ცხრილი ის ტიპი 1 დიაბეტი

ტიპი 1 დიაბეტით, მნიშვნელოვანია იცოდეთ რა დოზაა ინსულინის მიღება ჭამის შემდეგ. პაციენტს უწევს მუდმივად დაკვირვება დიეტის დროს, შეამოწმოს რამდენად არის შესაფერისი პროდუქტი კვებისათვის პანკრეასის მძიმე დაზიანებების დროს. განსაკუთრებული სიფრთხილე უნდა გამოიჩინოთ "ულტრასორტის" და "მოკლე" ინსულინის ნორმების გაანგარიშების დროს, ჭამის წინ.

დიაბეტური პურის ერთეული არის სისტემა, რომლის წყალობითაც ადვილია გამოვთვალოთ რამდენი ნახშირწყლები მოდის საკვებთან. სპეციალურ ცხრილებში მოცემულია პროდუქტის დასახელება და 1 XE შესაბამისი მოცულობა ან რაოდენობა.

ზოგადი ინფორმაცია

ერთი პურის ერთეული შეესაბამება 10-12 გ ნახშირწყლებს, რომლებიც ორგანიზმში მეტაბოლიზდება. აშშ – ში 1 XE არის 15 გრ ნახშირწყლები. სახელწოდება "პურის" ერთეული შემთხვევითი არ არის: სტანდარტი - ნახშირწყლების შემცველობა 25 გრ პური - არის ნაჭერი დაახლოებით 1 სმ სისქით, დაყოფილია ორ ნაწილად.

პურის ერთეულების მაგიდები გამოიყენება მთელ მსოფლიოში. სხვადასხვა ქვეყნიდან დიაბეტით დაავადებულებისთვის ადვილია ნახშირწყლების ოდენობის გამოანგარიშება ერთჯერადი კვებისთვის.

საერთაშორისო XE სისტემის გამოყენება გამორიცხავს საჭმლის წონის პროდუქტების წონის დამღლელ პროცედურას: თითოეულ ნივთს აქვს XE გარკვეული წონისთვის. მაგალითად, 1 XE არის ჭიქა რძე, 90 გრ ნიგოზი, 10 გრ შაქარი, 1 საშუალო ხურმა.

რაც უფრო მეტია ნახშირწყლების რაოდენობა (პურის ერთეულების თვალსაზრისით), დიაბეტი მიიღებს მომდევნო საჭმლის დროს, მით უფრო მაღალია ინსულინის მაჩვენებელი "სისხლში შაქრიანობის" დონის შემცირება. რაც უფრო ფრთხილად პაციენტი მიიჩნევს XE- ს სპეციფიკურ პროდუქტზე, უფრო დაბალია გლუკოზის გადიდების რისკი.

ინდიკატორების სტაბილიზაციისთვის, ჰიპერგლიკემიური კრიზისის თავიდან ასაცილებლად, თქვენ ასევე უნდა იცოდეთ GI ან საკვები პროდუქტების გლიკემიური ინდექსი. ეს მაჩვენებელი საჭიროა იმის გასაგებად, თუ რამდენად სწრაფად შეიძლება სისხლში შაქარი მოიმატოს შერჩეული ტიპის საკვების მიღებისას. ჯანმრთელობის მცირე მნიშვნელობის "სწრაფი" ნახშირწყლების მქონე სახელებს აქვთ მაღალი GI, ხოლო "ნელი" ნახშირწყლები აქვთ დაბალი და საშუალო გლიკემიური ინდექსები.

სხვადასხვა ქვეყნებში, 1 XE- ს აქვს გარკვეული განსხვავებები დასახელებაში: "ნახშირწყლები" ან "სახამებელი" ერთეული, მაგრამ ეს ფაქტი არ ახდენს გავლენას ნახშირწყლების რაოდენობაზე სტანდარტული მნიშვნელობისთვის.

რა არის სარძევე ჯირკვლის ლიპომა და როგორ უნდა მოპყრობა ძუძუს მუწუკები? წაიკითხეთ რამდენიმე სასარგებლო ინფორმაცია.

მუდმივი საკვერცხის ფოლიკული: რა არის ეს და რა ფუნქციებია სტრუქტურული ელემენტი? შეიტყვეთ პასუხი ამ სტატიიდან.

რა არის XE ცხრილი?

ინსულინდამოკიდებულ ტიპი 1 დიაბეტით დაავადებული, პაციენტი ბევრ სირთულეს შეხვდება ოპტიმალური მენიუს შედგენაში. ბევრისთვის ჭამა ტანჯვად იქცევა: თქვენ უნდა იცოდეთ რა საკვები იმოქმედებს სისხლში გლუკოზის დონეზე, რამდენი შეიძლება იყოს ამა თუ იმ ნივთის ჭამა. განსაკუთრებით ფრთხილად უნდა იყოთ ნახშირწყლების რაოდენობა.

თითოეული სახის საკვების პურის ერთეულების განმარტება საშუალებას გაძლევთ სწორად იკვებოთ, სისხლში შაქრის შემცველობის მკვეთრი მატების თავიდან ასაცილებლად. საკმარისია, მაგიდაზე გადავხედოთ, რომ სწრაფად გამოვთვალოთ რამდენი ნახშირწყლები იღებს სხეულს ლანჩზე ან საუზმეზე. სპეციალური XE სისტემა საშუალებას გაძლევთ აირჩიოთ საუკეთესო დიეტა ნახშირწყლების დღიური ნორმის გადაჭარბების გარეშე.

რამდენი პურის ერთეული გჭირდებათ დღეში

სტანდარტული ნორმა XE არ არსებობს. ნახშირწყლების ოპტიმალური რაოდენობითა და საკვების მთლიანი რაოდენობის არჩევისას, გასათვალისწინებელია:

• ასაკი (ხანდაზმულ ადამიანებში მეტაბოლიზმი ნელდება)
• ცხოვრების წესი (sedentary სამუშაო ან ფიზიკური დატვირთვა),
• შაქრის დონე (შაქრიანი დიაბეტი),
• დამატებითი ფუნტის არსებობა ან არარსებობა (სიმსუქნით, XE ნორმა მცირდება).

ნორმალური წონის შეზღუდვა:

• მაცდური მუშაობით - 15 XE– მდე,
• მაღალი ფიზიკური დატვირთვით - მდე 30 XE.

ჭარბი წონის მაჩვენებლები:

• მოძრაობის დეფიციტით, ძირეული სამუშაოებით - 10 – დან 13 XE– მდე,
• მძიმე ფიზიკური შრომა - 25 XE– მდე,
• ზომიერი ფიზიკური დატვირთვა - 17 XE– მდე.

ბევრი ექიმი გირჩევთ დაბალანსებულ, მაგრამ დაბალ ნახშირბადის დიეტას. მთავარი სიფრთხილე - პური ერთეულების რაოდენობა, რომელთა მიმართაც მიდგება კვება, მცირდება 2.5–3 XE– მდე. ამ სისტემით, ერთ დროს, პაციენტი იღებს 0,7-დან 1 პურის ერთეულს. ნახშირწყლების მცირე რაოდენობით, პაციენტი მოიხმარს მეტ ბოსტნეულს, მჭლე ხორცს, უცხიმო თევზს, ხილს, ფოთლოვან მწვანილს. ცილების კომბინაცია ვიტამინებთან და მცენარეულ ცხიმებთან ერთად ორგანიზმს ენერგიითა და მკვებავი მოთხოვნილებებით უზრუნველყოფს. ბევრი დიაბეტი, რომლებიც იყენებენ დაბალი ნახშირბადის კვების სისტემას, აფიქსირებენ შაქრის კონცენტრაციის შემცირებას სისხლში გლუკოზის მრიცხველის ტესტებში და სამედიცინო დაწესებულების ლაბორატორიაში. მნიშვნელოვანია გლუკომეტრი სახლში, რომ მუდმივად აკონტროლოთ გლუკოზის კითხვები.

