დიეტა Solyanka - დასვენების შემდეგ

1. დაჭრილი ქათმის ნაჭრებად და მოათავსეთ პანში, მოხარშეთ 10-15 წუთის განმავლობაში ნახევრად მოხარშული.
2. მოაყარეთ ხახვი და გახეხეთ არაყის პანელში.
3. გახეხილი სტაფილო გახეხეთ გახეხილ გრილზე და გახეხეთ ტაფაში ხახვი, აურიეთ, გახეხეთ 5 წუთის განმავლობაში.
4. დავჭრათ კომბოსტო, ჩავდოთ პანში, გავაჩეროთ 5 წუთის განმავლობაში სახურავის ქვეშ.
5. დაამატეთ მარილიანი პომიდორი პანში ბოსტნეულით, 5 წუთის განმავლობაში აურიეთ სახურავის ქვეშ.
6. ჩაყარეთ ხახვი წვნიანში და 5 წუთის განმავლობაში მოხარშეთ.
7. ზეთისხილი დავჭრათ ქვების გარეშე თვითნებური ფორმით, ჩადეთ პანში.
8. დაამატეთ მარილი და პილპილი გემოვნებით, აურიეთ, დახურეთ სახურავი და მოხარშეთ სანამ მოხარშული.
9. დაჭრილი ოხრახუში და დაამატეთ წვნიანი, აურიეთ და ემსახურეთ.

დიეტური ჰოჯჯოჯი ძალიან გემრიელი და ჯანმრთელია. მას აქვს მინიმალური ცხიმი და კალორიული შემცველობა ძალიან დაბალია.

• ქათმის ბარძაყის (ფილე) - 100 გრ.
• ხახვი - 70 გრ.
• სტაფილო - 70 გრ.
• ზეთისხილი (თესლი) - 100 გრ.
• ოხრახუში - 15 გრ.
• დამარილებული პომიდორი - 70 გრ.
• წყალი - 1.5 ლ.
• მარილი (გემოვნებით) - 2 გრ.
• შავი წიწაკა (გემოვნებით) - 2 გრ.

დიეტა Solyanka კერძი კვების ღირებულება (100 გრამი):

ინგრედიენტები "მშობიარობის შემდგომი დიეტა Solyanka":

• მწნილი კიტრი (კიტრი ხრაშუნა TM "6 ჰექტარი") - 5 ცალი.
• სტაფილო (პატარა) - 1 ც.
• ხახვი - 1 ც.
• ქათმის ფილე (მკერდის ფილე) - 200 გრ
• ფილე (ქათმის ბარძაყის ფილე კანის გარეშე) - 300 გ
• ტომატის პასტა - 2 სტადიის. ლ
• ლიმონი გემოვნებით
• მწვანეთა გემოვნებით
• არაჟანი გემოვნებით
• მწვანე ზეთისხილი გემოვნებით
• სანელებლები (შეარჩიეთ სანელებლები თქვენი უპირატესობის მიხედვით) - გემოვნებით
• მარილი გემოვნებით
• მწნილი (კიტრისგან) - 4 სტადიის. ლ
• ძეხვი (ნებისმიერი შებოლილი ხორცი, მაგრამ ძალიან ცოტა, მე მაქვს 4 ტური ფინური servilate, დაჭრილი ზოლები) - გემოვნებით
• სოკო (აიღო 1 ჭიქა მწნილი სოკო) - გემოვნებით

რეცეპტი "Solyanka დიეტა" Post-დღესასწაული "":

ძეხვი 4 ნაწილად გაყავით.
მოაყარეთ რამდენიმე შებოლილი ხორცი კილიტაზე.

შეარჩიეთ სანელებლები თქვენი სურვილისამებრ.
ძუძუს ფილე სანელებლებით და ცოტა მარილით აურიეთ.
განათავსეთ ძეხვი და გაწურეთ ძეხვის ნაწილი.
თუ გსურთ, რომ მწნილის ხორცი ხორცის "ნაჭრების" გარეშე აღმოჩნდეს - დაუყოვნებლად გაჭრა მკერდი და გახეხეთ სანელებლებში.
მე გამომცხვარ სულ.

ასე იქნება ბარძაყის ფილე.

გადაიტანეთ მკერდი და ბარძაყის კილიტა და მიღებული ჩანთები ფორმაში მოათავსეთ.
ღუმელი წინასწარ გახურებულია 200-მდე.
ჩვენ ფორმას ვუგზავნით ღუმელში 35 წუთის განმავლობაში.

ჩამოიბანეთ და დაჭრილი მწნილი ან დამარილებული სოკო.
სტაფილო დავჭრათ ზოლებით.
მოაყარეთ ხახვი.

კიტრი დაჭრილი ზოლები.

ფილეს ღუმელიდან ვიღებთ.
თუ გამომცხვარი მთელი - დაჭრილი.

ქვაბს ცეცხლზე ვსვამთ და ვხარშავთ.
სოკო, კიტრი და ფილე ჩავდოთ მდუღარე წყალში, გამოცხობის დროს წარმოქმნილ წვენთან ერთად.
დაასხით მარილწყალში.

ჩვენ სტაფილოს ხახვებით გავავრცელოთ მშრალ ტაფაში, მოვაყაროთ შაქარი და მსუბუქად შევწვათ, მუდმივად ვურიოთ.

დაამატეთ ტომატის პასტა.
ხახვზე დაამატეთ სტაფილო ხახვითა და ტომატის პასტით.
დაამატეთ მარილი და წიწაკა თქვენი გემოვნებით.

გამორთეთ ცეცხლი.
მოდით, გავაფორმოთ სახურავის ქვეშ
როდესაც ემსახურება, დაამატეთ ზეთისხილი და ლიმონი - სურვილისამებრ.
გაწურეთ მწვანილებით და ემსახურეთ არაჟნით.
Bon appetit!

გამოიწერეთ Cook in VK ჯგუფში და მიიღეთ ათი ახალი რეცეპტი ყოველდღე!

შემოგვიერთდით Odnoklassniki- ზე ჩვენს ჯგუფში და მიიღეთ ახალი რეცეპტები ყოველდღე!

