Stevia დიაბეტისთვის

ტიპი 2 დიაბეტის მქონე პაციენტისთვის განსაკუთრებით მნიშვნელოვანი ინფორმაციაა მცენარის ასი გრამში ნახშირწყლების და კილოკალორიების რაოდენობა. თუ ბალახი გამოიყენება მისი ბუნებრივი ფორმით, მწიფდება ფოთლებით, კალორიული შემცველობაა 18 კკალ ასი გრამზე. თუ მისი ექსტრაქტი გამოიყენება, მაშინ კალორიის შემცველობა ნულია.

მისი ქიმიური შემადგენლობა მოიცავს:

ფოსფორი, მანგანუმი, კობალტი, ქრომი, სელენი, ალუმინი, ფტორი, კალციუმი.
ჯგუფები B, K, C ჯგუფები, კაროტინი, ნიკოტინის მჟავა, რიბოფლავინი.
კამფორი და ლიმონინი ეთერზეთი.
ფლავანოიდები და arachidonic მჟავა.

ფლავანოიდებს შორის, მის შემადგენლობაში გვხვდება რუტინი, კვარტალიცინი, ავიკალინი და აპიგენინი. ძირითადად, ყველა ეს ნივთიერება შეიცავს მცენარის ფოთლებს. ყველაზე უსაფრთხო დოზა ითვლება 2 მგ / კგ სხეულის მასაზე დღეში.

სარგებელი და ზიანი

Stevioside ასევე იწარმოება მზა სასმელების სახით, მაგალითად, ვარდკაჭაჭას ნარევი სტევიასთან, როგორც ყავის სასმელების ალტერნატივა. ამ მცენარეს აქვს თავისი დადებითი და უკუჩვენებები.

შაქრიანი დიაბეტიდან სტევიას შესანიშნავი შედეგია სრული უსაფრთხოება და არანაირი გავლენა გლუკოზის კონცენტრაციაზე. პათოლოგიური ეფექტების შესახებ კვლევები ტარდებოდა იაპონიაში ოცდაათი წლის განმავლობაში, სადაც stevioside ფართოდ გამოიყენეს, როგორც შაქრის ალტერნატივა. ამ ხნის განმავლობაში, არცერთი უარყოფითი გამოხმაურება არ აღმოჩნდა სტევიასთან დაკავშირებით.

არ იფიქროთ, რომ მცენარეს რაიმე სახის დიაბეტური თერაპიული ეფექტი აქვს. პირიქით, ეს არის დამხმარე საშუალება და დიაბეტით დაავადებული საშუალებები, რომელთაც არ შეუძლიათ უარი თქვან ტკბილეულზე, მაგრამ არ შეიძლება ითქვას, რომ სტევიას სამკურნალოდ იყენებენ.

უპირატესობებს შორისაა ცუდი სუნთქვის გაუმჯობესება, კარიესის პროფილაქტიკა, სიცოცხლისუნარიანობის შენარჩუნება და წონის დაკლებაში დახმარება ტკბილეულში ნახშირწყლების კომპონენტის არარსებობის გამო.

Stevia ბალახს: სარგებელი და მავნე. Stevia დიაბეტისთვის

ვიდეო (დააჭირეთ დაკვრას).

სტვია არის ტკბილი ბალახი, რომელიც ასტერების ოჯახს მიეკუთვნება. მასთან დაკავშირებული კულტურები არის ragweed და გვირილა. მცენარის ღეროები 60-100 სმ სიმაღლეს აღწევს, მათზე პატარა ფოთლებია განთავსებული. საშუალოდ ერთი ბუჩქისგან დაახლოებით 1000 ფოთოლი გროვდება. ისინი შეიცავს უზარმაზარ რაოდენობას ბიოაქტიურ და საკვებ ნივთიერებებში.

სამხრეთ ამერიკაში, ამ მცენარეს დიდი ხანია იყენებენ საკვების გასათეთრებლად. ამ რეგიონების ტრადიციულ მედიცინაში წარმოდგენილი ბალახოვანი მცენარე ფართოდ გამოიყენება დამწვრობების, ვიტამინების ნაკლებობის, იშემიის, გლიკემიის, სტენოკარდიის, შაქრიანი დიაბეტის, კუჭ-ნაწლავის არხის დაავადებების სამკურნალოდ. იაპონიის თანამედროვე ფარმაცევტულ ბაზარზე, დამატკბობლების 40% -ზე მეტი მოდის სტევიიდან.

ვიდეო (დააჭირეთ დაკვრას).