გაეცანით პანკრეასის მკურნალობას სახლში და ორგანოთა დაავადებების გამწვავებით.

როგორ შევამციროთ პროგესტერონი ქალებში მომატებული მაჩვენებლებით? ეფექტური მკურნალობა მოცემულია ამ სტატიაში.

გადადით http://vse-o-gormonah.com/vnutrennaja-sekretsija/shhitovidnaya/produkty-s-jodom.html და ნახეთ ფარისებრი ჯირკვლის მდიდარი საკვების მაგიდა.

როგორ გავაკეთოთ ეს?

საკვების წონა ყოველ ჯერზე საჭირო არ არის! მეცნიერებმა შეისწავლეს პროდუქტები და შეადგინეს ნახშირწყლების ან პურის ერთეულების ცხრილი - XE მათში დიაბეტის მქონე ადამიანებისთვის.

1 XE- სთვის მიიღება პროდუქტის რაოდენობა, რომელიც შეიცავს 10 გრ ნახშირწყლებს. სხვა სიტყვებით რომ ვთქვათ, XE სისტემის მიხედვით, ითვლება ის პროდუქტები, რომლებიც მიეკუთვნება ჯგუფს, რომლებიც სისხლში შაქრის დონეს მატებენ

მარცვლეული (პური, წიწიბურა, შვრია, ფეტვი, ქერი, ბრინჯი, მაკარონი, ნუში),
ხილისა და ხილის წვენები,
რძე, კეფირი და სხვა თხევადი რძის პროდუქტები (უცხიმო ხაჭოს გარდა),
ასევე ბოსტნეულის ზოგიერთი სახეობა - კარტოფილი, სიმინდი (ლობიო და ბარდა - დიდი რაოდენობით).
რა თქმა უნდა, შოკოლადი, ნამცხვრები, ტკბილეული - რა თქმა უნდა, ყოველდღიურ დიეტაში, ლიმონათის და სუფთა შაქრის შემცველობით - უნდა იყოს მკაცრად შეზღუდული დიეტაში და უნდა გამოიყენოთ მხოლოდ ჰიპოგლიკემიის შემთხვევაში (სისხლში შაქრის შემცირება).

კულინარიული დამუშავების დონე ასევე იმოქმედებს სისხლში შაქრის დონეზე. მაგალითად, დაფქული კარტოფილი უფრო სწრაფად გაზრდის სისხლში შაქარს, ვიდრე მოხარშულ ან შემწვარ კარტოფილს. ვაშლის წვენი უფრო სწრაფად აძლიერებს სისხლში შაქრის შაქარს, ვიდრე შეჭამულ ვაშლთან შედარებით, ასევე გაპრიალებულ ბრინჯს, ვიდრე დაუმუშავებელს. ცხიმები და ცივი საკვები ანელებს გლუკოზის შეწოვას, მარილი აჩქარებს.

დიეტის შედგენის მიზნისთვის, არსებობს პურის ერთეულების სპეციალური ცხრილი, სადაც მოცემულია მონაცემები ნახშირწყლების შემცველი პროდუქტების რაოდენობის შესახებ, რომლებიც შეიცავს 1 XE (რომელიც ქვემოთ მოცემულია).

ძალიან მნიშვნელოვანია ვისწავლოთ თუ როგორ უნდა დადგინდეს XE– ის ოდენობა საკვებში მიღებულ საკვებში!

არსებობს მთელი რიგი პროდუქტები, რომლებიც არ ახდენს გავლენას სისხლში შაქარზე:

ეს არის ბოსტნეული - ნებისმიერი სახის კომბოსტო, რადიშ, სტაფილო, პომიდორი, კიტრი, წითელი და მწვანე წიწაკა (გარდა კარტოფილისა და სიმინდისა),

მწვანილი (მჟავე, კამა, ოხრახუში, სალათის ფოთოლი და ა.შ.), სოკო,

კარაქი და მცენარეული ზეთი, მაიონეზი და ლარდა,

ასევე თევზი, ხორცი, ფრინველი, კვერცხი და მათი პროდუქტები, ყველი და ხაჭო,

თხილი მცირე რაოდენობით (50 გ-მდე).

შაქრის სუსტი ზრდა იძლევა ლობიოს, ბარდა და ლობიოს მცირე რაოდენობით გვერდით თეფშზე (7 ჩ.კ.

რამდენი კვება უნდა იყოს დღის განმავლობაში?

უნდა იყოს 3 ძირითადი კვება, ასევე შუალედური კვება, ე.წ. საჭმლის მიღება 1-დან 3-მდე, ე.ი. საერთო ჯამში, შეიძლება 6 კვება იყოს. ულტრასორტული ინსულინების გამოყენებისას (Novorapid, Humalog), snacking შესაძლებელია. ეს დასაშვებია, თუ არ არის ჰიპოგლიკემია საჭმლის გამოტოვებისას (სისხლში შაქრის შემცირება).

მოხმარებული საჭმლის მომნელებელი ნახშირწყლების ოდენობის კორექტირების მიზნით, შედგენილი მოკლევადიანი ინსულინის დოზასთან,

შემუშავდა პურის ერთეულების სისტემა.

• 1XE = 10-12 გრ საჭმლის მომნელებელი ნახშირწყლები
• 1 XU მოითხოვს 1-დან 4 ერთეულს მოკლედ (საკვების) ინსულინს
• საშუალოდ, 1 XE არის 2 ერთეული მოკლევადიანი ინსულინი
• თითოეულს აქვს საკუთარი ინსულინის მოთხოვნილება 1 XE- ზე.
  მისი იდენტიფიცირება თვითმმართველობის მონიტორინგის დღიურით
• პურის ნაჭრები უნდა ჩაითვალოს თვალის დახამხამებით, პროდუქტების მასის გარეშე

როგორ გამოვთვალოთ რამდენი XE ჭამა დღის განმავლობაში?

ამისათვის თქვენ უნდა დაუბრუნდეთ თემას "რაციონალური კვება", გამოთვალოთ თქვენი დიეტის ყოველდღიური კალორიული შემცველობა, მისი 55% ან 60% აიღოთ, განსაზღვრეთ კილოკალორიების რაოდენობა, რომელიც უნდა მოვიდეს ნახშირწყლებთან ერთად.
შემდეგ, ამ მნიშვნელობის გაყოფა 4-ზე (რადგან 1 გრ ნახშირწყლები იძლევა 4 კკალ), ვიღებთ ნახშირწყლების დღიური რაოდენობას გრამებში. იმის ცოდნა, რომ 1 XE უდრის 10 გრამ ნახშირწყლებს, გამოყავით ნახშირწყლების შედეგად მიღებული ყოველდღიური რაოდენობა 10-ზე და მიიღეთ XE– ს ყოველდღიური რაოდენობა.

მაგალითად, თუ მამაკაცი ხართ და ფიზიკურად მუშაობთ მშენებლობის ადგილზე, მაშინ თქვენი ყოველდღიური კალორიული შემცველობაა 1800 კკალ,

მისი 60% არის 1080 კკალ. 1080 კკალ 4 ნაწილად დაყოფით, ვიღებთ 270 გრამ ნახშირწყლებს.

270 გრამზე 12 გრამით გაყოფა, მივიღებთ 22.5 XE.

ფიზიკურად მომუშავე ქალისთვის - 1200 - 60% = 720: 4 = 180: 12 = 15 XE

ზრდასრული ქალის სტანდარტი და წონაში არ არის 12 XE. საუზმე - 3XE, ლანჩი - 3XE, სადილი - 3XE და საჭმლისთვის 1 XE

როგორ გავანაწილოთ ეს განყოფილებები მთელი დღის განმავლობაში?

