წიწაკის ნავები ყველით

ამ გვერდზე შესვლა უარყოფილ იქნა, რადგან მიგვაჩნია, რომ თქვენ იყენებთ ავტომატიზაციის ინსტრუმენტებს, რომ ნახოთ ვებ – გვერდი.

ეს შეიძლება მოხდეს შედეგად:

• Javascript გამორთულია ან დაბლოკილია გაფართოებით (მაგ. სარეკლამო ბლოკატორები)
• თქვენს ბრაუზერს არ უჭირავს cookies

დარწმუნდით, რომ Javascript და cookies ჩართულია თქვენს ბრაუზერში და რომ არ დაბლოკავთ მათი ჩამოტვირთვა.

ცნობის ID: # e2e728c0-a962-11e9-919e-33d276366fa2

რეცეპტი "წიწაკისგან დამზადებული წიწაკა ყველით":

გახეხილი ყველი გახეხეთ წვრილ ბადეზე, დაამატეთ მწვანილი, ნიორი (სურვილის შემთხვევაში, შეგიძლიათ მის გარეშეც). დაამატეთ მაიონეზი და შეურიეთ.

წიწაკა გარეცხეთ, გაასუფთავეთ თესლი, მიეცით რომბის ფორმა. ჩაყარეთ შიგთავსი.

მწვანილი გავაფორმოთ.
bTip: / b შეგიძლიათ დაამატოთ კრაბის ხორცი (ან ჩხირები) ამ შევსებისთვის.
ყვავილოვანი = წითელი Bon appetit. / ფერი / ბ

გამოიწერეთ Cook in VK ჯგუფში და მიიღეთ ათი ახალი რეცეპტი ყოველდღე!

შემოგვიერთდით Odnoklassniki- ზე ჩვენს ჯგუფში და მიიღეთ ახალი რეცეპტები ყოველდღე!

გაუზიარეთ რეცეპტი თქვენს მეგობრებს:

კომენტარები და მიმოხილვები

2008 წლის 28 სექტემბერი maifka #

2008 წლის 29 სექტემბერი Tatyana_ryazan # (რეცეპტის ავტორი)

2008 წლის 28 სექტემბერი HELENA D #

2008 წლის 28 სექტემბერი Tatyana_ryazan # (რეცეპტის ავტორი)

2008 წლის 27 სექტემბერი bia46 #

2008 წლის 28 სექტემბერი Tatyana_ryazan # (რეცეპტის ავტორი)

2008 წლის 27 სექტემბერი Barbie #

2008 წლის 28 სექტემბერი Tatyana_ryazan # (რეცეპტის ავტორი)

2008 წლის 27 სექტემბერი OKSANA #

2008 წლის 28 სექტემბერი Tatyana_ryazan # (რეცეპტის ავტორი)

2008 წლის 27 სექტემბერი oliva7777 #

2008 წლის 28 სექტემბერი Tatyana_ryazan # (რეცეპტის ავტორი)

2008 წლის 27 სექტემბერი Thorn #

2008 წლის 28 სექტემბერი Tatyana_ryazan # (რეცეპტის ავტორი)

2008 წლის 27 სექტემბერი Lenusja #

2008 წლის 28 სექტემბერი Tatyana_ryazan # (რეცეპტის ავტორი)

წიწაკა და ყველი

ტკბილი წიწაკა - 24 ცალი

რიკოტა ყველი - 180 გ

პარმეზანის ყველი - 60 გრ

ხახვი - ½ თავი

გაყინული მწვანე ბარდა - 120 გრ

ადგილზე შავი პილპილი - გემოვნებით

გამომშრალი ღორის მუცელი - 85 გ

ზეითუნის ზეთი - 3 სუფრის კოვზი

წვრილად დაჭრილი ზეითუნის ზეთში წვრილად დაჭრილი ფუნჯით დაბალ ცეცხლზე (შეგიძლიათ წაიღოთ პანცეტა ან ბეკონი) - ხუთიდან შვიდი წუთის განმავლობაში, სანამ გახდება ყავისფერი და ხრაშუნა.

