ბუჩქები ტიპი 2 დიაბეტისთვის

განასხვავებენ ინსულინდამოკიდებულ დიაბეტს პირველი ტიპის და არა ტიპის ინსულინდამოკიდებულ დიაბეტს. პირველ შემთხვევაში, პაციენტს ესაჭიროება სინთეზური ინსულინის ინექციები, რადგან რაიმე მიზეზით მან შეაჩერა სინესტაცია პანკრეასის უჯრედებში. ინსულინი არის სასიცოცხლო ჰორმონი, რომელიც მონაწილეობს შაქრის განადგურებაში, რომელიც ადამიანის სხეულში შემოდის საკვებით.

როდესაც შეუძლებელია საკვებით მოპოვებული გლუკოზის დამუშავება, ადამიანს შეიძლება განუვითარდეს გლიკემიური შეტევა (გამონაყარი, კომა). მეორე ტიპის დიაბეტით, ინსულინი იწარმოება სათანადო ოდენობით, მაგრამ არ ასრულებს თავის ფუნქციას მეტაბოლურ პროცესებში შეფერხებების გამო. როგორც წესი, ტიპი 2 დიაბეტი აღინიშნება ჭარბი წონის მქონე ადამიანებში, რომლებმაც განიცადეს მრავალი ენდოკრინული ფუნქცია.

XE პურის ერთეულების კონცეფცია შემუშავდა შეჭამლული ნახშირწყლების გაანგარიშების გასამარტივებლად. 1 პურის ერთეული უდრის 12 გრამ ნახშირწყლებს და 48 კალორიას. ამ მაჩვენებელს წინასწარ შეგატყობინებთ იმაზე, თუ როგორ იმატებს სისხლში პლაზმაში გლიცირებული შაქრის დონე კონკრეტული კერძის შემდეგ და, შესაბამისად, ინსულინის მოქმედების სწორად რეგულირებაში.

ინსულინზე დამოკიდებული დიაბეტის დროს ნორმალური შაქრის დონის შესანარჩუნებლად, გირჩევთ ერთდროულად მოიხმაროთ არაუმეტეს 7 პურის ერთეული.

დიაბეტი იწვევს დარღვევას არა მხოლოდ ნახშირწყლების მეტაბოლიზმის, არამედ ორგანიზმში ცხიმების შეწოვით. ცხიმი სრულად არ არის დამუშავებული და შეიტანება სკლეროზული დაფების სახით სისხლძარღვების კედლებზე. ეს იწვევს სერიოზულ შედეგებს ინსულტის სახით და გულის შეტევით. დიეტაში ჯანსაღი დიეტა და ჯანსაღი საკვები ხელს შეუწყობს მათ თავიდან აცილებას.

"ცუდი" ქოლესტერინი გვხვდება ცხოველურ პროდუქტებში. მათგან ყველაზე საშიშია ცხიმოვანი ხორცი და არაჟანი. ხორცისგან ყველა ხილული ცხიმი უნდა მოიხსნას, ფრინველისგან კანი ამოიღეთ სანამ სამზარეულო. ცხიმოვანი თევზი ასევე ჭამს, არ არის რეკომენდებული. კვერცხის კვერცხით იკვებება კვირაში არა უმეტეს ორი ცალი.

ხორცის ბულიონი უნდა იყოს მოხარშული ორი ნაბიჯით. ადუღების შემდეგ, ბულიონიდან ამოიღეთ ქაფი, დაუშვით ხორცი ცოტა ადუღებამდე, შემდეგ გადაწურეთ ბულიონი, ჩამოიბანეთ ხორცი ცივ წყალში, დაასხით სუფთა მდუღარე წყალი და გააგრძელეთ სამზარეულო.

დროდადრო და ძეხვის საჭმელები შეიძლება მიირთვათ. რაც უფრო იშვიათად, მით უკეთესი ჯანმრთელობისთვის. ნებისმიერ ძეხვსა და ძეხვს ბევრი ცხიმი და მარილი.

რძის პროდუქტებს შორის აირჩიეთ უცხიმო საკვები. რძეში - 1.5% ცხიმი, ხაჭოში - 0%, კეფირში - 1%.

დაუშვებელია ნებისმიერი ცხიმის შემცველობა არაჟანი. დაუშვებელია მაღაზიიდან ნახევრად მზა პროდუქტები დიაბეტის მქონე ადამიანებისთვის.

ნუ ენდობით წერილობით ტექსტს პაკეტზე. საზ თქვენთვის.

კარაქი უნდა შეიცვალოს ბოსტნეულით. მაგრამ გახსოვდეთ, რომ მას ქოლესტერინი არ აქვს, კალორიებში ძალიან მაღალია.

აქედან გამომდინარე, აუცილებელია მისი გამოყენების შეზღუდვა დღეში რამდენიმე კოვზით. ეს შეიძლება იყოს სალათის გასახდელი ან ფაფა.

იმისათვის, რომ არ მოხდეს ფქვილი ზეთში, ორთქლზე ან ჩაშუშულ ბოსტნეულში.

დუმპალის რეცეპტი ხელმისაწვდომია დიაბეტით დაავადებულთათვის

თუ თქვენ კვლავ გსურთ ჭამა ნამდვილი ხორცით dumplings, მიიღეთ დიეტა ინდაურის ხორცი minced ხორცი. აქ არის რეცეპტი აღმოსავლურ სტილში. ტენდერი ჩინური კომბოსტო ემატება minced ხორცი. მას აქვს ბევრი ბოჭკოვანი, და მისი შევსება წვნიანი იქნება. სოუსი ასევე დიეტურია და შეგიძლიათ მისი ჭამა თითქმის შეზღუდული არ არის.

ასეთი ბუმბულის მოსამზადებლად საჭიროა შემდეგი პროდუქტები:

ინდაურის ფილე - 0,5 კგ

სამზარეულო შეკვეთა

გაიარეთ ფრინველის ფილე ხორცის საფქვავით. არ იყიდოთ მზა mincemeat, თქვენ არ იცით რა შეიქმნა. დაჭრილი ხორცით დაამატეთ დაჭრილი კომბოსტო, 1 სტადიის. კოვზი კოჭა, იგივე რაოდენობის სოიოს სოუსი, სეზამის ზეთი.

რუსული სამზარეულოს ერთ-ერთი ყველაზე პოპულარული კერძია დუმპლების. მათ არ შეიძლება მივაკუთვნოთ დიეტური კვება, ამიტომ ისინი აკრძალულია მრავალი სახის ქრონიკული დაავადებების დროს. შაქრიანი დიაბეტის ტიპის 2 dumplings არის რამ, რომელთა გამოცნობა რთულია.

ზოგადი ინფორმაცია

შემიძლია ჭამა dumplings ტიპი 2 დიაბეტისთვის? ეს არის, მაგრამ ექვემდებარება სამზარეულოს გარკვეულ წესებს. ნახევრად მზა პროდუქციის შეძენილი ვარიანტები მკაცრად აკრძალულია 9 სამკურნალო ცხრილით - მცირე რაოდენობამაც კი შეიძლება მნიშვნელოვანი ზიანი მიაყენოს დიაბეტით დაავადებულ პაციენტებს.

მაღაზიებში წარმოდგენილი მზა პროდუქტები მიეკუთვნება მაღალკალორიულ პროდუქტებს, მაღალი გლიკემიური ინდექსით. ამ ინდიკატორების გარდა, მზადდება dumplings:

• უმაღლესი ხარისხის ხორბლის ფქვილიდან
• მაღალი ცხიმის დაკონსერვებული ხორცი,
• დიდი რაოდენობით მარილი, კონსერვანტები და სანელებლები.

