ყველა საიდუმლოება, თუ როგორ უნდა საზ ქათამი მიკროტალღოვანი 6 დადასტურებული რეცეპტით

ბევრი დიასახლისი ვერც კი ხვდება, თუ რამდენად გემრიელი შეიძლება აღმოჩნდეს მიკროტალღური ქათამი. მისი მომზადების რეცეპტები და მეთოდები იმდენად მრავალფეროვანია, რომ ყველაზე სწრაფი გურმანმაც კი შეძლოს აირჩიოს სწორი ვარიანტი მათთვის. ამის პირადად გადამოწმებისთვის, ღირს ზოგიერთი მათგანის განხილვა.

სწრაფი და მარტივი

მიკროტალღური არის მოწყობილობა, რომელიც იდეალურია საჭმლის ჩაქრობისთვის. მასთან ერთად, შეგიძლიათ მინიმუმამდე დაიყვანოთ საცხობი, რომელიც ჩვეულებრივი ღუმელში საათობით გრძელდება. ასეთი უნიკალური მოწყობილობისთვის ყველაზე მარტივი რეცეპტები შესაფერისია. მაგალითად, მიკროტალღური ქათამი, სატენდერო, გემრიელი და ძალიან არომატულია. მისი მომზადება არ არის რთული. პირველი თქვენ უნდა შეაგროვოთ ყველა საჭირო კომპონენტი: 500 გრამი ქათამი (ფილე, ბარძაყები, ფრთები ან ბარაბანი), ცოტა მარილი, 1 დაფნის ფოთოლი, 2 კბილი ნიორი და წიწაკა.

სამზარეულოს პროცესი ძალიან მარტივია:

1. გარეცხეთ და გამხმარი ხორცი სითბოს გამძლე კერძში.
2. დაამატეთ დანარჩენი ინგრედიენტები მასში და კარგად ავურიოთ.
3. დააფარეთ კონტეინერი და გააგზავნეთ მიკროტალღურით, აყენებთ მოწყობილობას მაქსიმალურ ენერგიაზე. ხორცი თავისთავად თანდათანობით დაიწყებს წვენის დავლას. ამიტომ, წყალი ან სხვა სითხის დამატება არ ჭირდება.
4. 10 წუთის შემდეგ, ამოიღეთ კონტეინერი და დაასხით ქათმის ნაჭრები ამ დროის განმავლობაში ჩამოყალიბებულ წვენთან ერთად. გარდა ამისა, ისინი შეიძლება გადაბრუნდეს ისე, რომ ხორცი უკეთესად შემწვარი იყოს.
5. განათავსეთ კონტეინერი მიკროტალღურ ღუმელში კიდევ 10 წუთის განმავლობაში.

მზა ქათმის ხელახლა წვენი შეიძლება დაასხით. ამის შემდეგ, թող კერძი ერთ ხანს დადგეს, ისე, რომ ოდნავ გაცივდეს.

ქათამი ვაშლით

თუ წინა ვარიანტი ძალიან მარტივი ჩანდა, მაშინ შეგიძლიათ სცადოთ უფრო რთული რეცეპტები. მიკროტალღური ქათამი გაცილებით გემრიელი იქნება, თუ მოხარშული ვაშლის სოუსით. სამუშაოსთვის დაგჭირდებათ: 2 დიდი ქათმის მკერდი (ან დრამი), 1 ვაშლი, მარილი, 100 გრამი ყველი, 1 ხახვი, 3 სუფრის კოვზი ცხელი კეტჩუპი, სანელებლები და ნებისმიერი მცენარეული ზეთი,

ამ შემთხვევაში, შემდეგი ტექნოლოგია გამოიყენება:

1. ჩაასხით ცოტაოდენი ზეთი სითბოს მდგრადი მინის ნაწარმის ძირში.
2. მასში ჩადეთ ხორცი.
3. დაასხით მას მარილი და ზემოდან ნებისმიერი სანელებლები.
4. დაფარეთ პან და მიკროტალღურ ნაწილში მოათავსეთ მინიმუმ 850 ვატი 10 წუთის განმავლობაში.
5. ამ დროს დაჭერით ხახვის რგოლები და ნაზად დაჭერით ვაშლი ნაჭრებად.
6. ტაიმერის სიგნალის შემდეგ, ამოიღეთ პან. დაჭრილი პროდუქტები ქათმის თავზე მოათავსეთ, ყველაფერი დაასხით კეტჩუპი და კვლავ შედგით მიკროტალღოვანი ყურის ქვეშ 10 წუთის განმავლობაში.
7. ამოიღეთ კონტეინერი, შეურიეთ მისი შინაარსი და გახეხეთ გახეხილი ყველით.
8. მოათავსეთ პანში მიკროტალღური კიდევ ერთი წუთი და ნახევარი. ამ შემთხვევაში, არ არის საჭირო სახურავით დაფარვა, მაგრამ ძალა უნდა დარჩეს იგივე.

გამოდის ყველაზე დელიკატური ქათამი სურნელოვანი ვაშლის სოუსით, დაფარული თხელი ყველის ქერქით.

სამზარეულოს საიდუმლოებები მიკროტალღოვანი

მიკროტალღურ ღუმელში შეგიძლიათ გახეხოთ მთელი კარკასის ან მისი ცალკეული ნაწილები (ფრთები, ქათმის ფეხები, ფილე). თუ მთელ ქათამს აცხობთ, გამოიყენეთ ხის თლილი ფრთები და ფეხები. ამის წყალობით, ფრინველი შეიძენს კომპაქტურ ფორმას.

თუ ქათმის სოუსს ამზადებთ, შეგიძლიათ გახეხოთ. ასე რომ, გრავიუმის არომატი უფრო ღრმად აღწევს ხორცში. გარდა ამისა, ამ გზით ამცირებთ კერძის კალორიულ შემცველობას.

გსურთ მიიღოთ მშვენიერი ოქროს ქერქი - შემდეგ ხორცი გადააფარეთ curry ფხვნილით ან წითელი პაპრიკით. და ქერქი ოქროსფერი იქნება, თუ მაწვნის გასუფთავებამდე კარაქს დაასხით.

თუ მიკროტალღურ ღუმელში გრილთან ერთად ხარშეთ, დარწმუნდით, რომ ფეხების და ფრთების რჩევები საცხობი ქაღალდით გადაიტანეთ. წინააღმდეგ შემთხვევაში, ისინი დაწვები.

ქვემოთ მე შეარჩია რეცეპტები სამზარეულო ქათმის მიკრაში. დარწმუნებული ვარ, რომ ისინი დაგეხმარებათ კულინარიული უნარების გაუმჯობესებაში. თქვენი ოჯახი ნამდვილად შეამჩნევს, რომ მათი დიეტა ახალი დელიკატურით არის ავსებული

როგორ საზ ქათმის მკერდი

ამ გზით, შეგიძლიათ ხორცი მოვხარშოთ სალათებსა და სხვა კერძებზე. იგი მზადაა ბევრად უფრო სწრაფად, ვიდრე თუ ღუმელში მოხარშული ქათამი გაქვთ.

ამ კერძისთვის ჩვენ გვჭირდება:

• 2 მკერდი (წონა 500 გ-მდე),
• წყალი
• მარილი
• სუნელები (თქვენი შეხედულებისამებრ).

ძუძუს მოიხარშება შუშის თასში. ჩვენ ხორცს ვრეცხავთ და ვათავსებთ კონტეინერში. ჩვენ დავამატებთ მას, გავასხამთ მას სუნელებით. ზევით ახლად მოხარშული წყლით. უნდა იყოს საკმარისი სითხე - ისე, რომ წყალი მთლიანად ფარავს ქათამს. მაგრამ არ დაასხით პირდაპირ მინის ნაწარმის ზემოდან. ადუღების დროს, თხევადი შეიძლება გაირკვეს - შეავსეთ მიკრა ბულიონით.

ჩვენ კონტეინერს სახურავით ვფარავთ და კერძებს მიკროტალღაში ვდებთ. ჩვენ დავაყენებთ მაქსიმალურ ძალას და დაველოდებით ბულიონი რომ მოიხარშოს (ამას სჭირდება 4-5 წუთი). ადუღების შემდეგ მიქრა დატოვეთ მაქსიმალურ ძალაზე და გააგრძელეთ ხორცის მოხარშვა. თუ სიმძლავრე 750 ვატია, ფილე მომზადების დრო 15 წუთია. 1000 ვტ ენერგიით - 10 წუთი.

ხორცს ბულიონიდან ვიღებთ და მზაობისთვის ვამოწმებთ. ამისათვის საჭიროა ძუძუს ღრმა ღრმად გაჟღენთილი რამდენიმე ადგილას. თუ გეჩვენება, რომ ფილე საკმარისად მზად არ არის, გამოაგზავნეთ მიკრაში კიდევ 3-5 წუთი.

მოხარშული ქათამი მიკროტალღოვანში, ნუ გამოიქცევით ბულიონიდან გამოსვლისთვის. ცოტა ხნით დატოვეთ ისინი - მოდით გაცივდეს. თუ მათ ბულიონიდან ცხელი გამოედინება და თეფშზე გაცივება დაუტოვებიათ, ძუძუს დაკარგავს ტენიანობას. აქედან ისინი მშრალი გახდებიან.

ამ რეცეპტის მიხედვით მომზადებული დაბალკალორიული საკვები. სხვათა შორის, აქ აღწერილია სხვა დაბალკალორიული კერძები, რომელთა მომზადებაც გსურთ.

როგორ საზ ქათმის ფეხები ყდის

ამ კერძისთვის დაგჭირდებათ შემდეგი პროდუქტები:

• 3 ცალი ქათმის ფეხები,
• 2-3 კბილი ნიორი,
• მარილი
• სანელებლები ქათმისთვის,
• 3 სტადიის მაიონეზი.

ლორი არის გარეცხილი, გამხმარი, შემდეგ მარილი და გახეხილი სანელებლებით. გახეხეთ და დაჭერით ნიორი ნივრის დახმარებით. შემდეგ ეს ხრტილი შერეულია მაიონეზით და თანაბრად ნაწილდება ფეხების ზედაპირზე. დიახ, უკეთესი იქნება გემოვნებით, თუ იყენებთ ხელნაკეთი მაიონეზს

ჩვენ ქათმის ფეხებს ყდის ვაქცევთ, ვამაგრებთ მას, შემდეგ კი მიკროტალღას ვუგზავნით. გამოაცხვეთ 25-30 წუთის განმავლობაში მაქსიმალური ენერგიით. როგორც კი სამზარეულოს დამთავრდება, ნუ ჩქარობთ ქათმის ფეხების ამოღებას ჩანთიდან. დატოვე ისინი თქვენს ყდის კიდევ 10 წუთის განმავლობაში. წინააღმდეგ შემთხვევაში, აურიეთ საკუთარი თავი, როდესაც საკვებს მიიღებთ.

როგორ გამოვაცხოთ ფილე

ამ insanely გემრიელი კერძისთვის საჭიროა მოამზადოთ შემდეგი პროდუქტები:

• 400 გრ ფილე,
• 50 გრ კარაქი,
• ახალი ოხრახუში
• 2 სტადიის სოიოს სოუსი
• ნივრის 2 კბილი
• მარილი
• ადგილზე შავი პილპილი.

