6 ქოლესტერინის შემცველი საკვები

1. რასაც არ შეგიძლიათ ჭამა მაღალი ქოლესტერინით
2. რძე და რძის პროდუქტები
3. მაღალი ქოლესტერინის ხორცი
4. ტკბილეული
5. თესლი, თხილი
6. მაღალი ქოლესტერინის თევზი
7. ფაფა და მაკარონი
8. რას ვსვამთ?
9. სოკო და ბოსტნეული

მრავალი წლის განმავლობაში უშედეგოდ ებრძოდა CHOLESTEROL- ს?

ინსტიტუტის ხელმძღვანელი: ”გაგიკვირდებათ, თუ რამდენად ადვილია ქოლესტერინის დაქვეითება, უბრალოდ მისი მიღებით ყოველდღე.

ადამიანს სჭირდება ქოლესტერინი, ისევე როგორც სისხლში შაქარი. ამრიგად, არ შეიძლება ჩაითვალოს, რომ ის რაც შეიძლება პატარა უნდა იყოს. არსებობს კონკრეტული რიცხვები, რომელთა ქვემოთ ის არ უნდა მოხვდეს, და მისაღები დონის ზედა ზღვარი არსებობს.

ისინი განსხვავებულია სხვადასხვა ასაკის ქალებისა და მამაკაცებისთვის.
მათ, ვისი ტესტის შედეგები აჩვენებს ნორმის გადაჭარბებას, ჩვეულებრივ ექიმს აინტერესებს რა არ უნდა ჭამოთ მაღალი ქოლესტერინით.

მაგრამ გულუბრყვილოა ვიფიქროთ, რომ მხოლოდ საკვების დათმობა, რომლებიც შეიცავს უამრავ ცხოველურ ცხიმს, პრობლემის მოგვარება მარტივია. რაც მთავარია ჯანსაღი კვების პრინციპების დაცვაა. მნიშვნელოვანია იცოდეთ არა მხოლოდ ის, რაც არ უნდა იყოს ჭამა, არამედ ის, თუ როგორ უნდა შეიცვალოს მავნე პროდუქტები, რომლებიც დაეხმარება თქვენს სხეულს. დავიწყოთ მავნე.

რასაც არ შეგიძლიათ ჭამა მაღალი ქოლესტერინით

მკაცრად აკრძალულია ნებისმიერი შებოლილი ხორცი და ძეხვი. და რა თქმა უნდა - ჩიპსები და სხვა სწრაფი კვება აკრძალულია. გამორიცხეთ ყველა შემწვარი, თუნდაც თევზი. თქვენ არ შეგიძლიათ ჭამა მაიონეზი, არც კლასიკური, ძალიან მაღალი ცხიმის შემცველობით და არც „მსუბუქი“, რაც სინამდვილეში ძნელია საჭმლის მონელებისთვის

კვერცხის yolk ითვლება ძალიან მავნე, მასში ქოლესტერინის ნივთიერებების პროცენტული მაჩვენებელი გადადის მასშტაბით. არ არის აუცილებელი კვერცხებზე უარის თქმა.

მწყერის კვერცხები კარგი ვარიანტია. მავნე კომპონენტის მცირე წონის გამო თითოეულში ნაკლები და მეტი საკვები ნივთიერებაა, ვიდრე მთლიანი ქათმის კვერცხში. ერთი რამ, რისი ჭამაც შეუძლიათ ყოველდღე! ქათმის კვერცხები შეიძლება იყოს 2 ცალი კვირაში, მაგრამ არა უმეტეს ერთჯერადი დღეში.

რძე და რძის პროდუქტები

შემიძლია ვსვავ რძე მაღალი ქოლესტერინით? თუ მისი ცხიმის შემცველობა 3% -ზე ნაკლებია, მაშინ შესაძლებელია, მაგრამ მცირედით. უმჯობესია გამოიყენოთ 1% კეფირი ან იოგურტი, რომელიც მზადდება უვარგისი რძით. იოგურტები მხოლოდ ისაა, რომლებშიც რძისა და არაჟნის გარდა სხვა არაფერია. რძის და ნაყინის ნაყინი გამორიცხულია.

არ შეიძლება არაჟანი ჭამა, მაგრამ შეგიძლიათ დაამატოთ ნახევარი კოვზი კერძი. მაგალითად, სტაფილოს სალათში, ან პომიდორიდან მწვანილით.

ხაჭო კი 9% ცხიმიც შესაძლებელია, მაგრამ თუ ამას თავად გააკეთებთ, შემდეგ ჯერ ამოიღეთ კრემი, შემდეგ კი გააცალეთ საფუარი. ცხიმოვანი ყველი - ძალიან შეზღუდულია! ძეხვი და გადამუშავებული ყველი გამორიცხავს.

აკრძალულია კარაქი, ისევე როგორც გეი და მარგარინი. ვრცელდება გაცილებით მავნე ნივთიერებები, ვიდრე ჩვეულებრივი კარაქი.

მაღალი ქოლესტერინის ხორცი

ლარდი, და საერთოდ ღორის ხორცი, ისევე როგორც ცხვრის - არის ტაბუდადებული. ხორცისგან კურდღლის ხორცი რეკომენდებულია. რა ფრინველის ჭამა შემიძლია? მოხარშული ან ჩაშუშული ქათამი ან ინდაური. ქათმის კანში, განსაკუთრებით ხელნაკეთი, განსაკუთრებით მავნე კომპონენტია ბევრი ამიტომ, სანამ სამზარეულო მოხსნის.

მაღალი ცხიმის ფრინველი, როგორიცაა იხვები, არასასურველია. მაგრამ ბატი ხორცი შეიცავს ნაკლებ ცხიმს, და მასთან ერთად კერძები აკრძალული არ არის. როგორც ქათამს, კანი მოაყარეთ ისეთ ადგილებში, სადაც ბევრი ცხიმია.

Offal მდიდარია ქოლესტერინით, განსაკუთრებით ღვიძლისა და ტვინის. დროდადრო, ქათმის მოხარშული ღვიძლის ჭამა შეიძლება ოდნავ ამაღლებული ქოლესტერინით, ხოლო ბატი ღვიძლის დელიკატესები მიუღებელია.

და კიდევ უფრო მეტიც, არც ძეხვი, ძეხვი და ღორის ძეხვეული.

ცნობილია, რომ შაქრის მდიდარი საკვები, რომელსაც აქვს მაღალი ქოლესტერინი, უნდა შეიზღუდოს. სასმელები უკეთესად ტკბილია თაფლით, მაგრამ დღეში - სამი ჩაის კოვზი, არა უმეტეს.

ნამცხვრები და საკონდიტრო ნაწარმი მთლიანად გამორიცხულია. აკრძალულია ასევე ტკბილეული, ყავა, რძის შოკოლადი.არ შეიძლება სისხლში მდიდარი ფუნთუშების და ფაფუკი საკონდიტრო ნაწარმის ჭამა.

შეგიძლიათ მიირთვათ მარმელადი, კანფეტი, ხილის ჟელე, დაფქული ხილისგან დამზადებული ნაყინი.

მაგრამ უმჯობესია ჭამა ახალი ხილი და კენკრა. დღის მენიუს შედგენისას, უნდა გაითვალისწინოთ, რომ მათ ბევრი შაქარი აქვთ. მაგრამ მთავარი ის არის, რომ კენკრა და ხილი შეიცავს უამრავ პექტინს და ბოჭკოვანს, რაც ხელს უწყობს ორგანიზმიდან ქოლესტერინის მოცილებას, ასევე ბიოლოგიურად აქტიურ ნივთიერებებს.

თესლი, თხილი

ჩვეულებრივი მზესუმზირის თესლი სასარგებლოა, მხოლოდ გამხმარი, არ შემწვარი. ნუში და სეზამის თესლი კარგი თვისებებია. ნიგოზი ასევე კარგია. მაგრამ, მთელი სასარგებლო თვისებებით, არ უნდა დაგვავიწყდეს, რომ მათ აქვთ ბევრი ცხიმი, ასევე მნიშვნელოვანია კალორიული შემცველობა.

ჩვენმა მკითხველებმა წარმატებით გამოიყენეს Aterol– ის შემცირება ქოლესტერინის შესამცირებლად. ამ პროდუქტის პოპულარობის დანახვისას, ჩვენ გადავწყვიტეთ, რომ შემოგთავაზოთ იგი თქვენს ყურადღებას.

სრულიად უნიკალური პროდუქტია გოგრის თესლი. მათ შეიცავს გოგრის ზეთი - მნიშვნელოვანი ბიოლოგიურად აქტიური ნივთიერება. არსებობს გოგრის ჯიშები, რომლებშიც თესლებს არ აქვთ რთული ჭურვი. ძალიან მოსახერხებელია, არ არის საჭირო გაწმენდა, ისინი ჭამენ ერთად ფილმს, რომელთანაც ისინი დაფარულია. როდესაც გამხმარია, ისინი ძალიან გემრიელია.

მთავარი ქოლესტერინის შემცირება: დაბალი ქოლესტერინის დიეტა

თქვენ შეამოწმეთ თქვენი სისხლში ქოლესტერინი, და ექიმმა გირჩიათ შეამციროთ ქოლესტერინი, რათა თავიდან აიცილოთ გულ-სისხლძარღვთა და სხვა დაავადებები, რომლებიც იწვევს მაღალ ქოლესტერინს. ახლა - ქოლესტერინის შემცირების დიეტასთან ერთად. ცნობილი კარდიოლოგი ევგენი შლიახტო, სახელობის ეროვნული სამედიცინო კვლევის ცენტრის გენერალური დირექტორი ვ.ა. ალმაზოვა.

ქოლესტერინის შესამცირებლად, მოხმარებული ცხიმების საერთო რაოდენობა უნდა შემცირდეს დაახლოებით ერთი მესამედით. დიეტებში ცხიმების ბუნებაც უნდა შეიცვალოს.

დასავლეთ ევროპაში, მოზრდილებისთვის ცხიმის საშუალო მიღება, რომელსაც აქვს sedentary ცხოვრების წესი, შეადგენს დაახლოებით 70–85 გ დღეში. ეს შეესაბამება ყოველდღიური კალორიის მიღებას 2100-2500 კკალზე. ჩინელი გლეხები, რომლებიც გამოირჩევიან შესაშური ჯანმრთელობის გამო, ცხიმების მხოლოდ 10% -ს მოიხმარენ ყოველდღიური კალორიული საკვების მიღებიდან, ხოლო მათ სისხლში ქოლესტერინის დონეა 3 მმოლ / ლ.

იმისათვის, რომ სისხლში ქოლესტერინი შემცირდეს 10-20% -ით, აუცილებელია ორგანიზმში ყოველდღიური ენერგიის ბალანსის მოთხოვნილება იყოს მინიმალური 500 კკალ. საკვებში ნაპოვნი გაჯერებული ცხიმები (ძირითადად ცხოველური წარმოშობისგან) ზრდის სისხლში ქოლესტერინს, ხოლო უჯერი ცხიმები (მცენარეული წარმოშობისგან) ხელს უწყობს მის შემცირებას. თევზის პროდუქტებში ნაპოვნი მონო-გაჯერებული ცხიმები ასევე ხელს უწყობს სისხლის ქოლესტერინის და სისხლის ტრიგლიცერიდების ნორმალიზებას. სამზარეულოს მომზადებისას უპირატესობა უნდა მიანიჭოთ მცენარეულ ზეთებს: ზეითუნის, მზესუმზირის, სოიოს.

ახლა განვიხილავთ პროდუქტების ცალკეულ ჯგუფებს დაბალ ქოლესტერინის დიეტაში.

უვარგისი რძის პროდუქტები

კრემი და არაჟანი შეიცავს კიდევ უფრო მეტ ცხიმს (20-25%), ამიტომ ამ საკვების ჭამა თავიდან უნდა იქნას აცილებული.

ყველი თუ დანიშნულია დაბალი ქოლესტერინის დიეტა, ყველის არჩევანი შეზღუდული იქნება. ყველის არჩევისას ყურადღება მიაქციეთ ცხიმის შემცველ პროდუქტს 100 გრ. როგორც წესი, ცხიმის შემცველობა მოცემულია მშრალი წონის საფუძველზე.

იოგურტი იოგურტი მზადდება ფერმენტირებული (ხაჭაპური) რძისაგან და წარმოადგენს კალციუმის, ცილის, ფოსფორის და B ვიტამინების კარგ წყაროს. ითვლება, რომ ამ პროდუქტის სასარგებლო თვისებები ხელს უწყობს ბულგარელი გლეხების კარგ ჯანმრთელობასა და ხანგრძლივობას.

ცხიმის შემცველი თვალსაზრისით, იოგურტები ცხიმის მაღალი შემცველობითაა, თუ მზადდება კრემისგან ან მთელი რძით (ამ შემთხვევაში ცხიმის შემცველობა შეიძლება იყოს 3–3,9,9% 100 გ) და უცხიმო (ცხიმის შემცველობით 0.2% –დან 1,5 – მდე) %). ცხვრის რძით დამზადებული ბერძნული იოგურტი შეიძლება შეიცავდეს 9% ცხიმს. დიეტის საკვების მისაღებად შეარჩიეთ რძის ან უცხიმო იოგურტები, ცხიმის შემცველობით არა უმეტეს 2.0%.

ზეთები და თხილი: რომელი აირჩიოს?

კარაქი და მარგარინი შეიცავს იგივე რაოდენობით ცხიმს (100 გ-მდე 81 გ), მაგრამ ეს ცხიმები განსხვავდება მათი შემადგენლობით. კარაქი შეიცავს უამრავ გაჯერებულ ცხიმოვან მჟავას (დაახლოებით 63%) და ე.წ ტრანს-ცხიმოვანი მჟავების დაახლოებით 4% (ნაწილობრივ ჰიდროგენული მცენარეული ცხიმები). ტრანს ცხიმოვანი მჟავები განიხილება არაჯანსაღი.

კარაქთან შედარებით, ყველა სახის მარგარინი შეიცავს ნაკლებად გაჯერებულ ცხიმოვან მჟავებს, ხოლო მარგარინები, რომლებიც შეინიშნება "მაღალჟანგული მჟავებით", დიდი რაოდენობით შეიცავს ტრანს-ცხიმოვან მჟავებს, რომლებიც გაჯერებულ ცხიმებთან ერთად, არ შეიძლება რეკომენდებული იყოს ჰიპერქოლესტერინემიის მქონე პაციენტებისთვის.

ზეითუნის ზეთი - ეს იდეალური პროდუქტია ეგრეთ წოდებული ხმელთაშუა ზღვის დიეტისა და ქოლესტერინის დაბალი კონცეფციის კონცეფციის თვალსაზრისით. ზეითუნის ზეთი სხეულს შეიწოვება 98% -ით, ხოლო მზესუმზირის ზეთი მხოლოდ 65% -ს შეადგენს.

ზეითუნის ზეთი ადამიანებს ათასწლეულების განმავლობაში იყენებდნენ და ითვლება ერთ-ერთ ძველ საკვებად. ღვინის მსგავსად, ზეითუნის ზეთიც მოდის სხვადასხვა გემოვნებით, ფერებითა და არომატებით, რადგან ის იზრდება სხვადასხვა კლიმატურ ზონებში და სხვადასხვა ნიადაგებზე, ხოლო ზეთისხილის მოსავალი სხვადასხვა გზით იღებენ.

ზეითუნის ზეთი იყოფა რამდენიმე სახეობად, ეს დამოკიდებულია გემოვნებასა და მჟავიანობაზე. "ზედმეტი ღვთისმშობლის ზეთი" მზადდება შერჩეული ზეთისხილისგან. მას აქვს შესანიშნავი გემო და არომატი და არ არის გაწმენდა. ასეთი ზეთის მჟავიანობა არ აღემატება 1% -ს.

Virgin Olive Oil ასევე შესანიშნავი პროდუქტია, რომლის დახვეწა არ ჭირდება. მას აქვს გემოვნებისა და არომატის მაღალი სტანდარტი, ხოლო მისი მჟავიანობა არ აღემატება 2% -ს.

"ზეითუნის ზეთი" არის ზეთი, რომელსაც თავდაპირველად მჟავიანობის მაღალი პროცენტი აქვს. იგი დამუშავებულია (დახვეწილია) და არომატულად ხდება "ზებუნებრივი" ზეითუნის ზეთის გამოყენებით. მისი მჟავიანობა არ აღემატება 1.5% -ს.

ზეითუნის ზეთი შეიძლება ემსახურებოდეს სალათების გასახდელი, ხორცისა და თევზის მარინადი, ის მდგრადია მაღალი ტემპერატურით და ფართოდ გამოიყენება ფრიზისა და გამოცხობისთვის.

თხილი - ძალიან ჯანსაღი და მკვებავი პროდუქტი. თხილი შეიცავს უამრავ კალორიას, მცენარეულ ცილას და უჯერი ცხიმოვან მჟავებს. ბოლოდროინდელი მონაცემები მიუთითებს, რომ გარკვეული ტიპის თხილის (მაგალითად, ნიგოზის) გამოყენება იწვევს ქოლესტერინის ზომიერ დაქვეითებას 12% -მდე.

ბრაზილიის თხილი სელენის შესანიშნავი წყაროა. სელენი არის მნიშვნელოვანი კვალი ელემენტი, რომელიც მონაწილეობს ჟანგვითი პროცესებში, ფარისებრი ჯირკვლის ნორმალურ ფუნქციონირებაში და სქესობრივი ჰორმონის ტესტოსტერონის წარმოებაში, აგრეთვე უზრუნველყოფს სპერმის ნორმალურ მოძრაობას. ბრაზილიის სამი მთლიანი თხილი (10 გ) უზრუნველყოფს სელენის დღიური დოზა 153 მკგ (ქალთა ყოველდღიური ნორმაა 75 მკგ, ქალებისთვის 60 მკგ).

რა ხორცი უნდა გამორიცხოს დაბალი ქოლესტერინის დიეტის დროს

ხორცი. ჭამეთ ძროხის, ხბოსა და ცხვრის მჭლე ნაჭრები: ლოყა, მხარი, ბარძაყა, წელის, ტენდლოინი. შეწყვიტეთ მთელი ცხიმი ხორცის ნაჭრებიდან დაუყოვნებლივ მომზადებამდე. წითელი ხორცის მიღებაზე სრული უარის თქმა, მდიდარია ცილებით და რკინით, არ არის რეკომენდებული - ამან შეიძლება გამოიწვიოს ანემია, განსაკუთრებით ახალგაზრდა ქალებში.

მოერიდეთ ნახევრად მზა ხორცპროდუქტების, ძეხვეულის, ძეხვის, სალამის, ბეკონის და სხვა სამრეწველო დამუშავებული ხორცპროდუქტების გამოყენებას, რომლებიც წარმოიქმნება ფარული ცხიმების გამოყენებით. მაგალითად, შემწვარი ძროხის ძეხვი შეიცავს 17 გ-მდე მავნე გაჯერებულ ცხიმს პროდუქტის ყოველი 100 გრ, ღორის ძეხვეულში - მზა პროდუქტის 100 გრ-ზე ცხიმის 25 გრ. ღრძილები (ღვიძლი, თირკმელი, ტვინი) შეიცავს უამრავ ქოლესტერინს და არ შეიძლება რეკომენდებული იყოს ჯანსაღი დიეტისთვის.