სტევიას ბალახი იზრდება სუბტროპიკულ ზონაში. ველურში, გავრცელებულია ბრაზილიაში, პარაგვაის, არგენტინაში. Stevia შაქრის ბალახი ასევე იზრდება კორეაში, ჩინეთში, აშშ-ში, იაპონიაში, კანადაში, ისრაელში, ტაივანში, მალაიზიაში, რუსეთში, უკრაინაში. ურჩევნია ქვიშიანი, თიხნარი, ქვიშიანი, ზომიერად ტენიანი ნიადაგი. Stevia - ბალახი, დარგვა და მოვლა, რომლისთვისაც დიდი დრო არ სჭირდება, ის იზრდება მხოლოდ კარგად განაყოფიერებულ ნიადაგში. ამ მცენარეს უყვარს საკმარისი შუქი, სითბო და ტენიანობა. მისთვის ოპტიმალური ტემპერატურა უნდა იყოს 20-28 გრადუსამდე დიაპაზონში.

სტევიას გასავრცელებლად შეიძლება გამოყენებულ იქნას თესლი ან კალმები. მცენარეს კარგი მოვლა სჭირდება:

რეგულარული სარეველები,
დროული მორწყვა,
ზედა გასახდელი
ნიადაგის შესუსტება.

რუსეთის ფედერაციის შუა ზონაში, სტევიას ბალახი ზამთარში ვერ ზამთრდება, ამიტომ ის იზრდება ნერგებში. თესლი დარგეს მარტის ბოლოს - აპრილის დასაწყისში. ივნისის დასაწყისში, ნერგები დარგეს ღია გრუნტში.

სტევიას ბალახი ასევე იზრდება როგორც ბუჩქოვანი მცენარე. ოთახის პირობებში მისი ზრდის დროს გამოიყენება ნიადაგის სპეციალური ნარევი, მდიდარია ორგანული და მინერალური ნივთიერებებით, საკმარისი ქვიშის შემცველობით. დარგვამდე ნიადაგი უნდა იყოს ორთქლზე ღუმელში. გაფართოებული თიხა უნდა ჩაყაროთ ქოთნის ძირში, შემდეგ კი ქვიშის ფენა, და მხოლოდ ამის შემდეგ უნდა მომზადდეს ნიადაგის ნარევი. ქოთნის ძირში ნიადაგის მჟავიანობის თავიდან ასაცილებლად, დამატებითი ხვრელები უნდა გაკეთდეს.

Stevia ბალახს, რომლის სარგებელი და მავნებლები გამოწვეულია ქიმიური ელემენტებით და ბიოაქტიური ნაერთებით, დღესდღეობით აქტიურად გამოიყენება მრავალი პათოლოგიის სამკურნალოდ. მცენარის ფოთლები შეიცავს უზარმაზარ სასარგებლო ნივთიერებებს, მაგალითად:

პოლისაქარიდები
ცელულოზა
ლუტეოლინი,
აგიგენინი
პექტინი
centaureidin,
ამინომჟავები
რუტინული
ლინოლეური, ლინოლენური და arachidic მჟავები,
formic მჟავა
კემფერფერო,
კვარცეტრინი
humic მჟავები
ავიკლინი
ავსტროინულინი
ქლოროფილი
caryophyllene,
კოსმოსოსინი
კოფეინის მჟავა
umbelliferon,
გეიივარინი,
ქსანთოფილი
ბეტა sitosterol
ქლოროგენური მჟავა
ეთერზეთები
კვარტეტი
გლიკოზიდები (stevioside, rebaudiazide, rubuzoside, dulcoside, steviolbioside, steviomoside, isosteviol, kinaroside),
ცხიმისა და წყლის ხსნადი ვიტამინები (თიამინი, რიბოფლავინი, ასკორბინის მჟავა, რეტინოოლი, ფილოქვინონი, ტოკოფეროლი, ფოლიუმის მჟავა),
მაკრო- და მიკროელემენტები (მაგნიუმი, ფოსფორი, კალციუმი, კალიუმი, სპილენძი, სილიციუმი, კობალტი, სელენი, რკინა, თუთია, ალუმინი, მანგანუმი, ფტორი, ქრომი).

სამკურნალო ბალახის უნიკალურობა იმაში მდგომარეობს, რომ ის ძალიან ტკბილია, ხოლო მისი კალორიული შემცველობა მინიმალურია. დადასტურებულია, რომ სტევიას ბალახის ერთი ფოთოლი საქაროზის დაახლოებით ერთ ჩაის კოვზს შეცვლის. როგორც მრავალი წლის სამეცნიერო გამოკვლევა აჩვენა, სტევიას ბალახს, რომლის სასარგებლო თვისებები და მავნე მოქმედებები მოცემულია ამ სტატიაში, შესაფერისია დიდი ხნის განმავლობაში კვებისათვის. ეს მცენარე არ აჩვენებს გვერდითი მოვლენებს ადამიანის სხეულზე.

