კრემის წვნიანი asparagus, lemongrass და ginger

ახალი მწვანე asparagus - 600 გ,

lemongrass - 2 ღეროვანი,

ბოსტნეულის ბულიონი - 200 მლ,

ქოქოსის რძე - 400 მლ,

მიწისქვეშა ჯანჯაფილი - ½ ჩაის კოვზი,

ლიმონი (წვენი) - 2 სტადიის. კოვზები

ადგილზე შავი პილპილი - გემოვნებით.

ჩამოიბანეთ asparagus გასროლა, კანი ზედა მესამეში და შეწყვიტეთ რჩევები.

ლიმნის ფუნტი ნაღმტყორცნებიდან.

ბულიონი შეურიეთ ქოქოსის რძეს, ადუღეთ, დაამატეთ asparagus, lemongrass და მოხარშეთ 10-12 წუთის განმავლობაში. შემდეგ შეწვით წვნიანი ნაჭრის მეშვეობით, გაშალეთ ლიმნის ხე. შეაჩერეთ ასპარეგის გასროლის მწვერვალები, წვრილად დაჭერით დანარჩენი, ბლენდერით დაუბრუნდით წვნიანს და პიურეს.

სეზონი ჩილის წვნიანი ჯანჯაფილისა და ლიმონის წვენით, მარილით და წიწაკით გემოვნებით. დაასხით სერვისულ ფირფიტებში, ზემოდან მოაყარეთ ასპარაგუსის მწვერვალები და გაწურეთ მცირე რაოდენობით ჩილი და ჯანჯაფილი.

ლიმნის ხე (ან ლიმნის სორგო) არის აზიის და კარიბის ზღვის ინტეგრალური ნაწილი: იგი გამოიყენება როგორც სურნელოვანი სანელებელი, ციტრუსის სუნით, გამხმარი ან სუფთა სახით. როგორც წესი, ახალი ლიმონათის ღეროები მოთავსებულია მოხარშული კერძის დროს მოხარშულ კერძიში, შემდეგ კი მათ ამოიღებენ ან ტოვებენ თეფშზე, მაგრამ არ ჭამენ, რადგან ბალახი საკმაოდ მკაცრია.

სუპის გარდა, ლიმნის სორგო გამოიყენება სხვადასხვა სოუსების და მარინადების დასამზადებლად. ლიმნის ქერქის არომატს კარგად ახლავს ფრინველის, ხორცი, ბოსტნეული, თევზი და ზღვის პროდუქტები. ლიმონის სორგო მნიშვნელოვანი ინგრედიენტია მრავალი დესერტის ფორმულირებისთვის, რომლებიც დამზადებულია ქოქოსის და კაკლის საფუძველზე, ასევე არაერთი გამაგრილებელი სასმელი.

ინგრედიენტები

• 500 გრამი მწვანე asparagus,
• 20 გრამი ახალი ჯანჯაფილი, თუ სასურველია ფხვნილი,
• 1 წითელი ხახვი,
• 2 კბილი ნიორი,
• 3 ჭრილობა,
• 40 გრამი კარაქი,
• 1 ლიმონი
• 100 მლ კონცენტრირებული ქათმის ბულიონი,
• 200 მლ წყალი
• 2 stalks of lemongrass,
• 1/2 ჩაის კოვზი შავი პილპილი ან გემოვნებით,
• 1/2 ჩაის კოვზი მშვენიერი ზღვის მარილი ან გემოვნებით,
• Thyme 1 sprig
• 1 ნაყენი ნიგოზი,
• 200 გრამი ნაღები.

ინგრედიენტებია 2 მსახურებისთვის. მომზადება 15 წუთი სჭირდება. მოხარშვას 25 წუთი დასჭირდება.

ენერგეტიკული ღირებულება

კალორიის შემცველობა გამოითვლება მზა პროდუქტის 100 გრამზე.

სამზარეულო

ჩამოიბანეთ მწვანე ასპარტი კარგად ცივი წყლის ქვეშ. თუ ბოლოებზე ოდნავ მძიმე ან მშრალია, შეწყვიტეთ შესაბამისი ლაქები. როგორც უკვე აღვნიშნეთ, მწვანე asparagus- ის კანი არ არის საჭირო. ზოგჯერ შეიძლება საჭირო გახდეს ბოლო მესამედის გაწმენდა. უბრალოდ დააკვირდით თქვენს არსს და გადაწყვიტეთ სიტუაცია.

ახლა მოამზადეთ სხვა ინგრედიენტები. წაიღეთ ჯანჯაფილი, წითელი ხახვი, ნიორი და არაჟნები. კანივით ჩვეულებრივად და დაჭრილი პატარა კუბებად. გთხოვთ, ნუ გახეხავთ ნიორი, რომ თავიდან აიცილოთ ეთერზეთები.

