ჩვენი მკითხველების რეცეპტები

ქათმის კვერცხი - 2 ცალი.

არაჟანი (15% ცხიმის შემცველობა) - 240 მლ

ხორბლის ფქვილი - 125 გ

გამაფხვიერებელი - 1 ჩ.კ.

კაკაოს ფხვნილი - 2 სტადიის.

კრემისთვის:

არაჟანი (25% ცხიმი) - 500 მლ

ჭიქურისთვის:

კარაქი - 80 გრ

კაკაოს ფხვნილი - 3 სტადიის.

• 253 კკალ
• 1 სთ 30 წთ.
• 1 სთ 30 წთ.

ეტაპობრივი რეცეპტი ფოტოებით

მას შემდეგ, რაც შოკოლადის არაჟნისთვის ცომი მზადდება სწრაფად, დაუყოვნებლივ ჩართეთ ღუმელი, რომ 180-190 გრადუსამდე გახურდეს.

არაჟანი საჭიროა ზუსტად თხევადი (15% ცხიმი), ისე, რომ ცომი აღმოჩნდება სასურველი თანმიმდევრულობით. აურიეთ ფქვილი, გამაფხვიერებელი და კაკაოს ფხვნილი და აურიეთ.

კვერცხები ჩაასხით თასში, დაამატეთ შაქარი და სცემეთ ყველაფერი, სანამ ერთგვაროვანი მსუბუქი მასა არ მიიღება. მე whisk, მაგრამ თქვენ შეგიძლიათ გამოიყენოთ მიქსერი.

დაამატეთ არაჟანი კვერცხის ნაზავში, სცემეთ ყველაფერი ისევ, სანამ არ გლუვდება.

შემდეგი, დაამატეთ მშრალი ინგრედიენტების sifted ნარევი (ფქვილი, გამაფხვიერებელი და კაკაოს ფხვნილი). აურიეთ ყველაფერი, სანამ არ მიიღება მსუბუქი ცომი ერთიანობის გარეშე. ტესტის თანმიმდევრულობა - რაც შეეხება რეგულარულ ბისკვიტს.

დაასხით ცომი ბალიშით დაფარული საცხობი კერძში. შეგიძლიათ ორცხობილა გამოაცალკევოთ ფორმები და შემდეგ გაჭერით ჰორიზონტალურად 4 ნამცხვრად. და თქვენ შეგიძლიათ გააკეთოთ ისე, როგორც მე გავაკეთებ - დაასხით ცომი დიდ საცხობ ფორმაში, გამოაცხვეთ თხელი ბისკვიტი (რაც შეეხება რულონს) და შემდეგ მოჭერით იგივე სისქის 4 ნამცხვარი. ამ შემთხვევაში, მორთვა გარდაუვალი დარჩება, ამიტომ არჩევანი შენია!

გამოაცხვეთ ბისკვიტს წინასწარ გახურებულ ღუმელში 25-30 წუთის განმავლობაში ან სანამ ბისკვიტის მოხარშვა მოხდება (სანამ მშრალად არ გამოვაცხოთ). ბისკვიტი ამოიღეთ პანდან და გააცივეთ თბილ მდგომარეობაში.

სანამ ბისკვიტი გამომცხვარ და გაგრილდება, ჩვენ მოვამზადებთ არაჟანი. ჩვენ ვურევთ არაჟანს და შაქარს, ბისკვიტის გამოცხობისას მაცივარში მოვათავსოთ კრემი მაცივარში. ამ პერიოდის განმავლობაში, კრემი საჭიროა მაცივარში რამდენჯერმე ამოღება და შერევა, რომ შაქარი დაითხოვოს.

ოდნავ გაცივებული ბისკვიტი დავჭრათ ნამცხვრებში.

და დაუყოვნებლივ წაუსვით მათ არაჟანი (დაახლოებით 1 სუფრის კოვზი კრემი თითოეული ნამცხვრისთვის). ამ ფორმით, დატოვეთ ნამცხვრები დაფაზე, სანამ მთლიანად არ გაგრილდება. ამ დროის განმავლობაში, ნამცხვრები გაჟღენთილია, რაც შეამცირებს უკვე შეკრებილი ნამცხვრის გაჟღენთის დროს. ნამცხვრები ფოროვანია და კარგად იწოვს კრემს. ნამცხვრების გაგრილების დროს, ეს პროცედურა ორჯერ გავიმეორე.

როდესაც ნამცხვრები მთლიანად გაგრილდება, შეაგროვეთ ნამცხვარი. ამის გაკეთება, ჩვენ ვრცელდება კრემის საბოლოო გულუხვი ფენა თითოეულ ნამცხვარზე, ერთმანეთზე თავზე ნამცხვრების დასაკეცი წყობილებაში, მათზე დაჭიმვის გარეშე. მაგრამ მნიშვნელოვანია გვახსოვდეს, რომ შეგროვებული არაჟანი დაფარული იქნება შოკოლადის ტაფით, ასე რომ, ნამცხვარს, რომელიც საბოლოოდ ტორტის მწვერვალზე გახდება, არ არის საჭირო არაჟანით გულუხვად გაჟღენთილი, წინააღმდეგ შემთხვევაში ყაბაყი "გადაიშლება"!

დაფარული მხარეები მცირე რაოდენობით კრემით ოდნავ გაათანაბრეთ ზედაპირზე ჭიქურის ქვეშ. თქვენ შეგიძლიათ დააფიქსიროთ ნამცხვარი გამაგრების დროს ვერტიკალურად პირსინგის საშუალებით. ამრიგად, ნამცხვარი გლუვი რჩება, ნამცხვრები კრემზე არ გადავა. ტორტს ცოტა ხნით მაცივარში მოათავსეთ, ხოლო შოკოლადის სანიშნეს მომზადებისას.

