რა sweeteners შესაძლებელია Ducan დიეტა?

რა დამატკბობლები დაშვებულია დუკანის დიეტაზე?

დუკანის დიეტაში არ არის რეკომენდებული გრანულირებული შაქრის გამოყენება, მაგრამ ეს არ ნიშნავს იმას, რომ კრძალავს ტკბილეულს, დესერტებს, ტკბილეულს, სასმელს და ნაყინსაც კი. და ეს ყველაფერი იმის გამო, რომ შაქრის ნაცვლად ფრანგი მკვებავიანის მიერ შემუშავებული კერძები შეიცავს კომპონენტს, როგორიცაა დამატკბობელი, რომელიც ფხვნილში, ტაბლეტებსა და კაფსულებში არის ხელმისაწვდომი. ეს არ არის მხოლოდ მოსახერხებელი, არამედ სასარგებლოც, გარდა ამისა, შაქრის შემცვლელი დამატებით კერძი არაფრით განსხვავდება ჩვეულებრივი. დღეს დუკანის ცილოვანი დიეტა აღიარებულია, როგორც ერთ – ერთი საუკეთესო.

ამ ტიპის შაქრის შემცვლელი გამოიყენება ტაბლეტების სახით; ის გაცილებით ტკბილია ვიდრე გრანულირებული შაქარი. გარდა ამისა, დაბალკალორიული, სხეული მას არ აღიქვამს მას, ისევე როგორც სიტკბოს. მთავარი პლუსი არის წონის დაკარგვა. მაგრამ ასევე არსებობს უარყოფითი მხარეები - კუჭის დაზიანება, და ამიტომ კუჭ-ნაწლავის დაავადებებით დაავადებული ადამიანებისთვის უკეთესია შეცვალონ იგი სხვა. გამოიყენეთ უსაფრთხო დოზა 0.2 გ დღიური ნორმის გადაჭარბების გარეშე.

ციკლომათს არ აქვს იმდენი ტკბილი, როგორც გრანულების შემცვლელი წინა შემცვლელი, მაგრამ მიუხედავად ამისა, ის უფრო ტკბილია, ვიდრე ბოლო კომპონენტი. ბევრი დიეტერი ცვლის შაქარს ციკლამატით. მისი უპირატესობები: მისი სწრაფი დაშლა თხევადში, გამოიყენება ჩაის, ყავის, რძის ფაფის გასათეთრებლად, დესერტებს დაემატა.

ციკლამატის ორი ტიპი არსებობს: კალციუმის დაფუძნებული და ნატრიუმის დაფუძნებული. ეს უკანასკნელი უფრო მავნეა, ის არ არის რეკომენდებული ავადმყოფი თირკმელების მქონე ადამიანებისთვის. ის საზიანოა მეძუძური დედებისა და ორსული ქალებისთვის. ეს არ არის ძვირი და, შესაბამისად, მოთხოვნა.

ამ ტიპის შაქრის შემცვლელი გამოიყენება ტკბილი საკონდიტრო გამომცხვარი ნაწარმისა და სასმელების დასამატებლად, რადგან ის ბევრჯერ უფრო ტკბილია, ვიდრე ჩვეულებრივი შაქარი, და, შესაბამისად, ხელსაყრელია მისი გამოყენება. ფხვნილისა და ტაბლეტის ფორმით შესაძლებელია კარგი გემოვნებით. მთავარი პლუსი არის წონის დაკლება, არ შეიცავს კალორიას და მოსახერხებელია გამოსაყენებლად. გამოიყენეთ უსაფრთხო დოზა, არ აღემატებოდეს 3 გრამის ყოველდღიურ ნორმას.

მოდით უფრო დეტალურად განვიხილოთ დუკანზე ნებადართული დამატკბობლები:

საჩარინი (E-954)

იგი ასევე გამოიყენება ტაბლეტირებული შაქრის შემცვლელი პროდუქტის წარმოებაში. ეს არის ასობით ჯერ ტკბილი ვიდრე შაქარი. გარდა ამისა, ის დაბალია კალორიაში და არ შეიწოვება სხეულის მიერ.

ეს ხელს უწყობს წონის დაკლებას, რადგან ის ბევრად უფრო ტკბილია ვიდრე შაქარი, რაც იმას ნიშნავს, რომ აუცილებელია ნაკლები მოხმარება. და მასში კალორიები არ არის.

საქჩარინის ნაკლოვანებები (შესაძლო ზიანი)

Saccharin შეიძლება ზიანი მიაყენოს პირის კუჭს. ზოგიერთ ქვეყანაში ეს აკრძალულია. ასევე შეიცავს კარცინოგენებს, რომლებიც იწვევენ სერიოზულ დაავადებას. ზოგადად, საქჩარინი, თუ ღირს დახარჯვა, ძალიან იშვიათია.

უსაფრთხო დოზა: უმჯობესია არ გადააჭარბოს სადღეღამისო დოზას 0.2 გრამს.

ციკლამატი (E 952)

ციკლამატი არ არის ისეთი ტკბილი, როგორც საქჩარინი, მაგრამ მაინც, ბევრად უფრო ტკბილია, ვიდრე შაქარი. გარდა ამისა, მისი გემო უფრო სასიამოვნოა, ვიდრე საქჩარინი.

თუ საჭიროა წონის დაკარგვა, შეგიძლიათ გამოიყენოთ ციკლამატი შაქრის ნაცვლად. ის წყალში ძალიან ხსნადია, მისი გამოყენება შეგიძლიათ ჩაის ან ყავის გასათეთრებლად. გარდა ამისა, ის კალორიებში ძალიან დაბალია.

ციკლამატის წინააღმდეგობა (შესაძლო ზიანი)

ციკლამატის რამდენიმე ტიპი არსებობს: კალციუმი და ნატრიუმი. ასე რომ, ნატრიუმი შეიძლება მავნებელი იყოს თირკმლის უკმარისობის მქონე ადამიანისთვის. მისი მიღება ასევე არ შეიძლება ძუძუთი კვების დროს და ორსულობის დროს. ამასთან, ევროკავშირის ქვეყნებში და შეერთებულ შტატებში ვერ პოულობენ მას. მაგრამ ეს საკმაოდ იაფია, ამიტომ პოპულარობით სარგებლობს რუსებში.

უსაფრთხო დოზა არ უნდა აღემატებოდეს 0.8 გრამს 24 საათში.

ასპარტამი (E 951)

ამ შაქრის შემცვლელს იყენებენ საკონდიტრო ნაწარმისა და სასმელის დასალევად, რადგან ის ბევრად უფრო ტკბილია, ვიდრე ჩვეულებრივი შაქარი, და, შესაბამისად, მისი გამოყენება უფრო მომგებიანია. ის ხელმისაწვდომია ფხვნილის სახით და ტაბლეტის ფორმით. მას აქვს სასიამოვნო გემო.

ასპარტამაში კალორიები არ არის. ასევე სასარგებლოა მისი გამოყენება.

ასპარტამის წინააღმდეგობები (შესაძლო ზიანი)

ეს შაქრის შემცვლელი არასტაბილურია მაღალი ტემპერატურის პირობებში. გარდა ამისა, ფენილკეტონურიით დაავადებული ადამიანებისთვის, ეს შეიძლება გამოიწვიოს სერიოზული ზიანი.

ასპარტამის უსაფრთხო დოზაა დაახლოებით 3 გრამი 24 საათში.

Acesulfame კალიუმი (E 950 ან Sweet One)

Acesulfame კალიუმი გაცილებით ტკბილია, ვიდრე შაქარი, როგორც წინა დამატკბობლები. და ეს ნიშნავს, რომ ისინი აქტიურად იყენებენ სასმელების და ტკბილეულის მოსამზადებლად.

Acesulfame კალიუმის დადებითი

ის არ შეიცავს კალორიას, არ შეიწოვება სხეულის მიერ და სწრაფად გამოირიცხება მისგან. გარდა ამისა, იგი შეიძლება გამოყენებულ იქნას ალერგიით დაავადებულთათვის - ეს არ იწვევს ალერგიას.

Acesulfame კალიუმის წინააღმდეგ (შესაძლო ზიანი)

ამ დამატკბობლის პირველი მინუსი არის გავლენა გულზე. გულის მუშაობა შეწუხებულია, რაც სერიოზული შედეგებით არის სავსე. ამის მიზეზი არის მეთილის ეთერი. გარდა ამისა, ნერვულ სისტემაზე განხორციელებული მასტიმულირებელი ეფექტის გამო, მისი გამოყენება არ არის რეკომენდებული ახალგაზრდა დედებისა და ბავშვებისთვის.

უსაფრთხო დოზა შეადგენს ერთ გრამს 24 საათში.

სუკრაზიტი

ამ შაქრის შემცვლელის მიღება შეგიძლიათ დიაბეტით დაავადებულებმა. ის არ შეიწოვება სხეულის მიერ. ტაბლეტებს ასევე აქვთ მჟავის რეგულატორი.

Sucrazite ათჯერ ტკბილია ვიდრე შაქარი და არ შეიცავს კალორიას. ამასთან, ეს ეკონომიურია. ერთ პაკეტს შეუძლია შეცვალოს 5-6 კილოგრამი შაქარი.

საქრაქიტის წინააღმდეგობები (შესაძლო ზიანი)

ერთი ინგრედიენტი, რომელიც ქმნის ტაბლეტებს, სხეულისთვის ტოქსიკურია. მაგრამ ჯერჯერობით, ამ აბების აკრძალვა არ განხორციელებულა. ამიტომ, თუ ეს შესაძლებელია, უმჯობესია არ გამოიყენოთ ისინი.

უსაფრთხო დოზა არ უნდა აღემატებოდეს 0.6 გრამს დღეში.

Stevia - შაქრის ბუნებრივი შემცვლელი (SWETA)

სტევია იზრდება სამხრეთ და ცენტრალურ ამერიკაში. ისინი ამზადებენ სასმელს. ეს, რა თქმა უნდა, არ არის ისეთი ტკბილი, როგორც სინთეზური შაქრის შემცვლელი, მაგრამ ბუნებრივი. გარდა ამისა, იგი სარგებელს ანიჭებს სხეულს. Stevia ხელმისაწვდომია სხვადასხვა ფორმით, მაგრამ ყველაზე მოსახერხებელია მისი გამოყენება ფხვნილში.

Stevia არის გემრიელი და იაფი. გარდა ამისა, ეს არ ზრდის სისხლში შაქარს, რაც იმას ნიშნავს, რომ დიაბეტით დაავადებულებს შეუძლიათ მისი მოხმარება. გარდა ამისა, სტვია უფრო კალორიულია ვიდრე შაქარი, ამიტომ სასარგებლო იქნება ყველას, ვისაც სურს წონის დაკლება.

სტევიას არ აქვს დადებითი.

უსაფრთხო დოზა შეადგენს 35 გრამს ერთ დღეში.

არჩევანი შენია - ვისი დამატებით დამატკბობლები აირჩიე დუკანე დიეტისთვის, შეინახე უსაფრთხო დოზები.

დუკანის დიეტა და დამატკბობლები - რომელია შესაძლებელი და რომელი არა?

კატეგორიული აკრძალვა შაქრის მოხმარების შესახებ, დუკანის დიეტის მთავარი მოთხოვნაა, რომელიც გამოწვეულია ნახშირწყლების დიეტადან.

ასეთი საკვები აუმჯობესებს საკვების გემოს და დაგეხმარებათ უკეთესად აითვისოთ დროში შეზღუდვები. დღეს შეგიძლიათ შეიძინოთ დამატკბობლების ხელოვნური ან ბუნებრივი ტიპები გრანულების, ფხვნილებისა და ტაბლეტების სახით. რა sweetener შესაძლებელია Ducane დიეტა, და როგორ უნდა აირჩიოთ შესაფერისი ვარიანტი?

დამატკბობლების მარცვლოვანი ან ფხვნილის ფორმები გვხვდება ყველა სახის სამრეწველო პროდუქტში. ყოველდღიურ ცხოვრებაში გამოიყენება საკვები დანამატების თხევადი და მყარი ფორმები. ტაბლეტები კარგია სასმელებისთვის, გადაწყვეტილებები ცხელი კერძებისთვის.

რა sweetener შესაძლებელია Ducan დიეტა?

დაშვებულ დანამატებს მიეკუთვნება: ხელოვნური საკვების საჩარინი, ნატრიუმის ციკლამატი, ასპარტამი, შაქრის ანალოგს - საქრაქიტის და ბუნებრივი სტევიას ბალახს.

სინთეზური შემცვლელები მიმზიდველია კალორიების არარსებობის და გაზრდილი სიტკბოს დროს. ისინი გამოიყენება სასმელების და დიეტის დესერტების დასამზადებლად.

დანამატი მნიშვნელოვნად ტკბილია ვიდრე ტრადიციული შაქარი. არ კუჭდება კალორიების ნაკლებობის გამო. ნივთიერების დასაშვები დოზები ჩვეულებრივ აღიქვამს ორგანიზმს.

ციკლამატი ნაკლებად ტკბილია, ვიდრე საკვები საქარინი, მაგრამ მისი გემო უფრო სასიამოვნოა.

დაბალკალორიული პროდუქტი გამოიყენება ჩაის ან ყავის გასათეთრებლად.

ხელსაყრელი ხასიათდება ლითონის უსიამოვნო გემოს არარსებობით. პროდუქტის ერთი ქილა 6-8 კგ შაქარს ცვლის.

