როგორ უნდა მოვამზადოთ იერუსალიმის არტიშოკის ფოთლები დიაბეტით
სახსრების სამკურნალოდ, ჩვენმა მკითხველებმა წარმატებით გამოიყენეს DiabeNot. ამ პროდუქტის პოპულარობის დანახვისას, ჩვენ გადავწყვიტეთ, რომ შემოგთავაზოთ იგი თქვენს ყურადღებას.
იერუსალიმის არტიშოკა არის ასტერიების ოჯახის სასარგებლო ტუბერკულოზი, მცენარეული მცენარე. რუსეთში, იგი ასევე ცნობილია, როგორც იერუსალიმის არტიშოკა და თიხის მსხალი. იმისდა მიუხედავად, რომ იერუსალიმის არტიკოკი შეიცავს უამრავ მნიშვნელოვან ნივთიერებას, მაგალითად, კალციუმს, კალიუმს, მაგნიუმს, ფოსფორს და ა.შ., ამ პროდუქტმა არ მიიღო შესაბამისი პოპულარობა. მიუხედავად იმისა, რომ დიაბეტით დაავადებულთათვის, ეს ძალიან სასარგებლო იქნებოდა. ჩვენ უფრო დეტალურად განვიხილავთ ამ ბოსტნეულის შემადგენლობას და თვისებებს.
პროდუქტის მითითება
არტიშოკი ტუბერკულოზური მცენარეა. თუ სასურველია, მათ შეუძლიათ შეცვალონ კარტოფილი. ამ ბოსტნეულის კალორიული შემცველობაა 61 კკალ. გლიკემიური ინდექსი 50.
100 გრ იერუსალიმის არტიშოკის ტუბერები შეიცავს:
ამ ძირეული მოსავლის შემადგენლობა უნიკალურია. მას აქვს ისეთი მინერალები, როგორიცაა:
- ფოსფორი
- თუთია
- მანგანუმი
- მაგნიუმი
- რკინა
- კალიუმი
- ქრომი
- სილიკონი
- კალციუმი
ასევე არტიშოკში არის ორგანული პოლიციდები: ფუმარიული, ვაშლი, ჟოლო, ლიმონი, ქარვა. და ვიტამინების მთელი შემადგენლობა: PP, C, B1, B2, B6, კაროტინოიდები. გარდა ამისა, იერუსალიმის არტიშოკის ფესვი ამინომჟავების შესანიშნავი წყაროა:
- ფენილალანინი
- ტრიპტოფანი,
- ტრეონინი
- მეთიონინი
- ლიზინი
- ლუჟინი
- ჰისტიდინი
- ვალენი
- არგინინი.
ზოგიერთი ამინომჟავა, რომელიც ამ მცენარეულ კულტურას ქმნის, ორგანიზმს დამოუკიდებლად არ წარმოქმნის. ეს ნაერთები მსგავსია სტრუქტურაში და სასარგებლო თვისებები აქვთ თიმუსის (თიმუსის) ცილებს. ისინი წარმოადგენენ იმუნური უჯრედების მომწიფებასა და ფუნქციური მოქმედების მარეგულირებლებს.
და მთლიანი მშრალი ნივთიერების მთლიანი შინაარსის დაახლოებით 11% დაიკავებს პექტინებს.
სასარგებლო თვისებები
დიაბეტით დაავადებულთათვის შეგიძლიათ დიეტაში შეიტანოთ თიხის მსხალი, რადგან ის შეიცავს ბიოლოგიურად აქტიურ ნივთიერებას ინულინს - ბუნებრივ ფრუქტოზას. ტუბერში მისი შინაარსი აღწევს 17% -ს.
საკვებს იერუსალიმის არტიშოკის დროს დიაბეტით დაავადებულები ახერხებენ სისხლში გლუკოზის კონცენტრაციის შესამცირებლად დაქვეითებას და შარდისგან მისი სრულად გაქრობას. ეს შესაძლებელია ინულინის საშუალებით, რომელიც ინარჩუნებს ნახშირწყლებს. იერუსალიმის არტიშოკისა და ინულინის მოლეკულების ბოჭკოები, კუჭის წვენის მიერ დაუსრულებლად, ხელს უწყობს გლუკოზის მოცილებას, ხელს უშლის მის შეწოვას სისხლში. თუ არსებობს თიხის მსხალი, ჭამის შემდეგ შაქრის მოულოდნელი ხტომა არ იქნება.
სისხლში შაქრის დონის მისაღები დონეზე დასადგენად და ამ მდგომარეობის სტაბილიზაციის მიზნით, დიაბეტის მქონე პაციენტებმა მკაცრად უნდა შეძლონ საკუთარი თავის მონიტორინგი. გლუკომეტრით აკონტროლეთ სისხლის პარამეტრები, მთლიანად გადახედეთ თქვენს დიეტას, ამოიღეთ საკვებიდან 70-ზე მეტი გლიკემიური ინდექსით, გაზარდეთ ფიზიკური დატვირთვა, შეიტანეთ დამატებითი რეცეპტები საკვებისგან, რომლებიც სასარგებლოა დიაბეტისთვის, მაგალითად, გოგრა ან იერუსალიმის არტიშოკი, მენიუში. არ არის საჭირო თიხის მსხლის საფუძველზე გაკეთებული პრეპარატების ძებნა. უბრალოდ დაიწყეთ მისი ჭამა.
რეგულარული გამოყენებებით, შეგიძლიათ მიაღწიოთ:
- გლუკოზის დონის შემცირება
- სისხლის პროცესის გაუმჯობესება, ნაღვლის წარმოქმნა, მისი გამოყოფა,
- ჰიპერტენზიის, არითმიების, სტენოკარდიის, დაავადებული პაციენტების მდგომარეობის ნორმალიზება,
- ტოქსინების ინტოქსიკაცია ნაწლავებში, სისხლში,
- რადიონუკლიდების, ჭარბი ქოლესტერინის, მძიმე მეტალების მარილების მოცილება,
- გაზრდის წინააღმდეგობას ბაქტერიულ, ვირუსულ ინფექციებზე, რომლებიც გავლენას ახდენენ საჭმლის მომნელებელ ტრაქტზე,
- საჭმლის მომნელებელ ტრაქტში სასარგებლო მიკროორგანიზმების რაოდენობის ზრდა,
- პერისტალტიკისა და საავტომობილო ევაკუაციის ფუნქციის გააქტიურება,
- ნახშირწყლებისა და ცხიმების მეტაბოლიზმის სტიმულირება, წონის დაკლება,
- საკუთარი ინსულინის წარმოების გაძლიერება.
იერუსალიმის არტიშოკა განიხილება პროდუქტი, რომელიც შესაფერისია რისკის მქონე ადამიანებში დიაბეტის პროფილაქტიკისთვის. ეს ზრდის ქსოვილების მგრძნობელობას პანკრეასის მიერ წარმოქმნილი ინსულინის მიმართ. თუ მუდმივად გაქვთ ამ ტიპის სასარგებლო ტუბერები ტიპი 2 დიაბეტისთვის, მიირთვით მჭიდრო დიეტა და იცხოვროთ ჯანსაღი ცხოვრების წესის დაცვით, შეგიძლიათ თანდათანობით ნორმალიზება და სტაბილიზაცია მოახდინოთ ორგანიზმში შაქრის შემცველობას.
მავნე, უკუჩვენებები
თქვენ გადაწყვიტეთ, რომ დიეტაში შეიტანოთ იერუსალიმის არტიშოკა, უნდა გაეცნოთ იმ პირობების ჩამონათვალს, რომლებშიც მათი გამოყენება არ არის მიზანშეწონილი. ზოგიერთ ადამიანში ეს იწვევს bloat, რამაც იწვევს მეტეორიზმი. ბოსტნეულის უარყოფითი გავლენის თავიდან ასაცილებლად საშუალებას იძლევა ამ პროდუქტის სითბოს მკურნალობა. ზიანი არ მიაყენებს, თუ იერუსალიმის არტიშოკის ჩაშუშული, მოხარშული, შემწვარი.
იერუსალიმის არტიკოკის გამოყენებასთან დაკავშირებული ერთადერთი უკუჩვენებაა ამ მცენარის ან მისი შემადგენელი ნივთიერებების ინდივიდუალური შეუწყნარებლობა.
მედიკამენტები და დიეტური დანამატები იერუსალიმის არტიშოკისგან
თუ შეუძლებელია დიეტაში სამკურნალო ფესვის მოსავლის დამატება, რეკომენდებულია მისი საფუძველზე დამზადებული მედიკამენტების გამოყენება. ან ასეთი დანამატები:
- ტაბლეტის ფხვნილი იერუსალიმის არტიკოკის ტუბერები
- ინულინი
- ნეოვიტალი
- ალგა ჰელიანთუსი.
ენდოკრინოლოგმა უნდა აირჩიოს შესაფერისი საშუალება.
ტუბერებისგან დამზადებული ტაბლეტის ფხვნილი არის იერუსალიმის არტიოკის კონცენტრატი. დიაბეტის არარსებობის შემთხვევაში მას 4 კვირის კურსებში სვამენ. ყოველდღიურად, თქვენ უნდა მიიღოთ 2 ტაბლეტი დღეში სამჯერ, დაგეგმილ კვებამდე 30 წუთით ადრე.
დიაბეტით დაავადებულთათვის პრეპარატი ინიშნება მსგავსი გზით. დაშვების ხანგრძლივობა შეუზღუდავია. ექიმების თქმით, შედეგი შესამჩნევია 2-3 თვის განმავლობაში უწყვეტი მკურნალობის შემდეგ.