შეეცადეთ მოხარშული ან ორთქლის ხორცის კერძები მოხარშოთ, ხოლო ხორცის მომზადებისას გამოიყენეთ მცენარეული ზეთები. ხორცი შეიძლება კარგი ალტერნატივა იყოს იმ ხორცის მოყვარულთათვის, რომლებიც დაბალ ქოლესტერინის დიეტას მისდევენ. მაგალითად, შემწვარი ხბოს ესკალოპი შეიცავს 6.8 გრ ცხიმს 100 გრ პროდუქტზე, რომელთაგან მხოლოდ 1.8 გ (26%) არის გაჯერებული ცხიმები. ორთქლზე დაფქული ხორცი შეიცავს 11 გრ ცხიმს, რომელთაგან გაჯერებული ცხიმი ნახევარზე ნაკლებია (4.7 გ).

ჩიტი. შეეცადეთ ჭამა უფრო მეტი ფრინველის ხორცი (ქათამი, ქათამი, ინდაური), შეცვალეთ ისინი ცხიმიანი ჯიშის ძროხის და ღორის ხორცი. ფრინველის მომზადებისას ამოიღეთ ყველა ხილული ცხიმი და კანი, რომელიც შეიცავს უამრავ ქოლესტერინს. ფრინველის შემწვრისას გამოიყენეთ მცენარეული ზეთები. შესანიშნავი არჩევანია ინდაურის ხორცი - ის შეიცავს მხოლოდ 3-5% ცხიმს.

თევზი. ახლა უკვე დამტკიცებულია, რომ თევზის რეგულარულ მოხმარებას, განსაკუთრებით ცხიმოვან ჯიშებს, რომლებიც შეიცავს ომეგა -3 ცხიმოვან მჟავებს, მესამედით შეიძლება შემცირდეს მიოკარდიუმის ინფარქტის რისკი. მიოკარდიუმის ინფარქტის პროფილაქტიკის მიზნით, ომეგა -3 ცხიმოვანი მჟავების საჭირო რაოდენობაა 500-1000 მგ დღეში. ომეგა -3-ის ეს რაოდენობა კვირაში ორ-სამ რეგულარულ ცხიმში გვხვდება.

კვერცხები. კვერცხუჯრედის კვერცხს ბევრი ქოლესტერინი აქვს, ამიტომ კვირაში 3-4 კვერცხს უნდა აჭამოთ. კვერცხის თეთრების გამოყენება შეიძლება განსაკუთრებული შეზღუდვის გარეშე.

5 ხილი ხილი და ბოსტნეული დღეში

1990 წელს ჯანმრთელობის მსოფლიო ორგანიზაციამ ჩაატარა კვების მახასიათებლების შესწავლა ე.წ ხმელთაშუა ზღვის დიეტის მქონე ქვეყნებში (საფრანგეთი, ესპანეთი, იტალია, პორტუგალია), რომელშიც სიკვდილიანობა გულის კორონარული დაავადებებისგან, ჰიპერტენზიის და კიბოსგან ყველაზე დაბალი მაჩვენებელია ევროპაში. ამ ქვეყნებში ხილისა და ბოსტნეულის ყოველდღიური მოხმარება მინიმუმ 400 გა.

მიღებული მონაცემების საფუძველზე, დიდ ბრიტანეთში მკვებავებმა მიიღეს ფორმულა „დღეში 5 ხილი ხილი და ბოსტნეული“. ერთი ნამცხვარი არის ერთი ვაშლი, ფორთოხალი, მსხალი ან ბანანი, ერთი დიდი ნაჭერი ნესვი ან ანანასი, ორი კივის ხილი, ორი ქლიავი, ორი ან სამი სუფრის კოვზი ახლად მომზადებული სალათი ან დაკონსერვებული ხილი, ერთი სუფრის კოვზი ხმელი ხილი ან ორი სუფრის კოვზი ახლად გაყინული ბოსტნეული ან ხილი.

დღეში 5 ნაჭერი პური

პური და მაკარონი მდიდარია ნახშირწყლებით და კალორიების კარგ წყაროს ემსახურებიან, რომლის მიღება დაბალ ქოლესტერინის დიეტაზე მცირდება ცხოველური ცხიმების გამო. უხეში პური შეიცავს უხსნად მცენარეთა ბოჭკოებს, რომლებიც შთანთქავენ ქოლესტერინს ნაწლავის სანათურში.

კარაქის პროდუქტები მზადდება კარაქის, რძისა და კვერცხის საფუძველზე, ამიტომ მათი მოხმარება უნდა შემცირდეს.

რთული ნახშირწყლების პროპორცია ყოველდღიური კალორიების მიღებაში უნდა იყოს დაახლოებით ნახევარი. მარცვლეულის მარცვლეულის მომზადებისას შეეცადეთ შეცვალოთ მთლიანი რძე მოციმციმე რძით ან ფაფის მომზადება წყლით. სიმინდისა და შვრიის გამოყენება შეგიძლიათ საუზმეზე.

პარკოსნები (სოიო, ლობიო, ბარდა) შეიცავს უამრავ მცენარეულ ცილას და არის მაღალკალორიული საკვები, ამიტომ ისინი ხორცისა და ხორცპროდუქტების კარგ ალტერნატივას ემსახურებიან.

პურის ყოველდღიური რაოდენობა არ უნდა აღემატებოდეს 6 ნაჭერს მამაკაცებში და 5 ნაჭერი ქალებში.

ალკოჰოლი, სისხლძარღვები და ქოლესტერინი

ბოლოდროინდელი სამეცნიერო მტკიცებულებები ვარაუდობენ, რომ ალკოჰოლის ზომიერი დოზების მოპოვებას აქვს დამცავი ეფექტი ათეროსკლეროზის საწინააღმდეგოდ. დღემდე, დამაჯერებელი მონაცემები იქნა მიღებული, რომ წითელი ღვინის რეგულარული მოხმარება, რომელიც შეიცავს ბევრ ანტიოქსიდანტს და ფლავონოიდებს, ამცირებს გულის კორონარული დაავადების შედარებითი რისკის შემცირებას. მცირე დოზით ალკოჰოლის რეგულარული მოხმარება აუმჯობესებს სისხლის ნაკადს, ხელს უშლის სისხლძარღვთა სისტემაში თრომბოზის განვითარებას და ზრდის სისხლში კარგი ქოლესტერინის დონეს.

ამასთან, უნდა გაითვალისწინოს, რომ ალკოჰოლის მოხმარება მინიმუმამდე უნდა იქნას დაყვანილი არტერიული ჰიპერტენზიის და შაქრიანი დიაბეტის მქონე პაციენტებში. ასეთ პაციენტებს ესაჭიროებათ ეს საკითხი განიხილონ თავიანთ სამედიცინო პროვაიდერთან.

ყავა თუ ჩაი?

დადასტურებულია, რომ brewed ვიდრე გამოყენებას, ვიდრე მყისიერი ყავა იწვევს ქოლესტერინის მატებას, რადგან დუღილის დროს ცხიმს იღებენ ყავის ლობიოდან. არსებობს მტკიცებულება, რომ ყავის სრულად უარყოფა იწვევს სისხლში ქოლესტერინის შემცირებას 17% -ით.

ჩაის გამოყენებას სასარგებლო გავლენა აქვს გულ-სისხლძარღვთა სისტემის და, კერძოდ, გულის კორონარული დაავადებების დროს. ეს ეფექტი შეიძლება გამოწვეული იყოს ჩაის ფლავონოიდების მაღალი შემცველობით.

დიეტის მახასიათებლები

პირველ რიგში, კვება უნდა იყოს დაბალანსებული ცილოვან, ნახშირწყალ და ცხიმოვან საკვებში. BJU– ს თანაფარდობა ინდივიდუალურად უნდა შეირჩეს კონსტიტუციის, ენდოგენური ქოლესტერინის დონის და პაციენტის ცხოვრების წესის მიხედვით. საკვები უნდა იყოს წილადი და რეგულარული. დიდი ხნის შესვენება არ უნდა იყოს საკვებს შორის.

ასევე აუცილებელია სწორად გამოვთვალოთ მოხმარებული საკვების კალორიული შემცველობა. ეს ტაქტიკა უზრუნველყოფს სხეულის მთავარ დიეტას და არ დაუშვებს ყოველდღიური კალორიების ჭარბი რაოდენობით.

შეშუპების თავიდან ასაცილებლად, თქვენ უნდა მოაწყოთ მოხმარებული მარილის რაოდენობა. მარილის ყოველდღიური საჭიროება 5 გრამია.

წყლის მარილის მეტაბოლიზმის ნორმალიზებისთვის, აუცილებელია მოხმარებული მინიმუმ ერთი და ნახევარი ლიტრი დაუცხრომელი სითხე (წყალი, მცენარეების დეკორქცია, კომპოტები, მწვანე ჩაი).

რაც შეეხება ალკოჰოლს, რეკომენდებულია ალკოჰოლური სასმელების მოხმარების უარი თქვას. ყოველდღიურად დალიეთ 50 მლ მშრალი წითელი ღვინო.

ამ ტიპის ღვინოში არსებულ ნივთიერებებს გამოხატული ანტიატეროგენული მოქმედება აქვთ.

დიეტისგან მნიშვნელოვანია მავნე ცხიმების და სწრაფად მომნელებელი ნახშირწყლების სრულად აღმოფხვრა.

ჯანმრთელი კვების ძირითადი კანირების დაკვირვების პირველ კვირაში პაციენტი აღნიშნავს კეთილდღეობის მნიშვნელოვან გაუმჯობესებას.

დიეტის კომპონენტების მახასიათებლები

ათეროსკლეროზისთვის დიეტა ეფექტური მკურნალობის ინტეგრალური ნაწილია.

წამლის თერაპიას არ ექნება თერაპიული ეფექტი, თუ პაციენტი არ დაიცავს ჯანსაღი დიეტის პრინციპებს.

სამედიცინო და პროფილაქტიკური კვება ითვალისწინებს შემდეგ პრინციპებს:

1. სუბკალორიული რეჟიმი. სხეულის წონის შემცირების მიზნით, პაციენტებს ურჩევენ ოდნავ შეამცირონ ყოველდღიური მენიუს სათანადო კალორიული შემცველობა.
2. მარტივი ნახშირწყლების ჩანაცვლება კომპლექსურთან.
3. ცხოველური ცხიმების მცენარეული ცხიმების შეცვლა. ეს გამოწვეულია ქოლესტერინის და მაღალეგოგას ცხიმოვანი მჟავების დაბალი კონცენტრაციით მცენარეულ ზეთებში.
4. ჯანსაღი სამზარეულოს მექანიზმებთან შესაბამისობა. მიზანშეწონილია გამოცხობა, მოხარშვა, ჩაშუშული საკვები. აკრძალულია ღრმა ცხიმში გახვევა და მოხარშვა.
5. შეზღუდეთ მარილი.
6. ცილის რაოდენობა დღეში 1-1,5 გრამი სხეულის კილოგრამზე. ნელა საჭმლის მომნელებელი ნახშირწყლები 300 გრამამდე დღეში. ცხიმი არაუმეტეს 60 გრამისა.

რეკომენდებულია დიეტაში შეიტანოთ სეზონური ხილისა და ბოსტნეულის დიდი რაოდენობა, ვიტამინ-მინერალური კომპლექსების მაღალი კონცენტრაციით.

თანაბრად მნიშვნელოვანია დიეტურ კვებაში მოხმარებული ნახშირწყლების ბუნება. ყველა ცნობილი სამედიცინო მითის თანახმად, მაკარონი არის პროდუქტი, რომელიც იწვევს მხოლოდ სისრულემდე. ასეთი განცხადება აბსოლუტურად არასწორია.

მისი გამოხატული სარგებლობის გამო, მაკარონი შედის მსოფლიოში ყველაზე ჯანმრთელ დიეტაში - ხმელთაშუა ზღვის.

მაკარონის სარგებელი

მაკარონი არის პროდუქტი, რომელიც მზადდება ფქვილისგან. არსებობს გარკვეული თავისებურება, მხოლოდ სასარგებლო ფქვილისგან დამზადებული პროდუქტები გამოდგება.

ასეთ მაკარონებში დიდი რაოდენობითაა ბოჭკოვანი, მინერალები და ნელა საჭმლის მომნელებელი ნახშირწყლები.

მისი მაღალი კალორიული შემცველობისა და ნელი საჭმლის მომნელებელი სისტემის გამო, ვერმიშელი უზრუნველყოფს სხეულის გრძელვადიან გაჯერებას ენერგიით.

მაკარონის სარგებელი შემდეგია:

• ნელი კალორიების დიდი რაოდენობა,
• საჭმლის მომნელებელი სტიმულაცია
• საჭმლის მომნელებელი ნახშირწყლების ნაკლებობა,
• პოლისაქარიდის კომპლექსების დიდი რაოდენობა,
• ბევრი ბოჭკოვანი
• მრავალი კვალი ელემენტი.

განსაკუთრებული მნიშვნელობა აქვს იმ ფაქტს, რომ მაკარონი და ქოლესტერინი არ არის კონცეფციების გადახურვა. ეს პროდუქტი მისი სუფთა სახით არ შეიცავს ცხიმის ერთ გრამს. ამრიგად, ცხადი ხდება, თუ რამდენად არის ქოლესტერინი მაკარონის შემადგენლობაში და არის თუ არა შესაძლებელი მყარი მაკარონის მოხმარება საკიდი ქოლესტერინით.

იმისდა მიუხედავად, რომ მაკარონი ათეროსკლეროზის იდეალური ნახშირწყლების პროდუქტია, მათი გამოყენება შეზღუდულია გარკვეული უკუჩვენებით.

შემდეგი პათოლოგიებით, დიეტაში სპაგეტისა და მაკარონის შეყვანა შეიძლება გამოიწვიოს დაავადების გართულებების და გამწვავების რისკის გაზრდა:

1. მწვავე პანკრეატიტი.
2. მწვავე გასტრიტი, თორმეტგოჯა ნაწლავი და ქოლეცისტიტი.
3. წებოვანა თანდაყოლილი შეუწყნარებლობა.
4. სიმსივნური პროცესები საჭმლის მომნელებელ ტრაქტში.
5. კრონის დაავადება და ULC.
6. ფერმენტის დეფიციტი.

ზემოაღნიშნული პათოლოგიებით, მაკარონის შეყვანა დიეტაში მოითხოვს ექიმთან განხილვას და განსაკუთრებულ ყურადღებას.

რატომ დაიცავით დიეტა ათეროსკლეროზისთვის

დიეტური კვება ხელს უწყობს ლიპიდური პროფილების ნორმალიზებას, ზრდის ძირითადი თერაპიის ეფექტურობას და ასევე ხელს უწყობს ჭარბი წონის წინააღმდეგ ბრძოლას.

სამედიცინო კვება ქოლესტერინის უმნიშვნელო მომატებით, მედიკამენტების გამოყენების გარეშე, სისხლში ლიპიდური ფიგურების ნორმალიზაციის მისაღწევად საშუალებას იძლევა. უფრო მეტიც, ადამიანებში, რომლებიც დიეტას მისდევენ, მრავალი წლის განმავლობაში არტერიები ხელუხლებელი რჩება და მათში სისხლის ნაკადის გაუფასურება არ ხდება. ეს დადებითად მოქმედებს გულ-სისხლძარღვთა სისტემის, აგრეთვე სხვა ორგანოებისა და სისტემების ჯანმრთელობაზე.

ჯანმრთელ საკვებში აღმოჩენილი ანტიოქსიდანტები აჩერებენ უჯრედებში ჟანგვითი პროცესებს და ხელს უშლიან ნაადრევ დისფუნქციას.

ათეროსკლეროზის დროს პირველ მანიფესტაციებში აუცილებელია სასწრაფო სამედიცინო ჩარევა და ბრძოლის აქტიური ზომების კომპლექტი.

ათეროსკლეროზული დაზიანებით, ენდოთელიუმზე ქოლესტერინის დაფები იქმნება, რის გამოც არტერიული გემების სანათური ვიწროვდება. ასეთი ცვლილებები იწვევს ქსოვილების ჟანგბადის დაქვეითებას და ჰიპოქსიის განვითარებას.

თუ ქოლესტერინის დაფა გამორთულია და ჭურჭლის სანათურს დააბრტყელებთ, მწვავე იშემია და ქსოვილის ნეკროზი მთლიანად წარმოიქმნება. ათეროსკლეროზის ყველაზე მძიმე გართულებები მოიცავს:

• მწვავე ცერებროვასკულური უბედური შემთხვევა, რომელიც კლინიკურად ვლინდება იშემიური ან ჰემორაგიული ტიპის ტვინის ინსულტით,
• მიოკარდიუმის მწვავე ინფარქტი,
• ნეკროზი კიდურის შემდგომი ამპუტაციით.

ჰიპერქოლესტერინემია ასევე შეიძლება გაზარდოს დიაბეტის, არტერიული ჰიპერტენზიის და დემენციის სისხლძარღვთა ფორმების რისკი.

ქოლესტერინის ნორმალიზებისთვის სავარაუდო მენიუ

ნერვული უჯრედების გახანგრძლივებული ჰიპოქსია იწვევს თავის ტვინის ქსოვილის ტროფიზმის დარღვევას, რის შედეგადაც ვითარდება დისტროფია. კლინიკურად, ეს ვლინდება თავის ტკივილი, ძილიანობა, გაუფასურებული ყურადღება, ინტელექტუალური შესაძლებლობები.

ამაღლებული ქოლესტერინის მქონე დიეტა საშუალებას გაძლევთ პროდუქტების სხვადასხვა ჯგუფების ერთმანეთთან შერწყმა და არ საჭიროებს მჟავიანობის ან დამუშავების მექანიზმის მკაცრ შეზღუდვებს. ამასთან დაკავშირებით, დღის გემრიელი და ჯანსაღი დიეტის გაკეთება არ არის რთული.

დღის სავარაუდო მენიუ:

1. საუზმეზე, რეკომენდებულია შვრიის ბოსტნეულის ზეთისხილი ან სხვა მცენარეული ზეთი, მწვანე ჩაი შაქრის გარეშე, ან ხმელი ხილის დეკორქცია.
2. ლანჩისთვის ან როგორც საჭმლის საჭმელად, შეგიძლიათ მიირთვათ მწვანე ვაშლი ან ფორთოხალი, დალიოთ 200 მლ დაუწველი ბერძნული იოგურტი,
3. ლანჩისთვის რეკომენდებულია ბოსტნეულის წვნიანის ნაჭერი მთელი მარცვლეულის პურის ნაჭერი, ზღვის თევზის გამომცხვარი თევზი ან ქათმის ფილე ბოსტნეულით, ახლად გაჟღენთილი ხილის წვენის ან კენკრის წვენით,
4. შუადღის საუზმეზე შეგიძლიათ მიირთვათ უცხიმო ხაჭო ან ორთქლის ღვეზელი,
5. სადილისთვის რეკომენდებულია ჭამა სუფთა ბოსტნეულის სალათის ფირფიტის, ნაჭერი გამომცხვარი ხორცი ან თევზი.

ყოველდღიური მიღება 1 გრამი თევზის ზეთის დამატება შეიძლება დიეტას დაემატოთ ომეგა ცხიმოვანი მჟავების დეფიციტს. დიეტა ყოველდღიურად უნდა იყოს დივერსიფიცირებული, რათა საკვები არ გამოიწვიოს უარყოფით ემოციებსა და დამოკიდებულებას.

მაკარონის სარგებელი მოცემულია ამ სტატიაში ვიდეოში.