ციკლამატი ძალიან ხსნადია სითხეებში და შეუძლია გაუძლოს მაღალ ტემპერატურას.

გამოიყენება საკონდიტრო ტკბილეულის ან სასმელების წარმოებაში. გაიყიდა ტაბლეტებისა და ფხვნილების სახით. მას აქვს სასიამოვნო გემო. ახასიათებს მოხმარების შემდეგ პირის ღრუში დისკომფორტის არარსებობა.

ტაბლეტები შეიცავს მჟავის რეგულატორს.

შემცვლელი ბევრად უფრო ტკბილია ვიდრე შაქარი, შეიცავს მინიმალურ კალორიას, არ ზრდის გლუკოზას სისხლში.

ნივთიერების სინთეზური კომპონენტი საშუალებას იძლევა პროდუქტი გაცხელდეს მაღალ ტემპერატურაზე.

ბუნებრივი დანამატი ნაკლებად ტკბილია ვიდრე სინთეზური ანალოგები, მაგრამ ხასიათდება სასარგებლო ნივთიერებების არსებობით. ხელმისაწვდომია ნებისმიერი ფორმით. ყველაზე მოსახერხებელია სტევიას ფხვნილის გამოყენება.

გემრიელი და ბიუჯეტის პროდუქტი არ ზრდის გლუკოზას. სტევიას ენერგეტიკული ღირებულება შაქარზე ნაკლებია. ბუნებრივი ნივთიერება კარგად მოითმენს სხეულს, აქვს სასიამოვნო გემო, ინარჩუნებს თავდაპირველ თვისებებს, როდესაც ადუღდება. სტევიას ემატება ყველა კერძები.

რომელი შაქრის შემცვლელი უკეთესია წონის დასაკლებად?

ბუნებრივი დამატკბობლები იდენტურია შაქრიანთან მიმართებაში ენერგიის მნიშვნელობით, მაგრამ სიტკბოს თვალსაზრისით, ისინი გაცილებით დაბალია.

კალორიების ნაკლებობის გამო, სინთეზურ დანამატებს აქვთ უპირატესობა - ისინი გავლენას არ ახდენენ ნახშირწყლების მეტაბოლიზმზე.

ზომიერების დროს, შემცვლელები უსაფრთხოა იმ ქალებისთვის, რომლებიც წონაში იკლებენ, მაგრამ კვლევებმა აჩვენა, რომ მათი დიდი ნაწილი ზოგი ადამიანის ჯანმრთელობისთვის უარყოფითია. ამ მიზეზით, დამატკბობლის არჩევანი ცნობიერი უნდა იყოს.

დუკანის დიეტაზე უსაფრთხო პროდუქტი ითვლება ასპარტამი. ენერგოსისტემის ავტორი აქტიურად გირჩევთ მას. თქვენ არ შეგიძლიათ საჭმლის შემწოვა ნივთიერებით, რადგან ასპარტამი განადგურებულია გათბობით.

გამოყენების ნორმები და უკუჩვენებები

თითოეულ შემცვლელს ახასიათებს საკუთარი უსაფრთხო დოზა, რაც აღემატება არასასურველ შედეგებს. დანამატის გამოყენებისას საჭიროა სიფრთხილე ინსტრუქციის მიერ შემოთავაზებული რეკომენდაციების შესაბამისად.

მედიცინამ აღნიშნა, რომ დამატკბობლები იწვევს ქოლეტურ ეფექტს. ამიტომ, დიეტის შემცვლელის დამატებამდე, ექიმთან ვიზიტი უნდა. არ არის რეკომენდებული შემცვლელების გამოყენება ყოველდღე.

იმისათვის, რომ არ გადატვირთოთ სხეული, თქვენ უნდა დაიცვას წესები და გააკეთოთ მცირე შესვენებები:

• საქჩარინი. პროდუქტი აკრძალულია ზოგიერთ ქვეყანაში. ნივთიერებას შეუძლია შეაფერხოს საჭმლის მომნელებელი სისტემის ფუნქციონირება, შეიცავს კანცეროგენებს. არ არის რეკომენდებული ხშირი გამოყენებისთვის. სადღეღამისო ზღვარია 50 მგ 10 კგ წონაზე. დასაშვები ნორმის სისტემატური ჭარბი რაოდენობა იწვევს ორგანიზმში შეფერხებებს.
• ციკლამატი. პროდუქტი უკუნაჩვენებია თირკმლის ფუნქციის დარღვევის შემთხვევაში, ორსულობისა და ლაქტაციის პერიოდში. ნივთიერება გავლენას ახდენს გულის და ნერვული სისტემის კუნთებზე. შეიცავს კანცეროგენებს. უსაფრთხო სადღეღამისო დოზაა 0.8 გრამი,
• ასპარტამი. პროდუქტი ტოქსიკურია, როდესაც თბება. უკუნაჩვენებია ფენილკეტონურიაში. ასპარტამის მისაღები ნორმაა დაახლოებით 3 გრამი,
• საქკრაჟი. ნივთიერება შეიცავს ფუმარმჟავას. პრეპარატის რეგულარული ან უკონტროლო გამოყენება სავსეა არასასურველი შედეგებით. პროდუქტი არ უნდა იქნას მოხმარებული ცარიელ კუჭზე. უსაფრთხო სადღეღამისო დოზაა 0.6 გრამი,
• სტივია. არ არსებობს უკუჩვენებები და გვერდითი რეაქციები.

როგორ გამოვიყენო ტკბილეული დიეტაზე? პასუხი ვიდეოში:

დუკანის დიეტის დროს გამოყენებული ქალების მიმოხილვების მიხედვით, მნიშვნელოვანია პროდუქტის გემოვნება. მიზანშეწონილია შეეცადოთ რამდენიმე შემცვლელი, რომ აირჩიოთ შესაფერისი ვარიანტი.

დამატკბობელი დიეტისთვის: რომელი უნდა აირჩიოთ

ნებისმიერი დიეტა ყოველთვის ბევრ კითხვას ტოვებს შაქრის გამოყენებასთან დაკავშირებით. დუკანის დიეტა, რომელზეც დღეს ვისაუბრებთ, დიეტის დროს შაქრის შემცვლელების გამოყენების გათვალისწინებით, არ გადალახეს ეს საკითხი.

დავიწყოთ დიეტური კვების ქცევის საფუძვლები და საფუძვლები, კვების და ნახშირწყლების არჩევანით.

როგორ უნდა ვიმოქმედო დიეტაზე ნახშირწყლები

ნახშირწყლები იყოფა ორ პირობით ჯგუფად - ადამიანის საჭმლის მომნელებელი და არა-საჭმლის მომნელებელი. ჩვენს კუჭს შეუძლია საჭმლის მონელება, მაგალითად, ნახშირწყლები, რომლებიც გვხვდება პურზე, ბოსტნეულსა და ხილში, ხოლო რთული ნახშირწყლების ცელულოზა, რომელიც ხის ნაწილია, ვერ ითვისებს.

ნახშირწყლების მონელების პროცესი არის პოლისაქარიდების და დისაქარიდების დაშლა მონოსაქარიდებში (უმარტივესი შაქარი) კუჭის წვენის გავლენის ქვეშ. ეს არის მარტივი ნახშირწყლები, რომლებიც შეიწოვება სისხლში და წარმოადგენს უჯრედების მკვებავ სუბსტრატს.

ნახშირწყლების შემცველი პროდუქტები შეიძლება დაიყოს სამ ჯგუფად:

1. "უშუალო შაქრის" ჩათვლით - ისინი იწვევს სისხლში გლუკოზის დონის მკვეთრ მატებას, საჭმლის მიღებიდან 5 წუთის შემდეგ. ესენია: მალტოზა, გლუკოზა, ფრუქტოზა, საქაროზა (საკვები შაქარი), ყურძენი და ყურძნის წვენი, თაფლი, ლუდი. ეს პროდუქტები არ შეიცავს შეწოვის გახანგრძლივებულ ნივთიერებებს.
2. მათ შორის "სწრაფი შაქარი" - სისხლში შაქრის დონე იზრდება 10-15 წუთის შემდეგ, ეს მკვეთრად ხდება, კუჭში პროდუქტების დამუშავება ხდება ერთიდან ორ საათში. ამ ჯგუფში შედის საქაროზა და ფრუქტოზა შეწოვის პროლონატორებთან ერთად, მაგალითად, ვაშლი (ისინი შეიცავს ფრუქტოზას და ბოჭკოვანს).
3. "შაქრის ნელი" ჩათვლით - სისხლში გლუკოზა იწყებს ზრდას 20-30 წუთის შემდეგ და ზრდა საკმაოდ გლუვია. პროდუქტები იშლება მუცელსა და ნაწლავებში, დაახლოებით 2-3 საათის განმავლობაში. ამ ჯგუფში შედის სახამებელი და ლაქტოზა, ასევე საქაროზა და ფრუქტოზა ძალიან ძლიერი პროლონატორებით, რაც მნიშვნელოვნად აფერხებს მათ დაშლას და წარმოქმნილი გლუკოზის შეყვანას სისხლძარღვში.

დიეტური გლუკოზის ფაქტორი

უკვე დიდი ხანია ცნობილია, რომ წონის დაკარგვისთვის გაცილებით სასარგებლოა გამოიყენოთ ნახშირწყლების რთული მიღება, რომელშიც შედის ნელი შაქარი. სხეული ამუშავებს ასეთ ნახშირწყლებს უფრო გრძელი პერიოდის განმავლობაში. როგორც ვარიანტი, ჩნდება გამაგრილებელი საშუალება, რომელიც დუკანის დიეტაზე შეგიძლიათ გამოიყენოთ შაქრის ნაცვლად.

იმისათვის, რომ სხეული სწორად იმოქმედოს, საჭიროა ნახშირწყლები. სისხლში გლუკოზის გარკვეული კონცენტრაცია უზრუნველყოფს თავის ტვინის და ნერვული სისტემის სწორად ფუნქციონირებას. თუ სისხლში შაქრის რაოდენობა სტაბილურია, მაშინ ადამიანი ჯანმრთელია, ის კარგ ხასიათზეა.

ამ სიტუაციაში, ქვეცნობიერი დონეზე მყოფი სხეული ცდილობს გქონდეთ გლუკოზის ნაკლებობა სხვადასხვა ტკბილეულიდან, რათა სასწრაფოდ შეძლონ ენერგეტიკული დეფიციტი. ადამიანი მუდმივად იდევნება შოკოლადის ბარის ან ტორტის ნაჭრის შესახებ, განსაკუთრებით საღამოობით. სინამდვილეში, ეს უბრალოდ გამოხატავს შიმშილის გრძნობას დუკანის დიეტის დროს და სხვა.

თუ დუკანის დიეტას დაიცავთ, ჩვეულებრივი შაქარი არ შეგიძლიათ დაამატოთ კერძებში, ასე რომ თქვენ უნდა აირჩიოთ შესაბამისი დამატკბობელი.

მაგრამ რა სახის sweetener აირჩიოს?

დიეტური შაქრის შემცვლელები

Xylitol (E967) - მას აქვს იგივე კალორიული შემცველობა, როგორც შაქარი. თუ ადამიანს აქვს პრობლემები კბილებთან, მაშინ ეს შემცვლელი მისთვის მხოლოდ სწორია. Xylitol, თავისი თვისებების გამო, შეუძლია გააქტიუროთ მეტაბოლური პროცესები და არ იმოქმედებს კბილის მინანქარზე, იგი დამტკიცებულია დიაბეტით დაავადებულთათვის.

თუ ამ პროდუქტს ძალიან დიდი რაოდენობით იყენებენ, კუჭის პრობლემები შეიძლება დაიწყოს. ნებადართულია დღეში 40 გრამი xylitol- ს ჭამა.

Saccharin (E954) - ამ შაქრის შემცვლელი ძალიან ტკბილია, შეიცავს რამდენიმე კალორიას და არ შეიწოვება ორგანიზმში. ამ ნაერთის გამოყენებით შეგიძლიათ წონაში დაიკლოთ, ამიტომ საჩარინი რეკომენდებულია დუკანის დიეტის შესაბამისად, სამზარეულოს დასამზადებლად.

ციკლამატი (E952) - მას აქვს სასიამოვნო და არც ისე ტკბილი გემო, მაგრამ მას აქვს მთელი რიგი მნიშვნელოვანი უპირატესობა:

• შეიცავს რამდენიმე კალორიას
• დიეტისთვის შესანიშნავია
• ციკლამატი წყალში ძალიან ხსნადია, ამიტომ მას სასმელების დამატება შეუძლია.

ასპარტამი (E951) - ძალიან ხშირად უმატებენ სასმელებს ან pastries. ეს უფრო ტკბილია, ვიდრე შაქარი, გემოვნებით კარგი და არ შეიცავს კალორიას. მაღალი ტემპერატურის ზემოქმედებისას კარგავს თავის ხარისხს. ნებადართულია არაუმეტეს 3 გრამი ასპარტამი დღეში.

Acesulfame კალიუმი (E950) - დაბალკალორიული, ორგანიზმიდან სწრაფად გამოიყოფა, არ შეიწოვება ნაწლავში. მისი გამოყენება შეიძლება ალერგიული დაავადებების მქონე ადამიანებმა. მის შემადგენლობაში მეთილის ეთერის შემცველობის გამო, აცეზულფამი მავნებელია გულისთვის, გარდა ამისა, მას აქვს ძლიერი მასტიმულირებელი მოქმედება ნერვულ სისტემაზე.

