პანკრეატიტის დიეტის რეცეპტები

დიეტური რეცეპტები პანკრეატიტისთვის, ანუ პანკრეასის ანთების მიზნით, მოიცავს კერძების მომზადებას იმ პროდუქტების გათვალისწინებით და მათი კულინარიული დამუშავების მეთოდებით, რომლებიც რეკომენდებულია ამ დაავადებისთვის.

პანკრეატიტით, დიეტა 5 არის მნიშვნელოვანი ფაქტორი კეთილდღეობისა და მკურნალობის შედეგების გაუმჯობესებაში. აქედან გამომდინარე, ამ დაავადებისთვის, ჩვენ შევიმუშავეთ სპეციალური დიეტა - 5 პ, რომელიც ორი ვარიანტია: პანკრეატიტის გამწვავების ეტაპზე და მისი შესუსტების ეტაპზე (რემისია). მაგრამ ნებისმიერ მათგანში მთავარია პანკრეასის და მთლიანად საჭმლის მომნელებელი სისტემის დაზიანება და დაზიანება, რაც შეიძლება მექანიკურად და ქიმიურად.

პირველი, გაიხსენეთ, რა საკვებიდან უნდა გამოირიცხოს პანკრეატიტისთვის დიეტა 5-ის რეცეპტების გამოყენება. ესენია ცხიმოვანი ხორცი, თევზი და ფრინველი, ასევე მათზე დაფუძნებული ბულიონები, ყველა ნაყენი, სოკო და სოკოს ბულიონი, რძემჟავა პროდუქტები ცხიმმჟავების მაღალი პროცენტული პროცენტით, მთელი კვერცხებით (მყარი მოხარშული) და პარკოსნები. აკრძალულია თეთრი კომბოსტოს, რადიშის, რადიშების, ხახვის და ნივრის, ბადრიჯნის და ზეთის წიწაკის, კიტრის, პომიდვრის, ისპანახი და მჟავე ჭამა.

პანკრეატიტისთვის დიეტის რეცეპტები უნდა მოთავსდეს მზა კერძებში, სანელებლების, ტომატის პასტის, ლარდის ან ლორდის გამოყენების გარეშე. შემწვარი, ჩაშუშული, შებოლილი - აკრძალვის ქვეშ (შეგიძლიათ ადუღებული და გახურებული), ყველა პიკანტური და მაწონი - ტაბუდადებული. მაკარონისგან, მხოლოდ ვერმიშელი გამოიყენება. მკაცრად იმედგაცრუებულია უვარგისი მთელი ხილისა და კენკრის ჭამა, და ფაფა არ უნდა იყოს მოხარშული ნამსხვრევებით, არამედ, მაგალითად, ნაცხის (ნახევრად ბლანტიანი და დაფქული) რძეში ნახევარ წყალთან ერთად. ყველა საკვები უნდა იყოს ერთგვაროვანი ფორმით, ანუ გახეხილი. და თქვენ უნდა ჭამა 5-6 ჯერ დღეში და მცირე ნაწილებში.

საკვების მოქმედება პანკრეასზე

პანკრეასი არის საჭმლის მონელების მთავარი ორგანო, რადგან ის საიდუმლოებას უწევს სპეციალურ ფერმენტებს, რომლებიც საშუალებას გაძლევთ დღეში 10 კგ საკვებ საჭმელად. ეს გასაკვირია, რადგან ორგანო მხოლოდ 100 გ იწონის, ხოლო მისი ზომა არ აღემატება 20 სმ.

აუცილებელია, რომ რკინამ წარმოქმნას ფერმენტების სწორი რაოდენობა - არც მეტი და არც ნაკლები, ვიდრე ნორმალური. იგი ასრულებს არა მხოლოდ საჭმლის მომნელებელ ფუნქციას, არამედ წარმოქმნის ინსულინს. ჯანსაღი საკვების მიღება ამ ორგანოს კარგ გავლენას მოახდენს და ადამიანი არ მიიღებს დიაბეტს. ცხიმოვან საკვებს, ნიკოტინს, ალკოჰოლს, ისევე როგორც ქვებს ნაღვლის ბუშტში, ყველაზე ძლიერი გავლენა აქვს პანკრეასის ფუნქციონირებაზე, თანდათანობით “კლავს” მას. ამიტომ ძალიან მნიშვნელოვანია, რომ მას სიფრთხილით მოვექცეთ, და ვიცოდეთ, რომელი პროდუქციის მოხმარება შეიძლება, და რომელი, მიუხედავად მათი სიკეთეებისა, უმჯობესია უარი თქვან.

