Braised კომბოსტო - 8 ნაბიჯ ნაბიჯ კლასიკური რეცეპტები ჩაშუშული კომბოსტოს პანელში

გაითვალისწინეთ მარტივი და გემრიელი კერძი - ჩაშუშული კომბოსტო ნელ ცეცხლზე. უფრო მეტი ჩაშუშული კომბოსტო ნელ ცეცხლზე.

ნელ ცეცხლზე

კომბოსტოს კერძები გახეხილი კომბოსტო

ღორის ღუმელში ჩაშუშული ახალი და სოუსით არის ძალიან დამაკმაყოფილებელი და გემრიელი კერძი, რომლის ადვილად მომზადებაც ნელ ცეცხლზე შეგიძლიათ.

Zucchini არის გემრიელი ნებისმიერი ფორმით. ყველაზე ხშირად ისინი ღუმელში შემწვარი ან გამომცხვარია, მაგრამ გირჩევთ, ჯანსაღი და დიეტური კერძი მოამზადოთ - ჩაშუშული zucchini ბრინჯით. ჩვენ ბრინჯს ჩვენთან ერთად საზუკნის და კომბოსტოს ვასხამთ ნელ ქვაბში, რადგან ეს დიდ დროს დაზოგავს.

მე წარმოგიდგენთ შემწვარი კომბოსტოს რეცეპტს ნელა გაზქურის შემადგენლობაში. ეს არის მარტივი, ჯანსაღი და გემრიელი კერძი. და სოკო ჩაშუშული კომბოსტო ხელს შეუწყობს პოსტში.

ნელი გაზქურა (ან ნელი გაზქურის ნელა გაზქურა) მუშაობს სასწაულები ბოსტნეულით მოხარშული ხორცით. საქონლის ხორცი სატენდერო და წვნიანია.

არ ვიცი რა უნდა საზ ლანჩისთვის? და აქ არის მარტივი რეცეპტი კომბოსტოს hodgepodge სოკოთი და ქათმის მკერდით) გახეხილი კომბოსტო არა მხოლოდ გემრიელი, არამედ ჯანმრთელია! ჩვენ ვასხამთ ნელ გაზქურს, ეს დააჩქარებს სამზარეულოს პროცესს :)

ნაზარცხვიანი გახეხილი კომბოსტო არის ეკონომიური კერძი, ორგანიზმისთვის ადვილი, და ამავე დროს, საკვები და გემრიელი. თავისუფლად მოამზადეთ იგი სადილზე, შიშების გარეშე, თქვენს კუჭში კალორიისა და სიმძიმის გამოსაცდელად. და რადგან კომბოსტო შეიცავს უზარმაზარ რაოდენობას მკვებავ ნივთიერებებს, მისგან კერძები ბავშვებსაც კი შეუძლიათ.

ნელი გაზქურის ჩაშუშული კომბოსტოს ღირებულება ის არის, რომ იგი მზადდება ყველაზე სასარგებლო რეჟიმში - "Stew". ეს პროგრამა უზრუნველყოფს პროდუქციის მაღალხარისხიან და გრძელვადიან ლანგვას, ყველა საკვებ ნივთიერებას. პროდუქტები იღებენ სითბოს მკურნალობას საძაგლობის მეთოდით, რადგან ჩვენი წინაპრები ერთ დროს რუსულ ღუმელში ამზადებდნენ.

ნელი გაზქურის კომბოსტო მშვენივრად ერწყმის სხვა პროდუქტებს, რაც შესაძლებელს ხდის დააკავშიროთ და გამოგონოთ ახალი კერძები, მაგალითად: ჩაშუშული კომბოსტო ხორცთან ერთად ნელა გაზქურაში, ჩაშუშული კომბოსტო კარტოფილით ნელ ქვაბში, ჩაშუშული კომბოსტო სოკოთი ნელ გაზზე, ჩაშუშული კომბოსტო ნელა გაზქურის შემადგენლობაში ძეხვეული ნელი გაზქურისა და სხვა. ხორცის კერძები ჩაშუშული კომბოსტოთ შეიძლება უსაფრთხოდ იცვლებოდეს, დამოკიდებულია ხორცის ტიპზე. ნებისმიერ შემთხვევაში, კერძი აღმოჩნდება ძალიან გემრიელი და მდიდარია ხორციანი არომატებით. შეგიძლიათ ასეთი ვარიანტები მოამზადოთ: ჩაშუშული კომბოსტო ქათმის ნელა გაზქურაში, ღორის ღუმელში ჩაშუშული კომბოსტო ნელა გაზქურის შემადგენლობაში, ჩაშუშული კომბოსტო მოშუშული კომბოსტო ნელა გაზქურის შემადგენლობაში. ხორცის უფრო მკაცრი და მშრალი ტიპები, როგორიცაა საქონლის ხორცი, ნაკლებად შესაფერისია ასეთი კერძებისთვის.

მაგრამ კომბოსტო უყვარს კარტოფილი. კომბინირებული კერძი - ჩაშუშული კომბოსტო კარტოფილით და ხორცით ნელა გაზქურის შემადგენლობაში - შეიძლება გაფორმება იყოს ნებისმიერ მაგიდაზე. ჯერ კიდევ კომბოსტო კარგად ავსებს ზოგიერთ მარცვლეულს, განსაკუთრებით ბრინჯს. ნელა გაზქურის ბრინჯით გახეხილი კომბოსტო, ზოგადად, პროდუქციის კლასიკური კომბინაციაა. კომბოსტოს ბრინჯს იყენებენ ბევრ კერძებსა და კერძებში.

ბოსტნეულის კერძების ბევრი მოყვარული განსაკუთრებით აფასებს ჩაშუშულ ქინძს ნელა გაზქურის შემადგენლობაში მისი მჟავე-ტკბილი გემოთი და დაუსაბამო არომატით.