ბავშვებისთვის და მეძუძური ქალებისთვის ეს ნაერთი უკუნაჩვენებია, თუმცა, პირველი და მეორე კატეგორია დუკანის დიეტაზე არ არის. სხეულისთვის უსაფრთხო დოზაა 1 გ დღეში.

Succrazite - შესაფერისია დიაბეტით დაავადებულებისთვის, არ შეიწოვება ორგანიზმი, არ აქვს კალორია. საკმაოდ ეკონომიურია, რადგან შემცვლელის ერთი პაკეტი დაახლოებით ექვსი კილოგრამი მარტივი შაქარია.

Sucrazite– ს აქვს ერთი მნიშვნელოვანი ნაკლი - ტოქსიკურობა. ამ მიზეზით, უმჯობესია არ გამოიყენოთ იგი, ისე, რომ არ დააზიანოს ჯანმრთელობა. ნებადართულია ამ ნაერთის 0.6 გ-ზე მეტი დღეში.

Stevia არის შაქრის ბუნებრივი შემცვლელი, რომელიც გამოიყენება სასმელების დასამზადებლად. ბუნებრივი წარმოშობის გამო, stevia sweetener კარგია სხეულისთვის.

• Stevia ხელმისაწვდომია ფხვნილის ფორმით და სხვა ფორმით,
• არ შეიცავს კალორიას
• შეიძლება გამოყენებულ იქნას დიეტური საკვების მომზადებისთვის.
• ამ შაქრის შემცვლელი შეიძლება გამოიყენოთ დიაბეტით დაავადებულებმა.

ასე რომ, კითხვაზე, რომელი შემცვლელი აირჩიოს დიეტის დროს, პასუხი მოცემულია სასარგებლო თვისებების აღწერაში ან პირიქით, უკუჩვენებებში, თითოეული ტიპის დამატკბობლის შესახებ.

დამატკბობლები - შესაძლებელია თუ არა ფრუქტოზა დიეტაზე დუკანზე

გოგოებო, მოდით ვისაუბროთ დამატკბობლებზე. ვისთანაც ვფიქრობ, დუკანეტი წააწყდა მათ არჩევანს. დაბნეული ვიყავი და არ ვიცი რა უნდა წაეღო.

მე ვიცი, რომ ქვემოთ მოცემულია უამრავი წერილი, რომლებიც აღებულია დუკანის ფორუმში.

შაქრის შემცვლელი - ფრუქტოზა

მას უყვართ, რადგან შაქარი უფრო ტკბილია, რაც იმას ნიშნავს, რომ ნაკლებ ფრუქტოზა გამოიყენება რაღაცის გასალამაზებლად. მისი გამოყენება ასევე შეიძლება დიაბეტით დაავადებულებმა. დუკანის დიეტაზე, ის გამორიცხულია.

ფრუქტოზის საწინააღმდეგო საშუალებები (შესაძლო ზიანი)

ძალიან ნუ გაიტაცებ. პირველ რიგში, ფრუქტოზის ბოროტად გამოყენებისას, არსებობს გულის პრობლემების შეძენის რისკი, და მეორეც, ორგანიზმში ფრუქტოზა ცხიმის წარმოქმნის საფუძველს წარმოადგენს. ამიტომ, თუ გსურთ წონის დაკლება, ფრუქტოზა უკეთესია, რომ შემოიფარგლოთ. ფრუქტოზის უსაფრთხო დოზა 24 საათში შეადგენს დაახლოებით 30 გრამს.

დამატკბობელი - სორბიტოლი (E 420)

სორბიტოლი არის კიდევ ერთი ბუნებრივი შაქრის შემცვლელი, რომელიც ძირითადად გვხვდება გარგარისა და მთის ნაცარიში. ჩვეულებრივ იყენებენ დიაბეტით დაავადებულებს. წონაში დაკლებისთვის ის არც თუ ისე შესაფერისია - ეს სამჯერ ნაკლები ტკბილია, ვიდრე შაქარი. და კალორიებში ეს არ არის inferior მისთვის.

სორბიტოლი ეხმარება პროდუქტებს არ გააფუჭონ დიდი ხნის განმავლობაში. გარდა ამისა, ეს ასტიმულირებს კუჭის მუშაობას და ხელს უშლის სასარგებლო ნივთიერებებს ორგანიზმი დროულად დატოვონ.

Cons sorbitol (შესაძლო ზიანი)

არა მხოლოდ ეს, დიდი რაოდენობით სორბიტოლის მოხმარებით, შეგიძლიათ წონაში მოიმატოთ, არამედ მომაკვდინებელი კუჭიც მიიღოთ.

სორბიტოლისთვის უსაფრთხო დოზა იგივეა, რაც ფრუქტოზისთვის - 40 გრამში.

შაქრის შემცვლელი - xylitol (E967)

წილის დაკარგვა Xylitol- ის გამოყენებით ასევე ვერ მოხდება, რადგან კალორია ისეთივე მაღალია, როგორც შაქარი. მაგრამ თუ კბილებთან დაკავშირებით პრობლემები შეგექმნათ, მაშინ უკეთესი იქნება, შაქარი xylitol- ით შეცვალოთ.

Xylitol, როგორც სხვა ბუნებრივი შაქრის შემცვლელები, შეიძლება გამოიყენოთ დიაბეტით დაავადებულები. გარდა ამისა, ის აჩქარებს მეტაბოლიზმს და აუმჯობესებს კბილების მდგომარეობას.

Xylitol (შესაძლო ზიანი)

თუ თქვენ იყენებთ xylitol- ს შეუზღუდავი რაოდენობით, მაშინ გაწუხებთ კუჭის მიღების რისკი. უსაფრთხო სადღეღამისო დოზა 40 გრამის განმავლობაში.

დამატკბობელი - საჩარინი (E-954)

იგი ასევე გამოიყენება ტაბლეტირებული შაქრის შემცვლელი პროდუქტის წარმოებაში. ეს არის ასობით ჯერ ტკბილი ვიდრე შაქარი. გარდა ამისა, ის დაბალია კალორიაში და არ შეიწოვება სხეულის მიერ.

ეს ხელს უწყობს წონის დაკლებას, რადგან ის ბევრად უფრო ტკბილია ვიდრე შაქარი, რაც იმას ნიშნავს, რომ აუცილებელია ნაკლები მოხმარება. და მასში კალორიები არ არის.

საქჩარინის ნაკლოვანებები (შესაძლო ზიანი)

Saccharin შეიძლება ზიანი მიაყენოს პირის კუჭს. ზოგიერთ ქვეყანაში ეს აკრძალულია. ასევე შეიცავს კარცინოგენებს, რომლებიც იწვევენ სერიოზულ დაავადებას. ზოგადად, საქჩარინი, თუ ღირს დახარჯვა, ძალიან იშვიათია.

უსაფრთხო დოზა: უმჯობესია არ გადააჭარბოს სადღეღამისო დოზას 0.2 გრამს.

შაქრის შემცვლელი - ციკლამატი (E 952)

ციკლამატი არ არის ისეთი ტკბილი, როგორც საქჩარინი, მაგრამ მაინც, ბევრად უფრო ტკბილია, ვიდრე შაქარი. გარდა ამისა, მისი გემო უფრო სასიამოვნოა, ვიდრე საქჩარინი.

თუ საჭიროა წონის დაკარგვა, შეგიძლიათ გამოიყენოთ ციკლამატი შაქრის ნაცვლად. ის წყალში ძალიან ხსნადია, მისი გამოყენება შეგიძლიათ ჩაის ან ყავის გასათეთრებლად. გარდა ამისა, ის კალორიებში ძალიან დაბალია.

ციკლამატის წინააღმდეგობა (შესაძლო ზიანი)

ციკლამატის რამდენიმე ტიპი არსებობს: კალციუმი და ნატრიუმი. ასე რომ, ნატრიუმი შეიძლება მავნებელი იყოს თირკმლის უკმარისობის მქონე ადამიანისთვის. მისი მიღება ასევე არ შეიძლება ძუძუთი კვების დროს და ორსულობის დროს. ამასთან, ევროკავშირის ქვეყნებში და შეერთებულ შტატებში ვერ პოულობენ მას. მაგრამ ეს საკმაოდ იაფია, ამიტომ პოპულარობით სარგებლობს რუსებში.

უსაფრთხო დოზა არ უნდა აღემატებოდეს 0.8 გრამს 24 საათში.

დამატკბობელი - ასპარტამი (E 951)

ამ შაქრის შემცვლელს იყენებენ საკონდიტრო ნაწარმისა და სასმელის დასალევად, რადგან ის ბევრად უფრო ტკბილია, ვიდრე ჩვეულებრივი შაქარი, და, შესაბამისად, მისი გამოყენება უფრო მომგებიანია. ის ხელმისაწვდომია ფხვნილის სახით და ტაბლეტის ფორმით. მას აქვს სასიამოვნო გემო.

ასპარტამაში კალორიები არ არის. ასევე სასარგებლოა მისი გამოყენება.

ასპარტამის წინააღმდეგობები (შესაძლო ზიანი)

ეს შაქრის შემცვლელი არასტაბილურია მაღალი ტემპერატურის პირობებში. გარდა ამისა, ფენილკეტონურიით დაავადებული ადამიანებისთვის, ეს შეიძლება გამოიწვიოს სერიოზული ზიანი.

ასპარტამის უსაფრთხო დოზაა დაახლოებით 3 გრამი 24 საათში.

შაქრის შემცვლელი - აქსულფამის კალიუმი (E 950 ან Sweet One)

Acesulfame კალიუმი გაცილებით ტკბილია, ვიდრე შაქარი, როგორც წინა დამატკბობლები. და ეს ნიშნავს, რომ ისინი აქტიურად იყენებენ სასმელების და ტკბილეულის მოსამზადებლად.

Acesulfame კალიუმის დადებითი

ის არ შეიცავს კალორიას, არ შეიწოვება სხეულის მიერ და სწრაფად გამოირიცხება მისგან. გარდა ამისა, იგი შეიძლება გამოყენებულ იქნას ალერგიით დაავადებულთათვის - ეს არ იწვევს ალერგიას.

Acesulfame კალიუმის წინააღმდეგ (შესაძლო ზიანი)

ამ დამატკბობლის პირველი მინუსი არის გავლენა გულზე. გულის მუშაობა შეწუხებულია, რაც სერიოზული შედეგებით არის სავსე. ამის მიზეზი არის მეთილის ეთერი. გარდა ამისა, ნერვულ სისტემაზე განხორციელებული მასტიმულირებელი ეფექტის გამო, მისი გამოყენება არ არის რეკომენდებული ახალგაზრდა დედებისა და ბავშვებისთვის.

უსაფრთხო დოზა შეადგენს ერთ გრამს 24 საათში.

ამ შაქრის შემცვლელის მიღება შეგიძლიათ დიაბეტით დაავადებულებმა. ის არ შეიწოვება სხეულის მიერ. ტაბლეტებს ასევე აქვთ მჟავის რეგულატორი.

Sucrazite ათჯერ ტკბილია ვიდრე შაქარი და არ შეიცავს კალორიას. ამასთან, ეს ეკონომიურია. ერთ პაკეტს შეუძლია შეცვალოს 5-6 კილოგრამი შაქარი.

საქრაქიტის წინააღმდეგობები (შესაძლო ზიანი)

ერთი ინგრედიენტი, რომელიც ქმნის ტაბლეტებს, სხეულისთვის ტოქსიკურია. მაგრამ ჯერჯერობით, ამ აბების აკრძალვა არ განხორციელებულა. ამიტომ, თუ ეს შესაძლებელია, უმჯობესია არ გამოიყენოთ ისინი.

უსაფრთხო დოზა არ უნდა აღემატებოდეს 0.6 გრამს დღეში.

Stevia - შაქრის ბუნებრივი შემცვლელი (SWETA)

სტევია იზრდება სამხრეთ და ცენტრალურ ამერიკაში. ისინი ამზადებენ სასმელს. ეს, რა თქმა უნდა, არ არის ისეთი ტკბილი, როგორც სინთეზური შაქრის შემცვლელი, მაგრამ ბუნებრივი. გარდა ამისა, იგი სარგებელს ანიჭებს სხეულს. Stevia ხელმისაწვდომია სხვადასხვა ფორმით, მაგრამ ყველაზე მოსახერხებელია მისი გამოყენება ფხვნილში.

Stevia არის გემრიელი და იაფი. გარდა ამისა, ეს არ ზრდის სისხლში შაქარს, რაც იმას ნიშნავს, რომ დიაბეტით დაავადებულებს შეუძლიათ მისი მოხმარება. გარდა ამისა, სტვია უფრო კალორიულია ვიდრე შაქარი, ამიტომ სასარგებლო იქნება ყველას, ვისაც სურს წონის დაკლება.

სტევიას არ აქვს დადებითი.

უსაფრთხო დოზა შეადგენს 35 გრამს ერთ დღეში.

როდესაც ვხედავთ, თუ რა სახის გვერდითი მოვლენები აქვთ სინთეზურ დამატკბობლებს ზოგჯერ, უნებურად ვხარობთ, რომ მათ არ ვიყენებთ.

მაგრამ ნუ ჩქარობ დასკვნამდე! რაც შეეხება ყველა იმ პროდუქტს, რომელსაც მაღაზიებში ვყიდულობთ? მწარმოებელი ნამდვილად დახარჯავს ფულს ბუნებრივი დამატკბობლების გამოყენებისთვის? რა თქმა უნდა არა. ამიტომ, ჩვენ ვიხმარობთ უზარმაზარ დამატკბობლებს, ამის შესახებ არც კი ვიცით.