დანამატები ინულინი ინიშნება დიაბეტით დაავადებულთათვის 1 და 2 ტიპის დაავადებებით. ამ პრეპარატთან მკურნალობის დროს, სისხლში გლუკოზის რაოდენობა მცირდება, პანკრეასი მუშაობს, სისხლში ქოლესტერინის კონცენტრაცია და ტრიგლიცერიდები მცირდება. არ არის რეკომენდებული მითითებული მედიკამენტის მიცემა 12 წლამდე ასაკის ბავშვებში. გამონაკლისი ხდება იმ შემთხვევაში, როდესაც ინულინი ინიშნება პედიატრიული ენდოკრინოლოგების მიერ.
Neovital დიეტური დანამატის შემადგენლობაში შედის იერუსალიმის artichoke, stevia და reindeer რქებისგან დამზადებული ფხვნილი. ამ იშვიათი ნივთიერებების უნიკალური კომბინაცია ხელს უწყობს იმუნიტეტის გააქტიურებას, ასტიმულირებს მეტაბოლიზმს. ინსტრუმენტი ეფექტურია დიაბეტისა და ათეროსკლეროზის დროს.
პრეპარატი Alga Helianthus მზადდება იერუსალიმის artichoke, ყავისფერი წყალმცენარეებისა და სელის თესლიდან. ეს ხელს უწყობს გულის მუშაობის გაუმჯობესებას და სისხლძარღვთა სისტემის ფუნქციონირებას, ცხიმოვანი, ნახშირწყლების მეტაბოლიზმის დამკვიდრებას და ორგანიზმიდან ტოქსინების ამოღებას.
ეს დიეტური დანამატები ხელს უწყობს ორგანიზმში ტოქსინების იმ რაოდენობას, რომლებიც დაგროვდა მოწევის, ალკოჰოლის დალევის, საშიში მრეწველობაში მუშაობის შედეგად.
დაწვრილებით იხილეთ ინულინის სასარგებლო თვისებები დიაბეტით დაავადებულთათვის
დიდი რაოდენობით იერუსალიმის არტიკოკი მოიცავს D- ფრუქტოზის პოლიმერს. იგი ცნობილია როგორც ინულინი. ეს არის სპეციალური ნივთიერება, რომელსაც შეუძლია:
- შეამცირეთ შაქრის შემცველობა, თავიდან აიცილეთ გლუკოზის მომატება სისხლში ჭამის შემდეგ,
- ქვედა ქოლესტერინი ადსორბციის უნარის გამო. ინულინი ინახავს ცხიმებს მის ზედაპირზე, ხელს უშლის მათ ნაწლავებში შეწოვას,
- ააქტიურებს პერისტალტიკას, აჩქარებს დამუშავებული საკვების გამომუშავებას, ხელს უშლის შეკრულობის გაჩენას,
- აღადგენს კუჭ-ნაწლავის ტრაქტის მიკროფლორას ბალანსს, ქმნის მშვენიერ გარემოს ლაქტობაცილების და ბიფიდობაქტერიების ზრდისთვის,
- აუმჯობესებს ნაღვლის ფორმირებას და მოცილებას.
შეგიძლიათ მიიღოთ ამ ბოსტნეულისგან მაქსიმალური სარგებელი შემოდგომაზე მისი ახალი ფესვიანი ბოსტნეულის ჭამით. სიცივეში გახანგრძლივებით ინულინი გარდაიქმნება ფრუქტოზაში.
შეიძლება თუ არა იერუსალიმის არტიშოკა ხელმისაწვდომი ორსულთათვის და ბავშვებისთვის
ექიმები გირჩევენ განსაკუთრებული ყურადღება დაუთმონ მომავალი დედების კვების ხარისხს. იერუსალიმის artichoke- ს შემადგენლობაში შემავალი ნივთიერებები ხელს უწყობს სხეულის გაჯანსაღებას ვიტამინების, მინერალების, ამინომჟავების მაქსიმალური რაოდენობით. იგი აკმაყოფილებს მაგნიუმის საჭიროებას ორსულობის დროს, ხელს უშლის ნაყოფის უშვილობის, ავადობის, ნაადრევი მშობიარობის რისკს.
ტოქსიკოზიით, თიხის მსხალი აუმჯობესებს მდგომარეობას. მეძუძური დედების მიერ ამ თერაპიული პროდუქტის გამოყენება ხელს უშლის ახალშობილებში რაქიტის განვითარებას და პარათირეოიდული ჯირკვლების ფუნქციონირებას.
ეს ბოსტნეული ისეთივე ჯანმრთელია ბავშვებისთვის, როგორც ეს მოზრდილებში. მაგრამ მშობლებმა უნდა ისწავლონ სწორად მომზადება. ყოველივე ამის შემდეგ, ძირეული კულტურებისგან დამზადებული დიეტური დანამატები ნაკლებად სასურველია ვიდრე ბუნებრივი პროდუქტი. დანამატები ბავშვებს ენიჭებათ მხოლოდ ექიმის მითითებით.
იერუსალიმის არტიშოკის რეცეპტები
გადაწყვიტეთ, რომ დაიცვან სათანადო კვების პრინციპები, შეიტანეთ არტიშოკები თქვენს დიეტაში. მაგრამ ჯერ უნდა აირჩიოთ შესაბამისი რეცეპტები.
თიხის მსხალი შეიძლება იყოს შემწვარი, ჩაშუშული, გამომცხვარი, მოხარშული და ჭამა უმი. ახალი ფესვიანი ბოსტნეულისგან მიღებული კერძები მაქსიმალურ სარგებელს მოუტანს, რადგან ბევრი ვიტამინი განადგურებულია სითბოს მკურნალობის დროს.
საღამოს სადილისთვის, შეეცადეთ უმი სალათი, კიტრი, რადიშ და მწვანილი გაუკეთოთ. ყველა ინგრედიენტი დაჭრილი კუბებად ან ნაჭრებად, შერეულია. სალათი სეზონურია ზედმეტი ღვთისმშობლის ზეთით.
ამ ბოსტნეულიდან და ვაშლისგან სალათი ასევე პოპულარულია. ბოსტნეული და ხილი გახეხეთ grater, აურიეთ sauerkraut და სეზონი ზეითუნის ზეთი.
სასარგებლო ახლად გაჟღენთილი წვენი თიხის მსხლისგან. რეკომენდებულია დილით სვამს ცარიელი კუჭზე. გამოყენებამდე იგი უნდა გაზავდეს ცივი ადუღებული წყლით 1: 1 თანაფარდობით. ეს წვენი განსაკუთრებით სასარგებლო იქნება დიაბეტით დაავადებულთათვის. სამკურნალო მიზნებისათვის მიზანშეწონილია მისი მიღება დღეში სამჯერ, ჭამამდე 20 წუთით ადრე, ½ ჭიქა.
სიროფის დამზადება შეგიძლიათ ამ ბოსტნეულის წვენისგან. ტუბერები უნდა გარეცხილი, გახეხილი და დაჭრილი სოკოვან მდგომარეობაში ბლენდერში. შედეგად მიღებული ნაზავი იკუმშება cheesecloth– ის მეშვეობით. წვენი თბება + 50 ° C ტემპერატურამდე და ცეცხლზე კვლავ დგახდება 10 წუთის განმავლობაში. შემდეგ მაგარი. პროცედურა მეორდება მინიმუმ 5 ჯერ, სქელი სიროფის მისაღწევად. სამზარეულოს დასასრულს მასში ლიმონის წვენი ემატება, იგი გაცივდა. შეინახეთ სიროფი დახურულ კონტეინერში მაცივარში. ეს ხელს უწყობს მადის შემცირებას, წონის შემცირებას. დალიეთ სიროფი არტიშოკისგან ჭამის წინ (30 წუთი) 1 სუფრის კოვზში.
ბევრი ადამიანი ამჯობინებს ამ სამკურნალო ფესვის მოსავლის დეკორქციის გაკეთებას პოპულარული რეცეპტისგან. მის მოსაშორებლად, საჭიროა ბოსტნეულის დაჭრილი ტუბერები 3-4 სუფრის კოვზსა და ლიტრი მდუღარე წყალში. ნარევი მიდის პატარა ცეცხლზე 60 წუთის განმავლობაში, გაცივება. მოხარშული ბულიონი რამდენიმე საათის განმავლობაში უნდა დაჟინებით და გაფილტრულიყო. ყოველდღიურად უნდა დალიოთ 50-60 მლ.
თქვენ შეგიძლიათ იერუსალიმის არტიშოკის ჩაიც კი. ეს ასევე ცნობილი ტრადიციული მედიცინის მეთოდია. სასმელი მზადდება მცენარის ფოთლებისა და ყვავილებისგან. გამხმარი ინგრედიენტები შეედინება მდუღარე წყალში (1 სუფრის კოვზს ჭიქა წყალი სჭირდება), ამტკიცებენ. ასეთი ჩაის მომზადება აუცილებელია 10 წუთის განმავლობაში. იგი დღეში სამჯერ სვამს ½ თასში.
ზოგი ადამიანი, ვინც ალტერნატიულ თერაპიას ვარჯიშობს, რეკომენდაციას უწევს თერაპიული ლაქის მომზადებას არაყთან ერთად. მისი სარგებელი საეჭვოა. მიღებული ალკოჰოლის ფონზე, დიაბეტის ორგანიზმში გლუკოზის განთავისუფლების პროცესი შენელდება. და ალკოჰოლის მოშლით, სისხლში შაქრის მკვეთრი ნახტომი მოხდება.