თუ ადრე არ სცადეთ ეს კერძი, მერწმუნეთ, თქვენ ნამდვილად მოგეწონებათ ჩაშუშული კომბოსტო ნელ ცეცხლზე. მიიღეთ რეცეპტი საიტზე, და არ უნდა დაგვავიწყდეს, რომ შეისწავლოთ კერძის ფოტო. ჩაშუშეთ კომბოსტო ნელა გაზქურის შემადგენლობაში ფოტო, რომელიც უკეთ გახსოვთ. და საერთოდ, უნდა ითქვას, რომ უფრო ადვილია ასეთი ჩაშუშული კომბოსტოს ნელა გაზქურის მომზადება, რეცეპტი, რომლის ფოტოც, რომლისგანაც აარჩიეთ ბევრს, რადგან მოგეწონა.

დაუყოვნებლივ მოამზადეთ კერძები, დაუყოვნებლივ, მიიღეთ მაგალითად, ჩაშუშული კომბოსტოს რეცეპტი ხორცით მულტიკულტურაში, ან ჩაშუშული კომბოსტოს რეცეპტით კარტოფილით მულტიკულტურაში. ისწავლეთ დაუყოვნებლივ გააკეთოთ კარგი სადღესასწაულო კერძები, დაეუფლეთ სხვა რეცეპტებს უპრობლემოდ.

ვიმედოვნებთ, რომ ჩვენი რჩევები, თუ როგორ უნდა მოხარშოთ კომბოსტოს ნელი გაზქურისთვის, დაგეხმარებათ:

- კომბოსტოდან უნდა ამოიღოთ ძველი და გამხმარი ფოთლები, ჩამოიბანოთ, შემდეგ დაჭერით,

- ნელა გაზქურაზე დააყენეთ რეჟიმი "ჩაქრობა" და დრო - 1 ​​საათი. იმისათვის, რომ კომბოსტო უფრო სატენდერო გახდეს, დაამატეთ კიდევ 20-30 წუთი, მაგრამ უმჯობესია პროცესის გაკონტროლება,

- თუ კერძის მომზადებისას ნედლეული ხორცი გამოიყენება, მაშინ იგი კომბოსტოსთან ერთად იდება და დაჭრილი პატარა ნაჭრებად. სამზარეულოს დრო ოდნავ უნდა გაიზარდოს

- კომბოსტოს ბირთვი (ე.წ ღეროვანი) არ უნდა გამოიყენოთ სამზარეულოში,

- ეს ხდება, რომ გვხვდება არც თუ ისე წვნიანი კომბოსტოს ჯიში. ამ შემთხვევაში, მანქანას დაამატეთ ცოტა ადუღებული წყალი. თუ პირიქით, პირიქით, ზედმეტი წყალი დარჩა, საჭიროა "საცხობი" რეჟიმში კომბოსტო ცოტა მოაყაროთ.

- სწორად იზრუნეთ მულტიკუტერზე: გაასუფთავეთ კონტეინერები მშრალი ქსოვილით. არ დატოვოთ ტენიანობა მის ზედაპირებზე. არ დაიბანოთ მოწყობილობა ჭურჭლის სარეცხი მანქანაში და არ ჩაეფლო მთლიანად წყალში, გამოიყენეთ მხოლოდ ხელსახოცები და პირსახოცები,

- შეგიძლიათ მიირთვათ ჩაშუშული კომბოსტო, როგორც გვერდითი კერძი, ნებისმიერი ცხელი პროდუქტისთვის, ასევე, როგორც დამოუკიდებელი მთავარი კურსი.

დაფქული კომბოსტოს რეცეპტი

სავარაუდო მარტივი ვარიანტია ახალი კომბოსტოს ჩამოსაყალიბებლად ხორცის და კიდევ რამდენიმე დამატებითი ინგრედიენტის გამოყენების გარეშე. ამგვარი კულინარიული შედევრის მოსამზადებლად, დაგჭირდებათ მხოლოდ რამდენიმე პროდუქტი და სანელებლები.

ეს ტრადიციული კლასიკაა, შეიძლება ითქვას, ძირითადი რეცეპტი, რომელსაც შემდგომში შეგიძლიათ შეავსოთ სხვადასხვა პროდუქტები, მაგალითად, სოკო, ხორცი, ქლიავი და ქიშმიში, ან ასორტიანი კერძები და ა.შ.

ალბათ ოდესმე გიცდიათ მსგავსი ნივთების მომზადება სახლში, ან ალბათ ის ბავშვობიდანვე გახსოვთ ეს გემო, მაგალითად, საბავშვო ბაღში ან სასკოლო კაფეტერიაში, რადგან ყველაფერი მზადდება GOST– ის მიხედვით.

დაგვჭირდება:

• თეთრი კომბოსტო - 0,5 ცალი.,
• სტაფილო - 1-2 ცალი.,
• ხახვი - 2 ცალი.,
• ტომატის პასტა - 2 სტადიის.,
• შავი წიწაკა - 1 ჩ.კ.
• მარილი გემოვნებით
• Allspice - 5 თანხა,
• დაფნის ფოთოლი - 2 ცალი.,
• კბილი - 5 ცალი.,
• მზესუმზირის ზეთი - 5 სტადიის.

სამზარეულო მეთოდი:

1. გახეხეთ დიდ წვრილ კანიან სტაფილოზე.

2. შემდეგი, დაჭრილი ხახვი შევიდა კუბურები დანით.

3. მას შემდეგ, რაც მკვეთრი დანა აიღეთ კომბოსტო თხელი ზოლებით.

4. აიღეთ საცხობი და გახეხეთ მასზე სტაფილო და ხახვი მცენარეულ ზეთში, სანამ არ გახდება ოქროსფერი, სანამ ხახვი არ გახდება რბილი.

5. შემდეგი, სხვა პანში, მოაყარეთ კომბოსტო მცენარეულ ზეთში ისე, რომ ის რამდენჯერმე შემცირდება მოცულობით. მარილი და აურიეთ.

მნიშვნელოვანია! თუ თქვენ გაქვთ ახალგაზრდა კომბოსტო, მაშინ გამოდგება წვნიანი, მაგრამ თუ ის ძველია, მაშინ, სანამ არ გახდება რთული, გახეხვის დროს ცოტა წყალი უნდა დაამატოთ.

6. შემდეგ შემწვარ კომბოსტოს დაამატეთ დარჩენილი ბოსტნეული, ტომატის პასტა, წიწაკა და სანელებლები. შედგით სახურავით ჩაკეტილი კიდევ 11 წუთი.

