კერძები ტიპი 2 დიაბეტით დაავადებულთათვის: რეცეპტები პირველი და მეორე კურსებისთვის

ასე რომ, თქვენ დაადგინეს შაქრიანი დიაბეტი. რა უნდა იცოდეთ მის შესახებ? ეს დაავადება, როგორც წესი, ქრონიკულია, რაც ხდება ინსულინის დეფიციტის ფონზე. ინსულინის როლი ორგანიზმში ძალიან დიდია. ეს არის დირიჟორი, რომელიც გლუკოზას გადასცემს ჩვენი სხეულის უჯრედებს. გლუკოზა უზრუნველყოფს ენერგიას უჯრედში. ინსულინის დეფიციტით ან თუ უჯრედი მასზე არ არის მგრძნობიარე, გლუკოზა გროვდება ქსოვილების ცილებში, ანადგურებს მათ.

დიაბეტის სახეები

დიაბეტი ორი ტიპისაა. იმ შემთხვევაში, როდესაც თქვენი პანკრეასი არ წარმოქმნის ინსულინს უჯრედების გარდაცვალების გამო, რომლებიც წარმოქმნიან მას, ინსულინის დეფიციტს უწოდებენ აბსოლუტურს. ამ ტიპის დიაბეტი პირველია და ის ბავშვობაში ვლინდება.

წესები მნიშვნელოვანია!

იყავით ყურადღებიანი თქვენს მკურნალობაზე, თქვენს დიეტაზე, იყავით აქტიური და შემდეგ თქვენი ცხოვრება იქნება სავსე, გრძელი და არ განსხვავდება ჯანმრთელი ადამიანის ცხოვრებიდან. საკმარისი არ არის, რომ დიეტადან მთლიანად გამორიცხოთ ის საკვები, რომელიც შეიცავს გლუკოზას, სახამებლის მაღალ დონეს. გემრიელი რეცეპტები ტიპი 2 დიაბეტით დაავადებულთათვის არსებობს! იმ დღიურის დაცვა, რომელშიც ჩაწერებთ როგორც თქვენს დაკვირვებებს, ასევე თქვენს შედეგებს და ყველაფერს, რაც შეჭამეთ, დაგეხმარებათ შექმნათ კვების სქემა, რომელიც თქვენთვის შესაფერისია.

რა არის დიეტა?

როგორც ვთქვით, უმარტივესი გზა - მავნე პროდუქტების აღმოფხვრა - არ მუშაობს. თქვენ უნდა იპოვოთ კვების სხვა გზა. და აქ ყველაზე მნიშვნელოვანი ის არის, რომ საკუთარ თავს გააცნობიეროთ, რომ ამიერიდან დიეტა არ არის დროებითი ღონისძიება, რომელიც შექმნილია წონის დასარეგულირებლად ან მკურნალობის დასრულების შემდეგ, რეაბილიტაცია გაივლის, ამიერიდან დიეტა არის თქვენი ცხოვრება. და ასე რომ, ამ ცხოვრებამ განაგრძოს სიხარული, შემოგთავაზებთ კერძები ტიპი 2 დიაბეტით დაავადებულთათვის, რომელთა რეცეპტები საკმაოდ მარტივია, ხოლო თავად კერძები მოგმართავთ თქვენ და თქვენს ახლობლებს.

მნიშვნელოვანია იცოდეთ

დღეში ტრადიციული სამჯერადი კვება არ არის შესაფერისი თქვენთვის. თქვენ უნდა ჭამა ხუთი ან თუნდაც ექვსჯერ დღეში. ასეთი ხშირი კვება, მაგრამ ამავე დროს მცირე ნაწილებში, არ დაუშვებს შიმშილის გრძნობას გააკონტროლოს თქვენ, მნიშვნელოვნად შეამცირებს ჰიპოგლიკემიის სავარაუდო რისკს, რაც საფრთხეს უქმნის ყველა დიაბეტით დაავადებულს. ახლა თქვენ უნდა გამოიყენოთ ასეთი მეთოდი სამზარეულო, როგორც frying, ურჩევნია steaming. კერძები ტიპი 2 დიაბეტით დაავადებულთათვის, რომელთა რეცეპტებსაც შემოგთავაზებთ, არის ორთქლის კერძები, ასევე ჩაშუშული კერძები, გამომცხვარ საკუთარ წვენში.

