დიეტა დიაბეტისთვის, რაც შესაძლებელია და რა არ შეიძლება ცხრილი

შაქრიანი დიაბეტი საკმაოდ გავრცელებული ქრონიკული დაავადებაა.

მისი მკურნალობისას ერთ – ერთი მთავარი საკითხია კვება: საჭიროა მოხმარებული ნახშირწყლების რაოდენობისა და ტიპის სრული კონტროლი, რომლის ერთ-ერთი წყაროა ბოსტნეული.

რა თქმა უნდა, დამსწრე ექიმი აღწერს ამ დაავადების დიეტას, მაგრამ ეს არ იქნება ადგილი, რომ დეტალურად გაეცნოთ ინფორმაციას იმის შესახებ, თუ რომელი ბოსტნეულის მიღება შეგიძლიათ დიაბეტით დაავადებულს და რომელი არ შეიძლება.

გახსოვდეთ, რომ ტიპი 2 დიაბეტის საწყის ეტაპზე (ყველაზე გავრცელებული), ხშირად მკურნალობის ერთადერთი ფორმა გონივრული დიეტაა, ხოლო თუ მკაცრად დაიცავთ რეკომენდაციებს, დაავადება თქვენს სიცოცხლეს არ მოწამვლის.

მარტივი უმი საკვების დიეტა - 30 დღიანი დიაბეტის სამკურნალო საშუალება

არა მხოლოდ ბოსტნეული, არამედ ორგანიზმისთვის აუცილებელი ვიტამინების ფასდაუდებელი წყაროა, ისინი განსაკუთრებით მნიშვნელოვანია დიაბეტით დაავადებულთათვის, რადგან ერთდროულად ასრულებენ ბევრ განსხვავებულ ფუნქციას:

• გლიკემიის ნორმალიზებაში
• ნახშირწყლების მეტაბოლიზმის დაჩქარება, კომპენსირება მარცხისთვის,
• ტანი ასწიოს
• გლუკოზის დაწევაში დაეხმარეთ
• ტოქსიკური დეპოზიტების განეიტრალება,
• მეტაბოლიზმის გაუმჯობესება,
• გაჯერებულია აუცილებელი ამინომჟავების და კვალი ელემენტებით, რომლებიც აუცილებელია ნორმალური ფუნქციონირებისთვის, მცენარეული ბოჭკოვანი.

როგორც ხედავთ, მათი მნიშვნელობა ძნელია არ იყოს გადაჭარბებული, მთავარია იცოდეთ რომელი ბოსტნეულის მიღება შეიძლება 2 ტიპის დიაბეტით და რომელი მათგანი უკეთესია თავი შეიკავოთ.

დიაბეტი და ნედლეული საკვები დიეტა უფრო მეტია, ვიდრე თავსებადი. ვეგეტარიანელებში სისხლში შაქარი მცირდება. ეს გამოწვეულია ბოჭკოვანი, პექტინის ბოჭკოების მაღალი შემცველობით, რაც ხელს უწყობს სხეულის გაწმენდას, მეტაბოლიზმის ნორმალიზებას.

კვების გრაფიკი და ნახშირწყლების მიღება

თქვენ უნდა ჭამოთ დღეში ექვსჯერ: სამი ძირითადი კვება და სამი შუალედური. უნდა იყოს ორი საუზმე, ორი სადილი, ლანჩი და შუადღის ჩაი. ინსულინი ინიშნება ჭამის წინ ნახევარი საათით ადრე, ამიტომ მნიშვნელოვანია ზუსტად იცოდეთ რა იქნება საჭმელად და რა რაოდენობით უნდა შეითვისოს საკვები ნახშირწყლები. თითოეული ძირითადი კვებისთვის საჭიროა ჭამა არაუმეტეს 5-6 პურის ერთეული (XE) და დამატებით 2-3. ერთი XE უდრის დაახლოებით 12 გრ ნახშირწყლებს და იმისათვის, რომ მათ უჯრედებში შევიდნენ, საჭიროა ინსულინის ერთი ერთეული.

5 XE ასიმილაციისთვის საჭირო ინსულინის გამოთვლა ხორციელდება შემდეგნაირად:

• სისხლში შაქარი იზომება
• შედეგის შედარება გლიკემიის სამიზნე დონესთან,
• 5 მას 5 ინსულინის მოკლე რაოდენობა ჭირდება, თუ პაციენტს აქვს შაქარი, ვიდრე ნორმალურია, მაგრამ ამისათვის საჭიროა დოზის დამატება, მის შესამცირებლად, ხოლო თუ რეკომენდებულია დაბალია, შემდეგ წაიღეთ.

მაგალითი: გლუკომეტრმა აჩვენა 8,5 მმოლ / ლ გლუკოზა ჭამამდე 30 წუთით ადრე, ხოლო პაციენტისთვის რეკომენდებულია 6.5 მმოლ / ლ. მისი შესამცირებლად, მას სჭირდება ინსულინის 1 გაერთიანება და 5 მეტი საკვები ასიმილაციისთვის. მან ინექცია ჰორმონის 6 ერთეული. „საკვების“ განყოფილებებიდან 4.5 დონეზე, ერთი ჩამოიკლეს, ანუ ის ინექციას 4 ერთეულ ინსულინს. თავდაპირველად, ასეთი გათვლები რთულია აღქმა, მაგრამ მოკლე პერიოდის შემდეგ, პაციენტებს საშუალება აქვთ განსაზღვრონ XE- ს საჭირო რაოდენობა "თვალის დახამხამებით". სიტუაცია გამარტივებულია ორი ტიპის ინსულინის დანიშვნით. შემდეგ საკმარისია იცოდეთ ნახშირწყლების საერთო რაოდენობა დღეში.

პურის ერთეულების მაგიდა

მიზანშეწონილია, რომ თქვენ ყოველთვის გქონდეთ ხელთ არსებული ყველა საცნობარო მასალა, რათა სწრაფად დაათვალიეროთ საკვების ნაწილი და ასიმილაციისთვის ჰორმონის სწორი დოზა. ყველაზე ხშირად, პაციენტები ათავსებენ მაგიდებს მაცივარში. მნიშვნელოვანია იცოდეთ, რომ მხოლოდ ერთ დღეში უნდა ჭამოთ არა უმეტეს 300 გრ ნახშირწყლები, საშუალო კალორიური შემცველობით 2500 კკალ, ანუ მთელი ენერგიის დაახლოებით 50%, რომელსაც სხეული იღებს ნახშირწყლებიდან. შაქრიანი დიაბეტის დროს მათ უნდა მიიღონ ცილები და ცხიმები ერთ საკვებში. ქვემოთ მოცემულ ცხრილში მოცემულია 1 XE წონა და ნახშირწყლების რაოდენობა 100 გრ ყველაზე გავრცელებული საკვებიდან.

რა არის "უფასო" დიეტა ტიპი 1 დიაბეტისთვის

ინტენსიური ინსულინოთერაპიის მქონე პაციენტებს (პრეპარატის ორი ტიპი) შეუძლიათ გარკვეული "დათმობები" მიიღონ იმ პირობით, რომ სისხლში და შარდში გლუკოზის აუცილებელი დონე შენარჩუნებულია. ამ დასკვნამდე მივიდნენ დიაბეტოლოგებმა და ზოგი მათგანი საშუალებას აძლევს დიაბეტით დაავადებულებს ყველაფრის ჭამა. უნდა აღინიშნოს, რომ ჯანმრთელი ადამიანებისთვისაც კი შაქარი და ფქვილის პროდუქტები მავნეა, ხოლო მეტაბოლური დარღვევებით, სისხლძარღვთა გართულებების რისკი მათ გამოყენებასთან ერთად ბევრჯერ იზრდება. თუ აზრი აქვს კვების გაფართოებას, მაშინ ხილის, კენკრისა და ბოსტნეულის ხარჯზე, დიეტის ვიტამინებით გამდიდრება.