დაამატეთ ხორცი და პილპილი, ასევე დაასხით სოიოს სოუსში. ჩვენ ფილე ასეთ მარინადში ვტოვებთ ნახევარ საათს. ამ დროს დაჭრილი ოხრახუში და აურიეთ დარბილებული კარაქით.

ჩვენ ფილე გავჭრათ ბოჭკოების გასწვრივ (მაგრამ ბოლომდე არა) - უნდა გამოვიდეს "წიგნი". გახეხეთ ნიორი ნიორიში. შემდეგ მოაყარეთ ნიორი გროშელი ერთ ნახევარზე და დააფარეთ მეორე. თავზე ქათმის grease ერთად ნარევი ზეთი + ოხრახუში.

მოათავსეთ ხორცი მიკროტალღოვანი ბინის ფირფიტაზე. ფილეს სახურავით ვფარავთ და კერძებს მიკრაზე ვუგზავნით. ჩვენ ვაყენებთ მაქსიმალურ ძალას და ვურევთ 10 წუთის განმავლობაში. ეს ყველაფერია - ხორცი მზად არის.

მკერდი საოცრად გემრიელი და წვნიანი იქნება. სხვათა შორის, თუ სასურველია, ოხრახუშის ნაცვლად, შეგიძლიათ გამოიყენოთ ნებისმიერი სხვა მწვანილი - კამა, cilantro, რეჰანი.

როგორ გამოცხვება ფრთები

ამ კერძისთვის დაგჭირდებათ:

• 0,5 კგ ფრთები
• ზაფრანა imeretinsky,
• მარილი
• ადგილზე შავი პილპილი,
• სანელებლები ქათმისთვის.

გარეცხეთ და გაშალეთ ფრთები. მარილი მათ, წიწაკა და გახეხეთ ქათმის სანელებლებით და ზაფრით. შეურიეთ ყველაფერი საფუძვლიანად და დატოვეთ ფრთები ამ მარინადში ერთი საათის განმავლობაში.

შემდეგი, ჩვენ ხორცს საცხობი ჩანთაში ვუგზავნით და მიკროტალღაში ვდებთ. საზ ფრთები მაქსიმალური ენერგიით 8-10 წუთის განმავლობაში. შემდეგ, ჩვენ ფრთებს ვასხამთ გრილზე და ვამზადებთ "გრილის" რეჟიმში კიდევ 15 წუთის განმავლობაში.

ამ რეცეპტის მიხედვით მომზადებული ფრთები ძალიან სატენდეროა. დამატებითი „პრემია“ არის ოქროსფერი ყავისფერი.

სამზარეულო Shins

პროდუქტები, რომლებიც დაგჭირდებათ ამ კერძისთვის:

• კილო შინსი
• 1 სტადიის ხორბლის ფქვილი
• 0.5 სტადიის დაჭრილი ტკბილი პაპრიკა
• შაქრის ფხვნილი,
• 1 ჩ.კ. ხმელი ნიორი
• მარილი
• ადგილზე შავი პილპილი.

შეურიეთ ფქვილი პატარა თასში ფხვნილის, მარილის, წიწაკის, პაპრიკის და ნიორით. ჩვენ მას ბარაბნის შემწვარ ტომარას ვუგზავნით და აქ მშრალი ნარევი დაასხით. შეფუთეთ პაკეტის შინაარსი - სანელებლები თანაბრად უნდა განაწილდეს და ქათმის ფეხებზე „მოაგვაროთ“.

ჩვენ ვამაგრებთ ჩანთას და მასში პატარა ხვრელებს ვუშვებთ დანის წვერით, რომ ორთქლი გაქცევა. ჩანთას თეფშზე ვათავსებთ და მიკრაზე ვუგზავნით. 20 წუთის განმავლობაში მოხარშეთ შინები (ძალა უნდა იყოს 800 ვატი).

რეცეპტი 1: როგორ საზ ქათამი მიკროტალღოვანი

• ქათმის ფეხები - 0,5 კილო
• ნიორი - 3-4 კბილი
• მარილი გემოვნებით
• მიწის წიწაკა - გემოვნებით
• სანელებლები გემოვნებით
• სოიოს სოუსი (სურვილისამებრ)

ქათამი კარგად გარეცხეთ და ცოტა მშრალი. შემდეგ მოაყარეთ მარილი, შავი პილპილი და სხვა სანელებლები თქვენი გემოვნებით ორივე მხრიდან. კანი ნივრის 3-4 პატარა კბილი.

გაიარეთ ნივრის ორი კბილი ნიღაბი პრესის საშუალებით და კარგად აურიეთ ქათამი.

დაჭრილი დანარჩენი ნიორი ნაჭრებად.

თითოეულ ფეხიზე გააკეთეთ ღრმა ხვრელები და ჩადეთ ნივრის ფირფიტები იქ. მზა ხორცი 30 წუთის განმავლობაში მოხარშეთ, შედგით მაცივარში.

შემდეგ დადეთ ფეხები მაღალ გრილზე და გააგზავნეთ მიკროტალღური 15 წუთის განმავლობაში (გამოიყენეთ გრილი რეჟიმი). გადააკეთეთ ქათამი და გააჩერეთ კიდევ 15 წუთი. მიკროტალღური ქათმის მომზადება 30 წუთს გრძელდება.

შემწვარი ქათამი შეიძლება დაასხით მცირე რაოდენობით სოიოს სოუსით, რომელიც მას პიკანტურის ნოტებს დაამატებს. ახლა თქვენ იცით, თუ როგორ უნდა მოაწყოთ შემწვარი ქათამი მიკროტალღოვანში და ყოველთვის შეგიძლიათ საყვარელი ადამიანებისთვის სასიამოვნო გემოვნებით კერძი. Bon appetit!

რეცეპტი 2: როგორ გამოაცხვეთ ქათმის ფილე მიკროტალღოვანში

• ქათმის ფილე - 400 გრ
• ახალი ოხრახუში - 1 თაიგული
• მარილი - ნაყენი
• ნიორი - 1 კბილი
• კარაქი - 50 გრ
• სუნელი ქათმისთვის - 1 სტადიის.
• სოიოს სოუსი - 2 სუფრის კოვზი

ფილე მარინირებული სოიოს სოუსში, მარილში და გაატარეთ სუნელით, დატოვეთ 15 წუთი.

რბილი კარაქი დაჭერით დაჭრილი ნიორით და დაჭრილი ოხრახუშით.

ჩვენ დავჭრათ ქათმის ფილე გრძივი მასალის გარეშე და გავაფართოვოთ ის წიგნის მსგავსად.

ფილის 1 ნახევარზე ჩვენ დავყარეთ შევსება და დაფარავს მეორე ნახევარს.

ჩვენ ფილე გავაფორმოთ მიკროტალღურით შესაფერისი კერძი, დავაფაროთ სახურავით.

ქათმის სამზარეულო მიკროტალღურ ღუმელში: 10 წუთის განმავლობაში 1000 ვატის სიმძლავრის ქვეშ, სახურავის ქვეშ, და დატოვეთ იგი 10 წუთის განმავლობაში მიკროტალღურ ნაწილში, სახურავის გათიშვის ან ამოღების გარეშე. ფილე მიაღწევს სრულ მზადყოფნას. Bon appetit.

რეცეპტი 3: ქათამი მიკროტალღოვანი ჩანთაში (ნაბიჯ ნაბიჯ ფოტოებით)

• 9 ქათმის ფეხი
• სანელებლების არომატი - 1 საცხ
• ალუბლის პომიდორი - 250 გრ
• მსხალი - 1 ც.

ჩვენ ვიღებთ სანელებლების ნაზავს (გლუტამატების გარეშე, რა თქმა უნდა) ქათმის ფეხების დასალევად. შედის პაკეტი.

პატარა ქათმის დრამები.

ჩვენ ქათმის დრამქსებს ვათავსებთ საცხობი ტომარაში, დავასხათ სუნელი ნაზავი იქ, დავხურეთ ტომარა ისე, რომ თავზე პატარა ხვრელი იყოს. ჩვენ ჩავდოთ მიკროტალღური 18 წუთის განმავლობაში 800 ვატი სიმძლავრით.

მიირთვით ალუბლის პომიდორი და მსხალი გვერდით კერძი. გარუჯეთ კამა.

რეცეპტი 4: მიკროტალღური მთლიანი ქათამი (ფოტოზე ეტაპობრივად)

• ქათამი - ცალი
• ნიორი - 3 კბილი
• სტაფილო - 3 ცალი.
• მაიონეზი - 100 გრ
• დაფნის ფოთოლი - 4 ცალი.
• მარილი, წიწაკა

ჩვენ ვრეცხავთ ქათმის კარკასს და ვშრობთ მას. ჩაყარეთ ნაჭრებით ნიორი და სტაფილო.

ქათამი გააცხელეთ მაიონეზთან ერთად და შედგით მაცივარში 30-40 წუთის განმავლობაში.

მას შემდეგ, რაც ქათამი marinated, საზ იგი მიკროტალღური. ჯერ 30 წუთი გაიხადეთ მკერდი, შემდეგ კიდევ 30 წუთი მკერდი. მზა ქათამი დავჭრათ ნაჭრებად და ემსახურეთ. Bon appetit!

რეცეპტი 5: მიკროტალღური ქათამი შემწვარი ჩანთაში

• 1-2 ქათმის ფეხები
• 0,5 ჩ.ჭ. მარილი
• 2-3 ნაყენი პაპრიკა მიწით
• მიწისქვეშა შავი წიწაკის 2-3 ნაყენი

არც ცხიმს და არც მცენარეულ ზეთს არ სჭირდება ინგრედიენტების ჩამონათვალის დამატება - ფეხები უკვე შეიცავს ცხიმს, რომელიც გამოცხობის დროს დნება.

შეარჩიეთ ღრმა თასი და ჩიტის ნაწილები მოათავსეთ მასში, დაასხით პირდაპირ მათზე მოხარშული ყველა სუნელი.

შეცვალეთ ყველა შინაარსი ისე, რომ თითოეული ფეხი შეფუთული იყოს.

გახსენით საცხობი და მოათავსეთ სეზონური ფეხები მასში. ჩაალაგე ჩანთა მჭიდროდ და მოათავსეთ მიკროტალღურ უჯრაზე უჯრაზე.

თუ გეშინიათ, რომ პაკეტი შეიძლება აურიეთ გამომცხვრის პროცესის დროს, მაშინ უმჯობესია მოათავსოთ იგი მიკროტალღურ კონტეინერში, შემდეგ კი პლატაზე.

ტომეტი მაქსიმალური ენერგიით დაახლოებით 15 წუთის განმავლობაში - არანაკლებ. დააკვირდით, როგორ არის გამომცხვარი ფეხები ტომარით - სამზარეულოს დროს, რამდენჯერმე გახსენით მოწყობილობის კარი და შეამოწმეთ ჩანთის მთლიანობა და კერძის მომზადების ხარისხი.

როგორც კი დაინახავთ, რომ ფეხები მსუბუქად არის მოყავისფრო, და შემწვარი ხორცის არომატი თქვენს სამზარეულოშია, შეგიძლიათ უსაფრთხოდ აიღოთ ჩანთა ფეხებით მიკროტალღურიდან - ისინი ალბათ მზად არიან! ფრთხილად გაჭრა ჩანთა და ამოიღეთ ფრინველის შემწვარი ნაწილები მომზადებულ ფირფიტაზე. მიირთვით ცხელი ახალი მწვანილებით.