გაუზიარეთ რეცეპტი თქვენს მეგობრებს:

კომენტარები და მიმოხილვები

27 ოქტომბერი, 2018 MineyKa #

2018 წლის 28 ოქტომბერი მაღვიძარა # (რეცეპტის ავტორი)

2018 წლის 4 მარტი GourmetLana #

2018 წლის 4 მარტს მაღვიძარა # (რეცეპტის ავტორი)

2017 წლის 13 ნოემბერი veronika1910 #

2017 წლის 13 ნოემბერი Fayina #

2017 წლის 13 ნოემბერი მაღვიძარა # (რეცეპტის ავტორი)

2017 წლის 12 ნოემბერი Wera13 #

2017 წლის 12 ნოემბერი მაღვიძარა # (რეცეპტის ავტორი)

2017 წლის 12 ნოემბერი მაღვიძარა # (რეცეპტის ავტორი)

2017 წლის 12 ნოემბერი მაღვიძარა # (რეცეპტის ავტორი)

2017 წლის 12 ნოემბერი მაღვიძარა # (რეცეპტის ავტორი)

11 ნოემბერი, 2017 Dama-Lorik #

2017 წლის 12 ნოემბერი მაღვიძარა # (რეცეპტის ავტორი)

2017 წლის 11 ნოემბერი ved-marina #

2017 წლის 12 ნოემბერი მაღვიძარა # (რეცეპტის ავტორი)

11 ნოემბერი, 2017 ხავერდის კალმები #

2017 წლის 12 ნოემბერი მაღვიძარა # (რეცეპტის ავტორი)

11 ნოემბერი, 2017 ცოლის ცოლი # (მოდერატორი)

2017 წლის 12 ნოემბერი მაღვიძარა # (რეცეპტის ავტორი)

2017 წლის 11 ნოემბერი lioliy1967 #

2017 წლის 12 ნოემბერი მაღვიძარა # (რეცეპტის ავტორი)

2017 წლის 11 ნოემბერი Mariyka777.ru #

2017 წლის 12 ნოემბერი მაღვიძარა # (რეცეპტის ავტორი)

2017 წლის 11 ნოემბერი jannasimf #

2017 წლის 12 ნოემბერი მაღვიძარა # (რეცეპტის ავტორი)

2017 წლის 11 ნოემბერი Vishnja #

2017 წლის 12 ნოემბერი მაღვიძარა # (რეცეპტის ავტორი)

ვარიანტი 1: კლასიკური რეცეპტი დიეტური ჰოჯჯოჯის შესახებ

როგორ გავაუმჯობესოთ რაიმე კვება? პირველი, მნიშვნელოვანია, რომ გამოვრიცხოთ მიუღებელი ინგრედიენტები ტრადიციული რეცეპტით. მეორეც, თქვენ უნდა შეამციროთ კალორიების რაოდენობა რაც შეიძლება. და მესამე, რეკომენდებულია ნავთობის შემწვარ პროცესის ამოღება. ამის გაკეთება, უმჯობესია გამოიყენოთ არყის პანელი. ყველა ამ რეკომენდაციას განვიხილავთ ახლავე დიეტის ჰოჯგპოჯის შექმნით.

ინგრედიენტები:

• 180 გრამი ქათამი,
• 75 გრამი ხახვი,
• 55 გრამი სტაფილო,
• 95 გრამი ზეთისხილი,
• ერთი და ნახევარი ლიტრი წყალი,
• მარილი გემოვნებით
• ორი მსუბუქად დამარილებული კიტრი,
• დაფნის
• კოვზი ტომატის პასტა
• ახალი მწვანილი.

დიეტური ჰოჯგაფაგის ეტაპობრივი რეცეპტი

ჩაასხით ტაფაში ერთი და ნახევარი ლიტრი გაფილტრული წყალი. დადგით ცეცხლი. სანამ სითხე მდუღარეა, გარეცხეთ ფილე. ამოიღეთ ცხიმი. დაჭრილი პატარა ნაჭრებად. ჩააგდეთ ცხელ წყალში. დაამატეთ დაფნის დამატება.

კანი ხახვი და პატარა სტაფილო. წვრილად დაჭრილი პირველი და რუბლს შეადგენს მეორე. ასევე დაჭერით ნახევრად მსუბუქად დამარილებული კიტრი. გარეცხეთ და დაჭრილი მწვანილი.

ხახვი და სტაფილო მოათავსეთ უჟანგავი ტაფაში ზეთის გარეშე. 4 წუთის შემდეგ დაამატეთ მწვანილი და ნახევარი ჭიქა ბულიონი.

დაუყოვნებლივ გააცანით ტომატის პასტა. კარგად აურიეთ. Stew 9 წუთი.

მზა ბულიონი რომ გავფილტროთ. ქათამი უკან. ნაზად დაასხით ბოსტნეულის frying.

შეცვლა. საზ დიეტა ჰოჯგპოჯი კიდევ 7-8 წუთის განმავლობაში.

ახლა გადაწვით მომზადებული მწვანილი. დაჭრილი ზეთისხილი დაამატეთ ნახევარში. ისინი საუკეთესოდ იღებენ ქვების გარეშე. მჭიდროდ დაფარავს და გამორთეთ სითბო.

პირველი ტრადიციული რუსული სამზარეულოს მომსახურებას გირჩევთ არაჟანი და შვრიის პურის ნაჭერი. თუ გსურთ დაამატოთ სუპიანი სუპი, დაამატეთ სურნელოვანი წიწაკა. რაც შეეხება არასასოფლო პანელს. თუ ეს არ არის, საერთოდ გამორიცხეთ ფრაი. დაამატეთ ბოსტნეული სოლიკანას უმი ფორმაში და გაზარდეთ სამზარეულოს დრო 10-12 წუთის განმავლობაში.