ხორცი გადაიტანეთ ქაღალდის პირსახოცებად დაჭრილი კოვზით და წვრილად დაჭრილი ხახვი დაასხით პანში. გააჩერეთ იგი ხუთი წუთის განმავლობაში, სანამ გამჭვირვალე გახდება, ამოიღეთ სითბოდან და ოდნავ გაცივდეს.

სამზარეულო პროცესი:

მოამზადეთ წიწაკა: საფუძვლიანად გარეცხეთ, დაჭერით ნახევრად და ამოიღეთ თესლი.

ხახვის შევსების მიზნით, კანი და პატარა კუბიკებად დაჭერით. ჩვენ ასევე დავჭრათ პომიდორი რაც შეიძლება პატარა. ეს არის ამ ბოსტნეულის დამატება, რაც ხორცით შეავსებს უჩვეულოდ წვნიანს. კარგად დამარილებული ხორცის თასში, მოაყარეთ დაჭრილი ხახვი.

შემდეგი ჩვენ გავაგზავნოთ დაჭრილი პომიდორი. ახლა თქვენ უნდა საფუძვლიანად ავურიოთ ყველა ინგრედიენტი და შევსება მზად იქნება.

საკმაოდ მჭიდროდ დაასხით წიწაკის თითოეული ნახევარი ხორცით სავსე.

შემდეგ გაწურეთ ყველა მომზადებული წიწაკა არაჟანით. მაიონეზის მოყვარულებს შეუძლიათ მისი დამატება.

და, რა თქმა უნდა, მჭიდროდ დაასხით ჩვენი წიწაკა გახეხილი მძიმე ყველით წვრილ ღრიალზე. ყველაფერი მზად არის, და დროა კერძი გამოაგზავნოთ ღუმელში, გაცხელებული 180 გრადუსზე, დაახლოებით 30-40 წუთის განმავლობაში. მოსახერხებელია წიწაკის გამოცხობა შუშის ფორმით ან უბრალოდ საცხობ ფირფიტაზე.

ჩვენ დაამშვენებს გამომცხვარ შევსებულ წიწაკას ნახევარ მცენარეებით და ემსახურება. იმისათვის, რომ ეს კიდევ უფრო დამაკმაყოფილებელი იყოს, მოამზადეთ დაფქული კარტოფილი მათთვის ან მოხარშეთ ბრინჯი. გარნირის გარეშეც კი ეს კერძი ძალიან გულიანი და გემრიელია. Bon appetit!

ღუმელის გამომცხვარი წიწაკა ხორცით და ბრინჯით

ღუმელში დამუშავებული წიწაკების შესაქმნელად ძირითადი რეკომენდაციაა - ღუმელში დამუშავებული წიწაკის "ნავები", ხორცისა და ბრინჯის შევსება. ამრიგად, მიიღება საოცარი კერძი, რომელიც გაჯერებულია თავად და აერთიანებს სხვადასხვა გვერდით კერძებს. ინგრედიენტები

• წიწაკა - 4 ცალი.,
• minced ხორცი (ღორის) - 350 გრ.,
• ბრინჯი (მოხარშული) - 300 გრ.,
• ხახვი - 1 ც.,
• ნიორი - 2-3 კბილი
• ყველი (რთული ჯიშები) - 200 გრ.
• მწვანილი და სუნელები გემოვნებით.

წიწაკა უნდა მოჭრილიყავით "კატარღებად", შემდეგ რბილობისთვის 3-5 წუთის განმავლობაში გააგზავნეთ მიკროტალღოვანში. მდნარი ხორცი 5-7 წუთის განმავლობაში მცირე რაოდენობით კარაქში არის შემწვარი, შემდეგ დაჭრილი ხახვი და ნივრის დაჭერით დაჭრილი ხახვს ემატება პან.

ნარევში ხახვის გამჭვირვალეობის მოპოვების შემდეგ შეგიძლიათ ჩაყაროთ მოხარშული ბრინჯი და გახეხილი მყარი ყველის 2/3 servings. მომავალი შევსებისთვის მომზადების 5-6 წუთის შემდეგ, სანელებლები და დაჭრილი მწვანილი შეედინება.

ბელის წიწაკის "ქვაბები" ივსება, გაჟღენთილია ყველის დანარჩენ ნაწილთან და იგზავნება ღუმელში 5-7 წუთის განმავლობაში, სანამ ყველის ქერქი არ გახდება და გახდება.

ორიგინალური couscous გადაწყვეტა

თანამედროვე კულინარიული ექსპერტების საცხობელ წიწაკას (თუნდაც ის ნახევრად, გამომცხვარი ღუმელში) ძნელია გასაკვირი, მაგრამ შესაძლებელია საზ, მაგალითად, ორიგინალური კერძი კუსკუსით. ბელი წიწაკის არომატის, მარცვლეულის არომატის ერთად ლობიო და წვნიანი ფეტა ერთობლიობა უნიკალური ახალი სადილის პრობლემაა. ინგრედიენტები

• წიწაკა - 4 ცალი.,
• კუსუსი - 120 გრ.,
• ყველი (ფეტა) - 120 გრ.,
• ლობიო (თეთრი) - 450 გრ.,
• მშვილდი (ისრები) - 4 ცალი.,
• ნიორი - 1 ნამცხვარი,
• სუნელები (ორეგანო), ადგილზე წიწაკა და მარილი - გემოვნებით.

გარეცხეთ წიწაკა, გაჭრა ნახევარში, გაათავისუფლეთ თესლი. შევსების მიზნით - აურიეთ მოხარშული კუსკუსი და ლობიო, გახეხილი ყველი, დაჭრილი მწვანილი და ნიორი დაჭერით პრესის საშუალებით. დაასხით სანელებლები, აურიეთ მასა და გამოიყენეთ წიწაკის ნახევრის შესავსებად.

თქვენ უნდა მოხარშოთ კერძი ღუმელში 175 ° C ტემპერატურაზე, დადეთ "ნავები" კონტეინერში, რომელსაც აქვს მაღალი კედლები (იგი ივსება 350 მლ წყლით და მჭიდროდ დაფარულია სახურავით). გამოცხობის დრო 60-70 წუთია, დამოკიდებულია წიწაკის ზომაზე ან სანამ არ გახდება რბილი.

რჩევა! ამ რეცეპტს ზოგჯერ ბერძნულად წიწაკას წიწაკას ეძახიან. ამ კერძს საუკეთესოდ მიირთმევენ მწვანე ხახვის ბუმბულით და თხელი ლიმონის ნაჭრებით.

ბოსტნეულის ბოსტნეულის წიწაკა

ბოსტნეულის წიწაკა, რომელიც ნახევრად კატარღების შევსებას წარმოადგენს, კარგი გამოსავალი იქნება დიეტის ან / და ვეგეტარიანული დიეტის მოყვარულთათვის, ასევე ღუმელში სამზარეულოს მოყვარულთათვის. ეს დელიკატესი დაბალკალორიულია, მაგრამ საკმაოდ მკვებავია, მისი მიღება "მარტო" შეიძლება საუზმეზე, ან სადილისთვის კარტოფილით ან ბრინჯით მიირთვათ. ინგრედიენტები

• წიწაკა - 8 ცალი.,
• ბადრიჯანი - 1 ც.,
• სტაფილო - 1 ​​ც.,
• ხახვი - 1 ც.,
• პომიდორი - 6 ცალი.,
• ნიორი - 3 ღვეზელი,
• დაფნის ფოთოლი - 3 ცალი.,
• წყალი - 200 მლ
• სუნელები და მწვანილი გემოვნებით.

გახეხეთ სტაფილო, დაჭერით პომიდორი და ბადრიჯანი კუბებად, ხოლო ხახვი ნახევარ რგოლებში. ბადრიჯნები და სტაფილო 2-3 წუთის განმავლობაში გავაცხელოთ საშუალო სიცხეზე, დავამატოთ ნახევარი პომიდორი, დავამატოთ სანელებლები და გავაგრძელოთ სამზარეულო სანამ ნარევი არ გასქელდება.

