დიეტის დესერტი: ხაჭოს ნამცხვარი კენკრით

100 გრამისთვის, მხოლოდ 65,34 კკალ!

ინგრედიენტები
უცხიმო ხაჭო - 150 გრ
ნატურალური იოგურტი - 150 გრ
კენკრა - 150 გრ
ჟელატინი - 2 სტადიის ლ
ტკბილეული გემოვნებით
წყალი - 100 გ

სამზარეულო:
100 გრამ ჟელატინი გააცხელეთ ცხელ წყალში. ხაჭო, გამაგრილებელი და იოგურტი აურიეთ თასში. ბლენდერით სცემეს ერთგვაროვან მასაში. დაასხით ჟელატინი ხაჭოს მასაში, კვლავ გახეხეთ. დაამატეთ კენკრა და შეურიეთ ნაზად. ჩაასხით ჩამოსხმის ფორმაში და გაცივდეს მინიმუმ 3-4 საათის განმავლობაში.

საცხობი თხელი ფიგურისთვის

სახლში მომზადებული დესერტები გარანტია იმისა, რომ pastries ნამდვილად ჯანმრთელი იქნება, მასში აღარ იქნება კონსერვანტები, მავნე დანამატები და ცხიმოვანი კრემები. ხაჭოს ნამცხვრები სუსტი ფიგურისთვის აუცილებელია სხეულის კალციუმის, ცილებისთვის, ასევე, რაც მნიშვნელოვანია დიეტაზე მყოფთათვის, კარგი განწყობაა.

თქვენ განსაკუთრებით არ შეგიძლიათ ინერვიულოთ მათი ენერგეტიკული ღირებულება - სწორი კომპონენტების არჩევა შეიძლება ნაპოლეონის დაბალკალორიულიც კი გახდეს. რა შემიძლია ვთქვა ხაჭოს ნამცხვრებზე! ასეთი დესერტების საშუალო კალორიული შემცველობა ჩვეულებრივ არ აღემატება 160-220 კკალს 100 გრამზე.

რა შემადგენლობაშია

სანამ რამეს მოაწყობთ, გადააჭარეთ ამ საცხობი კერძის ინგრედიენტებს. ჩვეულებრივ, მასში მოცემულია გარკვეული პროდუქტები შემდეგიდან.

უცხიმო ან უცხიმო ხაჭო (ქვემოთ მოცემულ რეცეპტებში არ მიუთითებთ ხაჭოს ცხიმის შემცველობაზე, იმედი მაქვს, რომ ყველას ესმის, რომ ცხიმის შემცველობა ნულის ტოლფასია).
მიწის ქატო, მარცვლეული (ხორბლის ფქვილის ნაცვლად)
კენკრა, ხილი - ახალი, გაყინული
უცხიმო ან უცხიმო რძის პროდუქტები (არაჟანი, რძე, ნაღები)

კვერცხები
კარაქი (ცომს დაამატეთ)
მცენარეული ან ზეითუნის ზეთი - ძირითადად, ყვავილის საპოხიდან
ჟელატინი - დამზადებულია მიწის ძვლების, ხრტილის, კანისა და ცხოველების ვენებისგან. ითვლება კარგი პრაქტიკა (და ძალიან სასარგებლო) მისი შეცვლა აგარ-აგარით.
აგარ-აგარი - წყალმცენარე, ჟელატინის მცენარეული შემცვლელი. მათ მიესალმა როგორც ვეგეტარიანელები, ასევე ის, ვინც წონაში იკლებს მცენარეული წარმოშობის გამო და ძალიან სასარგებლო შემადგენლობა - კალიუმის მაღალი შემცველობა, ასევე შეიცავს კალციუმს, მაგნიუმს, რკინას. დაბალკალორიული (ცხიმი საერთოდ არ არის, ენერგიის საერთო ღირებულება - 26 კკალ 100 გ). ის შიმშილობს, რადგან ის შეიცავს უხეში ბოჭკოებს, რომელთა კვალი რჩება მისგან დამზადებულ ფხვნილში. ისინი კუჭში უფრო ნელა იხსნებიან და ასტიმულირებენ ნაწლავების გაწმენდას, ტოქსინების მოცილებას.იგი სრულად იხსნება მხოლოდ 100 გრადუსზე გაცხელებისას. ითვლება, რომ 2 tsp. აგარის ფხვნილი შეიცვალა 1 სტადიის. ჟელატინი.

ხმელი ხილი, თხილი - როგორც შევსება, ტკბილად. ესენია თარიღები, ქიშმიში, ქლიავი, ხმელი გარგარი, დაჭრილი ნიგოზი, ნუში, თხილი და სხვ.
დამატკბობლები, როგორიცაა stevia, ბუნებრივი დამატკბობელი.
თაფლი კიდევ ერთი შაქრის შემცვლელია.
გამაფხვიერებელი, არომატიზატორები (ვანილი), ლიმონის კანი.

ისე, ახლა - იმ აზრამდე.

ზებრა ჩიზქეიქი.

მომზადებულია დუკანის დიეტაზე.

ამ სატენდერო დაბალკალორიულ ტორტს აქვს რამდენიმე ცვალებადობა. აქ არის ერთი მათგანი.

4 სტადიის შვრიის ქატო
2 ქათმის კვერცხი
1 ჩ.კ. გამაფხვიერებელი
2 სტადიის. ლ წყალი
ტკბილეული

თქვენ უნდა მოაყაროთ ქატო ბლენდერში ფქვილში. შემდეგ შეურიეთ მათ კვერცხის გული. დაამატეთ ყველა დარჩენილი ინგრედიენტი იქ, კარგად აურიეთ.

ციყვი ციცაბო ქაფში გადაიტანეთ. დაამატეთ იგი ნაყარი.

განათავსეთ ყველაფერი ფორმაში და გამოაცხვეთ ღუმელში წინასწარ გახურებულ ღუმელში 180 წუთის განმავლობაში

სანამ ნამცხვარი გამოცხვება, საზხაჭოს ფენა .

400 გრ რბილი ხაჭო (პლასტმასის თასში)
200 გრ ხაჭო
2 კვერცხი
2 ჩ.ჭ. კაკაო
ტკბილეული
ვანილი

კვერცხთან ერთად ჩამოყარეთ ყველა ხაჭო, სცემეთ მიქსერით. შედეგად მიღებული მასა დაყავით ორ იდენტურ ნაწილად.

დაამატეთ კაკაო ერთ ნაწილში, აურიეთ სანამ ის მთლიანად არ დაიშლება.

ახლა ჩვენ გამოვიღოთ ჩვენი მზა ნამცხვარი ღუმელიდან და დავიწყოთ მასზე ხაჭოს გავრცელება, რომელიც ალტერნატივს თეთრ და ყავისფერ ფენებს.

პირველი, ტორტის ცენტრში გაანაწილეთ თეთრი სუფრის კოვზი, შემდეგ შეცვალეთ კოვზი და დაასხით ყავისფერი ფენა თეთრის თავზე, დარწმუნდით, რომ ზედა ფენა მთლიანად ვერ გადაფარავს ბოლოში, ტოვებს სხვადასხვა ფერის წრეს.

შემდეგ კვლავ შეცვალეთ ფენის ფერი. შუაში თანდათანობით ვრცელდება მთელ ნამცხვარზე, მთელ ზედაპირს ფარავს, მას ზოლიანად აქცევს.

შედეგად მიღებული ჩიზქეიქი ღუმელში იგზავნება 30-35 წუთის განმავლობაში (თუ ტემპერატურა უკვე დაახლოებით 170 გრადუსია). ყველაფერი, ჩვენი კერძი მზად არის!