3 ძირითადი კერძის არსებობის გათვალისწინებით (საუზმე, ლანჩი და ვახშამი), ნახშირწყლების დიდი ნაწილი უნდა განაწილდეს მათ შორის,

კარგი კვების პრინციპების გათვალისწინებით (მეტი - დღის პირველ ნახევარში, ნაკლებად - საღამოს)

და, რა თქმა უნდა, თქვენი მადის გათვალისწინებით.

უნდა გაითვალისწინოთ, რომ ერთი საჭმლისთვის არ არის რეკომენდებული 7 XE- ზე მეტი ჭამა, რადგან რაც უფრო მეტი ნახშირწყლები ჭამთ ერთ ჭამის დროს, მით უფრო მაღალია გლიკემიის მატება და მოკლე ინსულინის დოზა.

და ხანმოკლე, "საკვების", ინსულინის დოზა, ერთჯერადი მიღება, არ უნდა იყოს 14 ერთეულზე მეტი.

ამრიგად, ნახშირწყლების სავარაუდო განაწილება მთავარ კერძებს შორის შეიძლება იყოს შემდეგი:

• საუზმეზე 3 XE (მაგალითად, შვრიის ფაფა - 4 სუფრის კოვზი (2 XE), სენდვიჩი ყველით ან ხორცით (1 XE), დაუცხელებელი ხაჭო მწვანე ჩაით ან ყავის დამატკბობლით).
• სადილი - 3 XE: კომბოსტოს წვნიანი არაჟანით (არ ითვლება XE) 1 ნაჭერი პურით (1 XE), ღორის ხაჭო ან თევზი ბოსტნეულის სალათით მცენარეულ ზეთში, კარტოფილის, სიმინდისა და პარკოსნების გარეშე (არ ითვლება XE), დაფქული კარტოფილი - 4 სუფრის კოვზი (2 XE), ჭიქა უცხიმო კომპოტი
• ვახშამი - 3 XE: ბოსტნეულის ომლეტი 3 კვერცხისა და 2 პომიდორი (არ ითვლით XE– ით) 1 ნაჭერი პურით (1 XE), ტკბილი იოგურტით 1 ჭიქა (2 XE).

ამრიგად, ჯამში ვიღებთ 9 XE- ს. "და სად არის დანარჩენი 3 XE?" თქვენ ჰკითხავთ.

დარჩენილი XE შეიძლება გამოყენებულ იქნას ე.წ. საჭმლის მისაღებად მთავარ კვებასა და ღამით. მაგალითად, 1 ბანანის 2 XE- ს მიღება შეგიძლიათ საუზმეზე 2,5 საათის შემდეგ, 1 XE ვაშლის ფორმით - ლანჩის შემდეგ 2.5 საათის შემდეგ და 1 XE ღამით, 22.00 საათზე, როდესაც თქვენ შეიტანთ თქვენს "ღამეს" გახანგრძლივებულ ინსულინს .

შესვენება საუზმესა და ლანჩს შორის უნდა იყოს 5 საათი, ასევე ლანჩსა და სადილს შორის.

ძირითადი ჭამის შემდეგ, 2.5 საათის შემდეგ უნდა იყოს საჭმლის საჭმელი = 1 XE

შუალედური კვება და ღამით სავალდებულოა ყველა ადამიანი, ვინც ინსულინს აყენებს?

არ არის საჭირო ყველასთვის. ყველაფერი ინდივიდუალურია და დამოკიდებულია ინსულინის თერაპიის თქვენს რეჟიმზე. ძალიან ხშირად უნდა მოხვდეს ასეთი სიტუაცია, როდესაც ადამიანებს ჰქონდათ გულწრფელი საუზმე ან ლანჩი და საერთოდ არ სურდათ ჭამის შემდეგ 3 საათის განმავლობაში ჭამა, მაგრამ, მახსოვს რეკომენდაციები 11 საათსა და 16.00 საათზე, რომ გქონდეთ საჭმლის საჭმლის მიღება, ისინი ძალისმიერულად "ყრიან" XE- ს საკუთარ თავში და მიაღწიეს გლუკოზის დონეს.

საჭიროა შუალედური კვება მათთვის, ვინც ჰიპოგლიკემიის მომატებული რისკის ქვეშ იმყოფება ჭამიდან 3 საათის შემდეგ. ჩვეულებრივ, ეს ხდება მაშინ, როდესაც, მოკლე ინსულინის გარდა, გახანგრძლივებული ინსულინი ინექცია დილით, და რაც უფრო მაღალია მისი დოზა, ამ დროს უფრო სავარაუდოა ჰიპოგლიკემია (ხანმოკლე ინსულინის მაქსიმალური ეფექტის განლაგების დრო და ხანგრძლივ ინსულინის დაწყება).

ლანჩის შემდეგ, როდესაც გახანგრძლივებული ინსულინი მოქმედების მწვერვალზეა და ზედმეტი ინსულინის მოქმედების მწვერვალზეა დატვირთული, რომელიც ინიშნება ლანჩის მიღებამდე, ასევე იზრდება ჰიპოგლიკემიის ალბათობა და 1-2 XE აუცილებელია მისი პროფილაქტიკისთვის. ღამით, 22-23.00 საათზე, როდესაც თქვენ დაინიშნავთ გახანგრძლივებულ ინსულინს, გქონდეთ snack 1-2 XE ოდენობით (ნელა საჭმლის მომნელებელი) ჰიპოგლიკემიის პროფილაქტიკისთვის საჭიროა თუ გლიკემია ამ დროს ნაკლებია 6.3 მმოლ / ლ-ზე.

6.5-7.0 მმოლ / ლ ზემოთ გლიკემიით, ღამით საჭმლის მიღება შეიძლება გამოიწვიოს დილის ჰიპერგლიკემია, რადგან არ იქნება საკმარისი ღამის ინსულინი.
შუალედური კვება, რომელიც შექმნილია ჰიპოგლიკემიის თავიდან ასაცილებლად დღის განმავლობაში და ღამით, უნდა იყოს არა უმეტეს 1-2 XE, წინააღმდეგ შემთხვევაში მიიღებთ ჰიპერგლიკემიას ჰიპოგლიკემიის ნაცვლად.
შუალედური კვებისთვის, რომელიც აღებულია პრევენციული ზომით, არა უმეტეს 1-2 XE ოდენობით, ინსულინი დამატებით არ ინიშნება.

პური ერთეულის შესახებ მეტ დეტალზეა საუბარი.
რატომ გჭირდებათ მათი დათვლა? განვიხილოთ მაგალითი.

დავუშვათ, რომ გქონდეთ სისხლში გლუკოზის მეტრი და გაზომეთ გლიკემია ჭამის წინ. მაგალითად, თქვენ, როგორც ყოველთვის, ექიმის მიერ დადგენილი 12 ერთეული ინსულინის ინექცია, მიირთვით თასი ფაფა და დალიეთ ჭიქა რძე. გუშინ თქვენც იგივე დოზით ადმინისტრირდით, იგივე ფაფა შეჭამა და იგივე რძე დალია, ხვალვე იგივე უნდა გააკეთოთ.

რატომ? იმის გამო, რომ როგორც კი გადახვედით ჩვეულებრივი დიეტადან, თქვენი გლიკემიის მაჩვენებლები დაუყოვნებლივ იცვლება, და ისინი მაინც არ არიან იდეალური. თუ წიგნიერი ადამიანი ხართ და იცით, თუ როგორ უნდა ჩაითვალოთ XE, მაშინ დიეტური ცვლილებები არ არის საშინელი თქვენთვის. იმის ცოდნა, რომ 1 XE- ზე საშუალოდ არსებობს მოკლე ინსულინის 2 PIECES და იმის ცოდნა, თუ როგორ უნდა გამოვთვალოთ XE, შეგიძლიათ შეცვალოთ დიეტის შემადგენლობა, და შესაბამისად, ინსულინის დოზა, როგორც ხედავთ, შესაფერისია, დიაბეტის კომპენსაციის გარეშე. ეს ნიშნავს, რომ დღეს შეგიძლიათ ფაფის ჭამა 4 XE (8 სუფრის კოვზი), 2 ნაჭერი პურის (2 XE) ყველით ან ხორცით საუზმეზე და დაამატეთ მოკლე ინსულინი ამ 6 XE 12 – ში და მიიღეთ კარგი გლიკემიური შედეგი.