7. და აქ ის მზად არის თქვენს მაგიდაზე, ძალიან ნათელი და ლამაზი. ასე არ არის ?!

პირადად მე, ამ ჩაშუშულ კომბოსტოს ისევ მე ვუწოდებ bigus. მიუხედავად იმისა, რომ bigus- ს აქვს თავისი საიდუმლოებები, რომელსაც მე აუცილებლად გაგიზიარებთ შემდეგ სტატიებში. რას ეძახით მას, გაიზიარეთ თქვენი მოსაზრება ამ სტატიის ბოლოს))).

როგორ სწრაფად გამოვაცხოთ ახალი კომბოსტო კარტოფილით პანელში

ასე რომ, რეცეპტით მივედით უფრო დამაკმაყოფილებელი, კერძოდ კარტოფილით. ასეთი ჩაშუშული ქმნილების მომზადება სწრაფი, მარტივი და გემრიელია. გემო საოცარია და ყველას სიამოვნებით მიიღებენ. ჩანდა, რომ ყველაზე მდიდარი პროდუქტები აკეთებენ ასეთ სადილს ან იქცევიან ლანჩის მეორე კურსად.

დაგვჭირდება:

სამზარეულო მეთოდი:

1. კარგად გაირეცხეთ კარტოფილი და ამოიღეთ კანი, მოათავსეთ იგი ნებისმიერ კერძი, შეავსეთ იგი წყლით ისე, რომ არ ჩაბნელდეს, ხოლო სხვა ინგრედიენტებისთვის მოსამზადებელი სამუშაოები.

ამოიღეთ ზედა ფენა სტაფილოდან, კარგად ჩამოიბანეთ წყლით. გახეხეთ ხახვი. შემდეგი, გახეხეთ სტაფილო და დაჭრილი ხახვი ნახევარ რგოლებში.

2. დაჭრილი კომბოსტო სპეციალური ბოსტნეულის კანით თხელი ზოლებით, ან ნაცვლად გამოიყენეთ ჩვეულებრივი სამზარეულოს დანა. კომბოსტო და სტაფილო შეურიეთ ერთმანეთს, დაამატეთ ნახევარი ჩაის კოვზი მარილი, კარგად ავურიოთ ხელით.

შემდეგ, frying პან, რომელშიც იგი იქნება შემწვარი, stew კომბოსტო, დაასხით 2 სტადიის. ლ მცენარეული ზეთი, მოათავსეთ ბოსტნეული. გადაიტანეთ პან მხარე ისე, რომ მარილიდან კომბოსტოსა და სტაფილოს წვენი გამოჩნდეს.

3. იმავდროულად, სხვა პანში, ხახვიანი მზესუმზირის ზეთში შეწვით, სანამ არ დარბილდება.

4. შემდეგი, გეგმის მიხედვით, დაამატეთ ტომატის პასტა კომბოსტოსა და სტაფილოების ნაზავში, შეურიეთ სპატულას, დაასხით ნახევარი ჭიქა წყალი, დააფარეთ და 5 წუთი გააჩერეთ. შემდეგ, რაც დრო გავიდა, ბოსტნეული კარგად ავურიოთ. კომბოსტო გახდა გამჭვირვალე და ნახევრად მზად.

5. კომბოსტო ზემოდან მოათავსეთ გახეხილი კარტოფილი. დაამატეთ კიდევ 100 მლ წყალი, დაფარეთ და გააჩერეთ 10 წუთის განმავლობაში. მანამდე კარტოფილი არ არის მოხარშული.

სამზარეულოს მიღებამდე 5 წუთით ადრე, დაამატეთ შემწვარი ხახვი, რომელიც გემოს დაამატებს სიტკბოს. შემდეგი, წიწაკა და დაამატეთ გრანულირებული შაქარი, დაფნის ფოთოლი, აურიეთ და გახეხეთ. საჭიროების შემთხვევაში, შეგიძლიათ დაამატოთ მეტი მარილი, თუ წინა დრო არ იყო დამატებული.

6. ლამაზად დასვა თეფშზე და დარეკვა მაგიდასთან, ის გამოიყურება მხოლოდ იდეალური და ელეგანტური. Bon appetit!

გემრიელი გახეხილი კომბოსტო ძეხვებით

არ მოგწონთ ხორცით კერძების დამზადება, მაშინ იქნებ ძეხვეულის გულშემატკივარი ხართ? მართალია, ყველა სატელევიზიო შოუ ჯანსაღი ცხოვრების წესის შესახებ, რასაკვირველია, ყველა ამბობს, რომ ძეხვი ისეთი მავნე პროდუქტია, მაგრამ არავინ კამათობს, მაგრამ მაინც უმეტესი ჩვენგანი მათ საუზმეზე ამზადებს და ზოგჯერ მათ მეორე კერძისთვისაც იყენებენ. მე მათ ხანდახანაც ვყიდულობ და რაღაცას ადგება.

მე არ ვსვამ ტომატის პასტა ამ რეცეპტში. სურვილის შემთხვევაში შეგიძლიათ დაამატოთ, ან შეცვალოთ მწიფე დაჭრილი პომიდორი.

დაგვჭირდება:

• კომბოსტო - 1 ​​თავი
• ხახვი - 1 ც.
• ძეხვი - 4 ცალი.
• სტაფილო - 1 ​​ც.
• მცენარეული ზეთი - frying
• წყალი - 0.5 სტადიის.
• მარილი გემოვნებით
• სანელებლები გემოვნებით

სამზარეულო მეთოდი:

1. დასაწყებად, გახეხილი სტაფილო გახეხეთ უხეშ კარაზე. ხახვი დაჭრილი ნახევარ რგოლებში. და მოაყარეთ ყველა ეს ბოსტნეული ტაფაში მცენარეული ზეთით. ისე რომ მათ შეიძინონ ოქროსფერი ფერი.

დაჭრილი კომბოსტო დანით ფორმით ჩალის სახით. და შემდეგ დაამატეთ იგი შემწვარი ხახვი და სტაფილო. და აურიეთ, გააჩერეთ 15 წუთის განმავლობაში დახურული სახურავის ქვეშ.