ყოველივე ზემოთქმულის გათვალისწინებით, ტიპი 2 დიაბეტით, შეგიძლიათ გამოიყენოთ საკუთარი ხელებით ექსკლუზიურად მომზადებული დუმპლები.

ტესტის მომზადება

იკრძალება ხორბლის ფქვილი დაავადების შესაქმნელად დუქნის შესაქმნელად. თუ თქვენ შეცვალეთ ჭვავის, მაშინ მზა კერძის გემოვნება უსიამოვნო იქნება. აქედან გამომდინარე, მიზანშეწონილია მისი თანაბარი პროპორციით აურიოთ სხვა ტიპები, რომელთა გლიკემიური ინდექსი ნებადართულია დიაბეტისთვის. GI- ს საერთო დონე არ უნდა აღემატებოდეს 50 ერთეულს, ნარევიდან მიღებული ცომი უნდა იყოს ელასტიური, გაუმჯობესებული გემოთი.

სამზარეულოსთვის დაშვებულ ტიპებს შორისაა:

ნუცისტთა შორის ყველაზე შესაფერისი კომბინაცია ჭვავის და შვრიის ნაზავია. გარეგნულად, მზა პროდუქტი გამოიყურება მუქი, ვიდრე სტანდარტული ფერის ჩრდილში, ვიდრე dumplings მიიღება Premium ხორბლის ფქვილიდან. ამ გზით მომზადებული ცომისგან მზა კერძი არ იმოქმედებს სისხლის გლუკოზის კონცენტრაციის დონეზე.

ყველა სახის ცომიდან ყველაზე რთულია სელის და ჭვავის ფქვილის ნაზავი. პირველის გაზრდა იწვევს ცომის გამკვრივებას, ხოლო მისივე მოყავისფრო შეფერილობა იწვევს ჭრილების თითქმის შავ ფერში შეღებვას. თუ არ გაითვალისწინებთ უჩვეულო გარეგნობას და თხელი გააფართოვოს ცომი, მაშინ დიაბეტის მქონე პაციენტებისთვის ეს ვარიანტი ყველაზე სასარგებლო იქნება.

ყველა სახის ფქვილისთვის, პურის ერთეულების მაჩვენებელი არ აღემატება ექსპერტების მიერ დაშვებულ ნორმას, ისინი შეიცავს მცირე რაოდენობით ნახშირწყლებს. XE- ის ზუსტი რაოდენობა პირდაპირ დამოკიდებულია პრეპარატში გამოყენებული ფქვილის ტიპზე.

კერძის შევსება

შევსების მომზადების კლასიკური რეცეპტი მოიცავს შერეულ minced ძროხის და ღორის, წვრილად დაჭრილი ხახვის და ნივრის კბილით. საბოლოო კერძი აღმოჩნდება ზედმეტად ცხიმოვანი, რაც არასასურველია შაქრიანი დიაბეტის მქონე პაციენტებისთვის (როგორც პირველი, ასევე მეორე ტიპის).

მთელი დიეტა, მათ შორის ხორცპროდუქტები, მზადდება დიაბეტით დაავადებულთა დიეტის ნაწილი. მკურნალობის ცხრილი გულისხმობს ნებისმიერი ცხიმოვანი ხორცის გამორიცხვას ან შეზღუდვას, რამაც შეიძლება დაავადებულთა სისხლში ქოლესტერინის დონის ამაღლება.

დიეტების ცხრილი კატეგორიულად კრძალავს:

• ცხვრის ცხიმი
• ცხვრის
• ძროხის
• ბატები
• ლარდი
• იხვები.

ტრადიციული რეცეპტი dumplings როდესაც დიეტა ხდება მნიშვნელოვანი ცვლილებები. როგორც შევსების წარმოებისთვის შესაფერისი ძირითადი პროდუქტები, გამოიყენეთ:

• ინდაურის, ქათმის, თეთრი ხორცი
• სხვადასხვა სახის სოკო,
• ახალი მწვანილი
• ახალი ბოსტნეული - zucchini, zucchini, თეთრი კომბოსტო, პეკინის კომბოსტო,
• ღორის, ძროხის გული, თირკმელები, ფილტვები,
• სხვადასხვა ტიპის თევზი - მინიმალური ცხიმის შემცველობით.

ხორცპროდუქტების სწორი არჩევანის წყალობით, მოხარშული ცომი არ აზიანებს ორგანიზმს და არ აიძულებს სისხლის გლუკოზას ფრენა მაქსიმალურ დონეზე.

დაბალკალორიული დიეტა ტიპის 2 დიაბეტისთვის

დიეტების ცხრილს 9 ან 9 ა პოპულარობას უწოდებენ დაბალ ნახშირბადის დიეტას. ასეთი დიეტა შესაფერისია არა მხოლოდ დიაბეტით დაავადებულებისთვის, არამედ მათთვის, ვინც ოცნებობს ზედმეტი ფუნტის დაკარგვაზე, მათ ჯანმრთელობაზე ზიანის მიყენების გარეშე. დიაბეტის გარდა, ეს დიეტა ექიმის მიერ ინიშნება კარდიოვასკულური პათოლოგიების და დერმატიტის სამკურნალოდ.

დიეტის ძირითადი პუნქტები:

დიაბეტით დაავადებულთა კვების ფუნდამენტური პრინციპია პურის ერთეულების დათვლა და დაბალი გლიკემიური ინდექსით საკვების არჩევა.

დიეტა, მენიუ კვირაში, ტიპი 2 დიაბეტით, ყოველთვის აქვს ერთი დიდი ნაკლი - სრული გამორიცხვა ყველა სახის ხილის დიეტადან. არსებობს მხოლოდ ერთი გამონაკლისი - ავოკადო.

ასეთი შეზღუდვა, ფაქტობრივად, აუცილებელი ღონისძიებაა. ხილის გარეშე დიეტამ შეიძლება შეამციროს და შეინარჩუნოს ნორმალური სისხლში შაქრის დონე.

აკრძალული მცენარეული პროდუქტების ჩამონათვალი დიდი არ არის, მენიუში გამორიცხულია შემდეგი:

• ხილის წვენები
• ყველა ხილი (და ციტრუსის ხილიც), კენკრა,
• სიმინდი
• სტაფილო
• გოგრა
• ჭარხალი
• ლობიო და ბარდა
• მოხარშული ხახვი. შეიძლება მოხმარებული ნედლეული მცირე რაოდენობით,
• პომიდორი ნებისმიერი ფორმით სითბოს დამუშავების შემდეგ (ეს მოიცავს სოუსებს და პასტებს).

დიაბეტისთვის ნებისმიერი ხილი უნდა იყოს შერჩეული. იმის გამო, რომ მათ, ხილის წვენების მსგავსად, აქვთ მარტივი შაქარი და ნახშირწყლები, რომელთა გადამუშავება ხდება დაუყოვნებლივ გლუკოზაში, რაც მნიშვნელოვნად ზრდის შაქრის კონცენტრაციას.

გასაკვირი არ არის, რომ შაქრიანი დიაბეტი ტიპი 2-ით, დიეტა უნდა იყოს ტიპიური პროდუქტების გარეშე დიაბეტით დაავადებულთათვის. ეს ეხება სპეციალიზებული მაღაზიების პროდუქტებს.

ასეთი საკვები შეიცავს უამრავ ნახშირწყალს, რაც ორგანიზმს ხელს უშლის ცხიმის სრულად დაწვასა და სასარგებლო ენერგიად გადამუშავებაში.

