მენიუ დაბალი ნახშირბადის დიეტისთვის, ტიპი 2 დიაბეტისთვის, ერთი კვირის განმავლობაში, ექსპერტის რჩევა

გლუკოზის მეტაბოლიზმის დაქვეითება, დიაბეტი, ქრონიკული განუკურნებელი დაავადება. დიაბეტის დასამარცხებლად, სამედიცინო მკურნალობის გარდა, პაციენტმა უნდა შეცვალოს ყოველდღიურად. გლიკემიის ნორმალიზებისთვის, დროულად და მუდმივად მედიკამენტების მიღება არ არის საკმარისი, მაგრამ აუცილებელია კვების მონიტორინგი. ამის გარეშე, არანაირი მკურნალობა ეფექტური არ იქნება. ნუტრიციოლოგებმა და ენდოკრინოლოგებმა შეიმუშავეს მრავალი რეკომენდაცია დაბალ ნახშირბადის დიეტის დროს. ძირითადი სახელმძღვანელო მითითებები შეჯამებულია დიეტოლოგიაში. მკურნალობის ცხრილი 99 განკუთვნილია ტიპის 2 დიაბეტისთვის.

დაბალი ნახშირბადის დიეტის გამოყენება დიაბეტისთვის

დაბალი ნახშირბადის დიეტა ტიპი 2 დიაბეტისთვის, ყოველკვირეული მენიუ, რომლისთვისაც თითოეულ პაციენტს შეუძლია იპოვოთ დიეტეტიკის მრავალი საიტიდან. მაგრამ უმჯობესია დაიცვას კლასიკური დიეტა 9 ნომერი, რომელიც საფუძვლიანად აღწერს დიაბეტური კვების ყველა მნიშვნელოვან პრინციპს.

მნიშვნელოვანია! დაბალი ნახშირბადის არის საკვები, რომელიც მოიცავს მხოლოდ რთული ნახშირწყლები.

რას ნიშნავს ეს? ნახშირწყლების სირთულე არის მისი მარტივი ნახშირწყლების ჯაჭვის სიგრძე და სიჩქარე, რომლის დროსაც იგი იშლება საჭმლის მონელების დროს. ბოჭკოვანი ასევე შედის დიეტის მენიუში - დიეტური ბოჭკოვანი, რომელიც გამოიყოფა უცვლელი სხეულიდან და არ იჭრება.

დიეტა ნომერი 9 არის დიეტა, რომლის დროსაც პაციენტი მისდევს მთელ ცხოვრებას. თუ შესაძლებელია მდგომარეობის სტაბილიზაციის მიღწევა, ექიმები რეკომენდაციას უწევენ რეჟიმის ოდნავ შესუსტებას და დროდადრო საშუალებას მისცემს დაამატოთ ზოგიერთი შედარებით უკუჩვენებადი პროდუქტი.

ყველა სხვა შემთხვევაში, მხოლოდ მკაცრი კვების კონტროლი შეუძლია უზრუნველყოს დაავადების სტაბილური კურსი.

Table9 მკურნალობის ცხრილის დანიშვნის ძირითადი მითითებები:

• ზომიერი ზომიერი დიაბეტი
• სიმსუქნე

დაავადების მძიმე შემთხვევებში, მსუბუქი ნახშირწყლები მთლიანად გამორიცხულია დიეტადან. თანმდევი დაავადებებით, განიხილება დიეტის ცვლილებები. ცხრილი 99 ნაჩვენებია მხოლოდ ზოგადად სტაბილური მდგომარეობის შემთხვევაში.

რა არის დიეტა და მისი შედეგები ტიპი 2 ტიპის დაავადებისთვის?