მნიშვნელოვანია! კომბოსტოს დაასხით პანში ნახევარი ჭიქა წყალი დაამატეთ.

და შემდეგ გახსენით სახურავი და კარგად აურიეთ სპატული. შედუღეთ ყველა ბოსტნეული დახურული სახურავის ქვეშ, სანამ კომბოსტო რბილია. დასასრულს, მარილი და პილპილი გამოიყენეთ წითელი და შავი ადგილზე წიწაკის გამოყენებით. უჰ, სწორი ცხელი ცხარე კომბოსტო აღმოჩნდება, თუ არ მოგწონთ ცხარე, მაშინ არ წიწაკა, ყურადღება გაამახვილეთ თქვენს გემოვნებაზე.

2. ბოლო მომენტი, ძეხვეული დაჭერით წრეებად. გააჩერეთ კიდევ 10 წუთი. თუ ხედავთ, რომ ყველა ტენიანობა აორთქლდა, დაასხით კიდევ რამდენიმე წყალი. მე მიყვარს, რომ ცოტა სითხე იყოს.

3. ისეთი მშვენიერი და მზიანი კერძი, როგორიც არის შემწვარი კომბოსტოს ძეხვებით! Bon appetit და გემრიელი აღმოჩენები თქვენთვის!

გახეხილი კომბოსტო ქათმის ხორცით

ქათმით, გაცილებით უფრო ტენდერი გამოდის; ქათამი ზოგადად დიეტურ სახეობებს ეხება. დიახ, მთავარი პლუსია, ძვირი და ღორის ხორციც კი ღირს. ამ მარტივი მარტივი კერძის მოსამზადებლად შეგიძლიათ გამოიყენოთ აბსოლუტურად ნებისმიერი ხორცი.

დაგვჭირდება:

• ქათმის ხორცი - 300 გრ
• კომბოსტოს თავი - 1 ც.
• ხახვი - 1 თავი
• სტაფილო - 1 ​​ც.
• ზარის წიწაკა - 1 ც.
• მზესუმზირის ზეთი - frying
• ტომატის პასტა - 2 სტადიის
• მარილი და სანელებლები გემოვნებით

სამზარეულო მეთოდი:

1. ხორცი ხახვთან ერთად დაჭრილი პატარა ნაჭრებად. ჩაასხით მცენარეული მზესუმზირის ზეთი პანში და გადმოტვირთეთ ხორცი და ხახვი.

მნიშვნელოვანია! გახეხეთ დაბალ სითბოზე ისე, რომ არაფერი დაწვა. ზოგჯერ აურიეთ სპეციალური სილიკონის სპატულით ისე, რომ არ დააზიანოს საცხობი, თუ არ გაქვთ ჯოხი საფარი ან კერამიკული.

2. ამასობაში, სანამ ხორცი ხახვთან არის შემწვარი, იზრუნეთ ბოსტნეულზე. სტაფილო და კომბოსტო გახეხეთ სპეციალურ ღობეზე. მარილი, ანუ დაამატეთ ორი პინძი მარილი და შაქრის ნაყენი, ხელებით ავურიოთ და კარგად მოვაყაროთ ისე, რომ კომბოსტოს წვენი გამოვა.

3. დაასხით ორი კოვზი ტომატის პასტა ნახევარ ჭიქა წყალში. დაასხით ეს წითელი სითხე ხორცთან ერთად კომბოსტოსა და სტაფილოში. შემდეგი, ჩაყარეთ ზარის წიწაკა. იგი წინასწარ უნდა გაირეცხოს, გაიწმინდოს თესლი და ამოიღოს ბირთვი, გაჭრა მას ზოლებით.

4. ყველაფერი ძალიან ფრთხილად აურიეთ და ჩაშუშეთ ღუმელით. დადგით საშუალო სითბოს სანამ მოხარშული, დროდადრო აურიეთ. დასასრულს დაამატეთ თქვენი საყვარელი სანელებლები. შეგიძლიათ sprink ერთად კამა და ოხრახუში. დაახლოებით 30-40 წუთის შემდეგ, თქვენი კერძი მზად იქნება!

გახეხილი კომბოსტო მწვავე ხორცით - ყველაზე მარტივი და მარტივი რეცეპტი

მათ, ვისაც ჭურჭლის ვარიანტი სჭირდება, უკეთესია ხორცის ნაცვლად, მიიღოს ჩვეულებრივი მარტივი minced ხორცი, ნებისმიერი, თუნდაც შერეული, როგორიცაა ძროხის + ღორის, ან ქათმის, იხვი, არ არის განსხვავება მაცივარში. ჩამოსხმა სწრაფად ემზადება და თუ ის ასევე სახლდება, მაშინ ჯარიმაა.

დაგვჭირდება:

სამზარეულო მეთოდი:

1. წვრილად დაჭრილი კომბოსტო დანით. შემდეგი, დაჭრილი ხახვი დავჭრათ ნახევარ რგოლებში ან კუბებად.

ათქვიფეთ გახეხილი ხორცი პანში, მარილი და პილპილი. დაასხით მცენარეული ზეთი და გაწურეთ, ხშირად აურიეთ სპატულით ისე, რომ არ დაწვათ.

კიდევ ერთი პანში, მოაყარეთ მომზადებული ინგრედიენტები ხახვი და კომბოსტო ტაფაში, მზესუმზირის ზეთით. სამზარეულოს დრო, 30 წუთის განმავლობაში, გემოვნებით, კომბოსტო შეჩერდება ცოტაოდენი ჩაშუშვის დროს და მოცულობის შემცირება.

2. შემდეგ კომბოსტოს დაამატეთ გახეხილი ხორცი და ტომატის პასტა, ასევე ნახევარი ჭიქა წყალი. გააჩერეთ 10-15 წუთი, გააჩერეთ დახურული სახურავის ქვეშ.

3. აქ არის მსუბუქი წვნიანი რეცეპტი ჩაშუშული კომბოსტოს მწვავე ხორცით. ფირფიტა დადეთ თეფშზე, მოხარშეთ ნებისმიერი წვნიანი პირველზე და დადგით ეს ფირფიტა მეორეზე.