დიეტა

დიაბეტის დიეტა აუცილებლად უნდა შეიცავდეს მცენარეულ ცხიმებს, რა თქმა უნდა მაღალი ხარისხის და მცირე რაოდენობით, თევზი, ასევე ზღვის პროდუქტები, ე.წ. უხეში ფქვილის, მცენარეული საკვების (ხილი, მწვანილი და ბოსტნეული) პროდუქტები. აუცილებელია საკვების მოხმარება ისე, რომ აუცილებელი საკვები ნივთიერებების, ანუ ცხიმების, ნახშირწყლებისა და ცილების შემცველობა დაბალანსდეს. კერძოდ: მცენარეული ცხიმები - მთლიანი შინაარსის არაუმეტეს 30 პროცენტი, ცილები - არა უმეტეს 20 პროცენტი, არამედ 15-ზე ნაკლები, და ნახშირწყლები, აუცილებლად რთული, - არაუმეტეს 55 პროცენტით, არამედ მინიმუმ 5. ქვემოთ მოცემულ მენიუში ტიპი 2 დიაბეტით დაავადებული პაციენტები ერთი კვირის განმავლობაში, რეცეპტებით, რომლებშიც ვერ ნახავთ თქვენთვის მავნე პროდუქტებს, გათვალისწინებულია დაბალანსებული დიეტის ყველა მოთხოვნა.

ნიმუშის მენიუ

კერძები ტიპი 2 დიაბეტით დაავადებულთათვის, რომელთა რეცეპტებსაც ქვემოთ ნახავთ, გემრიელი და მარტივი მოსამზადებელია. ორშაბათს, რეკომენდებულია საუზმეზე სტაფილო სალათით, ჰერკულეკის ფაფა რძეში კარაქით (5 გ), და ჩაიწვეთ საუზმე ჩაის გარეშე შაქრით. ლანჩისთვის, ვაშლის შემდეგ ჩაი კვლავ შაქრის გარეშე. ლანჩისთვის, მიირთვით ბორშჩი, სალათი და ცოტა ღერო, ყველა ბოსტნეული, შეგიძლიათ ნაჭერი პურით. ნაშუადღევს შეგიძლიათ ფორთოხლის და უსიამოვნო ჩაის მიღება. სადილისთვის, თქვენ მიიღებთ ხაჭოს casserole, ისევე როგორც რამდენიმე ახალი ბარდა, კვლავ ჩაი. მეორე სადილისთვის დალიეთ ერთი ჭიქა კეფირი.

სამშაბათს საუზმეზე დივერსიფიკაციას გავითვალისწინებთ: კომბოსტოს სალათი დაჭრილი თევზის ნაჭრით და ჩაის პურით. ლანჩისთვის, უგემრიელესი ორთქლის ბოსტნეული და ჩაი. ლანჩისთვის, მიირთვით წვნიანი, კვლავ ბოსტნეული, ნაჭერი მოხარშული ქათამი კანის გარეშე, ვაშლი, ნაჭერი პური და ჩაშუშული ხილი, მაგრამ არა ტკბილი. შუადღის საუზმისთვის - ხაჭო, რომელიც მოგვწონს, კერძოდ, ხაჭოების ჩიზქეიქი, და სცადეთ გარეული ვარდის დეკორქცია.

