რეცეპტები ტიპი 2 დიაბეტისთვის ნელი გაზქურის დროს

სახსრების სამკურნალოდ, ჩვენმა მკითხველებმა წარმატებით გამოიყენეს DiabeNot. ამ პროდუქტის პოპულარობის დანახვისას, ჩვენ გადავწყვიტეთ, რომ შემოგთავაზოთ იგი თქვენს ყურადღებას.

თუ თქვენ გაქვთ დიაგნოზი ტიპი 2 შაქრიანი დიაბეტით, პირველ რიგში, თქვენ უნდა გადახედოთ თქვენს დიეტას, დიეტისგან მთლიანად გამორიცხეთ მთელი რიგი პროდუქტები. მკაცრი სამედიცინო დიეტის დაცვა აუცილებელია ამ დაავადების მკურნალობაში.

დიეტის ტიპი 2 ტიპის დიაბეტისთვის
პოპულარული პროდუქტების სია
აკრძალული პროდუქტების სია
ნიმუშის მენიუ კვირის განმავლობაში
რეცეპტები ტიპი 2 დიაბეტით დაავადებულთათვის
ვიდეო: ტიპი 2 დიაბეტის დიეტა

თუ თქვენ ჯერ კიდევ არ ხართ დარწმუნებული თქვენი დიაგნოზის შესახებ, გირჩევთ გაეცნოთ ტიპი 2 დიაბეტის სიმპტომებს.

დიეტის ტიპი 2 ტიპის დიაბეტისთვის

დიეტოლოგიაში, იგი მოცემულია ცხრილში No.9 და მიზნად ისახავს ნახშირწყლების, ცილებისა და ლიპიდური მეტაბოლიზმის გამოსწორებას, აგრეთვე იმ ზიანის თავიდან აცილებას, რომელიც თან ახლავს ამ დაავადებას. სამწუხაროდ, ამ დაავადებების ჩამონათვალი ვრცელია: თვალების, თირკმელების, ნერვული სისტემის დაზიანებისგან, გულ-სისხლძარღვთა და სისხლის მიმოქცევის სისტემის დაავადებებისგან.

დიეტის ძირითადი წესები:

ენერგიის ღირებულება საკმარისი უნდა იყოს სრული სიცოცხლისთვის - საშუალოდ 2400 კკალ. ჭარბი წონით, დიეტის კალორიული შემცველობა მცირდება მისი ცილისა და ნახშირწყლების შემცველობის შემცირების გამო.
აუცილებელია დაიცვან დიეტაში ძირითადი ნივთიერებების ოპტიმალური რაოდენობა: ცილები, ლიპიდები და ნახშირწყლები.
შეცვალეთ პროდუქტები მარტივი (დახვეწილი ან ადვილად საჭმლის მომნელებელი) ნახშირწყლებით, რთული. დახვეწილი ნახშირწყლები სწრაფად შეიწოვება ორგანიზმში, უფრო მეტ ენერგიას აძლევს, მაგრამ ასევე იწვევს სისხლში შაქრის დაქვეითებას. მათ აქვთ რამდენიმე სასარგებლო ნივთიერება, მაგალითად, ბოჭკოვანი, მინერალები.
შეამცირეთ გამოყენებული მარილის რაოდენობა. ნორმა არის 6-7 გ დღეში.
დააკვირდი სასმელის რეჟიმს. დალიეთ 1,5 ლიტრი თავისუფალი სითხე.
ფრაქციული კვება - ოპტიმალური რაოდენობა დღეში 6 ჯერ.
ისინი ცდილობენ დიეტადან ამოიღონ ქოლესტერინის შემცველი საკვები. ეს არის ხორცის ნაგავი (ტვინი, თირკმელები), ღორის ხორცი. ამავე კატეგორიაში შედის ხორცპროდუქტები (ძეხვეული, ძეხვეული, ძეხვეული), კარაქი, საქონლის ხორცი, ღორის ტორტი, ასევე რძის პროდუქტები, ცხიმის მაღალი შემცველობით.
დიეტა ზრდის დიეტური ბოჭკოების (ბოჭკოვანი), ვიტამინების C და B ჯგუფის რაოდენობას, ლიპოტროპულ ნივთიერებებს - ამინომჟავებს, რომლებიც არეგულირებენ ქოლესტერინის მეტაბოლიზმს. ლიპოტროპებით მდიდარი საკვები - უცხიმო ხაჭო, სოიო, სოიოს ფქვილი, ქათმის კვერცხი.

პოპულარული პროდუქტების სია

გარდა ამისა, შეგიძლიათ გაეცნოთ დეტალურად იმ პროდუქტებს, რომლებთანაც შეგიძლიათ დაამატოთ თქვენი ყოველდღიური დიეტა:

პირველი კერძებისთვის გამოიყენება არა კონცენტრირებული ხორცი და თევზის ბულიონი, ან ისინი ბოსტნეულის ბულიონში მზადდება. აქედან გამომდინარე, პირველი წყალი, რომელშიც ხორცისა და თევზის პროდუქტები მოხარშული იყო, დაიწია და მეორე წყალში მოხარშული სუპები. ხორცის სუპები დიეტაში იმყოფება არა უმეტეს კვირაში 1 ჯერ.
მეორე კურსებისთვის შეირჩევა უცხიმო ჯიშების თევზი - ხაკი, კობრი, პიკე, ბრემა, პოლოკი, პერჩ. შესაფერისია საქონლის ხორცი და ფრინველი (ქათამი, ინდაური).
რძე და მჟავე რძე უნდა იყოს უცხიმო - იოგურტი, ფერმენტირებული გამომცხვარი რძე, კეფირი, იოგურტი, ხაჭო.
კვირაში 4-5 კვერცხს მოიხმარენ. ცილები უპირატესობას ანიჭებენ - ისინი ქმნიან omelettes. Yolks არ არის რეკომენდებული გამოყენებისთვის.
მარგალიტის ქერისგან, წიწიბურისა და შვრიისგან, მარცვლეული მზადდება, მათ საჭმელად შეგიძლიათ მიიღოთ არა უმეტეს 1 ჯერ დღეში.
პური შეირჩევა მთელი მარცვლეულის, ქატო, ჭვავის ან ხორბლის ფქვილის 2 ჯიშისგან. ფქვილის პროდუქტების რეკომენდებული ნაწილი არა უმეტეს 300 გ დღეში.
დარწმუნდით, რომ მიირთვით წვნიანი ბოსტნეული - კოლაბრი, ყვავილოვანი კომბოსტო, თეთრი კომბოსტო, მრავალფეროვანი მწვანილი, კიტრი, პომიდორი, ბადრიჯანი და პარკოსნები.
სახამებლისა და შაქრის შემცველი ბოსტნეული - კარტოფილი, ჭარხალი, სტაფილო დასაშვებია კვირაში არა უმეტეს 2-ჯერ (დაავადების გამწვავების პერიოდებში, მათი გამორიცხვა საერთოდ).
C ვიტამინით მდიდარი კენკრა და ხილი სასურველია. ციტრუსის ხილი არის ფორთოხალი, გრეიფრუტი, წითელი და შავი მოცხარი, მოცვი.
დესერტისთვის ნებადართულია დიაბეტით დაავადებულთა და საკვებ cookies (ნამცხვრების) განყოფილებიდან საკონდიტრო ნაწარმის გამოყენება.

სასმელებისგან არჩევანი შეჩერებულია ვარდის ბულიონი, კიტრისა და პომიდვრის წვენით, მინერალური წყალი, ხილისა და კენკროვანი კომპოტები, მსუბუქად გამომშრალი შავი და მწვანე ან მცენარეული ჩაი და რძე დაბალი ცხიმის შემცველობით.

აკრძალული პროდუქტების სია

შემდეგი, უნდა გაეცნოთ იმ პროდუქტებს, რომლებიც მკაცრად აკრძალულია გამოყენებაში:

საჭმლის მომნელებელი ნახშირწყლების მქონე პროდუქტები - შაქარი და ფქვილი თეთრი ფქვილიდან.
ყველა ტკბილეული, საკონდიტრო ნაწარმი, თაფლი, ჯემი, ჯემი, ნაყინის ნაყიდი.
მაკარონი.
მანკა, ლეღვი.
სიმინდი, zucchini, გოგრა.
ხილისა და შაქრით მდიდარი ტკბილი ხილი - ნესვი, ბანანი და ზოგიერთი გამხმარი ხილი.
ცეცხლგამძლე ცხიმები - ჭვავი, ძროხის ტალტო.
რძის პროდუქტებიდან არ შეგიძლიათ ჭამა ხილის ხილის ტკბილი მასა სხვადასხვა დანამატებით, მოჭიქული ხაჭოების ყველით, იოგურტით ხილის დანამატებით და სტაბილიზატორებით.
ცხარე კერძები.
ნებისმიერი ალკოჰოლი (იხ. აგრეთვე ალკოჰოლი დიაბეტისთვის).

მნიშვნელოვანია იცოდეთ! რა იწვევს ტიპი 2 დიაბეტის წარმოქმნას.

ორშაბათს

დილა იწყება რძით შვრიის ფაფით (200 გრ), ქატო პურის ნაჭერი და ჭიქა უცხიმო შავი ჩაი.
სადილის წინ, მიირთვით ვაშლი და დალიეთ ჭიქა ჩაი შაქრის გარეშე.
ლანჩისთვის, საკმარისია ხორცის ბულიონში მოხარშული ბორშის ნაწილი, ჭურჭლის სალათისა და ვაშლის სალათი (100 გრ), მთელი მარცვლეულის პურის ნაჭერი ჭამა და ყველაფერი დალიოთ ლინგონბირის სასმელის დამატებით.
Snack ზარმაცი dumplings (100 გრ) და გაუქმებული ბულიონი ვარდების ბარძაყისგან.
ვახშამი კომბოსტოსა და ხორცის კოტლეტით (200 გრ), ერთი რბილად მოხარშული ქათმის კვერცხი, ჭვავის პური და მცენარეული ჩაი, დამატკბობლების გარეშე.
ძილის წინ ცოტა ხნით ადრე, მათ სვამენ ჭიქა ფერმენტირებული გამომცხვარი რძე.

მათ აქვთ საუზმე ხაჭოთი (150 გრ), დაამატეთ ცოტაოდენი გამხმარი გარგარი და ქლიავი, წიწიბურის ფაფა (100 გრ), პურის ნაჭერი ქატოთ და ჩაი შაქრის გარეშე.
ლანჩისთვის, უბრალოდ დალიეთ ხელნაკეთი ჟელე შაქრის გარეშე.
მიირთვით ქათმის ბულიონში მწვანილი, ჩაშუშული კომბოსტო უვარგისი ხორცის ნაჭრებით (100 გრ), მთელი მარცვლეულის პურით და გაირეცხეთ მინერალური წყლით გაზის გარეშე.
შუადღის საჭმლისთვის, მიიღეთ ვაშლი.
წვნიანი ყვავილოვანი კომბოსტოს სოუფელის წვნიანი (200 გრ), ხორცის ორთქლზე შემწვარი ხორცი (100 გრ), ჭვავის პური და მაყვლის კომპოტი (შაქარი უფასო).
ღამით - კეფირი.

დილით, მიირთვით მარგალიტის ქერის ფაფის ნაწილი (250 გრ) კარაქის დამატებით (5 გრ), ჭვავის პური და ჩაი დამატკბობელთან ერთად.
შემდეგ ისინი სვამენ ჭიქა კომპოტს (მაგრამ არა ტკბილი ხმელი ხილიდან).
ისინი ბოსტნეულის წვნიანით, ახალი ბოსტნეულის სალათით - კიტრით ან პომიდორით (100 გრ), გამომცხვარი თევზი (70 გრ), ჭვავის პური და უსიამოვნო ჩაი.
შუადღის საჭმლისთვის - ჩაშუშული ბადრიჯანი (150 გრ), ჩაი შაქრის გარეშე.
სადილისთვის, კომბოსტოს შნიცელი (200 გრ) მზადდება, მე -2 კლასის ფქვილისგან ხორბლის პურის ნაჭერი, დაუწურავი მოცვის წვენი.
მეორე სადილისთვის - იოგურტი (სახლში დამზადებული ან შეძენილი, მაგრამ შემავსებლის გარეშე).