რისი ჭამა არ შეიძლება პანკრეატიტით და ქოლეცისტიტით?

ამ ორი დაავადების აკრძალული საკვების სია შეიცავს:

ძლიერი შავი ჩაი
ყავა
გაზიანი სასმელები
ალკოჰოლური სასმელები
ცხიმოვანი კლასის ცხიმი და ხორცი,
კონცენტრირებული ხორცის ბულიონი,
ახალი ცომეული,
სოკო,
კრემი და შოკოლადი
ბოსტნეული - ნიორი, ხახვი, რადიშ, მჟავე
ცხარე სუნელები და სოუსები,
მარილიანი და შებოლილი საკვები.

ქოლეცისტიტისა და პანკრეატიტის მქონე პაციენტებისთვის მენიუს შედგენისას მნიშვნელოვანია განიხილოს ასეთი ნივთი, როგორც მრავალფეროვნება. შემდეგი წარმოდგენილი იქნება მენიუს სავარაუდო ვერსია კვირის განმავლობაში. ციფრები მიუთითებს: 1 - საუზმე, 2 - საუზმე, 3 - ლანჩი, 4 - შუადღის საუზმე, 5 - ვახშამი, 6 - რისი მიღება შეგიძლიათ ძილის წინ.

ორშაბათს

1 - შვრიის ფაფა, კრეკერი და ჩაი, გათეთრებული რძით

2 - ხაჭოთით სავსე ვაშლი (ღუმელში გამომცხვარი) და არაჟნის პატარა კოვზი

3 - ბოსტნეულის წვნიანი, ქათმის მკერდი (მოხარშული), ჭარხლის სალათი, ვარდისფერი ბულიონი

4 - ხილი (შეგიძლიათ მსხალი)

5 - მოხარშული ვერმიშელი გახეხილი ყველით და ჭიქა კომპოტით

6 - კეფირი სამშაბათს1 - რბილი მოხარშული კვერცხი, მშრალი ნაჭდევები და მწვანე ჩაი

2 - ხილი (მწიფე ტკბილი ვაშლი)

3 - ბოსტნეულის წვნიანი (ნიახური), ორთქლის თევზი, კიტრის-პომიდვრის სალათი და ჟელე

4 - ხილი (შეგიძლიათ ბანანი)

5 - ბრინჯის casserole და კომპოტი

6 - რძე (1 ჭიქა) ოთხშაბათს1 - ყავის დალევა რძისა და ჩიზქეიქის დამატებით

2 - ბისკვიტის ნამცხვარი და ჟელე

3 - წვნიანი სტაფილო და ბრინჯი, ორთქლის კოტლეტი, ჩაშუშული სტაფილო და კომპოტი

4 - ნაჭდევები და ჟელე ხილით

5 - Stew (ბოსტნეულის) მოხარშული ძეხვი (რძე) და მწვანე ჩაი

6 - კეფირი ხუთშაბათს1 - ხაჭოს კასეროლი უცხიმო არაჟანითა და მწვანე ჩაით

2 - ნამცხვარი ან კრეკერი შვრიის ჟელე

3 - მსუბუქი წვნიანი ხორცის ჭურჭლით, წიწიბურა და ორთქლის ხორცი, კენკრის კომპოტი

4 - ქლიავი (5 ცალი)

5 - დაფქული კარტოფილი მოხარშული ძეხვი (რძე) და ჩაი

6 - ფერმენტირებული გამომცხვარი რძე (1 ჭიქა) პარასკევი1 - მაკარონი გახეხილი ყველით და ჩაით რძით

2 - ხაჭო უცხიმო არაჟნით

3 - გოგრის წვნიანი, მოხარშული ხორცის ვერმიშელი, კენკრის კომპოტი

5 - თევზის casserole, ჩაშუშული ბოსტნეული და ჩაი

6 - კეფირი შაბათს1 - ციმციმირებული ომლეტი ცილების, ფუნთუშების და ყავისგან ყავისგან

