისა და სხვა სასარგებლო ნივთიერებების მალაბსორბცია.

მკვეთრად არ შეცვალოთ ჩვეულებრივი მენიუ

ზოგჯერ, გოგონები, რომლებიც შეიტყობენ დიეტური ბოჭკოების სარგებლიანობას და სწავლობენ ბოჭკოვანი მდიდარი საკვების ჩამონათვალს, დაუყოვნებლივ გადადიან ახალ დიეტაზე. ხშირად, მენიუში ასეთი მკვეთრი ცვლილება იწვევს ზემოთ ჩამოთვლილ უსიამოვნო შედეგებს: bloating და გაზრდილი გაზის ფორმირება. დიეტაში ბოჭკოების რაოდენობის ეტაპობრივი ზრდა ხელს შეუწყობს ასეთი ინციდენტების თავიდან აცილებას. ამავე დროს, დიეტური ბოჭკოებით მდიდარი საკვების წილი ყოველდღე ნელა იზრდება. პროცესის შეუცვლელი ნაწილია სხეულის რეაქციის ფრთხილად მონიტორინგი.

როგორ გავზარდოთ რაციონში ბოჭკოვანი წილი

დიეტური ბოჭკოვანი პროდუქტები თითქმის არ არის წარმოდგენილი პრემიუმ ფქვილისგან, ცხოველურ და მცენარეულ ზეთებში, ხილისა და ბოსტნეულის წვენებში, სხვადასხვა საკონდიტრო ნაწარმში, ხორცსა და თევზში და ა.შ. არ არის აუცილებელი დაუყოვნებლივ და სამუდამოდ მიატოვოს ეს პროდუქტები ბოჭკოვანი მდიდარი საკვების სასარგებლოდ. ბევრი მათგანის ნაცვლად, შეგიძლიათ გამოიყენოთ მსგავსი, მაგრამ უფრო "ცოცხალი". თეთრი პური რთული არ არის თანდათანობით ჩანაცვლება ჭვავის, პრემიუმ ფქვილით - მთელი მარცვლეულით. წვენების ნაცვლად (ჩვენ ვსაუბრობთ ახლად შესუსტებულზე), შეგიძლიათ მოაწყოთ smoothies, რომლებიც დღეს პოპულარულია. გოგრის ნაჭრები, სტაფილო და ვაშლი შესანიშნავი ვარიანტია ასეთი კოქტეილისთვის.

უნდა გვახსოვდეს, რომ ბოჭკოების უმეტესობა გვხვდება ბოსტნეულისა და ხილის კანში. აქედან გამომდინარე, უმჯობესია არ გაუკეთოთ კიტრი, ვაშლი და მსხალი, რაც შეეხება smoothies, იქ და სალათების მომზადების დროს. მაგრამ ავოკადო, რომლის შემადგენლობაში შედის სხეულისთვის სასარგებლო მრავალი ელემენტი, უნდა განთავისუფლდეს კანიდან.

მინიმალური დამუშავება - მაქსიმალური შედეგი

ბოჭკოვანი უფრო მეტია ახალ საკვებში. სწორედ ამიტომ, პაციენტებს, რომლებსაც კუჭ-ნაწლავის ტრაქტის დარღვევები აქვთ, უფლება აქვთ ჭამოს მხოლოდ მოხარშული ან ორთქლის ბოსტნეული. და ჯანმრთელი სხეულისთვის, ისინი უფრო სასარგებლოა, როდესაც ისინი არ ექვემდებარებიან სითბოს მკურნალობას. ხილის სალათს შეუძლია შეცვალოს ჩვეულებრივი დესერტი. ნაცვლად თქვენი საყვარელი "ოლივიე", "მიმოზა" და "კრაბის ჩხირები" უმჯობესია გამოიყენოთ კერძები ახალი ბოსტნეულით. მხოლოდ კომბოსტო, რომლის გამოყენებაც ჩვენ გვთავაზობს საბავშვო ბაღიდან და ნაკლებად სავარაუდოა, რომ ვინმემ საეჭვოა, შეიძლება გახდეს სალათების დიდი რაოდენობით.

