ისპანახი ომლეტი

კარგი დღე ყველასათვის! დღეს კიდევ ერთი კარგი და მომგებიანი რეცეპტი გვაქვს შემწვარი კვერცხები ისპანახი! ჩვეულებრივ, ამ კერძს საუზმეზე ან ვახშამს ვამზადებ, რადგან ის ძალიან გემრიელია და შეგიძლიათ მიირთვათ როგორც ცივი, ასევე ცხელი, თუმცა თუ ამ სასწაულს მაცივარში ჩასვამთ, მეორე დღესაც შეგიძლიათ სიამოვნება, განსაკუთრებით იმ შემთხვევაში, თუ გაზქურის მახლობლად დგომის დრო არ არის. ჩემს ოჯახს უყვარს ეს კერძი სისწრაფითა და უდავო სარგებლით, ყოველივე ამის შემდეგ, ის შეიცავს უამრავ ცილას, მინერალურ მარილებს და ვიტამინებს, რომლებიც სასარგებლო გავლენას ახდენს ორგანიზმზე!

ინგრედიენტები გახეხილი კვერცხის სოკოლის დამზადებისთვის

1. ისპანახი (ახალგაზრდა) 250 გრამი
2. ქათმის კვერცხი 3 ცალი
3. ნივრის 2 კბილი
4. დახვეწილი მცენარეული ზეთი 50 მილილიტრი
5. მარილი გემოვნებით
6. ადგილზე შავი პილპილი გემოვნებით

შეუსაბამო პროდუქტები? შეარჩიეთ მსგავსი რეცეპტი სხვებისგან!

ღვეზელი, სამზარეულოს დანა, საჭრელი დაფა, ქაღალდის სამზარეულოს პირსახოცები, ღრმა ფირფიტა, ვისკი, ღრმა ტეფლონის საცხობი პანელის სახურავით, ხის სამზარეულოს სპატულით კბილებით, ღუმელით, დიდი ბრტყელი თეფშით ან პორციის ფირფიტით.

რეცეპტების რჩევები:

- როგორც ზემოთ უკვე ითქვა, ამ კერძის გემოვნება შეგიძლიათ სხვადასხვა გზით შეიცვალოთ, მაგალითად, ნიორით, წვრილად დაჭრილი ხახვით, ახალი სოკოებით ან ტკბილი სალათის წიწაკით, ან ორივე. ასევე, ძალიან ხშირად ვასხამებ მაღალყინვარას მყარ ყველს, დაჭრილი წვრილ ღრიალზე, როგორიცაა პარმეზანი, ემენტალი ან გრუჟერი, ნაცემი კვერცხებით, ან ვასხამ მათ კერძი ზედაპირზე, რომელიც ქვემოდან არის გადმოყრილი და ისევ აგრძელებს საზრდოს მასზე ზომიერ სითბოზე დაფარული სახურავის ქვეშ. რძის პროდუქტის სრული დნობა,

- თუ ისპანახი ძველია, ანუ გვიანი ჯიშები, მაშინ მას ექნება მკვრივი ღეროები, უმჯობესია ამოიღოთ ისინი, და გამოიყენეთ ფოთლები, როგორც დანიშნულია,

- ზოგჯერ ახლად დაჭრილი მწვანილი კამა, ოხრახუში, cilantro ან რეჰანი მოთავსებულია ნაცემი კვერცხში,

- ზოგი დიასახლისი შინდის ფოთლებს ერთ – ორ წუთის განმავლობაში მდუღარე წყალში აყრიან, შემდეგ მშრალად გახეხეთ, წვრილად დაჭერით, აურიეთ ნაცემი კვერცხებით, ნიორი დაჭერით პრესის საშუალებით, ასევე შეიცავს სანელებლებს და აყრიან შედეგად მიღებულ მასას ორივე მხრიდან დაბალ სითბოზე, სანამ არ მოხარშავთ.

- კერძი უფრო დელიკატური არომატის მისაღებად, მოხარშეთ კარაქში,

- გემო და არომატი ბევრად არის დამოკიდებული სანელებლების სიმრავლეზე, რეცეპტით იყენებენ სტანდარტულს, მაგრამ არა არსებითი, თუ სასურველია, წაიღეთ სხვები, რომლებიც კვერცხებს ამზადებენ კერძებს.