აიღეთ დიდი ქვაბი წყალი, რომ შევადაროთ asparagus. მიიღეთ იმდენი წყალი, რომ ბოსტნეული მთლიანად დაფაროს. დაამატეთ დაახლოებით 10 გრამი კარაქი, მარილი, ლიმონის წვენი და asparagus, დაჭრილი ორში. ახლა საზ, დამოკიდებულია გასროლების სისქეზე, დაახლოებით 15 წუთის განმავლობაში.

მიუხედავად იმისა, რომ მწვანე asparagus არის სამზარეულო, აიღეთ პატარა ქვაბი ან stewpan და sauté მომზადებული ჯანჯაფილი, shallots, წითელი ხახვი და ნიორი ცოტა ზეთი. როდესაც ხახვი ოქროსფერი გახდება, შეგიძლიათ სითბო ამოიღოთ. სასურველია, რომ asparagus და შემწვარი მომზადება ერთდროულად ჩატარდეს.

აიღეთ 100 მლ კონცენტრირებული ქათმის ბულიონი და შეურიეთ 200 მლ ასპარაგუსის წყალს. დაასხით ნიორი, ხახვი და ა.შ. ამ სითხით.

როდესაც asparagus მოხარშული, გაიყვანეთ ფუძეთა გარეთ წყალი, გაწყვიტა ზემოდან და ჩამოაყენეთ ისინი. შეგიძლიათ წვრილად დაჭერით ისინი და დაამატეთ ქათმის მარაგის, ხახვის, ჭრილების, ჯანჯაფილის და ნივრის მომზადებული სოუსი. დაჭრილი და დაამატეთ lemongrass.

დაასხით კერძი წიწაკით, მარილით, thyme და nutmeg, დაასხით ნაღები და კარგად აურიეთ. სანელებლები შეიძლება მორგებული იყოს თქვენი გემოვნებით.

დატოვე ნარევი დაახლოებით 5 წუთის განმავლობაში, შემდეგ კი გახეხეთ ხელის ბლენდერის ან მიქსერის გამოყენებით. მირჩევნია უფრო სწრაფი ვარიანტი ბლენდერით.

დასასრულს, დაამატეთ დაჭრილი ბოლოები asparagus როგორც გაფორმება, გაათბეთ მათ ოდნავ გაათბეთ და მიირთვით მაღალი ცილის პურით. Bon appetit!

ჯანჯაფილის ჩიზქეიქი

ჯანჯაფილის ჩიზქეიშის მომზადების დრო 45 წთ. დალაგება: 6 შემადგენლობა: 100 გ ტკბილი ნამცხვარი, 4 სტადიის. კოვზი კარაქი, 0,5 ჩაის კოვზი ჯანჯაფილი, 0,5 ჭიქა დაჭრილი დაშაქრული ხილი, 0.3 კგ ხაჭო, 4 სტადიის. კოვზი შაქარი, 0,5 ჭიქა ნაღები, 1 სტადიის. კოვზი ფქვილი, 1 კვერცხი. მეთოდი

ჯანჯაფილის სტაფილო

სტაფილოს კოჭა ინგრედიენტები 600 გრ სტაფილო, 150 მლ ბოსტნეულის ბულიონი, 50 გრ კოჭა ფესვი, 3 სუფრის კოვზი სოიოს სოუსი, 1 სუფრის კოვზი გახეხილი ლიმონის კანი, 1/2 ჩ.ჭ. caraway თესლი, 1 დაფნის ფოთოლი, წითელი და

ჯანჯაფილის გოგრა

გოგრა ჯანჯაფილი ინგრედიენტებით 600 გრ გოგრის რბილობი, 150 მლ მცენარეული ბულიონი, 50 გრ კოჭა ფესვი, 3 სუფრის კოვზი სოიოს სოუსი, 1 სუფრის კოვზი გახეხილი ფორთოხლის კანი,? რამოდენიმე მწვანე cilantro, 1 ჩაის კოვზი სეზამის თესლი? ჩაის კოვზი caraway თესლი, დაფნის ფოთოლი, წითელი და შავი

გოგრისა და ჭარხლის სალათი გოგრის თესლით

გოგრისა და ჭარხლის სალათი გოგრის თესლით

ჯანჯაფილის ნაჭდევები

ჯანჯაფილის ნაჭდევები ჯანჯაფილის ინგრედიენტები: 2 კვერცხი, 600 გრამი ხორბლის ფქვილი, 180 გრამი თაფლი, 170 გრამი კარაქი, 100 გრამი შაქარი, 20 გრამი გამაფხვიერებელი, 10 გრამი დაჭრილი ჯანჯაფილის ფესვი, ადგილზე დარიჩინი და კბილი გემოვნებით. თაფლი და შაქარი, დაამატეთ ჯანჯაფილი, დარიჩინი და

ჯანჯაფილის ჩიზქეიქი

ჩიზქეიკი ჯანჯაფილის ინგრედიენტებით 100 გრ ტკბილი ნამცხვარი, 4 სტადიის. კოვზი კარაქი, 0,5 ჩაის კოვზი ჯანჯაფილი, 0,5 ჭიქა დაჭრილი დაშაქრული ხილი, 0.3 კგ ხაჭო, 4 სტადიის. კოვზი შაქარი, 0,5 ჭიქა ნაღები, 1 სტადიის. ფქვილი, 1 კვერცხი. მომზადების მეთოდი ქუქი-ფაილები თქვენი ხელებით იშლება პატარა ნაჭრებად,

ქათმის ბულიონი კარტოფილის დაფქული სუპით

ფქვილი, კარაქი, რძე, კვერცხი, ქათამი, რძე, კვერცხი (ცილები), კარაქი, champignons, ისპანახი ან მწვანე ბარდა.