გლაზურისთვის, შედგით სალათის ყველა საჭირო ინგრედიენტს, საშუალო სიცხეზე მიიტანეთ ნარევი ადუღებამდე და ადუღეთ 1-2 წუთის განმავლობაში დაბალ სითბოზე, აურიეთ. შემდეგ მოდით, რომ ჭიქურა გაცივდეს ოთახის ტემპერატურაზე. მაგრამ უნდა გვახსოვდეს, რომ რაც უფრო გრძელია ყინვა, სქელი ხდება. ამიტომ, ჩვენ ვასხამთ ყაბაყს იმ თანმიმდევრულობასთან, რომლის დროსაც თქვენთვის მოსახერხებელი იქნება მისი ნამცხვრის გამოყენება. ჩვენ ვფარავთ ტორტს ყაბაყით და კვლავ ამოვიღოთ არაჟანი მაცივარში 1-2 საათით, რომ ჭიქურა მთლიანად გამკვრივდეს.

დელიკატური შოკოლადის არაჟანი მზად არის. გისურვებთ ჩაის წვეულებას!

ხელნაკეთი შოკოლადის კრემის ტორტი. გემრიელი და ადვილი არ არის რეცეპტი!

ცომი:
2 კვერცხი
1 სტადიის. შაქარი
1 სტადიის. არაჟანი
2 ჩ.ჭ. კაკაო
1 ჩ.კ. სოდა (არ ჩაქრობა)
მარილი დანის წვერიზე
1 სტადიის. ფქვილი.

სცემეს კვერცხები 1 ჭიქა შაქრით, დაამატეთ დარჩენილი ინგრედიენტები და სცემეს მიქსერით. დაასხით ცომი ჩამოსასხმელ ჩამოსასხმელ ფენაში და გამოაცხვეთ 180 ° C ტემპერატურაზე, სანამ არ მოხარშული. გაცივება და დაჭრილი 2 ნაწილად ისე, რომ ქვედა ტორტი ზემოდან უფრო მაღალია. შეწვით ორივე ნამცხვრის ფენა კრემით (ოდნავ გაწურეთ ზემოდან ოდნავ, ზემოდან დაასხით თითქმის მთელი კრემი და მოათავსეთ დაახლოებით 5 წუთის განმავლობაში, გაჟღენთილია, ნამცხვრების გასწორება შეგიძლიათ ბევრ ადგილას ჩანგლით, სწრაფი გაჟღენთისთვის.

კრემისთვის, სცემეს 1 ჭიქა არაჟანი 1 ჭიქა შაქრით. დაასხით ზემოდან გახეხილი შოკოლადი ან ჭიქურა (4 სტადიის. რძე + 1/4 სტადიის. შაქარი + 2 ჩ.კ. კაკაო ცეცხლზე დნება, დაამატეთ კარაქი 1 სტადიის.).

← დააჭირეთ "Like" და წაიკითხეთ Facebook- ზე

დღეს მე მოგიტანე უმარტივე შოკოლადის ნამცხვარი პროდუქტების მინიმალური ნაკრებიდან. მე ეს whipped, როდესაც მე უნდა სასწრაფოდ მოამზადოს რაღაც ჩაი. ნამცხვარი არის რბილი, ფოროვანი და, რაც მთავარია, მშრალი.

ყველაფერი ისე მარტივად მზადდება, რომ ბავშვიც კი შეძლოს მისი მართვა.

გირჩევთ, სცადოთ თბილი ტორტი რძით ან გაცივდეს შოკოლადის კარაქით და ჩაით.

მზარეულისკენ

კაკაოს მარცვლეულის მატონიზირებელი სასმელი ცნობილი იყო ძვ. წ. 1500 წელს და ამ პროდუქტის სასარგებლო თვისებები პირველად აღმოაჩინეს ოლმეკის ინდიელებმა.

დახვეწილ შაქარს აქვს აბსოლუტურად თეთრი ფერი, ზოგჯერ სიგლუვესაც კი.

დიდი კვერცხები

ფქვილი არის ხორბლის, ჭვავის, შვრიის, წიწიბურის, ბრინჯის, სიმინდის, სელის, ფეტვი, ქერის, ბარდა და სხვა მარცვლეულის მარცვლები.

ეს ნამცხვარი ყოველთვის კარგად ამოდის, გამოცხვება თანაბრად და შეიძლება ნამცხვრის შესანიშნავი საფუძველიც გახდეს. ის ძალიან შოკოლადის და ტკბილია.

რეცეპტი "ძალიან მარტივი შოკოლადის ტორტი არაჟანიზე":

გამოიწერეთ Cook in VK ჯგუფში და მიიღეთ ათი ახალი რეცეპტი ყოველდღე!

შემოგვიერთდით Odnoklassniki- ზე ჩვენს ჯგუფში და მიიღეთ ახალი რეცეპტები ყოველდღე!

გაუზიარეთ რეცეპტი თქვენს მეგობრებს:

არაჟანი ტორტი

ინგრედიენტები

• 6 სუფრის კოვზი მარგარინი
• 150 გრ შაქარი
• 2 კვერცხი
• 200 გრ მთელი მარცვლეულის ფქვილი
• 1.5 tsp გამაფხვიერებელი
• 1 ჩ / კ სოდა
• 1 ჩ / კ დარიჩინი
• 250 მლ უცხიმო არაჟანი
• 130 გრ დაქუცმაცებული მუქი შოკოლადი (აიღეთ სწორი რაოდენობით შოკოლადი, გადაიტანეთ იგი ჩანთაში და შედგით ხორცის ჩაქუჩით)