ვარიანტი 1. კლასიკური რეცეპტი შემწვარი კვერცხებით ისპანახი

მარტივი და სწრაფი მომზადება კერძი - გახეხილი კვერცხები ერთად ისპანახი. იგი განსხვავდება სხვა სახის გახეხილი კვერცხებისგან, სხეულისთვის სასარგებლო თვისებებით, სიმარტივით, უჩვეულო, თავისებური გემოთი და არომატით. გარდა ამისა, ეს გახეხილი კვერცხი არ კარგავს თავის გემოვნებას ცივი ფორმითაც კი, ასე რომ თქვენ შეგიძლიათ მას თან წაიღოთ მოგზაურობის სადღეგრძელოზე სენდვიჩის სახით. ერთ-ერთი პოპულარული ვარიანტი განიხილება კლასიკური, მოხარშული პანში, ხახვის დამატებით, რაც დამატებით აძლევს კერძს კიდევ უფრო მეტ წვნიანს.

ინგრედიენტები:

• ისპანახი ფოთოლი - 7 ცალი.,
• კვერცხი –4 ც.,
• 2 პატარა ხახვი,
• კარაქი - 90 გ,
• მარილი - 15 გ
• შავი წიწაკა - 65 გ.

ნაბიჯ-ნაბიჯ რეცეპტი შემწვარი კვერცხების ერთად ისპანახი

კარგად გარეცხეთ ისპანახი, გააჩერეთ 15 წუთი ცხელ წყალში, რომ დარბილდეს.

ცხელი ფოთლები ჩაყრილია ლითონის გრილზე გაჭრილი კოვზით და გაშრობის საშუალება ეძლევა.

ხამანწკლებიდან განთავისუფლებული ბოლქვები დაჭერით ნაჭრებად და გახეხილ ტაფაში გახეხეთ კარაქში, სანამ არ მოხდება მსუბუქად შემწვარი.

მომზადებული ისპანახი დაჭერით თხელი ზოლებით, ვრცელდება ხახვზე, მოხალეთ ყველასთან ერთად კიდევ 2 წუთი.

ცალკე კონტეინერში, კვერცხები ჩანგლით სცემეს მარილისა და შავი პილპილის დამატებით.

დაასხით პანელის შინაარსი კვერცხის ნაზავით, დაფარეთ სახურავით და გააჩერეთ 7 წუთის განმავლობაში.

როდესაც ემსახურება, დაჭრილი პატარა ნაჭრებად, მოათავსეთ ფირფიტები, ნებისმიერი ახალი ბოსტნეულის გვერდით.

ხახვის გახეხვისას გამოიყენეთ მხოლოდ კარაქი, ის კერძს მისცემს განსაკუთრებით დახვეწილ რძე-ნაღების არომატს. ასევე, ემსახურების დროს შეგიძლიათ კვერცხის დაასხით რძით ან არაჟანით ნივრის სოუსით.

ვარიანტი 2. სწრაფი რეცეპტი შემწვარი კვერცხების ერთად ისპანახი

Scrambled კვერცხები და ისპანახი შეიძლება მოხარშული საჩქაროდ. აქ ხახვი შეიცვალა ნიორით, საიდანაც კერძი იძენს მადის აღმძვრელ არომატს. ჯერ არ გჭირდებათ არაფრის ფრაის გაკეთება, უბრალოდ აურიეთ ყველა მომზადებული ინგრედიენტი კვერცხებით, შეურიეთ ოდნავ ჩანგლით და დაასხით ცხელ პანელში.

ინგრედიენტები:

• 1 ნამცხვარი ისპანახი
• 4 კვერცხი
• ნივრის 5 კბილი,
• კარაქი - 85 გ,
• 45 გრ ​​მარილი
• შავი წიწაკა, სანელებლები - თითო 55 გრ

როგორ საზ შემწვარი კვერცხები ისპანახი

ისპანახი ფოთლები გარეცხილია და ნებადართულია ცოტაოდენი გაშრობა ქაღალდის პირსახოცზე.

გახეხილი ნიორი ნივრის მეშვეობით გადადის ღრმა თასში.

მომზადებული ისპანახი წვრილად დაჭერით და ნივრით ათქვიფეთ, კვერცხები კი გატეხილია.

ნარევი მარილდება, წიწაკას არომატით, სუნელით აურიეთ, ჩანგლით აურიეთ.

კარაქი კარგად არის გაცხელებული ტაფაში, ისპანახთან ერთად კვერცხები შეედინება, გახურეთ სახურავით დახურული სახურავით 8 წუთის განმავლობაში საშუალო სითბოზე.

გახსენით სახურავი, გადახეხეთ კვერცხები მსუბუქად ჩანგლით და კვლავ დახურეთ, კიდევ 1 წუთი გაათბეთ.