მენიუს დივერსიფიკაცია შეგიძლიათ, თუ მზა კერძს მოაწყობთ. იერუსალიმის artichoke უნდა იყოს წინასწარ მოხარშული მარილის გარეშე, დაჭრილი და ჩადეთ მზა ფორმაში. ზემოდან გაანაწილეთ გახეხილი ყველით და დაჭრილი მწვანილით. კერძი შეედინება უცხიმო არაჟნით და გამომცხვარ 10 წუთის განმავლობაში. ამ რეცეპტის თანახმად, იერუსალიმის არტიშოკას ბევრი ბავშვებისთვის ამზადებს.
იერუსალიმის არტიშოკიდანაც კი შეგიძლიათ ბლინები შემწვარი. ფესვის ბოსტნეული და სტაფილო გახეხილია, ბოსტნეული შეურიეთ ფქვილს და კვერცხს, რომ ცომი მოირგოთ. თანმიმდევრულობის წყალობით, იგი უნდა გახდეს სქელი არაჟანი. ასეთი fritters უნდა შემწვარი მზესუმზირის ზეთი.
ზოგჯერ ბოსტნეულის კოტლეტი მზადდება თიხის მსხლისგან. ამისათვის თქვენ უნდა აურიოთ წინასწარ დაჭრილი იერუსალიმის არტიშოკის გახეხილი კომბოსტო და აურიეთ ეს მასა სატენდეროდ. ფქვილი, კვერცხი დავასხათ ცხელ ბოსტნეულის ნარევს და ყველაფერი აურიეთ პიურე მდგომარეობაში. კოტლეტი წარმოიქმნება ამ ტიპის minced ხორციდან და fry მათ პური.
რეცეპტების არჩევისას დიაბეტით დაავადებულებმა უნდა გახსოვდეთ, რომ მათ დიეტაში შემწვარი ოდენობის შემცირება უნდა. და თუ გსურთ საკუთარი თავის მკურნალობა რაიმე გემრიელთან დაკავშირებით, მაშინ მენიუში შეგიძლიათ შეიტანოთ კატალოგები ან მაფინი იერუსალიმის არტიშოკისგან.
როგორ საზ იერუსალიმის არტიშოკა დიაბეტით დაავადებულთათვის: სალათისა და ჯემის რეცეპტები
- სტაბილიზაციას ახდენს შაქრის დონე დიდი ხნის განმავლობაში
- აღადგენს პანკრეასის ინსულინის წარმოებას
ტიპი 2 დიაბეტით, ისევე როგორც პირველი, არსებობს მთელი რიგი შეზღუდვები საკვებზე. ზოგიერთ მათგანს შეუძლია ჰიპერგლიკემიის პროვოცირებაც კი, ზოგი კი პირიქით, შეიძლება დაეხმაროს სისხლში შაქრის დაქვეითებას.
დიაბეტით დაავადებული იერუსალიმის არტიკოკი ძალიან სასარგებლოა, რადგან ის შეიცავს ინულინს, რომელიც სისხლში გლუკოზის დონეს ამცირებს. გარდა ამისა, იგი მდიდარია ვიტამინებით, ამინომჟავებით და მრავალი კვალი ელემენტებით (რკინა, სილიციუმი, თუთია). ტრადიციულ მედიცინაში, ამ ბოსტნეულის მიღება რეკომენდებულია დიეტაში არა მხოლოდ დიაბეტით დაავადებულთა, არამედ ჯანმრთელ ადამიანებზე, როგორც დიაბეტის პროფილაქტიკისთვის.
ამიტომაც ბევრ პაციენტს აინტერესებს - როგორ უნდა საზ იერუსალიმის არტიკოკი, შეინარჩუნოს მისი სასარგებლო თვისებები. ქვემოთ მოცემულია იერუსალიმის არტიკოკეკის კერძები დიაბეტით დაავადებულთათვის ეტაპობრივად, ხოლო დაბალი GI ინგრედიენტები შეირჩევა მათი მომზადებისთვის.
სახსრების სამკურნალოდ, ჩვენმა მკითხველებმა წარმატებით გამოიყენეს DiabeNot. ამ პროდუქტის პოპულარობის დანახვისას, ჩვენ გადავწყვიტეთ, რომ შემოგთავაზოთ იგი თქვენს ყურადღებას.
გლიკემიური ინდექსი (GI)
დიაბეტური მენიუს შედგენისას უნდა აირჩიოთ საკვები, რომელსაც დაბალი GI აქვს. ეს მაჩვენებელი ციფრული თვალსაზრისით აჩვენებს კონკრეტული საკვები პროდუქტის გავლენას სისხლის შაქარზე, მისი მოხმარების შემდეგ.
მე -2 ტიპის დიაბეტში კარგად შერჩეული კვება არის მთავარი თერაპია, მაგრამ პირველ შემთხვევაში, ჰიპერგლიკემიის პროფილაქტიკა. მთავარი დიეტა შეიცავს საკვებს, რომელსაც აქვს დაბალი GI, საშუალოდ GI საკვების მიღება ნებადართულია მხოლოდ ზოგჯერ პაციენტის მენიუში. მაგრამ ეს გამონაკლისია ვიდრე წესი.
გარდა ამისა, ყურადღება უნდა მიაქციოთ პროდუქტის კალორიულ შემცველობას. მაგალითად, მცენარეული ზეთი, თუმცა მას არ აქვს GI, დიაბეტისთვის მისაღებია მხოლოდ მინიმალური რაოდენობით. ყოველივე ეს განპირობებულია მისი მაღალი კალორიული შემცველობით.
GI იყოფა სამ კატეგორიად:
- 50-მდე პიქსელი - დაბალი,
- 50 - 70 პიქსები - საშუალო,
- 70-ზე მეტი PIECES - მაღალი (ასეთი საკვები მკაცრად აკრძალულია დიაბეტით).
ყოველდღიური მენიუში მცირე რაოდენობითაა ნებადართული დიაბეტით დაავადებული იერუსალიმის არტიკოკი, მისი GI არის 50 ერთეული. ამ თიხის ხილის ჭამა შეგიძლიათ როგორც ნედლეულისგან, ასევე მისგან მოხარშული სალათების და პასტების დამზადება.
იერუსალიმის არტიკოკისთვის კერძების მოსამზადებლად, შეიძლება დაგჭირდეთ ასეთი პროდუქტები, მათ ყველას აქვთ დაბალი GI:
- ჭვავის ფქვილი
- კვერცხები - არა უმეტეს ერთისა, ცილები შეუზღუდავი რაოდენობით,
- ვაშლი
- ლიმონი
- მწვანილი (ოხრახუში, კამა),
- ხახვი
- ნიორი
- ნიახური
- მთელი რძე.
ყველა ზემოთ ჩამოთვლილი ინგრედიენტიდან შეგიძლიათ უსაფრთხოდ გამოიყენოთ იერუსალიმის არტიშოკის კერძების მომზადება.
ალტერნატიული მკურნალობა იერუსალიმის არტიშოკთან
დიაბეტის მკურნალობა ახალ იერუსალიმის არტიშოკთან შეგიძლიათ. ამისათვის ჭამეთ ორი ან სამი ნაჭერი ბოსტნეული (დაახლოებით 50 გრამი) ჭამამდე ნახევარი საათით ადრე დილით ცარიელ კუჭზე, ყოველდღიურად მინიმუმ ერთი თვის განმავლობაში.
იერუსალიმის არტიშოკას უფლება აქვს აურიოთ, ასეთი დეკორქცია არა მხოლოდ სისხლში გლუკოზის დონეს შეამცირებს, არამედ გაზრდის ჰემოგლობინს. მიიღეთ ეს სამკურნალო სასმელი 400 მლ დღეში, გაყოფილი სამ დოზაზე, კვირაში სამიდან ოთხჯერ.
კარგად გარეცხეთ ბოლქვები, დაამატეთ წყალი, მიიყვანეთ ადუღებამდე, შემდეგ გააცხელეთ შვიდი წუთის განმავლობაში.
Decoction თქვენ დაგჭირდებათ:
- იერუსალიმის არტიშოკა (თიხის მსხალი) - 4 ტუბი,
- გაწმენდილი წყალი - 800 მლ.
ამ დეკორქციით მკურნალობა ეფექტურია ნებისმიერი ტიპის დიაბეტის დროს ბავშვებში, მოზრდილებში და ხანდაზმულებში.
დიაბეტისთვის შეგიძლიათ გამოიყენოთ იერუსალიმის არტიშოკის ფოთლები.ტირილისთვის, თქვენ უნდა წვრილად დაჭრილი ფოთლები დანით და დაასხით მდუღარე წყალი, მას შემდეგ, რაც მინიმუმ რვა საათის განმავლობაში დაჟინებით მოითხოვს. მიიღეთ 200 მლ ჭამამდე ნახევარი საათით ადრე, დღეში ორჯერ.
Tincture ინგრედიენტების რაოდენობა:
- ერთი სუფრის კოვზი იერუსალიმის დაჭრილი არტიშოკის ფოთლები,
- 700 მლ გაწმენდილი წყალი.
მხოლოდ ერთი რეცეპტის გამოყენების მეორე თვეში, დიაბეტის დროს დადებითი თერაპიული ეფექტი შეინიშნება.
იერუსალიმის არტიშოკის სალათები
იერუსალიმის არტიშოკის დიაბეტით დაავადებულთა სწორად შერჩეული რეცეპტები არა მხოლოდ სასარგებლო და გემრიელი იქნება, არამედ გახდება სრულ საუზმეზე ან სადილად. ახალი სალათები საკმაოდ პოპულარულია, მათი მომზადება მარტივია და დიდ დროს არ საჭიროებს.
