რა უნდა ჭამო პანკრეასის პანკრეატიტით: პროდუქტის შერჩევა

საკვების ასიმილაციისთვის, პანკრეასის მიერ წარმოქმნილი ფერმენტები აუცილებელია. პანკრეასის წვენის გადინების დარღვევით და გართულებით, ხდება საჭმლის მონელების დარღვევა, ტკივილი, არასტაბილური განავალი. პანკრეატიტი ვითარდება მრავალი პროდუქტის შეუწყნარებლობით, მადის დაქვეითება და წონის მოულოდნელი დაკლება. ნებისმიერი სამკურნალო თერაპია, სწორად შემუშავებული დიეტის გარეშე, ვერ აღადგენს საჭმლის მონელებას. პანკრეატიტის კვებისთვის, ჩვენ გთავაზობთ პროდუქტების ჩამონათვალს, რომლებიც ნებადართულია.

დიეტური კვება პანკრეატიტისთვის

პანკრეატიტის მქონე პაციენტებს ინიშნება დიეტა საკვები დიეტის 55 გვ. დიეტის შესაბამისად. იგი გთავაზობთ ვარიანტებს ანთებითი პროცესის სიმძიმის შესაბამისად:

• მწვავე დიეტა სამი დღის განმავლობაში. დასაშვებია თბილი მინერალური წყლის დალევა ტუტე რეაქციით.
• ვარიანტი 1 მწვავე პანკრეატიტის მქონე პაციენტებისთვის. ეს არის გახეხილი ნახევრად თხევადი საკვები პანკრეასის სიმსუბუქით. შეგიძლიათ მხოლოდ დაფქული კერძების ჭამა. ნებადართულია ფაფა წყალში ან რძეზე განზავებული, ბოსტნეულის სუპები და დაფქული კარტოფილი, მოხარშული ხორცი და თევზი. შაქრის და მარილის გამოყენება არ შეიძლება.
• ვარიანტი 2 კვებისთვის, ქრონიკული პანკრეატიტის დროს. გამომცხვარი და ჩაშუშული წყლის ბოსტნეულში, ხორცის კერძებს ემატება დიეტა. სითბოს დამუშავებული ხილი. მზა კერძებში შეგიძლიათ დაამატოთ 5 გრ ზეთი ან კოვზი არაჟანი.
• გაფართოებული ვარიანტია დიეტა პანკრეატიტისთვის სტაბილური რემისიის ეტაპზე. დიეტა ვრცელდება სუფთა ბოსტნეულის და ხილის გამო ძალიან თანდათანობით. კერძები არ არის დაჭრილი, მაგრამ კარგად მოხარშული.

დიეტის ყველა ვარიანტის გათვალისწინებით, რეკომენდებულია ფრაქციული კვება, წყლის დალევა ჭამის დროს და ალკოჰოლის, ცხიმოვანი, შემწვარი საკვების სრული უარის თქმა.

კერძების დამზადება შეგიძლიათ ორთქლთან ერთად, მოხარშოთ, გამოაცხვეთ და გააცხელეთ ზეთის გარეშე. ყველა საკვები და სასმელი მხოლოდ თბილია, ახლად მომზადებული. არაჟნის რძე და პასტები უკეთესია, ვიდრე სახლში დამზადებული.

პანკრეატიტისთვის კვების საფუძველია უცხიმო ცილოვანი პროდუქტები, მათ შორის ცხოველური წარმოშობა, დაახლოებით 60%, მარცვლეულიდან, ხილი და ბოსტნეულიდან რთული ნახშირწყლები. აკრძალულია ცხოველური ცხიმები და მარტივი ნახშირწყლების შეზღუდვა.

რაც ნებადართულია და აკრძალულია პანკრეატიტის დროს

მენიუს დამზადება ხელს შეუწყობს ცხრილს პანკრეატიტის დროს დაშვებული და აკრძალული საკვების ჩამონათვალის სახით.