როგორ საზ ჩაშუშული კომბოსტო სოკოთი

თავი დაანებეთ ამ რუსულ კერძს, ყველა თქვენი დეგუსტატორი დაკმაყოფილდება. ყოველივე ამის შემდეგ, იგი მზადდება სწრაფად და მარტივად. ყოველივე ამის შემდეგ, ასეთი ბოსტნეულის გურმანი იქნება არა მხოლოდ სასარგებლო, არამედ გულწრფელი, რადგან სოკო არ არის inferior to ხორცი კალორიებში. მოემზადეთ იმისთვის, რომ თქვენი სტუმრები ან თქვენი საყვარელი ოჯახი უბრალოდ აჭიმეთ თითებს.

დაგვჭირდება:

• კომბოსტო - 1 ​​კგ
• ხახვი - 1 ც.
• სტაფილო - 1 ​​ც.
• სოკო - 300 გ
• წყალი - 1 სტადიის.
• ტომატის პასტა ან პომიდორი
• მარილი, წიწაკა და დაფნის ფოთოლი გემოვნებით

სამზარეულო მეთოდი:

1. წაიღეთ დიდი ყვავი ან გამოიყენეთ პანი. ძირში დაამატეთ მცენარეული ზეთი. განათავსეთ წვრილად კომბოსტო. და ჩადეთ დახურულ სახურავში 10 წუთის განმავლობაში საშუალო სითბოზე.

მნიშვნელოვანია! არ დაგავიწყდეთ დროდადრო აურიეთ!

2. იმავდროულად, სხვა პანში, ხახვი გახეხეთ, გახეხეთ. Fry სანამ რბილი. შემდეგი, დაამატეთ სტაფილო და გააგრძელეთ ფრაის სანამ ოქროსფერი ყავისფერი ყველა ბოსტნეული.

3. ამ ნაბიჯების შემდეგ, ჩაყარეთ პანში ხახვი და სტაფილო ნებისმიერი მოხარშული სოკო, ეს შეიძლება იყოს მაგალითად, champignons, კარაქი, თაფლის სოკო ან صدის სოკო. წინასწარ გაჭრა მათ პატარა ნაჭრებად სამზარეულოს დანით. რამდენიმე წუთის განმავლობაში გააჩერეთ.

საინტერესოა! შეგიძლიათ მიიღოთ ახალი დაჭრილი სოკო, მხოლოდ ამის შემდეგ უნდა მოაყაროთ ფქვილი სანამ დროზე მოხარშული გახდება, ვიდრე მოხარშული.

კარგად, შემდეგ საბოლოო მომენტი, სოკო შეურიეთ კომბოსტოს.

4. გახეხეთ ასეთი გემრიელი მკურნალობა, დაამატეთ ცოტა წყალი, 1 ჭიქა. დატოვე stew დახურული სახურავის ქვეშ 20 წუთის განმავლობაში. სამზარეულოს მიღებამდე 10 წუთით ადრე, დაასხით რამდენიმე კოვზი ტომატის პასტა და დაფნის ფოთოლი. მარილი და პილპილი გემოვნებით.

3. ასეთი უცნაური და სურნელოვანი კომბოსტოს კერძი აღმოჩნდა. Bon appetit!

ბონუსი: გახეხილი კომბოსტო მულტიქუკში

გსურთ როგორმე დაზოგოთ დრო, ან სტუმრები უკვე ზღვარზე არიან, თქვენ კი მათი მკურნალობა აღარ გაქვთ, შემდეგ ნახეთ ეს ვიდეო YouTube არხიდან:

ამის შესახებ მაქვს ჩემი ყველა კარგი მკითხველი და გამომწერი. დაწერეთ თქვენი მოსაზრებები, მიმოხილვები, სურვილები სტატიის ქვემოთ. გაუზიარეთ ჩანაწერი სოციალურ ქსელებში. ხშირად მოვინახულე სტუმრად)))).

ძალიან კარგი და პოზიტიური. გნახავ მალე! ბიძო!

როგორ საზ ჩაშუშული კომბოსტო

არჩევანის უფლება ჩანგლები, ხელმძღვანელობს ასეთი რჩევებით:

1. უმეტეს შემთხვევაში, ჩაშუშული კომბოსტო. შესაბამისი ჩანგლების შესარჩევად, მჭიდროდ შემოხვიეთ თქვენს ხელში. თუ ის სრულად მწიფდება, ის არ დეფორმირდება.
2. ნებისმიერ რეცეპტში, ჩვეულებრივი კომბოსტო შეიძლება შეიცვალოს პეკინით, ფერადი.
3. ნუ წაიღებთ კომბოსტოს თავებს ლაქებით, მუქი სანთლებით, ბზარებით. სავარაუდოდ, ამ ბოსტნეულით დაავადებულია სოკოებით.
4. თუ ნახევარ ან ნაწილობრივ ჩანგალს ყიდულობთ, ფრთხილად შეამოწმეთ დაჭრილი. თუ იგი ყავისფერია, მაშინ ნაყოფი უკვე დაიწყო გაუარესება.

როგორ stew კომბოსტო:

1. ახალგაზრდა ბოსტნეულისთვის საკმარისია კვარტალიანი ღერო. თუ ეს ზამთრის ჯიშებია, მაშინ პროცესი დაახლოებით ნახევარ საათში მიიღებს. დამახასიათებელი ოდნავ მწარე გემოვნება გეტყვით, რომ დროა ემსახურება კერძი.
2. ხორბლის ფქვილი ხელს შეუწყობს დელიკატურას კიდევ უფრო ორიგინალურს. გახეხეთ ტაფაში ზეთის გარეშე, სანამ ნაღები არ გახდება და გამორთეთ თითქმის კერძი. სიტყვასიტყვით საჭიროა 15-20 გრამი ფქვილი მთავარი ინგრედიენტის კილოგრამზე.
3. თუ არ მოგწონთ სუნი საჭმლის მომზადების დროს, თასში მოათავსეთ შემცველი პურის ნაჭერი. მოხარშვისას ფრთხილად ამოიღეთ დაჭრილი კოვზით.
4. თუ გსურთ მკურნალობა და ტკბილი და მჟავე გემოვნება დაამატოთ, მასში ჩაის კოვზი ძმარი და შაქარი დაამატეთ.
5. მიირთვით კერძი არაჟანით. იგი ხაზს უსვამს საოცარ გემოს.

