ჭვავის ფქვილის პასტები (ადვილია დიაბეტით დაავადებულთათვის): რეცეპტები

შაქრიანი დიაბეტი არის დაბალი ნახშირბადის დიეტის მანიშნებელი, მაგრამ ეს არ ნიშნავს იმას, რომ ყველა ტრაქტატში პაციენტებმა უნდა იმოქმედონ საკუთარი თავის მიმართ. დიაბეტით დაავადებულებისთვის გამოცხობა შეიცავს სასარგებლო პროდუქტებს, რომლებსაც აქვთ დაბალი გლიკემიური ინდექსი, რაც მნიშვნელოვანია და ყველასათვის ხელმისაწვდომი, მარტივი ინგრედიენტები. რეცეპტები შეიძლება გამოყენებულ იქნას არა მხოლოდ პაციენტებისთვის, არამედ იმ ადამიანებისთვის, ვინც მიჰყვება კარგი კვების რჩევებს.

დიაბეტის ექსპერტი

გემრიელი და უსაფრთხო!

შაქრიანი დიაბეტი არის დაავადება, რომლის გამოც თქვენ გადახედეთ თქვენს კვების ჩვევებს.

ბევრი პაციენტი ჩივის, რომ იძულებულნი არიან უარი თქვან ჩვეულებრივ სამკურნალო საშუალებებზე, მაგრამ არსებობს შესანიშნავი რეცეპტები - შაქრიანი დიაბეტით დაავადებულებისთვის.

ჯანმრთელი ჭამა არ უნდა იყოს უგემოვნოდ! კარგად მომზადებული საკვები ყოველთვის ხელს უწყობს ცხოვრების სიამოვნებას.

ზოგადი რეკომენდაციები

დიეტა დიაბეტის მქონე პაციენტებისთვის დაავადების მკურნალობის ნაწილია.

სისხლში გლუკოზის მუდმივი მონიტორინგი

სამზარეულოში ექსპერიმენტების ჩატარებისას დაიცავით ეს სახელმძღვანელო მითითებები:

• შეცვალეთ ხორბლის ფქვილი წიწიბურა ან ჭვავის (სასურველია უხეში),
• შეცვალეთ კარაქი ბოსტნეულით (ზეთისხილი ან მზესუმზირა),
• შემცირება კვერცხის მოხმარება,
• უცხიმო მარგარინის დასაშვები გამოყენება,
• დესერტის გამოყენება, შაქრის შემცვლელების გამოყენება (სტვია, ნეკერჩხლის სიროფი, ფრუქტოზა),
• მომზადების პროცესში კალორიული შემცველობისა და გლიკემიური ინდექსის კონტროლი (განსაკუთრებით მნიშვნელოვანია 2 ტიპის დიაბეტის დროს გამომცხვარი რეცეპტების არჩევისას),
• გამოიყენეთ მხოლოდ ნებადართული პროდუქტები (ხილი, ბოსტნეული, მჭლე ხორცი), როგორც ღვეზელის შევსება,
• საზ მცირე ნაწილში (პურის ერთეულის შიგნით).

ყურადღება! დიეტურ საკვებთან ერთად, პროპორციული გრძნობა უნდა იქნას დაცული.

ცომი ყველა შემთხვევაში

ნებისმიერი პროდუქტისთვის

მომზადებულია ჭვავის ფქვილისგან. შესაფერისია ყველა სახის ღვეზელის და რულონების დასამზადებლად. თანაბრად შესაფერისია ტიპი 1 და ტიპი 2 დიაბეტისთვის.

1. ფქვილი - დაახლოებით 500 გრამი.
2. მშრალი საფუარი - ოცი გრამი.
3. 0,5 ლიტრი თბილი წყალი.
4. სუფრის კოვზი მცენარეული ზეთი.
5. ნაყენი მარილი.

განზავდეს საფუარი თბილ წყალში, დაელოდეთ 30 წუთის განმავლობაში. შედეგად მიღებული ნარევი დაამატეთ ფქვილი, ზეთი და მარილი. დაარბილეთ რბილი ცომი, დატოვეთ თბილ ადგილას ერთი საათის განმავლობაში.

რისი მომზადება შეგიძლიათ წიწიბურის ფქვილისგან?

ერთ-ერთი ყველაზე სასარგებლო საკვები: დიდი რაოდენობით ცილა და დაბალი გლიკემიური ინდექსი, წიწიბურას შეუცვლელად აქცევს დიაბეტის მქონე პაციენტებისთვის. არა მხოლოდ ფაფა სასარგებლოა! წიწიბურის ფქვილისგან დამზადებულ დიაბეტურ პასტებს ან მიწის წიწიბურის დამატებასთან ერთად ასევე აქვს ღირებული თვისებები.

სურნელოვანი ფუნთუშები ვაშლით მიიღებს მათ კანონიერ ადგილს თქვენს მაგიდაზე.

• წიწიბურის ფქვილი - 125 გრამი,
• ორი დიდი ვაშლი
• ორი კოვზი შვრიის ქატო,
• კოვზი მცენარეული ზეთი,
• თაფლი - სუფრის კოვზი
• 150 მლ უცხიმო კეფირი.

სამზარეულოს პროცესი მარტივია და დიდ დროს არ იღებს. ნამცხვრები ტკბილია შაქრის გარეშე.

1. გახეხილი ვაშლი გახეხეთ უხეშად.
2. შეურიეთ ყველა ინგრედიენტი და დატოვეთ ოთახის ტემპერატურაზე ნახევარი საათის განმავლობაში.
3. ცომი გაყავით პატარა ნაწილებად, ჩამოაყალიბეთ ნამცხვარი.
4. განათავსეთ პერგამენტი, გამოაცხვეთ სანამ მოხარშული მიიღება 150 ° C ტემპერატურაზე.

მნიშვნელოვანია! პაციენტებს, რომლებსაც აქვთ 1 ტიპის დიაბეტი, მაღალკალორიული საკვებია ნებადართული, აკრძალულია მხოლოდ შაქრის შემცველი საკვები. ტიპი 2 დიაბეტის დროს, თქვენ უნდა იცოდეთ გლიკემიური ინდექსი ყველა გამოყენებული პროდუქტის შესახებ.

არდადეგების მოლოდინში

ხშირად, როდესაც მნიშვნელოვანი თარიღები ახლოვდება, დიაბეტით დაავადებულები თავს არიდებენ თავს. მარჯვენა მენიუ და დიაბეტით დაავადებულთა ჩვენი საცხობი რეცეპტები დაგეხმარებათ თავიდან აიცილოთ ეს მტკივნეული შეგრძნება.

დაიმახსოვრე! ფრუქტოზის დიდმა რაოდენობამ შეიძლება გამოიწვიოს შეშუპება და დიარეა.

როგორც ხედავთ, დიაბეტით დაავადებულ საყვარელ ადამიანს შეუძლია თქვენი დიეტა საკმარისად განსხვავებული იყოს. ჩვენი რეცეპტები დაგეხმარებათ აირჩიოთ კერძი სადღესასწაულო მაგიდისთვის ყველა გემოვნებით.

შესაძლებელია ხიზილალის ჭამა?

გამარჯობა ექიმო! სტუმრები მალე ჩემთან მოდიან. ნიკე დაავადებულია ტიპი 1 დიაბეტით. სამკურნალოდ ვამზადებ. გთხოვთ მითხრათ, შესაძლებელია თუ არა გოგონამ ხიზილალის ჭამა?

კარგი შუადღე ტიპი 1 დიაბეტით, ნებადართულია მაღალკალორიული საკვები. ნებისმიერი დიაბეტური საცხობი ასევე შესაფერისია. აკრძალულია შაქრის გამოყენება.

ძირითადი წესები

იმისათვის, რომ გამოცხობა არა მხოლოდ გემრიელი, არამედ უსაფრთხო იყოს, მისი მომზადების დროს უნდა დაიცვან მრავალი წესი:

• შეცვალეთ ხორბლის ფქვილი ჭვავის საშუალებით - დაბალი ხარისხის ფქვილისა და უხეში დაფქვის გამოყენება საუკეთესო ვარიანტია,
• არ გამოიყენოთ ქათმის კვერცხები ცომის გასათეთრებლად ან მათი რაოდენობის შესამცირებლად (როგორც შევსებულია მოხარშული ფორმა),
• თუ შესაძლებელია, შეცვალეთ კარაქი ბოსტნეულით ან მარგარით მინიმალური ცხიმის თანაფარდობით,
• გამოიყენეთ შაქრის შემცვლელი შაქრის ნაცვლად - სტევია, ფრუქტოზა, ნეკერჩხლის სიროფი,
• ფრთხილად შეარჩიეთ ინგრედიენტები შევსების მიზნით,
• აკონტროლეთ კერძის კალორიული შემცველობა და გლიკემიური ინდექსი, და არა ამის შემდეგ (განსაკუთრებით მნიშვნელოვანია ტიპი 2 დიაბეტისთვის),
• ნუ მიიღებთ დიდ ნაწილს ისე, რომ არ არსებობს ცდუნება ყველაფრის ჭამაზე.

უნივერსალური ცომი

ეს რეცეპტი შეიძლება გამოყენებულ იქნას muffins, pretzels, kalach, buns სხვადასხვა fillings. ეს სასარგებლო იქნება 1 და 2 ტიპის დიაბეტისთვის. ინგრედიენტებისგან თქვენ უნდა მოამზადოთ:

• 0,5 კგ ჭვავის ფქვილი,
• 2.5 სტადიის საფუარი
• 400 მლ წყალი
• 15 მლ მცენარეული ცხიმი,
• მარილიანი მარილი.

ჭვავის ფქვილის ცომი საუკეთესო ბაზაა დიაბეტური გამოცხობისთვის

ცომის გასათეთრებლად, თქვენ უნდა დაასხით მეტი ფქვილი (200-300 გრ) პირდაპირ გადაადგილების ზედაპირზე.

შემდეგი, ცომი მოთავსებულია კონტეინერში, თავზე პირსახოცით დაფარულია და სითბოს მიუახლოვდება ისე, რომ წამოვიდეს.

ახლა კიდევ 1 საათია შევსების საჭმლის მომზადება, თუ გსურთ ფუნთუშების გამოცხობა.

სასარგებლო ფითხები

შემდეგი პროდუქტები შეიძლება გამოყენებულ იქნას როგორც "შიგნით" დიაბეტური რულონისთვის:

• უცხიმო ხაჭო
• ჩაშუშული კომბოსტო
• კარტოფილი
• სოკო
• ხილი და კენკრა (ფორთოხალი, გარგარი, ალუბალი, ატამი),
• ღორის ან ქათმის მოხარშული ხორცი.

სასარგებლო და გემრიელი რეცეპტები დიაბეტით დაავადებულთათვის

გამოცხობა უმეტესობის სისუსტეა.