მაღალი ქოლესტერინის დიეტის მენიუ

ქოლესტერინის შემცირების აუცილებლობა ექიმმა შეაფასა. სისხლძარღვების ჯანმრთელობისა და სისუფთავის შესანარჩუნებლად გამოიყენება ინტეგრირებული მიდგომა:

• წონის რეგულირება BMI– ს საფუძველზე (სხეულის მასის ინდექსი),
• ნარკომანიის მოშორება (ალკოჰოლის ბოროტად გამოყენება, მოწევა)
• ჯდება
• მაღალი ქოლესტერინის დიეტა
• საჭიროების შემთხვევაში, თერაპიის გამოყენება მედიკამენტების საშუალებით.

თანაბრად მნიშვნელოვანი პირობა იქნება მოხმარებული ცხიმების მთლიანი რაოდენობის შემცირება, ცხოველური ცხიმების უარყოფა (კარაქი, ლარდა და ა.შ.), მხოლოდ მცენარეული ცხიმების გამოყენება (სელის, კანაფის, ზეთისხილის და ა.შ.).

ნებადართული კვება და საკვების მაღალი ქოლესტერინით:

• ფქვილი - პურის საცხობი მხოლოდ ხორბლის უხეში ჯიშებისგან (მაკარონი, დიეტის ფუნთუშები),
• ღარები - ხორბლის, წიწიბურის ან შვრიისგან დამზადებული მარცვლეული, მოხარშული წყალში (შეიძლება იყოს უვარგისი რძეში),
• ხორცი - სასურველია უცხიმო თევზი კანის გარეშე, მჭლე ხორცი (ცხვრის, ხბოს, ძროხის) მოხარშული ან გამომცხვარი,
• რძის და მაწონი - მხოლოდ ცხიმის ან ცხიმის შემცველობა 1-1,5%,
• კენკრა და ხილი - ახალი (ახლად გამოწურული წვენი), დაკონსერვებული,
• კვერცხი - დღეში 4-მდე ან ცილა შეზღუდვების გარეშე,
• ზღვის პროდუქტები
• ბოსტნეული - კომბოსტო (ბროკოლი, თეთრი, პეკინი და ა.შ.), კიტრი, სტაფილო, zucchini, პომიდორი, ჭარხალი, კარტოფილი, მწვანილი,
• ჩაი - უკეთესი მწვანე, მცენარეული (გვირილა, ცაცხვი, ორეგანოსგან და წმინდა იოანეს ვორტიდან, კარგად დალიეთ ვარდის ბულიონი), თქვენ არ შეგიძლიათ ძლიერი შავი ჩაი,
• მშრალი წითელი ღვინო - ნებადართულია.

აკრძალული საკვები მაღალი ქოლესტერინისთვის:

• ძლიერად მწიფდება ჩაი, სასმელები, რომლებიც დაფუძნებულია შოკოლადის, ყავის, კაკაოს,
• ტკბილი ნამცხვრები, ნამცხვრები, შოკოლადი,
• ხორცი ცხიმოვანი ფენით, თევზის და ფრინველის ცხიმოვანი სახეობებით, ასევე არ არის რეკომენდებული - ლორდი, ხიზილალა, თირკმელები, ღვიძლი,
• შებოლილი პროდუქტები, დამარილებული თევზი, ცხარე,
• ხორბლის რბილი პროდუქტები
• რძის semolina
• შაქრის ხმელი ხილი
• რადიშ, რადიშ,
• მჟავე, ისპანახი.

მიზანშეწონილია ყოველდღიური დიეტა დაიყოს ხუთიდან ექვს კვებაზე. სავარაუდო დიეტა მომატებული ქოლესტერინის მენიუში:

• პირველი კვება:
  • წიწიბურა / შვრიის ფაფა ზეითუნის ან სხვა ზეთით და ჩაით,
  • ხორცის ომლეტი (ან უცხიმო არაჟნის დამატებით) და ჩაი (უცხიმო კრემით / რძით).
• მეორე კვება:
  • ბოსტნეული ბოსტნეულით, გაწურული ზეითუნის ზეთით (სასარგებლოა კერპის გამოყენება),
  • ვაშლი
  • უცხიმო ხაჭო (სურვილის შემთხვევაში, დაამატეთ ცოტა შაქარი).
• სასადილო პარამეტრები:
  • ბოსტნეულის სუპის ბოსტნეულის, მარგალიტის ქერის და მცენარეული ზეთის დამატება, რომელიც ბოლოს დაამატეთ ბოსტნეულის, ორთქლის ბოსტნეულის ან ორთქლის კოტლეტებს (უსიამოვნო ხორციდან / თევზიდან) კომპოტით,
  • steamed თევზი ან ხორცი, უცხიმო მარცვლეული წვნიანი, კომპოტი ან ახალი ვაშლი.
• შუადღის საუზმის ვარიანტები:
  • ვარდის ბულიონი (250 მლ),
  • სოიოს ან ქატო პური.
• სადილის პარამეტრები:
  • ახალი ბოსტნეულის სალათი მწვანილით და მცენარეული ზეთით (ზეითუნის, თეთრეულის და ა.შ.), გამომცხვარი ან ჩაშუშული თევზი, ჩაი რძით,
  • მოხარშული / გამომცხვარი კარტოფილი ბოსტნეულის სალათით, ჩაით,
  • ჩაშუშული კომბოსტო ჩაშუშული თევზი, pilaf დამატებით ხმელი ხილი, ახალი ხილი, კრეკერი, ჩაი.
• ძილის წინ:
• კეფირი / იოგურტი (250 მლ).

მარცვლეულის არჩევისას უნდა შეიძინოთ დაუმუშავებელი მარცვლეული (ყავისფერი ბრინჯი, შვრია, წიწიბურა). პურის პროდუქტები სასურველია უხეში ფქვილია (რამდენიმე ნაჭერი პური ან ფუნთუშა), და მარილი - 6 გ-მდე.

დიეტა მაღალი ქოლესტერინისთვის: რეცეპტები ყოველდღე

თავად სიტყვა დიეტა მრავალი ჟღერადობის დასასჯელად ან გამოუსწორებელ საძაგლად ჟღერს. ამასთან, ჯანსაღი და სათანადო კვებებში ფიქრი აღარაფერი გაგაჩნიათ, პირიქით, ამაღლებული ქოლესტერინით დიეტა დაგეხმარებათ ახალი გზით დააგემოვნოთ საკვები, გაეცნოთ საინტერესო კერძების უცნობ „ნოტებს“. მთავარი წესი არის ფანტაზია, აურიეთ წვნიანში, შექმნათ ორმაგი ქვაბი.

გამომცხვარი ბოსტნეული ასევე სასარგებლოა, მაგალითად, გოგრა, რომელიც მომზადებულია შემდეგნაირად: დაჭრილი თხელი პლასტმასის შემადგენლობაში, დაამატეთ არაჟანი, გაწურეთ ყველით, ზემოდან მოაყარეთ ვაშლის ნაჭერი და აცხვეთ სანამ მოხარშული. მაღალი ქოლესტერინის წინააღმდეგ ბრძოლაში აუცილებელია ვაშლი, რომელსაც საკუთარი ხელით ჭამენ ან სალათის შემადგენლობაში შედიან. კაპილარების და გემების ელასტიურის შენარჩუნება შესაძლებელია მოცვის წყალობით. კენკრისგან კარგია მოუმზადებელი ბოსტნეული და მოცხარი.

დიეტა ალტერნატიული მედიცინის მაღალი ქოლესტერინის რეცეპტებით, რომელიც ამცირებს ორგანიზმში ქოლესტერინის რაოდენობას:

• ახლად გაჟღენთილი ბოსტნეულის წვენები - სტაფილო (100 გრამი) და ნიახური (70 გრამი) ან ნახევარი ჭიქა სტაფილო წვენი, მეოთხედი კიტრის და ჭარხლის წვენით,
• სუფრის კოვზი თაფლი შავი რადიშ (50 გრამი) - ეს ნაზავი მოიხმარს მომავალი ძილისთვის, გარეცხილია წყლით, რის შემდეგაც შეუძლებელია ჭამა,
• რბევის ფესვი მოაყარეთ, აურიეთ ჭიქა უცხიმო არაჟანი. მიიღეთ საკვები 3-4 ჯერ დღეში, ერთად მოხარშული სტაფილო.

, ,

მაღალი ქოლესტერინის დიეტის ცხრილი

ქოლესტერინის შემცირების მიზნით, მნიშვნელოვანია გვესმოდეს, რომელი საკვები უნდა იყოს მოხმარებული, რომელი უნდა იყოს მინიმუმამდე დაყვანილი, და რომელია მთლიანად აკრძალული. მკურნალობის წარმატება და შემდგომი კეთილდღეობა ამაზეა დამოკიდებული. საკვები პროდუქტების ჩამონათვალის შეცვლა უნდა მოხდეს პაციენტის ინდივიდუალური მახასიათებლების საფუძველზე: ალერგიული რეაქციები და გემოვნების შეღავათები.

ზომიერებაში შესაძლებელია

ხბოს, კურდღლის, ქათმის, უცხიმო ინდაური

ღორის, ბატი, იხვი, პეტი, ძეხვეული და დაკონსერვებული საკვები

მჭლე კრავი, საქონლის ხორცი, ლორი, ღვიძლი

უცხიმო ზღვა (ორთქლი, გამომცხვარი, ჩაშუშული), ჭურჭელი, ხეხილი

ცხიმოვანი, შემწვარი, მდინარის თევზი, shrimp, squid

crabs, mussels, spiny lobsters

ნებისმიერი ბოსტნეული (ზეთისხილი, სელის, სიმინდი და ა.შ.) მისი ნედლეული ფორმით

ცხოველური ცხიმები, მარგარინი, კარაქი, ცხიმი / lard

დაამატეთ მცენარეული ზეთი უცხოსა და გამომცხვარ კერძებს

ცილა (სასურველია მწყერი)

შემწვარი და ხორცის ბულიონი

უცხიმო ხაჭო, ყველი, იოგურტი, რძე, კეფირი და ა.შ.

ცხიმოვანი რძის პროდუქტები და ყველი, ისევე როგორც რძე

საშუალო ცხიმიანი საკვები

durum ხორბლის პური და მაკარონი / Wholemeal,

თეთრი პური და მაფინი, ხორბლის რბილი მაკარონი

ფქვილი საცხობი პროდუქტები

უვარგისი წვენი ან ხილის სასმელები, ხილის დესერტები

ნამცხვრები, pastries (განსაკუთრებით ცხიმიანი, კარაქი კრემი), ყველა სახის pastries, ნაყინი

საკონდიტრო ნაწარმი და სხვა საკონდიტრო ნაწარმი მცენარეული ზეთების საფუძველზე

ახალი, ორთქლი, პარკოსნები, მცენარეები, კარტოფილი მოხარშეთ მათ ტყავებში

შემწვარი, კარტოფილი, გრილი, ჩიფსი

დამარილებული, შემწვარი, ქოქოსი

თეთრი, მწვანე, მცენარეული ჩაი, წყალი (ყველაფერი არ არის ტკბილი)

ყავა, ცხელი შოკოლადი, კაკაო

ალკოჰოლი (არაუმეტეს ჭიქა ღვინო), როგორც ჩაი, უცხიმო რძე ან ნაღები

იოგურტი, ლიმონი, წიწაკა, ძმარი, მდოგვი

არაჟანი, ცხიმიანი კრემი და მაიონეზი

კეტჩუპი, უცხიმო მაიონეზი, სოიოს სოუსი

სამაგისტრო დიეტა მაღალი ქოლესტერინისთვის

ქოლესტერინის დღიური ნორმაა: ჯანმრთელ ადამიანებში - არა უმეტეს 300 მგ, ხოლო გულ-სისხლძარღვთა პათოლოგიით და ჰიპერქოლესტერინემიით - 200 მგ-მდე.

მაღალი ქოლესტერინისთვის სამაგალითო დიეტა ემყარება ათ წესს:

1. შეარჩიეთ მჭლე თევზი ან ფრინველი. თუ თქვენ ძროხის, ცხვრის ან ხბოს ხორცს ამზადებთ, ცხიმი ნაჭრებისგან შეწყვიტეთ. უარი თქვით ნახევარფაბრიკატებზე (ძეხვეული, ბეკონი და ა.შ.) და ნაყენებზე (ტვინი, თირკმელები და ა.შ.),
2. შემცირდეს თქვენი მთლიანი ცხიმის მიღება მესამედით (დაივიწყეთ ცხოველური ცხიმები),
3. არ გამოიყენოთ პალმის ზეთი (გამოიყენოთ მზესუმზირა, ზეითუნის, სოიოს, თეთრეულის და ა.შ. სასურველია ცივ დაჭერით),
4. ნუ ცდუნებთ ნამცხვრებს, ნამცხვრებს, ნამცხვრებს, დესერტებს ცხიმიანი კრემით, ნაყინით, რადგან ისინი მდიდარია ნახშირწყლებით და ცხიმებით
5. კვერცხებში მხოლოდ პროტეინები გამოდგება, რომელთა ჭამა შეუზღუდავია. ნებადართულია კვერცხუჯრედის რაოდენობა არაუმეტეს სამი ცალი კვირაში,
6. რძის და რძის პროდუქტები უნდა იყოს არაუმეტეს 2% ცხიმი. უმჯობესია დალიოთ უცხიმო იოგურტები და ჭამა უცხიმო ყველი,
7. სიფრთხილით უნდა იქნას დაცული რთული ნახშირწყლები, რომელთა რაოდენობრივი შინაარსი ყოველდღიურ დიეტაში იკავებს საკვების მთლიანი რაოდენობის ნახევარს - მჟავე ფაფა წყალში (შეიძლება იყოს უვარგისი რძეში). სიმინდისა და შვრიის ფანტელები ნაჩვენებია მხოლოდ დილით. ბარდა, ლობიო, სოიო და სხვა პარკოსნები მდიდარია მცენარეული ცილით, ამიტომ ისინი შესანიშნავად შეცვლის ხორცის კერძებს. ასევე არ უნდა იყოს ბოროტად გამოყენების საცხობი პროდუქტები (დღეში 5-6 ნაჭრით),
8. ”მჭლე” ახალი ბოსტნეული და ხილი. სრულყოფილად დაბალია ქოლესტერინი - ვაშლი, გრეიფრუტი, ფორთოხალი, ანანასი, ნესვი, ქლიავი, კივი. შეგიძლიათ მიირთვათ დაკონსერვებული ხილი, გაყინული ბოსტნეული, დაუცველი მშრალი ხილი,
9. დიეტა მაღალი ქოლესტერინით, ყავის გამოკლებით, ხელს უწყობს მისი დონის შემცირებას თითქმის 20% -ით,
10. მშრალი წითელი ღვინოები ცნობილია დამცავი თვისებებით სისხლძარღვების წინააღმდეგ (შეიცავს ფლავონოიდებს, რომლებსაც აქვთ ანტიოქსიდანტური თვისებები). ყოველდღიური ნორმაა ნახევარი ჭიქა, თუ არ არსებობს სამედიცინო უკუჩვენებები.

, , , , , , , , ,

რეკომენდებული დიეტა მაღალი ქოლესტერინისთვის

მკურნალობის დაწყებამდე უნდა ჩატარდეს ანალიზი, სისხლში ქოლესტერინის დონის დასადგენად, სხეულის მასის ინდექსის დასადგენად და კონსულტაციისთვის სპეციალისტთან, რომელიც დაეხმარება ყოველდღიური დიეტის შედგენას ინდივიდუალური მახასიათებლებისა და ფიზიკური ფორმის საფუძველზე.

მაღალი ქოლესტერინისთვის რეკომენდებული დიეტა ასევე სასარგებლოა პროფილაქტიკისთვის და შესაბამისია სისხლძარღვების დაავადებების, გულის, აგრეთვე ჭარბი წონის პრობლემის დროს. დიეტის საფუძველია მცენარეული ბოჭკოვანი მცენარეები, ვიტამინი C, A, B, L- კარნიტინი და E, ფიტოსტეროლები და სხვა ანტიოქსიდანტები.

Nutritionists გვირჩევენ, ყურადღება მიაქციონ არა მხოლოდ იმას, რასაც ჭამთ, არამედ ის, თუ როგორ უნდა გააკეთოთ ეს. შეჭამეთ პორტული საკვები მინიმუმ ორი საათის ინტერვალით. პროდუქტების მთლიანი მოცულობის გადაკვეთა ხუთ ან ექვს მიღებაზე დღეში. დიეტის დროს აუცილებელია მცენარეული დეკორქცია. შესაფერისია ამისათვის: მეწარმეობა, ცხენოსნობა, სიმინდის სტიგმა, ბუტერბროდი, კუნელი, დედაბორძი, პიტნა და ა.შ.

დიეტა მაღალი ქოლესტერინით შეიძლება ასე გამოიყურებოდეს:

• დილით - უცხიმო ხაჭო ან ახალი ბოსტნეულის სალათი ზღვის მცენარეებით, ჩაით,
• რამდენიმე საათში - ხილის სალათი ან ახალი ხილი (გრეიფრუტი, ვაშლი),
• დღის მეორე ნახევარში - ვეგეტარიანული წვნიანი, კარტოფილი (მოხარშული კანი) და / ან მოხარშული ხორცი, კომპოტი / წვენი,
• შუადღის საუზმისთვის - ვარდისფერი ინფუზია იდეალურია,
• საღამოს - ჩაშუშული ბოსტნეული, ორთქლის თევზი და ჩაი,
• ძილის წინ - ჭიქა უცხიმო კეფირი.

მაღალი ქოლესტერინის მკვებავი

მრავალი წლის განმავლობაში უშედეგოდ ებრძოდა CHOLESTEROL- ს?

ინსტიტუტის ხელმძღვანელი: ”გაგიკვირდებათ, თუ რამდენად ადვილია ქოლესტერინის დაქვეითება, უბრალოდ მისი მიღებით ყოველდღე.

თუ ადამიანს აქვს სისხლში ქოლესტერინის მომატება, მას აქვს მაღალი რისკი გულისა და სისხლძარღვთა დაავადებების განვითარებისგან, რომლებიც წარმოიქმნება სისხლძარღვთა ენდოთელიაზე ქოლესტერინის დაფების წარმოქმნის გამო. ამ პაციენტებს ურჩევენ, ჩამოაყალიბონ კვება, რათა შეამცირონ ქოლესტერინი, შეამცირონ სხეულის მასის ინდექსი და დაიწყონ რეგულარულად ვარჯიში. პრობლემისადმი მხოლოდ კომპეტენტური და ყოვლისმომცველი მიდგომა საშუალებას მისცემს თავიდან იქნას აცილებული წამლებთან მკურნალობის თავიდან აცილება და ჯანმრთელობისთვის საშიში შედეგები.

კვების ზოგადი პრინციპები

ჰიპერქოლესტერინემია არ ნიშნავს უწყვეტი დიეტის ხანგრძლივ გადასვლას, პირიქით, მომატებული ქოლესტერინით კვება საკმაოდ მრავალფეროვანია და მრავალი პროდუქტი ნებადართულია. ეს უფრო გადასვლა კარგი კვების ჩვევებზეა, რასაც სხვადასხვა პროფილის ექიმები გირჩევენ. სისხლში ქოლესტერინის მუდმივი შემცირების მისაღწევად, თქვენ უნდა დაიცვას შემდეგი პრინციპები:

ჩვენმა მკითხველებმა წარმატებით გამოიყენეს Aterol– ის შემცირება ქოლესტერინის შესამცირებლად. ამ პროდუქტის პოპულარობის დანახვისას, ჩვენ გადავწყვიტეთ, რომ შემოგთავაზოთ იგი თქვენს ყურადღებას.