ამრიგად, თქვენ შეგიძლიათ ფრინველის ნებისმიერი ნაწილის გამოცხობა, მხოლოდ მისი წონის მიხედვით დაარეგულიროთ სამზარეულო დრო. Bon appetit!

რეცეპტი 6: როგორ გამოცხობა შემწვარი ქათმის მიკროტალღურ ღუმელში (ფოტო)

ყველას საყვარელი შემწვარი ქათამი სახლში მხოლოდ ნახევარ საათში. არარეალურია ქათმისგან თავის დაღწევა, თითებს აკოცნით. დარწმუნდით, რომ მოათავსეთ კონტეინერი ქათმის ქვეშ წვენის გადინების მიზნით. თუ თქვენს მიკროტალღოვანს არ აქვს "გრილი" რეჟიმი, მაშინ ბოლოს ბოლოს მოხარშეთ მაქსიმუმ 4 წუთის განმავლობაში მაქსიმალური ენერგიით. სურნელოვანი შემწვარი ქათამი გულგრილს არავის დატოვებს.

• ქათამი 2 კგ
• ლიმონის ½ ცალი.
• მცენარეული ზეთი 1 სტადიის
• ნიორი 3 კბილი.
• სუნელი ქათმისთვის 2 სტადიის
• სუნელი გრილის 2 სტადიის.
• დაფნის დაფნის ფოთოლი 1 ჩ.კ.
• მარილი გემოვნებით
• ადგილზე შავი პილპილი გემოვნებით

საზ ინგრედიენტები. გარეცხეთ ქათამი ცივი წყლით და გააშრეთ ქაღალდის პირსახოცი.

შესუსტებას წვენი ნახევარი ლიმონისგან. შეუთავსეთ მცენარეული ზეთი და ლიმონის წვენი.

დაამატეთ ნიორი და ყველა სანელებლები, რომლითაც პრესით გახეხილია, აურიეთ.

გახეხეთ ქათამი მარინადით, როგორც შიგნით, ასევე გარეთ. დატოვე marinate 1 საათის განმავლობაში მაცივარში.

განათავსეთ დაბალი მავთულის თაროზე მითითებულ ფირფიტაზე და წამოაყენეთ ქათამი. ჩადეთ მიკროტალღური და 10 წუთის განმავლობაში მოხარშეთ 1500 ვატი სიმძლავრით. შემდეგ დაამატეთ ნახევარი ჭიქა ცხელი წყალი წინა ფირფიტაზე.

შეარჩიეთ 800 ვტ სიმძლავრე და მიკროტალღაზე დააყენეთ 200 გრადუსი. საზ 12 წუთის განმავლობაში.

მიიღეთ ქათამი და გადააბრუნეთ. მიკროტალღური 800 W ენერგია და შეარჩიეთ ტემპერატურა 200 გრადუსი. საზ 10 წუთის განმავლობაში.

კვლავ გადააკეთეთ ქათამი და გრილის რეჟიმში 4 წუთის განმავლობაში მოხარშეთ.

მომზადებული შემწვარი ქათამი გადაიტანეთ კერძში და ოდნავ გაცივდეს. Bon appetit.

რეცეპტი 7: ქათამი კარტოფილით მიკროტალღოვანი ყდის

• ქათმის ფეხი (პატარა) - 2 ცალი.
• ადიკა - 0,5-1 ჩ.ჭ.
• კარტოფილი - 5-6 ცალი.
• მარილი გემოვნებით
• შავი წიწაკა - გემოვნებით
• ტკბილი პაპრიკა - 0,5 ჩ.კ.
• ნიორი (გამხმარი) - გემოვნებით
• მცენარეული ზეთი - 1 სტადიის.

ქათმის ფეხები ადიკასთან ერთად.

კარტოფილი დაჭრილი ნაჭრებად. დაამატეთ ბოსტნეულის მარილი, პაპრიკა, ნიორი და შავი პილპილი. შეცვლა.

კარტოფილი საცხობ კერძში ჩადეთ, ზემოდან მოათავსეთ ქათმის ფეხები. გვაკავშირებს, გააკეთეთ რამოდენიმე პუნქცია.

ჩადეთ მიკროტალღური. მიკროტალღური შემწვარი 16 წუთის განმავლობაში 800 ვატზე.

ფრთხილად გაჭრა ჩანთა ისე, რომ არ დაიწვას თავი ორთქლით.

Bon appetit! ქათამი კარტოფილით მიკროტალღოვანი, ყუთში გამომცხვარი, მზადაა!

რეცეპტი 8: მთლიანი ქათამი ვაშლით და ფორთოხალებით მიკროტალღოვანში

• მთელი ქათამი - 3 კგ
• ფორთოხალი - 4 ცალი.
• ვაშლი - 2 ცალი.
• კარაქი - 50 გრ
• თაფლი - 1 სტადიის
• ადგილზე შავი პილპილი - ½ tsp
• მარილი
• მაიონეზი - 1 სტადიის.
• როზმარინი - ½ tsp
• წყალი - 2.5 ლიტრი
• ვაშლის სიდრი ძმარი - 12 სტადიის.
• მზესუმზირის ზეთი - 2 სტადიის.
• კბილების კბილები

ჩვენ ამოვიღებთ ქათმის ყველა ბუდეს და ვჭრით კისერზე. მე მარინადს ვაკეთებ - 2, 5 ლ წყალს + 4 სტადიის. ლ მარილი + 12 სტადიის. ლ მე ვაშლის სიდრი ძმარი ავურიე ისე, რომ მარილი იხსნება. ქათამი ამ მარინადში ჩავდგი, ფირფიტით დავფარავ და ზეწოლას ვაყენებ.

ასე რომ, ქათამი უნდა დარჩეს 12 საათის განმავლობაში ცივ ადგილას, და შეიძლება უფრო გრძელი.

დილით ვაგრძელებ ქათმის მომზადებას - ვაკეთებ მეორე მარინადს. ვასხამთ ორ ფორთოხლის კერას და ვურევ წვენს იმავე ფორთოხლისგან, ვასხამთ მცირე ზომის თასში, ვამატებთ თაფლს, ადგილზე შავი პილპილი, 1 ჩ.კ მარილი, მზესუმზირის ზეთი და 1 tsp. როზმარინი. ეს ნარევი დავდოთ პატარა ცეცხლზე და მოვხარშოთ.

ახლა მე ვასხამ მთელ ქათამს მომზადებულ მარინადთან ერთად, დაასხით დარჩენილი სითხე კონტეინერის ძირში, რომელშიც ქათამი მდებარეობს. ისევ ქათამს ვტოვებ ცივ ოთახში ან მაცივარში 3-4 საათის განმავლობაში.

ამ დროის გასვლის შემდეგ, საბოლოო ეტაპი იწყება. მე 2 ფორთოხალი და 2 ვაშლი გავთალოთ და დავჭრათ პატარა ნაჭრებად, დავამატოთ მაიონეზი, ცოტა მარილი, შავი პილპილი და ½ tsp მათ. როზმარინი და კარგად ავურიოთ.

შეავსეთ ქათამი ნარევით, დაასველეთ ხვრელი კბილის წვეთებით. ახლა ქათამს ვასხამებ კარაქით, პატარა ნაჭრების კარაქს ვდებ კანის ქვეშ.

Paws არის მიბმული თემა მსგავსი:

ქათამი ვათავსებ კონტეინერში, რომელშიც გავცხობ, დაასხით თავზე დარჩენილი თაფლი-ფორთოხლის მარინადი. მიკროტალღოვანი გამომცხვარი ქათამი მაქსიმუმ 1 საათს გრძელდება ყველაზე მაღალი სიმძლავრით.

30 წუთის შემდეგ, მე ქათამი გამოვიღო, გადავაქციო და ისევ კონტეინერის ბოლოში დავასხათ მარინადი. ეს უნდა გაკეთდეს ისე, რომ ქათამი თანაბრად იყოს გამომცხვარი და არ გამხმარი. თუ გაინტერესებთ, რამდენი ხანი სჭირდება მიკროტალღოვანი ქათმის გამოცხობას? ჩემი პასუხი მარტივია - მიკროტალღურ რეჟიმში, მე წარმატებით ვამზადებ სულ სამ კილოგრამ წიწილას სულ რაღაც 60 წუთში, ხოლო ღუმელში დაახლოებით 90 წუთი დამჭირდა.

სუფრაზე დალაგებული ქათამი მიირთვით სუფრასთან! Bon appetit!

ფილე შევსებით

სხვაგვარად როგორ მზადდება ქათამი მიკროტალღოვანი? რეცეპტები შეიძლება ძალიან განსხვავებული იყოს. შევსებული კერძების მოყვარულებს აუცილებლად მოსწონთ სატენდერო ქათმის ძუძუს არომატული შევსება. ამ ვარიანტისთვის ხელმისაწვდომი უნდა იყოს შემდეგი ძირითადი პროდუქტები: 400 გრამი ქათამი, მარილი, სუფთა ოხრახუში, 2 სუფრის კოვზი სოიოს სოუსი, 50 გრამი კარაქი, ნივრის კბილი და სპეციალური სუნელის კოვზი (ქათმისთვის).

პროცესი რამდენიმე ეტაპისგან შედგება:

1. ჯერ ხორცის მარინირება უნდა. ამის გაკეთება, იგი უნდა იყოს დამარილებული, sprinkled ერთად არჩეული სუნელები, დაასხით სოუსით და დატოვონ მეოთხედი საათის განმავლობაში.
2. თავისუფალ დროს შეგიძლიათ გააკეთოთ ჩაყრა. ამისათვის, ფრთხილად დაჭერით ზეთი ნიორით და წინასწარ დაჭრილი მწვანილით.
3. დავჭრათ თითოეული ფილე გასწვრივ (არა მთლიანად). დააფარეთ ერთი ნაწილი უამრავი შევსებით, შემდეგ კი დაფარეთ მეორე ნახევრით.
4. ხორცი მოათავსეთ საცხობ ფორმაში, დააფარეთ იგი სახურავით და შედგით ღუმელში 10 წუთის განმავლობაში. დააყენეთ მოწყობილობის სიმძლავრე 1000 ვატამდე.

როგორც ზეთი დნება, ხორცი თანდათანობით შეიწოვს სანელებლებისა და ახალი მწვანილის მთელ არომატს. როგორც პრაქტიკა გვიჩვენებს, ამის დრო საკმარისია.

მიკროტალღური გრილი

ძალიან საინტერესოა ქათმის მომზადება მიკროტალღური. რეცეპტი კარგია, რადგან გამოიყენება მთელი კარკასის მდგომარეობაში. აღარ არის საჭირო დროის დაკარგვა მისი ჭრის ნაწილებად. ამ ვარიანტისთვის არ არის საჭირო ჩვეულებრივი ინგრედიენტები: 1 ქათმის კარკასს (მასით არაუმეტეს 1,5 კილოგრამი წონა), ორი სუფრის კოვზი კეფირი და მცენარეული ზეთი, 3 კბილი ნიორი, მარილი, წვენი - ნაწილი ლიმონი და 4 სუფრის კოვზი სპეციალური სუნელი.