ცილები და ცხიმები

ცილის რაოდენობა უნდა იყოს 1,2 კგ სხეულის მასაზე, მაღალი ფიზიკური დატვირთვით, ეს ნორმა შეიძლება გაიზარდოს, თირკმელების დაავადებებთან ერთად კი დიეტაში ცილის რაოდენობა მცირდება. დაავადების პირველი ტიპის შემთხვევაში, მცენარის და ცხოველების ცილების ყველა სახეობა მისაღებია.

ცხიმები კალორიების დაახლოებით 30% -ს შეადგენს. სტრუქტურაში სხვადასხვა ლიპიდების მიღებაა დაშვებული, მაგრამ ცხიმოვანი მჟავების 70% -ზე მეტი უნდა მიეწოდოს უჯერი ფორმით - თევზი, თესლი, თხილი, მცენარეული ზეთი. ლიპიდური მეტაბოლიზმის დარღვევით, ცხიმოვანი და შემწვარი საკვები აკრძალულია.

შაქრიანი დიაბეტის ტიპი 2 დიეტის ცხრილი და მკურნალობა

დაავადების სერიოზული შეზღუდვები საჭიროა ინსულინის დამოუკიდებელი ვარიანტით. ეს იმის გამო ხდება, რომ ეს ფორმა, როგორც წესი, ჩნდება ჭარბი წონის ფონზე, და სისხლში არა მხოლოდ გლუკოზის მაღალი დონე, არამედ ინსულინიც გვხვდება. პაციენტებისთვის მნიშვნელოვანია შეამცირონ შაქრის შემცველობა, მისი მკვეთრი ზრდის თავიდან ასაცილებლად. მხოლოდ ამ შემთხვევაში შესაძლებელია სისხლძარღვთა გართულებების თავიდან აცილება ან მათი მანიფესტაციის მაქსიმალური გადადება.

გლიკემიური ინდექსი

დაბალანსებული დიეტის ერთ-ერთი კრიტერიუმი არის გლიკემიური ინდექსი. ეს ასახავს ნახშირწყლების უნარს, რომლებიც შეიწოვება, გამოიწვიოს შაქრის სწრაფი მატება. ყველა პროდუქტი, რომელსაც ნახშირწყლები აქვს, იყოფა სამ ჯგუფად:

• მაღალი გლიკემიური ინდექსი (GI) 100 – დან (სუფთა გლუკოზა) 70 – დან, ისინი მაქსიმალურად უნდა მოიხსნას საკვებიდან,
• საშუალო GI - 69-დან 40 წლამდე, მათი ჭამა შეიძლება, მაგრამ შეზღუდული რაოდენობით, მათში შედის ცილების, ცხიმების ან დიეტური ბოჭკოების შემადგენლობაში შემავალი კერძები.
• დაბალი GI - მდე 40, რეკომენდებულია როგორც ნახშირწყლების მთავარი წყარო.

მოცემული ფასეულობები საშუალოდ არის დაანგარიშებულია შაქრიანი დიაბეტის დროს შაქრის გაზომვების საფუძველზე. ინდივიდუალური ფასეულობები ყოველთვის არ ემთხვევა, ამიტომ მენიუში პროდუქტების მაღალი GI მნიშვნელობების შეყვანისას ყოველთვის უნდა შეამოწმოთ თქვენი სისხლი შაქრის ჭამიდან ორი საათის შემდეგ. ეს ხელს შეუწყობს პერსონალურად მენიუს შექმნას დიაბეტის ეფექტური კონტროლისთვის.

პროდუქტის ცხრილი შეგიძლიათ და არ შეგიძლიათ

დიაბეტის დიეტის შესაქმნელად, რა არის შესაძლებელი და რა არ არის დადგენილი ცხრილიდან, საკმაოდ მარტივია. იგი მოიცავს ძირითად საკვებს, რომელიც გამოიყენება ტიპის 2 დიაბეტით დაავადებულთათვის.

შენიშვნა: პროდუქტებთან ერთად * გამორიცხულია დიაბეტით დაავადებულთა მიღება დაავადების დეკომპენსირებულ კურსში, სიმსუქნეში.

დიაბეტის პაციენტის სახელმძღვანელო

დიეტა შეიძლება კომფორტული და მარტივი იყოს, თუ იცით, რის შედეგადაც შეგიძლიათ დაკარგოთ და მოიპოვოთ. იმისათვის, რომ ასეთი მენიუ გაახაროთ, საჭიროა ყოველდღიური ხილვადობის დროს დიაბეტის მქონე პაციენტისთვის მოათავსოთ მემორიალი და პერიოდულად ხელახლა წაიკითხოთ:

• შაქრისა და თეთრი ფქვილის შემადგენლობაში არ არის ორგანიზმისთვის აუცილებელი არცერთი კომპონენტი, როდესაც მათზე უარს იტყვით, კანის მდგომარეობა უმჯობესდება, დაძველება ნელდება და ძვლოვანი ქსოვილი აძლიერებს.
• აქცენტი გააკეთეთ იმაზე, თუ რა შეგიძლიათ ჭამა ლიმიტების გარეშე - არასამთავრობო სახამებლის ბოსტნეული, ყველა სახის სალათი, მწვანილი, სასმელი და დესერტები სტევიაზე. მოამზადეთ სალათის დიდი თასი და მიირთვით თევზი, ტოფუ, ადიღეური ყველი.
• თუ საკვებს შორის შიმშილის გრძნობაა, შემდეგ დიეტაში შეიტანეთ საკვები ქატო, ისინი ხელს უწყობენ სისავსის შეგრძნებას და ნაწლავების გაწმენდას, ხოლო ჭამამდე ნახევარი საათით ადრე დალიეთ წყალი ნაჭრის ლიმნით.
• საკვები უნდა იყოს ახლად მომზადებული, თბილი და გამოიწვიოს მადა. ამისათვის სანელებლები და მწვანილი ემატება კერძებს.
• ნებისმიერი ჩვევის მისაღებად საჭიროა 21 დღე, დანიშნეთ მიზანი, რომ ამ პერიოდში სწორი კვება შეინარჩუნოთ, მაშინ ეს ბევრად უფრო ადვილი იქნება.
• აკრძალვები არ მუშაობს, რაც არ არის შესაძლებელი, კიდევ უფრო დიდი ინტერესია, ვიდრე შეზღუდვებამდე. უბრალოდ აირჩიეთ სწორი პროდუქტები მაღაზიაში, და კიდევ უკეთესი - ბოსტნეულის ბაზარზე.
• იმისათვის, რომ უარი თქვან მავნე, მაგრამ საყვარელ პროდუქტზე, იპოვნეთ ინფორმაცია ამის შესახებ, უყურეთ ვიდეოს, თუ რატომ არ შეიძლება მისი ჭამა, დაწერეთ საკუთარი თავი (!) ათი მიზეზი, რის გამოც საჭიროა მისი თავიდან აცილება, ხელახლა წაიკითხეთ სია და დაამატეთ მას ახალი ნივთები.
• ფიზიკური დატვირთვა სხეულის ტონუსის საუკეთესო საშუალებაა, დიაბეტით იგი სამკურნალო ფაქტორად ითვლება. თუ არ არსებობს უკუჩვენებები, მაშინ დამწყებთათვის სუფთა ჰაერზე სეირნობენ მინიმუმ ნახევარი საათის განმავლობაში. თუ ამ დროის განმავლობაში ყოველდღიურად 5-10 წუთს დაამატებთ, შეგიძლიათ მნიშვნელოვნად შეამციროთ სისხლძარღვთა დაავადებების რისკი.