ხილი, ბოსტნეული, მარცვლეული და პური

ტკბილეული და სასმელები

ასევე არსებობს სხვა საკვები, რომელიც უნდა გამოირიცხოს დიეტადან:

1. სოუსები: მაიონეზი, კეტჩუპი, სოიო, ადიკა.
2. ბუჩქები, ძეხვი, ძეხვი.
3. მწნილები, ძეხვი, სოკო.
4. სუნელები: წიწაკა, მოცხარი, ქინძი, მდოგვი, ძმარი.
5. კაკალი და თესლი გამწვავებიდან ექვსი თვის განმავლობაში.
6. დონატები, თეთრები, ჩიპები.
7. არაჟანი, ყველის პროდუქტი, მარგარინი.
8. შეფუთული მყისიერი სუპები, ბულიონის კუბურები.
9. ჰამბურგერი, პიცა.
10. ბულიონი ხორცი, თევზი, სოკო, ბორში, ხარჩო, ჭარხლის წვნიანი, ოროშკა, ასპიკი.

დღის მენიუს მაგალითი, პანკრეატიტის და რეცეპტების სხვადასხვა პერიოდში

დაავადების სტადიიდან გამომდინარე, დანერგულია კერძების კულინარიული დამუშავების მეთოდები და ხდება ახალი პროდუქტების მიღება.

საუზმე: შვრიის ფაფის დაფქული წყალი ნახევარ რძით, დაფქული მოხარშული ვაშლით.
Snack: დაფქული ხაჭო, ჟელე.
სადილი: კარტოფილის დაფქული და ზუკჩინის სუპი, ორთქლის ქათმის კოტლეტი, სტაფილო პიურე.
საჭმლის ციება: ორთქლის ცილის omelette, კომპოტი.
ვახშამი: მოხარშული თევზი, წიწიბურის ფაფა, სუსტი ჩაი.
ღამით: თეთრი პურისგან დამზადებული იოგურტი და კრეკერი.

საუზმე: ვაშლის მუსი ერთად semolina, ვარდკაჭაჭა.
საჭმლის მომზადება: გახეხილი კვერცხები მწვანილით, ჟელე.
სადილი: ბროკოლი და ბრინჯის წვნიანი არაჟანი, კურდღლის კოტლეტი, მოხარშული სტაფილო.
საჭმლის ხაჭო: ხაჭოს ჭურჭელი ხმელი გარგარი და ვაშლი.
ვახშამი: ორთქლის თევზის პური, მოხარშული ყვავილოვანი კომბოსტო, კომპოტი.
ღამით: იოგურტი და ბისკვიტის ნამცხვარი.

სტაბილური რემისიის ეტაპზე

საუზმე: წიწიბურის რძის ფაფა, გარგარის ჯემი, თეთრი პური, ჩაი.
საჭმლის: რბილი მოხარშული კვერცხი, ჟელე.
სადილი: ქათმის სუპი სემოლინით, მოხარშული კარტოფილი კამა და არაჟანი, მოხარშული ჭარხლის და სტაფილო სალათი.
საჭმლის: ხაჭო ბლინები ხმელი გარგარის, იოგურტის.
ვახშამი: გამომცხვარი თევზი სტაფილო, ბრინჯის ფაფა, კომპოტი.
ღამით: ფერმენტირებული გამომცხვარი რძე.

ორთქლის ქათმის კოტლეტი.

• ქათმის ფილე 200 გრ
• კვერცხის თეთრი.
• რძე 30 გრ.
• ხორბლის პური 1 ნაჭერი.

1. ორჯერ გაატარეთ ქათამი ხორცის საფქვავით.
2. გაჟღენთეთ პური რძეში და გახეხეთ.
3. დაამატეთ ცილა, აურიეთ.
4. შექმენით კოტლეტი და საზ 25 წუთის განმავლობაში.

ორთქლის თევზის პური.

• Pollock ფილე 300 გრ.
• კვერცხის თეთრი.
• რძე სუფრის კოვზი.
• კარაქი 5 გ
• თეთრი პური 50 გრ.