ასე რომ, თქვენ უნდა ყურადღებით წაიკითხოთ შეფუთვაზე პროდუქციის შემადგენლობა და შეეცადოთ მიირთვათ ჯანმრთელი და ბუნებრივი პროდუქტები, მათ შორის დამატკბობლები.

დამატკბობელი დუკანის დიეტისთვის

მოგეხსენებათ, აკრძალულია დუკანის დიეტის დროს კერძების რეგულარული შაქრის დამატება. აქედან გამომდინარე, მოდით უფრო ახლოს განვიხილოთ, თუ როგორ შეგიძლიათ აირჩიოთ გამაგრილებელი საშუალება დუკანის დიეტისთვის.

დამატკბობლის სახეობები Ducane დიეტისთვის:

ეს შაქრის შემცვლელი ისეთივე მავნეა, როგორც შაქარი. მაგრამ, თუ კბილებთან გაქვთ პრობლემები, უმჯობესია მას უპირატესობა მიანიჭოთ.

მისი თვისებების გამო, xylitol აჩქარებს მეტაბოლიზმს და არ აზიანებს კბილებს. მისი გამოყენება დიაბეტით დაავადებულებმა შეიძლება.

ამ ტიპის დამატკბობლის გადაჭარბებულმა გამოყენებამ შეიძლება გამოიწვიოს კუჭის პრობლემები. ნებადართულია დღეში ორმოცი გრამი ქსილიტოლი,

ეს დამატკბობელი ძალიან ტკბილი, დაბალკალორიულია და სხეულს არ იწოვს. მადლობა მას, შეგიძლიათ წონაში დაკლება. აქედან გამომდინარე, საქჩარინის უსაფრთხოდ გამოყენება შესაძლებელია დუკანის დიეტის დროს კერძების დასამზადებლად. მაგრამ ზოგიერთ ქვეყანაში ეს შემცვლელი აკრძალულია, რადგან ამან შეიძლება მუცელი დააზიანოს. დღეში რეკომენდირებულია გამოიყენოთ არაუმეტეს 0.2 გრამი საქარინი,

ციკლამატს არ აქვს ძალიან ტკბილი და სასიამოვნო გემო. დიეტაზე, შეგიძლიათ უსაფრთხოდ გამოიყენოთ იგი, ჩაანაცვლეთ შაქარი. იმის გამო, რომ იგი წყალში ძალიან ხსნადია, მოსახერხებელია მისი დამატება ჩაის, ყავის ან წყლის დამატება. მას აქვს ძალიან ცოტა კალორია.

თირკმლის უკმარისობის დროს, ნატრიუმის ციკლამაატი აკრძალულია. ის ასევე მკაცრად უკუნაჩვენებია ორსულობისა და ლაქტაციის პერიოდში. ნებადართულია გამოიყენოთ არაუმეტეს 0.8 გრამი დღეში,

ასეთ დამატკბობელს ხშირად უმატებენ გამომცხვარი საქონელი და სასმელები. ის უფრო ტკბილია ვიდრე შაქარი, აქვს სასიამოვნო გემო და არ აქვს კალორია. მაღალ ტემპერატურაზე, ის კარგავს თავის თვისებებს. დღეში ნებადართულია მოხმარებისთვის არა უმეტეს სამი გრამი,

ამ დამატკბობელს არ აქვს კალორია, იგი გამოიყოფა სხეულის მიერ სწრაფად, მის მიერ შეწოვის გარეშე. დამტკიცებულია ალერგიის მქონე პირებისთვის გამოსაყენებლად. მაგრამ იმის გამო, რომ იგი შეიცავს მეთილ ეთერს, აცეზულფამის კალიუმი საშიშია გულისთვის. ის ასევე ძალიან მხიბლავს ნერვულ სისტემას. ამიტომ, ეს უკუნაჩვენებია ბავშვებში და ახალ დედებში. უსაფრთხო დოზირება - ერთი გრამი დღეში,

ნებადართულია დიაბეტით დაავადებულთათვის გამოყენება. სხეული არ აღიქვამს მას. Sucrasite არ შეიცავს კალორიას და საკმაოდ ეკონომიურია. შაქრის შემცვლელი ერთი პაკეტი ცვლის დაახლოებით ექვსი კილოგრამ ჩვეულებრივ შაქარს.

სუკრაზიტის დიდი მინუსი არის მისი ერთ-ერთი კომპონენტის ტოქსიკურობა. ამიტომ, თუ არ გსურთ ზიანი მიაყენოთ თქვენს ჯანმრთელობას, უმჯობესია უარი თქვათ მის გამოყენებაზე. შეგიძლიათ გამოიყენოთ არაუმეტეს 0.6 გრამი დღეში,

• Stevia არის შაქრის ბუნებრივი შემცვლელი.

მისი მცენარეებიდან ამზადებენ სასმელს. თავისი ბუნებრიობის გამო, ის სარგებელს ანიჭებს სხეულს. შესაძლებელია ფხვნილისა და სხვა ფორმების სახით. Stevia ძალიან გემრიელი და იაფია.

იგი დამტკიცებულია დიაბეტით დაავადებულთათვის. ის არ შეიცავს კალორიას, ამიტომ სასარგებლოა დიეტისთვის საჭმლის მომზადებისთვის. და სტევიას კიდევ ერთი დიდი პლიუსი ის არის, რომ მას აბსოლუტურად არ აქვს მინუსები და უკუჩვენებები.

უსაფრთხო დოზირება - 35 გრამი დღეში.

ახლა თქვენ იცით, რომელი დამატკბობელი დუკანის დიეტისთვის არის უსაფრთხო. ყურადღებით წაიკითხეთ ყველა პროდუქტის ეტიკეტი, რომელსაც ყიდულობთ.

წაიკითხეთ FRESH: როგორ არ არის სქელი. 2 ყველაზე მნიშვნელოვანი წინადადებები

გლობალური გაგებით, ყველა sweeteners იყოფა ორ ტიპად: ბუნებრივი და სინთეზური

გარდა ამისა, მათ შორის არის მაღალკალორიული და არაკალორიული. დუკანი კრძალავს ყველა დიეტის დროს კალციუმის შემცვლელი ყველა შემცვლელის გამოყენებას, რადგან მათ შეუძლიათ ასევე გამოიწვიოს წონის მომატება. ესენია ფრუქტოზას, ქსილიტოლის, სორბიტოლის, იზომალტის, გლუკოზას, დექსტროზას, მალტოდექსტრინის და FitParad 88 ნარევი. დაიმახსოვრე! დაუშვებელია ეს დამატკბობლები დუკანის დიეტაზე.

ბუნებრივი დამატკბობლები დუკანისთვის

მათ, ვისაც სურს "დაბნეული" და დუკანზე უსაფრთხო შაქრის შემცვლელები გამოიყენონ, ყურადღებით უნდა დაათვალიერონ ერითრიტოლი და სტევია, ასევე მისგან დამზადებულ ყველა გამაგრილებელს, მაგალითად Stevioside (კრისტალური ექსტრაქტი სტევიას), FitParada No. 1 და FitParada No. 7.

Stevia არის ფხვნილებში, ტაბლეტებში და წვეთების სახით. ტაბლეტების მინუსი ის არის, რომ ისინი შესაფერისია მხოლოდ თხევადი დამატკბობლების სახით: ჩაი, ყავა, გამაგრილებელი სასმელები და ა.შ., რადგან მათი ტაბლეტის ფორმა არ იძლევა საშუალებას, რომ ისინი გამოყენებულ იქნას საცხობი ან ტკბილი ხაჭო. წვეთები კარგია, მაგრამ მათი დოზა რთულია, შეგიძლიათ ზედმეტად გადაჭარბდეთ. დიახ, და გამოყენება არ არის ძალიან მოსახერხებელი.

ფხვნილი ძალიან მრავალფეროვანია: ის მშვენივრად იქცევა საცხობიდან, ცხელ და ცივ სითხეში. თქვენ შეგიძლიათ გემრიელი დუკანის დესერტები საზ მასთან ერთად: ნამცხვრები, ნამცხვრები, მაფინები, მუსი და ა.შ.

Ducan დიეტისთვის შაქრის შემცვლელმა Fit Parade– მა კარგად დაამტკიცა.

ეს ძალიან მოსახერხებელია - იგი წარმოებულია ფხვნილებისა და ნაწილობრივ საცვლებში, და, გარდა ამისა, ნარევები ისეა გააზრებული, რომ ისინი არ შეიცავს რაიმე ექსტრაქტურ არომატს.

შეიძლება ითქვას, რომ შაქრის შემცვლელი Fit უფრო გემრიელია, ვიდრე შაქარი და ზოგჯერ ტკბილი. ისიც უნდა ითქვას, რომ Fit Parade- ის მიქსები მაქსიმალურად ბუნებრივია და არ ზიანს აყენებს ჯანმრთელობას.

მაგალითად, ნარევის შემადგენლობა Fit Parade No. 7: ერითრიტოლი, Sucralose, Stevioside, Rosehip Extract. არც ისე ცუდი.

• ის ბუნებრივია. ეს სარეველაა, რომელიც იზრდება პარაგვაის და ბრაზილიის რეგიონებში.
• მისი ექსტრაქტი 200 ჯერ უფრო ტკბილია, ვიდრე შაქარი.
• სტევიას ასობით წლის განმავლობაში წარმატებით იყენებენ. ეს სამკურნალო მცენარეა.
• იგი გამოიყენება კუჭის პრობლემების, დამწვრობების და კოლიკის სამკურნალოდ.

დუკანის დამატკბობლები

პიერ დუკანე - მსოფლიოში ცნობილი დიეტოლოგი, საკულტო ოთხფეხა დიეტის შემქმნელი დუკანი. წონის დაკარგვის მისმა მეთოდმა მილიონობით ადამიანს მეორე შანსი მისცა, გულშემატკივრების რაოდენობა კი მხოლოდ იზრდება.

მაგრამ ექიმი დუკანი ის არ აპირებს თავის ლაურეებზე დასვენებას და განაგრძობს სისტემის გაუმჯობესებას. დიეტის ახალი ვერსია, ახალი წიგნები, ახალი გეგმები ... ამ ენთუზიაზმითა და ენერგიით, ამ ახალგაზრდას აღარ შეუძლია შური, მხოლოდ მოდის დრო.

ru დარწმუნებული იყო ინტერვიუს დროს პიერ დუკანე.

FashionTime.ru: რატომ გადაწყვიტეთ ახალი "ძალაუფლების ასვლა" სისტემის შემუშავება? რით განსხვავდება თქვენი პირველი ცნობილი ოთხფეხა დიეტადან?

პიერ დუკანე: მე შევქმენი ჩემი ოთხფეხა დიეტა იმ პაციენტებისთვის, რომლებსაც ძალიან მკაცრი დიეტა ჭირდებათ. ამ ხალხს კილოგრამების მნიშვნელოვანი რაოდენობით დაკლება სურდა, მათ ძლიერი მოტივაცია ჰქონდათ.

ასეთი პაციენტებისთვის მე შევადგინე ოთხეტაპიანი დიეტა, რომელიც მოგვიანებით წიგნის საფუძველს ქმნიდა (”არ ვიცი წონის დაკლება.” - დაახ. FashionTime.ru), რომელმაც გაიყიდა 16-17 მილიონი ეგზემპლარი.

ამრიგად, მე ახლა აღარ მივიღე პაციენტები ოფისში პირისპირ, მკითხველთა უზარმაზარი აუდიტორია მქონდა.

გარდა იმ მკითხველებისა, რომლებსაც ძალიან სურდათ წონის დაკლება და ძალიან მოტივირებული იყვნენ, იყვნენ ისეთებიც, რომელთაც სჭირდებოდათ ამდენი წონის დაკლება, მათი მოტივაცია არც თუ ისე მაღალი იყო. მათთვის დიეტა ნამდვილი სირთულე იყო.

გადავწყვიტე მათ შემოგთავაზოთ დიეტის გამარტივებული ვერსია. მისი არსი იგივეა, მაგრამ სქემა განსხვავებულად გამოიყურება. ორშაბათს, პირველ დღეს, თქვენ ჭამთ იგივე, რაც ჩემი მკაცრი დიეტის "თავდასხმის" ეტაპზე, კერძოდ, ციყვს. სამშაბათი არის "ალტერნატივის" ეტაპი, ცილები და ბოსტნეული. ოთხშაბათს ცილებსა და ბოსტნეულს დაუმატეთ ერთი ხილი.

ხუთშაბათს ემატება ორი ნაჭერი პური, პარასკევს - 40 გრამი ყველი, შაბათს - სახამებლის საკვები, როგორიცაა კარტოფილი და ბრინჯი, ხოლო კვირას - სადღესასწაულო კვება. ანუ, ყოველდღიურად რაღაც ახალი ემატება ცილის ბაზას. და შემდეგ ორშაბათს, ეს თავიდან იწყება.

ეს არის "კვების კიბე" ზოგადი თვალსაზრისით.

FashionTime.ru: ბევრი ადამიანი, ვინც წონაში იკლებს, მოიხმარს მოხმარებულ კალორიებს. ეს არ არის გათვალისწინებული თქვენს დიეტებში. როგორ არის წონის დაკლების ასეთი გზა უფრო ეფექტური?