შაქრიანი დიაბეტისთვის იერუსალიმის არტიკოკის სალათების რეცეპტები შეიძლება შეიცავდეს ხილს, ბოსტნეულს და ცხოველურ პროდუქტებს (კვერცხი, ტოფუ, უცხიმო კეფირი). სალათებს სეზონური მცენარეული ზეთი, კეფირი ან ლიმონის წვენით ასხამენ. სალათების სითბოს მკურნალობის ნაკლებობა ინარჩუნებს ხილისა და ბოსტნეულის ყველა მნიშვნელოვან ვიტამინს და მინერალს.
ნებადართულია ნებისმიერი რეცეპტის დამატება ახალი სტაფილოებით, რომლის GI არის 35 ერთეული, მაგრამ მოხარშვისას, იგი უკუნაჩვენებია, რადგან GI– ს მაღალი შეზღუდვები აქვს.
ბოსტნეულის სალათისთვის იერუსალიმის არტიშოკისგან დიაბეტისგან, რეცეპტი შეიცავს შემდეგ ინგრედიენტებს:
- იერუსალიმის მხატვარი - 200 გრამი,
- სტაფილო - 200 გრამი,
- ლეკი - 40 გრამი,
- ოხრახუში და კამა - რამდენიმე ტოტი.
- უცხიმო კეფირი - 50 მლ,
- ლიმონის წვენი - 0,5 ჩაის კოვზი,
- მარილი, ადგილზე შავი პილპილი გემოვნებით.
გახეხეთ ბოსტნეული და გახეხეთ გახეხილი გახეხილით, წვრილად დაჭერით მწვანილი და ხახვი, შეაერთეთ ყველა ინგრედიენტი და სეზონი სოუსით. ასეთი კერძი შესანიშნავი პირველი საუზმე იქნება, და თუ ხორცპროდუქტს სალათას დაამატებთ, მაშინ იგი ჩაანაცვლებს სრულ პირველ სადილს.
თქვენ შეგიძლიათ მოამზადოთ მსუბუქი სალათი, რომელიც შესაფერისია შუადღის საჭმლისთვის, ნაწილი არ უნდა აღემატებოდეს 200 გრამს. ის იყენებს ისეთი ინგრედიენტს, როგორიცაა ტოფუ ყველი, მისი GI ითვლება დაბალ და მხოლოდ 15 ერთეულად.
ერთი მსახურებისთვის, თქვენ უნდა:
- ტოფუ ყველი - 50 გრამი,
- რადიშ - 50 გრამი,
- იერუსალიმის მხატვარი - 100 გრამი,
- მცენარეული ზეთი - 1 ჩაის კოვზი,
- კეფირი - 50 გრამი,
- მარილი, ადგილზე შავი პილპილი - გემოვნებით.
გახეხილი რადიშ და იერუსალიმის არტიშოკს უხეში ღეროზე, მარილსა და წიწაკაზე. დაამატეთ ტოფუ, კეფირი მცენარეული ზეთით და კარგად ავურიოთ.
თქვენ შეგიძლიათ დაამშვენოთ სალათი sprigs of რეჰანი ან ოხრახუში.
თიხის მსხლის სალათის კიდევ ერთი რეცეპტი მზადდება ვაშლით და კვერცხით. ასეთი რეცეპტი დააკმაყოფილებს გემრიელი გურმანის გემოვნების მოთხოვნებს. მისი მომზადებისთვის საჭიროა შემდეგი ინგრედიენტები:
- იერუსალიმის მხატვარი - 150 გრამი,
- ერთი მოხარშული კვერცხი
- ხახვი - 1 ცალი,
- ერთი პატარა ახალი კიტრი
- მჟავე ვაშლი
- ოხრახუში, კამა - რამდენიმე ტოტი,
- მცენარეული ზეთი - 1 სუფრის კოვზი,
- მარილი გემოვნებით.
წვრილად დაჭერით ბოსტნეული, მწვანილი და ხილი, მარილი და სეზონი მცენარეული ზეთით.
დიაბეტური კვების რეკომენდაციები
სისხლში შაქრის მაღალი შემცველ ყველა საკვებს უნდა ჰქონდეს დაბალი GI - ეს არის დიაბეტური კვების ძირითადი წესი. თუ ეს არ შეინიშნება, მაშინ ტიპი 2 დიაბეტი შეიძლება სწრაფად გადაიქცეს ინსულინდამოკიდებულ ტიპად.
გარდა ამისა, მნიშვნელოვანია დიეტის გამდიდრება ვიტამინებით, ამინომჟავებით და კვალი ელემენტებით. ღირებული ნივთიერებები დიდი რაოდენობით გვხვდება ახალ ბოსტნეულსა და ხილში. შეგიძლიათ ამ პროდუქტებისგან მოამზადოთ სალათები, მაგრამ მხოლოდ უშუალოდ გამოყენებამდე.
შაქრიანი დიაბეტით დაავადებული შაქრიანი დიაბეტისთვის ხილის არჩევანი საკმაოდ ვრცელია, მაგრამ პაციენტებს ეკრძალებათ წვენების დამზადება, თუნდაც ნებადართული ხილიდან. ეს ყველაფერი იმის გამო ხდება, რომ ამ მკურნალობის დროს ბოჭკოვანი "დაიკარგა", რაც პასუხისმგებელია სისხლში გლუკოზის ერთგვაროვან გადინებაზე. მაგრამ ტომატის წვენი ნებადართულია ყოველდღიურ მენიუში, მაგრამ არაუმეტეს 200 მლ.
ხილისგან დასაშვებია შემდეგი:
- გარგარი
- ნექტარინი
- ატამი
- ხურმა
- ციტრუსის ხილი - ყველა სახის,
- მარწყვი
- მარწყვი
- ჟოლო
- მოცვის
- წითელი და შავი მოცხარის.
დაბალი GI ბოსტნეული:
- ბადრიჯანი
- კომბოსტო - ყველა სახის,
- ხახვი
- ნიორი
- პომიდორი
- მწვანე, წითელი, ზეთის წიწაკა,
- სტაფილო (მხოლოდ ნედლეული)
- ოსპი
- ახალი ბარდა
- ხმელი დაჭრილი ბარდა.
ყოველდღიური კვების დროს არ უნდა იყოს უგულებელყოფილი ბურღულეულის მიღება, რომელიც შეიძლება საუზმეზე ან საუზმეზე. შეგიძლიათ საზ წიწიბურა, ქერი, ქერის ფაფა. მაგრამ თეთრი ბრინჯი უნდა გამოიყოს, რადგან მისი ფიგურა უფრო მაღალია, ვიდრე დასაშვები ნორმა. შესანიშნავი ალტერნატივა იქნება ყავისფერი (ყავისფერი) ბრინჯი, რომლის GI 50 პიქსელია. გემოვნებით, იგი არ არის inferior to თეთრი ბრინჯი, იგი მხოლოდ ცოტა უფრო მეტხანს (40 - 45 წუთი).
თევზის და ხორცის სახეობები უნდა შეირჩეს უცხიმო, და ამოიღეთ კანი მათგან. დასაშვებია შემდეგი:
- ქათამი
- ინდაური
- კურდღლის ხორცი
- ძროხის
- ქათმის და ძროხის ღვიძლი,
- ძროხის ენა
- პიკი
- პოლოკი
- ჰეიკი
დიაბეტისთვის დაბალანსებული დიეტა ემსახურება სისხლის ნორმალური შაქრის გარანტიას და იცავს პაციენტს ინსულინის არასასურველი დამატებითი ინექციებისგან.
ამ სტატიაში მოცემულ ვიდეოში საუბარია იერუსალიმის არტიშოკის სასარგებლო თვისებებზე.
- სტაბილიზაციას ახდენს შაქრის დონე დიდი ხნის განმავლობაში
- აღადგენს პანკრეასის ინსულინის წარმოებას
რატომ არის საჭირო შაქრის მაღალი შაქრიანი ქრომი, რომ დიაბეტის ეფექტური მკურნალობა მოახდინოს
ქრომის (Cr) გავლენა ადამიანის სხეულზე დიდი ხნის განმავლობაში იქნა შესწავლილი. ჯერ კიდევ 1950 წელს, მეცნიერებმა დაადასტურეს, რომ ამის გარეშე, ცხოველებისა და ხალხისადმი შეუწყნარებლობა დაიწყებოდა შაქრის შეუწყნარებლობის გამო. მათივე ექსპერიმენტებით, შვარცი და მერცი დაამტკიცეს, რომ სისხლში შაქრის ნორმალიზაციისთვის დიეტაში ქრომის შემცველი საკვების დამატება ძალზე ეფექტურია. ამიტომ Cr უნდა იქნას მიღებული დიაბეტით, ამ ელემენტის შემცველი პროდუქტების შერჩევით ან დიეტური დანამატების გამოყენებით.
როგორ მოქმედებს ეს ელემენტი სხეულზე
ეს ხელს უწყობს ინსულინს სისხლიდან შაქრის გადატანას სხეულის ქსოვილებში. უფრო მეტიც, Cr- ის დეფიციტი, ჯანმრთელ ადამიანებშიც კი, იწვევს დიაბეტის მსგავსი მდგომარეობას. ორსულობა და გულის ზოგიერთი დაავადება იწვევს ორგანიზმში ამ ელემენტის დონის დაქვეითებას.
მისი ნაკლებობა ორგანიზმში იწვევს ცხიმის მეტაბოლიზმის შენელებას, ამიტომ ადამიანს შეუძლია მკვეთრად მოიმატოს წონა. ამიტომ, ტიპი 2 დიაბეტით, ეს ელემენტი აუცილებელია. ორგანიზმში მისი სასურველი დონის შენარჩუნებით, შესაძლებელია დიაბეტის გართულებების თავიდან აცილება. თუ ზედმეტი წონის მქონე პირის მენიუ მუდმივად შეიცავს პროდუქტებს ქრომისგან, შაქრის ნორმალიზაციის მიზნით, მაშინ დიაბეტის რისკი მინიმალურია.
