რა საკვების მიღება არ შეიძლება მაღალი ქოლესტერინით?

მომატებული ქოლესტერინის ცნება არის ზედმეტი მოლეკულური სიმკვრივის ლიპოპროტეინების სისხლში.

ქოლესტერინი გვხვდება ადამიანის სხეულის ყველა უჯრედში, კერძოდ კი გარსებში, რაც აძლევს მათ ელასტიურობას და სიმტკიცეს. ქოლესტერინის მაქსიმალური რაოდენობა ტვინშია.

როგორც ცხოველებში, ლიპიდების (ცხიმების) მაქსიმალური რაოდენობა შეიცავს თავის ტვინს და ნაყოფს (ღვიძლში, ფილტვებში, თირკმელებში და სისხლში).

ქოლესტერინის მაღალი მაჩვენებლით, ადამიანმა თავი უნდა შეიკავოს ასეთი მაღალი ქოლესტერინის პროდუქტების მოხმარებისგან. აუცილებელია დაიცვან ანტიქოლესტერინის დიეტა, რათა შეამცირონ სისხლში ლიპიდების კონცენტრაცია.

კვების ძირითადი პრინციპები

უნდა აღინიშნოს, რომ მაღალი ქოლესტერინის ინდექსით მენიუს შედგენა რთული არ არის, რადგან არსებობს საკვების დიდი ჩამონათვალი, რაც ნებადართულია დიეტასთან. დიეტის პრინციპია შეზღუდავთ საკვები, რომელიც მდიდარია ცხოველური ცხიმებით.

შეუძლებელია მენიუდან ცხოველური წარმოშობის პროდუქტების მთლიანად გამორიცხვა, მათი მცირე რაოდენობით მიღება უნდა მოხდეს, რადგან ისინი შეიცავს ცილებს, რომელიც მთავარ კომპონენტს წარმოადგენს მაღალი მოლეკულური სიმკვრივის ლიპოპროტეინების წარმოქმნისთვის.

აუცილებელია კურდღლის, ახალგაზრდა მჭლე ხბოს, ფრინველის დიეტური ხორცის ჭამა, რომელთანაც უნდა მოხდეს კანი ამოღებამდე.

დიეტური ქოლესტერინის კერძები

ფრინველის ჭამა არ შეგიძლიათ, რადგან კანი ზრდის კალორიულ შემცველობას და შეიცავს უამრავ ქოლესტერინს.

ყოველდღიური ხორცი უნდა იყოს დიეტაში არაუმეტეს 100.0 გრამისა - 150.0 გრამისა.

დღეს, პროფესიონალ მეწარმეებს, ქოლესტერინის მაღალი მაჩვენებლის მქონე პაციენტებს ურჩევენ, დიეტის 60.0% -ზე მეტი შეცვალონ დიეტური ბოჭკოვანი საშუალებით, რომელიც გვხვდება ახალ ხილში, ბოსტნეულში, მარცვლეულსა და მთლიანი მარცვლეულის პურებში.

ეს იწვევს ორგანიზმში ცხიმის შემცირებას, რაც ხელს უწყობს ქოლესტერინის ინდექსის შემცირებას. ბოჭკოვანს ასევე შეუძლია გაწმენდის ცხიმის სხეული და მისი სხეულის ამოღება.