1. დღეში ჭამეთ ფრაგმენტულად 5-6 ჯერ. საკვების ნაწილი უნდა იყოს ისეთი, რომ ადამიანი არ ჭარბი იყოს.
2. შეინარჩუნეთ კალორიების ოპტიმალური დონე დღეში ჭამამდე, გარკვეული სქესის და ასაკისათვის. ეს რეკომენდაცია ეხება წონის ნორმალიზებას, რაც მნიშვნელოვანია ნორმალური ქოლესტერინისთვის ბრძოლაში.
3. უარი თქვით ნახევარფაბრიკატებზე, მზა ხორცპროდუქტებზე, ძეხვეულებზე, ძეხვებზე და ა.შ.
4. შეაჩერე cookies, დესერტები. უმჯობესია, თავი აიღოთ ისინი ავტორიზებული პროდუქტებისგან.
5. ცხიმის მოხმარების შემცირება აუცილებელია მესამედით, ხოლო მცენარეული ცხიმი მთლიანად უნდა მივატოვოთ და შეიცვალოს მცენარეული ზეთებით - ზეითუნის, სელის, სიმინდის, სეზამის და ა.შ., მცენარეული ზეთები უფრო მეტად გამოიყენება სალათებისა და სხვა კერძების გასახდელად და შემწვარი საკვები. აუცილებელია მთლიანად მიტოვება, რადგან მათ შეუძლიათ მნიშვნელოვნად გაზარდონ სისხლში ათეროგენული ქოლესტერინი.
6. რძის პროდუქტების შეძენისას საჭიროა მხოლოდ უცხიმო ჯიშების მიღება.
7. დარწმუნდით, რომ ჭამთ მდინარე და ზღვის თევზი. ასე რომ, საზღვაო თევზებში დიდი რაოდენობითაა გაჯერებული ცხიმები, რომლებიც ხელს უწყობენ ათეროსკლეროზული დაფების გემების გაწმენდას. კვირაში უნდა შეჭამოთ თევზის კერძების მინიმუმ 3 servings.
8. დიეტაში შეცვალეთ ღორის უსიამოვნო ხორცი - ძროხის, ცხვრის, კურდღლის ხორცი. მოამზადეთ ხორცის კერძები კვირაში არა უმეტეს 3 ჯერ.
9. რეკომენდებულია ქათმის მკერდი გამოიყენოთ როგორც ხორცი - ის საკმაოდ მჭლე და მდიდარია ცილებით.
10. თუ ეს შესაძლებელია, რეკომენდებულია დიეტურ თამაშში შეიტანოთ: გარეული ფრინველი, venison. ასეთი ხორცი შეიცავს მინიმუმ ცხიმს.
11. სიყვარულის ფაფა. უხეში ბოჭკოების მაღალი შემცველობის გამო, ისინი შთანთქავენ ქოლესტერინს და ბუნებრივად აშორებენ მას სხეულს.
12. დიეტური საკვების შეუცვლელი კომპონენტია ბოსტნეული და ხილი. დღეში, მათი მთლიანი მიღება უნდა იყოს 500 გრამი. მათ საუკეთესოდ ჭამენ ახალი, ზოგი ბოსტნეული შეიძლება მოხარშული ან გამომცხვარი.
13. უმჯობესია საერთოდ უარი თქვათ ყავაზე. თუ ეს შეუძლებელია, მაშინ 1 ჭიქა ნებადართულია დღეში დალიოთ. კვლევებმა დაადასტურა, რომ ამ სასმელმა შეიძლება გაზარდოს ღვიძლის უჯრედების მიერ ათეროგენული ლიპიდების წარმოება.
14. გამორიცხეთ ლუდი და სპირტი. ზოგჯერ შეგიძლიათ დალიოთ 1 ჭიქა მშრალი წითელი ღვინო.

ეს კვების პრინციპები არ გულისხმობს მკაცრ შეზღუდვებს. პირიქით, ნებადართული პროდუქტების ჩამონათვალი დიდ შესაძლებლობებს ქმნის კულინარიული ფანტაზიებისთვის, როდესაც შეგიძლიათ ძალიან გემრიელი და დამაკმაყოფილებელი კერძების დამზადება.

ცილები, ცხიმები და ნახშირწყლები

ბევრ ჩვენგანს შეჩვეული აქვთ ცილების მიღება ხორციდან, უფრო ხშირად კი ღორისგან. მაგრამ ეს არის დიდი რაოდენობით ქოლესტერინის წყარო. რა არის იქ, რომ სრულად და სწორად ჭამა ჯანმრთელობა არ დაემუქროს?

მათი დიეტოლოგები რეკომენდაციას იღებენ შემდეგი პროდუქტებისგან:

• ზღვის ან მდინარის თევზი,
• shrimp
• ხბოს ან ძროხის მჭლე ხორცი,
• ქათმის მკერდი
• ინდაურის ხორცი
• პარკოსნები: ბარდა, ლობიო, ოსპი, წიწაკა.

ეს პროდუქტები საკმარისია ყოველდღიურად სრულფასოვანი საკვები საკვები. საუზმეზე და სადილად, ზოგჯერ შეგიძლიათ მიირთვათ უცხიმო ხაჭო, უცხიმო ბუნებრივი იოგურტი ან კეფირი.

მათ უნდა დაიკავონ დიეტის უმეტესობა. შემდეგი საკვები სასარგებლო იქნება მაღალი ქოლესტერინის მქონე ადამიანებისთვის:

• კენკრა, ხილი, ბოსტნეული, გურულები,
• მარცვლეული მარცვლეული
• პური ჭვავის, წიწიბურის ან ბრინჯის ფქვილისგან.

ასეთი ნახშირწყლების სასარგებლო თვისებებია მათი ბოჭკოვანი მაღალი შემცველობა, რაც ხელს უწყობს სისხლში "ცუდი" ქოლესტერინის შემცირებას. ისინი ასუფთავებენ ნაწლავებს, შთანთქავენ ზედმეტი სხეულის ცხიმებს, ხელს უშლიან მათ სისხლში შეწოვას. გარდა ამისა, ვიტამინებისა და მინერალების მაღალი შემცველობა ხელს უწყობს ნივთიერებათა ცვლის ნორმალიზებას, ლიპიდური მეტაბოლიზმის ჩათვლით.

ისინი უნდა იყოს წარმოდგენილი ყველა ადამიანის დიეტაში, თუნდაც ჰიპერქოლესტერინემიის მქონე პაციენტში. აუცილებელია გაჯერებული ცხიმების გამორიცხვა, რამაც შეიძლება მხოლოდ ატეროგენული ქოლესტერინის დონის ამაღლება. სასურველია მცენარეული ცხიმები:

• მზესუმზირა
• ზეთისხილი
• სეზამის თესლი
• სიმინდი და ა.შ.

თევზის ზეთები, რომლებიც გვხვდება:

მათ აქვთ ქოლესტერინის წილი, მაგრამ ეს ყველაფერი ნეიტრალიზებულია ომეგა 3-ის უჯერი ცხიმოვანი მჟავებით, ამიტომ ზღვის თევზი უნდა შედიოდეს მაღალი ქოლესტერინის მქონე ადამიანის დიეტაში.

რა შეიძლება და არ შეიძლება შეჭამოს

სათანადო კვებაზე გადასვლის საწყის ეტაპზე შეიძლება რთული იყოს დამახსოვრება რომელი საკვები შეგიძლიათ საჭმელად და რომელი მათგანი უმჯობესია უარი თქვათ ან რაც შეიძლება ნაკლები ჭამა. ჩვენ გთავაზობთ ამ პროდუქტების ცხრილის ჩამონათვალს. მისი დაბეჭდვა და შენახვა პირველად შესაძლებელია სამზარეულოში, რათა აკონტროლოთ თქვენი დიეტა და მოხარშოთ ნებადართული საკვების გამოყენებით.

რეკომენდებულია გამოყენებისთვის

შესაძლებელია მინიმალური ოდენობით

რეკომენდებულია გამოყენებისთვის

შესაძლებელია მინიმალური ოდენობით

ცხიმებირძის პროდუქტები ნებისმიერი მცენარეული ზეთიცხიმიმარგარინი, ყველა ცხოველური ცხიმები, კარაქიუცხიმო ხაჭო და ყველი, კეფირი, იოგურტი, რძე და იოგურტი 1% ცხიმიანამდესაშუალო ცხიმოვანი პროდუქტებიყველა ცხიმოვანი რძის პროდუქტი, რძის ჩათვლით ზღვის პროდუქტები / თევზიხორცი / ფრინველი უცხიმო თევზი (სასურველია ცივი ზღვები), ორთქლზე, მოხარშული ან გამომცხვარიჭურვები, კრაბებიცხიმიანი ან შემწვარი თევზი, squidთურქეთი ან ქათამი ცხიმისა და კანის გარეშე, კურდღელი, ხბოს გარეშემჭლე ხორცი, ცხვრისღორის, იხვის ჭურჭელი, ბატი, ნებისმიერი ხორცით ნახევრად მზა პროდუქტები, პასტა პირველი კურსებიმარცვლეული ბოსტნეულის სუპებითევზის სუპებისუპები ხორცის ბულიონით და შემწვარიდურუმის ხორბლის მაკარონი და პურიპური, ფქვილი მაფინებიხორბლის რბილი პროდუქტები კვერცხებითხილი ქათმის ან მწყერის ცილამთელი კვერცხი (მაქსიმუმ 2 ჯერ კვირაში)შემწვარი კვერცხებინუში, ნიგოზიფისტა, თხილიქოქოსის, შემწვარი ან დამარილებული თხილი ბოსტნეული, ხილიდესერტები მწვანილი, პარკოსნები, ახალი ბოსტნეული და ხილი, ასევე ორთქლი, ქურთუკი კარტოფილიგამომცხვარი ვაშლი, გამომცხვარი ბოსტნეულიშემწვარი ბოსტნეული, კარტოფილის სწრაფი საკვებიდესერტები, რომლებიც მზადდება ბუნებრივი ხილისგან, ხილის სასმელებისგან ან წვენებისგან მინიმალური შაქრითსაცხობი, საკონდიტრონაღების ნაყინი, ნამცხვრები, ნამცხვრები სანელებლებისასმელები მდოგვისოიოს სოუსი, კეტჩუპიმაიონეზი და არაჟანი ნებისმიერი ცხიმის შემცველობითმცენარეული სასმელები, ჩაიალკოჰოლიკაკაოს სასმელები, ყავა

თუ თქვენ ძირითადად იღებთ მაგიდაზე ნებადართულ საკვებს, როგორც თქვენი დიეტის საფუძველი, შეგიძლიათ მაღალი ქოლესტერინის ნორმალიზება და მისი დონის ოპტიმალურ დონეზე შენარჩუნება.

რამდენი ქოლესტერინი არის საკვებში

დამსწრე ექიმი დაგეხმარებათ დიეტის სწორად შედგენაში, მაგრამ ასევე ღირს იმის ცოდნა, თუ რამდენად არის ქოლესტერინი საკვებში, რომელიც მის შინაარსში პირველ პოზიციებს იკავებს.

100 გრამი პროდუქტი

100 გრამი პროდუქტი

ხორცი, ფრინველის ჩათვლითთევზი / ზღვის პროდუქტები ღორის ხორცი110Shrimp152 ძროხის85კობრი130 ქათამი75სოკიე ორაგული141 კურდღელი90თევზის ზეთი485 ცხვრის95ციყვი90 ბატი90ჩუმ214 თურქეთი65ცხენის სკუმბრია40 იხვი90Codfish40 კოჰოს ორაგული60 კვერცხებიშეურაცხყოფა 1 ქათმის კვერცხი245თირკმელი1150 100 გ ქათმის yolk1230ტვინი2000 1 მწყერი კვერცხი85ღვიძლი450 რძის პროდუქტები რძე 2%10მძიმე ყველი100 რძე 3%14,4ადიღეური ყველი70 კეფირი 1%3,2კარაქი180 კრემი 20%65ხაჭო 18%60 არაჟანი 30%100ხაჭო 8%32

თუ გსურთ ასეთი საკვების ჭამა, თქვენ უნდა გამოთვალოთ მათი ნაწილი 100 გ-ზე ქოლესტერინის შემცველობაზე დაყრდნობით, ისე, რომ არ გადააჭარბოს ცხიმის ყოველდღიურ მაჩვენებელს. თუ ჰიპერქოლესტერინემიის მქონე პაციენტი აგრძელებს ამ პროდუქტების დიდი რაოდენობით მოხმარებას, ეს კიდევ უფრო გაზრდის ქოლესტერინს და გაამძაფრებს გემებში ათეროსკლეროზულ ცვლილებებს.

რომელ საკვებს არ აქვს ქოლესტერინი

სისხლში "ცუდი" ქოლესტერინის შემცირებისა და ანტიჰეტეროგენული ლიპიდების დონის ამაღლების მიზნით, აუცილებელია უპირატესობა მიენიჭოს იმ პროდუქტებს, რომლებშიც საერთოდ არ არის ქოლესტერინი, ან ის მინიმალურ ოდენობში შედის. ამასთან, უნდა გაითვალისწინოთ, რომ ზოგიერთი მათგანი, მიუხედავად იმისა, რომ "ცუდი" ქოლესტერინი არ არის, კალორია საკმაოდ მაღალია, ასე რომ, მათ ზომების გარეშე მათი ჭამა არ შეგიძლიათ, ზოგი კი, თხილის მსგავსი, მხოლოდ ცოტათი არის.

აქ მოცემულია საკვები და კერძების ჩამონათვალი, რომლებსაც არ აქვთ ქოლესტერინი:

• ნებისმიერი მცენარეული პროდუქტი: ბოსტნეული, ნესვი, კენკრა, ხილი,
• ახლად გაჟღენთილი წვენები. მიუხედავად იმისა, რომ მსგავსი მაღაზიების პროდუქტები პაკეტებში არ შეიცავს ქოლესტერინს, მასში შაქარია წარმოდგენილი, რაც ნიშნავს დამატებით კალორიას,
• მარცვლეულისგან დამზადებული მარცვლეული, რომელიც მზადდება რძისა და კარაქის დამატების გარეშე,
• მარცვლეული და პარკოსნები,
• ბოსტნეულის სუპები
• ამასთან, მცენარეული ზეთები ღირს მათი კალორიულობის მაღალი შემცველობის გათვალისწინებით.
• თხილი და თესლი, მაგრამ მათ უნდა ჭამოთ არა უმეტეს 30 გ დღეში.

თუ ძირითადად უპირატესობას ანიჭებთ ჩამოთვლილ პროდუქტებსა და კერძებს, შეგიძლიათ გაზარდოთ სისხლში "კარგი" ქოლესტერინი და რამდენიმე თვის განმავლობაში შეამციროთ "ცუდი".

რა საკვები ამცირებს სისხლში ქოლესტერინს

ბოლო ათწლეულების განმავლობაში, მრავალ ქვეყანაში ჩატარდა მრავალი მასშტაბური კვლევა, რამაც დაადასტურა, რომ ქოლესტერინი და კვება მჭიდრო კავშირშია. დიეტის გარკვეული პრინციპების დაცვით, შეგიძლიათ მიაღწიოთ სისხლში "ცუდი" ქოლესტერინის მნიშვნელოვან შემცირებას.

მაგრამ მნიშვნელოვანია არა მხოლოდ ათეროგენული ლიპოპროტეინების დონის შემცირება, არამედ „სასარგებლო“ ქოლესტერინის შემცველობა. ამისათვის თქვენ უნდა ჭამოთ რაც შეიძლება მეტი შემდეგი პროდუქტები:

• ავოკადო არის ის ნაყოფი, რომელიც ყველაზე მდიდარია ფიტოსტეროლებში: 76 გრამი ბეტა-სისტოსტეროლი გვხვდება 100 გ-ში. თუ ყოველდღიურად მიირთვით ამ ხილის ნახევარი, მაშინ 3 კვირის შემდეგ, სწორი კვების პრინციპების დაცვით, მთლიანი ქოლესტერინის შემცირება იქნება 8-10% დონეზე,
• ზეითუნის ზეთი ასევე არის მცენარის სტეროლების წყარო, რომლებიც გავლენას ახდენენ სისხლში "ცუდი" და "კარგი" ქოლესტერინის თანაფარდობაზე: ყოველდღიურად დაშვებისას, მას შეუძლია გაზარდოს კარგი ქოლესტერინი და შეამციროს ცუდი ქოლესტერინი, ხოლო ქოლესტერინის საერთო დონე 15-18% -ით შემცირდება,
• სოიოსა და ლობიოს პროდუქტები - მათი სარგებელი ხსნადი და ხსნადი ბოჭკოების შემცველობაშია, რაც ბუნებრივად იშორებს სხეულს "ცუდი" ლიპიდებისაგან და ხელს უშლის მათ სისხლში შეწოვას. ამრიგად, თქვენ შეგიძლიათ არა მხოლოდ შეამციროთ ათეროგენული ლიპიდების დონე, არამედ გაზარდოთ სისხლში "კარგი" ქოლესტერინის კონცენტრაცია,
• lingonberry, მოცვი, chokeberry, ბაღი და ტყის ჟოლო, ბროწეული, მარწყვი: ეს კენკრა შეიცავს დიდი რაოდენობით პოლიფენოლს, რამაც შეიძლება გაზარდოს სისხლში ანტიჰეტეროგენული ლიპიდების წარმოება.თუ ყოველდღიურად მოიხმართ ამ კენკრის 150 გრ, მაშინ 2 თვის შემდეგ შეგიძლიათ გაზარდოთ "კარგი" ქოლესტერინი 5% -ით, თუ დიეტას ყოველდღიურად დაამატებთ ჭიქა მოცვის წვენს, მაშინ ანტიატეროგენული ლიპიდების გაზრდა შესაძლებელია 10% -ით, იმავე პერიოდის განმავლობაში.
• კივი, ვაშლი, მოცხარი, საზამთრო - ყველა ხილი და კენკრა მდიდარია ანტიოქსიდანტებით. მათ კარგი გავლენა აქვთ ორგანიზმში ლიპიდურ მეტაბოლიზმზე და შეუძლიათ შეამცირონ ქოლესტერინი დაახლოებით 7% -ით, თუ ყოველდღიურად მოიხმარენ 2 თვის განმავლობაში,
• სელის თესლი - ძლიერი ბუნებრივი სტატინი, რომელიც ეხმარება სისხლის მაღალი ქოლესტერინის წინააღმდეგ ბრძოლაში,
• სკუმბრია, ორაგული, tuna, cod, კალმახი: ყველა თევზი, რომელიც ცხოვრობს ცივ ზღვებში, შეიცავს თევზის ზეთს - ომეგა -3 მჟავების უმდიდრეს წყაროს. თუ ყოველდღიურად მიირთვით 200-250 გრ თევზი, 3 თვის შემდეგ შეგიძლიათ დაბალი სიმკვრივის ლიპოპროტეინების დონე შეამციროთ დაახლოებით 20-25% -ით და გაზარდოთ "სასარგებლო" ქოლესტერინი 5-7% -ით,
• მარცვლეული და შვრიის ფანტელები - უხეში ბოჭკოების სიმრავლის გამო, ისინი შთანთქავენ უამრავ ქოლესტერინს, სპონგურის მსგავსად, და ამცირებენ მას სხეულიდან,
• ნიორი - მას უწოდებენ მცენარეთა ერთ-ერთ ყველაზე ძლიერ სტატინს, რაც საშუალებას გაძლევთ გაზარდოთ მაღალი სიმკვრივის ლიპოპროტეინების სინთეზი ღვიძლის უჯრედებში, ხოლო ნიორი ასევე მოქმედებს "ცუდი" ქოლესტერინზე. ეს ხელს უშლის მის დაქვეითებას სისხლძარღვების კედლებზე ათეროსკლეროზული დაფების სახით,
• მეფუტკრეობის პროდუქტები - გოგრა და pollen. ისინი შეიცავს დიდი რაოდენობით ნივთიერებას ორგანიზმისთვის, რომელიც არა მხოლოდ დადებითად მოქმედებს მთელი ორგანიზმის მუშაობაზე, არამედ ახდენს მეტაბოლური პროცესების ნორმალიზებას და სისხლში ლიპიდების დონეს,
• ნებისმიერი ფორმით ნებისმიერი მწვანილი საკმაოდ მდიდარია ლუტეინით, კაროტონოიდებითა და დიეტური ბოჭკოებით, რაც ერთად იძლევა ორგანიზმში ლიპიდური მეტაბოლიზმის ნორმალიზებას.