პროდუქტის მომზადება

ახალი და მწნილი კომბოსტო შესაფერისია ჩაშუშვისთვის. თუ მთელს ჩანგალს წაიღებთ, მაშინ პირველი ამოიღეთ ზედა ფოთლები მისგან. ამოიღეთ ნაკბენი თავი 4 ნაწილად დაჭერით და წვრილად დაჭერით ბოსტნეული. ამის გაკეთება შეგიძლიათ ხელით, ან გამოიყენოთ კვების პროცესორი. ჩამოიბანეთ ძმარი საცხობებამდე, გახეხეთ თქვენი ხელებით და დაალაგეთ. თუ დიდი ნაჭრებია, გაჭრა მათ.

ზოგადი მეთოდები და პრინციპები კომბოსტოს სწორად მოსაწყობად

კომბოსტოს ჩამოსხმის იდეალური ვარიანტია ხახვისა და სტაფილოების ჩაშუშვა. ასეთი კომბოსტო რომ მოამზადოთ, საჭიროა თეთრი კომბოსტოს პატარა თავი, 2 საშუალო სტაფილო და 2 დიდი ხახვი. სეზონი მარილი, წიწაკა, მწვანილი და მწვანილი გემოვნებით, და, რა თქმა უნდა, არ უნდა დაგვავიწყდეს ტომატის სოუსის, კეტჩუპის ან ტომატის პასტის დამატება.

ინგრედიენტების მომზადება ჩაშუშული კომბოსტოსთვის

1. კანი სტაფილო, მაღარო და სამი გახეხეთ (დიდი ბმული).
2. ხახვი წვრილად დაჭერით.
3. ხახვისა და სტაფილოდან მიღებული ვნებები წინასწარ გახურებულ ტაფაში დაასხით და გახეხეთ, სანამ არ გახდება წითელი.
4. ჩვენი პასეროვკის მომზადებისას - დაჭრილი კომბოსტო. შემდეგ ჩვენ ვუგზავნით მას პან ერთად ხახვი. მარილი, წიწაკა და მსუბუქად შემწვარი რამდენიმე წუთის განმავლობაში, საშუალო სითბო. შემდეგი, დაასხით ცოტა წყალი და დახურეთ სახურავის ქვეშ დაახლოებით 30 წუთი.
5. სამზარეულოდან 10 წუთით ადრე, ბოსტნეულს დაამატეთ ტომატის სოუსი. კომბოსტოს სამზარეულოს დრო შეიძლება განსხვავდებოდეს ზემოთ, მაგალითად, ზამთრის კომბოსტოს მოყვანა ცოტა ხნის განმავლობაში უნდა იყოს ჩაშუშული.

ამიტომ, შეამოწმეთ იგი მზადყოფნისთვის, ის არ უნდა იყოს ძალიან რბილი (რეტუჩით).

მზა, სურნელოვანი კომბოსტო ემსახურება მაგიდას, რომელიც მორთულია მწვანილით ან არაჟნით.

1. კლასიკური დაფქული კომბოსტოს რეცეპტი

ინტერნეტში, ჩაშუშული კომბოსტოს რეცეპტები. თუმცა, რეცეპტის პოვნა, რომელიც დაემსგავსება სასკოლო კაფეტერიაში მოხარშული კომბოსტოს გემოს, ძალიან რთულია.

იმისათვის, რომ გემრიელი და სწორად მოხარშოთ კომბოსტო ", როგორც სასადილო ოთახში", გვჭირდება ინგრედიენტების შემდეგი ნაკრები:

თეთრი კომბოსტოს თავი
2 დიდი ხახვი
150 მლ. წყალი ან ხორცის ბულიონი
1 დესერტის კოვზი შაქარი (მისი რაოდენობა დამოკიდებულია თქვენი გემოვნების უპირატესობებზე)
2 პატარა სტაფილო.
15 მლ სიდრი ძმარი
30 გრ ფქვილი სლაიდით
დაფნის ფოთოლი.
სანელებლები, სანელებლები და მარილი
2 სუფრის კოვზი ტომატის პასტა
სუნიანი შემწვარი მზესუმზირის ზეთი

გახეხილი კომბოსტოს ღუმელი

1. წვრილ ხახვზე სამი სტაფილო, წვრილად დაჭერით ხახვი. Fry მათ მცენარეული ზეთი სანამ ოქროს.
2. დაჭრილი კომბოსტო ზოლებით და გააგზავნეთ მზა გამვლელთან. ფრაის ყველაფერი 5-7 წუთის განმავლობაში, შემდეგ კვლავ დაამატეთ ცოტა წყალი ან ბულიონი. დაფარეთ და გააგრძელეთ simmer 20 წუთის განმავლობაში.
3. შემდეგი, განათავსეთ თქვენი საყვარელი სანელებლები, შაქარი, ძმარი, პომიდორი, ფქვილი, მარილი და პილპილი. დაფნის ფოთოლს მზადყოფამდე რამდენიმე წუთით ადრე ვდებთ.
4. გააჩერეთ საათის მეოთხედი.

სურნელოვანი და გემრიელი კომბოსტო მზადაა!

Bon appetit!