ხვალ დილით, თუ მადა არ გაქვთ, შეგიძლიათ შეიზღუდოთ ჩაის ჭიქა 2 სენდვიჩით (2 XE) და შეიტანოთ მხოლოდ 4 ერთეული მოკლე ინსულინი, და ამავე დროს მიიღოთ კარგი გლიკემიური შედეგი. ანუ, პურის ერთეულების სისტემა ხელს უწყობს ზუსტად იმდენი ინსულინის ინექციას, რამდენადაც საჭიროა ნახშირწყლების შეწოვისთვის, არც მეტი (რაც ჰიპოგლიკემიით არის შევსებული) და არანაკლებ (რომელიც შევსებულია ჰიპერგლიკემიით), და შეინარჩუნოს დიაბეტის კარგი კომპენსაცია.

საკვები, რომელიც უნდა მოხმარდეს ზომიერად

- მჭლე ხორცი
- უცხიმო თევზი
- რძე და რძის პროდუქტები (უცხიმო)
- ყველის 30% -ზე ნაკლები ცხიმი
- ხაჭო 5% -ზე ნაკლები ცხიმი
- კარტოფილი
- სიმინდი
- მწიფე პარკოსნები (ბარდა, ლობიო, ოსპი)
- მარცვლეული
- მაკარონი
- პური და თონეები (მდიდარი არ არის)
- ხილი
- კვერცხები

"ზომიერი" ნიშნავს თქვენი ჩვეულებრივი მსახურების ნახევარს

რაც შეიძლება მეტი პროდუქტი უნდა გამოირიცხოს ან შეზღუდოს

- კარაქი
- მცენარეული ზეთი *
- ცხიმი
- არაჟანი, ნაღები
- ყველის 30% -ზე მეტ ცხიმს
- ხაჭო 5% -ზე მეტი ცხიმი
- მაიონეზი
- ცხიმიანი ხორცი, შებოლილი ხორცი
- ძეხვი
- ცხიმიანი თევზი
- ფრინველის კანი
- დაკონსერვებული ხორცი, თევზი და ბოსტნეული ზეთში
- თხილი, თესლი
- შაქარი, საყვარელო
- ჯემი, მურაბები
- ტკბილეული, შოკოლადი
- ნამცხვრები, ნამცხვრები და სხვა საკონდიტრო ნაწარმი
- ნამცხვრები, საკონდიტრო
- ნაყინი
- ტკბილი სასმელები (კოკა-კოლა, ფანტა)
- ალკოჰოლური სასმელები

თუ ეს შესაძლებელია, გამორიცხულია სამზარეულოს ასეთი მეთოდი, როგორც ფრაი.
შეეცადეთ გამოიყენოთ კერძები, რომლებიც საშუალებას გაძლევთ საზ ცხიმის დამატების გარეშე.

* - მცენარეული ზეთი ყოველდღიური დიეტის აუცილებელი ნაწილია, თუმცა საკმარისია მისი გამოყენება ძალიან მცირე რაოდენობით.

რა არის პურის ერთეული და რატომ არის მისი შემოღება?

საკვებში ნახშირწყლების ოდენობის გამოსათვლელად, საჭიროა სპეციალური ღონისძიება - პურის ერთეული (XE). ამ ზომამ მიიღო სახელი, რადგან ყავისფერი პურის ნაჭერი იყო მისი საწყისი მასალა - ”აგურის” ნაჭერი, რომელიც დაახლოებით 1 სმ სისქის ნახევარზეა მოჭრილი. ეს ნაჭერი (მისი წონა 25 გ) შეიცავს 12 გ კუჭ ნახშირწყლებს. შესაბამისად, 1XE არის 12 გრ ნახშირწყლები დიეტური ბოჭკოვანი (ბოჭკოვანი), ინკლუზიური. თუ ბოჭკოვანი არ არის დათვლილი, მაშინ 1XE შეიცავს 10 გრ ნახშირწყლებს. არსებობს ქვეყნები, მაგალითად აშშ, სადაც 1XE არის 15 გრ ნახშირწყლები.

ასევე შეგიძლიათ იპოვოთ სხვა სახელი პურის ერთეულისთვის - ნახშირწყლების ერთეული, სახამებლის ერთეული.

პროდუქტებში ნახშირწყლების ოდენობის სტანდარტიზაციის აუცილებლობა წარმოიშვა პაციენტზე ინსულინის დოზის გამოთვლის აუცილებლობის გამო, რაც პირდაპირ არის დამოკიდებული მოხმარებული ნახშირწყლების მასაზე. ეს, პირველ რიგში, ინსულინდამოკიდებული დიაბეტით დაავადებულებს ეხება, ე.ი. დიაბეტიან პაციენტებს, რომლებიც იღებენ ინსულინს ყოველდღიურად, ჭამის წინ, 4-5ჯერ დღეში.

დადგინდა, რომ ერთი პურის ერთეულის გამოყენება იწვევს სისხლში გლუკოზის დონის მატებას 1.7–2.2 მმოლ / ლ-ით. ამ ნახტომი რომ ჩამოაგდეს, საჭიროა 1–4 დანაყოფი. ინსულინი დამოკიდებულია სხეულის წონაზე. კერძში XE- ს ოდენობის შესახებ ინფორმაციის მიღების შემთხვევაში, დიაბეტით დაავადებულს შეუძლია დამოუკიდებლად გამოანგარიშოს რამდენი ინსული არის საჭირო ინექციისთვის, რათა საკვებმა არ გამოიწვიოს გართულებები. გარდა ამისა, საჭირო ჰორმონის რაოდენობა დამოკიდებულია დღის დროზე. დილით, შეიძლება ორჯერ მეტი დასჭირდეს საღამოს.

შაქრიანი დიაბეტის მქონე პაციენტებისთვის მნიშვნელოვანია არა მხოლოდ ნახშირწყლების კონცენტრაცია საკვებში, რასაც ისინი ჭამენ, არამედ ის პერიოდის განმავლობაშიც, რომლის დროსაც ეს ნივთიერებები იშლება გლუკოზაში და შედის სისხლში. გლუკოზის წარმოების ტემპის ერთეულს გარკვეული პროდუქტის მოხმარების შემდეგ ეწოდება გლიკემიური ინდექსი (GI).

მაღალი გლიკემიური ინდექსით (ტკბილეული) საკვები ნახშირწყლების გლუკოზად გადაქცევის მაღალ მაჩვენებელს პროვოცირებს, სისხლძარღვებში ის დიდი რაოდენობით ყალიბდება და ქმნის პიკის დონეს. თუ პროდუქტები, რომელთაც აქვთ დაბალი გლიკემიური ინდექსი (ბოსტნეული), სხეულში შედიან, სისხლი გლუკოზით გაჯერებულია, ნელა იკვებება, ჭამის შემდეგ მისი დონის სუსტი რაოდენობა

XE განაწილება დღის განმავლობაში

დიაბეტის მქონე პაციენტებში, კვებათა შორის შესვენება არ უნდა იყოს გრძელი, შესაბამისად, საჭირო 17–28XE (204–336 გრ ნახშირწყლები) დღეში უნდა განაწილდეს 5-6 ჯერ. ძირითადი კერძების გარდა, რეკომენდებულია საჭმლის მიღება. ამასთან, თუ კვებათა შორის ინტერვალით წაგრძელებულია და ჰიპოგლიკემია (სისხლში გლუკოზის დაქვეითება) არ ხდება, შეგიძლიათ უარი თქვათ საჭმლის მიღებაზე. არ არის საჭირო დამატებითი საკვების დამატება, მაშინაც კი, როდესაც ადამიანი ულტრასორტული ინსულინის ინექციას ახდენს.

