Stevia მავნე და სასარგებლო მცენარეები, ინსტრუქციები

სტევიას ბალახი დიდი ხანია ცნობილია სამკურნალო თვისებებით. ქარხანა ოჯახისგან Asteraceae მოგვივიდა სამხრეთ ამერიკაში. უძველესი დროიდან გამოიყენეს მაია ინდიელებმა და ბალახს "თაფლი" უწოდეს. მაიას ხალხს შორის არსებობდა ლეგენდა. მისი თქმით, სტვია არის გოგონა, რომელმაც სიცოცხლე მისცა თავისი ხალხისთვის. მადლიერების ნიშნად ასეთი კეთილშობილური საქციელისთვის, ღმერთებმა გადაწყვიტეს ხალხს მიეცით ტკბილი ბალახი, რომელსაც აქვს უნიკალური სამკურნალო ძალა. დღესდღეობით, სტევიას დიდი ყურადღება ექცევა დიათეოლოგების მიერ და არის ერთადერთი ბუნებრივი შაქრის შემცვლელი.

მაგრამ ეს ყველაფერი არ არის. კვლევის დროს დადასტურდა, რომ საოცარი მცენარის გამოყენება აუმჯობესებს საჭმლის მომნელებელ პროცესებს, ნორმალიზდება მეტაბოლიზმი, ამცირებს სისხლში შაქარს და აქვს სხვა სასარგებლო თვისებები სხეულის ორგანოებისა და სისტემებისთვის.

რა არის სტევიას ბალახის გამოყენება და შეიძლება ეს საზიანო იყოს? ვინ სარგებლობს შაქრის შემცვლელით და არსებობს რაიმე უკუჩვენება? მოდით გავარკვიოთ დეტალები.

უნაკლო მცენარეა ძლიერი ენერგიით

ერთი შეხედვით, სტევიას აშკარად ბალახი ჰგავს. უფრო მეტიც, შაქარი 30 ჯერ მეტია ტკბილი! მცენარის გაშენება არც ისე მარტივია, მას სჭირდება ფხვიერი ნიადაგი, მაღალი ტენიანობა, კარგი განათება.

ბალახს დიდი ხანია იყენებენ სამხრეთ ამერიკაში მცხოვრებთა ყველა "დაავადებების" სამკურნალოდ. სამკურნალო სასმელის რეცეპტი ევროპაში მე -18 საუკუნის ბოლოს დაინერგა. და მაშინვე მიიპყრო ბრიტანეთის კონსულის ყურადღება, რომელმაც აღნიშნა, არა მხოლოდ პროდუქტის წარმოუდგენელი სიტკბო, არამედ ის, რომ ამან მრავალი დაავადებისგან თავის დაღწევა შეუწყო ხელი.

სსრკ-ს დროს ჩატარდა სტევიას მრავალი კლინიკური კვლევა. შედეგად, იგი შეიტანეს საბჭოთა კავშირის პოლიტიკური მოღვაწეების, სპეცსამსახურებისა და ასტრონავტების მუდმივი დიეტაში, როგორც ზოგადი გამაძლიერებელი, ჯანმრთელობის გაუმჯობესების საშუალება.

შემადგენლობა, კალორიული შემცველობა

სტევიას სარგებელი ფასდაუდებელია მნიშვნელოვანი მაკრო და მიკრორაიონების მაღალი შემცველობით. მცენარე შეიცავს:

• მცენარეული ლიპიდები
• ეთერზეთები
• მთელი ჯგუფის ვიტამინები,
• პოლისაქარიდები
• ბოჭკოვანი
• გლუკოზიდები
• რუტინული
• პექტინი
• სტევიოსი,
• მინერალები.

კალორიული შემცველობა 100 გრამია მხოლოდ 18 კკალ.

მწვანე მცენარე შეიცავს სტევიოზიდებს, უნიკალურ ნივთიერებებს, რომლებიც არ შეიცავს ერთზე მეტ პროდუქტს. ისინი ბალახს წარმოუდგენელ სიტკბოს აძლევს და ადამიანის სხეულში ჰორმონალური ფონისთვის პასუხისმგებელ ნივთიერებებს შორისაა (ფიტოსტეროიდი). ამ შემთხვევაში, შაქრის შემცვლელის გამოყენება არ იწვევს სიმსუქნეს. პირიქით, ეს ხელს უწყობს ჭარბი წონის წინააღმდეგ ბრძოლაში.

სტევიას ეფექტი სხეულზე

1. მკვებავი ექიმები და ექიმები რეკომენდაციას უწევენ დიეტაში უნიკალურ მცენარეს, როგორც პროფილაქტიკას, სიმსუქნისთვის, ასევე ყველას, ვისაც სურს წონის დაკლება (რეგულარული გამოყენება ხელს უწყობს თვეში 7-10 კგ-ს დაკარგვას, მკაცრი დიეტის გარეშე).
2. დადასტურებულია, რომ სტევია ეხმარება ანთებითი დაავადებების მკურნალობაში, ათავისუფლებს შეშუპებას, გამორიცხავს ტკივილს სახსრებში, კუნთებში.
3. მაკრო და მიკროელემენტების მაღალი შემცველობის გამო, სხეულის დაცვა იზრდება, იმუნიტეტი აძლიერებს.
4. მეტაბოლიზმი აუმჯობესებს.
5. პროდუქტი ახდენს საჭმლის მომნელებელი, ლიპიდური, მეტაბოლური პროცესების ნორმალიზებას, აღადგენს ნაწლავის მიკროფლორას დარღვეულ ბალანსს დისბიოზიით, ნაწლავის ბაქტერიული და ინფექციური დაავადებებით.
6. დადებითად მოქმედებს პანკრეასის და ღვიძლის ფუნქციონირებაზე.
7. ძვლების დაავადებების განვითარება ხელს უშლის.
8. ეფექტური პროფილაქტიკა კიბოს განვითარებისათვის.
9. მას დიდი ხანია იყენებენ ფილტვის დაავადებების სამკურნალოდ (მცენარეული ჩაი ხელს უწყობს პნევმონიას, ქრონიკულ ხველას, ბრონქიტს).
10. რეგულარული გამოყენება ნორმალიზდება ქოლესტერინის, pH და სისხლში შაქრის.
11. აძლიერებს გულის კუნთს, სისხლძარღვებს.
12. ეხმარება კბილების გახრწნას, პაროდონტის დაავადებებს. ისეთ ქვეყნებში, სადაც მცენარე რეგულარულად გამოიყენება, კბილებთან დაკავშირებით პრაქტიკულად არ არსებობს პრობლემები და მათ ახასიათებთ წარმოუდგენელი სითეთრე.
13. არტერიული წნევა ნორმალიზდება.
14. მოწევა მოწევისთვის, ალკოჰოლური სასმელების გამოყენება სუსტდება.
15. კონტრაცეპტივა, რომელიც ხელს უწყობს ორსულობის თავიდან აცილებას.
16. შესანიშნავი შარდმდენი.
17. იცავს კუჭის ლორწოვან გარსს.
18. აძლიერებს ფრჩხილებს, ხდის თმისა და კანის ჯანმრთელობას.
19. ფარისებრი ჯირკვლის მოქმედება გააქტიურებულია.
20. მას აქვს ანთების საწინააღმდეგო, ანტიბაქტერიული, ანტისპაზმური, ჭრილობის სამკურნალო თვისებები.
21. ათავისუფლებს დაღლილობას, რომელიც მითითებულია გონებრივი ან ფიზიკური სტრესის გაზრდისთვის.

საინტერესო ფაქტი! მცენარე ძალიან ეკონომიურია მოხმარებაში. საკმარისია გამოიყენოთ ერთი ფოთოლი, რომ მთლიანად გატკბოს ჭიქა ჩაი.

სამზარეულოს გამოყენება

სტევიას მსგავსი გამოყენება აქვს შაქართან. იგი გამოიყენება საკონდიტრო ნაწარმის, შაქრის, სოუსების, კრემების მომზადებაში.

ბალახი გაუძლებს მაღალ ტემპერატურას სასარგებლო თვისებების დაკარგვის გარეშე. ტკბილი გემო უფრო გამოხატულია ცივ წყალში, ვიდრე ცხელებში. აქედან გამომდინარე, მცენარე პოპულარულია კოქტეილების, ცივი სასმელების, ჟელეების მომზადებაში.

ბალახი კარგად მიდის მრავალი ხილით: მანგო, ფორთოხალი, პაპაია, ანანასი, ვაშლი, ბანანი და ა.შ. ლიქიორების მომზადებისას მცენარეულ დამატკბობელს ემატება. იგი არ კარგავს თვისებებს გამხმრის ან გაყინვის დროს.

სტევიას დაფუძნებული პრეპარატები

არსებობს მრავალი კომპანია, როგორც ადგილობრივი, ისე უცხოური, ამ ბოსტნეულის დამატკბობელზე დაფუძნებული დიეტის დამატება. აქ მხოლოდ რამდენიმე ცნობილი მწარმოებელია:

ცხელების პოპულარული სიები:

შესაძლო ზიანი

სტევიას ბალახს ზიანი არ მოაქვს. ერთადერთი შეზღუდვაა მცენარისადმი ინდივიდუალური შეუწყნარებლობა.

სიფრთხილით, რეკომენდებულია ლაქტაციის პერიოდში, ორსულობის დროს, სამი წლამდე ასაკის ბავშვებში. ასევე ღირს ფანატიზმის გარეშე მოხმარება, მაშინაც კი, თუ ტკბილეული ნამდვილად მოგწონს.

პროდუქტის გამოყენების უსაფრთხო დოზაა 40 გრამი დღეში.

არ არის რეკომენდებული dandelions და სააფთიაქო გვირილის ერთდროული გამოყენება.

დიაბეტის სარგებელი

დიაბეტით დაავადებულებს უსაფრთხოდ შეუძლიათ გამოიყენოთ სტევია, როგორც შაქრის შემცვლელი. პროდუქტი არ გამოიწვევს ზიანს, არ გაზრდის ინსულინის დონეს. პირიქით, ის არეგულირებს სისხლში გლუკოზის დონეს.

საწარმოო დამატკბობლებისგან განსხვავებით, ბალახი შეიძლება გამოყენებულ იქნას წლების განმავლობაში. თუმცა, ეს არ იწვევს გვერდითი მოვლენებს.

სტევიას სარგებელი წონის დაკლებისთვის

სიმსუქნისთვის რეკომენდებულია მწვანილის საფუძველზე მომზადებული სპეციალური პრეპარატების გამოყენება - ტაბლეტები, ექსტრაქტი ან ფხვნილი.

ასევე იყიდება სპეციალური ჩაი. ინსტრუმენტი მიიღება ჭამამდე ნახევარი საათით ადრე.

ბალახის უნიკალური თვისებები მნიშვნელოვნად ატენიანებს მადას, რაც საშუალებას გაძლევთ არ გახდეთ overeat. საკმარისია გამოიყენოთ ორი ჩაის პაკეტი დღეში (დილა და საღამო) ან დალიოთ სასმელის 1 ჭიქა, რომლის მომზადებაც შეგიძლიათ სახლში გამხმარი ქარხნისგან. სასმელის გემოვნების გაუმჯობესება ხდება პიტნის, ვარდის, მწვანე ჩაის, სუდანის ვარდის მიერ.

ტაბლეტების მიღება ასევე ხდება ჭამამდე ნახევარი საათით ადრე, დღეში ორ-სამჯერ. დოზირება - 1-2 ცალი. ტაბლეტების გამოყენება შესაძლებელია ზუსტად ისე, როგორც ან დაიშალა სასმელებში (ჩაი, ჟელე, ყავა, კომპოტი, წვენი).

კონცენტრირებულ სიროფს ემატება სასმელები - ერთი წვეთი დღეში ორჯერ.

Stevia შესანიშნავად ეხმარება მოშორებას ზედმეტი ფუნტიდან. მზარდი ადამიანი ურჩევნია ამ მშვენიერ პროდუქტს, რაც ამცირებს ტკბილი საკვების კალორიულობას 30% -ით.

ვიდეო სტევიას როლის შესახებ წონის დაკარგვაში:

როგორ გააკეთოთ tincture სახლში

სამზარეულოსთვის დაგჭირდებათ ერთი ჭიქა წყალი და ერთი სუფრის კოვზი მშრალი სტევიას ფოთლები.

1. წყალი მოიყვანეს ადუღებამდე.
2. ბალახი ემატება მდუღარე წყალში.
3. ადუღებს მინიმუმ ხუთი წუთის განმავლობაში.
4. იგი შეედინება თერმოსში ცხელი ფორმით.
5. იგი დარჩენილია 12 საათის განმავლობაში.
6. სასმელის გაფილტვრა ხდება sieve ან gauze მეშვეობით.
7. ინახება ჭიქაში, სუფთა ქილაა მაცივარში.

სამკურნალო სასმელის შენახვის ვადა ერთი კვირაა.

გამოიყენეთ კოსმეტოლოგიაში

სტევიას წარმატებით შეიძლება გაიზარდოს windowsill– ზე. მცენარე გახდება შეუცვლელი თანაშემწე თმისა და კანის მოვლისთვის.

ბალახის მქონე ნიღაბი შესაფერისია ყველა სახის კანისთვის, არბილებს ნაოჭებს, გამორიცხავს ასაკობრივ ლაქებს, მუწუკებს. მშრალი კანისთვის, ნიღბის მომზადებისას მიზანშეწონილია კვერცხის კუჭის დამატება, ცხიმიანი კანისთვის - კვერცხის თეთრი.