მეცნიერებმა დაამტკიცეს, რომ სამკურნალო მცენარის სისტემური გამოყენება დადებითად მოქმედებს ადამიანის ორგანიზმში მეტაბოლურ რეაქციებზე, ახდენს ნახშირწყლების, ლიპიდების, ენერგეტიკისა და მინერალური მეტაბოლიზმის ნორმალიზებას.

მცენარის ბიოაქტიური ნივთიერებები ხელს უწყობს ფერმენტული სისტემების აღდგენას, ბიოლოგიური მემბრანების ფუნქციონირების ოპტიმიზაციას, კერძოდ, ააქტიურებს მონოსაქარიდების ტრანსმემბრანული გადაცემას, გლუკონეოგენეზს, ცილებისა და ნუკლეინის მჟავების ბიოსინთეზს. დადასტურებულია, რომ სტევიას ექსტრაქტი აფერხებს ცილების ჟანგვითი მოდიფიკაციის პროცესებს და ლიპიდურ პეროქსიდაციას, ააქტიურებს ანტიოქსიდანტური სისტემის ფერმენტებს.

სტევიას პრეპარატების გამოყენება ვლინდება სახით:

ჰიპოგლიკემიური მოქმედება
მაკროგენული ნაერთების აღდგენა,
სისხლში პათოლოგიური ქოლესტერინის დონის ოპტიმიზაცია,
ანტიმიკრობული მოქმედება
ტრანსკაფილარული მეტაბოლიზმის გაუმჯობესება,
ჰუმორული და ფიჭური იმუნიტეტის აღდგენა,
ენდოკრინული ჯირკვლების ნორმალიზება.

სტევიას პრეპარატები მითითებულია ორგანიზმში მეტაბოლურ დარღვევებთან დაკავშირებული პათოლოგიების კომპლექსური თერაპიისთვის. სტევიას ხშირად იყენებენ შემდეგი დაავადებების სამკურნალოდ:

შაქრიანი დიაბეტი
ათეროსკლეროზი
ღვიძლისა და სანაღვლე გზების პათოლოგია (ქოლანგიტი, დისკინეზია, ქოლეცისტიტი),
პანკრეატიტი
ნევროზი
სხვადასხვა წარმოშობის ჰიპერტენზია,
იმუნიტეტის შემცირება
დისბიოზი,
გასტრიტი
ფარისებრი ჯირკვლის დაავადება
გასტროდუოდენიტი,
ენტერიტი
სტომატიტი
ქრონიკული დაღლილობის სინდრომი
დეპრესია

Stevia არის ტკბილი ბალახი, რომელსაც აქვს მრავალი სასარგებლო თვისება, აქვს თითქმის ნულოვანი კალორიული შემცველობა. მცენარის ბიოაქტიური ნივთიერებები აჩვენებს ანტიოქსიდანტურ ეფექტს, ახდენს არტერიული წნევის ნორმალიზებას, ადამიანის ორგანიზმში.

ექსპერიმენტული გამოკვლევების შედეგად დადასტურდა, რომ სტევიას ბალახს ასევე აქვს გამოხატული ანტისეპნოზული მოქმედება, ანუ ის ხელს უშლის კიბოს განვითარებას. ექიმები გირჩევენ სტევიის ინფუზიის მიღებას ავადმყოფობის, ჭარბი წონის, მძიმე ტვირთის მიღებით. შაქრიანი დიაბეტის დროს, სტევიას ბალახს წარმოადგენს საუკეთესო sweetener, რადგან ეს პრეპარატი არ ზრდის სისხლში გლუკოზის დონეს და ხელს უწყობს სისხლის გაძარცვას. სახლის საკონსერვო პროცესში საქაროზა შეიძლება შეიცვალოს სტევიას პრეპარატებით.

შაქრიანი დიაბეტის დროს, სტევიას ბალახს აქვს ძლიერი ჰიპოგლიკემიური მოქმედება, ამიტომ ამ დაავადების მქონე პაციენტებს მუდმივად უნდა აკონტროლონ სისხლში გლუკოზის კონცენტრაცია. სტევია ორგანიზმს ინსულინის სინთეზში ეხმარება, რაც იმას ნიშნავს, რომ პაციენტს მოუწევს მიიღოს ნაკლები ინსულინი ან დიაბეტისთვის საჭირო სხვა მედიკამენტები, რაც ასევე უარყოფითად მოქმედებს სხეულზე.