ფრთხილად არჩევანი

დღეს მაღაზიაში ახალი ბოსტნეულის და ხილის პოვნა მარტივია როგორც ზამთარში, ასევე ზაფხულში. ამასთან, უნდა გვახსოვდეს, რომ ყველა მათგანი თანაბრად სასარგებლოა. ერთი შეხედვით, ანანასის, ფორთოხლის, მანგოსა და იგივე ავოკადოს შესანიშნავი შემადგენლობა აქვთ, მაგრამ უმჯობესია უპირატესობა მიანიჭოთ ადგილობრივ და სეზონურ ბოსტნეულებსა და ხილებს. ეგზოტიკური კერძები მოგვიყვანს შორიდან, და ხშირად, მათი მიმზიდველი გარეგნობის შესანარჩუნებლად, გამოიყენება სხვადასხვა ქიმიური ნაერთები. მავნე ნივთიერებების არარსებობის პირობებში, საზღვარგარეთის პროდუქტების სასარგებლო თვისებები უფრო დაბალია, ვიდრე ადგილობრივი პროდუქტები, რადგან ისინი ხშირად მწიფდება უმწიფრობით, როდესაც ნაყოფებს ჯერ კიდევ არ ჰქონდათ ძალა, რომ მოიპოვონ ძალა და შეავსონ სასარგებლო ნივთიერებები. რა თქმა უნდა, შეგიძლიათ მათ დიეტაში შეიტანოთ, მაგრამ თქვენ ყურადღებით უნდა აირჩიოთ მიმწოდებელი კომპანია. საკვების შესანარჩუნებლად გამოყენებულმა ნივთიერებებმა შეიძლება გამოიწვიოს ალერგია და კუჭის ან ნაწლავების მოშლა. მოკლედ, ბოჭკოვანი დევნის დროს, ნუ დაივიწყებთ სხეულის სხვა საჭიროებებს.

დაუმუშავებელი ბრინჯი და სხვა მარცვლეული, არატყეული ვაშლი და მსხალი, კიტრი, პომიდორი და კომბოსტო - მაღალი ბოჭკოვანი საკვების სარგებელი დადასტურებულია მრავალრიცხოვანი გამოკვლევებით. ისინი ხელს უშლიან მეტაბოლურ დარღვევებთან და კუჭ-ნაწლავის ტრაქტის დაავადებებთან დაკავშირებულ სხვადასხვა დაავადებებს.

ჯანმრთელი სხეულის გასაღები არის მრავალფეროვნება და პროპორციის გრძნობა. ძალიან ბევრი ბოჭკოვანი, ცხიმის მსგავსად, იწვევს სხეულის არასრულფასოვნებას. ნაცნობი მენიუ შეიძლება შეიცავდეს ზოგიერთ საკვებს ჭარბი რაოდენობით და გამორიცხავს სხვებს. მათი განახლება ხელს შეუწყობს დიეტის გაფართოებას. ოხრახუშის, ყვავილოვანი ხორბლის ან ვაშლისა და კიტრის იგივე კანი ფესვების სასარგებლო თვისებები ხშირად უგულებელყოფენ, უბრალოდ იმიტომ, რომ ეს ინგრედიენტები არც თუ ისე ცნობილია ჩვენთვის.

ბოჭკოს ზოგადი მახასიათებლები

ბოჭკოვანი ან მცენარეული ბოჭკოვანი ნახშირწყლების რთული ფორმაა, რომელიც ნაპოვნია უმაღლესი მცენარეების ჭურვებში. მას ასევე ხშირად უწოდებენ ცელულოზა. ხალხი მას საკვებს, აგრეთვე სხვადასხვა სამრეწველო საქონლის წარმოებისთვის იყენებს. ქიმიური თვალსაზრისით, ბოჭკოვანი არის რთული პოლისაქარიდი, რომელიც პასუხისმგებელია უმაღლესი მცენარეების უჯრედული კედლების წარმოქმნაზე.