თმის გასუფთავება ბალახის დეკორქციით, შეგიძლიათ გააუმჯობესოთ თმა. ისინი გახდებიან chic - სქელი, გამოუყენებელი. მცენარე ასევე ხელს უწყობს თმის ცვენას, გაყოფილი მთავრდება.

სტევიას ბალახის მუდმივი გამოყენება საშუალებას გაძლევთ მიანიჭოთ ტკბილეულს სიმსუქნე, დიაბეტი. ბალახი ხელს უწყობს გაჯანსაღებას და არ დააზარალებს. ეს არის იდეალური ბუნებრივი კოსმეტიკა და შეუცვლელი ბუნებრივი წამალი. დედა ბუნების საჩუქარი, ყველასათვის ხელმისაწვდომი.

ანატოლი ერმაკი
მე მას არ ვუწოდებდი sweetener. დავიწყე დიაბეტის ნიშნის პოვნა, მე ვარ ტკბილი შეყვარებული და დავიწყე სტევიას ძებნა. იყიდა, მოვიდა სახლში, ჩაი დალია, და ჯერ ტკბილეული არ იგრძნო. ზოგადად, ფხვნილში ჩაყარეთ 3 სუფრის კოვზი. მე ასეთი უცნაური შეგრძნება არ მაქვს განვიცადე: ჯერ ჩაის გემო არ არის შაქრის გარეშე, შემდეგ მოდის ძალიან შაქრიანი ტკბილობა. რა აზრი აქვს შემდეგ?

Stevia დიაბეტის, ათეროსკლეროზისა და ჰიპერტენზიის დროს

კალორიული შემცველობა: 18 კკალ.

პროდუქტის ენერგეტიკული ღირებულება Stevia ბალახს:
ცილები: 0 გ.
ცხიმები: 0 გ.
ნახშირწყლები: 0.1 გ.

სტევიას ბალახს - ოჯახის საინტერესო მცენარე Asteraceae უნიკალური თვისებებით. Stevia არის მრავალწლიანი ბალახი, პატარა თეთრი ყვავილებით (იხ. ფოტო) და გვირილის ნათესავია.

ბალახი მოდის სამხრეთ ამერიკიდან, მისი სახელი ძველი მაიას ენიდან თარგმნილია "თაფლი". ინდოელებმა ლეგენდა თაობიდან თაობას გადასცეს, თითქოსდა სტევიამ უწოდა გოგონა, რომელიც თავის ხალხს შეეწირა თავისი ხალხის ნათელი ბედის გულისთვის. ღმერთებმა კაცობრიობას ტკბილი ბალახი წარუდგინეს ამ გოგონას სადღესასწაულო ხსოვნისადმი. ინდოელებს შორის, სტევიას მას შემდეგ უკავშირდებოდა ბედნიერება, მარადიული სილამაზე და სიძლიერე.

დღემდე, სტვია ითვლება მხოლოდ ბუნებრივი შაქრის შემცვლელი. შეუმჩნეველი მცენარე 30-ჯერ აჭარბებს შაქრის სიტკბოს, ხოლო დიტერპენიანი გლიკოზიდები, რომელსაც სტევიზიდები უწოდებენ, 300-ჯერ უფრო ტკბილია ვიდრე შაქარი.

თაფლის სტევიას ზრდა საკმაოდ შრომატევადი ამოცანაა. ბალახი კარგად იზრდება მაღალი ტენიანობის და მზის უამრავი მზის პირობებში. სტევიას ბევრი მოყვარული ადაპტირებულია, რომ ის გაშენდეს, როგორც სახლს.

თუ გეგმავს ბალახის გაშრობას windowsill– ზე, უნდა აირჩიოთ შესაფერისი ადგილი. მცენარეული ქოთანი უნდა მოთავსდეს windowsill– ის ყველაზე ნათელ ადგილას, მაგრამ მხოლოდ იმ პირობით, რომ მზის პირდაპირი სხივი არ მოხვდება ბალახზე. საჭიროა სტევიას რეგულარულად გაფცქვნა, რადგან ის ტენიანობის მოყვარულია და ანელებს მის ზრდას, როდესაც ჰაერის ტენიანობის დონე მცირდება. ასევე არ ღირს მცენარის "დატბორვა", რადგან როგორც გვალვის დროს, ასევე წყალდიდობის შემთხვევაში, სტევიას ფესვები იღუპება.

სტევიას ბალახის სამკურნალო თვისებები ხალხს ცნობილია დიდი ხნის განმავლობაში. ამერიკელმა აბორიგენებმა აიღეს მისი decoction თითქმის ყველა დაავადებების. მე -18 საუკუნეში ტრადიციული მედიცინის ამ რეცეპტმა მიიპყრო ესპანელი დამპყრობლების ყურადღება.

შეუმჩნეველი ბალახი დაინტერესდა ბრიტანეთის კონსული ასუნციონის მიერ. მან დაწერა, რომ ინდოელებმა მრავალი წლის განმავლობაში იცოდნენ "ხეჰეჰეს" ან ტკბილი ბალახის სარგებლობის შესახებ, მან ასევე აღნიშნა სტევიას სიტკბო და აღნიშნა, რომ მცენარის რამდენიმე ფოთოლი მარტივია დატკბეთ ჩაის დიდი ჭიქა.

საბჭოთა კავშირში ჩატარდა რამდენიმე კვლევა, რომელიც ეხებოდა სტევიას და მის გამოყენებას. ტკბილი ბალახი დაამტკიცეს მეცნიერებმა, სტივია უნდა შედიოდეს პარტიის ელიტის, ასტრონავტების და სპეცსამსახურების დიეტაში.

მრავალი კვლევა ჩატარდა ცხოველების სიმსუქნეზე.სტევიას მიღებისას მათ აჩვენეს დადებითი ტენდენცია. ბალახმა დადებითად იმოქმედა ლიპიდებისა და ნახშირწყლების მეტაბოლიზმის მდგომარეობაზე. ერთ თვეში 7 კგ წონის დაკარგვა დაფიქსირდა ცხოველებში, რომლებიც რეგულარულად მოიხმარდნენ სტევიას. დღეს იაპონია შაქრის ბალახის უდიდესი მომხმარებელია. შაქარი იაპონელებს შეახსენებს შაქრიან დიაბეტს, სიმსუქნეს, კბილების დაშლას, აქ ისინი დიდი ხანია სტევიას გადასცდნენ ინდუსტრიულ დონეზე.

სტევიას სასარგებლო თვისებები არ მთავრდება შაქრის შეცვლის უნარით. ბალახს აქვს ანთების საწინააღმდეგო თვისება, ამცირებს მჟავე საკვებს, რაც მნიშვნელოვნად ამცირებს სხეულის წონას. სტევიას ანტიმიკრობული მოქმედება საშუალებას იძლევა, იგი ფართოდ იქნას მიღებული, როგორც საშუალება სიცივის საწინააღმდეგოდ და იმუნიტეტის გაძლიერება. Stevia არ მოქმედებს კბილის მინანქარზე და არ იწვევს კარიესს, როგორიცაა შაქარი, მის წარმოებულებს ემატება კბილის პასტები, რათა შეამცირონ პირის ღრუში ბაქტერიების ზრდა.

თაფლის ბალახი გამოიყენება შარდმდენი საშუალებად. ტაილანდში, სტევიას ეს გამოყენება ძალიან პოპულარულია, რადგან ორგანიზმში ჭარბი სითხე შეიძლება გამოიწვიოს დაღლილობა, არტერიული წნევა და საჭმლის მომნელებელი პრობლემები.

სამზარეულოს დროს, სტევიას იყენებენ იქ, სადაც ჩვეულებრივ გამოიყენება თეთრი შაქარი. ბალახი გაუძლებს ტემპერატურას 200 გრადუსამდე, რაც საშუალებას გაძლევთ გამოიყენოთ იგი ტკბილი ფქვილის პროდუქტების გამოსაცხობად. სტევიას დაბალი კალორიული შემცველობა (მხოლოდ 18 კილოკალორია ასი გრამით) შედარებით შაქართან (387 კილოკალორია 100 გრამზე) მცენარეს უქმნის აუცილებელ დამატკბობელს პრობლემური წონის მქონე ადამიანებისთვის. ფაქტია, რომ ჩვენი სხეული არ ასუფთავებს მის გლიკოზიდებს და ისინი საჭმლის მომნელებელ ტრაქტში გადადიან.

უცნაურად საკმარისია, თაფლის ფოთლები მეტ სიტკბოს აძლევს, თუ ცივ წყალში ჩასხდნენ. მაგარი სასმელები კიდევ უფრო ტკბილი გახდება, თუ მათ ცოტა დაჟინებით მოითხოვთ. ტკბილი ბალახი კარგად მიდის არაჟანებით, როგორიცაა ლიმონი ან ფორთოხალი და არაჟანიანი სასმელები. სტევიასგან ბუნებრივი გამაგრილებელი საშუალება შეგიძლიათ გამოიყენოთ ალკოჰოლურ სასმელებში. Stevia არ კარგავს თავის თვისებებს გაყინული საკვების დამატებისას.

Stevia შეგიძლიათ შეიძინოთ გამხმარი ფოთლების, ფხვნილის, თხევადი ან ტაბლეტების სახით. ბალახი ხშირად იყიდება ჯანმრთელობის კვების მაღაზიებში, აფთიაქებში და სუპერმარკეტებში.

სტევიას სარგებელი ცნობილია თანამედროვე მედიცინაში. ბალახის ფოთლებს შეუძლიათ არტერიული წნევის ნორმალიზება, მნიშვნელოვნად შეამცირონ სისხლში შაქრის დონე. სამეცნიერო გამოკვლევები ამტკიცებს ტკბილი ბალახის უნიკალურ უნარს სიმსივნის ზრდის შეჩერების მიზნით.

მცენარის ფოთლებიდან ჩაი აძლიერებს იმუნურ სისტემას და წვლილის შემცირებას შეუწყობს ხელს. ტკბილი ბალახი შეიცავს რუტინს, ვიტამინებს A, D, F, ასკორბინის მჟავას, კალიუმს, ფოსფორს, ეთერზეთებს, თუთიას, ბოჭკოს.

Stevia ფართოდ გამოიყენება, როგორც წონის დაკარგვის ეფექტური საშუალება. ამ მიზნებისათვის მას ემატება მწვანე ჩაი, რაც ხელს უწყობს მეტაბოლიზმის ნორმალიზებას. იაპონიაში, სტევიას თვისებები ცნობილია, რომ ორგანიზმი ენერგიით ავსებს.

დოზის გადაჭარბების შემთხვევაში, სტევიამ შეიძლება ზიანი მიაყენოს სხეულს.

მრავალი კვლევის მიუხედავად, მეცნიერებს ჯერ კიდევ არ აქვთ ერთიანი პოზიცია სტევიასთან დაკავშირებით. FDA– ს აშშ – ს სურსათისა და წამლის ადმინისტრაცია ოფიციალურად არ ცნობს სტევიასა და მის პროდუქტებს.

ტკბილი ბალახის სასარგებლო თვისებები ეწინააღმდეგება რისკის გარეშე დარჩენა შთამომავლობის მიერ stevia ჭამა. არსებობს ლეგენდა, რომ სავარაუდოდ, პარაგვაის ქალებმა მიიღეს სტევია კონტრაცეპციის ნაცვლად. მეცნიერებმა ერთზე მეტი გამოკვლევა ჩაატარეს, სანამ გაირკვა, რომ რეპროდუქციული სისტემის ამგვარი ეფექტის მიღწევა მცენარის დიდი რაოდენობით გამოყენებით შეგიძლიათ. ლეტალური დოზა შაქრის თვალსაზრისით შეადგენს დაახლოებით 300 კგ შაქარს დღეში ან 15 გრ სტევიას 1 კგ წონაზე. 2004 წელს ჯანმო-ს ექსპერტებმა აღიარეს უსაფრთხო ნორმა 40 გრამი დღეში ან 2 მგ / კგ.

უკუჩვენებები ასევე მოიცავს ინდივიდუალურ შეუწყნარობას სტევიას, ისევე როგორც ორსულობას.არასასურველია გამოიყენოთ სტევია მეძუძური ქალებისთვის და მათთვის, ვინც ალერგიულია ალტერნატივის Asteraceae, როგორიცაა გვირილა, dandelions.

Stevia sweetener: თაფლის როლი მედიცინასა და სამზარეულოში

Stevia არის ბალახოვანი მცენარე, რომლის ფოთლებს ძალიან ტკბილი გემო აქვს. სწორედ ამ თვისებამ მიიპყრო მეცნიერთა ყურადღება მეექვსე საუკუნეში. პედრო სტევუსი არის ექიმი და ნერვი, რომელიც დაინტერესებულია სტევიას სარგებელი და მავნებლები. მან შეისწავლა მცენარე, შეისწავლა ადამიანის სხეულზე მისი დადებითი ეფექტის და მისი თვისებების დახვეწის თვისებები. მაგრამ მხოლოდ მას შემდეგ, რაც 1990 წელს ჩინელმა ექიმებმა მიიღეს ოფიციალური განცხადება დიაბეტის მკურნალობაში სტევიის პოპულარიზაციისა და ბალახზე სხეულის ახალგაზრდობის გახანგრძლივების შესახებ, მათ განსაკუთრებული ყურადღება მიაქციეს. დღეს ითვლება, რომ სტევიას შეუძლია არა მხოლოდ შაქრის შეცვლა, არამედ სხეულის სრულყოფილად გაუმჯობესება.