ამგვარი კერძის მომზადება ეტაპობრივად უნდა მოხდეს:

1. პირველი, კარკასის საფუძვლიანად გარეცხილი, გამხმარი და საფუძვლიანად გაწურვა მარილით.
2. ცალკე, მოამზადეთ მარინადი თასში. ამისათვის კეფირი უნდა იყოს შერეული მცენარეული ზეთით, სუნელით, გახეხილი ნიორით და ლიმონის წვენით.
3. დაასხით კარაქი ყველა მხრიდან მომზადებული მარინადით და გააჩერეთ გრილ ადგილას 30 წუთის განმავლობაში.
4. მზა ქათამი განათავსეთ მავთულის თაროს. მის ქვეშ დააყენებს ფირფიტას, რომელშიც წვენი და ცხიმი გამოწვება.
5. პანელზე დააყენეთ "მიკროტალღოვანი" რეჟიმი და მაქსიმალური ენერგია (დამოკიდებულია მოწყობილობის სპეციფიკურ მოდელზე, მაგრამ არანაკლებ 800 ვტ). საწყისი მკურნალობა ჩვეულებრივ გრძელდება 10 წუთი.
6. ამის შემდეგ, ჭიქა წყლის მესამედი უნდა დაასხით თასში და დამატებით დაასხით თეფშზე.
7. ჩართეთ Combi-2 რეჟიმი. ამ პირობებში, გადაამუშავეთ კარკასული თითოეულ მხარეს 10-12 წუთის განმავლობაში.
8. ფინალურ ეტაპზე დააყენეთ "მიკროტალღური" რეჟიმი. გააჩერეთ ქათამი მასთან არა უმეტეს ორი წუთის განმავლობაში.

ოქროსფერი ყავისფერი ქერქით და წვნიანი რბილობიანი დელიკატური სურნელოვანი ქათამი მზად არის.

ქათამი გარნირით

თანამედროვე დიასახლისს სამზარეულოსთვის ცოტა დრო აქვს. ჭკვიანმა სამზარეულოს ტექნიკამ შეიძლება მარტივად გადაჭრას ეს პრობლემა. მაგალითად, ძალიან მარტივია და ძალიან გემრიელი, რომ მიიღოთ კარტოფილი ქათმის მიკროტალღურით. რეცეპტი იდეალურია სწრაფი სადილისთვის, რადგან ერთდროულად მოხარშული აგრეთვე გვერდითი კერძი და მთავარი კურსი. პირველ რიგში, თქვენ უნდა მოამზადოთ ყველა საჭირო ინგრედიენტი: 1 კილოგრამი კარტოფილი, 7 ქათმის დრამი (ან ფეხები), მარილი, 1 სტაფილო, 2 დაფნის ფოთოლი, ნახევარი ჭიქა ადუღებული წყალი, 5 კბილი ნიორი, ცოტა მოცხარი და მიწის წიწაკა, ასევე მწვანილი და ბუმბულის ხახვი ( გაფორმებისთვის).

1. დაასხით ფეხები, გაწურეთ სანელებლებით და წიწაკით.
2. ჩამოყაროს ისინი შუშის პანელში, დაასხით წყალი და დაამატეთ დაფნის ფოთლები.
3. გახეხეთ კარტოფილი სტაფილოებით და დაჭერით შემთხვევით.
4. შეუთავსეთ მომზადებული საკვები და მიკროტალღური 15 წუთის განმავლობაში. ამ შემთხვევაში, პან უნდა იყოს დაფარული.
5. წვრილად დაჭერით მწვანილი და ნახევრად დაჭერით ნივრის კბილი.
6. ამოიღეთ კონტეინერი ღუმელიდან. დაამატეთ ნიორი, აურიეთ და კვლავ გამოაგზავნეთ საცხობი პროდუქტები 15 წუთის განმავლობაში (ასევე სახურავის ქვეშ).

ამის შემდეგ, კერძი რჩება მხოლოდ ფირფიტებზე წამოაყენებლად და დაჭრილი მწვანილით.

ქათამი პაკეტიდან

სტუმრების მოლოდინში, დიასახლისი ხშირად ცდილობს სუფრაზე ცხარე ცხელი საჭმლის მომზადებას. ამისათვის შეგიძლიათ გამოიყენოთ ნებისმიერი სამზარეულო ტექნიკა და ყველა სახის რეცეპტი. ამ საქმისთვის მიკროტალღოვანი ტომარით ქათამი ნამდვილი აღმოჩენა იქნება. ეს კერძი მოითხოვს მინიმუმ საკვებს, დროს და ძალისხმევას. დაგჭირდებათ რამდენიმე ძირითადი კომპონენტი: 1 ქათამი (წონა დაახლოებით ერთნახევარი კილოგრამი), 10 გრამი მარილი, 4 კბილი ნიორი, მეოთხედი ჩაის კოვზი რეჰანი, მარიხორამი, ადგილზე თეთრი წიწაკა, thyme და ცედრა.

სამზარეულო ტექნიკა:

1. ბუმბულის ნაშთების გასუფთავების მიზნით, კარგად გარეცხეთ და კარგად გაშრეს ხელსახოცით.
2. გახეხეთ იგი მარილით, სანელებლებით და მოადუნეთ დაახლოებით ნახევარი საათის განმავლობაში.
3. გახეხეთ და ნაზად გაანადგურეთ ნიორი დანა დანით. შედეგად მიღებული მასა მოთავსებულია კარკასის შიგნით.
4. ჩადეთ ქათამი ჩანთაში და მიბმული კვანძი. დამაგრების მიზნით, შეგიძლიათ გამოიყენოთ სპეციალური კლიპი ან რეგულარული სქელი ძაფი. რამდენიმე ადგილას, პაკეტი უნდა გაერტყათ კბილის ბალიშის ან მაგიდის ჩანგლით.
5. თეფშზე მოათავსეთ ამანათი და მაქსიმალური ენერგიით 25 წუთის განმავლობაში გააგზავნეთ ღუმელში. მიკროტალღური სხვადასხვა მოდელისთვის, ეს განსხვავებული იქნება.
6. გამოცხობის დასრულებამდე 5 წუთით ადრე, პაკეტი უნდა დაიშალოს. ეს აუცილებელია ისე, რომ დამახასიათებელი ხრაშუნა ქერქი იქმნება ზედაპირზე.

ასეთი კერძი აუცილებლად მიმართავს არა მხოლოდ სტუმრებს, არამედ თავად მფლობელებსაც.

გამომცხვარი ქათამი სოკოებით

გამოდის ძალიან გემრიელი ქათამი სოკოთი მიკროტალღოვანი. ასეთი კერძის მომზადების რეცეპტები ხშირად მოითხოვს სხვა ტიპის სამზარეულოს აღჭურვილობის დამატებით გამოყენებას. ამ შემთხვევაში, თქვენ გჭირდებათ რეგულარული ღუმელი. გარდა ამისა, საჭიროა შემდეგი ძირითადი პროდუქტები: 500 გრამი ქათამი, მარილი, ახალი სოკო, 150 მილილიტრი არაჟანი და სანელებლები.

ასეთი კერძი უნდა მომზადდეს თანდათანობით:

1. პირველი, ხორცი უნდა გავჭრათ საშუალო ზომის ნაჭრებად, შემდეგ კი მსუბუქად დავჭრათ მათ პანში (ზეთის დამატების გარეშე).
2. ცალკე ადუღეთ სოკო და შემდეგ დაჭერით ნაჭრებად ან თვითნებურად.
3. მოამზადეთ საკვები ერთ კონტეინერში. უმჯობესია გამოიყენოთ სპეციალური მინის ჭურჭელი.
4. დაამატეთ ცოტა მარილი, სანელებლები და დაასხით ყველა არაჟანი.
5. აცხვეთ 10 წუთის განმავლობაში მიკროტალღურ ღუმელში 640 ვატზე.

მზა კერძი უფრო სურნელოვანი გახადოს, ცოტა ხახვი შეგიძლიათ დაამატოთ მთლიანი მასა. ეს კარგია მხოლოდ ქათმისა და სოკოებისთვის.

შემწვარი საიდუმლოებები

ფრინველის ხორცის მოსამზადებლად გამოიყენება სხვადასხვა რეცეპტები. ყდის ქათამი მიკროტალღური განსაკუთრებით რბილი და სატენდეროა. ცოტა დრო დასჭირდება და განსაკუთრებული ძალისხმევა საჭირო არ არის. ამ ვარიანტის პროდუქტებისთვის დაგჭირდებათ მხოლოდ 1 ქათამი (დაახლოებით 1 კილოგრამი), 3 სუფრის კოვზი მაიონეზი, 2 კბილი ნიორი და ცოტა მარილი.

ამ შემთხვევაში, დიასახლისს დასჭირდება შემდეგი მოქმედებების შესრულება:

1. გარეცხეთ ქათამი, მშრალი გახეხეთ პირსახოცით, შემდეგ კი ყველა მხრიდან გაწურეთ მარილით და დაჭრილი ნიორით.
2. ამის შემდეგ, კარკასით უნდა იყოს დაფარული მაიონეზი და დატოვოს იგი ამ მდგომარეობაში დაახლოებით ერთი საათის განმავლობაში. ხორცი კარგად უნდა იყოს მარინირებული.
3. ფრთხილად გადაიტანეთ მომზადებული ქათამი ყდისფერზე და გაასწორეთ მისი კიდეები.
4. თეფშზე მოათავსეთ ბილიკი და გააგზავნეთ მიკროტალღოვანი ნახევარი საათის განმავლობაში. მინიმუმ 800 ვატის სიმძლავრის გამოწვება. თუ გსურთ, რომ ქათამს ოქროსფერი ყავისფერი ქერქი ჰქონდეს, პროცესის დასრულებამდე 5-7 წუთით ადრე, ყდის დაჭრა დაგჭირდებათ.

რეცეპტი ძალიან მარტივია და ახალბედა დიასახლისიც კი შეუძლია გაუმკლავდეს მას.

Bake მთელი ქათამი გარეშე გრილი

1.5 კგ-მდე წონის მქონე კარკასისთვის დაგჭირდებათ:

• 25 გრ კარაქი,
• 2 სტადიის ბუნებრივი თაფლი
• ლიმონი
• 1 სტადიის მდოგვი
• ნივრის 4 კბილი
• მარილი
• ცხელი წიწაკა
• 1.5 ჩ.ჭ. სუნელები ქათმისთვის (ცედრა + ქინძი + რეჰანი + პაპრიკა და ა.შ.).

პირველ რიგში, მოამზადეთ სოუსი. ამისათვის, დნება კარაქი და გააგზავნეთ ქათმის სუნელი და მარილი იქ. გახეხეთ ნივრის დახმარებით და გაამდიდრეთ სოუსით ამ მწარედ. ყველაფერი კარგად აურიეთ, გააგზავნეთ მიკროტალღოვანი წუთი. შემდეგ სოუსს დაამატეთ თაფლი და კვლავ აურიეთ ყველაფერი. შემდეგი, გაამდიდრეთ ნარევი მდოგვი, ახლად გაჟღენთილი ლიმონის წვენით (არ გადააგდოთ ლიმონის კანი) და წიწაკა სოუსით. და კვლავ, ყველა კომპონენტი საფუძვლიანად არის შერეული.