საუზმეზე მიირთვით ბოსტნეულის სალათი ქათმის ნაჭრებით (150 გრ), პური ქატოთ და ნაჭერი ყველით, მცენარეული ჩაით.
ლანჩისთვის, გრეიფრუტი.
ლანჩისთვის, სუფრასთან მიიტანეთ თევზის წვნიანი, ბოსტნეულის ღერო (150 გრ), მთელი მარცვლეულის პური, ხმელი ხილის კომპოტი (მაგრამ არა ტკბილი, მაგალითად, ხმელი გარგარი, ვაშლი და მსხალი).
Snack ხილის სალათი (150 გრ) და ჩაი შაქრის გარეშე.
სადილისთვის, თევზის ნამცხვრები (100 გრ), ერთი კვერცხი, ჭვავის პური, ტკბილი ჩაი (დამატკბობელთან ერთად).
ჭიქა უცხიმო რძე.

დილის კვება იწყება ახალი სტაფილოების და თეთრი კომბოსტოს სალათით (100 გრ), მოხარშული თევზის ნაჭერი (150 გრ), ჭვავის პური და დაუზავებელი ჩაი.
ლანჩზე, ვაშლისა და შაქრის კომპოტის გარეშე.
ვახშამი ბოსტნეულის ბურზე, ჩაშუშული ბოსტნეულით (100 გრ) მოხარშული ქათმის ნაჭრებით (70 გრ), მთელი მარცვლეულის პური და ტკბილი ჩაი (დაამატეთ დამატკბობელი).
შუადღის საჭმლისთვის მიირთვით ერთი ფორთოხალი.
ვახშამი ხაჭოს კასეროლით (150 გრ) და გაუსუფთავებელი ჩაი.
ღამით მათ კეფირი სვამენ.

საუზმეზე მზადდება ცილოვანი ომლეტი (150 გრ), ჭვავის პური 2 ნაჭერი ყველით, ყავის დასალევი სასმელი (ვარდკაჭაჭა) ტკბილეულთან ერთად.
ლანჩისთვის - ჩაშუშული ბოსტნეული (150 გრ).
ლანჩისთვის, მიირთვით ვერმიშელის სუპი (სპაგეტის გამოყენება მთლიანი ფქვილისგან), ბოსტნეულის ხიზილალა (100 გრ), ხორცის გულაში (70 გრ), ჭვავის პური და მწვანე ჩაი შაქრის გარეშე.
შუადღის საუზმისთვის - ნებადართული სუფთა ბოსტნეულის სალათი (100 გრ) და დაუცხრომელი ჩაი.
ვახშამი გოგრის ფაფით (100 გრ) ბრინჯის, ახალი კომბოსტოს (100 გრ), მოცვის წვენის დამატებით (დამატკბობლის დამატებით) გარეშე.
ძილის წინ - ფერმენტირებული გამომცხვარი რძე.

კვირა

საკვირაო საუზმეზე შედგება იერუსალიმის არტიშოკის სალათი ვაშლით (100 გრ), ხაჭო სუფი (150 გ), ბისკვიტის არაჟანიური ნამცხვრები (50 გრ), დაუზავებელი მწვანე ჩაი.
სადილისთვის საკმარისია ერთი ჭიქა ჟელე დამატკბობელზე.
ლანჩისთვის - ლობიოს წვნიანი, ქერი ქათმის ხორცით (150 გრ), მოცვის წვენი დამატკბობელის დამატებით.
ლანჩისთვის, ხილის სალათი ნატურალური იოგურტით (150 გრ) და უვარგისი ჩაით ემსახურება.
სადილისთვის - მარგალიტის ქერის ფაფა (200 გრ), ბადრიჯნის ხიზილალა (100 გრ), ჭვავის პური, ტკბილი ჩაი (დამატკბობელთან ერთად).
მეორე სადილისთვის - იოგურტი (არა ტკბილი).

შეიტყვეთ მეტი დიაბეტური მენიუს შესახებ აქ.

კომბოსტო შნიცელი

250 გრ კომბოსტოს ფოთლები,
1 კვერცხი
მარილი
მცენარეული ზეთი frying.

კომბოსტოს ფოთლები ადუღდება მარილიან წყალში, გაცივდება და ოდნავ შესუსტებულია.
ჩამოყარეთ კონვერტი, ჩაყარეთ ნაცემი კვერცხი.
ოდნავ შემწვარი შონიცელები ტაფაში.

შეგიძლიათ შოტინელები გადააფაროთ პურის მარცვლებში, მაგრამ შემდეგ გაიზრდება კერძის მთლიანი გლიკემიური ინდექსი.

ხორცი და კომბოსტო კოტლეტი

ქათმის ხორცი ან საქონლის ხორცი - 500 გრ,
თეთრი კომბოსტო
1 პატარა სტაფილო
2 ხახვი,
მარილი
2 კვერცხი
2-3 სტადიის. კოვზი ფქვილი
ხორბლის ქატო (ცოტა).

ხორცი მოვხარშოთ, ბოსტნეული მოვაყაროთ.
ყველა გაანადგურა ხორცის საფქვავის ან კომბინის გამოყენებით.
დაამატეთ გახეხილი მარილი, კვერცხი და ფქვილი.
დაუყოვნებლივ გააგრძელეთ კოტლეების ფორმირება, სანამ კომბოსტო წვენს მისცემდა.
კოტლეტი გახეხილია ქატოში და გაჟღენთილია პანელში. კომბოსტო უნდა იყოს შემწვარი შიგნით და არ დაწვათ გარედან.

შეეცადეთ გამოიყენოთ ნაკლები ქატო და სტაფილო, რომ შეამციროთ კერძის საერთო გლიკემიური ინდექსი.

ბოსტნეულის ბურუსი

2-3 კარტოფილი,
კომბოსტო
1 ნიახური,
1-2 ხახვი,
მწვანე ხახვი - რამდენიმე ღერო,
1 სტადიის. დაჭრილი პომიდორი
ნიორი გემოვნებით
1 სტადიის. კოვზი ფქვილი.

ხახვი, ნიახური და კომბოსტო წვრილად დაჭერით.
მსუბუქად მოაყარეთ ისინი ღრმა შემწვარ პანელში მცენარეული ზეთით.
გახეხილი პომიდორი ემატება მდუღარე ბოსტნეულის ნაზავში და ტოვებს გასაცხელებლად.
დაამატეთ წყალი და გააცხელეთ საშუალო სითბოზე.
ამ დროს, ღუმელში დაასხით ქოთანი წყალი (2 ლ). წყალი დამარილებული და ადუღებამდე მიიყვანეს.
სანამ წყალი მდუღარეა, გახეხეთ კარტოფილი და გაჭერით კუბებად.
როგორც კი წყალი მოიხარშება, კარტოფილი ჩაასხით ტაფაში.
ბოსტნეულის ნარევში, რომელიც ჩადებულია ტაფაში, ჩაასხით ფქვილი და დადგით ცეცხლზე.
ბოლო რაც მათ დაამატეთ არის დაჭრილი მწვანილი და ნიორი.
შემდეგ ჩაყარეთ ყველა ჩაშუშული ბოსტნეული პანში, წიწაკა გემოვნებით, წაუსვით დაფნის ფოთოლი და დაუყოვნებლივ გამორთეთ ცეცხლი.

ცილოვანი ომლეტი

3 ციყვი,
4 სტადიის. კოვზი რძე დაბალი ცხიმის შემცველობით,
მარილი გემოვნებით
1 სტადიის. კოვზი კარაქის დასალევად აურიეთ ყაბაყი.

რძე და ცილები შერეულია, დამარილებული და გახურებული ცვილით ან მიქსერით. თუ სასურველია, წვრილად დაჭრილი მწვანილი ემატება ნარევს.
ნარევი შეედინება ცხიმწასმულ კერძში და შედგით ღუმელში გამოსაცხობად.

ვიდეო: ტიპი 2 დიაბეტის დიეტა

ელენა მალიშევა და მისი კოლეგები ისაუბრებენ იმ პროდუქტებზე, რომლებიც სისხლში შაქარს ამცირებენ, რაც მნიშვნელოვანია ნებისმიერი ტიპის დიაბეტისთვის:

დიეტა მხოლოდ მკურნალობის ერთ-ერთი მეთოდია, ამიტომ გირჩევთ რომ გაეცნოთ სხვა ტიპის 2 დიაბეტის სამკურნალოდ.

შაქრიანი დიაბეტი არის განუკურნებელი დაავადება, მაგრამ სამედიცინო კვების დაცვით, ისევე როგორც შაქრის შემსუბუქებული წამლების მიღებით და აქტიური ცხოვრების წესის დაცვით, ადამიანი ცხოვრობს სრული ცხოვრებით. მხოლოდ დამსწრე ექიმს შეუძლია აირჩიოს ადეკვატური დიეტა, პაციენტის ქრონიკული დაავადებების, ზოგადი მდგომარეობისა და სისხლში შაქრის დონის გათვალისწინებით.

რა რეცეპტები უნდა გამოიყენოთ დიაბეტით დაავადებულთა მომზადების პროცესში?

შაქრიანი დიაბეტის დროს (არ აქვს მნიშვნელობა რა ტიპისაა), პაციენტები განსაკუთრებით ყურადღებით უნდა იყვნენ კვების რჩევისთვის. გამომდინარე იქიდან, რომ ამჟამად დიაბეტით დაავადებულთა მრავალფეროვანი გემრიელი და მარტივი რეცეპტები არსებობს, თქვენი დიეტა შეიძლება გაკეთდეს არა მხოლოდ სასარგებლო და უსაფრთხო, არამედ რაც შეიძლება სასიამოვნო.

პირველ რიგში, სამზარეულოს მომზადების პროცესში მნიშვნელოვანია იცოდეთ, რომ კვება დიეტური უნდა იყოს. გარდა ამისა, მენიუ უნდა შედგებოდეს მთელი რიგი კრიტერიუმების გათვალისწინებით:

დაავადების ტიპი
პაციენტის ასაკი
სხეულის წონა
ცხოვრების წესი
ფიზიკური დატვირთვა.

რა უნდა მიირთვათ I ტიპის დიაბეტით

კატეგორიულად ღირს უარი თქვან ნახშირწყლებით მდიდარი კერძებით, ხოლო ზოგჯერ დაშვებულია საჭმლის მომნელებელი ნივთიერებების გამოყენება. გამონაკლისი ძირითადად ბავშვებზე ვრცელდება, რადგან ზოგჯერ მათთვის ძნელია უარი თქვან ამგვარი საკვების მიღებაზე. ამ შემთხვევაში, ძალზე მნიშვნელოვანია, რომ ჩამოვთვალოთ ზემოხსენებული ორგანული ნაერთები, შევაჩეროთ შაქრის დონის კონტროლი და ინსულინის დროულად მიღება.

ტიპი 1 დიაბეტისთვის, შემდეგი პროდუქტები მისაღებია:

ყავისფერი პური
მოხარშული ხორცი: ძროხის, კურდღლის, ხბოს, ფრინველის,
უცხიმო მოხარშული თევზი,
მოხარშული კვერცხი
კომბოსტო, პომიდორი, ბადრიჯანი, zucchini, კარტოფილი,
ფორთოხალი, ლიმონი, მოცხარი,
მჭლე რძის პროდუქტები,
უცხიმო ყველი
ვარდკაჭაჭა
წიწიბურა, შვრია, ფეტვი ფაფა,
ბოსტნეულის სალათები
ვარდის ბულიონი.

ამ ენდოკრინულ დაავადებაში სათანადო კვების დაცვით, პაციენტმა ასევე უნდა უარი თქვას ყავა, შაქარი, ალკოჰოლი, ცხიმოვანი რძის პროდუქტები, შემწვარი და ფერმენტირებული საკვები, მაკარონი, დამარილებული და მწნილი ბოსტნეული.

რეკომენდაციები II ტიპის დიაბეტის შესახებ

ამ შემთხვევაში, საკვების მიღების სპეციალური რეჟიმი შედგენილია ცხიმების, მარილისა და შაქრის მინიმალური შემცველობით.

მე -2 ტიპის დაავადებით, უმჯობესია დაივიწყოთ პური ან ჭამა მხოლოდ მარცვლეული, რადგან ის თანდათანობით შეიწოვება და არ იწვევს სისხლში გლუკოზის მკვეთრ მატებას. კარტოფილის ჭამა შეიძლება დღეში არაუმეტეს 200 გრ, ასევე ღირს თავი შეიკავოთ სტაფილოდან და კომბოსტოდან.