აღსანიშნავია, რომ ეს მცენარე აქტიურად გამოიყენება არა მხოლოდ მედიცინაში, არამედ კოსმეტოლოგიაში. დადგინდა, რომ სტევიასთან ერთად პრეპარატები ხელს უწყობენ თმისა და ფრჩხილების გაძლიერებას. ამ ბალახზე დაფუძნებული ნიღბები ხელს უწყობს ნაოჭების გლუვს და გახდის თქვენს კანს უფრო რბილ და მბზინავ. გაინტერესებთ სტევიას ბალახი? სამკურნალო პროდუქტის ფასი (ასი გრამი მშრალი ბალახი) მერყეობს 150-200 რუბლიდან, რაც დამოკიდებულია მწარმოებელზე.

განაწილება

სტევიას ბალახი: დარგვა და მოვლა

სტევიას გასავრცელებლად შეიძლება გამოყენებულ იქნას თესლი ან კალმები. მცენარეს კარგი მოვლა სჭირდება:

რეგულარული სარეველები,
დროული მორწყვა,
ზედა გასახდელი
ნიადაგის შესუსტება.

სტევიას ბალახი ასევე იზრდება როგორც ბუჩქოვანი მცენარე. ოთახის პირობებში მისი ზრდის დროს გამოიყენება ნიადაგის სპეციალური ნარევი, მდიდარია ორგანული და მინერალური ნივთიერებებით, საკმარისი ქვიშის შემცველობით. დარგვამდე ნიადაგი უნდა იყოს ორთქლზე ღუმელში. გაფართოებული თიხა უნდა ჩაყაროთ ქოთნის ძირში, შემდეგ კი ქვიშის ფენა, და მხოლოდ ამის შემდეგ უნდა მომზადდეს ნიადაგის მომზადებული ნარევი. ქოთნის ძირში ნიადაგის მჟავიანობის თავიდან ასაცილებლად, დამატებითი ხვრელები უნდა გაკეთდეს.

მცენარის ქიმიური შემადგენლობა

პოლისაქარიდები
ცელულოზა
ლუტეოლინი,
აგიგენინი
პექტინი
centaureidin,
ამინომჟავები
რუტინული
ლინოლეური, ლინოლენური და arachidic მჟავები,
formic მჟავა
კემფერფერო,
კვარცეტრინი
humic მჟავები
ავიკლინი
ავსტროინულინი
ქლოროფილი
caryophyllene,
კოსმოსინინი
კოფეინის მჟავა
umbelliferon,
გეიივარინი,
ქსანტოფილი
ბეტა sitosterol
ქლოროგენური მჟავა
ეთერზეთები
კვარტეტი

სამკურნალო მცენარეების მოქმედების მექანიზმი

სტევიას პრეპარატების გამოყენება ვლინდება სახით:

ჰიპოგლიკემიური მოქმედება
მაკროგენული ნაერთების აღდგენა,
სისხლში პათოლოგიური ქოლესტერინის დონის ოპტიმიზაცია,
ანტიმიკრობული მოქმედება
ტრანსკაფილარული მეტაბოლიზმის გაუმჯობესება,
ჰუმორული და ფიჭური იმუნიტეტის აღდგენა,
ენდოკრინული ჯირკვლების ნორმალიზება.

მცენარის თერაპიული თვისებები

შაქრიანი დიაბეტი
ათეროსკლეროზი
ღვიძლისა და სანაღვლე გზების პათოლოგია (ქოლანგიტი, დისკინეზია, ქოლეცისტიტი),
პანკრეატიტი
ნევროზი
სხვადასხვა წარმოშობის ჰიპერტენზია,
იმუნიტეტის შემცირება
დისბიოზი,
გასტრიტი
ფარისებრი ჯირკვლის დაავადება
გასტროდუოდენიტი,
ენტერიტი
სტომატიტი
ქრონიკული დაღლილობის სინდრომი
დეპრესია

მცენარის სასარგებლო თვისებები

შაქრიანი დიაბეტის დროს, სტევიას ბალახს აქვს ძლიერი ჰიპოგლიკემიური მოქმედება, ამიტომ ამ დაავადების მქონე პაციენტებს მუდმივად უნდა აკონტროლონ სისხლში გლუკოზის კონცენტრაცია. სტევია ორგანიზმს ინსულინის სინთეზში ეხმარება, რაც იმას ნიშნავს, რომ პაციენტს მოუწევს მიიღოს ნაკლები ინსულინი ან დიაბეტისთვის აუცილებელი სხვა მედიკამენტები, რაც ასევე უარყოფითად მოქმედებს სხეულზე.