2 - რუშები ჯემი და ჩაი

3 - ნუში, თევზის სტეიკები ჩაშუშული სტაფილო და ხილის კომპოტი

4 - კრეკერი და ჟელე

5 - ბრინჯი ხმელი ხილის დამატებით, კოცნა

6 - რძე (1 ჭიქა) კვირა1 - ხილის პუდინგი, მწვანე ჩაი

2 - ხილის სალათი სეზონური იოგურტით

3 - სტაფილო და კარტოფილის წვნიანი, მოხარშული ხორცი და კომპოტი

4 - ნამცხვარი და რძე

5 - კარტოფილის, ორთქლის თევზის და ჩაისგან დამზადებული კოტლეტი

6 - კეფირი (1 ჭიქა)

ბოსტნეულის წვნიანი ყველის Meatballs

ინგრედიენტები

წყალი (3 ლიტრი)
ხახვი - 2 ცალი.,
ბულგარული წიწაკა - 2 ც.,
სტაფილო - 1 ც.,
კარტოფილი - 6 ცალი.,
მწვანეთა - თაიგული,
კარაქი,
უცხიმო ყველი - 80 გრ,
ფქვილი - 70 გ.

სამზარეულო:

განათავსეთ ქვაბი წყალი ცეცხლზე. ამასობაში, გახეხილი ყველი მოაყარეთ წვრილ სახეხზე, დაასხით დარბილებული კარაქი, ფქვილი, მწვანილი და კარგად აურიეთ. მზა ყველის ნარევი 20 წუთის განმავლობაში შედგით მაცივარში. კანი და დაჭრილი ბოსტნეული, ჩაყარეთ პანში მოხარშული წყალი. საზ 20 წუთის განმავლობაში, სანამ ისინი თითქმის მზად არ იქნებიან. გაცივებული ყველის ნარევიდან მოაყარეთ პატარა ხახვს და დააწყვეთ ბოსტნეულით. ცოტა ადუღეთ და ესე იგი, სუპი მზად არის.

თევზის წვნიანი

ინგრედიენტები

ჰაკი ან პიკე - 500 გრ,
კარტოფილი - 2 ცალი.,
ხახვი - 1 ც.,
რძე - 75 გ
კარაქი - 3 სტადიის. ლ
ფქვილი - 2 სტადიის. ლ
მწვანილი - კამა ან ოხრახუში,
მარილი

სამზარეულო:

თევზი ამოიღეთ ძვლებისგან, კარგად ჩამოიბანეთ, ჩადეთ პანში, დაამატეთ წყალი, დადგით ცეცხლზე. როგორ მოვხარშოთ - იქ იგივე კარტოფილი ჩადეთ. ცალკე გადაწურეთ ხახვი და მოაყარეთ ბულიონი, მწვანილი და მარილი. როდესაც წვნიანი მზად არის, გახეხეთ ბლენდერის გამოყენებით. კვლავ დადგით ცეცხლზე, დაასხით რძეში, ადუღეთ რამდენიმე წუთის განმავლობაში. დელიკატური კრემის სუპი მზად არის.

Zucchini კრემის სოუსით

ინგრედიენტები

სამზარეულო:

დაჭრილი zucchini შევიდა ნახევარი რგოლები ან კუბურები და განათავსეთ ისინი პან. მიქსერით სცემეს კრემი ნიგვზითა და მარილით, დაასხით ნარევი იმავე პანელში. გახეხილი ყველი, დაასხით თავზე. ჩაუშვით კერძი სახურავის ქვეშ, სანამ დაბალ ცეცხლზე გახურდება.

ბრინჯის ფაფა გოგრა

ინგრედიენტები

გოგრა (300 გრ),
ბრინჯი (100 გრ),
რძე (500 მლ),
შაქარი და მარილი (გემოვნებით).

