შოკოლადის მოჭიქული სტაფილოს ნამცხვარი

ამ გვერდზე შესვლა უარყოფილ იქნა, რადგან მიგვაჩნია, რომ თქვენ იყენებთ ავტომატიზაციის ინსტრუმენტებს, რომ ნახოთ ვებ – გვერდი.

ეს შეიძლება მოხდეს შედეგად:

• Javascript გამორთულია ან დაბლოკილია გაფართოებით (მაგ. სარეკლამო ბლოკატორები)
• თქვენს ბრაუზერს არ უჭირავს cookies

დარწმუნდით, რომ Javascript და cookies ჩართულია თქვენს ბრაუზერში და რომ არ დაბლოკავთ მათი ჩამოტვირთვა.

ცნობის ID: # 4981e910-a94c-11e9-a69c-67e3934b8742

ინგრედიენტები

სტაფილოს ტორტისთვის

• 250 გრ მიწისქვეშა ნუში,
• 250 გ სტაფილო,
• 100 გრ ერითრიტოლი,
• 80 გრ ცილის ფხვნილი ვანილის არომატით,
• 6 კვერცხი
• 1 სუფრის კოვზი ლიმონის წვენი
• 1 ბოთლი ლიმნის არომატით
• 1 ჩაის კოვზი საცხობი სოდა.

• 80 გრ მუქი შოკოლადი xylitol
• 80 გრ whipped კრემი
• ერითრიტის 20 გრ

ამ დაბალი ნახშირბადის რეცეპტის ინგრედიენტების რაოდენობა გამოითვლება 12 ცალი. სამზარეულოს მომზადების პროცესი 15 წუთი სჭირდება. საცხობი დრო - 40 წუთი. მთლიანი ლოდინის დრო 120 წუთია.

კვების ღირებულება

კვების ღირებულებები სავარაუდოა და მითითებულია დაბალი ნახშირბადის მქონე პროდუქტის 100 გრ.

ეტაპობრივად რეცეპტი

სცემეს კვერცხი შაქართან, დაამატეთ მდნარი კარაქი, სოდა შერეული ფქვილი, კარგად აურიეთ.

გახეხილ სტაფილოებს დაუმატეთ ცომი, აურიეთ, დაასხით თასში.

Bake დაახლოებით ნახევარი საათის განმავლობაში.

მოამზადეთ ყაბაყი: არაჟანი შეურიეთ შაქარს, კაკაოს, ამ კუბურებში მოათავსეთ კარაქი კარაქში, ჩაასხით თბილი ცეცხლზე. ადუღებისას დაუყოვნებლივ ამოიღეთ სითბო.

გაცივებული ნამცხვარი გაჭერით მის გასწვრივ 2 ნამცხვრამდე, გახეხეთ ცხელი ჭიქურა (თანხის დაახლოებით 1/3), დაასხით დარჩენილი ჭიქურა ტორტის ზედაპირზე.

როგორ გააკეთოთ შოკოლადის სტაფილოს ნამცხვარი

ინგრედიენტები:

ქათმის კვერცხი - 2 ცალი.
სტაფილო - 2 ცალი. დიდი
შაქარი - 100 გ
კაკაოს ფხვნილი - 2 სტადიის.
დარიჩინი - 1 ჩ.კ.
გამაფხვიერებელი - 1.5 ჩ.ჭ.
ხორბლის ფქვილი - 200 გრ
ლიმონის ბუდე - 1 სუფრის კოვზი
მცენარეული ზეთი - 125 მლ
შაქრის ფხვნილი - სურვილისამებრ

სამზარეულო:

კანი, გარეცხეთ და გახეხეთ ორი დიდი ან სამი საშუალო სტაფილო.

ამოიღეთ კერძი ერთი ლიმონისგან. შეეცადეთ არ შეეხოთ არყის თეთრ ფენას ისე, რომ ნამცხვარი არ იყოს მწარე. ამ შოკოლადის-სტაფილოს ნამცხვრის მომზადება ასევე შეგიძლიათ ფორთოხლის ჟესტით - ის ასევე ძალიან არომატული იქნება.

ღრმა თასში, კვერცხები შეურიეთ შაქარს.

სცემეს მაღალი სიჩქარით მიქსერით აყვავებულ მსუბუქ მასაში. სცემეს დაახლოებით 4-5 წუთის განმავლობაში.