მზა მასა დაასხით წიწაკის ნახევარში, ზემოდან მოაყარეთ დაქუცმაცებული ნიორი ან წვრილად დაჭრილი ნიორი, დაფნის ფოთოლი. მოათავსეთ "ნავები" მაღალი კონტეინერით კონტეინერში, დაასხით ტომატის პიურე, დარჩენილი პომიდორი გამოიყენებოდა მათ მოსამზადებლად და შემდეგ გააგზავნეთ 180⁰C ტემპერატურაზე ღუმელში 30-40 წუთის განმავლობაში.

ქათმის სავსე წიწაკა

ღუმელში მომზადებისას, წიწაკისა და minced ხორცის halves აღმოჩნდება უჩვეულო გემრიელი და არომატული, სრულიად განსხვავებული ვიდრე ტრადიციული სამზარეულო - პანში მომზადება. ქათმის და ბოსტნეულის წიწაკის წიწაკის გემო და სუნი უფრო უნიკალური იქნება.

ინგრედიენტები:

• წიწაკა - 4 ცალი.,
• ქათამი - 350 გრ.,
• პომიდორი - 3 ცალი.,
• zucchini (პატარა) - 1 ცალი,
• ხახვი - 1 ც.,
• ყველი - 150 გრ.,
• სუნელები გემოვნებით.

ცალკე წიწაკა, მოიცილეთ თესლი, გაასუფთავეთ. დაჭრილი ხახვი და zucchini, შემდეგ fry სანამ ოქროს. შემდეგი - დააყენა იგივე პომიდორი იქ, rubbing მათ ან დამუშავება ბლენდერით. ქათმის ფილე შეიძლება დავჭრათ პატარა კუბებად, ან გახეხილი, ავურიოთ ფრაის და sprinkled ერთად სანელებლები, შემდეგ ფრაის 5-10 წუთის განმავლობაში.

მზა მასა შემდეგ ვრცელდება წიწაკის ნახევარში და გაჟღენთილია გახეხილი ყველით, იგზავნება საცხობ ფირფიტაზე. სამზარეულოს დრო - 30-40 წუთი, ტემპერატურა - 175-180⁰C.

წიწაკის "ნავები" სოკოთი

სოკო არ არის ყველაზე გავრცელებული კომპონენტი, რომელსაც იყენებენ შევსებულ წიწაკაში, მაგრამ გამოცდილი მზარეულები საკუთარ თავს არ უარყოფენ ისეთი გემოს უჩვეულო კომბინაციით მომზადების სიამოვნებას. სოკოებით გამომცხვარ წიწაკას ორცხობილებში ნამდვილი დელიკატესია, გარდა ამისა, კარგად იტანს ბოსტნეულის დიეტის მცოდნეებს.

ინგრედიენტები:

• წიწაკა - 8 ცალი.,
• სოკო (champignons) - 800 გრ.,
• ბრინჯი - 100 გრ.,
• ხახვი - 2 ცალი.,
• არაჟანი - 100 გრ.,
• სუნელები, მწვანილი - გემოვნებით

გარეცხეთ წიწაკა, გაყავით თითოეული ნახევარში, ამოიღეთ თესლი და თესლი. მოხარშეთ ბრინჯი, სანამ ნახევარი მოხდება. უმჯობესია სოკო დავჭრათ წვრილ ნაჭრებად, ხახვი დავჭრათ ნახევარ რგოლებად, შემდეგ გავრეცხოთ ისინი ერთად, სანამ ხახვი გამჭვირვალეა და განვითარებული სოკოს წვენი აორთქლდება. მზა შემწვარი შერეულია ბრინჯით, სუნელით, გაჟღენთილია მცენარეებით, შემდეგ გაჟღენთილია არაჟანში და გააგზავნეთ ღუმელში.

უმჯობესია, წიწაკის შიგთავსის ნახევარი ფორმები მაღალ ფორმაში 40 წუთის განმავლობაში დაასხით 180 bC ტემპერატურაზე.