ნებადართული პროდუქციის მენიუს დამზადება

სავარაუდო დიეტა, რომელიც ძირითადად შეიცავს პროდუქტებს დაბალი გლიკემიური ინდექსით, შეიძლება ასე გამოიყურებოდეს:

• შვრიის ფაფა ქატოთ, მწვანე ჩაით,
• გახეხილი სტაფილო და არაჟანი სალათი, კანფეტი მზესუმზირის თესლიდან, ვარდკაჭაჭა,
• ბროკოლის პიურეს სუპი კრემითა და მწვანილებით, მოხარშული თევზი ბერძნული სალათით,
• ხაჭო შოკოლადის ჩიპებით, იოგურტით,
• მოხარშული ქათამი, ჩაშუშული კომბოსტო სოკოთი, ჟელე on blueberry agar agar with stevia,
• კეფირი ჭვავის პურით.

მზესუმზირის კანფეტი

დიეტის დესერტის მოსამზადებლად დაგჭირდებათ:

• მზესუმზირის თესლი - 100 გრ,
• ვაშლი არის ერთი ქონდარი
• დარიჩინი - ნახევარი ყავის კოვზი
• ქოქოსის ფანტელები - 30 გრ,
• stevia - 5 ტაბლეტი
• გამხმარი გარგარი - 5 ცალი,
• თხილი - 10 ცალი.

დაასხით გამხმარი გარგარი მდუღარე წყალში და დატოვეთ ნახევარი საათის განმავლობაში. Stevia დაიშალა კოვზი წყალში. გახეხეთ, დაჭერით და აურიეთ ვაშლი სტევიას ხსნარით, დაუმატეთ დარიჩინი და დაფქული. მზესუმზირის თესლი ყავის საფქვრით გახეხეთ ფქვილის მდგომარეობაში, შეურიეთ ვაშლის ხეს. ეს უნდა იყოს პლასტიკური მასა. თუ ეს ძალიან სქელია, მაშინ შეგიძლიათ დაამატოთ პატარა წყალი მასში, რომელშიც იყო მშრალი გარგარი.

გამხმარი გარგარი ნახევარში დავჭრათ, თითოეულ ნახევარში მოვაყაროთ თხილი. პლასტიკური გადაფარვით დაფარულ დაფაზე, გაავრცელეთ თესლის კოვზზე, ჩამოაყალიბეთ ნამცხვარი და ცენტრში მოათავსეთ გამხმარი გარგარი, თხილით ცენტრში, გააფართოვეთ ბურთი, გააფართოვეთ ქოქოსის ფანტელში. პროცესის დაჩქარების მიზნით, შეგიძლიათ გახეხილი გამხმარი გარგარი და კაკალი, გააცანით მათ ზოგად ნარევში. მეორე ტიპის დიაბეტით ერთ დროს, შეგიძლიათ მიირთვათ 3-4 ცალი კანფეტი.

მოცვის ჟელე აგარი

მოცვის ჟელეებისთვის საჭიროა მიიღოს:

• მოცვის - 200 გ
• აგარ-აგარი - ჩაის კოვზი ზემოდან გარეშე,
• წყალი - ერთი ჭიქა
• stevia - 7 ტაბლეტი.

აგარ-აგარმა დაასხით ნახევარი ჭიქა წყალი და დატოვეთ ერთი საათის განმავლობაში. განათავსეთ მოცვის, სტევიას და დარჩენილი წყალი საშუალო სითბოზე, გამორთეთ ადუღების შემდეგ. ჩალის კენკრა და გაწურეთ ხსნარი sieve მეშვეობით. აურიეთ ავთქვიფოთ ცეცხლი და დადგით ცეცხლზე, მიიყვანეთ ადუღებამდე. ჩაასხით ფორმებში და გასამყარებლად, მოათავსეთ მაცივარში.

თქვენ შეგიძლიათ გაიგოთ, რატომ არ გჭირდებათ ტკბილეული ვიდეოდან:

რა ბოსტნეულის მიღება არ შეიძლება დიაბეტით?

ცხრილის მიხედვით, ბევრი ბოსტნეული ჯერ კიდევ უნდა მივატოვოთ, განსაკუთრებით ყველანაირი კარტოფილისთვის. ისინი არამარტო მოიტანენ სარგებელს, არამედ მათ შეუძლიათ სერიოზულად ზიანი მიაყენონ, ვითარების გამწვავება სისხლში შაქრის მომატებული კონცენტრაციით.

ტიპი 2 დიაბეტისთვის ყველაზე მავნე ბოსტნეული:

• კარტოფილით მდიდარი სახამებლით და რომელსაც შეუძლია მნიშვნელოვნად გაზარდოს გლუკოზის დონე, როდესაც საკვებად იკვებება (მათი კარტოფილის სხვადასხვა კერძების GI მერყეობს 65-დან 95% -მდე),
• მოხარშული ჭარხალი, რომელზეც GI დონეა 64%,
• გამომცხვარი გოგრა
• zucchini სახით ხიზილალა ან უბრალოდ შემწვარი,
• ანჯაყი
• ოხრახუში,
• მოხარშული სტაფილო, რომელიც ზრდის შაქრის დონეს, ასევე სისხლში მავნე ქოლესტერინის შემცველობას.

ამასთან, GI– ს მაღალი მაჩვენებლები ზემოთ მოცემული ბოსტნეულისთვის არ ნიშნავს იმას, რომ დიაბეტიანმა მათ სამუდამოდ უნდა დაივიწყოს. იგივე კარტოფილი შეიძლება გაჟღენთილიყო დიდი ხნის განმავლობაში წყალში, ხოლო მასში არსებული სახამებლის რაოდენობა შესამჩნევად შემცირდება, და, შესაბამისად, დიაბეტის მქონე პაციენტის მავნეობის ხარისხი.

თქვენ შეგიძლიათ გამოიყენოთ ეს ბოსტნეული პროდუქტებთან ერთად, რომლებიც ამცირებენ საერთო GI კერძებს, მაგალითად, მწვანილით, ახალი პომიდორით, უცხიმო ქათმით, თევზით. წაიკითხეთ ინფორმაცია იმის შესახებ, თუ რომელი ბოსტნეული და ხილი დიაბეტისთვის არის მისაღები, მოამზადეთ მრავალკომპონენტიანი სალათები თქვენი საყვარელი სიმინდის, კარტოფილის და მცირე რაოდენობით დამატებით.

სტაფილო და გოგრა არის საკვები მაღალი GI, მაგრამ დაბალი გლიკემიური დატვირთვით, ანუ მათი ჭამა არ იწვევს სისხლში გლუკოზის კონცენტრაციის მყისიერ გადახტომას, ამის გამო მათ შეიძლება შეჭამოს მაღალი შაქარი, თუმცა ცოტა.

გამოყენების რეკომენდაციები

დიაბეტს ეშინია ამ წამალის, ცეცხლის მსგავსად!

თქვენ უბრალოდ უნდა მიმართოთ ...

მნიშვნელოვანია არა მხოლოდ იმის ცოდნა, თუ რა ბოსტნეულის ჭამა შეიძლება 2 ტიპის დიაბეტით, არამედ მათი სწორად ჭამაც.