1. Pollock ფილე, კარაქი და პური გაჟღენთილია რძეში, გახეხეთ ბლენდერში.
2. სცემეს ცილა და ნაზად შეურიეთ minced ხორცი.
3. განათავსეთ ფორმა და საზ 20 წუთის განმავლობაში.
4. როდესაც ემსახურება, შეგიძლიათ დაასხით კოვზი არაჟანი და დაამატოთ ცოტა მწვანილი.

Cheesecakes ხმელი გარგარით.

• ხაჭო 250 გ
• კვერცხი ერთია.
• შაქარი 30 გრ.
• გამხმარი გარგარი 50 გრ.

1. გამხმარი გარგარის დამატება მდუღარე წყალში 15 წუთის განმავლობაში.
2. ხაჭო გახეხეთ შაქართან და კარაქით, დაუმატეთ კვერცხი და ფქვილი.
3. ხაჭოს მასა შეურიეთ დაჭრილი გამხმარი გარგარისგან.
4. ჩამოაყალიბეთ ყველის ნამცხვრები, აურიეთ ფქვილში და შედგით წინასწარ გახურებულ ღუმელში სილიკონის ფორმებში 20 წუთის განმავლობაში.

პანკრეატიტის სხვადასხვა პერიოდის განმავლობაში სწორი კვება ხელს შეუწყობს შეხორცების პროცესს და დაიცავს გართულებების განვითარებას.

როგორ მკურნალობა მწვავე პანკრეატიტი შეგიძლიათ იხილოთ ქვემოთ მოცემულ ვიდეოში.

რა ბოსტნეულის მოხმარება შეგიძლიათ პანკრეატიტით?

ნებადართულია პანკრეასის პანკრეატიტის მქონე ადამიანებისთვის ჭამა თეთრი, ყვავილოვანი კომბოსტო, პეკინი და სხვა სახის კომბოსტო?

პეკინი, ყვავილოვანი კომბოსტო, ბროკოლი. ექსპერტები ამბობენ, რომ ამ ტიპის კომბოსტო შეიძლება მივირთვათ, მაგრამ მხოლოდ მოხარშული ან ჩაშუშული ფორმით. პეკინის კომბოსტოს ზოგჯერ ნებადართული ჭამა ნებადართულია. ამასთან, გახსოვდეთ, რომ გამწვავების შემდეგ, ეს ბოსტნეული უნდა შეიყვანოთ დიეტაში განსაკუთრებული სიფრთხილით.

თეთრი კომბოსტო. ამ ბოსტნეულს აქვს საკმაოდ მკაცრი ბოჭკოვანი, რომლის მიღება არასასურველია ნედლეულის მისაღებად. თეთრი კომბოსტო უნდა დაექვემდებაროს სითბოს მკურნალობას, რის შემდეგაც მისი ჭამა შეიძლება, მაგრამ სასურველია არა ყოველდღე.

ზღვის კალე. ბევრი ექიმი გირჩევთ რეგულარულად ჭამა ზღვის მცენარეების ჭამა, როგორც ის შეიცავს საკვები ნივთიერებების რეკორდულ რაოდენობას. მაგალითად, ნიკელსა და კობალტს, რომლებიც ხელს უწყობენ პანკრეასის ნორმალურ ფუნქციონირებას, შესაძლოა ამ ჩამონათვალმა შეავსოს. საინტერესოა, რომ პანკრეატიტით, ზღვის მცენარეების ჭამა რეკომენდებულია მხოლოდ იაპონელების მიერ, რადგან მათი კვების ორგანოები განსხვავდება ევროპელების საჭმლის მომნელებელი სისტემისგან.