აგარ აგარის ჩიზქეიქი

ჩიზქეიქი, სხვათა შორის, ჩვენთან მოვიდა ამერიკიდან (როგორც ჩვეულებრივ გვჯერა), თუმცა ეს კერძი პოპულარულია მთელ მსოფლიოში და სინამდვილეში ეს არის ძალიან ხაჭაპურის (ან ყველის) ნამცხვარი. ეს რეცეპტი ჩვენთანაც წამოვიდა დუკანის დიეტადან. იგი სწრაფად მზადდება და დიდ ძალისხმევას არ მოითხოვს.

300 გრ ხაჭო
150 გრ ნულოვანი ცხიმიანი იოგურტი
2 კვერცხი
ტკბილეული
ვანილის და ლიმნის არომატი
აგარ-აგარი - 2-3 გ

ჩვენი ნამცხვრის ყველა კომპონენტი ბლენდერში ჩავდოთ და იქ კარგად ავურიოთ.

მას შემდეგ, რაც მასა მართლაც ერთგვაროვანი გახდა, დაასხით საცხობ კერძი.

გააცხელეთ ღუმელი 150 გრადუსზე და დააყენეთ ჩვენი ნამცხვარი იქ მეოთხედი საათის განმავლობაში. ამ ხნის შემდეგ, შეამცირეთ სითბო 125 გრადუსამდე და დაელოდეთ კიდევ 40 წუთი.

გაცივებული ნამცხვარი მაცივარში მოთავსებულია რამდენიმე საათის განმავლობაში.

ხაჭო შეიძლება არა მხოლოდ ასეთი დესერტის საფუძველი იყოს, არამედ კრემსაც ემსახურება. ასევე არსებობს მრავალი რეცეპტი ასეთი ნამცხვრებისთვის, აქ არის ერთ-ერთი მათგანი.

შოკოლადის ტორტი ხაჭოს კრემით

რაც შეეხება ინგრედიენტებს, ეს თანხა საკმარისია მხოლოდ პატარა ტორტისთვის. თუ უფრო დიდი დესერტი გჭირდებათ, კომპონენტები 2-3 ჯერ გაზარდეთ. ასეთი pastries შესაფერისი არა მხოლოდ სამუშაო დღეებში, არამედ დასვენების დღეებში.

4 კვერცხი (საჭიროა მხოლოდ ცილა)
3 S.L. ბრინჯის ფქვილი
4 ჩ.კ. კაკაო
1/3 tsp გამაფხვიერებელი
ვანილის შაქრის, თაფლისა და დამატკბობლის გასინჯვა

აიღეთ კვერცხის გარდა ყველა ინგრედიენტი, კარგად აურიეთ

ციყვი გამოყავით იოლებისგან, აიღეთ ციყვი ციცაბო ქაფში.

შეუთავსეთ დანარჩენ კომპონენტებს, კარგად აურიეთ ისე, რომ ყველა კომპონენტი გაერთიანდეს ერთგვაროვან მასაში.

ცომი უნდა გაიყოს სამ თანაბარ ნაწილად და ინდივიდუალურად გამომცხვარი ღუმელში. თუ ტემპერატურა 180 გრადუსია, მაშინ 5 წუთი საკმარისია.

ხაჭოს კრემისთვის

350 გრ რბილი ხაჭო
2 სტადიის საყვარელო
ვანილის შაქარი გემოვნებით
1 სტადიის ჟელატინი
მუქი შოკოლადი - ბარის ნახევარი
70 მლ წყალი

ფრთხილად განზავდეს ჟელატინი წყალში, დაითხოვოს სიმსივნეები. დადგით დაბალ სითბოზე, მიიყვანეთ ადუღებამდე, არ უნდა დაგვავიწყდეს მუდმივად აურიეთ, მიაღწიეთ სრულ დაშლას. დაუყოვნებლივ გამორთეთ და მიეცით მასა გაცივდეს.

ხაჭოთი და თაფლი დაამატეთ ჟელატინით, სცემეს ნარევი მიქსერით. მას შემდეგ, რაც იგი შეიცავს ჟელატინს, შედეგად მიღებული კრემი კარგად ინარჩუნებს თავის ფორმას, როდესაც იგი და მზადდება მზა ტაფაზე.

ჩვენ ვიღებთ ნამცხვრებს, თითოეულს თავის მხრივ ავთქვამთ კრემს სქელი ფენით. მაცივარში მთელი ღამე ჩავსვით.

დილით მხოლოდ ჩვენი დესერტის გაფორმება შეგვიძლია. ამისათვის, დნება მწარე შოკოლადი (რეკომენდებულია ამის გაკეთება წყლის აბაზანაში), რის შემდეგაც შეავსეთ საკონდიტრო შპრიცი ამ მასით და თავზე წაისვით შაბლონები ან ნებისმიერი ნიმუში. თქვენ შეგიძლიათ დაამატოთ კენკრა, ხილი დეკორაციისთვის ან გაწურეთ საკონდიტრო ფხვნილით.

სტაფილო კრემის ნამცხვარი

საკვების ეს რაოდენობა საკმარისია ერთი დიდი ნაწილის მოსამზადებლად (ოთხი ფენისგან). თუ გსურთ მთელი ნამცხვრის გამოცხობა, ყველაფერი 3-4 ჯერ გაზარდეთ და აცხვეთ რამდენიმე ფენა (თქვენი თხოვნით 3 ან 4).

ხაჭოს კრემისთვის

150 გრ რბილი ნაღების ხაჭო
2 სტადიის. მე sweetener
1 ჩ.კ. ლიმონის ქერქი

4 სტადიის. ლ რძე
1 კვერცხი
1 სტადიის. ლ სიმინდის სახამებელი
1 სტაფილო (ან ნახევარი თუ ბოსტნეული დიდია)
1.5 ჩ.ჭ. გამაფხვიერებელი
1.5 სტადიის. ლ ტკბილეული
2 სტადიის შვრიის ქატო

ბაზის მოსამზადებლად, კვერცხი და რძე შეურიეთ, სანამ არ გლუვდება. ჩაასხით მასში ქატო და დატოვეთ 5 წუთი. სანამ დაელოდებით, ცალკე თასში, აურიეთ ამ რეცეპტის ფუძის ყველა ფხვიერი ინგრედიენტი და გახეხეთ სტაფილო.

განათავსეთ ქატო, ნაყარი პროდუქტები და სტაფილო ერთად, აურიეთ.

სტაფილოს ცომი ჩაასხით ჩამოსასხმელ ფორმაში, ჩადეთ წინასწარ გახურებულ ღუმელში და დატოვეთ იქ დაახლოებით 10 წუთის განმავლობაში.დავიწყოთ, რომ დარწმუნდეთ რომ ნამცხვრის ფსკერი არ დაიწვა. როდესაც ბლინი მზად არის, გაჭერით იგი ოთხ ნაწილად.

ხაჭოს კრემის გასაკეთებლად, აურიეთ ყველა მისი კომპონენტი და სცემეს მიქსერით, სანამ არ მიიღებთ ფუმფულა მასას. ამის შემდეგ, ნაცხის შედეგად მიღებული ნაჭრის ოთხივე ნაწილი გაანაწილეთ.

დიეტური ტორტის ხაჭოთი შემცველი სხვა რეცეპტებს შორის გვხვდება ყაყაჩო-ხაჭო.

ხაჭო ნამცხვარი (ჩიზქეიქი) ყაყაჩოს თესლით

გემრიელი და ჯანმრთელი. და ასეთი მარტივი დიეტის კერძი მომზადებას საკმაოდ დიდ საჭმელს და დრო დასჭირდება.