ღრმა კონტეინერის ძირში ჩვენ ნაჭრებად დაჭრილი ლიმონის კანი ვშლით. მკერდზე გადაკეცილი კვარცხლბეკი და ჩაიცვი ქათამი სოუსით. ნუ ხარ ხარბი - კარაქი გულუხვად დაუშვი შიგნით და გარეთ. და დარჩენილი სოუსი ჩვენ დავასხამთ ხორცს თავზე. ფრთები და ფეხები შეიძლება ფიქსირდეს ხის skewers.

ჩვენ ვფარავთ კერძებს სახურავით და ვუგზავნით მიკროტალღას ნახევარი საათის განმავლობაში - "არა გრილი" რეჟიმში. სამზარეულოს დაწყებიდან დაახლოებით 15 წუთის შემდეგ, შეაჩერეთ პროცესი და დაასხით ქათამი უამრავი სოუსით. შემდეგ კვლავ გადააფარეთ კონტეინერი, გაუგზავნეთ მას მიკრა და გააგრძელეთ სამზარეულოს პროცესი.

შემდეგ ამოიღეთ სახურავი და დაასხით კარკასის სოუსი. ქათამი ისევ მიკროტალღაში მოათავსეთ (ამჯერად არ დაფაროთ კერძები). დაიწყეთ პროცესი კიდევ 5 წუთის განმავლობაში (ძალა უნდა იყოს მაქსიმალური). მაგრამ უბრალოდ არ გადააჭარბოთ ფრინველს, წინააღმდეგ შემთხვევაში ეს მშრალი იქნება.

როდესაც ემსახურება, დაასხით კარკასის სოუსი. დარწმუნებული ვარ, რომ თქვენი სტუმრები სწრაფად გადაყლაპებიან ამ yummy. დრო არ გქონდეთ გარშემო, რადგან ფრინველისგან დარჩება "რქები და ფეხები" 🙂

და შენ როგორ ხარ, ჩემო მეგობრებო, ქათამი მიქსერით საზ? მე ვფიქრობ, რომ თქვენ გაქვთ ბრენდირებული რეცეპტები - გააზიარეთ ისინი ჩვენთან. და გამოიწერეთ განახლებები. ასე რომ, თქვენ არაფერი გამოგრჩეთ და გახდეთ ნამდვილი ექსპერტი კულინარიის სფეროში. მე მშვიდობით ვამბობ, სანამ ისევ არ შევხვდებით.

როგორ საზ ქათამი მიკროტალღოვანი?

მიკროტალღური ქათამი არის მარტივი კერძი, რომელსაც სწრაფად ემსახურება სუფრა. სამზარეულოსთვის, კარკასს სვამენ სანელებლებთან, მოთავსებულია სპეციალურ კერძში, დაფარულია სახურავით და გამომცხვარია მაქსიმალური სიმძლავრით 30 წუთის განმავლობაში. ქერქის მისაღებად, დასრულებამდე 10 წუთით ადრე, სახურავი ამოღებულია და ფრინველი ღია ცხვება. მზა პროდუქტი დაფარულია კილიტაზე და დაჟინებით მოითხოვს რამდენიმე წუთის განმავლობაში.

1. მიკროტალღური ქათმის მომზადება მოითხოვს მკაფიო მითითებებს. ასე რომ, მიკროტალღურ ღუმელში მოთავსება უნდა იყოს მხოლოდ სრულად გაჟღენთილი და იწონიდა კარკასს: ეს ხელს შეუწყობს სამზარეულოს დროის სწორად გამოანგარიშებას.
2. ქათამი, რომელიც 1.5 კგ-მდე იწონის მზარეულებს უფრო სწრაფად, ასე რომ, ხასხას მისცეს, იგი უხვად არის გაჟღენთილი სანელებლებით. ნებისმიერი სოუსი ასევე შესაფერისია: სოიოს სოუსი, მაიონეზი, მდოგვი, არაჟანი ან უბრალო კარაქი.
3. მიკროტალღური ქათმის კერძები მრავალფეროვანია. თქვენ შეგიძლიათ საზ მთელი ფრინველის, აგრეთვე ცალკეული ნაწილების: ფილე, დრამიქსი, ფრთები ან ლორი. ნებისმიერ შემთხვევაში, სქელი ნაჭრები უნდა მოთავსდეს უფრო ახლოს საცხობი კერძი ან გრილი.

როგორ საზ შემწვარი ქათამი მიკროტალღოვანი?

მიკროტალღოვანი შემწვარი ქათამი ყველაზე მოთხოვნადი კერძია. შიგნით წვნიანი ხორცი, გარედან ოქროსფერი ყავისფერი და პროდუქტის ხარისხის ნდობა არის ამ ტიპის პრეპარატის არჩევის ძირითადი მიზეზები. სამზარეულოს დროს, კარკასს ინახავს 30 წუთის განმავლობაში მარინადში, მოთავსებულია მავთულის თაროზე და გრილის რეჟიმში 800 ვტ ენერგიაზე მოხარშული, თითოეულ მხარეს 15 წუთის განმავლობაში.

• ქათმის კარკასი - 1.5 კგ,
• ლიმონის წვენი - 60 მლ,
• ნივრის კბილი - 3 ცალი.,
• ზეთი - 40 მლ
• წყალი - 70 მლ
• კეფირი - 40 მლ
• მარილი - 10 გრ.

1. შეურიეთ კარაქი, წვენი, კეფირი და ნიორი.
2. ქათმის კარკასის ნაზავი შეურიეთ და 30 წუთის განმავლობაში გააჩერეთ.
3. მოათავსეთ მიკროტალღური გრილზე, შეცვალეთ კონტეინერი ცხიმის შეგროვებისთვის და დააყენეთ რეჟიმი "გრილი" 15 წუთის განმავლობაში 800 ვატი სიმძლავრით.
4. ქათამი გადაუხვიეთ მეორე მხარეს და გაიმეორეთ პროცესი.
5. მიკროტალღური შემწვარი ქათამი 2 წუთის განმავლობაში მიაღწევს იდეალურ მდგომარეობას "მიკროტალღების" რეჟიმში.

მიკროტალღური ქათამი

მიკროტალღური ქათმის საცხობი ტომარაში არა მხოლოდ სწრაფი და მოსახერხებელია, არამედ სასარგებლოა. პაკეტი იცავს ხორცს გამოშრობისაგან, მისგან წვნიანსა და ნაყენს ტოვებს მთელი სამზარეულო პროცესის დროს, ხელს უწყობს მინიმუმ ცხიმის გამოყენებას, რაც პროდუქტს თარგმნის დიეტური საკვების კატეგორიაში, და გამორიცხავს კერძების დაბანის აუცილებლობას, ფილმის ქვეშ ყველა შინაარსის დაცვას.

• ქათამი - 2 კგ
• მარილი - 10 გრ
• ზეთი - 50 მლ
• thyme - 5 გ
• თეთრი მიწის წიწაკა - 5 გ,
• კბილი ნიორი - 4 ცალი.

1. ჩაასხით ქათამი კარაქით და სუნელებით.
2. მოათავსეთ ნივრის კბილი ჩიტის შიგნით.
3. მოათავსეთ საცხობი ტომარაში, მიამაგრეთ კიდეები კვანძში.
4. ამოთხარეთ ამანათი, ჩადეთ კერძი და მოხარშეთ 800 W- ზე 25 წუთის განმავლობაში.
5. მიკროტალღური ქათამი მიიღებს ოქროსფერ ქერქს, თუ პროცესს დასრულებამდე 5 წუთით ადრე გახსნით ჩანთას.

მიკროტალღური ქათმის მკერდი

მიკროტალღური ქათმის ფილე შესანიშნავი საშუალებაა 10 წუთში დიეტის მისაღებად. ფილე არ შეიცავს ცხიმს და თავდაპირველად მშრალია, ამიტომ მთავარი ამოცანაა წვნიანების შენარჩუნება. ამისათვის ბევრი დიასახლისი აცხობს პროდუქტს ყდისფერში, ხოლო ამ უკანასკნელის არარსებობის შემთხვევაში, მკერდს ფარავს არაჟნის ფენით, რომელიც სრულყოფილად იცავს გამოშრობისგან.

• ფილე - 350 გ,
• სოიოს სოუსი - 40 მლ,
• წიწაკის ნაზავი - 5 გ,
• არაჟანი - 20 გრ,
• ხმელი ნიორი - 5 გ.

1. მარინირებული ქათამი სუნელებში და სოიოს სოუსით 15 წუთის განმავლობაში.
2. შეზეთეთ არაჟნით, დაფარეთ და მოხარშეთ 1000 ვტზე 10 წუთის განმავლობაში.

მიკროტალღური ქათმის დასარტყამი

მიკროტალღურ ქათმში ქათმის ფეხები უფრო სწრაფად იშლება, ვიდრე პანში: ამავდროულად, დიასახლისები დაცული არიან ცხიმებისგან ყვავილისგან, რაც არ არის იშვიათია გაზქურაზე გახეხვის დროს და პროდუქტი გამოდის არომატული და წვნიანი. ფეხები კარგად მიდის ნებისმიერი სანელებლებით, ადვილად ემსახურება, არ საჭიროებს დანაჩანგალი და მშვენივრად შეცვლის სწრაფი კვების კერძებს სამუშაო ადგილზე.

• ქათმის ფეხები - 2 ცალი.,
• მაიონეზი - 30 გ
• ჩილის სოუსი - 5 მლ
• მარილი არის ნაყენი
• კბილი ნიორი - 2 ცალი.

1. შეუთავსეთ მაიონეზი მარილსა და ჩილის სოუსით და დაასხით ფეხები.
2. ჩაყარეთ თასი ნივრით და მოხარშეთ მაქსიმალური ენერგიით 12 წუთის განმავლობაში.

მიკროტალღური ქათმის ფრთები

მიკროტალღური ქათმის ფრთები ერთ-ერთი ყველაზე პოპულარული კერძია. ფრთები არ არის მდიდარი დიდი რაოდენობით ხორცით და, შესაბამისად, ისინი მზადდება არა შიმშილის დაკმაყოფილების მიზნით, არამედ როგორც ცხარე ხრაშუნა საჭმლის, რომლის ტექსტურა ყველაზე მარტივად მიიღება მიკროტალღოვანში. სამზარეულოს დროს, ფრთები მწნილია, გაწურეთ მშრალი და მოხარშეთ მაქსიმალური სიმძლავრით 20 წუთის განმავლობაში: თითოეულ მხარეს 10 წუთი.

• ქათმის ფრთები - 10 ცალი.,
• სოიოს სოუსი - 120 მლ,
• შერი - 100 მლ,
• ადგილზე კოჭა - 20 გრ.

1. შეუთავსეთ სოიოს სოუსი, შერი და ჯანჯაფილი.
2. დაასხით marinade ფრთებზე 2 საათის განმავლობაში.
3. გაწურეთ მარინადიდან და გამოაცხვეთ 800 W- ზე 20 წუთის განმავლობაში.

მიკროტალღური ქათმის ბარძაყები - რეცეპტი

შეუძლებელია ქათმის ბარძაყების გაფუჭება მიკროტალღოვანში. კარკასის ეს ნაწილი ზომიერად წვნიანი, ცხიმიანია, სწრაფად შთანთქავს სანელებლებს, რაც ხელს უშლის მწნილის თავიდან აცილებას საათობით. თეძოები უბრალოდ სოუსით არის გაჟღენთილი და მოხარშული სახურავის ქვეშ მაქსიმალური სიმძლავრით 10 წუთის განმავლობაში. როუგისთვის, დარჩენილი 10 წუთი გრძელდება სახურავის გარეშე "ქათმის სამზარეულო" რეჟიმში.