ამიტომ, იაპონიის აფთიაქებშიც კი, მედიკამენტების მითითებების შესაბამისად, მწარმოებლები წერენ, რომ ეს წამალი შესაძლოა არ დაეხმაროს ევროპის ხალხს მწვავე ან ქრონიკული დაავადებით. საქმე ის არის, რომ ზღვის მცენარეები უფრო მეტად ჰგავს კომპოზიციას სოკოებთან, და მისი დამუშავების მიზნით, პანკრეასის მრავალი ფერმენტი უნდა განვითარდეს, და ამან მხოლოდ შეიძლება გამოიწვიოს ანთება.

სწორედ ამიტომ, ეს პროდუქტი, ისევე როგორც სოკო, არ არის რეკომენდებული 12 წლამდე ასაკის ბავშვებისთვის, ისევე როგორც პანკრეასის ანთებით დაავადებული ადამიანებისთვის. სხვათა შორის, სიმინდი გამორიცხულია პანკრეატიტით, განსაკუთრებით მწვავე.

რა თქმა უნდა, არ უნდა დაგვავიწყდეს, რომ უმჯობესია პანკრეატიტის შესახებ უარი თქვას ბოსტნეულის მომზადების ისეთი მეთოდით, როგორიცაა ფრაის. ასევე, არ იქნება მიზანშეწონილი სოუსით სარგებლობა, რომელიც აღიზიანებს ჯირკვლის ლორწოვან გარსს.

პომიდორთან დაკავშირებით, ექიმთა და ნუტრიანთა აზრი გაიყო როგორც მწვავე, ასევე ქრონიკული პანკრეატიტის დროს. ზოგი დარწმუნებულია, რომ პომიდორი სასარგებლოა ქრონიკული პანკრეატიტისთვისაც კი, მაგრამ არა მწვავე, რადგან ისინი შეიცავენ ბოჭკოვანს, რაც აუცილებელია კუჭისა და ნაწლავებისთვის. მან ასევე ამოიღო ქოლესტერინი სისხლიდან, რაც აუცილებელია პანკრეასისთვის, ქრონიკული დაავადების შემთხვევაში. სხვები თვლიან, რომ პომიდორი უნდა გამოიყოს ქრონიკული დაავადების შემთხვევაში.

უფრო მეტიც, დაავადების მწვავე გამწვავების პერიოდში ან მისი მცირე გამწვავების დროსაც კი, ტოქსინების შემცველი არაპერიმენტული პომიდორი ხილი ნამდვილად არ ღირს ჭამა. ყოველივე ამის შემდეგ, დაუმუშავებელი პომიდორი გადატვირთულია საჭმლის მომნელებელ სისტემაზე, აიძულებს მას იმუშაოს გაუმჯობესებულ რეჟიმში.

გახეხილი და გამომცხვარი პომიდორი. შეგიძლიათ ჭამა, არ თქვათ, რომ ის სასარგებლოა, მაგრამ ყველაფერში უნდა დაიცვას ზომა, ის იგივეა, რაც მარმელადი, რომელიც ნორმალურ რაოდენობებში არ აყენებს ზიანს. პროდუქტების ჭარბი მოხმარება შეიძლება უარყოფითად იმოქმედოს პანკრეასის მუშაობაზე.

ტომატის წვენი დასალევად ან დასალევად. მწიფე ხილისგან დამზადებული ახალი ტომატის წვენი (არ უნდა იყოს დაბნეული ინდუსტრიულ წვენებთან) ძალიან ღირებული პროდუქტია და რეკომენდებულია, რომ ყველა ჯანმრთელმა ადამიანმა დალიოს იგი. ის ააქტიურებს პანკრეასს, თუ შეურიეთ ახალ სტაფილოს, დაამატეთ ცოტა ნაღები ან ზეითუნის ზეთი.

თუმცა, ტომატის წვენი ქოლეტურია, ე.ი. მას აქვს ქოლერული ეფექტი. თუ დაავადების გამწვავების დროს სვამთ ტომატის წვენს, მაშინ შეიძლება განვითარდეს მეორადი რეაქტიული პანკრეატიტი, ისევე როგორც ქოლელითიზიით, ასე რომ, მისი დალევა არ არის რეკომენდებული, ხაზს ვუსვამთ კიდევ ერთხელ გამწვავებასთან ერთად.