შაქრიანი დიაბეტის დროს, პურის ერთეულებს ითვლიან თითოეული კვება და თუ კერძები კომბინირებულია, თითოეული ინგრედიენტისთვის. საჭმლის მომნელებელი ნახშირწყლების მცირე რაოდენობით (საკვები საკვები 100 გ-ზე ნაკლები 5 გ), XE არ შეიძლება ჩაითვალოს.

ასე რომ, ინსულინის წარმოების სიჩქარე არ სცილდება უსაფრთხო საზღვრებს, არაუმეტეს 7XE უნდა შეჭამოთ ერთ ჯერზე. რაც უფრო მეტი ნახშირწყლები შედის სხეულში, მით უფრო რთულია შაქრის კონტროლი. საუზმეზე რეკომენდებულია 3-5XE, მეორე საუზმეზე - 2 XE, ლანჩისთვის - 6-7 XE, შუადღისათვის ჩაის - 2 XE, სადილისთვის - 3-4 XE, ღამით - 1-2 XE. როგორც ხედავთ, ნახშირწყლების შემცველი საკვების უმეტესობა დილით უნდა მოხმარდეს.

თუ ნახშირწყლების მოხმარებული ენერგია აღმოჩნდა იმაზე დიდი, ვიდრე დაგეგმილი იყო, იმისთვის, რომ გლუკოზის დონის გადახტას თავი აარიდოთ ჭამის შემდეგ გარკვეული პერიოდის განმავლობაში, უნდა დაინერგოთ ჰორმონის დამატებითი მცირე რაოდენობა. ამასთან, უნდა გვახსოვდეს, რომ მცირე მოქმედების ინსულინის ერთჯერადი დოზა არ უნდა აღემატებოდეს 14 ერთეულს. თუ სისხლში გლუკოზის კონცენტრაცია არ აღემატება ნორმას, 1XE- ზე პროდუქტს შორის საკვების მიღება შეიძლება ინსულინის გარეშე.

არაერთი ექსპერტი გვთავაზობს დღეში მხოლოდ 2–2,5XE გამოყენებას (ტექნიკა, რომელსაც უწოდებენ დაბალი ნახშირწყლების დიეტას). ამ შემთხვევაში, მათი აზრით, ინსულინთერაპია შეიძლება საერთოდ მიტოვდეს.

ინფორმაცია პურის პროდუქტის შესახებ

დიაბეტისთვის ოპტიმალური მენიუს შესაქმნელად (როგორც შემადგენლობით, ისე მოცულობით), თქვენ უნდა იცოდეთ რამდენი პურის ერთეული შეიცავს სხვადასხვა პროდუქტებს.

ქარხნის შეფუთვაში პროდუქტისთვის, ეს ცოდნა მიიღება ძალიან მარტივად. მწარმოებელმა უნდა მიუთითოს ნახშირწყლების რაოდენობა 100 გრ პროდუქტში, და ეს რიცხვი უნდა დაიყოს 12-ით (ნახშირწყლების რაოდენობა გრამებში ერთ XE) და დაითვალოს პროდუქტის მთლიანი მასის საფუძველზე.

ყველა სხვა შემთხვევაში, პურის ერთეულის მაგიდები თანაშემწეები ხდებიან. ამ ცხრილებში აღწერილია თუ რა პროდუქტი შეიცავს 12 გრ ნახშირწყლებს, ანუ 1XE. მოხერხებულობისთვის, პროდუქტები იყოფა ჯგუფებად, რაც დამოკიდებულია წარმოშობისა ან ტიპისა (ბოსტნეულის, ხილის, რძის, სასმელების და ა.შ.) მიხედვით.

ეს სახელმძღვანელოები საშუალებას გაძლევთ სწრაფად გამოთვალოთ ნახშირწყლების რაოდენობა მოხმარებისთვის შერჩეულ საკვებში, შეადგინოთ ოპტიმალური კვების გეგმა, სწორად შეცვალოთ ზოგიერთი საკვები სხვებთან და საბოლოოდ, გამოთვალოთ ინსულინის საჭირო დოზა. ნახშირწყლების შემცველობის შესახებ ინფორმაცია დიაბეტით დაავადებულებს შეუძლიათ დალევა მცირე რაოდენობით, რაც ჩვეულებრივ აკრძალულია.

პროდუქტების რაოდენობა, როგორც წესი, მითითებულია არა მხოლოდ გრამებში, არამედ, მაგალითად, ცალი, კოვზებით, სათვალეებით, რის შედეგადაც არ არის საჭირო მათი წონის საჭიროება. მაგრამ ამ მიდგომით, შეცდომით შეგიძლიათ შეცვალოთ ინსულინის დოზირება.

როგორ ზრდის სხვადასხვა საკვები გლუკოზას?

ნახშირწყლების შემცველობით და, შესაბამისად, სისხლში გლუკოზის დონის გავლენის ხარისხზე, პროდუქტები იყოფა 3 ჯგუფად:

• ის, ვინც პრაქტიკულად არ ზრდის გლუკოზას,
• ზომიერი გლუკოზის დონე
• დიდი რაოდენობით გლუკოზის გაზრდა.

საფუძვლები პირველი ჯგუფი პროდუქტებია ბოსტნეული (კომბოსტო, რადიშ, პომიდორი, კიტრი, წითელი და მწვანე წიწაკა, zucchini, ბადრიჯანი, სიმებიანი ლობიო, რადიშ) და მწვანილი (მჟავე, ისპანახი, კამა, ოხრახუში, სალათის ფოთოლი და ა.შ.). ნახშირწყლების უკიდურესად დაბალი დონის გამო, XE არ ითვლება მათთვის. დიაბეტით დაავადებულებს შეუძლიათ გამოიყენონ ბუნების ეს საჩუქრები შეზღუდვების გარეშე და ნედლეული, და მოხარშული და გამომცხვარი, როგორც ძირითადი კვების დროს, ასევე საჭმლის დროს. განსაკუთრებით სასარგებლოა კომბოსტო, რომელიც თვითონ შთანთქავს შაქარს, ამოიღებს მას სხეულიდან.

პარკოსნები (ლობიო, ბარდა, ოსპი, ლობიო) ნედლეული ფორმით ხასიათდება საკმაოდ დაბალი ნახშირწყლების შემცველობით. 1XE 100 გრ პროდუქტზე. მაგრამ თუ მათ შედუღებთ, მაშინ ნახშირწყლების გაჯერება 2-ჯერ იზრდება და 1XE უკვე წარმოდგენილი იქნება პროდუქტის 50 გრ.

მზა ბოსტნეულის კერძებში ნახშირწყლების კონცენტრაციის გაზრდის თავიდან ასაცილებლად, მათ უნდა დაამატოთ ცხიმები (ზეთი, მაიონეზი, არაჟანი) მინიმალური რაოდენობით.

ნიგოზი და თხილი ტოლია ნედლი პარკოსნების ტოლფასი. 1XE 90 გ-ისთვის არაქისისთვის საჭიროა 85 გრ.თუ ბოსტნეულის, კაკლისა და ლობიოს შეურიეთ, მიიღებთ ჯანმრთელ და მკვებავ სალათებს.