ბალახების გამოყენება კოსმეტოლოგიაში

აღსანიშნავია, რომ ეს მცენარე აქტიურად გამოიყენება არა მხოლოდ მედიცინაში, არამედ კოსმეტოლოგიაში. დადგინდა, რომ სტევიასთან ერთად პრეპარატები ხელს უწყობენ თმისა და ფრჩხილების გაძლიერებას. ამ ბალახზე დაფუძნებული ნიღბები ხელს უწყობს ნაოჭების გლუვს და გახდის თქვენს კანს უფრო რბილ და მბზინავ. გაინტერესებთ სტევიას ბალახი? მედიცინის ფასი (ასი გრამი მშრალი ბალახი) მერყეობს 150-200 რუბლიდან, რაც დამოკიდებულია მწარმოებელზე.

სტევიას გამოყენება დიაბეტში: უკუჩვენებები, გვერდითი მოვლენები

ექიმებს შორის არსებობს მოსაზრება, რომ ბუნებრივმა დამატკბობლებმაც კი შეიძლება ზიანი მიაყენოს ადამიანის სხეულს. რა თქმა უნდა, ამის ნახვა მხოლოდ მაშინ შეიძლება, თუ ისინი მიიღება შეუზღუდავი რაოდენობით. პრეპარატის მცირე დოზები ზრდის გულისცემას და აუმჯობესებს სისხლის მიმოქცევას. გადაჭარბებულმა მსახურებამ შეიძლება გამოიწვიოს საპირისპირო ეფექტი. პრეპარატის დიდი დოზები ანელებს გულისცემას.

არ არის რეკომენდებული სტევია ორსული და მეძუძური ქალებისთვის. ეს მცენარე ინდივიდუალური შეუწყნარებლობის მქონე ადამიანებში შეიძლება გამოიწვიოს ალერგიულმა რეაქციებმა. გვერდითი მოვლენები, როგორც წესი, ვლინდება გულისრევის, თავბრუსხვევის, bloating (გაძარცვის) სახით, გაზის წარმოქმნის გაზრდით და დიარეით.

ალერგიული რეაქციები

მცენარე შეიძლება იყოს მავნე, თუ ადამიანს აქვს ალერგიული მგრძნობელობის მომატება ან განვითარებული ინდივიდუალური შეუწყნარებლობა. ამ მიზეზით, მიღება უნდა დაიწყოს გულდასმით და მხოლოდ დამსწრე ექიმთან კონსულტაციის შემდეგ.

ალერგია შეიძლება გამოვლინდეს სუნთქვის, თივის, კანის გარკვეული უბნების სიწითლის, ლაქების, მცირე გამონაყარის დროს ქავილით, წვის შეგრძნებით. ამ შემთხვევაში, თქვენ უნდა შეწყვიტოთ სტევიას ან მისი ექსტრაქტის მიღება, ასევე გაიაროთ კონსულტაცია ალერგოლოგთან ან თერაპევტთან, დანიშნოს ანტიჰისტამინური თერაპია, რათა თავიდან აიცილოთ ალერგიული რეაქციის გართულებები.

ჩვენებები და უკუჩვენებები

სტევიას და მისი კონცენტრირებული სიროფის გამოყენების მითითებებია:

შაქრიანი დიაბეტი, მიუხედავად მეორე ან პირველი ტიპისა,
გლუკოზის ტოლერანტობის პათოლოგიები,
დუკანისა და ატკინების დიეტა,
სიმსუქნის კლინიკური ფორმები.

გამოყენება ნებადართულია პიელონეფრიტის, პანკრეატიტის, ნაღვლის ბუშტის დაავადებების მქონე პაციენტებისთვის, ქვების ჩათვლით, კიბოსთან ერთად. ქრონიკული კანდიდოზის დროს დაავადება არ უწყობს ხელს სოკოების გავრცელებას, რადგან Candida ოჯახის მიკროორგანიზმები წარმოადგენენ ნახშირწყლებს, მაგრამ ისინი სტევიაში არ არიან, ამიტომ არ არის შესაფერისი მათი სასიცოცხლო ფუნქციების შესანარჩუნებლად.

უკუჩვენებები არის ალერგიული რეაქციები მცენარეთა და ოჯახის Asteraceae, განსაკუთრებით. თუ ადრე აღმოაჩინეთ ალერგიული რეაქციები გარკვეულ საერთო ალერგენებზე, უნდა ჩაატაროთ ტესტი - გამოიყენეთ მინიმალური დოზა 0,1 გ და შეასრულეთ სხეულის რეაქციის მონიტორინგი თორმეტი საათის განმავლობაში. სიროფის გამოყენებისას, მისი წვეთი მაჯაზე მაგრდება და რეაქცია ასევე შემოწმებულია თორმეტი საათის განმავლობაში.