დაბალი GI ბოსტნეულით შეგიძლიათ მიირთვათ თითქმის ნებისმიერი ფორმით, მაგრამ ეს საუკეთესოა ახალი, რადგან ისინი ყველაზე სასარგებლოა ორგანიზმისთვის, მათში ყველა ვიტამინი ინახება.

რა თქმა უნდა, ზოგიერთ საკვებს ნედლეული არ ჭამს, ამ შემთხვევაში შეიძლება მოხარშული ან გახეხილი. ღუმელში გამომცხვარი ბოსტნეული უფრო გემრიელია, შეგიძლიათ მსუბუქად აურიეთ ისინი ზეითუნის ზეთით მომზადების წინ. შემწვარი საკვები საუკეთესოდ მოერიდეთ. ბევრი დარწმუნებულია, რომ მინიმუმ ზეთთან ერთად ფრაგმენტი ნამდვილად არ დააზარალებს, მაგრამ სუფრის კოვზიც კი მნიშვნელოვნად ზრდის კერძის კალორიულობას.

გახსოვდეთ, რომ მენიუ მაქსიმალურად მრავალფეროვანია: ნუ შეაჩერებთ თქვენს არჩევანს 2-3 საყვარელ ბოსტნეულზე, მაგრამ შეეცადეთ შეიტანოთ ყველა ნებადართული ბოსტნეული, შეცვალეთ ისინი, რომ სრულად მიაწოდოთ სხეული ასეთი აუცილებელი ნივთიერებებით. ახლა თქვენ შეგიძლიათ იპოვოთ უზარმაზარი მრავალფეროვანი რეცეპტები დიაბეტით დაავადებულთათვის, რომლებშიც შეუძლებელი ბოსტნეულის ნიღაბი შეიძლება იყოს ნიღაბი, აერთიანებს მათ, რაც მოგწონთ.

საუკეთესო იქნება, თუ მენიუ შედგენილია პროფესიონალი მკვებავის მიერ, რომელიც ითვალისწინებს არა მხოლოდ იმას, თუ რა ბოსტნეული შეჭამეს დიაბეტისთვის, არამედ სხეულის მახასიათებლებს, დიაბეტის სიმძიმეს, ტიპს.

გაითვალისწინეთ, რომ ნახშირწყლების პროპორცია ყოველდღიურ დიეტაში არ უნდა აღემატებოდეს 65%, ცხიმი - 35%, ცილა - 20%.

ბოსტნეული არა მხოლოდ უშუალოდ იმოქმედებს გლიკემიაზე, არამედ აქვს არაპირდაპირი გავლენა დიაბეტის ჯანმრთელობაზე, ასევე ეს უნდა იქნას გათვალისწინებული მენიუს მომზადების დროს. დარწმუნდით, რომ მიირთვით წითელი წიწაკა, რომელიც აორმაგებს ქოლესტერინს, რაც განსაკუთრებით მნიშვნელოვანია დიაბეტისთვის, ასევე არის ვიტამინების საწყობი.

თეთრი კომბოსტოს წვენი დიდი ხანია გამოიყენება დიაბეტის სამკურნალოდ, რადგან ეს მნიშვნელოვნად ამცირებს შაქრის დონეს. ბადრიჯანი ხელს უწყობს ორგანიზმიდან ცხიმის და მავნე ნივთიერებების ამოღებას. გოგრა მონაწილეობს ინსულინის დამუშავებაში, კიტრი შეიცავს ნივთიერებებს, რომლებიც მნიშვნელოვანია პაციენტისთვის, ასპარაგუსი მდიდარია ვიტამინებით, ფოლიუმის მჟავით. და ეს არის ის, თუ როგორ საყვარელ პომიდორს ანადგურებს ზოგიერთი ამინომჟავა, რომელიც ჩვენთვის სასიცოცხლოდ მნიშვნელოვანია.

ახლა არსებობს მრავალი პროგრამა ნახშირწყლების, ცილების, ცხიმების მიღებისა და სხვადასხვა კერძების გლიკემიური ინდექსის გამოსათვლელად.

სამზარეულო მეთოდები

როგორც უკვე აღვნიშნეთ, ბოსტნეული და ხილი, რომლებსაც შაქრის დაბალი შემცველობა აქვთ, საუკეთესოდ მოიხმარენ ნედლეული ფორმით, მათი ნაწილი მაინც.

ეს არ არის მხოლოდ სითბოს მკურნალობის დროს ვიტამინების სწრაფად დაქვეითება, არამედ ისიც, რომ ადუღების დროს, გამოცხობის დროს და ა.შ. რთული ნახშირწყლები იწყებენ მარტივად დაშლას, რის შედეგადაც მოხარშული ბოსტნეულის გლიკემიური ინდექსი მკვეთრად მატულობს, შეიძლება ის დაბალიც კი გახდეს სიმაღლის.

მაგალითად, უმი სტაფილოებისთვის GI - 30%, ხოლო მოხარშული - უკვე 85%. იგივე შეიძლება ითქვას ბევრ სხვა ბოსტნეულზე. გარდა ამისა, სითბოს მკურნალობა ანადგურებს ძვირფას ბოჭკოს, რომელიც ორგანიზმში ანელებს ნახშირწყლების შეწოვას. ამავდროულად, GI ზრდის ხარისხი პირდაპირ დამოკიდებულია სითბოს დამუშავების დროზე, ასე რომ, თუ ნამდვილად გჭირდებათ ბოსტნეულის დუღილის დრო, შეამოწმეთ ინტერნეტი იმ ინფორმაციისთვის, თუ რამდენი დროა საკმარისი სამზარეულოსთვის, და დროულად გამორთეთ ცეცხლი.

ტიპი 2 დიაბეტით დაავადებული ყველა ბოსტნეული და ხილი უმჯობესია ცოტათი დამუშავდეს, მაგალითად, აცხვეთ უკეთესად, ვიდრე გაუმკლავდეთ რთულ კერძებს, როგორიცაა ხიზილალა, რომლის მომზადებასაც ერთ საათზე მეტი დრო სჭირდება.მისი განსაკუთრებული ხსენება უნდა გაკეთდეს მჟავე და დაკონსერვებული ბოსტნეულისგან, რომელიც შეიცავს უამრავ მარილს .

მარინადების გამოყენებამ შეიძლება ხელი შეუწყოს გულ-სისხლძარღვთა დაავადებების განვითარებას, დიაბეტით დაავადებულები კი უკვე ძალიან მგრძნობიარეა ჰიპერტენზიის შესაქმნელად.

ამიტომ, მარილიანი საკვები მათთვის ცუდია. ზოგადად, მრავალფეროვანი ბოსტნეულის კერძები უნდა წარმოადგენდეს დიაბეტით დაავადებულთა დიეტის საფუძველს.

ინტერნეტში ადვილია იპოვოთ ყველა გემოვნების რეცეპტები, რაც საშუალებას მოგცემთ არ იგრძნოთ ცრურწმენა სწორი კვების არჩევისას და ისიამოვნოთ კულინარიული შედევრების გემოვნებით ჯანმრთელობისთვის ზიანის მიყენების გარეშე.

დიაბეტით დაავადებულთათვის სასარგებლოა ბოსტნეულის სუპები, ბოსტნეულის ხორცის ხორცი, დიეტის პიცები, შევსებული წიწაკა, ვიტამინების სალათები და ა.შ.