ტესტისთვისუნდა აიღო

200 გრ ნაღების ხაჭო
100 გრ ნებისმიერი ხილის პიურე - კენკრის ან ხილისგან
1 კვერცხი (ან მხოლოდ 2 ციყვი)
3 სტადიის ფქვილი (ბრინჯი, შვრია, ნუში, ქოქოსი - თქვენი არჩევანი)
ვანილის ტომარა

რათა ყაყაჩოს თესლის შევსება წაიღე

20 გ ყაყაჩო
125 გ უვარგისი რძე
1 სტადიის შაქარი (სურვილის შემთხვევაში გამოიყენეთ დამატკბობელი)
1 სტადიის სახამებელი

ხაჭო ფრთხილად შეურიეთ ცილებს, დაამატეთ ვანილინი, ხილის პიურე და კვლავ აურიეთ ყველაფერი. ჩაასხით საცხობი კერძი და გააგზავნეთ წინასწარ გახურებულ ღუმელში 30 წუთის განმავლობაში.

სანამ ნამცხვარი გამომცხვარია, მოამზადეთ შევსება - ფრთხილად შეურიეთ ყველა ინგრედიენტი.

მას შემდეგ, რაც ბაზა მზად იქნება, გაცივება და დაასხით შევსება თავზე.

გაგზავნეთ მაცივარში 1 საათის განმავლობაში. ყველაფერი, ბონო appetit!

სამზარეულოს მომზადების პროცესი აღწერილია ამ ვიდეოს ნაბიჯებით.

რა უნდა გახსოვდეს

დიეტების გამოცხობის შესახებ რეცეპტები იმდენად მრავალფეროვანია, რომ მათ დიდ დროს უთმობთ. ზოგადად, ასეთ დესერტებზე შეიძლება ითქვას შემდეგი:

მათი მომზადებისთვის, შაქარი არ გამოიყენება (ან ძალიან მცირე რაოდენობით), ამის ნაცვლად, ისინი ჩვეულებრივ იღებენ დამატკბობელს. არსებობს მაგალითები, როდესაც სიტკბოს ცვლის მშრალი ხილი, როგორიცაა თარიღები.
ხორბლის ფქვილი ასევე არის პროდუქტი, რომელიც ისინი ცდილობენ არ გამოიყენოთ ამ კერძებში. იგი შეიცვალა მიწის ქატოთ, შვრიით, ბრინჯით, შვრიით და სიმინდით.
ამ რეცეპტებში ყველა რძის პროდუქტი ან მთლიანად ცხიმოვანი ან უცხიმოა.
ცხოველთა ძვლებისგან მომზადებული უფრო მაღალკალორიული ჟელატინი, ჩვეულებრივ, მცენარეულ წარმოშობას იცვლის აგარ-აგარით.

ეს არის ჩვენთვის დღეს ისეთი გემრიელი თემა. დაამატეთ თქვენი რეცეპტები კომენტარებში, გაუზიარეთ მე და მკითხველს! სანამ ისევ შევხვდებით ჩემს ბლოგზე ახალ სტატიებში.

Starbucks სტაფილო ტორტი

ყველაზე ცნობილი სტაფილო – ხაჭოს დესერტი ემსახურება Starbucks– ის ყავის მაღაზიებში. თუმცა, სტაფილოს კერძები ძალიან მაღალია კალორიაში. დიეტის სტაფილოს ნამცხვარი შეგიძლიათ იხილოთ Ducane წონის დაკარგვის სისტემაში. ამგვარი თუთიყუშის მომზადება საკმაოდ მარტივია.

კალორიული შემცველობა: 178 კკალ.

ინგრედიენტები ტორტისთვის:

შვრიის ქატო - 2 სტადიის. ლ.,
დიდი სტაფილო - ½ ცალი.,
რძე - 4 სტადიის. ლ.,
სიმინდის სახამებელი - 1 სტადიის. ლ.,
შაქრის შემცვლელი გემოვნებით,
ქათმის კვერცხი - 1 ც.,
გამაფხვიერებელი - ½ tsp.,
ვანილი, დარიჩინი - სურვილისამებრ.

ინგრედიენტები კრემისთვის:

რბილი და უცხიმო ხაჭო - 150 გრ.,
ლიმონის კერძი - ½ tsp.,
შაქრის შემცვლელი - სურვილისამებრ.

დაფქული ქატო შვრიის ფქვილში, შეგიძლიათ გამოიყენოთ ბლენდერი ან ყავის საფქვავი. დაამატეთ რძე და კვერცხი და ყველაფერი კარგად აურიეთ. მოდით, 5 წუთის განმავლობაში აურიეთ.
შეურიეთ სიმინდის სახამებელი და გამაფხვიერებელი. დაამატეთ შვრია, რძე და კვერცხი.
სამი სტაფილო წვრილ სახეხზე, თქვენ უნდა მიიღოთ ერთგვაროვანი თანმიმდევრულობა დიდი ნაჭრების გარეშე. სტაფილოში დაამატეთ დანარჩენი მასა (ელემენტები 1 და 2) და კარგად ავურიოთ.
ნამცხვრის მოსამზადებლად შეგიძლიათ გამოიყენოთ როგორც პან, ისე ღუმელი. თუ უპირატესობას ანიჭებთ პირველ ვარიანტს, მაშინ ტორტს ამზადებენ ბლინების პრინციპის მიხედვით: ჩვენ ვცხობთ პან, ცხიმწასმულ მასას ოდნავ, ვავრტყობთ ცომს თანაბრად, ვურევთ მას სახურავის ქვეშ 3 წუთის განმავლობაში თითოეულ მხარეს, შემდეგ საჭიროა ტორტის გაცივება.
თუ ღუმელში იყენებთ, უნდა გაათბოთ იგი 180 ° C ტემპერატურაზე და გამოაცხვეთ სილიკონის ფორმით 20 წუთის განმავლობაში.
კრემი ტორტის გამოცხობის შემდეგ უნდა დავიწყოთ, წინააღმდეგ შემთხვევაში ხაჭო მისცემს სითხეს, და გამოდის, რომ ის ძალიან თხევადი იქნება. პროდუქტი უნდა იყოს პასტაური, ერთგვაროვანი. ის უნდა სცემეს ბლენდერით, ტენდერის დასრულებამდე.
წვრილ ღრიალზე სამი ლიმნის ბეწვი მოაყარეთ და ხახვის მასას დაამატეთ. დაასხით გამაგრილებელი და კარგად აურიეთ. კრემი მზად არის!
ახლა თქვენ შეგიძლიათ შექმნათ ნამცხვარი თავად. დაჭრილი ტორტი 4 თანაბარ ნაწილად (ჯვარედინად). შემდეგი, ქურთუკის ნატეხები წაუსვით კრემს და ერთმანეთის თავზე დაალაგეთ. დარწმუნდით, რომ გადახურეთ გვერდითი კედლები, ასე რომ დესერტი გამოიყურება უფრო მადისაღმძვრელი და გაჟღენთილია მეტი.
მზა ნამცხვარი ღამის გასათეთრებლად უნდა დატოვოთ, მაგრამ თუ ვეღარ დაელოდებით, სცადოთ, მაშინ რამდენიმე საათი საკმარისია.

მარტივი ხაჭაპურის დიეტის ტორტი

ხაჭო არის ჯანსაღი და დიეტური პროდუქტი, განსაკუთრებით მაშინ, თუ ის უცხიმოა. დღეს შეგიძლიათ მარტივად იპოვოთ დაბალკალორიული ხაჭო კერძების რეცეპტები. და ამ დიეტის ხაჭოს ნამცხვარი არ დააზარალებს თქვენს ფიგურას, მაგრამ აღფრთოვანებს თქვენს შინაგან ტკბილ კბილს! ის ემზადება პანში.

კალორიული შემცველობა: 154 კკალ.