ზედმეტი ნაღველი ჩააგდება პანკრეასის სადინარში, სადაც ხდება პანკრეასის ფერმენტის გააქტიურება. ფერმენტები არ დაიჯამებენ საკვებს, არამედ თავად რკინას, რაც საბოლოოდ გამოიწვევს მწვავე პანკრეატიტის პრობლემას. შედეგად, ყველაფერი შეიძლება დასრულდეს ოპერაციით ანთების, შესაძლოა ინვალიდობის და სიკვდილის შემთხვევაშიც კი.

ზემოთქმულიდან შესაძლებელია ტომატის წვენის დალევა მხოლოდ პანკრეატიტის რემისიის დროს, მაგრამ არა გამწვავების შემთხვევაში (ტკივილის არარსებობის შემთხვევაში, ელასტაზა, დიასტაზა, მომატებული ამილაზა, ულტრაბგერითი დაზიანების დროს).

ბევრმა იცის, რომ კიტრის მთელი შემადგენლობის 90% წყალია, მაგრამ ამავე დროს ის შეიცავს ბევრ ვიტამინს და მინერალს. პანკრეატიტით დაავადებულ ადამიანებს შეუძლიათ ჭამა ეს ბოსტნეული, მაგრამ არა გამწვავებით. უფრო მეტიც, ამ დაავადების სამკურნალოდ, ექიმები გირჩევენ კიტრის დიეტის დაცვას.

შვიდი დღის განმავლობაში, ადამიანი ჭამს დაახლოებით შვიდი კილოგრამი კიტრი. რომლის შედეგად ხდება პანკრეასის დატვირთვა, რაც ხელს უშლის ანთებითი პროცესების წარმოქმნას, პრინციპში, შესაძლებელია გამწვავების თავიდან აცილება. მაგრამ ეს არ ნიშნავს იმას, რომ თქვენ უნდა წასვლა უკიდურესობებში და საღეჭი კიტრი უნდა გააკეთოთ, მაგალითად, მარმელადის მსგავსად.

მართლაც, ამ ბოსტნეულის ჭარბი მოხმარებით, მათი სარგებელი მინიმალური ხდება, განსაკუთრებით იმ შემთხვევაში, თუ ისინი შეიცავენ პესტიციდებსა და ნიტრატებს, ხოლო კიტრის მწნილის დალევა განსაკუთრებით არ არის რეკომენდებული.

რა ხილისა და კენკრის მოხმარება შეგიძლიათ პანკრეატიტით?

ნებისმიერი მჟავე ხილი, და განსაკუთრებით ის, რომელიც შეიცავს უხეში ბოჭკოს, არ არის რეკომენდებული პანკრეატიტის მქონე ადამიანებისთვის. ხილის ჭამა შესაძლებელია დაავადების რემისიის მიღებიდან მხოლოდ ათი დღის შემდეგ. დაავადების ქრონიკულ ფორმებში, ხილის ჭამა ასევე ხშირად არ არის მიზანშეწონილი. დღეში მხოლოდ ერთი ნებადართული ხილის ჭამა შეიძლება.

კენკრა და ხილი, რომელთა ჭამაც ქრონიკული პანკრეატიტით შეიძლება:

ხილი და კენკრა, რომელიც უკუნაჩვენებია პანკრეატიტის დროს:

რემისიის დროს ექიმებს უფლება აქვთ, ფრთხილად ექსპერიმენტი გაუკეთონ სხვადასხვა სახის ხილის გამოყენებას, ასევე, ყურადღებით სვამენ წვენებს. მაგრამ ისინი უნდა იყოს სითბოს მკურნალობა (ორმაგი ქვაბი, ღუმელი).

როგორ და როდის უნდა მიირთვათ ხილი პანკრეატიტისთვის?