მისი სიტკბოებით მცენარე 15-20 ჯერ აჭარბებს შაქარს, ყველას შოკისმომგვრელია მისი დაბალი კალორიული შემცველობით - პროდუქტის 100 გრ შეიცავს მხოლოდ 18 კკალს. ასეთი მახასიათებლები არ არის თანდაყოლილი ყველა მცენარის სახეობაში. შაქრის შესაცვლელად და პროფილაქტიკური მიზნით გამოიყენება თაფლის სტევია. დანარჩენი ქვესახეობები, რომლებიც იზრდება ბუნებრივ პირობებში, არც თუ ისე ღირებულია, რადგან ისინი ძალიან მცირე რაოდენობით შეიცავს ბუნებრივ ტკბილ ნივთიერებებს.

Stevia არის სითბოს და მშრალი კლიმატის მოყვარული, შესაბამისად, იგი იზრდება სუბტროპიკულ განედებში. მცენარის სამშობლო ითვლება სამხრეთ და ცენტრალურ ამერიკაში (ბრაზილია, პარაგვაი). ის იზრდება ნახევრად მშრალ პირობებში, როგორც მთებში, ასევე დაბლობებზე. Stevia- ს თესლს აქვს ძალიან ცუდი ჩანასახი, ამიტომ მცენარეული გზით ვრცელდება.

შესანიშნავი გემოთი, ასევე ანტიოქსიდანტური მაღალი შესაძლებლობების გამო, სტევიას აქტიურად ამუშავებენ აღმოსავლეთის ქვეყნები - იაპონია, ჩინეთი, ინდონეზია, ტაილანდი. ახალი ტკბილი სახეობების მოშენება და შერჩევა, რომლებიც მონაწილეობენ უკრაინაში, ისრაელში, აშშ-ში.

ასევე იზრდება პოპულარული სტევიას სახლში, როგორც ბუჩქი. ზამთრის შემდეგ ბალახი დარგეს ღია გრუნტში. ზაფხულის განმავლობაში, პატარა ბუში ლამაზად იზრდება, რაც საშუალებას გაძლევთ შეაგროვოთ ტკბილი ფოთლების შთამბეჭდავი მოსავალი.

Stevia არის ბალახოვანი მრავალწლიანი ბუჩქი, რომელიც წარმოიქმნება ძირითადი ფუძეთა აქტიური განშტოების შედეგად. მისი სიმაღლე შეიძლება მიაღწიოს 120 სმ – ს. არასასურველი კლიმატური პირობების დროს, სტევია არ იშლება და იზრდება ბალახის მსგავსი სქელი ღეროვანი სიგრძით დაახლოებით 60 სმ სიგრძის.

• ფესვების სისტემა. გრძელი და თანაბრად ტვინის მსგავსი ფესვები ქმნიან სტევიას დამუშავების ბოჭკოვან სისტემას, რომელიც ნიადაგში აღწევს 40 სმ სიღრმეში.
• ღეროები. გვერდითი დაშორება მთავარი ღეროდან. ფორმა ცილინდრულია. აქტიური განშტოება ქმნის მოცულობითი ტრაპეციის ბუჩქს.
• ტოვებს 2-3 სმ სიგრძის, აქვს obovate ფორმა და ოდნავ banded პირას. სტრუქტურის მკვრივი, ფოთლებს არ აქვთ stipules; ისინი სხედან შემცირებულ petiole. განთავსება არის საპირისპირო ჯვარი.
• ყვავილები. სტევიას ყვავილები თეთრი, პატარაა, პატარა კალათებში 5-7 ნაწილად შეგროვებული.
• ხილი. ნაყოფიერების დროს, ბუჩქებზე მცირე ზომის ტოტები ჩნდება, მათგან 1-2 მმ სიგრძის ნაპერწკალი აქვთ.

სტევიას ფოთლებს იყენებენ, როგორც სამკურნალო ნედლეულს და ბუნებრივ დამატკბობელს. ისინი მოსავალს აყვავებამდე, როდესაც კვირტი გამოჩნდება მცენარის გასწვრივ. სწორედ ამ დროს მოხდა, რომ ფოთლებში ტკბილი ნივთიერებების კონცენტრაცია მაქსიმალური ხდება.

ფოთლების დასამზადებლად, გაჭრა მცენარის ღეროები, მიწიდან 10 სანტიმეტრით გაემგზავრა. დაჭრის შემდეგ, ქვედა ფოთლები მოწყვეტილი აქვთ, ხოლო ფუძეთა ბამბის ქსოვილზე იწვება თხელი ფენით, ან შეჩერებულია მცირე ზომის პანიკაში.

Stevia უნდა იყოს გამხმარი ჩრდილში, კარგი ვენტილაციით. ცხელ ამინდში, ფუძეთა მთლიანად მშრალია 10 საათში, რაც უზრუნველყოფს მაღალი ხარისხის მცენარეთა მასალებს. სტევიოგლიკოზიდების მაქსიმალური კონცენტრაციის შესანარჩუნებლად, რეკომენდებულია საშრობების გამოყენებით მცენარეების მოსავლის მიღება.

გამხმარი ფოთლების ხარისხი და მათი ტკბობა დამოკიდებულია საშრობი დროზე.მაღალი ტენიანობის და დაბალი ტემპერატურის პირობებში, ეს იწვევს 3 დღის განმავლობაში სტევიოგლისიდების მთლიანი რაოდენობის 1/3 დაკარგვას.

სრული გაშრობის შემდეგ, ფოთლები ამოღებულია ფუძეთაგან, შეფუთულია ქაღალდის ან ცელოფანის ჩანთებში. დაბალი ტენიანობა და კარგი ვენტილაცია საშუალებას გაძლევთ შეინახოთ ნედლეული 2 წლის განმავლობაში.

აღმოჩენის დროს, სტვია გახდა არა მხოლოდ ლიდერი ტკბილი ნივთიერებების შემცველობით, არამედ ყველაზე დიდი ანტიოქსიდანტური ეფექტის მქონე მცენარეც. რთული ქიმიური შემადგენლობა ხელს შეუწყობს ახალგაზრდობის შენარჩუნებას, ნეგატიური ეგზოგენური ფაქტორების გავლენის განეიტრალებას და ასევე დაზიანებული უჯრედების მუშაობის აღდგენას. მცენარე შეიცავს მრავალფეროვან ბიოლოგიურად აქტიურ ნივთიერებას.

მცენარის ქიმიური შემადგენლობა საშუალებას იძლევა მისი გამოყენება სამკურნალო და პროფილაქტიკური მიზნით, როგორც ინსტრუმენტი მრავალმხრივი ფარმაკოლოგიური თვისებებით:

• ეს არის ვიტამინებისა და მინერალების წყარო,
• არტერიული წნევის სტაბილიზატორი
• იმუნომოდულატორული აგენტი
• მცენარე ანტიტოქსიკური თვისებებით
• ჰიპოგლიკემიური აგენტი
• მცენარე ანტიმიკრობული მოქმედებით.

სტევიას სასარგებლო თვისებებს აქტიურად იყენებენ ტრადიციული და ტრადიციული მედიცინა მრავალი დაავადების წარმოშობისა და პროფილაქტიკისთვის.

სტევიას შეუძლია არტერიული წნევის რეგულირება. მცირე დოზები ხელს უწყობს მის შემცირებას. პირიქით, მაღალი დოზები ასტიმულირებს წნევის მატებას. მცენარის რბილი, თანდათანობითი მოქმედება სრულიად უსაფრთხოა ჰიპო და ჰიპერტონიული პაციენტებისთვის. ასევე, დადასტურებულია სტევიას თვისება გულისცემის და გულისცემის ნორმალიზებისთვის. გემებზე დადებით გავლენას ახდენს შეშუპება, სპაზმი, ნორმალიზდება ვენური კედლების ტონი. ბალახი ამცირებს სისხლში ცუდი ქოლესტერინის კონცენტრაციას, ხელს უწყობს არტერიების კედლებზე წარმოქმნილ დაფას. მცენარე რეგულარულად შეიძლება იქნას გამოყენებული ზეპირად სამკურნალოდ და პროფილაქტიკისთვის:

• ვეგეოვასკულარული დისტონია,
• კორონარული გულის დაავადება
• ჰიპერტენზია
• მიოკარდიუმის ინფარქტი
• ათეროსკლეროზი,
• ვარიკოზული ვენები.

სტევიას ფოთლების ყველაზე გავრცელებული გამოყენება დიაბეტის დროს სისხლში გლუკოზის ნორმალიზებაა. ეფექტი განპირობებულია გლუკოზის შეწოვის ინჰიბირებით. სტევიას გამოყენების ფონზე, დიაბეტით დაავადებულები აღნიშნავენ კეთილდღეობის გაუმჯობესებას, ასევე გარედან ინსულინის საჭიროების შემცირებას. მცენარის მუდმივი გამოყენებით, ჰორმონის დოზა თანდათან მცირდება.

ბალახს შეუძლია პანკრეასის უჯრედების ფუნქციონირების აღდგენა. შაქრიანი დიაბეტის ტიპის 2 შემთხვევაში, მისი სრული აღდგენა ხდება სტევიის გამოყენების შემდეგ.

მცენარე აუმჯობესებს ფარისებრი ჯირკვლის ჰორმონების წარმოებას, ახდენს სქესის ჰორმონების დონის ნორმალიზებას. ჰორმონალური სინთეზისთვის აუცილებელი მაკრო- და მიკრონატრიენტები, ენდოკრინული სისტემის ნორმალური ფუნქციონირება მცენარის ფოთლებშია მოთავსებული.

ვიტამინები და მაკრონატრიენტები, რომლებიც შეადგენენ სტევიას, ააქტიურებენ ორგანიზმის დაცვას. ეს სასარგებლოა ავადმყოფობის გამო იმუნიტეტის შემცირებაში, ცივ პერიოდში. ცნობილია სტევიას უნარი, რომ აღმოფხვრას იმუნური სისტემის რეაქტიული რეაქცია ალერგენების ათვისებაზე. ეს ეფექტი აუცილებელია ალერგიული რეაქციების დროს, როგორიცაა ჭინჭრის ციება და დერმატიტი, აგრეთვე შემდეგი აუტოიმუნური კანის დაავადებების სამკურნალოდ და პროფილაქტიკისთვის:

• ფსორიაზი
• ეგზემა
• იდიოპათიური დერმატიტი,
• სებორეა.

სტევიას ანტიმუმორული მოქმედება დაფუძნებულია მცენარის უნარზე თავისუფალი რადიკალების განეიტრალებასა და აღმოფხვრაში. იგივე მექანიზმი ეყრდნობა ბალახს, რომელიც ანელებს დაბერების პროცესს. სტევიას ანტიმიკრობული და სოკოს საწინააღმდეგო თვისებები ხელს უწყობს ჭრილობების მკურნალობას, მათ შორის ტირილი, ჩირქოვანი, ტროფიკული წყლულები და სოკოვანი კანის დაზიანებები.

სტევიას აქვს სასარგებლო ეფექტი ყველა საჭმლის მომნელებელ ორგანოზე. მცენარე ნორმალიზდება საჭმლის მომნელებელი წვენების და მჟავიანობის სეკრეციას, აუმჯობესებს საკვების შეწოვას. კონვერტის თვისებები სასარგებლოა გასტრიტისა და პეპტიური წყლულისთვის.

სტევიას ანტიმიკრობული მოქმედება ხელს უწყობს ინფექციური ხასიათის კოლიტის გამკლავებას, ნორმალური ნაწლავის მიკროფლორას აღდგენას, ანეიტრალებს დუღილის, გაფუჭების, გაზების გადაჭარბებული პროცესების პროცესებს. მისი ანთების საწინააღმდეგო თვისებების წყალობით, სტვია ხელს უწყობს ჰეპატიტის, პანკრეატიტის და გასტრიტის აღმოფხვრას. მცენარის შესაძლებლობები ტოქსინების განეიტრალების სასარგებლოდ სასარგებლოა პარაზიტების ნარკოტიკების აღმოფხვრაში.

სტევიას გამოყენება რეკომენდებულია წონის დაკარგვისთვის. სიმსუქნის წინააღმდეგ ბრძოლაში არა მხოლოდ აქტუალურია მცენარის შაქრის შეცვლის შესაძლებლობა, ამცირებს საკვებში კალორიების მიღებას, არამედ ინსულინში ნახტომების გაჩენის თავიდან ასაცილებლად - შიმშილის უეცარი და ძლიერი შეტევების მიზეზები.

Stevia აღადგენს ნერვული ბოჭკოების მუშაობას, აორმაგებს მათზე იმპულსების გამტარობას. მცენარე ეხმარება შაკიკის შეტევების წინააღმდეგ ბრძოლაში. ასევე ცნობილია სტევიას სედატიური ეფექტები. ნარკოტიკების მოხმარება ხელს უწყობს შემდეგ პირობებს:

• აღმოფხვრის შფოთვის შეტევებს,
• უძილობას ებრძვის
• ხელს უწყობს კონცენტრაციას,
• ანეიტრალებს ნერვულ დაძაბულობას,
• ეხმარება ქრონიკულ დაღლილობასთან ბრძოლაში
• მკურნალობს დეპრესიასა და ელენთა
• ააქტიურებს სხეულის შიდა პოტენციალს,
• აქვს ადაპტოგენური თვისებები,
• ზრდის გამძლეობას.

შაქრიანი დიაბეტის დროს სტევია რეკომენდებულია, როგორც უსაფრთხო დამატკბობელი. გამოიყენება ტაბლეტები, რომლის აქტიური ნივთიერება, სტევიოზიდი არის მცენარის ექსტრაქტი. Arnebia სავაჭრო ნიშნიდან Stevia შაქრის ბუნებრივი შემცვლელი შეფუთულია მოსახერხებელ ავტომატურ დისპენსერებში, მილფორდისგან შეფუთვის მსგავსი, მაგრამ შეიცავს უკეთეს და უსაფრთხო ალტერნატივას ასპარტამის ანალოგისთვის.