ბოჭკოვანი მდიდარი საკვები

მითითებულია პროდუქტის დაახლოებით 100 გრ

იზრდება ბოჭკოვანი საჭიროება:

• ასაკთან ერთად. ორგანიზმში ბოჭკოს ყველაზე დიდი საჭიროება ხდება 14 წლის ასაკში და გრძელდება 50 წლამდე. შემდეგ მცენარეთა ბოჭკოების საჭიროება მცირდება 5-10 ერთეულით.
• ორსულობის დროს, მოხმარებული საკვების რაოდენობის ზრდის პროპორციულად.
• კუჭ-ნაწლავის ტრაქტის სუსტი მუშაობით. ამ შემთხვევაში, ბოჭკოვანი ნორმალიზებას ნაწლავის მუშაობას.
• სხეულის წიხლებით. მცენარეთა ბოჭკოები ცოცხების როლს ასრულებენ, ნაწლავის კედლის გაწმენდას.
• ვიტამინის დეფიციტით და ანემიით. სხეული გაწმენდილია, ვიტამინების შეწოვა უმჯობესდება.
• ჭარბი წონა. საჭმლის მომნელებელი სისტემის ნორმალიზების გამო, შეინიშნება წონის დაკლება.

ბოჭკოს სასარგებლო თვისებები და მისი მოქმედება სხეულზე

კუჭ-ნაწლავის ტრაქტზე სასარგებლო ეფექტის გარდა (წმენდა, კუჭ-ნაწლავის მოძრაობის სტიმულირება), ბოჭკოვანი ააქტიურებს საჭმლის მომნელებელ ფერმენტებს ნაწლავში. აუცილებელია ნორმალური მიკროფლორის შენარჩუნება ნაწლავში, გამორიცხავს დისბიოზი.

სამედიცინო წყაროების მითითებით, დიეტური ბოჭკოვანი დიაბეტით დაავადებულთათვის ძალიან სასარგებლოა ნახშირწყლების შეწოვის სიჩქარის დაქვეითების გამო, რაც ორგანიზმს იცავს სისხლში შაქრის მკვეთრი მომატებისგან.

ბოჭკოვანი ხსნის ტოქსინებს და ტოქსინებს სხეულიდან, ამცირებს მავნე ცხიმების კონცენტრაციას. ამის გამო, ღვიძლიც კურნავს. ორგანიზმში მეტაბოლური პროცესები უფრო სწრაფად იწყება, რაც ხელს უწყობს სხეულის წონის შემცირებას, იმ დიდი სიხარულისკენ, ვისაც წონის დაკლება სურს.

ბოჭკოს ურთიერთქმედება არსებით ელემენტებთან

მედიცინაში, არსებით ელემენტებს უწოდებენ ნივთიერებებს, რომლებიც ორგანიზმის ფუნქციონირებისთვის აუცილებელია. ბოჭკოვანი ურთიერთქმედებს ნაღვლის მჟავებთან და წყალთან, მოქმედებს ორგანიზმში ცხიმოვან და გლუკოზის მეტაბოლიზმზე. ჭარბი ბოჭკოვანი ართულებს რკინის, აგრეთვე გარკვეული ვიტამინებისა და მინერალების შეწოვას. დიეტური ბოჭკოები ანეიტრალებს ინდივიდუალური პრეპარატების მოქმედებას. კერძოდ, ფსიქოტროპული ნივთიერებები, ანტიდეპრესანტები.

ბოჭკოვანი სილამაზის და ჯანმრთელობისთვის

ორგანიზმში ბოჭკოს ოპტიმალური რაოდენობა გამორიცხავს შიმშილს და ასტიმულირებს მეტაბოლიზმს. სწორედ ამიტომ ბოჭკოვანი არის ერთერთი ინსტრუმენტი დამატებითი ფუნტის წინააღმდეგ ბრძოლაში.