თითოეულ პაციენტს შეუძლია შეიმუშაოს დიეტის რეცეპტები, რომლებიც შესაფერისია ტიპის 2 დიაბეტისთვის. ამას მოითხოვს:

1. იცოდეთ რამდენი მმოლ / ლ შაქრის დონე იზრდება 1 გრამ ნახშირწყლებიდან.
2. იცოდეთ ნახშირწყლების კონკრეტული რაოდენობა ამ ან იმ პროდუქტის ჭამამდე. ამისათვის შეგიძლიათ გამოიყენოთ სპეციალური მაგიდები.
3. სისხლში გლუკოზის მრიცხველის გამოყენებით, შეაფასეთ სისხლში შაქარი, ჭამის წინ.
4. შეწვით საკვები ჭამის წინ. მათი ჭამა საჭიროა გარკვეული რაოდენობით, ნორმის დარღვევის გარეშე.
5. გლუკომეტრის გამოყენებით შეაფასეთ შაქრის დონე ჭამის შემდეგ.
6. შეადარეთ რამდენად განსხვავდება ფაქტობრივი ინდიკატორები თეორიისგან.

გაითვალისწინეთ, რომ პროდუქტების შედარება პრიორიტეტულია.

ერთსა და იმავე საკვებ პროდუქტში, მაგრამ შეიძინა სხვადასხვა ადგილას, შეიძლება ნახშირწყლების განსხვავებული რაოდენობა იყოს. სპეციალურ ცხრილებში წარმოდგენილია ყველა პროდუქტის საშუალო მონაცემები.

მაღაზიებში მზა პროდუქციის შეძენისას, ჯერ უნდა შეისწავლოთ მათი შემადგენლობა.

მნიშვნელოვანია დაუყოვნებლივ უარი თქვას შეძენაზე, თუ პროდუქტი შეიცავს შემდეგს:

1. Xylose
2. გლუკოზა
3. ფრუქტოზა
4. ლაქტოზა
5. Xylitol
6. დექსტროზა
7. ნეკერჩხალი ან სიმინდის სიროფი
8. ალაოს
9. მალტოდექსტრინი

ეს ელემენტები შეიცავს ნახშირწყლების მაქსიმალურ რაოდენობას. მაგრამ ეს სია არ არის სრულყოფილი.

იმისათვის, რომ დაბალკალორიული დიეტა იყოს მკაცრი, მნიშვნელოვანია ფრთხილად შეისწავლოს ინფორმაცია პაკეტზე. მნიშვნელოვანია ნახშირწყლების საერთო რაოდენობა ნახოთ 100 გრამ პროდუქტზე. გარდა ამისა, თუ ასეთი შესაძლებლობა არსებობს, აუცილებელია თითოეულ პროდუქტში გამოკვლეული საკვები ნივთიერებების რაოდენობის შემოწმება.

სასარგებლო ინფორმაცია დიაბეტით დაავადებულთათვის

დაუყოვნებლივ უნდა განვმარტოთ, რომ შეძენილი ბუმბული, რომელსაც ბევრი სიტყვასიტყვით მიეჩვია ნებისმიერი ტიპის დიაბეტით დაავადებულთ, არის ტაბუები, რომელთა გადაკვეთა შეუძლებელია. მათი მოხმარება მცირე რაოდენობითაც კი არ შეიძლება. ეს საზიანოა არა მხოლოდ მაღალი კალორიული შემცველობის ან იგივე გლიკემიური ინდექსის გამო, არამედ იმიტომ, რომ ისინი შეიცავს ისეთ კომპონენტებს, როგორიცაა:

• ფქვილი
• ცხიმიანი ან დაკონსერვებული ხორცი
• მარილი (ძალიან დიდი რაოდენობით).

თუმცა, არსებობს კარგი ამბები, რაც იმაში მდგომარეობს, რომ აქ წარმოდგენილია გემრიელი პროდუქტი, რაც ჯერ კიდევ შესაძლებელია. მაგრამ მხოლოდ ერთი პირობით - ისინი დამოუკიდებლად მომზადდებიან წესების მკაცრი დაცვით. მათ შემდეგ აღწერენ.

როგორ მოვამზადოთ ტესტის საფუძველი

აღწერილი კერძის მომზადების პროცესში ყველა დიასახლისი იყენებს ექსკლუზიურად უმაღლესი კატეგორიის ფქვილს. თუმცა, შესაძლებელია მისი გამოყენება დიაბეტისთვის, როგორც პირველი, ასევე მეორე ტიპის. პასუხი ერთმნიშვნელოვანია - მათ, ვისაც წარმოდგენილი დაავადება აქვთ, უარი თქვან, რადგან იგი ხასიათდება გლიკემიის უკიდურესად მაღალი მაჩვენებლით.

ასევე უნდა აღინიშნოს დახვეწილი ნახშირწყლების არსებობა, რომლებიც ტესტში შედიან. ისინი ძალიან სწრაფად და მუდმივად შეიწოვება ისეთ ორგანოში, როგორიცაა ნაწლავები. ის ასევე სწრაფად პროვოცირებს სისხლში შაქრის რაციონის მკვეთრ მატებას. ამის შემდეგ ხდება ინსულინის აქტიური წარმოება და შემდეგ კვლავ მცირდება შაქრის დონე - ეს ყველაფერი უკიდურესად საზიანოა ნებისმიერი ტიპის დიაბეტის დროს. გარდა ამისა, ამგვარი ჭამისთანავე, შიმშილის გრძნობა იწყება.

რა შეიძლება გაკეთდეს ამით? საუკეთესო და სწორი ვარიანტი იქნება ბრინჯის გამოყენება ხორბლის ფქვილის ნაცვლად. იგი ხასიათდება კალორიული შემცველობით გაცილებით დაბალი ხარისხით და გლიკემიური ინდექსით. ამ მხრივ, ის ყველაზე სასარგებლო იქნება პირველი და მეორე ტიპის დიაბეტისთვის.

გამონაკლისის გარეშე, ყველას აქვს მიჩვეული ის ფაქტი, რომ შეგიძლიათ საჭმელად წარმოდგენილი კერძი ხორცის დამატებით. აღსანიშნავია ისიც, რომ ამ მიზნით, გემრიელი შევსების შესაქმნელად, საქონლის ხორცი შერეულია ღორის ხორცით, რათა ის უფრო მეტად წვნიანი იყოს. დიაბეტით დაავადებულთათვის ცომით ხორცის ჭამა ზედმეტი და, რა თქმა უნდა, ზედმეტი ცხიმია.

გარდა ამისა, შერეული minced ხორცის ცომით დაუფლების პროცესში, ეგრეთ წოდებული ათეროსკლეროზული დაფების წარმოქმნის რისკი ძალზე მაღალია. ეს ფაქტიურად გარდაუვალია და ინსულტისკენ მიმავალი გზაა, განსაკუთრებით ნებისმიერი ტიპის დიაბეტით.

ამის თავიდან ასაცილებლად, შეგიძლიათ შეეცადოთ შეავსოთ სასარგებლო პროდუქტები, როგორიცაა:

1. სოკო
2. ზღვის ან ტბის თევზი,
3. კომბოსტო
4. მწვანილი.

ეს არამარტო დიაბეტით დაავადებულთათვის ბევრად უფრო მომგებიანი და მკვებავი იქნება, არამედ ხელს შეუწყობს ცაცხვისგან დაზიანების შემცირებას.

ყველა დიასახლისმა იცის, რომ რაც უფრო ძლიერი იქნება სოუსი, მით უფრო საგრძნობი იქნება კერძისგან მიღებული გემო. ამასთან, რეკომენდებულია მისი გამოყენება ცელოფანში, რომლებიც სპეციალურად მომზადებულია პირველი და მეორე ტიპის შაქრიანი დიაბეტისთვის.

მარილი ამ შემთხვევაშიც მავნეა და ნატრიუმის ქლორიდი შედის ინგრედიენტების ჩამონათვალში.