ოთხშაბათს, ჩვენ გთავაზობთ გემოვნებით წიწიბურის ფაფა უცხიმო ხაჭოთი და ჩაის ჭიქა საუზმეზე. მეორე საუზმეზე მოგიწევთ ჭიქების კომპოზიციის განაწილება, მაგრამ არ ინერვიულოთ, რადგან მეფე ელოდება ლანჩს: ძროხის ნაჭერი, მოხარშული, ისევე როგორც ბოსტნეულის ჩაშუშვა, შეგიძლიათ დაამატოთ ცოტა ჩაშუშული კომბოსტო და ჭიქა კომპოტი. შუადღის საჭმლისთვის, მიირთვით ვაშლი. და სადილისთვის - ისევ ბოსტნეული, ყოველთვის ჩაშუშული, მათ გარეშე უკვე! დაამატეთ მათ რამდენიმე კოვზი და პურის ნაჭერი. დალიეთ ვარდის ბარძაყის გოგრა. მეორე სადილისთვის, შეეცადეთ უცხიმო ბუნებრივი იოგურტი კეფირის ნაცვლად.

როგორც ხედავთ, თქვენი საკვები მრავალფეროვანია, მაგრამ თუ ასე არ მოიფიქრებთ, ხუთშაბათს საუზმეზე მოხარშული ჭარხალი და ბრინჯის ფაფა გექნებათ, ასევე დაუშვით თავს უცხიმო ყველი და ერთი ჭიქა ყავა. მეორე საუზმე გრეიფრუტისგან შედგება. ლანჩისთვის, შეგიძლიათ აირჩიოთ თევზის წვნიანი და მოხარშული ქათამი, დაამატეთ კერძი ზუკჩინის ხიზილალა, სასურველია სახლში დამზადებული, პურის ნაჭერი და მიირთვათ საკუთარი ხელით ერთი ლიმონათის ჭიქა.

პარასკევს, სამუშაო კვირის ბოლოს, ჭამა გჭირდებათ. საუზმე ხაჭოთი და ვაშლისა და სტაფილოს სალათი, ნაჭერი პური და ჩაის ჭიქა. გახსოვთ, ჩაი შაქრით უნდა იყოს! ლანჩისთვის, ვაშლი და კომპოტი. ლანჩისთვის - ტრადიციული ბოსტნეული სუპისა და ხიზილალის სახით, აგრეთვე ძროხის გულაში, კომპოტი და პური. გემრიელი ხილის სალათი მიირთვით. და სადილისთვის ჩვენ გთავაზობთ ცომეული ფაფისგან გამომცხვარ თევზს ფეტვიდან, პურიდან და ჩაის ჭიქა. მეორე სადილისთვის - კეფირი, რომელიც უკვე მენატრება.

ტიპი 2 დიაბეტით დაავადებულთათვის პირველი კერძები, როგორც წესი, მცენარეული და უცხიმოა. შემდეგ კი შაბათ-კვირა მოვიდა, მაგრამ თავს ნუ დაანებებ ზედმეტს. ასე რომ, შაბათს საუზმეზე გექნებათ ფაფა ჰერკულესისგან რძეში, სტაფილოს სალათში, ყავასა და პურზე. ლანჩისთვის, ჭამა გრეიფრუტი. ლანჩისთვის, მიირთვით წვნიანი, შესაძლებელია ვერმიშელთან ერთად, ისევე როგორც ცოტა ჩაშუშული ღვიძლი ბრინჯით, გვერდითი კერძისთვის. დალიეთ კომპოტი, ცოტა პური - პურის ნაჭერი. შუადღის საჭმლისთვის - სალათი, ხილი ან ბოსტნეული. ვახშმისთვის - ფაფა, ამჯერად მარგალიტის ქერი, კვლავ ხიზილალა ხახვისგან, ნაჭერი პური და ჩაის ჭიქა. ძილის წინ დალიეთ ერთი ჭიქა კეფირი.