• 5 ქათმის ბარძაყის
• თაფლი - 20 გ
• ზეთი - 40 მლ
• curry - pinch
• სოიოს სოუსი - 60 მლ,
• ძმარი - 1/2 ჩ.ჭ.

1. შეუთავსეთ კარაქი, თაფლი, სოუსი, ძმარი და მოცხარი და გააცხელეთ ხორცი.
2. მოხარშეთ სახურავის ქვეშ მაქსიმალური ენერგიით 10 წუთის განმავლობაში.
3. ამოიღეთ სახურავი და მიკროტალღური მოათავსეთ "ქათმის სამზარეულო" რეჟიმში.
4. მიკროტალღური ქათამი ამ რეჟიმში გამომცხვარია კიდევ 10 წუთის განმავლობაში.

მიკროტალღური ქათამი და კარტოფილი

ქათამი კარტოფილით, რომელიც ყდის მიკროტალღოვანში, არის კერძი მათთვის, ვინც ურჩევნია სწრაფი, ყოვლისმომცველი სადილი. ტექნიკური მახასიათებლები მიკროტალღური ხელს უწყობს სამზარეულოს გაუმკლავებას 25 წუთში, ხოლო ყდის გარანტიას იძლევა წვნიანი ხორცი და სატენდერო კარტოფილი, რომელიც გრამ ცხიმის გარეშე იკვებება საკუთარ წვენში - იდეალურია სწორი კვებისათვის.

• ქათამი - 1/2 ც.,
• კარტოფილი - 4 ცალი.,
• არაჟანი - 120 მლ,
• კეტჩუპი - 40 გ
• ადგილზე შავი პილპილი - 5 გ.

1. დაჭრილი ქათამი ნაწილობრივ.
2. არაჟანი შეურიეთ კეტჩუპი, სეზონი და მოაყარეთ ნაჭრები.
3. მარინირებული ცივში ერთი საათის განმავლობაში.
4. გააცხელეთ კარტოფილი, დაჭრილი და მოათავსეთ ყდის ერთად ქათამი.
5. ჩაკეტეთ ყდის, აჭერით მას, დაასხით საცხობი კერძში და 25 წუთის განმავლობაში მოხარშეთ მთელი ძალით.

მიკროტალღური ქათამი ბოსტნეულით

თუ თქვენ არ იცით, თუ როგორ უნდა გამოაცხოთ ქათმის მიკროტალღური საშუალება, რომ მიიღოთ სრულყოფილი დიეტა ლანჩი, შემდეგ სცადეთ რეცეპტი მიკროტალღოვანი. ცილის და ბოჭკოების დარტყმა იდეალურია მათთვის, ვისაც წონის დაკლება სურს, ამიტომ ქათმის მკერდი და ახალი ბოსტნეული საუკეთესო ვარიანტია, რათა არ მოიპოვოს ზედმეტი ფუნტი და გემრიელად ჭამოთ, მხოლოდ 30 წუთის განმავლობაში ხარჯავთ საჭმელს.

• ფილე - 400 გ,
• ტკბილი წიწაკა - 1 ც.,
• ხახვი - 1 ც.,
• ადგილზე წითელი წიწაკა - 5 გ,
• პომიდორი - 3 ცალი.,
• იოგურტი - 250 მლ.

1. დავჭრათ ფილე, სეზონი და ჩავდოთ ფორმაში.
2. დაამატეთ ბოსტნეული, იოგურტი და მოხარშეთ სახურავის ქვეშ 600 ვატიანი სიმძლავრით, ორ კომპლექტში 15 წუთის განმავლობაში.

მიკროტალღური წიწიბურა ქათამი

მიკროტალღური ჩაშუშული ქათამი ღვთიური შრომაა მათთვის, ვინც ჯანსაღ საკვებს ურჩევნია. მიკროტალღური ღუმელის შესაძლებლობების გათვალისწინებით, რთული კერძების მოსაგვარებლად, შეგიძლიათ ქათმის წიწიბურა დაამატოთ. მიკროტალღოვანი სახსრის ერთობლივი გამოყენება სასარგებლოა თითოეული კომპონენტისთვის: ფაფა გახეხილია, ხოლო ქათამი დაცულია წვისგან.

• ფილე - 250 გ,
• სტაფილო - 1/2 ც.,
• ხახვი - 1 ც.,
• ტომატის პასტა - 70 გ
• წყალი - 250 მლ
• წიწიბურა - 150 გ.

1. დაჭრილი ფილე და ბოსტნეული, შეურიეთ მაკარონს და წყალს.
2. ზემოდან წიწიბურა დააყენეთ.
3. მიკროტალღოვანი ჩაშუშული ქათამი 20 წუთის განმავლობაში მოხარშული სახურავის ქვეშ 800 ვტ ენერგიაზე.

მიკროტალღური ქათმის ქაბაბი

მიკროტალღური ქათმის მომზადების მრავალი გზა არსებობს. ასე რომ, ქაბაბების მოყვარულებს მარტივად შეუძლიათ თქვენი საყვარელი კერძი მიკროტალღაში. ამის გაკეთება, სიმინდის მარინირებული ხორცი მოაყარეთ skewers და აცხვეთ მათ 30 წუთის განმავლობაში 600 ვატი. გრილის ფუნქციით არანაკლებ დრო დასჭირდება, მაგრამ ამ შემთხვევაში ქაბაბი მიიღებს ოქროსფერ ყავისფერს.

• ქათმის ფილე - 550 გრ,
• ფორთოხლის წვენი - 100 მლ,
• ზეთი - 40 მლ
• ადგილზე წითელი წიწაკა - 5 გ.

1. ნაჭერი და აურიეთ ქათმის ფილე წვენით, ზეთით, ნიორით და წიწაკით.
2. გამოიყავით 30 წუთი.
3. დააბლენდერეთ skewers, განათავსეთ ისინი კერძი და საზ, გახეხეთ, 600 W 30 წუთის განმავლობაში.

მიკროტალღური ქათმის ნუგეტები

ქათამი მიკროტალღური - რეცეპტები, რომლებიც ხელს შეუწყობს სახლის მენიუს მარტივად და გემრიელ დივერსიფიკაციას. ნუგეტები ერთ-ერთი ყველაზე პოპულარული საჭმელია, რომელსაც ბევრი დიასახლისი ურჩევნია სახლში სახლში საზ. ეს არის იმის გამო, რომ ხრაშუნისგან გამომშრალი ქათმის ნაჭრები, რომლებიც დამზადებულია ხელით, არ შეიცავს მავნე დანამატებს და მხოლოდ 5 წუთში ცხვება.

• მკერდი - 350 გ
• კვერცხის თეთრი - 2 ცალი.,
• კრეკერი - 70 გ
• სოიოს სოუსი - 80 მლ,
• ადგილზე შავი პილპილი - 5 გ.

1. დაჭრილი მკერდი დაჭერით ნაჭრებად და 15 წუთის განმავლობაში სოიოს სოუსში გახეხეთ.
2. სეზონი, ჩაყარეთ whipped ციყვი, შემდეგ - კრეკერი, და დაისვით ბინა კერძი.
3. Bake მაქსიმალური ენერგიით 5 წუთის განმავლობაში.

მიკროტალღური სამზარეულოს სასარგებლო რჩევები

საყვარელ ქალს შეიძლება დასჭირდეს რამდენიმე ხრიკი წვნიანი, სასიამოვნო კერძის მისაღებად. საიდუმლოებები სამზარეულო ქათმის მიკროტალღური:

• კარკასის წონა, რომელსაც შეუძლია თანაბრად ადუღოს ან გამოაცხოს, არ უნდა აღემატებოდეს ერთნახევარი კგ.
• სამზარეულოს გაკეთებამდე, გაყინული ქათამი მთლიანად უნდა იყოს გაჟღენთილი (დატოვეთ იგი მაცივრის ქვედა გრილზე ღამით, გამოიღეთ დილით რამდენიმე საათის განმავლობაში).
• შემდეგი მეთოდი დაგეხმარებათ მთელი ფრინველისთვის კომპაქტური ოვალური ფორმის მიცემაზე: დაჭერით კიდურები (ფრთები, ფეხები) კარკასამდე, რაც შეიძლება მჭიდროდ, დააფიქსირეთ ისინი კბილის ჯაგრისებით ან მიამაგრეთ თხელი ძაფით. გაავრცელეთ ქათამი ღრმა გამძლეობით გამშრალ კერძში, მკერდში დაბლა.
• დიეტური კერძი მიიღება ხორციდან, რომელიც ადრე გაათავისუფლეს კანიდან.
• ოქროს ქერქის შესაქმნელად, ფრინველს რუბლს შეადგენს სანელებლებით, მაქსიმალურ ძალზე იწვება სპეციალური ყდის ან მიკროტალღური ღუმელისთვის. 5-10 წუთი სამზარეულოს დასრულებამდე, გაანადგურეთ ჩანთა ან ამოიღეთ სახურავი.
• ხორცის მზადყოფნა შემოწმებულია დანის პუნქციით: არ უნდა იყოს მოწითალო წვენი.
• ფრთების და ფეხების რჩევები გადაიტანოთ კილიტაზე პატარა ნაჭრებით - ასე რომ თქვენ შეგიძლიათ დაიცვათ ისინი დაწვისგან გრილის ქვეშ გამოსაცხობად.
• მოხარშულ კარკასს დაშვება უნდა შეეძლოთ სახურავის ქვეშ დადგეს ბულიონიდან ამოღების გარეშე: გაჯერებული წვენით, ის მშრალი არ იქნება.
• მყარი ხორცი უკეთესია, რომ მოხარშოთ უფრო გრძელი, მაგრამ საშუალო სიმძლავრით: ასე რომ, თანდათანობით გაათბეთ, ის დაიწყებს დარბილებას.

მიკროტალღური ქათმის რეცეპტი

ბევრი კულინარიული საიტი გთავაზობთ ნაბიჯ ნაბიჯ ინსტრუქციას ფოტოებით: როგორ უნდა მოხარშოთ ან აცხვეთ მთლიანი ფრინველი, მოამზადოთ ნაჭრები (მკერდი, დრამები, ფრთები, ქათმის ფეხები). ასეთი რეცეპტები ძალიან მარტივია. ჩამოიბანეთ ხორცი საფუძვლიანად, ამოიღეთ დანარჩენი ბუმბულით და გაშრეს ხელსახოცებით. მაიონეზი შეურიეთ ქათმის სანელებლებს, თანაბრად გაანაწილეთ ნარევი ნაჭრებად. Bake სპეციალურ ყდის ან სითბოს მდგრადი მინის კერძი მიკროტალღოვანი სახურავის ქვეშ. დაამშვენებს მზა კერძი სუფთა მწვანილებით, მიირთვით თქვენი საყვარელი გვერდითი კერძი.

მოხარშული ქათამი

• დრო: 20 წუთი.
• მომსახურებები თითო კონტეინერში: 5 პერსონა.
• კალორიული შემცველობა: 101 კკალ / 100 გ.
• მიზანი: საუზმე, სალათებისთვის, დიეტის კერძი.
• სამზარეულო: რუსული.
• სირთულე: მარტივია.