Stevia sweetener აქტიურად გამოიყენება ლეოვიტის ბრენდის დიეტის საკვების ხაზის შესაქმნელად. მარცვლეულებსა და დესერტებში ამ კონკრეტულ დამატკბობელს იყენებენ. დიაბეტით დაავადებულებისთვის, სტევიას დაფუძნებული შოკოლადის და ვანილის ექსტრაქტიც კი შესაძლებელია ხელნაკეთი საკონდიტრო კერძებისთვის.

Stevia მშრალი ექსტრაქტი დამზადებულია ინდუსტრიულად, შეიცავს მცენარეულ ტკბილ ნივთიერებებს, ეწოდება "Stevioside". ამასთან, მწარმოებელი არ ასრულებს ამონაწერში ბალახის მთლიანი ქიმიური შემადგენლობის შენარჩუნებას. ამ მიზეზით, სხეულის სრულყოფილი გაუმჯობესებისთვის, წონის დაკარგვის, დაავადებების პროფილაქტიკისა და მკურნალობის მიზნით, რეკომენდებულია სტევიას გამოყენება გამხმარი ან ახალი ფოთლების სახით.

სპეციალური რეცეპტების მიხედვით მომზადებული დოზირების ფორმები შეიძლება გამოყენებულ იქნას გარედან, კერძების მომზადებისას გამოიყენება კერძების, ჩაის, ყავის გემოს გასაუმჯობესებლად. ცალკე მომზადებული სიროფი სტევიასგან, რომელსაც შაქრის ნაცვლად იყენებენ. პოპულარულია მცენარეული ჩაის რეცეპტი, რომელიც მთვრალია, როგორც დამოუკიდებელი სასმელი ან ემატება სხვა სასმელი.

1. 20 გრ დაქუცმაცებული ფოთლები შეედინება თერმოსში.
2. დაასხით ჭიქა მდუღარე წყალი.
3. დატოვე დაჟინებით ერთი დღით.
4. ფილტრი, შეავსეთ ტორტი ნახევარი ჭიქა მდუღარე წყალში.
5. პირველი ინფუზიის ფილტრი რვა საათის შემდეგ.

1. მოამზადეთ მცენარის ინფუზია წინა რეცეპტის მიხედვით.
2. განათავსეთ იგი პანში სქელი ქვედანით.
3. დაბალ სითბოზე აორთქლეთ სიროფისთვის დამახასიათებელ სიმკვრივეზე.
4. შეამოწმეთ მზადყოფნა პროდუქტის საცხობზე დაყრით - წვეთი არ უნდა გავრცელდეს.

1. ორი კოვზი ფოთლები დაასხით ჭიქა მდუღარე წყალი.
2. მიიყვანეთ ადუღებამდე, გააჩერეთ 30 წუთი.
3. სანიაღვრე წყალი, შეავსეთ ფოთლები ნახევარი ჭიქა მდუღარე წყალში.
4. ამტკიცებენ, რომ ნარევი 30 წუთის განმავლობაში მოხდეს, რის შემდეგაც იგი გაფილტრულია პირველ ბულიონში.

1. 20 გრ ფოთლები შეედინება ჭიქაში ალკოჰოლში ან არაყში.
2. დაბალ სითბოზე ან წყლის აბაზანაში 30 წუთის განმავლობაში თბება, არ დუღილის საშუალებას არ მისცემთ.
3. ხანმოკლე გაგრილების შემდეგ, ნარევი გაფილტრულია.

1. ერთი სუფრის კოვზი მთლიანი ან დაჭრილი სტევიას ფოთლების გარეშე, ჩაასხით ჭიქა მდუღარე წყალი.
2. 20 წუთიანი ინფუზიის შემდეგ, ჩაის მიღება შეგიძლიათ.

თუ სტევიას პროფილაქტიკისთვის იღებენ, საკმარისია შეცვალოთ იგი ყოველდღიური შაქრის პრეპარატებით.დაავადებების სამკურნალოდ, მატონიზირებელი ეფექტის მისაღებად, რეკომენდებულია მცენარეული ჩაის დალევა ფოთლებიდან.

აფთიაქებში შეგიძლიათ შეიძინოთ მზა ექსტრაქტი მცენარისგან - თეთრი ფხვიერი ფხვნილი ქილებში ან ჩანთებში. მასთან ერთად ისინი ამზადებენ pastries, compotes, მარცვლეული. ჩაის დასამზადებლად უმჯობესია შეიძინოთ სტევიას ფოთლის ფხვნილი ან დამსხვრეული ნედლეულის ფილტრაციის ჩანთები.

დიეტური დანამატებიდან პოპულარულია Stevia Plus შაქრის შემცვლელი ტაბლეტებში. სტევიოზიდის გარდა, ეს პრეპარატი შეიცავს ვარდკაჭაჭას, ასევე ძირტკბილას ექსტრაქტს და C ვიტამინს. ეს შემადგენლობა საშუალებას იძლევა გამოიყენოთ დამატკბობელი, როგორც ინულინის, ფლავონოიდების, ამინომჟავების დამატებითი წყარო.

Stevia თაფლი ითვლება ყველაზე უსაფრთხო და დაბალ ალერგენულ ბუნებრივ დამატკბობლად, რაც მისი გამოყენების საშუალებას იძლევა ბავშვებშიც კი. ასაკობრივი ზღვარი სამი წელია. ამ ასაკამდე, სტევიას ფოთლების ქიმიურ შემადგენლობას შეიძლება ჰქონდეს არაპროგნოზირებადი ეფექტი ბავშვის სხეულზე.

სტევიას პრეპარატები არ არის რეკომენდებული ორსული ქალებისთვის, თუმცა დადასტურებულია, რომ მცენარის მცირე დოზებს არ აქვთ ტერატოგენული და ემბრიოტოქსიური მოქმედებები. მაგრამ დოზირების სირთულეების და სხვადასხვა გემოვნების შეღავათების გამო, სტევიას ფოთლების გამოყენება ბავშვის ტარებისას უმჯობესია მინიმუმამდე დაიყვანოთ. ძუძუთი კვების დროს უმჯობესია მიატოვოთ სტევიას ჩვილებისთვის მისი არაპროდუქტიული უსაფრთხოების გამო.

სტევიას სამკურნალო თვისებებისა და უკუჩვენებების შედარებისას შეგვიძლია დავასკვნათ, რომ ეს მცენარე არის მთელი ორგანიზმის ფუნქციონირების გასაუმჯობესებლად, მრავალი წლის განმავლობაში სილამაზის და ახალგაზრდობის უზრუნველსაყოფად. Stevia ბალახის ექსტრაქტის მიმოხილვები ადასტურებს მცენარის შესანიშნავი გემოს და შესაძლებლობას, რომ მთლიანად გამორიცხოს შაქარი ადამიანის დიეტადან.

სტევიას სასარგებლო თვისებები და სამკურნალო თვისებები და უკუჩვენებები თაფლის ბალახისთვის

04/24/2015 2015 წლის 24 აპრილი

ერთხელ მეგობრების წრეში პირველად გავიგე, რომ არის ბალახი, ჩაი, საიდანაც მოშუშება ხდება ტკბილი, მასში შაქრის დამატების გარეშე. და მე არ გამკვირვებია, ერთბაშად არც კი მჯეროდა. ”ისინი მე მაინც თამაშობენ ჩემში”, შემდეგ ვიფიქრე და შემდეგ Google- ს დავუსვი შეკითხვები (ეს არის ის, როგორ ყოველთვის ვაკეთებ ამას, როდესაც მეეჭვება რაიმეში ან რაღაც არ ვიცი). ჩემი სასიამოვნო გასაკვირი, ეს აღმოჩნდა სიმართლე. ამრიგად, გავიგე, რომ მსოფლიოში არსებობს სტევიას ტკბილი ბალახი. ეს სტატია გეტყვით სტევიას სარგებლიანობასა და მავნებლებზე, ასევე მის სამკურნალო თვისებებზე.

ვცდილობ შევინარჩუნო ჯანსაღი დიეტა და შესაბამისად, მინიმუმამდე დავიყვანო სხეულის მიერ მოხმარებული შაქრის რაოდენობა. ამ თვალსაზრისით სტევია ჩემთვის გახდა სიცოცხლის მომპოვებელი, რადგან მე უფრო მეტად მიყვარს ტკბილი ჩაის დალევა, ვიდრე არა ტკბილი ჩაი.

სტევიას ტკბილი ბალახია, რომელიც იზრდება პატარა ბუჩქში 60-დან 1 მ სიმაღლეზე.სტივიის ტკბილია მის ფოთლებში. ამ მცენარის ბუნებრივი ჰაბიტატი არის სამხრეთ ამერიკა (პარაგვაი, ბრაზილია).

როდესაც სამყარო შეიტყო სტევიას სარგებლის შესახებ, მათ დაიწყეს მისი ზრდა ინდუსტრიული მასშტაბით და სხვა კონტინენტებზე. ასე რომ, ეს ბალახი გაიზარდა მთელ მსოფლიოში.

ერთი ზრდასრული ადამიანისთვის, შაქრის მოხმარების ნორმა დღეში 50 გრ. და ეს, მთელი "შაქრის სამყარო" გათვალისწინებით: ტკბილეული, შოკოლადი, ნამცხვარი და სხვა ტკბილეული.

სტატისტიკის თანახმად, სინამდვილეში, ევროპელები საშუალოდ დღეში დაახლოებით 100 გრ შაქარს ჭამენ, ამერიკელები - დაახლოებით 160 გ. იცით ეს რას ნიშნავს? ამ ადამიანებში დაავადებების განვითარების რისკი ძალიან მაღალია.

ღარიბი გემები და პანკრეასი ყველაზე მეტად განიცდიან. შემდეგ იგი ასწორებს sideways სახით პარალიზის, გულის შეტევა, შაქრიანი დიაბეტი და ჰიპერტენზია. გარდა ამისა, არსებობს რისკი კბილების დაკარგვის, fatter და ნაადრევი დაბერების.

რატომ უყვარს ხალხს ამდენი ტკბილეული? ამის ორი მიზეზი არსებობს:

1. როდესაც ადამიანი ჭამს ტკბილეულს, მის სხეულში იწყება სიხარულის ჰორმონების სწრაფი წარმოება, რომელსაც ეწოდება ენდორფინები.
2. რაც უფრო და უფრო გრძელია ადამიანი ტკბილეულის ტრეფიკი, იგი მას უფრო მეტად შეეგება. შაქარი არის პრეპარატი, რომელიც ორგანიზმში არის ჩაშენებული და საჭიროებს შაქრის განმეორებით დოზას.

შაქრის საშიშროებისგან თავის დასაცავად, ხალხში გამოვიდნენ დამატკბობლები, რომელთაგან ყველაზე ჯანმრთელი და გამოსადეგია სტვია - ტკბილი თაფლის ბალახი, რომლის სიტკბო 15-ჯერ მეტია, ვიდრე ჩვეულებრივი შაქარი.

ამავე დროს, სტევიას აქვს თითქმის ნულოვანი კალორიული შემცველობა. თუ არ გჯერათ, მაშინ ამის დასტურია: 100 გრ შაქარი = 388 კკალ, 100 გრ მშრალი სტევიას ბალახს = 17,5 კკალ (ზოგადად კი ხირჩხი, საქაროზასთან შედარებით).

ნუტრიენტები სტევიას ბალახში

1. ვიტამინები A, C, D, E, K, P

2. ეთერზეთი.

3. მინერალები: ქრომი, იოდი, სელენი, ნატრიუმი, ფოსფორი, კალციუმი, კალიუმი, თუთია, რკინა, მაგნიუმი.

Stevioside არის ფხვნილი, რომელიც ამოღებულია სტევიიდან. ეს არის 101% ბუნებრივი და აქვს შემდეგი სასარგებლო თვისებები:

• გამბედავად ებრძვის სოკოებს და მიკრობებს, რომელთა საკვები არის შაქარი,
• კალორიული შემცველობა პრაქტიკულად ნულია,
• მეგა-ტკბილი (300 ჯერ უფრო ტკბილი ვიდრე ჩვეულებრივი შაქარი),
• არ არის მგრძნობიარე მაღალი ტემპერატურა და ამიტომ შესაფერისია სამზარეულოში გამოყენებისთვის,
• სრულიად უვნებელია
• წყალში ხსნადი,
• შესაფერისია დიაბეტით დაავადებულთათვის, რადგან მას არ გააჩნია ნახშირწყლების ბუნება და არ იწვევს ინსულინის გამოყოფას, სისხლში გლუკოზის დონის ნორმალიზებას.

სტევიზიდის შემადგენლობაში არსებობს ისეთი ნივთიერებები, რომლებიც ხელს უწყობენ ნახველის გამოდევნას. მათ საპონინებს უწოდებენ (ლათ sapo - საპონი) სხეულში მათი ყოფნით, კუჭისა და ყველა ჯირკვლის სეკრეცია იზრდება, კანის მდგომარეობა უმჯობესდება, შეშუპება უფრო სავარაუდოა. გარდა ამისა, ისინი ბევრს ეხმარებიან ანთებით პროცესებში და აუმჯობესებენ მეტაბოლიზმს.