ვარიანტი 2: სწრაფი რეცეპტი Dietic Solyanka

Hodgepodge სწრაფად გასაკეთებლად, თქვენ უნდა გამოვრიცხოთ frying. მაგრამ დღევანდელი სუპის სწორი თანმიმდევრულობის მისაღწევად, ჩვენ გირჩევთ, მოხარშული ბოსტნეულის დაჭრა, ჩვენს შემთხვევაში, სტაფილო და ხახვი, ბლენდერის გამოყენება.

ინგრედიენტები:

• 195 გრამი ქათმის ფილე,
• ერთი და ნახევარი ლიტრი წყალი,
• საშუალო ხახვი
• მარილი გემოვნებით
• პატარა სტაფილო
• მსუბუქად დამარილებული კიტრი
• კოვზი ტომატის პასტა
• დაფნის
• ოხრახუშის ერთი მესამედი,
• 90 გრამი ზეთისხილი.

როგორ სწრაფად საზ დიეტა ჰოჯგპოჯი

გარეცხეთ გახეხილი ფილე. ფრინველის ნაჭერი და გადაიტანეთ პანელში. დაამატეთ დაფნის, ხახვი და სტაფილო (კანი გარეშე). ჩაასხით წყალში. განათავსეთ ყველაზე დიდი ცეცხლი. მიიყვანეთ ადუღებამდე.

საზ 15-17 წუთის განმავლობაში. მიიღეთ ბოსტნეული. გახეხეთ ბლენდერში. შეწვით ბულიონი. დიეტური ჰოჯჯოჯის საფუძველი საშუალო სითბოს დაუბრუნეთ.

გადაყარეთ ქათამი და დაჭრილი ხახვი სტაფილოთი. გააცანით დაჭრილი მსუბუქად დამარილებული კიტრი. ასევე დაამატეთ ოხრახუში და შავი ზეთისხილი. ეს უკანასკნელი რეკომენდირებულია ორ ნაწილად გაჭრა.

ჩაასხით ტომატის პასტაში. კარგად ავურიოთ. დაძაბეთ პირველი 4-6 წუთის განმავლობაში, ფხვიერი დაფარვით. წვნიანი მზადაა.

მითითებული ოხრახუშის გარდა, დასაშვებია სხვა სახის გამწვანების გამოყენება. მაგალითად, კამა ან cilantro. ასევე, ახალი მწვანილი შეიძლება შეიცვალოს ხმელი. ამავე დროს, უმჯობესია შეიძინოთ არა მზა სანელებლები, არამედ გახეხილი მწვანილი ცალკე. ის არ შეიცავს მარილს ან სხვა არასასურველ დანამატებს.

ვარიანტი 3: ხბოს კვების რაციონი Solyanka

გარდა იმისა, რომ ქათამი, პირველ რიგში, დიეტის შესაქმნელად, შეგიძლიათ გამოიყენოთ მჭლე ხორცი. ამავე დროს, უმჯობესია დაუყოვნებლივ გაჭრა ნაწილებად, რათა შემცირდეს ზოგადი სამზარეულო.

ინგრედიენტები:

• 155 გრამი მჭლე ხორცი,
• უხეში მარილი
• ერთი და ნახევარი ლიტრი წყალი,
• 95 გრამი ზეთისხილი,
• მსუბუქად დამარილებული კიტრი
• ერთი მშვილდი
• ერთი პატარა სტაფილო
• ახალი კამა
• ტომატის პასტის კოვზი
• ლავრუშკა.

როგორ საზ

გარეცხეთ მჭლე ხბოს ხორცი. დაჭრილი 12 იდენტურ ნაწილად. გადასვლა პანზე.

დაასხით დაგეგმილი რაოდენობით წყალი. გააცანით დაფნის და მარილის მარილი. საზ 20-22 წუთის განმავლობაში.

ერთდროულად გახეხეთ გახეხილი ხახვი და წვრილად გახეხილი სტაფილო რამდენიმე წუთის განმავლობაში. და ამის გაკეთება მნიშვნელოვანია ზეთის გარეშე. ამის გაკეთება, თქვენ გჭირდებათ ჯოხი პან.

3-4 წუთის შემდეგ ჩაყარეთ დაჭრილი კიტრი. ჩაასხით ტომატის პასტაში და ერთი ჭიქა ბულიონი. შეურიეთ სანამ არ გახდება გლუვი. დგუშეთ 10-11 წუთის განმავლობაში.

დაძაბული ბულიონი ღუმელში უბრუნდება. განათავსეთ საშუალო ცეცხლი. გადაიტანეთ პანელის შინაარსი.

საზ დიეტის ჰოჯჯოჯის კიდევ 14 წუთი. შემდეგ დაასხით ზეთისხილი დაჭრილი ნახევარში და დაჭრილი კამა. ორიოდე წუთის შემდეგ მჭიდროდ დახურეთ პან. გამორთეთ ღუმელი.

მისი გამოყენების დროს დასაშვებია, წვნიანის გარუჯვა ლიმნის თხელი წრით, თუ ამ ხილზე იყენებთ თქვენს დიეტაში. ასევე, არ უნდა დაგვავიწყდეს, რომ დაამატოთ პირველი უცხიმო არაჟანი ან ბუნებრივი იოგურტი.

ვარიანტი 4: სოლიკანა სოკოებით - დიეტური ვარიანტი

სოლიანკა ხშირად სვამენ სოკოს. განსაკუთრებით მაშინ, როდესაც იგი პირველად ემსახურება მარხვის დროს ან განკუთვნილია დიეტის მენიუსთვის. და ისე, რომ წვნიანი არ აღმოჩნდეს ძალიან მჭლე, ჩვენ გირჩევთ, ადუღებამდე იგი ქათმის ბულიონის საფუძველზე.

ინგრედიენტები:

• 135 გრამი შამპინიონი,
• უხეში მარილი
• ლიტრი ქათმის (მჭლე) ბულიონი,
• ლავრუშკა
• ორი კიტრი (ოდნავ დამარილებული),
• 90 გრამი ზეთისხილი,
• ხახვი და სტაფილო,
• ოხრახუში.

ეტაპობრივად რეცეპტი

კანი სუფთა ახალგაზრდა champignons. გარეცხეთ რბილი ნაყენით. სოკო დავჭრათ ოთხ ნაწილად.