სამზარეულო:

გოგრა კანი გამოაცალეთ და დაჭერით პატარა კუბებად. რძე მოიყვანეთ ადუღებამდე, მოაყარეთ მარილი და გახეხეთ, დაამატეთ გოგრა. როდესაც გოგრა მოხარშული გახდება, დაასხით პანში ბრინჯი და დაელოდეთ ფაფის ადუღებას. ახლა შეგიძლიათ გაათბოთ იგი ღუმელში წინასწარ გახურებულ ღუმელში 100 ° C- მდე, სანამ ის მთლიანად მზად არ იქნება. ფაფა მზად არის.

ქათმის სუფი

ინგრედიენტები

კვერცხის თეთრი (2 ცალი),
რძე (ჭიქა)
ქათმის ფილე (500 გრ),
მცენარეული ზეთი ფორმაში შეზეთვისთვის,
მარილი

სამზარეულო:

ჩართეთ ღუმელი, რომ გაათბეთ 200 ° C- მდე. ფილე გავაბრტყელოთ ხორცის საფქვლეულის საშუალებით (ავიღოთ პატარა ზომის გახეხილი), კვერცხის თეთრები, რძე და მარილი დავამატოთ თასში, მწვავე ხორცით. სცემეს ნარევი მიქსერით. გაწურეთ ის ფორმა, რომელშიც სოფლეტი მოხარშული იქნება, ჩაასხით გახეხილი ნარევი იქ და შედგით ცხელ ღუმელში 30 წუთის განმავლობაში. არ არის რეკომენდებული ღუმელის კარის გაღება სამზარეულოს დროს, რადგან სუფს შეუძლია მოაგვაროს. მზა კერძი შეგიძლიათ მოიხმაროთ ორთქლის ბოსტნეულით.

სალათები და საჭმელები

სალათები ყველაზე ჯანმრთელი ადამიანების დიეტის განუყოფელი ნაწილია. მათ ჭამენ როგორც დამოუკიდებელ კერძს, ასევე თევზის, ხორცის ან სხვა კერძების დამატებას. პანკრეატიტის და ქოლეცისტიტის მქონე ადამიანებმაც არ უნდა გამორიცხონ დიეტადან სალათები და საჭმლის მიღება, უბრალოდ უნდა მოხარშოთ ისინი ნებადართული საკვებიდან.

გამომცხვარი ვაშლი

მიიღეთ რამდენიმე მწიფე ყვითელი ან ყვითელი-წითელი ვაშლი, ქიშმიში, თაფლი და, სურვილის შემთხვევაში, ჩაყარეთ დარიჩინი და შაქრის ფხვნილი.

პირველი მოამზადეთ ქიშმიში - კარგად გარეცხეთ და ზედ დაასხით მდუღარე წყალი. შემდეგი, შეგიძლიათ გააგრძელოთ ვაშლები - მკვეთრი დანით დაჭერით ბირთვი ისე, რომ მათში დეპრესია ჩამოყალიბდეს. თავზე დაასხით თითო ჩაის კოვზი თაფლი და ქიშმიში. გამოაცხვეთ ღუმელში ნახევარი საათის განმავლობაში. გაცივდეს მზა ვაშლები, გაწურეთ ფხვნილით ან დარიჩინით (ვისაც კიდევ რა მოსწონს).

ხაჭო დესერტი ბანანით და მარწყვი

ნებადართულია მუდმივი რემისიის მქონე პაციენტებისთვის.

კონტეინერში ჩადეთ 100 გრ ხაჭო, ნახევარი ბანანი, დაასხით 1 სტადიის. ლ 10% ნაღები და აურიეთ ყველაფერი ბლენდერით. მზა ხაჭო და ბანანის მასა მოათავსეთ თასში. მიიღეთ 3 მწიფე მარწყვი და 1 სტადიის. ლ შაქარი, მოაყარეთ ჩანგლით, სანამ ერთგვაროვანი თანმიმდევრულობაა და დაასხით თავზე.

ხილისა და კენკრის ჟელე

მიიღეთ 1 სტადიის. ლ (გორაკით) ჟელატინი, დაასხით იგი მოხარშული თბილი წყლით და დატოვეთ 40 წუთი შეშუპებისთვის.

შეურიეთ წვენი სუფთა ვაშლისგან, რომ მთლიანი ჭიქა მოაწყოთ. დაყავით 1 ვაშლი და დაჭერით პატარა ნაჭრებად.