ჩამოთვლილი პროდუქტები, გარდა ამისა, ხასიათდება დაბალი გლიკემიური ინდექსით, ე.ი. ნახშირწყლების გლუკოზაში ტრანსფორმაციის პროცესი შენელებულია.

სოკო და დიეტური თევზი და ხორცი, მაგალითად, საქონლის ხორცი, არა აქვთ უფლება დიაბეტით დაავადებულთათვის სპეციალური დიეტის დროს. მაგრამ ძეხვი უკვე შეიცავს ნახშირწყლებს საშიში რაოდენობით, რადგან სახამებელი და სხვა დანამატები ჩვეულებრივ იქ ქარხანაში დებენ. ძეხვის წარმოებისთვის, გარდა ამისა, ხშირად გამოიყენება სოიო. მიუხედავად ამისა, ძეხვეულებსა და მოხარშულ ძეხვებში 1XE იქმნება 160 გ წონით. დიაბეტით დაავადებულთა მენიუდან შებოლილი ძეხვი მთლიანად უნდა გამოირიცხოს.

ხორცის კალთების ნახშირწყლებთან ერთად გაჯერებული ცხიმი მატულობს რბილ ხორცით დარბილებული პურის დამატების გამო, განსაკუთრებით იმ შემთხვევაში, თუ ის რძით არის შევსებული. შემწვრისთვის გამოიყენეთ პური. შედეგად, 1XE- ს მისაღებად, ამ პროდუქტის 70 გრ საკმარისია.

XE არ არის 1 სუფრის კოვზ მზესუმზირის ზეთში და 1 კვერცხში.

საკვები, რომელიც ზომიერად ზრდის გლუკოზას

ინ პროდუქტების მეორე ჯგუფი შედის მარცვლეული - ხორბალი, შვრია, ქერი, ფეტვი. 1XE- სთვის საჭიროა ნებისმიერი სახის მარცვლეულის 50 გრ. დიდი მნიშვნელობა აქვს პროდუქტის თანმიმდევრულობას. ნახშირწყლების ერთეულების იგივე რაოდენობით, ფაფა თხევადი მდგომარეობაში (მაგალითად, სემოლინა) უფრო სწრაფად შეიწოვება ორგანიზმში, ვიდრე ფხვიერი ფხვნილი. შედეგად, სისხლში გლუკოზის დონე პირველ შემთხვევაში იზრდება უფრო სწრაფი ტემპით, ვიდრე მეორეში.

უნდა აღინიშნოს, რომ მოხარშული მარცვლეული შეიცავს 3-ჯერ ნაკლებ ნახშირწყლებს ვიდრე მშრალი მარცვლეული, როდესაც 1XE ქმნის პროდუქტის მხოლოდ 15 გრ. შვრია 1XE- ზე საჭიროა ცოტა მეტი - 20 გ.

ნახშირწყლების მაღალი შემცველობა ასევე დამახასიათებელია სახამებლის (კარტოფილი, სიმინდი, ხორბალი), წვრილი ფქვილი და ჭვავის ფქვილი: 1XE - 15 გ (სუფრის კოვზი გორაზე). უხეში ფქვილი კიდევ 1XE მეტია - 20 გ .. აქედან ნათელია, თუ რატომ არის დიდი რაოდენობით ფქვილის პროდუქტები უკუნაჩვენებია დიაბეტით დაავადებულთათვის. ფქვილი და მისგან მიღებული პროდუქტები, გარდა ამისა, ხასიათდება მაღალი გლიკემიური ინდექსით, ანუ ნახშირწყლები სწრაფად გარდაიქმნება გლუკოზაში.

იდენტური ინდიკატორები განსხვავდება კრეკერებით, პურით, მშრალი ფუნთუშებით (კრეკერი). მაგრამ წონის გაზომვაში უფრო მეტი პურია 1XE- ში: 20 გრ თეთრი, ნაცრისფერი და პიტას პური, 25 გრ შავი და 30 გრ ქატო. 30 გრ იწონის პურის ერთეულს, თუ გამოაცხვეთ მაფინს, მოაყარეთ ბლინები ან ბლინები. მაგრამ უნდა გვახსოვდეს, რომ პურის ერთეულების გაანგარიშება უნდა გაკეთდეს ცომისთვის, და არა მზა პროდუქტისთვის.

მოხარშული მაკარონი (1XE - 50 გრ) შეიცავს კიდევ უფრო მეტ ნახშირწყლებს. მაკარონის ხაზში, სასურველია აირჩიოთ ის, რაც მზადდება ნაკლებად ნახშირწყლებისგან, მთელი ფქვილისგან.

რძე და მისი წარმოებულები ასევე მიეკუთვნება პროდუქტების მეორე ჯგუფს. 1XE- ზე შეგიძლიათ დალიოთ ერთი 250 გრამი ჭიქა რძე, კეფირი, იოგურტი, ფერმენტირებული გამომცხვარი რძე, ნაღები ან იოგურტი, ნებისმიერი ცხიმის შემცველობა. რაც შეეხება ხაჭოს, თუ მისი ცხიმის შემცველობა 5% -ზე ნაკლებია, საერთოდ არ უნდა იქნას გათვალისწინებული. მძიმე ყველის ცხიმის შემცველობა 30% -ზე ნაკლები უნდა იყოს.

მეორე ჯგუფის დიაბეტით დაავადებულთა პროდუქტები მოხმარებული უნდა იქნას გარკვეული შეზღუდვებით - ჩვეულებრივი ნაწილის ნახევარი. გარდა ზემოაღნიშნულის გარდა, ეს ასევე შეიცავს სიმინდს და კვერცხს.

ნახშირწყლების მაღალი საკვები

პროდუქტებს შორის, რომლებიც მნიშვნელოვნად ზრდის გლუკოზას (მესამე ჯგუფი))წამყვანი ადგილი ტკბილეული. მხოლოდ 2 ჩაის კოვზი (10 გრ) შაქარი - და უკვე 1XE. იგივე სიტუაცია ჯემით და თაფლით. 1XE- ზე მეტი შოკოლადი და მარმელადია - არ უნდა მიიღოთ დიაბეტური შოკოლადი, რადგან 1XE სჭირდება მხოლოდ 30 გრ. ხილის შაქარი (ფრუქტოზა), რომელიც დიაბეტურად არის მიჩნეული, ასევე არ არის პანაცეა, რადგან 1XE ქმნის 12 გრ. ნახშირწყლების ფქვილისა და შაქრის შერევით ნამცხვრის ან ტორტის ნაჭერი დაუყოვნებლივ იძენს 3XE- ს. შაქრიან საკვებს უმეტესობას აქვს გლიკემიის მაღალი ინდექსი.

მაგრამ ეს არ ნიშნავს იმას, რომ ტკბილეული მთლიანად უნდა გამოირიცხოს დიეტადან. უსაფრთხო, მაგალითად, ტკბილი ხაჭოს მასაა (ჭიქურისა და ქიშმიშის გარეშე, მართალია). 1XE- ის მისაღებად გჭირდებათ ეს 100 გრ.

ასევე მისაღებია ნაყინის ჭამა, რომლის 100 გრ შეიცავს 2XE. უპირატესობა უნდა მიენიჭოს კრემისეულ კლასებს, რადგან იქ არსებული ცხიმები ძალიან სწრაფად უშლიან ნახშირწყლების შეწოვას და, შესაბამისად, სისხლში გლუკოზის დონე იზრდება იმავე ნელი ტემპით. ხილის ნაყინი, რომელიც შედგება წვენებისგან, პირიქით, სწრაფად შეიწოვება კუჭში, რის შედეგადაც სისხლში შაქრის გაჯერება ძლიერდება. ეს დესერტი სასარგებლოა მხოლოდ ჰიპოგლიკემიისთვის.