თუ ყოველდღიურად დეტალურად სწავლობთ და იცავთ ზემოთ მოცემულ წესებსა და პრინციპებს, შეგიძლიათ მნიშვნელოვნად იმოქმედოთ სისხლში ქოლესტერინის საერთო დონეზე, გააძლიეროს თქვენი ჯანმრთელობა და გააუმჯობესოს კეთილდღეობა. მაგრამ მნიშვნელოვანია არა მხოლოდ სათანადო კვების დაცვა, არამედ ჯანსაღი ცხოვრების წესზე გადასვლა: უარი თქვით მოწევაზე და ალკოჰოლზე, დაიწყეთ სპორტის თამაში (ან მინიმუმ დილით ვარჯიშების გაკეთება), დაიცავით მუშაობის რეჟიმი და დაისვენეთ. პრობლემისადმი ინტეგრირებული მიდგომა ხელს შეუწყობს მას უფრო სწრაფად აღმოფხვრას და მიღწეული შედეგების სიცოცხლეს.

დიეტა მამაკაცებში ქოლესტერინის შემცირების მიზნით

სისხლში ქოლესტერინის (ქოლესტერინის) დონის მატება არის ყველაზე მნიშვნელოვანი რისკ-ფაქტორი ადამიანის გულ-სისხლძარღვთა დაავადებების განვითარებისათვის, მაგალითად, გულის კორონარული დაავადება, ინსულტი, ლერიშის სინდრომი და სხვა. ამ შემთხვევაში, განსხვავდება ლიპიდების შემცველობა სხვადასხვა სქესის წარმომადგენლებში. ქოლესტერინის დონე მამაკაცებში ყოველთვის უფრო მაღალია, ვიდრე ამავე ასაკობრივი ჯგუფის ქალებში. ეს გამოწვეულია იმით, რომ ქალის სასქესო ჰორმონები უზრუნველყოფს ჰიპოქოლესტერინულ ეფექტს. ამრიგად, მამაკაცებში დიეტა, რომელსაც აქვს მომატებული ქოლესტერინი, ლიპიდური მეტაბოლიზმის კორექციაში წამყვანი ადგილი უკავია.

• მაღალი ქოლესტერინის მიზეზები
• სისხლის ქოლესტერინი
• ქოლესტერინის საჭიროება
• კვების ყველაზე მნიშვნელოვანი პრინციპები
• პროდუქტები უნდა გამოირიცხოს კვებადან
• საკვები, რომლის მოხმარება შეზღუდული უნდა იყოს
• ჰიპერქოლესტერინემიის სამაგალითო დიეტა
• დღე number1
• დღე number2
• დღე number3
• დღე number4
• დღე number5
• დღე number6
• დღე ნომერი 7
• დიეტის ცვლილება ასაკის გამო

ამაღლებული ქოლესტერინი არის მიოკარდიუმის ინფარქტისა და ინსულტის მნიშვნელოვანი რისკ-ფაქტორი.

მაღალი ქოლესტერინის მიზეზები

ქოლესტერინის მატება თავისთავად არ ხდება, მაგრამ ასოცირდება ორგანიზმში სხვადასხვა დაავადებებთან და პირობებთან. ყველაზე ხშირად, ჰიპერქოლესტერინემიის მიზეზებია:

• მემკვიდრეობითი დარღვევები ქოლესტერინის, ლიპოპროტეინების და სხვა ცხიმების გაცვლისას.
• შაქრიანი დიაბეტი ნებისმიერი ტიპის.
• თირკმელების ქრონიკული უკმარისობა, ქრონიკული გლომერულონეფრიტი.
• ანთებითი დაავადებები და სიმსივნური დაზიანება პანკრეასის და ღვიძლის.
• ცხიმიანობის უპირატესობა და მარტივი ნახშირწყლების მიღება ჭარბი კვების შედეგად.
• ჭარბი წონა და სიმსუქნე.
• ალკოჰოლის ბოროტად გამოყენება.

ძალიან ხშირად, ერთ ადამიანში, სისხლში ქოლესტერინის დონის ცვლილების რამდენიმე შესაძლო მიზეზი იდენტიფიცირებულია. მხოლოდ დამსწრე ექიმს შეუძლია დაადგინოს ლიპიდების მეტაბოლიზმზე გავლენის ფაქტორები, ანამნეზის შეგროვების შემდეგ, პაციენტის გარე გამოკვლევა და დამატებითი გამოკვლევის მეთოდების ჩატარება.

სისხლის ქოლესტერინი

ჰიპერქოლესტერინემიის დიაგნოზი ემყარება სისხლის ლიპიდური პროფილის ბიოქიმიურ კვლევას. ამ შემთხვევაში, ადამიანი განსაზღვრავს ქოლესტერინის, მაღალი და დაბალი სიმკვრივის ლიპოპროტეინების დონეს. ეს გამოწვეულია იმით, რომ არა ერთი ქოლესტერინი მოქმედებს სისხლძარღვთა პათოლოგიის განვითარების რისკზე, არამედ ამ ნივთიერებების მთლიანობაზე.

სისხლის ქოლესტერინის ნორმალური დონე ასაკთან ერთად განსხვავდება და იზრდება, როგორც ადამიანი იზრდება და იზრდება. ცხრილში მოცემულია მამაკაცებში ლიპიდური ნორმალური შემცველობის ინტერვალები ასაკობრივი ჯგუფის მიხედვით.

ჩვენმა მკითხველებმა წარმატებით გამოიყენეს Aterol– ის შემცირება ქოლესტერინის შესამცირებლად. ამ პროდუქტის პოპულარობის დანახვისას, ჩვენ გადავწყვიტეთ, რომ შემოგთავაზოთ იგი თქვენს ყურადღებას.

ცხრილში მოცემულია, რომ ლიპიდური პროფილის ნორმები ასაკში განსხვავდება. ასე, მაგალითად, მამაკაცებში ქოლესტერინის ნორმის მაჩვენებლები 30 წლის შემდეგ მნიშვნელოვნად განსხვავდება მოზარდობის ნორმალური მაჩვენებლებისგან.

მხოლოდ დამსწრე ექიმმა უნდა ინტერპრეტაცია გაუწიოს ტესტის შედეგებს!

ქოლესტერინის საჭიროება

ქოლესტერინის ყოველდღიური საჭიროება თითქმის ერთნაირია სხვადასხვა სქესის და ასაკის წარმომადგენლებისთვის. როგორც წესი, ჩვენს ორგანიზმს დღეში 800-1200 მგ ქოლესტერინი სჭირდება. ამასთან, ამ თანხის უმეტესი ნაწილი (60-70%) წარმოიქმნება ღვიძლის უჯრედების მიერ და არ არის დაკავშირებული საკვების მიღებასთან. ამიტომ საკვებისგან ქოლესტერინის მიღება არ უნდა აღემატებოდეს 300 მგ დღეში. წინააღმდეგ შემთხვევაში, თვით დიეტაც კი შეიძლება გახდეს ჰიპერქოლესტერინემიის განვითარების მნიშვნელოვანი ფაქტორი.

კვების ყველაზე მნიშვნელოვანი პრინციპები

მაღალი ქოლესტერინის წინააღმდეგ ბრძოლა ემყარება მაღალი ქოლესტერინის მიმართ საკმაოდ მარტივ, მაგრამ ეფექტურ დიეტურ წესებს და პრინციპებს:

• ნებისმიერ პაციენტს ჭირდება საკვების მიღება, რთული ნახშირწყლებით: მარცვლეული პური, მარცვლეული, ბოსტნეული და ხილი. ნახშირწყლები უნდა იყოს ყოველდღიური საკვების მიღებიდან 50-დან 60% -მდე. მიზანშეწონილია შეიძინოთ პური ჭვავის ან ქატო ფქვილისგან, შეჭამეთ მაკარონი მხოლოდ მძიმე ჯიშები.
• მამრობითი სხეულისთვის ცილის ოპტიმალური წყაროა თევზი, ხაჭო ან წითელი ხორცი უცხიმო ჯიშები. ამავდროულად, მოხმარებული პროდუქტის მასაზე გარკვეული შეზღუდვები არსებობს - ხაჭოსა და თევზის ჭამა შეიძლება 150 გრ-მდე. დღეში, ხოლო წითელი ხორცი - 100 გრ. გარდა ამისა, პაციენტებს რეკომენდებულია თეთრი ხორცი (ქათამი, კურდღელი), მაგრამ წინასწარ skinned. არ არის რეკომენდებული შემწვარი ხორცის ჭამა. უმჯობესია გაატაროთ იგი ორთქლზე ან მოხარშოთ, და მიირთვით ბოსტნეულის და მწვანილის გვერდით.
• კვერცხის yolk უნდა გამოირიცხოს დიეტადან, რადგან ის შეიცავს დიდი რაოდენობით ქოლესტერინს.
• სწრაფი ნახშირწყლების მოხმარება უნდა შემცირდეს მინიმუმამდე, რადგან გლუკოზა ადვილად გარდაიქმნება ცხიმოვან მჟავებად, რომელთა გამოყენება შესაძლებელია სხვადასხვა ცხიმების სინთეზირებაში.
• რძის პროდუქტები უნდა იყოს ან სრულიად უცხიმო, ან მინიმალური ცხიმის შემცველობით. უმჯობესია მთლიანად უარი თქვას ნაღები და არაჟანი.
• საკვები უნდა იყოს წილადი - 5-6 ჯერ დღეში მცირე ნაწილებში. ბოლო კვება უნდა ჩატარდეს ძილის წინ 3-4 საათით ადრე.

დიეტა მაღალი ქოლესტერინით მამაკაცებში შეესაბამება ჯანმრთელი ადამიანის ნებისმიერ ნორმალურ დიეტას და არ იწვევს საკვების სერიოზულ დეფიციტს ან ჯანსაღი საკვების უარს.

პროდუქტები უნდა გამოირიცხოს კვებადან

ექიმები განასხვავებენ რიგი პროდუქტებს ან მათ წარმოებულებს, რომლებიც უნდა გამოირიცხოს დიეტადან, ცხიმების მეტაბოლიზმზე მათი გავლენის და სისხლში ქოლესტერინის რაოდენობის გაზრდის გამო:

• ცხოველური წარმოშობის ცხიმები (კულინარია, ღორის და სხვ.), ნებისმიერი სახის ხორცი, მარგარინი და კარაქი.
• ძეხვის ნახევრად მზა პროდუქტები: შებოლილი და მოხარშული ძეხვი, ძეხვი, ლორი.
• ქარხნისგან დამზადებული სამოსელი, სოუსები და მაიონეზი.
• სწრაფი კვება: ჰამბურგერი, კარტოფილი, პოპკორნი და სხვა,
• დაკონსერვებული საკვები და ნახევარფაბრიკატები, მაგალითად, ბადრიჯანი, ხორცის ჭურჭელი, კრაბის ჩხირები, ჯოხი და სხვ.

ყველა ეს პროდუქტი შეიცავს დიდი რაოდენობით ქოლესტერინს და ცხიმს, რაც უარყოფითად მოქმედებს ჰიპერქოლესტერინემიის მქონე ადამიანის ჯანმრთელობაზე.

საკვები, რომლის მოხმარება შეზღუდული უნდა იყოს

• ცხიმოვანი ჯიშების ხორცი (ღორის, ბატი, იხვი და ა.შ.).
• ზღვის პროდუქტების სპექტრი (თამაში, ხახვი და shrimp).
• საკონდიტრო ნაწარმი
• ცხიმოვანი რძის და მჟავე რძის პროდუქტები - ნაღები, მყარი ყველი.

ამ პროდუქტების გამოყენება შეზღუდული უნდა იყოს, მაგრამ მათი სრული უარყოფა არ არის საჭირო.

ჰიპერქოლესტერინემიის სამაგალითო დიეტა

თითოეული ინდივიდუალური პაციენტისთვის, თერაპევტი ადგენს საკუთარ დიეტას, ან სპეციალური დიეტოლოგის მონაწილეობით. დიეტა შერჩეულია იმ პრინციპების მიხედვით, რომლებიც უკვე აღწერილია.

დიეტის გეგმის ნიმუში მოცემულია ქვემოთ და რეკომენდებულია როგორც დამწყები ნაკრები დიეტის შესაქმნელად.

• საუზმე 11 - ხაჭო ბლინების (არაუმეტეს 2) და ბუნებრივი ან ახლად გამოწურული წვენი (1 ჭიქა).
• საუზმე 22 - ბოსტნეულის სალათი ჩაცმის გარეშე.
• სადილი - მოხარშული წიწაკა, რომელიც ბრინჯით და ქათმით არის შევსებული.
• საჭმლის - ნებისმიერი ხილი (ვაშლი, მსხალი და ა.შ.), მარცვლეული პური უცხიმო ყველით.
• ვახშამი - ბოსტნეულის წვნიანი ყალბი უცხიმო არაჟნით.

• საუზმე 11 - ახალი ბოსტნეულის სალათი.
• საუზმე 22 - მარცვლეული პური ჯემით და ჭიქა ახლად გაჟღენთილი ფორთოხლის წვენით.
• სადილი - ბოსტნეულის წვნიანი, სალათი ფეტა ყველით, ბოსტნეულითა და მწვანილებით.
• საჭმლის - მუსილი და ბუნებრივი იოგურტი.
• ვახშამი - ორთქლის თევზი.

• საუზმე 11 - omelet 2-3 კვერცხის გარეშე yolk.
• საუზმე 22 - ბოსტნეულის სალათი ჩაცმის გარეშე.
• სადილი - მოხარშული წიწაკა, რომელიც ბრინჯით და ქათმით არის შევსებული.
• საჭმლის - ნებისმიერი ხილი (ვაშლი, მსხალი და ა.შ.), მარცვლეული პური უცხიმო ყველით.
• ვახშამი - ბოსტნეულის წვნიანი ყალბი უცხიმო არაჟნით.

• საუზმე 11 - უცხიმო ხაჭო კოვზი არაჟანი და ახლად გაჟღენთილი წვენი.
• საუზმე 22 - ვაშლი ან გრეიფრუტი.
• სადილი - ბოსტნეულის წვნიანი, ბურღულეულის პური ფეტა ყველით.
• შუადღის საუზმე - სალათი კვერცხთან ერთად (yolk გარეშე) და ახალი ბოსტნეული.
• ვახშამი - გამომცხვარი ან ორთქლის ბოსტნეული.

• საუზმე 11 - ფეტვი ფაფა გოგრა.
• საუზმე 2 2 - ჭიქა ბუნებრივი იოგურტი, უცხიმო შემცველობით ან კეფირით.
• სადილი - მოხარშული ბრინჯი ბოსტნეულითა და ქათმით.
• საჭმლის - ბანანი, ვაშლი ან სხვა ხილი.
• ვახშამი - ბოსტნეულის წვნიანი ყალბი უცხიმო არაჟნით.

• საუზმე 11 - ჭიქა ახლად გაჟღენთილი წვენი.
• საუზმე 22 - ბოსტნეულის სალათი მწვანილებით.
• ვახშამი - მოხარშული ლობიო, თეთრი ხორცი და პომიდვრის მცირე ნაწილი.
• საჭმლის - ჭიქა კეფირი და მთელი მარცვლეულის პური.
• ვახშამი არის თევზის ნაყენი.

• საუზმე 11 - უცხიმო ან უცხიმო ხაჭო, ჭიქა ვაშლის წვენი.
• საუზმე 2 2 - ხურმა.
• სადილი - ბოსტნეულის წვნიანი, ორი ნაჭერი მთელი მარცვლეულის პური.
• შუადღის საუზმე - ბოსტნეულის სალათი, ორი კვერცხი (გარეშე yolk).
• ვახშამი - მძიმე მაკარონი ყველით.

კვირის ნიმუშის მენიუ საშუალებას გაძლევთ აჩვენოთ, რომ პაციენტები აგრძელებენ კარგი საკვების მიღებას, პროდუქციის შეზღუდული რაოდენობის მიუხედავად. მთავარია შეიქმნას დიეტა, რომელიც შეეფერება პაციენტს და მრავალფეროვანია.

საკვები, რომელიც ზრდის ქოლესტერინს, უნდა გამოირიცხოს დიეტადან.

დიეტის ცვლილება ასაკის გამო

სხეულის მოთხოვნილება საკვებ ნივთიერებებზე და მეტაბოლურ მახასიათებლებზე დამოკიდებულია ადამიანის ასაკში. აქედან გამომდინარე, მოცემულ დებულებებში უამრავი დამატებაა ასაკის პრინციპიდან გამომდინარე.

30-35 წლის ასაკში ადამიანის სხეულს დიდი რაოდენობით სჭირდება სამშენებლო ცილოვანი მასალა. ამასთან დაკავშირებით, ცილებით მდიდარი საკვები (ქათამი, უცხიმო ხაჭო) დიეტაში დიდი რაოდენობით უნდა იყოს. ამ ასაკის პერიოდში ჰიპერქოლესტერინემია ყველაზე ადვილად გამოსწორდება ცხოვრების წესის და დიეტის ცვლილებით.

უფრო ასაკში, სხეულის მოთხოვნილებები იცვლება: საჭიროა ნაკლები ამინომჟავები და ცილები, მაგრამ ასევე აღინიშნება მეტაბოლური მაჩვენებელი, რაც იწვევს ცხიმოვანი ქსოვილის უფრო სწრაფად წარმოქმნას და სისხლში ლიპიდების შეფარდების ცვლილებას. ამ თვალსაზრისით, 40 წელზე მეტი ასაკის მამაკაცებს მიზანშეწონილი აქვთ შეზღუდონ სწრაფი ნახშირწყლების მიღება, რაც შეიძლება მეტი. ამავე დროს, ორგანიზმს სჭირდება დიდი რაოდენობით პოლიუჯერი ცხიმოვანი მჟავები, რაც დადებითად მოქმედებს სისხლძარღვთა საწოლის, ტვინის მდგომარეობაზე.

ჰიპერქოლესტერინემიის მქონე თითოეული სპეციფიკური ადამიანისთვის ინდივიდუალური მიდგომაა საჭირო, რომელიც ეფუძნება არა მხოლოდ სისხლში ქოლესტერინის დონეს, არამედ მიღებულ მონაცემებს ცხოვრების წესის, ადამიანის კვების, წარსული დაავადებების და მათთან დაკავშირებული მონაცემების საფუძველზე. შეარჩიეთ დიეტა და გააკეთეთ დიეტა, უნდა იყოს სამედიცინო სპეციალისტი, რომელსაც აქვს იდეა მაღალი ქოლესტერინის მქონე ჯანსაღი დიეტის პრინციპების შესახებ და შეძლებს კლინიკური და ლაბორატორიული კვლევების მონაცემების ინტერპრეტაციას.