ის არის ის, ვინც ადამიანის სხეულში ინახავს სითხის ჭარბი რაოდენობით. ამრიგად, ნატრიუმის ქლორიდი ახდენს სისხლის წნევის მკვეთრ ზრდას.

აქვე უნდა აღინიშნოს, რომ ისეთი საყვარელი სუნელები, როგორიცაა კეტჩუპი და მაიონეზი, ასევე ტაბუდადებულია. ეს ხდება მრავალი ფაქტორიდან გამომდინარე: დაწყებული მათი მნიშვნელოვანი კალორიული შემცველობით და დამთავრებული მავნე მოქმედებით საჭმლის მომნელებელ ტრაქტზე.

თუმცა, თქვენ შეგიძლიათ დაამატოთ dumplings მხოლოდ უფრო დიდი რაოდენობით სანელებლები ბუნებრივი წარმოშობის, ისევე როგორც მწვანილი. თუ ვსაუბრობთ სოუსებზე, კეტჩუპიზე და მაიონეზზე, მაშინ ამის ნაცვლად ლიმონის წვენი შეგიძლიათ გამოიყენოთ. ეს უფრო მეტი სასარგებლო იქნება ნებისმიერი ტიპის დიაბეტისთვის.

დიაბეტით მოსამზადებლად, მაგრამ ამ არანაკლებ გემრიელი დუქნებისგან, დაგჭირდებათ შემდეგი ინგრედიენტები:

• ინდაურის ფილე, დაახლოებით ნახევარი კილოგრამი,
• მსუბუქი სოიოს სოუსი, დაახლოებით ოთხი კოვზი,
• სეზამის ზეთი, ერთი სუფრის კოვზი,
• გახეხილი ჯანჯაფილი, ორი სუფრის კოვზი,
• ჩინური კომბოსტო, წინასწარ დაჭრილი, 100 გრამი,
• უცხიმო ტიპის ცომი, რომელიც შედგება მთელი ფქვილისგან, 300 გრამი,
• ბალზამიანი ძმარი, 50 გრამი,
• სამი კოვზი წყალი.

ამ დვრილების მომზადების პროცესი, რომლის წყალობითაც შაქრიანი დიაბეტით შეიძლება მოხმარებული იქნას არა მხოლოდ პირველ, არამედ მეორე ტიპის ადამიანი, იწყება იმით, რომ ინდაურის ფილე უნდა გაიაროს სპეციალური ხორცის საფქვავიდან. რა თქმა უნდა, შეგიძლიათ შეიძინოთ მზა mincemeat, მაგრამ ის ყველაზე ხშირად მზადდება ჯართებისა და მეორე მნიშვნელობის პროდუქტებისგან.ამ მხრივ, ეს უფრო თამამად გამოდის. დაუშვებელია დიაბეტის ნებისმიერი ტიპი.

შემდეგ, სპეციალურ კონტეინერში, შეურიეთ minced ხორცი, დაამატეთ მითითებული სოიოს სოუსი, სელის თესლისგან დამზადებული ზეთი, ასევე ცოტა გახეხილი ჯანჯაფილი და წვრილად დაჭრილი პეკინის კომბოსტო.

გამოიყენეთ სასურველია მაღაზიაში შეძენილი მზა ცომი. თუმცა, თუ ასეთი სურვილი და შესაძლებლობაც არსებობს, მაშინ საკუთარი ხელებით შეგიძლიათ გააკეთოთ ცომი ბუმბულისთვის. არარაფინირებული ნაცრისფერი ფქვილი საუკეთესოა ამისათვის. იგი საჭიროა წვრილად გაწურული, შემდეგ კი საჭირო იქნება მისი წრეებში მოჭრა. ჩაყრა შემდეგ პროპორციას უმატებს: პროდუქტის ერთი ერთეულისთვის, ერთი ჩაის კოვზი მიწის ინდაური. ეს არის ის, თუ რატომაა ისინი ყველაზე სასარგებლოა დიაბეტისთვის პირველი და მეორე ტიპის.

ამის შემდეგ, აუცილებელი გახდება dumplings ჩაიცვი სპეციალურ ქაღალდზე და მოათავსეთ მაცივარში. ქაღალდი უნდა იყოს ცვილი.

იმისთვის, რომ მოხერხებულად მოხარშოთ, დუმპლები ცოტა გზა უნდა გაიაროთ, მაგრამ გაყინოთ. შემდეგ შეგიძლიათ გააგრძელოთ ორი ვარიანტი: ადუღეთ ისინი წყალში ან მოამზადეთ ორთქლი. ორივე მათგანი ერთნაირია 1 და 2 ტიპის დიაბეტისთვის.

თუ არჩეულია მეორე ვარიანტი, მაშინ შეგიძლიათ საზ დუმპლები აღმოსავლური ტრადიციის მიხედვით, ანუ ორმაგი ქვაბის ძირზე აუცილებლად დაგჭირდებათ კომბოსტოს ფოთლები.

ამ გზით მომზადებული დუმპლები არ გამყარდება, ხოლო კომბოსტო მათ ბევრად უფრო დახვეწილ გემოს მისცემს. უნდა აღინიშნოს, რომ ორთქლის კერძი უნდა იყოს მოხარშული არა უმეტეს 8-10 წუთის განმავლობაში, ეს დამოკიდებულია ხორცით და ცომის სისქეზე.

შემდეგ რჩება მხოლოდ სპეციალური სოუსის მომზადება რავიოლისთვის. ამისათვის მიზანშეწონილია შეურიოთ 60 მლ ბალზამიანი ძმარი, ერთი კოვზი კატაფუზიანი სოუსი, ასევე სამი კოვზი წყალი და ერთი კოვზი წვრილად გახეხილი ჯანჯაფილი. ამის შემდეგ, ნამცხვრები შეიძლება ჩაითვალოს მთლიანად მომზადებულად. მიზანშეწონილია მათი გამოყენება დიაბეტისთვის ნებისმიერი ტიპის მცირე ნაწილებში, მაქსიმალური გაჯერების მოლოდინის გარეშე.

ამრიგად, დიაბეტით დაავადებულებმა უნდა გვახსოვდეს, რომ დუმპლების გამოყენება მათი დაავადებისთვის სასურველი არ არის. თუმცა, ეს უფრო მეტია, ვიდრე მისაღებია, თუ ისინი სახლში მოხარშული არიან რეცეპტის შესაბამისად.

შესაძლებელია თუ არა შაქრიანი დიაბეტისთვის ჭამა ჭამა

როგორც უკვე აღვნიშნეთ, პირს უფლება აქვს გამოიყენოს მხოლოდ ხელნაკეთი ნამცხვრები, რადგან მაღაზიის დუქნები ჯანმრთელობისთვის არ არის კარგი. ნახევრად მზა პროდუქტები ნებადართულია იმ მოქალაქეებისთვის, რომლებსაც პრობლემები არ აქვთ საჭმლის მონელებასთან და სისხლში შაქრის მიღებასთან დაკავშირებით. ამავდროულად, ამ პროდუქტს ნებისმიერ შემთხვევაში აქვს ცუდი გავლენა კეთილდღეობაზე, რადგან ინგრედიენტების ხარისხი არ არის ბედნიერი, და სხვადასხვა დანამატები მხოლოდ ამძიმებს სიტუაციას.

რა თქმა უნდა, ხელნაკეთი კერძი ბევრად უფრო სასარგებლოა, რადგან ადამიანს კომპონენტების ეჭვი არ ეპარება. ამ მიზეზით, ძალზე მნიშვნელოვანია, რომ არ დაიშუროთ დრო და ჩამოსხმა dumplings საკუთარი. ამ შემთხვევაში, ისინი ზიანს არ მიაყენებენ ჯანმრთელობას, რადგან გათვალისწინებული იქნება ყველა რეკომენდაცია დიაბეტით დაავადებულთათვის.