დიაბეტით დაავადებულთათვის, ტკბილეული, ჩვეულებრივ, დამატკბობლების საფუძველზე ხდება. მაგრამ უნდა გახსოვდეთ, რომ ზოგიერთი შაქრის შემცვლელი ზრდის წონას.

პირველად რომ შეიძინა მზა ტკბილი საკვები, მათი ტესტირება უნდა მოხდეს - შეჭამეთ მცირე ნაწილი და შეაფასეთ სისხლში გლუკოზის დონე.

ყველა სახის პრობლემების თავიდან ასაცილებლად, ტკბილეული საუკეთესოდ მზადდება სახლში, არჩევით წყაროს პროდუქციის ოპტიმალურ რაოდენობას.

გამორიცხეთ მოხმარება ან მაქსიმალურად შეზღუდეთ კარაქი და მცენარეული ზეთი, ლარდა, არაჟანი, ცხიმოვანი ხორცი და თევზი, დაკონსერვებული ხორცი და თევზი, ალკოჰოლი. სამზარეულოს გამოყენებისას თავიდან უნდა აიცილოთ ხახვის ხერხი და სასურველია გამოიყენოთ კერძები, რომლითაც შეგიძლიათ ცხიმის გარეშე.

XE პროდუქტებში

არსებობს კიდევ რამდენიმე წესი, რომლის საშუალებითაც შეგიძლიათ გამოთვალოთ XE.

1. პურისა და სხვა პროდუქტების გაშრობისას, XE- ს რაოდენობა არ იცვლება.
2. მაკარონის საჭმელი უკეთესია მთელი ფქვილისგან.
3. ბლინების მომზადებისას, XE fritters უნდა ჩაითვალოს ტესტისთვის, და არა მზა პროდუქტისთვის.
4. მარცვლეულებს აქვთ იგივე რაოდენობით XE, მაგრამ უმჯობესია უპირატესობა მიანიჭოთ მათ, ვისაც აქვს ქვედა გლიკემიური ინდექსი, უფრო მეტი ვიტამინები და ბოჭკოები, მაგალითად, წიწიბურა.
5. ხორცისა და რძის პროდუქტებში არ არსებობს XE, მაგალითად არაჟანი, ხაჭო.
6. თუ პურის ან პურის ნამსხვრევებს ემატება კოტლეტი, მაშინ შეიძლება შეფასდეს 1 XE.

შაქრიანი დიაბეტი და პური (ვიდეო):

ქვემოთ მოცემულია პურის ერთეულების ცხრილი საკვების საჭმლისთვის.

განმარტება

პურის ერთეული არის საკვებში ნახშირწყლების ოდენობის პირობითი ზომა. პირველად, გადაანგარიშების ეს ტექნიკა გამოიყენეს გერმანელმა მკვებავებმა და მალევე გავრცელდა მთელ მსოფლიოში. დღეს ეს უნივერსალური სქემაა არა მხოლოდ დიაბეტით დაავადებული ადამიანებისთვის, არამედ მათთვის, ვინც აკონტროლებს მათ დიეტასა და ფიგურას.

ითვლება, რომ ერთი პურის ერთეული შეიცავს 12 გრამ ნახშირწყლებს. იმისათვის, რომ სხეული შთანთქას მხოლოდ ერთ ასეთ ერთეულს, მას დასჭირდება ინსულინის თითქმის 1,5 (1.4) ერთეული.

შეიძლება ბევრს გაუჩნდეს ეს შეკითხვა: „რატომ არის პურის ნაწარმი და არა რძის, მაგალითად, ხორცი?“. პასუხი მარტივია: მეწარმეებმა შეარჩიეს, როგორც ყველაზე გავრცელებული და ერთიანი საკვები პროდუქტი, განურჩევლად საცხოვრებელი ადგილისა - პურისა. იგი დაჭრილი იყო ნაჭრებით 1 * 1 სმ. ერთი წონის წონა იყო 25 გრამი, ან 1 პურის ერთეული. უფრო მეტიც, ამ პროდუქტს, როგორც სხვა არავინ, შეიძლება ეწოდოს ნახშირწყლები.

პურის ერთეულების დათვლა

დიაბეტით დაავადებულთათვის კვების ძირითადი წესი ითვლება შეჭამლი ნახშირწყლების ოდენობის კონტროლი და მათი სწორი გადანაწილება დღის განმავლობაში. ეს კომპონენტი ყველაზე მნიშვნელოვანია, ვინაიდან, ძირითადად, ნახშირწყლები, განსაკუთრებით ადვილად საჭმლის მომნელებელი, იწვევს სისხლში შაქრის მატებას. მე -2 ტიპის დიაბეტის დროს პურის ერთეულების სწორად განსაზღვრა ისეთივე მნიშვნელოვანია, როგორც პირველში.

შაქრიანობის მისაღწევად საჭირო დიაპაზონში შენარჩუნების მიზნით, ამ კატეგორიის ადამიანებს იყენებენ ინსულინს და შაქრის შემამცირებელ მედიკამენტებს. მაგრამ მათი დოზა უნდა შეირჩეს ნახმარი ნახშირწყლების იდეის გათვალისწინებით, რადგან ამის გარეშე რთულია შაქრის დონის ადეკვატური შემცირება. შეუსაბამობის შემთხვევაში, თქვენ შეიძლება ზიანი მიაყენოთ ჰიპოგლიკემიურ მდგომარეობაში გადაყვანასაც.

იმისათვის, რომ მენიუ გააკეთოთ გარკვეულ პროდუქტებში ნახშირწყლების რაოდენობის შემცვლელიდან, თქვენ უნდა იცოდეთ რამდენ პურის ერთეულია მათში. თითოეული პროდუქტისთვის, ეს მნიშვნელობა ინდივიდუალურია.

ამ დროისათვის, ალგორითმების დათვლა მაქსიმალურად გამარტივებულია, ხოლო ტაბულური მნიშვნელობებთან ერთად, არსებობს დიაბეტური კვების ონლაინ კალკულატორები. ისინი არა მხოლოდ მარტივი გამოსაყენებელია, არამედ ითვალისწინებენ უამრავ დაკავშირებულ ფაქტორს (პაციენტის წონა და სიმაღლე, სქესი, ასაკი, აქტივობა და დღის განმავლობაში შესრულებული სამუშაოს სიმძიმე). ეს მართლაც მნიშვნელოვანია, რადგან, თუ ადამიანი ბევრს არ მოძრაობს, მაშინ მისი ყოველდღიური მოთხოვნილება პურის განყოფილებებზე არ უნდა აღემატებოდეს თხუთმეტს, განსხვავებით მძიმე ფიზიკური შრომით დაავადებულ პაციენტებთან (დღეში 30-მდე) ან საშუალოდ (25 წლამდე).

მნიშვნელოვანია: ერთი პურის ერთეული ზრდის სისხლში შაქრის რაოდენობას 1.5-1.9 მმოლ / ლ-ით. ეს თანაფარდობა ხელს უწყობს ინსულინის საჭირო დოზის უფრო ზუსტად შერჩევას, შეჭამებული ნახშირწყლების რაოდენობით.

პურის ერთეულების ტაბულური წარმოდგენა

მზა ქარხნის პროდუქტების საკვებში პურის ერთეულების რაოდენობის დასადგენად ყველაზე მარტივი გზა. თითოეულ პაკეტში მითითებულია 100 გრამის საერთო წონა და ნახშირწყლების შემცველობა. ამრიგად, ეს თანხა უნდა დაიყოს 12-ზე და გადააქციოს პაკეტში მოცემული სრული დოზა.