ცილოვანი დიეტის დროს ნახშირწყლების დაბალი რაოდენობა იწვევს გარკვეულ დისკომფორტს კუჭ-ნაწლავის ტრაქტიდან, მაგრამ, მიუხედავად ამისა, პოპულარულია წონის დაკარგვისას მათი ეფექტურობის გამო. ამგვარი დიეტის ოდნავ მოდერნიზებით, ის საკვებით მდიდარი საკვებით საკვებით დამატებით, შეგიძლიათ გააუმჯობესოთ თქვენი სხეულის ჯანმრთელობის მდგომარეობა და კიდევ დააჩქაროთ წონის დაკლება.

სუფთა კანი, ლოყებზე გამონაყარი დაკავშირებულია კუჭ-ნაწლავის ტრაქტის სწორად ფუნქციონირებასთან. და ბოჭკოვანი და მისი შემცველი პროდუქტები მხოლოდ ისაა, რაც გჭირდებათ! იგი გამოიყენება, როგორც ერთ-ერთი მთავარი საშუალება, რომლის გამოყენება იწვევს მთელი ორგანიზმის განკურნებას.

სწორედ ამიტომ, ბოჭკოვანი შეიძლება დაიყოს, როგორც კვების კომპონენტი, აუცილებელია არა მხოლოდ ჯანმრთელობის შესანარჩუნებლად, არამედ გარე მიმზიდველობა.

ჩვენ შევიკრიბეთ ყველაზე მნიშვნელოვანი პუნქტები ბოჭკოს შესახებ ამ ილუსტრაციაში და მადლობელი ვიქნებით, თუ სოციალურ ქსელში ან ბლოგში გააზიარებთ სურათს ამ გვერდზე ბმულით:

მავნე და უკუჩვენებები

გადაჭარბებული რაოდენობით ბოჭკოების გახანგრძლივება იწვევს კვების დაავადებებს - ასოცირდება არასწორი კვებით ან არასწორი კვებით.

ბოჭკოვანი შემცველი პროდუქტები უკუნაჩვენებია ნაწლავის ანთებითი დაავადებების დროს, პერისტალტიკის მომატებით.

5-6 თვის ასაკის ბავშვებში მცენარეული ბოჭკოები უკუნაჩვენებია - ისინი იწვევენ დიარეას, ნაწლავის პაროქსიზმული ტკივილს (კოლიკა). გასუფთავებული წვენები რბილობის გარეშე სასარგებლოა პატარა ბავშვებისთვის.

ბოჭკოვანი მდიდარი საკვები შეიძლება გამოიწვიოს bloating.

სიბერეში დიდი რაოდენობით მცენარეული ბოჭკოების მიღებამ შეიძლება გამოიწვიოს ფეკალური შეუკავებლობა.

მცენარეული ბოჭკოების მქონე პროდუქტები უკუნაჩვენებია კუჭის წყლულებისა და თორმეტგოჯა ნაწლავის წყლულის გამწვავებაში. გამოიყენეთ მხოლოდ სიმპტომების შესუსტების ან სრული გაუჩინარების პერიოდებში (რემისია).

მცენარეული ბოჭკოები უკუნაჩვენებია დიარეაში, სანამ განავალი სრულად აღდგება.

ბოჭკოვანი საკვები არ ერევა ვიტამინების ან კვალი ელემენტების შეწოვას. მედიკამენტებს შეიძლება არ ჰქონდეთ დრო, რომ ჰქონდეთ თერაპიული ეფექტი დიეტური ბოჭკოების მაღალი ევაკუაციის უნარის გამო.

გრძელვადიანი გამოყენება სქელდება ლორწოვანს, ამცირებს მის მგრძნობელობას და ნუტრიენტების ათვისების უნარს.

უხეში ხსნადი ბოჭკოების გადაჭარბებული მიღება ან დიეტური ბოჭკოების ნაკლებობა არის შესაძლო მიზეზები საკვების საჭმლის მონელების დაქვეითების, სპაზმების, ნაწლავების კედლების გადაბმის, წყლულოვანი კოლიტის და კუჭ-ნაწლავის სხვა დაავადებების დროს.