მნიშვნელოვანია შეიძინოთ უსაფრთხო ტიპის ფქვილი, რომელიც დამტკიცებულია პაციენტებისთვის. განსაკუთრებული ყურადღება უნდა მიექცეს შევსებას, რათა გლუკოზის მაჩვენებელი მოგვიანებით არ გაიზარდოს. ტიპი 2 დიაბეტისთვის, თქვენ უნდა მოაწყოთ დუმპლები სპეციალური ტექნოლოგიის გამოყენებით, რათა არ დააზიანოთ თქვენი კეთილდღეობა.

პაციენტებს ეკრძალებათ ხორბლის ფქვილის ცომი გამოყენება. ამავე დროს, ის მთლიანად ვერ ჩაანაცვლებს ჭვავის, წინააღმდეგ შემთხვევაში კერძი უსიამოვნო გემოთი იქნება. ნებადართულია ბრინჯის ფქვილის დამატება, რადგან მას აქვს დაბალი გლიკემიური ინდექსი. სწორი გამოსავალია შეურიოთ რამდენიმე სახის ფქვილი, რომელიც ნებადართულია დიაბეტით დაავადებულთათვის. მაგალითად, შეგიძლიათ დაამატოთ ჭვავის, ამარანტის და შვრია, რადგან ეს ჯიშები კარგად ერწყმის.

ზოგი ადამიანი გადაწყვეტს ცომის დამზადებას, თეთრეულის და ჭვავის ფქვილის საფუძველზე, მაგრამ ეს არ არის კარგი იდეა. მზა კერძი შეიძენს მუქ ჩრდილს, და ასევე აღმოჩნდება მკვრივი და წებოვანი. ამ მიზეზით, უმჯობესია დაიცვან დიაბეტით დაავადებულთა კლასიკური რეცეპტი, ისე, რომ მზა პროდუქტი არა მხოლოდ სასარგებლო, არამედ გემრიელიც იქნება.

შევსება შეიძლება ძალიან განსხვავებული იყოს, ამიტომ ადამიანს შეუძლია დამოუკიდებლად აირჩიოს რომელი ვარიანტი უფრო მოსწონს. ჩვეულებრივ, შერეული ძროხის და ღორის თანაბარი პროპორციით, ხოლო სანელებლების დიდი რაოდენობით დამატება. ქათმის და თევზის დვრილის დამზადება ცოტა უფრო იშვიათად ხდება, ვეგეტარიანელები კი ბოსტნეულს დებენ ცომში.

შევსების არჩევისას დიაბეტით დაავადებულები უნდა იყვნენ განსაკუთრებით ფრთხილად. ეს უნდა იყოს ადაპტირებული მათ ჯანმრთელობასთან, ისე, რომ საკვები არ აზიანებს ადამიანს. ნებადართულია გულის, ფილტვების, ღვიძლისა და თირკმელების ნაზავის გაკეთება. ნებადართულია ხბოს დამატება მცირე რაოდენობით.

ალტერნატიულად, შეგიძლიათ გახეხილი ხორცი ინდაურისა და ქათმისგან, რადგან ეს ინგრედიენტები სასარგებლოა დიაბეტით დაავადებულთათვის. გარდა ამისა, დასაშვებია თევზისგან ბაზის გაკეთება, მაგალითად, ორაგულიდან, მაგრამ ამავე დროს თქვენ უნდა აირჩიოთ უცხიმო ცალი. ზოგი ადამიანი სოკოში შეავსებს შევსებას, რომ კერძი გემრიელი და არაჩვეულებრივი იყოს.

თუ პაციენტი 50 წელზე მეტი ასაკისაა, მაშინ რეკომენდებულია პროდუქტის მომზადება კომბოსტოს ან ოხრახუშთან ერთად. რეცეპტი ითვლება სასარგებლო და უსაფრთხო, ამიტომ ნამდვილად ღირს მომზადება. ამასთან, თქვენ ჯერ კიდევ ხშირად ვერ ჭამთ ცომს. მათი მოხმარება საშუალოდ 1-2 ჯერ 7 დღეში, თუ დაავადება არ გაუარესდება.

სოუსები და სამკერვალოები

ბევრს ურჩევნია გამოიყენოს dumplings ერთად სოუსები, მაგალითად, მაიონეზი ან კეტჩუპი. დიაბეტით დაავადებულებს არ უშვებენ ასეთ დანამატებს, რადგან ისინი უარყოფითად მოქმედებენ შაქარზე. გარდა ამისა, სოუსი ინარჩუნებს სითხეს სხეულში და იწვევს არტერიული წნევის გადასვლას.

უარყოფითი შედეგების თავიდან ასაცილებლად, რეკომენდირებულია გამოიყენოთ მხოლოდ ბუნებრივი სანელებლები. ზომიერი რაოდენობით შეგიძლიათ დაამატოთ ლიმონის წვენი და ახალი მწვანილი. ამ შემთხვევაში, კერძი ყველაზე სასარგებლო და უსაფრთხო იქნება ჯანმრთელობისთვის.

ექსკლუზიური შაქრიანი დიაბეტის რეცეპტი

შაქრიანი დიაბეტით დაავადებულმა ადამიანებმა უნდა გააკეთონ ცომი საკუთარი ხელით, ყურადღება გამახვილდეს ჯანმრთელ რეცეპტზე. ასეთ სიტუაციაში თქვენ მიიღებთ გემრიელ კერძს, რომელიც არ გამოიწვევს კეთილდღეობის გაუარესებას.

1. სოიოს სოუსი - 4 დიდი კოვზი.
2. თურქეთი - 500 გრამი.
3. გახეხილი ჯანჯაფილი - 2 სუფრის კოვზი.
4. პეკინის კომბოსტო - 90 გრამი.
5. სეზამის ზეთი.
6. ცომი - 300 გრამი.

ტესტისთვის გამოიყენება ბრინჯის ფქვილი, რომელიც შერეულია წყლით, ქათმის კვერცხით და მარილით. იგი kneaded სანამ მასა გარეშე სიმსივნის მიღება. ამის შემდეგ, თქვენ კარგად უნდა გააფართოვოთ და გააკეთოთ საშუალო ზომის კათხა.

ჩაყრა არის დანაყილი ხორცის საფქვლეულში, შერეულია დაჭრილი კომბოსტო. დარწმუნდით, რომ დაამატეთ ჯანჯაფილი, სოიოს სოუსი და სეზამის ზეთი. ყველა კომპონენტი საფუძვლიანად არის შერეული, რის შემდეგაც შეგიძლიათ გააგრძელოთ ქანდაკება.

მომზადებულ წრეში ასახულია დანაყილი ბურთი, რის შემდეგაც პროდუქტი საგულდაგულოდ ილუქება. მნიშვნელოვანია, რომ ხორცი არ გაიაროს ზღვარზე, წინააღმდეგ შემთხვევაში, კერძი სამზარეულოს დროს დაიშლება. სახლის ტიპის ბუდეები ტიპის 2 დიაბეტის მქონე პაციენტებისთვის შეიძლება მოთავსდეს მაცივარში შემდგომი შენახვისთვის. აუცილებლობის შემთხვევაში, ისინი მხოლოდ სტანდარტული გზით უნდა გაიყვანონ და მოხარშონ.

ხელნაკეთი დუქნები გაცილებით გემრიელია, ვიდრე მაღაზიის ღუმელები და არ ზიანს აყენებს დიაბეტით დაავადებულთა კეთილდღეობას. მათი მომზადება შესაძლებელია დაუყოვნებლივ რამდენიმე თვის განმავლობაში, ისე, რომ არ დაგვრჩეს დრო მოდელობაზე. ისინი ინახება გაყინული ფორმით დიდი ხნის განმავლობაში, ხოლო მათი სასარგებლო თვისებები არ ქრება.