დაავადების სახეები

დიაბეტის დროულ მკურნალობამ და დიეტამ შეიძლება მნიშვნელოვნად შეამსუბუქოს პაციენტის მდგომარეობა. წინააღმდეგ შემთხვევაში, მას უნდა ეშინოდეს საკმაოდ სერიოზული გართულებების. მაგალითად, ტვინის დაზიანება ან სისხლძარღვთა დაავადება. ამიტომ ძალიან მნიშვნელოვანია კომპეტენტური მკურნალობის ჩატარება ადრეულ ეტაპზე.

არსებობს დაავადების მრავალი სახეობა, რომლებიც გამოირჩევიან გართულებების ტიპით, წარმოშობის მიზეზებით, ასევე თავად დაავადების მკურნალობის სირთულეებით. ცალკეულ კატეგორიებად განვიხილავთ. ეტიოლოგიური განასხვავებს დიაბეტს იმ მიზეზების გამო, რამაც გამოიწვია მისი გამოჩენა:

1. ტიპი 1 დიაბეტით დაავადებულია ძირითადად 30 წლამდე ასაკის ადამიანი. ეს არის პირველი ტიპის დიაბეტი, რომელსაც ასევე უწოდებენ ინსულინდამოკიდებულს. მთავარი სიმპტომები, რომლებიც მას ახასიათებს: მადის გადაჭარბება, წყურვილი, წონის დაკლება, შარდის მომატება. დაავადება ჩნდება ნახშირწყლების მეტაბოლიზმის უკმარისობის გამო, პანკრეასის ნაწილში მდებარე ბეტა უჯრედების განადგურების გამო. ამავდროულად, ეს უკანასკნელი წყვეტს ორგანიზმისთვის საჭირო ინსულინის მიწოდებას. თუ თქვენ არ ებრძვით დაავადებას, ამან შეიძლება გამოიწვიოს კომა ან თუნდაც სიკვდილი.
2. ტიპი 2 დიაბეტი ითვლება არა ინსულინდამოკიდებულებად. როგორც წესი, ისინი განიცდიან გენეტიკურ მიდრეკილებას, ისევე როგორც სიბერეს. ამავე დროს, ინსულინი არასაკმარისი რაოდენობით იწარმოება მხოლოდ იმ შემთხვევაში, თუ ადამიანი წარმართავს აქტიურ ცხოვრების წესს, სწორად ჭამს, აკონტროლებს ორგანიზმში შაქრის დონეს. ამავე დროს, პაციენტებს შეიძლება დაზარალდნენ ჰიპერთორნია, სიმსუქნე, ჰიპერკალიემია. მათ შეიძლება ჰქონდეთ თირკმელების ფუნქციის დაქვეითება და გულ-სისხლძარღვთა დაავადება.
3. გესტაციურ დიაბეტს ორსულ დიაბეტსაც უწოდებენ. იგი გამოიყოფა ცალკეულ ჯგუფში, რადგან ორსულობა არ შეიძლება მიეკუთვნებოდეს დაავადებას - ეს არის სხეულის ბუნებრივი მდგომარეობა. ეს ფორმა პირველად ჩნდება, მაგრამ მშობიარობის შემდეგ უმეტეს შემთხვევაში გადის. მეცნიერები მიიჩნევენ, რომ დაავადების ეს ტიპი სიმპტომურ ხასიათს ატარებს. ეს უნდა შეგვეშინდეს, რადგან ეს ზრდის ჩვილებში დაბადების დეფექტების რისკს და ნაყოფის სიკვდილსაც კი. უფრო მეტიც, დიაბეტი შეიძლება გაუარესდეს მშობიარობიდან რამდენიმე წლის შემდეგ.
4. ზოგიერთ შემთხვევაში, დაავადების დადგენა შეუძლებელია, შესაბამისად, მთელს მსოფლიოში ექიმები გვთავაზობენ, რომ განუსაზღვრო ტიპის დიაბეტის ტიპი შეიტანონ კლასიფიკაციაში.

ასევე არსებობს დიაბეტის ის ტიპები, რომელთა მიზეზი შეიძლება იყოს ინფექციები, ენდოკრინოპათიები, პანკრეასის განადგურება და გენეტიკური ფაქტორები. დიაბეტის რამდენიმე სახეობა არსებობს გართულებების ტიპის მიხედვით. ამ შემთხვევაში შეიძლება განვითარდეს სისხლძარღვები, ნერვები, მხედველობა და დიაბეტური ტერფის სინდრომი.

შაქრიანი დიაბეტის მკურნალობის სიმძიმის მიხედვით, არსებობს:

• ტიპი 2 დიაბეტის მსუბუქი ფორმა, რომლის მკურნალობა აუცილებელია დაავადების ადრეულ ეტაპზე. ამავე დროს, პაციენტი გრძნობს კუნთების სისუსტეს, პირის სიმშრალეს და ოპერაციულად რჩება. ამ ეტაპზე ინსულინი არ არის საჭირო.
• ზომიერი დიაბეტი ხასიათდება მძიმე მეტაბოლური აშლილობით. პაციენტს მოეთხოვება სისტემატურად მიიღოს წამლები, რომლებიც ამცირებენ სისხლში შაქარს, ან ინსულინს. ამავე დროს, მას ეშვება თითქმის ყველა საკვები, რომელიც შეესაბამება მის საჭიროებებს.
• მძიმე ფორმას ინსულინის ყოველდღიური მიღება ჭირდება, რადგან ორგანიზმში ნახშირწყლები უმნიშვნელო რჩება: ისინი ყველა გამოიყოფა შარდში. ფრთხილად და სწორად მკურნალობა, დაავადების მძიმე ხარისხი შეიძლება გადატანილ იქნას ზომიერ სიმძიმეზე.

თანამედროვე მეთოდები

რუსეთში, პაციენტების უმეტესობა დაავადებულია ტიპი 2 დიაბეტით. დიდი რაოდენობით ადამიანი იმყოფება prediabetic მდგომარეობაში, როდესაც ამ დაავადების დიაგნოზი ჯერ კიდევ არ არის შესაძლებელი, მაგრამ მათი შაქრიანობა მუდმივად არის მომატებული. ამჟამად, ამ დაავადების წინააღმდეგ ბრძოლის რამდენიმე გზა არსებობს.

ერთ-ერთი ყველაზე ეფექტური დიეტად ითვლება. დიაბეტის მკურნალობის დროს ადამიანი სრულად უარს ამბობს ალკოჰოლზე, იყენებს შაქრის შემცვლელებს. არსებობს მრავალი დიეტა, რომელიც გამოიყენება დაავადების ერთი ფორმის ან სხვა ფორმაში. მთავარია, არ გადაწყვიტოთ საკუთარ თავზე, რომელი უნდა დაიცვას, მაგრამ დარწმუნებული უნდა იყოს, რომ მიმართეთ ექიმს.

შაქრის შემამცირებელ პრეპარატებს ანტიდიაბეტებსაც უწოდებენ. ეს წამლები ხელს უწყობს სისხლში შაქრის გარკვეულ დონეზე შენარჩუნებას. ისინი შესაფერისია იმ პაციენტებისთვის, ვისთვისაც ინსულინი დამოუკიდებლად იწარმოება, მაგრამ ეს საკმარისი არ არის. ასეთი მედიკამენტების მიღება რეკომენდებულია ფიზიკურ აქტივობასა და დიეტასთან ერთად.

დიაბეტისთვის ყველაზე პოპულარული მკურნალობა ინსულინია. ეს ჩვეულებრივ ინიშნება შაქრის შემცირების მედიკამენტებთან ერთად. დიაბეტის მკურნალობის ეს მეთოდი გამოიყენება კეტოზის, წონის დაკლებისთვის, ოპერაციამდე, აგრეთვე მეორე ტიპის დიაბეტის მქონე პაციენტებში ნებისმიერი გართულებისთვის. ინსულინი უკუნაჩვენებია ლაქტაციის, ორსულობის, კომაში, ასევე ჰემორაგიული ხასიათის დაავადებების დროს.