ეს ელემენტი ინარჩუნებს რნმ-ისა და დნმ-ის სტრუქტურებს, რომლებიც პასუხისმგებელნი არიან გენეტიკური მემკვიდრეობითობით. ქრომი საჭიროა სხეულის ქსოვილების ჯანსაღი ზრდისა და მათი რეგენერაციისთვის.
ის ხელს უწყობს ფარისებრი ჯირკვლის ფუნქციონირებას, აგრეთვე შეუძლია ორგანიზმში იოდის დეფიციტის ანაზღაურება.
ის არეგულირებს ლიპიდურ მეტაბოლიზმს, ხსნის ზედმეტ ქოლესტერინს. ამიტომ, ათეროსკლეროზის ან გულ-სისხლძარღვთა დაავადებების მქონე ადამიანებს სჭირდებათ დიეტა, რომელიც შეიცავს Cr- ს საკვებს.
ეს ხელს უწყობს ტიპი 2 დიაბეტს ნორმალური წონის შენარჩუნებაში ნახშირწყლების მეტაბოლიზმის დაჩქარებით და ცხიმების დამუშავებით. საჭიროა ოსტეოპოროზის პროფილაქტიკა, ძვლების გაძლიერებაში. იგი ამცირებს არტერიულ წნევას ჰიპერტენზიის დროს, ასუფთავებს ორგანიზმს ტოქსინებისგან, მძიმე ლითონების მარილებისგან.
როგორ ხდება ამ ელემენტის ნაკლებობა სხეულში
- დაღლილობა
- ზრდის შეფერხება ბავშვებში,
- შაქრის შეუწყნარებლობა - სასაზღვრო დიაბეტის მდგომარეობა,
- შფოთვა
- ჭარბი წონა
- კიდურების მგრძნობელობის დაქვეითება
- მოძრაობების შეფერხება,
- დაღლილი თითები
- ხშირი თავის ტკივილი
- რეპროდუქციული ფუნქციის დაქვეითება მამაკაცებში,
- წონის ცვლილება ნებისმიერი მიმართულებით: უეცარი წონის დაკარგვა ან წონის მომატება,
- ჭარბი ქოლესტერინი.
ამ ელემენტის მქონე მედიკამენტები უნდა დანიშნოს ექიმმა. ის შეარჩევს დიეტურ დანამატებს და დოზას 100-200 მკგ დღეში.
მედიკამენტების გამოყენებამ რეკომენდებული ნორმის გადაჭარბებამ შეიძლება გამოიწვიოს კანის გამონაყარი, თირკმლის უკმარისობა და კუჭის წყლულიც კი.
ჭარბი ქრომის უარყოფითი შედეგები
ეს მდგომარეობა ვითარდება წარმოებაში მომუშავე ადამიანებში, დიდი რაოდენობით Cr ჰაერში. ამ ელემენტის ჭარბი რაოდენობა შეიძლება გამოჩნდეს ორგანიზმში თუთიისა და რკინის ნაკლებობის მქონე ადამიანში, ასევე ქრომის პრეპარატების მიღებისას ექიმის დანიშნულების გარეშე.
ზედმეტი Cr შემცველობა იწვევს ალერგიას, დერმატიტს. არსებობს კიბოს უჯრედების განვითარების რისკი. ამიტომ, ექიმის რეკომენდაციის გარეშე, დიაბეტის სამკურნალოდ არაბუნებრივი ქრომის დამატებების გამოყენება საშიშია.
რა პროდუქტები აქვს ამ პროდუქტს
ტიპი 2 დიაბეტისთვის მისი ძირითადი წყაროა მდინარეების საფუარი და ღვიძლი - მათ უნდა მიირთვათ კვირაში ორჯერ მაინც. დიეტას უნდა ჰქონდეს ფქვილის გამომცხვარი პროდუქტები 2 კლასის უხეში გახეხვისგან, შეგიძლიათ კანი გახეხილი კარტოფილი მიირთვათ კანი, მენიუში ყოველთვის უნდა იყოს ახალი ბოსტნეული, საქონლის ხორცი, მყარი ყველი.
ორსულობის პერიოდში აუცილებელია ასეთი ელემენტის მქონე წამლების დამატებითი მიღება. დიაბეტით დაავადებული პირები და 45 წელზე უფროსი ასაკის პირები ჭირდებათ მათ. ფხვნილის ლუდის საფუარი ტიპი 2 დიაბეტით შეგიძლიათ დაასხით მდუღარე წყალში. ამ სასმელის დალევა გჭირდებათ ნახევარი საათის განმავლობაში.
- ხორბლის ჩანასახი
- მარგალიტი ქერი და ბარდა,
- კვერცხები
- صدისტები, თევზი და shrimp.
ის შეიცავს სამკურნალო მცენარეებს, როგორიცაა გინგო ბილობა და ლიმონის ბალზამი.
ქრომის პრეპარატები
ყველაზე ეფექტური და უსაფრთხო დიეტური დანამატები მოიცავს პოლინიკოტინატს და ქრომის პიკოლინატს. ისინი განსაკუთრებით საჭიროა დიაბეტით დაავადებულთათვის, რადგან შაქრის დაავადების შემთხვევაში ამ ელემენტს ძნელია საჭმლის მიღება ნაწარმისგან. ამ შემთხვევაში, ექიმს შეუძლია დანიშნოს ამ პრეპარატების 200-600 მკგ. ისინი არ ჩაანაცვლებენ დიაბეტით დაავადებულ მედიკამენტებს ტიპის 1 დაავადებისთვის, მაგრამ მათ დაეხმარება ნორმალური შაქრის შენარჩუნება ინსულინით. და ტიპი 2 დიაბეტით, ამ ელემენტის წამლები უბრალოდ შეუცვლელია.
იერუსალიმის არტიშოკის მახასიათებლები და მისი ჯანმრთელობის სარგებელი
მცენარის სარგებელი და მავნე ზემოქმედება დიდი ხანია შეისწავლეს, ასე რომ, ახლა ენდოკრინოლოგები დარწმუნებით აცხადებენ, რომ დიაბეტის დიეტაში იერუსალიმის არტიშოკის შეყვანა დაავადების პროგრესირებას აჩერებს და ზოგჯერ ზოგჯერ საშუალებას გაძლევთ ამის გაკეთება, შაქრის შემცირების მედიკამენტების მიღების გარეშე.
იერუსალიმის არტიკოკის ტუბერები ჭამენ. ისინი ოდნავ ტკბილია გემოვნებით, სახამებლით და აქვთ რამდენიმე მსგავსება გემოვნებით კარტოფილთან. დედამიწის მსხლის ბოლქვების ჭამა შეიძლება ნედლეულით და სითბოს საშუალებით.
დიაბეტის დროს იერუსალიმის არტიშოკის სამკურნალო თვისებები პირველ რიგში აიხსნება მცენარეში შემავალი ინულინის მიერ. მისი თვისებებით, ინულინი მიუახლოვდება ბუნებრივ ინსულინს, ანუ მისი გავლენის ქვეშ ნახშირწყლების საკვები უკეთესად იშლება.
II ტიპის დიაბეტის დროს თიხის მსხლის მუდმივი გამოყენება იწვევს:
შაქრიანი დიაბეტით დაავადებულ იერუსალიმს აქვს დადებითი გავლენა არა მხოლოდ ფუძემდებლური პათოლოგიის მიმდინარეობის დროს. საკვებში მცენარეული ხილის შეყვანა ამცირებს გულ-სისხლძარღვთა პათოლოგიების განვითარების რისკს, აღადგენს იმუნიტეტის შემცირებას და არტერიული წნევის ნორმალიზებას. მცენარე ეძლევა ანტიმიკრობული თვისებებით, პათოგენები, როგორიცაა სტაფილოკოკები და სტრეპტოკოკები, მისი გავლენის ქვეშ იღუპებიან.
დიაბეტისთვის თიხის მსხლის გამოყენების გზები
დიაბეტით დაავადებული იერუსალიმის არტიშოკის გამოყენება არ შემოიფარგლება მცენარის ტუბერებიდან ჭურჭლის გამოყენებით. თიხის მსხალი სასარგებლო იქნება, თუ მისგან იყენებთ ინფუზიებსა და დეკორქციებს. სამკურნალო ძალა ეძლევა ფესვის წვენს.
დიაბეტით დაავადებულ პაციენტებს რეკომენდებულია იერუსალიმის არტიშოკის მომზადებისას კერძების და მცენარეული პრეპარატების მომზადებისას დაიცვან რამდენიმე წესი:
სითბოს მკურნალობა გარკვეულწილად ამცირებს თიხის მსხლის სამკურნალო თვისებებს. ამიტომ დიაბეტით დაავადებულებს ხშირად ჭირდებათ უმი ტუბერების ჭამა, მათ შეიძლება დაემატოს სხვადასხვა ბოსტნეულის სალათები.
იერუსალიმში არტიშოკის შესავალი არ ნიშნავს იმას, რომ თქვენ შეგიძლიათ მისცეს ყველა დანარჩენი პროდუქტის ჭამა შეუზღუდავი რაოდენობით. დიეტა შაქრის დონის ნორმალიზების მნიშვნელოვანი ნაწილია.