რა სახის ფქვილია შესაფერისი ტესტი?

შაქრიანი დიაბეტის ტიპი 2-ისთვის მკაცრად აკრძალულია ტრადიციული რავიოლის, ვარენიკის, მანტიის შეძენა სუპერმარკეტებში, კაფეებსა და რესტორნებში. მიზეზი მდგომარეობს იმაში, რომ ეს კერძები განკუთვნილია კარგი ჯანმრთელობის მქონე ადამიანებისთვის, რომლებსაც შეუძლიათ საჭმლის მიღება ნებისმიერი შედეგის გარეშე. მაღალკალორიული კერძები არ იმოქმედებს ჯანმრთელ ადამიანზე, მეტაბოლური აშლილობის მქონე ორგანიზმი უარყოფითად იმოქმედებს. დიაბეტით დაავადებულებს სჭირდებათ დიეტა საკვები, რაც მედიკამენტებთან ერთად ხელს უწყობს სიცოცხლის ხანგრძლივობას. შაქრიანი დიაბეტით დაავადებულთა ტიპის 2 დანამატი ნებადართულია გამოყენებისთვის, თუ თითოეული კომპონენტი დამოუკიდებლად არის შემოწმებული.

ცომისთვის, როგორც სხვა სახის ცომს, უმეტეს შემთხვევაში იღებენ ხორბლის ფქვი მაღალი ჰიპოგლიკემიური ინდექსით (GI). ამ სიტუაციაში, ხორბლის ფქვილი უნდა შეიცვალოს დაბალი GI პროდუქტით. ცხრილში მოცემულია ფქვილის ტიპები და მათი გლიკემიური ინდექსი:

მე -2 ტიპის დიაბეტის დროს გამოიყენება ფქვილი, რომლის GI 50-ზე ნაკლებია. მას აქვს გაზრდილი წებო, და შედეგად, მასა წებოვანი და ბლანტი იქნება. ბოსტნეულის, ბუჩქების, ხუმუშის მომზადება ხორცით ან სხვა სავსეა ჭვავის ფქვილში. შეურიეთ მას შვრიის ან ამარანტის (დამზადებულია შირიცასგან) ფქვილით. ჭვავის და თეთრეულის ფქვილიდან, ელასტიური მასა არ იქმნება, თანმიმდევრულობა მკვრივი იქნება, ფერი მუქი. თუ ნახევრად მზა პროდუქტი წვრილად გახეხილია, საკმაოდ საინტერესო კერძი გამოვა.

შინაარსის ცხრილში დაბრუნება

Dumplings ტოპინგები დიაბეტისთვის

მოხარშული ცომის პროდუქტები ხასიათდება მრავალფეროვანი ფითხით. მსოფლიოს ეროვნული სამზარეულოს ტრადიციების თანახმად, სხვადასხვა პროდუქტის წარმოება შეიძლება გამოყენებულ იქნას როგორც ფითხები. შესანიშნავი დიეტური შინაარსის მიღება ხდება ფრინველის ხორცისგან. როგორც წესი, ცხიმების უმეტესობა მათ დაგროვდება ფეხებში, ხოლო ჯაგარი იდეალურია ნახევრად მზა პროდუქტის შესავსებად. რძეში, რავიოლში, ხინკალში დაბალკალორიული ხორცი დააყენა:

ალტერნატიული შევსება რავიოლისთვის არის თევზი გადაუგრიხეს ხორცის საფქვლეულში. შესაფერისი ორაგულის ფილე, ტილაპია, კალმახი. თევზის მასაში შესაძლებელია სოკო, კომბოსტო, მწვანილი. კერძი გახდება გემრიელი, გურმანული და დიეტური. ვეგეტარიანული შევსება გახდის dumplings ჯანმრთელობას, განსაკუთრებით ხანდაზმული პაციენტებისთვის. სხვადასხვა სახის ფითხები გაერთიანებულია, რის შედეგადაც სხეული იღებს მაქსიმალურ სარგებელს.

შინაარსის ცხრილში დაბრუნება

თუთიყუშის რეცეპტები

შაქრიანი დიაბეტით დაავადებულთათვის უნდა შეიცავდეს საკვები, რომელიც ცხიმოვანია და აქვთ გლიკემიური ინდექსი. როგორც ზემოთ აღვნიშნეთ, ცომისთვის ცომი უნდა მომზადდეს ჭვავის ფქვილისგან. შემდეგი რეცეპტის მიღებაა:

• ჭვავის ფქვილი (3 სტადიის.),
• მდუღარე წყალი (1 სტადიის.),
• ახლად დაფქული სელის თესლი (2 tsp),
• ზეითუნის ზეთი (4 სტადიის. ლ.).

სელის ზეთი დაასხით მდუღარე წყალში და დატოვეთ გარკვეული დრო. ჩაასხით ფქვილი თასში, დაასხით თბილი ხსნარი წყლიდან და სელისგან, დაამატეთ ზეითუნის ზეთი, გააგრილეთ საჭირო თანმიმდევრულობისთვის. ელასტიურობის გასაზრდელად, მიღებული მასა გადაიტანეთ cling ფილმში და დატოვეთ შესაბმელად და შემდეგ knead. ეს რეცეპტი შესაფერისია სხვადასხვა ზომის ფითხით დასაფენად დუმპლების დასამზადებლად.

შაქრიანი დიაბეტით დაავადებულთათვის სავსე უნდა იყოს ჯანმრთელი და გემრიელი, მაგრამ არა ცხიმიანი, ხაჭო შესანიშნავია.

ჩამოსხმის ტრადიციული შევსება ხაჭოა. ხაჭო მასა უნდა იყოს ახალი, არა ცხიმიანი, არამედ ზომიერად მშრალი. ხაჭოდან ზედმეტი ტენიანობის მოსაშორებლად, თქვენ უნდა აიღოთ sieve, დაფაროთ იგი gauze და მოათავსოთ ხაჭო. შემდეგ დააჭირეთ პრესს ან ხელით დააჭირეთ მას. მას შემდეგ, რაც შრაბი შეწყვეტს oozing, შეგიძლიათ საზ კერძი. ისე, რომ ხაჭო არ დაიშალოს სამზარეულოს დროს, მასში ქათმის კვერცხი უნდა დაამატოთ (200 გრამი ხაჭო - 1 ​​ცალი).

კარტოფილის ტუბერები შესანიშნავია შევსების მიზნით. ეს ბოსტნეული აერთიანებს თუთიას და გლიკანს (პოლისაქარიდებს), ამიტომ, დიეტოლოგები დიაბეტის მქონე პაციენტებს ურჩევენ, რომ დღეში 250 გრამზე მეტს არ მიირთვათ. GI დონის შესამცირებლად, მოხარშეთ ბოსტნეულის კანი. სახამებლის შემცველობის შესამცირებლად, რეკომენდებულია ტუბერების გაჟღენთილი. შესანარჩუნებლად კარტოფილი 9 საათის განმავლობაში დადგით წყალში ოთახის ტემპერატურაზე. ამ პროცედურის შემდეგ, ბოსტნეული ადუღდება და გამოიყენება დაფქული კარტოფილი, რომელიც გამოიყენება სხვადასხვა კულინარიული პროდუქტების შესავსებად.

შინაარსის ცხრილში დაბრუნება

რა სოუსებს იყენებენ დიაბეტით დაავადებულთათვის ცომი და ცომი?