როდესაც მსახურობენ, ისინი თეფშებად იდება, შემდეგ სურვილისამებრ მოაყარეთ დაჭრილი კიტრის, პომიდვრის ნაჭრები. და ცალკე ფირფიტაზე დადეთ შემწვარი კრატონები ან სადღეგრძელოები.

ეს გახეხილი კვერცხი ერთად ისპანახი შეიძლება მომზადდეს შემწვარი კვერცხის სახით, ამისათვის, ჯერ ნიორი და მწვანილი ოდნავ შემწვარი, შემდეგ კი კვერცხები იშლება.

ვარიანტი 5. გაანაწილეთ კვერცხები ისპანახი და პომიდორი

კიდევ ერთი საოცარი რეცეპტი scrambled კვერცხები ერთად ისპანახი. მისი მომზადების პროცესი განსხვავდება დანარჩენისგან იმით, რომ ყველა შემომავალი ინგრედიენტი კარგად არის შერეული და დაასხით ცხელ სოუსში "sriracha" უკვე ტაფაში, რაც დამატებით აძლევს კერძს კერძს და პიკანტურობას.

ინგრედიენტები:

• 2 პომიდორი
• 7 ისპანახი ფოთოლი
• 3 კვერცხი
• შავი წიწაკა - 55 გ,
• ნიორი - 3 კბილი,
• 125 მლ Sriracha სოუსით
• 20 გრ მარილი
• 5 რეჰანი ფოთლები,
• რაფინირებული ზეთი - 65 მლ.

სირჩას სოუსამდე:

• 2 ჩილი წიწაკა
• 5 კბილი ნიორი,
• შაქარი - 80 გრ
• მარილი - 18 გრ
• ძმარი - 90 მლ.

ეტაპობრივად რეცეპტი

დასაწყისისთვის, მოამზადეთ sriracha სოუსი: გაათავისუფლეთ ჩილი წიწაკა ღეროვანიდან, გარეცხეთ. გახეხილი ნიორი დანაყილია ნივრის შემადგენლობაში და თასში შერწყმულია წიწაკასთან. ჩაასხით შაქარი და მარილი დამწვარ ნარევში, ჩაყარეთ ყველაფერი წყალქვეშა ბლენდერით პიურე მასაზე. მიღებული მასა დაასხით შუშის ქილაში, ოდნავ გადააფარეთ სახურავი და დატოვეთ თბილი რამდენიმე დღის განმავლობაში, რომ დუღდეს.

რამოდენიმე დღის შემდეგ, ძმარი ემატება სოუსს, აურიეთ საფუძვლიანად და დატოვე თბილი კიდევ 2 დღის განმავლობაში. ამის შემდეგ, სოუსი კვლავ გახეხილია ბლენდერით. მასა გადააქვთ საცერში, მოათავსეთ დაბალ ცეცხლზე და მოხარშული, სანამ სქელი, ნაზი მასა გამოვა. მზა სოუსი გაგრილდება.

ერთი კვერცხი თასში იშლება, დანარჩენი იყოფა ცილებსა და yolks. ცილები დარჩა მაცივარში, ხოლო კვერცხები კვერცხთან ერთად შეერწყათ და 2 წუთის განმავლობაში აურიეთ ცხიმი.

გარეცხილი ისპანახი გაანადგურეს და გახეხილი ტაფაში პომიდვრისგან გახეხილი, წინასწარ მოჭრილ კვადრატში, ცეცხლის მშვიდი ცეცხლზე 3-4 წუთის განმავლობაში.

გაატარეთ ისპანახი შავი პილპილით და მარილით, გაჟღენთილი კანივით ნივრის კანი scampi– ს მეშვეობით.

დაასხით კვერცხები ისპანახისა და პომიდვრის ნაზავში, გახეხეთ 5 წუთის განმავლობაში სახურავის ქვეშ.

გახსენით სახურავი, ფრთხილად აწიეთ შემწვარი კვერცხების კიდეები ჩანგლით ისე, რომ არაგაწურული თხევადი შეუერთდეს პანელის ბოლოში.

დაასხით სოუსით შემწვარი კვერცხი, კარგად აურიეთ, გაათბეთ კიდევ 2 წუთი.

მიირთვით რეჰანი ფოთლებით.

Sriracha სოუსს კვერცხს ვერ დავამატებთ, უფრო ადვილი იქნება, თუ თავზე უბრალოდ ჩიბილის წიწაკა და ნიორი ჩავყაროთ.

ინგრედიენტები

• სუფთა ისპანახი 100 გრამს ტოვებს
• კვერცხი 6 ცალი
• Chives 4 ცალი
• ახლად დაფქული წიწაკა 1 ჩაის კოვზი
• მარილი 1 ნაყენი
• კარაქი 1 სტადიის. კოვზი
• ფეტა ყველი 60 გრამი

ჩვენ მოვამზადებთ ყველა საჭირო ინგრედიენტს.

კვერცხები გადაიტანეთ მოსახერხებელ კერძში, დაამატეთ მარილი და სცემეს.

დაჭრილი მწვანე ხახვი.

კვერცხები წიწაკაა. და whisk ცოტა მეტი.

ჩვენ ვცხობთ frying პან და დაამატოთ კარაქი მას, დნება მას.

ისპანახი შეწვით ზეთში 2-3 წუთის განმავლობაში, მუდმივად აურიეთ.

შემდეგ დაამატეთ დაჭრილი ხახვი.

კარგად ავურიოთ ისპანახი და ხახვი, შემდეგ ნაცემი კვერცხები თანაბრად ჩავასხათ ტაფაში.

თავზე გახეხილი კვერცხით დაასხით გახეხილი ყველი.

ჩვენ ვუგზავნით omelette რომ გამომცხვარი preheated 180 გრადუსი 7-10 წუთის განმავლობაში. ამ დროის განმავლობაში ომლეტი უნდა გაიზარდოს ოდნავ და შეიძინოს გემრიელი ქერქი.

შემდეგ ღუმელიდან ამოვიღებთ შამფურთან ერთად შამფურზე, ოდნავ გავაცხელოთ, დავჭრათ ნაჭრებად და გავაფორმოთ. Bon appetit! :)

სამზარეულო ნაბიჯებით:

ეს ნაბიჯ ნაბიჯ ფოტო რეცეპტი გემრიელი მეორე კურსისთვის შედის ახალი ისპანახი, ქათმის კვერცხი, ხახვი (1 საშუალო ხახვი), კარაქი, მარილი და ადგილზე შავი პილპილი. მე მკაცრად გირჩევთ გამოიყენოთ კარაქი, და არა მცენარეული ზეთი - მზა კერძის გემო და არომატი უბრალოდ ღვთაებრივი იქნება.

ჩამოიბანეთ სუფთა ისპანახის ფოთლები ძალიან საფუძვლიანად ცივი წყლის ქვეშ - ერთი ფოთოლი ერთდროულად. მათზე უამრავი ქვიშაა და შეიძლება მისი აფსიდიც კი იყოს - უსიამოვნოა, თუ ასეთი ნაგავი შემდეგ ხდება თეფშზე.

დაასხით ისპანახი მდუღარე წყალში ერთი წუთის განმავლობაში, ისე, რომ ის გახდება რბილი და შემცირდება მოცულობა.

შემდეგ ჩვენ spinach გადავყაროთ sieve, და როდესაც იგი გაცივდება ცოტა, გადაიტანოთ იგი ჩვენი ხელებით ისე, რომ რაც შეიძლება ნაკლები ტენიანობა დარჩა.

ამასობაში, კარაქი და ხახვი ჩავასხათ ტაფაში, რომელსაც წინასწარ გავწმენდთ და დავჭრით ნახევარ რგოლებად. ჩართეთ ცეცხლი და გახეხეთ ზეთში ხახვი.

ჩვენ შევამცირეთ ისპანახი, რომელიც ნაჭდევებს ვჭრით ზეთში, ასე რომ მოსახერხებელი იქნება მისი ჭამა მოგვიანებით.

დაასხით ორი ქათმის კვერცხი თასში, მარილი და პილპილი გემოვნებით.

მოდით კვერცხებს ჩანგლით ჩავხედოთ.

კარაქში ხახვი შემწვარია - ძალიან კარგი სუნია და ოქროსფერი გახდა.

ისპანახის ზოლებებს დაამატეთ ხახვი და სახურავის ქვეშ გახურეთ საშუალო სითბოზე დაახლოებით 2-3 წუთის განმავლობაში.

ისპანახი კიდევ უფრო რბილი გახდება.

ახლა შეგიძლიათ დაასხით ქათმის კვერცხები.

ჩვენ დაფარავს პან ერთად სახურავი და მოხარშეთ კვერცხები დაბალ სითბოზე დაახლოებით 5-7 წუთის განმავლობაში.

ჩვენ ვემსახურებით ამ გემრიელ და დამაკმაყოფილებელ კერძი ცხელი სუფთა ბოსტნეულით.

დარწმუნდით, რომ სცადეთ ეს გემრიელი, არომატული და ჯანმრთელი გახეხილი კვერცხები ისპანახით და ისიამოვნეთ მისი ნაღების გემოთი!

სარგებელი და კალორია

ბევრი მკვებავი გვირჩევს, დღის დაწყება ქათმის კვერცხებით მოხარშული სხვადასხვა გზით. ომლეტი ინარჩუნებს კვერცხების ყველა მნიშვნელოვან თვისებას - A, C, D, E ვიტამინების ვიტამინების რამდენიმე წარმომადგენელს ჯგუფის B ჯგუფიდან, ფოლიუმის მჟავას ჩათვლით, რაც აუცილებელია ნერვული მოქმედებისთვის. საუზმეზე ომლეტი მოიცავს სხეულის საჭიროებას მინერალების მიმართ, როგორიცაა მაგნიუმი, კალიუმი, რკინა, ფოსფორი, თუთია და სხვა. და ომლეტში შემავალი ცილები და ამინომჟავები ოპტიმალურია ჩვენი სხეულის მიერ ასიმილაციისთვის.

ისპანახი კლასიფიცირდება, როგორც ფოთლოვანი მწვანე ბოსტნეული, რადგან დიდი სარგებლობის გამო მათ უწოდებენ superfoods. თქვენ შეგიძლიათ ჩამოთვალოთ ამ ფოთლოვანი ბოსტნეულის სასარგებლო თვისებები დიდი ხნის განმავლობაში, მთავარია ლუტეინის, რკინის, K ვიტამინისა და სასარგებლო მინერალების მასა. ისინი რჩება ისპანახი სითბოს დამუშავების შემდეგ და მისი გაყინვის შემდეგაც.

კულინარიული რეკომენდაციები

იმისთვის, რომ ისპანახი ერთად შამფური წარმატებას მიაღწიოს პირველად, ღირს მოსმენა სპეციალისტების რჩევა.

• უმჯობესია აირჩიოთ მწვანილი ახალგაზრდა, გადაჭარბებული spinach, მაშინ ნამდვილად არ იქნება მწარე. ისპანახი ფოთლები უნდა იყოს ფართო, გაჯერებული მუქი მწვანე ფერის.
• მოსავლის სეზონზე შეგიძლიათ მოაწყოთ ფოთლოვანი ბოსტნეული მომავალი გამოყენებისთვის, ეს პრაქტიკულად არ იმოქმედებს მის სასარგებლო თვისებებზე. ჭამეთ გაყინული ან თუნდაც გამხმარი ფოთლოვანი ბოსტნეული. გაწურული ისპანახისგან წყალი უნდა დაიწიოს და გამხმარი დაასხით მდუღარე წყალში 20-30 წუთის განმავლობაში, შემდეგ ის ასევე გამოწურეთ.
• პირველი, ისპანახი იგზავნება პანში ჩასადებად, შემდეგ კვერცხის ფუძე კვერცხის ფენით. თუ omelet მოხარშული ღუმელში ან მიკროტალღოვანში, შემდეგ შეურიეთ ბოსტნეული და კვერცხი.
• ომლეტი გახდება უფრო დიდებული, თუ მას დახურული სახურავით საზ.
• ომლეტის მომზადებამდე რეკომენდებულია კვერცხების სიახლის შემოწმება, ერთდროულად კონტეინერში გადაყლაპვა - შეგიძლიათ სუნით სუნი სუნი კვერცხებში, ვადაგასული ვადა.
• ნეიტრალური გემოვნების მქონე, ისპანახის მწვანეს შეუძლია ნებისმიერი სხვა სანელებლებისა და მწვანილების არომატები.
• ისპანახი ექვემდებარება ხანმოკლე პასიურობას, ის უკეთეს გემოვნებას ატარებს კარაქში.

Omelet ერთად ისპანახი - კერძი, რომელიც შესანიშნავად აერთიანებს ამ ორი ძირითადი ინგრედიენტის სარგებელს, მზადდება სწრაფად და მარტივად. მასში სხვა ინგრედიენტები შეიძლება დაემატოს, ისინი კერძს სხვადასხვა არომატულ ჩრდილს მისცემენ. განვიხილოთ შამფურის მომზადების შამპუნი სხვადასხვა რეცეპტებისთვის.

კლასიკური რძით

საკვები თითო ემსახურება:

• 2 კვერცხი
• ჭიქა რძის მესამედი
• 1 ნამცხვარი (10-12 ბროშურა) ისპანახი,
• შემწვარი ზეთი - 20 გრამი,
• წიწაკა, მარილი.

განვიხილოთ სამზარეულო პროცესი.

• გარეცხეთ ისპანახი ფოთლები, გაშალეთ პირსახოციზე, ან გახეხეთ იგი ქაღალდის პირსახოცით. ამოიღეთ ფესვები დანით, და ფოთლები, მჭიდროდ იკუმშება, დაჭრილი წვრილ ზოლებად.
• სითბოს შემწვარი ზეთი მოათავსეთ შემწვარ ტაფაში (ან თასში), კარაქში ან ბოსტნეულში - სურვილის შემთხვევაში. აურიეთ ისპანახი, აურიეთ დაბალ სითბოზე, 4-5 წუთის განმავლობაში.
• ღრმა თასში, სცემეს კვერცხები სამზარეულოს ცერით, შემდეგ დაასხით რძე, მარილი, წიწაკა და, თუ სასურველია, სეზონი ბალახების ნაზავით.
• პანში მდებარე ისპანახი, გაგზავნეთ კვერცხის რძის სითხე, სპატულით, თანაბრად გადაანაწილეთ იგი მთელ ზედაპირზე. შეამცირეთ სითბო და საფარი.
• აურიეთ და გადააქციეთ მასა არ უნდა. ცეცხლზე 8-9 წუთის განმავლობაში მოხარშეთ ომლეტი.

ასეთი ტრადიციული omelet ერთად ისპანახი, სუნელი არაჟანი ან იოგურტი მწვანილით, ემსახურება ახალი კაბაში ciabatta ან Borodino პურით.

მიკროტალღაში

მარტივი და სწრაფი ისპანახი ომლეტი შეიძლება მოხარშული იქნას გარეშე მიკროტალღური ზეთის გარეშე. შამფურის და ტკბილი წიწაკის ფაფა შემდეგი რეცეპტის შესაბამისად, ძალიან დიდებული იქნება ინგრედიენტებში გამაფხვიერებლის გამო. ასე რომ, დაგჭირდებათ:

• ისპანახი მწვანილი - 8-10 ფოთოლი,
• 1/2 ნაწილი ტკბილი წიწაკა
• კვერცხი - 3 ცალი.,
• რძე - 60-70 მლ,
• გამაფხვიერებელი (ან ლიმონმჟავასთან შერეული სოდა) - დანის წვერი,
• ფქვილი - 2 სტადიის. კოვზები
• მარილი.

სამზარეულო მოიცავს მთელ რიგ ნაბიჯებს.

• კარგად ჩამოიბანეთ მცენარეული მწვანილი წყლით, კარგად ჩამოიბანეთ წყლიდან ან გაასუფთავეთ ქაღალდის პირსახოცით.
• ტკბილი წიწაკის ხილის ნახევარი დავჭრათ პატარა კუბებად.
• ჩაასხით კვერცხი, რძე, გამაფხვიერებელი, მარილი ღრმა კონტეინერში. სცემეს ნარევი მიქსერით, თანდათანობით დაასხით ფქვილი მასში და დარწმუნდით, რომ არ არსებობს სიმსივნეები.
• მიკროტალღურ ღუმელში სამზარეულოსთვის განკუთვნილი თასიში ჩადეთ წიწაკისა და ისპანასის ნარევი, თანაბრად დაასხით whipped omelette თხევადი.
• 6-7 წუთის განმავლობაში მოხარშეთ საშუალო მიკროტალღოვანი ენერგია, დაასხით მზა კერძი სუფთა მწვანილით.

კაცობრიობის ძლიერი ნახევრის წარმომადგენლები დააფასებენ შამფურის და შებოლილ ბეკონთან ერთად ომლეტის ვარიანტს, ამჯობინებენ არა მხოლოდ გემრიელ და ჯანმრთელ, არამედ გულწრფელ საუზმეს. ომლეტის ერთი ნამცხვარი მზადდება შემდეგი პროდუქტებისაგან:

• მუჭა ისპანასის ფოთლები,
• 2 კვერცხი
• ბეკონის 2-3 ზოლები,
• ხახვის შემწვარი ზეთი,
• ნახევარი ხახვი ან ერთი პატარა,
• საჭიროების შემთხვევაში მარილი.

ნაბიჯის სამზარეულო შედგება რამდენიმე ნაბიჯისგან.

• გარეცხეთ ისპანახი ფოთლები, ჩამოიბანეთ წყალი, გაჭერით კალმები. დაჭრილი ან გაანადგურე არც ისე წვრილად.
• მცირე ზომის ზეთში შემწვარ ტაფაში, ხახვი გავრეცხოთ სანამ გამჭვირვალე გახდება.
• გახეხეთ ბეკონი ხახვზე, დაჭრილი 3-4 სმ სიგანეზე.
• როდესაც შემწვარი ბეკონის არომატი გამოჩნდება, გადააბრუნეთ იგი მეორე მხარეს და ისპანახი მოათავსეთ პანში.
• კვერცხები ცალკე შეანჯღრიეთ, დაასხით თასში, დაამატეთ მარილი, თუ ბეკონი ძალიან მარილიანი არ არის. ჩართეთ ან შეურიეთ მასა არ უნდა.
• შეამცირეთ სითბო თუნდაც სამზარეულოსთვის. 6-7 წუთის შემდეგ, გემრიელი და დამაკმაყოფილებელი ომლეტი მზად იქნება.

ყველით, პომიდორით და ნიორით

ცხარე შვრიის ერთი მსახურისთვის ისპანახი, ყველი და ნიორი დაგჭირდებათ:

• 10-12 სუფთა ან გაყინული ისპანახი ფოთლები - 80-100 გრამი,
• 1 სტადიის. კოვზი კარაქი
• 2-3 კვერცხი
• 5 სტადიის. კოვზი რძე
• მძიმე ყველის მცირე ბლოკი - 40 გრამი,
• 1 საშუალო ზომის პომიდორი
• ნახევარი ნივრის კბილი,
• მარილი, წიწაკა.

დავიწყოთ სამზარეულოს პროცესი.

• დაჭრილი ახალი, სუფთა და გამხმარი ისპანახი ფოთლები ფართო ზოლებად. გაწურეთ მწვანილი წყალიდან და გაჭერით საჭიროების შემთხვევაში.
• წვრილად დაჭერით ნიორი, დაჭერით პომიდორი 2-3 ნაჭრებად, გახეხეთ ყველი.
• გახეხილი ნიორი შედგით ცხელ ზეთში. ისპანახი თითქმის მაშინვე მოაყარეთ ნიორი, გააჩერეთ დაახლოებით სამი წუთის განმავლობაში.
• კვერცხები ჩანგლით შეანჯღრიეთ, დაასხით რძე მათზე, სეზონი მარილით, წიწაკით, დაასხით ყველა ყველი.
• კვერცხის და ყველის ნარევი დაასხით ისპანახზე, ტომატის ნაჭრები მოათავსეთ შიგნით.
• დაფარავს და ამცირებს სითბოს. Omelet მზადყოფნა შეიძლება 5 წუთში

ცხარე omelet ჩილთან და ავოკადოსთან ერთად

იმისათვის, რომ ომლეტი კიდევ უფრო სასარგებლო იყოს, დაამატეთ ავოკადო ცხელ ჩილის წიწაკასთან ერთად. რეცეპტისთვის შამფურის, ჩილის და ავოკადოს ომლეტისთვის დაგჭირდებათ:

• ისპანახი - მუჭა 8-10 ფოთოლი,
• 3 კვერცხი
• ჭიქა რძის მესამედი
• 1 პატარა ხახვი,
• 1 ავოკადო
• ახალი ჩილის წიწაკა (თესლის გარეშე) - 10 გრამი ან ადგილზე წითელი წიწაკა დანის წვერი,
• 50 გრამი მარილწყალში,
• 2-3 ალუბლის პომიდორი
• შემწვარი ზეთი
• მარილი.

ჩვენ ჩამოვთვალეთ მომზადების ყველა ეტაპი.

• დაჭრილი სუფთა, გარეცხილი და გამხმარი ისპანახი ფოთლები დანით.
• ავოკადო კანი და კანიანი ხახვის გარეშე გახეხეთ საშუალო ზომის კუბებად. ფეტვის ყველი გახეხეთ კუბებად.
• ალუბლის პომიდორი ნახევარში გაყოფილია.
• კვერცხები შეანჯღრიეთ რძით, სანელებლებით, მარილით. წვრილად დაჭრილი ჩილის წიწაკა ან მიწის ფხვნილი მოათავსეთ კვერცხუჯრედის რძეში, ასევე კუბურები ავოკადო და ბრინზა.
• ცხელი ზეთის პანში, მოაყარეთ ხახვი, სანამ გამჭვირვალე გახდება. შემდეგ ისპანახი უნდა იყოს ჩაშუშული სამი წუთის განმავლობაში.
• მომზადებულ ხახვსა და ისპანახზე დაასხით ალუბლის პომიდორი და დაუყოვნებლივ დაასხით კვერცხისა და რძის ნარევი ავოკადოსა და ფეტა ყველის ნაჭრებით.
• დახურეთ სახურავი, 5-7 წუთის შემდეგ ომლეტი მზად იქნება.