ყველას ირჩევს რა ურჩევნია: ფუნთუშა ხორცით ან ბაგე კენკრით, ხაჭოს პუდინგით ან ფორთოხლის სტუდელით.

ქვემოთ მოცემულია რეცეპტები ჯანსაღი, უცხიმო, გემრიელი კერძების შესახებ, რომლებიც აღფრთოვანებენ არა მხოლოდ პაციენტებს, არამედ მათ ახლობლებს.

გემრიელი სტაფილოს შედევრისთვის საჭიროა შემდეგი ინგრედიენტები:

• სტაფილო - რამდენიმე დიდი ნაჭერი,
• მცენარეული ცხიმი - 1 სუფრის კოვზი,
• არაჟანი - 2 სუფრის კოვზი,
• ჯანჯაფილი - ნაყენი გახეხილი
• რძე - 3 სტადიის.,
• უცხიმო ხაჭო - 50 გრ,
• კოვზი სანელებლები (ცაცხვი, ქინძი, cumin),
• სორბიტოლი - 1 ჩ / კ,
• ქათმის კვერცხი.

სტაფილოს პუდინგი - უსაფრთხო და გემრიელი სუფრის დეკორაცია

ათქვიფეთ სტაფილო და გახეხეთ წვრილ სახეხზე. დაასხით წყალი და დატოვე გაჟღენთილი, პერიოდულად შეცვალეთ წყალი. გაზის რამდენიმე ფენის გამოყენებით, სტაფილო იკუმშება. რძე დაასხით და მცენარეული ცხიმის დამატება, ის 10 წუთის განმავლობაში დაბალ სითბოზე ჩაქრება.

კვერცხის yolk არის ხაჭო მიწით, ხოლო sorbitol ემატება whipped ცილა. ეს ყველაფერი სტაფილოში ერევა.

საცხობი ფირფიტის ფსკერი ზეთით გაწურეთ და სანელებლებთან ერთად აურიეთ. აქ სტაფილო გადაიტანეთ. აცხვეთ ნახევარი საათის განმავლობაში.

სანამ ემსახურება, შეგიძლიათ დაასხით იოგურტი დანამატის, ნეკერჩხლის სიროფის, თაფლის გარეშე.

სწრაფი ხაჭაპურები

ტესტისთვის გჭირდებათ:

• 200 გრ ხაჭო, სასურველია, რომ ის მშრალი იყოს,
• ქათმის კვერცხი
• ფრუქტოზა, სუფრის კოვზი შაქრის თვალსაზრისით,
• მარილი მარილი
• 0,5 ჩ.კ. გაჟღენთილი სოდა,
• ჭიქა ჭვავის ფქვილი.

ყველა ინგრედიენტი, გარდა ფქვილისა, კარგად არის შერწყმული და შერეული. ჩაასხით ფქვილი მცირე ნაწილებში, გააცალეთ ცომი.

Buns შეიძლება ჩამოყალიბდეს სრულიად განსხვავებული ზომებითა და ფორმებით. აცხვეთ 30 წუთის განმავლობაში, გაგრილდება. პროდუქტი მზად არის გამოსაყენებლად.

სანამ ემსახურება, მორწყეთ უცხიმო არაჟანით, იოგურტით, გარნირით ხილით ან კენკრით.

ხელნაკეთი ხილის რგოლი თავისი გემოთი და მიმზიდველი გარეგნობით დაჩრდილებს ნებისმიერ მაღაზიის მომზადებას. რეცეპტი მოითხოვს შემდეგ ინგრედიენტებს:

• 400 გრ ჭვავის ფქვილი
• ჭიქა კეფირი,
• ნახევარი პაკეტი მარგარინი,
• მარილი მარილი
• 0,5 ჩ.კ. გაჟღენთილი სოდა.

ვაშლის ქლიავის მადის აღმძვრელი - ოცნება საცხობი მოყვარულთათვის

მომზადებული ცომი მაცივარში დარჩა. ამ დროს, თქვენ უნდა გააკეთოთ შევსება. რეცეპტები მიუთითებს შემდეგი ფითხულების გამოყენების შესაძლებლობაზე:

• გახეხილი ვაშლის დაფქული ქლიავი (თითოეული ხილის 5 ცალი) გახეხეთ, დაამატეთ კოვზი ლიმონის წვენი, ნაყენი დარიჩინი, ფრუქტოზის კოვზი.
• მოხარშული ქათმის მკერდი (300 გრ) გახეხეთ ხორცის საფქვავში ან დანაში. დაამატეთ დაჭრილი ქლიავი და კაკალი (თითოეული კაცისთვის). დაასხით 2 სტადიის. უცხიმო არაჟანი ან იოგურტი არომატის გარეშე და აურიეთ.

ხილის ტოპინგისთვის, ცომი თხლად უნდა შემოვახვიოთ, ხორცისთვის - ცოტა სქელი. გახსენით გააფართოვოს რულეტი და შიგნით. გამოაცხვეთ საცხობი ფურცელზე მინიმუმ 45 წუთის განმავლობაში.

მოცვის შედევრი

ცომის მოსამზადებლად:

• ჭიქა ფქვილი
• ჭიქა უცხიმო ხაჭო
• 150 გრ მარგარინი
• მარილი მარილი
• 3 სტადიის ნიგოზი ცომის გასწვრივ.

• 600 გრ მოცვის (შეგიძლიათ გაყინულიც),
• ქათმის კვერცხი
• ფრუქტოზა 2 სტადიის თვალსაზრისით. შაქარი
• მესამე ჭიქა დაჭრილი ნუში,
• ჭიქა უცხიმო არაჟანი ან იოგურტი დანამატების გარეშე,
• დარიჩინის ნაყენი.

ასკილის ფქვილი და აურიეთ ხაჭოზე. დაამატეთ მარილი და რბილი მარგარინი, გააცალეთ ცომი. იგი მოთავსებულია ცივ ადგილას 45 წუთის განმავლობაში.

ამოიღეთ ცომი და გააფართოვოს დიდი მრგვალი ფენა, გაწურეთ ფქვილით, ნახევარში ჩამოყაროს და კვლავ გააფართოვოს.

შედეგად ფენა ამჯერად უფრო დიდი იქნება ვიდრე საცხობი.

მოშუშვისას მოამზადეთ მოცვის წყალი, გაყინვის შემთხვევაში. ცალკე სცემეს კვერცხი ფრუქტოზით, ნუშით, დარიჩინით და არაჟანით (იოგურტი).

ფორმის ბოლოში გაანაწილეთ მცენარეული ცხიმი, გაშალეთ ფენა და გახეხეთ თხლად დაჭრილი თხილით.

შემდეგ თანაბრად ჩაყარეთ კენკრა, კვერცხ-არაჟნის ნაზავი და შედგით ღუმელში 15-20 წუთის განმავლობაში.

ფრანგული ვაშლის ტორტი

ინგრედიენტები ცომისთვის:

• 2 ჭიქა ჭვავის ფქვილი
• 1 ჩ.კ. ფრუქტოზა
• ქათმის კვერცხი
• 4 სტადიის მცენარეული ცხიმი.

ვაშლის ტორტი - ნებისმიერი სადღესასწაულო მაგიდის გაფორმება

ცომის გაშრობის შემდეგ, იგი დაფარულია cling ფილმით და იგზავნება მაცივარში ერთი საათის განმავლობაში. შევსების მიზნით, მოაყარეთ 3 დიდი ვაშლი, დაასხით მასზე ნახევარი ლიმონის წვენი, ისე რომ არ გაათბოთ და ზემოდან დაასხით დარიჩინი.

მოამზადეთ კრემი შემდეგნაირად:

• სცემეს 100 გრ კარაქი და ფრუქტოზა (3 სუფრის კოვზი).
• დაამატეთ ნაცემი ქათმის კვერცხი.
• 100 გრ დაჭრილი ნუში შერეულია მასაში.
• დაამატეთ 30 მლ ლიმონის წვენი და სახამებელი (1 სუფრის კოვზი).
• დაასხით ნახევარი ჭიქა რძე.

მნიშვნელოვანია დაიცვას მოქმედებების თანმიმდევრობა.

ცომი მოათავსეთ ფორმაში და გამოაცხვეთ 15 წუთის განმავლობაში. შემდეგ ამოიღეთ იგი ღუმელიდან, დაასხით ნაღები და ჩადეთ ვაშლი. Bake კიდევ ნახევარი საათის განმავლობაში.

კულინარიული პროდუქტი მოითხოვს შემდეგ ინგრედიენტებს:

• ჭიქა რძე
• დამატკბობელი - 5 დაქუცმაცებული ტაბლეტი,
• არაჟანი ან იოგურტი შაქრისა და დანამატების გარეშე - 80 მლ,
• 2 ქათმის კვერცხი
• 1.5 სტადიის კაკაოს ფხვნილი
• 1 ჩ.კ. სოდა.

გააცხელეთ ღუმელი. დაასხით ფორმები პერგამენტთან ერთად ან მცენარეული ზეთით. გაათბეთ რძე, მაგრამ ისე, რომ არ მოიხარშოს. სცემეს კვერცხი არაჟნით. აქ დაამატეთ რძე და დამატკბობელი.

ცალკე კონტეინერში, შეურიეთ ყველა მშრალი ინგრედიენტი. შეუთავსეთ კვერცხის ნაზავს. ყველაფერი კარგად ავურიოთ. ჩაასხით ფორმებში, არ მიაღწიეთ კიდეებს და შედგით ღუმელში 40 წუთის განმავლობაში. ზედა მორთული თხილით.

კაკაოზე დაფუძნებული მაფინები - მეგობრების ჩაიზე მიწვევის შემთხვევა

მცირე ნიუანსი დიაბეტით დაავადებულთათვის

არსებობს მთელი რიგი რჩევები, რომელთათან შესაბამისობა საშუალებას მოგცემთ დატკბეთ თქვენი საყვარელი კერძი ჯანმრთელობის გარეშე კომპრომისის გარეშე:

• კულინარიული პროდუქტი მცირე ნაწილში მოხარშეთ ისე, რომ არ დატოვოთ მეორე დღეს.
• თქვენ არ შეგიძლიათ ყველაფერი ჭამოთ ერთ სხდომაზე, უმჯობესია გამოიყენოთ პატარა ნაჭერი და დაუბრუნდეთ ტორტს რამდენიმე საათში. და საუკეთესო ვარიანტი იქნებოდა ნათესავების ან მეგობრების მოწვევა.
• გამოყენებამდე ჩაატარეთ ექსპრეს ტესტი, რათა დადგინდეს სისხლში შაქარი. გაიმეორეთ იგივე ჭამა 15-20 წუთის შემდეგ.
• საცხობი არ უნდა იყოს თქვენი ყოველდღიური დიეტის ნაწილი. შეგიძლიათ მკურნალობა კვირაში 1-2 ჯერ.