ქოლესტერინის დიეტა შინაარსამდე

ცხრილის საკვები, რომლის საჭმელად შეგიძლიათ / არ შეგიძლიათ

რა საკვების მიღება შეგიძლიათ მაღალი ლიპიდებით	არ შეიძლება ჭამა დაბალი სიმკვრივის ქოლესტერინის სისხლში მაღალი შემცველობით
მარცვლეული, საკონდიტრო ფქვილისგან დამზადებული ნამცხვრები, ტკბილი მაფინი
ჭვავის და მთელი მარცვლეულის პური, ფაფა, სასურველია შვრია (სამზარეულო წყალზე), მძიმე მაკარონი მოხარშული ყავისფერი ბრინჯი · პარკოსნები (სხვადასხვა ფერის ოსპი, მოხარშული ბარდა ან თეთრი და ფერადი ლობიო).	თეთრი ხორბლის პური ცომეული ცხიმებით გამომცხვარი საქონელი - ნამცხვრები, ღვეზელები და პასტები, · ნამცხვრები საკონდიტრო კრემებით, ფუნთუშები ბლინები · შემწვარი pies, donuts.
მაღალი ქოლესტერინის ინდექსით, თქვენ არ შეგიძლიათ ტკბილეულის ჭამა, მაგრამ თუ დესერტის გაკეთება არ შეგიძლიათ, მაშინ მენიუში უნდა შეიყვანოთ დესერტები, რომლებიც ნაკლებად საშიშია ლიპიდების ასამაღლებლად: შვრიის ან კრეკერის ნამცხვრები (უკეთესია, ვიდრე სახლში დამზადებული), · ბერი ან ხილის ჟელე. ყველა დესერტი საუკეთესოდ ამზადებს საკუთარ თავს, რაც ამცირებს მათ საფრთხეს.
რძის პროდუქტები და კვერცხი
ცხიმიანი რძე უცხიმო კეფირი, · იოგურტი მინიმალური ცხიმის შემცველობით, 1.0% -მდე, უცხიმო ხაჭო, არაჟანი დაბალი ცხიმიანი შემცველობით, ცხიმის შემცველი ყველი, როგორიცაა მოცარელა, · ქათმის კვერცხების ცილები.	ძროხის ახალი რძე (rustic) კრემი ნაღები და საკონდიტრო კრემები არაჟანი და ნაღები, ცხიმი არაჟანი · დამუშავებული ყველი და შოკოლადის მოჭიქული ყველი, ცხიმოვანი ცხიმი · კვერცხის yolks.
ცხიმიანი რძე და ფერმენტირებული რძის პროდუქტები მოიცავს ყველა კომპონენტს, რაც სასარგებლოა ადამიანის ორგანიზმისთვის. ისევე როგორც ცხიმოვანი რძის პროდუქტებში: · ყველა ცილოვანი ნაერთი, კალციუმის მოლეკულები · ფოსფორის მოლეკულები. კვერცხის ცილები არ შეიცავს ქოლესტერინის მოლეკულებს, ამიტომ მათი მოხმარების შეზღუდვა არ არსებობს. თუ სისხლში ქოლესტერინი მაღალია, კვირაში 2 კვერცხზე მეტი არ უნდა ჭამოთ. ქათმის კვერცხის yolk არის გაჯერებული დაბალი სიმკვრივის ლიპიდური მოლეკულებით.
ასევე იკრძალება ყველის ხორცის ჭამა, ან მისი მომზადების დროს მისი დამატება - ეს ზრდის ცხიმის შემცველობას თუნდაც უსიამოვნო ხორცით.
სუპები
· ბოსტნეულის სუპები მწვანილით, Borscht მეორე ბულიონში, · თევზის სუპები ან თევზის ყური.	· სუპები პირველ ბულიონში, ბორშტის სეზონი ბეკონით, კრემის სუპი კრემით მდიდარი ბულიონები.
სუპის მომზადების ტექნოლოგია ასეთია: დიეტური ხორცით მოხარშვის შემდეგ, ბულიონი უნდა დაიწიოს, ჩამოიბანეთ ხორცი წყლის ქვეშ და დაასხით მდუღარე წყალი, სამზარეულოს მიღების შემდეგ, ხორცი გადმოიღეთ პანდან და გაცივდით ბულიონი, ბულიონის გაცივების შემდეგ აუცილებელია ცხიმის შეგროვება კოვზით, მხოლოდ ამის შემდეგ გააგრძელებთ კერძის მომზადებას. მაღალი ქოლესტერინის ინდექსით, ბრინჯი, ან მძიმე მაკარონი, სუპს უნდა დაამატოთ.
თევზი და ზღვის პროდუქტები
მოხარშული ზღვის თევზი, ან შემწვარი გამომცხვარი თევზი საჭიროა ასეთი თევზის ჯიშები კვირაში 2-დან 3 ჯერ - სარდინი, სკუმბრია, პოპოკი, ქაშაყი, ხიხინი, ჰალიბუტი.	· ყველანაირი თევზის ხიზილალა - წითელი, შავი, · ზღვის პროდუქტები - shrimp, lobsters და crab, mussels და crayfish, ასევე squids და scallops, · ნებისმიერი თევზი შემწვარი ზეთში.
ხორცი და ნამგალი