კვირას ასე ვამთავრებთ: საუზმეზე - ნაჭერი ყველი, ცოტა ჩაშუშული ჭარხალი, წიწიბურის ფირფიტა, ჩაი და პურის ნაჭერი. მეორე საუზმეზე - საყვარელი ხილი - ვაშლი. ლანჩისთვის - ლობიოს წვნიანი, ქათმის გემრიელი პილაფი, მიირთვით მცირე ზომის ჩაშუშული ბადრიჯანი და მოცვის წვენი. შუადღის საუზმე - სიურპრიზი - ფორთოხალი. ვახშამი ასევე სასიამოვნოა, თქვენ ნამდვილად გსიამოვნებთ გოგრის ფაფა და ძროხის ღვეზელი ბოსტნეულის სალათით გვერდითი კერძისთვის. დალიეთ კომპოტი. ხოლო მეორე სადილისთვის - კეფირი.

თქვენ შეიძლება შენიშნეთ, რომ დესერტებისაგან ჩვენ გთავაზობთ ხილის და ზოგჯერ casserole ან ხაჭო ბლინების. შეგახსენებთ, რომ მენიუ სავარაუდოა, და თქვენ შეგიძლიათ შეცვალოთ იგი თქვენი შეხედულებისამებრ, გახსოვთ ზემოთჩამოთვლილი წესები და დარწმუნდით, რომ ჩაწერეთ ყველაფერი, რაც თქვენთან დაკავშირებით ხდება თქვენს დღიურში. როგორც დესერტი, შეგიძლიათ მიიღოს გოგრის კერძები ტიპი 2 დიაბეტით დაავადებულთათვის. მაგალითად: წვრილად დაჭრილი ნედლი გოგრა და მოადუღეთ ტაფაში, სასურველია დაბალ სითბოზე, ნიგოზთან ერთად და მუჭა ქიშმიშით. გოგრამ წვენი უნდა გამოუშვას, შემდეგ კი უნდა დაამატოთ ჭიქა რძე. ამის შემდეგ კიდევ 20 წუთის განმავლობაში აურიეთ.

რა ლანჩისთვის?

ტიპი 2 დიაბეტით დაავადებულთა მეორე კურსები უნდა მომზადდეს მცენარეული ზეთის ძალიან მცირე რაოდენობით, არა უმეტეს ერთი სუფრის კოვზი. და როგორც ხედავთ, არაფერი არ არის შემწვარი. ჩვენ ყველაფერს ვამზადებთ წყვილისთვის, ან მზარეულისთვის, ან ჩაშუშვისთვის. თქვენ შეგიძლიათ ერთმანეთთან დააკავშიროთ სხვადასხვა ბოსტნეული, მთავარია, მთავარი გამყარებულიყვნენ და საკუთარ თავზე იზრუნოთ. გახსოვდეთ, რომ ბავშვობის კერძებიდან ნაცნობი შეიძლება დარჩეს თქვენს დიეტაში, ოდნავ შეცვლილ და შეცვლილ მდგომარეობაში. და, როგორც პრაქტიკა აჩვენებს, თქვენგან საზიანო საკვების თავიდან აცილების მიზნით, დაიწყებთ უფრო მრავალფეროვანსა და გემრიელ საკვებს.

შედეგები

დიეტა, კერძოდ, დიაბეტით დაავადებულთა ტიპი 2, რომელთა რეცეპტები მარტივი და მრავალფეროვანია, გამოიწვევს იმ ფაქტს, რომ მეტაბოლური პროცესები ნორმალიზდება, დიაბეტის განვითარება შეჩერდება და თქვენ შეძლებთ თავიდან აიცილოთ თქვენი დაავადების ტიპიური გართულებები. გარდა ამისა, თქვენი ოჯახის წევრები, რომლებიც იღებენ კვების ახალ გზას, ასევე გახდებიან ჯანმრთელები, უფრო სუსტი და გონივრული ფიზიკური ძალისხმევით, ასევე დახვეწეულები. გისურვებთ მოთმინებას საწყის ეტაპზე, perseverance და დაიმახსოვროთ თქვენი მიზანი - იყოთ ჯანმრთელი, სრულფასოვანი ადამიანი.