პიერ დუკანე: კალორიების დათვლის საფუძველზე დიეტა აგებულია „1 კალორია = 1 კალორიის“ პრინციპის საფუძველზე. ვგულისხმობ, მათი აზრით, ნებისმიერი პროდუქტის 1 კალორია ტოლია სხვა პროდუქტის 1 კალორიამდე.

სინამდვილეში, 1 კალორიული ხორცი არ არის იგივე, რაც 1 კალორიული შაქარი.

მთავარი ის არ არის, რომ ეს არის კალორია, მნიშვნელოვანია მისი წარმოშობა. თუ ყოველდღიურად მოიხმართ 2,000 კალორიას შაქარს, მიიღებთ ცხიმს.

თუ თქვენი ყოველდღიური დიეტა 2000 კალორია ხორცია, წონაში არ მოიმატებთ. (საერთო ჯამში 2000 კალორია ითვლება საშუალო ევროპელის ენერგიის შენარჩუნების ყოველდღიურ ნორმად.) - დაახლოებით.

FashionTime.ru) ამიტომ კალორიების დათვლა არ არის ყველაზე წარმატებული სისტემა.

FashionTime.ru: მოდით ვისაუბროთ თქვენს ახალ წიგნზე, 60 დღე ექიმ დუკანთან. თქვენი წინა სამუშაოს მთავარი გზავნილია მუდმივ სათანადო კვებამდე მისვლა. რა მიზნებს უყენებთ მკითხველს ახალ წიგნში?

პიერ დუკანე:"60 დღე ..." - ეს მხოლოდ ჩემი დიეტის განცხადებაა. მე დავწერე ეს, რათა დაეხმაროს ხალხს თავი კომფორტულად გრძნობდეს დიეტის დროს, სიტყვასიტყვით თან ახლავს მათ ამ ბრძოლაში. ციხეში მყოფი ადამიანი კედელში ჯვარედინად აღნიშნავს საკანში გატარებულ ყოველდღე. ეს ეხმარება მას განთავისუფლებაში გადარჩენამდე.

წიგნს თითოეული დღის 6 გვერდი აქვს, რომელზეც მკითხველს ვესაუბრები ყველაფერს: სამზარეულოს, ჯანმრთელობის შესახებ, ფიზიკურ დატვირთვასთან დაკავშირებით, ფსიქოლოგიაზე, მოტივაციაზე.

ეს არ არის მხოლოდ 6 გვერდიანი ინფორმაცია სავსე, ეს ჩემი დახმარებაა კაცს თავის პატარა ყოველდღიურ ბრძოლაში. ჭარბი წონის მქონე ბრძოლების ერთ დღეს გადალახვას, ადამიანს შეუძლია, როგორც პატიმარმა, ჯვარი დააყენოს. ჩემი წიგნი შექმნილია სირთულეების შესანარჩუნებლად და შესამცირებლად.

FashionTime.ru: ბევრ ადამიანს ფსიქოლოგიურად უერთდება ტკბილეული, ხოლო წონის დაკარგვა მათთვის განსაკუთრებული სირთულეებით ეძლევა. რა რჩევა შეგიძლიათ მისცეს მათ?

პიერ დუკანე: სინამდვილეში, შაქარი ნახევრად მავნე კალორიაა და ნახევარი სიამოვნება. ადამიანები, რომლებიც ტკბილეულის მიმაგრებულია, მას არ ჭამენ კალორიისთვის, არამედ სიამოვნებისთვის.

ამის მისაღწევად მათ საერთოდ არ უნდა ჭამოთ შაქრის შემცველი საკვები. დღეს ეს ყველაფერი კიდევ უფრო შესაძლებელია, რადგან ჩვენ გვაქვს ნივთიერებები, რომლებიც საშუალებას გაძლევთ მიიღოთ ექსკლუზიურად სიამოვნება. მე ვსაუბრობ sweeteners, და ბევრი.

მაგალითად, ინ კოკა კოლა ნულოვანიახლა ვსვამ, არც შაქარია და არც კალორია.

FashionTime.ru: რა sweeteners შეგიძლიათ რეკომენდაცია გაუწიოს ჩვენს მკითხველს და რატომ?

პიერ დუკანე: მაგალითად, ბუნებრივი გამაგრილებელი სტივია და კიდევ საქრალოზა. ამ შაქრის შემცვლელები გვხვდება ხაზის პროდუქტებში. დუკანი. მოსკოვში შეგიძლიათ შეიძინოთ ისინი ქსელებში "გემოვნების ანბანი" და ბაიტლე.

FashionTime.ru: ყველამ იცის, რომ დიეტა ფიზიკური დატვირთვის გარეშე, არ გამოიწვევს სასურველ შედეგს. დიეტის დროს, გირჩევთ გარკვეული წუთის განმავლობაში სიარული წუთის სავალზე. რას იტყვით ფიტნესზე დიეტის დროს?

პიერ დუკანე: თუ ფიტნეს დღეში 20 წუთი აკეთებთ, მაშინ აღარ გჭირდებათ დღეში 20 წუთი სიარული.

თუ დღეში საათს უთმობთ ფიტნესს, მაშინ, პრინციპში, ამაში ცუდი არაფერია, მთავარია "თავდასხმის" ფაზაში ფიზიკური დატვირთვაზე ყურადღებით დაკვირვება.

ფაქტია, რომ ეს ეტაპი თავისთავად ძალიან რთულია სხეულისთვის, და ამ შემთხვევაში ამომწურავი ვარჯიში სასარგებლო არ იქნება. ძლიერი ფიზიკური დატვირთვა იწვევს შიმშილის მწვავე შეგრძნებას, რომლის ბრძოლაც შეუძლებელია. ნუ ბოროტად გამოიყენებთ მათ.

FashionTime.ru: მითხარით, როგორ შემიძლია ორსული ქალების კვების პროგრამის მორგება, რათა ახალშობილს პრობლემები არ ჰქონდეს ჭარბი წონის გამო?

პიერ დუკანე: მე უბრალოდ ამ კითხვას ვამახვილებ იმ წიგნში, რომელზეც ახლა ვმუშაობ. ცხადია, რომ მთელი ორსულობის განმავლობაში ქალს კვების მონიტორინგი სჭირდება. მე მჯერა, რომ განსაკუთრებული ყურადღება უნდა მიექცეს თქვენს დიეტას ორსულობის მე -4 და მე -5 თვეებში.

სწორედ ამ პერიოდში ხდება ბავშვის პანკრეასის ჩამოყალიბება. პანკრეასი არის ორგანო, რომელიც მონაწილეობს შაქართან ურთიერთობის განვითარებაში.

დარწმუნებული ვარ, რომ ორსულობის მე -4 და მე -5 თვე არის ის პერიოდი, როდესაც ბავშვის პანკრეასი და მისი უჯრედები "სწავლობენ" ინსულინის გაკეთებას.

ამ ორი თვის განმავლობაში ქალს ჭამა სჭირდება, აგრესიული შაქრის თავიდან აცილების მიზნით, ანუ, რაც შეიძლება ნაკლები ინდუსტრიული საკვების ჭამა.

ფეხმძიმე ქალს ჭამა ჭირდება, როგორც ბებიამ შეჭამა, როცა დედას ეცვა და, ისევე, როგორც დედას ეცვა ბებია. მე ვსაუბრობ პროდუქტებზე, რომლებსაც კვების მრეწველობა არ გვთავაზობს, არამედ მათზე, რომელსაც ქალი აკეთებს, საკუთარი ხელით.

სამრეწველო საკვები შეიცავს ნივთიერებებს, რომლებიც ეწოდება „გამარტივებას“, ნივთიერებებს, რომლებიც ამარტივებს წარმოების პროცესს, მაგრამ საზიანოა ადამიანის ორგანიზმისთვის.

მაგალითად, ორსულ ქალს არ არის რეკომენდებული ხილის წვენის დალევა, მან უნდა მიირთვას მთელი ხილი, რადგან წვენს არ აქვს მრავალი სასარგებლო ხილის ელემენტი: ბოჭკოვანი, ბოჭკოვანი და ა.შ. ამით სხეულს ართმევ თავს. მაგრამ ეს არც ისე ცუდია.

როდესაც საქმე ეხება ინდუსტრიულად წარმოებულ ფქვილს, ეს ზოგადად კოშმარია. მაგრამ ახლა ამაზე ბევრს არ ვისაუბრებ, თებერვალში მაქვს მოსკოვში ვიზიტი და ამ თემის განხილვა.

FashionTime.ru: გთხოვთ, უფრო მეტი გვითხრათ ინსულინის რეზისტენტობის ფენომენზე.

პიერ დუკანე: ნახეთ, თუ პანკრეასი არ გაქვთ და, შესაბამისად, ინსულინი არ გაქვთ, მიირთვით ნამცხვრის პაკეტი და დაუყოვნებლივ იღუპებით დიაბეტური კომადან. პანკრეასი წარმოქმნის ინსულინს სისხლიდან შაქრის მოსაშორებლად.

ასე რომ, როდესაც ძალიან ხშირად ჭამა შაქარი, პანკრეასი აწარმოებს ინსულინს ყველა დროის განმავლობაში და, საბოლოოდ, დაიღალა. შემდეგ მოდის ინსულინის წინააღმდეგობა და ინსულინის წინააღმდეგობა ყველა დაავადების ღია კარია: სიმსუქნე, დიაბეტი, ალცჰეიმერის დაავადება, გულის დაავადება.

ძალიან მნიშვნელოვანია, რომ არ დაუშვას ინსულინის წინააღმდეგობა, და ამაზე პასუხისმგებელი პროცესები იწყება საშვილოსნოში, ნაყოფის ჩამოყალიბებისას.

FashionTime.ru: მალე გამოვა თქვენი ახალი წიგნი "ბედნიერების 10 სვეტი". როგორია ის?

პიერ დუკანე: ჩემი მთავარი იდეა შეიძლება შევადაროთ ჩოგბურთელის რეკეტს, რომლის ზედაპირზეც არის ხვრელები, მაგრამ არა ამ ხვრელის შუაში. ადგილი, სადაც ხვრელი არ არის, არის საკვები.

ადამიანი იწყებს ბურთის გაძარცვას რეკეტით და ეს დარტყმები ხვდება მთელ დროს ხვრელში, ანუ საკვების გარეშე. ეს იგივეა, რაც სასტუმროში მოსულხარ, 10 კარი დაკეტილია და მხოლოდ ერთი ღიაა, და ბუნებრივად გაივლი ღია კარს. ეს კარი ასევე არის საკვები.

ისე, რომ ადამიანი მარტო კონცენტრირებული არ იყოს საჭმელზე და, მაშასადამე, არ იმატებს წონაში, მას სჭირდება საჭმლის გარდა სხვა რამ. თუ მის ცხოვრებაში არ არსებობს სხვა დადებითი კომპონენტი, მაშინ მხოლოდ საკვები იძლევა მის სხეულს სეროტონინის გამომუშავების საშუალებას.

სეროტონინი არის ნივთიერება, რომელსაც ევალება სიამოვნების გრძნობა, ბედნიერება, ცხოვრების სურვილი. ის ადამიანები, რომელთა სიამოვნება მხოლოდ საკვებით ხდებოდა, ძირითადად ჭამდნენ და, ამრიგად, იმატებდნენ წონას.

ჩემი იდეის თანახმად, არსებობს 10 პარამეტრი, რომლებიც ორგანიზმში სეროტონინის გამომუშავებას იწვევს. პირველი არის, როგორც უკვე მიხვდით, საკვები. მეორე დაკავშირებულია სექსუალობასთან: ეს არის სიყვარული, ოჯახი, შვილები, ქალისა და მამაკაცის ურთიერთობა. მესამე არის საზოგადოებაში არსებული პოზიცია, მნიშვნელობა, თუ რა დონეზე ხართ სოციალური კიბე.

მეოთხე არის ადგილი, სადაც ცხოვრობთ, თქვენი უსაფრთხოების განცდა ამ ადგილას. მეხუთე არის თქვენი ფიზიკური მდგომარეობა, ფიზიკური დატვირთვა. მეექვსე დაკავშირებულია ბუნებასთან, რომელიც გარშემორტყმულია თქვენთან. მეშვიდე არის ე.წ თამაში, ანუ თქვენი სიმღერების, ცეკვის, მეგობრების გართობის შესაძლებლობა. მერვე ჯგუფი მიეკუთვნება ჯგუფს, ხალხის საზოგადოებას.

მეცხრე უკავშირდება სულიერებას, კერძოდ რელიგიას, რაღაც წმინდას. დაბოლოს, ბოლო არის სილამაზე და სილამაზე ადამიანის საჭიროება. ადამიანის ცხოვრების ყველა ეს კომპონენტი გავლენას ახდენს მის განწყობაზე, ფიზიკურ და მორალურ მდგომარეობაზე. რაც უფრო მეტი არ მუშაობს ამ ელემენტები, უფრო აქტიურია საკვების გამო ანაზღაურება.

მე ამას ზოდიაქოს ნიშანს ვუყურებ, მხოლოდ სამედიცინო, მეცნიერული თვალსაზრისით.

FashionTime.ru: რა გიშლით ხელს ამ წიგნის დაწერა?

პიერ დუკანე: ჩემს ცხოვრებაში გავიცანი დაახლოებით 40 ათასი ადამიანი, ჩემი პაციენტები.