ცხარე omelette კარგად ემსახურება crispy სადღეგრძელოებით და გარეცხილი ერთად milkshake ან იოგურტი, რათა გაანეიტრალოს სიმკვეთრე.

ფირფიტაზე, ისპანახთან ერთად შამფურის მიღება რეკომენდებულია დაკონსერვებული ბარდა, ლობიო ან სიმინდი, ახალი კიტრი, პომიდორი, სალათის ფოთოლი. სრული სადილი იქნება შამფური და ისპანახი და მოხარშული ქათმის მკერდი. კვების ექსპერტები რეკომენდაციას უწევენ შამპანთან ერთად შამფურის ჭამას, არა მხოლოდ სხვადასხვა სოუსებთან ერთად, არამედ მასში სხვადასხვა კაკლის დამატებაც - არაქისი, ნიგოზი, კეკლუზი, პეკი ან კედარი.

ეტაპობრივი რეცეპტი ფოტოებით და ვიდეოებით

შემწვარი კვერცხი ერთად ისპანახი - მარტივი, მაგრამ წარმოუდგენლად პირის ღრუს მორწყვის კერძი, რომელიც ხელმისაწვდომია ინგრედიენტებით. შემწვარი კვერცხისა და ნაღებისგან შემწვარი spinach- ის კომბინაცია კრემში, შემწვარი ხახვის, ნივრის და სანელებლების დამატებით - არაჩვეულებრივია სამზარეულოს შემადგენლობაში, მაგრამ ხატავს ხავერდოვანი და დელიკატური კრემისებური გემოთი პირველივე ნაკბენისგან.

სანახაობრივი მომსახურებისთვის, როგორც დასვენებული კვირის საუზმეზე, შემწვარი კვერცხების ამ ვარიანტს შეიძლება ღუმელში მოხარშული, მცირე ზომის, ნაწილობრივ რუბლებში, მაგრამ სწრაფი ნაკბენისთვის, საზ პანში. სამზარეულოს მომზადების პროცესი არაუმეტეს 30 წუთი დასჭირდება და გემოვნებით აღფრთოვანებული იქნება ნებისმიერი გურმანი. სცადეთ!

სამზარეულოსთვის საჭიროა ასეთი ინგრედიენტები.

საცხობი კერძი შეზეთეთ კარაქის თხელი ფენით. კერძი შეგიძლიათ მოაწყოთ ერთ დიდ ან რამდენიმე ნაწილად გამომცხვარ კერძში.

სითბოს 0,5 სტადიის საშუალო სითბოზე. მცენარეული ზეთი და 1.5 სტადიის კარაქი.

დაჭრილი ხახვი დაამატეთ თხელი ნახევარ რგოლებში. აურიეთ, გახეხეთ ხახვი 5 წუთის განმავლობაში, სანამ არ დარბილდება.

დაამატეთ დაჭრილი ნიორი და პატარა ნაჭრები - ცხელი წიწაკა. გააჩერეთ კიდევ 1 წუთი.

დაამატეთ ისპანახი ფოთლები და სოუსით დაასხით ნარევი 2 წუთის განმავლობაში, სანამ ისპანახი არ დარბილდება.

ჩაასხით კრემში. დაამატეთ მარილი და ადგილზე შავი პილპილი გემოვნებით და შედუღეთ ნარევი დაბალ სითბოზე კიდევ 2-3 წუთის განმავლობაში.

გამორთეთ სითბო და გადაიტანეთ ნარევი მომზადებულ საცხობ კერძებზე.

გააკეთეთ მცირე ზომის საძირეები ბოსტნეულის და ისპანახის ფენაში და ნაზად დაასხით მათში ერთი კვერცხი.

მოათავსეთ ფორმები წინასწარ გახურებულ ღუმელში 200 გრადუსზე და მოხარშეთ კერძი 10-13 წუთის განმავლობაში, სანამ კვერცხუჯრედის მზადყოფნის სასურველ ხარისხამდე არ გახდება.