გახეხილი წიწაკა ყველით

ყველის ქერქის ქვეშ წიწაკის წიწაკის სავსე რგოლები იდეალურია გამოსაყენებლად, როგორც მადანი, ან როგორც ძირითადი კერძის ნაწილი, ნებისმიერი მაკარონის ან კარტოფილის გარნირით. ორიგინალური „ნავები“ ყველით, არაჟანით და ტომატის ნაზავით გაჟღენთილი და ღუმელში გამომცხვარი, სუფრის გარშემოც კი იკრიბებიან ისინი, ვინც წიწაკას ძალიან არ მოსწონს.

ინგრედიენტები:

• წიწაკა - 6 ცალი.,
• minced ხორცი (ღორის) - 500 გრ.,
• ბრინჯი - 170 გრ.,
• სტაფილო - 2 ცალი.,
• ყველი - 200 გრ.,
• ხახვი - 1 ც.,
• ნიორი - 2 ნამცხვარი,
• არაჟანი - 140 მლ,
• ტომატის პასტა - 100 მლ,
• სუნელები და მწვანილი გემოვნებით.

გახეხეთ ხახვი და ნიორი, გახეხეთ ბლენდერით, შეურიეთ დაფქული ღორის და მოხარშულ ბრინჯს. გახეხეთ სტაფილო, გააცხელეთ 3-5 წუთის განმავლობაში მუდმივი აურიეთ, რბილობის მოპოვების შემდეგ - დაამატეთ minced ხორცი ხახვი-ნივრის ნაზავი, დაასხით დაჭრილი მწვანილი და სანელებლები.

გახეხეთ ყველი, შემდეგ აურიეთ არაჟანი და ტომატის პასტა. შევსება ხდება ნახევრად დაჭრილი და კანიდან ამოღებულია, ზემოდან მოედინება ყველი და არაჟანი და პომიდვრის სოუსი, რის შემდეგაც ისინი ღუმელში შეაქვთ ნავთობის მდგრადი ცეცხლგამძლე ფორმაში, მაღალ კედლებზე 50 წუთის განმავლობაში 180 ° C ტემპერატურაზე.

რჩევა! ღუმელში გამომცხვარი წიწაკის შიგთავსის ამ და სხვა რეცეპტებისთვის, თქვენ უნდა წაიღოთ მკვრივი ბოსტნეული სქელი კედლებით, უმჯობესია - ერთი ზომით. და იმისათვის, რომ კერძი კიდევ უფრო ესთეტიკური იყოს გარეგნულად, შეგიძლიათ აირჩიოთ სხვადასხვა ფერის ზარის წიწაკა.

წვნიანი წიწაკა არაჟანით

ბოსტნეულის მოყვარულებმა იციან: თუ მათი რამდენიმე ჯიში შეიძლება ერთ კერძში გაერთიანდეს, ეს შესაძლებლობა არასოდეს უნდა გამოტოვოთ. მაგალითად, შეგიძლიათ ღუმელის ზეთის წიწაკის ნახევარი ღუმელში ღუმელის, პომიდვრის, ბადრიჯნის და ხახვის გამოყენებით გააცხელოთ, მაგრამ რაც მთავარია - ნიორით გაჟღენთილი არაჟნით.

ინგრედიენტები:

• წიწაკა - 6-8 ც.,
• ბადრიჯანი - 2 ცალი.,
• სტაფილო - 2 ცალი.,
• პომიდორი - 2 ცალი.,
• ხახვი - 2 ცალი.,
• ნიორი - 3 ღვეზელი,
• არაჟანი - 350 მლ,
• სანელებლები, მწვანილი, შაქარი - გემოვნებით.

გახეხილი ბადრიჯანი (შესაფერისი კუბიკისთვის), მარილი და მოაცილეთ ზედმეტი სითხის მოსაშორებლად. დაჭრილი პომიდორი წვრილ ნაჭრებად, ხახვი ნახევარ რგოლებად, გახეხეთ სტაფილოში, შემდეგ კი ბადრიჯანებთან ერთად მოაყარეთ ყველაფერი, სანამ რბილია. ნარევის გასინჯვა, შეგიძლიათ დაასხით მარილი და შაქარი.