· ქათამი კანის გარეშე, მწყერი თურქეთი კანის გარეშე · ახალგაზრდა ხორცი, · ახალგაზრდა ცხვრის, კურდღელი · არა უმეტეს 80.0 გრამი ხბოს ღვიძლის ან ფრინველის კვირაში.	ღერო - ღვიძლის, თირკმელების, ტვინის, · წითელი ცხიმის ჯიშის ხორცი - ცხიმიანი საქონლის ხორცი, ღორის, ცხვრის, ბატი ხორცი თქვენ არ შეგიძლიათ ჭამა იხვის ჭუკი ცხიმი, შებოლილი და მოხარშული ძეხვი, · ძეხვი და ძეხვი, ხორცის ნაჭრები და ბეკონი, · ხორცის პასტები, · ხორცის ღუმელი.
ზეთები და ტრანს ცხიმები
მზესუმზირის მცენარეული ზეთი, ზეითუნის ზეთი სიმინდის მცენარეული ზეთი, სეზამის თესლის ზეთი სელის მცენარეული ზეთი.	არ შეიძლება ძროხის და ღორის ცხიმის ჭამა, გაზრდილი ქოლესტერინის ინდექსით, ცხიმი ძროხის კარაქი მარგარინი
ხორცის მომზადების ტექნოლოგია, სისხლში ქოლესტერინის მომატებული მაჩვენებლით: · ხორცის მომზადებამდე, თქვენ უნდა ამოიღოთ ყველა ცხიმი მისგან, · ამოიღეთ მთელი კანი ფრინველისაგან, კვირაში ერთხელ შეგიძლიათ ღვიძლის 80.0 გრამი მოიხარშოთ, რადგან ღვიძლი მდიდარია რკინის მოლეკულებით, არ შეიძლება ტაფაში შემწვარი ხორცი ჭამა, გამოიყენეთ, როგორც უჩვეულო საშუალება, ტაფლონის დაფარული პანელი ან გრილი პანელი, თუ მაღალი ქოლესტერინი შეიძლება შემწვარი ხორცი იყოს გრილზე (მავთულის თაროზე ისე, რომ ყველა ჭარბი ცხიმი დაიწია), თევზი ასევე შეიძლება შემწვარი მავთულის თაროსთან, · რეკომენდებულია თევზის და ხორცის გამომცხვარი მომატება ქოლესტერინის ინდექსით ღუმელში კილიტაში, · შეეცადეთ არ ჭამოთ ხორცი, როგორც დამოუკიდებელი კერძი, უმჯობესია ის აურიეთ მარცვლეულთან და ბაღის ბევრ ბოსტნეულთან.
ბოსტნეული და ახალი კენკრა, ხილი და გამწვანება
· ყველა ბოსტნეული არის ახალი, ჩაშუშული, ასევე გაყინული, · ბაღის მცენარეების ყველა სახეობა - ოხრახუში, კამა, რეჰანი, პიტნა, cilantro (ქინძი), ასპარკის ლობიო · შეზღუდეთ კარტოფილის საჭიროება, · ახალი ხილისა და კენკრის ყველა სახეობა, ასევე გაყინვის შემდეგ, დაკონსერვებული კენკრა და ხილი მათზე შაქრის დამატების გარეშე, ციტრუსის ხილი, განსაკუთრებით გრეიფრუტი.	· შემწვარი ბოსტნეული ზეთში; · ბოსტნეული, მოხარშული კარაქის დამატებით, შემწვარი კარტოფილი ან კარტოფილი, კარტოფილის ჩიპები.
სალათების მომზადების ტექნოლოგია: თქვენ უნდა შეავსოთ სალათები ახალი ბოსტნეულით მხოლოდ მცენარეული ზეთებით, ასევე ლიმონის წვენით. შეგიძლიათ დაამატოთ სანელებლები და სანელებლები გასახდელი, · უკუნაჩვენებია სოუსები, რომ მოვაყაროთ სალათები მაღალი ქოლესტერინის ინდექსით - ეს არის მაიონეზი, კეტჩუპი, არაჟანი.
ალკოჰოლური და ალკოჰოლური სასმელები
ხილის სასმელები ყველა წვენი დამატებული შაქრის გარეშე, · ახლად გაწურული წვენები ბოსტნეულის, კენკრის და ხილის ნაზავიდან, კომპოტიებს ხილის ახალი ხილიდან, ასევე მშრალი ხილიდან, შაქრის გარეშე, ჩაი შაქრის მწვანილის გარეშე, ან მცენარეული, ვარდის ბარძაყების გოგრა Cranberry ბულიონი მინერალური წყალი, · წითელი ყურძნის ღვინო არაუმეტეს 1 ჭიქა.	წვენი შაქრით დაკონსერვებული ჩაშუშული ხილი ძლიერი ყავა რძით ან ნაღებით, შოკოლადის სასმელები · სხვადასხვა სიძლიერის ალკოჰოლი - არაყი, კონიაკი, ლიქიორები და tinctures, სასტიკი ღვინო და ლუდი.
არდადეგებზე გაზრდილი ქოლესტერინის ინდექსით, შეგიძლიათ დაუშვათ ცოტა ალკოჰოლის დალევა: · მამაკაცებისთვის - 60.0 მილილიტრი ძლიერი ალკოჰოლი (არაყი, ვისკი, კონიაკი), ან 330.0 მილილიტრი ლუდი, · ქალებისთვის - 250.0 მილილიტრი მშრალი წითელი ან თეთრი ღვინო.