განყოფილება: ქათმის წვნიანი

ქათმის წვნიანი a la Uihazi

ქათამი, ნიახური (ფესვი), ოხრახუში, შამპინიონები, შავი პილპილი (ბარდა), მარილი, ჯანჯაფილი, ოხრახუში.

განყოფილება: ქათმის წვნიანი

სოკოს წვნიანი პეკინის კომბოსტოთ

კარტოფილი, champignons, პეკინის კომბოსტო, ხახვი ან პრასი, სტაფილო, მცენარეული ზეთი.

განყოფილება: სოკოს სუპები

ქათმის ბულიონი კარტოფილის დაფქული სუპით

ფქვილი, კარაქი, რძე, კვერცხი, ქათამი, რძე, კვერცხი (ცილები), კარაქი, champignons, ტომატის პასტა, ისპანახი ან მწვანე ბარდა.

განყოფილება: ქათმის წვნიანი, დაფქული სუპები

Asparagus ქათმის წვნიანი

ქათმის ბულიონი, ქათამი (თეთრი ხორცი), asparagus (დაკონსერვებული), სიმინდი (წყლით გაზავებული), დაკონსერვებული სიმინდი (ხმელი), ზღვის მარილი, სოკო (დაჭრილი), სეზამის ზეთი, მწვანე ხახვი.

განყოფილება: ქათმის წვნიანი, ასპარტუსის სუპები

ქათმის ბულიონი კარტოფილის დაფქული სუპით

ფქვილი, კარაქი, რძე, კვერცხი, ქათამი, რძე, კვერცხი (ცილები), კარაქი, champignons, ისპანახი ან მწვანე ბარდა.

განყოფილება: ქათმის წვნიანი

ქათმის წვნიანი a la Uihazi

ქათამი, ნიახური (ფესვი), ოხრახუში, შამპინიონები, შავი პილპილი (ბარდა), მარილი, ჯანჯაფილი, ოხრახუში.

განყოფილება: ქათმის წვნიანი

სოკოს წვნიანი პეკინის კომბოსტოთ

კარტოფილი, champignons, პეკინის კომბოსტო, ხახვი ან პრასი, სტაფილო, მცენარეული ზეთი.

განყოფილება: სოკოს სუპები

ქათმის ბულიონი კარტოფილის დაფქული სუპით

ფქვილი, კარაქი, რძე, კვერცხი, ქათამი, რძე, კვერცხი (ცილები), კარაქი, champignons, ტომატის პასტა, ისპანახი ან მწვანე ბარდა.

განყოფილება: ქათმის წვნიანი, დაფქული სუპები

ქათმის წვნიანი lemongrass

lemongrass (ღეროვანი), galgant (5 სმ), kaffir ლიმონის ფოთოლი, champignons, პომიდორი, ტაილანდური chili, უმი ქათამი, ქოქოსის რძე (შაქარი უფასო), ახალი ქინძი, გარუჯვისთვის, ცაცხვის წვენი, თევზის სოუსი.

განყოფილება: ქათმის წვნიანი

ძროხის და შამპინიონის სუპი

champignons, საქონლის ხორცი, სტაფილო, ხახვი, კვაზი, არაჟანი, კარაქი, მარილი, წიწაკა, მწვანილი, ფქვილი, კვერცხი.

განყოფილება: ძროხის სუპები

Zuo Koggy Cook (კორეული ძროხის წვნიანი)

ძროხის, სოკო (chanterelles, champignons, თეთრი), ნიორი, შაქარი, მარილი, წითელი წიწაკა (ადგილზე), მწვანილი, ხახვი, კარაქი, ხორბლის ფქვილი.

განყოფილება: ძროხის წვნიანები, კორეული

Asparagus ქათმის წვნიანი

ქათმის ბულიონი, ქათამი (მოხარშული, თეთრი ხორცი), დაკონსერვებული asparagus (ხმელი და დაჭრილი), სახამებელი (წყლით გაზავებული), დაკონსერვებული სიმინდი (ხმელი), ზღვის მარილი, სოკო (დაჭრილი), სეზამის ზეთი, მწვანე ხახვი (წვრილად დაჭრილი

განყოფილება: ჩინური სამზარეულო, ქათმის სუპი, asparagus სუპები