დიაბეტის მკურნალობის ერთ-ერთი მთავარი პრინციპია ის, რომ პაციენტმა რეგულარულად უნდა შეაფასოს სისხლში შაქრის დონე. ამისათვის იზომება სისხლში შრატში გლუკოზა. მონიტორინგი ხორციელდება განმეორებით, მთელი დღის განმავლობაში. ეს დაგეხმარებათ აირჩიოთ ყველაზე ეფექტური მკურნალობა. თითოეული პაციენტისთვის გლუკოზის დონის ზღვრული დიაპაზონი დადგენილია ექიმის მიერ. უფრო მეტიც, უმეტეს შემთხვევაში ისინი ხელმძღვანელობენ საშუალო მაჩვენებლებით. ცარიელ კუჭზე, ის არ უნდა აღემატებოდეს 6 მმოლ ლიტრს, ხოლო ჭამის შემდეგ გარკვეული პერიოდის შემდეგ, ეს მაჩვენებელი უნდა იყოს არა უმეტეს 8.

სხვადასხვა ტიპის დიაბეტის სპეციფიკური მკურნალობა

ყველაზე გავრცელებული არის პირველი და მეორე ტიპის დარღვევები. დაავადების ამ ჯიშების მკურნალობის დროს არსებობს სპეციფიკა. პირველი ტიპის დაავადებით, პაციენტი მოითხოვს ინსულინთერაპიას მთელი თავისი ცხოვრების განმავლობაში. ამავე დროს, მან უნდა შეაფასოს გლუკოზის დონე ორგანიზმში, ვარჯიში, დააკვირდეს ენდოკრინოლოგი. დიაბეტის სრული აღმოფხვრა ამ შემთხვევაში შესაძლებელია მხოლოდ პანკრეასის, ისევე როგორც კუნძული უჯრედების გადანერგვით. თუმცა, ეს არის ძვირი და ძალიან მტკივნეული მეთოდი. უფრო მეტიც, გადანერგვის შემდეგ, მუდმივად მოგიწევთ იმუნოსუპრესორული პრეპარატების მიღება.

ტიპი 1 დიაბეტით დაავადებულებმა უნდა დაიცვან მკაცრი დიეტა. მთავარია უვარგისი ცხიმების მიტოვება. ყოველდღიური დიეტის 30% უნდა იყოს ცხიმებში, ცილებში - ყოველდღიური ნორმის მინიმუმ 20%. სხეულის მიერ მიღებული ნივთიერებების დანარჩენი რაოდენობა უნდა დაიკავონ ნახშირწყლები. დარწმუნდით, რომ შეზღუდეთ ალკოჰოლის გამოყენება. მიღებული ყოველდღიური კალორიების რაოდენობა ექვემდებარება მკაცრ კონტროლს.

საერთაშორისო პრაქტიკაში, მეორე ტიპის დიაბეტის მართვის რამდენიმე სახეობა არსებობს. პაციენტებს რეკომენდებულია ვარჯიში, დაბალი ნახშირბადის დიეტა, ჰორმონალური ინექციები და გარკვეული მედიკამენტები, ასევე სწორი დიეტა, შაქრის დონის დადგენა, მისი სტაბილურობის დასადგენად. სხვათა შორის, ფიზიკური კულტურა ხელს უწყობს ორგანიზმიდან ზედმეტი ნახშირწყლების მოცილებას.

ყოველდღიურ დიეტაში დიდი რაოდენობით ვიტამინები და მინერალები უნდა შევიდეს, მარილის მიღება უნდა შემცირდეს. ლაშქრობა, ცურვა, ველოსიპედია მისასალმებელია.

ენერგიის მახასიათებლები

დიაბეტის მკურნალობის სტანდარტებში განსაკუთრებული როლი ითამაშა დიეტამ. ექსპერტების უმეტესობა ფიქრობს, რომ ყველაზე მეტი შედეგი მიიღწევა წილად კვებასთან, ანუ დღეში ხუთიდან ექვსჯერ. ყოველდღე - ორი ან სამი კერძის სამი საკვანძო კვება. ასევე, პაციენტს რეკომენდებულია ორი კერძისგან ორი ან სამი საჭმლის გაკეთება. იდეალურ შემთხვევაში, თქვენ უნდა ჭამა ყოველდღე ერთსა და იმავე დროს, განავითაროს რეჟიმის ჩვევა.

ყოველ ჯერზე კვების დროს, სხეულმა უნდა მიიღოს გარკვეული რაოდენობის კალორია. მათი განაწილება მთელი დღის განმავლობაში შემდეგია:

• საუზმე - 25%
• მეორე საუზმე - 10-15%,
• ლანჩი - 25-30%,
• შუადღის ჩაი - 5-10%,
• ვახშამი - 20-25%,
• მეორე სადილი - 5-10%.

დიეტის, ასევე დიაბეტის მკურნალობის კიდევ რამდენიმე წესი არსებობს, რამაც შეიძლება მნიშვნელოვნად გაზარდოს თერაპიული ეფექტი:

1. ბოლო დროს უნდა ჭამოთ მინიმუმ სამი საათით ადრე ძილის წინ.
2. ჭამის დროს, საკვები, რომელიც მდიდარია ბოჭკოვანი, უნდა მოხმარდეს დანარჩენამდე.
3. თუ პაციენტის დიეტაში არის ტკბილეული, მათ უნდა მიირთვათ ძირითადი კვება.
4. აკრძალულია ჭამა სტრესის ან ფიზიკური ვარჯიშის შემდეგ.
5. მნიშვნელოვანია, რომ საკვები ზომიერი იყოს. სიბრიყვის თავიდან ასაცილებლად, მაგიდას ტოვებს შიმშილის მცირედი გრძნობით.

სამზარეულო

შაქრიანი დიაბეტით, სამზარეულოში არსებობს გარკვეული წესები, რომლებიც უნდა დაიცვან. მაგალითად, არ არის რეკომენდებული პროდუქციის გახანგრძლივებული სითბოს მკურნალობა. საკვები საუკეთესოა ორთქლზე ან მოხარშული. გახსოვდეთ, რომ სითბოს მკურნალობა ზრდის გლიკემიის ინდექსს. ის საზიანოა დიაბეტისთვის. არ არის რეკომენდებული ღრმა ცხიმში მომზადებული კერძების ჭამა, გრილზე, აგრეთვე ნახევარფაბრიკატების, სწრაფი კვების დროს. აკრძალულია კეტჩუპის, მაიონეზის, სოუსით საკვების დამატება.

პროდუქტები, რომლებშიც სახამებლის მაღალი შემცველობაა, უმჯობესია არ გახეხილი და არ მოიხარშოს ისე, რომ ნივთიერება უარესად შეიწოვება. ამიტომ, დარწმუნდით, რომ მარცვლეული არ დაიჯესტა, და მოხარშეთ კარტოფილი კანი. მიზანშეწონილია კერძების მაგიდაზე დალაგება. ოპტიმალური ტემპერატურაა 15-დან 70 გრადუსამდე.

პროდუქციის ინდექსი

გლიკემიური ინდექსი არის გარკვეული პროდუქტების გლუკოზის გაზრდის შესაძლებლობა. ეს მაჩვენებელი ტოლი უნდა იყოს კალორიული შემცველობით და ნახშირწყლების შემცველობით. ეს უნდა იქნას გათვალისწინებული სხვადასხვა დიეტის შედგენისას.