1. ამცირებს მავნე ქოლესტერინის, შაქრის და რადიონუკლიდების დონეს ორგანიზმში.
2. აძლიერებს ღრძილებს და ხელს უშლის კბილების გახრწნას.
3. აუმჯობესებს უჯრედების რეგენერაციას და აღდგენას.
4. დადებითად მოქმედებს პანკრეასის და ღვიძლის ფუნქციონირებაზე. შესაფერისია დიაბეტით დაავადებულთათვის.
5. ანელებს სიმსივნეების ზრდას და ხელს უშლის კიბოს სიმსივნეების განვითარებას.
6. მისი გავლენის ქვეშ, სისხლძარღვები ძლიერდება და არტერიული წნევა ნორმალურად უბრუნდება.
7. ხელს უწყობს საჭმლის მომნელებელ ტრაქტში ჭრილობების შეხორცებას და მეტაბოლიზმის გაუმჯობესებას.
8. ამცირებს ალკოჰოლსა და სიგარეტს.
9. ართმევს პარაზიტებს და ყველა სახის პათოგენურ ბაქტერიას მათი საკვებიდან (შაქარი), რაც ხელს უშლის მათ განვითარებას.
10. მისი გამაახალგაზრდავებელი თვისებების გამო, ეფექტურია რესპირატორული დაავადებების დროს.
11. აჯანსაღებს კანს, ფრჩხილებსა და თმას.
12. აძლიერებს სხეულის მთავარ დაცვას - იმუნურ სისტემას.
13. ეფექტურია წონის დაკარგვაში.
14. მას აქვს ანთების საწინააღმდეგო თვისებები.
15. ეს საშუალებას გაძლევთ დატკბეთ თქვენი სიტკბო ზიანის გარეშე.

სხვა დამატკბობლებისგან განსხვავებით, სტევიას მოხმარება შეიძლება მრავალი წლის განმავლობაში, რადგან ეს არ აზიანებს და არ იწვევს გვერდითი მოვლენებს. ამის დამადასტურებელია მრავალი მსოფლიო კვლევა.

სტევიას იყენებენ ფარისებრი ჯირკვლის აღდგენას, აგრეთვე ისეთი დაავადებების სამკურნალოდ, როგორებიცაა ოსტეოქონდროზი, ნეფრიტი, პანკრეატიტი, ქოლეცისტიტი, ართრიტი, გინგივიტი, პაროდონტის დაავადება.

ექიმები რეკომენდაციას იძლევიან ანთების საწინააღმდეგო პრეპარატების შერწყმას სტევიას გამოყენებასთან ერთად, იმის გამო, რომ ეს ხელს უწყობს კუჭის ლორწოვანის დაცვას მათი მავნე ზემოქმედებისგან.

ვიმეორებ, რომ სტევიას, შაქრისა და მისი სხვა შემცვლელებისგან განსხვავებით, არ შეუძლია რაიმე ზიანის მომტანი. ასე ამბობენ მრავალი კვლევის მეცნიერი.

შესაძლებელია მხოლოდ ინდივიდუალური შეუწყნარებლობა ამ ბალახის მიმართ. სიფრთხილით, სტევიას უნდა მიიღონ ორსული ქალები და მეძუძური დედები, ისევე როგორც პატარა ბავშვები.

ყველას გვიყვარს ტკბილეულის ჭამა. ვიღაც ზოგჯერ ზოგჯერ ფიქრობს, რომ ტკბილეულის გარეშე ცხოვრება არ შეიძლება. მაგრამ არ უგულებელვყოთ საღი აზრი. იზრუნეთ საკუთარ თავზე და თქვენს ჯანმრთელობაზე, მეგობრებზე.

მე აქ შეუკვეთე stevia sweetener. ეს ბუნებრივი გამაგრილებელი სრულყოფილად ცვლის შაქარს სასმელებში. და დიდხანს იჭერს მას. ბუნება ჩვენზე ზრუნავს

მართალი გითხრათ, ამ თაფლის ბალახის მიმართ ჩემი ენთუზიაზმის შეზღუდვა არ არსებობს. ის ნამდვილად ბუნების სასწაულია. ბავშვობაში მე შემეძლო ყველა ტკბილეულის ჭამა, რომელიც თოვლის ბაბუა მომიტანა ერთ სხდომაზე.მე მიყვარს ტკბილეული, მაგრამ ახლა ვცდილობ ამისგან თავი შეიკავო, რადგან დახვეწილი შაქარი (საქაროზა) ბოროტია.

ალბათ, ეს ხმამაღლა ნათქვამია, მაგრამ ჩემთვის ეს ასეა. მაშასადამე, ტკბილი ბალახოვანი სტევია გახდა ჩემთვის მხოლოდ პოვნა კაპიტალი "H".

შენთან იყო დენის სტაცენკო. ყველა ჯანმრთელია! ნახე

1. 
   Potemkin, V.V. გადაუდებელი მდგომარეობა ენდოკრინული დაავადებების კლინიკაში / V.V. პოტემკინი. - მ .: მედიცინა, 1984. - 160 გვ.
2. 
   კოგან-იასნი ვ.მ. შაქრის დაავადება, სამედიცინო ლიტერატურის სახელმწიფო გამომცემლობა - მ., 2011. - 302 გვ.
3. 
   ბულინკო, ს.გ. დიეტა და თერაპიული კვება სიმსუქნისა და დიაბეტისთვის / S.G. ბულინკო. - მოსკოვი: რუსეთის სახელმწიფო ჰუმანიტარული უნივერსიტეტი, 2004. - 256 გვ.

ნება მომეცით წარმოგიდგინოთ. მე მქვია ელენა. უკვე 10 წელზე მეტი ხნის განმავლობაში ვმუშაობ ენდოკრინოლოგად. მე მჯერა, რომ ამჟამად ვარ ჩემი სფეროში პროფესიონალი და მსურს დავეხმარო საიტის ყველა ვიზიტორს რთული და არც ისე დავალებების გადაჭრაში. საიტის ყველა მასალა შეგროვებულია და საგულდაგულოდ დამუშავებულია იმისათვის, რომ რაც შეიძლება მეტი ინფორმაცია მიაწოდოს. სანამ ვებსაიტზეა აღწერილი, ყოველთვის საჭიროა სავალდებულო კონსულტაცია სპეციალისტებთან.

რა არის სტევია და სად იზრდება

Stevia (Stevia Rebaudiana), ან თაფლისფერი ბალახი, არის სუბტროპიკული მრავალწლიანი ბუჩქა 2-3–3 სმ ფოთლებით და მინიატურული თეთრი ყვავილებით, რომელიც თავდაპირველად ნაპოვნია ამერიკის კონტინენტის სამხრეთ და ცენტრალურ ნაწილებში. ტრადიციის თანახმად, პარაგვაი, მექსიკა და ბრაზილია ითვლება თაფლის სტევიას ბალახის სამშობლოდ, მაგრამ ის გავრცელდა მთელ მსოფლიოში, მათ შორის სამხრეთ რუსეთში.

ბალახის წარმოშობა საიდუმლოებით მოცულია: ერთი ვერსიით, ბოტანიკოსი და ექიმი სტევიუსი, რომელიც მე –16 საუკუნეში ცხოვრობდა, მიეკუთვნება ბოტანიკოსსა და ექიმ სტევიუსს, რომელიც მათ სახელს უქადის ცნობილ რუს მეცნიერს სტივენს.

და სახელი "თაფლის ბალახი" მიენიჭა stevia- ს გუარანელი ინდიელებისაგან, რომლებმაც დააფასეს მისი თვისებები როგორც გამაგრილებელი და როგორც წამალი.

და თაფლის ბალახის უნიკალური სიტკბოს წყარო - გლიკოზიდები - იზოლირებულ იქნა ფრანგი მკვლევარების მიერ 1931 წელს. მოგვიანებით, XX საუკუნის 70-იან წლებში, მისი თვისებები, როგორც გამაგრილებელი საშუალება სასმელების წარმოებისთვის, მიიღო იაპონიის კვების მრეწველობამ, შემდეგ კი მის საფუძველზე დაფუძნებული მცენარეული ჩაი ძალიან პოპულარული გახდა. თაფლის ბალახი ფართოდ იქნა გამოყენებული აშშ – ში კულინარიულ ექსპერიმენტებში, როგორც დანამატების, პასტების, რძის პროდუქტების რეცეპტების დამატება.

სტევიას შემადგენლობა და კალორიული შინაარსი

სტევიას ახასიათებს ტკბილი გემო მისი გლიკოზიდების გამო, ძირითადად სტეოიდი, რომელშიც შედის გლუკოზა, სოფოროზი და სტევიოლი, რომლებიც ბალახს უნიკალურ სიტკბოს აძლევს. სტევიზოიდი მიიღება ბალახის ექსტრაქტიდან და გამოიყენება კვების მრეწველობაში, როგორც დანამატი ეტიკეტი E960, რომელიც კლასიფიცირდება როგორც უსაფრთხო.

გლიკოზიდის კომპლექსს ბალახის შემადგენლობაში ასევე ავსებენ:

• rebaudiosides A, C, B,
• დულკოსიდი
• რუბუზოზიდი.

Stevia ასევე გამოირჩევა სასარგებლო კომპონენტების სიმდიდრით თავის შემადგენლობაში:

• ვიტამინები A, E, K, C, P (რუტინული), PP (ნიკოტინის მჟავა) და B ჯგუფი,
• ეთერზეთები
• ბოჭკოვანი
• მინერალური ნივთიერებები: კალიუმი, ფოსფორი, თუთია, მაგნიუმი, კალციუმი, სელენი, რკინა და სილიციუმი.

სტევიას ტკბილი თვისებები ჭარხლის შაქარს 25-ჯერ აჭარბებს, უმნიშვნელო კალორიებით:

ასი გრამი ბალახი შეიცავს 18 კკალს, რაც განსაკუთრებით დაფასებულია დიეტურ კვებაში.

სტევიას სასარგებლო თვისებები

ამის ნაცვლად, შაქრის გამოყენების უპირატესობებისა, stevia– ს აქვს ღირებული თვისებების ჩამონათვალი:

1. სტევიზოიდებს აქვთ პანკრეასის მკვებავი და მისი ფუნქციის აღდგენა.
2. მცირე დოზებში აღინიშნა სტევიას სასარგებლო გავლენა არტერიული წნევის შემცირებაზე, ხოლო დიდი დოზებით, უმნიშვნელო მატებაზე. ეს მიუთითებს ბალახის მოხმარების დოზირების მნიშვნელობაზე და სპეციალისტის მიერ მისი ინდივიდუალური დანიშვნის აუცილებლობაზე.
3. ბალახის მცირე დოზით მიღება ოდნავ ზრდის გულისცემას, ხოლო დიდი დოზებით, მისი ზომიერი შენელება.
4. სტევიას ძალები აფერხებენ პათოგენური ბაქტერიების და მიკროორგანიზმების განვითარებას. ამრიგად, ჩაისთან ერთად ბალახების მიღება სასარგებლო პროფილაქტიკაა კბილების გამონაყარისა და პაროდონტის დაავადებების საწინააღმდეგოდ, რაც საზიანოა კბილების ცვენისთვის, განსაკუთრებით კი დიაბეტის დროს. ეს თვისებები მუშაობს სპეციალურ ორგანულ თერაპიულ კბილის პასტებში, სტევიას ფოთლების ჩართვით. და თაფლის ბალახის ლაქები სასარგებლოა ცივი და გრიპის სამკურნალოდ.
5. ბალახის ბაქტერიციდული თვისებების გამოყენების ცალკეული წერტილი არის ჭრილობების სამკურნალო ეფექტი. სტევიას ასევე იყენებენ დამწვრობის მკურნალობაში, შხამიანი მწერების ნაკბენისგან, დერმატიტის აღმოფხვრასა და თუნდაც ეგზემის დროს.
6. სევდიის გარეგანი გამოყენების ადამიანის სხეულისთვის სარგებელი არ არის inferior მისი გამოყენების შიგნით: როგორც ლოსიონებისა და ნიღბების ნაწილი, ბალახი აუმჯობესებს კანის მდგომარეობას, გამორიცხავს დერმატიტს და ეგზემასაც კი.
7. სტევიასგან მიღებული საკვები დანამატი ხელს უწყობს საჭმლის მონელების გაუმჯობესებას, რაც გავლენას ახდენს როგორც თირკმელებზე, ასევე ღვიძლში.
8. თაფლის ბალახის გამოყენება ამცირებს თამბაქოსა და ალკოჰოლზე დამოკიდებულების მავნე მოქმედებას.

სასარგებლო თვისებების სიმრავლე მცენარეს უამრავ დაავადებად აქცევს ექიმს ნამდვილ ექიმად:

• ჰიპოტენზია
• შაქრიანი დიაბეტი
• ჰიპერტენზია
• დერმატიტი
• პაროდონტის დაავადება
• სებორეა და ეგზემა.

შეგიძლიათ უფრო მეტი შეიტყოთ სტევიას სარგებლიანობისა და მავნებლების შესახებ ვიდეოდან:

რა არის ეს მცენარე?

ეს არის მრავალწლიანი მცენარე 300 ჯერ ტკბილი ვიდრე შაქრის ჭარხალი. სიტკბოს უზრუნველყოფილია გლიკოზიდური ნაერთები (დიტერპენები) - სტევიოლური გლიკოზიდები.

სტევიას ანალიზის დროს დადგინდა, რომ იგი შეიცავს 8 ნაერთს უფრო მაღალი სიტკბოს ვიდრე ჭარხალს. ფოთლები შეიცავს სტევიოლური გლიკოზიდების 6-12% -ს. გარდა ამისა, გამოვლენილია დაახლოებით 100 სხვადასხვა ნაერთი - ნუტრიენტები, ეთერზეთები, რუტინის მცირე რაოდენობა (გავლენას ახდენს კაპილარების ელასტიურობაზე) და B-sitosterol.