გაჭრა წიწაკა ნახევარში, გახეხეთ და დაიწყეთ ცხელი ბოსტნეულის გახეხით, შემდეგ მოათავსეთ გამაფხვიერებელი მაღალი კედლებით და ბოლოში 170 მლ წყალი.

ბოლო ნაბიჯი არის "ნავებით" დაასხით არაჟნის შევსებით, რისთვისაც საჭიროა ნიორი დაჭრილი, არაჟანში აურიოთ მწვანილისა და სანელებლების დამატებით.

შევსებული ნახევარი საუკეთესოა გამომცხვარ წინასწარ გახურებულ (180⁰C) ღუმელში. ასე რომ, მათ დასჭირდებათ მხოლოდ 30-35 წუთი, რათა მიაღწიონ წყლის რბილობას და აორთქლებას პანელის ქვედა ქვედა მხრიდან.

ექსტრავაგანტული წიწაკა გრავიტით

ეს კერძი ემყარება ტრადიციულ ბულგარულ რეცეპტს - ქათმის ფილესა და ბოსტნეულისგან შევსებულ წიწაკას, ტომატის სოუსით. მაგრამ არსებობს ერთი საიდუმლო: დელიკატესი კიდევ უფრო ორიგინალური და გემრიელი იქმნება გრავიურით არა ტრადიციულად პომიდორით, არამედ ექსკლუზიურად ღვინით. ინგრედიენტები

• წიწაკა - 8 ცალი.,
• ქათამი (ფილე) - 2 ცალი.,
• ბრინჯი - 120 გრ.,
• ხახვი - 3 ცალი.,
• სტაფილო - 1 ​​ც.,
• ნიორი - 2 ნამცხვარი,
• ფქვილი - 1 სტადიის. ლ.,
• ღვინო (თეთრი, ნახევრადტკბილი) - 300 მლ,
• წყალი - 800 მლ
• სუნელები გემოვნებით.

წიწაკა "გაყავით", გაასუფთავეთ მათი "ბუდეები", ჩამოიბანეთ, შემდეგ ზეთი და 10 წუთის განმავლობაში გააგზავნეთ საცხობ ფირფიტაზე ზეთოვანი პერგამენტის გამოცხობამდე, სანამ არ დარბილდება.

ნახევრად მომზადებული ბრინჯი შერწყმულია minced ხორცით, ხახვით (2 ცალი.) და ნიორი, ოდნავ შემწვარი კარაქში. შეუთავსეთ ინგრედიენტები, აურიეთ კარგად, სეზონი გემოვნებით, შემდეგ კი ნაზად წაისვით წიწაკის რბილ ნაწილში.

სოუსისთვის, დაჭრილი დარჩენილი ხახვი უნდა იყოს შემწვარი, სანამ ოქროს ყავისფერი ოდენობით ზეთში მოვაყაროთ, შემდეგ ჩავასხათ ფქვილი, კარგად ავურიოთ. შემდეგ, ზოლებით დაჭრილი სტაფილო იგზავნება პანში, და კიდევ 5 წუთის შემდეგ, ღვინოს და წყალს ასხამენ.

15 წუთის განმავლობაში ნელი ჩაქრობის შემდეგ, სოუსი ამოღებულია სითბოსგან, მუშავდება ბლენდერით, სუნელდება გემოვნებით და იყენებენ წიწაკას, რომელიც უკვე ჩადებულია საცხობ ფორმაში. სამზარეულოს დრო - 20 წუთი, ტემპერატურა - 180⁰C.

რეკომენდაცია! ნებისმიერი კერძისთვის იდეალური გვერდითი კერძი არ არის, თუმცა ღუმელში გამომცხვარი ფქვილით გამომცხვარი ფქვილი, ფხვიერი ბრინჯი, მოხარშული ახალგაზრდა კარტოფილი ან დაფქული კარტოფილი, ისევე როგორც ბოსტნეული, შეიძლება გახდეს ასეთი.