ძალიან ხშირად, როდესაც მე მათ ვკითხავდი, თუ რატომ მოიპოვეს ზედმეტი წონა, პრობლემა იყო ის, რომ ადამიანის ცხოვრებაში რაღაც აკლია.

ვიღაცას არ ჰყავდა ოჯახი, ვიღაცას არ ჰქონდა სამსახური, ვიღაცას ცხოვრებაში სხვა პრობლემები ჰქონდა. ამან შთააგონა. გარდა ამისა, მე მჯერა ამის, ჩემთვის მართალია.

FashionTime.ru: არიან ექსპერტები, რომლებიც აკრიტიკებენ თქვენს მიდგომას კვების პროგრამის მიმართ. როგორ ფიქრობთ ამის შესახებ?

პიერ დუკანე: ის მოძრაობა, რაც მე შევქმენი, ერევა ზოგიერთში და აწუხებს მათ. მე კონკურენტებს ვგულისხმობ. იპოვნეს სწორი სიტყვა: ეს აღფრთოვანებს მათ.

მაგრამ მე 40 წლის განმავლობაში ვატარებ დიეტას და არ მინახავს ადამიანი, რომელიც გარდაიცვალა ამისგან, მაშინ როდესაც მილიონობით და მილიონობით ადამიანი ცხოვრობს, რომლებიც იღუპებიან დიაბეტიდან, სიმსუქნედან, გულის დაავადებებისგან.

მე მჯერა, რომ მათთვის, ვინც ჩემგან აკრიტიკებს, შურია.

მახასიათებლები

Huxol შაქრის შემცვლელი დუკანის დიეტაზე

Huxol შაქრის შემცვლელი ტაბლეტებში (1200 ცალი.) ციკლამატისა და საქკარინის საფუძველზე.

ერთი ჰუქსოლის ტაბლეტი შეიცავს 40 გრ ციკლამინატს და 4 მგ საქჩარინს, რომელიც გემოვნებით მოსწონს 1 ცალი შაქარი.

იგი გამოიყენება სასმელების (ჩაი, ყავა, კაკაო) და რამდენიმე კერძების (მარცვლეულის) გასათეთრებლად.

მოსახერხებელია შეფუთვა დისპენსერთან ხელში. დისპენსერი საშუალებას გაძლევთ ზუსტად გაზომოთ საჭირო რაოდენობის პროდუქტი. Huxol 1200 ტაბლეტი სიტკბოში უდრის 5.28 კგ ნატურალურ შაქარს.

ინგრედიენტები: გამაგრილებელი ნატრიუმის ციკლამატი, ნატრიუმის ბიკარბონატი, ნატრიუმის ციტრატი, დამატკბობარი საქკარინი, ლაქტოზა.

ფასთა და ხარისხის ხარისხის თანაფარდობის თვალსაზრისით, Huxol- ის პროდუქტები საუკეთესო შეთავაზებაა შაქრის შემცვლელების ბაზარზე ეკონომიკურ სეგმენტში. პროდუქტი დამზადებულია გერმანიაში.

Nutrisun GmbH & Co იყენებს ხარისხის კონტროლის სისტემას, რომელიც უზრუნველყოფს პროდუქტის სრულ შესაბამისობას ევროპული სურსათის შესახებ კანონის შესახებ.

Huxol sweetener არ შეიცავს კალორიას და არ ახდენს გავლენას სისხლში შაქარზე, რაც იმას ნიშნავს, რომ მისი გამოყენება შესაძლებელია დიეტურ კვებაში და დიაბეტში.

შეიძლება მოგეწონოთ

სამწუხაროდ, თქვენი ბრაუზერი არ უჭერს მხარს ჩვენს საიტზე გამოყენებულ თანამედროვე ტექნოლოგიებს.

გთხოვთ განაახლოთ თქვენი ბრაუზერი ქვემოთ ჩამოტვირთვის ბმულებიდან, ან დაუკავშირდეთ თქვენს სისტემურ ადმინისტრაციას.

პიერ დუკანე თავისი ახალი დიეტის შესახებ: FashionTime.ru ექსკლუზიური პიერ დუკანე მსოფლიოში ცნობილი დიეტოლოგია, კულტის ოთხფეხა დიუკანის დიეტის შემქმნელი. წონის დაკლების მეთოდმა მისცა

ტაბლეტების დამატკბობელი 1200 ცალი შეკვეთის მიღების შემდეგ, ჩვენ დაგიკავშირდებით და გადახდის დეტალებს გაცნობებთ. მახასიათებლები მიმოხილვა Huxol შაქრის შემცვლელი Ducane დიეტის შემცვლელი

დამატკბობლებისა და დამატკბობლების სახეები

შაქრის ყველა შემცვლელი იყოფა ორ მთავარ კატეგორიად: სინთეზური და ორგანული.

მათი მთავარი უპირატესობა ის არის, რომ ისინი მთლიანად შეიწოვება სხეულით, აძლევს გემრიელ გემოს კერძებს, შეცვლის შაქარს და თანაც სიტკბოში აღემატება მას. მინუსი ის არის, რომ ისინი ასევე შეიცავს კალორიას, რაც ნიშნავს, რომ წონის დაკარგვა მათი გამოყენების დროს ვერ მოხდება.

სინთეზური დამატკბობლები მოიცავს:

• ციკლამატი
• ასპარტამი
• საქრაქიტ
• acesulfame კალიუმი.

მათ ტკბილს უმატებენ საკვებს, მათ შეუძლიათ ჩაანაცვლონ შაქრიანი ჩაი ან ყავა, როდესაც დიეტაზე ხართ. ზოგიერთ მათგანს აქვს ნულოვანი კალორიული შემცველობა, მათი გამოყენება მოსახერხებელია. ყოველივე ამის შემდეგ, ისინი იწარმოება პაწაწინა ტაბლეტების სახით, რომელთაგან თითოეული ცვლის ჩაის კოვზ შაქარს.

თქვენ ასევე შეგიძლიათ შეიძინოთ დამატკბობლები და დამატკბობლები თხევადი სახით. ინდუსტრიაში, დამატკბობლები მცირე ზომის პლასტმასის კონტეინერებში მოდიან, რომელთაგან თითოეული ცვლის 6-12 კგ სუფთა შაქარს.

ბუნებრივი შაქრის შემცვლელების უმეტესობა კალორია მაღალია, ამიტომ მათი დიდი რაოდენობით გამოყენება არ შეგიძლიათ. მათი მნიშვნელოვანი ენერგეტიკული ღირებულების გამო, მათ შეიძლება მოკლე დროში გამოიწვიოს დამატებითი გირვანქების ნაკრები.

მაგრამ ზომიერი გამოყენებით, მათ შეუძლიათ ეფექტურად შეცვალონ შაქარი (რადგან ის რამდენჯერმე ტკბილია) და აღმოფხვრას ძლიერი ტკბილის ჭამის ძლიერი სურვილი. ასევე, მათი უდავო უპირატესობა არის მაღალი უსაფრთხოება და გვერდითი მოვლენების მინიმალური რისკი.

ფრუქტოზა, გლუკოზისგან განსხვავებით, არ იწვევს სისხლში შაქრის დაქვეითებას, და ამიტომ ხშირად რეკომენდებულია დიაბეტის დროს. მაგრამ ამ პროდუქტის კალორიული შემცველობა თითქმის იგივეა, რაც უბრალო შაქრის შემცველობა - 380 კკალ 100 გრ. ადამიანები, რომელთაც სურთ თანდათანობით წონაში დაკლება.

ხილის შაქრის მოპოვება ჩვეულებრივი ნაცვლად ზოგჯერ იწვევს იმ ფაქტს, რომ ადამიანი წყვეტს მონიტორინგს რა დოზებში და რამდენჯერ იყენებენ მას. გარდა ამისა, ფრუქტოზა სხეულში ძალიან სწრაფად შეიწოვება და ზრდის მადას.

და მისი მაღალი კალორიული შემცველობისა და მეტაბოლიზმის გაუარესების გამო, ეს ყველაფერი გარდაუვლად იწვევს დამატებით ფუნტებს. ეს ნახშირწყლები მცირე დოზებით არის უსაფრთხო და სასარგებლოც კი, მაგრამ, სამწუხაროდ, არ იმუშავებს მასთან წონის დაკარგვა.

Xylitol არის კიდევ ერთი ბუნებრივი გამაგრილებელი საშუალება, რომელიც ხილიდან და ბოსტნეულიდან მოდის. ეს არის მეტაბოლიზმის შუალედური პროდუქტი, ხოლო მცირე რაოდენობით ის მუდმივად სინთეზირდება ადამიანის სხეულში.

Xylitol- ის დიდი პლუსია მისი კარგი შემწყნარებლობა და უსაფრთხოება, რადგან იგი არ არის უცხო ნივთიერება მის ქიმიურ სტრუქტურაში. კარგი დამატებითი თვისებაა კბილის მინანქრის დაცვა კარიესის განვითარებისგან.

Xylitol- ის გლიკემიური ინდექსი დაახლოებით 7-8 ერთეულია, ასე რომ, ეს არის ერთ-ერთი ყველაზე გავრცელებული გამაგრილებელი საშუალება, რომელიც გამოიყენება დიაბეტში. მაგრამ ამ ნივთიერების კალორიული შემცველობა მაღალია - 367 კკალ 100 გრამზე, ასე რომ არ უნდა მიიღოთ ძალიან მიღებული.

თუ თქვენ იყენებთ xylitol- ს მცირე რაოდენობით, ეს არ გამოიწვევს წონის მატებას, მაგრამ, თუმცა, ეს არ დაეხმარება მოშორებას. ფრუქტოზის მსგავსად, ამ შაქრის შემცვლელი შეიძლება იყოს დიაბეტურ მენიუში მისი დაბალი გლიკემიური ინდექსის გამო, მაგრამ ეს არ დაეხმარება წონის დაკლებას.

Stevia არის მცენარე, საიდანაც ინდუსტრიულად მიიღება ბუნებრივი დამატკბობლის სტევიოზიდი. მას აქვს სასიამოვნო ტკბილი გემო, მცენარეული ოდნავ სპეციფიკური შეფერილობით.

საკვებში მისი გამოყენება არ ახლავს სისხლში შაქრის მკვეთრ ცვლილებას, რაც მიუთითებს პროდუქტის დაბალ გლიკემიურ ინდექსზე. სტევიას კიდევ ერთი პლუსია ადამიანის სხეულზე მავნე და გვერდითი ეფექტების არარსებობა (რეკომენდებული დოზების შესაბამისად).

2006 წლამდე stevioside– ს უსაფრთხოების საკითხი ღიად დარჩა და ამ თემაზე ჩატარდა ცხოველთა სხვადასხვა გამოცდა, რომელთა შედეგები ყოველთვის არ წარმოადგენდა პროდუქტის სასარგებლოდ. იყო ჭორები ადამიანის სტიქიაზე უარყოფითი გავლენის შესახებ ადამიანის გენოტიპზე და ამ გამაგრილებელი საშუალების მუტაციების გამოწვევის უნარზე.

მოგვიანებით, ამ ტესტების ჩატარების პირობების შემოწმებისას, მეცნიერებმა მივიდნენ დასკვნამდე, რომ ექსპერიმენტის შედეგები არ შეიძლება ობიექტურად ჩაითვალოს, რადგან ეს ჩატარდა შეუსაბამო პირობებში.

დღემდე ჯანმრთელობის მსოფლიო ორგანიზაცია მივიდა დასკვნამდე, რომ სტევიას არ აქვს ტოქსიკური, მუტაგენური ან კანცეროგენული მოქმედება.

უფრო მეტიც, მისი გამოყენება ხშირად იწვევს შაქრიანი დიაბეტით დაავადებული და ჰიპერტენზიის მქონე პაციენტების კეთილდღეობის გაუმჯობესებას. სტევიის კლინიკური კვლევები ასევე მიმდინარეობს, რადგან ამ ბალახის ყველა თვისება ჯერ კიდევ არ არის ბოლომდე შესწავლილი.

მაგრამ პროდუქტის დაბალი კალორიული შემცველობის გათვალისწინებით, მრავალი ენდოკრინოლოგი უკვე მიიჩნევს, რომ სტევია არის ყველაზე უსაფრთხო შაქრის შემცვლელი, რაც არ იწვევს წონის მომატებას.

ერითრიტოლი (ერითრიტოლი)

ერითრიტოლი მიეკუთვნება იმ დამატკბობლებს, რომლებიც ადამიანებმა დაიწყეს ბუნებრივი ნედლეულისგან დამზადება ინდუსტრიული მასშტაბით შედარებით ცოტა ხნის წინ. მის სტრუქტურაში ეს ნივთიერება პოლიჰიდრიანი ალკოჰოლია.

ერითრიტოლის გემო არ არის ისეთი ტკბილი, როგორც შაქარი (ეს დაახლოებით 40% -ით ნაკლებია გამოხატული), მაგრამ მისი კალორიული შემცველობა მხოლოდ 100 კგ – ს შეადგენს მხოლოდ 20 კკალს, ამიტომ დიაბეტით დაავადებულთათვის, რომლებიც ჭარბ წონაში არიან ან უბრალოდ იმ ადამიანებისთვის, რომელთაც სურთ წონის დაკლება, ეს გამაგრილებელი შეიძლება კარგი იყოს რეგულარული შაქრის ალტერნატივა.