სისხლში ქოლესტერინის შემცველი საკვების სია

სისხლში ქოლესტერინის კონცენტრაციის გაზრდის თავიდან ასაცილებლად აუცილებელია შემდეგი პროდუქტების მიღება (და იმ შემთხვევაში, როდესაც დონე მნიშვნელოვნად გაიზარდა, მათი სრული მიტოვება):

ქათმის yolk. ქოლესტერინის ყველაზე მეტი რაოდენობა გვხვდება ქათმის კვერცხის კვერცხში. 100 გრ yolk შეიცავს 1234 მგ ქოლესტერინს. და ერთი yolk შეიცავს დაახლოებით 210 მგ, ხოლო მთელი კვერცხი 212 მგ.

ამასთან, კვერცხი შერეული პროდუქტია, რადგან ქოლესტერინის გარდა, კვერცხუჯრედს ასევე შეიცავს 400 მგ ლეციტინი, რაც ამცირებს სისხლში ცუდი ქოლესტერინის დონეს. და ეს არის ისევე, როგორც საჭიროა, ისე რომ yolk- დან ქოლესტერინი არ აზიანებს სხეულს.

ღვიძლის, ღვიძლის პასტა. ვინაიდან ქოლესტერინი ღვიძლის სინთეზირდება, ყველაზე მეტი რაოდენობით ქოლესტერინი კონცენტრირებული ფორმით გვხვდება ამ ორგანოში. ქოლესტერინი შეიცავს ღვიძლისგან ყველა კერძს: პასტები და ა.შ. 500 გრამამდე ქოლესტერინი 100 გრამ პროდუქტზე.

თევზის ღალატი. ყველა სახის ხიზილატი შეიცავს დიდი რაოდენობით ქოლესტერინს, 300 მგ-მდე 100 გრამზე.

კარაქის შემცვლელები. ცოტა ხნის წინ, ბუნებრივი ზეთი შეიცვალა მარგარინით და პალმის ზეთით. ეს პროდუქტები, თუმცა ქოლესტერინით არ არის უხვად, ასევე არანაკლებ და, ალბათ, უფრო მავნეა.

Shrimp Shrimp- ში, ქოლესტერინის შემცველობა საკმაოდ მაღალია. დასავლური წყაროების თანახმად, shrimp შეიცავს 150-200 მგ ქოლესტერინს, ხოლო შინაარსის მიხედვით მხოლოდ 65 მგ.

სწრაფი კვება (სწრაფი კვება). მას აქვს ცხიმის მაღალი შემცველობა, ამასთან დაკავშირებით ღვიძლს უნდა წარმოქმნას ქოლესტერინის მნიშვნელოვანი რაოდენობა საჭმლის მომნელებელი წვენების სინთეზისთვის.

მარგარინი ფორმალურად, ქოლესტერინი არ შეიცავს, რადგან ის წარმოიქმნება მცენარეული ცხიმებისგან. ამასთან, მარგარინი მდიდარია ტრანს ცხიმებით, რომლის გადამუშავება ღვიძლისთვის რთულ ამოცანას წარმოადგენს. შედეგად, სხეული იძულებულია წარმოქმნას უზარმაზარი რაოდენობით ქოლესტერინი.

ძეხვი, შებოლილი ხორცი. ისინი შეიცავს ქოლესტერინს, ასევე მდიდარია გაჯერებული ცხიმებით, რომელთა დასამუშავებლად საჭიროა ქოლესტერინი.

ცხიმიანი კრემი. რაც უფრო მაღალია ამ რძის პროდუქტის ცხიმის შემცველობა, მით მეტია ქოლესტერინის სინთეზი ღვიძლში და უფრო მაღალია მისი კონცენტრაცია სისხლში.

ყველის პროდუქტები. ყველი, თუმცა არ არის ქოლესტერინის შემცველი რეკორდი, მაგრამ მაინც შეიცავს მას. ყველაზე მაღალი კონცენტრაცია მძიმე ყველის დროს.

ამის მიუხედავად, საკმაოდ საკამათო საკითხია საკვების როლი ჭარბი ქოლესტერინის მიმართ. სისხლის ქოლესტერინის მომატებასა და ადამიანის დიეტას შორის ურთიერთობა დადასტურებული არ არის. ამიტომ, საეჭვოა რეკომენდაციები ამ ან იმ საკვების მიღებაზე უარის თქმის შესახებ. ჯანმრთელ ადამიანში ქოლესტერინის დროებითი მატება მცირე პრობლემაა, რომელსაც სხეული შეუძლია გაუმკლავდეს საკუთარ თავს.

ქოლესტერინის შემცველი საკვების სია

მრავალი საკვების მოხმარება ხელს უწყობს სისხლში ქოლესტერინის ნორმალიზებას:

საკვები მდიდარია მონო- და პოლიუჯერი ცხიმებით. თუ ადამიანს აქვს სისხლში ქოლესტერინის მომატებული დონე, აზრი აქვს ცხოველების ცხიმებით გაჯერებული საკვების შეცვლას მცენარეული ცხიმების შემცველ საკვებთან ერთად. ესენია, მაგალითად, მზესუმზირის ზეთი, ზეითუნის ზეთი, ავოკადო და ა.შ., დიეტის გამოყენებით, რომელიც იყენებს მცენარეულ ცხიმებს, შეგიძლიათ შეამციროთ სისხლში ქოლესტერინის დონე თითქმის 20% -ით.

მარცვლეულის პროდუქტები (ქატო).მიუხედავად იმისა, რომ ქატო არის გვერდითი პროდუქტი, ისინი სერიოზული იარაღია ქოლესტერინის წინააღმდეგ ბრძოლაში. ქატოის საფუძველია ბოჭკოვანი, რომელიც ასრულებს "ბალასტის" როლს და ხელს უშლის ქოლესტერინის შეწოვას ნაწლავის კედელში და შემდგომში შეღწევადს სისხლში. ქატოების წყალობით, შეგიძლიათ შეამციროთ ქოლესტერინი თითქმის 15% -ით (7-15%).

სელის ზეთი. ნაჩვენებია, რომ სელის ზეთი ეფექტურია ქოლესტერინის კონტროლში. კვლევების თანახმად, მხოლოდ 45-50 გრამ თესლს დღეში შეუძლია შეამციროს ქოლესტერინი თითქმის 8% -ით, ხოლო ზოგიერთ შემთხვევაში - 15% -ით.

ნიორი. ნედლი ნიორი დიდი დახმარებაა სისხლში ქოლესტერინის ზედმეტი მოცილებისას. მას შეუძლია შეამციროს ამ ნივთიერების დონე თითქმის 12% -ით.

არაქისი (ნუში). თუ კვლევების გჯერათ, ნუშიის მოხმარება სასარგებლოდ მოქმედებს სისხლში ქოლესტერინის დინამიკაზე. მისი ჭამა ხელს უწყობს ცხიმოვანი ალკოჰოლის კონცენტრაციის შემცირებას 8-10% -ით.

ხილი, ბოსტნეული, წითელი ფერის კენკრა. წითელი მცენარეული საკვები შეიცავს საერთო პიგმენტს, ლიკოპენს. ეს არის ის, ვინც ამ ფერს აძლევს ბოსტნეულს, ხილს და კენკრას. მეცნიერებს არ შეეძლოთ ერთმანეთთან უშუალო კავშირის დადგენა ქოლესტერინის დინამიკასა და მოხმარებული ლიკოპინის რაოდენობას შორის, მაგრამ ზოგიერთი ცნობის თანახმად, დიეტებში მათმა შეყვანამ შეიძლება შეამციროს ქოლესტერინი თითქმის 18% -ით.

არაქისი, ნიგოზი, ფისტა. მათ აქვთ უნარი ამოიღონ ქოლესტერინი. ამასთან, მათი მოქმედების უდიდესი ეფექტურობა აღინიშნება ცხიმოვანი საკვების მოხმარების შემცირებასთან ერთად, რაც ზრდის ქოლესტერინს. ამ შემთხვევაში, თხილს შეუძლია ფიგურის შემცირება 9-10% -ით.

ქერის ფქვილი, ღარები. ქერი ქოლესტერინის კონტროლისთვის უფრო შესაფერისია, ვიდრე ხორბლის ხეხილი. ასეთი შედეგები მიიღეს მკვლევარებმა. ქერს შეუძლია სისხლში ქოლესტერინის შემცირება თითქმის 8% -ით.

ჩაი (მწვანე). მას ტრადიციულად აღმოსავლეთში სასარგებლო პროდუქტად თვლიდნენ. მიუხედავად იმისა, რომ მისი ქოლესტერინის აღმოფხვრის უნარი ამ ჩამონათვალის სხვა პროდუქტებზე დაბალია (დაახლოებით 4-5%), ჩაის მოხმარება ყველასთვის ხელმისაწვდომია.

შოკოლადი (მუქი, კაკაოს ფხვნილის შემცველობით მინიმუმ 70%). მწვანე ჩაის მსგავსად, მას აქვს მინიმუმამდე გამოხატული უნარი, რომ გამოირიცხოს ქოლესტერინი (4-5%). ამასთან, მისი მოხმარება არამარტო მძიმეა ადამიანისთვის, არამედ ძალიან სასიამოვნოა.

შესაძლებელია ზეთი მაღალი ქოლესტერინით?

კვების ინდუსტრიის აქტიურმა განვითარებამ განაპირობა ის, რომ ბავშვობიდანვე ყველაზე უდანაშაულო და ნაცნობ ადამიანებსაც კი დაეუფლათ სხეულისთვის მავნე მაღალი ხარისხის გამო. ეს ბედი და კარაქი არ გაიარა. მაგრამ არის რძის პროდუქტი გემოთი და ფერით საზიანო, ან ეს ეხება "ბუნებრივი კონკურენტის" აღმოფხვრას სინთეზური გავრცელებისა და მარგარინის გულისთვის?

ნავთობის მავნეობის მომხრეთა მთავარი და ერთადერთი არგუმენტია მისი მაღალი ცხიმის შემცველობა. კარაქის ცხიმის დონე მერყეობს 72% -დან 82% -მდე, რაც ნამდვილად ბევრია.

ამასთან, ამ ოფიციალურ ინდიკატორზე მათი ყურადღების გამახვილებით, ნავთობის მოწინააღმდეგეებმა არ გაითვალისწინეს მრავალი სხვა ფაქტორი:

ჩატარდა სამეცნიერო კვლევა. მეცნიერებმა ორი საკონტროლო ჯგუფი შეიკრიბნენ. ერთი აქტიურად მოიხმარდა კარაქს. სხვა მისი შემცვლელია: გავრცელება და მარგარინი. ექსპერიმენტის დროს დადგინდა, რომ პირველი საკონტროლო ჯგუფის სუბიექტების სისხლში ქოლესტერინის დონე არ არის გაზრდილი, უფრო მეტიც, ზოგიერთში, ქოლესტერინის კონცენტრაცია საწყის მაჩვენებელზე დაბალია. მეორე საკონტროლო ჯგუფის წევრებს ჰქონდათ ქოლესტერინის დონე უფრო მაღალი ვიდრე თავდაპირველი მაჩვენებელი და დადგენილი ნორმა. ფორმალურად, ეს არ შეიძლება იყოს, და გავრცელება და მარგარინი მზადდება სინთეზური ნივთიერებებისა და მცენარეული ცხიმებისგან. ამასთან, სხეულის მიერ გადასამუშავებლად, მათ მეტი ძალისხმევა სჭირდებათ, და, შესაბამისად, ღვიძლს ბევრად უფრო მეტი შრომა უწევს მუშაობა და ქოლესტერინის წარმოება.

ბუნებრივი კარაქი შეიცავს არა მხოლოდ ქოლესტერინს, არამედ ისეთ ნივთიერებას, როგორიცაა ლეციტინი. იგი წარმოქმნის საპირისპირო ეფექტს ქოლესტერინის მოლეკულების დაშლით და სისხლში მისი კონცენტრაციის შემცირებით. კარაქში ლეციტინისა და ქოლესტერინის პროპორციული შინაარსი წონასწორობაშია, რის გამოც შეიძლება ითქვას, რომ ზეთს სხეულზე მავნე გავლენა არ აქვს.

ექსპერიმენტები ჩატარდა ასევე ვირთხებზე. შედეგები იდენტური იყო. კარაქი არა მხოლოდ არ იზრდება, არამედ ქოლესტერინსაც ამცირებს.

ამასთან, უნდა გესმოდეთ, რომ ჩვენ ვსაუბრობთ ახალი კარაქის გამოყენებაზე, მაგრამ არა მასზე შემწვარზე!

ამრიგად, ნამდვილად არ ღირს, რომ ენდოთ რეკომენდაციებს კარაქის მოხმარების შეზღუდვის შესახებ. მიუხედავად იმისა, რომ იგი შეიცავს ქოლესტერინს და არის ცხიმის შემცველობა, ქოლესტერინი დაბალანსებულია ლეციტინით, ხოლო ზეთი უფრო მეტად იცნობს სხეულს, ვიდრე სინთეზური პროდუქტები. ამიტომ, შედარებით ადვილია მონელება. ამ შემთხვევაში ჯანსაღი ცხოვრების წესის დამცველების მხრიდან შეტევები დაუჯერებელია. თუმცა, კარაქის ბოროტად გამოყენებაც არ ღირს. ყველაფერში მნიშვნელოვანია პროპორციული გრძნობით იხელმძღვანელოთ.

ზრდის კვერცხები ქოლესტერინს?

ყველა აქტიურად მოიხმარს კვერცხს. ქათმის კვერცხი ნებისმიერ სუფრაზეა წარმოდგენილი. თუმცა, ბოლო დროს, უფრო ხშირად იძახებენ ზარებს კვერცხის მოხმარების შეზღუდვის მიზნით, განსაკუთრებით კი ცხოვრების ჯანსაღი ცხოვრების წესისადმი გულმოდგინე დამცველები კვერცხუჯრედის სრულ უარყოფას ითხოვენ. ეს პოზიცია მოძველებულია და კვერცხების მავნებლობის მითი უკვე დიდი ხანია უარყოფილია.

დასავლეთ ევროპის ქვეყნებში და აშშ-ში ჩატარდა კვლევები XX საუკუნის დასაწყისში, რომლის თანახმად, აღმოჩნდა, რომ კვერცხუჯრედს შეიცავს უზარმაზარი რაოდენობით ქოლესტერინი, დაახლოებით 1234 მგ 100 გრამ პროდუქტზე, უზარმაზარი ფიგურა. ქოლესტერინის ისტერიის პიკი მოხდა 70-იან წლებში. დასავლეთში, კვერცხუჯრედების როლის მითი ქოლესტერინის ამაღლებასა და სისხლძარღვთა ათეროსკლეროზის განვითარებაში 90 – იან წლებში გაიშალა, ის დღემდე არსებობს რუსეთში და დსთ-ს ქვეყნებში.

პრობლემა ის არის, რომ ათეროსკლეროზის ქოლესტერინის თეორიის მომხრეები და კვერცხების მოწინააღმდეგეები არ ითვალისწინებენ უამრავ მნიშვნელოვან წერტილს.

ისინი გამომდინარე იქიდან, რომ ქოლესტერინის მაღალი კონცენტრაცია თავისთავად საშიშია და იწვევს სისხლძარღვების ბლოკირებას ქოლესტერინის ფენებით (დაფები). ეს მართალია, მაგრამ არასწორია თეზისი იმის შესახებ, რომ რაც უფრო მაღალია ქოლესტერინის მდიდარი საკვების მიღება, მით უფრო მაღალია სისხლში ქოლესტერინის კონცენტრაცია.

მნიშვნელოვანია გვახსოვდეს ორი ფაქტორი:

ქოლესტერინი არ არსებობს მისი თავისუფალი ფორმით. იგი ტრანსპორტირდება სხეულის მეშვეობით სპეციალური ცილებით,

მარტო ქოლესტერინი არც "კარგია" და არც "ცუდი". ის ასეთი გახდება მხოლოდ ცილების "შეკვრაში".

როდესაც ქოლესტერინი ურთიერთქმედებს გადამყვან ცილებთან, წარმოიქმნება ან დაბალი სიმკვრივის ლიპოპროტეინები (aka LDL) ან მაღალი სიმკვრივის ლიპოპროტეინები (HDL). დაბალი სიმკვრივის ქოლესტერინი არის ე.წ. "ცუდი ქოლესტერინი". ის არის ის, ვინც სისხლძარღვების კედლებზე დამკვიდრდება. მაღალი სიმკვრივით - "კარგი ქოლესტერინი".

შეუძლებელია ცალსახად ვთქვა, თუ რა ქოლესტერინის ცხიმი გადაიქცევა ქათმის კვერცხიდან წინასწარ. ეს ყველაფერი დამოკიდებულია გზაზე შეჭამულ პროდუქტებზე. მაგალითად, კარაქში შემწვარი კვერცხი შემწვარი ძეხვებით, ხელს შეუწყობს "ცუდი" ქოლესტერინის წარმოებას. მდუღარე კვერცხი არ არის. მაგრამ ამ შემთხვევაში, ყველაფერი ასე მარტივია და ეს განცხადება არ არის აქსიომია.

ნებისმიერ შემთხვევაში, სინთეზირებული ქოლესტერინის ოდენობა (თუნდაც „ცუდი“) იმდენად მცირე იქნება, რომ მას არ შეუძლია რაიმე სერიოზული შედეგები მოიტანოს ადამიანის ჯანმრთელობაზე.

და გარდა ამისა, არ უნდა დაგვავიწყდეს, რომ კვერცხები - ლეციტინის ნამდვილი საკუჭნაო - ერთ კვერცხში 400 მგ-მდე. ეს ამცირებს ცუდი ქოლესტერინს და აქვს სხვა სასარგებლო თვისებები.

ამრიგად, არ არსებობს შეზღუდვები კვერცხების რაოდენობის მოხმარებაში. თუ ადამიანი ჯანმრთელია, მას შეუძლია იმდენი კვერცხის ჭამა, რამდენიც სურს.შეზღუდვები ვრცელდება მხოლოდ იმ პირებზე, რომელთა ჰერცენტულად სპეციფიკური მეტაბოლიზმი განისაზღვრება, რის შედეგადაც ძირითადად წარმოიქმნება ”ცუდი” ქოლესტერინი. ამასთან, ასეთი ადამიანების რაოდენობა ძალიან მცირეა.

სწორედ ამიტომ მთელ მსოფლიოში, დიეტოლოგებმა, გასტროენტეროლოგებმა, კარდიოლოგებმა კვერცხები მავნე პროდუქტების სიიდან გამორიცხეს.

რამდენი ქოლესტერინის არის shrimp?

რამოდენიმე წლის წინ, ელენა მალიშევის ხელმძღვანელობით პროგრამამ გააკეთა განცხადება კანწის მავნებლობის შესახებ. თუ მასპინძელი გჯერა, shrimp შეიცავს დიდი რაოდენობით ქოლესტერინს, და ამიტომ ის ძალზე საზიანოა ჯანმრთელობისთვის და მათმა მოხმარებამ შეიძლება გამოიწვიოს ათეროსკლეროზის განვითარება.