დიაბეტიანი პურის ერთეული მთელი დღის განმავლობაში უნდა გადანაწილდეს თანაბრად, ინსულინის წარმოებისთვის ფიზიოლოგიური ნორმების შესაბამისად.დღეიდან რეკომენდებული ხუთი კერძის გათვალისწინებით, სქემას შემდეგი ფორმა აქვს ერთ საჭმელში პურის ერთეულების რაოდენობის გამოანგარიშებიდან:

• დილით: 3-5,
• ლანჩისთვის: 2,
• ლანჩისთვის: 6-7,
• შუადღის საუზმეზე: 2,
• ვახშმისთვის: 4 საათამდე
• ღამით: 2-მდე.

ერთი საჭმლისთვის შეგიძლიათ შვიდი პურის ერთეული აიღოთ. სადღეღამისო დოზის ნახევარზე მეტი უმჯობესია მიიღოთ შუადღემდე. შემდეგი, განვიხილოთ, თუ როგორ არის გათვლილი პურის ერთეული დიაბეტისთვის. ქვემოთ მოცემულია რძისა და რძის პროდუქტების ცხრილი.

რა არის XE სისტემა?

ყველამ ვიცით ნელი და სწრაფი ნახშირწყლების არსებობის შესახებ. ასევე, ჩვენ ვიცით, რომ სისხლში შაქრის მკვეთრი ნახტომების პროვოცირება ხდება, რაც დიაბეტის მქონე პირმა არ უნდა დაუშვას. მაგრამ როგორ დავუმეგობრდეთ ნახშირწყლებს? როგორ დავემორჩილოთ ამ რთულ პროდუქტებს და მათ ორგანიზმზე სარგებელს მოაქვს, ვიდრე ზიანი მიაყენოს მას?

ძნელია გამოთვალოთ ნახშირწყლების საჭირო მაჩვენებელი, როდესაც მათ აქვთ ყველა შემადგენლობა, თვისებები და კალორიული შემცველობა. ამ რთულ ამოცანას რომ გაუმკლავდეს, მეწარმეებმა გამოვიდნენ სპეციალური პურის ერთეული. ეს საშუალებას გაძლევთ სწრაფად გამოთვალოთ ნახშირწყლები სხვადასხვა საკვებში. სახელი შეიძლება ასევე განსხვავებული იყოს, წყაროდან გამომდინარე. სიტყვები "ჩანაცვლება", "სახამებელი. ერთეული "და" ნახშირწყლები. დანაყოფი ”ნიშნავს იგივეობას. გარდა ამისა, სიტყვის ”პურის ერთეულის” ნაცვლად, გამოყენებული იქნება აბრევიატურა XE.

შემოღებული XE სისტემის წყალობით, დიაბეტის მქონე ბევრმა ადამიანმა, განსაკუთრებით ინსულინმა და უბრალოდ მათ, ვინც უყურებს წონას და წონაში იკლებს, გაცილებით უფრო ადვილი გახდა კომერციულ ნახშირწყლებთან ურთიერთობა, ზუსტად გაანგარიშებით მათი ყოველდღიური მაჩვენებელი თავისთვის. XE სისტემა მარტივია სამაგისტროდ. თქვენ შეგიძლიათ სწორად შეადგინოთ თქვენი ყოველდღიური მენიუ.

ასე რომ, ერთი XE არის 10-12 გრამი საჭმლის მომნელებელი ნახშირწყლები. ერთეულს პურის ერთეული ეწოდება, რადგან ზუსტად ერთ ნაჭერ პურს შეიცავს, თუ მთელი პურის ნაჭერი დაახლოებით 1 სმ სისქისგან გაჭერით და გაყავით 2 ნაწილად. ეს ნაწილი იქნება ტოლი CE. იგი იწონის 25 გრამს.

გამომდინარე იქიდან, რომ CE სისტემა საერთაშორისოა, ძალიან მოსახერხებელია მსოფლიოს ნებისმიერი ქვეყნის ნახშირწყლების პროდუქტების ნავიგაცია. თუ სადმე აღნიშვნის ოდნავ განსხვავებული ციფრი XE გვხვდება, დაახლოებით 10-15, ეს დასაშვებია. ყოველივე ამის შემდეგ, აქ ზუსტი ციფრი არ შეიძლება იყოს.

XE– ს საშუალებით, თქვენ არ შეგიძლიათ წონით პროდუქტები, მაგრამ ნახშირწყლების კომპონენტი განსაზღვრეთ უბრალოდ თვალის დახამხამებით.

XE არ არის მხოლოდ პურის განმარტება. ნახშირწყლები ამ გზით შეგიძლიათ გაზომოთ ნებისმიერი რამით - ჭიქები, კოვზები, ნაჭრები. რა იქნება თქვენთვის მოსახერხებელი ამისათვის.

XE ცხრილი სხვადასხვა კატეგორიის პროდუქტებისთვის

თითოეული პაციენტისთვის, ენდოკრინოლოგი მიუთითებს ნახშირწყლების ოპტიმალურ მაჩვენებელზე, წინა ნაწილში ჩამოთვლილი ფაქტორების გათვალისწინებით. რაც უფრო მეტი კალორია ხარჯავს დიაბეტით დაავადებულს მთელი დღის განმავლობაში, უფრო მაღალია XE– ს ყოველდღიური მაჩვენებელი, მაგრამ არა უმეტეს გარკვეული კატეგორიისათვის დადგენილ ზღვრულ მნიშვნელობებზე.

პურის ერთეულის მაგიდები ყოველთვის უნდა გქონდეთ ხელთ. აუცილებელია დაიცვან პროდუქტის წონის თანაფარდობა და XE: თუ მითითებულია "საშუალო ვაშლი", მაშინ დიდი ხილი აქვს პურის ერთეულების უფრო მეტ რაოდენობას. იგივე სიტუაციაა ნებისმიერ პროდუქტთან მიმართებაში: ამა თუ იმ ტიპის საკვების რაოდენობის ან მოცულობის მატება XE– ს ზრდის.

ცხრილში ნაჩვენებია ნახშირწყლების შემცველი პროდუქტები. ბევრი დიაბეტით დაავადებული მაინტერესებს, რატომ არ არის თევზი და ხორცი. ამ ტიპის საკვები პრაქტიკულად არ შეიცავს ნახშირწყლებს, მაგრამ ისინი დიეტაში უნდა შევიდეს ინსულინდამოკიდებულ დიაბეტში კვების რაციონში, როგორც ცილების, ვიტამინების, სასარგებლო მჟავების, მინერალებისა და კვალი ელემენტების წყარო.

ვიდეო - რეკომენდაციები იმის შესახებ, თუ როგორ სწორად დაითვალოს პურის ერთეული დიაბეტში:

როგორ წავიკითხოთ XE?

ალბათ, პირველი, რაც გასათვალისწინებელია ტკბილეული, რადგან ისინი ყველაზე მზაკვრული საკვებია. გრანულირებული შაქრის ერთი სუფრის კოვზი შეიცავს 1XE.

უნდა გვახსოვდეს, რომ საჭიროა ტკბილეულის ჭამა მხოლოდ ძირითადი კვების შემდეგ. ასე რომ, ინსულინში მოულოდნელი ხტომა არ იქნება. ასეთ დესერტში, რომელიც პოპულარობით სარგებლობს და ბევრს უყვარს, ნაყინის მსგავსად, ერთი მსახურება შეიცავს 1.5-2 XE (თუ ეს ემსახურება 65-100 გ).

მიუხედავად იმისა, რომ ნაღების ნაყინი შეიცავს მეტ კალორიას, ის უკეთესია ვიდრე ხილი, რადგან ის შეიცავს უფრო მეტ ცხიმებს, და მათ საშუალებას არ აძლევს ნახშირწყლები სწრაფად შეიწოვოს. შაქარი ნაყინში უხვად. იმისათვის, რომ იცოდეთ რამდენი XE ძეხვსა და ბანანში, უბრალოდ გამოიყენეთ ჩვენი მაგიდა ან გადმოწერეთ უფასოდ ამ ბმულიდან. (სიტყვის ფორმატი)