Stevia sweetener: სარგებელი და მავნე, როგორ გამოიყენოთ

დიაბეტით დაავადებული პაციენტები იძულებულნი არიან უარი თქვან სწრაფი ნახშირწყლები, პირველ რიგში, დახვეწილი შაქარი. ტკბილეულის ნაცვლად, სტევიასა და მასზე დაფუძნებული დამატკბობლის გამოყენება შეგიძლიათ. სტევია - სრულიად ბუნებრივი მცენარეული პროდუქტითითქოს სპეციალურად გაკეთდა დიაბეტით დაავადებულთათვის. მას აქვს ძალიან მაღალი სიტკბო, მინიმალური კალორიული შემცველობა და პრაქტიკულად არ შეიწოვება ორგანიზმში. მცენარემ პოპულარობა მოიპოვა ბოლო ათწლეულების განმავლობაში, ამავე დროს დადასტურდა მისი უდავოდ გამოყენება, როგორც გამაგრილებელი. ახლა stevia ხელმისაწვდომია ფხვნილის, ტაბლეტების, წვეთების, მძივების ჩანთებში. აქედან გამომდინარე, არ იქნება რთული აირჩიოს მოსახერხებელი ფორმა და მიმზიდველი გემო.

Stevia, ანუ Stevia rebaudiana, მრავალწლიანი მცენარეა, ფოთლებით პატარა ბუჩქი და ღეროვანი სტრუქტურა, რომელიც ბაღის გვირილას ან პიტნის მსგავსია. ველურში, მცენარე გვხვდება მხოლოდ პარაგვაის და ბრაზილიის რეგიონებში. ადგილობრივი ინდოელები ფართოდ იყენებდნენ მას, როგორც დამატკბობელს, ტრადიციულ ქალწულ ჩაის და სამკურნალო დეკორაციებს.

სტევიამ მსოფლიო პოპულარობა შედარებით ცოტა ხნის წინ მოიპოვა - გასული საუკუნის დასაწყისში. თავდაპირველად, მშრალი მიწის ბალახი მოირგო კონცენტრირებული სიროფის მისაღებად. მოხმარების ეს მეთოდი არ იძლევა სტაბილური სიტკბოს გარანტიას, რადგან ეს მკაცრად არის დამოკიდებული სტევიის მზარდი პირობებზე. მშრალი ბალახის ფხვნილი შეიძლება იყოს 10-დან 80-ჯერ ტკბილი ვიდრე შაქარი.

1931 წელს მცენარეთაგან დაემატა ნივთიერება, რომელიც მის სასიამოვნო გემოს მისცემდა. მას უწოდებენ სტევიზიდეს. ეს უნიკალური გლიკოზიდი, რომელიც მხოლოდ სტევიაში გვხვდება, აღმოჩნდა, რომ შაქარი უფრო 200-400 ჯერ უფრო ტკბილია. სხვადასხვა წარმოშობის ბალახში 4-დან 20% -მდე სტევიოზიდი. ჩაის დასალევად, საჭიროა ამონაწერის რამდენიმე წვეთი ან დანის წვერი ამ ნივთიერების ფხვნილი.

სტევიოზიდის გარდა, მცენარის შემადგენლობაში შედის:

გლიკოზიდების rebaudioside A (მთლიანი გლიკოზიდების 25%), რებადიოზიდი C (10%) და დილკოზიდ A (4%). Dilcoside A და Rebaudioside C ოდნავ მწარეა, ამიტომ სტევიას ბალახს დამახასიათებელი გემო აქვს. სტევიოზიდში, სიმწარე მინიმალურადაა გამოხატული.
17 სხვადასხვა ამინომჟავა, რომელთაგან მთავარია ლიზინი და მეთიონინი. ლიზინს აქვს ანტივირუსული და იმუნური დამხმარე ეფექტი. შაქრიანი დიაბეტით სარგებლობს მისი უნარი, შეამციროს სისხლში ტრიგლიცერიდების რაოდენობა და გემებში დიაბეტური ცვლილებები თავიდან აიცილოს. მეთიონინი აუმჯობესებს ღვიძლის მუშაობას, ამცირებს მასში ცხიმის დეპოზიტებს, ამცირებს ქოლესტერინს.
ფლავონოიდები - ნივთიერებები ანტიოქსიდანტური მოქმედებით, ზრდის სისხლძარღვების კედლების სიძლიერეს, ამცირებს სისხლის კოაგულაციას. შაქრიანი დიაბეტით, ანგიოპათიის განვითარების რისკი მცირდება.
ვიტამინები, თუთია და ქრომი.