2. გახეხილი კომბოსტო ძეხვითა

გსურთ რამე გააკვირვოთ თქვენი ახლო და ძვირფასები ლანჩზე? საზ მათ ჩაშუშული კომბოსტო ძეხვი. მერწმუნეთ, ყველა ფირფიტა ცარიელი დარჩება. ჩაშუშული კომბოსტოს ძეხვი რომ მოვამზადოთ, ჩვენ გვჭირდება:

300 გრ ნებისმიერი ძეხვი (შეგიძლიათ 2-3 სახის მიღება)
500 გრ. კომბოსტო 1-2 სტაფილო 2 ცალი. ბოლქვები
1 ჩაის კოვზი კეტჩუპი ან ტომატის სოუსი
ნებისმიერი სანელებლები, მარილი, წიწაკა

სამზარეულოს პროცესის ეტაპობრივი სახელმძღვანელო

1. ძეხვი დავჭრათ კუბებად ან ღეროებში (ეს ყველაფერი დამოკიდებულია თქვენს ფანტაზიაზე), შეწვით ზეთში.
2. სანამ ჩვენი ძეხვი არის შემწვარი, დაჭრილი ბოსტნეული - სტაფილო და ხახვი. ხახვის ნახევარი რგოლები, სამი სტაფილო უხეში grater.
3. როგორც კი ძეხვი ოდნავ მოყავისფროა, მას ჩვენს პასეროვკა ვუგზავნით. გააჩერეთ 5 წუთი, დროდადრო აურიეთ.
4. წვრილად დაჭრილი კომბოსტო და გააგზავნეთ პანში სტაფილო, ძეხვი და ხახვი. მარილი, წიწაკა, სეზონი თქვენი საყვარელი სანელებლებით, დაუმატეთ ტომატის სოუსი და ცოტა გახეხეთ.
5. შემდეგი, დაამატეთ წყალი, დაახლოებით ნახევარი ჭიქა და ჩადეთ ნახევარი საათის განმავლობაში დახურული სახურავის ქვეშ. მზა კომბოსტოს სუფრაზე მიირთვით, მწვანილით მორთული. Bon appetit!

3. გახეხილი კომბოსტო ქათმით

რეცეპტი ჩაშუშული კომბოსტოს ქათმის ხორცით მოიცავს კერძის სუფთა თეთრი კომბოსტოს და ქათმის მკერდი ან ფილე. ეს პროდუქტები ნამდვილად გვხვდება ნებისმიერი დიასახლისის სამზარეულოში. შეგიძლიათ კომბოსტოს ღუმელში ღუმელით, გაყვითლის გამოყენებით, ან ეს შეიძლება ბევრად უფრო მარტივი იყოს - ღუმელში, ჩვეულებრივ საცხობ პანელში.
ჩვენ ვიღებთ შემდეგ ინგრედიენტებს:
500 გრ. ქათამი ან მკერდი
გახეხილი კომბოსტო - 1 ​​კგ
2 სუფრის კოვზი ტომატის სოუსი ან კეტჩუპი
ერთი საშუალო ხახვი
ჭიქა არაჟანი
1 საშუალო სტაფილო
ნახევარი ჭიქა წყალი ან ქათმის მარაგი
წიწაკისა და მარილის ნაზავი

1. ჩემო ქათამი და დაისვენე პატარა კუბურებში ან თხელი ჩალისგან. მარილი და წიწაკა მას.
2. განათავსეთ ქათამი ცხელ ტაფაში და მსუბუქად ყავისფერი გამოაცხეთ დაბალ სითბოზე.
3. სტაფილო რეჟიმში ან სამზე გახეხეთ, ხახვი დაჭერით და გააგზავნეთ ქათმის ფილეზე.
4. დაამატეთ არაჟანი და ცოტა წყალი, აურიეთ ყველაფერი 15 წუთის განმავლობაში. 5. სანამ ქათამი ამზადებს, მოდით ვიზრუნოთ კომბოსტოზე.
6. გახეხილი კომბოსტო მჭიდროდ გაანაწილეთ ხახვი არაჟნით და
ქათამი და მარილი.
7. ჩვენ ტოპ ტომატის სოუსით გავავრცელოთ კომბოსტოს თავზე, მარილი და მოვათავსოთ სანელებლები.
8. დაამატეთ ცოტა მეტი წყალი და გააგრილეთ დაბალ ცეცხლზე დაახლოებით 20 წუთის განმავლობაში. შემდეგ კარგად აურიეთ ყველა ინგრედიენტი, დაფარეთ სახურავით და გააჩერეთ ცეცხლი სანამ არ გახდება. თუ გადაწყვეტთ კომბოსტოს ღუმელში ბატი თასის ღუმელში, მაშინ სამზარეულოს დრო გაიზრდება 90 წუთამდე, სანამ ზედმეტი სითხე აორთქლდება.
Bon appetit!

რეცეპტი 5. Sauerkraut Stew

არ აქვს მნიშვნელობა როგორ საზ ამ კერძს, ის ყოველთვის აღმოჩნდება ძალიან გემრიელად! იმისათვის, რომ მოხარშული ჩამოსხმის საჭმელი მოხარშოთ, აიღეთ მარტივი ინგრედიენტების შემდეგი ნაკრები:
1 კგ ძეხვი
2 დიდი ხახვი
1 სტადიის. კოვზი ტომატის პასტა
2 სუფრის კოვზი მცენარეული ზეთი
1 ჩაის კოვზი შაქარი

მარილი, საყვარელი სანელებლები

1. გაწურეთ კომბოსტო. ჩვენ ვცდილობთ შესუსტებას ისე, რომ წვენი არ დარჩეს.
2. ხახვი დაჭრილი ნაჭრებად.
3. ცხელ პანელში გააგზავნეთ ხახვი და გახეხეთ სანამ გამჭვირვალე გახდება
4. შემდეგ კომბოსტოს ხახვს ვუგზავნით და 10 წუთის განმავლობაში შევწვათ ერთად.
5. წიწაკა და მარილი.
6. დაამატეთ წყალი, დაახლოებით 1 ჭიქა.
7. ჩადეთ ჩვენი კომბოსტო 30 ზე მეტი საშუალო სითბოს, დახურული სახურავის ქვეშ
8. შემდეგ, დაამატეთ ტომატის სოუსი და შაქარი. გააგრძელეთ ტანზე კიდევ ნახევარი საათი. შეგიძლიათ კარაქის თესლიც მოათავსოთ, ეს კერძი მისცემს მხოლოდ საკუთარ უნიკალურ ბუდეს.

მინიშნება: თუ ძეხვი ძალიან მჟავეა, გაჟღენთეთ იგი წყალში. Bon appetit!