ამ კატეგორიის პაციენტების ნიმუში მენიუ გამოიყურება ასე:

საუზმე. წიწიბურის ფაფა წყალთან ერთად კარაქით, ვარდკაჭაჭით.
საჭმლის. ახალი ვაშლის და გრეიფრუტის ხილის სალათი.
სადილი Borsch არაჟანი ქათმის მარაგით, ხმელი ხილის კომპოტით.
შუადღის საუზმე. ხაჭოს casserole, ვარდისფერი ჩაი.
ვახშამი Meatballs ჩაშუშული კომბოსტო, უსიამოვნო ჩაი.
მეორე სადილი. ჭიქა უცხიმო რიაზენკა.

დიეტის მიღების პერსპექტივა ხშირად აშინებს პაციენტებს, მაგრამ თანამედროვე რეცეპტები გაოცება მათი მრავალფეროვნებითა და უჩვეულოობით.

გემრიელი საკვები

ამ პათოლოგიით დაავადებული ადამიანებისთვის, რომელთაც სურთ კარგად იგრძნონ თავი და ამავე დროს ჭამა გემრიელი საკვები, იდეალურია შემდეგი გადაწყვეტილებები:

რეცეპტი 11. ლობიო და ბარდა ხახვი.

პარკოსნები მოერგება როგორც სუფთა, ისე გაყინული. არ არის აუცილებელი საკვები 10 წუთზე მეტხანს გაათბოთ, რადგან წინააღმდეგ შემთხვევაში ამ ბოსტნეულში შემავალი ყველა სასარგებლო ნივთიერება დაიკარგება.

სამზარეულოსთვის დაგჭირდებათ:

მწვანე ლობიო და ბარდა - თითო 400 გრ,
ხახვი - 400 გ
ფქვილი - 2 სტადიის. ლ.,
კარაქი - 3 სტადიის. ლ.,
ლიმონის წვენი - 1 სტადიის. ლ.,
ტომატის პასტა - 2 სტადიის. ლ.,
ნიორი - 1 კბილი,
მწვანილი, მარილი - გემოვნებით.

საზ ამ სქემის მიხედვით:

დნება ¾ სტადიის ტაფაში ლ კარაქი, მოათავსეთ ბარდა იქ და გააჩერეთ 3 წუთის განმავლობაში. შემდეგ დახურეთ კერძები და გააცივეთ სანამ მოხარშული. ანალოგიურად ისინი აკეთებენ მწვანე ლობიოსაც.
ხახვი და სოუსით დაჭერით კარაქი, შემდეგ დაასხით ფქვილი და გააჩერეთ ცეცხლზე კიდევ 3 წუთი.
ტომატის პასტა წყალთან ერთად განზავდეს, დაასხით პანში, დაამატეთ ლიმონის წვენი, მარილი და მწვანილი, გააცხელეთ 3 წუთის განმავლობაში სახურავის ქვეშ.
მზა ლობიო, ხახვის გასაგზავნად, გახეხილი ნიორი მოათავსეთ, გაათბეთ ყველა ინგრედიენტი დახურულ მდგომარეობაში. კერძი ემსახურება, გარუჯეთ პომიდორით.

რეცეპტი ნომერი 2. დიაბეტით დაავადებულთა საკვები ასევე შეიძლება შედგებოდეს "ყვავილოვანი კომბოსტო და ზუკჩინი ტომატის-არაჟნის სოუსში." საჭირო იქნება შემდეგი კომპონენტები:

zucchini - 300 გ
ყვავილოვანი კომბოსტო - 400 გრ,
ფქვილი - 3 სტადიის. ლ.,
კარაქი - 2 სტადიის. ლ.,
არაჟანი - 200 გრ,
კეტჩუპი - 1 სტადიის. ლ.,
ნიორი - 1 კბილი,
პომიდორი - 1 ც.,
კამა, მარილი.

კარგად გარეცხეთ კანი და დაჭრილი პატარა კუბებად. ჩამოიბანეთ კომბოსტო და გაყოფა ცალკეულ inflorescences.
მოხარშეთ ბოსტნეული წყალში, სანამ სრულად არ მოხარშავთ, შეათქვიფეთ მჟავეში და მოდით, სითხის გადინება.
ჩაასხით ფქვილი შემწვარ თასში და გაათბეთ კარაქით. თანდათანობით დაასხით არაჟანი, სეზონი კეტჩუპი, ნიორი, მარილი და მწვანილი, მუდმივად აურიეთ.
ადრე მოხარშული ბოსტნეული მოათავსეთ მომზადებულ ნაღების ტომატის სოუსში და გააჩერეთ 4 წუთის განმავლობაში. მიირთვით ტომატის ნაჭრებით.

რეცეპტი ნომერი 3. წიწიბურას და სოკოებით სავსე ზუკინი ნამდვილად მიმართავს ნებისმიერ გურმანს. დიეტა, რომელიც მოიცავს ასეთ კულინარიულ კვლევებს, არ შეაწუხებს პაციენტს.

საჭიროა შემდეგი ინგრედიენტები:

პატარა ახალგაზრდა zucchini - 4 ცალი.,
წიწიბურა - 5 სტადიის. ლ.,
champignons - 8 ცალი.,
მშრალი სოკო - 2 ცალი.,
ხახვი - 1 ც.,
ნიორი - 1 კბილი,
არაჟანი - 200 გრ,
ფქვილი - 1 სტადიის. ლ.,
მცენარეული ზეთი - შემწვარისთვის,
მარილი, წიწაკა, ორი ალუბლის პომიდორი.

დაალაგეთ და ჩამოიბანეთ ნაჭრებად, დაასხით 1: 2 წყლით და დადგით ცეცხლზე.
ადუღების შემდეგ დაამატეთ წვრილად დაჭრილი ხახვი, ხმელი სოკო, მარილი. შეამცირეთ სითბო, დააფარეთ პან და მოხარშეთ 15 წუთის განმავლობაში.
წინასწარ გაათბეთ stewpan და განათავსეთ დაჭრილი champignons და გახეხილი ნიორი, fry ზეთში 5 წუთის განმავლობაში, დააკავშიროთ მზა ფაფა და აურიეთ.
იმისათვის, რომ კატარღები კუჭის ზეთით არ გაუშვათ, გაჭერით მათ გრძივი და წაიღეთ ხორცი (აიღეთ სოუსი მისგან, გახეხეთ, გახეხეთ და დაამატეთ არაჟანი და ფქვილი, მარილი და აურიეთ).
ბოსტნეულის ქვაბები მარილით გაატარეთ შიგნით, შეავსეთ წიწიბურა, დაასხით არაჟნის სოუსით. Bake ღუმელში მინიმუმ ნახევარი საათის განმავლობაში, სანამ რბილია. გარუჯეთ მწვანილით და ალუბლის პომიდორით.

ასევე არის სალათების გემრიელი ვარიაციები, რომლებიც არ დააზარალებს მაღალი შაქრის შემცველ პაციენტებს. შეგიძლიათ გამოიყენოთ რეცეპტი, მათ შორის კილოლაბისა და კიტრის ჩათვლით. ზაფხულის ბოლოს, რეკომენდებულია უფრო მეტი ბოსტნეულის ჭამა, ამიტომ ასეთი ვიტამინის მიქსი საუკეთესოდ ამზადებენ ბაღში მოწყვეტილი კომპონენტებისგან.

კოლლაბის კომბოსტო - 300 გ,
კიტრი - 200 გრ
ნიორი - 1 კბილი,
მარილი, წიწაკა, კამა,
მცენარეული ზეთი გასახდელი.

გარეცხეთ, გახეხეთ და გახეხეთ კოლალაბი.
ჩამოიბანეთ კიტრი წყლით და დაჭერით ზოლები.
აურიეთ ბოსტნეული, დაამატეთ ნიორი, მარილი და მწვანილი, სეზონი ზეთით.

სალათი "სმარტი" სადღესასწაულო მაგიდაზე კარგად გამოიყურება. მისთვის დაგჭირდებათ:

მწვანე ლობიო - 200 გრ,
მწვანე ბარდა - 200 გ
ყვავილოვანი კომბოსტო - 200 გ,
ვაშლი - 1 ც.,
პომიდორი - 2 ცალი.,
ფოთლის სალათის ფოთოლი
ოხრახუში, კამა,
ლიმონის წვენი - 2 სტადიის. ლ.,
მცენარეული ზეთი - 3 სტადიის. ლ.,
მარილი.

მოხარშული ყვავილოვანი კომბოსტო, ბარდა და ლობიო მარილიან წყალში.
დაჭრილი პომიდორი წვრილ რგოლებად, ვაშლები კუბებად (დაუყოვნეთ დაასხით ნაჭრები ლიმონის წვენით, წინააღმდეგ შემთხვევაში ისინი გაათბება და დაკარგავს თავის გარეგნობას).
დადგით შემდეგნაირად: დაფარავს ფირფიტას გარეცხილი სალათის ფოთლებთან ერთად, თეფშების გასწვრივ გავრცელებული პომიდვრის წრეებით, დაასხით ლობიო რგოლში, კომბოსტო - იგივე გზით (მხოლოდ წინა შიგნით შიგნით), შეავსეთ შუა ბარდა. თავზე, ლამაზად დაჭრილი ვაშლი დაასხით სლაიდში. დაასხით კერძი დაჭრილი მწვანილით - კამა და ოხრახუში. გააკეთეთ სამკერვალო მცენარეული ზეთი, მარილი და ლიმონის წვენი.

დიაბეტის მქონე პაციენტებისთვის დიეტამ შეიძლება არა მხოლოდ სარგებელი მოიტანოს, არამედ სიამოვნებაც. დატოვეთ თქვენი გემრიელი და ორიგინალური კულინარიული გადაწყვეტილებები კომენტარებში, ჩვენ გამოვაქვეყნებთ მათ.

Casserole რეცეპტები ტიპი 2 დიაბეტით დაავადებულთათვის

Casseroles ტიპის 2 დიაბეტით დაავადებულთათვის დაგეხმარებათ მენიუს გემრიელი და მრავალფეროვანი, და ამგვარი კერძების მომზადება მარტივია. სამწუხაროდ, დიაბეტი ცხოვრების განსაკუთრებული მეთოდია, ხოლო დაბალანსებული დიეტა აუცილებელი პირობაა გართულებების გარეშე ცხოვრებისათვის. ყველაზე ხშირად, დიაბეტის მქონე პაციენტებს სთავაზობენ სხვადასხვა დესერტებს ხაჭოდან, რომლებიც ღუმელში ან ნელა გაზქურისგან ამზადებენ, მაგრამ აქ არის რეცეპტები ბოსტნეულიდან ან minced ხორციდან. ამ კერძების მომზადება მარტივია და ასეთი დესერტებისა თუ ძირითადი კერძების გემო არა მხოლოდ დიაბეტით დაავადებულთა, არამედ მისი ოჯახის ყველა წევრის მიმართ იქნება.

ხაჭო კერძები

დიაბეტის მქონე ბევრი პაციენტი, განსაკუთრებით მამაკაცები, ძალიან უარყოფითად გამოხატავენ იმ ფაქტს, რომ საჭიროა დაავადებული ხაჭო ჭამა დაავადებით, მაგრამ მხოლოდ უცხიმო, და ის სრულიად უგემოვნოა. მაგრამ დიაბეტით დაავადებულთა ხაჭოს casserole ყველას მიმართავს და შესანიშნავი დესერტი იქნება. გამოცხობის წინ ხაჭო შეგიძლიათ დაამატოთ კაკაო, ხილი ან კენკრა და კიდევ რამდენიმე ბოსტნეული.

მომზადება, დაგჭირდებათ:

0,5 კგ დაბალკალორიული ხაჭო (ცხიმის შემცველობა 1%),
5 კვერცხი
პატარა გამაგრილებელი (თუ დაავადება საშუალებას იძლევა, მაშინ შეგიძლიათ შეცვალოთ იგი კოვზი თაფლით),

დანის წვერი სოდა (თუ ეს ბოსტნეულით არ არის casserole, გირჩევთ დაამატოთ ვანილინი),
კენკრა ან სხვა დანამატები (სურვილისამებრ).

სამზარეულო casseroles მარტივია.

ამისათვის თქვენ გჭირდებათ:

ფრთხილად გამოაცალეთ თეთრები და yolks.
სცემეს თეთრები მიქსერით თაფლით ან დამატკბობლით.
ხაჭო აურიეთ სოდა, ვანილი და yolks.
ხილი წვრილად დაჭერით ან გოგრის დაჭერით; თუ გეგმავთ სტაფილო დაამატოთ, ჯერ ადუღეთ, ხოლო კენკრის და კაკაოს ფხვნილი არ გჭირდებათ წინასწარი მომზადება (თუ თქვენ გეგმავთ უბრალო ხაჭოს კასრელს, შეგიძლიათ გამოტოვოთ ეს ნაბიჯი).
შეუთავსეთ დანამატები, გახურებული ცილები და ხაჭო-იოლების მასა.
მიღებული მასა ჩადეთ 200 ° C ტემპერატურაზე გაცხელებულ ღუმელში 20-25 წუთის განმავლობაში ან მოათავსეთ მიკროტალღოვანში, ჩართეთ "გამოცხობის" რეჟიმი ნახევარი საათის განმავლობაში.