ვიტამინის შემადგენლობა:

ახლა სტევია ფართოდ არის გაშენებული, როგორც კულტივირებული მცენარე. რუსეთში, იგი იზრდება ყოველწლიურად კრასნოდარის ტერიტორიასა და ყირიმში. თქვენ შეგიძლიათ გაიზარდოთ სტევია საკუთარ ბაღში, რადგან ის კლიმატური პირობებისკენ არაა სტიმული.

ბუნებრივი წარმოშობიდან გამომდინარე, სტევიას ბალახს არ წარმოადგენს მხოლოდ ერთ-ერთი ყველაზე უსაფრთხო გამაგრილებელი საშუალება, არამედ, უდავოდ, სასარგებლო პროდუქტიც:

ამცირებს დაღლილობას, აღადგენს ძალას, აძლიერებს ენერგიას,
მუშაობს როგორც პრბიოტიკი, რომელიც აუმჯობესებს საჭმლის მონელებას,
აორმაგებს ლიპიდურ მეტაბოლიზმს,
ამცირებს მადას
აძლიერებს სისხლძარღვებს და ასტიმულირებს სისხლის მიმოქცევას,
იცავს ათეროსკლეროზისგან, გულის შეტევით და ინსულტისგან,
ამცირებს წნევას
დეზინფექციას პირის ღრუს
აღადგენს კუჭის ლორწოვან გარსს.

Stevia– ს აქვს მინიმალური კალორიული შემცველობა: 100 გრ ბალახი - 18 კკალ, სტევიზიდის ნაწილი - 0.2 კკალ. შედარებისთვის, შაქრის კალორიული შემცველობაა 387 კკალ. ამიტომ, ეს მცენარე რეკომენდებულია ყველას, ვისაც სურს წონის დაკლება. თუ ჩაის და ყავას შაქარი უბრალოდ შეცვალეთ სტევიასთან ერთად, ერთ თვეში შეგიძლიათ დაიკლოთ კილოგრამი წონა. უკეთესი შედეგის მიღწევაც კი შეიძლება, თუ სტევიოზიდზე ტკბილეულს შეიძენთ ან თავად ამზადებთ.

მათ პირველად ისაუბრეს სტევიას მავნებლობაზე 1985 წელს. მცენარე ეჭვმიტანილი იყო ანდროგენული აქტივობის დაქვეითებასა და კანცეროგენურობაზე, ანუ კიბოს პროვოცირების უნარზე. დაახლოებით იმავე პერიოდში აკრძალული იყო მისი იმპორტი შეერთებულ შტატებში.

მრავალრიცხოვანმა გამოკვლევებმა ამ ბრალდებას მოჰყვა. მათი მსვლელობის დროს დადგინდა, რომ სტევიას გლიკოზიდები საჭმლის მომნელებელ ტრაქტში გადის, საჭმლის მონელების გარეშე. მცირე ნაწილი შეიწოვება ნაწლავის ბაქტერიებით, ხოლო სტევიოლის ფორმით შემოდის სისხლი, შემდეგ კი გამოიყოფა უცვლელი შარდში. გლიკოზიდებთან სხვა ქიმიური რეაქციები არ გამოვლენილა.

სტევიის ბალახის დიდი დოზებით ჩატარებულ ექსპერიმენტებში მუტაციების რაოდენობის ზრდა არ გამოვლენილა, ამიტომ მისი კანცეროგენურობის შესაძლებლობა უარყო. ანტიქსიკური ეფექტის გამოვლენაც კი გამოვლინდა: აღინიშნა ადენომის და მკერდის რისკის შემცირება, კანის კიბოს პროგრესირების დაქვეითება. მაგრამ გავლენა მამრობითი სქესის ჰორმონებზე ნაწილობრივ დადასტურდა. გაირკვა, რომ დღეში 1,2 გრამზე მეტი სტევიოზიდის გამოყენებით თითო კილოგრამი სხეულის მასაზე (25 კგ შაქრის თვალსაზრისით), ჰორმონების აქტივობა მცირდება. მაგრამ როდესაც დოზა მცირდება 1 გ / კგ-ზე, ცვლილებები არ ხდება.