ჩამოიშალეთ მანდარინი, დაშალეთ ნაჭრებად და თითოეული მათგანი დაჭერით 3 ნაწილად.

ჩაასხით ჭიქა წყალი საცერში და დადგით ცეცხლი. როგორც ადუღდება, მოათავსეთ ვაშლის ნაჭრები იქ, შეამცირეთ სითბო და ადუღეთ 4 წუთი, შემდეგ წაუსვით მანდარინის ნაჭრები და ადუღეთ კიდევ ერთი წუთი. შემდეგ ამოიღეთ ხილი და ჩადეთ ჟელე კანი. და წყალში, სადაც ისინი მოხარშული იყო, დაასხით ვაშლის წვენი და დაელოდეთ სანამ ადუღდება. გააკეთეთ ცეცხლი საშუალო და, მუდმივად აურიეთ სითხე, დაასხით ჟელატინის მასა იქ. როდესაც ის ადუღების ზღვარზეა - ამოიღეთ სითბო და დაასხით ხილი. როგორც გაცივდა - განათავსეთ მაცივარში 4 საათი. ჟელეების მიღებამდე უნდა გამოიღოთ მაცივარიდან და ნახევარი საათის განმავლობაში შეინახოთ ოთახის ტემპერატურაზე, რადგან აკრძალულია ცივი საკვების გამოყენება პანკრეატიტით და ქოლეცისტიტით.

სასმელები: რა შეიძლება იყოს და არ შეიძლება

დამტკიცებული სითხეების ჩამონათვალი იგივეა დაავადებისთვის, მწვავე და ქრონიკული ფორმით. მთავარი წესი არის დღეში მინიმუმ 2 ლიტრი დალევა. ეს აუცილებელია დაავადებული ორგანოს მუშაობის გასაადვილებლად და საჭმლის მონელების პროცესის დაჩქარების მიზნით.

ხილისა და ბოსტნეულის წვენები ძალიან სასარგებლოა, რადგან ისინი ადამიანის ვიტამინების, მინერალებისა და სხვა ნივთიერებების საწყობია. რეკომენდებულია ვაშლის, მსხლის, ატმის, გარგარის, სტაფილო, ჭარხლის, კიტრის, პომიდვრის, გოგრისა და კარტოფილის წვენის უპირატესობა. თქვენ შეგიძლიათ გამოიყენოთ ისინი ინდივიდუალურად ან ერთმანეთში ჩაერიოთ, ასევე სუფთა წყლით განზავდეს, თუ წვენი ძალიან კონცენტრირებულია. მნიშვნელოვანია, რომ დალიოთ ისინი ახლად გაჟღენთილი, 10 წუთზე მეტი ხნის განმავლობაში გადაჭარბების გარეშე, ისე, რომ სამკურნალო თვისებებს შემცირების დრო არ ჰქონდეს.
მინერალური წყალი ასევე მითითებულია ასეთი დაავადებებისთვის, მხოლოდ ის არ უნდა შეიცავდეს გაზებს. ის უნდა იქნას მოხმარებული თბილ, პატარა გოჭებში ჭამის წინ 1,5 საათით ადრე. ვარგისია ნებისმიერი ფორმის დაავადება. თავდაპირველად, ნებადართულია დღეში ერთი ჭიქა წყლის დალევა, თანდათანობით კურსი ლიტრამდე იზრდება.
ჩაის მოხმარება შეიძლება, მაგრამ მხოლოდ ერთი, რომელსაც აქვს მსუბუქი ეფექტი, კერძოდ, მწვანე, პუერი, ივან ჩაი, კომბუჩა და ჰიბისკუსი. სჯობს დალიოთ შაქრის გარეშე, ზომიერი ტემპერატურა და არა უმეტეს ლიტრი დღეში.
მცენარეული დეკორქცია მისაღებია გამოსაყენებლად, მაგრამ თქვენ მხოლოდ უნდა მოამზადოთ ისინი ბალახებისგან, რომელთაც აქვთ ქოლეტური მოქმედება: გვირილა, კამა, პიტნა, კუნელი, სიმებიანი, უკვდავება, ვარდის ბარძაყის, რუჯის, დედამთილის, სიმინდის სტიგმა და ელეკამპანი. მათი დალევა რეკომენდებულია eating ჭიქის მიღებამდე. გემოვნებით შეგიძლიათ დაამატოთ ცოტა თაფლი.
რძის პროდუქტები ნებადართულია, მაგრამ მათი ცხიმის შემცველობა არ უნდა იყოს 2.5% -ზე მეტი. ყველაზე სასარგებლოა ფერმენტირებული გამომცხვარი რძე, კეფირი, სოიოს და თხის რძე, იოგურტი.
Kissel ექიმები გირჩევენ დალევა ქრონიკული პანკრეატიტის გამწვავების დროს, დაავადების მწვავე ფორმით. ეს შეიძლება იყოს კენკრა, ხილი, ახლად გაჟღენთილი წვენებისგან, ხმელი ხილისგან, სელისგან და შვრიისგან.
კომპოტების გაკეთება სასურველია კენკრისგან (მოცვი, ალუბალი, წითელი მოცხარი), ხილიდან (ლიმონი, ვაშლი) და ხმელი ხილიდან.