არსებობს dumplings, და dumplings უნდა იყოს სოუსებით. ორიგინალური სუნელები და გურჯი დაამატეთ სანელებელს კერძს. უფრო მკვეთრი მარინადი, უფრო გამოირჩევა გემო. ამასთან, დიაბეტით დაავადებულებს მკაცრად ეკრძალებათ ხინკლის, რავიოლის, დუმბულების ჭამა მაიონეზით ან კეტჩუპი. ბუჩქები და დიაბეტი საკმაოდ თავსებადია, თუ კერძში მეტი მწვანილი მოათავსეთ და გრეის ნაცვლად გამოიყენეთ ლიმონის წვენი.

Dumplings ტიპი 2 დიაბეტისთვის: შესაძლებელია თუ არა?

ამ დაავადებით, მაღაზიაში შეძენილი dumplings მკაცრად აკრძალულია. ფაქტია, რომ ასეთი პროდუქტი ძალიან კალორიულია, მას აქვს მაღალი გლიკემიური ინდექსი.

გარდა ამისა, მაღაზიის დუმპლები შეიცავს:

• ფქვილი
• დაკონსერვებული ან ძალიან ცხიმიანი ხორცი
• ბევრი მარილი.

თუ თქვენ გააკეთებთ ცომს სასარგებლო ინგრედიენტებისგან, ანუ მათ შეუძლიათ.

რომელი შეუძლებელია და რატომ?

ამ პროდუქტის ტრადიციული წარმოების ტექნოლოგია გულისხმობს ხორბლის ფქვილის გამოყენებას (ხშირად ყველაზე მაღალი დონის), რომელსაც აქვს მაღალი GI და იწვევს ჰიპერგლიკემიის პროვოცირებას.

კიდევ ერთი მინუსი არის შევსება, როგორც წესი, ღორისგან. და ცხიმოვანი ხორცის გამოყენება დიაბეტში საშიშია, რადგან ეს ხელს უწყობს გემებში ქოლესტერინის დაგროვებას და შეუძლია ათეროსკლეროზისა და სხვა პათოლოგიების პროვოცირება.

დიაბეტით დაავადებულები განიცდიან ცუდი მეტაბოლიზმით. დასუსტებულ სხეულში ცხიმები არ არის დამუშავებული და ხდება სხვადასხვა გართულების მიზეზი.

ინგრედიენტები შაქრიანი დიაბეტისთვის

ეს კერძიც კი არ არის ყველაზე სასარგებლო დაავადებისთვის, მას შეუძლია დიაბეტით დაავადებულთა თერაპიული კვების დივერსიფიკაცია. რაც მნიშვნელოვანია, მისი სწორად მომზადებაა. ნამცხვრის შემადგენლობა შემდეგია: ფქვილი ცომისთვის, ხორცი შევსებისთვის და მარილი. არცერთი ასეთი ინგრედიენტი არ არის შესაფერისი დიაბეტისთვის, რაც იმას ნიშნავს, რომ კერძი უნდა მომზადდეს მხოლოდ იმ საკვებისგან, რომლებიც დიაბეტისთვის არის დაშვებული.

რომელი ფქვილი აირჩიოს?

ცომის დასამზადებლად, რომელიც ზიანს არ მიაყენებს პაციენტის ჯანმრთელობას, უნდა აირჩიოთ სწორი ფქვილი. მას უნდა ჰქონდეს დაბალი gi. ხორბლის ფქვილი კატეგორიულად არ ჯდება. მაღაზიებში შეგიძლიათ იპოვოთ მრავალი მიწის პროდუქტი.

არჩევანის გაკეთებისთვის, თქვენ უნდა იცოდეთ სხვადასხვა ჯიშის GI ფქვილი:

• ბრინჯი - 95.
• სიმინდი - 70.
• სოიო და შვრია - 45.
• ხორბალი - 85.
• წიწიბურა - 50.
• ბარდა - 35.
• ჭვავი - 40.
• ამარანტი - 25.

შაქრიანი დიაბეტით დაავადებულებში, 50 წელზე ნაკლები ინდექსით, მისაღები პროდუქტებია. ხშირად, ასეთი ინდიკატორის ფქვილი ძალიან წებოვანი ხდება, რაც ცომი უფრო მძიმე გახდება. ასე რომ, თქვენ უნდა გამოიყენოთ სხვადასხვა ჯიშის კომბინაციები. მაგალითად, ჭვავის, ამარანტისა და შვრიის ნაზავი. ცომი ამ შემთხვევაში ძალიან მუქი იქნება, რაც უჩვეულოა.

მაგრამ თუ იგი თხლად გააფართოვებთ, მიიღებთ მუქი ფერის პირვანდელ პროდუქტს, სასარგებლოა შაქრის დაავადებისთვის. დიაბეტური დუქნის მომზადება შეგიძლიათ ბრინჯის ან სიმინდის ფქვილის გამოყენებით, მაგრამ არ უნდა დაგვავიწყდეს, რომ მათი GI შესაბამისად 95 და 70-ია. და ეს საკმაოდ მნიშვნელოვანია.

რა განსხვავებაა დუმპასა და ცომს შორის, რა განსხვავებაა მანტიასა და პოზას შორის? რა თქმა უნდა, ჩაყრა.

ცომი შეფუთული ხორცი (თევზი ან ხორცი), სოკო, ხაჭო და კარტოფილი, კომბოსტო და მწვანილის ახალი ნაზავი.

შევსება შეიძლება იყოს რამე, მაგრამ რაც მთავარია - გემრიელი. და რა შემადგენლობა უნდა ჰქონდეს, რათა დიაბეტიანი ადამიანი ჭამოთ?

უკეთესია, რა თქმა უნდა, ძროხის ან ღორისგან, მაგრამ შაქრის დაავადებით ეს პროდუქტები აკრძალულია ცხიმის მაღალი შემცველობის გამო. გამოსავალი არსებობს - თქვენ უნდა შეცვალოთ ხორცი პროდუქტისგან. გული, რომელიც დიეტური საკვებია, საუკეთესოა. დიაბეტის დროს, შევსების მიზნით, კარგია შემდეგი კომპონენტების გამოყენება: ფილტვები, თირკმელები და გული მცირე რაოდენობით მჭლე ხორცის დამატებით..

ასეთი დუქნები შესაფერისია საჭმლის მომნელებელი სისტემის პრობლემების მქონე პირთათვის. ჩაყრა ჩაითვლება დიეტურად, თუ იგი მომზადდება ფრინველის ხორცისგან (ქათამი, ინდაური). სხვა ნაწილები: ფრთები, ფეხები არ გამოიყენება, რადგან მათში ბევრი ცხიმი გროვდება. ამავე მიზეზით, ბატი ან იხვის ხორცი იშვიათად მიდის დიეტური შევსების მომზადებაზე.

მჭადი თევზი ასევე ძალიან პოპულარულია. ყველაზე გემრიელი იქნება ორაგულიდან.

შაქრიანი დიაბეტით, სოკო შეიძლება დაემატოს ასეთ შევსებას. შედეგი არის დიეტური და გურმანული კვება.

შევსება შეიძლება ვეგეტარიანული იყოს, რაც დიაბეტით დაავადებულებისთვის ბევრად უფრო სასარგებლოა.

კარგია გამოიყენოთ მდინარე და ზღვის თევზი, მწვანილი და კომბოსტო ან zucchini. ეს ინგრედიენტები ჯანსაღი და სურნელოვანია, მათი კომბინაცია შესაძლებელია სხეულისთვის საუკეთესო გემოსა და სარგებლიანობის მისაღწევად.