მართლა ასეა საქმე? მართლაც, ეს კიბორჩხალები ქოლესტერინის ნამდვილი ჩემპიონები არიან ზღვის პროდუქტებს შორის. მათში ქოლესტერინის კონცენტრაცია მერყეობს დაახლოებით 190 მგ 100 გრამ პროდუქტზე. ეს ქათმის კვერცხში ნაკლებია, მაგრამ მაინც ბევრი. არ ითვალისწინებს, რომ shrimp შეიცავს მინიმუმ ცხიმებს და გაჯერებულ ცხიმოვან მჟავებს. ამიტომ, მას უბრალოდ ვერ შეუწყობს ხელს ცუდი ქოლესტერინის სინთეზს.

გარდა ამისა, shrimp შეიცავს უამრავ სასარგებლო ნივთიერებას: F, K, Ca, I (ფარისებრი ჯირკვლის ნორმალური ფუნქციონირებისთვის), ვიტამინები და სხვა აუცილებელი ნაერთები. გამოდის პარადოქსი: shrimps უნდა იყოს მოხმარებული, რადგან ისინი ძალიან სასარგებლოა, მაგრამ მათი მოხმარება არ შეიძლება, რადგან ქოლესტერინის შემცველობა ამ კიბევებში დიდია.

თემის გასაგებად და საბოლოოდ, ბოლო მოეღოს shrimp- ის საფრთხეების საკითხს, ღირს უცხოური გამოცდილებისკენ მიბრუნება.

90-იანი წლების დასაწყისისთვის დასავლეთის ქვეყნებში ქოლესტერინის ისტერია შეირყა, თუმცა საუბარი დაიწყო ზვიგენის მავნებლობაზე. ამის მიზეზი 60-იანი წლების ბოლოს ჩატარებული გამოკვლევა იყო, რომლის არსი შემდეგი ექსპერიმენტი იყო.

საკონტროლო ჯგუფს აქტიურად იკვებებოდა shrimp, დღეში 290 გრამი. საკონტროლო გაზომვების შედეგად, აღმოჩნდა, რომ გაიზარდა ქოლესტერინის კონცენტრაცია ყველა სუბიექტის სისხლში. თუმცა, არა მხოლოდ "ცუდი" ქოლესტერინი გაიზარდა, არამედ "კარგიც". უფრო მეტიც, ”კარგი” თითქმის ორჯერ მეტი იყო. ეს ნიშნავს, რომ ათეროსკლეროზის განვითარების რისკი ოდნავ შემცირდა, და shrimp არ შეიძლება გამოიწვიოს ეს საშიში დაავადება. ექსპერიმენტს 18 ადამიანი დაესწრო. რა თქმა უნდა, ეს საკონტროლო ჯგუფი არ შეიძლება ჩაითვალოს ჭეშმარიტების აბსოლუტურ კრიტერიუმად, რადგან სტატისტიკის ძალიან ცოტა რაოდენობაა.

მაგრამ დასავლეთის ქვეყნებში, shrimp დღეს არ განიხილება მავნე. არაპირდაპირი გზით, თეზისების სარგებლობის შესახებ თეზისი შეიძლება დადასტურდეს აზიის ქვეყნებში გულ-სისხლძარღვთა დაავადებებისგან სიკვდილიანობის დონით. ასე რომ, იაპონია ამ ადგილზეა ბოლო ადგილზე.

მნიშვნელოვანია გვახსოვდეს, რომ პროდუქტებში ქოლესტერინი გადადის "ცუდი" ან "კარგი" არა თავისთავად, არამედ დაკავშირებული პროდუქტების გავლენის ქვეშ. თუ shrimp არის ნებისმიერი ცხიმოვანი კერძის ნაწილი, დიდია ქოლესტერინის მავნე ფორმაში გადაქცევის ალბათობა. კარაქში შეწვის შემდეგ და ცხიმოვან საკვებთან ერთად მოხმარების შემდეგ, shrimp- ის სარგებელი მკვეთრად მცირდება, მაგრამ მავნეობა აქტუალური ხდება.

ამრიგად, ინფორმაცია, რომელიც გადაცემულია სატელევიზიო ეკრანებიდან, ყოველთვის არ შეესაბამება სიმართლეს. ოპტიმალური გზით მოხარშული კრევეტები და ჭამა "სწორი" საკვებით, მხოლოდ ისარგებლებს. კარაქში დაჭრა შეიძლება გაზარდოს ქოლესტერინის კონცენტრაცია, მაგრამ გარკვეულ რაოდენობებში მისაღებია მოხარშული shrimp- ის გამოყენება "მავნე" გზებით. მნიშვნელოვანია იცოდეთ ღონისძიება.

ალკოჰოლი ზრდის ქოლესტერინს?

ჩვეულებრივ ადამიანებს შორის ორი ძირითადი მოსაზრება არსებობს ალკოჰოლური სასმელების გავლენას სისხლში ქოლესტერინის კონცენტრაციაზე. ზოგი ამტკიცებს, რომ ალკოჰოლი არის ყველაზე სუფთა შხამი, რომელიც ხელს უწყობს ცხიმოვანი ალკოჰოლის დონის ამაღლებას. ამის საპირისპიროდ, სხვები დარწმუნებულები არიან ალკოჰოლის სასარგებლო თვისებებისა და ქოლესტერინის მოშლისა და ამოღების უნარში. ეს და სხვა წარმომადგენლობა არასწორია.

ალკოჰოლური შემცველი პროდუქტების გავლენის შესახებ ქოლესტერინის დონეზე გამოყენებისას უნდა გადაწყვიტოთ რამდენიმე პუნქტი:

მნიშვნელოვანია იცოდეთ, რა სახის ალკოჰოლს მოიცავს.

მნიშვნელოვანია გავითვალისწინოთ სასმელების დოზა.

ყველაზე ხშირად, ქოლესტერინთან საბრძოლველად, ადამიანი მოიხმარს არაყს, ვისკის, ღვინოს ან კონიაკს. მათ აქვთ განსხვავებული შემადგენლობა და გავლენას ახდენენ სხეულზე სხვადასხვა გზით:

ვისკი ალაოს საფუძველზე მომზადებული ვისკი აქვს გამოხატული ქოლესტერინის მოქმედებას. ფაქტია, რომ ამ ალკოჰოლური სასმელის შემადგენლობაში შედის ძლიერი ანტიოქსიდანტი - ელლაგმჟავა. იგი აქტიურად ებრძვის თავისუფალ რადიკალებს და შეუძლია ამოიღოს ჭარბი ქოლესტერინი,

არაყი არაყს ვერ ახერხებს რაიმე თერაპიული ეფექტის განხორციელება (როდესაც საქმე ქოლესტერინს ეხება). მისი მოხმარება არა მხოლოდ აზრი აქვს სამედიცინო თვალსაზრისით, არამედ საშიშია. ხშირად არაკეთილსინდისიერი მწარმოებლები იყენებენ ტექნიკურ ალკოჰოლს (მეთილის ნაცვლად ეთილის), რათა შეამცირონ წარმოების ღირებულება (ე.წ. "ყალბი" არაყი). მეთილისმა შეიძლება გამოიწვიოს ძლიერი მოწამვლა, თითქმის ყოველთვის თან ახლავს მხედველობის სრული და შეუქცევადი დაკარგვა. ლეტალური დოზაა დაახლოებით ნახევარი სუფრის კოვზი. ამრიგად, ქოლესტერინი არყის გამოდევნით, შეგიძლიათ დაკარგოთ ჯანმრთელობა და სიცოცხლეც კი.

კონიაკები, ლიქიორები. კონიაკი და ლიქიორები მდიდარია აქტიური ბიოლოგიური ნივთიერებებით. მათ აქვთ გამოხატული ანტიოქსიდანტური მოქმედება და შეუძლიათ შეამცირონ ქოლესტერინი,

მშრალი ღვინო. კონიაკის მსგავსად, ღვინოს აქვს ანტიოქსიდანტური და ანტიქოლესტერიული მოქმედება.

ამრიგად, ყველა ალკოჰოლური სასმელისგან, კონიაკის, ალაოს ვისკის და კარგი ღვინოებისგან, შეუძლია მეტ – ნაკლებად გამოხატული მოქმედება გამოიწვიოს ჯანმრთელობისთვის ზედმეტი ზიანის მიყენების გარეშე. მაგრამ მათი უკონტროლო გამოყენება ძალზე დამანგრეველი შედეგების მომტანია და ამაზე რაიმე სარგებელზე საუბარი არ არის. როგორც ნებისმიერი წამალი, მნიშვნელოვანია "დოზირების" დაცვა.

თერაპიული დოზა ასევე დამოკიდებულია სასმელის ტიპზე. მაღალი ჯანსაღი ქოლესტერინის მქონე ჯანმრთელ ადამიანს უფლება აქვს მიიღოს:

35-45 მლ ლიქიორი ან კონიაკი,

145-155 მლ მშრალი წითელი ღვინო,

40 მლ ალაოს ვისკი.

ეს თანხა უნდა მოხმარდეს კვირის განმავლობაში, და არა ყოველდღე. არ უნდა დაგვავიწყდეს, რომ ქოლესტერინის წინააღმდეგ ბრძოლისკენ მიმართული მრავალი მედიკამენტის მიღებისას, ალკოჰოლი უკუნაჩვენებია. თუ ალკოჰოლს პარალელურად მიიღებთ ამ პრეპარატებს, არ მიიღებთ თერაპიულ ეფექტს, ხოლო გვერდითი მოვლენები გაცილებით ძლიერი გახდება.

ამრიგად, ალკოჰოლი ზოგიერთ დოზაში, თუმცა მას შეუძლია დადებითი გავლენა მოახდინოს ქოლესტერინის კონცენტრაციაზე, მკურნალობისთვის არ უნდა გამოიყენოთ.

მაღალი ქოლესტერინის თევზი

ითვლება, რომ ზღვის პროდუქტები წარმოუდგენლად სასარგებლოა მაღალი ქოლესტერინისთვის. ასეა?
მარილიანი და შებოლილი თევზი უფრო მეტ ზიანს აყენებს, ვიდრე კარგს. დაკონსერვებული საკვები ასევე აზრი არ აქვს. თევზის შველიც კი მავნეა მაღალი ქოლესტერინით.

ექიმებს ხუმრობენ, რომ მხოლოდ ზღვის მცენარეები ნამდვილად სასარგებლოა ზღვის პროდუქტებისთვის.
მაგრამ სერიოზულად, ფოლგაში მოხარშული და გამომცხვარი თევზი კვლავ სასარგებლოა, თუმცა უმჯობესია უპირატესობა მიანიჭოთ უცხიმო ჯიშებს.

ასეთი "ზღვის პროდუქტები", როგორიცაა სუში ან კრაბის ჩხირები, მთლიანად უნდა დავიწყდეს.

რას ვსვამთ?

რა თქმა უნდა, გამორიცხულია ტკბილი სოდა, ლუდი და განსაკუთრებით სასმელები, რომლებიც ალკოჰოლის დამატებითია. ბუნებრივი წითელი ღვინო - შეიძლება ცოტა იყოს, თუ არ არსებობს უკუჩვენებები სხვა მიზეზების გამო.

ჩაი უკეთესია ვიდრე მწვანე, და სასურველია შაქრის გარეშე. მწვანე ჩაი შეიცავს ვიტამინებს, რომლებიც აუმჯობესებენ სისხლძარღვების მუშაობას.

შავი ჩაი შეიძლება რძით დალიოთ.

აკრძალულია კაკაო რძეში და მყისიერი ყავა.

წვენები - კი. სასარგებლო ბუნებრივია, მაგრამ არ აღდგება კონცენტრატებისაგან და შაქრის დამატების გარეშე. მაგრამ არ უნდა დაგვავიწყდეს, რომ მიუხედავად მჟავე გემოვნებისა, მათ აქვთ ბევრი შაქარი, იმაზე მეტი, ვიდრე ჩვეულებრივ ჩაის უმატებენ.
ჭიქის კომპოტში, შაქარი გაცილებით ნაკლებია, ვიდრე წვნიანში.

სოკო და ბოსტნეული

თუ საჭმლის მომნელებელი პრობლემა არ არის, მაშინ სოკო მისასალმებელია.რა თქმა უნდა, მხოლოდ მოხარშული ფორმით - დამარილებული, შემწვარი ან მწნილისგან მხოლოდ ზიანს აყენებთ.

ყველაფერი კარგია ბოსტნეულისთვის, კარტოფილისთვისაც კი. მოხარშული ან ჩაშუშული ცხიმის გარეშე. მაგრამ უპირატესობა უნდა მიენიჭოთ განსაკუთრებით სასარგებლოა ნაკლებად ბოსტნეული, წითელი ზეთის წიწაკა.

და ასევე, სტაფილო, ნებისმიერი ფორმით, დღეში 100 გრამამდე. პომიდორი და ტომატის წვენი. თეთრი კომბოსტო, განსაკუთრებით ძეხვი. ყველა გოგრა, კიტრი, zucchini, squash.

დღეში 300 გრამი ბოსტნეული უნდა მოხმარდეს, კარტოფილის არ ითვლება. და დიეტაში მწვანილი უნდა იყოს, ღუმელის გამორთვამდე კერძში შეგიძლიათ დაამატოთ გამხმარი ან გაყინული.

მაგრამ თქვენ გჭირდებათ სუფთა, მინიმუმ მწვანე ხახვი, რომელიც ნებისმიერ დროს შეგიძლიათ მარტივად გაიზარდოს ქილა წყალში.

და რადიშ ან რადიშის თესლი germinated უბრალოდ წყალში saucer. როგორც კი ფოთლები ვითარდება და მიიღებს მწვანე ფერს - თესლი გარეცხილია და დაამშვენებს მათ კერძს.

მაგრამ უნდა გვესმოდეს, რომ მხოლოდ ის, რისი ჭამა შეიძლება მაღალი ქოლესტერინით და რაც შეუძლებელია, პრობლემა არ მოგვარდება. ჯერ ერთი, დღეში 4-ჯერ უნდა ჭამოთ, თანდათანობით, და ძილის დროს საკმარისად ჭამა სრულიად მიუღებელია.

მეორეც, თქვენ უნდა დალიოთ სუფთა წყალი, დღეში მინიმუმ სამი ჭიქა. წვენები, რძე და განსაკუთრებით სასმელები არ ცვლის წყალს!

პომიდორი მაღალი ქოლესტერინით

ავსტრალიელმა მეცნიერებმა დაამტკიცეს, რომ პომიდორი და ქოლესტერინი არ შეესაბამება. ლიკოპენი - ბოსტნეულში შემავალი პიგმენტი, გაუმკლავდება მოლეკულების "ცუდი" ქოლესტერინის დაშლას, უფრო ეფექტურია, ვიდრე მრავალი ფარმაკოლოგიური აგენტი. სწორედ ამიტომ მეოცნებეებს ურჩევენ პომიდვრის შეყვანა ყოველდღიურ დიეტაში. ბოსტნეული განსაკუთრებით სასარგებლოა გულ-სისხლძარღვთა დაავადებებით დაავადებული ადამიანებისთვის.

მაღალი ქოლესტერინის საშიშროება

ღვიძლის მიერ სინთეზირებული ცხიმები ჩვენს ორგანიზმს სრულ ფუნქციონირებას უზრუნველყოფს. ქოლესტერინი მონაწილეობს მეტაბოლიზმში და სხვადასხვა ჟანგვითი რეაქციებში. ამასთან, მისი ზრდით, ჯანმრთელობის სერიოზული პრობლემები წარმოიქმნება:

• სისხლძარღვთა ბლოკადა ქოლესტერინის დაფებით (ათეროსკლეროზი)
• შინაგანი ორგანოების იშემია
• მიოკარდიუმის ინფარქტი
• ინსულტი
• სტენოკარდია

ქოლესტერინის ნორმალიზებისთვის, ექიმები დანიშნულებენ სპეციალურ დიეტას. ნებისმიერი ჯანსაღი დიეტის საფუძველია ხილი და ბოსტნეული.

ზოგიერთ წყაროში შეგიძლიათ იპოვოთ ინფორმაცია პომიდვრის კალორიული შემცველობის შესახებ. ამიტომ, ბევრ პაციენტს, რომლებიც რეკომენდებულია დიეტა, ცდილობენ თავიდან აიცილონ ეს ბოსტნეული. ეს ნამდვილად ასეა და შესაძლებელია თუ არა მაღალი ქოლესტერინის მქონე პომიდორი, გავიგებთ.

რა არის ლიკოპენი?

წითელი პიგმენტი, რის შედეგადაც პომიდორი იძენს მათ ფერს და არსებობს ლიკოპენი. ის ასევე გვხვდება ხილსა და სხვა ბოსტნეულის კულტურებში (წითელი წიწაკა, ვარდისფერი, საზამთრო). მაგრამ პიგმენტების შემცველობაში ლიდერი რჩება წითელი პომიდორი. ყვითელ და მწვანე ბოსტნეულში, ნაკლებად ლიკოპენი.

ჩვენმა მკითხველებმა წარმატებით გამოიყენეს Aterol– ის შემცირება ქოლესტერინის შესამცირებლად. ამ პროდუქტის პოპულარობის დანახვისას, ჩვენ გადავწყვიტეთ, რომ შემოგთავაზოთ იგი თქვენს ყურადღებას.

პიგმენტი ადვილად შეიწოვება სხეულის უჯრედებით, თანდათანობით გროვდება იგი. რაც უფრო დიდია ლიკოპენის მიწოდება, მით უფრო საიმედოა დაცული გულ-სისხლძარღვთა სისტემა. როგორც კი სხეულს არ აქვს პიგმენტი, ის იწყება მისი მარაგიდან. აქედან გამომდინარე, მაღალი ქოლესტერინის მქონე პომიდორი არა მხოლოდ შესაძლებელია, არამედ უნდა იქნას მოხმარებული.

დადასტურებულია, რომ სისხლში ლიკოპენის მაღალი კონცენტრაციის მქონე ადამიანი, ნაკლებად სავარაუდოა, რომ მოხდეს გულის შეტევა.

ჰიპერქოლესტერინემიით, თუ ადამიანი არ მოიხმარს პომიდორს, 12-14 დღის შემდეგ, ლიკოპენის რეზერვები ნახევარით მცირდება, ხოლო "ცუდი" ქოლესტერინის დონე იზრდება 25% -ით. პიგმენტი საუკეთესოდ შეიწოვება პომიდვრის სალათების სახით, მცენარეული ზეთით სუნელით.