დაამატეთ მცენარეული ზეთი კვერცხის ცემა და კვლავ სცემეს მიქსერით. შემდეგ დაამატეთ გახეხილი სტაფილო და ლიმონის ბუდე. შეცვლა.

ხორბლის ფქვილი ცალკე ღრმა თასში მოათავსეთ, დაამატეთ დარიჩინი, კაკაო, გამაფხვიერებელი და კარგად აურიეთ.

დაასხით თხევადი მასა დაფქული ფქვილიზე, კარგად აურიეთ სპატული, რომ გახადოს საკმაოდ წებოვანი შოკოლადის ცომი.

საცხობი კერძი შეზეთეთ მცენარეული ზეთით (მე მაქვს ყვავილის დიამეტრი 20 სმ), წამოაყენეთ ცომი და გააბრტყელეთ მთელი მასა სპატულით.

გაგზავნეთ ტორტი ღუმელში წინასწარ გახურებულ 180 გრადუსზე 40 წუთის განმავლობაში. ტორტის მზაობა უნდა შემოწმდეს კბილის საღებავით - თუ მას პროდუქტის შუაში ჩასხამთ და ამოიღებთ, მაშინ ის აბსოლუტურად მშრალი უნდა იყოს.

სხვათა შორის, შეეცადეთ არ გამოაცხადოთ ტორტი ღუმელში, ის უნდა იყოს რბილი და ოდნავ ნესტიანი.

მზა ნამცხვარი ნებადართულია გაგრილებისთვის, ამოიღეთ ყვავილისგან და შეიძლება მორთული იყოს სასურველით: ტორტის ნამცხვარი შეიძლება გახეხილი შაქრის ან მდნარი შოკოლადით გააფორმოთ და დაფარული იყოს გამაფხვიერებელი.

ასეთი ნამცხვარი თავისთავად ყინავს. გაჭრა იგი ნაწილებად, გადაიტანეთ თითო ტომარაში ან ჩასვით ფილმში და მოათავსეთ საყინულეში შენახვისთვის. ტორტი შეიძლება დათბეს მაცივარში ან მიკროტალღოვანი. სანამ ემსახურება, თუ სასურველია, ის შეიძლება გაცხელდეს და გემრიელად გამოირჩევა!

სამზარეულო მეთოდი

გააცხელეთ ღუმელი 175 ° C- მდე. კანი ათქვიფეთ და თუ ეს შესაძლებელია, გახეხეთ წვრილად. სცემეს კვერცხები ერითრიტოლის, ლიმონის წვენით და ლიმონის არომატით, სანამ არ გახდება ქაფი.

მიწისქვეშა ნუში შეურიეთ ვანილის ცილის ფხვნილს და გამაფხვიერებელ სოდას, შემდეგ კვერცხის მასაში დაამატეთ ნარევი და შეურიეთ. გახეხილ სტაფილო დავამატოთ ცომი.

ღვეზელი ცომი

გაყოფილი ფორმით დააფინეთ საცხობი ქაღალდი ან ცხიმი, შეავსეთ მასა ცომით და გახეხეთ. შედგით ღუმელში 40 წუთის განმავლობაში.

ცომი ათქვიფეთ ფორმაში

გამოცხობის შემდეგ ტორტს კარგად გააცივეთ.

ჭიქურის მოსამზადებლად, ნელ – ნელა გაათბეთ ერითრეტოლის კრემი პატარა თასში. უხეშად დახეხეთ შოკოლადი და აურიეთ კრემში აურიეთ. სიფრთხილე, არ გადააჭაროთ მასას (მაქსიმალური 38 ° C).

დაასხით შოკოლადის ტაფა გაცივებულ ტორტზე და გლუვი.

ვინ თქვა, რომ თქვენ უნდა შეზღუდოთ დაბალი ნახშირბადის დიეტა?

განათავსეთ ნამცხვარი გრილ ადგილზე ან მაცივარში, სანამ ყაბაყი არ გამაგრდება. Bon appetit.