დიეტური დიეტის ძირითადი პრინციპია ორგანიზმს მიაწოდოს ყველა საჭირო საკვები ნივთიერება, მაგრამ შეამციროს მსუბუქი ნახშირწყლებისა და ცხიმების მიღება. ასეთი დიეტა უნდა შეიცავდეს ბოჭკოვან, ვიტამინებს, მინერალებს, ცილებს და რთული ნახშირწყლებს, ცხიმოვან მჟავებს. კვება უნდა იყოს შერწყმული ჰიპოგლიკემიური პრეპარატების ან ინსულინის მიღების დოზასა და დროში, გლუკოზის კითხვებზე გადასვლის თავიდან ასაცილებლად.

პაციენტებში ჩატარებულმა კვლევამ, რომელიც საავადმყოფოში ამ დიეტის შესაბამისად ჭამს, აჩვენა, რომ ზოგადი მდგომარეობა, ისევე როგორც ყველა მაჩვენებელი, უფრო სწრაფად ნორმალიზდება, თუ პაციენტი მიჰყვება ყველა კვების მიზანს.

დაბალ ნახშირწყალიანი საკვები, დიაბეტით დაავადებულთა და ჭარბი ადამიანების სია, მოიცავს არა მხოლოდ საკვების კალორიული შემცველების აღწერას, არამედ საზრიანების ყველაზე შესაფერისი მეთოდიც.

დიეტა 99 ძირითადი პრინციპები:

• გლიკემიური ინდექსით საკვების სრული უარყოფა,
• როგორც დამატკბობლები, გამოიყენეთ მხოლოდ გლუკოზა თავისუფალი დამატკბობლები, ბუნებრივი ან ხელოვნური, მკაცრად შეზღუდული რაოდენობით,
• ყოველდღიური დიეტა იყოფა 5-6 მცირე კვებაზე. ეს აუცილებელია იმისათვის, რომ თანაბრად განაწილდეს საკვების მიღება მთელი დღის განმავლობაში და თავიდან აიცილოთ შიმშილი,
• კალორიის სავარაუდო შემცველობა დღეში - 2300-2700 კკალ, შეიძლება განსხვავდებოდეს სხეულის წონის, სქესის, ასაკის, ფიზიკური შრომის, მასთან დაკავშირებული დაავადებების მიხედვით.
• ექიმთან პერიოდული კონსულტაცია და სისხლის ბიოქიმიის მონიტორინგი.

აკრძალული და ნებადართული პროდუქტები

დიაბეტისთვის სათანადო დიეტის დასადგენად, უნდა გახსოვდეთ რომელი საკვები ნებადართულია და რომელი უკუნაჩვენებია გამოყენებისთვის.

ნებადართული პროდუქტები და მათი მომზადების მეთოდები:

• ბოსტნეული და მწვანილი შეუზღუდავი რაოდენობით, კარტოფილის გარდა, სასურველია ახალი,
• უცხიმო ფრინველი ან ხორცი. შესაძლებელია ორთქლის კოტლეების სახით, მოხარშული, ჩაშუშული ან გამომცხვარი,
• ზოგი ხილი, დღეში 2-3 ცალი (ვაშლი, გარგარი, ატამი, ქლიავი), ახალი ან კომპოტები, ჟელე, შაქრისგან თავისუფალი წვენები,
• ბოსტნეული და კარაქი დღეში 20-30 გრამზე,
• უცხიმო რძის პროდუქტები (რძე, კეფირი, ხაჭო),
• წყალში მოხარშული მარცვლეული (ქერი, ფეტვი, წიწიბურა, შვრია),
• მძიმე noodles
• ჩაი ან ყავა სუსტი დღეში ერთხელ,
• ყოველდღე ბავშვს სჭირდება თხილი ან თესლი, რომელიც მდიდარია ცხიმოვანი მჟავებით,
• ზოგი პროდუქტი სპეციალურად ინიშნება წონის დაკარგვისთვის (მწვანე წიწიბურა, იერუსალიმის არტიშოკი, ვარდკაჭაჭა) შემადგენლობაში ინულინის გამო,
• უცხიმო ჩაშუშული ან გამომცხვარი თევზი.