დღესდღეობით, სტევიას იზრდება ძირითადად ტკბილი ნაერთების, სტევიოლური გლიკოზიდების, რომლებიც არაინთეზური დამატკბობლები არიან.

ხალხურ მედიცინაში ისინი მნიშვნელოვან როლს ასრულებენ დიაბეტის ან სიმსუქნის მქონე ადამიანების მკურნალობაში. დამატკბობლების გარდა - გლიკოზიდები - ფოთლები შეიცავს სხვა ნაერთებს, რომლებიც მცენარეს სამკურნალო თვისებებს აძლევს.
ეს მოიცავს:

• ქლოროფილი
• ქსანტოფილი
• ოლიგოსაქარიდები,
• უფასო ნახშირწყლები
• ამინომჟავები
• saponins
• ციყვი
• დიეტური ბოჭკოვანი
• ეთერზეთები
• ტანინები.

სტევიას სამკურნალო თვისებებს ემატება მრავალი ვიტამინი და მინერალი, რომელთა შორის:

• კალციუმი
• კალიუმი
• ქრომი
• კობალტი
• რკინა
• მაგნიუმი
• მანგანუმი
• ფოსფორი
• სელენი
• სილიკონი
• თუთია
• ვიტამინი C
• A ვიტამინი
• ვიტამინი B2
• ვიტამინი B1
• ვიტამინი B3
• ვიტამინი E
• ვიტამინი P
• ვიტამინი K

დღემდე, შესწავლილ იქნა სტევიის ანთების საწინააღმდეგო და ანტიმუმორული თვისებები, რომლებიც მნიშვნელოვანია როგორც ქალებისთვის, ასევე ქალებისთვის. მუდმივად ჩატარებული ახალი კვლევები ამტკიცებს მის უსაფრთხო გამოყენებას, რაც ცხადყოფს სამხრეთ ამერიკის, იაპონიისა და სხვა ქვეყნების მაცხოვრებლების პრაქტიკულ გამოცდილებას.

ისტორიიდან დღემდე

სტევია წარმოშობით პარაგვაის და ბრაზილიის ქალაქებია, სადაც მას დიდი ხანია იყენებენ, როგორც ადგილობრივ მოსახლეობას ტრადიციული მედიცინის სამკურნალო საშუალებად.

პარაგვაის ინდიელები მას იყენებენ როგორც უნივერსალურ დამატკბობელს, განსაკუთრებით მცენარეული ჩაის დასალევად (მაგ. მათე).

სტევიას სამკურნალო თვისებების გამო იგი გამოიყენება როგორც კარდიოტონური პრეპარატი, წამალი მაღალი წნევის, დაღლილობის, დეპრესიის საწინააღმდეგოდ, სისხლძარღვების გასაფართოებლად, სისხლში შაქრის შემცირება.

ენერგიის თითქმის ნულოვანი ღირებულება არის ფაქტორი, რომელიც მიუთითებს დიაბეტით დაავადებულთა გამოყენების შესაძლებლობას.

სად იზრდება ბუნებრივი სიტკბო?

თაფლის ბალახის გაშენების მთავარი ადგილი სამხრეთ ამერიკაა. ეს გამოწვეულია ტემპერატურის პირობებში მისი სიზუსტით - მცენარე უპირატესობას ანიჭებს თბილ კლიმატს, 15-30 ° C- ს.

ამიტომ, პასუხი კითხვაზე, თუ სად იზრდება რუსეთში და საერთოდ იზრდება ის უარყოფითი. სითბოს მოყვარულ სტევიას ვერ ახერხებს ზამთრის პერიოდში მწვავე პირობებში. თუმცა, დღეს ის ინდუსტრიული მასშტაბით იზრდება სათბურებში (ყირიმი და კრასნოდარის ტერიტორია).

"ტკბილი ჯანმრთელობა"

როგორ მოქმედებს სასარგებლო მცენარე სხეულზე? მისი შესაძლო (ზოგი არ არის სრულად დადასტურებული) ჯანმრთელობის შედეგები შემდეგია:

1. სტომატოლოგიური კარიესის პროფილაქტიკა.
2. სისხლში შაქრის კონტროლი (გლიკემია), ხელს უწყობს პანკრეასის მოქმედებას, რომელიც შეიცავს ჰორმონ ინსულინს.
3. ნიკოტინის დამოკიდებულების მკურნალობისთვის დახმარების გაწევა.
4. დახმარება ალკოჰოლის დამოკიდებულების მკურნალობისთვის.
5. აღმოფხვრა blackheads, გააუმჯობესოს კანის ხარისხი.
6. დააჩქარეთ შეხორცება და მცირე დაზიანებების შემდეგ ნაწიბურების თავიდან აცილება.
7. პერიოდონტიტის მკურნალობა, ღრძილების დაავადება.
8. დაღლილობის შემცირება.
9. არტერიული წნევის სტაბილიზაცია.
10. საჭმლის მონელების დახმარება.
11. დერმატიტისა და ეგზემის მკურნალობა.

ხსნადი ვარდკაჭაჭა სტევიასთან

ვარდკაჭამია სტევიასთან კარგი ალტერნატივაა ყავისთვის, რომელსაც არ აქვს საინტერესო გავლენა ცენტრალურ ნერვულ სისტემაზე და არ ასტიმულირებს სისხლის მიმოქცევას.

სასმელი სასარგებლოა ძილის დარღვევების, ჰიპერტენზიის, გულის და სისხლძარღვთა დაავადებების მქონე ადამიანებისთვის. ეს ხელს შეუწყობს კუჭ-ნაწლავის ტრაქტის დაავადებებს (კერძოდ, ლორწოვანი გარსების ანთებას), თირკმელებში და ღვიძლში.

გამოყენება: 1.5 tsp ფხვნილი დაასხით 200-250 მლ ცხელი წყალი (არ მდუღარე წყალი), აურიეთ. შეგიძლიათ დაამატოთ რძე.

"იყავი ჯანმრთელი"

„იყავით ჯანმრთელი“ - იერუსალიმის არტიკოკი სტივია - ფხვნილი, რომელიც შეიცავს შაქრის ბალახს და მიწის მსხალს. პროდუქტი რეკომენდებულია დიაბეტით დაავადებულთათვის, იერუსალიმის არტიშოკის გამოყენებისას გლიკემიის რეგულირების უნარის გამო.

ის ასევე სასარგებლო იქნება ოფთალმოლოგიური დაავადებებით, რომლებიც დაკავშირებულია მხედველობასთან.

პროდუქტი რეკომენდებულია მოზრდილებში და 12 წლის ასაკის ბავშვებში. მიღება: 1-3 ჩ.ჭ. თხევადი - წყალი, წვენი, ჩაი, რძე.
საკვების დამატება არ არის განკუთვნილი 12 წლამდე ასაკის ბავშვებისთვის!

"მცენარეული ჩაი სტევიასთან"

მცენარეული ჩაი ტკბილი ბალახით არის ნედლეული ჩაის დასამზადებლად წონის დაკარგვისთვის, ორგანიზმის გასაწმენდად, გლიკემიის შემცირებისთვის და სისხლის მიმოქცევის გაუმჯობესების მიზნით.
ჩაის შემადგენლობა:

• ხმელი სტევიას ფოთლები
• მწვანე ჩაი
• კენკრის კენკრა,
• მშრალი მწვანე კასია.

რეცეპტი სასმელის დასამზადებლად: 1 ტაფაში დაასხით 250 მლ მდუღარე წყალი. დალიეთ 10 წუთის შემდეგ. მიღებების რეკომენდებული რაოდენობაა 2-3 ჯერ დღეში. მინიმალური კურსი - 1 თვე, რეკომენდებულია - 2-3 თვე. სასმელის დალევის შემდეგ, ერთი თვის შემდეგ, შეგიძლიათ დარეგისტრირდეთ სხეულის წონის შემცირება 6 კგ-მდე.

მნიშვნელოვანია! მცენარეული ჩაის გამოყენების დასაწყისში, გვერდითი მოვლენები შესაძლებელია დიარეის გამო, თუმცა, ჭარბი შეწყვეტის საჭიროება არ არის, სხეული მას შეჩვევის შემდეგ, განავლის სტაბილიზაცია ხდება.
პრეპარატი არ არის განკუთვნილი ორსული ქალებისთვის, ძუძუთი კვების პერიოდში, ინდივიდუალური შეუწყნარებლობის და გასტროენტერიტის დროს.

Stevia ტაბლეტები არის ბუნებრივი, არა მკვებავი გამაგრილებელი საშუალება, მწარე გემოს გარეშე, ზოგიერთი სხვა შაქრის შემცვლელისგან განსხვავებით, გლიკემიის გაზრდის გარეშე. ამ თვისებების წყალობით, ეს შესაფერისია დიაბეტით დაავადებულთათვის ან იმ ადამიანებისთვის, რომლებიც აკონტროლებენ სხეულის წონას.
დანამატები:

1. ნატრიუმის ბიკარბონატი
2. სორბიტოლი
3. ლიმონის მჟავა
4. მაგნიუმის სტეარატი,
5. სილიკონის დიოქსიდი.

პროდუქტი განკუთვნილია სასმელების ან კერძების გასათეთრებლად.

რამდენ სუფრის კოვზ შაქარს შეცვლის 1 ტაბლეტი? 1 ჩანართი. = 3 გ შაქარი = 1 კუბიკი (1 tsp) შაქარი.

გამოყენებისთვის რეკომენდებული ყოველდღიური რაოდენობაა 3-8 ტაბლეტი.

ბალახის რომელი ფორმაა საუკეთესო გამოსაცხობად? ამ მიზნებისათვის, ფხვნილი ყველაზე სასარგებლო იქნება. მისი თანხის გაანგარიშება მარტივია - 1 tsp. ფხვნილი = 1 სუფრის კოვზი შაქარი.

მოხმარებისთვის რეკომენდებული ყოველდღიური რაოდენობაა 40 გრ (დაახლოებით 2 სუფრის კოვზი).

ფოთლის განაცხადი

სტევიას ფოთლების სამკურნალო თვისებები შეიძლება გამოყენებულ იქნას არა მხოლოდ მზა პროდუქტების სახით. თუ თქვენ გაქვთ სასარგებლო ნედლეული, იცოდეთ, რომ მისი გამოყენების მეთოდები უფრო ფართოა.

გამხმარი მცენარის შეძენა შეგიძლიათ სპეციალიზირებულ მაღაზიებსა და აფთიაქებში.იგი იყიდება როგორც ფხვიერი და შეფუთული (ჩანთები უფრო მოსახერხებელია გამოსაყენებლად). დაასხით ტომარა 250 მლ მდუღარე წყალში (თერმოსში), 12 საათის განმავლობაში დაჟინების შემდეგ, შეწვით. გამოიყენეთ მიღებული ინფუზია 3 დღის განმავლობაში.

ვნახოთ, როგორ გამოვიყენოთ ტკბილი მცენარის მწვანე ფოთლები ფხვიერი ფორმით. ერთ-ერთი ყველაზე მომგებიანი ვარიანტი არის decoction. 20 გრ ფოთლები დაასხით 250 მლ მდუღარე წყალში. 5 წუთის შემდეგ სამზარეულოს და 10 წუთიანი ინფუზიის შემდეგ (თხევადი გამოდის ყვითელი) შეწვით ბულიონი, დაასხით თერმოსში.

დაასხით დანარჩენი ნედლეული 250 მლ მდუღარე წყალში, დატოვეთ 6-7 საათის განმავლობაში, გააჩერეთ და შეურიეთ პირველ ბულიონში. გაგრილების შემდეგ, შეინახეთ მაცივარში. გამოიყენეთ 3 დღის განმავლობაში, დღეში 4-ჯერ დასვენება.

ფოთლის ექსტრაქტის დასამზადებლად მოამზადეთ 300 გრ ახალი (150 გრ მშრალი ნედლეული) და 1 ლიტრი არაყი (40% ალკოჰოლი). დაასხით მწვანილი არაყით, აურიეთ, ჩადეთ ბნელ ადგილას 2 დღის განმავლობაში. არ გახანგრძლივოთ ინფუზიის დრო, წინააღმდეგ შემთხვევაში სითხე მწარე გახდება. შემდეგ შეწვით.

ალკოჰოლისგან თავის დასაღწევად სითხე სითბოს დაბალ სითბოზე გაათბეთ, არ დუღს. გაცხელების შემდეგ, შესაძლოა ნალექი გამოჩნდეს, ამიტომ ჩამოსხმის წინ კვლავ შეწვით სითხე.

სიროფი მზადდება ნებისმიერი თხევადი პროდუქტისგან - decoction ან ალკოჰოლის ექსტრაქტი. ჩაასხით სითხე ტაფაში, დაბალ ცეცხლზე გახურებული ღუმელი, არ დუღილის (აუცილებელია მუდმივი მონიტორინგი!)

როგორც წესი, თხევადი აორთქლების დრო დაახლოებით 6 საათია. სიროფი მზად არის, როდესაც გასქელება და იწყება კოვზიდან თხელი ნაკადით, ძალიან თხევადი თაფლის მსგავსად. ამ შემთხვევაში, მისი ჩამოსხმა შეიძლება. სიროფის შენახვის ვადა 1.5 წლამდეა.

მშრალი ფოთლები შეგიძლიათ დაამატოთ ჯემს შაქრის ნაცვლად. ამრიგად, თქვენ მიიღებთ პროდუქტს, რომელსაც დიაბეტით დაავადებულები და წონის დამკვირვებლები იყენებენ. ამავე მიზნით, სიროფი გამოიყენება.

და რომელი სტივია უკეთესი გემოთი?
გემო, ფორმის მიუხედავად, უფრო ტკბილია ვიდრე შაქარი. მომხმარებლის მიმოხილვების შესაბამისად, რომელიც ჯანსაღი ცხოვრების წესის დაცვას მისდევს, ოდნავ უხეშია, არის ტკბილი გემო (ტკბობა პირის ღრუში უფრო გრძელია, ვიდრე შაქრის შემდეგ). მაგრამ შეგიძლია შეეგუო. ჯანმრთელობის დადებითი შედეგები ნამდვილად ღირს!

... და სილამაზისთვის

დიახ, ბუნებრივი ტკბილობა გამოიყენება კოსმეტოლოგიაში. ეს შეიძლება იყოს სახის ნიღბებისა და თმის ცვენის კარგი კომპონენტი.

1. ყველა სახის კანისთვის: აურიეთ ფხვნილი წყალში, სანამ გახურდება, წაისვით სახეზე, დატოვეთ გაშრობა.
2. მშრალი კანისთვის: შეურიეთ 1 ჩ.კ. ზეითუნის ზეთი, სტევიას ფხვნილი 1 კვერცხის გულით, წაისვით სახეზე 20 წუთის განმავლობაში.
3. ცხიმიანი კანისთვის: შეურიეთ 1 ჩ.კ. ფხვნილი, ლიმონის წვენი 1 კვერცხის თეთრით, წაისვით სახეზე 20 წუთის განმავლობაში.
4. თმისთვის: 8 სტადიის. ფოთლები დაასხით 1 ლიტრი მდუღარე წყალი. 3 საათის შემდეგ, გააჩერეთ. გამოიყენეთ როგორც სარეცხი თმის დაბანის შემდეგ.

ასევე საინტერესოა სტევიის ანთების საწინააღმდეგო და ანტიბაქტერიული მოქმედებები, ჭრილობების შეხორცების დაჩქარების უნარი და კანის სხვა დაზიანებები. შეხორცების დაჩქარების მიზნით, მცენარის ახალი ან ნესტიანი მშრალი ფოთლები შეიძლება გამოყენებულ იქნას უშუალოდ დაზარალებულ ადგილზე.

ეს არა მხოლოდ შეაჩერებს ანთების განვითარებას, არამედ ხელს უშლის ნაწიბურების წარმოქმნას. ზოგიერთი კოსმეტიკური მწარმოებლის ასევე დაამატეთ თაფლის ბალახის ექსტრაქტი მჟავების, ეგზემის და კანის სხვა დაავადებების დროს.

იმუნიტეტი იზრდება

ვიტამინები და მინერალები, ბუნებრივია, ხელს უწყობენ იმუნურ სისტემას. ანტიბაქტერიული კომპონენტები იცავს სხეულს გარე გავლენისგან (ბაქტერიები, ინფექციები, ვირუსები).

კვლევებმა აჩვენა, რომ სტევიაში შემავალი ნივთიერებები არტერიული წნევის შემცირებას 10% -ით ამცირებს (რეგულარული გამოყენებით).

წონის დაკლების მხარდაჭერა

Chrome უზრუნველყოფს ნაკლებად მგლოვიარე შიმშილის გრძნობას. რეგულარული კვების და საკვებ ნივთიერებების საკმარისი რაოდენობით, ეს ხელს უწყობს წონის დაკლებას და ცხიმების წვას.

სტევიას აქვს დადებითი გავლენა მთელ სხეულზე.მცენარე მას უზრუნველყოფს ვიტამინებით, მინერალებით, ხელს უწყობს სხეულის სწორ და ჯანსაღ ფუნქციონირებას.

ჩვენ ვსაუბრობთ შაქრის შემცვლელზე, რომელიც არ მოქმედებს ინსულინის სეკრეციაზე, რომელსაც ენერგიის მნიშვნელობა არ აქვს. ამიტომ, მასში თეთრი შაქრის შეცვლის შედეგად, თქვენ ბუნებრივად იკლებთ წონას, თავისუფლდებით მიღებული ენერგიის დიდი რაოდენობით, ფარული თეთრი შაქრის წყალობით.

უსაფრთხოების ზომები

მიუხედავად მცენარის კანცეროგენურობასთან დაკავშირებული მითების შესახებ, ეს თეორია მთლიანად გაანადგურა WHO- ს მიერ 2006 წელს. მცენარე მისი სუფთა ფორმით არავის აყენებს ზიანს, ამიტომ მას არანაირი უკუჩვენება არ აქვს.

თუმცა, სტევიაზე დაფუძნებული პრეპარატების გამოყენებით, გახსოვდეთ, რომ სამკურნალო თვისებების გარდა, მათ აქვთ უკუჩვენებებიც. არ არის რეკომენდებული თაფლის ბალახის მქონე პროდუქტების გამოყენება შემდეგ შემთხვევებში:

1. ინდივიდუალური შეუწყნარებლობა ზოგიერთი კომპონენტის მიმართ (გარდა ტკბილი მცენარისა, პრეპარატები შეიცავს სხვა ნივთიერებებს),
2. ორსულობა
3. ძუძუთი კვება
4. გასტროენტერიტი
5. ბავშვთა ასაკი (12 წლამდე).

რა არის ეს

Stevia ან ტკბილი ბიფოლია არის ოჯახის Asteraceae სამკურნალო მრავალწლიანი არტერიული მცენარეული მცენარე. მცენარე არ არის სიმაღლის, შეიძლება 60-80 სმ-ს მიაღწიოს.ფეხები მარტივია, ყვავილები პატარაა, თეთრი. სტევიას ფესვთა სისტემა კარგად არის განვითარებული, ბოჭკოვანი. განსაკუთრებული მნიშვნელობა აქვს ფოთლებს, ისინი ბევრად უფრო ტკბილია ვიდრე ჩვეულებრივი შაქარი, აქვთ სასიამოვნო გემო და არომატი.

სადაც იზრდება

სტევიას სამშობლო სამხრეთ ამერიკად ითვლება. ბიფოლიის ზრდის ყველაზე კომფორტული პირობებია ზომიერად ნოტიო სუბტროპიკული კლიმატი. დღეს იგი გვხვდება ბრაზილიაში, არგენტინაში, პარაგვაიში. სტივია ასევე იზრდება სამხრეთ-აღმოსავლეთ აზიაში. თუ მცენარისთვის კომფორტულ პირობებს შექმნით, მაშინ ის თითქმის ყველგან შეიძლება გაიზარდოს.

ქიმიური შემადგენლობა

Stevia არის ბალახი, რომელიც მდიდარია უზარმაზარი რაოდენობით უნიკალური თვისებებით, განსაკუთრებული სასარგებლო ნივთიერებებით, რაც ხელსაყრელ გავლენას ახდენს ადამიანის სხეულის მდგომარეობაზე. მცენარის ძირითადი სასარგებლო ნივთიერებებია სტევიზოიდი, რებადიოზიდი.იგი ასევე შეიცავს:

• ჯგუფები B, C, E, A, K, P, D ჯგუფების ვიტამინები
• მინერალები (მაგნიუმი, რუტინი, სელენი, ქრომი, თუთია, ფოსფორი, კალციუმი, სპილენძი, კალიუმი და ა.შ.),
• stevioside
• რებუდიოზიდები,
• ფლავონოიდები
• ჰიდროქსიკინამიკური მჟავები
• ამინომჟავები
• ქლოროფილები
• ქსანტოფილები,
• ეთერზეთები.

Stevia გამოიყენება ეთერზეთების დასამზადებლად, რომელშიც შედის 53 – ზე მეტი აქტიური ნივთიერება. ასეთ ზეთებს აქვთ სამკურნალო, ანთების საწინააღმდეგო, ანტისეპტიკური მოქმედება.

სხეულისთვის სასარგებლო თვისებები

ადამიანისთვის სტევიას სასარგებლო თვისებები განსაკუთრებულ ყურადღებას იმსახურებს. სიროფები და მცენარეებიდან მიღებული ინფუზია მითითებულია სხვადასხვა ტიპის მრავალ დაავადებაზე. მცენარის სისტემატური გამოყენება საშუალებას გაძლევთ სტაბილიზაციას ქოლესტერინის, დააჩქაროს მეტაბოლიზმი, და წნევის ნორმალიზება.

ტკბილი ბალახი ხელს უწყობს სხეულის ბუნებრივ გაწმენდას, ტოქსინების მოცილებას, ზრდის სხეულის წინააღმდეგობას უარყოფითი გარე ფაქტორების მიმართ. სიმსუქნისთვის სასარგებლოა ოხრახუშის, ტანზის, ქერის და ისპანახი. ვინაიდან ის მადის დეპრესიას ახდენს, ხელს უწყობს ცხიმების გამრუდებას, იგი გამოიყენება სხვადასხვა ხარისხის სიმსუქნისთვის.

სტევიას მქონე ადამიანებში აღინიშნება აქტივობის, შესრულების და გამძლეობის მნიშვნელოვანი ზრდა. კომპონენტები, რომლებიც მის შემადგენლობას ქმნიან, საშუალებას გაძლევთ ებრძოლოთ მიკროორგანიზმებს, ვირუსებს და ინფექციებს. ეს ქონება ემსახურებოდა იმ ფაქტს, რომ მცენარე გამოიყენება კბილის პასტის წარმოებისთვის.

სტევიასგან ინფუზიებისა და ჩაის რეგულარული გამოყენება აღადგენს პირის სიცოცხლისუნარიანობას, აძლევს მას სიცოცხლისუნარიანობასა და ნდობას და გულშემატკივრობს. ბალახი ასტიმულირებს საქმიანობას, ებრძვის დაღლილობას, სწორედ ამიტომ უყვართ ის ადამიანები, რომლებიც აქტიურად მონაწილეობენ სპორტში და სხვა ფიზიკურ საქმიანობაში.

კანის, თმისა და ფრჩხილების მდგომარეობა საგრძნობლად უმჯობესდება. სტევიას ექსტრაქტს შეუძლია განკურნოს ჭრილობები, ნაწიბურები, დამწვრობები, ამოიღოს გამონაყარი და ანთებები.

Stevia ბალახს - მოხმარებას, სარგებელსა და ზიანს აყენებს

სტევიას ბალახს - ოჯახის საინტერესო მცენარე Asteraceae უნიკალური თვისებებით. Stevia არის მრავალწლიანი ბალახი, პატარა თეთრი ყვავილებით (იხ. ფოტო) და გვირილის ნათესავია.

ბალახი მოდის სამხრეთ ამერიკიდან, მისი სახელი ძველი მაიას ენიდან თარგმნილია "თაფლი".

ინდოელებმა ლეგენდა თაობიდან თაობას გადასცეს, თითქოსდა სტევიამ უწოდა გოგონა, რომელიც თავის ხალხს შეეწირა თავისი ხალხის ნათელი ბედის გულისთვის.

ღმერთებმა კაცობრიობას ტკბილი ბალახი წარუდგინეს ამ გოგონას სადღესასწაულო ხსოვნისადმი. ინდოელებს შორის, სტევიას მას შემდეგ უკავშირდებოდა ბედნიერება, მარადიული სილამაზე და სიძლიერე.

დღემდე, სტვია ითვლება მხოლოდ ბუნებრივი შაქრის შემცვლელი. შეუმჩნეველი მცენარე 30-ჯერ აჭარბებს შაქრის სიტკბოს, ხოლო დიტერპენიანი გლიკოზიდები, რომელსაც სტევიზიდები უწოდებენ, 300-ჯერ უფრო ტკბილია ვიდრე შაქარი.

გაშენება: დარგვა და y სვლა

თაფლის სტევიას ზრდა საკმაოდ შრომატევადი ამოცანაა. ბალახი კარგად იზრდება მაღალი ტენიანობის და მზის უამრავი მზის პირობებში. სტევიას ბევრი მოყვარული ადაპტირებულია, რომ ის გაშენდეს, როგორც სახლს.

თუ გეგმავს ბალახის გაშრობას windowsill– ზე, უნდა აირჩიოთ შესაფერისი ადგილი.

მცენარეული ქოთანი უნდა მოთავსდეს windowsill– ის ყველაზე ნათელ ადგილას, მაგრამ მხოლოდ იმ პირობით, რომ მზის პირდაპირი სხივი არ მოხვდება ბალახზე.

საჭიროა სტევიას რეგულარულად გაფცქვნა, რადგან ის ტენიანობის მოყვარულია და ანელებს მის ზრდას, როდესაც ჰაერის ტენიანობის დონე მცირდება. ასევე არ ღირს მცენარის "დატბორვა", რადგან როგორც გვალვის დროს, ასევე წყალდიდობის შემთხვევაში, სტევიას ფესვები იღუპება.

სამკურნალო თვისებები

სტევიას ბალახის სამკურნალო თვისებები ხალხს ცნობილია დიდი ხნის განმავლობაში. ამერიკელმა აბორიგენებმა აიღეს მისი decoction თითქმის ყველა დაავადებების. მე -18 საუკუნეში ტრადიციული მედიცინის ამ რეცეპტმა მიიპყრო ესპანელი დამპყრობლების ყურადღება.

შეუმჩნეველი ბალახი დაინტერესდა ბრიტანეთის კონსული ასუნციონის მიერ. მან დაწერა, რომ ინდოელებმა მრავალი წლის განმავლობაში იცოდნენ "ხეჰეჰეს" ან ტკბილი ბალახის სარგებლობის შესახებ, მან ასევე აღნიშნა სტევიას სიტკბო და აღნიშნა, რომ მცენარის რამდენიმე ფოთოლი მარტივია დატკბეთ ჩაის დიდი ჭიქა.

საბჭოთა კავშირში ჩატარდა რამდენიმე კვლევა, რომელიც ეხებოდა სტევიას და მის გამოყენებას. ტკბილი ბალახი დაამტკიცეს მეცნიერებმა, სტივია უნდა შედიოდეს პარტიის ელიტის, ასტრონავტების და სპეცსამსახურების დიეტაში.

მრავალი კვლევა ჩატარდა ცხოველების სიმსუქნეზე. სტევიას მიღებისას მათ აჩვენეს დადებითი ტენდენცია. ბალახმა დადებითად იმოქმედა ლიპიდებისა და ნახშირწყლების მეტაბოლიზმის მდგომარეობაზე.

ერთ თვეში 7 კგ წონის დაკარგვა დაფიქსირდა ცხოველებში, რომლებიც რეგულარულად მოიხმარდნენ სტევიას. დღეს იაპონია შაქრის ბალახის უდიდესი მომხმარებელია.

შაქარი იაპონელებს შეახსენებს შაქრიან დიაბეტს, სიმსუქნეს, კბილების დაშლას, აქ ისინი დიდი ხანია სტევიას გადასცდნენ ინდუსტრიულ დონეზე.

სტევიას სასარგებლო თვისებები არ მთავრდება შაქრის შეცვლის უნარით. ბალახს აქვს ანთების საწინააღმდეგო თვისება, ამცირებს მჟავე საკვებს, რაც მნიშვნელოვნად ამცირებს სხეულის წონას.

სტევიას ანტიმიკრობული მოქმედება საშუალებას იძლევა, იგი ფართოდ იქნას მიღებული, როგორც საშუალება სიცივის საწინააღმდეგოდ და იმუნიტეტის გაძლიერება.

Stevia არ მოქმედებს კბილის მინანქარზე და არ იწვევს კარიესს, როგორიცაა შაქარი, მის წარმოებულებს ემატება კბილის პასტები, რათა შეამცირონ პირის ღრუში ბაქტერიების ზრდა.

თაფლის ბალახი გამოიყენება შარდმდენი საშუალებად. ტაილანდში, სტევიას ეს გამოყენება ძალიან პოპულარულია, რადგან ორგანიზმში ჭარბი სითხე შეიძლება გამოიწვიოს დაღლილობა, არტერიული წნევა და საჭმლის მომნელებელი პრობლემები.

სამზარეულოს დროს, სტევიას იყენებენ იქ, სადაც ჩვეულებრივ გამოიყენება თეთრი შაქარი. ბალახი გაუძლებს ტემპერატურას 200 გრადუსამდე, რაც საშუალებას გაძლევთ გამოიყენოთ იგი ტკბილი ფქვილის პროდუქტების გამოსაცხობად.

სტევიას დაბალი კალორიული შემცველობა (მხოლოდ 18 კილოკალორია ასი გრამით) შედარებით შაქართან (387 კილოკალორია 100 გრამზე) მცენარეს უქმნის აუცილებელ დამატკბობელს პრობლემური წონის მქონე ადამიანებისთვის.

ფაქტია, რომ ჩვენი სხეული არ ასუფთავებს მის გლიკოზიდებს და ისინი საჭმლის მომნელებელ ტრაქტში გადადიან.

უცნაურად საკმარისია, თაფლის ფოთლები მეტ სიტკბოს აძლევს, თუ ცივ წყალში ჩასხდნენ. მაგარი სასმელები კიდევ უფრო ტკბილი გახდება, თუ მათ ცოტა დაჟინებით მოითხოვთ.

ტკბილი ბალახი კარგად მიდის არაჟანებით, როგორიცაა ლიმონი ან ფორთოხალი და არაჟანიანი სასმელები. სტევიასგან ბუნებრივი გამაგრილებელი საშუალება შეგიძლიათ გამოიყენოთ ალკოჰოლურ სასმელებში.

Stevia არ კარგავს თავის თვისებებს გაყინული საკვების დამატებისას.

Stevia შეგიძლიათ შეიძინოთ გამხმარი ფოთლების, ფხვნილის, თხევადი ან ტაბლეტების სახით. ბალახი ხშირად იყიდება ჯანმრთელობის კვების მაღაზიებში, აფთიაქებში და სუპერმარკეტებში.

Stevia სარგებელი და მკურნალობა

სტევიას სარგებელი ცნობილია თანამედროვე მედიცინაში. ბალახის ფოთლებს შეუძლიათ არტერიული წნევის ნორმალიზება, მნიშვნელოვნად შეამცირონ სისხლში შაქრის დონე. სამეცნიერო გამოკვლევები ამტკიცებს ტკბილი ბალახის უნიკალურ უნარს სიმსივნის ზრდის შეჩერების მიზნით.

მცენარის ფოთლებიდან ჩაი აძლიერებს იმუნურ სისტემას და წვლილის შემცირებას შეუწყობს ხელს. ტკბილი ბალახი შეიცავს რუტინს, ვიტამინებს A, D, F, ასკორბინის მჟავას, კალიუმს, ფოსფორს, ეთერზეთებს, თუთიას, ბოჭკოს.

Stevia ფართოდ გამოიყენება, როგორც წონის დაკარგვის ეფექტური საშუალება. ამ მიზნებისათვის მას ემატება მწვანე ჩაი, რაც ხელს უწყობს მეტაბოლიზმის ნორმალიზებას. იაპონიაში, სტევიას თვისებები ცნობილია, რომ ორგანიზმი ენერგიით ავსებს.

მავნე სტევია და უკუჩვენებები

დოზის გადაჭარბების შემთხვევაში, სტევიამ შეიძლება ზიანი მიაყენოს სხეულს.

მრავალი კვლევის მიუხედავად, მეცნიერებს ჯერ კიდევ არ აქვთ ერთიანი პოზიცია სტევიასთან დაკავშირებით. FDA– ს აშშ – ს სურსათისა და წამლის ადმინისტრაცია ოფიციალურად არ ცნობს სტევიასა და მის პროდუქტებს.

ტკბილი ბალახის სასარგებლო თვისებები ეწინააღმდეგება რისკის გარეშე დარჩენა შთამომავლობის მიერ stevia ჭამა. არსებობს ლეგენდა, რომ სავარაუდოდ, პარაგვაის ქალებმა მიიღეს სტევია კონტრაცეპციის ნაცვლად.

მეცნიერებმა ერთზე მეტი გამოკვლევა ჩაატარეს, სანამ გაირკვა, რომ რეპროდუქციული სისტემის ამგვარი ეფექტის მიღწევა მცენარის დიდი რაოდენობით გამოყენებით შეგიძლიათ. ლეტალური დოზა შაქრის თვალსაზრისით შეადგენს დაახლოებით 300 კგ შაქარს დღეში ან 15 გრ სტევიას 1 კგ წონაზე.

2004 წელს ჯანმო-ს ექსპერტებმა აღიარეს უსაფრთხო ნორმა 40 გრამი დღეში ან 2 მგ / კგ.

უკუჩვენებები ასევე მოიცავს ინდივიდუალურ შეუწყნარობას სტევიას, ისევე როგორც ორსულობას. არასასურველია გამოიყენოთ სტევია მეძუძური ქალებისთვის და მათთვის, ვინც ალერგიულია ალტერნატივის Asteraceae, როგორიცაა გვირილა, dandelions.

სტევიას ბალახის შემადგენლობა და სამკურნალო თვისებები

როგორც მცენარის ნაწილი:

• ჯგუფები B, C, E, A, K, P, D ჯგუფების ვიტამინები
• მინერალები (მაგნიუმი, რუტინი, სელენი, ქრომი, თუთია, ფოსფორი, კალციუმი, სპილენძი, კალიუმი და ა.შ.),
• stevioside
• რებუდიოზიდები,
• ფლავონოიდები
• ჰიდროქსიკინამიკური მჟავები
• ამინომჟავები
• ქლოროფილები
• ქსანტოფილები,
• ეთერზეთები.

თაფლის ბალახში შემავალი დიტერპენური გლიკოზიდები (stevioside და rebaudiosides) იძლევა მშვენიერ გემოს. სტევიას მხოლოდ 1 ფურცელს შეუძლია ჩაანაცვლოს კოვზი შაქარი. Stevioside არის გლიკოზიდი, რომელიც სინთეზირდება მცენარის ექსტრაქტიდან, რომელიც ცნობილია როგორც საკვები დანამატი E960.

Stevia უნიკალური მცენარეა, რომელიც ფასდება არა მხოლოდ მისი ტკბილი გემოთი, არამედ მისი სამკურნალო თვისებებით.

ნივთიერებები, რომლებიც შეიცავს სტევიას:

• გთავაზობთ ანტიბაქტერიულ და სოკოს საწინააღმდეგო ეფექტებს,
• გამოხატავს ანთების საწინააღმდეგო თვისებებს,
• საჭმლის მომნელებელი, გულ-სისხლძარღვთა სისტემის ნორმალური ფუნქციონირება,
• შეამცირონ სისხლში შაქარი
• შარდმდენი მოქმედების მიღება
• გაათავისუფლოს შეშუპება
• მეტაბოლური პროცესების სტიმულირება,
• რეგენერაციის დაჩქარება
• არტერიული წნევა დაქვეითება (მცირე დოზით მიღებისას) ან გაზრდა (დიდი დოზების გამოყენებისას)
• სიცოცხლისუნარიანობა,
• კარიესის წარმოქმნის თავიდან ასაცილებლად (Streptococcus mutans– ის ზრდისა და განვითარების ბლოკირების გამო - ბაქტერიები, რომლებიც იწვევენ კარიესის დაფების წარმოქმნას),
• შეამცირეთ მიდრეკილება ალკოჰოლისა და ნიკოტინის მიმართ.

სამკურნალო ალტერნატიული მეთოდების მომხრეები რეკომენდაციას იყენებენ თაფლის გამოყენებაში:

• შაქრიანი დიაბეტი
• ჰიპერტენზია
• შაშვი,
• დიათეზი
• სიცივეები
• იმუნიტეტის შემცირება
• საჭმლის მომნელებელი სისტემის დაავადებები
• კარიესი და პირის ღრუს სხვა პათოლოგიები,
• ალკოჰოლი და ნარკომანია,
• დამწვრობა, ჭრილობები, ჭრა,
• დერმატოლოგიური დაზიანებები და ა.შ.

ტრადიციული მედიცინის თვალსაზრისით, თაფლის ბალახი ხელს შეუწყობს სიცივეებთან გამკლავებას და იმუნიტეტის გაძლიერებას

სტევია და დიაბეტი. მცენარის გამოყენება არ იწვევს ინსულინის განთავისუფლებას, ანუ ის მნიშვნელოვნად არ იმოქმედებს სისხლში გლუკოზის დონეზე. ამიტომ, სტევიას ამტკიცებენ დიაბეტით დაავადებული პირებისთვის გამოსაყენებლად.

ამავე მიზეზით, რეკომენდებულია როგორც დამატკბობელი დაბალი ნახშირბადის დიეტის პერიოდში. კითხვა, აქვს თუ არა მცენარეს ფარმაკოლოგიური ეფექტი დიაბეტის მკურნალობისას, რჩება ღია კითხვა.

ამასთან, ზოგიერთი გამოკვლევა ვარაუდობს, რომ ამ დაავადების მქონე პაციენტების მიერ თაფლის ბალახის გამოყენება ხელს უწყობს ინსულინის დადგენილი დოზის შემცირებას.

ბევრი ლამაზმანი აფასებს სტევიას მისი კოსმეტიკური თვისებების გამო: მცენარე აუმჯობესებს კანის მდგომარეობას (ზრდის ელასტიურობას, ხელს უშლის დაბერების ნიშნების გამოვლენას, აცილებს ასაკობრივ ლაქებს) და თმის (აძლევს ბრწყინავს curls, აღმოფხვრის ქერტლს).

რაიმე ზიანი მოაქვს სხეულს

მიუხედავად იმისა, რომ მსოფლიოს მრავალ ქვეყანაში, stevia პოზიციონირებულია, როგორც შაქრის უსაფრთხო შემცვლელი, FDA (სურსათისა და წამლის ადმინისტრაცია - ორგანიზაცია, რომელიც აკონტროლებს საკვებისა და წამლების უსაფრთხოებას, აშშ) მცენარეთა კლასიფიკაციას ახდენს, როგორც "პროდუქტებს გაურკვეველი უსაფრთხოებისგან". რა არის ასეთი საპირისპირო მოსაზრებების მიზეზი?

აღდგენის პარამეტრები

ტრადიციული მედიცინა არ იძლევა რეკომენდაციებს თაფლის ბალახის უმეტესი მედიკამენტების დოზასა და გამოყენების ხანგრძლივობასთან დაკავშირებით, გვთავაზობს ფოკუსირება სხეულის ინდივიდუალურ მახასიათებლებზე და არსებული დაავადების სიმძიმეზე. ჯანმრთელობის მიზეზების გამოყენებამდე ექიმის კონსულტაცია სავალდებულოა.

სამკურნალო მიზნებისათვის თაფლის ბალახის გამოყენებამდე საჭიროა ექიმთან კონსულტაციები

კლასიკური ბულიონი

1. გამორთეთ gauze დაჭრილი ორ ფენაში. დადეთ 2 სუფრის კოვზი სტევიას ფოთლები ქსოვილზე და მიამაგრეთ ქსოვილის კიდეები ისე, რომ გააკეთოთ ჩანთა.
2. დაასხით ნედლეულში 200 მლ მდუღარე წყალი და გააჩერეთ დაბალ სითბოზე ნახევარი საათის განმავლობაში.