ინგრედიენტები ნამცხვრებისთვის:

უცხიმო ხაჭო - 250 გრ.,
ქათმის კვერცხი - 1 ც.,
მარილი - სურვილისამებრ
სოდა - 1 ჩ.კ.,
კერძი და ლიმონის წვენი - გემოვნებით,
ფქვილი - მაგარი ცომის გასაკეთებლად (რაც შეეხება ცომს).

ინგრედიენტები კრემისთვის:

რძე - 750 მლ.,
დამატკბობელი - 1 სტადიის.,
კვერცხი - 1 ც.,
ფქვილი - 4 სტადიის. ლ.,
ნაყინის სონდა - 100 გ.

დააბანეთ ცომი (აურიეთ ყველა ინგრედიენტი, როგორც ჩვეულებრივი ცომი) და გაყავით მას 8 ნაწილად. თითოეული ნამცხვარი წვრილად გახეხეთ ფქვილზე.
ნამცხვრები გახეხეთ ტაფაში 1-2 წუთის განმავლობაში საშუალო სიცხეზე, სანამ არ გახდება ოქროსფერი. პან უნდა იყოს მშრალი და ცხელი ისე, რომ ცომი არ არის გამომცხვარი, მაგრამ შემწვარი. თითოეული ნამცხვრის გახეხვის შემდეგ, ამოიღეთ ფქვილი პანდან. მზა ნამცხვრები უნდა გაგრილდეს.
შეურიეთ ყველა ინგრედიენტი კრემის მოსამზადებლად. შედეგად მიღებული მასა ცეცხლზე ვასხამთ, ის უნდა ადუღდეს.
თითოეული ნამცხვარი თანაბრად გაჟღენთილია კრემით და ერთმანეთის თავზე დაალაგეთ. შეგიძლიათ ზემოდან მოაწყოთ crumbs ან გახეხოთ მუქი შოკოლადი. ტორტი მზად არის!

შოკოლადისა და მარწყვის დიეტის დესერტი

დღეს არავის გააკვირვებს შოკოლადის დიეტის ტორტი. დიეტის დროს ნებადართულია შოკოლადის ჭამა, მაგრამ მხოლოდ მუქი. ამ რეცეპტში სიტკბო შეიცვალა კაკაოს ფხვნილით.

კალორია: 203 კკალ.

ინგრედიენტები ნამცხვრებისთვის:

უცხიმო კეფირი - 2 სტადიის.,
ფქვილი - 1 სტადიის.,
დამატკბობელი - b სტადიის.,
კაკაოს ფხვნილი - 2 სტადიის. ლ.,
სოდა - დანის წვერიზე.

ინგრედიენტები კრემისთვის:

არაჟანი - 1.5 სტადიის.,
დამატკბობელი - 3 სტადიის. ლ.,
მარწყვი - 300 გრ.

დაამატეთ შაქარი კეფირში და აურიეთ სანამ ის მთლიანად არ დაიშლება. დაამატეთ დაფქული ფქვილი სოდათან და კაკაოსთან ერთად. ჩვენ ვაგრძელებთ ჩარევას. ცომი გაყავით 2 ნაწილად.
გააცხელეთ ღუმელი 180 ° C- მდე. დაასხით ცომის ერთი ნაწილი, რომელიც ადრე დაასხით საცხობ ქაღალდზე. ჩვენ მეორე ტორტს იგივე გზით ვცხობთ.
შეურიეთ ყველა ინგრედიენტი კრემის გასუფთავებამდე.
მზა ნამცხვრებს კრემით ვასხამთ. მოდით, რამდენიმე საათის განმავლობაში ვხარშოთ დესერტის გასასუფთავებლად. დესერტს შეგიძლიათ დაამშვენოთ კაკალი ან მარწყვი. დიეტის შოკოლადის ტორტი მარწყვით მზად არის!

დაბალკალორიული იოგურტის მუსი ტორტი

ეს იოგურტის მუსი ვერსია არ არის ძალიან ტკბილი. უფრო ჰარმონიული გემოთი, თქვენ უნდა აირჩიოთ ხილი, რომელიც კარგად ერწყმის. დიეტის მუზის მოსამზადებლად, თქვენ დაგჭირდებათ cling ფილმი.

კალორიული შემცველობა: 165 კკალ.

უცხიმო იოგურტი (თქვენი გემოვნებით) - 1 ლ.,
უცხიმო ხაჭო - 400 გრ.,
ქათმის კვერცხები - 3 ცალი.,
დამატკბობელი - 0,5-1 სტადიის.,
ნებისმიერი ხილი, კენკრა (ახალი, გაყინული ან დაკონსერვებული) - 400 გრ.,
ვანილის შაქარი - 1 პაკეტი.,
ჟელატინი - 50 გრ.

ჩვენ კენკრას ან ხილს ვრეცხავთ. თუ პროდუქტები გაყინულია, აუცილებელია კარგად ჩამოიბანოთ ისინი და გამოიყენეთ colander, რომ გაყინოთ ისინი, აღმოფხვრას ზედმეტი წყალი. თუ დაკონსერვებულია - უბრალოდ ჩამოიბანეთ მჟავეში.
ხაჭოს ფუძე. შეურიეთ ხაჭო, კვერცხი და ვანილის შაქარი, სანამ არ გლუვდება. სასურველია ბლენდერი.
ჩვენ ცომი გავავრცელოთ ფორმაში ისე, რომ იგი დაფარავს ძირს, და დავამატოთ კენკრა / ხილი. დაფარეთ დარჩენილი ცომი კენკრით / ხილით. და გააგზავნეთ ღუმელში 30-40 წუთის განმავლობაში 190 ° C ტემპერატურაზე. როდესაც ნამცხვრის შუა ნაწილი იზრდება, თქვენ უნდა მიიღოთ იგი.მოდით გაცივდეს. როდესაც გაგრილება, შუა წვეთები.
მუსი. დაასხით ჟელატინი 10-15 წუთის განმავლობაში წყლით (250 გრ). ყოველ 7 წუთში ვხარშავთ მასას.
ჩვენ ჟელატინის ნარევი ცეცხლზე ვასხამთ, დავასხამთ მას სრულ დაშლამდე, მაგრამ არ ვხარშავთ. შემდეგ გააცხელეთ მასა ოთახის ტემპერატურამდე.
შეუთავსეთ იოგურტისა და ჟელატინის მასა, ბლენდერით კარგად გახეხეთ. თქვენ უნდა მიიღოთ ქაფიანი თანმიმდევრულობა მცირე ბუშტებით.
დაასხით საცხობი კერძი ფილმით და მასზე მოათავსეთ ხაჭოს ბაზა, ქვედა მხრიდან ზემოთ. ზემოდან, შეავსეთ ბაზა იოგურტის მუსით. დაფარით კილიტაზე და განათავსეთ მაცივარში ღამით.
ჩვენ გავთავისუფლეთ მზა ნამცხვარი ფილმიდან და დავამშვენოთ გემოვნებით: კენკრა, ხილი, მუქი შოკოლადი ან კაკაო.

იოგურტის მუსის ასეთი ვარიანტი შეიძლება ბევრი დრო და ენერგია დაგჭირდეთ, მაგრამ შედეგი გადააჭარბებს ყველა მოლოდინს და არ იმოქმედებს თქვენს ფიგურაზე!

დიეტა დაბალკალორიული "ნაპოლეონი"

ტორტი "ნაპოლეონი" ყოველთვის გვიბრუნებს ბავშვობაში. ფენიანი, მკვებავი, გემრიელი კრემით, ის მუდმივად დაამატებს დამატებით გრამს თქვენს ფიგურას. დიეტა "ნაპოლეონი" სიამოვნებას მოგანიჭებთ არა მხოლოდ ბავშვობის გემოვნებით, არამედ თქვენს მენიუში უჩვეულო ყოფნით. შეგიძლიათ დიეტური ნამცხვრის მომზადება სახლში. ამაში დაგეხმარებათ ნაპოლეონის მომზადების ეტაპობრივი რეცეპტი.