გარდა ამისა, კანიანი ბოსტნეული. წვრილად დაჭერით ისინი. და სტაფილო უკეთესია რუბლს შეადგენს.

მსუბუქად დამარილებული კიტრი დავჭრათ თხელ ნაჭრებად. ზეთისხილი ორ ნაწილად გაყავით. გარეცხეთ და დაჭრილი ოხრახუში.

Preheat მოხარშული ქათმის ბულიონი დაფნისგან. როგორც კი თხევადი მოიხარშება, ჩაალაგეთ ჩემპიონები.

ამ დროს ხახვისა და სტაფილოში ჩავასხათ არააქვს პანელში. რამდენიმე წუთის შემდეგ დაამატეთ კიტრი. გააცანით ტომატის პასტა. დაასხით დაახლოებით ერთი ჭიქა ბულიონი. შეცვლა. პანელის შინაარსი შედარებით თანაბარი უნდა იყოს. დადგით დაბალ სითბოზე კიდევ 10-12 წუთის განმავლობაში.

ახლა გადაიტანეთ ბოსტნეულის გასახდელი პანელში სოკოთი. განაგრძეთ დიეტა ჰოჯგაფაგის მომზადება.

კიდევ 10-12 წუთის შემდეგ, ჩაყარეთ ზეთისხილი და არომატული კამა შიგნით. გამორთეთ ღუმელი და მოდით პირველი დგომა მჭიდროდ დახურული სახურავის ქვეშ.

ტყის სოკო ძნელად შეიძლება ეწოდოს დიეტური, ამიტომ არ არის რეკომენდებული შამპინიონების ჩანართებით ან თაფლის სოკოებით ჩანაცვლება. თუ გსურთ გაზარდოს სოკოს ნოტები, დაამატეთ შესაბამისი სანელებლები. მიუხედავად იმისა, რომ უკეთესია ამის გაკეთება მათ გარეშე.

ვარიანტი 5: დიეტური Solyanka ქათმის და ახალი პომიდვრის საშუალებით

ნებისმიერი hodgepodge- ის რეცეპტში გამოიყენება ტომატის პასტა. მაგრამ ეს, განსაკუთრებით ზაფხულში, უმჯობესია შეიცვალოს ახალი პომიდორით. ამის გაკეთება, მნიშვნელოვანია, რომ გაუფერულოთ ისინი ისე, რომ გასახდელი აღმოჩნდება ერთგვაროვანი კანისა და თესლის გარეშე.

ინგრედიენტები:

• სამი ახალი პომიდორი
• ხახვი
• ერთი და ნახევარი ლიტრი წყალი,
• ერთი ქათამი,
• პატარა სტაფილო
• ორი მსუბუქად დამარილებული კიტრი,
• 85 გრამი ზეთისხილი,
• მარილი და მწვანილი.

როგორ საზ

ბლომად ახალი პომიდორი. დაჭრილი peeled ხილი პატარა კუბურები. თესლი საუკეთესოდ მოიხსნება. თავი დაანებე.

გააცხელეთ გარეცხილი და გახეხილი ცხიმი. მოათავსეთ ნაჭრები მარილიან წყალში ქვაბში. განათავსეთ საშუალო სითბო.

მიუხედავად იმისა, რომ პირველს საფუძველი მოხარშავს, სტაფილო გახეხეთ ხახვით. წვრილად დაჭერით ისინი. გახეხეთ ზეთის გამოყენების გარეშე 3-4 წუთის განმავლობაში.

დაამატეთ კიტრი არაყურის პანელში. ისინი უნდა მოიჭრას წრეებში.

დაასხით საკმარისი რაოდენობით ბულიონი (ჭიქა) და მოათავსეთ პომიდვრის ნაჭრები. შეურიეთ.

Stew გასახდელი დიეტა hodgepodge 11-13 წუთი. უმჯობესია, საფარი ფხვიერი დაფაროთ.

დასრულდა ბულიონი sieve შტამი. დაუბრუნდით ქათამს პატარა ცეცხლზე. დაასხით პანელის შინაარსი.

13 წუთის შემდეგ დაამატეთ მწვანილი (დაჭრილი) და ზეთისხილის ნახევარი. შეგიძლიათ დაუყოვნებლივ გამორთოთ ღუმელი. მოდით, წვნიანი ცოტა მომზადდეს სანამ ემსახურება.

მიუხედავად იმისა, რომ პომიდორი ჩაშუშულია, რეკომენდირებულია მსუბუქად მოათავსოთ ისინი ჩანგლით. ამის გამო, ისინი სწრაფად დაიშლებიან და შეიძენენ პიურე სახელმწიფოს. გარდა ამისა, არ არის აუცილებელი თესლის ამოღება, თუმცა მათ შეუძლიათ ოდნავ გააფუჭონ კერძის მახასიათებლები.

ვარიანტი 6: ბოსტნეულის Solyanka - დიეტის მენიუს კერძი

ჩვენი დიეტის შერჩევის ჰოჯგოდის ბოლო ვერსია, რომელსაც ჩვენ მოვამზადებთ რამდენიმე ბოსტნეულის საფუძველზე. ეს განსაკუთრებით ეხება ზაფხულში და შემოდგომაზე, როდესაც მრავალფეროვანი ხილი ხელმისაწვდომი ფასი ნებისმიერ მაღაზიაში ან ბაზარზეა შესაძლებელი.

ინგრედიენტები

• ერთი და ნახევარი ლიტრი ქათმის მარაგი,
• ერთი ზარის წიწაკა
• სამი პომიდორი
• ხახვი
• ორი კარტოფილი
• პატარა სტაფილო
• მარილი
• ორი მსუბუქად დამარილებული კიტრი,
• ახალი ოხრახუში
• 95 გრამი ზეთისხილი.

ეტაპობრივად რეცეპტი

ტკბილი წიწაკისთვის, ადგილს ღეროთ გაჭერით. გახეხეთ ხახვი. კანი კარტოფილით კანი გააცალეთ. გარეცხეთ ყველა ბოსტნეული.

ბლანშის პომიდორი. კამათელი. ასევე გააკეთეთ წიწაკა და კარტოფილი. ასევე დაჭრილი ხახვი. გახეხეთ სტაფილო.

განათავსეთ წინასწარ მოხარშული ბულიონი საშუალო სითბოზე. ერთდროულად გახეხეთ ხახვი, წიწაკა, სტაფილო და კარტოფილი. ეს უნდა გაკეთდეს არყისფერ პანელში ზეთის გარეშე.

5-7 წუთის შემდეგ, პომიდორი და კიტრი გახეხეთ ნახევრად. შემდეგ დაასხით ჭიქა ცხელი ბულიონი. Stew 10-12 წუთის განმავლობაში. ფხვიერი დახურეთ

მზა ბულიონი ალყის ჩხირის მეშვეობით. ქათმით დაბრუნდით ღუმელში. დაასხით ბოსტნეულის frying.

აურიეთ და simmer დიეტა hodgepodge 15-17 წუთის განმავლობაში. შემდეგ ჩაყარეთ ნახევრად ზეთისხილი. გარდა ამისა, დაამატეთ დაჭრილი მწვანილი გემოვნებით. შეურიეთ და შედოთ ცოტა მჭიდროდ დახურული. გამორთეთ ცეცხლი.

სუფრაზე ჯანსაღი წვნიანი მიირთვით, დარწმუნდით, რომ შეავსეთ იგი არაჟნის გასახდელი და ოხრახუშის ფოთოლი. ასევე მოათავსეთ crispy ნაჭერი პური მის გვერდით.

შეუძლია hodgepodge დიეტაზე და წონის დაკლებაზე

ამ კერძის ჭამა მათ შეუძლიათ, ვინც დიეტას მისდევენ, მაგრამ მხოლოდ იმ შემთხვევაში, თუ წვნიანი არ შეიცავს ცხიმოვან ხორცს. კალორიების შემცირება შესაძლებელია დიდი რაოდენობით ბოსტნეულის და სოკოების დამატებით. თუ გსურთ ხორცის დამატება, უპირატესობა მიანიჭეთ ქათმის, ძროხის, ინდაურის.

ჩვეულებრივ, სოლიკანას ჭამა არაჟანი, ან რამდენიმე კოვზი უცხიმო იოგურტი. წვნიანი უნდა შეჭამო ზომიერად - 250 მლ-ს ემსახურება საკმარისი.

კერძის ძირითადი ინგრედიენტები

დიეტური ჰოჯგაფაგის რეცეპტი მოიცავს მრავალფეროვან პროდუქტს, რომელთა მოხმარება ადამიანი წონის დაკარგვით შეგიძლიათ.

1. ბოსტნეული: ხახვი, კომბოსტო, სტაფილო, პომიდორი, ზეთისხილი. ბოსტნეული ამდიდრებს კერძს ბოჭკოვანი, ვიტამინებით, მაკრო- და მიკროელემენტებით, რაც აუცილებელია სხეულის სრულფასოვანი ფუნქციონირებისთვის.
2. ხორცი: შეარჩიეთ საქონლის ხორცი, ხორცი, ინდაური, ქათამი. ამ ტიპის ხორცი მდიდარია ცილებით, მაგრამ შეიცავს რამდენიმე კალორიას.
3. მარილი და წიწაკა: ზომიერად, გახადეთ კერძი უფრო გემრიელი და არომატული.

ასევე შეგიძლიათ დაამატოთ ლიმონის წვენი.

კლასიკური ვერსიის ეტაპობრივი მომზადება

ტრადიციული კერძის მოსამზადებლად, თქვენ უნდა მოამზადოთ შემდეგი პროდუქტები:

• 3 ლიტრი ხორცის ბულიონი,
• 150 გრამი ნებისმიერი ხორცი, ძეხვეული და შებოლილი ხორცი,
• 250 გრ მწნილი კიტრი,
• ზეთისხილის ქილა
• სტაფილო
• 2 ხახვი,
• 3 კარტოფილი
• 100 გრამი ტომატის პასტა,
• 2 პომიდორი
• ნახევარი ლიმონი.

როგორ საზ კერძი:

1. მოხარშეთ 3 ლიტრი ბულიონი ნებისმიერი ხორციდან.
2. მოაყარეთ ხორცის პროდუქტები და გახეხეთ კარაქში.
3. ბოსტნეული დავჭრათ პატარა ნაჭრებად და მოვაყაროთ ბადეში.
4. შემწვარი ხორცი და ბოსტნეული მოათავსეთ პანში.
5. მოაყარეთ კარტოფილი და მოათავსეთ პანში.
6. ზეთისხილი დავჭრათ რგოლებად და კიტრებად წრეებად. ჩაიცვი პანში.
7. დაამატეთ სანელებლები, მარილი, მწვანილი და ლიმონის სოლი. დნება სანამ მოხარშული.

დაბალი კალორიური პარამეტრები მათთვის, ვინც წონაში იკლებს

ქათმის სუპის გასაკეთებლად დაგჭირდებათ:

• 400 გრ ქათამი
• 1 სტაფილო
• 2 ხახვი,
• 3 კიტრი კიტრი
• 5 სუფრის კოვზი ტომატის პასტა,
• ლიმონი, მწვანილი, მარილი და სანელებლები გემოვნებით.

1. ჩამოიბანეთ ქათამი. მოხარშეთ მარილიან წყალში, დაჭერით კუბებად.
2. დაჭრილი ხახვი და სტაფილო დაამატეთ ქათამს. Fry სანამ მოხარშული.
3. ასევე დაამატეთ julienne კიტრი workpiece.
4. დაასხით კერძი ტომატის პასტით, დაასხით 2 ჭიქა მდუღარე წყალი. საზ დაბალ სითბოზე 15 წუთის განმავლობაში.
5. მას შემდეგ, რაც სამზარეულო, დააყენა ლიმონის ნაჭერი.

• 100 გრ ქათამი
• 70 გრ ხახვი,
• 70 გ სტაფილო,
• 100 გრ ზეთისხილი
• 70 გრ დამარილებული პომიდორი,
• 15 გრ ოხრახუში
• 1.5 ლიტრი წყალი
• 2 გრ მარილი
• 2 გრ წიწაკა.

1. ხორცი დავჭრათ პატარა ნაჭრებად, ჩადეთ წყალში და 15 წუთის განმავლობაში მოხარშეთ.
2. ხახვი და სტაფილო გახეხეთ.
3. დაჭრილი კომბოსტო და ჩაშუშეთ ბოსტნეულით სანამ სატენდეროა.
4. ხორცის ბულიონში დაამატეთ ბოსტნეულის მოსავალი. ასევე დაამატეთ ზეთისხილი, მწვანილი, დამარილებული პომიდორი, მარილი და პილპილი.

რა ხორციანი კერძისგან მზადდება:

• 200 გრ ძეხვი,
• 30 გრ მცენარეული ზეთი,
• 2 სტაფილო
• 3 კარტოფილი
• ხახვი
• 2 მწნილის
• 2 სუფრის კოვზი ტომატის პასტა,
• 2.5 ლიტრი წყალი
• ზეთისხილი, მწვანილი, მარილი და პილპილი გემოვნებით.

1. ჩაასხით კარტოფილი პატარა ნაჭრებად წყალში.
2. ხახვი და სტაფილო ჩადეთ 3 წუთის განმავლობაში ტაფაში.
3. სამუშაო ნაწილაკზე დაამატეთ sauerkraut და diced კიტრი.
4. დაამატეთ ტომატის პასტა და წყალში დაასხით კარტოფილით. გააჩერეთ ცეცხლზე სანამ არ მოხარშავთ.

ხორცპროდუქტებით

• 200 გრ ქათმის მკერდი
• 150 გრ პასტრამი
• 150 გრ მოხარშული ხორცი,
• 100 გრ კარბონატი
• მცენარეული ზეთის კოვზი
• ხახვი
• კოვზი ტომატის პასტა
• მწნილი კიტრი
• 1.8 ლიტრი წყალი
• მარილი, ზეთისხილი, სანელებლები, მწვანილი გემოვნებით.

1. დაჭრილი ხორცის პროდუქტები ზოლებით, დადეთ საცხობ ფირფიტაზე და გააცხელეთ ღუმელში.
2. მას შემდეგ, რაც ცალი გახეხილია, განათავსეთ ბოსტნეულის ბულიონში. განათავსეთ საშუალო სითბო.
3. ხახვში დაჭრილი ხახვი გახეხეთ. დაამატეთ ტომატის პასტა და სანელებლები. გააგრძელეთ ჩაშუშვა.
4. გადაიტანეთ შემწვარი პანელში. კამათელი მწნილი კიტრი, ჩაშუშეთ შემწვარ პანელში. სანიშნეს წვნიანი Stew.
5. სეზონი მარილით, სანელებლებით, ზეთისხილით.

კომბოსტოსთან ერთად

• 5 კარტოფილი
• ზეთისხილი
• 250 გრამი თეთრი კომბოსტო,
• სტაფილო
• ხახვი
• 3 კბილი ნიორი,
• რამდენიმე ნაჭერი ლიმონი
• 2 სუფრის კოვზი ტომატის პასტა,
• 400 გრ ქათამი.

როგორ საზ კერძი:

1. ჩვენ ქათმის ნაჭრებს ვასხამთ წყალში.
2. გახეხეთ ხახვი და სტაფილო. განათავსეთ ბოსტნეული პანში და გახეხეთ. 5 წუთის შემდეგ დაამატეთ ქათამი.
3. დაამატეთ კარტოფილი და კომბოსტო.
4. როდესაც სამუშაო ნაწილის ხარშვა, დაამატეთ ტომატის პასტა რეცეპტის მიხედვით.
5. განათავსეთ დაფქული ნიორი, მარილი და სანელებლები გემოვნებით. ზეთისხილის დამატებაც შეგიძლიათ.

ძირითადი აღმოჩენები

1. Solyanka არის დამაკმაყოფილებელი კერძი, მაგრამ ის ასევე შეიძლება მომზადდეს წონის დასაკმაყოფილებლად.
2. დიეტის წვნიანი შედგება ბოსტნეული, დაბალკალორიული ხორცი, მწვანილი, ზეთისხილი.
3. წონის დაკარგვისთვის განკუთვნილი კერძი შეიძლება მომზადდეს სხვადასხვა რეცეპტის მიხედვით.

და როგორ ფიქრობთ hodgepodge- ის დიეტური ვარიანტების შესახებ? გააზიარეთ თქვენი რეცეპტები ან სამზარეულოს საიდუმლოებები ამ გვერდზე კომენტარებში.

რა სახის წვნიანი და რატომ არის ასე ცნობილი

ჩემდა გასაკვირად, ჰოჯგაფოჯი ძველ რუსეთში ცნობილი იყო დაახლოებით ხუთი საუკუნის წინ. ისტორიის თანახმად, მასზე პირველი ნახსენები მე -15 საუკუნის შუა ხანებში გამოჩნდა. შთამბეჭდავი! არა?

მაგრამ ეს არ არის ყველაზე საინტერესო. გასაკვირია, რომ კერძი თავდაპირველად გამოიგონეს, როგორც შემწვარი ალკოჰოლური სასმელისთვის - არაყი. ძველად მას უწოდებდნენ ფარდულს, ეს იყო სახელი მეწარმე გლეხებისთვის. როგორც გავარკვიე, მხოლოდ ჩვეულებრივმა ადამიანებმა მოამზადეს თავიანთი საკვები საკუთარი თავისთვის, რადგან საზოგადოების ზედა ფენებმა ეს ძალიან მარტივად მიიჩნიეს. ერთვის ტრადიციული ტრაქტატის ფოტო:

საინტერესოა, რომ ერთდროულად გამოიყენებოდა 3 სხვადასხვა სუპის რეცეპტი:

თქვენს ყურადღებას ვაქცევ იმ ფაქტს, რომ უკვე იმ დღეებში იყო ვეგეტარიანული რეცეპტი. ამ მიზეზით მეტწილად სუპმა მიაღწია ასეთ პოპულარობას რუსულ წრეებში.

ვეგეტარიანული დამახასიათებელი გემოვნება და განმასხვავებელი თვისებები

ხორცპროდუქტების რეცეპტებისა და მცენარეული საკვების მომხრეთა რეცეპტების განსხვავება მცირეა. როგორიც არ უნდა იყოს hodgepodge, მას ყოველთვის აქვს ძირითადი შემადგენლობა, რომლის გარეშეც ძნელი წარმოსადგენია ამ კერძი. ალბათ, თქვენ უკვე მიხვდით რას ვგულისხმობ? რა თქმა უნდა! ეს არის მრავალი მწნილი კიტრი და ზეთისხილი, რომელიც ბევრს უყვარს, სადაც მათ გარეშე.

ასევე, ჰოჯჯოჯის გამორჩეული თვისებაა მისი მჟავე მკვეთრი, მკვეთრი, მარილიანი, მარილიანი გემოვნება, რაც, მგონი, თქვენ თავს უბრალოდ იგრძნობთ. დაშლა ჯერ? ეს ქონება დიდწილად განპირობებულია სეზონებით, რომლებიც გამოიყენება სუპის მომზადებაში.

და ყველაფერი კარგად იქნება, მაგრამ შესაძლებელია თუ არა საყვარელი დელიკატესის ჭამა წონის დაკარგვის დროს - თქვენ მკითხავთ. და თუ ასეა, როგორ ემზადება იგი? რა არის საიდუმლო? ისე, ახლა თქვენ ყველამ იცოდეთ.

სხვათა შორის, ჩემს სტატიაში შეგიძლიათ წაიკითხოთ სხვა კერძი მსგავსი კვარცხლბეკის შესახებ ჩემს სტატიაში "მე ვეგუები ვეგეტარიანული მწნილის საიდუმლოებას - წონაში ვკარგავთ გემრიელ და ჯანმრთელ გზებს"

ბოსტნეულის სუპის რეცეპტები

ტრადიციულად, მე მოვამზადე თქვენთვის რამდენიმე რეცეპტი ბოსტნეულის ჰოჯგაფაგზე. თითოეული ვარიანტის ავტორი ირწმუნება, რომ მისი წვნიანი ყველაზე გემრიელი, ჯანმრთელი და, ყველაფრის გარდა, დიეტაა. მაგრამ, ყველამ ვიცით, რომ ინტერნეტში რა სახის პერსონალი არ არის ხელმისაწვდომი და ყოველთვის შორსაა ინფორმაციიდან სიმართლე.

ამიტომ, მოდით ობიექტურად გავაანალიზოთ თითოეული ტიპი და დავადგინოთ ოპტიმალური, წონის დაკლების თვალსაზრისით.

თუ ზემოთ ჩამოთვლილი რომელიმე რეცეპტი თქვენს გემოვნებას მიიღებთ, გაზიარეთ თქვენი მოსაზრება კომენტარებში. მზად ხარ? ჩვენ ვიწყებთ მომზადებას!

ლობიოს გამოყენება

როგორც კერძის ავტორი ამბობს ანეტას: ”ვეგეტარიანობაზე გადასვლის შემდეგ, ამ უშუალო რეცეპტმა ჩემი თავი დაიბადა. ამ კერძს ხშირად ვემსახურები სადღესასწაულო კერძს. ”

ასე რომ, ლობიოსთვის hodgepodge მოვამზადოთ, ჩვენ გვჭირდება:

• მწნილი კიტრი, 3 ც.
• ნახევარი ჭიქა ლობიო
• ზეთისხილის ქილა (ფერი სურვილისამებრ),
• ტომატის პასტა, ხელოვნების წყვილი. ლ.,
• კაპერსი
• დაფნის ფოთლები
• მცენარეული ზეთი, არაუმეტეს 100 მილიგრამი,
• კოვზი ასაფოეტიდა (შეიძლება შეიცვალოს ხახვი),
• წყალი
• მარილი
• არაჟანი (სურვილისამებრ).

1. წინასწარ მოემზადეთ. ლობიო წყალში გაჟღენთილია სამზარეულოდან 24 საათით ადრე.
2. შემდეგი, ლობიო უნდა იყოს მოხარშული პანში წყლით. დროით - 1.5-2 საათი.
3. თუ გადაწყვეტთ, რომ ხახვი თქვენთვის შესაფერისია, შემდეგ გაჭერით რგოლებში და ააფოტოიდთან ერთად მცენარეულ ზეთში შეწვით.
4. კანი კუბის ფორმით გახეხეთ და დაჭერით მწნილები. (თუ არ არის გამოყენებული, შემდეგ კიტრი მოაყარეთ. თუ იყენებთ, ხახვს ერთად ხახვი უნდა მოვაყაროთ).
5. მოხარშულ ბულიონში ჩაყარეთ შემწვარი და ტომატის პასტა.
6. ლობიოს გვერდით, ჩამოყარეთ ქილა ზეთისხილი, 2 სუფრის კოვზი კაფერი და დაფნის ფოთლები.
7. ორიოდე წუთის შემდეგ წვნიანი ამოიღეთ სითბოდან და მიირთვით, თანაბრად გადაანაწილეთ ზეთისხილი და კეპერი.

გემოვნებისთვის, ავტორი გირჩევთ დაამატოთ ვეგეტარიანული ძეხვი, რომელიც აშკარად ხორბლის ცილისგან მზადდება. მაგრამ პირადად მე ვფიქრობ, რომ ეს უკვე ზედმეტია. რა აზრი აქვს ვეგეტარიანობაზე გადასვლას, თუ ხელოვნურ ხორცს მიჰყვებით?
შეჯამება. რეცეპტი შეიცავს საკმაოდ ბევრ მარილს და შემწვარ საკვებს. მე ვფიქრობ, რომ კერძი აღმოჩნდება ძალიან მაღალკალორიული და ამავე დროს, ქოლესტერინის ღირსეული შემცველობით. დღესასწაულისთვის, გართობის მიზნით, შეგიძლიათ სცადოთ. წონის დაკლებისთვის - არ გირჩევ.