არსებობს გარკვეული წესები, რომლებიც უნდა დაიცვან ნებისმიერი ხილის ან კენკრის ჭამამდე:

• ყველა ხილი, სანამ ჭამა, უნდა მოხარშული,
• ნებადართულია დღეში მხოლოდ ერთი ხილი,
• თუ არასასურველი კენკრა ან ხილი მოხმარდა, უნდა მიიღოთ ექიმის მიერ დადგენილი წამალი.

ალკოჰოლი და პანკრეატიტი

პანკრეასის "ვერ უძლებს" ალკოჰოლური შემცველი სასმელები. ყოველივე ამის შემდეგ, ეს უფრო მეტია ვიდრე საჭმლის მომნელებელი ტრაქტის ყველა ორგანოზე, ალკოჰოლის ტოქსიკურ ეფექტს ექვემდებარება. ჯირკვალს არ აქვს სპეციალური ფერმენტი, რომელიც ხელს უწყობს ალკოჰოლის დაშლას, მაგალითად ღვიძლში. გარდა ამისა, მწვავე პანკრეატიტის გამწვავებების დაახლოებით 40% ვლინდება დღესასწაულების შემდეგ, სადაც ალკოჰოლური სასმელები სვამენ ცხიმოვან საჭმელს, ხოლო ანთებით ეს ყველაფერი ბრუნდება.

დაავადების ქრონიკული ფორმით, ალკოჰოლის მოხმარებამ შეიძლება გამოიწვიოს მწვავე პანკრეატიტის შეტევები, რასაც ჯირკვლების ანატომიური და ფუნქციური განადგურება იწვევს, ღვიძლისა და პანკრეასის დიფუზური ცვლილებები შეიძლება მოსალოდნელი. როგორც ადრე აღვნიშნეთ, ეს ორგანო არ აღდგება, ამიტომ, ალკოჰოლური შემცველი სასმელების თითოეული მიღება პროვოცირებას ახდენს ფიბროზის ფოკუსის წარმოქმნაზე, ე.ი. იწვევს გაფუჭებას.

ძირითადი პროდუქტების ჩამონათვალი: რა ფორმით, როდის და როგორ უნდა გამოიყენოთ პანკრეატიტი

1. ხორცი. პროდუქტი უნდა იყოს უცხიმო. ეს შეიძლება იყოს მოხარშული ხბოს, ქათმის, ინდაურის ან კურდღლის ხორცი. ნებადართულია ნებისმიერი ფორმით მოხარშული ხორცის კერძების გამოყენება, გარდა ფრაისგან, ეს აღარ არის სასარგებლო.
2. შაქარი რამდენიმე ადამიანს შეუძლია გააკეთოს ტკბილეულის გარეშე, ხოლო მარმელადი შეიძლება მიეწებოს მათ. მაგრამ, სამწუხაროდ, პანკრეატიტის შემთხვევაში, შაქარი გამაღიზიანებელია. ამიტომ, ზოგჯერ მეწარმეებს ურჩევენ ტკბილი კბილის ჟელეების მომზადებას.და უმჯობესია უარი თქვან მაღაზიის სიკეთეებზე, რადგან შაქრის გარდა, ისინი ასევე შეიცავს ქიმიურ კომპონენტებს. პანკრეასისთვის, ისინი ძალიან საზიანოა. მაგრამ ზოგჯერ შეგიძიათ, არა მწვავე მანიფესტაციით, სუფრა marshmallows- ზე ან მარმარილოს ყიდვა. საინტერესოა, რომ მარმელადი საერთოდ არ არის საშიში, ნორმალურ რაოდენობებში, რა თქმა უნდა.
3. პური რეკომენდებულია თეთრი, ოდნავ გამხმარი პურის გამოყენება. ამავე დროს, ყავისფერი პურის ჭამა არ შეიძლება პანკრეატიტის მქონე პაციენტებმა.
4. ნამცხვრები შეგიძლიათ მიირთვათ მხოლოდ ბისკვიტის, ქონდარი და უვარგისი ნაჭდევები.