გთხოვთ გაითვალისწინოთ, რომ რაც უფრო მაღალია პროდუქტების გლიკემიური ინდექსი ცხრილში დიაბეტით დაავადებულთათვის, უფრო სწრაფად უნდა მოელიოთ გლუკოზის დონის მატება. უფრო მაღალი მაჩვენებლის ნახშირწყლები თანაბარი რაოდენობით, უნდა ველოდოთ იმ პროდუქტებს, რომლებშიც ნაკლებია მცენარეული ბოჭკოები და უფრო მარტივი ნახშირწყლები.

გლიკემიური ინდექსი ითვლება დაბალ, ტოლი 40-ზე ნაკლები, საშუალო - 40-დან 70 წლამდე, მაღალი - 70-ზე მეტი. ეს მნიშვნელოვანია პაციენტებში, რომლებსაც აქვთ მძიმე ტიპის 2 დიაბეტი, ისევე როგორც ინსულინდამოკიდებულ პაციენტები. გლიკემიური ინდექსის პროდუქტების ცხრილი ხელს უწყობს დიაბეტით დაავადებულთან თავის დასახლებას.

საშუალო გლიკემიური ინდექსის მქონე საკვები ასევე მისაღებია მოხმარებისთვის, მაგრამ უფრო იშვიათად.

მაღალი გლიკემიური ინდექსით საკვები არ არის რეკომენდებული დიაბეტის დროს, ზოგიერთ პაციენტში კი აკრძალულია.

ტიპი 1 დიაბეტის დიეტა

გარკვეულ პროდუქტებში სასარგებლო და მავნე ნივთიერებების შინაარსის გაგებაში დაგეხმარებათ დიაბეტით დაავადებულთა მაღაზიებში. დიეტა თავად განსხვავდება იმის მიხედვით, თუ რა ტიპის დაავადება აქვს პაციენტს.

შაქრიანი დიაბეტის ტიპის 1 დიეტის თვისებებია ის, რომ ნახშირწყლების მიღება მკაცრად არ უნდა იყოს შეზღუდული. ითვლება, რომ ამან შეიძლება გამოიწვიოს გლუკოზის ტოლერანტობა ან ჰიპოგლიკემიური კომა.

ამ შემთხვევაში, პაციენტისთვის მნიშვნელოვანია გაითვალისწინოს მოხმარებული ნახშირწყლები. დიეტის ტიპის დიაბეტის ტიპი 1 უნდა შეიცავდეს ბოსტნეულის მრავალფეროვნებას. ამავე დროს, აუცილებელია შემცირდეს დამუშავებული საკვების, სწრაფი კვების, მოხმარებული თხევადი რაოდენობით შაქრის მაღალი შემცველობა, ხილის წვენები. ნუ დაივიწყებთ ნახშირწყლების შესახებ: შაქრის დეფიციტით, შაქრის დონე შეიძლება შემცირდეს მინიმუმამდე.

მაგრამ რა დიეტა არის საჭირო ტიპი 2 დიაბეტისთვის, არ არსებობს კონსენსუსი. არსებობს რამდენიმე კვების პრინციპი, რომლებიც დეტალურად განსხვავდება. საბჭოთა პრაქტიკაში გამოიყენეს მიდგომა, რომლის ავტორი იყო გასტროენტეროლოგი პევზნერი. მან შეადგინა რამდენიმე დიეტა სხვადასხვა დაავადებების სამკურნალოდ, რომელთაგან ერთ – ერთი დარღვევა იყო ნახშირწყლების მეტაბოლიზმის დროს.

ანტიდიაბეტური მეთოდი იყო მეცხრე ნომრის ჩამონათვალში, ამიტომ იგი ცნობილია როგორც ცხრილი 9.9. ამ შემთხვევაში დიაბეტის ტიპის 1 დიეტა განკუთვნილია იმ პაციენტებისთვის, რომლებსაც აქვთ დაავადების ყველაზე მწვავე სტადიები.

მთავარი საკვები არის უცხიმო საკვები და ბოსტნეული. ნახშირწყლების რაოდენობა ამ შემთხვევაში არ უნდა იყოს 300 გ-ზე მეტი დღის განმავლობაში, ცილები უნდა შეესაბამებოდეს ფიზიოლოგიურ ნორმას (დღეში 80 გ), მცენარეები და ცხოველები დაყოფილია დაახლოებით ნახევარში. ცხიმის ოპტიმალური რაოდენობაა 90 გრ. დღის განმავლობაში უნდა დალიოთ მინიმუმ ერთი და ნახევარი ლიტრი სითხე.

ნიმუშის მენიუ

რა შემიძლია დიეტაზე დიეტაზე ჭამა? ყოველდღიური 99 კალორიის მიღება ნორმალური წონის მქონე პაციენტებისთვის არის 2,500 კკალ.

ამ შემთხვევაში, მაკარონის და მათი პროდუქტების, პურის, ჭარხლის, სტაფილო და კარტოფილის მოხმარების რაოდენობა მინიმუმამდეა დაყვანილი. ჯემი, ჯემი, დახვეწილი შაქარი, ნაყინი, საკონდიტრო ნაწარმი, ხმელი ხილი და ტკბილი ხილი აკრძალულია.

თუ პაციენტს აქვს გაზრდილი წონა, ყოველდღიური კალორიული ღირებულება უნდა შემცირდეს 1,500-1,700 კალორიამდე. დღეში ნახშირწყლების მაქსიმალური რაოდენობაა 120 გრ. ძეხვეული, ლარდა, ძეხვეული, ბოსტნეული და კარაქი, სპრეი, მარგარინი, მაიონეზი, არაჟანი, ხაჭო, ნაღები, ცხიმი ყველი, თესლი, კაკალი და ცხიმის ხორცი გამორიცხულია დიეტადან.

აშშ დიაბეტის ასოციაციის რეკომენდაციები

დიაბეტის დიეტის დროს, პროდუქტები, რომლებიც ნებადართულია და პაციენტებისთვის აკრძალულია, ემთხვევა უმეტეს რეკომენდაციებს. მაგალითად, ამერიკის დიაბეტით დაავადებულთა ასოციაცია კრძალავს სწრაფი ნახშირწყლების მოხმარებას, და ასევე მნიშვნელოვნად ზღუდავს დიეტაში ნახშირწყლების საერთო რაოდენობას.

დიაბეტისთვის სამაგალითო დიეტა მიზნად ისახავს შაქრის მომატებას:

1. საუზმე: შვრიის ან წიწიბურის ფაფა, ხაჭო, გახეხილი კვერცხები.
2. ლანჩი: პირველი - ბოსტნეულის სურნელოვანი ხორცი, კომბოსტოს წვნიანი ხორცის გარეშე, მეორისთვის - ძროხის გულაში, თევზის ნამცხვრები, მოხარშული ხორცი, გვერდითი კერძი - ბოსტნეულის სალათები, ღეროები, ჩაშუშული კომბოსტო.
3. საჭმლის: მოხარშული კვერცხი, ბოსტნეულის casserole, კეფირი.
4. ვახშამი: მთავარი კურსი და გვერდითი კერძი, რომელიც ლანჩზე დასაშვებია.

დიაბეტების მაღაზიაში შეგიძლიათ მარტივად იპოვოთ ყველაფერი, რაც გჭირდებათ. მრავალი თვალსაზრისით, ეს რეკომენდაციები მსგავსია ცხრილის 99 მოთხოვნების მოთხოვნებთან, მაგრამ ამავე დროს ცხიმების მიმართ არც ისე მკაცრი შეზღუდვები არსებობს. მთავარი ყურადღება გამახვილებულია სხვადასხვა კატეგორიის ცხიმებს შორის ბალანსის შენარჩუნებაზე.