ფოთლის ინფუზია
საინფუზიო ნედლეული შეიძლება იყოს როგორც სუფთა, ასევე მშრალი. ზამთრის პერიოდისთვის შეგიძლიათ მცენარის დამოუკიდებლად შეგროვებული ფოთლები და ფუძეთა გაშრობა.
- 2.5 სუფრის კოვზი მცენარეული მასალა - იერუსალიმის ღეროვანი ფოთლები და ფოთლები,
- 0,5 ლიტრი ადუღებული, ცხელი წყალი.
- იერუსალიმის არტიშოკის ფოთლები შეედინება ემალირებულ კონტეინერში,
- ნედლეული შეედინება მდუღარე წყალში, კონტეინერი დახურულია სახურავით,
- სასმელის ინფუზია მინიმუმ 12 საათის განმავლობაში.
გაფილტვრის შემდეგ, ფოთლოვანი ინფუზია რეკომენდებულია დღეში ოთხჯერ გამოიყენოთ ნახევარი ჭიქის მოცულობით. მკურნალობის მეორე კვირაში შაქარი კლებულობს, მაგრამ სასმელის მიღების კურსი უნდა გაგრძელდეს სამ კვირამდე.
არაყის ინფუზია
მცენარეთა ფოთლების ინფუზია ალკოჰოლზე არა მხოლოდ აუმჯობესებს ინსულინის წარმოებას, არამედ დადებითად მოქმედებს ღვიძლში და ხელს უწყობს საჭმლის მომნელებელი სისტემისგან ტოქსინების ამოღებას. მისი დალევა შეგიძლიათ, თუ არ გაქვთ დიაბეტის ისტორია.
- ნახევარი ლიტრი ხარისხის არაყი,
- მცენარის ფოთლები - 500 გრ.
როგორ ავიღოთ მოხარშული tincture? რეკომენდებულია მისი დალევა დღეში სამჯერ სასადილო ოთახის ერთი სუფრის ოდენობით. წინასწარ ალკოჰოლის ინფუზია შერეულია ნახევარი ჭიქა წყალში. გამოყენების დრო ჭამამდე 15 წუთით ადრეა. თერაპია უნდა გაგრძელდეს 3-4 კვირის განმავლობაში.
ნებისმიერი ტიპის დიაბეტის სამკურნალოდ, შეგიძლიათ მოამზადოთ გემრიელი და სამკურნალო სიროფი. იგი ჩაანაცვლებს ახალ მცენარეთა ტუბებს ზამთარში და გაზაფხულზე, რადგან მას შეუძლია შეინარჩუნოს ყველა მისი სასარგებლო თვისება მინიმუმ ერთი წლის განმავლობაში.
- ახალი ტუბერის წვენი
- ლიტრი გაფილტრული წყალი
- ერთი საშუალო ზომის ლიმონი.
შეგიძლიათ გამოიყენოთ მჟავე-ტკბილი სქელი სიროფი, როდესაც საცხობი გაქვთ, დაამატეთ იგი ჩაის და დესერტებში. პროდუქტი არ შეიცავს შაქარს, მაგრამ შაქრიანი დიაბეტით არ უნდა გამოიყენოთ ძალიან მოშორებით მისი გამოყენება.
გამაგრებული სალათი
მცენარეთა ხილისა და მწვანილის სალათი არის მკვებავი და ამავე დროს ადვილად გასაგრილებელი. მისი ჭამა შეიძლება ცალკე სადილად, ან დაემატოს როგორც გვერდითი კერძი კერძებისთვის ლანჩისთვის.
- იერუსალიმის 2-3 ულუფა,
- ერთი ახალი ან პიკელებული კიტრი
- ტკბილი და მჟავე ვაშლი (ერთი),
- ერთი მყარი მოხარშული კვერცხი
- ხახვი - ერთი თავი,
- კოვზი ზეითუნის ზეთი,
- ოხრახუში და კამა - თაიგული,
- სანელებლები - მარილი და შავი პილპილი გემოვნებით.
დაბალკალორიული casserole
ქვემოთ მოყვანილი რეცეპტის მიხედვით მოხარშული, casserole შესანიშნავად ცვლის სრულ საუზმეზე. სიამოვნებით იკვებებიან არა მხოლოდ მოზრდილებში, არამედ ბავშვებშიც.
- უმი კვერცხი - 2,
- ოთხი საშუალო ზომის ტუბერები
- სემოლინა ოთხი სუფრის ოდენობით,
- 50 მლ მთელი რძე
- ხორბლის ფქვილის ოთხი კოვზი
- მცენარეული ზეთი ფორმაში შეზეთვისთვის.
მიწის მსხლის სუპი
დიეტური წვნიანი კარგია დიაბეტის მქონე ადამიანებისთვის, რომლებსაც წონაში დაკლება სურთ.
- ქათმის მკერდი ან ბარძაყის ბარძაყები,
- ნიახურის ფესვები
- იერუსალიმის არტიკოკის ტუბერები,
- ხახვი.
მოხარშული ფრინველის ბოსტნეულით შეგიძლიათ დაჭრილი ბოსტნეულით ან გამოიყენოთ სხვა კერძების დასამზადებლად.
შაქრიანი და მოხარშული იერუსალიმის არტიშოკის სასარგებლო თვისებები დიაბეტისთვის, თუ როგორ უნდა გამოიყენოთ ტუბერები სწორად და სარგებლით, შეგიძლიათ ნახოთ გამოცდილი მკურნალი, თერაპიული კვების შემუშავებაში ჩართულ გამოცდილ სპეციალისტებში. ამიტომ, თუ ასეთი შესაძლებლობა არსებობს, მაშინ აუცილებელია სპეციალისტთან კონსულტაცია.
იერუსალიმის მხატვარი - შემადგენლობა და თვისებები
იერუსალიმის არტიშოკა მსგავსია კარტოფილის შემადგენლობაში, მაგრამ მისგან კერძები დიაბეტით სარგებელს მოუტანს. ტუბერების ქიმიური შემადგენლობა მდიდარია საკვები ნივთიერებებით და რთული ნახშირწყლებით, დიდი რაოდენობით ვიტამინებით B1, B2, B6, C, PP. იგი შეიცავს სხეულის საჭირო რკინას, სილიციუმს, კალიუმს, პექტინებს, აგრეთვე ამინომჟავებს და მინერალებს.
უძველესი დროიდან, თიხის მსხლის ფესვები გამოიყენება მრავალი დაავადების სამკურნალოდ.
რა არის სასარგებლო იერუსალიმის არტიშოკისთვის და მისი სასარგებლო თვისებებისთვის:
ფესვების მოსავლის გამოყენების უკუჩვენებები
იერუსალიმის არტიშოკმა ჩამოაყალიბა, როგორც მრავალი დაავადების ღირებული სამკურნალო საშუალება. ამასთან, მას გამოყენების რამდენიმე უკუჩვენება აქვს:
- ზოგიერთი შემადგენელი ნივთიერების მიმართ შეუწყნარებლობის წყალობით, რომლებიც წარმოიქმნება თიხის მსხალი, შეიძლება გამოიწვიოს ალერგიული რეაქციები.
- მოხმარება შეიძლება გამოიწვიოს გაზების წარმოქმნის გაზრდამ.
- არ არის რეკომენდებული ძირეული მოსავლის გამოყენება ნაღვლის ბუშტის დაავადებისთვის.
იერუსალიმის არტიშოკის გამოყენება გონივრულ რაოდენობებში არ აზიანებს სხეულს.
იერუსალიმის არტიკოკი დიაბეტისთვის
იერუსალიმის არტიშოკის გამოყენებით წარმოქმნილი გლუკოზის რაოდენობა ძალიან მცირეა და არ არის საშიში ტიპი 2 დიაბეტისთვის. ამის საწინააღმდეგოდ, ინულინი ბოჭკოვანთან ერთად ხელს უშლის გლუკოზისა და უკონტროლო გადიდების სწრაფი შეწოვას სისხლში მის დონეზე.
1 ტიპის დიაბეტის მქონე პაციენტებმა უნდა იცოდნენ, რომ დაახლოებით 13 გრ ნახშირწყლები შეადგენს 100 გრ პროდუქტს. და სანამ თიხის მსხლის კერძების ჭამა გჭირდებათ, ინსულინი უნდა შეიტანოთ ისე, რომ შაქარი არ მოიმატოს.
თერაპიული რეცეპტები იერუსალიმის არტიშოკისგან დიაბეტისთვის
იერუსალიმის არტიშოკი ასევე ძალიან სასარგებლოა დიაბეტით დაავადებულთათვის და დეკორქციის სახით. 3 ან 4 სუფრის კოვზი დაჭრილი ფესვის ბოსტნეულის მოსამზადებლად, დაასხით 1 ლიტრი მდუღარე წყალი და დადგით დაბალ სითბოზე ერთი საათის განმავლობაში. შემდეგ აუცილებელია ბულიონი რომ გაცივდეს და დაჟინებით მოითხოვოს, დაძაბოს და დადგით გრილ, ბნელ ადგილას. უნდა იქნას მიღებული 50 გ დღეში.
იერუსალიმის არტიშოკი ძალიან სასარგებლოა დიაბეტისთვის, თუ მის მშრალ ფოთლებსა და ყვავილებს ჩაის აყენებთ. ჭიქა მდუღარე წყალში ჩადეთ 1 ჩაის კოვზი მშრალი ნაზავი და დაჟინებით 10 წუთი. ისინი ამ ჩაის დღეში 3 ჯერ სვამენ.
გემრიელი იერუსალიმის არტიშოკის რეცეპტები
სალათი სოუსით და იერუსალიმის არტიშოკით.
- იერუსალიმის არტიკოკის ტუბერები - 2 ცალი.