ნებადართული ხორცი

ნებისმიერი სახის ხორცი არის ცხოველური ცილის წყარო, რომელიც აუცილებელია ქსოვილის უჯრედების ფუნქციონირებისთვის. მაგრამ დიაბეტით დაავადებულებთან ცხიმოვანი ხორცი უკუნაჩვენებია და უპირატესობას ანიჭებენ დიეტურ დაბალ ცხიმიან საკვებს. ამრიგად, ინდაურის ან ქათმის ხორცი საუკეთესო გამოსავალია დაავადებისთვის.

მაგრამ მისგან შევსების მომზადებისას აუცილებელია დაიცვან შემდეგი წესები:

• დარწმუნდით, რომ ამოიღეთ კანი კარკასისგან (ის შეიცავს უამრავ ცხიმს),
• უკეთესია ფრინველის მოხარშვა ან ჩაშუშვა. შეგიძლიათ გამოცხვება და არასოდეს შემწვარი,
• მავნე დიაბეტით და ქათმის მარაგით,
• უმჯობესია ახალგაზრდა ფრინველის აღება (ის ნაკლებად ცხიმიანია).

ღორის, თუმცა გემრიელი, მაგრამ ძალიან ცხიმიანი ხორცი.

დასაშვებია დიაბეტის დროს მისი ჭამა მხოლოდ მცირე რაოდენობით. ხორცი შეიცავს ვიტამინ B1 და უამრავ ცილას. მთავარია ღორის ცხიმის მოცილება და მეტი ბოსტნეულის დამატება: კომბოსტო და წიწაკა, პომიდორი და მწვანილი.

ყველაზე ჯანსაღი ხორცი არის საქონლის ხორცი. ის კარგად მოქმედებს პანკრეასზე და ასტაბილურებს სისხლში შაქარს. ხორცის მჭლე ნაწილები საკმაოდ შესაფერისია ცაცხვის ჩამოსხმისთვის, როგორც დამატებით minced ხორცი.

ასევე ძალიან მნიშვნელოვანია გემრიელი სუნელის დამზადება. ის მთავარ კურსს უფრო გემრიელ და სასიამოვნო ხდის, განსაკუთრებით ცხარე სოუსს. მაგრამ დიაბეტით დაავადებულთათვის ეს სუნელი უკუნაჩვენებია.

დიეტის სოუსის მომზადება მოითხოვს შემდეგ საკითხებს:

• თუ სუნელი შეიცავს ნატრიუმის ქლორიდს, მაშინ დიაბეტით დაავადებული პროდუქტი ძალიან მავნეა,
• თქვენ არ შეგიძლიათ გამოიყენოთ მაიონეზი და კეტჩუპი (თუნდაც მცირე რაოდენობით),
• სასარგებლოა სოუსში სხვადასხვა მწვანილის დამატება,
• სუნელი შეიძლება დაფუძნებული იყოს უცხიმო იოგურტით.

აქ არის რამდენიმე ორიგინალური რეცეპტი დიეტა dumplings სოუსით.

Cranberry ავოკადო სოუსი:

გაწურეთ ყველაფერი ალყის საშუალებით, აურიეთ, ოდნავ მარილი.

ნივრის სოუსი ნივრით:

• ისპანახი - 200 გრ
• ოხრახუში და კამა - თითო 50 გრ,
• ნიორი - 4 კბილი,
• 1/2 ლიმონი.

ყველა ინგრედიენტი უნდა იყოს მიწით მიქსერით, შერეული და შეიძლება მსახურობდეს კერძით.

სამზარეულო

შაქრიანი დიაბეტის მომზადება დიდი ხნის განმავლობაში მზადდება, მაგრამ გატარებული დრო ჯანმრთელობასა და კარგ ხასიათზე დაგიბრუნდებათ. პირველი, მზადდება ცომი.

საუკეთესო ვარიანტი იქნება 3 სახის ფქვილის ნაზავი: ჭვავი, შვრია და ამარანტი, მაგრამ ასევე შესაფერისია ბრინჯი.

ეს უნდა იყოს დაფქული, რომ შეავსოთ ჟანგბადი. ფქვილის რაოდენობას განსაზღვრავს დიასახლისი, მაგრამ ცომი უნდა აღმოჩნდეს ელასტიური და ციცაბო. დაასხით ფქვილი მაგიდაზე და გააკეთეთ შუშხუნა ცენტრში, სადაც ჩვენ ქათმის კვერცხს ვუჭრით. თანდათანობით დაასხით წყალი ფქვილში და ნაზად აურიეთ ყველაფერი ჩანგლით.

როდესაც ცომი kneaded, იგი შემოვიდა ბურთი და დარჩა გასწორება ერთი საათის განმავლობაში, დაფარული პირსახოცი. ბოსტნეულის შევსების მოსამზადებლად გამოიყენება ჩაშუშული ან მოხარშული ბოსტნეული, დაჭრილი ნაჭრებად. და ხორცი დაჭრილი ხახვთან ერთად უნდა გადავიდეს.

გააფორმეთ ცომი თხელი ფენით და ამოჭერით წრეები მრგვალი ფორმის (შუშის) სახით - რამდენს იმუშავებს.

დაარტყით დარჩენილი ნაწილი (ჯართების სახით) და გაიმეორეთ ოპერაცია.

განათავსეთ შევსება თითოეული წრის ცენტრში (1 tsp). Pinch კიდეები და დააკავშირეთ.

ცომს ადუღებენ, ადუღებენ მდუღარე წყალში, ასევე კარგია მცენარეული ზეთის კოვზი დამატება. ასე რომ, dumplings არ გამყარდება ერთად. როგორც ისინი მზად არიან, ისინი მდუღარე წყლის ზედაპირზე მიდიან. რის შემდეგაც ისინი უნდა მოიხარშოს კიდევ 1-2 წუთი და ამოიღონ დაჭრილი კოვზით.

ლამაზი ტოპინგები

კოდის შევსება:

• თევზის ფილე - 1 კგ,
• ხახვი - 200 გ
• მცენარეული ზეთი - 100 გ,
• allspice გემოვნებით,
• წვენი 1/3 ლიმონი.

ჭინჭრის და ხახვის ჩაყრა:

• ჭინჭარი - 400 გრ
• ხახვი - 1 ც.,
• ადგილზე წიწაკა გემოვნებით.

გლიკემიური ინდექსი

ჩვეულებრივი dumplings გლიკემიური ინდექსი ტოლია 60 ერთეული. კერძი შეიცავს ქოლესტერინს (ხორცის შევსებით) - 33,7 მგ, მაქსიმალური დასაშვები კურსი დღეში 300 მგ. იმისათვის, რომ არ გამწვავდეს ჯანმრთელობის მდგომარეობა შაქრის დაავადების შემთხვევაში, მნიშვნელოვანია იცოდეთ ამ პროდუქტის კვების ღირებულება.
ამრიგად, ხორბლისა და შვრიის ქატოდან შაქრიანი დიაბეტების მქონე დიაბეტური დვრილებისთვის შემდეგია:

• 123.6 კკალ,
• ცილები - 10.9 გ
• ცხიმი - 2.8 გ
• ნახშირწყლები - 14.4 გ.

ეს ფასეულობები 2-ჯერ ნაკლებია, ვიდრე ნაყიდი დუმბულის ფასი, რაც მათ შიშის გარეშე აძლევს დიაბეტით დაავადებულს.

დაკავშირებული ვიდეოები

შემიძლია ჭამა dumplings დიაბეტისთვის? როგორ საზ მათ სწორად? ვიდეოში ყველაფერი:

ბუჩქები და შაქრის დაავადება სრულიად თავსებადი ცნებებია. მთავარი პირობაა თვითმმართველობის მომზადება. მხოლოდ ამ გზით შეიძლება დარწმუნებული იქნეს გამოყენებული კომპონენტების სასარგებლო და ხარისხი, რაც ზიანს არ მიაყენებს პაციენტის სხეულს.