შემდეგი, კერძი არის აღებული, დაჭრილი ნაწილებად და მისი ჭამა შეიძლება. თუ არ არსებობს დიაბეტური გართულებები, მაშინ ხაჭოს casserole შეიძლება მორწყათ უცხიმო არაჟანი.

ტიპი ორი დიაბეტი საშუალებას გაძლევთ მიირთვათ მრავალი საკვები, მათი უმეტესობა კი ხაჭოთი შეიძლება გამომცხვარ.

მაგრამ სიბლანტის გასაზრდელად, თქვენ არ გჭირდებათ ფქვილის ან სემოლინის დამატება, ამისათვის კერძი აღარ იქნება დიეტური: თუ გამოსაცხობად მიღებული მასა ძალიან თხევადია, რეკომენდებულია მასში წყალში მოხარშული ბრინჯის დამატება.

ხორცის კერძები

მათი მომზადებისთვის გამოიყენება minced ხორცი, სხვადასხვა სანელებლები და ბოსტნეული.

აქ მოცემულია ნიმუშის რეცეპტი:

minced ხორცი
ხახვის ხახვი
zucchini
პომიდორი

მარილი და სანელებლები
ნიორი
მცენარეული ზეთი.

სამზარეულო შედგება შემდეგი ნაბიჯებისგან:

განათავსეთ წრეები ან ბოსტნეულის ნაჭერი ცხიმიანი ფორმით.
ზემოდან მოაყარეთ minced ხორცი ნახევარი მარილი, სანელებლები და ნიორი.
ხახვის რგოლები და პომიდვრის ნაჭრები განათავსეთ minced ხორცი.
დაიფაროს დანარჩენი minced ხორცი და tamp მსუბუქი მოძრაობებით, რათა სიმჭიდროვე.
გამოცხობის წინ, ლამაზი ქერქის მოსაპოვებლად, რეკომენდებულია mineted ხორცი მცირეოდენი ზეთით.

გამოაცხვეთ ზემოთ მოცემულ რეჟიმში ღუმელში ან ნელა გაზქურის ღუმელში. მაგრამ ხორცს უფრო მეტი დრო სჭირდება მომზადება, და ამრიგად მომზადება 40-50 წუთს მიიღებს. თუ სასურველია, პროდუქტის მზადებამდე 10-15 წუთით ადრე, კერძი შეიძლება გახეხილი გახეხილი ყველით გახეხოთ.

გამომცხვარი კერძების სხვა ვარიანტები

zucchini ან ბადრიჯანი (შეგიძლიათ მიიღოთ გოგრის არაყს ნაყოფი),
დაკონსერვებული ან კარგად მოხარშული ლობიო
მარილი და მზესუმზირის ზეთი,
მძიმე ყველი.

თქვენ უნდა საზ ასე:

საცხობი კერძი ან თასი მიკროტალღოვში შეზეთეთ ზეთით.
ბადრიჯანი ან გოგრა გაჭერით თხელი ფენით.
გაფცქვენით ყველის თხელი ფენით.
ზემოდან მოაყარეთ ლობიო.
კარგად გაწურეთ ყველით.

Bake წელს მიკროტალღოვანი ან ღუმელში იმავე რეჟიმების შესაბამისად, როგორც ზემოთ. შეგიძლიათ ბოსტნეულის სხვადასხვა კომბინაცია, მაგრამ ერთგვაროვანი მასის მოსაპოვებლად, თქვენ უნდა გაატაროთ თითოეული ბოსტნეულის ფენა მცირე რაოდენობით ყველით.

შემოთავაზებული რეცეპტები მიუთითებს მხოლოდ სამაგალითო ინგრედიენტებზე, შემადგენელი ელემენტები შეიძლება დაემატოს ან კომბინირებული იყოს სასურველი.

სამზარეულოს casseroles არ არის რთული, მაგრამ ხაჭო და შოკოლადის დესერტი კაკაოს ან minced ხორცი ბოსტნეულით გთხოვთ გურმანი დიაბეტით. თუ პატარა ფანტაზიას აჩვენებთ, მაშინ შეგიძლიათ მოაწყოთ უამრავი ხაჭო, ბოსტნეული და ხორცი და ბოსტნეულის casseroles, რომელიც იქნება არა მხოლოდ გემრიელი, არამედ ჯანმრთელი.

ორთქლის გოჭები არაჟანი-ნივრის სოუსში

გემრიელი, წვნიანი meatballs, steamed შესანიშნავი დიეტა კერძი. მათ მეორე ადგილზე შეიძლება მიირთვათ ლანჩზე ან ვახშამზე. Meatballs მიდის კარგად ჩაშუშული ბოსტნეულით - მწვანე ბარდა, მწვანე ლობიო, ბოსტნეულის ჩაშუშვა, ასევე ახალი პომიდორი და კიტრი.
ცხარე ნიორი-არაჟანიანი სოუსით ამ ხორცს კიდევ უფრო არომატული და გემრიელი ხდის. სოუსის დამზადება შეგიძლიათ მეტ-ნაკლებად ცხარე, როგორც მოგწონთ.

პროდუქტები:

ძროხის რბილობი - 0.5 კგ
ღორის რბილობი - 0.5 კგ
ხახვი - 1 დიდი ხახვი
სტაფილო - 1-2 სტაფილო
მოხარშული ბრინჯი - 1 ჭიქა
არაჟანი 10%
ნიორი
კამა
მარილი

სამზარეულო:
ამ ხორცის საჭმელს ძალიან ხშირად ვხარშავ, ისინი ერთ – ერთი ყველაზე საყვარელი კერძია ჩემს ოჯახში. ისინი გემრიელი, მსუბუქი, არა მაღალკალორიული, მაგრამ გულისამაჩუყებელი, ნაზი და ნათელი გემოთი არიან.
მეტი ...

ორთქლის ზარმაცი კომბოსტოს რულონები

პროდუქტები:

ძროხის
ღორის ხორცი
ხახვი
სტაფილო
თეთრი კომბოსტო
მარილი
ადგილზე შავი პილპილი
არაჟანი
კამა
ნიორი

სამზარეულო:
გააკეთეთ ძროხის ხორცი, ღორის, ხახვი და სტაფილო.

Knead minced ხორცი საფუძვლიანად, მარილი და პილპილი გემოვნებით.

წვრილად დაჭრილი კომბოსტო და შეურიეთ გახეხილ ხორცს.

გააფართოვოს ბურთულები გახეხილი ხორციდან ან აიღეთ კოტლეტი, მოათავსეთ კონტეინერი ორმაგ ქვაბში ან ჩაყარეთ მულტიქუკერის ქსელზე.

საზ ზარმაცი კომბოსტოს რულონები წყვილისთვის დაახლოებით 25 წუთის განმავლობაში.
მეტი ...

ლობიო მწვანე ლობიოთ ნელ ცეცხლზე

პროდუქტები:

ძროხის
მწვანე ლობიო
ხახვი
არაჟანი
ცხელი წითელი წიწაკა
ტკბილი წითელი წიწაკა
დაფნის ფოთოლი
მარილი

სამზარეულო:
ძროხის პატარა ზოლებად დაჭრილი, დაასხით მცირე რაოდენობით ცივი წყალი და განათავსეთ "Stew" რეჟიმში 2 საათის განმავლობაში.

გახეხილში დაამატეთ ლობიო, წვრილად დაჭრილი ხახვი და სანელებლები, დახურეთ სახურავი და გამოაცხვეთ დაახლოებით 20 წუთის განმავლობაში.

დასასრულს, დაამატეთ რამდენიმე კოვზი არაჟანი და გამორთეთ. მეტი ...

ბოსტნეულის ღუმელი გოგრის ნელ ცეცხლზე

პროდუქტები:

ქათმის ფილე
გოგრა
პომიდორი
ხახვი
სტაფილო
მარილი
სანელებლები

სამზარეულო:
ქათმის ფილე დაჭრილი პატარა კუბებად, ისევე როგორც დანარჩენი ინგრედიენტები.

განათავსეთ ყველა პროდუქტი მულტიქუკერის თასში, მარილი გემოვნებით, დაამატეთ სანელებლები.

დაასხით რამდენიმე სუფრის კოვზი მცენარეული ზეთი და ცოტა წყალი ჭურჭელში, დახურეთ სახურავი და ჩადეთ პროგრამა „ჩაშუშვის“ პროგრამაზე 50 წუთის განმავლობაში. მეტი ...

გულები ბოსტნეულით მულტიკულტურაში

პროდუქტები:

ქათმის გულები
ხახვი
სტაფილო
ზარის წიწაკა
ნიახურის ღეროები
ნიორი

სამზარეულო:
ჩამოიბანეთ გული და გაუგზავნეთ ნელი გაზქურისკენ. დააყენეთ "სამზარეულო" 20 წუთის განმავლობაში.

დაჭრილი ყველა ბოსტნეული დიდ ნაჭრებად და გააგზავნეთ ნელი გაზქურისთვის, მარილი, წიწაკა, დაამატეთ დაფნის ფოთოლი და 50-60 წუთის განმავლობაში მოხარშეთ "ჩაშუშვის" რეჟიმში. მეტი ...

ძროხის ღვეზელის ჩაშუშული ნელი გაზქურისას

პროდუქტები:

საქონლის ხორცი ან ხბოს ხორცი
ხახვი
სტაფილო
თეთრი კომბოსტო
ოსპი
ტომატის წვენი
მარილი
წიწაკა
დაფნის ფოთოლი

სამზარეულო:
ხახვი დავჭრათ ნახევარ რგოლებში, სტაფილო - წრეებში. მსუბუქად შემწვარი მცენარეული ზეთი.

ხორცი დავჭრათ პატარა კუბებად, გავაგზავნოთ ბოსტნეულით და 10 წუთის განმავლობაში ჩადეთ "სამზარეულოს" რეჟიმში.
დაუყოვნებლივ დააყენა ოსპი, მარილი, წიწაკა, დაამატეთ დაფნის ფოთოლი. მეტი ...

ჩაშუშული ხორცი ტომატის სოუსში ნელა გაზქურაში

პროდუქტები:

ძროხის ან ხბოს
ხახვი
სტაფილო
პომიდორი
შამპინიონები
ზარის წიწაკა
ტომატის პასტა
მოცხარი
მარილი
ადგილზე წითელი წიწაკა
ადგილზე შავი პილპილი

სამზარეულო:
ხორცი დავჭრათ კუბებად.
სტაფილო დავჭრათ დიდ წრეებში, ხახვი ნახევარ რგოლებად, პომიდორსა და წიწაკაში კუბებად.
ბოსტნეული არ არის საჭირო წვრილად დაჭრილი, სასურველია საშუალო ან დიდი ნაჭრები.

ხორცი და ბოსტნეული მოათავსეთ მულტიქუშის თასში, დაამატეთ ყველა სანელებლები, დაასხით წყლით განზავებული ტომატის პასტა, რამდენიმე სუფრის კოვზი მცენარეული ზეთი.
მეტი ...

ოსპი ხორცით ნელ ცეცხლზე

პროდუქტები:

ოსპი
ხორცი
ხახვი
მარილი
ადგილზე წიწაკა
მცენარეების ნაზავი

სამზარეულო:
ხორცი დავჭრათ კუბებად და მსუბუქად შევურიოთ ბოსტნეულის ზეთის კოვზს "შემწვარ" რეჟიმში.

ხახვი დავჭრათ ნახევარ რგოლებში და შევწვათ ხორცით.
მეტი ...

ორთქლის წიწაკა ორადგილიან ქვაბში

პროდუქტები:

ზარის წიწაკა
კარტოფილი
სტაფილო
ხახვი
მარილი

სამზარეულო:
მოხარშული კარტოფილი და დაფქული კარტოფილით გახეხეთ.

წვრილად დაჭერით ხახვი, გახეხეთ სტაფილო უხეში გახეხეთ. Stew ბოსტნეული მცირე რაოდენობით მცენარეული ზეთი და წყალი.
მეტი ...