აკრძალული პროდუქტების ჩამონათვალი:

• ცხიმიანი მუქი ხორცი, განსაკუთრებით შემწვარი,
• საკონდიტრო ნაწარმი
• სწრაფი კვების
• კარტოფილი, ბანანი, ყურძენი, ზოგიერთი ხმელი ხილი,
• ბრინჯი, სემოლინა მხოლოდ მცირე რაოდენობითაა ნებადართული,
• დაკონსერვებული საკვები, მწნილი პროდუქტები, ხმელი, დამარილებული,
• ტკბილი იოგურტები, არაჟანი, ნაღები,
• კარაქის ფქვილის პროდუქტები,
• რბილი მაკარონის ჯიშები.

კალორიამ დაუშვა საკვები

კალორიული შემცველობა არის პროდუქტის ენერგეტიკული ღირებულება, ეს მაჩვენებელი აფასებს, თუ რამდენ ენერგიას შეუძლია სინთეზირება ორგანიზმმა კონკრეტული პროდუქტის მონელებით.

შაქრიანი დიაბეტით, ყოველდღიური კალორიების მიღება მცირდება იმდენი, რამდენსაც პაციენტის მეტაბოლური მდგომარეობა მოითხოვს. ჩვეულებრივ, ეს არის 2400-2700 კკალ, მაგრამ შეიძლება განსხვავდებოდეს ლაბორატორიული ტესტების ინდიკატორების მიხედვით.

დიეტის შედეგის შესაფასებლად გამოიყენება გლიკირებული ჰემოგლობინის მაჩვენებელი, რომელიც გვიჩვენებს გლუკოზის საშუალო დონეს ბოლო 3 თვის განმავლობაში.

ნახშირწყლებისგან თავისუფალ საკვებს ყველაზე დაბალი კალორიული შემცველობა აქვთ, ამიტომ დიაბეტით დაავადებულებს თითქმის შეუზღუდავი რაოდენობით შეიძლება მოხმარებული. ამ ჯგუფში შედის ბოსტნეული და მწვანილი. ისინი ასევე შეიცავს აროჭამულ ბოჭკოს, რომელსაც აქვს სასარგებლო გავლენა საჭმლის მონელებაზე და სისრულის შეგრძნება სწრაფად ჩნდება. ისინი უნდა გაერთიანდეს ენერგიით მდიდარ საკვებთან.

ნახშირწყლების მდიდარი საკვები, რომელიც მისაღებია დიაბეტისთვის - ის, ვინც შეიცავს სახამებელს, ნელა იშლება გლუკოზამდე.

დამატკბობლები არ შეიცავს გლუკოზას, ამის გამო მათი კალორიული შემცველობა გაცილებით დაბალია, ვიდრე სხვა ტკბილ საკვებს. აქედან გამომდინარე, ბუნებრივი ან ხელოვნური დამატკბობლები ხშირად შეიძლება დაემატოს დესერტებს, რაც მათ დიეტას და უფრო სასარგებლო გახდის.

მენიუები ტიპი 2 დაავადების მქონე პაციენტებისთვის

ცხრილი, სადაც მოცემულია დიაბეტისთვის, სავარაუდო ყოველკვირეული მენიუ, თერაპიული დიეტის 99 წესების შესაბამისად.

არ დაივიწყოთ სითხის საჭირო ყოველდღიური რაოდენობა, სხეულის ასაკის, წონის და მდგომარეობიდან გამომდინარე, ეს მოცულობა დღეში 1000-3000 მლ-მდე მერყეობს.

საკვების ყველა მიღება უნდა იყოს შერწყმული მედიკამენტებთან, გარდა საჭმლის მიღებისა, რომელიც იქმნება შიმშილისა და ჰიპოგლიკემიის თავიდან ასაცილებლად.

ხორცის რეცეპტები

ინტერნეტში, არსებობს მრავალი რეცეპტი დაბალი ნახშირბადის დიეტის დროს, დიაბეტით დაავადებულთათვის და სიმსუქნის მქონე ადამიანებისთვის.