რაც შეეხება აკრძალულ სასმელებს, ეს მოიცავს:

ყავა
კვასსი
ტკბილი სოდა,
ლიმონათი (თუნდაც ბუნებრივი),
მაწონი ძალიან კონცენტრირებულია,
ალკოჰოლური სასმელები (აბსოლუტურად ყველაფერი).

დაავადების სხვადასხვა ფაზაში კვება

პანკრეატიტისთვის სწორი კვება არის სწრაფი აღდგენის გასაღები. და გამწვავების ეტაპზე, ის ყველაზე მნიშვნელოვანი ფაქტორია პაციენტის ტანჯვის შემცირებაში.

იმისათვის, რომ ტკივილები დაქვეითდეს, ავადმყოფი ინიშნება უზარმაზარი სასმელით (წყალი, ვარდის ბულიონი და მწვანე ჩაი), რათა სხეული გაიწმინდოს და არ გადატვირთოს. შემდეგ მთელი კვირის განმავლობაში მას მოუწევს მკაცრი დიეტის ჯდომა, მაქსიმალური კალორიების შეზღუდვით. ყველა საკვები მოიხმარს მხოლოდ pureed ფორმით.

და როდესაც ქრონიკული ფორმით პანკრეატიტი გადადის რემისიაში, დიეტა ჯერ კიდევ დიეტურია, მაგრამ მენიუ შექმნილია ისე, რომ აუცილებელი ნივთიერებები შევიდეს ორგანიზმში საკვებთან ერთად. მაგრამ თუ პაციენტი კვლავ იგრძნობს ტკივილს, მაშინ 1-2 დღის განმავლობაში მას ნაჩვენებია თერაპიული მარხვა.

ორთქლის ომლეტი

ინგრედიენტები

ქათმის კვერცხი (2 ცალი),
რძე
კარაქი.

სამზარეულო:

ცალკე თასებში გამოყავით თეთრები იოლებისგან. ჩაასხით რძე ცილებში, დაამატეთ ცოტა მარილი, კარგად დაამარცხეთ ეს მასა. ასევე შეგიძლიათ დაამატოთ წვრილად დაჭრილი მწვანილი და გახეხილი უცხიმო ყველი. განათავსეთ იგი ნელი გაზქურისაგან, კონტეინერში, საჭმლის დასამზადებლად წყვილისთვის 15 წუთის განმავლობაში. გამოიყენეთ თბილი ფორმით.

დაფქული კარტოფილი

ინგრედიენტები

სამზარეულო:

კარტოფილი მოაყარეთ, დაჭერით მათ კვარტალებად და მოათავსეთ კონტეინერი, რომელშიც მომზადდება კერძი. ჩაასხით იმავე წყალში ისე, რომ იგი მთლიანად ფარავს კარტოფილს და მაღლა ამოდის სანტიმეტრით. დააყენეთ ორთქლის რეჟიმი და სამზარეულოს დრო მულტიკუტერზე 40 წუთის განმავლობაში. კარტოფილის მომზადებისას გააკეთეთ რძე. იგი უნდა გაცხელდეს, მაგრამ არ უნდა დაიშვას ადუღება. განათავსეთ კარაქი ცხელ რძეში. მოხარშული კარტოფილი დაასხით რძე-კარაქის ნაზავით, და გახეხეთ კარტოფილში.