სააღდგომო სტაფილოს ნამცხვარი

როგორც ყველა კურდღელი, აღდგომის კურდღელს მოსწონს სტაფილო. რა შეიძლება იყოს უკეთესი, ვიდრე სააღდგომოდ გემრიელი სტაფილოს ნამცხვრის გამოცხობა. სასურველია, რომ ეს იყოს დაბალი ნახშირბადი, ასე რომ, პირველი რაც გავაკეთე, ვნახე, რამდენ ნახშირწყლებს საშუალოდ მოაქვს ერთი სტაფილო. 10 გრ 100 გ სტაფილოზე, სხვა ინგრედიენტების უმეტესობა შეიცავს ნაკლებ ნახშირწყლებს, მაგრამ ამავე დროს ისინი კარგად უნდა წავიდნენ

ტორტი ამშვენებს ხელნაკეთი მარფიპანის სტაფილოებით

ძალიან მოტივირებული ვარ, რომ შევქმენი. ტორტის ინგრედიენტების ნარევი სწრაფად იქნა ნაპოვნი, ხოლო კვების პროცესორის წყალობით, სტაფილო ადვილად დაიბანეთ. ყველაფერი საფუძვლიანად იყო შერეული, ცომმა შეავსო ჩემი 26 სანტიმეტრიანი მოხსნადი საცხობი კერძი, გაათანაბრა და შევიდა ღუმელში.

დიდი, ჩემი სააღდგომო ტორტი გამომცხვარი იყო. მაშინვე წამოიჭრა კითხვა - როგორ დავამშვენე ეს? თავდაპირველად, ის შეუმჩნეველი და მოსაწყენი ჩანდა, მაგრამ აღდგომის დღეს იგი უნდა იყოს ნათელი და ფერადი.

თავდაპირველად მე ვფიქრობდი ყინვაზე - მე შემიძლია შაქრის ყაბაყის აღება Xucker– დან. მართალია, მაშინ ნამცხვარი გახდებოდა ჩემთვის ძალიან ტკბილი და, გარდა ამისა, მე ვგრძნობ, რომ Xucker- ის ყინვაგამძლე რთულადაა დასამუშავებელი, ამიტომ იდეა უარვყავი.

ჰმმ ... იქნებ ეს მთლიანად მწვანე უნდა გააკეთო, მარფიპანის ფერადი ფენის გაკეთებით? არა, ჯერ ერთი, ძალიან ფერადი იქნებოდა და მეორეც, ეს არ იქნება სტაფილოს ნამცხვარი, არამედ მარზიპანი. და შემდეგ შოკოლადი მომივიდა გონს. შოკოლადი ყოველთვის კარგია, გარდა ამისა, ის სრულყოფილ ჰარმონიაშია სტაფილოს გემოსთან. ასე რომ, გადავწყვიტე, შოკოლადის ჭიქაზე დავრჩენილიყავი.

როდესაც ნამცხვარი გაცივდა, შოკოლადის ყაბაყი წამოვიდა და ახლა მხოლოდ დარჩენა დაელოდა, სანამ არ გამაგრდება. მე შორის, მე ვფიქრობდი, თუ როგორ უნდა გავანათო ჩემი ნამცხვარი ასე კაშკაშა. ლოგიკური და აშკარა იყო, რომ ეს უნდა იყოს პატარა სტაფილო.

შეგიძლიათ შეიძინოთ მიმზიდველი, მომზადებული მარფიპანის სტაფილო, მაგრამ სამწუხაროდ, ისინი მზადდება შაქრით, მე კი შაქრის თავიდან აცილება მინდა. ისე, მათთვის, ვისაც არ აქვს სურვილი ან შესაძლებლობა, რომ საკუთარი ხელით გააკეთონ სამკაულები, ეს, რა თქმა უნდა, ალტერნატივა იქნება, რადგან მარფიპანის სტაფილო არც ისე დიდია.

მე მინდოდა სტაფილოს დამზადება და ამიტომ დამჭირდა ნუშის ფქვილი, Xucker დამატკბობელი და საკვების შეღებვა. ნუშის ფქვილის ორი სუფრის კოვზი აირია Xucker- ს და წყალს, ახლა კი მზად მაქვს დაბალი ნახშირბადის მარფიპანი. ეს მე ყვითლად და წითლად დავხატე, ისე რომ ნარინჯისფერი გახდება. კიდევ რამდენიმე მწვანე სტაფილოს ფოთლებისთვის და მშვენიერი დეკორაცია მივიღე სააღდგომოდ ჩემი დაბალი ნახშირის სტაფილოსთვის

ახლა შენი ჯერია. წარმატებებს გისურვებთ სამზარეულოს.