რძის პროდუქტები:

რძე. არ არის მიზანშეწონილი, დალიოთ ახალი რძე პანკრეატიტით, როგორც ეს მისი დაშლისთვის საჭიროა ფერმენტები, რომელთაგან ამ დაავადებით ძალიან ცოტაა. სხვათა შორის, მოზარდობის შემდეგ, რძის დალევა არავისთვისაა რეკომენდებული. თუ დროდადრო და სხვა პროდუქტებთან მისი შეთავსების გარეშე. პანკრეატიტის მქონე პაციენტებში, მთელი რძის დალევა შეიძლება გამოიწვიოს სიბრაზის და დიარეის მიზეზი.

მაწონი. იდეალურია პანკრეასის დაავადებასთან ასოცირებული ანთების მქონე ადამიანებისთვის.

ხაჭო. ექიმები და დიეტოლოგები გირჩევენ მის გამოყენებას. მაგრამ მნიშვნელოვანია, რომ მისი ცხიმის შემცველობა არ აღემატებოდეს 9% -ს. მიზანშეწონილია არა მიირთვათ ხაჭო მისი სუფთა სახით, მაგრამ მოამზადოთ გემრიელი casseroles, dumplings და ა.შ. მისგან, და ამით შეგიძლიათ დადებითად უპასუხოთ, შეგიძლიათ გამოიყენოთ იოგურტი პანკრეატიტისთვის.

არაჟანი. ეს პროდუქტი ცხიმიანია, ასე რომ, პანკრეატიტის დროს არ არის რეკომენდებული მისი ჭამა.

ყველი ცხიმიანი ცხიმიანი ტიპები უნდა გამოირიცხოს დიეტადან. უპირატესობა უნდა მიენიჭოს ისეთ ჯიშებს, როგორებიცაა: რუსული, გუდა, მოცარელა და ადიღე.

თევზი. წინაპირობა - თევზი არ უნდა იყოს ცხიმიანი. ასევე ღირს, რომ გამოვრიცხოთ ფრაგმენტი და უპირატესობა მიანიჭოთ გამომცხვარ და მოხარშულ თევზის კერძებს. Pike, cod, pike perch, pollock - თევზის ტიპები, რომლებსაც პანკრეატიტით ჭამა ნებადართული აქვთ.

კვერცხები. კვირაში მაქსიმუმ 2 რბილი მოხარშული კვერცხის მოხმარება შეიძლება. პანკრეასის რთულია yolk- ის მონელება, ამიტომ უმჯობესია მხოლოდ ცილის ჭამა.

სასმელები. ჩაის, სასურველია სუსტი მწვანე. სამკურნალო მცენარეების დეკორქციები, კომპოტი, ჟელე, მინერალური წყალი - ასევე არ დააზარალებს პაციენტს პანკრეატიტით, ზოგიერთ მათგანს კი მისი მდგომარეობა კიდევ უფრო ამსუბუქებს.

რაც შეეხება ხშირ კითხვას, შესაძლებელია თუ არა ვაშლისა და მსხლის პანკრეატიტით ჭამა, მაშინ თითქმის ნებისმიერი ექიმი დაუყოვნებლივ გასცემს პასუხს. რაც ყველაზე მნიშვნელოვანია, ვაშლისა და მსხლის ჭამა რემისიით შეიძლება. გარდა ამისა, ვაშლი უნდა იყოს განსაკუთრებული ტკბილი ჯიშები, როგორიცაა მსხალი, და კიდევ უკეთესი, თუ დიეტა არის bumblebee, ხილი ისეთივე ეგზოტიკურია, როგორც გემრიელი.

მნიშვნელოვანია, რომ პანკრეატიტით დაავადებული ვაშლი შეზღუდული რაოდენობით იყოს, რადგან ვაშლი არის ბოჭკოვანი და პექტინი, ამიტომ უმჯობესია, თუ ვაშლები გახეხილია, მწიფდება და მოხმარდება უკვე სრულ კუჭზე, ამ შემთხვევაში სასარგებლოა ვაშლი.