როგორ შეცვალოს შაქარი სათანადო კვებით

მათთვის, ვინც საკუთარ თავს არ შეუძლია ტკბილეულის უარყოფა, გაყიდვაშია ბუნებრივი და ხელოვნური შაქრის შემცვლელი. უპირველეს ყოვლისა, სწორი კვებისათვის, ღირს პროდუქტების პირველი ჯგუფის გათვალისწინება.

ბუნებრივი წარმოშობის უვნებელი შემცვლელი მცენარეთაგან. ეს დადებითად მოქმედებს ჯანმრთელობის მდგომარეობაზე - აუმჯობესებს საჭმლის მომნელებელ სისტემას, აორმაგებს არტერიულ წნევას, ხსნის მავნე ნივთიერებებს, ზედმეტი ქოლესტერინის მიღებას.

Stevia ხელს უშლის დაბერებას ანტიოქსიდანტების შემცველობის გამო, შეიცავს კალიუმს და სხვა მნიშვნელოვან ნივთიერებებს. ვარგისია მეტაბოლური დარღვევები, დიაბეტი, არტერიული წნევა, ჭარბი წონა.

• ფრუქტოზა არის ბუნებრივი პროდუქტი, რომელიც ამოღებულია კენკრისა და ხილისგან.

შეგიძლიათ დაამატოთ ის დესერტებისთვის დასალევ სასმელებში. ერთ-ერთი ყველაზე უსაფრთხო გამაგრილებელი. ის უნდა შევიდეს სათანადო კვებაში, სხეულის ტონიზაციისთვის, ფრუქტოზა შესანიშნავია ფიზიკური ვარჯიშის გაზრდისთვის. ეს ასევე ამცირებს კბილების დაზიანების რისკს. შემცვლელი ინიშნება დიეტის დროს, სიმსუქნის, დიაბეტის, ღვიძლის დაავადებების და სხვა დაავადებების დროს.

პროდუქტს აქვს ქოლერული ეფექტი, ზრდის კუჭის სეკრეციას. ადვილად მონელება, გემოვნებით არ არის ძალიან ტკბილი, შედარებით მის "კოლეგებთან". გამოიყენება მეტაბოლური სინდრომის, ჭარბი წონის, დიაბეტისთვის. სორბიტოლის ყოველდღიური მიღება 16 გ.

• ნეკერჩხლის სიროფი, აგავას სიროფი, იერუსალიმის არტიშოკის სიროფი - ბუნებრივი ტკბილეული, რომელიც დიეტაში უნდა შეიტანოთ შეზღუდული რაოდენობით, დიდი კალორიული შემცველობის გამო.

თუმცა, ბუნებრივი სიროფი შეიცავს ბევრ სამკურნალო ინგრედიენტს, რაც მათ კარგ არჩევანს აძლევს დიეტისთვის.

დიეტოლოგები უწოდებენ ჩვეულებრივი შაქრის დამატკბობლების სინთეზურ ანალოგებს. მათ აქვთ დაბალი კალორიული შემცველობა, რის გამოც ასეთი პროდუქტები შეიძლება დიეტაში შეიტანოთ იმ ადამიანებისთვის, რომლებიც გარკვეული დიეტის დროს იცავენ. ასევე, ტკბილეულის ხელოვნური ალტერნატივა არ ახდენს გავლენას ნახშირწყლების მეტაბოლიზმზე.

ამ დროისთვის, ეს არის ხელოვნური დამატკბობელი, რომელიც ჯანმრთელობისთვის ყველაზე უსაფრთხოა. ნებადართულია რუსეთში, ევროპის ქვეყნებში, შესაფერისია ფეხმძიმე ქალების, ბავშვებისთვის.

ეს შემცვლელი იყიდება აფთიაქში; ის 200 ჯერ უფრო ტკბილია, ვიდრე შაქარი. ასპარტამი ძირითადად რეკომენდებულია წონის დაკლებისთვის, მაგრამ პროდუქტი შეიძლება შევიდეს სწორ კვებაში. მისი უსაფრთხოების საკითხი საკამათოა. მიზანშეწონილია ასპარტამის დამატება მხოლოდ ცხელ საკვებსა და სასმელებში.

და ეს ხელოვნური დამატკბობლის შეძენა შესაძლებელია აფთიაქებში, ის იყიდება ტაბლეტების სახით. ნივთიერება 500-ჯერ უფრო ტკბილია, ვიდრე ჩვეულებრივი შაქარი. აქედან გამომდინარე, თქვენ უნდა გამოიყენოთ საქარინინი მცირე რაოდენობით. ჯანმრთელი ადამიანისთვის ყოველდღიური ნორმაა არაუმეტეს 5 გ.ეს არის 2-4 ტაბლეტი. თუ დოზა გადააჭარბა, შარდვის მომატება შესაძლებელია, პირის ღრუში უსიამოვნო გემოს გამოჩენა.

სინთეზური დანამატი უფრო ხშირია აზიის ქვეყნებში. ნატრიუმის ციკლამატი დაახლოებით 40 ჯერ ტკბილია ვიდრე საქაროზა. ნივთიერება მდგრადია მაღალი ტემპერატურის მიმართ. ევროპის ზოგიერთ ქვეყანაში, ამერიკაში, დამატკბობლები კანონით აკრძალულია.

კალორიების შემცირების მიზნით, ხელოვნურ და ბუნებრივ დამატკბობელებში შედის სათანადო კვება. ამავე დროს, შენარჩუნდება თქვენი საყვარელი სასმელების და კერძების სასიამოვნო გემო. ეს არის მთავარი უპირატესობები არომატიზატორის არჩევისას. უფრო მეტიც, მათი კალორიული შემცველობა შეიძლება განსხვავდებოდეს და იყოს დაბალი და მაღალი. ეს ყველაფერი დამოკიდებულია დანამატის ტიპზე ან ბუნებრივ სიტკბოზე.

ჯანმრთელ დიეტაში, შაქრის ბუნებრივი და სინთეზური შემცვლელები შეიძლება დაემატოს თითქმის ყველა ადამიანს. მდიდარი ასორტიმენტი საშუალებას გაძლევთ იპოვოთ სწორი პროდუქტი ნებისმიერი დიეტის პროდუქტისთვის.

რაც შეეხება მინუსებს, ხელოვნური დანამატის არჩევისას გახსოვდეთ დამატკბობლების მოპოვების ქიმიური მეთოდი. შემცვლელი ყველა პოპულარული ტიპის შემცვლელის საფრთხეებსა და სარგებლიანობებთან დაკავშირებით დავა კვლავაც გრძელდება. ამიტომ უმჯობესია კონსულტაციები გაუწიეთ თქვენს სამედიცინო პროვაიდერს სინთეზური დამატკბობლების გამოყენებასთან დაკავშირებით. უფრო მეტიც, თუ ჯანმრთელობის პრობლემები არსებობს, აუცილებელია სპეციალისტთან ვიზიტი.

მნიშვნელოვანია გავითვალისწინოთ ის ფაქტი, რომ ხელოვნური დანამატები შეიძლება ყალბი იყოს, ხოლო მათი ხარისხი ნაკლებად სავარაუდოა, რომ ჩვეულებრივი მომხმარებელი შეამოწმოს. დაბოლოს, ნებისმიერი გამაგრილებელი არ გულისხმობს უკონტროლო მიღებას.

დამატკბობლების საკვებში შეტანისას არ უნდა დაივიწყოთ შეზღუდვები. დარწმუნდით, რომ დაიცავით ინსტრუქციები კეთილდღეობის გაუარესების თავიდან ასაცილებლად და თუ რაიმე გვერდითი მოვლენა შეინიშნება, უნდა მიატოვოთ დანამატები და გაიარეთ კონსულტაცია ექიმთან.

ასეთი გამოვლინებები შეიძლება შეიცავდეს ალერგიას, საჭმლის მომნელებელ პრობლემებს, ძილის დარღვევას და ა.შ.

თუ სერიოზულად ფიქრობთ დიეტის შეცვლაზე, ჯანმრთელობის გასაუმჯობესებლად ან წონის დაკარგვისთვის, შეეცადეთ თქვენს დიეტაში შეიტანოთ არა მხოლოდ შაქრის შემცვლელები და დამატკბობლები, არამედ თაფლი, ხმელი ხილი, ახალი კენკრა და ხილი. მიუხედავად იმისა, რომ ისინი უამრავ ნახშირწყალს შეიცავს, სხეულისთვის მათი სარგებელი აშკარა იქნება. ვიტამინებით მდიდარი საკვები ენერგიას მისცემს, ზომიერი მოხმარებით, ზედმეტი წონა არ იქნება.

კარგი ჯანმრთელობისთვის, კარგი ჯანმრთელობის შენარჩუნებისა და მიმზიდველი ფიზიკური ფორმის შენარჩუნებისთვის საჭიროა დაიცვან დაბალანსებული დიეტა. შაქრის სწორი კვების შეცვლა შეგიძლიათ შემდეგი პროდუქტებით:

ყველა ეს პროდუქტი შეიცავს დიდი რაოდენობით ნატურალურ შაქარს - ფრუქტოზას. ნებისმიერი შაქრის ჭარბი მიღება იწვევს ცხიმის დეპოზიტებს, გულ-სისხლძარღვთა სისტემის გაუარესებას, კარიესის წარმოქმნას.

დეფიციტის შესავსებად, ადამიანს ექნება დღეში 2-3 საშუალო ზომის ხილი ან მცირე მუჭა ხმელი ხილი, კენკრა და თაფლი - 2 ჩაის კოვზი. სხეულს შეუძლია გააკეთოს ამ პროდუქტების გარეშე, რადგან ნებისმიერი საკვები იშლება გლუკოზამდე (შაქრის ტიპი), მაგრამ ბავშვობაში დაწესებული ტკბილეულის პათოლოგიური ლტოლვა გვაიძულებს ვიხმაროთ ტკბილეულის გამოყენება.

დიეტა არ გულისხმობს შიმშილს და ტკბილეულის სრულ უარს. სასარგებლო ტკბილეულის მომზადება ხაჭოს, ხახვის ფქვილის საფუძველზე, ხმელი ხილის დამატებით შეიძლება. საცხობიდან შაქრის შეცვლა შეგიძლიათ სხვადასხვა წარმოშობის შაქრის შემცვლელებით:

• ვანილის შაქარი ჩაანაცვლებს ვანილის ექსტრაქტს, არსს ან ფხვნილს.
• ყავისფერი შაქარი ნაკლებად მავნეა, ამიტომ მცირე რაოდენობით შეიძლება დაემატოს საცხობი, ცოტა შაქრის ფხვნილი ასევე არ ზიანს აყენებს ფიგურას.
• უკუჩვენება: ამ პროდუქტების მიღება აკრძალულია დიაბეტით დაავადებულთათვის და წონის დაკარგვაზე მკაცრი დიეტის დროს.

Stevia ტაბლეტების უპირატესობები

სინთეზური დამატკბობლები არ შეიწოვება და ორგანიზმიდან ბუნებრივად გამოიყოფა. როგორც ჩანს, ეს პრობლემის მოგვარებაა.

სამწუხარო ამბავი ის არის, რომ თითქმის ყველა ხელოვნური დამატკბობლები არბილებს ენდოკრინული სისტემის მუშაობას, კერძოდ კი ინსულინის წარმოებას. როდესაც რაიმე ტკბილს ჭამთ, ყველა ორგანო და სისტემა აღიქვამს მას, როგორც სიგნალს სისხლში ინსულინის გამოყოფისა.

სინამდვილეში, დამუშავების არაფერია, არ არსებობს შაქარი, როგორც ასეთი, არსებობს მხოლოდ მისი გემო. ეს ნიშნავს, რომ ინსულინი უსარგებლოა.

იმისთვის, რომ როგორმე გამოვიყენოთ იგი, სხეული იწყებს ნახშირწყლების მოხმარების მოლოდინს, რაც იწვევს შიმშილის კიდევ უფრო დიდ შეტევას. ეს ლოდინი თითქმის ერთი დღით არის შეფერხებული, სანამ ჭამა რაიმე ნამდვილად ტკბილი - ხილი ან ტკბილეული - არ აქვს მნიშვნელობა.

ეს ასევე დაკავშირებულია განპირობებულ რეფლექსთან, რაც იწვევს მადას, როდესაც რაიმე ტკბილი ხდება.

მაგრამ არსებობს უსაფრთხო დამატკბობლები, რომლებიც განსხვავდება იმით, რომ მათ არ აქვთ კალორია, არ იწვევს ინსულინის გამოყოფას და სიცოცხლის ტკბობა შეუძლიათ მათთვის, ვინც დიაბეტით დაავადებულია. საუბარია სტევიაზე, პარაგვაასა და ბრაზილიაში ნაპოვნი მცენარეებისგან დამზადებულ ბუნებრივ გამაჯანსაღებელზე.

უშედეგოა, რომ სტვია ითვლება საუკეთესო დამატკბობლად, და ნებადართულია მსოფლიოს თითქმის ყველა ქვეყანაში. ამერიკაში, იაპონიაში, ბრაზილიაში, ევროპაში, მისი გამოყენებაც კი რეკომენდებულია. რა თქმა უნდა, ღონისძიება ყველაფერში კარგია და არ უნდა გამოიყენოთ სტევიას შაქრის შემცვლელი 40 გრამზე მეტს დღეში.