- ვაშლი - 1 ც.
- Sauerkraut - 200 გ.
- ზეითუნის ზეთი.
სამზარეულო. გახეხილი ფესვიანი ბოსტნეული და ვაშლი. დაამატეთ კომბოსტო მათზე და დაასხით ზეთი.
სალათი თიხის მსხლის „ზამთრის სიხარული“.
სამზარეულო. გახეხილი სტაფილო და თიხისაგან გარგარის მსხალი გახეხეთ. წვრილად დაჭერით კიტრი და მწვანილი. აურიეთ ინგრედიენტები და დაასხით ზეითუნის ზეთი.
იერუსალიმის არტიშოკის ფრეიტები.
სამზარეულო. გახეხეთ ფესვიანი ბოსტნეული და სტაფილო, დაამატეთ კვერცხი, ფქვილი, მარილი და მწვანილი. გახეხეთ ზომიერ სითბოზე სანამ ოქროსფერი ყავისფერი გახდება.
მსხლის სუპის პიურე.
- დედამიწის მსხალი - 7 ცალი.
- ნიახური - 2 ცალი.
- ხახვი - 1 ც.
- ნიორი - 2 კბილი.
- ბოსტნეულის ბულიონი.
- მცენარეული ზეთი.
დიაბეტით დაავადებულთა იერუსალიმის არტიკოკისთვის მომზადებული კერძები ისეთივე გემრიელია, როგორც გემრიელი. ამ პროდუქტის გამოყენება არამარტო შაქრის შემცირებას შეუწყობს ხელს, არამედ მოშორება ზედმეტი ფუნტიდან, გაასუფთავებს მავნე ნივთიერებების ორგანიზმს და გააძლიერებს იმუნურ სისტემას.
დამატებითი ინფორმაცია იერუსალიმის არტიშოკის, მისი თვისებების და სასარგებლო თვისებების შესახებ, ქვემოთ მოცემულია ვიდეოში.
სამკურნალო თვისებები
ფესვის მოსავალს აქვს უნიკალური ქიმიური შემადგენლობა. იგი შეიცავს პექტინს და ცილებს, ბოჭკოვანს და ცხიმებს, ამინომჟავების დიდ რაოდენობას, მათ შორის აუცილებელ ცილებს, ცილებს, ფრუქტოზას, ინულინებს, ვიტამინებს B და C (მათი შემცველობა რამდენჯერმე მეტია, ვიდრე სტაფილო, ჭარხალი და კარტოფილი).
მინერალებიდან: კალიუმი და სპილენძი, მაგნიუმი და კალციუმი, თუთია და ნატრიუმი და მრავალი სხვა. მცენარის ყველა ნაწილი შესაფერისია საკვებისთვის, მაგრამ ყველაზე სასარგებლო, რა თქმა უნდა, არის ტუბერი.
ეს არის მასში, რომ დიაბეტით დაავადებული პოლისაქარიდი ღირებულია - ინულინი (თითქმის 35%). და ეს ნამდვილად ნორმალიზდება და სისხლში შაქრის შემცველობასაც კი ამცირებს, რაც გლუკოზის სწორად ათვისებას იძლევა. ინულინს აქვს მაღალი ადსორბცია. ის ინარჩუნებს ცხიმებს და ამით ამცირებს მათ შეწოვას საჭმლის მომნელებელ ტრაქტში.
ინულინი არის შესანიშნავი პრბიოტიკი, რომელსაც შეუძლია ნაწლავის მიკროფლორის ნორმალიზება. უნდა გვახსოვდეს, რომ დაბალ ტემპერატურაზე ეს პოლისაქარიდი თიხის მსხლში, ფრუქტოზად იქცევა. ამიტომ დიაბეტით დაავადებულებმა უნდა შეაგროვონ ფესვის მოსავალი შემოდგომაზე და თავიდან აიცილონ მისი გაყინვა, იერუსალიმის კიდევ ერთი აქტიური ნივთიერება არის პექტინი. მისი თვისებები ინულინის მსგავსია. მაგრამ მთავარი პლუსია: ორგანიზმიდან ტოქსიკური ნაერთების (ტოქსინები) და რადიოაქტიური ნივთიერებების მოცილება. პექტინს დიაბეტით დაავადებულებისთვის ძალიან მნიშვნელოვანი და სასარგებლო თვისება აქვს: ის იძლევა კმაყოფილების გრძნობას, რაც იმას ნიშნავს, რომ ეს ხელს უწყობს წონის დაკლებას.
ინულინისა და ქრომის წყალობით, რომელიც ამცირებს უამრავ ქოლესტერინს, ისევე როგორც სილიციუმს, იერუსალიმის არტიშოკა აუმჯობესებს მიოკარდიუმის მუშაობას და ასტაბილურებს არტერიულ წნევას.
ეს ბოსტნეული ინარჩუნებს თავის სამკურნალო თვისებებს სითბოს მკურნალობის დროს. მისი ჭამა შეიძლება ნედლეული, გამომცხვარი და მოხარშული, ან თუნდაც ფერმენტირებული. ეს ყველაფერი ფესვის მოსავალს შეუცვლელი სამკურნალო პროდუქტად აქცევს.
დიაბეტით დაავადებულთათვის სასარგებლო თვისებები და ზიანი
დიაბეტის მქონე იერუსალიმის არტიკოკის ტუბერკულოზის მუდმივი გამოყენება საშუალებას გაძლევთ მივაღწიოთ სხეულში ასეთ დადებით ცვლილებებს, როგორიცაა:
- გლუკოზის შემცვლელი. მას შემდეგ, რაც ფრუქტოზას არ სჭირდება ინსულინი უჯრედულ მემბრანაში შეღწევის მიზნით, ის თავისუფლად აღწევს უჯრედებში გლუკოზის ნაცვლად, ნორმალიზდება მეტაბოლური პროცესები,
- პანკრეასის გააქტიურება,
- სხვადასხვა ანთებების შემცირება,
- სხეულის წმენდა. ცნობილია, რომ დიაბეტის დროს მეტაბოლიზმი არის დაქვეითებული, ხოლო ტოქსინების ზოგიერთი ნაწილი ნარჩუნდება ქსოვილებში. გაწმენდილი ინულინი გარდაიქმნება ფრუქტოზასა და ორგანულ მჟავებად. ეს ნაერთები აკავშირებს ტოქსიკურ ნივთიერებებს და ამოიღებს მათ სხეულიდან,
- ქრომის შევსება, რაც ამცირებს ქსოვილების ინსულინრეზისტენტობას,
- მხედველობა გაუმჯობესდა, რადგან იერუსალიმის არტიშოკა მდიდარია A ვიტამინით (უფრო მეტი ვიდრე სტაფილოში და გოგრებში). დიაბეტით დაავადებული ხედვა ყოველთვის განიცდის, და თიხის მსხალი ამ შემთხვევაში შესანიშნავი პრევენცია იქნება.
ასეთი შესანიშნავი მახასიათებლების გათვალისწინებით, იერუსალიმის არტიშოკას არ შეიძლება ჰქონდეს უკუჩვენებები. ისინი იქ არ არიან.
ერთადერთი, რაც გასათვალისწინებელია, არის root კულტურების ბოროტად გამოყენება. საკმარისია, თავი შეიზღუდოთ 100-150 გრ ტუბერკულოზით ან მცენარის ფოთლებით დღეში, რათა მისი სარგებელი შესამჩნევი იყოს. ზედმეტი საფრთხეს უქმნის bloating.
როგორ გამოვიყენოთ იერუსალიმის არტიშოკა ტიპი 1 და ტიპი 2 დიაბეტისთვის?
დიაბეტს ეშინია ამ წამალის, ცეცხლის მსგავსად!
თქვენ უბრალოდ უნდა მიმართოთ ...
შეგიძლიათ ბოსტნეულის ჭამა ნებისმიერი ფორმით, თუმცა ეს ყველაზე სასარგებლოა, რა თქმა უნდა, უმი ნედლეულში. იგი განსაკუთრებით მითითებულია ტიპი 2 დიაბეტისთვის. ფიტოთერაპევტები და ნუცისტები გირჩევენ, რომ პაციენტები ამ პროდუქტს შეიტანონ თავიანთ კვებაში 3 ჯერ დღეში.
ისინი გარეცხილია ონკანის ქვეშ, საფუძვლიანად იწმინდება დედამიწისა და ქვიშისგან, წყვეტს კანი. თუ ეს არ გაკეთებულა, მაშინ გახეხილ მასას ექნება რუხი გარეგნობა.
შემდეგ ისინი უბრალოდ გახეხეთ (უხეშად ან წვრილად, როგორც მოგწონთ) და სეზონი ზეთით (სასურველია სიმინდით). კერძი მზად არის! მისი გამოყენების შემდეგ, უმჯობესია მიიღოს მოკლე შესვენება (დაახლოებით 30 წუთი) და გააგრძელოთ კვება.
ტუბერის სამკურნალო წვენი
დასჭირდება 400 გრ ტუბერები. ისინი გარეცხილია, გამხმარი და მიწით. შემდეგი, მასა იკვრება cheesecloth- ის მეშვეობით. წვენი უნდა დალიოთ ცოტა: ჭიქის მესამედი 3 ჯერ დღეში 20 წუთით ადრე კვება.
იგი მიიღებს ღეროს და ფოთლებს - 3 სტადიის. მასა შეედინება 500 მლ მდუღარე წყალში. წვენი გაჟღენთილია 10 საათის განმავლობაში, გაფილტრული. შესრულებულია! დღეში ნახევარი ჭიქა დალიეთ. კურსი: 20-30 დღე.