რა უნდა გვახსოვდეს

დიეტური ჰოჯგაფაგის მომზადება საკმაოდ რეალისტურია. შეეცადეთ გამოიყენოთ რაც შეიძლება ბევრი ახალი პროდუქტი და რაც შეიძლება ნაკლები კონსერვი.

ვეგეტარიანელისთვის, დღესასწაულზე შეგიძლიათ საყვარელი კერძიც მოამზადოთ. ამასთან, მიიღეთ კერძი ზომიერად. ზედმეტი კალორია აზიანებს თქვენს სხეულს.

დარწმუნდით, რომ გაზიარეთ თქვენი რეცეპტები და მიმოხილვები კომენტარებში. გამოიწერეთ ბლოგის განახლება და მიჰყევით თქვენს დიეტას.

სანელებლები hodgepodge

• მარილი
• შაქარი
• დაფნის ფოთოლი
• ნიორი
• შავი და წითელი წიწაკა
• მუჭა ზეთისხილი
• ლიმონი
• ოხრახუში
• მკვრივი ბუნებრივი იოგურტი დანამატების ან უცხიმო არაჟნის გარეშე

Solyanka ასაწყობი ხორცის კალორია 100 გრ - 53 კკალზე
ცილები / ცხიმები / ნახშირწყლები - 6.2 / 2.6 / 0.6

ჰოჯგაფოჯის განსაზღვრული შემადგენლობა განკუთვნილია დიეტის მენიუსთვის. თუ გინდა წვნიანის მოხარშვა დიეტის დაკვირვების გარეშე, მაშინ შეგიძლიათ უსაფრთხოდ გამოიყენოთ არა მჭლე ხორცი, მაგრამ შებოლილი ძეხვი, ღორის კისერი, ღორის ფუჭი shish ქაბაბი და კიდევ ბეკონი. სამზარეულოს ტექნოლოგია ისეთივე იქნება, როგორც ქვემოთ აღწერილი.

სამზარეულო დიეტის წვნიანი hodgepodge ხორცის გუნდი

1. ჩვენ დავჭრათ ყველა ხორცის პროდუქტი ზოლებით, დავასხათ საცხობ ფირფიტაზე, რომლითაც ჩამოსხმა არაჟანით არის დაფარული და ღუმელში ჩავდოთ. თუ ხორცი ძალიან მჭლეა, სასურველია ფორმის შეზეთვა მზესუმზირის ზეთით. ხორცის პროდუქტებით ცხიმიანი გამოყენებისას, ეს არ უნდა გააკეთოთ - არსებული ცხიმი დნება და მასში ხორცი შემწვარი იქნება.
2. ბრაუნინგი 220-ზე, 10 წუთის განმავლობაში (არ გაშრება, ყურადღება გაამახვილეთ თქვენს ღუმელზე!). გამოცხობის პროცესში, 1-2 ჯერ აურიეთ დარტყმები თანაბრად. მიღებული ბრინჯი დაასხით თასში ადუღებული წყლით ან ბოსტნეულის ბულიონით და მოხარშეთ დაბალ სითბოზე.
3. წვრილად დაჭრილი ხახვი პანში, ერთი ჩაის კოვზი ზეთი 3-4 წუთის განმავლობაში. დაამატეთ ტომატის პასტა, შაქრის ნაყენი, 2-3 სუფრის კოვზი წყალი და კვლავ 5 წუთის განმავლობაში აურიეთ. ჩვენ გადავცემთ დასრულებულ frying პან
4. ეს იყო მწნილის მწვერვალი. ის უნდა მოჭრილიყო პატარა კუბიკებად, ჩასასხამი სალათში, ან იმავე პანელში, სადაც ხახვი შემწვარი იყო, და, ცოტაოდენი წყლის დამატება, დაახლოებით 5-7 წუთის განმავლობაში ავთქვიფოთ. ამ გზით დამუშავებული, კიტრი გადადის პანელში სითხესთან ერთად, რომელშიც ისინი ჩაშუშეს.
5. ჩვენ ვცდილობთ დიეტური hodgepodge ერთად ხორცი გემოვნებით, საჭიროების შემთხვევაში, ჩვენ გასწორება მას მარილი და შაქარი.
6. წვნიანი ადუღეთ დაბალ სითბოზე დაახლოებით ხუთი წუთის განმავლობაში. მასში დაფნის ფოთოლი და გახეხილი კბილი გახეხეთ, წვრილად დაჭრილი ოხრახუში, შეგიძლიათ დაამატოთ ცოტა წიწაკა შავი და წითელი ცხელი, გემოვნებით. ჩვენ დაუყოვნებლივ ვმოქმედებთ ცეცხლს, დავხურეთ ტაფა სახურავით და მოვათავსოთ მინიმუმ 15 წუთის განმავლობაში.

დაჭრილი ლიმონი და ზეთისხილი ემატება უშუალოდ თეფშს, სანამ ემსახურება, და არავითარ შემთხვევაში არ უნდა მოხარშოთ წვნიანში.

როდესაც ემსახურება, თითოეულ ფირფიტაში მოთავსებულია ლიმონის ნაჭერი და დაჭრილი ზეთისხილი, სურვილის შემთხვევაში შეგიძლიათ დაამატოთ უცხიმო არაჟანი ან სქელი იოგურტი. კლასიკური hodgepodge ხორცის გუნდი მზად არის, გთხოვთ ლანჩი გქონდეთ.

მოგწონთ საინტერესო მდიდარი გემოთი კერძები? ყურადღება მიაქციეთ teriyaki ქათმის რეცეპტს - ამ გზით მოხარშული ქათმის ძუძუს დააკმაყოფილებს ნებისმიერი წონის დაკარგვის გურმანის საჭიროებებს.

ხორცის ჰოჯჯოჯის გუნდი ანდრეი ბუგაისკიდან