• სტევიას ტაბლეტები 25-ჯერ არის შაქრის ტკბილი.
• ფოთლებში შემავალი გლიკოზიდები იძლევა სიტკბოს.
• ეს არის უსაფრთხო და კალორიული შაქრის შემცვლელი.
• Stevia ფხვნილს ან ტაბლეტებს შეგიძლიათ დაამატოთ ნებისმიერი კერძები, რომლებიც მოხარშული, ცხელი სასმელები, pastries.
• იგი გამოიყენება ფხვნილის სახით დამსხვრეული ფოთლებისგან, ინფუზიისაგან, მისი ჩაიდან მზადდება ტკბილი ჩაი.
• სხეულის მიერ სტევიას დამუშავება ხდება ინსულინის მონაწილეობის გარეშე.
• Stevia არატოქსიკურია, შესაფერისი მათთვის, ვისაც დიაბეტი ან ჭარბი წონა აწუხებს.
• Stevia შაქრის შემცვლელი ადვილად იშლება, არ ცვლის თავის თვისებებს, როდესაც თბება.
• დაბალი კალორიური სტევიოსიდი - 1 გ. Stevia შეიცავს 0.2 კკალს. ასე რომ შევადაროთ, 1 გრ შაქარი = 4 კკალ, რაც 20-ჯერ მეტია.
• იგი გაუძლებს გათბობას 200 გრადუსამდე, ასე რომ ის შეიძლება გამოყენებულ იქნას სამზარეულოში.

მრავალი მეცნიერი აღნიშნავს, რომ სტევიის რეგულარული მიღებით, ჯანმრთელობა მხოლოდ უმჯობესდება.

• საჭმლის მომნელებელი სისტემა, ღვიძლი, პანკრეასი უკეთესად იწყებს მუშაობას
• სისხლძარღვების კედლები გაძლიერებულია,
• ბავშვებში და მოზრდილებში ტკბილეულის ალერგიული რეაქციები ქრება,
• სიმსივნეების ზრდა შენელდება,
• ჩნდება მხიარულება, იზრდება გონებრივი და ფიზიკური დატვირთვა, აქტიურობა, რაც ძალზე მნიშვნელოვანია მათთვის, ვინც დიეტაზე იმყოფება და მიდის სპორტში.

Stevia ასევე რეკომენდებულია მათთვის, ვინც მოიხმარს რამდენიმე ახალ ხილსა და ბოსტნეულს, რადგან ეს მცენარე თავად მდიდარია მაკრო და მიკროელემენტებით, ვიტამინებით, ბიოლოგიურად ღირებული ნივთიერებებით.

ეს დაეხმარება მათ, ვინც იძულებულია ჭამა მხოლოდ გაყინული საკვები, ერთფეროვანი და თერმულად დამუშავებული კერძები.

• სტევიას გამოყენებიდან არ გამოვლენილა მავნე ან გვერდითი მოვლენები.
• მიზანშეწონილია გამოიყენოთ არაუმეტეს 40 გრ ამ დამატკბობლის დღეში.

როგორ და სად ვიყიდოთ სტევიას

სტევიას შეგიძლიათ შეიძინოთ აფთიაქებში ან სასურსათო მაღაზიების სპეციალურ განყოფილებებში, რომლებიც განკუთვნილია დიაბეტით დაავადებულთათვის. სტევიას გამოსავალი 30 მლ სხვადასხვა არომატთან ერთად შეიძლება გამოყენებულ იქნას წვეთების სახით.

4-5 წვეთი, ან ორი ტაბლეტი საკმარისია ჭიქა სითხეში. როგორც ინსტრუქციებშია ნათქვამი, სტივია ასტიმულირებს მეტაბოლურ პროცესებს, მონაწილეობს სისხლიდან შაქრის მობილიზაციაში, ამცირებს ქოლესტერინს, ეხმარება არტერიული წნევის ნორმალიზებას და აღადგენს სახსრებში კოლაგენს.

ბუნებრივი შემცვლელები

ისინი შეიძლება იყოს სრულფასოვანი პროდუქტები, ან წარმოიქმნას ქუდების ფორმა. ეს მოიცავს:

• თაფლი შაქრის ყველაზე ცნობილი და პოპულარული ალტერნატივა. ეს ძალიან სასარგებლოა, ამიტომ მისი გამოყენება გამდიდრდება დიეტა და მოიტანს სარგებელს. ფიგურის დაზიანების გარეშე, შეგიძლიათ დღეში თითო ჩაის კოვზი ჭამა. ამ შემთხვევაში, უმჯობესია დააკავშიროთ სწორი ნახშირწყლები (დაამატეთ ფაფა ან სალათის გასახდელი) და არ გადახურდეთ.
• სტივია. მცენარე ძალიან ტკბილი ფოთლებით. მას შეიძლება დაემატოს სასმელები და pastries. ყველას არ მოსწონს სპეციფიკური "შაქრიანი" გემო. იგი იწარმოება როგორც მშრალი მცენარის სუფთა სახით, ასევე სიროფის, ტაბლეტების ან სტევიოზიდის ფხვნილის სახით. ამიტომ, დასაშვები დოზა მერყეობს და მითითებულია პაკეტზე.

• ფრუქტოზა. მას ხშირად "ხილის შაქარს" უწოდებენ. ეს ხელს უწყობს სისხლში გლუკოზის დონის სტაბილიზაციას და არანაირ ზიანს არ აყენებს კბილებს, მაგრამ კალორიული ღირებულება თითქმის შედარებულია დახვეწილი შაქრით.

წონის დაკლების დროს დასაშვები სუფთა ნივთიერების ყოველდღიური დოზა არ უნდა აღემატებოდეს ოცდაათ გრამს. ამავე დროს, ღირს გავითვალისწინოთ მისი შინაარსის მაღალი დონე კენკრებში და ხილში. თუ არჩევანის გაკეთება გაქვთ, უმჯობესია, უპირატესობა მიანიჭოთ ხილებს, ვიდრე „ფხვნილს“, რადგან მათთან ერთად ორგანიზმი შევა ვიტამინებს და ნორმალურ მონელებისთვის საჭირო მცენარეულ ბოჭკოებს.

• სორბიტოლი და xylitol. ეს ბუნებრივია, გვხვდება შაქრის ალკოჰოლი, რომელიც მეტაბოლურ პროცესებში მონაწილეობს. ისინი რაფინირებულებს შეცვლიან შეუწყნარებლობით, მაგრამ არ არიან inferior ენერგიის მნიშვნელობაში. გარდა ამისა, მათ შეიძლება გამოიწვიოს კუჭის მომატება. ამრიგად, მათთვის "დასაშვები" დოზაა წონის დაკარგვისას, ასევე რეგულარული შაქრისთვის, არა.

Sweeteners Fit Parade, მილფორდი - მიმოხილვები

სინთეზური შაქრის შემცვლელებს ხშირად უწოდებენ დამატკბობლებს, რადგან ისინი სრულად არ გამაგრილებენ. ისინი სხეულს არ იწოვენ, მხოლოდ ტკბილი გემოს ილუზიას ქმნიან.

ბევრი მწარმოებელი ქმნის ახალ დამატკბობლებს სინთეზური პროდუქტების ბუნებრივი შაქრის შემცვლელებთან ერთად.

ცხრილში შეგიძლიათ ნახოთ ყველაზე გავრცელებული დამატკბობლები, გაეცნოთ მათ სარგებლიანობასა და მავნე ზემოქმედებას.

მაშინაც კი, თუ ეს მონაცემები არ მოგეწონებათ და თქვენ მათ უარს იტყვით, სავარაუდოდ, თქვენ წარმატებას ვერ მიაღწევთ, რადგან ყველა ეს გამაგრილებელი პროდუქტი აქტიურად გამოიყენება საკონდიტრო ნაწარმში და საცხობი ინდუსტრიაში. ისინი მდიდარია ტკბილი გაზიანი სასმელებით, მათ ემატებათ მედიკამენტები მწარეობის ჩასახშობად.

ირინა, 27 წელი. რამდენიმე წლის განმავლობაში მე არ ვხმარობ გრანულირებულ შაქარს, ამის სანაცვლოდ მე მაქვს ბევრი ხილი და კენკრა და მე დავამატებ ბუნებრივ დამატკბობლებს ჩაის და ყავას. ზოგჯერ (კვირას) მე ვაწყობ ჩემს თავს მცირე მოტყუების კოდის მარშმლოვებისა თუ ჰალვას სახით - ეს არის შედარებით უვნებელი ტკბილეული. ამ რეჟიმის წყალობით, წელისგან ზედმეტი სანტიმეტრი მოვიცილე. მნიშვნელოვნად გაუმჯობესდა კანის მდგომარეობა.

ანასტასია, 22 წლის ყოველთვის მე ჭარბი წონა მაქვს. მე წავედი მეკვლეულის სპეციალისტთან, მან რეკომენდაცია მისცა, რომ თეთრი შაქარი ჩავანაცვლო სტევიას (თაფლის ბალახი).მე ვყიდულობ ფიტკარადს საიტზე, იგი ეფუძნება სტევიას. ერთი თვის განმავლობაში ინტენსიურ ვარჯიშთან ერთად, მე მოვახერხე მოშორება 5 ზედმეტი ფუნტიდან. ვაგრძელებ ამ პროდუქტის გამოყენებას, როგორც გამაგრილებელი.

ოლგა, 33 წლის, ყოველთვის მაინტერესებდა, როგორ შეცვალოს შაქარი წონის შემცირებით. ძალიან ბევრი ლიტერატურა წავიკითხე ამ თემაზე. მე გადარჩა ხილით, ხმელი ხილით, მაგრამ ჯერჯერობით რთულია საკუთარი თავის რაოდენობით შეზღუდვა. მე შევეცადე დავამატოთ სინთეზური დამატკბობლები ჩაის და ყავას, მაგრამ უსიამოვნო საპნის გემო რჩება. ხშირად მაღაზიაში ტკბილეულს ვიშლი.

ალექსანდრე, 40 წლის, მე შენი მეუღლეში შევნიშნე შაქრის შემცვლელი, გადავწყვიტე გამეცადა. არსებობს არაჩვეულებრივი გემოვნება, განსხვავდება გრანულირებული შაქრის ჩვეულებრივი გემოთი, მაგრამ კარგად ტკბილდება. ერთი კვირის განმავლობაში ჩემს sweetener, ჩემი კუჭის შესამჩნევად შემცირდა. მე გავაგრძელებ ექსპერიმენტს და შეამოწმებთ, თუ რამდენად შეგიძლიათ თქვენი ფიზიკური ფორმის გაუმჯობესება, დიეტისგან მხოლოდ შაქრის გამოკლებით.

ფრუქტოზა - ბუნებრივი დამატკბობელი

ბევრი პროდუქტი, ტკბილეული, ტკბილეული, დიაბეტით დაავადებულთა ნამცხვრები დამზადებულია ფრუქტოზაზე.

ეს ბუნებრივი შაქარი მიიღება ხილისა და კენკრისგან, ის გვხვდება აყვავებული მცენარეების ნექტარში, თაფლი, თესლი და მწვანილი.

ითვლება, რომ ბუნებრივი შაქრის შემცვლელები უფრო ჯანმრთელია. ისინი ბუნებრივი კომპონენტებისგან შედგება, შესაბამისად, მათ ქიმიური დატვირთვა არ აქვთ.

კუჭ-ნაწლავის ტრაქტის კედლები მათ კომპონენტებს ნელ-ნელა შთანთქავს, ინსულინში მოულოდნელ გადახტებას და "შიმშილის" შეტევას არ იწვევს. მაგრამ მათი გამოყენება დიეტის დროს წონის დაკარგვისთვის არ არის მიზანშეწონილი.

ამ საკვების უმეტესობა კალორიებში ძალიან მაღალია. ამიტომ, მათი რაოდენობა დიეტაში ასევე უნდა იყოს შეზღუდული.

სინთეზური, პირიქით, შეიცავს მხოლოდ გემოვნებას. მინიმალური მოცულობით, მათი სიტკბო შეიძლება აღემატებოდეს შაქარს რამდენჯერმე. სწორედ ამიტომ, ისინი ყველაზე ხშირად წარმოიქმნება მცირე ტაბლეტების სახით, რომელთა წონა არ აღემატება რამდენიმე გრამს, ხოლო ენერგიის ღირებულებაა 1 კკალ. უნდა გვახსოვდეს, რომ ქიმიკატები მხოლოდ სიმსუბუქეს ასუფთავებენ, რაც აღიზიანებს ენის შესაბამის რეცეპტორებს.

მათი გამოყენების შემდეგ, "მოტყუებული" ორგანიზმი იწყებს სისხლში ინსულინის უზარმაზარი დოზების შეტანას, იმის მოლოდინში, რომ იგი საჭირო იქნება გლუკოზის გადამუშავებისთვის. არ მიიღოთ იგი, ცარიელი კუჭის დაგროვება დაგჭირდებათ.

გარდა ამისა, ითვლება, რომ ხელოვნური დამატკბობლები "ბლოკავს" ნახშირწყლების გადამუშავების ბუნებრივ პროცესებს. სხვა სიტყვებით რომ ვთქვათ, შიმშილის გრძნობა მათი გამოყენების შემდეგ არ შეიძლება დაკმაყოფილდეს.

იმისდა მიუხედავად, ადამიანი იწყებს ჭამა ჯანსაღ პროდუქტებს, რომლებიც უსაფრთხოა ფიგურისთვის, ან ემუქრება "მავნეობას", მსახურების რაოდენობა უნდა გაიზარდოს რამდენჯერმე, და ყველაფრის საჭმელი დაუყოვნებლივ გადაეცემა პრობლემურ ადგილებში.