საჭიროა: ძირეული კულტურები - 1 კგ და 1 ლიმონი. მზა ტუბერები (გარეცხილი და გახეხილი) ქერქიან მდუღარე წყალში და წვრილ ღრიალზე გახეხავენ პიურე მდგომარეობამდე. შემდეგ მიღებული მასა გამოწურეთ წვენიდან. ეს შეიძლება გაკეთდეს პრესით ან გუნით.
შედეგად მიღებული სიროფი თბება (მაგრამ არა მოხარშული) 60 გრადუსზე 7 წუთის განმავლობაში. შემდეგ სითხე კლებულობს და გაიმეორებს. ეს მეორდება 6 ჯერ, სანამ სიროფი გახდება ბლანტი. ბოლო ადუღებამდე მასში ლიმონის წვენი ემატება.
შესრულებულია! სიროფი შეგიძლიათ შეინახოთ მაცივარში დიდი ხნის განმავლობაში. ხშირად, დიასახლისები ასეთ სიროფს შაქრის მაგივრად უმატებენ. და ასევე არომატული სასმელები მიიღება მისგან.
დიაბეტისთვის, სიროფი უნდა იქნას მიღებული 100 გ, მუდმივად ჭამის წინ, 2 კვირის განმავლობაში. შემდეგ მიჰყვება შესვენება 10 დღის განმავლობაში.
ორსულ ქალებში გესტაციური დიაბეტისთვის root ბოსტნეულის გამოყენება
მომავალი დედების კვება ყოველთვის ექიმების მეთვალყურეობის ქვეშაა.
ისინი გირჩევენ ორსულობის პერიოდში ამ ბოსტნეულის გამოყენებას, დიაბეტის დროს გართულებას, რადგან იერუსალიმის არტიშოკის სასარგებლო კომპონენტები ხელს შეუწყობს ქალის სხეულში მინერალების, ვიტამინებისა და ამინომჟავების ნაკლებობას.
ნაყოფის უკმარისობის თავიდან ასაცილებლად და ნაადრევი შობადობის განვითარების რისკი, ბოსტნეულში მაგნიუმი ძალიან სასარგებლოა. გარდა ამისა, იერუსალიმის არტიკოკი აღინიშნება მოლოდინ დედებზე და ტოქსიკოზით.
სამზარეულო რეცეპტები
იერუსალიმის ახალი არტიკოკის ტუბერები ჰგავს ნედლეულს, ტკბილ კარტოფილს და ბევრს არ მოსწონს. მიუხედავად იმისა, რომ მისგან ბევრი სიკეთის მომზადებაა შესაძლებელი, ახალი ბოსტნეული რჩება ყველაზე სასარგებლო დიაბეტის დროს.
საჭირო იქნება:
- იერუსალიმის მხატვარი - 500 გ,
- ადგილზე კამა - 1 სუფრის კოვზი,
- ოხრახუში - 30 გ
- მცენარეული ზეთი - 1 სუფრის კოვზი,
- მარილი.
კანი იერუსალიმის არტიშოკის, როგორც ახალგაზრდა კარტოფილის. შემდეგ ჩამოიბანეთ და გახეხეთ. გახეხილ მასას დაამატეთ ადგილზე კამა, დაჭრილი ოხრახუში. მარილი და დაასხით ზეთი. კარგად ავურიოთ.
იერუსალიმის არტიკოკის სალათი კვერცხებით და სიმინდით
დაგჭირდებათ:
- იერუსალიმის მხატვარი - 500 გ,
- სიმინდი (დაკონსერვებული საკვები) - 100 გრ,
- კვერცხი - 4 ცალი.,
- მაიონეზი.
გააცალეთ ფესვები, გახეხეთ მდუღარე წყალში და ადუღეთ 5-7 წუთის განმავლობაში. მყარი მოხარშული კვერცხი. მაგარი და სუფთა.
იერუსალიმის artichoke, დაჭრილი შევიდა კუბურები, შეუთავსეთ კვერცხი და სიმინდი (წვენის გარეშე). სეზონი მაიონეზით.
ყავის დალევა
დასჭირდება 500 გრ ფესვის მოსავალი. მომზადებული იერუსალიმის არტიშოკის წვრილად დაჭრილი და შეედინება მოხარშული, მაგრამ არა მდუღარე წყალი. დაჟინებით მოითხოვს 5 წუთი.
შემდეგ წყალი საგულდაგულოდ არის გაჟღენთილი, და იერუსალიმის არტიშოკი ხმელი და შემწვარია (ზეთის გარეშე), სანამ მოყავისფრო-მოყვითალო ფერის 10-15 წუთია. შემდეგი, მასა ადგილზეა. შედეგად მიღებული ფხვნილი ადუღდება მდუღარე წყალში და დაელოდეთ 10 წუთს.
სასმელი მხოლოდ ფერით ემსგავსება ყავას და გემოთი მოსწონს მცენარეული ცხიმიანი ჩაი.
როგორც ხედავთ, შაქრიანი დიაბეტისგან თიხის მსხლის ჭამა შეიძლება გაკეთდეს სხვადასხვა გზით. ზოგი პაციენტი ამ ბოსტნეულის ახალი კერძებით გამოდის. ამასთან, უნდა იცოდეთ, რომ იერუსალიმის არტიშოკი ყველაზე სასარგებლოა რადიშ, პომიდორი, კიტრი და ყვავილოვანი კომბოსტო. თქვენ არ უნდა დააკავშიროთ ეს ბოსტნეული Sage და ლიმონის ბალზამი.
როგორ ავიღოთ იერუსალიმის არტიკოკის ტაბლეტები დიაბეტისთვის?
იერუსალიმის არტიშოკა არ შორდებოდა ფარმაცევტების ყურადღებას. მათ შეიმუშავეს პროდუქციის ხაზი მცენარეთა ტუბერების საფუძველზე:
- აბები. დამზადებულია გამხმარი ტუბერებიდან. მაგალითად, ტოპინატი. სახსრების 1 ქილა განკუთვნილია 20 დღის განმავლობაში. რეკომენდებულია 1 და 2 ტიპის დიაბეტისთვის,
- ინულინი (დიეტური დანამატი). ასევე შესაძლებელია ტაბლეტის ფორმით.
დიაბეტისთვის იერუსალიმის არტიკოკის ტაბლეტების (კურსი და რაოდენობა) გამოყენება უნდა შეთანხმდეს ენდოკრინოლოგთან.
ვინ არ უნდა ჭამოს თიხის მსხალი?
არ არის რეკომენდებული იერუსალიმის არტიშოკის ჭამა მათთვის, ვისაც აქვს:
- მცენარეული კომპონენტების შეუწყნარებლობა. შეიძლება გამოჩნდეს ალერგია
- მეტეორიზმის ტენდენცია. ფესვების მოსავალი, დიდი რაოდენობით ჭამით, ნამდვილად გამოიწვევს ნაწლავში გაზის წარმოქმნას,
- კუჭ-ნაწლავის ტრაქტის და პანკრეასის პრობლემები. ბოსტნეული შეიძლება გამოიწვიოს დაავადებული ორგანოების ანთება,
- ნაღვლის ბუშტის დაავადება, რადგან ფესვთა მოსავალს აქვს ქოლეტური მოქმედება და შეუძლია წვლილი შეიტანოს კალციუმის არასასურველი მოძრაობით.
ექიმებისა და დიაბეტით დაავადებულთა მიმოხილვები
დიაბეტით დაავადებულთა და ექიმთა მიმოხილვები იერუსალიმის არტიშოკის სასარგებლო თვისებების შესახებ:
- ტატიანა. მშობლებმა იერუსალიმის არტიკოკი გაიზარდა 80-იან წლებში ჩვენს ბაღში. მამაჩემს ჰქონდა დიაბეტი, და ამიტომ მათ გადაწყვიტეს სცადონ. მე და ჩემს დას ერთდროულად 1 ტუბერზე მეტი არ გვასწავლეს. და მამა მას მოეწონა
- ელენა. სამწუხაროდ, იერუსალიმის არტიშოკის შესახებ ცოტა გვიან გავიგე. ეს მეხმარება შაქრის შემცირებაში. დიდი ხანია დიაბეტი მაქვს დაავადებული, ბევრ რეცეპტს ვცდილობდი. ძირეული მოსავალი გემოვნებით მოვიდა. ვცდილობ, ეს სალათების სახით ვჭამო. ზოგჯერ ვაცხობ
- ევგენი. მე 15 წლის განმავლობაში დიაბეტი ვარ. ჩემი ენდოკრინოლოგის მიერ რეკომენდებული იყო იერუსალიმის არტიშოკი, რისთვისაც ბევრი მადლობა მას. მე წვენს ვსვამ ბოსტნეულიდან და კარტოფილით ვანაცვლებ მათ. მე მჯერა, რომ მე მას ვალდებული ვარ კეთილდღეობის გაუმჯობესებაში,
- ოლგა. მე მუდმივად ვჭამ იერუსალიმის არტიშოკს, რადგან შევნიშნე, რომ შაქარი მცირდება და უფრო მეტი ძალა აქვს. ნედლეულს ვჭამ
- სოლოვიოვა კ. (ენდოკრინოლოგი). იგი თვლის, რომ თუკი ადამიანი მთელი გულით "ჩერდებოდა" იერუსალიმში არტიქოკს, მაშინ ნება მიეცით გააგრძელოს მასთან განზავება მისი უკვე შესანახი და ერთფეროვანი მენიუდან. ამასთან, უნდა გახსოვდეთ, რომ ეს არ არის პანაცეა და არ უნდა დაგვავიწყდეს დაგეგმილი მკურნალობა.