კალორია: 189 კკალ.

ინგრედიენტები ცომისთვის:

უცხიმო არაჟანი ან რძე - 1 სტადიის.,
ქათმის კვერცხი - 1 ც.,
დამატკბობელი - ¼ ქ.,
სოდა ძმარი - კოვზის წვერი,
სახამებელი - 1 სტადიის. ლ (სურვილისამებრ)
ფქვილი - რბილი ცომის თანმიმდევრულობისკენ.

ინგრედიენტები კრემისთვის:

ქათმის კვერცხი - 1 ც.,
yolk - 2 ცალი.,
უცხიმო რძე - 2 ლ.,
სახამებელი - 2 ლ.,
ფქვილი - 2-3 სტადიის. ლ.,
ვანილი - სურვილისამებრ.

დააბარეთ ცომი, რომ დარბილდეს. ეს არ უნდა დაეყრდნო ხელებს.
სუფრის ზედაპირზე დაასხით ფქვილი და გაალღვეთ ნამცხვრები მასზე სისქით არა უმეტეს 1 მმ. წინასწარ გააცხელეთ ღუმელი 150 ° C- მდე და განათავსეთ იქ, აცხვეთ სანამ ოქროსფერ ყავისფრად გახდება. ნამცხვრები უნდა იყოს დაახლოებით 15-16 ცალი.
კრემი. დატოვე 1.5 ჭიქა რძე, დანარჩენი ცეცხლზე დადგით ადუღებამდე. შემდეგ კვერცხებს და შაქარს ვჭრით და ვამატებთ დანარჩენ ინგრედიენტებს, საბოლოოდ - დარჩენილ რძეს.
შედეგად მიღებული ნაზავი კარგად უნდა იყოს დაფქული. მოხარშული რძე კვერცხის მასაში ჩაასხით თხელი ნაკადით, ხოლო აურიეთ მთელი ნაზავი. განათავსეთ ცეცხლი სანამ პირველი ბუშტები.
ტორტს ერთად ვათავსებთ. 2 ყველაზე ოქროს ნამცხვარი დეკორაციისთვის უნდა დარჩეს. ჩვენ ვირჩევთ კერძი მხარეთა შეკრებისთვის. ყველა ნამცხვარი გულუხვად არის დაფარული კრემით. რამდენიმე საათის შემდეგ, ნამცხვარი მოაგვარებს კერძის ფორმას, ასე რომ არ ინერვიულოთ, თუ ფენები არათანაბარია. მოდით, ის 4-5 საათის განმავლობაში აურიეთ.
შეგიძლიათ დაამშვენოთ crumbs ორი მარცხენა ნამცხვრებიდან ან დაასხით კრემი, შოკოლადი - თქვენი გემოვნებით. Bon Appetit!

დიეტის მსუბუქი ტორტი "ფრინველის რძე"

"ფრინველის რძე" ნაზი სუფი მოგცემთ ყველაზე სასიამოვნო მოგონებებს თქვენი დიეტის დროს! სამზარეულოსთვის, ჩვენ გვჭირდება საცხობი კერძი დიამეტრით დაახლოებით 20 სმ.

კალორიული შემცველობა: 127 კკალ.

რძე - 270 მლ.,
ქათმის კვერცხი - 3 ცალი.,
ჟელატინი - 2.5 სტადიის. ლ.,
სიმინდის სახამებელი - 2 სტადიის. ლ.,
რბილი ხაჭო - 2 სტადიის. ლ.,
ვანილინი - სურვილისამებრ,
ფორთოხლის წვენი (ახლად შესუსტებული) - 1-2 სტადიის. ლ.,
ჩვეულებრივი ხაჭო - 200 გრ.,
კვერცხის თეთრი - 3 ცალი.,
ლიმონის მჟავა - ¾ tsp.,
კაკაო - 4 tsp.,
შაქარი (შემცვლელი) - სურვილისამებრ,
ლიმონის წვენი - ½ სტადიის. ლ

Sponge ტორტი სცემეს 3 ციყვი. დარჩენილი yolks ჩვენ დაამატეთ რბილი ხაჭო, სახამებელი, ფორთოხლის წვენი, ვანილინი, ლიმონის წვენი, დამატკბობელი. ყველაფერი კარგად ავურიოთ.
ნაზად დაასხით ცილის მასა yolk. საჭიროების შემთხვევაში, შეცვალეთ გემოვნება: დაამატეთ დამატკბობელი, ვანილინი, ფორთოხლის წვენი.
გააცხელეთ ღუმელი 180 ° C- მდე და ფორმაში იქ მოათავსეთ. Bake 12 წუთის განმავლობაში, სანამ ტენდერი. დატოვე ბისკვიტი, რომ გაცივდეს ფორმაში.
სუფი. გაჟღენთეთ ჟელატინი რძეში შეშუპებამდე.
სცემეს 3 yolks. დაამატეთ ლიმონის მჟავა. შეურიეთ ნაზად.
ჩვენ ვხსნით ჟელატინს წყალში, მაგრამ არ ვხარშოთ. მოდით გაცივდეს. ამ დროს, ჩვეულებრივი ხაჭო კარგად არის შერწყმული ვანილისა და დამატკბობლისგან.
დაამატეთ ჟელატინი და შეურიეთ სანამ არბილდება, სიმსივნის გარეშე. მიღებული მასა 5 წუთის განმავლობაში მაცივარში ჩავდოთ. სცემეს გაცივებული ნარევი, მისი მოცულობა უნდა გაიზარდოს 2-ჯერ. მიღებული მასა დაამატეთ ცილები და შეცვალეთ გემო (დაამატეთ დამატკბობელი).
ბუფეტზე გავაფორმეთ სუფა (ბისკვიტი საცხობ კერძი რჩება). ტორტი 40 წუთის განმავლობაში მაცივარში ჩავდოთ, სანამ მთლიანად არ გამაგრდება.
ყინვაგამძლე. Soak 2 tsp. ჟელატინი რძეში შეშუპებამდე.
შეურიეთ 125 მლ. რძე კაკაოს ფხვნილით და დამატკბობლით. ჩვენ ვადუღებთ საშუალო სითბოს და ვტოვებთ გაგრილებას.
დაასხით ჟელატინი საშუალო სიცხეზე, არ მოიხარშოთ. კარგად აურიეთ ის კაკაოსთან და გააცივეთ
გაცხელებულ მასას დაასხით ტაფაზე და ისევ შედგით მაცივარში, სანამ არ გამაგრდება.

ბლინი მარწყვით

განსაცვიფრებელი გემრიელი და ნაზი დიეტა ბლინი ტორტი ფქვილის გარეშე. მარწყვის შევსება სიამოვნებით მიიღებს ყველაზე დახვეწილ ტკბილ კბილსაც, რომელსაც დიეტა უწევს.

კალორიული შემცველობა: 170 კკალ.

შვრიის ფანტელები - 200 გრ.,
უცხიმო რძე - 600 გრ.
არაქისი - 150 გრ
ქათმის კვერცხი - 2 ცალი.,
ახალი მარწყვი გემოვნებით,
მუქი შოკოლადი - 10 გრ.,
დიდი ბანანი - 1 ც.