პომიდვრის თვისებები

მეცნიერებმა გამოიყენეს მაღალი ქოლესტერინის მქონე ადამიანების ტესტირება. სამი კვირის განმავლობაში, სუბიექტებმა მოიხმარეს 50 გრამი კეტჩუპი ან ტომატის პასტა. შედეგები განსაცვიფრებელი იყო. აბსოლუტურად ყველა პაციენტში, "ცუდი" ქოლესტერინის რაოდენობა შემცირდა მეოთხედით.აღმოჩნდა, რომ ლიკოპენს სხვა სასარგებლო ელემენტებთან ერთად აქვს დადებითი თვისებები ადამიანის სხეულზე:

• ანთების საწინააღმდეგო თვისებები - პომიდორი, რომელსაც აქვს მაღალი ქოლესტერინი, ათავისუფლებს სისხლძარღვთა კედლების ანთებას, რის შედეგადაც მცირდება სხეულის ცხიმი. სითბოს დამუშავებული პომიდორი შეიცავს არანაკლებ ლიკოპენს, ვიდრე სუფთა ბოსტნეული. ამიტომ, ზამთრის სეზონში, შეგიძლიათ გამოიყენოთ ტომატის პასტა.
• დამწვრობის საწინააღმდეგო თვისებები - პომიდვრის რეგულარული მოხმარება საშუალებას აძლევს თეთრი კანის მქონე ადამიანებს არ მიიღონ მზისგან დამწვრობა.
• თმის გაძლიერება - ვიტამინი A- ს შემცველობა ბოსტნეულში, ებრძვის თმის ცვენას და აუმჯობესებს თმის სტრუქტურას
• არტერიული წნევის დაქვეითება - პომიდორში შემავალი კალიუმი 12% -ით ამცირებს არტერიულ წნევას
• ანტიოქსიდანტური მოქმედება - აქვს გამაახალგაზრდავებელი მოქმედება და აძლიერებს უჯრედებს გარე გავლენისგან
• ლიპიდური მეტაბოლიზმი - ლიკოპენის გავლენის მექანიზმი ქოლესტერინის წარმოებაზე ბოლომდე არ არის გაგებული, მაგრამ დადასტურებულია, რომ პომიდორი შეიძლება გამოყენებულ იქნას ქოლესტერინისთვის და სხეულის წონის გაზრდაზე
• უძილობას ებრძვის - პომიდორი შეიცავს უამრავ ვიტამინ C- ს, რაც აუმჯობესებს ძილის ხარისხს. თუ სადილზე მიირთვით მცირე ხილი ან ტომატის პასტა, შეგიძლიათ დაივიწყოთ უძილობა

გარდა ამისა, პომიდორი ძალიან სასარგებლოა სიმსუქნისთვის. ხილში შემავალი მჟავები ცხიმებს ანგრევს და ორგანიზმიდან ტოქსინებთან ერთად ნაზად აცილებს მათ.

გადადით შინაარსის ცხრილში

პომიდორი მაღალი ქოლესტერინით

ცხიმის მეტაბოლიზმის გასაუმჯობესებლად საჭიროა მწიფე წითელი პომიდორი. მათი გამოყენება შეგიძლიათ დღის ნებისმიერ დროსა და ნებისმიერი ფორმით: ბოსტნეულის ნაჭერი სენდვიჩზე, ბოსტნეულის სალათით, ტომატის სოუსით მაკარონით ან სხვა გვერდითი კერძით. ზამთარში ნებადართულია დაკონსერვებული პომიდორი, მაგრამ არა ხშირად და არა დიდი დოზებით.

მაგრამ ექიმები აფრთხილებენ, რომ ფუნჯის პომიდვრის ჭამა აზრი არ აქვს. პომიდორი ქოლესტერინს ამცირებს, როდესაც მოხმარდება, მაგალითად, 50 გრ ტომატის პასტა ან 400 მლ ტომატის წვენი დღეში. ეს რაოდენობა დღეში საკმარისია ქოლესტერინის კონცენტრაციის შემცირებით 10-15% -ით.

პომიდორი არ შეიცავს ქოლესტერინს, ამიტომ მიზანშეწონილია, რომ ჯანმრთელებმა გამოიყენონ ისინი ათეროსკლეროზის თავიდან ასაცილებლად, იმუნური სისტემის გაძლიერებაში და ორგანიზმის სასარგებლო ნივთიერებების გაჯერებით.

ტომატის წვენი

შეიძლება პომიდორს მაღალი ქოლესტერინი ჰქონდეს წვენის სახით? შევეცადოთ გაერკვნენ.

პომიდვრისგან ახლად გაჟღენთილი წვენი მდიდარია ბუნებრივი კვალი ელემენტებით და ჯანსაღი ვიტამინებით. ეს არა მხოლოდ ნორმალიზებს შაქრისა და ქოლესტერინის დონეს, არამედ ხელს უშლის კიბოს უჯრედების გაჩენას, აძლიერებს იმუნურ სისტემასა და ნერვულ სისტემას.

პომიდვრის წვენში ბევრი წყალია. ამ ხარისხს განსაკუთრებით აფასებენ დიეტოლოგები. ამიტომ, პომიდორი ნებისმიერი ვეგეტარიანული დიეტის განუყოფელი ნაწილია. დღეში 100 გ წვენი ორგანიზმს აჯანსაღებს A, B, E და C ვიტამინებით, და ამავე დროს შეიცავს მხოლოდ 30 კალორიას.

ქოლესტერინის შესამცირებლად, საკმარისია ყოველდღიურად დალიოთ ერთი ჭიქა ტომატის წვენი. ერთი თვის განმავლობაში, ლიპიდური მეტაბოლიზმი ნორმალიზდება, აუმჯობესებს სისხლის მიმოქცევას და გემებში ქოლესტერინის დაფები მცირდება.

გემრიელი და ჯანსაღი სასმელის მოსამზადებლად, თქვენ უნდა აურიოთ 3 საშუალო ხილი ბლენდერში, კოვზი ლიმონის წვენი, ნაყენი მარილი და ცოტა რეჰანი. უკეთესი საჭმლის მომნელებლად, წვენს მოიხმარენ დღის პირველი ნახევრისთვის.

პომიდორი, როგორც ნებისმიერი პროდუქტი, ზოგიერთ ადამიანში შეიძლება გამოიწვიოს ალერგია. კვების ექსპერიმენტამდე, რეკომენდებულია გვერდითი ეფექტების აღმოფხვრა. აქედან გამომდინარე, მიზანშეწონილია გადაწყვიტოს, შეიძლება თუ არა პომიდვრის გამოყენება ქოლესტერინისთვის, მკვებავი ან ექიმთან.

რა არის ნებადართული ჭამა და დალევა ორგანიზმში ქოლესტერინის შესამცირებლად

ქოლესტერინი არის ცხიმის მსგავსი ნივთიერება, რომელიც ღვიძლის მიერ არის წარმოებული. ეს არის სხეულის ყველა უჯრედის ნაწილი. ორგანიზმში არსებული ყველა ქოლესტერინიდან, 80% ღვიძლს აწარმოებს, 20% კი საკვებიდან მოდის. ეს ნივთიერება აუცილებლად უნდა იყოს სხეულში, რადგან ის მონაწილეობს ჰორმონების სინთეზში.მაგრამ თუ ქოლესტერინი აჭარბებს ნორმას, მაშინ იგი იწყებს გემებში მოთავსებას, რაც იწვევს მათი სანათურის შევიწროებას. სისხლში ლიპიდური ნაერთების სიჩქარის შესამცირებლად, დიეტა უნდა დაბალანსდეს. აქედან გამომდინარე, ძალიან მნიშვნელოვანია იმის ცოდნა, რისი ჭამა შეგიძლიათ და რა არა.

• ჰიპოქოლესტერინის დიეტის პრინციპები
• საკვები, რომელიც ამაღლებს ქოლესტერინს
• სასარგებლო პროდუქტების ჩამონათვალი
• გაზრდის პრევენციას

როგორც მამაკაცებში, ასევე ქალებში, სისხლში ქოლესტერინი არ უნდა გაიზარდოს 5 მოლ / ლ-ზე მეტს.

ჰიპოქოლესტერინის დიეტის პრინციპები

როგორ ჭამა, რათა ორგანიზმში ქოლესტერინი შემცირდეს? მედიცინაში ამ დიეტას ეწოდება დიეტის ცხრილი 1010. რეკომენდებულია გულ-სისხლძარღვთა პათოლოგიების და ღვიძლის დაავადებების მქონე ადამიანებისთვის.

დიეტის მთავარი წესია ცხიმისა და შემწვარი საკვების მიღება. შეცვალეთ ცხოველური ცხიმი ბოსტნეულით.

• აუცილებელია უცხიმო ჯიშების მეტი თევზის ჭამა.
• ხორცის კერძები უნდა გამოირიცხოს დიეტადან ან მათი მოხმარება მკაცრად შეზღუდული უნდა იყოს.
• დარწმუნდით, რომ გაასუფთავეთ მისი მომზადების წინ, ანუ ის შლის კანს და ზედმეტ ცხიმს. და მხოლოდ ამის შემდეგ შეგიძლიათ ამ პროდუქტის მოხარშვა და ჭამა.

რა უნდა ჭამა, რომ ქოლესტერინი შემცირდეს? მაღალი ქოლესტერინისთვის დიეტის დროს კიდევ ერთი მთავარი პირობაა დიეტაში მეტი ბოსტნეულის, ხილისა და მწვანილის, ასევე მარცვლეულის მიღება.

ექვემდებარება ამ დიეტის ყველა აუცილებელ პირობას, ანუ ნებადართული საკვების გამოყენებას, ცხიმის მეტაბოლიზმის ინდიკატორები ზოგჯერ ბრუნდება ნორმალურ დონეზე, ქოლესტერინის შემცირების მიზნით აბების მიღების გარეშე.

კიდევ ერთი მნიშვნელოვანი პირობაა საკვები ფრაგმენტაცია, ანუ საკვები უნდა იქნას მიღებული დღეში 5-6 ჯერ. და ასევე აუცილებელია, რომ ადამიანმა დალიოს ბევრი სუფთა წყალი - მინიმუმ 1.5 ლიტრი დღეში.

საკვები, რომელიც ამაღლებს ქოლესტერინს

არსებობს საკვები, რომელიც შეიცავს ზედმეტ ქოლესტერინს. შესაბამისად, ეს არის პროდუქტები, რომლებიც ზრდის სისხლში ცხიმის დონეს. აქედან გამომდინარე, ასეთი მატების მქონე ადამიანებს რეკომენდებულია მათი გამოყენების შეზღუდვა ან დიეტადან მათი სრულად გამორიცხვა.

ცნობილია, რომ ქათმის წვნიანი შეიცავს უამრავ ქოლესტერინს. მაგრამ ის ასევე შეიცავს ნივთიერებებს, რომლებიც ძალიან სასარგებლოა ადამიანისთვის, მაგალითად, ლეციტინი. აღინიშნება, რომ კვერცხუჯრედში დაახლოებით 212 მგ ქოლესტერინი და მათგან 210 მგ მხოლოდ yolk. Diet10 დიეტის თანახმად, პაციენტებს ურჩევენ მოიხმარენ არა უმეტეს 2 კვერცხს კვირაში და მხოლოდ მოხარშულ ან ორთქლზე შუშხუნა.

გარდა ამისა, შემდეგი პროდუქტები უკუნაჩვენებია.

• ღვიძლი - შეიცავს უამრავ ქოლესტერინს, იმის გამო, რომ სწორედ ეს ორგანო ქმნის მას. ამიტომ, ღვიძლის ნებისმიერი კერძები უკუნაჩვენებია ათეროსკლეროზის ისტორიის მქონე ადამიანებისთვის.
• თევზის ღორი, ხახვი და shrimp.
• ცხიმი და არაჟანი.
• ცხიმოვანი ხორცი.

კიდევ რა არ შეიძლება ჭამა მაღალი ქოლესტერინით? ეს არის შემწვარი, დაკონსერვებული, შებოლილი და მარილიანი კერძები. რეკომენდებული არ არის სხვადასხვა ძეხვეული, ძეხვი, ლარდა.

მარგარინისა და კარაქის სხვა შემცვლელები არ შეიცავს ბევრ ქოლესტერინს, რადგან ისინი მცენარეულ ცხიმებს ემყარება. მაგრამ მათ შეუძლიათ სხეულის მიერ პროვოცირება მოახდინონ სხეულის მიერ. ასეთი პროდუქტების მთავარი უარყოფითი ეფექტი არის მათში ტრანს ცხიმების მაღალი შემცველობა. მათი დამუშავების მიზნით, ღვიძლი წარმოქმნის დიდი რაოდენობით დაბალი სიმკვრივის ლიპიდებს. დაბალი სიმკვრივის ლიპიდების წარმოქმნის იგივე მექანიზმი ვითარდება შებოლილი ხორცი და ძეხვი.

ტკბილეულის მიღება ასევე უნდა გამოირიცხოს დიეტა, მაღალი ქოლესტერინის მქონე ადამიანებისთვის. ესენია ნამცხვრები, საკონდიტრო ნაწარმი, ტკბილეული, შოკოლადი და ა.შ.

ქალებში და მამაკაცებში ქოლესტერინის მომატებით, მარილის მიღება შეზღუდულია. მისი მიღება შეიძლება დღეში არაუმეტეს 5 გრ.ს ემატება მხოლოდ მომზადებული კერძები.

მარილის მოხმარების დაქვეითება რეკომენდებულია არა მხოლოდ ქოლესტერინის, არამედ ჰიპერტენზიის დროს.

სასარგებლო პროდუქტების ჩამონათვალი

ქოლესტერინისგან თავისუფალი საკვები მრავალფეროვანია.ვინაიდან, ქოლესტერინის შემცირების პროდუქტების ჩამონათვალი საკმაოდ დიდია:

• საზღვაო თევზის უცხიმო ჯიშები.
• რძის პროდუქტები.
• უცხიმო ხორცი - ხორცი, ინდაური, კურდღელი, ქათამი.
• ბოსტნეული და ხილი, მხოლოდ რეკომენდებულია კარტოფილისა და პარკოსნების შეზღუდვა. ბევრი ამ პროდუქტის მოხმარებით, სხეული გაჯერებულია მინერალებითა და ვიტამინებით, რომლებიც მოქმედებენ როგორც ანტიოქსიდანტები. ამრიგად, შესაძლებელია სისხლის ქოლესტერინის დაქვეითება, რაც გულისხმობს პლაცების სისხლძარღვების გასუფთავებას.
• პური უნდა იყოს მთლიანი ფქვილისგან, ხოლო მაკარონი უნდა იყოს გრძელი ხორბლისგან. უკეთესი, რომ პური გუშინ იყო.
• მცენარეული ზეთები - ზეითუნის, მზესუმზირის, სიმინდის.
• ტკბილეულისგან შეგიძლიათ გამოიყენოთ სახლში დამზადებული ჟელე და მარმელადი, შვრიის ნამცხვარი და სხვა ტკბილეული, რომელსაც შაქრის დაბალი შემცველობა აქვს.

ასევე, ბროკოლისა და ჭურჭლის სოკო მაღალი ქოლესტერინის შემცირებას ითვლება. ეს პროდუქტები უნდა შეჭამოს. მაგალითად, სუპის სოკო შეიცავს სტატინებს, რომლებიც ამცირებენ ორგანიზმში დაბალი სიმკვრივის ლიპიდების დონეს. ათეროსკლეროზის მქონე ადამიანებში, ეს სოკოები ხელს უშლიან ათეროსკლეროზული დაფების წარმოქმნას, რაც ბლოკავს სისხლძარღვების სანათურს. ეს ეფექტი წამლების თვისებების მსგავსია. ნიორი აქვს იგივე ეფექტს. თქვენ უნდა ჭამოთ მისი სუფთა ფორმით, ასევე არსებობს მრავალი ტრადიციული მედიცინა, რომლის საფუძველზეც ხდება ათეროსკლეროზი სამკურნალოდ.

ქაშაყი არის კიდევ ერთი პროდუქტი, რომელიც დაგეხმარებათ ლიპიდების შემცირებაში. შემცირება ხდება ომეგა -3 ცხიმოვანი მჟავების გამო. თევზის ამ სახეობაში ბევრია მათში. როგორ შეგიძლიათ ჭამა თევზი მაღალი ქოლესტერინით? ქაშაყის გარდა, აუცილებელია, რომ სხვა ტიპის საზღვაო თევზი მუდმივად იყოს დიეტაში. იგი საჭიროა ორთქლზე, ან გამომცხვარზე. ასევე დაშვებულია წვნიანის ჭამა მეორე თევზის ბულიონში.

ქოლესტერინის შესამცირებლად, მიირთვით მეტი ქლიავი, ნუში, პისტოლეტი, ნიგოზი, თხილი. ყოველდღიურად უნდა მიირთვათ კაკალი, მაგრამ არ უნდა დაგვავიწყდეს, რომ ისინი მაღალკალორიულია. არსებობს სპეციალური დიეტა, რომელშიც ყველა პროდუქტი გამოითვლება გრამებით.

კიდევ რა შეგიძლიათ ჭამა მაღალი ქოლესტერინით? ბევრი შვრიის ნებადართულია. იგი შეიცავს ბოჭკოვანს, რომელსაც შეუძლია შეამციროს სისხლის ქოლესტერინი. აღინიშნება, რომ თუ ამ ფაფას იყენებთ დღეში 1-2-ჯერ, მაშინ შესაძლებელია ლიპიდების შემცირება 4% ან მეტით. მოკლე დროში, ეს მაჩვენებელი შეიძლება ნორმალურ დონეზე დაბრუნდეს.

შეიძლება თუ არა სასმელების დალევა სისხლის ლიპიდების შესამცირებლად? საკმაოდ ეფექტური მეთოდია წვენის მკურნალობა. ახლად გაჟღენთილი წვენები რეგულარულად უნდა მიიღოთ. ამ შემთხვევაში, გამოიყოფა არა მხოლოდ ლიპიდური ნაერთები, არამედ ორგანიზმიდან ტოქსინები. წვენის გასაკეთებლად შეგიძლიათ გამოიყენოთ სტაფილო, პომიდორი, ნიახური, კიტრი, კომბოსტო, ვაშლი და ციტრუსის ხილი.

გაზრდის პრევენციას

რა გჭირდებათ და შეგიძლიათ ჭამა, როგორც ქოლესტერინის მომატება, პრევენციისთვის? ყველა ზემოთ ჩამოთვლილი რეკომენდაცია შესაფერისია ამისათვის. მაგრამ გარდა ამისა, შეიძლება აღინიშნოს, რომ ქოლესტერინის შესამცირებლად, ალკოჰოლისა და მოწევაზე უარის თქმა უნდა. ალკოჰოლური სასმელებისგან შეგიძლიათ დალიოთ მაღალი ხარისხის წითელი ღვინო, რადგან ის შეიცავს ფლავონოიდებს. ეს არის ეს ნივთიერებები, რომლებიც დადებითად მოქმედებს სისხლძარღვებზე, რადგან ისინი აძლიერებენ კაპილარებს და ამცირებენ სისხლის კოაგულაციას. მაგრამ წითელი ღვინის რაოდენობა არ უნდა აღემატებოდეს 50 გ დღეში.

ნიკოტინი უარყოფითად მოქმედებს სისხლძარღვებზე, ასევე ანელებს ორგანიზმში მიმდინარე ყველა მეტაბოლურ პროცესს. ეს ნიშნავს, რომ თუ ადამიანი ეწევა, ლიპიდები ბუნებრივად არ შემცირდება. "ცუდი" ლიპიდების შემცველობის გაზრდისთვის შესაძლებელია რეგულარული საჭმლის მიღება სწრაფი კვების დროს. აქედან გამომდინარე, აუცილებელია მოვერიდოთ ამ ჩვევებს. მიზანშეწონილია ნივრის ჭამა უფრო ხშირად, მას შეუძლია განეიტრალოს ქოლესტერინი, რომელიც სისხლძარღვებს აფერხებს.

რეკომენდებულია ციტრუსის ხილის ჭამა, რადგან ისინი გაჯერებულია პექტინით. გარდა ამისა, ამ ხილის მიღება უნდა მოხდეს ქოლესტერინის ნორმალურ დონეზე, რადგან ისინი ძალიან სასარგებლოა.ზოგადად, შეეცადეთ მხოლოდ საჭმლის საჭმელი ჭამოთ, ეს ხელს შეუწყობს თქვენი ჯანმრთელობის ზოგადი გაუმჯობესებას!