აკრძალული პროდუქტები

დიეტის დიეტის შედგენისას ინდივიდუალური მიდგომაა საჭირო. ამასთან, ზოგიერთ დაავადებას ზოგიერთი საკვები არ ჭამს.

ყველა ჩამოთვლილი საკვები შეიცავს ადვილად საჭმლის მომნელებელ ნახშირწყლებს. ისინი იწვევს წონის მატებას და სისხლში შაქრის სწრაფად მატებას. ნებადართულია ახლად გაჟღენთილი წვენების გამოყენება, მაგრამ შეზღუდული რაოდენობით. წინასწარ განზავდეს ისინი უამრავი წყლით. მაგალითად, ბროწეულის წვენი უნდა დალიოთ 100 წვეთი წყლის 60 წვეთის სიჩქარით. გამორიცხეთ ქარხნის წვენები შაქრისა და კონსერვანტების მაღალი კონცენტრაციით დიეტადან.

დიაბეტით დაავადებულებით, არ შეიძლება გაჯერებული ცხიმებით მდიდარი საკვები. ეს მოიცავს:

• დაკონსერვებული ზეთი, ხიზილალა, დამარილებული და ცხიმიანი თევზი,
• ხორცპროდუქტები: ბატი, იხვი, შებოლილი ხორცი, ლარდა,
• მაკარონი, სემოლინა,
• noodle სუპები და ცხიმოვანი ბულიონები,
• რძის პროდუქტები, ცხიმის მაღალი შემცველობით: ნაღები, არაჟანი, კარაქი, რძე, იოგურტები, ტკბილი ხაჭო,
• ტკბილეული: შაქარი, შოკოლადი, ნაყინი, ტკბილეული, ჯემი,
• მწნილები და მწნილები.

თაფლი სადავო პროდუქტია, გარკვეული ჯიშები ნებადართულია.

ნებადართული პროდუქტები

ჰიპერგლუკოზემიისადმი მიდრეკილების მქონე ადამიანებისთვის, ექსპერტებმა შეადგინეს პროდუქტების ცალკეული სია. ისინი სისხლში შაქრის დონეს სტაბილურად ინარჩუნებენ.

ხორცი. ნუტრიენტების წყარო ქათამია. ის სწრაფად შეიწოვება ორგანიზმის მიერ, შეიცავს პოლიანესტურ ცხიმოვან მჟავებს. ქათმის ფილე ამცირებს სისხლში ცუდი ქოლესტერინის რაოდენობას. ასევე, ტიპი 2 დიაბეტით, შეგიძლიათ ღორის ჭამა. მას აქვს ბევრი ვიტამინი B. მცირე რაოდენობით, ნებადართულია ხახვსა და საქონლის ხორცი.

ბოსტნეული - ბოჭკოვანი მდიდარი წყარო. ეს ნივთიერება აუცილებელია შაქრიანი დიაბეტის დროს ნახშირწყლების მეტაბოლიზმის შესავსებად. ასევე, ბოსტნეული სხეულს აჯანსაღებს მიკრო და მაკრო ელემენტებით, ამინომჟავებით და ამოიღებს ტოქსინებს.

კენკრა და ხილი. დიეტოთერაპიაში მთავარი ნაყოფი ვაშლია. ის იკვება 1 და 2 ტიპის დიაბეტით. ხილი შეიცავს C ვიტამინს, რკინას, კალიუმს, ბოჭკოვანს და პექტინს. ბოლო კომპონენტი ასუფთავებს სისხლს და ამცირებს გლიკემიას. მსხლებს მსგავსი თვისებები აქვთ. ისინი კუჭში დიდი ხნის განმავლობაში წვავს, რაც სისრულის შეგრძნებას იძენს. გრეიფრუტი შეიცავს ასკორბინის მჟავას რეკორდულ რაოდენობას. სხვა ნებადართულ ხილებს შორისაა: ფეიხოა, ​​მანდარინი, ლიმონი, ბროწეული (მცირე რაოდენობით).

მდინარე და ზღვის თევზი - საკმაოდ მნიშვნელოვანი პროდუქტი დიაბეტისთვის. იგი დამტკიცებულია გამოყენებისთვის მინიმუმ 2 ჯერ კვირაში. ომეგა -3 ცხიმოვანი მჟავების წყალობით, თევზი ამცირებს საშიშ ქოლესტერინს და სისხლში გლუკოზას. ეს ასევე აუმჯობესებს ორგანიზმში მეტაბოლურ პროცესებს. თევზის ზეთი უკუნაჩვენებია პანკრეასის ანთების შემთხვევებში.

მინერალური წყალი. დიაბეტით დაავადებულთათვის მნიშვნელოვანია არა მხოლოდ საკვების, არამედ სასმელების მახასიათებლები. მინერალური წყლები განსხვავდება შემადგენლობით. მათ შეიძლება შეიცავდეს ნახშირორჟანგი, წყალბადის სულფიდი, ნახშირმჟავას მარილების იონები, გოგირდმჟავას მარილები. რეგულარული გამოყენებით, მინერალური წყალი ნორმალიზებს საჭმლის მონელებას, აჩქარებს ინსულინის რეცეპტორების რეაქციას და ნახშირწყლების მეტაბოლიზმს. ის ასევე ზრდის ფერმენტების მოქმედებას, რომლებიც გლუკოზას ქსოვილებში გადადიან.

რძის პროდუქტები, ცხიმის დაბალი შემცველობით. შეგიძლიათ დიეტაში შეიტანოთ კეფირი და უცხიმო cheeses.

ალკოჰოლი ლუდი და ღვინო ნებადართულია მინიმალური ოდენობით, რომელიც დადგენილია დიაბეტის ტიპის მიხედვით. სასურველია მშრალი ღვინო.

მარცვლეულის ზოგიერთი ტიპი. ყავისფერი და შავი ბრინჯი, შვრია, ხორბალი, მარგალიტი ქერი, სიმინდი და წიწიბურა.

მზესუმზირის თესლი ზომიერებაში.

დიაბეტის პროფილაქტიკა

დიაბეტის გართულებების თავიდან ასაცილებლად, რეკომენდებულია მცენარეული დეკორქციების მომზადება და ჩაი. გამოიყენეთ შემდეგი მცენარეები: ვარდკაჭაჭა (ყავის ნაცვლად), ჟენშენი, კაკლის ფოთლები, წმინდა იოანეს ვორტი, მოცვი. Eleutherococcus, ჭინჭრის, dandelion, სელის თესლი, rodhe root, ჯანჯაფილი, ნიორი, ხახვი და იერუსალიმის artichoke აქვს სასარგებლო თვისებები.

მცენარეული პრეპარატები შესაფერისია ყოველდღიური გამოყენებისთვის. ისინი არ აწუხებენ მეტაბოლური პროცესების მიმდინარეობას და არ აქვთ შეზღუდვები გამოყენების შესახებ. უფრო მეტიც, მცენარეები დებენ სისხლში შაქრის დონეს და აქვთ დამამშვიდებელი და მატონიზირებელი ეფექტი.

დიაბეტისთვის სწორი დიეტის მიღება გააუმჯობესებს თქვენს ცხოვრების ხარისხს. დიეტის მიღება შეზღუდულია, მაგრამ ყველას შეუძლია დაიცვას ისინი. მით უმეტეს, თუ გააცნობიერებ, რომ ამაზეა დამოკიდებული შენი საკუთარი ჯანმრთელობა.