შვრიის ფქვილი გახეხეთ ფქვილში. დაამატეთ რძე და კარგად აურიეთ ცხიმი.
შედეგად მიღებული მასა დაამატეთ კვერცხები, აურიეთ და აურიეთ, სანამ ადუღდება ნაზავი. შემდეგ გახეხეთ ბლინები.
არაქისის კარაქი გახეხეთ, წინასწარ გამხმარი ღუმელში, არაქისით. დაამატეთ თხილი ბანანის ნახევარი და მიაქციეთ ერთგვაროვან თანმიმდევრულობას. ბანანის მეორე ნახევარი თხელი რგოლებშია დაჭრილი.
გაჭრა მარწყვი თქვენი გემოვნებით.
ფენების შევსება შეიძლება გაკეთდეს ერთი გზით: თხილის პასტის ფენა, მარწყვის ფენა და ა.შ.
მუქი შოკოლადი შეიძლება rubbed ან დნება წყლის აბანოში და დაამშვენებს ტორტს.
სანამ ემსახურება, დაამშვენეთ ზემოდან მარწყვით.

დიეტის დაბალი ნახშირბადის ჟოლოს რეიტინგი

გემრიელი და დიეტის ტორტი გამოცხობის გარეშე. ეს გემრიელი ჟოლოს დესერტი ანათებს თქვენს საღამოს დიეტის დროსაც კი.

გამკვრივებისთვის საჭიროა მხოლოდ მინის თასი.

კალორია: 201 კკალ.

უცხიმო შემცველი რბილი ხაჭო - 300 გრ.,
ჟელატინი - 25 გრ.,
უვარგისი ლაქტოზის რძე - 200 გრ.,
შაქრის შემცვლელი - სურვილისამებრ
ვანილინი - 2 გ.,
ადგილზე დარიჩინი - 2 tsp.,
მოცვის - 50 გრ.,
ჟოლო - 50 გრ.,
ცაცხვი - 1 ც.,
ყაყაჩო - 30 გ.

ჩამოსასხმელი ჟელატინი ჩაასხით სალაში (1 ლიტრიანი სიმძლავრით.) 200 გრ წყალში, დატოვეთ 40 წუთი. შემდეგ გავასუფთავებთ ჟოლოს, 40 წუთში კენკრა არ გადაიქცევა ფაფად, მაგრამ ყინავს სასურველ მდგომარეობაში.
40 წუთის შემდეგ, დააყენეთ ჟელატინი საშუალო სითბოზე და დაითხოვოს იგი, გარეშე მასის ადუღებამდე.
მასში ვუმატებთ ხაჭო, რძე, გამაგრილებელი, ვანილინი და 20 გრ ყაყაჩო. ყველაფერი კარგად ავურიოთ.
შუშის თასის ბოლოში წყლით გაასუფთავეთ და გაანაწილეთ დარიჩინი და ყაყაჩოს დარჩენილი თესლი. ასე რომ, უფრო ადვილი იქნება გადარგვა და ტორტი გამკვრივების შემდეგ.
ნაზად დაასხით ხაჭო და რძის მასა თასში, დაამატეთ კენკრა და თავზე დაასხით კირის წვენი. მაცივარში ვდოთ 3-4 საათის განმავლობაში და ჟოლოს სასწაული ნამცხვარი მზად არის!

ბანანის დიეტის ტორტი

ამ რეცეპტის მიხედვით ტორტი შეიძლება მომზადდეს ნებისმიერი შევსებით: მარწყვით, ჟოლოთი, მოცვის და ნებისმიერი სხვა ხილის საშუალებით.

ეს ნამცხვარი არა მხოლოდ დიეტაზე მყოფთათვის, არამედ მხოლოდ მათთვისაა, ვისაც სურს მკურნალობა.

კალორია: 194 კკალ.

ფქვილი - 1.5 სტადიის.,
გამაფხვიერებელი - 1.25 tsp.,
შაქარი - 0,5 სტადიის.,
ადგილზე დარიჩინი - 0,5 tsp.,
სოდა - 0,5 ჩ / კ.,
კვერცხის თეთრი - 2 ცალი.,
მწიფე ბანანი - 3 ცალი.,
ვაშლი - 4 სტადიის. ლ

აურიეთ ფქვილი, გამაფხვიერებელი, შაქარი, დარიჩინი და სოდა. მსუბუქად სცემეს თეთრები, ბანანი (ჩანგლით დაფქული) და ვაშლი, და დაამატეთ ეს პირველ ინგრედიენტებში. საცხობი კერძი ოდნავ შეწვით ზეთით. ნაზად აურიეთ ყველა ცომი და ჩადეთ ფორმაში.
გააცხელეთ ღუმელი 180-მდე. აცხვეთ დაახლოებით 1 საათის განმავლობაში. კერძი მზად იქნება, როდესაც მატჩი მშრალი ნამცხვრის ცენტრს დატოვებს. მიირთვით გაცივებული.

დიეტის კრემი ტორტისთვის

შევსება ნამცხვრის ყველაზე მნიშვნელოვანი ნაწილია. კრემი აძლევს დელიკატურ სიტკბოს და გემოს. აქედან გამომდინარე, აუცილებელია მისი სწორად მოხარშვა.

დიეტის ტორტში, კრემი უნდა იყოს დაბალკალორიული, მაგალითად, უცხიმო ხაჭოდან.

კალორიული შემცველობა: 67 კკალ.

უცხიმო ხაჭო - 600 გრ.,
ბუნებრივი იოგურტი - 300 გრ.,
ჟელატინი - 15 გ.

სცემეს ხაჭო და იოგურტი სანამ არ გახდება გლუვი. უკეთესია ამის გაკეთება ბლენდერში.
თანდათანობით გააცანით მზა ჟელატინი. კრემი მზად არის!
დაბალკალორიული კრემის ნამცხვრის გემოს დასამატებლად შეგიძლიათ დაამატოთ სხვადასხვა ხილი და კენკრა.

დღეს ნახავთ დაბალკალორიული ტორტის რეცეპტს ყველა გემოვნებით - ბანანი, შვრიის ხორცი, ხაჭოს კრემით, მარწყვით. დიეტა არ არის მიზეზი, რომ თავი ჩამოართვას სიამოვნებას. წონის დაკარგვის ბევრ სისტემას აქვთ თავიანთი არსენალის რეცეპტები დიეტის ტორტებისთვის. ასეთი დესერტები ჩვეულებრივ შეიცავს მინიმალურ კალორიას. და ადამიანების მიმოხილვები მიანიშნებს, რომ ისინი არა მხოლოდ ჯანმრთელები არიან, არამედ გემრიელებიც არიან.

ხაჭოს PP დესერტების საიდუმლოებები ჟელატინით

მიუხედავად რეცეპტისა, თითოეული ხაჭო დესერტის მომზადება ძალიან მარტივია.

მთავარია, რომ გასქელება სწორად განზავდეს და კერძი გაყინვის დრო მისცეს.

არსებობს ჟელატინის რამდენიმე სახეობა, მაგრამ გირჩევთ, დაუყოვნებლივ მიიღოთ მაღალი სიწმინდის მიღება - მოსახერხებელია იმუშაოთ ასეთ ადამიანებთან, მათ არ აქვთ ძლიერი სუნი, არ აძლევენ რაიმე გემოს.

ჟელატინი აქვს სასარგებლო გავლენას საჭმლის მომნელებელ სისტემაზე და ორგანიზმიდან ტოქსინებს შლის. იგი მიიღება ცხოველების ძვლების, ძარებისა და კანისგან, ამიტომ ის ვეგეტარიანელების დიეტისთვის არ არის შესაფერისი.

აგარ-აგარი და პექტინი მცენარეული ანალოგებია. ისინი ასტიმულირებენ საჭმლის მონელებას და ბუნებრივი ენტეროორბენტები არიან. თუ შეუძლებელია ცხოველური წარმოშობის სქელიერის გამოყენება, დასაშვებია მცენარეული ანალოგების გამოყენება.

