კარტოფილის გამომცხვარი თურქეთი Schnitzels

ძალიან ლამაზი სიტყვა "შნიცელი", როგორც ეს ჟღერს. ამ სახელწოდების კერძი შეგიძლიათ მარტივად და მარტივად მოამზადოთ თქვენს სამზარეულოში. ეს დასჭირდება მინიმუმ პროდუქტს, უფრო სწორად ინდაურს და კარტოფილს. გემრიელი ინდაურის schnitzels მზად არის და შეგიძლიათ მათ დატკბეთ.

საჭირო პროდუქტების შემადგენლობა:

კარტოფილი -4 ცალი, ინდაურის ფილე-400 გრამი, შავი პილპილი, მშრალი რეჰანი, ტკბილი წიწაკა – ნახევარი კოვზი, ოხრახუში –50 გრამი, კარაქი –50 გრამი, მარილი.

ინდაურის შონიცელის სამზარეულო:

ჩამოიბანეთ ახალი ინდაურის ფილე, მშრალი გახეხეთ ქაღალდის პირსახოცით, დაჭრილი მოგრძო ნაჭრებად, რომლის სისქე 3 სანტიმეტრია. თითოეული ნაჭერი ოდნავ სცემეს, წიწაკა და მარილი გემოვნებით.

გახეხეთ, ჩამოიბანეთ და გახეხეთ კარტოფილი. შედეგად მიღებული მასა დაყავით ორ იდენტურ ნაწილად. სანიშნეს ერთი მათგანი მიქსერით დაფქულ კარტოფილში, დაამატეთ დარჩენილი კარტოფილი, ასევე რეჰანი, ტკბილი პაპრიკა, შავი პილპილი და მარილი. კარგად ავურიოთ.

ინდაურის თითოეული ნაცემი ზოლები უნდა მოვაყაროთ კარტოფილის მასას და ჩავდოთ ტაფაში მდნარი კარაქი. Fry ინდაურის ორივე მხარეს სანამ ოქროს ყავისფერი (დაახლოებით შვიდი წუთი ერთ მხარეს). შემდეგ შნიცელები მოათავსეთ საცხობ ფირფიტაზე, გაწურული კარაქით, შედგით ღუმელში თხუთმეტი წუთის განმავლობაში ას ოთხმოცი გრადუსზე ტემპერატურაზე. დაამშვენებს მზა კერძი ოხრახუშის sprigs და ემსახურება.

ინგრედიენტები

400 გრამი ახალი შამპინიონი,
2 ინდაურის ფილე,
6-8 ნაჭერი ჯემონი,
3-4 სუფრის კოვზი რძე,
დაახლოებით 300 გრამი ტკბილი კარტოფილი,
200 გრამი ნაღები
200 მლ ბოსტნეულის ბულიონი,
1 წითელი წიწაკა
1 კბილი ნიორი
1 ხახვი,
2 პომიდორი
დაახლოებით 400 გრამი ბროკოლი (ახალი ან გაყინული),
1 სუფრის კოვზი პაპრიკის ფხვნილი (ტკბილი გემო),
1 სუფრის კოვზი რეჰანი,
1 სუფრის კოვზი ორეგანო
1 ჩაის კოვზი კაენის წიწაკა
1 ჩაის კოვზი დარიჩინი
1 ჩაის კოვზი ნიგოზი,
2 კოვზი ქოქოსის ზეთი,
მარილი და პილპილი გემოვნებით.

ინგრედიენტებია 4 მსახურებისთვის.

სამზარეულო

ჩამოიბანეთ სოკო სუფთა წყლის ქვეშ, კარგად გაშრეს და დაჭერით ნაჭრებად.

თუ თქვენ იყიდით ახალი ბროკოლი, ჩამოიბანეთ იგი, ამოიღეთ ღეროვანი და გაყავით inflorescences. შემდეგ გაადნეთ ბროკოლი მდუღარე წყალში დაახლოებით 2 წუთის განმავლობაში. თუ გაყინული ბროკოლი იყენებთ, შეგიძლიათ გამოტოვოთ ეს ნაბიჯი.

კანი თესლი და ფილმი. შემდეგ დაჭრილი კუბებად. ჩამოიბანეთ პომიდორი და გაჭერით კუბებად. ყველაფერი განზე დადეთ.

გახეხეთ ხახვი და ნიორი და დაჭერით დიდ კუბებად. ხახვი, ნიორი, წიწაკა და პომიდორი მოათავსეთ ბლენდერში და ენერგიულად აურიეთ სანამ ერთგვაროვანი მასა ჩამოყალიბდება. სეზონი რეჰანი, პაპრიკა (ტკბილი), ორეგანო და კაენის წიწაკა, მარილი და მიწის წიწაკა.

შეიძლება გამოიყენოთ როგორც ტომატის სოუსი

ახლა აიღეთ საშუალო ზომის კოვზი და წყალი მიიყვანეთ ადუღებამდე. გახეხეთ კარტოფილი და დაჭერით დიდ კუბებად. ადუღეთ ტენდერში.

იმავდროულად, გაჭრა ინდაურის შნიცელი ნახევარში და გადაიტანე ჯემონში. ჩამოსასხმელად გამოიყენეთ skewers ან toothpicks.

გემრიელი ინდაურის ჭურვი

სოუსები გახეხეთ პანში, შემდეგ კი სეზონი მოაყარეთ მარილი და პილპილი და დაასხით ბოსტნეულის ბულიონი და ნაღები. პომიდვრის და წიწაკის მოხარშულ ნაზავში აურიეთ, დაამატეთ ბროკოლი და მოადუნეთ დაბალ ცეცხლზე.