6. გახეხილი კომბოსტო სოკოთი ან ხელნაკეთი Solyanka

გახეხილი კომბოსტო სოკოთი რომ სწრაფად მოხარშოთ და რაც მთავარია არ არის პრობლემური. ეს შეიძლება იყოს როგორც ცალკე კერძი, ან ხორცის გვერდითი კერძი. ასევე, ასეთი კომბოსტო შეიძლება გამოყენებულ იქნას ტორფის და ბოსტნეულის ღვეზნების შემავსებლის სახით. Hodgepodge- ის მოსამზადებლად გვჭირდება:

1 კგ კომბოსტო
დაახლოებით 500 გრ. ნებისმიერი სოკო (განსაკუთრებით გემრიელი, როდესაც თაფლის სოკო გამოიყენება)
2 სტადიის. კოვზი ტომატის სოუსი
1 სტადიის. კოვზი ვაშლის სიდრი ძმარი
2 საშუალო სტაფილო
1 ჩაის კოვზი გრანულირებული შაქარი
2 საშუალო ხახვი
მარილი, წიწაკა, სანელებლები გემოვნებით

ნაბიჯ ნაბიჯ სამზარეულოს პროცესი

1. ჩვენ სოუსს ვამზადებთ ხახვიდან და სტაფილოდან.
2. გახეხეთ ჩვენი საუტე სანამ ოქროსფერ ყავისფერზე დაბალ სითბოზე.
3. მას დაამატეთ სოკო და გახეხეთ მაღალ სითბოზე, სანამ სოკოების ზედმეტი სითხე არ აორთქლდება. შეგიძლიათ სოკოები ცალ-ცალკე შემწვათ, კიდევ უფრო მოსახერხებელია.
4. კომბოსტო გახეხეთ, დაამატეთ იგი სოუსში და 10 წუთის განმავლობაში გააჩერეთ საშუალო სითბოზე.
5. ამ ხნის შემდეგ, დაამატეთ ტომატის პასტა, მარილი, პილპილი, სანელებლები, შაქარი, ძმარი და წყალი (1/2 ჭიქა). დახურეთ სახურავი და simmer სანამ სრულად მოხარშული. გახეხილი კომბოსტო სოკოთი სადღესასწაულო მაგიდაზე შესანიშნავი ცივი მადა იქნება.

გამოცდილი რჩევები სამზარეულოში

1. შეგიძლიათ კომბოსტოს ჩაშუშოთ ნებისმიერი ხორცი, ქიშმიში, სოკო, ლობიო და ქლიავი.
2. თუ ძეხვი ძალიან მჟავეა, გაჟღენთეთ იგი წყალში. ამასთან, გახსოვდეთ, რომ მას შეუძლია დაკარგოს თავისი სასარგებლო თვისებები. მჟავიანობის საჭირო დონის მისაღწევად დაეხმარება ჩვეულებრივი შაქარი.
3. ფქვილი, რომელიც ადრე იყო შემწვარი პანში, სანამ ყავისფერია, მისცემს განსაკუთრებულ გემოს და სიმკვრივეს. შემწვარი ფქვილი დაამატეთ სამზარეულოდან 5 წუთით ადრე.
4. თუ მისი მომზადების დროს არ მოითმენს კომბოსტოს სუნი, მაშინ დაამატეთ ნაჭერი უვარგისი შავი პური. კომბოსტოს მომზადებისთანავე ამოიღეთ დაჭრილი კოვზით. პურს აქვს კარგი უნარი, აღიქვას სუნი და ორთქლი.

სამზარეულო რეცეპტები:

ამ კერძის სილამაზე ის არის, რომ ძირითადი კომპონენტის გარდა, თქვენ შეგიძლიათ დაამატოთ ის რაც თქვენ მოგწონთ: ხორცს, ფრინველს, ღუმელს, ძეხვს. სოკო, ბადრიჯანი, ლობიო ან კვერცხი არ ერევა. სამზარეულოს პირველი ადამიანიც კი გაუმკლავდება სამზარეულოს პროცესს. შეამოწმეთ რამდენიმე ნაბიჯ ნაბიჯ ინსტრუქცია და რა თქმა უნდა გამოიყენოთ მათი გამოყენება.

ჩაშუშული კომბოსტო ხორცით

ეს კერძი არა მხოლოდ შესანიშნავი გემოთი გამოირჩევა, არამედ არის მკვებავი და დამაკმაყოფილებელი. მიირთვით უკეთესი. ჩაშუშვისთვის შეგიძლიათ დაამატოთ ნებისმიერი ხორცი: ღორის, საქონლის ხორცი, ცხვრის. მიზანშეწონილია მიიღოს რბილობი, რომელიც არ იქნება ძალიან ცხიმიანი. სუფრის დივერსიფიკაციის მიზნით შეგიძლიათ მისი მომზადება როგორც ჩვეულებრივი დღის განმავლობაში, ასევე დასვენებისთვის.

• სტაფილო - 1 ​​პატარა,
• კომბოსტო - 750 გ
• ხახვი - 1 პატარა თავი,
• ხორცი - 350 გ
• კარაქი (მდნარი) - 25-30 გ,
• უცხიმო არაჟანი - 30 მლ,
• პომიდორი - 1 ც.,
• შავი წიწაკა, სუფრის მარილი - თქვენი გემოვნებით.
• ტომატის პასტა - 40-50 გ.

1. ამ რეცეპტის შესაქმნელად, პირველ რიგში, ცხელი ზეთი ცხელ კბილში გახურეთ. იმავდროულად, დაჭრილი ხორცი პატარა ნაჭრებად, სეზონი წიწაკით და მარილით. Sauté სანამ გახეხილი.
2. გახეხეთ სტაფილო, დაჭერით ხახვი. Fry მათ ცალკე frying პან, მოგვიანებით დაამატოთ დაჭრილი პომიდორი. აურიეთ, აურიეთ დაახლოებით ხუთი წუთის განმავლობაში.
3. დაჭრილი კომბოსტო, დაასხით სხვა ბოსტნეული, დაამატეთ ხორცი, ტომატის პასტა არაჟნით, ცოტა წყალი იქ. დადგით კვარტალში საათის განმავლობაში დაბალ სიცხეზე სახურავის ქვეშ.