გემრიელი და ჯანსაღი რეცეპტები ტიპი 2 დიაბეტით დაავადებულებისთვის ნელი გაზქურის დროს

ამჟამად, დიაბეტით დაავადებულთა რიცხვი მუდმივად იზრდება. სწორედ ამიტომ მეცნიერებმა დაიწყეს დაავადების საფუძვლიანად შესწავლა და დაადგინეს, რომ სათანადო წამლის თერაპიის დანიშვნისას, პაციენტმა შესაძლოა კარგად იმოქმედოს სრულფასოვანი ცხოვრების წესის დაცვით. დიაბეტის დიეტა უნდა იყოს მრავალფეროვანი და დაბალანსებული, უპირატესობა უნდა მიენიჭოს მცენარეული წარმოშობის პროდუქტებს.

არანაკლებ მნიშვნელოვანია პროდუქციის დამუშავების გზა. რეცეპტები, რომლებშიც ინგრედიენტები უნდა იყოს შემწვარი, მიზანშეწონილია გამორიცხეთ თქვენი დიეტადან, მაგრამ ორთქლის კერძები, ისევე როგორც ჩაშუშული, გამომცხვარი ან მოხარშული, მხოლოდ ისარგებლებს. ადრე ამ დიასახლისის მომზადებას დიასახლისი სჭირდებოდა სხვადასხვა სამზარეულოს მოწყობილობის გამოყენება. ახლა, ქოთნის ფუნქცია, ორმაგი ქვაბი, შემწვარი პანელი, ღუმელი წარმატებით ასრულებს ერთ მულტიკულერს. ნელი გაზქურის დროს არსებობს უამრავი რეცეპტი ტიპის 2 დიაბეტით დაავადებულთათვის, ისინი გემრიელი და ჯანმრთელები არიან, ამიტომ ისინი შესაფერისია არა მხოლოდ ავადმყოფი ადამიანისთვის, არამედ მისი ახლობლებისთვისაც.

ქათამი კომბოსტოსთან ერთად ნელ ცეცხლზე

ქათამი კომბოსტოს შესანიშნავი კერძი დიაბეტით დაავადებულთათვის. ნელა გაზქურის დროს, სამზარეულო ძალიან მარტივი და სწრაფია. ინგრედიენტების რაოდენობა შეიძლება შეიცვალოს თქვენი გემოვნებით.

ქათმის დასარტყამი - 2 ცალი.,
თეთრი კომბოსტო - 500 გრ,
ბულგარული წიწაკა - 0,5 ც.,
ხახვი - 0,5 ც.,
მწვანე ვაშლი - 1 ც.,
მცენარეული ზეთი.

გარეცხეთ ქათმის დრამიქსი, ოდნავ მშრალი, მარილი და პილპილი, დატოვეთ ის, რომ გაჟღენთილი იყოს სანელებლებზე ნახევარი საათის განმავლობაში. იმავდროულად, მოამზადეთ ბოსტნეული. დაჭრილი კომბოსტო (კომბოსტოს რაოდენობა შერჩეულია მულტიქუკერის თასის ზომების მიხედვით), დაჭერით სტაფილო მსხვილ კუბებად. დაჭერით ხახვი, ზეთის წიწაკა და ვაშლი შემთხვევით. აურიეთ ყველაფერი.

ჩაასხით მცენარეული ზეთი მულტიკოკერის თასში და მოაყარეთ მზა ბოსტნეული. მარილი, დახურეთ მულტიკუტერის სახურავი და ეკრანზე დააყენეთ "გამოსაცხობის" რეჟიმი. 7-10 წუთის შემდეგ გახსენით სახურავი და შეურიეთ ბოსტნეული. მათ უკვე ამოიღეს ცოტა, წვენი გაუშვით, ამიტომ მათი მოცულობა უფრო მცირე გახდა. ახლა თასში შეგიძლიათ მოათავსოთ ფირფიტა კერძების გასაშრობად. იგი პირველად უნდა იყოს გაჟღენთილი მცენარეული ზეთით, ისე, რომ ხორცი არ მჟავდეს.

შემდეგი, სანელებლებით გაჟღენთილი ქათმის ნაჭრები ვრცელდება ამ თეფში. სახურავი ისევ დაკეტილია. მულტიკოკერის სიგნალის შემდეგ, კერძი მზად არის. მთლიანი სამზარეულოს დრო 40-50 წუთია, მულტიკუტერის მოდელის მიხედვით.

პოლოკის ტომატის სოუსში ნელა გაზქურა

ტომატის სოუსში პოლოკი კარგი რეცეპტია დიაბეტით დაავადებულთათვის. ნელი გაზქურის დროს, ამ კერძს ამზადებენ თითქმის დიასახლისის მონაწილეობის გარეშე. აქედან გამომდინარე, ამ დროს შეიძლება ოჯახი ან საყვარელი ჰობი დაუთმოს.

pollock - 1 ცალი.,
სტაფილო - 1 ც.,
პომიდორი - 1 ც.,
ხახვი - 1 ც.,
ტომატის წვენი
სანელებლები.

სამზარეულო მეთოდი

გარეცხეთ თევზის კარკასები, გაასუფთავეთ, დაჭერით ნაწილებად, მოაყარეთ მარილი. ბოსტნეული გარეცხეთ და გახეხეთ.ხახვი დავჭრათ ნახევარ რგოლებად.გამოცალეთ ერთი დიდი პომიდორი ან ორი პატარა. ამის გაკეთება უფრო ადვილი იქნება, თუ პირველად დაასხით ისინი მდუღარე წყალში ორი წუთის განმავლობაში, შემდეგ კი დაუყოვნებლივ ჩაასხით ცივ წყალში. დაჭრილი პომიდორი დავჭრათ რგოლებში. სტაფილო შეიძლება დაჭრილი პატარა კუბებად ან გახეხილი.

ჩადეთ თასი ნელი გაზქურის შემადგენლობაში. ბოლოში ჩაყარეთ პირველი ხახვის ფენა, შემდეგ სტაფილო და პომიდორი. შემდეგი, თევზის მომზადებული ნაჭრები მოთავსებულია ბოსტნეულის ბალიშზე. თევზი ზევით ხახვისა და პომიდვრის ფენით. დაასხით ტომატის წვენი ისე, რომ იგი მთლიანად ფარავს თევზს. ემატება წიწაკის ფოთლები და დაფნის ფოთლები. დახურეთ მულტიკუტერის სახურავი და ეკრანზე განათავსეთ "გადაშენების" რეჟიმი 1 საათის განმავლობაში.

Kissel ნელა გაზქურის

ბავშვობიდან ბევრს უყვარს, კოცნა შეიძლება გამოიყენოთ დიაბეტით დაავადებულმა ადამიანებმა.

თუმცა, მისი მომზადება აუცილებელია, ნუცისტების მიერ მითითებულ რეკომენდაციებზე დაცვით. მაგალითად, იმისათვის, რომ ამ სასმელმა არ გამოიწვიოს ზიანი მიაყენოს დიაბეტს, ის საჭიროებს ნახშირწყლების რაოდენობის შემცირებას. ამისათვის, შაქარი უბრალოდ შეიცვალოს ნებისმიერი ჩვეულებრივი დამატკბობლით, ხოლო სახამებლის შვრიის ფაფით.

გოგრა, მოცვი, ჟოლო,
შვრიის ფქვილი - 1 სტადიის. ლ.,
წყალი - 1200 მლ,
დამატკბობელი - სურვილისამებრ.

კერძები დიაბეტით დაავადებულთათვის მულტიქუკერში: რეცეპტები დიაბეტის ტიპი 1 და 2

დიაბეტის დიაგნოზის დროს, პაციენტი მთელი თავისი სიცოცხლის განმავლობაში უნდა დაიცვას რამდენიმე წესი, რომელთაგან მთავარია სწორი კვება. ყველა პროდუქტი უნდა შეირჩეს მათი გლიკემიური ინდექსის მიხედვით (GI) და სწორად იქნას დამუშავებული სითბო.

ნებადართულია საჭმლის და ორთქლის ადუღება, მაგრამ ეს მეთოდი სწრაფად აწუხებს დიაბეტით დაავადებულებს. სწორედ ამიტომ მულტიქუკერი უფრო მეტ პოპულარობას იმსახურებს. გარდა ამისა, დიაბეტით დაავადებულთა რეცეპტები მრავალფეროვანია და სამზარეულო დიდ დროს არ იღებს, ხოლო თითოეული პროდუქტი ინარჩუნებს სასარგებლო ვიტამინებსა და მინერალებს.

ქვემოთ განვიხილავთ GI და დიაბეტისთვის ნებადართული პროდუქტების კონცეფციას, რეცეპტები პასტებისთვის, ხორცისა და თევზის კერძების რეცეპტებს, ასევე რთული გვერდითი კერძები, რომელთა დამზადებაც ნელა გაზქურის დროს შეგიძლიათ საკმაოდ მოკლე დროში.

გლიკემიური ინდექსი

გლიკემიური ინდექსი არის ციფრული ინდიკატორი საკვების მოქმედებაზე სისხლში გლუკოზაზე, რაც უფრო დაბალია, ეს უფრო უსაფრთხოა დიაბეტით დაავადებულთათვის. აღსანიშნავია, რომ მაჩვენებელი არ იზრდება სათანადო სითბოს დამუშავებისგან.

ასევე არსებობს გამორიცხვის პროდუქტები, მაგალითად, სტაფილო, რომელსაც ახალ ფორმაში აქვს GI 35 UNITS, მაგრამ მოხარშული ყველა 85 UNITS. აქედან გამომდინარე, მხოლოდ მისი ნედლეულის ჭამა შეიძლება. ასევე ბევრი რამ არის დამოკიდებული კერძების თანმიმდევრულობაზე, თუ ნებადართული ხილი და ბოსტნეული მოვაყაროთ დაფქული კარტოფილის მდგომარეობაში, მაშინ მათი მაჩვენებელი გაიზრდება, ბოჭკოს უფრო დაბალი შემცველობის გამო. სიტუაცია იგივეა წვენებთან დაკავშირებით. მაშინაც კი, თუ ისინი მზადდება დიაბეტურად მისაღები ხილისგან, მათ აქვთ მაღალი GI.

50 – მდე პიქსელი - პროდუქტები ნებადართულია შეზღუდვის გარეშე,
70 ერთეულამდე - საკვები ნებადართულია მხოლოდ ზოგჯერ და მცირე რაოდენობით,
აკრძალულია 70 ერთეულიდან და ზემოდან.

დიაბეტის მაგიდა უნდა შეიცავდეს ხილს, ბოსტნეულს და ცხოველთა პროდუქტებს. დიაბეტით დაავადებულებისთვის კერძების დასაშვებია საზამთრო ბოსტნეულისგან დაბალი შემცველობა და კალორიული შემცველობა:

თეთრი კომბოსტო
ყვავილოვანი კომბოსტო
ბროკოლი
ლეკი
ნიორი
ტკბილი წიწაკა
მწვანე და წითელი წიწაკა,
ოსპი
მშრალი და დაქუცმაცებული ყვითელი და მწვანე ბარდა,
სოკო
ბადრიჯანი
პომიდორი
სტაფილო (მხოლოდ ნედლეული).

სალათებისა და საკონდიტრო ნაწარმისთვის გამოიყენება შემდეგი ხილი:

ვაშლი
მსხალი
მარწყვი
წითელი და შავი მოცხარის
ჟოლო
ფორთოხალი
მანდარინები
ლიმონი
მოცვის
გარგარი
ქლიავი
ალუბლის ქლიავი
ხურმა
Gooseberry
ნექტარინი.

ხორცი და თევზი პროდუქტებიდან უნდა აირჩიოთ უცხიმო ჯიშები, აიღეთ კანი. მასში სასარგებლო არაფერია, მხოლოდ მაღალი ქოლესტერინია. ხორციდან, ნაგვისა და თევზისგან დასაშვებია ასეთი:

ქათმის ხორცი
თურქეთი
კურდღლის ხორცი
ძროხის
ქათმის ღვიძლი
ძროხის ღვიძლი
ძროხის ენა,
პიკე
ნაკვერჩხალი
ჰეიკი
პოლოკი.

რძის და მჟავე რძის პროდუქტებიდან თითქმის ყველაფერი ნებადართულია, გარდა არაჟანი, კარაქი, ტკბილი იოგურტები და ხაჭო მასები.

რეცეპტები ტიპი 2 დიაბეტით დაავადებულთა ნელი გაზქურის შემადგენლობაში შედის მრავალფეროვანი პასტები, რომელთა ჭამა შეიძლება პირველი ან მეორე საუზმეზე.