შეწითლეთ შნიცელი, ორივე მხრიდან, თხილში ქოქოსის ზეთით.

როდესაც ტკბილი კარტოფილი ადუღდება, გადაწურეთ წყალი და წამოადუღეთ. დაამატეთ კოვზი ქოქოსის ზეთი და სასურველი კონსისტენციიდან გამომდინარე, ცოტა რძე. აურიეთ ნარევი ბლენდერში. დაუმატეთ დარიჩინი, ნიგოზი და ცოტა მარილი.

მიირთვით და ემსახურეთ ყველაფერს თეფშზე. შესანიშნავი კვება მთელი ოჯახისთვის!

რეცეპტი "თურქეთი დაფქული კარტოფილით":

დავიწყოთ ინდაურისგან: დაიბანეთ, გაშრა ქაღალდის პირსახოცით.
ამჯერად მაქვს ერთი.

გულუხვად ჩავასხათ ჩვენს ხორცს მარილით, წიწაკითა და გამხმარი მწვანილით (თითო ნაჭერი) ერთ მხარეს, დავტოვოთ 5 წუთი, გადავახვიოთ იგი და გადავიღოთ მეორეზე. დატოვე იგი 10-15 წუთის განმავლობაში. სუნელების გამოყენება შეგიძლიათ ყველას, ვისაც რა მოსწონს.

ამ დროს საქმე გვაქვს კარტოფილთან: კანი, გამრეცხვა, წყლით შევსება და ღუმელში ჩასვით. ფოტოში მე მაქვს ორმაგი მომსახურება, რადგან ნახევარი დარჩა სხვა კერძი.

მოაყარეთ მარინირებული სტეიკები კარგად გაცხელებულ მცენარეულ ზეთში, ერთი მხრიდან, რამდენიმე წუთის განმავლობაში, სანამ არ გახდება ოქროსფერი.

.. და მეორეს მხრივ, მანამ, სანამ ქერქოვანი არ იყოს.

მნიშვნელოვანია, რომ სტეიკის შუა ნაწილში თეთრი ხდება, ანუ გარედან არ არსებობს უმი ვარდისფერი ლაქები. იქ წახვალ.

ახლა სწრაფად გადაიტანეთ ინდაურის პანელიდან კილიტაზე ერთმანეთის თავზე და გადაიტანეთ. ეს აუცილებელია იმისათვის, რომ ინდაური "მიაღწიოს": ის მთლიანად იშლება შიგნით და ამავე დროს წვნიანი რჩება. გადააფარეთ პირსახოცით და ჩამოაყენეთ.

სანამ ხორცით ვიყავით დაკავებული, კარტოფილი უკვე მოხარშული იყო. გახეხეთ იგი გამრეცხი საშუალებით, ან პუშერით ან ბლენდერით (მხოლოდ მინიმალური სიჩქარით, სხვაგვარად წებოვანა აღმოჩნდება).

ჩაასხით ცოტაოდენი სეზამის ზეთი (ან ნებისმიერი სხვა არომატული) ტაფაში, ორიგინალში იყო ზეთი, ტრიუფელის არომატით), რძე (ან ნაღები, რომელსაც მსუქანი სურს) და ცედრა. ჩვენ ავურიოთ ყველაფერი და გავათბოთ თითქმის ადუღებამდე.

თანდათანობით ფრთხილად დაამატეთ დაქუცმაცებული კარტოფილი და კარგად ავურიოთ. გამოდის ნაზი ფორთოხლის სურნელოვანი მასა. თუ გსურთ უფრო გაბრწყინდეთ, შეგიძლიათ დაამატოთ უფრო მეტი turmeric, მხოლოდ ფრთხილად: შეგიძლიათ ძალიან შორს წასვლა და ეს იქნება უგემოვნო. ასე რომ, ჩვენი დაფქული კარტოფილი მზად არის)

ჩვენ გავაფორმოთ ინდაური, დავჭრათ (ან დავტოვოთ ასე), წაისვით დაფქული კარტოფილი, დაამშვენებს მწვანილს და ემსახურება) (იხალისეთ)))

შეგიძლიათ ბროკოლიც მოიხარშოთ, დაჭყლიტეთ პომიდორი და დაამატეთ თეფშზე. ბოლო დროს გავაკეთე. Bon appetit!

გამოიწერეთ Cook in VK ჯგუფში და მიიღეთ ათი ახალი რეცეპტი ყოველდღე!

შემოგვიერთდით Odnoklassniki- ზე ჩვენს ჯგუფში და მიიღეთ ახალი რეცეპტები ყოველდღე!

გაუზიარეთ რეცეპტი თქვენს მეგობრებს:

ჩვენი რეცეპტების მსგავსად?

BB კოდი ჩასასმელად:
BB კოდი, რომელიც გამოიყენება ფორუმებში

HTML კოდი ჩასასმელად:
HTML კოდი გამოიყენება ბლოგებზე, როგორიცაა LiveJournal

რას ჰგავს?

კომენტარები და მიმოხილვები

2018 წლის 12 ივლისი Hmiss #

2017 წლის 3 ოქტომბერი uldanova99 #

2014 წლის 21 აპრილი Wera13 #

2014 წლის 19 აპრილი Gourmet 1410 #

2014 წლის 19 აპრილი Anna_usa #

2014 წლის 19 აპრილი Elfie # (რეცეპტის ავტორი)

2014 წლის 18 აპრილი 080312 #

2014 წლის 19 აპრილი Elfie # (რეცეპტის ავტორი)

2014 წლის 18 აპრილი ლალიჩი #