ახლა ჯანმო ოფიციალურად დაამტკიცა სტევიზიდის დოზაა 2 მგ / კგ, სტევიას მწვანილი 10 მგ / კგ. ჯანმო-ს მოხსენებით აღინიშნა სტევიაში კანცეროგენულობის ნაკლებობა და მისი თერაპიული მოქმედება ჰიპერტენზიის და შაქრიანი დიაბეტის შესახებ. ექიმები ვარაუდობენ, რომ მალე ნებადართული თანხა თავიდან გადაიხედება.

ტიპი 2 შაქრიანი დიაბეტით, გლუკოზის ჭარბი მიღება შეიძლება გავლენა იქონიოს მის დონეზე სისხლში. სწრაფი ნახშირწყლები განსაკუთრებით გავლენას ახდენს გლიკემიაში, რის გამოც შაქარი სრულად აკრძალულია დიაბეტით დაავადებულთათვის. ტკბილეულის ჩამორთმევა, როგორც წესი, ძალიან რთულია აღქმა, პაციენტებს ხშირად აქვთ ავარიები და დიეტაზე უარი თქვან, რის გამოც შაქრიანი დიაბეტი და მისი გართულებები ბევრად უფრო სწრაფად ვითარდება.

ამ სიტუაციაში, სტვია ხდება მნიშვნელოვანი დახმარება პაციენტებისთვის:

მისი სიტკბოს ბუნება არ არის ნახშირწყლები, ამიტომ მისი მოხმარების შემდეგ სისხლში შაქარი არ მოიმატებს.
კალორიების ნაკლებობის და მცენარის გავლენის გამო ცხიმების მეტაბოლიზმზე, წონის დაკლება უფრო ადვილი იქნება, რაც მნიშვნელოვანია ტიპი 2 დიაბეტისთვის - დიაბეტით დაავადებულებში სიმსუქნის შესახებ.
სხვა დამატკბობლებისგან განსხვავებით, სტვია სრულიად უვნებელია.
მდიდარი შემადგენლობა ხელს შეუწყობს დიაბეტის მქონე პაციენტის სხეულს და დადებითად იმოქმედებს მიკროანგიოპათიის მიმდინარეობაზე.
Stevia აძლიერებს ინსულინის გამომუშავებას, ამიტომ მისი გამოყენების შემდეგ უმნიშვნელო ჰიპოგლიკემიური მოქმედებაა.

ტიპი 1 დიაბეტით დაავადებული, სტევია სასარგებლო იქნება იმ შემთხვევაში, თუ პაციენტს აქვს ინსულინის წინააღმდეგობა, სისხლში შაქრის არასტაბილური კონტროლი ან უბრალოდ სურს ინსულინის დოზის შემცირება. 1 ტიპის დაავადებაში ნახშირწყლების ნაკლებობის და ტიპის 2 ინსულინდამოკიდებული ფორმის გამო, სტევიას არ სჭირდება დამატებითი ჰორმონის ინექცია.

დამატკბობლის სხვადასხვა ფორმები იწარმოება სტევიას ფოთლებიდან - ტაბლეტები, ექსტრაქტები, კრისტალური ფხვნილი. მათი შეძენა შეგიძლიათ აფთიაქებში, სუპერმარკეტებში, სპეციალიზირებულ მაღაზიებში, დიეტური დანამატების მწარმოებლებისგან. დიაბეტით, ნებისმიერი ფორმა შესაფერისია, ისინი განსხვავდება მხოლოდ გემოვნებით.

აწუხებთ მაღალი წნევა? იცით, რომ ჰიპერტენზია იწვევს გულის შეტევით და ინსულტისკენ? თქვენი წნევის ნორმალიზება. მოსაზრება და მოსაზრებები ამ მეთოდის შესახებ წაიკითხეთ აქ >>

ფოთლებში სტევია და სტევიოზიდის ფხვნილი იაფია, მაგრამ ისინი შეიძლება ოდნავ მწარეც კი იყოს, ზოგი ადამიანი ბალახის სუნი ან სპეციფიკური გემოვნების სუნია. სიმწარის თავიდან ასაცილებლად, დამატკბობელი A- ს პროპორციული ნაწილის დამატკბობელში იზრდება (ზოგჯერ 97% -მდე), მას მხოლოდ ტკბილი გემო აქვს. ასეთი დამატკბობელი უფრო ძვირია, ის იწარმოება ტაბლეტებში ან ფხვნილში. ერითრიტოლი, ნაკლებად ნაზავი შაქრის შემცვლელი, რომელიც ბუნებრივი ნედლეულისგან დამზადებულია დუღილის შედეგად, შეიძლება დაემატოს მათში მოცულობის შესაქმნელად. დიაბეტით, ერითრიტი ნებადართულია.