მიკროტალღოვანი მოხარშული ქათმის ფილე შესაფერისია სალათებისთვის, ან სადილისთვის მხარის კერძით ემსახურება. დიეტური ხორცი და დელიკატური, გამჭვირვალე ბულიონი აღადგენს ფიზიკურ ძალას, აძლიერებს სხეულს და ხელს უწყობს სწრაფ აღდგენას. ფრინველის მოხარშვა ხდება ძალიან სწრაფად მაქსიმალური ენერგიით, მაგრამ თუ ღუმელის სიმძლავრე ნაკლებია (650–800 ვტ), სამზარეულოს დრო უნდა გაიზარდოს 5–10 წთ.

ინგრედიენტები

• ქათმის ფილე - 0.5 კგ,
• წყალი - 1.5-2 ლ,
• სანელებლების ნაზავი ქათმისთვის - 1-1,5 სტადიის. ლ.,
• მარილი პინჩია.

სამზარეულო მეთოდი:

1. განათავსეთ ქათმის ფილე, ხმელი ქაღალდის პირსახოცებით, ჩასვით მიკროტალღურ ღუმელში გამოსაყენებლად შესაფერისი სალათი, სეზონი მარილით და სეზონი სანელებლებით.
2. დაასხით მდუღარე წყალი ხორცზე, ისე რომ ის მთლიანად დაიხურა წყლით და კონტეინერი სავსეა, დახურეთ სახურავი.
3. სიმძლავრის 1000 ვატზე დაყენებისას დაელოდეთ წყლის ადუღებას (დაახლოებით სამი ოთხი წუთი). საზ 10 წუთის განმავლობაში ადუღების შემდეგ.
4. დაადუღეთ ფილე დანით: თუ მოწითალო წვენი გამოირჩევა, მოდით, ხორცი კიდევ 5 წუთის განმავლობაში მოხარშოთ.
5. ნება დართეთ მკერდზე, რომ ბულიონში გაჟღენთილი იყოს, დატოვოს იგი გაცივებული გარეშე პანდან მისი ამოღების გარეშე.

გამომცხვარი ქათმის ფეხები

• დრო: ნახევარი საათი.
• მომსახურებები თითო კონტეინერში: 2 პერსონა.
• კალორიული შემცველობა: 185 კკალ / 100 გ.
• მიზანი: ლანჩი, ვახშამი.
• სამზარეულო: რუსული.
• სირთულე: მარტივია.

საკმაოდ დიდი დრო დასჭირდება წვნიანი, არომატული, გემრიელი ფეხების დასამზადებლად. ბედიკაცებმა უნდა მიიღონ ასეთი სწრაფი რეცეპტი, განსაკუთრებით მათთვის, ვინც მუდმივად არის დაკავებული ბავშვებით, ან რომელთა სახლსაც ხშირად ჰყავს მოულოდნელი სტუმრები. თუ ფეხები დიდია, შეგიძლიათ დაჭერით ისინი 2 ნაწილად. Provencal მწვანილი, ხმელი ნიორი, curry მისცემს დელიკატურ დასრულებას კერძი, და იწვის ადგილზე წიწაკა - დაწვის ადგილზე წიწაკა. შეეცადეთ შეარჩიოთ დაახლოებით იგივე ზომის ცალი სამზარეულოსთვის - უფრო ადვილია გააკონტროლოთ მათი მზადყოფნის ხარისხი.

ინგრედიენტები

• ქათმის ფეხები - 2 ცალი.,
• ადგილზე პაპრიკა - ½ სტადიის. ლ.,
• ადგილზე შავი პილპილი - 1 tsp.,
• ხმელი thyme - ½ tsp.,
• მარილი - 1 პინძი.

სამზარეულო მეთოდი:

1. გარეცხილი, კანზე გამხმარი ქათმის ფეხებზე, ღრმა თეფშით დაასხით სანელებლები და მარილი, სცადეთ თანაბრად გადანაწილოთ სუნელები ლოყის ზედაპირზე.
2. ფრთხილად მოათავსეთ სეზონური ხორცი საცხობი ყუთში, წაიღეთ ტომარა თანდართული კლიპებით, გაისინჯეთ 2-3-ჯერ ჩანგლით თავზე, მოათავსეთ მიკროტალღოვანი უჯრაზე.
3. საზ ქათმის ფეხები 850 ვტ ენერგიაზე 20 წუთის განმავლობაში, აკონტროლებს პოლიეთილენის მთლიანობას და სამზარეულოს პროცესს.
4. გაუფერულ ქათმის ნაჭრები ფრთხილად ამოიღეთ: ცხელი ტომრის მოჭრისას, შეეცადეთ თავი ორთქლით არ დაწვათ.
5. მიირთვით კერძი ლამაზ ფირფიტებზე, ნებისმიერი გვერდითი კერძით, ან უბრალოდ sprinkled ერთად წვრილად დაჭრილი ახალი მწვანილი.

ქათმის დასარტყამი

• დრო: ნახევარი საათი.
• მომსახურებები თითო კონტეინერში: 6 პერსონა.
• კალორიული შემცველობა: 133 კკალ / 100 გ.
• მიზანი: ლანჩი, ვახშამი.
• სამზარეულო: რუსული.
• სირთულე: მარტივია.

ამ რეცეპტით წვნიანი ქათმის დრამების დამზადება სიამოვნებაა: სწრაფი, მარტივი. დიასახლისს არ სჭირდება ღუმელში დრო დახარჯვა, ხორცის გადაქცევა, მზაობის დონის მონიტორინგი, შემდეგ კი ცხვრისგან ცხიმის წაშლა. ფეხების მომზადების დროს ფეხები ინარჩუნებენ ზომას, მათ შეიძლება მიირთვან მრავალი სხვადასხვა გვერდითი კერძები: მარცვლეული, ბოსტნეული, მაკარონი. გამოიყენეთ სანელებლების ნაზავი "ქათმისთვის" - კანკალი გამოჩნდება უფრო არომატული, გემრიელი, უფრო მადის მომგვრელი.

ინგრედიენტები

• ქათმის ბარაბანი - 6 ცალი.,
• დიდი სტაფილო - 1 ​​ც.,
• ხახვი - 1 ც.,
• მაიონეზი - 20 მლ
• სანელებლები - 1.5 სტადიის. ლ.,
• მარილი გემოვნებით.

სამზარეულო მეთოდი:

1. გარეცხილი, გამხმარი დრამიკის ჩასადები კერძი მიკროტალღოვანი ღუმელისთვის. მაიონეზის გაშლის შემდეგ, მარილი, სანელებლები, ფრთხილად გახეხეთ თითოეული ნაჭერი, ცდილობთ კომპოზიციის თანაბრად გადანაწილებას.
2. მიკროტალღაში მაქსიმალური ენერგიის დაყენების შემდეგ, მოხარშეთ ხორცი სახურავის ქვეშ.
3. 8 წუთის შემდეგ, კონტეინერიდან წვენი დაასხით, ბოსტნეული დაასხით ბურღულეებზე: გახეხეთ ახალი სტაფილო, დაჭრილი დიდი ღეროებით, დაჭრილი ხახვი დიდი კუბებით.
4. აცხვეთ კერძი სახურავის ქვეშ კიდევ 10 წუთი მაქსიმალური ენერგიით.
5. მიეცით მზა დრამები, სანამ მაგიდასთან ემსახურებით საათს მეოთხედი საათის განმავლობაში, კერძების ამოღების გარეშე.

ვაშლით

• დრო: ნახევარი საათი.
• მომსახურებები თითო კონტეინერში: 4 პერსონა.
• კალორიული შემცველობა: 129 კკალ / 100 გ.
• მიზანი: ლანჩი, სადილი, დასვენების მაგიდა.
• სამზარეულო: ევროპული.
• სირთულე: მარტივია.

წვნიანი, სურნელოვანი ქათამი მიკროტალღურით შუშის თასში, ტკბილი-მჟავე ვაშლის სოუსით გამომცხვარი, ნაზი ყველის ქერქის ქვეშ, იქნება სადღესასწაულო სუფრის ორიგინალური გაფორმება. ძუძუს მაგივრად, შეგიძლიათ ქათმის დრამიტის საცხობი. რეცეპტისთვის შეგიძლიათ გამოიყენოთ ნებისმიერი სანელებლები (რეჰანი, thyme, curry), კეტჩუპი უკეთესია ცხელოდა. მთელი საცხობი პროცესის განმავლობაში, მიკროტალღური ღუმელის სიმძლავრე არ უნდა შეიცვალოს: სამზარეულოს თითოეულ ეტაპზე, ის უნდა შეესაბამებოდეს 850 ვატს.

ინგრედიენტები

• ქათმის მკერდი - 2 ცალი.,
• მწვანე ვაშლი - 1 ც.,
• მყარი ყველი - 100 გ,
• ხახვი - 1 ც.,
• ზეითუნის ზეთი - 30 მლ,
• სანელებლები - 1.5 სტადიის. ლ.,
• კეტჩუპი - 3 სტადიის. ლ.,
• მარილი გემოვნებით.

სამზარეულო მეთოდი:

1. ჩამოიბანეთ მკერდი, გაჭერით ხორცი ძვლისგან (4 ცალი უნდა აღმოჩნდეს), მშრალი.
2. ქათმის ნაჭრები შუშის კერძის ფსკერზე მოათავსეთ მიკროტალღოვანი ღუმელისთვის, ზეთისხილის ზეთით. გაატარეთ ხორცი სანელებლებით, მარილით. სახურავის ქვეშ მოხარშეთ 850 ვატი.
3. 10 წუთის შემდეგ მიიღეთ კერძი, ზემოდან მოათავსეთ ქათმის დაჭრილი თხელი რგოლები peeled ხახვი, peeled ვაშლი, დაჭრილი შევიდა პატარა ნაჭერი, დაასხით ერთად კეტჩუპი, დახურეთ სახურავი, გააგრძელეთ საცხობი ქვეშ სახურავი.
4. 10 წუთის შემდეგ შეურიეთ შინაარსი, გაწურეთ ყველით, წვრილად დაჭრილი. საზ კიდევ ერთი და ნახევარი წუთი. საფარის გარეშე.

• დრო: 45 წუთი.
• მომსახურებები თითო კონტეინერში: 4 პერსონა.
• კალორიული შემცველობა: 104 კკალ / 100 გ.
• მიზანი: ლანჩი, ვახშამი.
• სამზარეულო: ევროპული.
• სირთულე: მარტივია.

ქათმის გემრიელი კერძი სოკოთი და არაჟანი სოუსით სწრაფად მზადდება, მაგრამ ინგრედიენტები უნდა დაექვემდებაროს დამატებით სითბოს მკურნალობას: ფრაის ნაჭრების ფრაგმენტები, მოხარშეთ სოკო. რეცეპტის შესაფერისი სეზონები კომბინირებულია ქათმის და სოკოებისგან: ადგილზე შავი, თეთრი ან წითელი წიწაკა, ხმელი ნიორი, პროვანსული ან იტალიური მწვანილი.

ინგრედიენტები

• ქათმის ფილე - 0.5 კგ,
• ახალი champignons - 0.2 კგ,
• ხახვი - 1 ც.,
• მცენარეული ზეთი - 20 მლ,
• არაჟანი - 150 მლ,
• სანელებლები - 1.5 სტადიის. ლ.,
• მარილი გემოვნებით.