ჩვენ უკვე დავამზადეთ pp marshmallows ხაჭოდან, სადაც შესაძლებელია ჟელატინის და აგარ-აგარის გამოყენება.

უმარტივესი რეცეპტი კაკაოთი

ხაჭოდან და კაკაოს ფხვნილისგან დამზადებულ დაბალკალორიული იუმი შესანიშნავად ჩაანაცვლებს მაღალკალორიულ შოკოლადს ჩაის ან ცხიმოვანი ნამცხვრის მისაღებად.

ის მზადდება რაც შეიძლება მარტივია, მაგრამ ამავე დროს ის ძალიან მადას, არომატულია და აქვს მდიდარი ნათელი შოკოლადის არომატი.

კალორიული ნაწილი (300 გრ) - 304 კკალ, ბჟუ: 46 გრ ცილა, 8 გ ცხიმი, 15 გ ნახშირწყლები.

ხაჭო - 500 გრ
უცხიმო იოგურტი - 100 გრ
stevia გემოვნებით
მყისიერი ჟელატინი - 25 გ
წყალი - 150 მლ
ვანილინი.

სამზარეულო:

დაასხით ჟელატინი ცხელი წყლით (მოხარშული, 5 წუთის განმავლობაში იდგა და შეგიძლიათ გამოიყენოთ), მუდმივად აურიეთ. დატოვე გაგრილება, არ უნდა დაგვავიწყდეს, რომ დროდადრო ავურიოთ.
სცემეს ხაჭო, იოგურტი, 3 სუფრის კოვზი კაკაო, ვანილინი, სტევია ბლენდერში.
დაამატეთ ჟელატინი და კვლავ სცემეს.
ჩაასხით ფორმებში, გაწურეთ დარჩენილი კაკაო და დატოვეთ ცივში, სანამ გამაგრდება.

ხაჭოს დესერტი ხილით

ხაჭო და ხილი მხოლოდ ადვილად საჭმლის მომნელებელი ცილისა და ჯანსაღი ნახშირწყლების შესანიშნავი საშუალებაა.

ვაშლი, ალუბალი, ბანანი, მარწყვი, გარგარი, მოცვი, ხურმა, ატამი, ტკბილი ალუბალი, ყურძენი, მსხალი, ქლიავი კარგად მოერგება ხაჭო და ხილის დიეტის ჟელე რეცეპტს.

დესერტისთვის არ არის შესაფერისი ჟელატინის კივის, ანანასის, მანგოს და სხვა მჟავე ხილის საფუძველზე. - ისინი შეიცავენ ხილის მჟავების და ფერმენტების მაღალ შემცველობას, რომლებიც არღვევს გამკვრივების სტრუქტურას, რის შედეგადაც არ არის გამკვრივება.

გარდა ამისა, კივი ერთად ხაჭოსთან ერთად იწყება მწარე.

მაგრამ მჟავე ხილის დესერტები სრულყოფილად ყინავს აგარ-აგარს, რომლის ხილის მჟავებს არ ეშინიათ.

ჟელე ხაჭო გემრიელია არა მხოლოდ ხილით, არამედ ბოსტნეულით, მაგალითად, გამომცხვარი გოგრა ან სტაფილო.

კალორიული ნაწილი (300 გრ) - 265 კკალ, ბჟუ: 28 გრ ცილა, 2.4 გ ცხიმი, 33 გ ნახშირწყლები.

ხაჭო - 500 გრ
უცხიმო კეფირი - 100 გ
ბანანი - 2 ცალი.
მარწყვი - 15 ცალი.
ჟელატინი - 25 გ
წყალი - 150 მლ
თაფლი - 3-4 სტადიის. ლ

საოცარი ხაჭო ნამცხვარი გამოცხობის გარეშე

ეს დიეტის გარეშე ხაჭო ნამცხვარი ნამცხვრებთან და ჟელატინთან ერთად დაცხვრის გარეშე, აღფრთოვანებს როგორც პატარა ბავშვებს, ისე მოზრდილებს ნებისმიერი ოჯახის დღესასწაულზე.

ეს გარკვეულწილად წააგავს ცნობილ ტირამისუს, მაგრამ არც ისე მაღალკალორიულ და არ შეიცავს უმი კვერცხებს.

ნამცხვრები, რომლებიც ტორტის საფუძველს მოემსახურება, საუკეთესოდ მომზადებულია წინასწარ, რეცეპტი აქ არის.

კალორიული ნაწილი (300 გრ) - 280-310 კკალ, ბჟუ: 25 გრ ცილა, 3 გრ ცხიმი, 35 გ ნახშირწყლები.

ხაჭო - 500 გრ
სქელი იოგურტი - 150 მლ,
შვრიის ნამცხვარი - 12 ცალი.
თაფლი - 3 სტადიის. ლ ან სხვა საჰაზამი
ჟელატინი - 15 გ
წყალი - 100 გ
ძლიერი ცივი brewed შავი ყავა stevia - 200 მლ

გამოცდილი პიპ-შნიკოვის რჩევები

ჟელატინის დაფუძნებული დესერტის წარმატების მისაღწევად, უმჯობესია ხილის შემავსებლის ფსკერზე გამაგრება გამაყინავი ფორმის ძირში, ვიდრე შეურიოთ ხაჭოს მასას. ნებისმიერ ხილში, არსებობს ფერმენტები, რომლებიც "კონფლიქტში" არიან ჟელატინთან, თუმცა არც ისე გამოხატულია, როგორც კივისა და ანანასის ფერმენტები.
ნებისმიერი ხაჭო დესერტი ჟელატინთან ერთად გამოცხობის გარეშე არ არის whimsical რეცეპტი, ასე რომ პროპორციები შეიძლება ადვილად შეიცვალოს თქვენი შეხედულებისამებრ და თქვენი გემოვნებით. ერთადერთი პროპორცია, რომელიც უნდა დაფიქსირდეს, არის ჟელატინის თანაფარდობა წყალთან. ეს უნდა იყოს მინიმუმ 1:10, შეგიძლიათ შეამციროთ წყლის რაოდენობა, მაშინ ჟელე თანმიმდევრულობა უფრო მკვრივი იქნება.

5 დიეტის დესერტი გამოცხობის გარეშე: მარტივი და გემოვნებიანი!

1. გადარჩენა ტკბილეულის მოყვარულთათვის: შოკოლადის რეიტინგი (გამოცხობის გარეშე)

უცხიმო ხაჭო 400 გ
რძე 1% ცხიმი 100 გ
თაფლი 20 გრ
საკვები ჟელატინი 15 გრ
კაკაოს ფხვნილი 50 გრ

15 წუთის განმავლობაში 15 გრ ჟელატინი დაასხით ჭიქა წყალში.
შემდეგ გადაწურეთ წყალი ადიდებულმა ჟელატინიდან (თუ ის დარჩა).
დადგით დაბალ ცეცხლზე, დაამატეთ რძე, ხაჭო, კაკაო და თაფლი.
ბლენდერით ყველაფერი შეურიეთ ერთგვაროვან მასას. ჩაასხით ფორმაში და ჩადეთ ცივში, სანამ არ გაყინავს

2. დაბალკალორიული კრემის ტორტი გამოცხობის გარეშე

გემრიელი და მსუბუქი დესერტი გამოცხობის გარეშე ნაზი ხაჭოსა და იოგურტის კრემით. ამ დესერტის თავისებურება არის ხილისა და გამხმარი ხილის გემრიელი და ტკბილი ბაზა, კარაქისა და ფუნთუშების დამატების გარეშე, რომლებიც ფიგურისთვის საზიანოა!