დიაბეტით დაავადებულთა კერძების მთავარი უპირატესობები არა მხოლოდ გემრიელი და უსაფრთხოა, არამედ მათი მომზადების სიჩქარეში. მათ არ სჭირდებათ მაღალი კულინარიული ნიჭი და ბავშვებსაც კი შეუძლიათ ამის გაკეთება.

საცხობი დიაბეტით დაავადებულთათვის: რეცეპტები შაქრის გარეშე ფოტოზე

შაქრიანი დიაბეტის დიაგნოზი მკვეთრად ზღუდავს იმ საკვების რაოდენობას, რომლის მოხმარებაც შესაძლებელია. ახლა ადამიანი უნდა დაიცვას მკაცრი დიეტა, რომლის ერთ – ერთი ტაბუტი არის გამომცხვარი.

ამასთან, შაქრიანი დიაბეტი არ იმოქმედებს ადამიანის კეთილდღეობაზე, თუ ფქვილის პროდუქტების მოსამზადებლად იყენებენ "სწორ" ინგრედიენტებს.

დიაბეტით დაავადებულთა რეცეპტები შეიცავს მათი არჩევანის და მომზადების ნიუანსებს.

პროდუქტის შერჩევა

შაქრიანი დიაბეტი ორი ტიპისაა: პირველი და მეორე. თუ დაავადების პირველი ტიპი გამოვლენილია, დიაბეტით დაავადებულებმა უნდა დაიცვან მკაცრი დიეტა, რომლის საფუძველია საკვებში ნახშირწყლების სწორი გაანგარიშება. აქედან გამომდინარე, ასეთი საკითხი, რამდენად და რამდენად უნდა გამოვიყენოთ გამომცხვარი საქონელი, არის ძალიან აქტუალური.

მე –2 ტიპის დიაბეტის დროს კვება უნდა იყოს დაბალანსებული, ამასთან მნიშვნელოვანია:

1. ჭამეთ მცირე კვება 5-6 ჯერ დღეში.
2. არეგულირებს ცილების, ცხიმების, ნახშირწყლების მიღებას.
3. კვებისგან მიღებული ენერგია უნდა მოხმარდეს.

ტიპი 2 დიაბეტისთვის დიეტა უფრო მეტად ფოკუსირებულია წონის დაკლებაზე და ნახშირწყლების მოცულობის სტაბილიზაციაზე.

დაავადების პროგრესირების თავიდან ასაცილებლად, დიაბეტური ცხრილი უნდა შეიცავდეს მინიმუმ რაოდენობას სწრაფი ნახშირწყლები, მაღალი გლიკემიური ინდექსით.

ამიტომ, იმისათვის, რომ დაიცვათ თავი ფქვილის პროდუქტების გამოყენებისას და დარწმუნებული იყავით პროდუქტის შემადგენლობაში, თქვენ თავად უნდა მოაწყოთ ისინი.

შემდეგ, სწორი მიდგომით, მიიღებთ ფუნთუშებს, რომელთა ჭამაც დიაბეტის ჯანმრთელობას ზიანის მიყენების გარეშე შეგიძლიათ. ტიპი 2 დიაბეტით დაავადებულთა რეცხვის რეცეპტები შეიცავს დამტკიცებულ საკვების ოპტიმალურ კომბინაციას.

სამზარეულოს გაკეთებამდე, თქვენ უნდა გესმოდეთ იმ ინგრედიენტების არჩევანი, რომელთა დიაბეტიც საშუალებას გაძლევთ გამოიყენოთ.

ფქვილი, როგორც დიაბეტით დაავადებულებისთვის გამომცხვარი პროდუქტის მთავარი პროდუქტი, უხეში უნდა იყოს. შესაფერისია ისეთი სახეობები, როგორიცაა წიწიბურა, შვრია, ჭვავის.

შაქრიანი დიაბეტი ნაკლებად მგრძნობიარეა ჭვავის ფქვილის პროდუქტებისთვის.

რეკომენდაციები პროდუქტების არჩევისას:

1. მაქსიმალურად უარი თქვან კვერცხუჯრედის გამოყენებაზე ტესტში.
2. უხეში ფქვილი, პრიალა პრიორიტეტში.
3. შაქარი უნდა შეიცვალოს ბუნებრივი დამატკბობლით.
4. მარტივი მარგარინი.
5. ტკბილი შემავსებლებისთვის გამოიყენეთ ხილი და კენკრა, რომელსაც ექვემდებარება თქვენი ექიმი.

შეზღუდული უნდა იყოს პროდუქციის გამოყენება, რამაც შეიძლება გამოიწვიოს "შაქრის დარტყმა" 1 ტიპის დიაბეტის მქონე პირისთვის. თუმცა, მსურს საზრდოს რაღაც მდიდარი იყოს და არ დააზიანოს ჩემი სხეული. ასეთი შემთხვევებისთვის, შაქრიანი საცხობია დიაბეტით დაავადებულთათვის.

გამოსაცხობად, შეარჩიეთ უხეში ფქვილი

ფქვილის პროდუქტები - ძირითადი ცოდნა

საფუარის ცომისგან გამოსაცხობად, თქვენ უნდა გქონდეთ ძირითადი რეცეპტი, რომლის საფუძველზეც მომზადდება დიაბეტით დაავადებული ტორტები, მაფინები, რულონები.

ამავე დროს, საცხობი შეიძლება მრავალფეროვანი იყოს სხვადასხვა შევსების გამოყენებით. ძირითადი რეცეპტის საფუძველზე მოხარშული პროდუქტების ჭამა შეიძლება ყველა დიაბეტით დაავადებულმა.

1 და 2 ტიპის დიაბეტით დაავადებულებისთვის გამომცხვარი უნდა იყოს დაფუძნებული ძირითადი რეცეპტით, მათი ჯანმრთელობის შენარჩუნება.

ძირითადი რეცეპტი ტიპი 1 და ტიპი 2 დიაბეტით დაავადებულთათვის: ჭვავის ფქვილი - 500 გრ, საფუარი - 30 გრ, წყალი - 2 ჭიქა, მზესუმზირის ზეთი - 2 სტადიის. ლ., მარილი.

მომზადება: საფუარი აურიეთ მცირე რაოდენობით წყალში, შემდეგ დაასხით მათ დარჩენილი წყალი, დაამატეთ დარჩენილი ინგრედიენტები. დაახურეთ ელასტიური ცომი, რომელიც ტოვებენ თბილ ადგილას.

როდესაც ცომი დარჩა მოსასმენად, თქვენ უნდა გააკეთოთ შევსება. შევსება შეიძლება იყოს ტკბილი ან არა. საზრიანი შევსების მქონე კერძი საუკეთესო არჩევანი იქნება მეორე კურსებს შორის.

ტიპი 2 დიაბეტით დაავადებულებისთვის საცხობი უნდა შეიცავდეს მინიმუმ ნახშირწყლებს, მაშინ როდესაც არ ღირს დიდი ნაწილების მომზადება ისე, რომ არ არსებობს ცდუნება დაუყოვნებლივ შეჭამოს ყველაფერი. დაანგარიშეთ მოხარშული ნამცხვრები 1-2 სადილზე, თუ სტუმრების მოსვლას არ ელოდება.

შაქრიანი დიაბეტის დიაგნოზი საშუალებას გაძლევთ დივერსიფიკაცია მოახდინოთ ღვეზელების გამომცხვარზე დიაბეტით დაავადებულთათვის მაფინების მომზადებით. დიაბეტისთვის საცხობი შეიძლება განსხვავდებოდეს, დაწყებული მარტივი პრელესული რეცეპტებით დაწყებული, საზეიმო ნამცხვრებამდე.

ქვემოთ მოყვანილი რეცეპტის მიხედვით მომზადებული დიაბეტით დაავადებულთა ტორტი გახდება შეუცვლელი კერძი როგორც არდადეგებზე, ასევე სამუშაო დღეებში.

შვრიის ფუნთუშების დამზადება გთხოვთ თავისი სიმარტივით და ხელმისაწვდომი შესაძლებლობით, ხოლო შაქრის გარეშე გამომცხვარი ერთ – ერთი სახეობა ითვლება ვაშლის ტორტის რეცეპტში.

ინტერნეტში განთავსებულ ფოტოში ხედავთ, თუ რა საცხობი გამოიყურება შესაფერისი ტიპის 2 დიაბეტით დაავადებულთათვის და მისი მომზადების რეცეპტები.

შემადგენლობა: ფქვილი - 4 სტადიის. ლ., კვერცხი - 1 ც., უცხიმო მარგარინი - 50-60 გრ, ლიმონის ქერქი, ქიშმიში, დამატკბობელი.

აცხვეთ ჭიქა 30-40 წუთის განმავლობაში

არბილებს მარგარინს. სცემეს მარგარინი კვერცხთან ერთად მიქსერით და დაამატეთ ლიმონის ბუდე დამატკბობელთან ერთად. დაასხით დარჩენილი ინგრედიენტები მომზადებულ ნარევში.

შედეგად მიღებული მასა მოათავსეთ ყვავილში, რომელიც უკვე შეზეთილია მზესუმზირის ზეთით. განათავსეთ ღუმელში წინასწარ გახურებულ ღუმელში 200 გრადუსამდე. აცხვეთ 30-40 წუთის განმავლობაში.

შემადგენლობა: სტაფილო - 4-5 საშუალო ნაჭერი, კაკალი - 1 სტადიის., ფქვილი - 55-60 გ, ფრუქტოზა - 150 გრ, ჭვავის დამსხვრეული კრეკერი - 50 გრ, კვერცხი - 4 ცალი., სოდა - 1 ჩ.კ , კბილი, მარილი.

მომზადება: გამოაცალეთ yolks ცილებიდან, სცემეთ yolks ერთად მიქსერის დამატებით ფრუქტოზა, კბილი და დარიჩინი. აურიეთ ფქვილი გახეხილი კაკლით, კრეკერებით, სოდათ, მარილიანი მარილი და დაამატეთ გახეხილ ნარევს.

ამისათვის დაამატეთ გახეხილი სტაფილო გახეხილი საშუალო გახეხეთ. მომზადებული ნარევი წაუსვით yolks და აურიეთ. შედეგად მიღებული მასა დაამატეთ whipped ცალკე ძლიერი ქაფის ცილა.

ყველაფერი კარგად ავურიოთ და ჩავდოთ მზესუმზირის ზეთით შემწვარი ყაბაყი. ღუმელი 180º C ტემპერატურაზე დაახლოებით 50 წუთის განმავლობაში.