სამზარეულო მეთოდი:

1. გახეხილი სოკო მოხარშეთ ოდნავ დამარილებულ წყალში დაბალ სითბოზე (ადუღების შემდეგ მეოთხედი საათის შემდეგ), გაცივდეთ, გააცალეთ საშუალო ზომის კუბებით.
2. გარეცხილი, გამხმარი ქაღალდის პირსახოცი ქათმის ფილე, დაჭრილი საშუალო ზომის ნაჭრებად, გახეხეთ პანში რაფინირებული ზეთით (8-10 წუთი, აურიეთ, საშუალო სიცხეზე).
3. განათავსეთ ქათმის ნაჭრები, სოკო მინის სითბოს მდგრადი ფორმით. ხახვი წვრილად დაჭერით პატარა კუბიკებად, დაასხით მათ ხორცით, მარილით, დაამატეთ სანელებლები, დაასხით არაჟანი.
4. მიკროტალღური ქათმის ფილე 10 წუთის განმავლობაში. 700 ვტ ენერგიაზე.

პომიდორითა და კარტოფილით

• დრო: ნახევარი საათი.
• მომსახურებები თითო კონტეინერში: 4 პერსონა.
• კალორიული შემცველობა: 129 კკალ / 100 გ.
• მიზანი: ცხელი, ლანჩი, სადილი.
• სამზარეულო: რუსული.
• სირთულე: მარტივია.

თუ სამზარეულოსთვის ცოტა დრო გაქვთ, მაგრამ გსურთ ოჯახის შესანახი გულით სადილი, გამოიყენეთ ეს რეცეპტი. ხორცის ძალიან სასარგებლო, გემრიელი კერძი ბოსტნეულით, კვერცხის შევსების ქვეშ, მარტივად, სწრაფად მზადდება მიკროტალღოვანში. წვნიანი სუფთა ოხრახუშისა და როზმარინის შეხამება იწვევს მადას, აძლევს უნიკალურ დელიკატურ არომატს, დახვეწილ გემოს.

ინგრედიენტები

• ქათმის ფილე - 0.4 კგ
• ქათმის კვერცხები - 2 ცალი.,
• კარტოფილი - 0.3 კგ
• ხახვი - 2 ცალი.,
• პომიდორი - 0.2 კგ
• ახალი ოხრახუში - 10 გრ,
• დაფნის ფოთოლი - 2 ცალი.,
• მშრალი როზმარინი - 1 tsp.,
• მარილი, მიწის წიწაკა - გემოვნებით.

სამზარეულო მეთოდი:

1. გარეცხილი, გამხმარი ფილე დავჭრათ საშუალო ზომის ნაჭრებად, ჩავდოთ მიკროტალღოვანი ღუმელებისთვის განკუთვნილი კერძი, მარილი, დავამატოთ წყალი ისე, რომ იგი ძლივს ფარავს ხორცის ნაჭრებს, ზემოდან მოაყარეთ ლავრუშკა. მიკროტალღური სახურავის ქვეშ 800 ვატი.
2. 5 წუთის შემდეგ ხორცს დაამატეთ დაჭრილი ბოსტნეული: ხახვი - პატარა კუბურებში, პომიდორში - თხელი ნაჭრებით, გახეხილ კარტოფილში - საშუალო ზომის ნაჭრებად. დააფარეთ სახურავით, მოხარშეთ ღუმელში კიდევ 5 წუთის განმავლობაში, ამ დროის განმავლობაში კარტოფილი უნდა დარბილდეს.
3. კერძის მიღების შემდეგ დაასხით კომპოზიცია ოდნავ ნაცემი კვერცხებით ჩანგლით, მოხარშეთ კიდევ 5 წუთი.
4. მიირთვით, გააფორმეთ ფირფიტებზე, წვრილად დაჭრილი ახალი ოხრახუშით.

• დრო: ნახევარი საათი.
• მომსახურებები თითო კონტეინერში: 5 პერსონა.
• კალორიული შემცველობა: 178 კკალ / 100 გ.
• მიზანი: ვახშამი, საჭმელი, სადღესასწაულო მაგიდა.
• სამზარეულო: ევროპული.
• სირთულე: მარტივია.

ორიგინალური ხრაშუნა ფრთები შესანიშნავია სადღესასწაულო მაგიდისთვის ან მეგობრებთან ერთად მხიარული შეკრებისთვის. უმჯობესია marinate მათ წინასწარ, bake 10 წუთის განმავლობაში. თითოეულ მხარეს, საჭმლის დროს ერთხელ გადატრიალდება. რეცეპტის მიხედვით მარილი არ არის საჭირო, ბრწყინვალე გემო მიიღება სოიოს სოუსის წყალობით, რომელიც შერილთან ერთად კარგად აწყნარებს ხორცს, რაც მას უნიკალურ გემოს აძლევს.

ინგრედიენტები

• ქათმის ფრთები - 10 ცალი.,
• ზეითუნის ზეთი - 20 მლ,
• მიწისქვეშა ჯანჯაფილი - 20 გ,
• შერი - 100 მლ,
• სოიოს სოუსი - 120 მლ.

სამზარეულო მეთოდი:

1. გარეცხვის შემდეგ, რომ გაშალეთ ფრთები, დაასხით მათ მარინადით შერილისგან, სოიოს სოუსით, ჯანჯაფილიდან. მოდით, დაახლოებით ორი საათის განმავლობაში აურიეთ.
2. ფრთები ცოტათი დაასხით ქაღალდის პირსახოცებით, განათავსეთ ისინი სითბოს მდგრადი შუშის ფსკერზე, ზეთოვანით.
3. აცხვეთ სახურავის გარეშე 20 წუთის განმავლობაში, მიკროტალღური ენერგიის დაყენება 800 ვატამდე.

ქათამი თაფლის მდოგვის სოუსში

• დრო: 80 წუთი.
• მომსახურებები თითო კონტეინერში: 5 პერსონა.
• კალორიული შემცველობა: 234 კკალ / 100 გ.
• მიზანი: ვახშამი, სადღესასწაულო მაგიდა.
• სამზარეულო: რუსული.
• სირთულე: საშუალო.

შემოთავაზებული რეცეპტის თანახმად, ქათმის ქათმისთვის ნაკლები ცხიმია მომზადებული, მაგრამ თქვენ შეგიძლიათ აიღოთ ზრდასრული ფრინველის კარკასის წონა დაახლოებით 1 კგ.თუ საჭიროა გამოცხობის დროის შემცირება, ქათამი უნდა გაიყოს სახსრებში ნაწილებად - ეს კერძი მომზადდება საათის მესამედში. ხილის ტკბილი და მჟავე კუნძული გემოვნებით დახვეწილი მჟავიანობით, დელიკატური ციტრუსის არომატით კარგად მიდის მარჯორი, რეჰანი, პაპრიკა, ცედრა, ჩილი წიწაკა, ნიორი, ქინძი - სურვილის შემთხვევაში შეგიძლიათ დაამატოთ ერთი ან რამდენიმე სუნელი.

ინგრედიენტები

• ქათამი - 1 კარკასი,
• კარაქი - 30 გრ,
• თაფლი - 40 მლ
• ლიმონი - 1 ც.,
• მდოგვი - 1 სტადიის. ლ.,
• ნიორი - 4 კბილი,
• მარილი - 1 პინძი,
• ადგილზე წითელი წიწაკა - გემოვნებით,
• სანელებლები - 1.5 tsp.

სამზარეულო მეთოდი:

1. გააცხელეთ კარაქი დაბალ სითბოზე, დაამატეთ ნიორი გახეხილი ნივრის საფქვრით, მდოგვი, სანელებლები, მარილი, თაფლი, მთელი ლიმონის წვენი, წითელი წიწაკა, აურიეთ სანამ არბილდება.
2. სითბოს მდგრადი კერძების ფსკერზე ჩაყარეთ ლიმნის უხეში დაჭრილი კანი.
3. მკერდის გასწვრივ მოთავსებული, ლიმონის კანით მოთავსებული, კარგად გააცალეთ სოუსი შიგნით და გარეთ (თქვენი ხელებით ან სილიკონის ფუნჯით).
4. Bake სახურავის ქვეშ მაქსიმალური ენერგიით 25 წუთის განმავლობაში, შემდეგ დაასხით დარჩენილი სოუსი თავზე, მოხარშეთ კიდევ ერთი მეოთხედი საათის განმავლობაში.
5. ქათმის მზადყოფნის შემოწმების შემდეგ (როდესაც პუნქტირდება, მოწითალო წვენი არ უნდა გამოირჩეოდეს მისგან), შეგიძლიათ დატოვოთ ის კიდევ 10-15 წუთის განმავლობაში, უკვე სახურავის გარეშე, ყოველ 5 წუთში. შემოწმების მზადყოფნა.

გამომცხვარი ნივრის ფილე

• დრო: 1 საათი.
• მომსახურებები თითო კონტეინერში: 4 პერსონა.
• კალორიული შემცველობა: 155 კკალ / 100 გ.
• მიზანი: ვახშამი, სადღესასწაულო მაგიდა.
• სამზარეულო: ევროპული.
• სირთულე: მარტივია.

ტენდერი, მადისაღმძვრელი, წვნიანი ქათმის ფილე, რომელიც არომატული ნიორით და კრემით სავსეა, მზარეული ძალიან სწრაფად, სრულყოფილად აკმაყოფილებს შიმშილს, ის შეიძლება შესთავაზოს სტუმრებს. ხორცის შიგნით დნება, კარაქი შეიწოვება მასში, აძლევს სანელებლების, ახალი მწვანილის, ნივრის დელიკატურ არომატს. უმჯობესია გამოიყენოთ ქათმის სანელებლების მომზადებული ნარევი, მაგრამ შეგიძლიათ აიღოთ ერთი ან შეურიოთ რამდენიმე (როზმარინი, მარიჯორამი, რეჰანი, ორეგანო, მიწის თეთრი წიწაკა).

ინგრედიენტები

• ქათმის ფილე - 0.4 კგ,
• კარაქი - 50 გრ,
• ნიორი - 2 კბილი,
• სოიოს სოუსი - 20 მლ,
• ახალი ოხრახუში - 15 გრ,
• სუნელები - 1 სტადიის. ლ.,
• მარილი გემოვნებით.

სამზარეულო მეთოდი:

1. გარეცხილი, გამხმარი ნაჭრების ქათამი გაატარეთ მარილით, სანელებლებით, დაასხით სოიოს სოუსი და დატოვეთ marinate ნახევარი საათის განმავლობაში.
2. მას შემდეგ, რაც ცივი კარაქი დანით დაჭერით, გახეხეთ წვრილად დაჭრილი მწვანილით და ნიორით გაიარეთ ნივრის შესქელება. ამ შემადგენლობით, დაიწყეთ თითოეული ფილე სისუფთავეზე დაჭრილი სიგრძით wise მკვეთრი დანით.
3. ქათმის ნაჭრები მოათავსეთ სითბოს მდგრადი კერძებით, 10 წუთის განმავლობაში აიღეთ სახურავის ქვეშ, დაინსტალირებული მიკროტალღოვანი ღუმელის სიმძლავრით 1000 ვატი.

შეცდომა ნახე ტექსტში? შეარჩიეთ იგი, დააჭირეთ Ctrl + Enter და ჩვენ დავაფიქსირებთ ყველაფერს!