მათი სათანადო მომზადებისთვის, თქვენ უნდა იცოდეთ რამდენიმე მარტივი წესი.

ხორბლის ფქვილის გამოყენება აკრძალულია, ის შეიძლება შეიცვალოს ჭვავის ან შვრიის ფაფით. ამ უკანასკნელის დამოუკიდებლად დამზადება შეგიძლიათ ბლენდერში ან ყავის საფქვავში შვრიის ფანტელის დაფქვით ფხვნილის მდგომარეობამდე. ასევე, კვერცხების რაოდენობა შეიძლება მორგებული იყოს, აიღეთ ერთი კვერცხი, ხოლო დანარჩენი ცილებით შეცვალეთ.

ვაშლის შარლოტისთვის დაგჭირდებათ:

ერთი კვერცხი და სამი ციყვი,
300 გრამი ვაშლი
200 გრამი მსხალი,
Sweetener ან stevia გემოვნებით (თუ ხილი არის ტკბილი, მაშინ შეგიძლიათ გააკეთოთ მათ გარეშე),
ჭვავის ან შვრიის ფქვილი - 300 გრამი,
მარილი - ნახევარი ჩაის კოვზი,
გამაფხვიერებელი - ნახევარი ტომარა,
დარიჩინი გემოვნებით.

შარლოტას ცომი უნდა იყოს ნაღების, თუ ის გარკვეულწილად ნაკლებად გავრცელებულია, მაშინ დამოუკიდებლად გაზარდეთ ფქვილის რაოდენობა. დასაწყისისთვის, თქვენ უნდა დააკავშიროთ კვერცხი, ცილები და sweetener, სცემეს ყველაფერი სანამ აყვავებულ ქაფი ჩამოყალიბდება. შეგიძლიათ გამოიყენოთ ვისკი, ბლენდერი ან მიქსერი.

ჩაყარეთ ფქვილი კვერცხში, დაამატეთ მარილი და დარიჩინი და კარგად აურიეთ ისე, რომ ცომში არ იყოს ნაჭრები. კანი ვაშლი და მსხალი, დაჭრილი პატარა კუბებად, დაასხით ცომი. მულტიკურისთვის კონტეინერის ბოლოში ჩადეთ ერთი ვაშლი, დაჭრილი წვრილ ნაჭრებად, წინასწარ შეზეთეთ მცენარეული ზეთით და გაწურეთ ფქვილით. შემდეგ დაასხით ცომი თანაბრად. დააყენეთ "საცხობი" რეჟიმი, დრო ერთი საათია. სამზარეულოს მიღების შემდეგ, გახსენით მულტიკუტერის სახურავი და შედგით charlotte დგომა ხუთიდან ათი წუთის განმავლობაში, მხოლოდ ამის შემდეგ ამოიღეთ იგი MOLD.

საცხობი შეიძლება მორთული იყოს პიტნის ყლორტებით და დარიჩინით დაიმსხვრა.

ხორცი და თევზის კერძები მულტიკოკერში

ხორცი, ნაყინი და თევზის კერძები იქნება შესანიშნავი ლანჩი და სადილი. მეორე კურსის რეცეპტები შეიძლება მომზადდეს "Stew" და "steaming" რეჟიმში. მულტიკუტერის ხელსაყრელია ის, რომ აბსოლუტურად ნებისმიერ მოდელში, ფასის მიუხედავად, არსებობს ორმაგი საქვაბე. ეს საშუალებას გაძლევთ საზ კოტლეტი და ხორცის ჭურჭელი მცენარეული ზეთის დამატების გარეშე, მე მხოლოდ ორთქლს ვიყენებ.

დიაბეტით დაავადებულთა ერთ-ერთი ყველაზე პოპულარული რეცეპტი არის ყავისფერი ბრინჯის pilaf ქათამი. ეს კერძი შესანიშნავი პირველი სადილი იქნება, არ იმოქმედებს სისხლში შაქრის დონეს და საკმაოდ სწრაფად საზ. ღირს გახსოვდეთ ერთი მნიშვნელოვანი წესი - მკაცრი აკრძალვის ქვეშ თეთრი ბრინჯი, ხოლო ყველა რეცეპტში ის შეიცვალა ყავისფერი (ყავისფერი ბრინჯით).

ექვსი მომსახურებისთვის დაგჭირდებათ:

700 გრამი ქათამი,
600 გრამი ყავისფერი (ყავისფერი) ბრინჯი,
ნივრის თავი,
მცენარეული ზეთი
მარილი, სანელებლები გემოვნებით.

დასაწყისისთვის, თქვენ საფუძვლიანად უნდა ჩამოიბანოთ ბრინჯი და დაასხით მულტიქუკერის შესაძლებლობებში, ადრე შეწვით მცენარეული ზეთით. ქათამი დავჭრათ ნაჭრებად 3-4 სმ ზომის და შეურიეთ ბრინჯს, დაამატეთ ორი სუფრის კოვზი მცენარეული ზეთი, მარილი და სანელებლები. დაასხით 800 მილილიტრი წყალი და ზემოდან მოაყარეთ დაჭრილი ნივრის კბილი. დააყენეთ "pilaf" რეჟიმში 120 წუთი.

ნელი გაზქურის დამალვა შეიძლება ემსახურებოდეს არა მხოლოდ როგორც ყოველდღიურ დიაბეტურ კერძს, არამედ გახდება ნებისმიერი სადღესასწაულო მაგიდის მნიშვნელოვანი მხარე. იგი მზადდება საკმაოდ მარტივად და სწრაფად. საჭირო იქნება შემდეგი ინგრედიენტები:

ნაკლოვანება ერთი კგ,
ორი დიდი პომიდორი
ერთი ლიმონი
მარილი, ადგილზე შავი პილპილი - გემოვნებით,
ოხრახუში.

მომზადება იწყება ფლაკონის გაწმენდის საჭიროებით, გახეხეთ მარილით და პილპილით და სეზონი ახლად გაჟღენთილი ლიმონის წვენით. გაგზავნეთ თევზი მაცივარში ორიდან სამი საათის განმავლობაში.

პომიდორი უნდა დაჭრილი პატარა კუბებად და წვრილად დაჭრილი ოხრახუში. დაასხით კონტეინერი მცენარეული ზეთით და მოათავსეთ მასში თევზი, ხოლო თავზე პომიდორი და მწვანილი. მოხარშეთ საცხობი რეჟიმში ნახევარი საათის განმავლობაში. არსებობს მეორე, უფრო სასარგებლო ვარიანტი - თევზი ასახულია ანალოგიურად, მხოლოდ მავთულის თაროსთან დაკავშირებით, რომელიც მზადდება "ორთქლზე".

საკმაოდ ჯანსაღი კერძი არის ქათმის კოტლეტი 2 ტიპის დიაბეტით დაავადებულებისთვის. მათთვის დაგჭირდებათ:

500 გრამი უცხიმო ქათმის მკერდი
ერთი საშუალო ხახვი
ერთი კვერცხი
ორი ნაჭერი ჭვავის პური.
მარილი, წიწაკა, იატაკი გემოვნებით.

გადმოდგით ფილე ხორცის საფქვავის ან ბლენდერის მეშვეობით, დაამატეთ წვრილ ხახვზე გახეხილი ხახვი, დაჭერით კვერცხში, მარილში და პილპილში. გაჟღენთეთ პური რძეში ან წყალში, აცალეთ ცეცხლზე, შემდეგ გამოწურეთ თხევადი და ასევე გაიარეთ ხორცის საფქვავი. შეურიეთ ყველა ინგრედიენტი საფუძვლიანად და შექმენით კოტლეტი.

ორთქლი 25 წუთის განმავლობაში, არ შეგიძლიათ გადააქციოთ იგი. მიზანშეწონილია მსახურობდეს რთული მცენარეული მხარის კერძით.

ნელი გაზქურის დიაბეტით დაავადებულთა რეცეპტები მოიცავს ბოსტნეულის მომზადებას. მაგალითად, დიაბეტით დაავადებულთათვის გვერდითი კერძები შეიძლება შედგებოდეს რამდენიმე ბოსტნეულისგან და ემსახურება როგორც ლანჩს ან სრულ სადილს.

დიაბეტური რატატუილისთვის დაგჭირდებათ:

ერთი ბადრიჯანი
ერთი ხახვი
ორი პომიდორი
ტომატის წვენი (რბილობით) - 150 მლ,
ნივრის ორი კბილი
ორი ტკბილი წიწაკა
კამა და ოხრახუში.

ბადრიჯანი, პომიდორი და ხახვი დავჭრათ რგოლებად, წიწაკას სქელი ჩალისგან. მოაწყეთ მულტიკუტერის ტევადობა მცენარეული ზეთით და მოათავსეთ ბოსტნეული ფორმის პერიმეტრის გარშემო, ერთმანეთზე მონაცვლეობით, მარილი და წიწაკა გემოვნებით. მოამზადეთ შევსება რატუტუილისთვის: გაიარეთ ნიორი პრესის საშუალებით და შეურიეთ ტომატის წვენს. ჩაასხით ბოსტნეული სოუსში. "ღუმელის" რეჟიმში 50 წუთის განმავლობაში, რეჟიმის დასრულებამდე ხუთი წუთის განმავლობაში მოხარშეთ გვერდითი კერძი დაჭრილი მწვანილით.

ამ სტატიაში ვიდეო წარმოადგენს ქათმის სტეიკის რეცეპტს, რომელიც დაშვებულია დიაბეტისთვის.

მიუთითეთ თქვენი შაქარი, ან შეარჩიეთ სქესი რეკომენდაციების შესახებ. ძებნა. ვერ მოიძებნა. აჩვენეთ. ძებნა არ მოიძებნა. ნაპოვნია. აჩვენეთ. ძებნა არ მოიძებნა.

კერძები ნელ ცეცხლზე

მულტიქუკერის ტიპის დიაბეტით დაავადებულთა 2 რეცეპტები დღეს ძალიან ხშირად გვხვდება დიასახლისების ნებისმიერი კოლექციისთვის. ამ გადამუშავების მეთოდის გამოყენებით პროდუქტები დიდხანს ინარჩუნებენ თავიანთ სასარგებლო თვისებებს, რასაც ისინი კარგავენ ხახუნის ან სამზარეულოს დროს. ნელი გაზქურა ხელს უწყობს დიაბეტისთვის მარტივი რეცეპტების გამოყენებას. შეიძლება მომზადდეს მეორე კურსები, სუპები და კიდევ დესერტები.

მრავალწლიანი ქათმის პროდუქტები სწრაფად საზ. ისინი ძალიან წვნიანი და გემრიელია. პირველი, ქათამი (თეთრი ხორცი ან ფრთები, დრამიქსი) sprinkled ერთად რეჰანი, მარილი (მცირე რაოდენობით). შეგიძლიათ ზემოდან ქათმის ლიმნის წვენით გაატაროთ. შეგიძლიათ დაამატოთ უხეში დაჭრილი სტაფილო, წვრილად დაჭრილი კომბოსტო. როდესაც ყველაფერი შერეულია და ერთმანეთთან ერთად გაჯერებულია წვენებით, შეგიძლიათ ყველაფერი განათავსოთ მულტიკუტერის ჭურჭელში. შეგიძლიათ გამოიყენოთ საცხობი ან ფაფის მომზადების რეჟიმი. პირველი 10 წუთის შემდეგ, ფრთხილად გახსენით სახურავი და აურიეთ.

რეცეპტები ტიპი 2 დიაბეტით დაავადებულთა ნელი გაზქურისთვის, ისევე როგორც მეორე კურსის რეცეპტები, გამოიყენეთ თევზი, როგორც ბაზა. თევზის დელიკატესებში შეგიძლიათ დაამატოთ ყველაფერი: ბოსტნეული, ხილი, მარცვლეული. ნელი გაზქურა გაუმკლავდება ნებისმიერ კომპონენტს. Zucchini ტიპის 2 დიაბეტით, მაგალითად, თევზის ფილეებით, შეიძლება გამოყენებულ იქნას ხორცის ჭურჭლის ან ხორცის ჭურჭლის დასამზადებლად. ამ შემთხვევაში, Meatballs წარმოუდგენლად წვნიანი და გემრიელია. ამიტომ, ტიპი 2 დიაბეტით მომზადება საკმაოდ შესაძლებელია.

არსებობს პოპულარული რეცეპტი pollock. თევზის ნაჭრები მოთავსებულია მულტიქუკერის თასში. დაამატეთ მათ მარილი, სუნელი თევზის კერძებისთვის. ხახვი და სტაფილო სურვილისამებრ ემატება. მაგრამ უნდა გვახსოვდეს, რომ მათ ძალიან სასიამოვნო გემოვნებას მისცემს დელიკატესი. Peelless ახალი პომიდორი ასევე შეიძლება მოთავსდეს თასი. რამდენიმე წუთის განმავლობაში მთლიანი ნარევის დატოვება და პროდუქტების დაშვება მოდით, რომ წვენი შემოვა, თქვენ შეგიძლიათ მიაწოდოთ არომატი მიღებული კერძი. უმჯობესია საზ "Stew" რეჟიმში, რომელიც მოიცავს 50 წუთის განმავლობაში სამზარეულოს მომზადებას. ამ პროცესში, თქვენ უნდა აურიოთ თევზი მულტიქუკერის სახურავის გახსნით.

ნელა გაზქურის გოგრის კერძები შემოდგომის სეზონში ჩვეულებრივ დარტყმას წარმოადგენს. ცალი გოგრის რბილობი დაჭრილი კუბებად ან ნაჭრებად კანი და თესლის გარეშე, თაფლთან ერთად (შაქარი უმჯობესია არ გამოიყენოთ) ან ფრუქტოზა (გლუკოზისა და საქაროზის შემცვლელი) მოხარშეთ ორადგილიან ქვაბში 40 წუთის განმავლობაში ("ფაფის" რეჟიმი). უნდა გვახსოვდეს, რომ დამატკბობლის დოზირება საჭიროა, რადგან ეს საშიშია იმით, რომ კიდევ უფრო აძლიერებს მადას. ეს დესერტის დელიკატესი სრულყოფილად ავსებს დღესასწაულის მენიუს დიაბეტით დაავადებულთათვის.

კერძები ყოველდღიური მენიუსთვის

ყოველდღიური დიეტის დროს, დიაბეტით დაავადებულთა კერძები უნდა იყოს მრავალფეროვანი, გემოვნებიანი და, რაც მთავარია, ჰქონდეს აუცილებელი მახასიათებლები. აუცილებელია დავაკვირდეთ, რომ გლიკემიური ინდექსი დაბალია, და, შესაბამისად, თავიდან ავიცილოთ საკვები გლიკემიური დატვირთვით.

ყოველდღიური გამოყენებისთვის, კომბოსტო სხვადასხვა ვარიაციით, ყოველგვარი სუნელებისა და სოუსების ქვეშ და ნებისმიერი სახის სითბოს მკურნალობა ძალიან შესაფერისია. საუკეთესო ვარიანტია ძეხვი. სტაფილოთ, კიტრით, მაგრამ მისი მოხმარება ნებისმიერი ბოსტნეულით, ხილით შეგიძლიათ.

დიეტის დივერსიფიკაციის მიზნით, შეგიძლიათ მიირთვათ წიწიბურის ფაფა. მასში ხორცპროდუქტების ან შემწვარი სოკოების დამატება, შესაძლოა თევზის ფილე დაგეხმარებათ მოხმარებული საკვები ნივთიერებების დაბალანსებაში: ცილები, ცხიმები, ნახშირწყლები და კვალი ელემენტები.

როგორ გავაფორმოთ სადღესასწაულო კერძების დივერსიფიკაცია?

აუცილებელია სადღესასწაულო განწყობა მოხარშულ საკვებში მოტანას. ეს ეხება არა მხოლოდ არდადეგებს, არამედ ჩვეულ შაბათ-კვირასაც. და როგორ მიიღწევა სიხარულის მომენტი ამისათვის? ტკბილი კრემები - არა. შოკოლადი არასასურველია. ბევრი ტკბილეული, ცხიმოვანი საკვების უმეტესობა ან საკვები ნივთიერებები, რომლებიც ადვილად კონცენტრირდება ნახშირწყლებზე, არის უკუნაჩვენები. ამის მიუხედავად, საახალწლო კვება ტიპის 2 დიაბეტით დაავადებულთათვის ასევე შეიძლება სასარგებლო იყოს, თუ ყველაფერი სწორად არის მომზადებული.

სიტუაციიდან გამოსვლა შეგიძლიათ შესანიშნავი მომსახურებისა და კერძების მომზადებაში. ყველაზე ჩვეულებრივი მარტივი სალათი შეიძლება ძალიან ეფექტურად იყოს მორთული და გაწერილი, ისე რომ დღესასწაული მომხიბლავი ჩანდეს.

შაქრიანი დიაბეტით დაავადებულ ქალებში სასიკეთოდ დაზოგავს სიტუაციას. მაგრამ დიაბეტის რა რეცეპტები აღწერს პროდუქტის სწორ მომზადებას. ძროხის სოკოებით სავსე ეს ბოსტნეული ძალიან ქონდარი და სადღესასწაულო კერძია. მისი მომზადებისთვის, zucchini იწმინდება ბირთვიდან (თესლი). ამის შემდეგ შეგიძლიათ გააკეთოთ შევსების ფორმირება. იგი შედგება სოკოდან (უკეთესია, თუ ეს არის champignons), ძროხის ხორცი. ეს ნარევი შემწვარი ხახვითა და სტაფილოთაა. შემდეგ ჩადეთ ეს ჩაყრა შედეგად მიღებული ნავი და გამოაცხვეთ ღუმელში. თქვენ შეგიძლიათ ლამაზად დაამშვენოთ მწვანილი, პომიდორი ან კვერცხი.

Zucchini კატარღების გარდა, შეგიძლიათ გააკეთოთ ნამცხვარი ღვიძლის ბლინები. ძროხის ღვიძლი სასურველია ღორის ხორცით. ღვიძლის გროვა ხდება ხორცის საფქვში ან რუბლს ხეხავს. შემდეგ, მომავალი minced ხორცი არის მარილი და წიწაკა. შეგიძლიათ დაამატოთ კვერცხი, სანელებლები, მწვანილი გემოვნებით. ეს ჩაყრა შემწვარია, ხოლო კოტლეტი მიიღება. შემდეგ ბლინები დაფარულია შემწვარი ხახვითა და სტაფილოთი. ეს არის ერთგვარი ფენა შედეგად ნამცხვრებს შორის. ტორტის ზემოდან ამშვენებს იმდენი, რამდენიც ფანტაზია საკმარისია.

დიაბეტური სუპის რეცეპტები

დიაბეტით დაავადებულთათვის, მრავალფეროვანი და გემრიელი პირველი კურსი შეიძლება მომზადდეს ყოველდღე. არამარტო შეგიძლიათ ყოველდღიურად მიირთვათ ისინი, არამედ ოჯახის სხვა წევრებსაც დაალაგოთ უგემრიელესი სუპები, ამავდროულად ენდოკრინოლოგის დიეტური რეკომენდაციების შესაბამისად. დიაბეტით დაავადებულთა სუპები ძალიან პოპულარულია, რადგან ისინი ხელს უწყობენ ნაწლავის მოძრაობის გაუმჯობესებას. ამიტომ, არა მხოლოდ პაციენტებს, რომლებსაც აქვთ დიაგნოზი ტიპი 2 დიაბეტით, არამედ მათთვის, ვისაც კუჭ-ნაწლავის ტრაქტის პრობლემები აქვს (განსაკუთრებით კუჭის წყლულთან). ტიპი 1 დიაბეტით, ისინი ასევე სასარგებლოა. დიაბეტით დაავადებულთა ვეგეტარიანული პირველი კურსები წონაში კლებას უწყობს ხელს, განსაკუთრებით მათთვის, ვისაც სიმსუქნე აქვს, მეტაბოლური სინდრომის ნაწილია.

დიაბეტით დაავადებული კერძები შეიძლება მომზადდეს ისეთივე გემრიელი, როგორც ჩვეულებრივი საკვები.

ბოსტნეულის სუპები უპირატესობას ანიჭებენ მეტაბოლიზმის დაქვეითებულ პაციენტებს. რეცეპტები სწრაფად და გემრიელი დაგეხმარებათ ბოსტნეულისგან ჯანსაღი სუპის მომზადებაში.ერთი ქათმის მკერდიდან, ყვავილოვანი კომბოსტოდან ან ნებისმიერი სხვა კომბოსტოდან (200 გრამი), ფეტვი ღარები (50 გრამი) შეგიძლიათ მოამზადოთ გემრიელი და ჯანსაღი პირველი კერძი. პარალელურად, მკერდიდან ბულიონი ადუღდება და მარცვლეული ადუღდება. იმისათვის, რომ კერძი მაქსიმალურად გემრიელი გახადოთ, ბოსტნეული უნდა გაიაროთ პანში: კომბოსტო, ხახვი, სტაფილო. უმჯობესია, თუ ამ პროდუქტებს ამზადებთ სელის ან ზეითუნის ზეთით. შემდეგ გემრიელი საკვები მიიღება და დიეტა არ იტანჯება. მართლაც, მე -2 ტიპის დიაბეტით, დიეტა თერაპია არის მკურნალობის ერთ-ერთი მეთოდი, რომელიც უფრო ადრე გამოიყენება, ვიდრე ნარკოტიკები (პერორალური ჰიპოგლიკემიური საშუალებები და ინსულინი).

ძალიან სასარგებლოა იერუსალიმის არტიშოკის (თიხის მსხლის) დამატება სუპებში. კარტოფილისადმი დამოკიდებულება ფრთხილი უნდა იყოს. ამ პროდუქტს აქვს მაღალი გლიკემიური ინდექსი, რაც იწვევს გლიკემიის მაღალ დატვირთვას. ანუ, დიაბეტისთვის, ეს სავსეა სისხლის შრატში გლუკოზის დონის სწრაფი, თუმცა მოკლევადიანი მომატებით. მაგრამ გლიკემიის სპაზმოდიული მატებაც კი ძალიან საშიშია პაციენტებში, რომლებიც ტიპი 2 დიაბეტით დაავადებულნი არიან. იგივე სიტუაცია შეიძლება დაფიქსირდეს ტიპი 1 დიაბეტით. ამიტომ დიაბეტით დაავადებულთათვის ნებისმიერი სახის თერაპიის დროს საჭიროა კარტოფილი გაჟღენთილი იყოს სამზარეულოს მიღებამდე. ეს შეამცირებს მასში ნახშირწყლების კომპონენტის შინაარსს.

პირველი კერძების მომზადება შეგიძლიათ ძროხისგან დიაბეტის მქონე პაციენტებისთვის. ეს არის უსიამოვნო ტიპის ხორცი. მასთან ერთად მიიღება დიაბეტით დაავადებულთა გემრიელი კერძები, რაც საშუალებას გაძლევთ დივერსიფიკაცია მოახდინოთ მათ ყოველდღიურ დიეტაში. რა შეიძლება გაკეთდეს ძროხისგან, რათა ის გემრიელი, უცხიმო და შესაფერისი იყოს დიაბეტისთვის, ნახშირწყლების მეტაბოლიზმის დარღვევით? კომბოსტოს წვნიანი, ძროხის ბურშის მომზადება შეგიძლიათ, მაგრამ მთავარია გახსოვდეთ, თუ როგორ უნდა ჭამოთ კარტოფილი ამისათვის (ეს დაიწერა ცოტა უფრო მაღალი).

სალათის რეცეპტები დიაბეტისთვის

სალათი ტიპი 2 დიაბეტის მქონე პაციენტებისთვის შეიძლება გახდეს როგორც მედიცინა (ნებადართული პროდუქტების სწორი კომბინაციით) და ასევე დაავადების გამომწვევი კურსის კომპენსაციის გამომწვევი. შემდეგ რა უნდა მოვამზადოთ დიაბეტით დაავადებულთათვის, რა რეცეპტები გამოიყენოთ დიაბეტისთვის, რომ შეძლოთ კარგი გემოთი ჯანსაღი სალათების დამზადება?

სამზარეულოსთვის შეგიძლიათ გამოიყენოთ ბოსტნეული, ხილი და უსიამოვნო ხორცი. მართლაც, 1 ტიპის დიაბეტით დაავადებულებისთვის სალათები, რომელთაც აქვთ მეტაბოლიზმის დარღვევა, განკუთვნილია არა მხოლოდ პაციენტის სხეულის სასარგებლო საკვებით გამდიდრების მიზნით, არამედ ყოველდღიური დიეტის დივერსიფიკაციისთვის.