თუ თქვენ თავად საზ, მაშინ მზა ნამცხვარი შეგიძლიათ დაამშვენოთ თხილი ან სხვა პროდუქტები თქვენი გემოვნებით. შაქრიანი დიაბეტი არ ავნებს ხელით დამზადებული ნამცხვრის ტკბობას.

აუცილებელია: ფქვილი - 300 გრ, უცხიმო არაჟანი - 120 მლ, მსუბუქი მარგარინი - 150 გრ, სოდა - 0,5 ჩ / კ, ძმარი - 1 სტადიის. ლ., ტკბილი და მჟავე ვაშლი - 5-7 ცალი.

დაჭრილი ვაშლი დავჭრათ პატარა ნაჭრებად. თასში აურიეთ არაჟანი მარგარინთან. ჩამოსასხმელი სოდა ძმრით და დაამატეთ თასი, დაასხით ფქვილი აქ.

მზა ცომი შეედინება საცხობ ფირფიტაზე, რომელიც გაწურულია მარგარინით ან მზესუმზირის ზეთით, ვაშლები მოთავსებულია თავზე. ტორტს დაასხით 1 ჭიქა whipped უცხიმო არაჟანი 1 კვერცხით, ორი სუფრის კოვზი ფქვილით და ჭიქით ფრუქტოზით.

გამოაცხვეთ 50 წუთის განმავლობაში 180 ºС ტემპერატურაზე.

შემადგენლობა: ფქვილი - 600 გრ, კეფირი - 200 გრ, მარგარინი - 200 გ, სოდა - 0,5 ჩაის კოვზი, მარილი.

ჩაყრა: ახალი ვაშლი - 4-6 ცალი, ქლიავი 3-5 ცალი, დარიჩინი, ლიმონის ბუდე.

რულეტის შევსების მიზნით, წვრილად დაჭრილი ვაშლი და ქლიავი

მომზადება: დიდ თასში, შეურიეთ კეფირი სოდათან, შემდეგ დაამატეთ ყველა სხვა ინგრედიენტი.

მზა ცომი ცივ ადგილას 1 საათის განმავლობაში ჩადეთ, გადაიტანეთ იგი cling film ან გადააფარეთ იგი პირსახოცით.

თავისუფალი საათის განმავლობაში შეავსეთ შევსება: წვრილად დაჭრილი გამხმარი ვაშლი და ქლიავი, დაამატეთ დარიჩინი, ლიმონის კერძი.

გაცივებული ცომი გააფართოვოს ნახევარი სანტიმეტრი სისქით, ზემოდან მოათავსეთ შევსება და გააფართოვოს. განათავსეთ ღუმელში preheated 180 გრადუსზე და ღუმელში 50 წუთის განმავლობაში.

ვაშლის რულეტი, მოხარშული ტკბილი ვაშლით, გახდება დიაბეტით დაავადებული ადამიანის საყვარელი კერძი, რომელსაც ეკრძალება შაქრის გამოყენება.

აუცილებელია: შვრიის ფაფა - 200 გრ, ცხელი წყალი - 200 მლ, თაფლი - 2 სტადიის. ლ

დაასხით ფანტელები წყლით და გაუშვით 40 წუთის განმავლობაში, რათა მათ არ მიიღონ წყალი. თაფლისთვის, დაამატეთ თაფლი, შეურიეთ. დაფარეთ საცხობი ფურცელი პერგამენტთან, გაწურეთ იგი მზესუმზირის ზეთით. მიღებული მასა ნაწილობრივ გაანაწილეთ კოვზით და გამოაცხვეთ ღუმელში 15 წუთის განმავლობაში 180 გრადუსზე.

ამრიგად, შაქრიანი დიაბეტის დიაგნოზი არ არის მიზეზი, რომ უარი თქვან გამოცხობაზე, უნდა ვისწავლოთ მისი სწორად მომზადება.

შაქრიანი დიაბეტით გამოცხობა შესაძლებელია, თუ არ ბოროტად გამოიყენებთ მას და დაიცავთ დაბალანსებული დიეტის პრინციპებს.

წარმოდგენილი რეცეპტები მრავალფეროვნებას შემატებს დიეტას და სიცოცხლის ხანგრძლივობას შემატებს.

ჭვავის პური დიაბეტით დაავადებულთათვის: კერძები და რეცეპტები სახლში

ნებისმიერი ტიპის დიაბეტით, ხორბლის ფქვილისგან ფქვილის პროდუქტები უკუნაჩვენებია. კარგი ალტერნატივა იქნება ჭვავის ფქვილისგან დიაბეტით დაავადებულთათვის, რომელსაც აქვს დაბალი გლიკემიური ინდექსი და არ ახდენს გავლენას სისხლში შაქრის მომატებაზე.

ჭვავის ფქვილიდან შეგიძლიათ პური, ღვეზელები და სხვა ტკბილი pastries. აკრძალულია მხოლოდ შაქრის, როგორც დამატკბობლის გამოყენება, ის უნდა შეიცვალოს თაფლით ან დამატკბობლით (მაგალითად, სტვია).

შეგიძლიათ ღუმელის საცხობი ღუმელში, ასევე ნელი გაზქურისა და პურის მანქანაში. ქვემოთ აღწერილი იქნება დიაბეტით დაავადებულთათვის და სხვა ფქვილის პროდუქტებისთვის პურის დამზადების პრინციპები, მოცემული რეცეპტები და შერჩეული ინგრედიენტები GI- ს შესაბამისად.

სამზარეულო პრინციპები

შაქრიანი დიაბეტის მქონე პაციენტებისთვის ფქვილის პროდუქტების მომზადებისას არსებობს რამდენიმე მარტივი წესი. ყველა მათგანი დაფუძნებულია სწორად შერჩეულ პროდუქტებზე, რომლებიც არ იმოქმედებს სისხლში შაქრის მომატებაზე.

მნიშვნელოვანი ასპექტია გამოცხობის მოხმარების მაჩვენებელი, რომელიც უნდა იყოს არაუმეტეს 100 გრამ დღეში. მიზანშეწონილია გამოიყენოთ იგი დილით, ისე რომ შემომავალი ნახშირწყლები უფრო ადვილად დაიჯესოთ. ეს ხელს შეუწყობს აქტიურ ფიზიკურ დატვირთვას.

სხვათა შორის, ჭვავის პურის ჭამა შეგიძლიათ დაამატოთ მთელი მარცვლეულის ჭვავის ჭვავი, რაც პროდუქტს განსაკუთრებულ გემოს მისცემს.

გამომცხვარ პურს უშვებენ წვრილ ნაჭრებად დაჭრილი და მისგან ამოიღონ კრეკერი, რომელიც შესანიშნავად ავსებს პირველ კერძს, მაგალითად სუპს, ან ბლენდერში გახეხეთ და ფხვნილს იყენებენ პურის ფაფებად.

მომზადების ძირითადი პრინციპები:

• აირჩიე მხოლოდ დაბალი ხარისხის ჭვავის ფქვილი,
• ცომს დაამატეთ არა უმეტეს ერთი კვერცხუჯრედი,
• თუ რეცეპტი გულისხმობს რამდენიმე კვერცხის გამოყენებას, მაშინ ისინი უნდა შეიცვალოს მხოლოდ ცილებით,
• შეავსეთ შევსება მხოლოდ იმ პროდუქტებისგან, რომლებსაც აქვთ დაბალი გლიკემიური ინდექსი.
• ტკბილეული cookies დიაბეტით დაავადებულთათვის და სხვა პროდუქტებით მხოლოდ დამატკბობელთან ერთად, მაგალითად, სტევიასთან.
• თუ რეცეპტი შეიცავს თაფლს, მაშინ უკეთესია მათთვის წყლის შევსება ან გაჟღენთილი მომზადების შემდეგ, რადგან მეფუტკრეობის პროდუქტი 45 წელზე მაღალ ტემპერატურაზე კარგავს სასარგებლო თვისებებს.

ყოველთვის არ არის საკმარისი დრო სახლში ჭვავის პურის დასამზადებლად. მისი მარტივად შეძენა შესაძლებელია ჩვეულებრივი თონეების მაღაზიის მონახულებით.

გლიკემიური პროდუქტების ინდექსი

მიუთითეთ თქვენი შაქარი ან შეარჩიეთ სქესი რეკომენდაციების შესახებ. ძებნა. ვერ მოიძებნა. აჩვენე. ძებნა არ მოიძებნა. აჩვენე. ძებნა არ მოიძებნა.

გლიკემიური ინდექსის კონცეფცია არის საკვები პროდუქტების ეფექტის ციფრული ეკვივალენტი, მათი გამოყენების შემდეგ სისხლში გლუკოზის დონის შემცირებაზე. ასეთი მონაცემების თანახმად, ენდოკრინოლოგი ადგენს პაციენტის დიეტურ თერაპიას.

მეორე ტიპის დიაბეტის დროს, სწორი კვება არის მთავარი მკურნალობა, რომელიც ხელს უშლის ინსულინდამოკიდებულ ტიპის დაავადებას.

მაგრამ, პირველ რიგში, ის დაიცავს პაციენტს ჰიპერგლიკემიისგან. რაც უფრო ნაკლები GI, ნაკლები პურის ერთეულია კერძში.

გლიკემიური ინდექსი იყოფა შემდეგ დონეზე:

1. 50 – მდე პიქსელი - პროდუქტები არ ახდენენ გავლენას სისხლში შაქრის მომატებაზე.
2. 70 – მდე პიქსელი - საკვები ზოგჯერ ზოგჯერ შეიძლება შეიტანოთ დიაბეტურ დიეტაში.
3. 70 სე – დან - აკრძალულია, შეუძლია ჰიპერგლიკემიის პროვოცირება.

გარდა ამისა, პროდუქტის თანმიმდევრულობა ასევე მოქმედებს GI– ის ზრდაზე. თუ ის პიურე მდგომარეობაში მოიტანეს, მაშინ გაიზრდება GI, ხოლო თუ ნებადართული ხილისგან მიიღება წვენი, მას ექნება 80 – ზე მეტი PIECES მაჩვენებელი.

ეს ყველაფერი აიხსნება იმით, რომ დამუშავების ამ მეთოდით, ბოჭკოვანი "დაიკარგა", რაც არეგულირებს გლუკოზის ერთგვაროვან მიწოდებას სისხლში. ასე რომ, პირველი და მეორე ტიპის დიაბეტით დაავადებული ნებისმიერი ხილის წვენები უკუნაჩვენებია, მაგრამ პომიდვრის წვენი ნებადართულია არა უმეტეს 200 მლ დღეში.

ფქვილის პროდუქტების მომზადება დასაშვებია ასეთი პროდუქტებისაგან, ყველა მათგანს აქვს GI მდე 50 ერთეული

• ჭვავის ფქვილი (სასურველია დაბალი ხარისხის),
• მთელი რძე
• ცხიმიანი რძე
• კრემი მდე 10% ცხიმი,
• კეფირი
• კვერცხები - არა უმეტეს ერთისა, დანარჩენი შეცვალეთ ცილით,
• საფუარი
• გამაფხვიერებელი
• დარიჩინი
• ტკბილეული.

მაგალითად, ტკბილ საკონდიტრო ნაწარმში, დიაბეტით დაავადებულთათვის, ღვეზელებისთვის ან ღვეზელისთვის, შეგიძლიათ გამოიყენოთ სხვადასხვა ფითხები, როგორც ხილი და ბოსტნეული, ასევე ხორცი. დასაშვები პროდუქტები:

1. ვაშლი
2. მსხალი
3. ქლიავი
4. ჟოლო, მარწყვი,
5. გარგარი
6. მოცვის
7. ყველა სახის ციტრუსოვანი ხილი,
8. სოკო
9. ტკბილი წიწაკა
10. ხახვი და ნიორი,
11. მწვანილი (ოხრახუში, კამა, რეჰანი, ორეგანო),
12. ტოფუ ყველი
13. უცხიმო ხაჭო
14. უცხიმო ხორცი - ქათამი, ინდაური
15. Offal - ძროხის და ქათმის ღვიძლი.

ყველა ზემოთ ჩამოთვლილი პროდუქტიდან ნებადართულია არა მხოლოდ პურის დიაბეტით დაავადებულთათვის მომზადება, არამედ ფქვილის რთული პროდუქტები - ღვეზელები, ღვეზელები და ნამცხვრები.

პურის რეცეპტები

ჭვავის პურის ეს რეცეპტი შესაფერისია არა მხოლოდ დიაბეტით დაავადებულთათვის, არამედ იმ ადამიანებისთვისაც, ვინც სიმსუქნეა და წონის დაკლებას ცდილობს. ასეთი pastries შეიცავს მინიმუმ კალორიას. ცომი შეიძლება გამომცხვარი როგორც ღუმელში, ასევე ნელა გაზქურის დროს, შესაბამის რეჟიმში.

თქვენ უნდა იცოდეთ, რომ ფქვილი უნდა დაიფაროს ისე, რომ ცომი რბილი და ბრწყინვალე იყოს. მაშინაც კი, თუ რეცეპტი არ აღწერს ამ მოქმედებას, მათი უგულებელყოფა არ უნდა მოხდეს.

თუ მშრალი საფუარი გამოიყენება, სამზარეულოს დრო უფრო სწრაფი იქნება, ხოლო თუ ახალია, მაშინ ისინი ჯერ უნდა განზავდეს მცირე რაოდენობით თბილ წყალში.

ჭვავის პურის რეცეპტი მოიცავს შემდეგ ინგრედიენტებს:

• ჭვავის ფქვილი - 700 გრამი,
• ხორბლის ფქვილი - 150 გრამი,
• ახალი საფუარი - 45 გრამი,
• დამატკბობელი - ორი ტაბლეტი,
• მარილი - 1 ჩაის კოვზი,
• თბილი გაწმენდილი წყალი - 500 მლ,
• მზესუმზირის ზეთი - 1 სუფრის კოვზი.

ღრმა თასში აურიეთ ჭვავის ფქვილი და ნახევარი ხორბლის ფქვილი, ხორბლის ფქვილის დანარჩენი 200 მლ წყალი და საფუარი აურიეთ, აურიეთ და განათავსეთ თბილ ადგილას, სანამ შეშუპდება.

ფქვილის ნაზავში დაამატეთ მარილი (ჭვავის და ხორბლის), დაასხით საფუარი, დაამატეთ წყალი და მზესუმზირის ზეთი. მიღებული ცომი ხელებით წაუსვით და თბილ ადგილას დადეთ 1,5 - 2 საათის განმავლობაში. საცხობი კერძი მცირე რაოდენობით მცენარეული ზეთით დაასხით და აურიეთ ფქვილით.

დროის გასვლის შემდეგ, კვლავ გააბრტყელეთ ცომი და თანაბრად მოათავსეთ ყუთში. დაასუფთავეთ პურის მომავალი „თავსახურის“ ზედაპირი. დაფარავს ფორმას ქაღალდის პირსახოცით და გააგზავნეთ თბილ ადგილას კიდევ 45 წუთის განმავლობაში.

დაასხით პური წინასწარ გახურებულ ღუმელში 200 ° C- ზე ნახევარი საათის განმავლობაში. დატოვე პური ღუმელში, სანამ იგი სრულად არ გაგრილდება.

დიაბეტის დროს ასეთი ჭვავის პური გავლენას არ ახდენს სისხლში შაქრის მომატებას.

ქვემოთ მოცემულია ძირითადი რეცეპტი დიაბეტით დაავადებულთა არა მხოლოდ კარაქის ნამცხვრების დასამზადებლად, არამედ ხილის ფუნთუშებისთვის. ცომი გააგრილეთ ყველა ამ ინგრედიენტისგან და დადგით ნახევარ საათში თბილ ადგილას.

ამ დროს, თქვენ შეგიძლიათ დაიწყოთ შევსების მომზადება. ეს შეიძლება იყოს მრავალფეროვანი, დამოკიდებულია პირის პირადი შეღავათებით - ვაშლი და ციტრუსის ხილი, მარწყვი, ქლიავი და მოცვი.

მთავარია, რომ ხილის შევსება სქელია და სამზარეულოს დროს ცომიდან არ გადის. საცხობი ფურცელი უნდა იყოს დაფარული პერგამენტის ქაღალდით.

ეს ინგრედიენტები საჭიროა

1. ჭვავის ფქვილი - 500 გრამი,
2. საფუარი - 15 გრამი,
3. თბილი გაწმენდილი წყალი - 200 მლ,
4. მარილი - დანის წვერიზე
5. მცენარეული ზეთი - 2 სუფრის კოვზი,
6. ტკბილეული გემოვნებით,
7. დარიჩინი არჩევითია.

აცხვეთ წინასწარ გახურებულ ღუმელში 180 ° C ტემპერატურაზე 35 წუთის განმავლობაში.

დიაბეტის გამომცხვარი

შაქრიანი დიაბეტი ითვალისწინებს შეზღუდვებს ტკბილეულის მოხმარებასთან დაკავშირებით, ამიტომ დიაბეტით დაავადებულებისთვის საცხობი განსხვავდება იმისგან, რასაც ჯანმრთელი ადამიანები ჭამენ. მაგრამ ეს არ ნიშნავს იმას, რომ დიაბეტური სიკეთე უფრო უარესია.

ფქვილის პროდუქტები მზადდება ხორბლის ფქვილისგან, შაქრის დამატებით, რაც აკრძალულია დიაბეტთან ერთად ჭამა. მაგრამ თუ თქვენ შეცვალეთ ორივე ინგრედიენტი, მიიღებთ გემრიელ და ჯანსაღ მკურნალობას.

არსებობს მრავალი რეცეპტი დესერტებისა და pastries, და რომელი აირჩიოთ დამოკიდებულია თქვენი პრეფერენციები.

გამოცხობა და დიაბეტი

შაქრიანი დიაბეტის დიაგნოზი უკვე არის იმის მაჩვენებელი, რომ დაბალი ნახშირბადის დიეტა უნდა დაიცვას. გლიკემიური ინდექსისა და პურის ერთეულების ცხრილი დაგეხმარებათ აირჩიოთ უსაფრთხო საკვები ჯანსაღი დიეტისთვის.

უპირველეს ყოვლისა, თქვენ უნდა უარი თქვათ მაღაზიის ტკბილეულს, რადგან მწარმოებლები არ დაზოგავთ შაქარზე და არ შეიძლება დაასახელოთ ასეთი დაბალ ნახშირწყალბადები. საუკეთესო გამოსავალია საკუთარი ხელით საზ.

ტიპი 1 დიაბეტით დაავადებულთათვის, შეგიძლიათ განაწყენდეთ საკუთარი თავისგან მაღაზიის კარგ თვისებებთან, მაგრამ ტიპი 2 დიაბეტის დროს მნიშვნელოვანია ნახშირწყლებისა და ცხიმების მოხმარების კონტროლი. ამ მიზეზით, ხორბლის ფქვილის პროდუქტებს საუკეთესოდ ავიცილებთ თავიდან.

საკონდიტრო ნაწარმი ტკბილი კრემით, ხილით ან ჯემით, ავტომატურად გამოირიცხება დიეტადან. ტიპი 2 დიაბეტით დაავადებულთათვის სასარგებლოა მარცვლეულისგან გამომცხვარი საქონლის ჭვავი, შვრია, სიმინდი ან წიწიბურის ფქვილი.

სამზარეულო რჩევები დიაბეტით დაავადებულთათვის

შაქრიანი დიაბეტით დაავადებულებისთვის გამომცხვარი ნამცხვრები პატარა ნაწილშია, ხოლო რეკომენდებულია ერთ ჯერზე 2 პროდუქტის ჭამა.

დიაბეტით დაავადებულთა კერძების მომზადება უნდა გაითვალისწინოს რამდენიმე წესი, მათ შორის შემდეგი:

ნებადართულია ცომში მცირე რაოდენობით თაფლის გამოყენება.

• ფქვილი დიაბეტით დაავადებულთათვის. ხორბალი გამორიცხულია, სიმინდი, წიწიბურა, შვრია და ჭვავის ფქვილი მისასალმებელია. ხორბლის ქატო ხელს არ შეუშლის სამზარეულოს.
• შაქარი ძირითადად ინგრედიენტებისგან გამორიცხულია, შეგიძლიათ გამოიყენოთ ფრუქტოზა ან ბუნებრივი დამატკბობლები, მაგალითად, თაფლი (შეზღუდული).
• ზეთი. კარაქი აკრძალულია, ამიტომ ის შეიცვალა დაბალკალორიული მარგარით.
• კვერცხები.ნებადართულია არაუმეტეს 1 ცალი.
• ჩაყრა. ბოსტნეულის ან ტკბილი შემავსებლები უნდა მოამზადოთ საკვებიდან, რომელსაც აქვს დაბალი კალორია და გლიკემიური ინდექსი.

დიაბეტით დაავადებულთა სამკურნალო რეცეპტები

დიაბეტის მქონე პაციენტებისთვის სამკურნალო რეცეპტები აგებულია სპეციალურად მომზადებულ ცომზე (პიტას პური) და სწორად შერჩეულ შევსებაზე.

იდეალურია, დიაბეტისთვის ჭვავის ფქვილისგან საცხობი ყველაზე სასარგებლოა, ამიტომ იგი ცომის დამზადების საფუძველს წარმოადგენს, რომელიც შესაფერისია ღვეზელების, ღვეზელების, მაფინების და მაფინების დასამზადებლად.

ადვილი მომზადებაა: თასში, აურიეთ ჭვავის ფქვილი, საფუარი, წყალი, მცენარეული ზეთი და მარილი მარილი. როდესაც გაძვრება, დაამატეთ ფქვილი ისე, რომ არ მოხდეს.

ჩვენ თასს პირსახოცით ვფარავთ და ერთი საათის განმავლობაში თბილ ადგილას ვტოვებთ ისე, რომ წამოვა და გახდება უფრო დიდებული. ხშირად ცომი პიტას პურით იცვლება, განსაკუთრებით მარილის ღვეზელების დამზადებისას. შევსებისას აირჩევიან ის ინგრედიენტები, რომლებიც დიაბეტისთვის არის ნებადართული.

Patties ან ბურგერები

დიაბეტური ცომის ქსოვის დროს, მოსახერხებელია ტორტების / რულონების მომზადება: ნაწილი მცირეა და ის უფრო სწრაფად გამოცხვება. და მრავალფეროვანი შევსების შორის, შეგიძლიათ აირჩიოთ მარილიანი ან ტკბილი.

ვინდოუსის ვარიანტი ნებისმიერ მაგიდაზე, კომბოსტოს ტორტები შესანიშნავია პირველი კერძი ან ცხელი.

და ხაჭოებით ან ვაშლით ღვეზელები ჩაიდენენ ჩაის დესერტად და დააკმაყოფილებენ ნებისმიერი ტკბილეულს.

სტაფილო Pudding

გემრიელი სტაფილოს შედევრისთვის საჭიროა შემდეგი ინგრედიენტები:

• სტაფილო - რამდენიმე დიდი ნაჭერი,
• მცენარეული ცხიმი - 1 სუფრის კოვზი,
• არაჟანი - 2 სუფრის კოვზი,
• ჯანჯაფილი - ნაყენი გახეხილი
• რძე - 3 სტადიის.,
• უცხიმო ხაჭო - 50 გრ,
• კოვზი სანელებლები (ცაცხვი, ქინძი, cumin),
• სორბიტოლი - 1 ჩ / კ,
• ქათმის კვერცხი.

სტაფილოს პუდინგი - უსაფრთხო და გემრიელი სუფრის დეკორაცია

ათქვიფეთ სტაფილო და გახეხეთ წვრილ სახეხზე. დაასხით წყალი და დატოვე გაჟღენთილი, პერიოდულად შეცვალეთ წყალი. გაზის რამდენიმე ფენის გამოყენებით, სტაფილო იკუმშება. რძე დაასხით და მცენარეული ცხიმის დამატება, ის 10 წუთის განმავლობაში დაბალ სითბოზე ჩაქრება.

კვერცხის yolk არის ხაჭო მიწით, ხოლო sorbitol ემატება whipped ცილა. ეს ყველაფერი სტაფილოში ერევა. საცხობი ფირფიტის ფსკერი ზეთით გაწურეთ და სანელებლებთან ერთად აურიეთ. აქ სტაფილო გადაიტანეთ. აცხვეთ ნახევარი საათის განმავლობაში. სანამ ემსახურება, შეგიძლიათ დაასხით იოგურტი დანამატის, ნეკერჩხლის სიროფის, თაფლის გარეშე.

პირის ღრუს მორწყვა

ხელნაკეთი ხილის რგოლი თავისი გემოთი და მიმზიდველი გარეგნობით დაჩრდილებს ნებისმიერ მაღაზიის მომზადებას. რეცეპტი მოითხოვს შემდეგ ინგრედიენტებს:

• 400 გრ ჭვავის ფქვილი
• ჭიქა კეფირი,
• ნახევარი პაკეტი მარგარინი,
• მარილი მარილი
• 0,5 ჩ.კ. გაჟღენთილი სოდა.

ვაშლის ქლიავის მადის აღმძვრელი - ოცნება საცხობი მოყვარულთათვის

მომზადებული ცომი მაცივარში დარჩა. ამ დროს, თქვენ უნდა გააკეთოთ შევსება. რეცეპტები მიუთითებს შემდეგი ფითხულების გამოყენების შესაძლებლობაზე:

• გახეხილი ვაშლის დაფქული ქლიავი (თითოეული ხილის 5 ცალი) გახეხეთ, დაამატეთ კოვზი ლიმონის წვენი, ნაყენი დარიჩინი, ფრუქტოზის კოვზი.
• მოხარშული ქათმის მკერდი (300 გრ) გახეხეთ ხორცის საფქვავში ან დანაში. დაამატეთ დაჭრილი ქლიავი და კაკალი (თითოეული კაცისთვის). დაასხით 2 სტადიის. უცხიმო არაჟანი ან იოგურტი არომატის გარეშე და აურიეთ.

ხილის ტოპინგისთვის, ცომი თხლად უნდა შემოვახვიოთ, ხორცისთვის - ცოტა სქელი. გახსენით გააფართოვოს რულეტი და შიგნით. გამოაცხვეთ საცხობი ფურცელზე მინიმუმ 45 წუთის განმავლობაში.

პირის ღრუს მორწყვა კაკაოსთან ერთად

კულინარიული პროდუქტი მოითხოვს შემდეგ ინგრედიენტებს:

• ჭიქა რძე
• დამატკბობელი - 5 დაქუცმაცებული ტაბლეტი,
• არაჟანი ან იოგურტი შაქრისა და დანამატების გარეშე - 80 მლ,
• 2 ქათმის კვერცხი
• 1.5 სტადიის კაკაოს ფხვნილი
• 1 ჩ.კ. სოდა.

გააცხელეთ ღუმელი. დაასხით ფორმები პერგამენტთან ერთად ან მცენარეული ზეთით. გაათბეთ რძე, მაგრამ ისე, რომ არ მოიხარშოს. სცემეს კვერცხი არაჟნით. აქ დაამატეთ რძე და დამატკბობელი.

ცალკე კონტეინერში, შეურიეთ ყველა მშრალი ინგრედიენტი. შეუთავსეთ კვერცხის ნაზავს. ყველაფერი კარგად ავურიოთ. ჩაასხით ფორმებში, არ მიაღწიეთ კიდეებს და შედგით ღუმელში 40 წუთის განმავლობაში. ზედა მორთული თხილით.

კაკაოზე დაფუძნებული მაფინები - მეგობრების ჩაიზე მიწვევის შემთხვევა

რეცხვის რეცეპტები დიაბეტით დაავადებულთათვის

ცნობილი ფაქტი: შაქრიანი დიაბეტი (DM) მოითხოვს დიეტას. აკრძალულია მრავალი პროდუქტი. ამ ჩამონათვალში შედის პროდუქტები Premium ფქვილი მაღალი გლიკემიური ინდექსის გამო. მაგრამ არ დაკარგოთ გული: ნებადართულია დიაბეტით დაავადებულთათვის საცხობი, რომელიც დამზადებულია სპეციალური რეცეპტების მიხედვით.

როგორ საზ ფქვილის პროდუქტები დიაბეტით დაავადებულთათვის

პირველი და მეორე ტიპის დიაბეტით დაავადებულებისთვის ტორტებისა და ტკბილეულის მომზადებას წინ უძღვის შემდეგი პირობები:

• ყველაზე დაბალი ხარისხის ჭვავის მთლიანი ხილის გამოყენება,
• ტესტში კვერცხების ნაკლებობა (მოთხოვნა არ ვრცელდება შევსებაზე),
• კარაქის გამონაკლისი (მის ნაცვლად - უცხიმო მარგარინი),
• საზ შაქრის პასტები დიაბეტით დაავადებულთათვის, ბუნებრივი დამატკბობლით,
• ნებადართული პროდუქტებისგან დანაყილი ბოსტნეული ან ხილი,
• დიაბეტით დაავადებულებისთვის ტორტი უნდა იყოს მცირე და შეესაბამება პურის ერთეულს (XE).

აღწერილი პირობების შესაბამისად, 1 და 2 ტიპის დაავადება დიაბეტით დაავადებულთათვის საცხობი უსაფრთხოა.
განვიხილოთ რამდენიმე დეტალური რეცეპტი.

ცვეტაევსკის ტორტი

ტიპი 2 დიაბეტით დაავადებულთათვის შესაფერისია ცვეტაეოს ღვეზელი.

• 1.5 ჭიქა მთელი ხორბლის ჭვავის ფქვილი,
• 10% არაჟანი - 120 მლ,
• 150 გრ. უცხიმო მარგარინი
• 0,5 ჩაის კოვზი სოდა
• 15 გრ ძმარი (1 სტადიის. ლ.),
• 1 კგ ვაშლი.

• ჭიქა არაჟანი, ცხიმის შემცველობით 10% და ფრუქტოზა,
• 1 ქათმის კვერცხი
• 60 გ ფქვილი (ორი სუფრის კოვზი).

როგორ საზ.
დააბლენდერეთ ცომი რეცვლოვან თასში. არაჟანი შეურიეთ მდნარ მარგარინს, გამოაცხვეთ საცხობი სოდა სუფრის ძმრით. დაამატეთ ფქვილი. მარგარინის გამოყენებით, გამოაცხვეთ საცხობი მასას, დაასხით ცომი, მოაყარეთ მჟავე ვაშლი, ზემოდან წაიღეთ კანი და თესლები და გაჭერით ნაჭრებად. შეურიეთ კრემის კომპონენტები, ოდნავ სცემეს, დაფარავს მათ ვაშლით. ტორტის საცხობი ტემპერატურაა 180ºС, დრო 45-50 წუთია. ეს უნდა აღმოჩნდეს, როგორც ფოტოში.

შვრიის ნამცხვარი

ასეთი დესერტი არის pastries ტიპის 2 დიაბეტისთვის, რომლის რეცეპტები უცვლელია. მისი მომზადება არ არის რთული.

• უცხიმო მარგარინი - 40 გრ.
• ჭიქა შვრიის ფქვილი
• 30 მლ სუფთა სასმელი წყალი (2 სუფრის კოვზი),
• ფრუქტოზა - 1 სტადიის. ლ.,

როგორ საზ.
გაცივებული მარგარინი. შემდეგ დაამატეთ შვრიის მასა. გარდა ამისა, ფრუქტოზა შეედინება ნარევში და მზა წყალი შეედინება. მიღებული მასა კოვზით გადაანაწილეთ. გააცხელეთ ღუმელი 180ºС- მდე, დაფარეთ საცხობი ფურცელი საცხობი ქაღალდით (ან ზეთით გააცხელეთ).

ცომი დადეთ კოვზით, მას შემდეგ, რაც 15 პატარა ნაწილად გაყოფა. სამზარეულოს დრო - 20 წუთი. ნება მიეცით მზა ნამცხვარი გაგრილდეს, შემდეგ კი მიირთვით.

ტორტი ფორთოხლით

ტორტის რეცეპტები 1 და 2 ტიპის დიაბეტის მქონე პაციენტებისთვის ბევრია. მაგალითს ვაძლევთ.

Preheat ღუმელი 180ºС. ადუღეთ 1 ფორთოხალი 20 წუთის განმავლობაში. შემდეგ გამოიღეთ, გაცივდით და გაჭერით ისე, რომ ადვილად ამოიღოთ ძვლები. თესლის მოპოვების შემდეგ, ხილი ბლენდერში მოათავსეთ (კანი ერთად).

როდესაც წინა პირობები აკმაყოფილებს, აიღეთ 1 ქათმის კვერცხი და სცემეს 30 გ. სორბიტოლი, აურიეთ შედეგად მიღებული მასა ლიმონის წვენით და ორი ჩაის კოვზი ბუდე. დაამატეთ 100 გრ. ნუშის დაასხით და მოამზადეთ ფორთოხალი, შემდეგ ჩადეთ მას ფორმაში და გააგზავნეთ წინასწარ გახურებულ ღუმელში. გამოაცხვეთ 40 წუთის განმავლობაში.

შაქრიანი პასტების რეცეპტების ღორის ბანკში შაქრის გარეშე, ტიპი 1 და 2 ტიპის დიაბეტით დაავადებულთათვის, შეგიძლიათ უსაფრთხოდ შეიყვანოთ "აღმოსავლური ზღაპარი".

• 200 გრ. ფქვილი
• 500 მლ ხილის წვენი (ფორთოხალი ან ვაშლი),
• 500 გრ. თხილი, ხმელი გარგარი, ქლიავი, ქიშმიში, დაშაქრული ხილი,
• 10 გრ. გამაფხვიერებელი (2 ჩაის კოვზი),
• ყაბაყი შაქარი - სურვილისამებრ.

სამზარეულო
თხილისა და ხილის ნაზავი ჩადეთ ღრმა ჭიქაში ან კერამიკულ კერძში და დაასხით წვენი 13-14 საათის განმავლობაში. შემდეგ დაამატეთ გამაფხვიერებელი. ფქვილი შემოვიდა ბოლოს. საფუძვლიანად ავურიოთ მიღებული მასა. გააცალეთ საცხობი კერძი მცენარეული ზეთით და გაწურეთ სოლოლინით, შემდეგ კი მასში ნამცხვრის ნაჭერი წაუსვით. სამზარეულოს დრო - 30-40 წუთი ტემპერატურა 185ºС-190ºС. დაამზადეთ მზა პროდუქტი დაშაქრული ხილით და გაწურეთ შაქრის ფხვნილით.

როგორ ვჭამოთ გამომცხვარი საქონელი ჯანმრთელობისთვის კომპრომისის გარეშე

დიაბეტმა არ უნდა ჭამოს ბევრი საცხობი (ფოტო: 3.bp.blogspot.com)

არ აქვს მნიშვნელობა რა დიეტური და ჯანსაღი საკვები გამოიყენება საცხობიდან, რამდენადაც სწორად და რეკომენდაციების შესაბამისად მზადდება კერძი, მის გადაჭარბებულმა მოხმარებამ შეიძლება გამოიწვიოს სისხლში შაქრის მომატება. აქედან გამომდინარე, მიზანშეწონილია გამოიყენოთ ნებისმიერი გამომცხვარი პროდუქტი გარკვეული წესების დაცვით.

• თუ დიაბეტი პირველად ცდილობს გამოცხობას, მაშინვე რეკომენდებულია მცირე ნაწილი ჭამა, რათა შეამოწმოს როგორ რეაგირებს სხეული.
• სხვადასხვა ინგრედიენტებს აქვთ სხვადასხვა ეფექტი სისხლში შაქრის შემცველობაზე. ნებისმიერი საჭმლის ჭამის შემდეგ, თქვენ უნდა შეამოწმოთ თქვენი სისხლში გლუკოზა.
• აკრძალულია ერთ დროს ზედმეტი უზბეკის ჭამა. ნაწილი რამდენჯერმე უნდა გაიყოს.
• მიზანშეწონილია მხოლოდ ახლად გამომცხვარი კერძების ჭამა.

თუ არ დაივიწყებთ ამ რეკომენდაციებს, მაშინ შაქრიანი საკონდიტრო დიაბეტით დაავადებულებისთვის არასოდეს შეუქმნით პრობლემებს.

რა არის სასარგებლო და მავნე მარწყვი შაქრიანი დიაბეტით

შესანიშნავი დიეტის საკონდიტრო ტორტი

დიეტის pies არ დააყენებს სისხლში შაქარს (ფოტო: oldtower.ru)

დიეტა დიაბეტით დაავადებულთა ტორტები შთაბეჭდილებას მოახდენს მათ გემრიელი არომატით და გემოთი. მათი მომზადება მარტივია.

ინგრედიენტები ცომისთვის:

• ჭვავის ფქვილი 1 კგ
• საფუარი 30 გრ
• 400 მლ წყალი
• 2 სტადიის. ლ მცენარეული ზეთი
• მარილი.

მომზადება: შეურიეთ 500 გრ ფქვილი, საფუარი, წყალი და ზეთი, აურიეთ და დაამატეთ დარჩენილი 500 გრ ფქვილი. დახეხეთ მკაცრი ცომი და დადგით თბილ ადგილას.

როგორც შევსება, შეგიძლიათ გამოიყენოთ დიაბეტით დაავადებულთათვის ნებადართული ყველა პროდუქტი (ვაშლი, მსხალი, ალუბალი, მოცხარი, მოხარშული კვერცხი, ბოსტნეული, მჭლე ხორცი ან თევზი და ა.შ.).

ფრუქტოზა ტიპის 1 და 2 ტიპის შაქრიანი დიაბეტი

მაფინები დიაბეტით დაავადებულთათვის

დიაბეტით დაავადებულთა მაფინები მსუბუქი და გემრიელია (ფოტო: vanille.md)

დიაბეტით დაავადებულთათვის ნებადართული მაფინების მომზადება შესაძლებელია სპეციალური რეცეპტის მიხედვით.

• ჭვავის ფქვილი 4 სტადიის. ლ.,
• კვერცხი 1 ც.,
• უცხიმო მარგარინი 55 გ
• ლიმონის ქერქი
• ქიშმიშის ან მოცხარის,
• მარილი
• ტკბილეული.

მომზადება: სცემეს კვერცხი მარგარინით, დაამატეთ შაქრის შემცვლელი და ლიმონის კერძი, აურიეთ. ამის შემდეგ, დაამატეთ ფქვილი. ცომში შეგიძლიათ დაამატოთ პატარა ქიშმიში ან მოცხარის კენკრა. ცომი გადაიტანეთ მარგარინით გაცხელებულ ყუთებში და გამოაცხვეთ ღუმელში ნახევარი საათის განმავლობაში, 200 გრადუს ცელსიუსზე. შაქრიანი დიაბეტი მზად არის.

ფორთოხლის ტორტი

ფორთოხლისგან დამზადებული ტორტი არა მხოლოდ ჯანსაღი, არამედ გემრიელია (ფოტო: i.ytimg.com)

ყველას ისიამოვნებს სურნელოვანი ტორტი ფორთოხლით. მისი გამოყენების შემდეგ, არ უნდა ინერვიულო, რომ სისხლში შაქარი მოიმატებს.

• ფორთოხალი 1 ცალი.,
• კვერცხი 1 ც.,
• სორბიტოლი 30 გ
• ლიმონის წვენი
• ლიმონის კანი 2 tsp.,
• მიწისქვეშა ნუში 100 გრ.

მომზადება: ფორთოხალი ჩაყარეთ მდუღარე წყალში და ადუღეთ 20 წუთის განმავლობაში. ამოიღეთ, გაცივება, დაჭრილი ნაჭრებად და ამოიღეთ ძვლები. გახეხეთ ბლენდერში კანი. ცომის მოსამზადებლად, კვერცხი სორბეთოლით დაამარცხეთ, დაამატეთ ლიმონის წვენი და ბუდე. მიღებული მასა დაასხით ნუში და ფორთოხალი, შეურიეთ. მზა ცომი მოათავსეთ ფორმაში და გამოაცხვეთ ღუმელში 180 გრადუს ტემპერატურაზე 40 წუთის განმავლობაში.

ხილი და კენკრა ტიპი 2 დიაბეტისთვის: დიეტის საფუძველი ან მაღალკალორიული საკვები

ვაშლის ღვეზელი

ვაშლის ტორტი - გემრიელი დიეტის დესერტი (ფოტო: gastronom.ru)

სპეციალური რეცეპტის მიხედვით მომზადებული საყვარელი ვაშლის ღვეზელი შეგიძლიათ მიირთვათ დიაბეტთან დაკავშირებული პრობლემების გარეშე.

• ჭვავის ფქვილი 120 გრ,
• ოსპის ფქვილი 120 გრ,
• უცხიმო მარგარინი 120 გრ,
• ხმელი ხვრელები 100 გრ,
• გამხმარი გარგარი 100 გრ
• ქიშმიში 100 გრ
• ვაშლის 1-2 ცალი.,
• 2 კვერცხი,
• დაუწურავი ქოქოსის რძე 1 ჭიქა,
• გამაფხვიერებელი 2 სტადიის. ლ.,
• სუნელი დიეტის pies 2 tsp,
• მარილი 0.5 tsp

მომზადება: სცემეს დაჭრილი ვადები მარგარინით. გახეხეთ ვაშლი და დაამატეთ თარიღები. აურიეთ, დაამატეთ მარილი და სუნელი. სცემეს შედეგად მიღებული მასა. დაამატეთ კვერცხი და ქიშმიში, აურიეთ. შემდეგ დაამატეთ ფქვილი, გამაფხვიერებელი და ქოქოსის რძე. გააცხელეთ ღუმელი 180 გრადუსამდე გრადუსამდე. საცხობი კერძი ბოლოში ჩადეთ პერგამენტის ქაღალდი და გადაიტანეთ ცომი. Bake სანამ crispy ყავისფერი 40 წუთის განმავლობაში.

ქუქი-ფაილები ან ჯანჯაფილის ნაყენები დიაბეტისთვის

შვრიის ნამცხვრები მზადდება ჰერკულესისგან და ჭვავის ფქვილისგან.

საუბარი იქნება შვრიის ფუნთუშების შესახებ, რომლის მომზადებისთვის რეკომენდებულია შვრიის ფანტელის (შვრია) და ჭიქა ჭვავის ფქვილის გამოყენება.

გარდა ამისა, დაგჭირდებათ გამაფხვიერებელი, კვერცხი და მარგარინი. როგორც გამაგრილებელი - ვანილი და რძე. მასის მოსამზადებლად ყველა კომპონენტი შერეულია და ნაწილებად იყოფა.

საცხობი ფირფიტის გაკეთებამდე ღვიძლის ფორმა აქვს. აცხვეთ ნამცხვარი 180 გრადუს ტემპერატურაზე.

ცვლილებისთვის, ღვიძლს ოვალური ფორმის მიცემა, შეგიძლიათ მიიღოთ ჯანჯაფილი, და, როგორც ძირითადი მასა, შეურიეთ ქიშმიში, თხილი მთელი მარცვლეულის ფქვილითა და რძით.

მოცვის ტორტი

მოცვი ხელს უწყობს სისხლში შაქრის შემცირებას (ფოტო: e-w-e.ru)

ასეთი ტორტი ძალიან სასარგებლო იქნება ტიპი 1 და 2 ტიპის დიაბეტისთვის, რადგან მოცვი ცნობილია შაქრის დაქვეითების უნარით. გაყინული ან ახალი მოცვის ნაცვლად, მოცხარის კენკრის გამოყენებაც შეიძლება.

• უხეში ფქვილი 150 გრ
• უცხიმო ხაჭო 150 გრ,
• უცხიმო მარგარინი 150 გრ,
• ნიგოზი 3 ცალი.,
• ახალი ან გაყინული მოცვის (ან მოცხარის) 750 გ,
• კვერცხი 2 ცალი.,
• შაქრის შემცვლელი 2 სტადიის. ლ.,
• ნუში 50 გრ
• ნაღები ან არაჟანი 1 სტადიის. ლ.,
• მარილი 1 ჩ.კ.,
• დარიჩინი გემოვნებით.

მომზადება: ასკილის ფქვილი, დაამატეთ ხაჭო, აურიეთ. შემდეგ დაამატეთ დარბილებული მარგარინი და მარილი. დააბანეთ ცომი თქვენი ხელებით. შემდეგ განათავსეთ მაცივარში ნახევარი საათის განმავლობაში. გააფართოვოს ცივი ცომი, მსუბუქად აურიეთ ფქვილი, ნახევრად ჩამოყაროს და კვლავ გააფართოვოს. თუ კენკრა გაყინულია, მაშინ ისინი პირველად უნდა გაჟღენთილი და გამხმარი, ხოლო ახალი უნდა გარეცხილი და ასევე გამხმარი. შემდეგ კვერცხები უნდა სცემოთ, დაამატეთ გამაგრილებელი, ნუში და სანელებლები და გააგრძელეთ ცემა. დაამატეთ ნაღები, გახეხეთ. გააცხელეთ ღუმელი 200 გრადუსამდე გრადუსამდე. ფორმა შეზილეთ მარგარინით და მოათავსეთ მასში ცომი და შედგით ღუმელში საათის განმავლობაში. ცომი ოდნავ უნდა გამომცხვარ. ამოიღეთ ღუმელიდან და მოაყარეთ დაჭრილი თხილით. მოაყარეთ კენკრა თავზე და გადააფარეთ კვერცხის ნაზავი. ჩადეთ ღუმელში. შეამცირეთ საცხობი ტემპერატურა 160 გრადუს ცელსიუსამდე. ტორტი მზად იქნება 40 წუთში.

დიაბეტისთვის თხილის გამოყენება შემიძლია?

ფრანგული ვაშლის ტორტი

ვაშლის ღვეზელი დაამშვენებს ნებისმიერ მაგიდას. მისი მომზადების მიზნით, თქვენ უნდა knead დიაბეტური ცომი და კანი 3 ვაშლი. შემდეგი, მოამზადეთ შევსება შემდეგი ალგორითმის მიხედვით:

1. დახეხეთ ცოტა მარგარინი და ფრუქტოზა.
2. დაამატეთ კვერცხი და სცემეს whisk.
3. შედეგად მიღებული მასა ჩაყარეთ ნუშის ან ნებისმიერი კაკლის გემოვნებით. სანამ თასში დაამატებთ, გახეხეთ.
4. ჩაასხით ლიმონის წვენში და დაასხით ერთი კოვზი სახამებელი.
5. დაასხით ნახევარი ჭიქა რძე და კვლავ აურიეთ.
6. მზა ნარევი ჩადეთ საცხობ კერძიში, გამოაცხვეთ 15 წუთის განმავლობაში, შემდეგ ამოიღეთ და გაშალეთ ვაშლი. გამოაცხვეთ კიდევ 30 წუთი.
7. დაასხით შევსება ვაშლზე.

გემრიელი დიაბეტიანი შარლოტა

ვაშლის შარლოტის მომზადება შეგიძლიათ შაქრის თაფლით ჩანაცვლებით.

დიაბეტით დაავადებულთა შარლოტა არსებობს, მიუხედავად იმისა, რომ ძნელი წარმოსადგენია შაქრის გარეშე, და შედეგი ძალიან გემრიელია.

სინამდვილეში, კლასიკური რეცეპტი გამოიყენება, მხოლოდ შაქარი ჩაანაცვლა თაფლით და დარიჩინით. როგორ საზ pastries:

1. დნება მარგარინი, შეურიეთ თაფლს.
2. კვერცხი გადაიტანეთ მასაში, თუ პირველი არ არის საკმარისი, დაამატეთ მეტი ცილა. დაასხით გამაფხვიერებელი, ფქვილი (შვრია ან ჭვავის) და დარიჩინი. ზედმეტი დაჩოქება.
3. კანი და მოშუშული ვაშლი.
4. საცხობი კერძში ვაშლი ჩადეთ, ცომი დაასხით ყველაფერზე.
5. აცხვეთ 180 გრადუსზე დაახლოებით 40 წუთის განმავლობაში.

პირის ღრუს მორწყვა დიაბეტით დაავადებულთათვის

Muffin - იგივე cupcake, მხოლოდ კაკაოსთან ერთად. საყრდენისთვის, კერძი მოითხოვს რძეს, უცხიმო იოგურტს ან არაჟანს, კვერცხს, კაკაოს ფხვნილს და ბრწყინვალებისთვის სოდის ნაყენს.

მაფინების ფუმფულის შესაქმნელად, რძე შეიცვლება კეფირით. რეაგირებენ სოდათან ერთად, cupcakes უფრო მეტად მოიმატებს. რძე თბება, მაგრამ არ არის მოხარშული.სცემეს იოგურტი ან არაჟანი კვერცხით.

რძე შეედინება შედეგად მიღებული ნარევში, ემატება კაკაო და ცოტა სოდა. კარგად სცემეს. იმავდროულად, ისინი სითბოს ღუმელში, ამზადებენ საცხობი.

ნარევი შეედინება ამ ფორმებში და გამომცხვარია დაახლოებით 40 წუთის განმავლობაში. თუ სასურველია, დაამატეთ ვანილი ან თხილი კაფეში.

ხახვი და მსხლის ხახვი

დიაბეტით დაავადებულებისთვის ბლინები უფრო სასარგებლო იქნება, თუ ისინი ღუმელში მოხარშული არიან. შესანიშნავი კვება საუზმეზე ან დესერტისთვის. როგორ მოვამზადოთ ბლინები:

1. მსხალი მზადდება: გახეხილი და გარეცხილი, დაჭრილი ფირფიტებად.
2. კვერცხი იყოფა პროტეინად და yolk. საჰაერო meringue არის whipped ცილის, და yolks შერეული დარიჩინი, ფქვილი, მინერალური წყალი. ან fritters კვლავ შეიძლება მოხარშული კეფირი.
3. შემდეგი, შეურიეთ yolk მასა და meringue.
4. სამზარეულოსთვის გამოიყენეთ მცენარეული ზეთი. მზა თხევადი მასა შეედინება ტაფაში და გამოწვება 2 მხრიდან.
5. სანამ ბლინი მზადდება, ისინი ავსებენ შევსებას: შეურიეთ უცხიმო ხაჭო არაჟანი, მსხალი და წვეთი ლიმონის წვენი.
6. მზა ბლინები იდება ფირფიტაზე, შევსება ნაწილდება და შემოვა მილში.

ხაჭოს casserole ვარიანტი

Casserole არის მოხარშული ჩვეულებრივი გზით, შეცვალა შაქარი ფრუქტოზით.

ხაჭო ჯანსაღი და გემრიელი ინგრედიენტია, მაგრამ ხაჭოს casserole დარწმუნებულია ყველას გემოვნებით.

რეცეპტი გვთავაზობს კლასიკურ ვერსიას, რომლის კომპოზიციაც მარტივია თქვენი შეხედულებისამებრ. ამ ალგორითმის მიხედვით მოამზადეთ კასეროლი:

1. სცემეს ცილა ცალკე დამატკბობელთან ერთად. Casserole არის მოხარშული ფრუქტოზაზე ან თაფლზე. იოლს ხაჭო ემატება და ხრახნიანი მასა გადააგეს, დაამატეთ ნაყენის სოდა.
2. შეუთავსეთ ცილა და ხაჭო.
3. აცხვეთ 200 გრადუსზე 30 წუთის განმავლობაში.

სტაფილო Pudding

სტაფილოს პუდინგი უჩვეულო და გემრიელია. სტაფილოს კულინარიული შედევრის მოსამზადებლად დაგჭირდებათ:

1. ათქვიფეთ სტაფილო და გახეხეთ წვრილ ღრიალზე. შემდეგ შეავსეთ წყლით. გაზის გამოყენებით, ძირითადი კომპონენტი შესუსტებულია, ჩადეთ პანში და შედგით რძეში 10 წუთის განმავლობაში.
2. ხაჭოთი აურიეთ კვერცხთან ერთად, შემდეგ დაამატეთ ჩაშუშული სტაფილო.
3. მოამზადეთ ყლორტები: წაისვით მცენარეული ზეთით, დაასხით გემოვნებით რამდენიმე სანელებელი.
4. მოაყარეთ სტაფილო მასა, გამოაცხვეთ 30-40 წუთის განმავლობაში.

შეგიძლიათ ტაფის, ფუნთუშების ან ნებისმიერი პასტის ღუმელის ღუმელში ან ნელი გაზქურის ნაცვლად, შემწვარი პურის ნაცვლად. კერძები უფრო ჯანმრთელი გამოდის.

არაჟანი და იოგურტის ნამცხვარი

კიდევ ერთი შესანიშნავი რეცეპტი, რომლის მომზადებაც არ გჭირდებათ. დასაწყისისთვის, სცემეს არაჟანი და ვანილი ღრმა თასში, გაჟღენთეთ ჟელატინი წყალში და დაჟინებით მოითხოვეთ დაახლოებით 20 წუთის განმავლობაში.

კერძი შეავსეთ: შეურიეთ უცხიმო ხაჭო, იოგურტი, არაჟანი და ჟელატინი. განათავსეთ წინასწარ მოხარშული ფორმა და დატოვეთ მაცივარში 3-4 საათის განმავლობაში.

დაამშვენებს მზა ნამცხვარს კენკრით ან თხილით.