კვების დიეტის პრინციპები No.5

დიეტა ნომერი 5 - რა არის კვების პრინციპები? მართალია, ეს დიეტა შეიმუშავეს საბჭოთა მეცნიერებმა, მაგრამ დღეს ის ინიშნება ყველა პაციენტზე, რომლებსაც აქვთ პანკრეატიტი და ქოლეცისტიტი.

დიეტის ძირითადი წესებია:

დღეში სამჯერადი კვება და ორი ან სამი საჭმელი. ამ დიაგნოზის მქონე პაციენტებისთვის ძალიან მნიშვნელოვანია, რომ არ იხოცონ შიმშილი და არ ჭარბი.
საკვები კალორიებში დაბალი უნდა იყოს. ერთ დროს, რეკომენდებულია მცირე ნაწილის ჭამა, მაგრამ ეს საკმარისი უნდა იყოს, რომ პაციენტმა არ იგრძნოს შიმშილი.
შეგიძლიათ მიირთვათ მხოლოდ სითბოს ფორმით (მაგრამ არც ისე ცხელი ან ცივი).
იკრძალება ბოჭკოვანი და უხეში საკვების გამოყენება. კერძები უნდა მომზადდეს დაჭრილი ან დაფქული ფორმით. ამიტომ აუცილებელია ისე, რომ საჭმლის მომნელებელი ტრაქტი გაუადვილოს საჭმლის მონელებას.
არ შემწვარი საკვები! მხოლოდ მოხარშული, გამომცხვარი ან ორთქლი.
რეკომენდებულია ჩაი და ყავა შეზღუდული, ხოლო ალკოჰოლური და გაზიანი სასმელები აკრძალულია.
მენიუს შედგენისას უნდა იქნას გათვალისწინებული ცილების, ნახშირწყლებისა და ცხიმების რაციონში, რაციონი გაზრდილი რაოდენობით, ხოლო ცხიმები და ნახშირწყლები შემცირებულ შემადგენლობაში.

ძვირფასო მკითხველებო, თქვენი აზრი ჩვენთვის ძალზე მნიშვნელოვანია - ამიტომ, ჩვენ მოხარული ვიქნებით განვიხილოთ პანკრეატიტის რეცეპტები, რომლებიც მოცემულია ამ სტატიაში, კომენტარებში, იგი სასარგებლო იქნება საიტის სხვა მომხმარებლებისთვისაც.

მარია

მაქვს ქრონიკული პანკრეატიტი. რა თქმა უნდა, ვცდილობ ვიცადო სათანადო კვებას, მაგრამ დროდადრო ის იმდენად მაწუხებს, რომ ძალა არ მაქვს. ისევ და ისევ ტკივილები, გვპირდება, რომ თუ ისინი ჩასაფარდებიან, მე მხოლოდ ჭურჭლის კერძებს ვჭამ. მე ვაგროვებ შესაბამის რეცეპტებს, ვატარებ გარკვეული პერიოდის განმავლობაში, და ეს დრო საუკეთესოა, რადგან თავს მშვენივრად ვგრძნობ. და რაც მთავარია - არავითარ შემთხვევაში არ უნდა გაზარდოთ.

დიმიტრი

დიახ, დიეტა საკვები ნამდვილად ხელს უწყობს პანკრეატიტს, მე თვითონ შევამოწმე ეს. მხოლოდ სამწუხაროა, რომ როგორც კი შეჭამთ რაიმე აკრძალულს, ტკივილი მაშინვე იწყება. ასეთი ტესტების საშუალებით მე მენიუც კი გავაკეთე, რომელიც მშვენივრად ჯდება. მაგრამ ჩემი მთავარი პრობლემა ის არის, რომ არ შემიძლია შეწყვიტოს მოწევა ... მე ამის ნებისყოფა არ მაქვს. ვიცი, რომ ნიკოტინს მავნე პანკრეასის დაზიანება აქვს, მე შევეცადე სხვადასხვა მეთოდები, მაგრამ ჯერჯერობით ჩემი ცუდი ჩვევა არ გამქრალა.