მაღალი ქოლესტერინის ინდექსით თხილი საკმაოდ სასარგებლოა, მაგრამ არა ყველა ჯიში. არაქისის ჭამა არ შეგიძლიათ, რადგან მას ბევრი ცხიმი აქვს.

ასევე აუცილებელია მზესუმზირის თესლის, გოგრების გამოყენება, მაგრამ არა შემწვარი, მაგრამ გამხმარი ფორმით.

გოგრის თესლი შეიცავს ვიტამინების უნიკალურ შემადგენლობას, და არსებობს ასეთი სახის გოგრები, რომლებშიც თესლებს არ აქვთ ჭურვი; მოსახერხებელია თესლის ჭამა ფილმთან ერთად, რომელიც მოიცავს მათ.

ნიგოზს ბევრი ცხიმი აქვს, ასე რომ შეგიძლიათ დღეში არაუმეტეს 5 - 7 ცალი ჭამა.

ნუში ასევე უნდა იქნას მოხმარებული შეზღუდული რაოდენობით.

დასკვნა

უნდა გვესმოდეს, რომ სისხლის შემადგენლობაში არის მომატებული ქოლესტერინი, გარდა დიეტაში დაშვებული პროდუქტებისა, უნდა არსებობდეს დიეტა - ეს არის საუზმე, სრული ლანჩი, მსუბუქი სადილი და 2 საჭმლის მიღება.

ასევე, ძილის წინ შეგიძლიათ დალიოთ 150.0 - 200.0 მილილიტრი კეფირი. დიეტის მქონე ადამიანმა არ უნდა განიცადოს შიმშილი.

ასევე ღირს წყლის ბალანსის გათვალისწინება, რომელიც სხეულში უნდა იყოს - უნდა დალიოთ მინიმუმ 1500 მილილიტრი გაწმენდილი წყალი. სასმელები, ისევე როგორც წვენები, არ ცვლის დღეში საჭირო წყლის რაოდენობას.

მაღალი ქოლესტერინის ინდექსის შესამცირებლად, თქვენ ასევე უნდა მიატოვოთ დამოკიდებულებები და გაზარდოთ აქტიურობა და სტრესი სხეულზე.