დიაბეტით დაავადებულებისთვის ბოსტნეულის სალათები მაქსიმალურად უნდა დაფაროს დღიური მოთხოვნილება ყველა მიკრო და მაკრო ელემენტზე, გლიკემიაში გადასვლის მიზეზის გარეშე. ამისათვის კარგია კომბოსტოს ყველა სახეობის და სახის გამოყენება. შაქრიანი დიაბეტის მქონე პაციენტებისთვის განსაკუთრებით შესაფერისია 2 სახის ხრეშის ჭურჭელი, რადგან მასში თითქმის ყველა გლუკოზა არის ლაქტური ან ძმარმჟავას სახით.

აქ მოცემულია ერთი მაგალითი, თუ როგორ უნდა მოამზადოთ სალათები ტიპი 2 დიაბეტით დაავადებულთათვის, და რომელიდან. ახალი ყვავილოვანი კომბოსტო (150 გრამი) ემატება მწვანე ლობიოს. უხეში კრეფის დამატება შეგიძლიათ გახეხილი სტაფილო, მწვანილი (კამა, სალათი, ოხრახუში). სალათის გასახდელად გამოიყენება უცხიმო არაჟანი ან კეფირი. ცოტა მარილი უნდა იყოს, რადგან მისი გადაჭარბებული მოხმარება ჰიპერტენზიის განვითარების რისკის ფაქტორია. ჰიპერგლიკემიით დაავადებული დიაბეტით დაავადებულთათვის ეს ძალზე საშიშია.

დიაბეტისთვის სალათების მომზადება ხორცით შეგიძლიათ. შეგიძლიათ გამოიყენოთ ძროხის ენა, ღვიძლი, ფრინველის ღვიძლის ჩათვლით. მოხარშული ძროხის ენაზე უნდა დაამატოთ თეთრი კომბოსტო, ხახვი. ჩაცმისთვის, სალათი მცენარეული ზეთით გაწურეთ. სასარგებლო იქნება დიეტაში გოგრის კერძების გამოყენება, მათ შორის, როგორც სალათების ნაწილი.

მენიუები ტიპი 2 დიაბეტით დაავადებულთათვის: გემრიელი და მარტივი რეცეპტები

ტიპი 2 დიაბეტიანი პაციენტები მემკვიდრეობას ადანაშაულებენ თავიანთი პრობლემის გამო. მართლაც შეიძლება გარკვეული მიდრეკილება შევიდეს. ამასთან, აუცილებელია ძალიან "სცადოთ", რომ ის სერიოზულ დაავადებად გადაიზარდოს, რაც გაზვიადების გარეშე, დიაბეტით არის დაავადებული. მთავარი გამომწვევი ფაქტორია "არასწორი" დიეტა ნახშირწყლებით გაჯერებული. სასურველია, მაქსიმალურად შეზღუდოთ ისინი და კიდევ უკეთესი, რომ მენიუდან სრულად გამორიცხოთ ტიპი 2 დიაბეტით დაავადებული ყოველდღე. ნებადართული, ჯანსაღი საკვებისგან დამზადებული რეცეპტებით, სისხლში გლუკოზის დონე ზოგჯერ ნორმალურ რეჟიმში ბრუნდება სპეციალური მედიკამენტების გარეშე. ზოგადად, დიაბეტისთვის კლინიკური კვება კომპლექსური თერაპიის ინტეგრალური კომპონენტია. დიეტა ტიპი 2 დიაბეტისთვის: რა და რა არ შეიძლება

შაქრიანი დიაბეტის ტიპი 2 ასევე უწოდებენ ინსულინდამოკიდებულს, რადგან სხეული არ განიცდის ამ ჰორმონის ნაკლებობას. უფრო ხშირად, პირიქით, ინსულინი სინთეზირდება ჭარბი რაოდენობით, მაგრამ არ აღიქმება უჯრედებითა და ქსოვილებით. შესაბამისი რეცეპტორების დაბალი მგრძნობელობის გამო, იგი პრაქტიკულად არაკომპეტენტურია. თუ ტიპი 2 დიაბეტით დაავადებულები რეგულარულად ჭამენ ტკბილეულს, მარცვლეულს, მაკარონს, მაფინებს, პანკრეასი, რომელიც აცვიათ მუშაობს, დროთა განმავლობაში იკარგება. ინსულინის წარმოება იკლებს და ტიპი 2 დიაბეტი შეუფერხებლად მიედინება უფრო მძიმე ფორმით.

ტიპი 2 დიაბეტის ექიმის მიერ გამოთქმული მკაცრი დიეტა მრავალი პაციენტისთვის სავალალოა. გარკვეული აკრძალვები! და ეს მთელი ჩემი ცხოვრების განმავლობაშია! ამასთან, შეეცადეთ შეხედოთ სიტუაციას მეორე მხრიდან. ზოგი ადამიანი და, მერწმუნეთ, ბევრია, ვინც ზრუნავს მათი ფიგურისა და საკუთარი ჯანმრთელობის შესახებ, ნებაყოფლობით უარს აცხადებს გასტრონომიულ ექსცესებზე. ამავე დროს, ისინი არ გრძნობენ უბედურს; ისინი სარგებლობენ ჭამაში. ამრიგად, ბუნებამ მოგცა საშუალება, აღედგინა შენი ფიზიკური ფორმა, მოაწყო საკუთარი თავი. და ეს მოითხოვს უბრალო წვრილმანს - დიაბეტისთვის ადეკვატური კვების დადგენა. დაივიწყეთ საკვები, რომელიც შეიცავს შაქარს, ფქვილს და სახამებელს.

ადვილია შექმნათ დაბალანსებული მენიუ ტიპი 2 დიაბეტითათვის, ყოველდღე, რეცეპტებით მჭლე ხორცი, თევზი, ხაჭო, კვერცხი, მწვანილი, ხილი, ბოსტნეული. ტოპებს, ანუ თითქმის ყველაფერს, რაც ნიადაგის ზედაპირზე მწიფდება, გარდა ყურძნის, ლეღვის, თარიღისა, შეიძლება შეჭამოს შიშის გარეშე. რეკომენდებულია დღეში 100 გრ-მდე კენკრის მიღება და ხილის იგივე რაოდენობა (ვაშლი, მსხალი, ბანანი, ატამი, გარგარი). დიეტა შეავსებს ფოთლის სალათის ფოთოლს, ცხარე და საკვები ველურ ბალახებს (გარეული ლეკი, გარეული მჟავე და გაცივებული). ფესვების მოსავალს (სტაფილო, ნაპრალები, რადიშები, რადიშები, იერუსალიმის არტიშოკები) გირჩევენ, რომ არ მოხარშოთ, რათა შეინარჩუნოთ უხეში ბოჭკოვანი თავდაპირველი ფორმა. და 2 კვირა დიაბეტით დაავადებულთა მენიუში კარტოფილი და ჭარხალი არ უნდა შედიოდეს. მაგრამ საზღვარგარეთის სტუმარი - ავოკადო - სრულყოფილად მოხვდება მასში. მცენარეული ცხიმის ღირებული წყარო, ნიგვზებთან ერთად (თქვენ არ შეგიძლიათ მხოლოდ არაქისი) და თესლი (დღეში 25-30 გ).

სხვათა შორის, ჩვენ გთავაზობთ მზესუმზირის ზეთის შეცვლა უფრო ჯანმრთელი ზეითუნის ზეთით. მენიუში ასევე უნდა იყოს ცხოველური ცხიმების გონივრული რაოდენობა. დიაბეტისთვის, მაღაზიაში უნდა შეარჩიოთ ბუნებრივი ცხიმის შემცველი პროდუქტები. ნებადართულია კარაქის, არაჟნის, ყველის გამოყენება. ცილები მნიშვნელოვან როლს თამაშობენ ტიპის 2 დიაბეტის კვების პროცესში. მათი ზრდასრული ადამიანი, რომელიც არ არის დაკავებული ფიზიკური შრომით, ყოველდღიურად მოითხოვს მინიმუმ 1.5 გ კგ წონაზე. საიდან მიიღოთ ეს სამშენებლო მასალა უჯრედებისთვის? ხორცის, ზღვის და მდინარის თევზის სხვადასხვა სახეობებიდან, ზღვის პროდუქტებიდან, ხაჭოდან, ქათმის და მწყერის კვერცხებიდან, არაჟან-რძის სასმელებიდან (დღეში 150 მლ).

როგორ მოვამზადოთ მენიუ დიაბეტისთვის?

კვება ტიპის 2 დიაბეტისთვის, შაქრიანი ნახშირბადის რეცეპტები დიაბეტით დაავადებულებისთვის, პირველ რიგში მიზნად ისახავს გლუკოზის (სისხლში შაქრის) და ინსულინის დონის ნორმალიზებას, ასევე ჭარბი წონის შემცირებას ჭარბი პაციენტებში. აქედან გამომდინარე, ყოველდღიური დიეტა იყოფა 5-6 კვებად, რომელთა შორის ინტერვალი არ აღემატება 3-3.5 საათს. ძილის წინ, ასევე, ჭამა უნდა იყოს, მენიუში ტიპი 2 დიაბეტით დაავადებულთა მენიუში, მეორე დღის სადილზე გათვალისწინებულია რეცეპტები.

გახეხილი კვერცხები ყველით და პომიდორით

ჩაყარეთ 2 ქათმის კვერცხი თასში, აურიეთ ჩანგლით (არ სჭირდება ცემა) 30 მლ რძით ან სასმელის კრემით, მარილით. დაასხით ნარევი წინასწარ გახურებულ, ცხიმიან პანზე, სქელი ქვედანით. დაელოდეთ კვერცხების "შეხებას" და გამოიყენეთ სპატულა, კვერცხის მასის კიდეებიდან ცენტრში გადასატანად. სამზარეულო მხოლოდ 30-40 წამს იღებს. შემწვარი კვერცხები თეფშზე იდება, როგორც კი ცილა გამოდგება. გაფცქვენით გახეხილი ყველით (30-40 გ), გახეხეთ მწიფე ტომატის ნაჭრებით. ჩაი ან ყავა რძით, მუქი შოკოლადით (მაგალითად, ბაბაევსკი, 10 გრ)

ხაჭოზე მჟავა მცენარეებით

წვრილად დაჭრილი ახალი კიტრი (60 გრ) და კამა ფილიალი (5-7 გ). ხაჭო შეურიეთ (100 გრ). დაამშვენებს რადიშის წრეებს. სეზონური კენკრა (100 გრ)

მოხარშული კვერცხის ბოსტნეულის სალათი

გამანადგურებელი კიტრი, პომიდორი - თითოეული 60 გრ, სალათის ფოთოლი, კამა, cilantro - თითოეული 15 გრ. მყარი მოხარშული ერთი ქათამი ან წყვილი მწყერი კვერცხი, დაჭრილი ან წვრილად დაჭრილი. სეზონური სალათი 2 სუფრის კოვზ არაჟანთან ერთად. ძროხის ხორცის საჭმელები (200 გრ ნედლეული) პურის დამატებაზე, თეთრი კომბოსტო (160 გრ), ჩაშუშული, მოცვის წვენი სტევიასთან ერთად.

მყარი ყველი (50 გრ) და პატარა ვაშლი (60 გრ)

შემწვარი ან გამომცხვარი თევზი (200 გრ) ბოსტნეულით (zucchini - 100 გრ, ბულგარული წიწაკა - 100 გრ) მწვანე ჩაი ლიმონის ბალზით

მოხარშული squid ხორცი (80-100 გ) ზემოთ მოყვანილი მაგალითის საფუძველზე, შეგიძლიათ დაგეგმოთ მენიუ ტიპი 2 დიაბეტით დაავადებულთათვის ერთი კვირის განმავლობაში, პირადი გემოვნების შეღავათებისა და შესაძლებლობების გათვალისწინებით. სხვათა შორის, თქვენი საყვარელი კერძების უმეტესი ნაწილი მარტივად შეიძლება გადაიზარდოს დიეტურ საკვებში, რეცეპტები დიაბეტით დაავადებულთათვის, თუნდაც რამდენიმე დესერტად. გამოიყენეთ დამატკბობელი შაქრის ნაცვლად.

მარწყვის Milkshake

ბლენდერში გახეხეთ 70 გრ მარწყვი (ახალი ან გაყინული) და ბანანის რბილობი. სცემეს 100 გრ ცივი რძით, ვანილისა და შაქრის შემცვლელი (1 ს / კ). გარუჯეთ მთელი კენკრისა და პიტნის ფოთლებით. Bon appetit! ავტორი: SnowQueen Offline, ამავე დროს, ყველგან წერენ, რომ კვირაში 2 კვერცხი, აღარ არის შაქრის შემცვლელი მავნე.