ვაშლი 200 გრ
შვრია ან მთელი მარცვლეულის ფანტელები 180 გ
ხმელი ხილი (ლეღვი, თარიღები) 100 გ
ბანანი 220 გ

რბილი ნაღების ხაჭო (დაბალი ცხიმი) 500 გრ
ბუნებრივი იოგურტი 300 გრ
თაფლი 20 გრ
მსხალი 150 გრ

ჩვენ ვემზადებით საფუძველს. ამისათვის, მარცვლეული გახეხეთ ბლენდერში ან ყავის საფქვში, გახეხეთ ვაშლი, წვრილად დაჭერით მშრალი ხილი, ან გახეხეთ ბლენდერში (პატარა ნაჭრებად, არა დაფქვით!). ბანანის პიურე და დაამატეთ ვაშლის, მარცვლეულის და გამხმარი ხილის ნაზავი, შეურიეთ (ბანანის პიურე აერთიანებს ყველა ინგრედიენტს ერთ მთლიან შემადგენლობაში და შექმნის მკვრივ, ერთგვაროვან, მაგრამ არა თხევად მასას).
შედეგად მიღებული მასა ვასხამთ ფორმას (სასურველია მოსახსნელი მხარეებით), გავათბოთ და ოდნავ ავურიოთ. კრემის მომზადებისას დესერტის საფუძველი შეიძლება მაცივარში მოათავსოთ.
სამზარეულო კრემი. შეურიეთ იოგურტი და რბილი ხაჭო, დაამატეთ თაფლი, შეურიეთ. მსხალი დაჭრილი თხელი ნაჭრებით ან კუბებად, დაამატეთ კრემი (რამდენიმე ნაჭერი შეიძლება დარჩეს დეკორაციისთვის).
კრემს ვუყრით საფუძველს, თავზე შეგიძლიათ დაამშვენოთ მსხლის, კაკლის ან კენკრის ნაჭრები.ჩემს ტორტს მაცივარში ვტოვებთ ღამით, რომ კრემი გაიყინოს. ამოიღეთ მხარეები და ისიამოვნეთ მსუბუქი და გემრიელი დესერტით!

3. იოგურტის ნამცხვარი გამოცხობის გარეშე - დაბალკალორიული სიამოვნება!

ნატურალური იოგურტი 350 გრ
Skim რძე 300 მლ
კაკაოს ფხვნილი 1 სტადიის. ლ
მარწყვი (ახალი ან გაყინული) 200-250 გ
ჟელატინი 40 გ
ლიმონის წვენი 1 სტადიის. ლ
სტივია

დაასხით ჟელატინი (დატოვეთ 5-10 გრ მარწყვის პიურე) რძით, დატოვეთ 15 წუთი.
დადგით დაბალ ცეცხლზე და სითბოს, დროდადრო აურიეთ. რძე არ უნდა დაიშუშოს.
როდესაც ჟელატინი იხსნება, ამოიღეთ სითბოდან და გააცივეთ.
დაასხით იოგურტი ღრმა კერძებში, დაამატეთ სტევიას, ლიმონის წვენი.
გააცალეთ იგი მიქსერით, რაც შეიძლება დიდხანს.
დაასხით რძე და ჟელატინი შედეგად მიღებული ნაზავი თხელი ნაკადით, შემდეგ კარგად გახეხეთ კვლავ.
ნარევი მე -3 ნაწილი დაასხით ცალკე კონტეინერში და იქ დაამატეთ კაკაოს ფხვნილი, აურიეთ.
დაასხით ეს ნარევი კაკაოსთან ერთად სპეციალურ ფორმაში, რომელიც ამოიღეთ და საყინულეში ჩაუშვით 12 წუთის განმავლობაში, შემდეგ გამოიღეთ იგი და დაასხით ბოლომდე დარჩენილი ნარევი.
ჩადეთ საყინულეში. იმავდროულად, მარწყვისგან დაფქული კარტოფილი მოაყარეთ: ბლენდერში აურიეთ მარწყვი სტევიასთან ერთად.
აიღეთ 50 გრ წყალი, დაამატეთ დარჩენილი ჟელატინი და დატოვეთ 10 წუთი.ცხელეთ დაბალ სითბოზე, დროდადრო აურიეთ. გაცივდით და დაასხით მარწყვის პიურეში. კარგად აურიეთ და დაასხით გამაგრებული იოგურტის ნარევი ბოლო ფენით.
გაგზავნეთ საყინულემდე, სანამ გამაგრდება.

4. დაბალკალორიული რეიტინგი გამომცხვრის გარეშე

საოცარი სიმსუბუქე გამრავლებული შეუდარებელი გემოთი! და რამდენიც 10 გრ ცილა, როგორც ლამაზი დამატება.

200 გრ უცხიმო ხაჭო
125 მლ ნატურალური იოგურტი
9 გრამი ჟელატინი
75 მლ ლიმონის წვენი
3 სუფრის კოვზი თაფლი
2 ციყვი

შეურიეთ ლიმონის წვენი 75 მლ წყალში, დაამატეთ ჟელატინი და 5 წუთის განმავლობაში გააცხელეთ.
შემდეგ ეს ნარევი თბება დაბალ სითბოზე, სანამ ჟელატინი დაიშლება, გაცივდება.
თასში, სცემეს ხაჭო, იოგურტი და თაფლი.
ჩაასხით ლიმნის და ჟელატინის ნაზავი.
სცემეს კვერცხის თეთრები ქაფში, შემდეგ ფრთხილად შეიტანეთ ხაჭოს ნარევი.
ხახვის ან კენკრის ფსკერზე მოათავსეთ, დაასხით ხაჭოს ნარევი თავზე და შედგით მაცივარში მინიმუმ 4 საათის განმავლობაში ან ღამით.

5. კრემის ტორტი გამხმარი გარგარის გარეშე, გამოცხობის გარეშე

1 ჭიქა გამხმარი გარგარი (შეგიძლიათ აირჩიოთ თარიღები, ლეღვი, ქლიავი).
0,5 ჭიქა შვრიის ფქვილი (გახეხეთ ფქვილში)
დაჭრილი ნიგოზი (გრამი 30)

200 გრ ვაშლი (ბადაგი)
2 ბანანი
150 მლ წყალი
2 ჩაის კოვზი აგარი
3 სუფრის კოვზი კაკაოს ფხვნილი

გახეხილი გარგარის ან სხვა ხმელი ხეხილის ხორცის საფქვში. თუ ეს თარიღებია, მაშინ ჯერ გახსოვდეთ ძვლების ამოღება.
შვრიის ფაფას დაამატეთ ნაჭრები და რამდენიმე დაჭრილი ნიგოზი.
დააბლენდერეთ „ცომი“, განათავსეთ პერგამენტის დაფარული ფორმით და თანაბრად აურიეთ. განათავსეთ ტორტი მაცივარში.
კარგად ათქვიფეთ ბანანი, შემდეგ კი აურიეთ ვაშლი და კაკაო. სცემეს ნარევი მიქსერით, სანამ არ გლუვდება.
შეურიეთ აგარი მითითებულ წყალში, მოიყვანეთ ადუღებამდე და ადუღეთ ნახევარი წუთის განმავლობაში.
სცემეს შოკოლადის-ბანანის მასა მიქსერით დაბალ სიჩქარეზე და დაასხით წყლით განზავებული აგურის თხელი ნაკადი და ადუღებამდე მიიყვანეთ. სცემეს დაახლოებით 1 წუთი, სანამ ნარევი ოდნავ სქელდება.
დაასხით მზა კრემი ნამცხვარზე ნამცხვარში და გააციეთ ცივში რამდენიმე საათის განმავლობაში. დაამშვენებს ტორტს სურვილისამებრ.

მოგწონთ სტატია? გაუზიარე მეგობრებს Facebook- ზე: