შაქრიანი დიაბეტის ტიპის 1 მენიუს დიეტა და დიეტის საფუძვლები

ყველა iLive შინაარსი განიხილავს სამედიცინო ექსპერტებს, რათა უზრუნველყონ ფაქტებთან მაქსიმალური სიზუსტე და შესაბამისობა.

ჩვენ გვაქვს ინფორმაციის მკაცრი წესები ინფორმაციის წყაროების არჩევის შესახებ და მხოლოდ ცნობილ საიტებს, აკადემიური კვლევითი ინსტიტუტებს და, თუ ეს შესაძლებელია, დადასტურებულ სამედიცინო კვლევასაც მივმართავთ. გთხოვთ გაითვალისწინოთ, რომ ფრჩხილებში მოცემული რიცხვები (, და ა.შ.) არის ინტერაქტიული კავშირები ასეთი კვლევებისთვის.

თუ ფიქრობთ, რომ ჩვენი რომელიმე მასალა არასწორია, მოძველებულია ან სხვაგვარად საეჭვოა, შეარჩიეთ იგი და დააჭირეთ Ctrl + Enter.

დიეტა ტიპი 1 დიაბეტისთვის არის პაციენტის სხეულის რემისიაში შენარჩუნების ერთ-ერთი მეთოდი.

ინსულინი ინარჩუნებს შაქრის დონეს, რომელიც აუცილებელია ადამიანის სისხლში ნორმალური ფუნქციონირებისთვის, რაც საშუალებას აძლევს გლუკოზას თავისუფლად მოხვდეს სხეულის უჯრედულ სტრუქტურებში. ამრიგად, ინსულინის ნაკლებობა იწვევს ენდოკრინული სისტემის მუშაობას, I ხარისხის დიაბეტის პროვოცირებას.

, , , , , , , , , ,

დიაბეტის ტიპი 1 დიეტა

სამწუხაროდ ჟღერს, მაგრამ ამ დაავადების განკურნება ჯერ არ არის ნაპოვნი. ამრიგად, ამ ეტაპზე 1 ტიპის დიაბეტის მკურნალობა დიეტასთან ერთად, მხოლოდ ცხოვრების წესია, რომელიც ემყარება სამ პოსტულატს:

• ინსულინის თერაპია.
• ცხოვრების სტილი.
• დიეტური საკვების შენარჩუნება.

ინსულინის თერაპია არის პროცედურა სხეულის მიერ წარმოქმნილი ბუნებრივი ინსულინის სამედიცინო ინსულინით ჩანაცვლებით, რაც ანაზღაურებს პაციენტის სისხლში ნაკლებობას.

დღემდე, ფარმაკოლოგები გვთავაზობენ ინსულინების საკმაოდ ფართო არჩევანს, რომლებიც ექსპოზიციის ხანგრძლივობის მიხედვით იყოფა სამ ჯგუფად:

• თუ ჰიპოგლიკემიური მოქმედება ხდება 10-20 წუთში, მაშინ პრეპარატი მოიხსენიება, როგორც ულტრაშორტის ინსულინი. ამ პრეპარატების მიღება კანქვეშ ხდება. ეფექტის მაქსიმალური ეფექტურობა აღირიცხება ერთ საათში - მიღებიდან სამ საათში. ასეთ პრეპარატებს შეუძლიათ შეინარჩუნონ სისხლში შაქრის საჭირო დონე სამიდან ხუთ საათში.

იუმორისტული. პრეპარატის საჭირო რაოდენობა გამოითვლება ინდივიდუალურად თითოეული პაციენტისთვის. პრეპარატი ინიშნება ჭამისთანავე (დაახლოებით 5-დან 15 წუთის განმავლობაში). თუ მედიკამენტოზური ჰუმალუგი ინიშნება მისი სუფთა სახით, მაშინ დღის განმავლობაში ექვსამდე ინექცია ხორციელდება, სხვა გახანგრძლივებული ინსულინის სამკურნალო საშუალებებთან ერთად, ინექციების რაოდენობა სამამდე შემცირდება.

ჰუმალოგი უკუნაჩვენებია მედიკამენტური კომპონენტების მიმართ ინდივიდუალური შეუწყნარებლობის მქონე პირების გამოყენებისთვის და თუ მათ აქვთ ისეთი დაავადება, როგორიცაა ჰიპოგლიკემია.

Novo Rapid Flex Pen. დოზა ინდივიდუალურია თითოეულ შემთხვევაში. უფრო ხშირად ეს პრეპარატი ინიშნება გრძელვადიანი ან ზომიერი მოქმედ ინსულინებთან ერთად. ინექციების მინიმალური რაოდენობა დღეში არის ერთი ინექცია. რეკომენდებულია გლუკოზის მონიტორინგი პაციენტის სისხლში. ეს შესაძლებელს გახდის დოზირების რეგულირებას. საშუალო სადღეღამისო დოზაა 0.5-1.0 ერთეული თითო კილოგრამი პაციენტის წონაში. •

თუ ჰიპოგლიკემიური მოქმედება ხდება ნახევარ საათში - საათში, პრეპარატი მოიხსენიება როგორც მოკლევადიანი ინსულინი. ეფექტის მაქსიმალური ეფექტურობა აღინიშნება მიღებიდან ორიდან ოთხ საათში. მისაღები სისხლში შაქრის დონე შენარჩუნებულია ექვსიდან რვა საათის განმავლობაში.

რეგულარული ჰუმულინი. დოზა მკაცრად ინდივიდუალურია. მისი სუფთა ფორმით გამოყენების შემთხვევაში პრეპარატი ინიშნება კანის ქვეშ ან ინტრავენურად დღის განმავლობაში სამიდან ოთხჯერ. მოსალოდნელი ეფექტის გასაზრდელად და მისი ეფექტურობის გასაგრძელებლად, ჰუმულინი რეგულარულად გამოიყენება ინსულინის ჯგუფის ხანგრძლივი მოქმედებით. ამ შემთხვევაში, ჯერ ჰუმულინის რეგულარული შემოღება ხდება, შემდეგ კი ტანდემური წამალი.

ეს პრეპარატი არ უნდა დაინიშნოს პაციენტებში, რომლებსაც აქვთ ჰიპოგლიკემიის ისტორია (დაბალი პლაზმური შაქარი), აგრეთვე პრეპარატის მიმართ ჰიპერმგრძნობელობით.

Monosuinsulin MK. პრეპარატი მიიღება ინტრამუსკულურად ან კანქვეშ 15-დან 20 წუთის განმავლობაში ჭამის წინ. სამედიცინო საჭიროებიდან გამომდინარე, პრეპარატი ინიშნება დღეში ერთხელ ან რამდენჯერმე. საშუალო სადღეღამისო დოზაა 0.5–1 ერთეული თითო კილოგრამი პაციენტის წონაში. პაციენტში დიაბეტური კომის შემთხვევაში, Monosuinsulin MK შედის პაციენტს ვენაში.

• თუ ჰიპოგლიკემიური ეფექტი ვლინდება პრეპარატის მიღებიდან ერთი და ნახევარიდან ორ საათში, მაშინ ეს ეხება საშუალო დონის ინსულინებს. ექსპოზიციის მაქსიმალური ეფექტურობა აღირიცხება მიღებიდან სამიდან ექვს საათში. ამ პრეპარატებს შეუძლიათ შეინარჩუნონ სისხლში შაქრის საჭირო დონე რვადან თორმეტ საათამდე.

Biosulin N. ეს პრეპარატი კანქვეშ შედის, შემდეგ ინექცია, ინექციის ადგილი უნდა შეიცვალოს. გამოიყენეთ ეს წამალი ჭამამდე 30-დან 45 წუთით ადრე, დღეში ერთი-ორჯერ. თუ განსაკუთრებული კლინიკური საჭიროება არსებობს, ექიმს შეუძლია მიუთითოს პრეპარატის ინტრამუსკულური ინექცია. საშუალო სადღეღამისო დოზა ჩვეულებრივ 8-დან 24 სე-მდე დღეში ერთხელ (ეს ყველაფერი დამოკიდებულია ინდივიდუალური მგრძნობელობაზე, პრეპარატის კომპონენტების მიმართ).

მონოთარდ MS. თითოეულ შემთხვევაში, დოზა ინდივიდუალურია. ინექცია ღრმად კანქვეშა ფენებში. გამოყენებამდე, საფუძვლიანად შეანჯღრიეთ წამლის ფლაკონი. თუ საჭირო სადღეღამისო დოზა არ აღემატება 0.6 ერთეულს / კგ, პრეპარატი ინიშნება ერთი ინექციით, ხოლო უფრო მაღალი დოზით მიღების დროს, პრეპარატი ინიშნება ორ ან მეტ დოზაში.

• თუ ჰიპოგლიკემიური ეფექტი ვლინდება ოთხიდან რვა საათში, პრეპარატი მოიხსენიება, როგორც ხანგრძლივი მოქმედების ინსულინი. ეფექტის მაქსიმალური ეფექტურობა აღინიშნება მიღებიდან 8-დან 18 საათამდე. მისაღები სისხლში შაქრის დონე ნარჩუნდება 20-დან 30 საათის განმავლობაში.

ლანტუსი. მედიკამენტები მიიღება დღეში ერთხელ, სასურველია მკაცრად განსაზღვრულ დროს. თითოეული პაციენტისთვის პრეპარატის დოზა ინიშნება ინდივიდუალურად.

ლევემირ ფლექსპენი. პრეპარატი ინიშნება ადმინისტრაციისთვის დღეში ერთხელ ან ორჯერ. პრეპარატის დოზა დადგენილია ინდივიდუალურად, დაავადების თითოეული კონკრეტული შემთხვევის მონიტორინგი.

• თუ ჰიპოგლიკემიური მოქმედება მოხდება 20 წუთში, ხოლო გლუკოზის დონის სრული აღდგენა ხდება ორიდან რვა საათის შემდეგ და შენარჩუნებულია 18-დან 20 საათამდე, პრეპარატი მოიხსენიება, როგორც ბიოფაზა ინსულინი, რომელსაც აქვს კომბინირებული ეფექტი.

ბიოგულინი 70/30. პრეპარატი ინიშნება დღეში ერთხელ ან ორჯერ, ჭამამდე 30-დან 45 წუთის განმავლობაში. პრეპარატის საშუალო დღიური დოზაა 8-დან 24 ერთეულამდე. თითო კილოგრამი პაციენტის წონაში. პრეპარატის მიმართ ჰიპერმგრძნობელობის შემთხვევაში, დოზა შეადგენს 8 ერთეულს, შესაბამისად, დაბალი მგრძნობელობის პირობებში, იზრდება მედიკამენტების რაოდენობა.

Insuman Comb 25 GT. პრეპარატის დოზა არის წმინდა ინდივიდუალური და მერყეობს 8-დან 24 ერთეულამდე / კგ-მდე. პრეპარატი ინიშნება ჭამამდე 20-30 წუთით ადრე.

შაქრიანი დიაბეტის მქონე პაციენტის ცხოვრების წესი კიდევ ერთი მნიშვნელოვანი ეტაპია მისი არსებობის ხარისხში. ჩვენ არ ვსაუბრობთ მკაცრ შეზღუდვებზე დიეტაზე ან ცხოვრების პოსტულატებზე. მაპატიეთ, უნდა მოვიშორო რამდენიმე ცუდი ჩვევა, ვიცავ ჯანსაღ წესს.

დიეტის ტიპის დიაბეტის მკურნალობა დიეტა არის ბოლო და, ალბათ, ერთ-ერთი ყველაზე მნიშვნელოვანი მომენტი პაციენტის ცხოვრებაში. საკვები პროდუქტების სწორად მოხმარებამ არა მხოლოდ შეიძლება შეინარჩუნოს ადამიანის სიცოცხლისუნარიანობა, არამედ მნიშვნელოვნად შეამციროს ინსულინის შემცველი პრეპარატების დოზა. დიაბეტის დიეტა არ აიძულებს ადამიანს კატეგორიულად მიატოვოს "გემრიელი", ის მხოლოდ ამ "გემრიელს" გადააქვს სხვა თვითმფრინავში. მაგალითად, ტკბილეულს ტკბილეულს არ უნდა დაემშვიდობოთ, უბრალოდ შაქარი უნდა შეიცვალოთ სპეციალური დამატკბობლით. თვითკონტროლი არის მთავარი ბირთვი, რომლის საშუალებითაც ტიპი 1 დიაბეტით დაავადებულ ადამიანს არ უნდა გრძნობდეს ხარვეზები. ასეთი პაციენტების კვების ძირითადი პრინციპი:

• მაღალი ნახშირწყალბადის საკვების ყოველდღიური დოზა უნდა იყოს საკვების ყოველდღიური ენერგიის მიღებამდე 65% -მდე.
• ამ სიტუაციაში უფრო სასურველია საკვები პროდუქტები, რომლებიც ნელა შეიწოვება ნაწლავებით. ეს არის რთული ნახშირწყლები, აგრეთვე ნივთიერებები, რომლებსაც აქვთ დიდი წვეთი წებოვანა და ბოჭკოვანი.
• ცილოვანი საკვები უნდა იყოს საკვების 20% -მდე.
• ცხიმების კომპონენტი - 15% მდე.

ასეთი დიეტა ხელს შეუწყობს მიკროანგიოპათიის განვითარების რისკს (მცირე სისხლძარღვების პათოლოგიური დაზიანება, რომელიც პროგრესირებს ქსოვილების ნეკროზისა და თრომბოზის გამო).

რა არის დიეტა ტიპი 1 დიაბეტისთვის?

შაქრიანი დიაბეტის ტიპის 1 დიაგნოზის დასმისას პაციენტს ენიჭება დიეტა 9.9. მაგრამ არსებობს ასევე მნიშვნელოვანი მსგავსი ნაბიჯები იმის გასაგებად, თუ რა სახის დიეტა ტიპის 1 დიაბეტისთვის?

• ნებადართულია პურის პროდუქტები (გამოცხობის და სხვა პასტების გარდა, თეთრი ფქვილისგან), საშუალოდ, დღეში 0.2 კგ-მდე.
• რძის და მჟავე რძის ბიოლოგიური პროდუქტები, ხაჭო (შემცირებული ცხიმის შემცველობით) და მათზე დაფუძნებული კერძები (casserole, cheesecakes). არაჟანი და ნაღები ძალიან იშვიათად დაიშვება.
• პირველი კურსები (გარდა მძიმე ბულიონებისა, სუპები რძეში noodles, semolina და ბრინჯი):
  • ჭარხლის წვნიანი.
  • ბოსტნეულის პირველი კურსები.
  • Borscht on მჭლე ხორცი.
  • ოქროშკა.
  • სოკო Stew.
  • ყური.
  • წვნიანები მარცვლეულით, ხორცის საჭმლით.
• მარცვლეულის მარცვლეული მიიღება საკმაოდ შეზღუდულად, პურის ერთეულის საფუძველზე.
  • წიწიბურა და შვრია.
  • ლობიოს კერძები.
  • ფეტვი და ქერი.
  • ქერის ფაფა და უმი ბრინჯი.
  • ძალიან შეზღუდულია decoy და მაკარონი.
• ხორცის კერძები (გარდა ცხიმოვანი ხორცი, ძეხვი, ფრინველი, ჭამის წინ, კანი). მათ იყენებენ ჩაშუშულ, აგრეთვე ადუღებულ და ორთქლმადიდებლურ კერძებს:
  • ყველა მჭლე ხორცი.
  • ასეთ პაციენტებში იხვის და ბატი ხორცის ჭამა ძალიან იშვიათია.
  • ჩიტი.
• ცხიმის დაბალი შემცველობით მძიმე ყველი (გარდა დამარილებული ყველი).
• თევზის კერძები (ხიზილალის, დაკონსერვებული საქონლის, შებოლილი ხორცის გარდა):
  • მჭლე ზღვის თევზი გამომცხვარი და მოხარშული ფორმით. ძალიან იშვიათად შეგიძლიათ თავი დაუკარით შემწვარი თევზის ნაჭრით.
  • დაკონსერვებული თევზი დამზადებული საკუთარი წვენით.
• კერძები კვერცხებიდან:
  • ცილის omelets (მიღებას yolks შეზღუდულია).
  • მოხარშული კვერცხი, 1 - 1.5 ცალი - არა უმეტეს ერთი - კვირაში ორჯერ.
• ნებადართულია ბოსტნეულის მოხმარება სხვადასხვა ფორმით (შეზღუდვა ვრცელდება მხოლოდ შემწვარ ბოსტნეულზე). მწვანილი და მწნილი საკვები ძალიან იშვიათად მოიხმარენ მცირე რაოდენობით.
• ნახშირწყლების მკაცრი კონტროლი კარტოფილის, ჭარხლის, სტაფილო და მწვანე ბარდა ჭამის დროს.
• მრავალფეროვანი კომბოსტო: ყვავილოვანი კომბოსტო, თეთრი კომბოსტო, ბროკოლი, ასევე სხვადასხვა სახის სალათები.
• პომიდორი
• ბადრიჯანი და გოგრა.
• კიტრი, squash, zucchini.
• ტკბილეული (ხილი და მშრალი ხილი, რომელსაც აქვს გემრიელი გემოვნება) გამორიცხულია):
  • ჟელე, პასტილი და მუსი.
  • კომპოტები და sorbet.
  • მჟავე ხილისა და კენკრის ჯიშები (ნედლეული, გამომცხვარი).
  • კანფეტები და ნამცხვრები დიაბეტით დაავადებულთათვის, ან დამზადებულია სახლში, xylitol ან sorbitol- ის საფუძველზე.
• სასმელები (გარდა ტკბილი წვენებისა და შაქრიანი სასმელების, გაზიანი):
  • მწვანე და შავი ჩაი (არც ისე ძლიერი).
  • ბოსტნეულის და ხილის წვენები (ხილი მხოლოდ ტკბილი-მჟავე გემოთი).
  • ყავა რძით.
  • ვარდისფერი კენკრის დეკორქცია.
• სოუსები დაფუძნებულია მსუბუქი ხორცისა და თევზის ბულიონების, ბოსტნეულის და სოკოს ბულიონებზე.
• ნებადართულია მცირე რაოდენობით ცხიმი:
  • კარაქი, მაგრამ არაუმეტეს ერთი მიღებიდან შვიდი დღის განმავლობაში.
  • მცენარეული ზეთი - როგორც ბოსტნეულის სალათებში გასახდელი.
• ცხარე და ცხარე სუნელები გამოიყენება მცირე მოცულობებით.

პირველი დღე:

• საუზმე:
  • წიწიბურის ფაფა - 150 გრ
  • ჭვავის პური - 50 გრ
  • დაჭრილი ახალი კომბოსტო სუნელი ლიმნის წვენით - 70 გრ
  • კარაქი - 5 გ
  • ჩაი შაქრის გარეშე - 250 მლ
• მეორე საუზმე:
  • ერთი უმი ვაშლი
  • მინერალური წყალი გაზის გარეშე - ერთი ჭიქა
• სადილი:
  • Borsch on მჭლე ბულიონი არაჟანი - 250 გრ
  • მოხარშული ქათამი - 70 გრ
  • ტკბილი და მჟავე ხილის ჟელე გამაგრილებელზე - 100 გრ
  • ქატო პური - 50 გრ
  • ხმელი ხილის კომპოტი შაქრის გარეშე - ერთი ჭიქა
• საჭმლის:
  • შაქრის თავისუფალი ნაყენი - ერთი ჭიქა
  • ხაჭო უმი, გამომცხვარი ან ოდნავ შემწვარი ვაშლის ან მსხლისგან - 100 გრ
• ვახშამი:
  • კომბოსტო და ხორცის კოტლეტი - 150 გრ
  • Zucchini ხიზილალა - 70 გ
  • ჭვავის პური - 50 გრ
  • დამატკბობის ჩაი - ერთი ჭიქა (დაახლოებით 250 გრ)
• მეორე სადილი:
  • კეფირი - 250 გ

, , ,

მეორე დღე:

• საუზმე:
  • ქერის რძე - 200 გრ
  • გახეხილი სტაფილო ან მწვანე ბარდა - 70 გ
  • შავი პური - 50 გრ
  • ჩაი შაქრის გარეშე - ერთი ჭიქა
• მეორე საუზმე:
  • Sorbet ერთი ვაშლისგან.
  • ჩაი შაქრის გარეშე - ერთი ჭიქა
• სადილი:
  • ბოსტნეულის წვნიანი - 250 გრ
  • შემწვარი ბოსტნეული მცირე რაოდენობით მჭლე ხორცით - 70 გრ
  • ახალი ბოსტნეულის სალათი - 100 გრ
  • მინერალური არაჟანგული წყალი - 250 მლ
  • ქატო პური - 50 გრ
• საჭმლის:
  • ვარდისფერი დეკორქცია შაქრის გარეშე - ერთი ჭიქა
  • ერთი ფორთოხალი
• ვახშამი:
  • ხაჭო ან ბრინჯის casserole - 150 გ
  • ერთი რბილი მოხარშული კვერცხი
  • ჭვავის პური - 50 გრ
  • ჩაი გამაგრილებლით - 2 ერთი ჭიქა
• მეორე სადილი:
  • რიაზენკა - ერთი ჭიქა

მესამე დღე:

• საუზმე:
  • მოხარშული თევზი - 50 გრ
  • ქატო პური - 50 გრ
  • უცხიმო ხაჭო, მცირეოდენი რძით განზავებული - 150 გრ
  • ჩაი შაქრის გარეშე - ერთი ჭიქა
  • კარაქი - 5 გ
• მეორე საუზმე:
  • დაუწურავი ხმელი ხილის მსხალი - ერთი ჭიქა
  • ერთი გრეიფრუტი
• სადილი:
  • თევზი, ბოსტნეულის დამატებით, წვნიანი - 250 გ
  • მოხარშული ქათმის ხორცი - 150 გრ
  • ახალი კომბოსტოს სალათი ვაშლით - 100 გ
  • ხელნაკეთი შაქრის უფასო ლიმონათი - ერთი ჭიქა
  • ჭვავის პური - 50 გრ
• საჭმლის:
  • ვარდისფერი ბულიონი შაქრის გარეშე - ერთი ჭიქა
  • ერთი ფორთოხალი
• ვახშამი:
  • ხელნაკეთი ხორცის საჭმელები - 110 გ
  • ბოსტნეულის სოუსი - 150 გრ
  • შნიცელი კომბოსტოსგან - 200 გრ.
  • ჩაი sweetener - ერთი ჭიქა
• მეორე სადილი:
  • სასმელი დაუცხრომელი იოგურტისთვის - ერთი ჭიქა

მეოთხე დღე:

• საუზმე:
  • რძის შვრიის ფაფა - 150 გრ
  • შავი პური - 50 გრ
  • სალათი სუფთა სტაფილოთა და ვაშლით - 70 გ
  • მყარი ყველი არა ცხიმოვანი კლასის - 20 გ
  • მსუბუქი ყავის სასმელი - ერთი ჭიქა
• მეორე საუზმე:
  • მაწონი კომპოტი - ტკბილი ხილი შაქრის გარეშე - ერთი ჭიქა
• სადილი:
  • Borsch მჭლე ბულიონში - 250 გ
  • მოხარშული მჭლე ხორცი - 70 გრ
  • გახეხილი კომბოსტო - 100 გრ
  • შავი პური - 50 გრ
  • მინერალური წყალი - ერთი ჭიქა •
• საჭმლის: ო
  • ერთი ვაშლი •
• ვახშამი: ო
  • თევზის შნიცელი - 150 გ ო
  • ორთქლის ბოსტნეული - 150 გ ო
  • ქატო პური - 50 გრ ო
  • ვარდისფერი კენკრის დეკორქცია - ერთი ჭიქა •
• მეორე სადილი: ო
  • პასტერიზებული რძე - ერთი ჭიქა

მეხუთე დღე:

• საუზმე:
  • ხორბლის ფაფა - 200 გრ
  • მოხარშული ჭარხლის სალათი - 70 გ
  • ჭვავის პური - 50 გრ
  • ჩაი შაქრის გარეშე - ერთი ჭიქა
• მეორე საუზმე:
  • Sorbet ერთი ვაშლისგან.
• სადილი:
  • ლობიოს წვნიანი - 200 გრ
  • ბრინჯი, დაუმუშავებელი მოხარშული - 50 გრ
  • გახეხილი ხბოს ღვიძლი - 150 გ
  • ხელნაკეთი ლიმონათი (შაქრის გარეშე) - 250 მლ
  • ქატო პური - 50 გრ
• საჭმლის:
  • ხილის სალათი - 100 გრ
  • მინერალური წყალი - ჭიქა
• ვახშამი:
  • გოგრის Casserole - 150 გ
  • ახალი ბოსტნეულის სალათი (კიტრი, პომიდორი) - 100 გრ
  • ხორცის ორთქლის კოტლეტი - 100 გრ
• მეორე სადილი:
• კეფირი - ერთი ჭიქა

თითოეულ ადამიანს აქვს საკუთარი გემოვნება, ასე რომ, ნებისმიერი მენიუ შეიძლება მორგებული იყოს კონკრეტული პაციენტის პრეფერენციებზე, თქვენ უბრალოდ გჭირდებათ მისი კოორდინაცია ექიმთან.

, , ,

ტიპი 1 დიაბეტის დიეტის რეცეპტები

თუ ეს მოხდა ისე, რომ გაკეთდა დიაგნოზი - შაქრიანი დიაბეტი ტიპი 1 - არ უნდა დაიდარდოთ - ეს არ არის სასიკვდილო განაჩენი. ამ დიაგნოზით, მას შემდეგ, რაც პაციენტები ცხოვრობენ, ბედნიერები არიან და მას შემდეგ რაც სწავლობენ დაავადებას. მართალია, ამისათვის მოგიწევთ გადახედოთ მთელი თქვენი ცხოვრების წესი და დიეტა. მაგრამ ნუ ჩქარობ, რომ არ ინერვიულო. ასეთი დიაგნოზის დასმის საშუალებით, თქვენ შეგიძლიათ არა მხოლოდ სწორად ჭამა (სხეულზე ზიანის მიყენების გარეშე), არამედ გემრიელიც.

ამ სტატიაში მოცემულია დიაბეტის ტიპის 1 დიეტის მხოლოდ რამოდენიმე რეცეპტი, რომელთაგან ბევრია ინტერნეტში ან სპეციალიზებული წიგნების გვერდებზე.

, , , , , , , , ,

Zucchini ჩაყარა სოკოთი და წიწიბურა

• ახალგაზრდა, პატარა zucchini - ოთხი ცალი
• წიწიბურა - ოთხიდან ხუთი სუფრის კოვზი
• სოკო (champignons) - რვა ცალი
• რამდენიმე გამხმარი სოკო
• ერთი პატარა ხახვი
• ჩივი
• არაჟანი (10 - 15%) - 250 გ
• ფქვილი (სასურველია ამარანტი) - სუფრის კოვზი
• ზოგიერთი მცენარეული ზეთი
• მარილი, მწვანილი

• წიწიბურა დაალაგეთ და კარგად ჩამოიბანეთ. ჩაასხით მდუღარე წყალში ორი ტომი. მიიყვანეთ ადუღებამდე და გააცანით დაჭრილი ხახვი და ხმელი სოკო. ოდნავ დაამატეთ მარილი. გააჩერეთ დაბალ სითბოზე დაახლოებით მეოთხედი საათის განმავლობაში.
• ცხელ ტაფაში მცირე რაოდენობით მცენარეული ზეთით დაჭრილი წვრილად დაჭრილი ნიორი და ახალი სოკო (დაახლოებით 5 წუთი).
• წიწიბურის ფაფა დაამატეთ champignons და ნიორი. კარგად ავურიოთ. შევსება მზად არის.

• Zucchini გაჭრა სიგრძის ორ ნაწილად. ამოიღეთ ბირთვი კოვზით გემის გაკეთებით. გახეხეთ შუაზე და გახეხეთ პანში.
• დაჩოქეთ ჩანგლით, რაც უფრო ერთგვაროვან თანმიმდევრულობას მოაქვს. შეგიძლიათ გამოიყენოთ ბლენდერი.
• დაამატეთ არაჟანი და ცოტა ფქვილი. შეცვლა. მსუბუქად მარილი. შედეგი არის სქელი არაჟნის თანმიმდევრულობა.

• მარილი მოათავსეთ zucchini- სგან შიგნით და შეავსეთ minced ხორცი. ზევით სოუსით.
• განათავსეთ ღუმელში ღუმელში, გაცხელებული 220 ° C ტემპერატურაზე. სამზარეულოს დრო დაახლოებით 30 წუთია. Zucchini უნდა გახდეს რბილი, მაგრამ არა "დაიჯესტს".
• მსახურობს მაგიდაზე, დაამშვენებს მწვანეს.

შნიცელი ხახვიდან და ხახვიდან, დაჭრილი

• კალმები - დაახლოებით ნახევარი კილოგრამი (0.4 -0,5 კგ)
• ერთი კვერცხი
• ერთი პატარა ხახვი
• პრასი, მწვანილი
• პურის საცხობი - 25 გ
• ზოგიერთი მცენარეული ზეთი
• მარილი, წიწაკა

• ხახვის კარკასები ორჯერ დაასხით ხორცის საფქვავში, წიწაკასთან, მიწის კრეკებთან და მარილთან ერთად.
• ხახვის წვრილად დაჭრილი ხახვი დალიეთ ისე, რომ ის არ გაჩერდება. დაფქული მწვანილი.
• გააცანით ხახვი და მწვანილი გახეხილ ხორცში. შეამოწმეთ მარილი. თუ ხორცი საკმარისად სქელია, შეგიძლიათ დაამატოთ მცირე რაოდენობით ცივი წყალი.
• მათი mincemeat ქმნის schnitzels მდე სანტიმეტრი სისქე.
• ორივე მხრიდან, გაჟღენთეთ თითოეული კვერცხით, ოდნავ სცემეს ჩანგლით.
• გააფართოვოს პური.
• გახეხეთ კარგად გაცხელებულ სახურავზე 5-7 წუთის განმავლობაში, სანამ ოქროსფერი არ გახდება.
• ეს კერძი შეგიძლიათ მიირთვათ როგორც ცხელი, ასევე ცივი. გამოდის წვნიანი და პირით მორწყვა.

ჭვავის ფქვილი მოცვის საშუალებით

• მოცვის - 100 - 150 გ
• ჭვავის ფქვილი - ერთი ჭიქა
• ერთი კვერცხი
• Stevia ბალახს - 2 გ (ერთი საჩხერის წონაა 1 გ)
• უცხიმო ხაჭო (სასურველია არა უმეტეს 2%)
• სოდა - ნახევარი ჩაის კოვზი
• მარილი
• მცენარეული ზეთი - ორი სუფრის კოვზი

• სტევიას ნაწლავის არარსებობის შემთხვევაში, იგი საკუთარი მომზადება უნდა. ამისათვის საჭიროა ორი ჩანთა ბალახის დაასხით 300 მლ მდუღარე წყალში და გასაფორმებლად. რაც უფრო გრძელი ინფუზია დადგება, უფრო ტკბილი გახდება. გააჩერეთ მინიმუმ მეოთხედი საათის განმავლობაში.
• კარგად გარეცხეთ და გააშრეთ კენკრა სამზარეულოს პირსახოციზე.
• ერთ თასში, ხაჭო და კვერცხი დაამატეთ tincture. კარგად ავურიოთ. მეორეში - მარილი ფქვილით.
• ნაზად შეიტანეთ მეორე შინაარსი პირველ თასში. სოდა დაამატეთ სოდა. ჩვენ დანერგავს მოცვის და ნაზად, მაგრამ ფრთხილად, knead ცომი, დაამატეთ მცენარეული ზეთი მას. ცომი მზად არის.
• აცხვეთ კარგად გაცხელებულ ოსტატში.

ყვავილოვანი კომბოსტო ზრაჟით

• ყვავილოვანი კომბოსტო - 0,5 კგ
• ბრინჯის ფქვილი - სამი კოვზი + სხვა
• მარილი
• მცენარეული ზეთი - ორი სუფრის კოვზი
• მწვანე ხახვის პატარა თაიგული
• ერთი-ორი კვერცხი

• გაანაწილეთ ყვავილოვანი კომბოსტოს თავი inflorescences და ადუღეთ საათში მეოთხედი დამარილებული წყალში. ეს უნდა იყოს მოხარშული სანამ მოხარშული. ამოიღეთ დაჭრილი კოვზით, ჩაყარეთ თეფშზე და დაუშვით გაგრილება. დაფქვა.
• გააცანით 3 სუფრის კოვზი ბრინჯის ფქვილი, დაამატეთ მარილი და კარგად ავურიოთ. დატოვე ცომი "დასვენება" 25 - 30 წუთი.
• შევსების მომზადება. მოხარშული კვერცხი და დაჭერით. წვრილად დაჭერით გაზაფხულზე ხახვის ბუმბულით. ყველაფერი კარგად ავურიოთ.
• გააფართოვოს ბურთები კომბოსტოს ცომიდან, ჩამოაყალიბეთ ნამცხვრები ბურთებიდან. ჩაყარეთ შიგთავსები შიგთავსში. Pinch, შექმნის კოტლეტი, და გააფართოვოს მათ ყველა მხრიდან დარჩენილი კოვზი ბრინჯის ფქვილი.
• გახეხეთ დაბალ ცეცხლზე (ბრინჯის ფქვილი მოხარშეთ დაბალ ტემპერატურაზე, და ხორბლის ფქვილში უფრო გრძელი) თითოეულ მხარეს 8-10 წუთის განმავლობაში.

ხაჭოის casserole მსხალი

• უცხიმო ხაჭო - 0.6 კგ
• ბრინჯის ფქვილი - ორი სუფრის კოვზი
• მსხალი - 0.6 კგ (ცომისთვის) + სამი ცალი (დეკორაციისთვის)
• ორი კვერცხი
• არაჟანი - ორი სუფრის კოვზი (ცხიმის შემცველობა არაუმეტეს 15%)
• ვანილი (არავითარ შემთხვევაში არ არის ვანილის შაქარი)
• Bakeware ზეთი

• ხაჭო გახეხეთ. მასში შეიტანეთ ვანილი, ფქვილი და კვერცხი. საფუძვლიანად დაჩოქება.
• კანი აიღეთ, ამოიღეთ ბირთვი. გახეხეთ ნახევარი ჭარხლის "ჭარხლის" ღეროზე (დიდი უჯრედებით). ეს მასა ცომში ჩაანაცვლებს შაქარს.
• დარჩენილი ხილი დავჭრათ პატარა კუბებად.
• ხახვში ჩაყარა და გახეხილი მსხალი. დატოვე "ხაჭო ცომი" ნახევარი საათის განმავლობაში.
• გააცხელეთ ყაბაყი (თუ ფორმა სილიკონისგანაა, მაშინ არ არის საჭირო მისი შეზეთვა). მასში მოათავსეთ ხაჭო და მსხლის მასა. ზემოდან წაუსვით მწვანილი, გახეხეთ მსხლის ნაჭრებით და გააგზავნეთ ღუმელში.
• ღუმელში წინასწარ გახურებულ 180 ° C ტემპერატურაზე, 45 წუთის განმავლობაში აურიეთ ხაჭოს ნამცხვარი.
• ამ კერძის გემო უბრალოდ მომხიბლავია.

პირველი რეაქცია გაკეთებულ დიაგნოზზე არის შოკი, საშინელება, ცხოვრება დასრულებულია. მაგრამ ყველაფერი ასე არ არის საშინელი. რა თქმა უნდა, ექიმებმა ჯერ არ ისწავლეს ამ პათოლოგიის მკურნალობა, მაგრამ გარკვეული წესების დაცვით, პაციენტს შეუძლია საკმაოდ მაღალი ხარისხის ცხოვრება. ბოლო ადგილი არ არის და, ალბათ, დომინანტიც კი, ამ "ახალ ცხოვრებაში" არის დიეტა ტიპი 1 დიაბეტისთვის. იმის გაგებით, თუ რა გაითვალისწინეთ მისი დახვეწილობა, თქვენ საშუალებას მისცემთ საკუთარ თავს ჭამა არა მხოლოდ ჯანმრთელობისთვის ზიანის მიყენების გარეშე, არამედ გემრიელიც კი მიირთვათ საკვები.

რატომ არ შეგიძლიათ დაბალანსებული ინსულინით ჭამა, რომ შაქარი ნორმალურად შეინარჩუნოთ?

კონცენტრირება მოახდინეთ ცილოვან და ბუნებრივ ჯანმრთელ ცხიმებზე, თქვენს დიეტაში და თავიდან აიცილეთ ნახშირწყლები. არ მჯერა, რომ ყველაფრის ჭამა შეგიძლიათ, თუ ინსულინის მაღალ დოზას მიიღებთ. ეს მიდგომა არ მოქმედებს მოზრდილებში ან დიაბეტიან ბავშვებში. შაქარი შეინარჩუნებს მაღალ ან გადახტას. მისი ნახტევამ აუარესებს ჯანმრთელობა. მძიმე ჰიპოგლიკემია შეიძლება მოხდეს ცნობიერების დაკარგვით, სიკვდილით ან ტვინის მუდმივი დაზიანებით. ასევე, წლების განმავლობაში გაზრდილი შაქარი იწვევს ქრონიკულ გართულებებს.

ნახეთ ვიდეო, თუ როგორ მოქმედებს ცილები, ცხიმები და ნახშირწყლები, რომლებიც გავლენას ახდენენ სისხლში შაქარზე.

ექიმები რუტინულად გირჩევენ დიაბეტის ტიპის 1 დიეტის ცხრილს # 9. ეს არის კვების გზა, რომელიც მოიცავს მრავალფეროვან საკვებს, ცხიმების შეზღუდვას და შესაძლოა კალორიას. როგორც წესი, დიაბეტით დაავადებულები ითვლიან ნახშირწყლებს პურის ერთეულებით. ზოგიერთი მათგანი ცდილობს გამოიყენოს საკვები დაბალი გლიკემიური ინდექსით. სინამდვილეში, დიეტის ნომერი 9, პურის ერთეული და გლიკემიური ინდექსი არის ცრუ და საშიში ცნებები, რომელთა გამოყენება შეუძლებელია.

რა შეიძლება და არ შეიძლება მათი ჭამა?

დაბალი ნახშირბადის კვების ძირითადი პრინციპები აღწერილია აქ. გაეცანით ვისთან არის ეს დიეტა უკუნაჩვენები, როგორ მოქმედებს ის თირკმელებზე და ღვიძლში, რა გვერდითი მოვლენები შეიძლება იყოს, ექიმების მიმოხილვები. აქ მოცემულია აკრძალული პროდუქტების სია და ნებადართული პროდუქციის ჩამონათვალი. ასევე შეგიძლიათ გამოიყენოთ ნიმუშის მენიუ კვირის განმავლობაში. სამწუხაროდ, მძიმე ტიპის 1 დიაბეტისთვის დიეტა უნდა იყოს უფრო მკაცრი, ვიდრე ტიპი 2 დიაბეტისთვის. 2 ტიპის დიაბეტის მქონე პაციენტებისთვის საკმარისია გამორიცხონ აკრძალული პროდუქტები, შემდეგ კი ყურადღებით დაამატეთ დაბალი დოზით აბები და ინსულინის ინექციები თქვენს მკურნალობის რეჟიმს. მოზრდილ პაციენტებს, რომლებსაც აქვთ ტიპი 1 დიაბეტი, ისევე როგორც ამ დაავადებით დაავადებული ბავშვების მშობლები, მეტი ძალისხმევა სჭირდებათ.

ქვემოთ მოყვანილი ინფორმაცია გამიზნულია მძიმე ტიპის 1 დიაბეტის მქონე პაციენტებისთვის, ცუდი ანაზღაურებით და ლაკონური კურსით. თქვენ შეიტყობთ, თუ როგორ უნდა შეამციროთ შაქარი და შეინარჩუნოთ სტაბილურად ნორმალური 4.0-5.5 მმოლ / ლ 24 საათის განმავლობაში. ამისათვის თქვენ უნდა შეეცადოთ, განავითაროთ დისციპლინა. მეთოდი შეიმუშავა ექიმმა ბერნშტეინმა, რომელიც 70 წელზე მეტი ხნის განმავლობაში დაავადებულია 1 ტიპის დიაბეტით. 83 წლის ასაკში ის კარგ ფიზიკურ ფორმაში და მკვეთრი გონებით რჩება. საზღვარგარეთ, მის რეკომენდაციებს იყენებენ ათობით ათასი ზრდასრული ადამიანი და ბავშვი, რათა კარგად გააკონტროლონ მათი დაქვეითებული გლუკოზის მეტაბოლიზმი.

დღეში რამდენჯერ გჭირდებათ ჭამა?

პაციენტები, რომლებსაც აქვთ 1 ტიპის დიაბეტი, რომლებიც ინექციას უწევენ ინსულინს ჭამის წინ, უნდა მიიღონ დღეში 3-ჯერ დღეში ინტერვალით 4-5 საათის განმავლობაში. საქმე იმაშია, რომ სწრაფი ინსულინის კიდევ ერთი დოზა შევა, როდესაც წინა დოზის მოქმედება თითქმის დასრულებულია. მოკლე ან ულტრასორტული ინსულინის ორი დოზა სხეულში ერთდროულად არ უნდა მუშაობდეს.

თქვენ არ შეგიძლიათ საჭმლის მიღება, რადგან ეს შეუძლებელი გახდება სისხლში შაქრის კარგ კონტროლს. ფრაქციული კვება დღეში 5-6 ჯერ არ არის შესაფერისი თქვენთვის. საუზმეზე ნახშირწყლების მიღება უნდა იყოს დაახლოებით 2-ჯერ ნაკლები, ვიდრე ლანჩსა და სადილზე. იმის გამო, რომ ძნელია შაქრის ნორმალური მიტანა საუზმის შემდეგ, ვიდრე ლანჩისა და სადილის შემდეგ, დილის გამთენიისას.

ნახშირწყლების ყოველდღიური მოხმარების შეზღუდვა მხოლოდ თქვენი და არც კი ყველაზე რთული ამოცანაა. მძიმე ტიპის 1 დიაბეტის დროს, სასურველია ყოველდღე ჭამოთ იგივე საკვები თანაბარი რაოდენობით, საუზმეზე, ლანჩზე და ვახშამზე. აუცილებელია სწრაფი ინსულინის დოზის შერჩევა საკვების მიღებით, რამოდენიმე დღეში გამოსაცდელი და შეცდომით. ამის შემდეგ, მიზანშეწონილია ჭამა იგივე საკვები რაც შეიძლება დიდხანს და გაუკეთოთ ინსულინის იგივე დოზები, რომლებიც თქვენთვის შესაფერისია.

ადრე თუ გვიან მოინდომებთ საჭმლის და საკვების შეცვლას. ამის შემდეგ, ინსულინის დოზის რთული შერჩევა თავიდან უნდა დაიწყოს. მიზანშეწონილია გქონდეთ სამზარეულოს მასშტაბი გრამებში მასების გასაზომად.

რა დროს გჭირდებათ საუზმე, ლანჩი და სადილი?

მინიმუმ 4 საათის განმავლობაში კვების ინტერვალით დაკვირვების მიზნით, საჭიროა დილის საუზმეზე დაუყოვნებლივ მიღება. რეკომენდებულია ვახშამი ადრე, 5 საათით ადრე ძილის წინ. იმის გამო, რომ გვიან სადილი სადღესასწაულო დილით აამაღლებს შაქარს ცარიელ კუჭზე. და ინსულინის გაზრდილი დოზის ინექცია ღამით არ გადაარჩენს ამ ყველაფერს.

ჭარბი წამალი ნებადართული პროდუქტებიც კი არ არის. იმის გამო, რომ თუ საჭმლის საჭმელი ძლიერად იჭერს მუცლის კედლებზე, ინკრეტინის ჰორმონები მნიშვნელოვნად ზრდის სისხლში შაქარს, იმისდა მიუხედავად, რას ჭამდა ადამიანი, ხის ნახერხიც კი.

განსაკუთრებული შემთხვევაა მრავალი წლის განმავლობაში დიაბეტის ტიპის დიაბეტის მქონე პაციენტები, რომლებმაც განუვითარდათ გასტროპარეზი, კუჭის დაგვიანება. ჩვეულებრივ, საჭმლის საჭმელი ნაწლავებში შედის მას შემდეგ, რაც მუცელში უნდა ჩატარდეს არა უმეტეს 1-3 საათი. ამასთან, დიაბეტს შეუძლია ხელი შეუშალოს ავტონომიურ ნერვულ სისტემას, რომელიც აკონტროლებს ამ პროცესს. საჭმლის საჭმელი კუჭში შეინარჩუნებს არაპროგნოზირებადი ინტერვალით, 12-36 საათამდე. შეუძლებელი ხდება ინსულინის მოქმედების გაერთიანება საკვების შეწოვასთან. სისხლში შაქარი ხტომა, ჰიპოგლიკემიის განვითარების რისკი იზრდება. დოქტორ ბერნშტეინმა შეიმუშავა მკურნალობის ეფექტური პროტოკოლიც კი ამ რთულ ვითარებაში. დაწვრილებით იხილეთ სტატიაზე "დიაბეტური გასტროპარეზი".

როგორ მოვიპოვოთ წონა ტიპი 1 დიაბეტის დროს?

1 ტიპის დიაბეტის დროს წონის მომატება ცუდი იდეაა. ცხადია, კუნთების აშენება გსურთ. ამასთან, კუნთის ნაცვლად დიდი რისკია, რომ ორგანიზმში ცხიმის რაოდენობა გაიზარდოს და თქვენი დაავადების მიმდინარეობა გაუარესდეს. მოზრდილები და ტიპი 1 დიაბეტით დაავადებული ბავშვები უნდა იყოს მჭლე.

იმის ნაცვლად, რომ წონაში მოიკლოთ, ყურადღება გაამახვილეთ ცხიმიანობაზე. იმის გამო, რომ ცხიმი ამცირებს ქსოვილის მგრძნობელობას ინსულინის მიმართ. რაც უფრო მეტი ცხიმია ორგანიზმში, მით მეტია ინსულინის დოზა და მით უფრო ცუდია სისხლში შაქრის კონტროლი.

არავითარ შემთხვევაში არ გამოიყენოთ ცილოვანი ბარები და ხსნადი ფხვნილები, რომლებიც იყიდება სპორტული კვების მაღაზიებში. იმის მაგივრად, რომ რკინას მიაყენოთ და ტრენაჟორებზე მოისროლოთ, უმჯობესია გააკეთოთ ტანვარჯიში საკუთარი წონით. ის ავითარებს ძლიერებას, ჭკუასუსტობას და თვითდაჯერებულობას.

შემიძლია ალკოჰოლის დალევა?

შეგიძლიათ ზომიერად მოიხმაროთ ალკოჰოლი, თუ დიაბეტს არ აქვს ალკოჰოლზე დამოკიდებულება, პანკრეატიტი, ღვიძლის მძიმე დაავადებები, კუჭის წყლულები და სხვა უკუჩვენებები. წაიკითხეთ სტატია "ალკოჰოლი დიაბეტისთვის" დამატებითი ინფორმაციისთვის. გაირკვეს, რომელი ალკოჰოლური სასმელები მისაღებია და რომელი სასმელის მიღება არასასურველია. არაყი და სხვა 40 გრადუსიანი სასმელები ნებადართულია, რომ მოიხმარენ ცოტათი. დალევა სასიკვდილოა ჰიპოგლიკემიის გაზრდილი რისკის გამო.

რა სახის ხილი ნებადართულია?

არ უნდა მიირთვათ ხილი და კენკრა. ნახშირწყლები, რომლებიც მათ შეიცავს, მნიშვნელოვან ზიანს აყენებს, ამიტომ მათი გამოყენება არ უნდა გამოიყენოთ. ხილი შეიცავს გლუკოზას, რომელიც სწრაფად ზრდის სისხლში შაქარს, ისევე როგორც ფრუქტოზას, რომელიც მოგვიანებით მოქმედებას იწყებს და დიაბეტში შაქრის დინამიკაში დამატებით არაპროგნოზირებადობას შემოაქვს. წაიკითხეთ დეტალური სტატია "ხილი დიაბეტისთვის".

ინსულინის დოზის შერჩევა შეუძლებელია, ასე რომ, თქვენ შეგიძლიათ მიირთვათ ხილი და კენკრა მავნე ზემოქმედების გარეშე. ამიტომ, მათი გამოყენება მთლიანად უნდა იყოს მიტოვებული. მოზრდილთა დიაბეტიანი პაციენტები, ისევე როგორც პირველი ტიპის დიაბეტის მქონე ბავშვები, იღებენ ვიტამინებს, მინერალებს და ბოჭკოებს ნებადართული მწვანილის, თხილისა და ბოსტნეულისგან. დოქტორი ბერნშტეინი 1970 წლიდან აცილებს ხილს. სწორედ ამიტომ მან შეძლო 83 წლამდე ცხოვრება სერიოზული გართულებების გარეშე.

ნახეთ ვიდეო ფრუქტოზის შესახებ დიაბეტის შესახებ. მასში განხილულია ხილი, ფუტკრის თაფლი და სპეციალური დიაბეტური საკვები. უამრავი სასარგებლო ინფორმაცია დიაბეტის, ჰიპერტენზიის, ცხიმოვანი ჰეპატოზის (ჭარბი ღვიძლის) და გუტის მქონე პაციენტებისთვის.

ფრუქტოზის რეგულარული მოხმარება ხილით და "დიაბეტური" საკვებით დაავადებას აუარესებს დაავადების მიმდინარეობა. მაღაზიებში, თავი შეიკავოთ იმ განყოფილებებისაგან, რომლებიც ყიდიან დიეტური და დიაბეტის პროდუქტებს. ამ განყოფილებებში შეიძლება დაგჭირდეთ სხვადასხვა ტიპის სტევია, ციკლამატი და სხვა კალორიული გამაგრილებელი საშუალებები.

დიაბეტის სახეები

შაქრიანი დიაბეტი სხვადასხვა ტიპად იყოფა, რაც დამოკიდებულია სისხლში შაქრის მომატების მიზეზზე. ძველ ლიტერატურაში (დაახლოებით 1985), დიაბეტის მარტივი დაყოფა ინსულინდამოკიდებულ და არაინსულუალურ დამოკიდებულ ტიპად გვხვდება.

დღეს, დიაბეტი დაყოფილია შემდეგ 4 ჯგუფად:

• ტიპი 1 დიაბეტი
• ტიპი 2 დიაბეტი
• გესტაციური დიაბეტი
• დიაბეტის სხვა სპეციფიკური ტიპები.

ტიპი 1 შაქრიანი დიაბეტი - დამახასიათებელი

ტიპი 1 დიაბეტი არის აუტოიმუნური დაავადება, რადგან წარმოიქმნება პანკრეასის კუნძულებში ბეტა უჯრედების განადგურების შედეგად, რომლებიც პასუხისმგებელნი არიან ინსულინის წარმოებასა და სეკრეციაზე. განადგურების პროცესი თანდათანობით ხდება და ხშირად ხდება რამდენიმე თვე. ადამიანის სხეული კარგავს საკუთარი ინსულინის წარმოქმნის უნარს, ამ უნარის სრულ დაკარგვამდე. ინსულინის ნაკლებობის გამო, სისხლში გლუკოზის ზრდა ხდება. ეს იმიტომ ხდება, რომ ინსულინი არის ჰორმონი, რომელიც გლუკოზას ინახავს ღვიძლში, ”გასაღები”, რომელიც ხსნის უჯრედებს, რომლებშიც გლუკოზა შეიძლება შევიდეს. მიუხედავად ძალიან მაღალი გლიკემიისა (მნიშვნელობები ათჯერ აღემატება დადგენილ ზედა ზღვარს) და უჯრედები „ბანაობენ“ გლუკოზის ზღვაში, მათ ენერგია აკლიათ. სხეული იწყებს თავის მონელებას - ცხიმები გამოიყენება, შემდეგ ცილები. ამ პროცესს ქოტოაციდოზი ეწოდება, სხეულის შინაგანი გარემო მჟავე ხდება. აცეტონის სუნი შეიძლება იგრძნოს პაციენტის პირის ღრუსგან. სხეულს ინსულინი ჭირდება!

ერთადერთი მკურნალობა, რომელსაც შეუძლია ამ მდგომარეობის თავიდან აცილება, არის ინსულინის თერაპია. ამჟამად, დაზიანებული ბეტა უჯრედების "რემონტი" ან შეცვლა არ ხორციელდება.

ტიპი 1 დიაბეტი ყველაზე ხშირად გვხვდება ბავშვებში, მოზარდებში და ახალგაზრდებში, რაც აშკარად ვლინდება 40 წლის ასაკამდე. თუმცა, ბოლო დროს, დაავადების შემთხვევები აღინიშნა მოზრდილებში (ლატენტურ აუტოიმუნური დიაბეტი მოზრდილებში).

ტიპი 1 დიაბეტის შემთხვევა არ არის დაკავშირებული თუ არა ადამიანი ჭარბი წონა. ის, როგორც ჩანს, არ აქვს მნიშვნელობა რას აკეთებდა ადამიანი, ჭამდა თუ არა უამრავ ტკბილ საჭმელს, როგორი იყო მისი ქცევა და ჩვევები. არავის, თვით პიროვნებასაც კი არ შეუძლია გავლენა მოახდინოს დაავადების განვითარებაზე.

კვების ტიპი 1 დიაბეტისთვის - ძირითადი პრინციპები

1. მენიუს სწორად დიზაინი - ნახშირწყლების, ცხიმების და ცილების თვალსაზრისით
2. რეგულარული კვება - 4-6 ჯერ დღეში, მცირე ნაწილში
3. გამონაკლისი დიეტადან ადვილად შეიწოვება ნახშირწყლები (თეთრი შაქარი), როგორც ენერგიის წყარო, უპირატესობა უნდა მიენიჭოს პროდუქტებს, რომლებიც შეიცავს შაქარს მისი ბუნებრივი ფორმით და სახამებლისგან (პური, მაკარონი, ბრინჯი, ხილი, ბოსტნეული, რძე).
4. ცხიმების, მცენარეული ცხიმების მოხმარების შემცირება, პრიორიტეტია უცხიმო რძის პროდუქტები
5. ბოჭკოვანი საკვების ყოველდღიურ მენიუში ჩართვა (ბოსტნეული, ხილი, მთელი მარცვლეულის პური, მარცვლეული) - როდესაც მათ მოიხმარენ, სისხლში შაქრის მომატება არ არის და სიცხის შეგრძნება უფრო მეტხანს გრძელდება.
6. სასმელის რეჟიმის დაცვა - სითხის ათვისება წყლის სახით, ზოგიერთი მინერალური წყალი, ჩაი, დიაბეტური გამაგრილებელი სასმელები, შაქრით შეუსაბამო სასმელები (ტკბილი სოდა და ა.შ.) და ალკოჰოლის გადაჭარბებული მოხმარება (ჰიპოგლიკემიის რისკი)
7. არტერიული წნევის თავიდან ასაცილებლად მარილის მიღება შეზღუდულია, მწვანილისა და სანელებლების გამოყენება მარილის ნაცვლად შეგიძლიათ საკვები არომატიზატორად
8. ვიტამინებისა და მინერალების ადეკვატური მოხმარების უზრუნველყოფა (მრავალფეროვანი დიეტა, რომელიც შეიცავს მათ ოპტიმალურ რაოდენობებში).

სწორად კვება ტიპი 1 დიაბეტისთვის, ინსულინის გამო

ინსულინის მიღებას შაქრიანი დიაბეტის მკურნალობისას ჯანმრთელობის გარკვეული სარგებელი აქვს - ის აუმჯობესებს დიაბეტის მეტაბოლურ ბალანსს, ხელს უწყობს გართულებების განვითარებას, ან ამსუბუქებს გარდაუვალ დისკომფორტებს. ინსულინი ასევე მოქმედებს დიაბეტის მქონე პაციენტების სუბიექტურ მდგომარეობაზე. ინსულინის თერაპიის დაწყების შემდეგ დიაბეტით დაავადებულები თავს ბევრად უკეთესად გრძნობენ თავს, დაქვეითება და დაღლილობა, ძილის დარღვევა, წყურვილი და ხშირი შარდვა მცირდება; პაციენტები ხშირად მიუთითებენ გონებრივი ფუნქციების გაუმჯობესებაზე. ის ადამიანებიც კი, ვინც ადრე თავიდან აიცილეს ინსულინის თერაპია, აფასებენ მის სიძლიერეს.

თავის მხრივ, ინსულინის მიღება გავლენას ახდენს დიაბეტის ყოველდღიურ რეჟიმზე, მოითხოვს გარკვეულ დისციპლინასა და მენიუს რეგულირებას. ინსულინი ინიშნება ჭამის წინ: მაღალსიჩქარიანი - ჭამამდე 15-30 წუთით ადრე, ჭამის შემდეგ სისხლში გლუკოზის მაღალი დონის შენარჩუნების შემთხვევაში, ეს ინტერვალი შეიძლება გაგრძელდეს 45 წუთამდე. ანალოგიურად, ვითარდება სწრაფი ინსულინის და ხანგრძლივი მოქმედების წამლების ნარევები. ამ უკანასკნელის მოქმედება ნელა იწყება და, შესაბამისად, მისი დანერგვის შემდეგ, არცერთი კვება არ არის საჭირო, რა თქმა უნდა, იმ პირობით, რომ დიაბეტს აქვს დაბალანსებული დიეტა და ოპტიმალურად შედგენილი ყოველდღიური მენიუ.

დიეტა ტიპი 1 დიაბეტისთვის - ძირითადი პრინციპები

1. რეგულარულად ჭამა - იდეალურად 6 ჯერ დღეში (დამოკიდებულია ინსულინის ტიპზე)
2. არავითარ შემთხვევაში არ უნდა მოვიდეს მშიერი, ასე რომ, უყოყმანოდ ჭამა რეგულარულად (საკვები და დრო
3. დაიცავით სასმელის რეჟიმი (დალიეთ მინერალური წყალი, ხილის ჩაი, ნატურალური წვენები - არ უნდა დაგვავიწყდეს მათი შეყვანა ნახშირწყლების ერთეულებში)
4. დიეტა უნდა შეიცავდეს საკმარის ენერგიას, იყოს მდიდარი და მრავალფეროვანი. გახსოვდეთ, რომ ცილა უნდა იქნას მოხმარებული ცხიმების (ხორცის) და ნახშირწყლების (მცენარეული წყაროების) მიღებასთან ერთად.

ცხიმები ენერგიისა და საკვები ნივთიერებების ძირითადი წყაროა, რომელზეც დიაბეტიანებმა უნდა აკონტროლონ

ნახშირწყლები მთლიანი ენერგიის დაახლოებით 50% -ს შეადგენს. ამიტომ რეკომენდებულია მოხმარებისთვის, ე.წ. რთული ნახშირწყლები, რის შემდეგაც სისხლში გლუკოზის დონე არ იზრდება ძალიან სწრაფად. ესენია: მთელი მარცვლეული, ბრინჯი და შვრიის ხილი. ნახშირწყლების რაოდენობა განისაზღვრება ე.წ. ნახშირწყლების ერთეული, სადღეღამისო დოზა განსაზღვრავს ექიმს.

”დიაბეტური” ტკბილეულის მოხმარება არ არის რეკომენდებული - იმისდა მიუხედავად, რომ ისინი არ იმატებენ სისხლში გლუკოზის დონეს, ამ საკვებს დიდი რაოდენობით ცხიმი შეიცავს. იდეალური ალტერნატივაა ხილი, რომელიც გასათვალისწინებელია ნახშირწყლების ერთეულებში.

დაავადების დასაწყისში აუცილებელია წონის საკვები (გრამამდე!), ასე რომ მოგვიანებით შეგიძლიათ შეაფასოთ ნაწილი "შეუიარაღებელი თვალით".

მიზანშეწონილი იქნება მოხარშული ღუმელის ჩახშობით შემწვარი არ არის შესაფერისი ცხიმის მაღალი შემცველობის გამო.

თქვენ არ უნდა ჭამოთ შაქარი, თაფლი და თეთრი ფქვილისგან დამზადებული საცხობი პროდუქტები.

დიეტური დიეტა არის რაციონალური და კონტროლირებადი, მომზადებული წინასწარ მომზადებული კვების გეგმის შესაბამისად. შაქრიანი დიაბეტით დაავადებულ ადამიანს შეუძლია მოიხმაროს იგივე საკვები, როგორც ყველა დანარჩენი, მენიუს საზღვრები დადგენილია მხოლოდ ზემოხსენებული წესით და, განსაკუთრებით, კვების დრო.

კვების საფუძველია კვების გეგმა. მნიშვნელოვანია ჭამა რეგულარულად, იდეალურად, დღეში 6-ჯერ, გარკვეული რაოდენობით. ასევე უნდა გაითვალისწინოთ დაავადების განვითარებამდე შეძენილი კვების ჩვევები, მენიუს გეგმა არ არის ძირითადი ჩვევების შეცვლა. აქედან გამომდინარეობს, რომ დიეტის დაგეგმვისას აუცილებელია წონასწორობის უზრუნველყოფა, რათა შემცირდეს ჰიპოგლიკემიის ან ჰიპერგლიკემიის განვითარების პოტენციური რისკი.

ერთადერთი საკვები ნივთიერებები, რომლებიც გავლენას ახდენენ სისხლში გლუკოზზე, ნახშირწყლებია. მათი შინაარსის გამოსათვლელად საკვებში, რომელსაც დიაბეტით დაავადებულები აკონტროლებენ, ნახშირწყლების ერთეული გამოიყენება. ერთი ერთეული ყოველთვის შეიცავს იგივე რაოდენობით ნახშირწყლებს: 10 გრ ან 12 გრ. მნიშვნელობა არ აქვს, ჩვენ ვსაუბრობთ პურზე, მაკარონზე, შოკოლადზე ან რძეზე.

მაგალითად, განვიხილოთ რამდენიმე პროდუქტი

კრემი0 გ

მენიუს გეგმა განსხვავებულია თითოეული პაციენტისთვის. ითვალისწინებს პირის ასაკს, წონას, ფიზიკურ დატვირთვას, პროფესიას და სხვა ფაქტორებს. აშკარაა, რომ 16 წლის ბიჭის ენერგიის მოხმარება განვითარების პერიოდში უფრო მეტი იქნება, ვიდრე 30 წლის მამაკაცის შემთხვევაში. ასევე, სპორტსმენების დიეტა შეიცავს უფრო მეტ ნახშირწყლებს, ვიდრე ოფისის მუშაკის დიეტა.

ნახშირწყლების ერთეულების რაოდენობა ასაკთან ერთად მატულობს: გოგონებში, დაახლოებით 13 წლამდე, ბიჭებში - 16 წლამდე. შემდეგ იგი სტაბილიზდება, თანაც ოდნავ ჩამოდის. ბავშვებში ნახშირწყლების ერთეულების რაოდენობა დღეში გამოითვლება შემდეგნაირად: ბავშვის 10 + ასაკი, ანუ, 8 წლის ბავშვის შემთხვევაში, ეს იქნება 10 + 8 = 18 ნახშირწყლების ერთეული დღეში.

ნახშირწყლების ერთეულების რაოდენობა დღეში ზრდასრული ქალისთვის არის 10-16.

ნახშირწყლების ერთეულების რაოდენობა დღეში ზრდასრული მამაკაცისთვის არის 20-26.

ნიმუშის მენიუს გეგმა

კუკვების ვარიანტი საუზმე7:005ხილის იოგურტი (2), ფუნთუშა (2), თეთრი ყავა (1) მადა10:003ფუნთუშა (2) ყველით (0), ვაშლით (1) სადილი12:005კარტოფილი (260 გ = 4), დაჭრილი (ხორცი = 0, მჟავე = 1), ბოსტნეულის სალათი (0) მადა15:003მარწყვი (160 გ = 1), ბანანი (2) ვახშამი18:005მაკარონი (200 გრ = 4) ქათმით (0) არაჟანზე (0), ჭიქა რძე (1) მეორე სადილი21:003პური (2) ლორით (0), წიწაკა (0), რძის შოკოლადი (1)

დიეტაში ასევე აუცილებელია ცხიმის დონის მონიტორინგი. დიეტა უნდა იყოს ისეთი დაბალანსებული, რომ თავიდან აიცილოთ წონის მომატება. ინსულინის მოხმარების გამო, შემდგომში ძნელი იქნება დაიცვან ნებისმიერი დიეტა: პაციენტებში, რომლებსაც ინსულინი იღებენ, ინსულინის მოქმედების ხანგრძლივობის გამო წარმოუდგენელია საკვების მიღება. თუ შიმშილი იგრძნობთ, პაციენტებს ურჩევენ დაამატონ მეტი ბოსტნეული, რომელიც არ შეიცავს ნახშირწყლების ერთეულებს მათ დიეტაში და, შესაბამისად, მათი მოხმარებისას, არ არის საჭირო ინსულინის დოზის გაზრდა. არ უნდა დაიშვას შიმშილის გრძნობა, რადგან ეს ყოველთვის იწვევს კვების გეგმის დარღვევას.

დასკვნა

დიაბეტით დაავადებულთა დიეტა ემყარება ადამიანის ბუნებრივ ჩვევებს. კვების გეგმა არეგულირებს ნახშირწყლების რაოდენობას და მათ რეგულარულ შემოსავალს, რაც ძალიან მნიშვნელოვანია დიაბეტის მქონე პაციენტებისთვის. აბსოლუტურად აშკარაა, რომ ადამიანმა უნდა უპასუხოს საკვებთან ერთად ნახშირწყლების ერთეულების გარკვეული რაოდენობა ინსულინის მიღებით, ასე რომ, ერთი მხრივ, ეს ხელს უშლის სისხლში შაქრის მომატებას და, მეორეს მხრივ, არ დაუშვებს გლიკემიის დაქვეითებას 3.3 მმოლ / ლ-ზე ქვემოთ, ტ. ე., ჰიპოგლიკემიის შემთხვევა. ამასთან ერთად, საჭიროა გააკონტროლონ მოხმარებული ცხიმის რაოდენობა, რადგან მისი შემდგომი დიეტა შეუძლებელია.

რა შემიძლია ჭამა 1 ტიპის დიაბეტით?

ჯერ უნდა გაეცნოთ კვების ძირითადი პრინციპებს, ამის შემდეგ კი დეტალური პასუხის გაცემა კითხვაზე, რა შემიძლია ჭამა 1 ტიპის დიაბეტით?

• თქვენ უნდა ჭამა მინიმუმ ოთხჯერ დღეში, სასურველია დაიცვან ერთჯერადი გრაფიკი.
• თქვენ რეგულარულად უნდა მოიხმაროთ საკვები, ხარვეზების თავიდან აცილების მიზნით.
• კერძების ყოველდღიური ენერგიის მნიშვნელობის მეთოდების მიხედვით ერთიანი განაწილება.
• საკვები უნდა იყოს მრავალფეროვანი, მაგრამ დაშვებული უნდა იყოს მოხმარებული პაციენტები 1 ტიპის დიაბეტით.
• კვების პროდუქტების კალორიული შემცველობის მუდმივი მონიტორინგი, კვების სპეციალისტების მიერ შემუშავებული ცხრილის გამოყენება.
• შაქრის ნაცვლად გამოიყენეთ სორბიტოლი ან ქსლიტოლი, სიტკბოსთვის.
• აკონტროლეთ მოხმარებული სითხის რაოდენობა (არაუმეტეს 1,200 მლ), ეს ასევე შეიცავს სუპების სითხეს.
• ვიტამინები და მინერალები.
• სისხლში გლუკოზის დონის მუდმივი მონიტორინგი დიეტის კორექტირებით.
• აღსანიშნავია, რომ, შაქრის აკრძალვის მიუხედავად, ყველა დიაბეტიანთან ერთად ყოველთვის უნდა ჰქონდეს კანფეტი ან დახვეწილი შაქრის ნაჭერი მასთან. ისინი აუცილებელია სისხლში გლუკოზის რაოდენობის შემცირების შემთხვევაში (ჰიპოგლიკემია). უფრო რთულ ვითარებაში შეიძლება განვითარდეს კომა.

ნახშირწყლებისა და კალორიული ცხრილების გამოყენების წყალობით, ასევე შაქრის კონცენტრაციის მუდმივი მონიტორინგისთვის, რომლის წარმოებაც შეგიძლიათ სახლში, თანამედროვე მოსახერხებელი გლუკომეტრების გამოყენებით, დიაბეტის მქონე პაციენტმა შეიძლება გამოიწვიოს მთელი სიცოცხლე.

ნებადართული კერძები და პროდუქტები ენდოკრინოლოგები და ნუტრიკოსები მოიცავს:

• უცხიმო ხაჭო (დღეში 0.2 კგ-მდე).
• სხვადასხვა მარცვლეული, მაგალითად, მარგალიტი ქერი, წიწიბურა, შვრია, ხორბალი და ქერი.
• დაუვიწყარი იოგურტი, უცხიმო მაწონი დებულებები: იოგურტი, კეფირი და ფერმენტირებული გამომცხვარი რძე.
• საკუთარი თავის მოსაწყობად, იშვიათად ნებადართულია მძიმე ყველის და არაჟნის უმნიშვნელო რაოდენობა.
• ტკბილეული და პასტები, რომლებიც დაფუძნებულია xylitol ან sorbitol.
• მჭლე ჯიშების თევზი და ხორცი.
• ორი კვერცხის ფაფა ან რბილი მოხარშული კვერცხი.
• კარაქი: კარაქი, ბოსტნეული და ნახარში.
• ჩაი (შავი და მწვანე), სუსტი ყავა.
• დეკორქცია, ვარდისფერი კენკრის ლაქა.
• მუწუკები, გულსაკიდი, კომპოტები და ჟელე მაწონი და კენკრა.
• სხვადასხვა ახლად გაჟღენთილი წვენები ხილისა და კენკრისგან.
• ბოსტნეულისთვის შეზღუდვები უმნიშვნელოა.
• საცხობი პროდუქტები ქატოდან (მთლიანი ფქვილი).

ეს პროდუქტები ხელს უწყობს პანკრეასის ფუნქციონირებას, დასუსტებულ დაავადებას, ნახშირწყლების მეტაბოლიზმის ნორმალიზებას.

პურის ერთეული (XE), რომელიც შეესაბამება 12 გრ ნახშირწყლებს, არის "სტანდარტი", რომელიც საშუალებას გაძლევთ სწრაფად შექმნათ მენიუ სპეციალური ნახშირწყლების ცხრილების გამოყენებით. ინსულინის მიღებითაც კი, ამ ღირებულების გამოყენებით, ზოგჯერ შეგიძლიათ „აკრძალული საკვების“ მიღება.

XE არის "შეზღუდვა"; პაციენტმა არ უნდა მიიღოს ერთზე მეტი რვა პურის ერთეული. თუ ადამიანი იტანჯება, დიაბეტის გარდა, ასევე ჭარბი წონაა, მაშინ ეს მაჩვენებელი რვაზე ნაკლებია.

რატომ არის დიეტა მნიშვნელოვანი?

დიეტა ტიპის 1 დიაბეტის მქონე პაციენტებისთვის არ არის გათვალისწინებული მნიშვნელოვანი დიეტის შეზღუდვები, გარდა შაქრისა და იმ პროდუქტებისა, სადაც ის შეიცავს. მაგრამ მენიუს შედგენისას აუცილებელია გავითვალისწინოთ თანმდევი დაავადებების არსებობა და ფიზიკური დატვირთვის დონე.

ამასთან, რატომ უნდა დაიცვან დიაბეტით დაავადებულთა გარკვეული წესები და ჭამა დიაბეტური საკვები? ყოველი ჭამის წინ პაციენტებს ინსულინის ინექცია სჭირდებათ. ჰორმონის დეფიციტი ან მისი ჭარბი რაოდენობა ორგანიზმში იწვევს პირის ზოგადი კეთილდღეობის გაუარესებას და იწვევს გართულებების განვითარებას.

დაავადების კონტროლის არარსებობის შედეგები არის ჰიპერგლიკემია და ჰიპოგლიკემია. პირველი მდგომარეობა ხდება მაშინ, როდესაც ინსულინს არ აქვს დრო ნახშირწყლების დამუშავების მიზნით და ცხიმებისა და ცილების დაშლა ხდება, რის შედეგადაც წარმოიქმნება კეტონები. მაღალი შაქრით, პაციენტი აწუხებს უამრავ უსიამოვნო სიმპტომს (არითმია, სიმტკიცე, თვალის ტკივილი, გულისრევა, არტერიული წნევა), ხოლო გადაუდებელი თერაპიული ზომების არარსებობის შემთხვევაში, იგი შესაძლოა კომაში ჩავარდეს.

ჰიპოგლიკემიით (გლუკოზის კონცენტრაციის დაქვეითებით) ორგანიზმში ასევე იქმნება კეტონის სხეულები, რაც შეიძლება გამოწვეული იყოს ინსულინის ჭარბი დოზით, შიმშილით, ფიზიკური აქტივობის გაზრდით და დეჰიდრატაციით. გართულებას ახასიათებს შემცივნება, სისუსტე, თავბრუსხვევა, კანის გაუფერულება.

მძიმე ჰიპოგლიკემიით, აუცილებელია პაციენტის გადაუდებელი ჰოსპიტალიზაცია, რადგან ის შეიძლება კომაში ჩავარდეს და გარდაიცვალოს.

რა მნიშვნელობა აქვს ნახშირწყლებს და პურის ერთეულებს დიაბეტის დროს?

ნებისმიერი ტიპის დიაბეტისთვის ყოველდღიური მენიუ უნდა შედგებოდეს ცილების, ცხიმების (20-25%) და ნახშირწყლებისგან (60% -მდე). ისე, რომ სისხლში შაქარი არ მოიმატოს, ნუტროლოგები არ გირჩევენ შემწვარ, ცხარე და ცხიმოვან საკვებს ჭამა. ეს წესი განსაკუთრებით აქტუალურია კუჭ-ნაწლავის ტრაქტის დაავადებების მქონე დიაბეტით დაავადებულთათვის.

მაგრამ ჩატარებულმა კვლევამ დიაბეტთან ბრძოლის დღეს, შესაძლებელი გახდა იმის გაგება, რომ მცირე რაოდენობით სანელებლები და ცხიმი ნებადართულია ქრონიკულ ჰიპერგლიკემიაში. მაგრამ სწრაფი ნახშირწყლები არ შეიძლება ჭამა დიაბეტით. აქედან გამომდინარე, ღირს იმის გაგება, თუ რა არის ნახშირწყლები და რა ტიპებად იყოფა ისინი.

სინამდვილეში, ნახშირწყლები არის შაქარი. მისი ტიპი გამოირჩევა სხეულის მიერ საჭმლის მონელების სისწრაფით. ნახშირწყლების ასეთი ტიპები არსებობს:

1. ნელი. მათ ორგანიზმში ამუშავებენ 40-60 წუთში, სისხლში გლუკოზის მოულოდნელი და ძლიერი რყევების გარეშე. შეიცავს ხილს, ბოსტნეულს, მარცვლეულს და სხვა საკვებს, რომელსაც აქვს ბოჭკოვანი, პექტინი და სახამებელი.
2. ადვილად საჭმლის მომნელებელი. ისინი სხეულს შეიწოვება 5-25 წუთში, რის შედეგადაც სისხლში გლუკოზის დონე სწრაფად იზრდება. მათ გვხვდება ტკბილი ხილი, შაქარი, თაფლი, ლუდი, დესერტები და პასტები.

დიაბეტით დაავადებულთა მენიუს შექმნისას არც თუ ისე დიდი მნიშვნელობა აქვს პურის ერთეულების გაანგარიშებას, რაც გაცნობებთ თუ რა არის ნახშირწყლების კონცენტრაცია კონკრეტულ პროდუქტში. ერთი XE არის 12 გრამი შაქარი ან 25 გრამი თეთრი პური. დიაბეტით დაავადებულ ადამიანებს შეუძლიათ დღეში 2,5 პურის ერთეული ჭამა.

იმის გასაგებად, თუ როგორ უნდა ჭამა სწორად 1 ტიპის დიაბეტით, აუცილებელია გავითვალისწინოთ ინსულინის ადმინისტრირების თავისებურებები, რადგან მისი მოქმედება დამოკიდებულია დღის დროზე. დილით 1 XE– ით მიღებული გლუკოზის დასამუშავებლად ჰორმონის საჭირო რაოდენობაა - 2, ლანჩზე - 1.5, საღამოს - 1.. XE– ს გამოანგარიშების მოხერხებულობისთვის, გამოიყენება სპეციალური მაგიდა, რომელშიც ნაჩვენებია უმეტეს პროდუქციის პურის ერთეული.

სასარგებლო და მავნე პროდუქტები დიაბეტით დაავადებულთათვის

ყოველივე ზემოაღნიშნულიდან ირკვევა, რომ შეგიძლიათ ჭამა და დალევა მათთვის, ვისაც დიაბეტი აქვს. ნებადართული საკვებია დაბალი ნახშირბადის საკვები, რომელშიც შედის მარცვლეული, ჭვავის პური დამატებით ქატო, მარცვლეული (წიწიბურა, შვრიის ხორცი), მაღალხარისხიანი მაკარონი.

დიაბეტით დაავადებულებისთვის ასევე სასარგებლოა პარკოსნების, უცხიმო სუპის ან ბულიონისა და კვერცხის ჭამა, მაგრამ დღეში ერთხელ. რეკომენდებული პროდუქტებია უცხიმო რძე, კეფირი, ხაჭო, ყველი, არაჟანი, საიდანაც მზადდება უგემრიელესი ხაჭო, casseroles და ხაჭო ბლინები.

და რა საკვების მიღება შეუძლიათ დიაბეტით დაავადებულებს, რომ გამხდარი გახდეს? ასეთი საკვების ჩამონათვალს სათავეში უდგას ბოსტნეული (სტაფილო, კომბოსტო, ჭარხალი, გოგრა, ბელი წიწაკა, ბადრიჯანი, კიტრი, zucchini, პომიდორი) და მწვანილი. კარტოფილის ჭამა შეიძლება, მაგრამ დილით ცოტა.

ტიპი 1 დიაბეტით დაავადებულთა სხვა რეკომენდებული საკვები არის მჟავე კენკრა და ხილი:

კიდევ რა შეგიძლიათ ჭამა დიაბეტით? ნებადართული საკვები, რომელიც დიეტაში უნდა შევიდეს, არის მჭლე თევზი (პიკე ქერქი, ჰეკი, ტუნა, ცოდი) და ხორცი (ინდაური, საქონლის ხორცი, ქათამი, კურდღელი).

საკონდიტრო ტკბილი საკვების მიღება ნებადართულია, მაგრამ შეზღუდული რაოდენობით და შაქრის შემცვლელებით. ნებადართულია ცხიმები - ბოსტნეული და კარაქი, მაგრამ დღეში 10 გ-მდე.

შაქრიანი დიაბეტით შეგიძლიათ დალიოთ მცენარეული, შავი, მწვანე ჩაი და შაქრისგან თავისუფალი ყავა. რეკომენდებულია არა გაზიანი მინერალური წყალი, ტომატის წვენი, ვარდისფერი ბულიონი. ნებადართულია წვნიანი ან კომპოტები მჟავე კენკრისა და ხილისგან.

და რა არ შეიძლება ჭამა დიაბეტით დაავადებულებმა? ამ დაავადებით, აკრძალულია საკონდიტრო ნაწარმისა და საკონდიტრო ნაწარმის ჭამა. ინსულინზე დამოკიდებული პაციენტები არ ჭამენ შაქარს, თაფლს და მათ შემცველ ტკბილეულს (ჯემი, ნაყინი, ტკბილეული, შოკოლადები, კანფეტების ბარები).

ცხიმოვანი ხორცი (ცხვრის, ღორის, ბატი, იხვი), შებოლილი ხორცი, ნაყენი და დამარილებული თევზი - დიაბეტისთვის ეს პროდუქტები ასევე არ არის რეკომენდებული. საკვები არ უნდა იყოს შემწვარი და ცხიმიანი, ამიტომ ცხოველების ცხიმები, იოგურტი, არაჟანი, გამომცხვარი რძე, ლარდი, ლარდი და მდიდარი ბულიონები უნდა მივატოვოთ.

რისი ჭამა არ შეიძლება დიდი რაოდენობით ინსულინდამოკიდებულ ადამიანებმა? დიაბეტის სხვა აკრძალული საკვები:

1. საჭმელები
2. ბრინჯი, სემოლინა, დაბალი ხარისხის მაკარონი,
3. სანელებლები
4. კონსერვაცია
5. ტკბილი ხილი და ხმელი ხილი (ბანანი, ყურძენი, ლეღვი, თარიღი, ხურმა).

მაგრამ არა მხოლოდ ზემოთ ჩამოთვლილი საკვები აკრძალულია. ტიპი 1 დიაბეტისთვის კიდევ ერთი დიეტა მოიცავს ალკოჰოლის, განსაკუთრებით ლიქიორის, ლუდის და დესერტის ღვინოების უარს.

დიეტის წესები და ნიმუშის მენიუ

დიეტა ტიპი 1 დიაბეტისთვის არ არის მხოლოდ დამტკიცებული დიეტური საკვების ჭამა. თანაბრად მნიშვნელოვანია დიეტის დაცვა.

დღეში 5-6 საჭმლის მიღება უნდა. საკვების რაოდენობა - მცირე ნაწილი.

ბოლო საჭმლის მიღება შესაძლებელია არაუგვიანეს საღამოს 8 საათისა. კვება არ უნდა გამოტოვოთ, რადგან ამან შეიძლება გამოიწვიოს ჰიპოგლიკემია, განსაკუთრებით იმ შემთხვევაში, თუ პაციენტს ინსულინს უტარებდნენ.

ყოველ დილით საჭიროა შაქრის გაზომვა. თუ შაქრიანი დიაბეტის ტიპი 1 – ის კლინიკური კვება სწორად არის შედგენილი და ყველა რეკომენდაციის დაცვა, მაშინ ინსულინის ინექციამდე გლუკოზას კონცენტრაცია სისხლში გლუკოზის კონცენტრაცია არ უნდა აღემატებოდეს 6 მმოლ / ლ.

თუ შაქრის კონცენტრაცია ნორმალურია, საუზმეზე ნებადართულია ჰორმონის მიღებიდან 10-20 წუთის შემდეგ. როდესაც გლუკოზის მნიშვნელობებია 8-10 მმოლ / ლ, კვება გადაჰყავთ ერთი საათის განმავლობაში, ხოლო შიმშილის დაკმაყოფილების მიზნით იყენებენ სალათს ბოსტნეულით ან ვაშლით.

ტიპი 1 დიაბეტით, აუცილებელია არა მხოლოდ დიეტის დაცვა, არამედ დიეტადან გამომდინარე, ინსულინის დოზის კორექტირება. მოხმარებული ნახშირწყლების რაოდენობა გავლენას ახდენს მედიკამენტების მიღებაზე.

თუ გამოიყენება შუალედური მოქმედების ინსულინი, მაშინ იგი ინიშნება დღეში ორჯერ (გაღვიძების შემდეგ, ძილის წინ). ინსულინის ამ ტიპის თერაპიით, პირველადი მსუბუქი საუზმეზეა მითითებული, რადგან საღამოს ადმინისტრირებული ჰორმონი უკვე წყვეტს ფუნქციონირებას.

დილით ინსულინის მიღებიდან 4 საათის შემდეგ ნებადართულია მჭიდრო ჭამა. პირველი სადილიც უნდა იყოს მსუბუქი, ხოლო წამლის ინექციის შემდეგ შეგიძლიათ უფრო დამაკმაყოფილებლად ჭამა.

თუ ისეთი ტიპის ჰორმონი, როგორიცაა გახანგრძლივებული ინსულინი, რომელიც ორგანიზმში დღეში ერთხელ მიიღება, დიაბეტის სამკურნალოდ გამოიყენება, მაშინ სწრაფი ინსულინი უნდა იქნას გამოყენებული მთელი დღის განმავლობაში. ინსულინის თერაპიის ამ მეთოდით, მთავარი კვება შეიძლება იყოს მკვრივი, ხოლო შუქის შუქი, ისე რომ პაციენტი არ იგრძნოს შიმშილი.

გლუკოზის დონის ნორმალიზებაში თანაბრად მნიშვნელოვანია სპორტი. ამიტომ, ინსულინის თერაპიისა და დიეტის გარდა, ტიპი 1 დიაბეტისთვის, თქვენ უნდა ივარჯიშოთ ან ფეხით გაიაროთ ფეხით დღეში 30 წუთის განმავლობაში.

მათთვის, ვისაც ტიპი 1 დიაბეტი აქვს, ერთდღიანი დიეტა ასე გამოიყურება:

• საუზმე. ფაფა, ჩაი შაქრის შემცვლელით, პური.
• სადილი Galetny cookies ან მწვანე ვაშლი.
• სადილი ბოსტნეულის სალათი, პური, ჩაშუშული კომბოსტო, სუპი, ორთქლის კოტლეტი.
• შუადღის საუზმე. ხილის ჟელე, მცენარეული ჩაი უცხიმო ხაჭო.
• ვახშამი მოხარშული ხორცი ან თევზი, ბოსტნეული.
• მეორე სადილი. ჭიქა კეფირი.

ასევე, 1 სიმძიმის დიაბეტისთვის რეკომენდებულია წონის დაკარგვა დიეტა 99. მისი წესების თანახმად, ყოველდღიური დიეტა ასე გამოიყურება: საუზმე არის უცხიმო რძე, ხაჭო და ჩაი შაქრის გარეშე. ჭამის წინ, შეგიძლიათ დალიოთ ერთი ჭიქა სუფთა წყალი ლიმონით.

საუზმეზე, ქერის ფაფა კურდღლის, ძროხის ან ქათმის ხორცით ემსახურება. ლანჩის დროს შეგიძლიათ მიირთვათ ბოსტნეულის ბორში, მოხარშული ხორცი, სოიო ან ხილი და კენკრის ჟელე.

ფორთოხალი ან ვაშლი შესაფერისია, როგორც საჭმლის. იდეალური სადილი იქნება გამომცხვარი თევზი, სალათი კომბოსტოსა და სტაფილოთ, ზეთისხილის ზეთით. დღეში ორჯერ შეგიძლიათ დალიოთ სასმელები და მიირთვათ დესერტები დამატკბობლებთან (საქაროზა, ფრუქტოზა).

ნებადართული პროდუქციის ჩამონათვალის გამოყენებით, დიაბეტს შეუძლია დამოუკიდებლად შექმნას მენიუ ერთი კვირის განმავლობაში. მაგრამ უნდა გავითვალისწინოთ, რომ დიეტის დროს არ უნდა დალიოთ ალკოჰოლი და შაქრიანი სასმელები.

დიეტის თვისებები ბავშვებისთვის

თუ ბავშვებში დიაბეტით დაავადებული იქნა დიაგნოზი, მაშინ მისი დიეტა უნდა შეიცვალოს. ექიმები გვირჩევენ დაბალანსებულ დიეტაზე გადასვლას, სადაც ნახშირწყლების ყოველდღიური რაოდენობა არ აღემატება 60% -ს. დიეტური თერაპიის საუკეთესო ვარიანტი ბავშვებში ტიპის 1 დიაბეტის მკურნალობის დროს არის დიეტა .9.

აკრძალულია ბავშვთა ტკბილეულობის მოხმარება, როგორიცაა შოკოლადი, კონსერვები, რულონები, კანფეტების ბარები, ნამცხვრები და შაქრიანი დიაბეტით დაავადებული ბავშვისთვის. ტიპი 1 დიაბეტისთვის, ბავშვებისთვის მენიუ მზადდება ყოველდღე, მათ შორის ბოსტნეულიდან კერძები (სტაფილო, კიტრი, კომბოსტო, პომიდორი), მჭლე ხორცი (ქათამი, ხბოს ხორცი), თევზი (კოდური, ტუნა, ჰეკი, პოლოტოკი),

ხილისა და კენკრისაგან რეკომენდებულია ბავშვის შესანახი ვაშლი, ატამი, მარწყვი, ჟოლო, ალუბალი. და ბავშვებისთვის დესერტების მომზადების პროცესში აუცილებელია გამაგრილებელი საშუალებების გამოყენება (სორბიტოლი, ფრუქტოზა),

მაგრამ სანამ თქვენს შვილს დაბალ ნახშირბადის კვებაზე გადააქცევთ, საჭიროა გლიკემიის დონის რეგულირება. ასევე ღირს ბავშვების დაცვა ინტენსიური ფიზიკური ვარჯიშისა და სტრესისგან. მიზანშეწონილია, რომ სპორტული აქტივობები შეიტანოს ყოველდღიურ გრაფიკში, როდესაც პაციენტი სრულად მოერგება ახალ დიეტას.

და რა უნდა იყოს კვება ჩვილებში ტიპის 1 დიაბეტის მკურნალობის დროს? მიზანშეწონილია, რომ ბავშვი იკვებებოდეს დედის რძით, ცხოვრების მინიმუმ პირველი წლის განმავლობაში. თუ გარკვეული მიზეზების გამო ლაქტაცია შეუძლებელია, გამოიყენება გლუკოზის დაბალი კონცენტრაციის ნარევები.

ასევე მნიშვნელოვანია კვების რეჟიმის დაცვა. ერთი წლამდე ასაკის ბავშვებს ეძლევათ დამატებითი საკვები სპეციფიკური ნიმუშის შესაბამისად. თავდაპირველად, მის მენიუში შედის წვენები და დაფქული ბოსტნეული. და ისინი ცდილობენ დიეტაში მარცვლეულის შემადგენლობაში შეყვანა შაქრიანი დიაბეტისთვის.

დიეტის თერაპიის პრინციპები ტიპი 1 დიაბეტისთვის აღწერილია ამ სტატიაში მოცემულ ვიდეოში.

რისი ჭამა არ შეიძლება 1 ტიპის დიაბეტით?

თუ ნებადართულია, ამიტომ, აქ არის აკრძალული პროდუქტები. ასე რომ, რა არ შეიძლება საჭმელად 1 ტიპის დიაბეტით? პირველ რიგში, ამ პათოლოგიის მქონე ადამიანებს მოუწევთ უარი თქვან საჭმლის მომნელებელ ნახშირწყლების შემცველ პროდუქტებზე. ძალიან იშვიათად მცირე რაოდენობით შეგიძლიათ "აკრძალული" საკვების მიღება (განსაკუთრებით ბავშვებისთვის), და ასევე აუცილებელი ხდება ჰიპოგლიკემიის არსებობის შემთხვევაში. თქვენი ინდივიდუალური დიეტის შემუშავებისას მიზანშეწონილია მოიძიოთ დიეტოლოგის რჩევა, რომელიც დაგეხმარებათ ყველაზე ეფექტურად გააკეთოთ კერძების (მენიუები) კომბინაციები კონკრეტული პაციენტის დაავადების კლინიკურ სურათზე დაყრდნობით.

აკრძალული პროდუქციის ზოგადი რეკომენდაციები არსებობს:

• ნახშირწყლების მაღალი შემცველობა ბოსტნეულით (მათი მოხმარება შეზღუდულია 100 გ დღეში):
  • კარტოფილი.
  • პარკოსნები.
  • სტაფილო.
  • მწვანე ბარდა.
  • ჭარხალი.
  • მწნილი, დამარილებული და დაკონსერვებული საკვები.
• ტკბილეულის მიღება (მხოლოდ დიაბეტით დაავადებულთა ტკბილეული და ხელნაკეთი ტკბილეულზე დაფუძნებული ტკბილეულია დაშვებული)
  • შოკოლადი და ტკბილეული.
  • ჯემი და თაფლი.
  • ნამცხვრები და ნაყინი.
• გაზიანი, ისევე როგორც შაქრის შემცველი სასმელები.
• ცხიმოვანი საკვები იწვევს სისხლში ქოლესტერინის მომატებას, რაც საშიშია დიაბეტით დაავადებულთათვის.
• ფუნთუშები და საკონდიტრო ფქვილის საფუძველზე.
• ხილი ტკბილი გემოთი და მათგან წვენებით (მათ შეუძლიათ სწრაფად გაზარდონ შაქრის დონე):
  • ბანანი და მანგო.
  • ლეღვი და ყურძენი.
  • ვადები და ქიშმიში.
• ასევე არსებობს პროდუქტები, რომლებიც არ არის რეკომენდებული გამოყენებისთვის:
  • შემცირდეს მარილის მიღება.
  • შაქარი - დახვეწილი შაქარი და მათი პროდუქტები.
  • დამუშავებული თეთრი ბრინჯი.
  • სიმინდის ფანტელები.
  • შებოლილი პროდუქტები.
  • დაკონსერვებული თევზი და სხვა კონსერვი.
  • არაქისი.
  • მუზლი.
  • სამრეწველო დამზადებული სოუსები.
  • სასმელები, რომლებიც შეიცავს კოფეინის მაღალ პროცენტს.

უნდა გვახსოვდეს, რომ პაციენტის მიერ მოხმარებული ნებისმიერი პროდუქტი უნდა განიხილონ ექიმთან.