ცილის საგანძური, რომელიც დიაბეტის დროს ენერგიის მთავარი წყაროა, ხორცი გვხვდება, რომელიც სწორად უნდა იყოს მოხარშული, რათა მასში შემავალი საკვები ნივთიერებების მაქსიმალური რაოდენობა დატოვონ.

მას შემდეგ, რაც დიაბეტი უკუნაჩვენებია შემწვარ საკვებში, ხორცი შეიძლება ჩაშუშული, მოხარშული, გამომცხვარი. რამდენიმე ჩვეულებრივი მარტივი რეცეპტი საშუალებას გაძლევთ არ ინერვიულოთ ხორცის კერძის სასარგებლო თვისებებისა და კვების მნიშვნელობის შესახებ. დიაბეტისთვის ნებადართულია თითქმის ნებისმიერი სწორად მოხარშული ხორცი.

• გახეხილი ღორის ყვავილოვანი კომბოსტო. ყვავილოვანი კომბოსტო - დიეტური ბოსტნეულის შემადგენლობაში შემავალი საკვები ნივთიერებების გრძელი სია. ღორის არჩევა მაქსიმალურად მჭლეა, დაყოფს ცხიმის ყველა ვენას, სანამ სამზარეულოა. ხორცის პატარა ნაჭრებად გაჭრის შემდეგ, კომბოსტო გავაანაწილოთ inflorescences– ში, ისინი შეიძლება რამდენიმე წუთის განმავლობაში შემწვაროთ ცხიმწასმულ ღუმელზე დიდხანს, სანამ არ ჩნდება „ბუჩქები“, შემდეგ დააფარეთ და გააცხელეთ, სანამ მოხარშული, სასურველია უფრო გრძელი. სანელებლები, მარილი და ნიორი გემოვნებით დაემატა.
• უცხიმო საქონლის ხორცი კარგად მიდის თითქმის ყველა ბოსტნეულით. პომიდორი, zucchini, ხახვი, ნიორი, ბელი წიწაკა მოჭრილი და შერეული ხბოს ხორცით, მოათავსეთ ღუმელში, გაჟღენთილია ოდნავ ზეითუნის ზეთით და გაჟღენთილია სანელებლებით, გამომცხვარი 180 გრადუსზე დაახლოებით 2 საათის განმავლობაში.
• ორთქლის ქათმის ან ინდაურის კოტლეტი. მიზანშეწონილი იქნება მოხარშული minced ხორცი საკუთარი, რათა იცოდეს მისი შემადგენლობის შესახებ და თავიდან ავიცილოთ ცხიმი. Minced ხორცი შეურიეთ ხახვი, ნიორი, სანელებლები და მარილი, კვერცხი, სახამებლის კოვზი სახამებელი თითო 0.5 კგ mineted ხორცი. მოხარშეთ ორმაგი ქვაბი 25-30 წუთის განმავლობაში.
• მოხარშულ ხორცს იგივე გემო არ აქვს, როგორც მოხალული ან გამომცხვარი. მაგრამ ძალიან სასარგებლოა ბულიონის გამოყენება. მთავარია, ხორცში ცოტა ცხიმი უზრუნველვყოთ.

დიაბეტიდან გართულებების თავიდან ასაცილებლად, დიეტა არის მკურნალობის ერთ-ერთი მნიშვნელოვანი ელემენტი. ე.წ. „თაფლობის თვის“, ანუ რემისიის მისაღწევად, სწორი დიეტა უნდა იყოს დაცული ყოველდღიურად პაციენტის ცხოვრებაში. თავად პაციენტების აზრით, ეს ადვილი ხდება, თუ საკითხს მივუდგებით პასუხისმგებლობის ცნობიერებით, მთელი სერიოზულობით და წარმოსახვით. დიეტის სამზარეულო შეიძლება ერთდროულად ძალიან მკვებავი და ჯანსაღი იყოს. დროთა განმავლობაში, პაციენტი ფიზიკურად და ფსიქოლოგიურად შეეგუება ამ რუტინას.